Sušienky s makom. Sušienky s makom Sušienky s makom v rastlinnom oleji

Na prípravu krehkých sušienok s makom potrebujeme prémiovú pšeničnú múku, jedlý mak a cukor. Musíte tiež pripraviť dve čerstvé kuracie vajcia, prášok do pečiva na cesto a hlavnú zložku, ktorá robí cesto krehké - margarín v množstve jedného balenia.

Je známe, že maková plnka je ideálna pre tých, ktorí si nevedia predstaviť život bez chutných maškŕt. Takéto pečivo je na rozdiel od iných múčnych výrobkov obľúbenejšie vďaka jedinečnej chuti malých zŕn. Makové semienka môžu dodať dezertu osobitý šmrnc: urobia chuť jedinečnú a vôňu nezabudnuteľnú.

Ako pripraviť mak na pečenie

Ak chcete získať voňavý a jedinečný dezert, musíte správne pripraviť hlavné zložky. Maková plnka na pečenie sa robí takto:

1. Vezmite 2 šálky maku a pomelte ich v mlynčeku na kávu alebo mixéri s nožovými nástavcami.
2. Vložte maslo do kovovej misky a rozpustite ho na miernom ohni. V tomto prípade je potrebné sledovať tuk, aby nedošlo k spáleniu.
3. Po roztopení nasypeme do misky cukor a pridáme mlieko (najlepšie plnotučné). Zmiešajte všetky ingrediencie a počkajte, kým sa cukor nerozpustí.
4. Vajcia rozšľaháme a opatrne pridáme do mlieka. Zmes varte, kým nezhustne. Neustále miešajte metličkou - zabránite tak pripáleniu produktu.
5. 3-5 minút pred odstavením nádoby z ohňa pridáme mletý mak a všetko dobre premiešame.
6. Misku pevne zatvorte a zabaľte do uteráka.
7. Dužinu z maku necháme asi pol hodiny odležať.
8. Hotová náplň sa môže okamžite použiť na určený účel. Ak náplň nie je úplne spotrebovaná, môže sa skladovať v chladničke, ale nie dlhšie ako týždeň.

Najlepšie recepty na chutné pečivo s makom

Existuje obrovské množstvo možností, ktoré sa dajú pripraviť pomocou makovej plnky. Výber najlepších receptov pomôže každej gazdinke vybrať si pre seba to pravé pečivo a chutne nakŕmiť svoju domácnosť. Túto náplň je možné pridať do akéhokoľvek produktu: buchty, rožky, sušienky a dokonca aj koláče! Celý proces varenia je popísaný krok za krokom, takže dezert k čaju alebo tortu na dovolenku si môže pripraviť začiatočník aj dieťa.

Buchty s makom z kysnutého cesta

Čo môže byť chutnejšie ako nadýchané, voňavé rožky pečené vlastnými rukami? Príprava tejto bohatej maškrty je jednoduchá, ale zaberie to čas. Na test sú potrebné nasledujúce zložky:

• droždie – 50 g (ak beriete suché droždie, potrebujete 4,5 lyžičky);
• teplá voda – 0,5 l;
• cukor (brúsený) - 2 polievkové lyžice. l.;
• margarín (najlepšie, ak je prírodný) – 50 g;
• vajcia (najlepšie veľké) - 2 ks;
• prémiová múka - 6-7 pohárov (v závislosti od konzistencie);
• soľ - 1 lyžička;
• rafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.

Na plnenie budú potrebné nasledujúce produkty:

• mak - 2 polievkové lyžice;
• čerstvé mlieko – 0,5 l;
• cukor (brúsený) - 4 polievkové lyžice. l.;
• lipový alebo akáciový med - 4 polievkové lyžice. l.;
• hrozienka - 0,5 lyžice;
• orechy (najlepšie vlašské orechy) - 4 polievkové lyžice. l.;
• prírodné maslo - 50 g;
• vaječný bielok - z jedného vajca;
• žĺtok (na získanie zmesi na mazacie produkty je potrebné zmiešať žĺtok s 1 polievkovou lyžicou vody).

Neopísateľne lahodné kváskové pečivo s makom sa pripravuje takto:

1. Vo vode rozmiešame droždie, pridáme cukor, potom časť múky, premiešame.
2. Zmes zakryte fóliou a odložte na 40 minút – mala by napučať dvakrát toľko. Občas premiešame.
3. Pridajte vajcia, zmäknutý margarín, pridajte zvyšnú múku, kým sa konzistencia neprestane lepiť na ruky. Prilejeme slnečnicový olej a všetko miesime asi 7 minút, potom opäť prikryjeme a necháme chvíľu odstáť.
4. Urobte plnku: do maku v hrnci nalejte mlieko, kým nezakryje zrná. Priveďte do varu, ochlaďte a sceďte z tekutiny.
5. Do plnky pridáme cukor, hrozienka, vlašské orechy, med, maslo a sneh z bielkov. Dôkladne premiešame.
6. Vykysnuté kysnuté cesto rozdelíme na 3 časti a rozvaľkáme na vrstvy. Plnku položíme na podložku vo vzdialenosti 2 cm od okrajov, pevne zvinieme do rolády.
7. Produkt nakrájajte krížom na kúsky, ktorých šírka bude 3-4 cm.
8. Budúce žemle ukladáme na vymastené plechy reznou stranou nadol. Prikryte uterákom a nechajte prípravky 20 minút odstáť.
9. Zapnite rúru na 200 stupňov. Žemle pred vložením do pekáča namažte žĺtkom.
10. Dezert pečieme 20-25 minút bez zmeny teploty.

Rolovať bez droždia

Vďaka tomuto spôsobu varenia môže pečivo zostať čerstvé niekoľko dní. Maková roláda z bohatého cesta bez droždia bude chutiť deťom aj dospelým. Budete si musieť kúpiť nasledujúce produkty:

• tvaroh - 125 g;
• múka (biela) - 300 g;
• cukor (piesok) - 50 g;
• mlieko (čerstvé alebo pasterizované) – 75 ml;
• olej (najlepšie rafinovaný) – 75 ml;
• jedlá sóda - 1 lyžička;
• vajcia (veľká veľkosť) - 1 ks;
• ocot - voliteľné;
• soľ - podľa chuti;
• hrozienka - 50 g;
• mak - 100 g;
• čerstvé alebo balené mlieko - 2/3 šálky;
• granulovaný cukor - 100 g.

Lahodné pečivo s makom bez pridania droždia sa pripravuje krok za krokom:

1. Mak varte v mlieku, kým sa úplne nezredukuje. Zmes necháme vychladnúť, potom zmiešame s umytými hrozienkami a pridáme cukor.
2. Sódu uhasíme octom (najlepšie jablčným, ale stačí aj obyčajný) a pridáme k múke.
3. Do misy s múkou pridajte prísady jeden po druhom: mlieko, rastlinný olej, cukor, soľ, tvarohová hmota. Všetky ingrediencie dobre premiešame.
4. Cesto premiešajte a potom ho rozvaľkajte na stole: mali by ste dostať obdĺžnikovú vrstvu.
5. Do stredu vyvaľkaného cesta dáme makovú plnku a rozotrieme. V tomto prípade by vzdialenosť od okraja mala byť asi 2-3 cm.
6. Plech vystelieme papierom na pečenie. Roládu potrieme rozšľahaným vajíčkom.
7. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 45 minút.
8. Pečivo podávame s horúcim čajom.

Koláč z lístkového cesta

Ak chcete nakŕmiť členov rodiny lahodným dezertom, ktorý môže ľahko nahradiť večeru alebo slúžiť ako sladké raňajky, musíte mať:

• mrazené cesto (lístkové cesto) – 1 balenie;
• mak - 300 g;
• med - 2 lyžice. l.;
• cukor (brúsený) - podľa chuti a túžby.

Makový koláč sa pripravuje krok za krokom takto:

1. Mak najprv dôkladne prepláchneme, potom uvaríme a scedíme vodu.
2. Vyžmýkaný mak môžeme prevaľkať na mäsovom mlynčeku, alebo plnku vyrobiť z celých.
3. Výslednú kašu zmiešajte s medom, v prípade potreby pridajte cukor.
4. Rozmrazené lístkové cesto položte na plech pokrytý pergamenom.
5. Plnku hojne rozotrieme na jednu polovicu plátu cesta a druhou polovicou prikryjeme ako prikrývku. Okraje pevne pritlačte.
6. Prepichnite hornú časť budúceho koláča vidličkou alebo vytvorte pozdĺžne zárezy nožom (nie dlhšie ako 1-2 cm).
7. Cesto je často potrebné pred pečením navlhčiť, preto ešte nedopečený koláč pokropte studenou vodou.
8. Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Koláč by mal byť zlatohnedý.
9. Hotové pečivo podávame po častiach. Pre chuť môžeme koláč poliať polevou.

Zistite viac receptov, ako variť chutné.

Trojvrstvový koláč s hrozienkami a orechmi

Na prípravu nádherne krásnej a chutnej pochúťky, ktorú si môžete dopriať na popoludňajšie občerstvenie, potrebujete tieto suroviny:

• biela pšeničná múka - 300 g;
• čerstvá kyslá smotana - 300 g;
• cukor (piesok) - 300 g;
• mlieko (balené alebo čerstvé kravské mlieko) – 250 ml;
• kuracie vajcia (veľké) - 5 ks;
• maslo - 100 g;
• mak - 100 g;
• sušené hrozno - 100 g;
• orechy (je lepšie brať vlašské orechy) – 100 g;
• jedlá sóda - 0,5 lyžičky;
• soľ - podľa chuti.

Doba varenia trvá najmenej 2 hodiny. Jemné makové semienko sa vyrába takto:

1. Pripravte tri koláče: na každý zmiešajte 1/3 cukru s 1 vajcom. Pridajte 100 g kyslej smotany, múku, trochu soli, sódu, hasenú octom. Zmeníme hlavnú zložku: do jednej misky nasypeme nasekané orechy a do druhej vopred namočené hrozienka. Tretí koláč robíme s makom. Zmes vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme v rúre asi 25-30 minút pri 180 stupňoch. Každý koláč je potrebné pozdĺžne rozrezať.
2. Krém robíme takto: v miske dôkladne premiešame 2 kuracie vajcia so 75 g cukru, 2 polievkové lyžice. lyžice múky, 2,5 lyžice. lyžice mlieka. Zmes nalejte do zohriateho mlieka (250 ml), počkajte, kým zovrie. Krátky čas povarte na miernom ohni, kým sa zmes nestane viskóznou. Keď konzistencia dosiahne požadovaný stav, pridajte do misky maslo. Ak chcete získať vzdušnú hmotu, môžete smotanu vyšľahať mixérom.
3. Nakrájané koláčiky štedro natrite výsledným krémom a dajte im čas na namočenie. Tortu je vhodné nechať cez noc, potom bude ešte chutnejšia.

Pirohy s makom a hrozienkami v rúre

Na výrobu náplne do výrobkov budete potrebovať hrozienka, mak a cukor. Na test potrebujete:

• balené alebo čerstvé mlieko - 1 polievková lyžica;
• droždie (suché balenie) - 2 lyžičky;
• vajcia (väčšie) - 2 ks;
• cukor (brúsený) - 3 polievkové lyžice. l.;
• olej (rafinovaný) - 50 g;
• biela múka - 3 šálky.

Pečenie sa vykonáva krok za krokom:

1. Droždie rozriedime tak, že ho nalejeme do teplého mlieka a pridáme lyžicu cukru. Nechajte 10 minút odstáť.
2. Múku zmiešame s cukrom, vajcami, olejom (rastlinným). Pridáme do kváskovej zmesi a dôkladne premiešame.
3. Cesto miesime, kým nebude elastické.
4. Zmes prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme kysnúť. Po hodine premiešajte a počkajte ďalšiu hodinu.
5. Pripravíme si plnku: mak zalejeme vriacou vodou a počkáme, kým napučia. Hrozienka tiež namočíme.
6. Zväčšený mak pomelieme, pridáme lyžicu cukru.
7. Do plnky pridáme hrozienka precedené z vody a sušené.
8. Cesto roztlačte, položte na stôl a vytvorte guľky na budúce pečenie.
9. Rozvaľkajte okrúhle kusy na ploché koláče. Do stredu každého dáme makovú plnku a uzatvoríme.
10. Kúsky poukladáme na plech (vymastený olejom) a chvíľu počkáme.
11. Koláče pečieme pri 200 stupňoch do zlatista.

Krehké sušienky s makom a sezamom - recept od Ally Kovalchuk

Kulinársky expert sa podelil o recept na chutné koláčiky. Na prípravu potrebujete nasledujúce zložky:

• pšeničná múka - 500 g;
• tučná kyslá smotana - 200 ml;
• cukor (piesok) - 225 g;
• prírodné maslo - 200 g;
• kuracie vajcia (veľká veľkosť) - 2 ks;
• sóda - 1 lyžička;
• soľ - štipka;
• mak - 1 polievková lyžica. l.;
• sezamové semienka - 1 polievková lyžica. l.;
• škorica (mletá) - 1 lyžička.

Cookies sa vyrábajú takto:

1. Cukor a maslo vyšľaháme mixérom dohladka a zohrejeme na izbovú teplotu.
2. Pridajte vajcia, šľahajte ďalšie 2 minúty. Potom pridáme kyslú smotanu. Šľaháme.
3. Do výslednej konzistencie pridajte múku, sódu a soľ a vypracujte cesto.
4. Zmes nechajte pol hodiny v chladničke.
5. Cesto rozvaľkáme na 5 mm vrstvu a vykrajujeme kosoštvorce.
6. Plech prikryjeme pergamenom, tvary poukladáme vo vzdialenosti 1 cm a vymastíme rozšľahaným bielkom.
7. V rôznych nádobách zmiešame mak s cukrom a sezamové semienka so škoricou.
8. Zmesou posypte sušienky. Ak chcete, môžete jednu stranu kosoštvorca posypať makom, potom ho do polovice zabaliť a roh posypať sezamom. Môžete prísť s možnosťami sami.
9. Pečieme maximálne 15 minút pri 180 stupňoch (odporúčaná teplota podľa GOST).

Video recepty

Existuje obrovské množstvo možností na lahodné zákusky s pridaním makovej plnky: buchty, rožky, koláče, mafiny, buchty a mnohé iné. Videorecepty uvedené nižšie s podrobným popisom procesu pomôžu každej žene v domácnosti zistiť, ktoré pečivo môže pridať kefír a ktoré potrebuje mlieko a ako správne pripraviť pochúťku. Nájdite si čas a pozrite si video a potešte svojich blízkych novým pečivom ešte dnes.

Pečené výrobky v pomalom hrnci

Buchty

Bagely

Ochutené muffiny

Tvarohový koláč s pomarančom

Pečenie s makom je medzi milovníkmi sladkého obľúbenejšie ako iné, a to predovšetkým vďaka chuti maku. Dodávajú dezertu zvláštny šmrnc, vďaka čomu je jedinečný a veľmi chutný.

Varenie koláča s makom

Tento dezert sa odporúča robiť zo sušienkového základu. Po prvé sa celkom rýchlo miesi a pečie v rúre a po druhé je z neho veľmi jemný a nadýchaný koláč, ktorý sa dá neskôr ľahko prekrojiť na polovicu.

Takže domáci makový koláč vyžaduje použitie nasledujúcich produktov:

• kuracie vajcia strednej krajiny - 4 ks;
• kvalitná pšeničná múka - plný pohár;
• stredne veľký granulovaný cukor - plný pohár;
• suché makové semienka - 2/3 šálky;
• akýkoľvek dezodorizovaný olej - na mazanie formy;
• sóda bikarbóna + jablčný ocot - každá malá lyžička.

Príprava cesta

Akékoľvek pečivo s makom je veľmi chutné a aromatické. A na prípravu takéhoto dezertu doma je potrebné vopred namiešať základňu. Aby ste to dosiahli, musíte malé vajcia veľmi tvrdo poraziť mixérom a potom k nim pridať stredne veľký kryštálový cukor, suchý mak, sódu bikarbónu, uhasenú octom a ľahkú pšeničnú múku. V dôsledku toho by ste mali získať homogénnu hmotu škvrnitú konzistenciu hustej kyslej smotany.

Proces tvarovania a tepelného spracovania

Piškóty s makom nevyžadujú dlhodobú tepelnú úpravu. A pred vložením vymieseného cesta do rúry by sa malo opatrne naliať do špeciálnej formy, ktorá bola predtým namazaná rastlinným tukom.

Hustú piškótu je vhodné piecť v predhriatej rúre na 65 minút. Potom sa musí vybrať z formy a ochladiť na studenom vzduchu.

Formovanie a zdobenie torty

Po vychladnutí sa musí nakrájať na dve vrstvy koláča a potom namazať kyslou smotanou alebo iným krémom. Zákusok je vhodné krásne ozdobiť šľahačkou z obchodu a posypať trochou maku. Na reze bude takáto domáca pochúťka vyzerať veľmi krásne.

Správne podávanie na čaj

Po vyformovaní makového koláča ho treba vložiť do chladničky a nechať v nej asi 3 hodiny. Ďalej je potrebné dezert nakrájať na trojuholníkové kúsky a rozložiť na ploché tanieriky. Je vhodné prezentovať takúto pochúťku členom domácnosti spolu so silným a horúcim čajom.

Chutné fotky a recept na dezert

Ak sa vám nechce robiť narodeninovú tortu s makom, môžete upiecť aj chutné buchty. Pre nich potrebujeme kvasnicový základ. Ak ho chcete miesiť, musíte si vopred kúpiť:

• mlieko z obchodu s vysokým obsahom tuku - asi 700 ml na cesto a pohár na plnku;
• kryštálový cukor - 1 veľká lyžica na cesto a 2/3 šálky na náplň;
• štandardné vidiecke kuracie vajce - 1 ks;
• mak - plný pohár;
• akýkoľvek kuchynský olej - celé balenie alebo 180 g;
• instantné droždie vo forme granúl - kompletné;
• kvalitná ľahká múka - od 600 g (použite podľa uváženia);
• morská soľ - malá štipka.

Príprava základne

Pečenie s makom môže byť rôzne. Ale ak sa rozhodnete urobiť nadýchané a mäkké buchty, mali by ste miesiť iba kysnuté cesto. Koniec koncov, len z neho získate veľmi chutný a vysokokalorický dezert.

Takže na prípravu špongiovej základne musíte zohriať mlieko z obchodu na miernom ohni a potom v ňom úplne rozpustiť cukor. Ďalej musíte do tekutej hmoty pridať droždie v granulách (suché, rýchlo pôsobiace) a počkať ¼ hodiny, kým napučia. Potom základ osolíme, rozbijeme kuracie vajce a pridáme zmäknutý tuk na varenie. Po zmiešaní všetkých ingrediencií rukami do nich treba postupne pridávať svetlú múku. V dôsledku toho by ste mali dostať veľmi mäkkú kvasnicovú hmotu, ktorú je vhodné udržiavať v teple hodinu a pol. Zároveň sa musí každých 25 minút „poraziť“ olejovou päsťou.

Príprava náplne

Maková plnka do buchiet z kváskového základu si nevyžaduje veľa času na prípravu. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať suchý mak s kryštálovým cukrom a potom ich zaliať čerstvým mliekom a variť na miernom ohni asi 10 minút. V tomto prípade musíte zabezpečiť, aby hmota zhustla len mierne a nepremenila sa na karamel.

Formovanie dezertu

Keď je maková plnka do buchiet hotová, treba ju mierne vychladnúť. Ďalej musíte vykysnuté cesto rozdeliť na dve časti a rozvaľkať ich na obdĺžnikové vrstvy. Potom je potrebné na ne naniesť hustý a napučaný sladký mak a potom ich zabaliť do pevnej rolky. Mimochodom, v tejto forme môžete upiecť vytvorený dezert. Po tepelnej úprave získate pravú makovú rolku. Ak chcete pripraviť chutné a nadýchané buchty, potom by sa párky mali nakrájať na kúsky s hrúbkou 4-5 centimetrov. Ďalej je potrebné ich položiť na plech na pečenie, ktorý sa odporúča vopred vyložiť papierom na pečenie.

Proces pečenia

Pečenie s makom, ktorého recept zahŕňa použitie kysnutého cesta, je veľmi nadýchané, chutné a mäkké. Mala by sa variť vo vyhrievanej skrini 55 minút. Tento čas stačí na to, aby sa makové „kučery“ dobre upiekli.

Ako slúžiť svojim rodinným príslušníkom?

Po príprave chutných buchiet ich musíte opatrne odstrániť z papiera na varenie a položiť ich na veľký tanier. Ďalej je potrebné výrobky posypať práškom a predložiť teplé na stôl. Okrem toho by sa mali podávať s horúcim čajom alebo čerstvo pripravenou kávou.

Výroba krehkého makového cesta

Koláčiky s makom sú veľmi rýchlym a jednoduchým dezertom na prípravu, ktorý osloví dospelých aj deti. Na vytvorenie takejto jednoduchej pochúťky budeme potrebovať:

Miešací pieskový základ

Cookies s makom sa pripravujú veľmi rýchlo, ale sú neuveriteľne jemné a chutné. Na miesenie pieskového základu vopred odstráňte tuk na varenie z chladničky a počkajte, kým úplne nezmäkne. Ďalej musíte pridať granulovaný cukor a pridať kuracie vajce a potom poraziť vidličkou. Potom musíte do produktov pridať vanilín, sódu bikarbónu, hasené jablkové mak a kvalitnú pšeničnú múku. Po miesení elastického krehkého cesta sa musí vložiť do chladničky a nechať tam hodinu. Tento postup vám umožní jednoducho a rýchlo rozvaľkať základ na tenkú vrstvu.

Z krehkého cesta vyrábame polotovary

Aby ste vytvorili makové sušienky, recept, na ktorý zvažujeme, vyberte maslový základ z chladničky a opatrne ho rozvaľkajte na štvorcovú vrstvu s hrúbkou 5 až 6 milimetrov. Ďalej je potrebné cesto nakrájať na kruhy, kosoštvorce alebo iné tvary pomocou pohára vhodného priemeru alebo špeciálnych cukrárskych nožov.

Pečenie koláčikov v rúre

Po vytvarovaní makových výrobkov ich treba opatrne preniesť na plech na pečenie pokrytý papierom na pečenie. Ďalej je potrebné naplnený plech vložiť do predhriatej rúry. Pečieme pri teplote 204 stupňov, najlepšie pol hodiny. Tento čas by mal stačiť na to, aby boli výrobky úplne uvarené, objemné a mierne zhnednuté.

Podávanie makových produktov na stôl

Po upečení makových sušienok ich treba opatrne vybrať z plechu na pečenie a položiť na veľký tanier. Ak je to žiaduce, takéto výrobky môžu byť spojené pomocou hustého džemu, džemu alebo vareného kondenzovaného mlieka. Hotovú pochúťku je vhodné podávať členom vašej rodiny spolu s kávou, horúcou čokoládou alebo čajom.

Ako pripraviť koláče plnené makom?

Ak sa rozhodnete piecť alebo vyprážať koláče s makovou plnkou, potom budete potrebovať kysnuté cesto. Miesi sa presne tak, ako na žemle. Recept na makové pirohy však neodporúča pridávať do tohto základu ďalšie maslo.

Proces tvarovania a pečenia

Keď cesto niekoľkokrát vykysne a stane sa nadýchaným a mäkkým, musí sa rozdeliť na malé guľôčky a zvinúť do plochých koláčov. Ďalej je potrebné umiestniť makovú náplň do stredu každého produktu. Robí sa to takto: odoberieme 2/3 šálky maku, pridáme cukor v množstve 2 veľkých lyžíc a rovnaké množstvo medu. Po zmiešaní všetkých zložiek by ste mali dostať viskóznu sladkú hmotu. To je to, čím musíte naplniť všetky koláče. Keď sú polotovary hotové, môžete ich pokojne začať vyprážať alebo piecť.

Po príprave makových koláčov ich treba opatrne vybrať z panvice s maslom alebo vybrať z plechu na pečenie a potom podávať do domácnosti spolu so sladkým čajom alebo kávovým nápojom. Treba poznamenať, že takéto výrobky sú nielen veľmi chutné, ale aj dosť kalorické.

Príprava:

Mak zalejeme horúcou vodou a necháme 30 minút odstáť. Potom opatrne vypustite vodu.

Zmiešajte vrchovatú polievkovú lyžicu medu so sódou a pridajte dobre teplú vodu (50 stupňov). Pri miešaní sa vytvorí jemná pena.

Polovicu preosiatej múky zmiešame s medovou vodou, cukrom, štipkou soli a rastlinným olejom. Vznikne vám tekuté homogénne cesto. Do nej treba pridať pripravený mak.

Potom postupne pridávame zvyšnú múku a vymiesime vláčne cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Pri miesení cesta si môžete ruky namazať rastlinným olejom. Vymiesené cesto treba vložiť do vrecka a nechať 30 minút dozrieť pod utierkou. Hmotnosť hotového cesta je asi 400 gramov.

Zapnite rúru na predhriatie na 180 °C. Plech vyložíme papierom na pečenie a pozveme pomocníkov do kuchyne, je čas tvarovať koláčiky. Všetko je tu jednoduché: musíte odtrhnúť malé kúsky cesta vo veľkosti veľkého hrášku a zvinúť ho do gule. Ak je to potrebné, môžete si ruky namočiť do múky alebo ich namazať rastlinným olejom.

Guličky z cesta pečieme do zlatista, asi 10-15 minút. Sušienky by mali byť dobre opečené zo všetkých strán, aby boli navrchu chrumkavé a vo vnútri mäkké. Jeho tvar vám umožňuje počas pečenia miešať, ak vaša rúra pečie nerovnomerne. Svojich priateľov a rodinu môžete pohostiť koláčikmi, keď úplne vychladnú.

Žiadne sušienky z obchodu sa nevyrovnajú domácim. Ak radi potešujete svoju rodinu a priateľov domácim pečivom, tento článok je pre vás - v ňom vám povieme zaujímavé recepty na výrobu koláčikov s makom.

Recept na sušienky s makom

Ingrediencie:

• zmäkčené maslo - 100 g;
• múka - 2 šálky;
• vajcia - 1 ks;
• cukor - 0,5 šálky;
• sóda hasená octom - 0,5 lyžičky;
• vanilín - podľa chuti;
• mak - podľa chuti.

Príprava

Zmäknuté maslo rozotrieme s cukrom, rozšľaháme vajce, pridáme sódu hasenú octom, preosiatu múku a vanilín. Vymiesime cesto. Rozdelíme na 2 časti a dáme na 30 minút do chladničky.Rúru vyhrejeme na teplotu 180 stupňov. Nasypte mak na stôl. Jednu časť cesta vyberieme z chladničky a prevaľkáme cez mak. Vykrajujte tvary do požadovaného tvaru a ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme s makom asi 10 minút do zlatista.

Sušienky s makom a hrozienkami

Ingrediencie:

• múka - 2 šálky;
• margarín - 100 g;
• hrozienka - 0,5 šálky;
• cukor - 0,5 šálky;
• vajcia - 1 ks;
• kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
• mak - 80 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško.

Príprava

Najprv si umyjeme mak a zalejeme vriacou vodou, necháme 20 min.. Hrozienka tiež zalejeme vriacou vodou a necháme 10 min. Z maku scedíme vodu a pomelieme ich pomocou mixéra. Margarín roztopíme a necháme vychladnúť. Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva. Vajíčko pomelieme s cukrom, pridáme kyslú smotanu, margarín, vanilkový cukor a mak.

Pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto. Keď je cesto dobre vymiesené, pridáme hrozienka. Plech vymastíme olejom, polievkovou lyžicou položíme cesto, vrch zľahka pritlačíme a dáme piecť do rúry na 200 stupňov do zlatista.

Citrónové makové sušienky

Ingrediencie:

• múka - 0,5 kg;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 220 g;
• cukor - 1 sklo;
• citrón - 1 ks;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško;
• soľ - štipka;
• prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
• mak - 3 lyžice. lyžice.

Príprava

Odstráňte kôru z citróna a vytlačte šťavu. Potom ju prevaríme a odparíme na polovicu pôvodného objemu. Pridajte polovicu masla, rozpustite ho a odstavte. Druhú polovicu masla vyšľaháme s cukrom, pridáme citrónovú kôru, vanilkový cukor, vajíčko, mak, opäť prešľaháme.

Pridáme citrónovo-maslovú zmes, premiešame, pomaly pridávame múku a soľ preosiatu s kypriacim práškom, vyformujeme, dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 15 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Tvarohové sušienky s makom

Ingrediencie:

Na test:

• tvaroh - 300 g;
• cukor – 2 lyžice. lyžice;
• vaječné žĺtky - 4 ks;
• múka - 1,5 šálky;
• prášok do pečiva - 1 lyžička.

Na plnenie:

• cukor – 1 polievková lyžica. lyžica;
• mak - 150 g.

Príprava

Tvaroh zmiešame s cukrom a žĺtkami a rozotrieme na homogénnu hmotu. Potom pomaly pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiesime cesto. Zrolujte do gule, zabaľte do vrecka a vložte na pol hodiny do chladničky. Mak umyjeme, osušíme a spojíme s cukrom. Stôl posypeme múkou a cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 5 mm. V rovnomernej vrstve rozotrieme mak a cesto opatrne zvinieme do rolády. Rozrežte ho na 2 rovnaké časti. Poukladáme na plech, ktorý sme predtým vystlali papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 190 stupňov 25 minút.

Sušienky s makom a orechmi

Ingrediencie:

Príprava

Polovicu masla a cukru vyšľaháme. Potom pridajte vajce a múku. Dôkladne premiešajte, vytvorte guľu a vložte ju do chladničky na 1 hodinu. Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik, pomastíme zvyšným maslom a posypeme nasekanými orechmi a makom. Cesto zvinieme do rolády a opäť dáme na pol hodiny do chladničky. Potom rolku vyberieme, nakrájame na kúsky široké asi 1,5 cm, poukladáme na plech a pečieme pri 200 stupňoch do zlatista.