Печиво з маком. Печиво з маком Печиво з маком на олії

Для приготування пісочного печива з маком нам знадобиться пшеничне борошно вищого ґатунку, харчовий мак, цукор. Ще потрібно приготувати два свіжі курячі яйця, розпушувач для тіста і головний компонент, який робить тісто пісковим – маргарин у кількості однієї пачки.

Відомо, що макова начинка - ідеальна для тих, хто не уявляє життя без смаку. Така випічка популярніша, на відміну від інших борошняних виробів, завдяки своєрідним смаковим якостям маленьких зерен. Мак здатний надати десерту родзинки: зробити смак неповторним, а аромат незабутнім.

Як приготувати мак для випічки?

Щоб отримати ароматний та неповторний десерт, потрібно правильно підготувати основні складові. Начинка з маку для випічки робиться так:

1. Беремо 2 склянки маку, подрібнюємо в кавомолці чи блендері з насадками-ножами.
2. У металеву миску поміщаємо вершкове масло|мастило| і на малому вогні його розтоплюємо. При цьому необхідно стежити за жиром, щоб уникнути пригорання.
3. Після розтоплення засипаємо в миску цукор і додаємо молоко (бажано жирне). Всі інгредієнти перемішуємо та чекаємо до розчинення цукру.
4. Збиваємо яйця та акуратно вводимо в молоко. Уварюємо суміш, поки не загусне. Постійно помішуємо віночком – це унеможливить пригорання продукту.
5. За 3-5 хвилин до зняття тари з вогню всипаємо перемелений мак, все добре перемішуємо.
6. Миску щільно закриваємо, загортаємо в рушник.
7. Витримуємо макову кашку близько півгодини.
8. Готову начинку можна одразу використати за прямим призначенням. Якщо начинка не була витрачена повністю, її можна зберігати у холодильнику, але не більше тижня.

Найкращі рецепти смачної випічки з маком

Існує безліч варіантів, які можна приготувати, використовуючи макову начинку. Підбірка найкращих рецептів допоможе кожній господині вибрати для себе підходящу випічку та смачно нагодувати своїх домочадців. Цю начинку можна додавати до будь-яких виробів: булочки, рулети, печиво і навіть у торти! Весь процес приготування розписаний покроково, тому десерт до чаю або торт на свято зробить і кулінар-початківець, і дитина.

Булочки з маком із дріжджового тіста

Що може бути смачнішим, ніж пишні ароматні булочки на обід, спечені своїми руками? Готувати здобні ласощі просто, але для цього знадобиться час. Інгредієнти для тесту потрібні такі:

• дріжджі – 50 г (якщо брати сухі, потрібно 4,5 ч. л.);
• тепла вода – 0,5 л;
• цукор (піском) – 2 ст. л.;
• маргарин (кращі, якщо він буде натуральний) – 50 г;
• яйця (бажано великі) – 2 шт.;
• вищого ґатунку борошно – 6-7 склянок (залежно від консистенції);
• сіль - 1 ч. л.;
• рафінована соняшникова олія – 2 ст. л.

Продукти для начинки будуть потрібні такі:

• мак – 2 ст.;
• свіже молоко – 0,5 л;
• цукор (піском) – 4 ст. л.;
• липовий чи акацієвий мед – 4 ст. л.;
• родзинки – 0,5 ст.;
• горіхи (бажано волоські) – 4 ст. л.;
• вершкове натуральне масло - 50 г;
• яєчний білок – з одного яйця;
• жовток (щоб отримати суміш для змащування виробів, потрібно змішати жовток із 1 ст. л. води).

Неймовірно словами смачна дріжджова випічка з маком готується так:

1. Розмішуємо дріжджі у воді, додаємо цукор, потім частину борошна, розмішуємо.
2. Накриваємо консистенцію плівкою, відставляємо хвилин на 40 - вона повинна розбухнути вдвічі. Періодично помішуємо.
3. Додаємо яйця, розм'якшений маргарин, підсипаємо борошно, що залишилося, поки консистенція не перестане чіплятися до рук. Вливаємо олію і місимо всі хвилин 7. Після цього знову накриваємо і на якийсь час відставляємо.
4. Робимо начинку: у каструлі заливаємо мак молоком, щоб воно закривало зерна. Доводимо до кипіння, остуджуємо та проціджуємо від рідини.
5. Докладаємо в начинку цукор, родзинки, волоські горіхи, мед, олію та білки з яєць. Ретельно перемішуємо.
6. Ділимо дріжджове тісто, що підійшло, на 3 частини, розкочуємо з них пласти. Кладемо начинку на основу на відстані 2 см від країв, щільно згортаємо в рулет.
7. Виріб розрізаємо поперек на шматочки, ширина яких 3-4 см.
8. Кладемо майбутні булочки на змащені маслом листи розрізами вниз. Накриваємо рушником, даємо заготовкам постояти 20 хв.
9. Включаємо на духовці 200 градусів. Булочки перед відправкою до жаровні змащуємо жовтком.
10. Випікаємо десерт 20-25 хвилин|мінути|, не змінюючи температуру.

Рулет без дріжджів

Завдяки цьому способу приготування випічка може залишатися свіжою ще кілька днів. Маковий рулет із здобного бездрожжевого тіста із задоволенням будуть їсти як діти, так і дорослі. Потрібно купити такі продукти:

• сир – 125 г;
• борошно (біле) - 300 г;
• цукор (піском) – 50 г;
• молоко (свіже чи пастеризоване) – 75 мл;
• олія (краще рафінована) – 75 мл;
• сода харчова – 1 ч. л.;
• яйце (великого розміру) – 1 шт.;
• оцет - за бажанням;
• сіль за смаком;
• родзинки – 50 г;
• макові зерна – 100 г;
• свіже або пакетоване молоко – 2/3 склянки;
• цукровий пісок – 100 г.

Смачна здобна випічка з маком без додавання дріжджів робиться крок за кроком:

1. Варимо макові зерна в молоці, доки воно повністю не увариться. Даємо консистенції охолонути, після чого змішуємо з промитими родзинками і засипаємо цукром.
2. Гасимо соду оцтом (бажано яблучним, але підійде і звичайний), додаємо в муку.
3. У миску з борошном по черзі додаємо продукти: молоко, олію, цукор, сіль, сирну масу. Усі інгредієнти добре перемішуємо.
4. Місимо тісто, після чого розгортаємо його на столі: повинен вийти прямокутний пласт.
5. У центр розкатаного тіста кладемо макову начинку, розмазуємо. При цьому відстань до краю має бути близько 2-3 см. Згортаємо рулетом.
6. Застилаємо пергаментним папером лист. Рулет обмазуємо збитим яйцем.
7. Запікаємо в духовці, виставленій на 180 градусів протягом 45 хвилин.
8. Випічку подаємо до гарячого чаю.

Пиріг із листкового тіста

Щоб нагодувати членів сім'ї смачним десертом, який може легко замінити вечерю або послужити солодким сніданком, потрібно мати:

• заморожене тісто (шарове) – 1 упаковка;
• макові зерна – 300 г;
• мед – 2 ст. л.;
• цукор (піском) – за смаком та бажанням.

Покроково пиріг з маком робиться так:

1. Спочатку ретельно промиваємо мак, потім варимо та відціджуємо воду.
2. Віджаті макові зерна можна прокрутити через м'ясорубку, можна начинку з цілих.
3. Змішуємо кашку з медом, при бажанні додаємо цукор.
4. Вже розморожене листкове тісто викладаємо на лист, покритий пергаментом.
5. На одну половину аркуша тіста рясно викладаємо начинку і накриваємо, як ковдрою, другою половиною. Щільно притискаємо краї.
6. Зверху майбутній пиріг проколюємо вилкою або робимо поздовжні прорізи ножем (довжиною не більше 1-2 см).
7. Найчастіше перед випіканням тісто потрібно зволожувати, тому збризніть поки що сирий пиріг холодною водою.
8. Розігріваємо духовку до 220 градусів. Пиріг має стати золотистого кольору.
9. Готову випічку подаємо порційно. Для смаку можна полити пиріг глазур'ю.

Дізнайтесь більше рецептів, як приготувати смачний.

Тришаровий торт з родзинками та горіхами

Щоб приготувати чудово красиві і смачні ласощі, яким можна побалувати себе на полудень, потрібні такі інгредієнти:

• пшеничне біле борошно - 300 г;
• свіжа сметана – 300 г;
• цукор (піском) – 300 г;
• молоко (пакетоване чи свіже коров'яче) – 250 мл;
• курячі яйця (великі) - 5 шт.;
• олія – 100 г;
• макові зерна – 100 г;
• сушений виноград – 100 г;
• горіхи (краще брати волоські) – 100 г;
• харчова сода - 0,5 ч. л.;
• сіль за смаком.

За часом приготування займає щонайменше 2-х годин. Робиться ніжний маковник так:

1. Готуємо три коржі: для кожного змішуємо 1/3 частину цукру з 1 яйцем. Додаємо по 100 г сметани, борошна, потроху солі, соду, гашену оцтом. Основний інгредієнт змінюємо: в один посуд засипаємо подрібнені горіхи, в інший - замочений ізюм. Третій корж робимо із маком. Виливаємо суміш у форму, вистелену папером для запікання. Готуємо в духовці близько 25-30 хвилин за 180 градусів. Кожен корж потрібно розрізати вздовж.
2. Заварний крем робимо так: у посуді ретельно перемішуємо 2 курячі яйця з 75 г цукру, 2 ст. ложками борошна, 2,5 ст. ложками молока. Масу заливаємо в підігріте молоко (250 мл), чекаємо, доки закипить. Варимо невелику кількість часу на повільному вогні, доки склад не стане тягучим. По досягненню консистенцією необхідного стану додаємо в посуд вершкове масло. Для одержання повітряної маси можна збити крем міксером.
3. Рясно змащуємо отриманим кремом розрізані коржі, даємо час просочитися. Бажано торт залишити на ніч, тоді він буде ще смачнішим.

Тістечка з маком і родзинками в духовці

Щоб зробити начинку для виробів, знадобляться ізюм, мак та цукор. Для тесту потрібно:

• пакетоване чи свіже молоко – 1 ст.;
• дріжджі (пакетик сухих) - 2 ч. л.;
• яйця (більше) - 2 шт.;
• цукор (піском) – 3 ст. л.;
• олія (рафінована) – 50 г;
• біле борошно - 3 склянки.

Випічка робиться покроково:

1. Розводимо дріжджі, засипавши в тепле молоко і додавши ложку цукру. Даємо постояти хвилин десять.
2. Змішуємо борошно з цукром, яйцями, олією (рослинним). Додаємо до дріжджової суміші та ретельно перемішуємо.
3. Місимо тісто до еластичного стану.
4. Накриваємо масу кухонним рушником, залишаємо підходити. За годину обминаємо і чекаємо ще годину.
5. Готуємо начинку: заливаємо окропом мак, чекаємо, поки розбухне. Родзинки теж замочуємо.
6. Мак, що збільшився, перемелюємо, додавши ложку цукру.
7. Родзинки, проціджені від води і висушені, кладемо до начинки.
8. Обминаємо тісто, викладаємо на стіл, формуємо кульки для майбутньої випічки.
9. Розкочуємо круглі шматочки в коржики. У центр кожної накладаємо макову начинку та заліплюємо.
10. Заготовки викладаємо на деко (змащене маслом) і чекаємо деякий час.
11. Тістечка випікаємо на 200 градусах до рум'яного стану.

Пісочне печиво з маком та кунжутом – рецепт від Алли Ковальчук

Кулінарний експерт поділилася рецептом найсмачнішого печива. Для приготування потрібні такі складові:

• пшеничне борошно – 500 г;
• жирна сметана – 200 мл;
• цукор (піском) – 225 г;
• вершкове масло - 200 г;
• курячі яйця (великого розміру) – 2 шт.;
• сода - 1 ч. л.;
• сіль - щіпка;
• зерна маку – 1 ст. л.;
• насіння кунжуту – 1 ст. л.;
• кориця (мелена) – 1 ч. л.

Печиво робиться так:

1. До однорідності збиваємо міксером цукор та масло, яке прогрілося до кімнатної температури.
2. Додаємо яйця, збиваємо ще 2 хвилини. Потім кладемо сметану. Збиваємо.
3. Борошно, соду, сіль засипаємо до отриманої консистенції, місимо тісто.
4. Залишаємо масу на півгодини в холодильнику.
5. Розкочуємо тісто, що дійшло, в 5 мм пласт, вирізаємо ромбики.
6. Застилаємо лист пергаментом, розкладаємо фігури на відстані 1 см. Змащуємо збитим білком.
7. У різних ємностях змішуємо мак із цукром і кунжут із корицею.
8. Посипаємо печива сумішами. За бажання можна одну сторону ромбика посипати маком, потім загорнути наполовину і посипати куточок кунжутом. Варіанти можете вигадати самі.
9. Випікаємо не більше 15 хвилин на 180 градусах (температура, що рекомендується за ГОСТом).

Відеорецепти

Існує безліч варіантів найсмачніших десертів з додаванням макової начинки: булочки, рулети, торти, мафіни, плюшки та багато інших. Подані відеорецепти з покроковим описом процесу допоможуть кожній господині розібратися, в яку випічку можна додавати кефір, а в яку потрібно молоко, як правильно готувати ласощі. Приділіть трохи часу перегляду відео та вже сьогодні порадуйте близьких новою випічкою.

Здоба в мультиварці

Плюшки

Рогаліки

Ароматні мафіни

Чізкейк із апельсинами

Це пов'язано, перш за все, зі смаковими якостями макових зерен. Вони надають десерту особливої ​​особливості, роблячи його неповторним і дуже смачним.

Готуємо торт із маком

Робити такий десерт рекомендується із бісквітної основи. По-перше, вона досить швидко замішується і випікається в духовці, а по-друге, з неї виходить дуже м'який і пишний корж, який можна легко розрізати навпіл.

Отже, домашній торт із маком вимагає використання таких продуктів:

• яйця середні курячі сільські – 4 шт.;
• борошно високосортне пшеничне - повна склянка;
• невеликий цукор-пісок - повна склянка;
• макові зерна сухі – 2/3 склянки;
• олія дезодорована будь-яка - для змащування форми;
• сода харчова + яблучний столовий оцет – по маленькій ложечці.

Приготування тіста

Будь-яка випічка з маком виходить дуже смачною та ароматною. І щоб приготувати такий десерт у домашніх умовах, необхідно заздалегідь замішати основу. Для цього невеликі яйця потрібно дуже сильно збити міксером, а потім додати до них невеликий цукор-пісок, сухі макові зерна, харчову соду, погашену оцтом, і пшеничне світле борошно. У результаті ви повинні отримати однорідну масу в цятку консистенції густої сметани.

Процес формування та термічної обробки

Бісквітна випічка з маком не потребує тривалої термічної обробки. І перш ніж помістити тісто в духовку, його слід акуратно влити в спеціальну форму, попередньо змастивши її рослинним жиром.

Готувати товстий бісквітний корж у розігрітій шафі бажано протягом 65 хвилин. Після цього його необхідно вийняти з форми та остудити на холодному повітрі.

Формуємо та прикрашаємо торт

Після того охолоне, його необхідно розрізати на два коржі, а потім змастити сметанним або іншим кремом. Зверху десерт бажано красиво покрити збитими вершками магазину і трохи присипати маком. У розрізі такі домашні ласощі будуть виглядати дуже красиво.

Правильна подача до чаю

Сформувавши маковий торт, його потрібно помістити в холодильник і витримати в ньому близько 3 годин. Далі десерт потрібно нарізати на трикутні шматки та розподілити по плоских блюдцях. Подавати такі ласощі домочадцям бажано разом із міцним та гарячим чаєм.

Смачні фото та рецепт десерту

Якщо ви не хочете робити святковий торт, використовуючи макові зерна, можна спекти і смачні булочки. Для них нам знадобиться дріжджова основа. Щоб її замісити, необхідно заздалегідь придбати:

• молоко магазинне високої жирності – близько 700 мл у тісто та склянку у начинку;
• цукор-пісок - 1 велика ложка в тісто та 2/3 склянки в начинку;
• яйце куряче стандартне сільське - 1 шт.;
• макові зерна - повна склянка;
• будь-який кулінарний жир – повна пачка або 180 г;
• дріжджі у вигляді гранул швидкодіючі - повна;
• борошно високосортне світле - від 600 г (застосовувати на розсуд);
• сіль морська - невелика дрібка.

Приготування основи

Випічка з маком може бути різною. Але якщо ви вирішили робити пишні та м'які булочки, то вам слід замішувати лише дріжджове тісто. Адже тільки з нього у вас буде дуже смачний і калорійний десерт.

Отже, для приготування опарної основи необхідно підігріти молоко на малому вогні, а потім повністю розчинити в ньому цукор. Далі до рідкої маси потрібно додати дріжджі в гранулах (сухі, швидкодіючі) і почекати ¼ години, доки вони не набухнуть. Після цього в основу слід всипати сіль, розбити яйце куряче і викласти розм'якшений кулінарний жир. Перемішавши всі компоненти руками, до них необхідно поступово всипати світле борошно. У результаті ви повинні отримати дуже м'яку дріжджову масу, яку бажано витримати в теплі протягом півтори години. При цьому через кожні 25 хвилин її необхідно збивати масляним кулаком.

Робимо начинку

Макова начинка для булочок із дріжджової основи не потребує багато часу для її приготування. Для цього необхідно змішати сухий мак із цукром-піском, а потім залити їх свіжим молоком і варити на слабкому вогні близько 10 хвилин. При цьому потрібно простежити, щоб маса лише злегка загуснула, а не перетворилася на карамель.

Формуємо десерт

Після того, як макова начинка для булочок буде готова, її слід трохи остудити. Далі потрібно розділити тісто, що підійшло, на дві частини і розкотити їх у прямокутні пласти. Потім на них необхідно нанести густий і набряклий солодкий мак, а потім загорнути в щільний рулет. До речі, випікати сформований десерт можна й у такому вигляді. Після термічної обробки у вас буде справжній маковий рулет. Якщо ж ви хочете зробити смачні та пишні булочки, то ковбаски слід нарізати на шматочки завтовшки 4-5 сантиметрів. Далі їх необхідно помістити на лист, який рекомендується заздалегідь вистелити кулінарним папером.

Процес випічки

Випічка з маком, рецепт якої передбачає застосування дріжджового тіста, виходить дуже пишною, смачною та м'якою. Готувати її слід у розігрітій шафі протягом 55 хвилин. Цього часу цілком вистачить для того, щоб макові завитки добре пропеклися.

Як подавати членам сім'ї?

Зробивши смачні булочки з них необхідно акуратно зняти з кулінарного паперу і розташувати на великій тарілці. Далі вироби потрібно обсипати пудрою і в теплому вигляді подати до столу. Додатково до них слід подати гарячий чай або каву.

Робимо пісочні макові ласощі

Печиво з маком - це дуже швидкий і легкий у приготуванні десерт, який припаде до смаку і дорослим, і дітям. Для створення таких простих ласощів нам знадобиться:

Заміс пісочної основи

Печиво з маком готується дуже швидко, а виходить неймовірно ніжним та смачним. Для замісу пісочної основи слід заздалегідь вийняти кулінарний жир із холодильника та дочекатися його розм'якшення. Далі до нього необхідно всипати цукор-пісок і додати куряче яйце, а потім збити за допомогою вилочки. Після цього до продуктів потрібно викласти ванілін, харчову соду, гашене яблучним макові зерна та пшеничне високосортне борошно. Замішавши еластичне тісто пісочне, його необхідно прибрати в холодильник і витримати там протягом години. Ця процедура дозволить вам легко і швидко розкотити основу в тонкий пласт.

Робимо напівфабрикати із пісочного тіста

Щоб сформувати печиво з маком, рецепт якого ми розглядаємо, слід вийняти основу маслянисту з холодильної камери і акуратно розкотити її в квадратний пласт товщиною 5-6 міліметрів. Далі тісто потрібно нарізати на кружечки, ромбики або інші форми, використовуючи для цього чарку відповідного діаметра або спеціальні кондитерські ножі.

Випікаємо печиво в духовці

Після формування макових виробів їх слід акуратно перемістити на лист, застелений кулінарним папером. Далі наповнений лист необхідно помістити у розігріту духовку. Випікати при температурі 204 градуси бажано протягом півгодини. Цього часу має вистачити, щоб вироби повністю приготувалися, стали об'ємними та злегка рум'яними.

Подаємо макові вироби до столу

Зробивши печиво з маком, його необхідно акуратно зняти з дека та розташувати на великій тарілці. За бажання такі вироби можна скріпити між собою, використовуючи для цього густе варення, джем або варене молоко, що згущує|згущає|. Подавати готові ласощі членам своєї сім'ї бажано разом із кавою, гарячим шоколадом чи чаєм.

Як приготувати пиріжки з начинкою з маку?

Якщо ви вирішили спекти або обсмажити пиріжки з маковою начинкою, то вам знадобиться дріжджове тісто. Замішується воно точно так, як і для булочок. Однак рецепт пиріжків з маком не рекомендує додатково додавати в таку основу вершкове масло.

Процес формування та випічки

Після того, як тісто кілька разів підніметься, стане пишним і м'яким, його необхідно розділити на невеликі кульки і скачати коржики. Далі всередину кожного виробу потрібно помістити макову начинку. Робиться вона так: береться 2/3 склянки макових зерен, додається до них цукор у кількості 2 великих ложок і стільки ж меду. Перемішавши всі компоненти, ви повинні отримати солодку в'язку масу. Саме нею необхідно начиняти всі пиріжки. Після того як напівфабрикати будуть готові, можна сміливо приступити до їх обсмажування або випікання.

Приготувавши пиріжки з маком, їх слід акуратно вийняти зі сковороди з маслом або зняти з духового листа, а потім подати домочадцям разом із солодким чаєм або кавовим напоєм. Такі вироби виходять не тільки дуже смачними, але і досить калорійними.

Приготування:

Мак залити гарячою водою та залишити на 30 хвилин. Потім воду обережно злити.

Повну з гіркою столову ложку меду змішати з содою і добре залити теплою водою (градусів 50). При розмішуванні вийде маленька пінка.

Половину просіяного борошна змішати з медовою водою, цукром, щіпкою солі та олією. Вийде рідке однорідне тісто. До нього треба додати підготовлений мак.

Потім поступово додаємо борошно, що залишилося і замішуємо м'яке тісто, не липне до рук. При замішуванні тіста руки можна змащувати олією. Замішане тісто треба покласти в пакет і залишити на 30 хвилин під рушником для дозрівання. Вага готового тіста близько 400 г.

Духовку вмикаємо на розігрів на 180°С. Деко застилаємо папером для випічки і запрошуємо на кухню помічників, настав час формувати печінки. Тут все просто: треба відривати маленькі шматочки тіста, розміром із велику горошину і скачати з неї кульку. Руки за потреби можна занурювати в борошно або змащувати олією.

Випікаємо кульки з|із| тесту до золотистого кольору, приблизно 10-15 хвилин|мінути|. Печиво має добре підрум'янитися з усіх боків, тоді воно буде хрустким зверху та м'яким усередині. Його форма дозволяє перемішувати його під час випікання, якщо раптом ваша духовка нерівномірно пече. Пригощати печивом друзів та рідних можна тоді, коли воно повністю охолоне.

Жодне магазинне печиво не зрівняється з домашнім. Якщо ви любите порадувати рідних та друзів домашньою випічкою, стаття для вас – ми розповімо цікаві рецепти приготування печива з маком.

Рецепт печива з маком

Інгредієнти:

• вершкове масло розм'якшене – 100 г;
• борошно - 2 склянки;
• яйця – 1 шт.;
• цукор – 0,5 склянки;
• сода, гашена оцтом - 0,5 ч. ложки;
• ванілін – за смаком;
• мак – за смаком.

Приготування

Розтираємо розм'якшене вершкове масло з цукром, вбиваємо яйце, додаємо соду, гашену оцтом, борошно, що просіяє, і ванілін. Замішуємо тісто. Ділимо його на 2 частини і відправляємо в холодильник на 30 хвилин. Духовку нагріваємо до температури 180 градусів. Висипаємо на стіл мак. Одну частину тіста виймаємо з холодильника і розкочуємо по маку. Вирізаємо фігурки бажаної форми і укладаємо на лист, вистелений пергаментним папером. Випікаємо з маком близько 10 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

Печиво з маком та родзинками

Інгредієнти:

• борошно - 2 склянки;
• маргарин - 100 г;
• родзинки – 0,5 склянки;
• цукор – 0,5 склянки;
• яйця – 1 шт.;
• сметана – 4 ст. ложки;
• мак – 80 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• ванільний цукор – 1 пакетик.

Приготування

Спочатку промиваємо мак і заливаємо його окропом, залишаємо хвилин на 20. Родзинки також заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин. Зливаємо з маку воду і за допомогою блендера подрібнюємо його. Розтоплюємо маргарин та охолоджуємо. Борошно просіюємо і з'єднуємо з розпушувачем. Яйце розтираємо з цукром, додаємо сметану, маргарин, ванільний цукор та мак.

Всипаємо борошно, що просіює, замішуємо тісто. Коли тісто добре вимішане, додаємо родзинки. Деко змащуємо маслом, викладаємо тісто столовою ложкою, верх злегка притискаємо і випікаємо в духовці при температурі 200 градусів до золотистого кольору.

Лимонне печиво з маком

Інгредієнти:

• борошно – 0,5 кг;
• яйця – 1 шт.;
• вершкове масло – 220 г;
• цукор – 1 склянка;
• лимон – 1 шт.;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• сіль - щіпка;
• розпушувач для тесту – 1 ч. ложка;
• мак – 3 ст. ложки.

Приготування

Знімаємо з лимона цедру та видавлюємо сік. Потім його кип'ятимо і випаровуємо до половини початкового об'єму. Додаємо половину олії, розтоплюємо її та відставляємо убік. Другу половину олії збиваємо з цукром, додаємо лимонну цедру, ванільний цукор, яйце, мак, знову збиваємо.

Додаємо лимонно-масляну суміш, перемішуємо, потихеньку всипаємо борошно, що просіює з розпушувачем, і сіль. Формуємо, викладаємо на лист, застелений пергаментним папером, і випікаємо хвилин 15 в нагрітій до 180 градусів духовці.

Сирне печиво з маком

Інгредієнти:

Для тесту:

• сир – 300 г;
• цукор – 2 ст. ложки;
• жовтки яєць – 4 шт.;
• борошно - 1,5 склянки;
• розпушувач – 1 ч. ложка.

Для начинки:

• цукор – 1 ст. ложка;
• мак – 150 г.

Приготування

Сир змішуємо з цукром та жовтками і розтираємо в однорідну масу. Потім потихеньку всипаємо борошно, змішане з розпушувачем, і замішуємо тісто. Скочуємо його в кулю, загортаємо в пакет і забираємо в холодильник на півгодини. Мак миємо, просушуємо та з'єднуємо з цукром. Стіл присипаємо борошном, розкочуємо тісто завтовшки близько 5 мм. Викладаємо рівним шаром мак та акуратно згортаємо тісто в рулет. Розрізаємо його на 2 рівні частини. Викладаємо на лист, який попередньо застелили папером для випічки. За температури 190 градусів випікаємо 25 хвилин.

Печиво з маком та горіхами

Інгредієнти:

Приготування

Збиваємо половину олії із цукром. Потім додаємо яйце та борошно. Ретельно перемішуємо, формуємо кулю та відправляємо її в холодильник на 1 годину. З тіста розгортаємо прямокутник, змащуємо його вершковим маслом, що залишилося, і посипаємо подрібненими горіхами та маком. Повертаємо тісто в рулет і знову ставимо в холодильник на півгодини. Після цього рулет виймаємо, нарізаємо його на шматочки шириною близько 1,5 см. Викладаємо шматочки на лист і випікаємо при температурі 200 градусів до золотистого кольору.