Receita de bolo de requeijão com baixas calorias. Bolo caseiro dietético - receita passo a passo

Receitas de bolos dietéticos estão no cardápio de muitos sistemas de perda de peso. Não afetam em nada o corpo, mas são muito saborosos. Quer seja um bolo de cenoura estilo Starbucks, uma versão light de queijo cottage ou uma mousse de iogurte, essas sobremesas de baixas calorias farão você esquecer que está de dieta. Pelo menos por uma noite.

Você pode mimar-se mesmo durante uma dieta rigorosa. Bolos, pastéis e tortas também podem ter poucas calorias, basta escolher os ingredientes certos.

Bolo de cenoura tipo Starbucks

A mais famosa sobremesa de coalhada de cenoura é servida nas cafeterias Starbucks. No entanto, os pratos de cenoura são muito ricos em calorias. Bolo de cenoura dietético pode ser encontrado no sistema de perda de peso Dukan. Fazer esta iguaria com cenoura é bastante fácil.

Conteúdo calórico: 178 kcal.

Ingredientes para a crosta:

• farelo de aveia - 2 colheres de sopa. eu.;
• cenouras grandes - ½ unid.;
• leite - 4 colheres de sopa. eu.;
• amido de milho - 1 colher de sopa. eu.;
• substituto do açúcar - a gosto;
• ovo de galinha - 1 unid.;
• fermento em pó - ½ colher de chá;
• baunilha, canela - opcional.

Ingredientes de creme:

• queijo cottage macio e com baixo teor de gordura - 150 g;
• raspas de limão - ½ colher de chá;
• substituto do açúcar - opcional.

Preparação:

1. Moa o farelo até formar aveia, você pode usar um liquidificador ou moedor de café. Adicione o leite e o ovo e misture tudo bem. Deixe fermentar por 5 minutos.
2. Misture o amido de milho e o fermento. Adicione a aveia, o leite e os ovos.
3. Três cenouras em um ralador fino, deve-se obter uma consistência homogênea sem pedaços grandes. Adicione as cenouras ao restante da mistura (etapas 1 e 2) e misture bem.
4. Para preparar a crosta, pode-se usar uma frigideira e um forno. Se preferir a primeira opção, então o bolo é preparado segundo o princípio da panqueca: aqueça a frigideira, unte um pouco com óleo, espalhe a massa uniformemente, frite tampado por 3 minutos de cada lado e depois esfrie o bolo.
5. Se usar forno, é necessário pré-aquecê-lo a 180°C e assar em forma de silicone por 20 minutos.
6. Deve-se começar a preparar o creme depois de assar o bolo, caso contrário o requeijão soltará líquido e ficará muito líquido. O produto deve ser pastoso e homogêneo. Deve ser batido no liquidificador até atingir uma consistência macia.
7. Rale bem as raspas de limão e junte à massa da coalhada. Adicione adoçante e misture bem. O creme está pronto!
8. Agora você pode criar o próprio bolo. Corte o bolo em 4 partes iguais (transversalmente). Em seguida, cubra os pedaços com creme e coloque-os uns sobre os outros. Certifique-se de revestir as paredes laterais, para que a sobremesa fique mais apetitosa e absorva mais.
9. O bolo pronto deve ser deixado repousar durante a noite, mas se você estiver ansioso para experimentá-lo, algumas horas serão suficientes.

Preparar esta sobremesa não exigirá muito esforço de sua parte. Ingredientes dietéticos (farelo de aveia, queijo cottage com baixo teor de gordura, etc.) não afetarão o seu corpo, mas o bolo em si é bastante farto e muito saboroso.

Bolo light de requeijão diet

O queijo cottage é um produto saudável e dietético, principalmente se tiver baixo teor de gordura. Hoje você pode encontrar facilmente receitas de pratos de queijo cottage com baixas calorias. Este bolo de coalhada dietética não prejudicará o seu corpo, mas agradará o seu guloso interior! É cozido em uma frigideira.

Conteúdo calórico: 154 kcal.

Ingredientes para as crostas:

• queijo cottage com baixo teor de gordura - 250 g;
• ovo de galinha - 1 unid.;
• sal (Opcional;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• raspas e suco de limão - a gosto;
• farinha - para fazer uma massa dura (como bolinhos).

Ingredientes de creme:

• leite - 750ml;
• adoçante - 1 colher de sopa;
• ovo - 1 unid.;
• farinha - 4 colheres de sopa. eu.;
• sundae de sorvete - 100 g.

Preparação:

1. Sove a massa (combine todos os ingredientes como uma massa normal) e divida em 8 partes. Abra cada camada de bolo finamente com farinha.
2. Frite os bolos em uma frigideira por 1-2 minutos em fogo médio até dourar. A panela deve estar seca e quente para que a massa não asse, mas frite. Após fritar cada bolo, retire a farinha da frigideira. Os bolos acabados precisam ser resfriados.
3. Misture todos os ingredientes para preparar o creme. Colocamos a massa resultante no fogo, ela deve ferver.
4. Revestimos cada camada de bolo uniformemente com creme e colocamos umas sobre as outras. Você pode polvilhar algumas migalhas de bolo por cima ou ralar chocolate amargo. O bolo está pronto!

Sobremesa dietética de chocolate e morango

Hoje você não vai surpreender ninguém com um bolo diet de chocolate. Durante a dieta é permitido comer chocolate, mas apenas chocolate amargo. Nesta receita, a doçura é substituída por cacau em pó.

Conteúdo calórico: 203 kcal.

Ingredientes para as crostas:

• kefir com baixo teor de gordura - 2 colheres de sopa;
• farinha - 1 colher de sopa;
• adoçante - ½ colher de sopa;
• cacau em pó - 2 colheres de sopa. eu.;
• refrigerante - na ponta de uma faca.

Ingredientes de creme:

• creme de leite - 1,5 colheres de sopa;
• adoçante - 3 colheres de sopa. eu.;
• morangos - 300g.

Preparação:

1. Adicione o açúcar ao kefir e mexa até dissolver completamente. Adicione a farinha peneirada junto com o refrigerante e o cacau. Continuamos a agitar as coisas. Divida a massa em 2 partes.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje uma parte da massa em uma forma forrada com papel manteiga. Assamos o segundo bolo da mesma maneira.
3. Misture todos os ingredientes do creme até ficar homogêneo.
4. Cubra os bolos acabados com creme. Deixe fermentar por várias horas para que a sobremesa fique de molho. A sobremesa pode ser decorada com nozes ou morangos. Bolo de chocolate diet com morangos está pronto!

Bolo de mousse de iogurte com baixas calorias

Esta versão de mousse de iogurte não é muito doce. Para um sabor mais harmonioso, é preciso escolher frutas que combinem bem. Para preparar mousse dietética você precisará de filme plástico.

Conteúdo calórico: 165 kcal.

Ingredientes:

• iogurte desnatado (a seu gosto) - 1 litro;
• queijo cottage com baixo teor de gordura - 400 g;
• ovos de galinha - 3 unid.;
• adoçante - 0,5-1 colher de sopa;
• quaisquer frutas, bagas (frescas, congeladas ou enlatadas) - 400 g;
• açúcar baunilha - 1 pacote;
• gelatina - 50 g.

Preparação:

1. Lavamos as bagas ou frutas. Se o alimento estiver congelado, é necessário enxaguá-lo bem e descongelá-lo em uma peneira, retirando o excesso de água. Se enlatado, basta enxaguar em uma peneira.
2. Base de coalhada. Misture o queijo cottage, os ovos e o açúcar de baunilha até ficar homogêneo. De preferência com um liquidificador.
3. Coloque a massa na forma de forma a cobrir o fundo e adicione bagas/frutos. Cubra as bagas/frutos com a restante massa. E leve ao forno por 30-40 minutos a 190°C. Quando o meio do bolo subir, é preciso retirá-lo. Deixe esfriar. À medida que esfria, o meio afunda.
4. Mousse. Despeje a gelatina com água (250 g) por 10-15 minutos. Mexa a mistura a cada 7 minutos.
5. Leve ao fogo a mistura de gelatina, leve até dissolver completamente, mas sem ferver. Em seguida, esfrie a massa à temperatura ambiente.
6. Combine o iogurte e a massa de gelatina, mexendo bem no liquidificador. Você deverá obter uma consistência espumosa com pequenas bolhas.
7. Forramos a assadeira com filme e colocamos a base da coalhada, de baixo para cima. Preencha a base com mousse de iogurte por cima. Cubra com filme e leve à geladeira durante a noite.
8. Retiramos o bolo acabado do filme e decoramos a gosto: frutas vermelhas, frutas, chocolate amargo ou cacau.

Esta opção de mousse de iogurte pode exigir muito esforço e tempo, mas o resultado superará todas as expectativas e não afetará o seu corpo!

Se forem utilizadas bagas/frutas doces para preparar a mousse, deve adicionar-se menos açúcar. E, consequentemente, vice-versa.

"Napoleão" dietético de baixa caloria

O bolo Napoleão sempre nos remete à infância. Multicamadas, satisfatório, com creme delicioso, invariavelmente adicionará gramas extras ao seu corpo. Mas o “Napoleão” dietético irá deliciá-lo não só com o sabor da infância, mas também com a sua presença discreta no seu menu. Você pode preparar um bolo diet em casa. Uma receita passo a passo para fazer Napoleão irá ajudá-lo com isso.

Conteúdo calórico: 189 kcal.

Ingredientes de massa:

• creme de leite ou leite com baixo teor de gordura - 1 colher de sopa;
• ovo de galinha - 1 unid.;
• adoçante - ¼ colher de sopa;
• refrigerante com vinagre - na ponta de uma colher de chá;
• amido - 1 colher de sopa. eu. (opcional);
• farinha - até obter a consistência de uma massa macia.

Ingredientes de creme:

• ovo de galinha - 1 unid.;
• gema - 2 unid.;
• leite desnatado - 2 litros;
• amido - 2 litros;
• farinha - 2-3 colheres de sopa. eu.;
• baunilha - opcional.

Preparação:

1. Sove a massa até ficar macia. Não deve grudar nas suas mãos.
2. Polvilhe a superfície da mesa com farinha e estenda os bolos com uma espessura não superior a 1 mm. Pré-aqueça o forno a 150°C e coloque-os ali, assando até dourar. Deve haver cerca de 15 a 16 camadas de bolo.
3. Creme. Deixe 1,5 xícara de leite, coloque o restante no fogo para ferver. Em seguida, misture os ovos e o açúcar e acrescente os demais ingredientes, por último o restante do leite.
4. A mistura resultante deve ser bem moída. Despeje o leite fervido na mistura de ovos em um jato fino, continuando a mexer toda a mistura. Leve ao fogo até aparecerem as primeiras bolhas.
5. Montando o bolo. Os 2 bolos mais dourados devem ficar para decoração. Escolha um prato para montar com acompanhamentos. Cubra generosamente cada bolo com creme. Depois de algumas horas, o bolo vai se acomodar no formato do prato, então não se preocupe se as camadas ficarem irregulares. Deixe fermentar por 4-5 horas.
6. Você pode decorar com migalhas das duas camadas restantes do bolo ou despejar creme, chocolate - ao seu gosto. Bom apetite!

Bolo dietético light “Leite de pássaro”

O delicado suflê “Leite de Pássaro” lhe dará as mais agradáveis ​​lembranças dos tempos de sua dieta! Para preparar, precisaremos de uma assadeira com cerca de 20 cm de diâmetro.

Conteúdo calórico: 127 kcal.

Ingredientes:

• leite - 270ml;
• ovo de galinha - 3 unid.;
• gelatina - 2,5 colheres de sopa. eu.;
• amido de milho - 2 colheres de sopa. eu.;
• queijo cottage macio - 2 colheres de sopa. eu.;
• vanilina - opcional;
• suco de laranja (espremido na hora) - 1-2 colheres de sopa. eu.;
• queijo cottage normal - 200 g;
• clara de ovo - 3 unid.;
• ácido cítrico - ¾ colher de chá;
• cacau - 4 colheres de chá;
• açúcar (substituto) - opcional;
• suco de limão - ½ colher de sopa. eu.

Preparação:

1. Bolacha. Bata 3 claras de ovo. Às gemas restantes adicione o queijo cottage macio, o amido, o suco de laranja, a vanilina, o suco de limão e o adoçante. Misture tudo bem.
2. Despeje cuidadosamente a mistura de proteínas na mistura de gemas. Ajuste o sabor se necessário: adicione adoçante, vanilina, suco de laranja.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque ali a forma com a massa. Asse por 12 minutos até terminar. Deixe o biscoito esfriar na forma.
4. Suflê. Mergulhe a gelatina no leite até inchar.
5. Bata 3 gemas. Adicione ácido cítrico. Misture cuidadosamente.
6. Dissolva a gelatina na água, mas não ferva. Deixe esfriar. Neste momento, misture bem o queijo cottage normal com vanilina e adoçante.
7. Adicione a gelatina e misture até formar uma pasta homogênea, sem grumos. Coloque a mistura na geladeira por 5 minutos. Bata a mistura resfriada até dobrar de volume. Adicione proteínas à massa resultante e ajuste o sabor (adicione um adoçante).
8. Coloque o suflê sobre o pão de ló (o pão de ló fica na assadeira). Coloque o bolo na geladeira por 40 minutos até endurecer completamente.
9. Esmalte. Mergulhe 2 colheres de chá. gelatina no leite até inchar.
10. Misture 125 ml. leite com cacau em pó e adoçante. Ferva em fogo médio e deixe esfriar.
11. Dissolva a gelatina em fogo médio, não ferva. Combine bem com o cacau e deixe esfriar
12. Despeje a mistura resfriada sobre o suflê e leve à geladeira até endurecer completamente.

Delícia de panqueca com morangos

Bolo de panqueca dietético incrivelmente saboroso e macio sem farinha. O recheio de morango vai agradar até os gulosos mais sofisticados que precisam fazer dieta.

Conteúdo calórico: 170 kcal.

Ingredientes:

• flocos de aveia - 200 g;
• leite desnatado - 600 g;
• amendoim - 150 g;
• ovo de galinha - 2 unid.;
• morangos frescos - a gosto;
• chocolate amargo - 10g;
• banana grande - 1 unid.

Preparação:

1. Moa a aveia até formar farinha. Adicione o leite e misture bem com um batedor.
2. Adicione os ovos à massa resultante, misture e deixe fermentar até a mistura ficar densa. Em seguida, frite as panquecas.
3. Pasta de amendoim. Moa os amendoins pré-secos no forno. Adicione meia banana às nozes e mexa até ficar homogêneo. Corte a segunda metade da banana em rodelas finas.
4. Cortamos os morangos ao seu gosto.
5. Você pode adicionar camadas de recheio em uma camada: uma camada de manteiga de nozes, uma camada de morangos, etc.
6. O chocolate amargo pode ser ralado ou derretido em banho-maria e decorar o bolo.
7. Antes de servir decore o topo com morangos.

Você pode escolher diferentes recheios para bolos de panqueca: com kiwi e banana, com chocolate amargo, com cerejas, etc.

Cheesecake de framboesa diet com baixo teor de carboidratos

Bolo delicioso e saudável sem assar. Esta deliciosa sobremesa com framboesa vai alegrar a sua noite mesmo durante a dieta.

Para endurecer, basta uma tigela de vidro.

Conteúdo calórico: 201 kcal.

Ingredientes:

• queijo cottage macio e desnatado - 300 g;
• gelatina - 25 g;
• leite desnatado com baixo teor de lactose - 200 g;
• substituto do açúcar - opcional;
• vanilina - 2 g;
• canela em pó - 2 colheres de chá;
• mirtilos - 50 g;
• framboesas - 50 g;
• limão - 1 unid.;
• papoula - 30 g.

Preparação:

1. Despeje a gelatina em uma panela (capacidade 1 litro) com 200 g de água, deixe por 40 minutos. A seguir descongelamos as framboesas, em 40 minutos os bagos não vão virar mingau, mas vão descongelar até ao estado desejado.
2. Após 40 minutos, coloque a gelatina em fogo médio e dissolva sem levar a mistura à fervura.
3. Adicione queijo cottage, leite, adoçante, vanilina e 20 g de sementes de papoula. Misture tudo bem.
4. Molhe o fundo de uma tigela de vidro com água e polvilhe com canela e o restante das sementes de papoula. Isso tornará mais fácil virar e remover o bolo depois de endurecido.
5. Despeje com cuidado a mistura de coalhada e leite na tigela, adicione as frutas vermelhas e polvilhe o suco de limão por cima. Coloque na geladeira por 3-4 horas e o bolo milagroso de framboesa está pronto!

Torta Dieta De Banana

Uma torta segundo esta receita pode ser preparada com qualquer recheio: morangos, framboesas, mirtilos e quaisquer outras frutas.

Este bolo não é só para quem está de dieta, mas também simplesmente para quem quer mimar-se.

Conteúdo calórico: 194 kcal.

Ingredientes:

• farinha - 1,5 colheres de sopa;
• fermento em pó - 1,25 colher de chá;
• açúcar - 0,5 colheres de sopa;
• canela em pó - 0,5 colher de chá;
• refrigerante - 0,5 colher de chá;
• clara de ovo - 2 unid.;
• banana madura - 3 unid.;
• purê de maçã - 4 colheres de sopa. eu.

Preparação:

1. Misture a farinha, o fermento, o açúcar, a canela e o refrigerante. Bata levemente as claras, as bananas (amassadas com um garfo) e a purê de maçã; e adicione isso aos primeiros ingredientes. Unte levemente a assadeira com óleo. Misture com cuidado toda a massa e coloque na forma.
2. Pré-aqueça o forno a 180º. Asse por cerca de 1 hora. O prato estará pronto quando um fósforo sair seco do centro da torta. Sirva resfriado.

Creme diet para bolo

O recheio é a parte mais importante do bolo. O creme adiciona doçura e sabor à guloseima. Portanto, é necessário prepará-lo corretamente.

Em um bolo diet, o creme deve ser de baixa caloria, por exemplo, feito de queijo cottage com baixo teor de gordura.

Conteúdo calórico: 67 kcal.

Ingredientes:

• queijo cottage com baixo teor de gordura - 600 g;
• iogurte natural - 300 g;
• gelatina - 15 g.

Preparação:

1. Bata o queijo cottage e o iogurte até ficar homogêneo. É melhor fazer isso no liquidificador.
2. Gradualmente, introduza a gelatina pronta. O creme está pronto!
3. Para adicionar sabor, você pode adicionar várias frutas e bagas ao creme de bolo de baixa caloria.

Hoje você encontra uma receita de bolo de baixa caloria para todos os gostos - banana, aveia, com creme de requeijão, com morangos... Fazer dieta não é motivo para se privar do prazer. Muitos sistemas de perda de peso têm receitas de bolo diet em seu arsenal. Essas sobremesas geralmente contêm um mínimo de calorias. E as avaliações das pessoas indicam que não são apenas saudáveis, mas também saborosos.

A ideia de um estilo de vida saudável e perda de peso universal varreu o mundo. Os jovens e a geração mais velha cuidam da sua figura, negando tudo a si mesmos, contando ativamente as calorias dos alimentos que comem. Mas mesmo com uma dieta rigorosa, o corpo precisa de doces, porque o cérebro precisa de glicose para funcionar ativamente. Para evitar quebrar a dieta, você pode comer um bolo de baixa caloria.

Cozinheiros de todo o mundo estão inventando cada vez mais receitas de bolos de baixa caloria. Essas sobremesas não ficam nas prateleiras das lojas. São saborosos, leves e não prejudicam o seu corpo.

Mesmo quem está longe de fazer dieta prefere iguarias leves em um dia quente ou depois de uma farta festa de Ano Novo.

Fazer um bolo de baixas calorias em casa não é nada difícil. Muitas destas sobremesas nem precisam de ser assadas, mas são decoradas com frutas frescas ou bagas.

Bolo de iogurte de baixa caloria com kiwi e banana

Esta receita é um verdadeiro presente para quem está fazendo dieta. Este bolo vai decorar a sua mesa festiva e não vai prejudicar o seu corpo, pois é preparado sem assar.

Ingredientes:

• Biscoitos amanteigados – 200 g;
• Manteiga – 70g;
• Quivi – 4 unid. e mais 2 para decoração;
• Banana – 2 peças;
• Iogurte – 500ml;
• Açúcar – 70g;
• Suco de limão – 1 colher de sopa;
• Gelatina – 4 colheres de chá;
• Água – 0,5 colheres de sopa.

Preparação:

• Despeje a gelatina com água e deixe inchar. Se não se dissolver, pode ser reaquecido antes de ser utilizado novamente;
• Esmague os biscoitos, misture com a manteiga amolecida;
• É aconselhável usar uma forma destacável, pois será mais fácil de trabalhar. Forre o fundo e as laterais com pergaminho ou filme. Dobre os biscoitos amanteigados e modele o bolo: levemente compacto e nivelado. Leve à geladeira por 30 minutos.

Para creme:

• Corte o kiwi em cubos, misture com açúcar e suco de limão. Leve ao fogo baixo por alguns minutos para que a fruta solte o suco;
• Despeje a gelatina inchada e o iogurte. Mexa até ficar homogêneo;
• Coloque as bananas redondas sobre a crosta e regue com o creme resultante. Coloque em local fresco por 6 horas;
• Retire o bolo da forma e decore se desejar, por exemplo com rodelas de kiwi ou nozes.

Bolo de chocolate com baixas calorias

O conteúdo calórico desta sobremesa é reduzido devido ao uso de aveia. Ao mesmo tempo, a receita usa um creme bastante gorduroso, mas se você substituí-lo por um mais leve - o iogurte, o teor calórico do produto acabado diminuirá ainda mais.

Ingredientes:

• Ovos – 3 peças;
• Hércules – 80 g;
• Açúcar – 150g;
• Água – 3 colheres de sopa;
• Farinha – 70g;
• Óleo – 50g;
• Cacau – 1 colher de sopa.

Para creme:

• Leite condensado fervido - 0,5 latas;
• Manteiga -120g.

Etapas de cozimento:

• Bata as claras até formar uma espuma com o açúcar. Adicione às gemas a quantidade de água indicada na receita e triture com açúcar;
• Frite a aveia em flocos em uma frigideira no óleo;
• Combine todos os ingredientes e sove a massa;
• Unte a forma, polvilhe com pão ralado, disponha a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Tempo de cozimento – cerca de 35 minutos;
• Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento;
• Creme: bata a manteiga na batedeira, acrescente o leite condensado e mexa;
• Cubra os bolos com creme e decore a gosto.

Se você substituir o creme de leite condensado pelo creme de iogurte, o produto acabado preparado na cozinha de sua casa só se beneficiará com isso.

Bolo de aveia e cenoura com baixas calorias

Esta receita usa adoçante sem calorias, mas se não tiver, pode usar um pouco de açúcar.

Ingredientes:

• Stevia – 25 g ou outro substituto do açúcar;
• Cenouras - 300g;
• Hércules moído em um moedor de café até formar farinha - 300 g;
• Iogurte – 200g;
• Proteínas – 3 peças;
• Gema – 1 peça;
• Fermento em pó – 1 colher de chá.

Como cozinhar:

• Bata as claras, a gema e o adoçante;
• Adicione o restante dos ingredientes e mexa;
• Forre a forma com papel e leve ao forno a crosta. Pré-aqueça o forno a 200°C;
• Prepare o creme de iogurte com iogurte e estévia, batendo na batedeira;
• Unte os bolos prontos com creme de iogurte. Decorar. Você pode usar kiwi, nozes, banana, açúcar de confeiteiro.

Esta receita também é adequada para panela elétrica. O bolo é assado por 1 hora.

Bolo de frutas vermelhas com baixas calorias

Qual bolo tem menos calorias? Aquele que é feito de frutas e frutas frescas. No verão, quando os produtos frescos abundam e a alma anseia por comida leve, é fácil fazer uma sobremesa com esta receita. Você pode comer esse prato mesmo à noite, se realmente quiser algo saboroso.

Ingredientes

Gelatina de frutas:

• Frutas e bagas opcionais. Por exemplo, 5 uvas e morangos, um punhado de sementes de romã;
• 1 Colher de Sopa. eu. gelatina ou ágar-ágar (tomar 1 colher de chá);
• Água - 0,5 colheres de sopa;
• Iogurte ou kefir – 150 ml;
• Mel ou outro substituto do açúcar para adicionar doçura à sobremesa. Embora as frutas dêem esse sabor de qualquer maneira.

• Ovo – 1 peça;
• Aveia – 1 colher de sopa;
• Amido – 1/4 colher de sopa;
• Fermento em pó – 1 colher de chá;
• Água – 1 colher de sopa;
• Mel – 1 colher de sopa ou adoçante – o que você tiver.

Sequência de cozimento:

• Mergulhe a gelatina;
• Bata as claras com uma pitada de sal;
• Moa as gemas com adoçante e água, acrescente o restante dos produtos. Misture com claras. Coloque a massa sobre uma assadeira forrada, a espessura da camada não deve ultrapassar 1 cm;
• Temperatura do forno – 180°C. Asse por apenas 10 minutos;
• Do bolo quente, corte imediatamente um círculo para a base, em vez de um molde, recomenda-se usar um prato onde será servido o bolo e cortar o restante em pedaços;
• Aqueça a gelatina, mas não ferva. Deixe esfriar um pouco, acrescente o iogurte, a maior parte das frutas e bagas preparadas e o bolo picado;
• Pegue uma tigela redonda ou saladeira, coloque as frutas picadas, o creme de iogurte no fundo e cubra com um bolo redondo;
• Na geladeira.

Esta sobremesa é melhor preparada com antecedência. Se você cozinhar à noite, tudo estará pronto pela manhã.

Bolo de baixa caloria “Leveza” sem assar

Esta receita de cheesecake sem assar com baixas calorias é versátil. Os principais ingredientes podem ser alterados a seu critério. Em vez de morangos, você pode usar kiwi, banana ou outras frutas e bagas favoritas, ou uma variedade delas.

O conteúdo calórico desta delicada sobremesa é de apenas 160 kcal.

Ingredientes

Para a base:

• Chocolate – 200g;
• Flocos de milho – 100 g;
• Morangos – 0,4kg.

Para o creme de requeijão:

• Requeijão – 0,4kg;
• Iogurte – 300g;
• Açúcar – 1 colher de sopa;
• Creme de leite – 350 g;
• Gelatina – 25 ge 0,5 colheres de sopa. água para imersão;
• Morangos – 0,3kg.

Para decoração:

• Morangos – 0,3kg;
• Gelatina – 5g;
• Água – 5 colheres de sopa;
• Açúcar 30 ge mais 150 g de água para calda.

Preparação

• Moa os flocos até formar migalhas e misture com o chocolate derretido.
• Divida as frutas ao meio.

• Prepare gelatina;
• Corte os morangos como desejar;
• Bata o requeijão no liquidificador com o açúcar e o iogurte até que o açúcar se dissolva;
• Aqueça a gelatina inchada e misture com a massa de iogurte;
• Bata as natas e junte ao resto da mistura juntamente com os morangos.

Qualquer pessoa que já fez dieta sabe como é difícil negar a si mesmo alimentos doces e saborosos com alto teor calórico. Aqueles que gostam de doces são especialmente afetados. Para eles, uma rápida olhada nos bolos não é apenas uma tentação, mas uma verdadeira tortura. Porém, graças à intercambialidade de alguns produtos, é possível preparar excelentes bolos de baixo teor calórico, cujas receitas não diferem muito dos produtos básicos de alto teor calórico.

Bolo de baixas calorias - princípios gerais de preparação

Para reduzir drasticamente o valor energético de um bolo, basta reduzir a quantidade de açúcar, substituir os alimentos ricos em gordura por alimentos com baixo teor de gordura e, se possível, parar de usar farinha. Parece que não tem gosto, mas na verdade tal substituição é apenas uma questão de hábito.

O açúcar pode ser substituído por adoçantes naturais. Pode ser estévia ou xilitol. Eles são seguros, têm poucas calorias e praticamente não afetam o sabor do prato. Você precisa se afastar de produtos químicos artificiais.

A farinha branca do bolo é facilmente substituída por farelo moído em um moedor de café. O resultado, claro, é um produto mais grosso, mas tem pouco efeito no sabor do prato acabado. Outra opção é simplesmente reduzir a quantidade de farinha, complementando a quantidade total com farelo, ou optar por sobremesas sem farinha alguma. A vantagem do farelo é que ele passa pelo estômago e intestinos em trânsito sem afetar o conteúdo calórico e o metabolismo dos carboidratos. Ao mesmo tempo, o farelo absorve substâncias e gorduras nocivas, o que promove a perda de peso.

Os cremes para bolo de baixa caloria de acordo com as receitas abaixo são melhor preparados com queijo cottage desnatado e iogurte natural. Os cremes de gelatina têm poucas calorias, frutas vermelhas e frutas sem açúcar reduzem o conteúdo calórico.

Bolo de baixa caloria “Ternura da coalhada”

Um bolo muito saboroso pode ser preparado com pão de ló caseiro ou comprado. Se você quiser manter o conteúdo calórico ao mínimo, em vez da farinha normal, você pode pegar a farinha de farelo de aveia e substituir o açúcar de confeiteiro por um adoçante natural. Mas mesmo sem essa substituição, o bolo de baixa caloria segundo a receita abaixo conterá apenas 150 calorias por fatia de cem gramas.

Ingredientes:

Quatro ovos;

120 gramas de farinha de trigo ou farelo;

250 gramas de açúcar (120 na massa, o restante no creme) ou quantidade equivalente de adoçante;

150 gramas de creme de leite comprado em loja;

250 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura;

10 gramas de gelatina;

200 gramas de quaisquer bagas ou pedaços de fruta.

Método de cozimento:

Bata os ovos com o açúcar ou substitua-os até obter uma massa elástica densa. Normalmente, isso leva 15 minutos.

Misture a farinha com o fermento, peneire e adicione à mistura de ovos.

Misture cuidadosamente.

Forre uma forma de fundo removível com papel manteiga e despeje a massa.

Pré-aqueça o forno a 190°, asse o bolo.

Deixe o bolo esfriar completamente na forma.

Passe o queijo cottage por uma peneira.

Corte bagas e frutas grandes em fatias pequenas.

Misture o queijo cottage com o açúcar de confeiteiro e o creme de leite.

Despeje a gelatina com água fria e dissolva em banho-maria após meia hora.

Quando a gelatina esfriar, despeje no creme de leite e mexa.

Coloque bagas e/ou fatias de fruta sobre a crosta.

Despeje o creme de requeijão por cima.

Coloque na geladeira durante a noite ou por 5-6 horas.

Bolo de baixas calorias "Dieta Napoleão"

Este delicado bolo de baixas calorias lhe dará um verdadeiro prazer - sua receita é verdadeiramente análoga ao famoso “Napoleão”.

Ingredientes:

Quatro copos de farinha;

Quatro colheres de sopa de farinha de aveia ou farelo de trigo;

Uma colher de sopa de óleo vegetal;

Uma colher de chá de sal;

Meio copo de frutose;

Meio litro de leite de soja;

Meio copo de farinha;

Meio copo de água;

Um pacote de baunilha.

Método de cozimento:

Misture o leite de soja com baunilha e frutose.

Aqueça a mistura em água média até ferver e depois reduza o fogo para baixo.

Adicione a farinha ao leite aos poucos, mexendo os grumos.

Cozinhe em fogo até engrossar.

Retire o creme acabado do fogo e deixe esfriar.

Misture a farinha com sal e farelo.

Despeje o óleo.

Adicione água aos poucos enquanto amassa a massa. Deve ficar macio e elástico.

Divida a massa em 7 partes.

Enrole cada parte em uma camada fina e leve ao forno em uma assadeira polvilhada com farinha.

Corte os bolos para que fiquem com bordas lisas.

Unte cada bolo com manteiga.

Moa as aparas em migalhas e polvilhe por cima.

Bolo de baixas calorias “estilo Kiev”

Uma excelente receita de bolo de baixas calorias - um análogo do famoso “bolo de Kiev”. A ausência de farinha, manteiga e açúcar não prejudica o sabor incrível.

Ingredientes:

Oito ovos (só são necessárias claras);

Três colheres de sopa de farinha de farelo de aveia;

Uma colher de sopa de amido de milho;

Meio copo de avelãs, amêndoas ou castanhas de caju;

Açúcar ou estévia a gosto na massa;

Ácido cítrico na ponta de uma faca (pode ser substituído por creme de tártaro).

Três gemas;

Uma colher de chá de cacau;

Meio copo de leite;

Meia colher de chá de amido de milho;

Uma colher de sopa de frutose;

Fatia de tofu (30-50 gramas);

Vanilina;

Três colheres de sopa de caseína ou farinha de farelo para engrossar o creme.

Método de cozimento:

Seque as nozes em uma frigideira seca ou em uma assadeira e pique em migalhas finas com uma faca.

Misture farinha de farelo, amido e nozes.

Separe sete claras, acrescente o ácido cítrico, o adoçante e bata até formar uma espuma forte.

Adicione nozes à base de biscoito diet e misture delicadamente.

Divida a massa em duas partes, asse dois bolos alternadamente.

Bata três gemas na batedeira.

Adicione amido e adoçante.

Despeje o leite em uma panela e leve para ferver.

Aos poucos, despeje todo o leite nas gemas, sem parar a batedeira.

Engrosse o creme em fogo baixo, mexendo sempre. Deixe esfriar.

Quebre o tofu em pequenos pedaços, junte às natas e bata tudo novamente.

Divida o creme em duas partes. Se o creme ficar muito líquido, pode ser engrossado ainda mais com aveia ou caseína.

Adicione o cacau a uma parte da massa.

Corte os bolos completamente resfriados em duas partes com um fio.

Cubra a primeira camada com creme branco, a segunda com chocolate e a terceira novamente com branco.

Cubra o topo e as laterais do bolo com creme preto.

Esprema o creme restante através de uma seringa de confeitaria na parte superior do produto em forma de padrão.

Coloque na geladeira até servir.

Bolo de baixa caloria “Berry chic” com iogurte

Bolo de frutas vermelhas leve, festivo e incrivelmente delicioso feito de frutas vermelhas com iogurte é uma verdadeira obra-prima da culinária.

Ingredientes:

Uma xícara de frutas silvestres, frescas ou congeladas;

Um copo de iogurte sem aditivos ou kefir espesso;

Meio copo de água;

Uma colher de chá de ágar-ágar;

Açúcar a gosto;

Um ovo;

Uma colher de sopa de farinha ou farelo;

Uma colher de chá de amido;

Meia colher de chá de fermento em pó;

Açúcar de confeiteiro ou adoçante a gosto (meia colher de chá na massa).

Método de cozimento:

Despeje água no ágar-ágar de acordo com as instruções e adicione adoçante.

Bata o ovo com o açúcar.

Junte a farinha, o fermento e o amido.

Asse uma crosta fina.

Misture o ágar-ágar preparado com iogurte (ou kefir).

Coloque as frutas vermelhas no creme de gelatina.

Coloque o bolo no fundo da assadeira.

Despeje sobre o creme e deixe esfriar na geladeira.

Bolo de baixa caloria com banana e kiwi sem assar

O conteúdo calórico deste bolo é de apenas 160 calorias por 100 gramas, apesar da presença de manteiga e biscoitos. Um excelente bolo de baixas calorias, cuja receita pode ser tida em conta em caso de emergência (prepara muito rapidamente).

Ingredientes:

Duzentos gramas de biscoitos normais;

Setenta gramas de manteiga;

Meio litro de iogurte líquido;

Quatro colheres de chá de gelatina;

Setenta gramas de açúcar;

Cinco kiwis;

Duas bananas;

uma colher de suco de limão;

Uma colher de sopa de pétalas de amêndoa.

Método de cozimento:

Retire a manteiga para derreter.

Quebre os biscoitos em migalhas e misture com a manteiga para formar uma massa.

Coloque a base de areia em uma forma removível forrada com papel, alise e leve à geladeira para esfriar.

Dissolva a gelatina conforme instruções.

Descasque o kiwi e as bananas e corte em cubos ou círculos.

Coloque as frutas em uma panela, esprema o suco do limão e aqueça tudo em fogo médio por três minutos até que o suco solte. Processar.

Combine gelatina, iogurte, suco.

Coloque fatias de kiwi e banana sobre a crosta.

Despeje o creme de gelatina sobre tudo e leve ao freezer ou geladeira até endurecer.

Na hora de servir decore com pétalas de amêndoa e pedaços de kiwi fresco.

Bolo de cenoura com baixas calorias

Uma receita maravilhosa de bolo de baixa caloria - leve, saboroso e bonito no corte.

Ingredientes:

Três ovos;

Duzentos gramas de açúcar;

Uma xícara e meia de farinha;

Uma xícara e meia de cenoura ralada;

Uma colher e meia de refrigerante;

Setecentos gramas de creme de leite;

Cem gramas de açúcar de confeiteiro;

Um pacote de baunilha.

Método de cozimento:

Bata bem os ovos com o açúcar e o refrigerante temperado com vinagre.

Aos poucos adicione a farinha.

Rale as cenouras e misture à massa.

Asse o bolo.

Prepare o creme com creme de leite e açúcar.

Corte o bolo resfriado em três partes.

Cubra os bolos com creme, deixe um pouco para revestir as laterais e a parte superior.

Se desejar, polvilhe o topo com nozes raladas.

Certifique-se de deixar o bolo descansar por pelo menos seis horas.

Bolo de baixa caloria “Apenas um conto de fadas”

De todas as receitas de bolo com baixas calorias, esta talvez seja a mais fácil. Acontece macio e saboroso.

Ingredientes:

Oito ovos;

Um copo de farinha;

Um copo de açúcar;

Litro de iogurte líquido;

Sessenta gramas de gelatina;

Bagas ou frutas opcionais.

Método de cozimento:

Asse um biscoito com farinha, ovos e açúcar.

Mergulhe a gelatina em água fria e dissolva em banho-maria.

Misture o iogurte com o açúcar.

Combine com gelatina resfriada.

Coloque o bolo em uma forma com laterais altas.

Coloque bagas ou frutas por cima (ou você pode fazer tudo junto).

Preencha com creme de iogurte.

Deixe esfriar na geladeira.

O pão de ló cai facilmente. Para evitar isso, não abra o forno durante o cozimento. Depois que o bolo estiver pronto, também é necessário resfriá-lo sem retirá-lo do forno. Você pode abrir um pouco a porta.

É conveniente assar pão de ló em uma panela elétrica. O processo, dependendo do volume do teste, levará de 50 a 60 minutos.

Você pode verificar se o biscoito está pronto com um fósforo. Se sair seco da massa, o bolo está pronto.

Não bata o creme de leite e o açúcar para fazer o creme na batedeira - ficará muito líquido.

Que tipo de bolo você pode comprar em uma dieta sem prejudicar seu corpo? O bolo de menor caloria e as receitas de cozimento de baixa caloria que você pode incorporar em sua dieta para obter benefícios à saúde.

Acontece que bolo e corpo esguio não são conceitos mutuamente exclusivos. Até uma garota que está perdendo peso pode comprar um doce delicioso, mas você só precisa saber alguns segredos. Primeiro de tudo, você precisa aprender, mas já falamos sobre isso.

Bolo para emagrecer: realidade ou ficção?

O segredo é que, ao contrário dos habituais bolos gordurosos com manteiga, existem bolos de baixas calorias, cujo sabor trará prazer e amenizará um pouco o estresse psicológico associado a regulamentações dietéticas rígidas.

O seguinte deve ser enfatizado:

3. É importante considerar não só o teor calórico do bolo, mas também sua composição nutricional completa

Doces com creme de leite, creme de manteiga e leite condensado também fazem mal ao corpo devido ao alto teor de gordura e açúcar branco.

4. É preferível consumir a confeitaria sozinha, e não depois de um farto almoço ou, principalmente, no jantar

Você pode fazer um lanche doce no lanche da tarde, entre 16h e 18h. Nesse momento, a atividade metabólica é suficiente para que a indulgência na dieta alimentar não prejudique o corpo.

Como escolher o bolo mais saudável para quem está de dieta

Em primeiro lugar, se uma pessoa está de dieta e quer se deliciar com um bolo, é improvável que você faça uma escolha baseada apenas no menor número de calorias do doce. Certamente ele será guiado pelo seu gosto. Mas você precisa escolher um doce entre aqueles com poucas calorias da lista acima.

Se um bolo for comprado em loja, a embalagem deve indicar sua composição nutricional e a quantidade de calorias por 100 g. Na hora de comprar um bolo inteiro é muito difícil medir as porções para que não ultrapassem as 300 kcal “ alocado” para doçura. Se possível, é melhor escolher uma iguaria por peso e encomendar uma porção com o peso necessário. Se o bolo tiver meio quilo e o número total de calorias nele for 1.750, a melhor opção seria comer 1/6 dele.

O número aproximado de calorias em bolos de baixa caloria (por 100g) irá ajudá-lo a navegar na compra de doces:

• requeijão (coalhada e natas com recheios diversos de fruta) 230 – 290 kcal;
• iogurte 250 – 300 kcal;
• à base de merengue 285 kcal;
• geleia de frutas 260 kcal;
• “Leite de pássaro” 230 - 275 kcal;
• marmelada 290 – 310 kcal;
• com marshmallows 390 – 400 kcal.

Como você pode ver, o bolo com menos calorias é o queijo cottage.

Como fazer um bolo diet em casa

Se o bolo for feito em casa, é preciso contar as calorias com base no valor energético de cada ingrediente: ovos, leite, açúcar, manteiga, fruta, gelatina.

Por exemplo, em 100 g:

• leite - 58kcal;
• manteiga - 730 kcal;
• açúcar granulado – 398 kcal;
• gelatina - 335 kcal;
• farinha – 327 kcal.
• em um ovo – 70 kcal.

Melhore o sabor da sobremesa e elimine as gorduras animais, talvez com a ajuda do leite vegetal. No artigo anterior, analisamos.

Você pode usar esta receita de bolo que é permitido durante a perda de peso.

Você precisa se preparar:

• Requeijão 2% – 400 g ()
• Iogurte 1,5% – 200 g
• Ovos – 3 unid.
• Açúcar - 100g
• Água – 3 colheres de sopa. colheres
• Bicarbonato de sódio ou fermento em pó - 1 colher de sopa. colher
• Gelatina – 1 pacote.
• Vanilina – 1 embalagem.
• Farinha de trigo integral – até a consistência desejada

É assim que a iguaria é preparada. Primeiro, bata as gemas (primeiro são separadas das claras) com o açúcar e a vanilina. Adicione água, farinha e fermento. Tudo é misturado até virar creme de leite espesso. A mistura é colocada em uma forma e levada ao forno. Neste momento, a gelatina é embebida em água conforme as instruções. O requeijão é batido com iogurte para que não fiquem grumos. Gelatina é adicionada à massa.

Depois que o bolo estiver assado no forno, ele deve esfriar. É cortado ao meio em 2 partes, uma delas untada com creme e colocada na geladeira. O creme do bolo deve endurecer. Depois o primeiro bolo é coberto com o segundo. O bolo é decorado com frutas frescas (kiwi, rodelas de laranja) ou frutas descongeladas (morangos, framboesas, damascos).

Durante uma dieta, e mais ainda uma alimentação adequada, não se pode colocar um tabu absoluto nos doces. Muita tentação provavelmente desencadeará uma recaída. É improvável que um pequeno pedaço de bolo de baixa caloria, comido ocasionalmente, se torne um obstáculo à perda de peso. Mas com certeza vai levantar seu ânimo. Além disso, você não precisa comer apenas bolos de sobremesa, experimente sua contraparte saudável, por exemplo.

O bolo diet é uma excelente opção de sobremesa para quem está de olho no peso. Esta iguaria contém poucas calorias, mas o sabor não é inferior aos doces comuns. A variedade de receitas permitirá que você experimente sobremesas mesmo em dieta.

Bolo de cenoura diet não é apenas uma guloseima muito saudável, mas também muito saborosa. Você pode usar cenouras cruas ou cozidas como base.

Produtos necessários:

• 200g de farinha de aveia;
• 2 cenouras grandes;
• 3 ovos;
• 20 g de substituto de açúcar;
• 8g de fermento em pó.

Creme diet para bolo:

• 500 g de requeijão com 0% de gordura;
• 110g de iogurte desnatado;
• nozes picadas a gosto.

Receita passo a passo:

1. Lave as cenouras e pique-as no ralador médio ou fino.
2. Bata os ovos, acrescente o adoçante e continue batendo por alguns minutos.
3. Despeje a aveia e o fermento nos ovos. Mexa até que os caroços desapareçam.
4. Adicione as cenouras, mexa.
5. Asse a massa resultante em uma frigideira em pequenas porções. Asse um bolo em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
6. Para obter o creme, misture o iogurte, o requeijão e as nozes, misture.
7. Cubra os bolos resfriados com a mistura resultante e deixe-os de molho por uma hora.

Sobremesa light de requeijão

O bolo light de coalhada é ideal para quem se preocupa com o corpo.

Ingredientes:

• 300 g de requeijão desnatado;
• 2 ovos médios;
• 20g de gelatina;
• vanilina e açúcar a gosto
• 200g de biscoitos;
• 2 colheres de sopa. eu. leite.

Preparação:

1. Dissolva a gelatina na água, deixe inchar por 15 minutos e aqueça em fogo baixo. Legal.
2. Misture os ovos com o requeijão, o açúcar e a baunilha e bata bem.
3. Moa os biscoitos até fazer migalhas e acrescente leite. Despeje a mistura resultante em uma camada uniforme em um recipiente.
4. Coloque a mistura de coalhada na base e leve à geladeira por várias horas.
5. Decore o topo com pedaços de frutas, frutas vermelhas e nozes.

"Napoleão" de baixa caloria

Fazer um bolo assim não é nada difícil e tem um sabor incrível. Para decoração, você pode levar não só biscoitos, mas também pequenos pedaços de nozes.

Produtos necessários para os bolos:

• 3 colheres de sopa. eu. farinha;
• 2 ovos;
• 20 g de substituto de açúcar;
• 100 g de creme de leite com baixo teor de gordura;
• 200 ml de leite com 1,5% de gordura.

Para creme:

• 300 g de requeijão com 0% de gordura;
• 30 g de açúcar baunilha.

Preparação:

1. Misture os ovos com o substituto do açúcar e o creme de leite.
2. Adicione com cuidado a farinha e o leite, amassando a massa.
3. Abra bolos finos e redondos com a massa e leve ao forno a 180 graus por 5 a 10 minutos. Moa uma camada de bolo para decorar o topo do bolo.
4. Para as natas, misture o requeijão com o açúcar baunilha e misture bem.
5. Cubra os bolos com creme e deixe descansar por 2 a 4 horas.
6. Polvilhe a crosta esfarelada por cima do bolo.

Bolo De Mousse Dieta De Iogurte

Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, pois é elegante, leve e muito saboroso. Para decoração você vai precisar de pedaços de pêssego, kiwi ou mirtilo.

Composto:

• 200 g de requeijão desnatado;
• 2 ovos médios;
• 1 Colher de Sopa. eu. açúcar conforme desejado;
• 30g de gelatina;
• 1 litro de iogurte de frutas desnatado;
• uma pitada de vanilina.

Preparando o bolo:

1. Misture o queijo cottage, o ovo e o açúcar e bata com um batedor até engrossar.
2. Despeje a base resultante na forma e leve ao forno por 30 minutos. Asse a 180 graus.
3. Prepare a gelatina despejando um copo de água quente sobre ela. Deixe descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Despeje a gelatina em uma tigela de ferro e ferva em fogo baixo para dissolver. Legal.
5. Misture iogurte, gelatina e vanilina.
6. Adicione o recheio resultante à base da coalhada e coloque o bolo na geladeira por várias horas para endurecer.
7. Decore o bolo acabado com pedaços de frutas ou bagas.

Como cozinhar sem assar

Este bolo não assado é muito rápido e fácil de preparar. É melhor usar biscoitos macios como biscoito.

Ingredientes:

• 80g de farinha;
• 2 gemas;
• 4 colheres de chá. cacau;
• 40 ml de leite desnatado;
• 2 pêssegos;
• 400g de biscoitos.

Preparação:

1. Separe as gemas e as claras.
2. Combine as gemas com o cacau e misture bem.
3. Adicione a farinha e o leite quente.
4. Coloque a massa resultante em fogo baixo e mexa até engrossar. Legal.
5. Coloque os biscoitos em uma forma com as laterais e cubra com o creme. Coloque pedaços de frutas e adicione outra camada de biscoitos. Repita o número necessário de vezes.
6. O topo do bolo pode ser decorado com outras frutas ou nozes conforme desejar.

Cheesecake de framboesa com baixo teor de carboidratos

Para preparar esta iguaria você precisará de um mínimo de ingredientes.

Para decoração, você pode levar não só framboesas, mas também outras bagas e frutas, por exemplo, limão - você obtém uma solução bem fresca.

Ingredientes do cheesecake:

• 400 g de requeijão desnatado;
• 200g de requeijão;
• 1 copo de leite;
• 40g de gelatina;
• 50 g de substituto do açúcar;
• 200g de framboesas;
• 1 limão médio;
• 1 pacote de pães wafer.

Receita passo a passo:

1. Despeje a gelatina em 250 ml de água quente e mexa. Deixe fermentar por 20 minutos.
2. Ferva a gelatina em fogo baixo até dissolver.
3. Misture o queijo cottage, o queijo, o leite e o substituto do açúcar. Traga até uma massa homogênea e adicione a gelatina.
4. Moa algumas framboesas no liquidificador até formar um purê e adicione à massa principal.
5. Coloque o pão em uma única camada na panela e despeje a mistura de coalhada por cima. Coloque na geladeira por 3 a 4 horas.
6. Decore o bolo acabado com framboesas inteiras e rodelas de limão.

Se substituir o suflê de leite por morango, o sabor ficará mais vivo.

Produtos necessários para a base:

• 3 ovos pequenos;
• 35g de amido de milho;
• 3 colheres de sopa. eu. leite em pó com 0% de gordura;
• 10g de fermento em pó;
• substituto do açúcar a gosto.

Para o suflê:

• 4 claras de ovo;
• 2 colheres de chá. gelatina;
• 300 ml de leite desnatado;
• substituto do açúcar a gosto;
• 10 gotas de suco de limão.

Para o Glaze:

• 20 g de chocolate amargo (85% cacau);
• 100ml de iogurte;
• 150 ml de leite desnatado;
• 1 gema;
• 2 colheres de chá. cacau;
• baunilha a gosto.

Vamos preparar assim:

1. Separe as claras e as gemas. Bata as claras até formar uma espuma e misture com as gemas batidas.
2. Adicione o amido, o leite, o fermento e o substituto do açúcar. Misturar.
3. Asse o biscoito em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 10 minutos.
4. Misture os produtos para a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o restante dos ingredientes. Deixe ferver e deixe esfriar.
5. Bata as claras para o suflê.
6. Prepare a gelatina dissolvendo-a e aquecendo-a.
7. Adicione gelatina, suco de limão, leite e substituto do açúcar às claras.
8. Despeje a mistura resultante sobre o biscoito. Deve estar em uma forma profunda.
9. Cubra o bolo com glacê e leve à geladeira por 2 a 4 horas até endurecer completamente.

Com chocolate e morangos

O bolo dietético de chocolate e morango tem um sabor excelente e uma aparência brilhante. Pode decorar qualquer mesa e levantar o ânimo de você e de seus convidados.

Ingredientes:

• 300 g de requeijão desnatado;
• 150ml de leite;
• 10g de gelatina;
• 30g de cacau;
• 30g de chocolate amargo;
• 300g de morangos;
• substituto do açúcar a gosto.

Preparação:

1. Despeje um copo de água quente sobre a gelatina e deixe por 20 minutos. Em seguida, aqueça em fogo baixo, acrescentando leite.
2. Derreta o chocolate em banho-maria.
3. Moa alguns morangos com uma colher ou espremedor.
4. Misture a mistura de gelatina com o queijo cottage, os morangos picados, o cacau e o chocolate derretido.
5. Despeje em uma forma removível e leve à geladeira por 2 a 4 horas.
6. Decore com as frutas restantes e os pedaços de chocolate.