Bolo de baixas calorias sem farinha. Como comer bolo e perder peso: segredos da panificação dietética com requeijão

Qualquer pessoa que já fez dieta sabe como é difícil negar a si mesmo alimentos doces e saborosos com alto teor calórico. Aqueles que gostam de doces são especialmente afetados. Para eles, uma rápida olhada nos bolos não é apenas uma tentação, mas uma verdadeira tortura. Porém, graças à intercambialidade de alguns produtos, é possível preparar excelentes bolos de baixo teor calórico, cujas receitas não diferem muito dos produtos básicos de alto teor calórico.

Bolo de baixas calorias - princípios gerais de preparação

Para reduzir drasticamente o valor energético de um bolo, basta reduzir a quantidade de açúcar, substituir os alimentos ricos em gordura por alimentos com baixo teor de gordura e, se possível, parar de usar farinha. Parece que não tem gosto, mas na verdade tal substituição é apenas uma questão de hábito.

O açúcar pode ser substituído por adoçantes naturais. Pode ser estévia ou xilitol. Eles são seguros, têm poucas calorias e praticamente não afetam o sabor do prato. Você precisa se afastar de produtos químicos artificiais.

A farinha branca do bolo é facilmente substituída por farelo moído em um moedor de café. O resultado, claro, é um produto mais grosso, mas tem pouco efeito no sabor do prato acabado. Outra opção é simplesmente reduzir a quantidade de farinha, complementando a quantidade total com farelo, ou optar por sobremesas sem farinha alguma. A vantagem do farelo é que ele passa pelo estômago e intestinos em trânsito sem afetar o conteúdo calórico e o metabolismo dos carboidratos. Ao mesmo tempo, o farelo absorve substâncias e gorduras nocivas, o que promove a perda de peso.

Os cremes para bolo de baixa caloria de acordo com as receitas abaixo são melhor preparados com queijo cottage desnatado e iogurte natural. Os cremes de gelatina têm poucas calorias, frutas vermelhas e frutas sem açúcar reduzem o conteúdo calórico.

Bolo de baixa caloria “Ternura da coalhada”

Um bolo muito saboroso pode ser preparado com pão de ló caseiro ou comprado. Se você quiser manter o conteúdo calórico ao mínimo, em vez da farinha normal, você pode pegar a farinha de farelo de aveia e substituir o açúcar de confeiteiro por um adoçante natural. Mas mesmo sem essa substituição, o bolo de baixa caloria segundo a receita abaixo conterá apenas 150 calorias por fatia de cem gramas.

Ingredientes:

Quatro ovos;

120 gramas de farinha de trigo ou farelo;

250 gramas de açúcar (120 na massa, o restante no creme) ou quantidade equivalente de adoçante;

150 gramas de creme de leite comprado em loja;

250 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura;

10 gramas de gelatina;

200 gramas de quaisquer bagas ou pedaços de fruta.

Método de cozimento:

Bata os ovos com o açúcar ou substitua-os até obter uma massa elástica densa. Normalmente, isso leva 15 minutos.

Misture a farinha com o fermento, peneire e adicione à mistura de ovos.

Misture cuidadosamente.

Forre uma forma de fundo removível com papel manteiga e despeje a massa.

Pré-aqueça o forno a 190°, asse o bolo.

Deixe o bolo esfriar completamente na forma.

Passe o queijo cottage por uma peneira.

Corte bagas e frutas grandes em fatias pequenas.

Misture o queijo cottage com o açúcar de confeiteiro e o creme de leite.

Despeje a gelatina com água fria e dissolva em banho-maria após meia hora.

Quando a gelatina esfriar, despeje no creme de leite e mexa.

Coloque bagas e/ou fatias de fruta sobre a crosta.

Despeje o creme de requeijão por cima.

Coloque na geladeira durante a noite ou por 5-6 horas.

Bolo de baixas calorias "Dieta Napoleão"

Este delicado bolo de baixas calorias lhe dará um verdadeiro prazer - sua receita é verdadeiramente análoga ao famoso “Napoleão”.

Ingredientes:

Quatro copos de farinha;

Quatro colheres de sopa de farinha de aveia ou farelo de trigo;

Uma colher de sopa de óleo vegetal;

Uma colher de chá de sal;

Meio copo de frutose;

Meio litro de leite de soja;

Meio copo de farinha;

Meio copo de água;

Um pacote de baunilha.

Método de cozimento:

Misture o leite de soja com baunilha e frutose.

Aqueça a mistura em água média até ferver e depois reduza o fogo para baixo.

Adicione aos poucos a farinha ao leite, mexendo os grumos.

Cozinhe em fogo até engrossar.

Retire o creme acabado do fogo e deixe esfriar.

Misture a farinha com sal e farelo.

Despeje o óleo.

Adicione água aos poucos enquanto amassa a massa. Deve ficar macio e elástico.

Divida a massa em 7 partes.

Enrole cada parte em uma camada fina e leve ao forno em uma assadeira polvilhada com farinha.

Corte os bolos para que fiquem com bordas lisas.

Unte cada bolo com manteiga.

Moa as aparas em migalhas e polvilhe por cima.

Bolo de baixas calorias “estilo Kiev”

Uma excelente receita de bolo de baixas calorias - um análogo do famoso “bolo de Kiev”. A ausência de farinha, manteiga e açúcar não prejudica o sabor incrível.

Ingredientes:

Oito ovos (só são necessárias claras);

Três colheres de sopa de farinha de farelo de aveia;

Uma colher de sopa de amido de milho;

Meio copo de avelãs, amêndoas ou castanhas de caju;

Açúcar ou estévia a gosto na massa;

Ácido cítrico na ponta de uma faca (pode ser substituído por creme de tártaro).

Três gemas;

Uma colher de chá de cacau;

Meio copo de leite;

Meia colher de chá de amido de milho;

Uma colher de sopa de frutose;

Fatia de tofu (30-50 gramas);

Vanilina;

Três colheres de sopa de caseína ou farinha de farelo para engrossar o creme.

Método de cozimento:

Seque as nozes em uma frigideira seca ou em uma assadeira e pique em migalhas finas com uma faca.

Misture farinha de farelo, amido e nozes.

Separe sete claras, acrescente o ácido cítrico, o adoçante e bata até formar uma espuma forte.

Adicione nozes à base de biscoito diet e misture delicadamente.

Divida a massa em duas partes, asse dois bolos alternadamente.

Bata três gemas na batedeira.

Adicione amido e adoçante.

Despeje o leite em uma panela e leve para ferver.

Aos poucos, despeje todo o leite nas gemas, sem parar a batedeira.

Engrosse o creme em fogo baixo, mexendo sempre. Deixe esfriar.

Quebre o tofu em pequenos pedaços, junte às natas e bata tudo novamente.

Divida o creme em duas partes. Se o creme ficar muito líquido, pode ser engrossado ainda mais com aveia ou caseína.

Adicione o cacau a uma parte da massa.

Corte os bolos completamente resfriados em duas partes com um fio.

Cubra a primeira camada com creme branco, a segunda com chocolate e a terceira novamente com branco.

Cubra o topo e as laterais do bolo com creme preto.

Esprema o creme restante através de uma seringa de confeitaria na parte superior do produto em forma de padrão.

Coloque na geladeira até servir.

Bolo de baixa caloria “Berry chic” com iogurte

Bolo de frutas vermelhas leve, festivo e incrivelmente delicioso feito de frutas vermelhas com iogurte é uma verdadeira obra-prima da culinária.

Ingredientes:

Uma xícara de frutas silvestres, frescas ou congeladas;

Um copo de iogurte sem aditivos ou kefir espesso;

Meio copo de água;

Uma colher de chá de ágar-ágar;

Açúcar a gosto;

Um ovo;

Uma colher de sopa de farinha ou farelo;

Uma colher de chá de amido;

Meia colher de chá de fermento em pó;

Açúcar de confeiteiro ou adoçante a gosto (meia colher de chá na massa).

Método de cozimento:

Despeje água no ágar-ágar de acordo com as instruções e adicione adoçante.

Bata o ovo com o açúcar.

Junte a farinha, o fermento e o amido.

Asse uma crosta fina.

Misture o ágar-ágar preparado com iogurte (ou kefir).

Coloque as frutas vermelhas no creme de gelatina.

Coloque o bolo no fundo da assadeira.

Despeje sobre o creme e deixe esfriar na geladeira.

Bolo de baixa caloria com banana e kiwi sem assar

O conteúdo calórico deste bolo é de apenas 160 calorias por 100 gramas, apesar da presença de manteiga e biscoitos. Um excelente bolo de baixas calorias, cuja receita pode ser tida em conta em caso de emergência (prepara muito rapidamente).

Ingredientes:

Duzentos gramas de biscoitos normais;

Setenta gramas de manteiga;

Meio litro de iogurte líquido;

Quatro colheres de chá de gelatina;

Setenta gramas de açúcar;

Cinco kiwis;

Duas bananas;

uma colher de suco de limão;

Uma colher de sopa de pétalas de amêndoa.

Método de cozimento:

Retire a manteiga para derreter.

Quebre os biscoitos em migalhas e misture com a manteiga para formar uma massa.

Coloque a base de areia em uma forma removível forrada com papel, alise e leve à geladeira para esfriar.

Dissolva a gelatina conforme instruções.

Descasque o kiwi e as bananas e corte em cubos ou círculos.

Coloque as frutas em uma panela, esprema o suco do limão e aqueça tudo em fogo médio por três minutos até que o suco solte. Processar.

Combine gelatina, iogurte, suco.

Coloque fatias de kiwi e banana sobre a crosta.

Despeje o creme de gelatina sobre tudo e leve ao freezer ou geladeira até endurecer.

Na hora de servir decore com pétalas de amêndoa e pedaços de kiwi fresco.

Bolo de cenoura com baixas calorias

Uma receita maravilhosa de bolo de baixa caloria - leve, saboroso e bonito no corte.

Ingredientes:

Três ovos;

Duzentos gramas de açúcar;

Uma xícara e meia de farinha;

Uma xícara e meia de cenoura ralada;

Uma colher e meia de refrigerante;

Setecentos gramas de creme de leite;

Cem gramas de açúcar de confeiteiro;

Um pacote de baunilha.

Método de cozimento:

Bata bem os ovos com o açúcar e o refrigerante temperado com vinagre.

Aos poucos adicione a farinha.

Rale as cenouras e misture à massa.

Asse o bolo.

Prepare o creme com creme de leite e açúcar.

Corte o bolo resfriado em três partes.

Cubra os bolos com creme, deixe um pouco para revestir as laterais e a parte superior.

Se desejar, polvilhe o topo com nozes raladas.

Certifique-se de deixar o bolo descansar por pelo menos seis horas.

Bolo de baixa caloria “Apenas um conto de fadas”

De todas as receitas de bolo com baixas calorias, esta talvez seja a mais fácil. Acontece macio e saboroso.

Ingredientes:

Oito ovos;

Um copo de farinha;

Um copo de açúcar;

Litro de iogurte líquido;

Sessenta gramas de gelatina;

Bagas ou frutas opcionais.

Método de cozimento:

Asse um biscoito com farinha, ovos e açúcar.

Mergulhe a gelatina em água fria e dissolva em banho-maria.

Misture o iogurte com o açúcar.

Combine com gelatina resfriada.

Coloque o bolo em uma forma com laterais altas.

Coloque bagas ou frutas por cima (ou você pode fazer tudo junto).

Preencha com creme de iogurte.

Deixe esfriar na geladeira.

O pão de ló cai facilmente. Para evitar isso, não abra o forno durante o cozimento. Depois que o bolo estiver pronto, também é necessário resfriá-lo sem retirá-lo do forno. Você pode abrir um pouco a porta.

É conveniente assar pão de ló em uma panela elétrica. O processo, dependendo do volume do teste, levará de 50 a 60 minutos.

Você pode verificar se o biscoito está pronto com um fósforo. Se sair seco da massa, o bolo está pronto.

Não bata o creme de leite e o açúcar para fazer o creme na batedeira - ficará muito líquido.

Como fazer um bolo diet. Receita universal.

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Na vida de cada um de nós existem ocasiões especiais, feriados e comemorações. E o melhor prato que vai enfatizar ao máximo a importância deste evento é o bolo. Mas o que fazer quando o diabetes ou simplesmente um estilo de vida saudável não permite que você coma um pedaço de sobremesa gordurosa e pouco saudável. Hoje vou te ensinar a preparar um bolo diet que vai te dar muita alegria e não vai prejudicar sua saúde. E não se esqueça que há um mar no nosso site.

Qualquer bolo que se preze consiste em pelo menos dois elementos principais - bolo E creme. Eles contêm a quantidade máxima de calorias, gorduras e carboidratos. Ao preparar estas partes do bolo de acordo com receitas dietéticas, você pode, adicionando frutas, cacau ou nozes, obter uma sobremesa saudável e saudável que não será pior do que sua contraparte gordurosa e altamente calórica.

Então, vamos começar a montar o bolo diet.

Creme dietético para bolo

A opção mais dietética para uma base de creme é queijo desnatado . Escolha o mais natural e fresco. Precisaremos de 600 gramas de queijo cottage.

O próximo componente do creme é iogurte natural , sem aditivos. Pegue 300 gramas.

Espessante de creme – gelatina. Um sachê de 15 gramas é suficiente.

1. Bata o queijo cottage e o iogurte no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Aos poucos, adicione a gelatina preparada à mistura. Leia como preparar gelatina.

Essa é a receita completa. O creme dietético básico para o bolo está pronto. Na sua forma pura, esse creme é 100 gramas contém 67 kcal e 2 gramas de carboidratos.

Adicione frutas, frutas vermelhas ou cacau às natas e a cada vez você terá um novo sabor de sobremesa. A propósito, use estévia ou mel como adoçantes.

Bolos dietéticos para bolo

Vamos pegar 5 ovos. Além disso, para nutrição máxima, você pode remover 2 gemas da receita.

Concluindo, precisaremos de 5 colheres de sopa água, fermento em pó, baunilha E adoçante.

Preparando bolos dietéticos:

1. Primeiro separe as gemas das claras.
2. Bata as gemas com a baunilha e o adoçante. Adicione água. Em seguida, misture cuidadosamente a farinha e o fermento na mistura.
3. Bata as claras até formar picos firmes e envolva na mistura para bolo.
4. Coloque a massa resultante em uma forma e leve ao forno a 180 graus até ficar pronta (cerca de 30 minutos).

Conteúdo calórico em 100 gramas de bolos – 215 kcal e 29 gramas de carboidratos.

Nós coletamos bolo de dieta

Corte o bolo resfriado longitudinalmente em duas partes.

Lubrifique-os com creme e leve à geladeira para deixar de molho por várias horas.

Você pode decorar o bolo com frutas vermelhas e até polvilhar com flocos de coco. De qualquer forma, ficará muito saboroso.

O conteúdo calórico total desse bolo diet é de 140 kcal por 100 gramas, e os carboidratos são de apenas 14 gramas, ou seja, 1,4 XE.

Conhecendo uma forma tão simples e rápida de preparar um bolo verdadeiramente dietético, você sempre poderá surpreender seus entes queridos acrescentando-lhe guloseimas sazonais.

Por exemplo, agora é outono e seria delicioso adicionar um pouco de abóbora ou ameixa ao creme. E no verão, com morangos ou framboesas, esse bolo vai ficar ótimo.

Olá! Comer bolo e perder peso é o sonho de quem gosta de doces e cuida do peso. Neste sentido, há uma grande procura bolos dietéticos.

Hoje aprenderemos a preparar alguns deles e ao mesmo tempo descobriremos se o bolo diet é realmente um bolo diet ou nada mais é do que autoengano.

Sonhos doces

Adoramos doces, e quando uma pessoa tenta perder quilos extras, ela, antes de mais nada, recusa os doces. O resultado é fruto proibido, como dizem. E quanto mais “você não pode”, mais você quer. Foi assim que surgiram os bolos de baixa caloria.

Na verdade, têm poucas calorias, mas vale a pena distinguir os assados ​​​​comprados em lojas daqueles preparados em em casa.

Qual é o perigo dos doces comprados em lojas?

O principal componente desses doces são os ingredientes químicos. Os fabricantes substituem ingredientes convencionais por análogos sintéticos: a manteiga é substituída por margarina, o chocolate natural por soja chocolate bolo, ovos - ovo em pó, sabores naturais - intensificadores de odor e sabor idênticos.

Para ficar ainda mais saboroso, o prato é temperado com conservantes, emulsificantes e estabilizantes, e o resultado é um produto que não pode ser chamado de alimento saudável.

No caso de assados ​​caseiros (ou assados ​​em uma confeitaria de confiança, cabe a você decidir) aplicam-se uma série de regras.

Excluído dos componentes

• açúcar (adoçantes são usados; a estévia é frequentemente recomendada - é um substituto natural do açúcar)
• levedura
• farinha branca de trigo (geralmente substituída, por exemplo, por farinha integral ou farelo é adicionado)
• manteiga (use óleo vegetal não refinado)
• creme de leite (substitua por iogurte sem açúcar ou queijo cottage macio de baixa caloria)
• gelatina (nem sempre, mas muitas vezes é substituída por ágar-ágar vegetal)
• laticínios com alto teor de gordura (substituir por produtos com baixo teor de gordura ou baixas calorias)

Com isso, para alegria de quem gosta de doces, o resultado é um prato com teor calórico reduzido. Mas, se você olhar de perto, as mesmas calorias extras estão escondidas sob a linda embalagem.

Afinal, como dizem os nutricionistas, a mesma farinha integral (como qualquer outra - grão de bico, centeio, linhaça) é tão rica em calorias quanto a branca, e o óleo vegetal tem o mesmo valor energético da manteiga, senão maior.

As calorias são iguais, mas a composição é diferente. Uma bela figura tem dois inimigos principais - glúten e açúcar. E se falamos de saúde, eu acrescentaria um terceiro inimigo - os óleos refinados.

Composto

Se olharmos um pouco mais de perto os componentes dos bolos, é importante notar que a farinha branca é submetida a um processamento muito forte, eu diria, impiedoso. E no final perde quase todas as suas propriedades benéficas, tudo o que resta das vitaminas e microelementos é o glúten.

Com essa farinha você só ganha excesso de peso e adquire diversas doenças, principalmente do trato gastrointestinal.

O açúcar, como todos sabem, é muito rico em calorias, além disso, é instantaneamente absorvido pelo organismo e armazenado “em reserva” nas gorduras. Este é um desperdício absoluto para o nosso corpo e um aumento da carga no pâncreas.

Bem, o óleo refinado é um alimento extremamente prejudicial à saúde, preparado com produtos químicos como o solvente orgânico hexano. Este tratamento destrói quase todas as substâncias benéficas do óleo, resultando num produto “morto”.

Os especialistas aconselham quem está perdendo peso a abandonar completamente a panificação e substituí-la por frutas vermelhas e menos doces.

Mas se você realmente quer algo doce, então é melhor, claro, colocar assados ​​​​de baixa caloria na mesa, e não “mimar-se” com um pedaço de sobremesa comum comprada em loja - onde há um pedaço, há geralmente outro, e agora seus esforços para perder peso foram em vão.

Bem, depois deste prefácio, vamos ao que interessa! Ou melhor, às receitas de bolos de baixas calorias. Prepare-se, vai ficar uma delícia!

Cozinhando em uma dieta

E primeiro - pastéis salgados, daqueles que bem poderiam ser o prato principal.

Bolo de cenoura

Conteúdo calórico – 120 kcal por 100 gramas

Serve 6 porções

Ingredientes

• 100g de flocos de aveia
• 1 copo de leite
• 2 cenouras
• 50g de farinha
• pacote de açúcar baunilha
• 1 colher de chá fermento em pó
• 20g de manteiga
• 4 ovos
• sal na ponta de uma faca

Receita

1. Despeje o leite sobre o cereal e deixe descansar.
2. Entretanto, descasque as cenouras e rale-as.
3. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar baunilhado, o sal, bata na batedeira, acrescente a cenoura e o cereal com o leite, misture, misture com a farinha e o fermento, misture novamente.
4. Formamos o nosso bolo, colocamos numa forma, decoramos com cenouras por cima e levamos ao forno pré-aquecido a 180 graus.
5. Asse por 40-50 minutos, verificando o cozimento.

Bolo de Fígado

Também da categoria de salgados e também prato independente.

Conteúdo calórico – 157 kcal por 100 gramas

Serve 6 porções

Ingredientes

Para o prato principal

• 600g de fígado de galinha
• 3 ovos
• 50g de farinha
• sal e pimenta preta a gosto
• Para preencher
• 3 cebolas
• 2 cenouras
• 60g de creme de leite
• verduras (salsa) – 20 g
• 150g de queijo
• 30 g de óleo vegetal (para fritar panquecas)

Receita

1. Lave o fígado, limpe os filmes, triture no liquidificador ou moedor de carne
2. Bata os ovos, junte à massa de fígado, acrescente pimenta e sal, misture bem.
3. Divida a massa resultante em 6 partes e leve ao forno 6 bolos pré-aquecidos a 180 graus.
4. Enquanto os bolos assam, faça o recheio.
5. Descasque as cebolas e as cenouras, corte as cebolas em cubos e rale as cenouras.
6. Em uma frigideira aquecida, refogue a cebola e a cenoura no azeite até ficarem macias.
7. Pique a salsa e rale o queijo.
8. Misture cebola, cenoura, creme de leite, queijo.
9. Coloque o recheio resultante sobre os bolos, um após o outro, e coloque-os uns sobre os outros como camadas.
10. Coloque a sobremesa resultante em forno quente por 3-5 minutos.

Bolo De Abobrinha

Mais uma confirmação de que nem todos os assados ​​​​fazem mal e engordam o corpo. A abobrinha em si é um produto dietético e, com uma abordagem habilidosa, o bolo dela ficará muito saboroso e não prejudicará sua magreza.

Conteúdo calórico – 97 kcal por 200 gramas

Ingredientes

• 600g de abobrinha
• 350g de tomate
• 20g de cebolinha
• 120g de iogurte
• 100 g de queijo (você pode usar queijo feta)
• 1 colher de chá azeite (para untar a assadeira)
• sal, pimenta e outras especiarias a gosto

Receita

1. Lave a abobrinha, corte com a casca em rodelas finas, coloque em uma assadeira untada com azeite em uma camada. Polvilhe com especiarias e leve ao forno por 10-15 minutos.
2. Também cortamos os tomates em rodelas finas. Pique a cebola finamente.
3. Preparando o creme. Para isso, amasse o queijo com um garfo, acrescente iogurte e temperos e misture bem.
4. Enquanto isso, nossa abobrinha assou (e esfriou) e começamos a colher torta de abobrinha.
5. Pegue uma forma (de preferência funda), coloque as abobrinhas em camadas, depois uma camada de creme, os tomates por cima e novamente uma fina camada de creme. Depois você pode polvilhar com cebola e alternar novamente com abobrinha, creme e tomate. Faça isso até acabarem os ingredientes e a abobrinha ficar por cima.
6. Deixe o prato descansar na geladeira para que fique completamente de molho.
7. Depois tiramos e tiramos do molde para um prato. Fazemos isso com cuidado para evitar que o bolo se desfaça. O prato está pronto!

Bolo De Iogurte Com Morangos

É preparado sem assar , mas você terá que mexer nisso. Mas o resultado certamente irá agradar você. Além disso, não faz mal nenhum à figura.

Conteúdo calórico – 90 kcal por 100 gramas

Rende 7 porções

Ingredientes

• 300g de iogurte
• 300g de leite
• 240g de morangos
• 2 colheres de sopa. açúcar (use um adoçante como estévia)
• 2 colheres de sopa. cacau em pó
• 35 g de gelatina (substitua por ágar-ágar na proporção de um para um)
• 1 Colher de Sopa. suco de limão
• 50 ml de água

Receita

1. É necessário retirar o iogurte da geladeira com antecedência e esperar até que atinja a temperatura ambiente. Isso é importante porque senão você não conseguirá um suflê.
2. Despeje o ágar-ágar (30 gramas) com o leite, deixe repousar por 10 minutos, depois leve para ferver (mas não deixe ferver), mexa até dissolver completamente. Então deixe esfriar.
3. Enquanto isso, vamos ao mixer. Bata o iogurte e o adoçante, o suco de limão e transforme em uma massa homogênea.
4. Despeje o leite e o ágar na massa resultante e mexa sempre.
5. Mais uma vez, bata tudo por bastante tempo - 10-15 minutos, deixando a massa arejada.
6. Separe um quarto da mistura resultante e acrescente o cacau restante.
7. Despeje o iogurte e o cacau na forma e leve ao freezer por 10 minutos.
8. Quando a camada endurecer, despeje o restante do iogurte por cima e leve à geladeira para endurecer completamente.
9. Enquanto isso, estamos fazendo uma camada de morango - despeje 5 gramas de ágar com água, deixe por 10 minutos, depois aqueça a mistura, mexa, aqueça, mas não deixe ferver, espere a dissolução completa.
10. Faça um purê com os morangos (você pode simplesmente amassá-los com uma colher), adicione a mistura de ágar resfriada e misture.
11. Quando a camada de iogurte endurecer, despeje sobre ela a geleia de morango e leve à geladeira novamente até endurecer completamente.
12. Decoramos o prato a nosso critério.

Bolo Panqueca com Creme de Requeijão

Acontece que, com a abordagem certa, este prato também será dietético. Mais importante ainda, não se esqueça de ingerir laticínios com baixo teor de gordura. A única coisa que me surpreende nesta receita é o creme 35%. Mas o autor da receita afirma que isso quase não terá efeito no corpo.

Conteúdo calórico – 220 kcal

Serve 10 porções

Ingredientes

• 700g de leite
• 3 ovos
• 540g de requeijão
• 150g de farinha
• 600 g de creme 35%
• 50g de açúcar de confeiteiro
• pacote de vanilina
• sal a gosto
• 2g de refrigerante
• 3g de vinagre

Receita

1. Primeiro prepare o creme e primeiro passe o requeijão por uma peneira. Isso deve ser feito, caso contrário panqueca Você não conseguirá fazer um bolo.
2. Em seguida, bata as natas com a baunilha e o pó.
3. Em seguida, começamos a combinar o requeijão e as natas - aos poucos, adicione o chantilly ao requeijão e mexa bem. Não temos pressa, fazemos isso com cuidado. A mistura resultante é como uma massa grossa que mantém bem a sua forma. O creme está pronto.
4. Em seguida fazemos panquecas
5. Bata os ovos com o açúcar, o sal, acrescente o leite à mistura, sove a massa sem grumos.
6. Apagamos o refrigerante com vinagre, combinamos com a massa e misturamos.
7. Assamos panquecas em uma frigideira, se for antiaderente, então sem óleo.
8. Vamos fazer nossa torta - arrume as panquecas e o creme, empilhando-os. Colocamos os assados ​​​​na geladeira durante a noite para que tudo fique bem encharcado. Você pode polvilhar raspas de chocolate por cima.

Gostaria também de salientar aqui que os bolos que contêm queijo cottage também são um prato dietético muito popular. Falei sobre eles em um artigo separado, onde coletei muitas receitas deliciosas de queijo cottage.

Bem, temos outro bolo de baixas calorias a caminho

leite de passarinho

Conteúdo calórico – 119 kcal/100g

Ingredientes

• Ovos – 3 claras e 1 gema
• um pacote de vanilina e fermento em pó
• 50g de farinha
• adoçante
• 100 g de purê de frutas infantis
• 300 ml de leite concentrado
• 230 g de coalhada macia
• 20g de gelatina
• 10 g de cacau em pó (para cobertura)

Receita

1. Os ovos e o adoçante são batidos até obter uma espuma fofa.
2. Todos os ingredientes a granel são misturados separadamente.
3. Em seguida, os ovos batidos e os produtos a granel são misturados.
4. Depois a massa é levada ao forno quente por 20 minutos.
5. Enquanto assa, mergulhe a gelatina em água e deixe por 30 minutos.
6. O bolo acabado é coberto com purê. E acrescente um pouco de leite à gelatina inchada e leve ao micro-ondas até dissolver completamente (também pode esquentar no fogão, claro).
7. Em seguida, é preparado o “leite de pássaro”:
8. Misture o requeijão resfriado com o leite, o adoçante e a vanilina na batedeira e, aos poucos, misture tudo com a gelatina (quando aparecerem bolhas). A mistura é rapidamente espalhada sobre o bolo e nivelada. Em seguida, é feita uma cobertura de cacau e água. A mistura resultante é derramada sobre o bolo.
9. Coloque o prato na geladeira por 2 a 3 horas.

O preparo do prato é descrito com mais detalhes neste vídeo.

O que lembrar

• Sobremesas dietéticas podem ser bastante baixas em calorias e saudáveis
• Mas apesar do seu baixo valor energético, ainda são bolos e não devem ser consumidos todos os dias.
• Se você estiver preparando este prato, escolha os ingredientes certos:
• Você pode comprar farinha saudável Aqui
• Escolha adoçantes, adoçantes, açúcar orgânico de acordo com link
• Óleos para cozinhar - Aqui

Bom, por hoje é isso, me despeço de você. Compartilhe sua opinião e suas receitas nos comentários. Vejo você novamente em novos artigos!

O bolo diet é uma excelente opção de sobremesa para quem está de olho no peso. Esta iguaria contém poucas calorias, mas o sabor não é inferior aos doces comuns. A variedade de receitas permitirá que você experimente sobremesas mesmo em dieta.

Bolo de cenoura diet não é apenas uma guloseima muito saudável, mas também muito saborosa. Você pode usar cenouras cruas ou cozidas como base.

Produtos necessários:

• 200g de farinha de aveia;
• 2 cenouras grandes;
• 3 ovos;
• 20 g de substituto de açúcar;
• 8g de fermento em pó.

Creme diet para bolo:

• 500 g de requeijão com 0% de gordura;
• 110g de iogurte desnatado;
• nozes picadas a gosto.

Receita passo a passo:

1. Lave as cenouras e pique-as no ralador médio ou fino.
2. Bata os ovos, acrescente o adoçante e continue batendo por alguns minutos.
3. Despeje a aveia e o fermento nos ovos. Mexa até que os caroços desapareçam.
4. Adicione as cenouras, mexa.
5. Asse a massa resultante em uma frigideira em pequenas porções. Asse um bolo em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
6. Para obter o creme, misture o iogurte, o requeijão e as nozes, misture.
7. Cubra os bolos resfriados com a mistura resultante e deixe-os de molho por uma hora.

Sobremesa light de requeijão

O bolo light de coalhada é ideal para quem se preocupa com o corpo.

Ingredientes:

• 300 g de requeijão desnatado;
• 2 ovos médios;
• 20g de gelatina;
• vanilina e açúcar a gosto
• 200g de biscoitos;
• 2 colheres de sopa. eu. leite.

Preparação:

1. Dissolva a gelatina na água, deixe inchar por 15 minutos e aqueça em fogo baixo. Legal.
2. Misture os ovos com o requeijão, o açúcar e a baunilha e bata bem.
3. Moa os biscoitos até fazer migalhas e acrescente leite. Despeje a mistura resultante em uma camada uniforme em um recipiente.
4. Coloque a mistura de coalhada na base e leve à geladeira por várias horas.
5. Decore o topo com pedaços de frutas, frutas vermelhas e nozes.

"Napoleão" de baixa caloria

Fazer um bolo assim não é nada difícil e tem um sabor incrível. Para decoração, você pode levar não só biscoitos, mas também pequenos pedaços de nozes.

Produtos necessários para os bolos:

• 3 colheres de sopa. eu. farinha;
• 2 ovos;
• 20 g de substituto de açúcar;
• 100 g de creme de leite com baixo teor de gordura;
• 200 ml de leite com 1,5% de gordura.

Para creme:

• 300 g de requeijão com 0% de gordura;
• 30 g de açúcar baunilha.

Preparação:

1. Misture os ovos com o substituto do açúcar e o creme de leite.
2. Adicione com cuidado a farinha e o leite, amassando a massa.
3. Abra bolos finos e redondos com a massa e leve ao forno a 180 graus por 5 a 10 minutos. Moa uma camada de bolo para decorar o topo do bolo.
4. Para as natas, misture o requeijão com o açúcar baunilha e misture bem.
5. Cubra os bolos com creme e deixe descansar por 2 a 4 horas.
6. Polvilhe a crosta esfarelada por cima do bolo.

Bolo De Mousse Dieta De Iogurte

Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, pois é elegante, leve e muito saboroso. Para decoração você vai precisar de pedaços de pêssego, kiwi ou mirtilo.

Composto:

• 200 g de requeijão desnatado;
• 2 ovos médios;
• 1 Colher de Sopa. eu. açúcar conforme desejado;
• 30g de gelatina;
• 1 litro de iogurte de frutas desnatado;
• uma pitada de vanilina.

Preparando o bolo:

1. Misture o queijo cottage, o ovo e o açúcar e bata com um batedor até engrossar.
2. Despeje a base resultante na forma e leve ao forno por 30 minutos. Asse a 180 graus.
3. Prepare a gelatina despejando um copo de água quente sobre ela. Deixe descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Despeje a gelatina em uma tigela de ferro e ferva em fogo baixo para dissolver. Legal.
5. Misture iogurte, gelatina e vanilina.
6. Adicione o recheio resultante à base da coalhada e coloque o bolo na geladeira por várias horas para endurecer.
7. Decore o bolo acabado com pedaços de frutas ou bagas.

Como cozinhar sem assar

Este bolo não assado é muito rápido e fácil de preparar. É melhor usar biscoitos macios como biscoito.

Ingredientes:

• 80g de farinha;
• 2 gemas;
• 4 colheres de chá. cacau;
• 40 ml de leite desnatado;
• 2 pêssegos;
• 400g de biscoitos.

Preparação:

1. Separe as gemas e as claras.
2. Combine as gemas com o cacau e misture bem.
3. Adicione a farinha e o leite quente.
4. Coloque a massa resultante em fogo baixo e mexa até engrossar. Legal.
5. Coloque os biscoitos em uma forma com as laterais e cubra com o creme. Coloque pedaços de frutas e adicione outra camada de biscoitos. Repita o número necessário de vezes.
6. O topo do bolo pode ser decorado com outras frutas ou nozes conforme desejar.

Cheesecake de framboesa com baixo teor de carboidratos

Para preparar esta iguaria você precisará de um mínimo de ingredientes.

Para decoração, você pode levar não só framboesas, mas também outras bagas e frutas, por exemplo, limão - você obtém uma solução bem fresca.

Ingredientes do cheesecake:

• 400 g de requeijão desnatado;
• 200g de requeijão;
• 1 copo de leite;
• 40g de gelatina;
• 50 g de substituto do açúcar;
• 200g de framboesas;
• 1 limão médio;
• 1 pacote de pães wafer.

Receita passo a passo:

1. Despeje a gelatina em 250 ml de água quente e mexa. Deixe fermentar por 20 minutos.
2. Ferva a gelatina em fogo baixo até dissolver.
3. Misture o queijo cottage, o queijo, o leite e o substituto do açúcar. Traga até uma massa homogênea e adicione a gelatina.
4. Moa algumas framboesas no liquidificador até formar um purê e adicione à massa principal.
5. Coloque o pão em uma única camada na panela e despeje a mistura de coalhada por cima. Coloque na geladeira por 3 a 4 horas.
6. Decore o bolo acabado com framboesas inteiras e rodelas de limão.

Se substituir o suflê de leite por morango, o sabor ficará mais vivo.

Produtos necessários para a base:

• 3 ovos pequenos;
• 35g de amido de milho;
• 3 colheres de sopa. eu. leite em pó com 0% de gordura;
• 10g de fermento em pó;
• substituto do açúcar a gosto.

Para o suflê:

• 4 claras de ovo;
• 2 colheres de chá. gelatina;
• 300 ml de leite desnatado;
• substituto do açúcar a gosto;
• 10 gotas de suco de limão.

Para o Glaze:

• 20 g de chocolate amargo (85% cacau);
• 100ml de iogurte;
• 150 ml de leite desnatado;
• 1 gema;
• 2 colheres de chá. cacau;
• baunilha a gosto.

Vamos preparar assim:

1. Separe as claras e as gemas. Bata as claras até formar uma espuma e misture com as gemas batidas.
2. Adicione o amido, o leite, o fermento e o substituto do açúcar. Misturar.
3. Asse o biscoito em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 10 minutos.
4. Misture os produtos para a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o restante dos ingredientes. Deixe ferver e deixe esfriar.
5. Bata as claras para o suflê.
6. Prepare a gelatina dissolvendo-a e aquecendo-a.
7. Adicione gelatina, suco de limão, leite e substituto do açúcar às claras.
8. Despeje a mistura resultante sobre o biscoito. Deve estar em uma forma profunda.
9. Cubra o bolo com glacê e leve à geladeira por 2 a 4 horas até endurecer completamente.

Com chocolate e morangos

O bolo dietético de chocolate e morango tem um sabor excelente e uma aparência brilhante. Pode decorar qualquer mesa e levantar o ânimo de você e de seus convidados.

Ingredientes:

• 300 g de requeijão desnatado;
• 150ml de leite;
• 10g de gelatina;
• 30g de cacau;
• 30g de chocolate amargo;
• 300g de morangos;
• substituto do açúcar a gosto.

Preparação:

1. Despeje um copo de água quente sobre a gelatina e deixe por 20 minutos. Em seguida, aqueça em fogo baixo, acrescentando leite.
2. Derreta o chocolate em banho-maria.
3. Moa alguns morangos com uma colher ou espremedor.
4. Misture a mistura de gelatina com o queijo cottage, os morangos picados, o cacau e o chocolate derretido.
5. Despeje em uma forma removível e leve à geladeira por 2 a 4 horas.
6. Decore com as frutas restantes e os pedaços de chocolate.

Receitas de bolos dietéticos estão no cardápio de muitos sistemas de perda de peso. Não afetam em nada o corpo, mas são muito saborosos. Quer seja um bolo de cenoura estilo Starbucks, uma versão light de queijo cottage ou uma mousse de iogurte, essas sobremesas de baixas calorias farão você esquecer que está de dieta. Pelo menos por uma noite.

Você pode mimar-se mesmo durante uma dieta rigorosa. Bolos, pastéis e tortas também podem ter poucas calorias, basta escolher os ingredientes certos.

Bolo de cenoura tipo Starbucks

A mais famosa sobremesa de coalhada de cenoura é servida nas cafeterias Starbucks. No entanto, os pratos de cenoura são muito ricos em calorias. Bolo de cenoura dietético pode ser encontrado no sistema de perda de peso Dukan. Fazer esta iguaria com cenoura é bastante fácil.

Conteúdo calórico: 178 kcal.

Ingredientes para a crosta:

• farelo de aveia - 2 colheres de sopa. eu.;
• cenouras grandes - ½ unid.;
• leite - 4 colheres de sopa. eu.;
• amido de milho - 1 colher de sopa. eu.;
• substituto do açúcar - a gosto;
• ovo de galinha - 1 unid.;
• fermento em pó - ½ colher de chá;
• baunilha, canela - opcional.

Ingredientes de creme:

• queijo cottage macio e com baixo teor de gordura - 150 g;
• raspas de limão - ½ colher de chá;
• substituto do açúcar - opcional.

Preparação:

1. Moa o farelo até formar aveia, você pode usar um liquidificador ou moedor de café. Adicione o leite e o ovo e misture tudo bem. Deixe fermentar por 5 minutos.
2. Misture o amido de milho e o fermento. Adicione a aveia, o leite e os ovos.
3. Três cenouras em um ralador fino, deve-se obter uma consistência homogênea sem pedaços grandes. Adicione as cenouras ao restante da mistura (etapas 1 e 2) e misture bem.
4. Para preparar a crosta, pode-se usar uma frigideira e um forno. Se preferir a primeira opção, então o bolo é preparado segundo o princípio da panqueca: aqueça a frigideira, unte um pouco com óleo, espalhe a massa uniformemente, frite tampado por 3 minutos de cada lado e depois esfrie o bolo.
5. Se usar forno, é necessário pré-aquecê-lo a 180°C e assar em forma de silicone por 20 minutos.
6. Deve-se começar a preparar o creme depois de assar o bolo, caso contrário o requeijão soltará líquido e ficará muito líquido. O produto deve ser pastoso e homogêneo. Deve ser batido no liquidificador até atingir uma consistência macia.
7. Rale bem as raspas de limão e junte à massa da coalhada. Adicione adoçante e misture bem. O creme está pronto!
8. Agora você pode criar o próprio bolo. Corte o bolo em 4 partes iguais (transversalmente). Em seguida, cubra os pedaços com creme e coloque-os uns sobre os outros. Certifique-se de revestir as paredes laterais, para que a sobremesa fique mais apetitosa e absorva mais.
9. O bolo pronto deve ser deixado repousar durante a noite, mas se você estiver ansioso para experimentá-lo, algumas horas serão suficientes.

Preparar esta sobremesa não exigirá muito esforço de sua parte. Ingredientes dietéticos (farelo de aveia, queijo cottage com baixo teor de gordura, etc.) não afetarão o seu corpo, mas o bolo em si é bastante farto e muito saboroso.

Bolo light de requeijão diet

O queijo cottage é um produto saudável e dietético, principalmente se tiver baixo teor de gordura. Hoje você pode encontrar facilmente receitas de pratos de queijo cottage com baixas calorias. Este bolo de coalhada dietética não prejudicará o seu corpo, mas agradará o seu guloso interior! É cozido em uma frigideira.

Conteúdo calórico: 154 kcal.

Ingredientes para as crostas:

• queijo cottage com baixo teor de gordura - 250 g;
• ovo de galinha - 1 unid.;
• sal (Opcional;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• raspas e suco de limão - a gosto;
• farinha - para fazer uma massa dura (como bolinhos).

Ingredientes de creme:

• leite - 750ml;
• adoçante - 1 colher de sopa;
• ovo - 1 unid.;
• farinha - 4 colheres de sopa. eu.;
• sundae de sorvete - 100 g.

Preparação:

1. Sove a massa (combine todos os ingredientes como uma massa normal) e divida em 8 partes. Abra cada camada de bolo finamente com farinha.
2. Frite os bolos em uma frigideira por 1-2 minutos em fogo médio até dourar. A panela deve estar seca e quente para que a massa não asse, mas frite. Após fritar cada bolo, retire a farinha da frigideira. Os bolos acabados precisam ser resfriados.
3. Misture todos os ingredientes para preparar o creme. Colocamos a massa resultante no fogo, ela deve ferver.
4. Revestimos cada camada de bolo uniformemente com creme e colocamos umas sobre as outras. Você pode polvilhar algumas migalhas de bolo por cima ou ralar chocolate amargo. O bolo está pronto!

Sobremesa dietética de chocolate e morango

Hoje você não vai surpreender ninguém com um bolo diet de chocolate. Durante a dieta é permitido comer chocolate, mas apenas chocolate amargo. Nesta receita, a doçura é substituída por cacau em pó.

Conteúdo calórico: 203 kcal.

Ingredientes para as crostas:

• kefir com baixo teor de gordura - 2 colheres de sopa;
• farinha - 1 colher de sopa;
• adoçante - ½ colher de sopa;
• cacau em pó - 2 colheres de sopa. eu.;
• refrigerante - na ponta de uma faca.

Ingredientes de creme:

• creme de leite - 1,5 colheres de sopa;
• adoçante - 3 colheres de sopa. eu.;
• morangos - 300g.

Preparação:

1. Adicione o açúcar ao kefir e mexa até dissolver completamente. Adicione a farinha peneirada junto com o refrigerante e o cacau. Continuamos a agitar as coisas. Divida a massa em 2 partes.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje uma parte da massa em uma forma forrada com papel manteiga. Assamos o segundo bolo da mesma maneira.
3. Misture todos os ingredientes do creme até ficar homogêneo.
4. Cubra os bolos acabados com creme. Deixe fermentar por várias horas para que a sobremesa fique de molho. A sobremesa pode ser decorada com nozes ou morangos. Bolo de chocolate diet com morangos está pronto!

Bolo de mousse de iogurte com baixas calorias

Esta versão de mousse de iogurte não é muito doce. Para um sabor mais harmonioso, é preciso escolher frutas que combinem bem. Para preparar mousse dietética você precisará de filme plástico.

Conteúdo calórico: 165 kcal.

Ingredientes:

• iogurte desnatado (a seu gosto) - 1 litro;
• queijo cottage com baixo teor de gordura - 400 g;
• ovos de galinha - 3 unid.;
• adoçante - 0,5-1 colher de sopa;
• quaisquer frutas, bagas (frescas, congeladas ou enlatadas) - 400 g;
• açúcar baunilha - 1 pacote;
• gelatina - 50 g.

Preparação:

1. Lavamos as bagas ou frutas. Se o alimento estiver congelado, é necessário enxaguá-lo bem e descongelá-lo em uma peneira, retirando o excesso de água. Se enlatado, basta enxaguar em uma peneira.
2. Base de coalhada. Misture o queijo cottage, os ovos e o açúcar de baunilha até ficar homogêneo. De preferência com um liquidificador.
3. Coloque a massa na forma de forma a cobrir o fundo e adicione bagas/frutos. Cubra as bagas/frutos com a restante massa. E leve ao forno por 30-40 minutos a 190°C. Quando o meio do bolo subir, é preciso retirá-lo. Deixe esfriar. À medida que esfria, o meio afunda.
4. Mousse. Despeje a gelatina com água (250 g) por 10-15 minutos. Mexa a mistura a cada 7 minutos.
5. Leve ao fogo a mistura de gelatina, leve até dissolver completamente, mas sem ferver. Em seguida, esfrie a massa à temperatura ambiente.
6. Combine o iogurte e a massa de gelatina, mexendo bem no liquidificador. Você deverá obter uma consistência espumosa com pequenas bolhas.
7. Forramos a assadeira com filme e colocamos a base da coalhada, de baixo para cima. Preencha a base com mousse de iogurte por cima. Cubra com filme e leve à geladeira durante a noite.
8. Retiramos o bolo acabado do filme e decoramos a gosto: frutas vermelhas, frutas, chocolate amargo ou cacau.

Esta opção de mousse de iogurte pode exigir muito esforço e tempo, mas o resultado superará todas as expectativas e não afetará o seu corpo!

Se forem utilizadas bagas/frutas doces para preparar a mousse, deve adicionar-se menos açúcar. E, consequentemente, vice-versa.

"Napoleão" dietético de baixa caloria

O bolo Napoleão sempre nos remete à infância. Multicamadas, satisfatório, com creme delicioso, invariavelmente adicionará gramas extras ao seu corpo. Mas o “Napoleão” dietético irá deliciá-lo não só com o sabor da infância, mas também com a sua presença discreta no seu menu. Você pode preparar um bolo diet em casa. Uma receita passo a passo para fazer Napoleão irá ajudá-lo com isso.

Conteúdo calórico: 189 kcal.

Ingredientes de massa:

• creme de leite ou leite com baixo teor de gordura - 1 colher de sopa;
• ovo de galinha - 1 unid.;
• adoçante - ¼ colher de sopa;
• refrigerante com vinagre - na ponta de uma colher de chá;
• amido - 1 colher de sopa. eu. (opcional);
• farinha - até obter a consistência de uma massa macia.

Ingredientes de creme:

• ovo de galinha - 1 unid.;
• gema - 2 unid.;
• leite desnatado - 2 litros;
• amido - 2 litros;
• farinha - 2-3 colheres de sopa. eu.;
• baunilha - opcional.

Preparação:

1. Sove a massa até ficar macia. Não deve grudar nas suas mãos.
2. Polvilhe a superfície da mesa com farinha e estenda os bolos com uma espessura não superior a 1 mm. Pré-aqueça o forno a 150°C e coloque-os ali, assando até dourar. Deve haver cerca de 15 a 16 camadas de bolo.
3. Creme. Deixe 1,5 xícara de leite, coloque o restante no fogo para ferver. Em seguida, misture os ovos e o açúcar e acrescente os demais ingredientes, por último o restante do leite.
4. A mistura resultante deve ser bem moída. Despeje o leite fervido na mistura de ovos em um jato fino, continuando a mexer toda a mistura. Leve ao fogo até aparecerem as primeiras bolhas.
5. Montando o bolo. Os 2 bolos mais dourados devem ficar para decoração. Escolha um prato para montar com acompanhamentos. Cubra generosamente cada bolo com creme. Depois de algumas horas, o bolo vai se acomodar no formato do prato, então não se preocupe se as camadas ficarem irregulares. Deixe fermentar por 4-5 horas.
6. Você pode decorar com migalhas das duas camadas restantes do bolo ou despejar creme, chocolate - ao seu gosto. Bom apetite!

Bolo dietético light “Leite de pássaro”

O delicado suflê “Leite de Pássaro” lhe dará as mais agradáveis ​​lembranças dos tempos de sua dieta! Para preparar, precisaremos de uma assadeira com cerca de 20 cm de diâmetro.

Conteúdo calórico: 127 kcal.

Ingredientes:

• leite - 270ml;
• ovo de galinha - 3 unid.;
• gelatina - 2,5 colheres de sopa. eu.;
• amido de milho - 2 colheres de sopa. eu.;
• queijo cottage macio - 2 colheres de sopa. eu.;
• vanilina - opcional;
• suco de laranja (espremido na hora) - 1-2 colheres de sopa. eu.;
• queijo cottage normal - 200 g;
• clara de ovo - 3 unid.;
• ácido cítrico - ¾ colher de chá;
• cacau - 4 colheres de chá;
• açúcar (substituto) - opcional;
• suco de limão - ½ colher de sopa. eu.

Preparação:

1. Bolacha. Bata 3 claras de ovo. Às gemas restantes adicione o queijo cottage macio, o amido, o suco de laranja, a vanilina, o suco de limão e o adoçante. Misture tudo bem.
2. Despeje cuidadosamente a mistura de proteínas na mistura de gemas. Ajuste o sabor se necessário: adicione adoçante, vanilina, suco de laranja.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque ali a forma com a massa. Asse por 12 minutos até terminar. Deixe o biscoito esfriar na forma.
4. Suflê. Mergulhe a gelatina no leite até inchar.
5. Bata 3 gemas. Adicione ácido cítrico. Misture cuidadosamente.
6. Dissolva a gelatina na água, mas não ferva. Deixe esfriar. Neste momento, misture bem o queijo cottage normal com vanilina e adoçante.
7. Adicione a gelatina e misture até formar uma pasta homogênea, sem grumos. Coloque a mistura na geladeira por 5 minutos. Bata a mistura resfriada até dobrar de volume. Adicione proteínas à massa resultante e ajuste o sabor (adicione um adoçante).
8. Coloque o suflê sobre o pão de ló (o pão de ló fica na assadeira). Coloque o bolo na geladeira por 40 minutos até endurecer completamente.
9. Esmalte. Mergulhe 2 colheres de chá. gelatina no leite até inchar.
10. Misture 125 ml. leite com cacau em pó e adoçante. Ferva em fogo médio e deixe esfriar.
11. Dissolva a gelatina em fogo médio, não ferva. Combine bem com o cacau e deixe esfriar
12. Despeje a mistura resfriada sobre o suflê e leve à geladeira até endurecer completamente.

Delícia de panqueca com morangos

Bolo de panqueca dietético incrivelmente saboroso e macio sem farinha. O recheio de morango vai agradar até os gulosos mais sofisticados que precisam fazer dieta.

Conteúdo calórico: 170 kcal.

Ingredientes:

• flocos de aveia - 200 g;
• leite desnatado - 600 g;
• amendoim - 150 g;
• ovo de galinha - 2 unid.;
• morangos frescos - a gosto;
• chocolate amargo - 10g;
• banana grande - 1 unid.

Preparação:

1. Moa a aveia até formar farinha. Adicione o leite e misture bem com um batedor.
2. Adicione os ovos à massa resultante, misture e deixe fermentar até a mistura ficar densa. Em seguida, frite as panquecas.
3. Pasta de amendoim. Moa os amendoins pré-secos no forno. Adicione meia banana às nozes e mexa até ficar homogêneo. Corte a segunda metade da banana em rodelas finas.
4. Cortamos os morangos ao seu gosto.
5. Você pode adicionar camadas de recheio em uma camada: uma camada de manteiga de nozes, uma camada de morangos, etc.
6. O chocolate amargo pode ser ralado ou derretido em banho-maria e decorar o bolo.
7. Antes de servir decore o topo com morangos.

Você pode escolher diferentes recheios para bolos de panqueca: com kiwi e banana, com chocolate amargo, com cerejas, etc.

Cheesecake de framboesa diet com baixo teor de carboidratos

Bolo delicioso e saudável sem assar. Esta deliciosa sobremesa com framboesa vai alegrar a sua noite mesmo durante a dieta.

Para endurecer, basta uma tigela de vidro.

Conteúdo calórico: 201 kcal.

Ingredientes:

• queijo cottage macio e desnatado - 300 g;
• gelatina - 25 g;
• leite desnatado com baixo teor de lactose - 200 g;
• substituto do açúcar - opcional;
• vanilina - 2 g;
• canela em pó - 2 colheres de chá;
• mirtilos - 50 g;
• framboesas - 50 g;
• limão - 1 unid.;
• papoula - 30 g.

Preparação:

1. Despeje a gelatina em uma panela (capacidade 1 litro) com 200 g de água, deixe por 40 minutos. A seguir descongelamos as framboesas, em 40 minutos os bagos não vão virar mingau, mas vão descongelar até ao estado desejado.
2. Após 40 minutos, coloque a gelatina em fogo médio e dissolva sem levar a mistura à fervura.
3. Adicione queijo cottage, leite, adoçante, vanilina e 20 g de sementes de papoula. Misture tudo bem.
4. Molhe o fundo de uma tigela de vidro com água e polvilhe com canela e o restante das sementes de papoula. Isso tornará mais fácil virar e remover o bolo depois de endurecido.
5. Despeje com cuidado a mistura de coalhada e leite na tigela, adicione as frutas vermelhas e polvilhe o suco de limão por cima. Coloque na geladeira por 3-4 horas e o bolo milagroso de framboesa está pronto!

Torta Dieta De Banana

Uma torta segundo esta receita pode ser preparada com qualquer recheio: morangos, framboesas, mirtilos e quaisquer outras frutas.

Este bolo não é só para quem está de dieta, mas também simplesmente para quem quer mimar-se.

Conteúdo calórico: 194 kcal.

Ingredientes:

• farinha - 1,5 colheres de sopa;
• fermento em pó - 1,25 colher de chá;
• açúcar - 0,5 colheres de sopa;
• canela em pó - 0,5 colher de chá;
• refrigerante - 0,5 colher de chá;
• clara de ovo - 2 unid.;
• banana madura - 3 unid.;
• purê de maçã - 4 colheres de sopa. eu.

Preparação:

1. Misture a farinha, o fermento, o açúcar, a canela e o refrigerante. Bata levemente as claras, as bananas (amassadas com um garfo) e a purê de maçã; e adicione isso aos primeiros ingredientes. Unte levemente a assadeira com óleo. Misture com cuidado toda a massa e coloque na forma.
2. Pré-aqueça o forno a 180º. Asse por cerca de 1 hora. O prato estará pronto quando um fósforo sair seco do centro da torta. Sirva resfriado.

Creme diet para bolo

O recheio é a parte mais importante do bolo. O creme adiciona doçura e sabor à guloseima. Portanto, é necessário prepará-lo corretamente.

Em um bolo diet, o creme deve ser de baixa caloria, por exemplo, feito de queijo cottage com baixo teor de gordura.

Conteúdo calórico: 67 kcal.

Ingredientes:

• queijo cottage com baixo teor de gordura - 600 g;
• iogurte natural - 300 g;
• gelatina - 15 g.

Preparação:

1. Bata o queijo cottage e o iogurte até ficar homogêneo. É melhor fazer isso no liquidificador.
2. Gradualmente, introduza a gelatina pronta. O creme está pronto!
3. Para adicionar sabor, você pode adicionar várias frutas e bagas ao creme de bolo de baixa caloria.

Hoje você encontra uma receita de bolo de baixa caloria para todos os gostos - banana, aveia, com creme de requeijão, com morangos... Fazer dieta não é motivo para se privar do prazer. Muitos sistemas de perda de peso têm receitas de bolo diet em seu arsenal. Essas sobremesas geralmente contêm um mínimo de calorias. E as avaliações das pessoas indicam que não são apenas saudáveis, mas também saborosos.