Agrastų ir apelsinų uogienė be virimo. Agrastų uogienė su apelsinu – skanaus karališko deserto receptai

Agrastai su apelsinu be virimo- skanus naminis skanėstas, kurį būtinai reikia paruošti žiemai, jei norite, kad ant stalo visada būtų sveiki ir aromatingi vaisių desertai. Be to, dėl terminio apdorojimo trūkumo šio deserto paruošimas neužtruks daug laiko.

Aromatingą uogienę galima patiekti tiesiog su arbata, prie blynų ir blynų arba naudoti kaip naminių kepinių įdarą. Ir jei šiemet bandymams galite paruošti tik porą stiklainių, tai kitąmet artimieji reikalaus papildyti uogų atsargas. Kaip ir kitas „neapdorotas“ uogienės, jis turi būti laikomas specialiomis sąlygomis – patalpa turi būti vėsi, todėl dažniausiai stiklainiai laikomi šaldytuve.

Agrastai su apelsinu be virimo

Agrastai su apelsinais be virimo - receptas, kuris turi nemažai privalumų, lyginant su kitomis gaminimo galimybėmis. Pirma, šis desertas turi fantastišką skonį, antra, be terminio apdorojimo visi produktai išlaiko natūralią spalvą, todėl skanėstas atrodo labai apetitiškai.

Trečia, citrusinių vaisių dėka delikatesas turi puikų aromatą. Nepamirškime ir apie naudą, nes žaliame deserte išsaugomi visi vitaminai, ypač askorbo rūgštis, kurios organizmui reikia rudens-žiemos laikotarpiu.

Uogos - 2 kg

Apelsinai (dideli) - 5 vnt.

granuliuotas cukrus - 2,5 kg

Paruošimas stebėtinai paprastas, nėra jokių paslapčių ar sunkumų, svarbiausia yra laikytis mūsų recepto rekomendacijų. Daugiausiai laiko atimanti gaminimo proceso dalis agrastai su apelsinu žiemai be virimo- surinkto produkto išankstinis apdorojimas.

Nuo krūmo surinktas miniatiūrines uogas prieš verdant visada reikia kruopščiai išrūšiuoti, nes be jų kibire tikrai bus šiukšlių, lapų gabalėlių, šakelių. Be to, pačios uogos nuo krūmo atskelia mažomis uodegėlėmis, kurias būtina nuplėšti.

Uogas reikia išrūšiuoti, kad nesugestų, nuplėšti visas uodegas ir smulkiomis porcijomis gerai nuplauti kiaurasamtyje. Iš esmės pagal šį receptą galite paimti bet kokias sodo uogas - dideles ir mažas, jei tik jos prinokusios ir saldžios. Vaisių dydis ir forma šiame recepte neturi reikšmės, nes jie visi bus susmulkinti į uogų masę.

Dabar pereikime prie apelsinų: juos reikia kruopščiai nuplauti karštu vandeniu ir šepetėliu, kad nuo odelės būtų pašalinti visi nešvarumai (vaisiai parduotuvėse dažnai padengiami specialia kompozicija, kad būtų prekinė išvaizda).

Tada citrusinius vaisius supjaustykite gabalėliais ir atsargiai pašalinkite visas sėklas. Tačiau jo dėka nereikia nuimti žievelės nuo vaisiaus agrastų uogienė be virimo su apelsinuįgauna savo ypatingą skonį ir sodrų apelsinų aromatą.

Visi ingredientai turi būti susmulkinti agrastų uogienė su apelsinu, receptas be virimo naudojant maišytuvą arba virtuvinį kombainą, arba galite naudoti mėsmalę, tačiau tokiu atveju reikia naudoti smulkiausias groteles arba 2–3 kartus perbraukti masę per mėsmalę.

Gausite uogų tyrę, kurią reikia supilti į didelį aliuminio dubenį, o tada įberti cukraus. Galima dalimis dėti į uogų masę, t.y. supilkite šiek tiek vaisių tyrės ir įpilkite stiklinę cukraus, tada dar nedidelį kiekį tyrės ir vėl įpilkite cukraus.

Masę reikia gerai ir ilgai maišyti, kad visi grūdeliai ištirptų. Galima kurį laiką palikti, kad cukrus prisisotintų sulčių, tada maišant greičiau ištirps. Šiuo metu paruošimas baigtas, o skanėstą galima supilti į švarius stiklainius ir uždaryti dangteliais, geležimi ar nailonu. Bet galite iš karto supilti uogienę į dubenį ir patiekti ant stalo išbandymui, kad iškart įvertintumėte naujojo deserto skonį.

Agrastai su apelsinu ir citrina be virimo

Jei jums patinka citrusinių vaisių natos kartu su uogomis, pabandykite paruošti agrastai su apelsinu ir citrina be virimo. Jį nesunku paruošti ir visai nebūtina stovėti prie viryklės keletą valandų, kad pasigamintumėte kvapnių naminių gaminių, nes siūlome jums įvairių variantų. Dėl pridėtos citrinos šis skanėstas tampa tikru vitamino C sandėliu, todėl žiemą jį galima pasiūlyti ir vaikams, ir suaugusiems.

Uogos - 1,5 kg

Citrina (didelė) - 1 vnt.

Oranžinė - 2 vnt.

Cukrus - 2 kg

Receptuose be terminio apdorojimo, įskaitant agrastų su apelsinu receptas susuktas be virimo, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas pirminiam produkto apdorojimui.

Uogas reikia kruopščiai nuplauti ir išvalyti nuo šiukšlių, nes jei į stiklainį pateks šiukšlių, jūsų delikatesas gali surūgti ir visos jūsų pastangos bus bergždžios. Nuo kiekvienos uogos uodegas geriausia nupjauti aštriu peiliu, žinoma, tai gali užtrukti kelias valandas, todėl geriau į procesą įtraukti savo artimuosius.

Ši parinktis šiek tiek skiriasi nuo ankstesnės tyrės agrastai su apelsinu, receptas be virimo apima citrusinių vaisių lupimą. Be to, būtina pašalinti ne tik pačią žievelę, bet ir atsargiai pašalinti visas baltas plėveles, o tada supjaustyti savavališkais griežinėliais, kad iš minkštimo būtų pašalintos visos sėklos.

Kai pjaustote citrusinius vaisius, būkite atsargūs, kad sultys nenutekėtų ant stalo. Jis turi būti surenkamas į dubenį neprarandant vertingų citrusinių vaisių sulčių. Peilis turi būti aštrus. Galima rinktis ir kitą variantą, kuriame nulupamos tik citrinos, o apelsinus galima sutrinti kartu su žievele.

Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sumalti visus ingredientus ir gerai sumaišyti su granuliuotu cukrumi, kol jis visiškai ištirps, o tada sudėti į stiklainius.

Galite laikyti agrastai su apelsinu be virimo šaldiklyje, taip pat kiti kūdikių tyrės variantai, pavyzdžiui, obuolių ar slyvų. Ši parinktis tinka tiems, kurie ruošia nedidelį kiekį delikateso ir visiškai nemėgsta krapštytis prie stiklinių indelių. Paruoštą uogienę reikia sudėti į užsegamus maišelius ir įdėti į šaldiklį.

1 Patiekimas 15 minučių

apibūdinimas

Agrastų uogienė su citrina– tikras kulinarinis šedevras. Nuostabus aromatingas, saldus ir subtilus uogienė, tankios uogos auksinio medaus sirupe nepaliks abejingų. Aš noriu vis daugiau ir daugiau šios uogienės.

Paruošti tokią uogienę visai nesunku, tereikia šiek tiek kantrybės, nes per penkias minutes jo nepavyks išvirti. Kad nežemiško grožio įneštų į sandėliuko stiklainius, šeimininkėms teks palaukti kelias dienas. Tiesą sakant, nebijokite – šis uogienė gamina ilgai, nes uogos turėtų būti užpiltos sirupu.

Daug darbo reikalaujantis procesas gaminant maistą – agrastų rūšiavimas ir lupimas, o visa kita vyksta labai greitai. Pagrindinis uogienės gaminimo procesas vyksta be žmogaus įsikišimo – tam reikia tik laiko. Uogienė atrodo gražiai ir taip pat yra nepaprastai skani, o uogomis ir sirupu galima papuošti ir mirkyti naminius pyragus.

Daugelis namų šeimininkių vengia ilgo virimo ir mieliau gamina agrastų ruošinius nevirdami, dažniausiai permesdami uogas per mėsmalę arba sumaldami ir pridedant granuliuoto cukraus santykiu vienas su vienu. Be jokios abejonės, tokia šaltai paruošta uogienė turi savų privalumų, tačiau didelis cukraus kiekis taip pat nėra labai geras - žalias „uogienė“ gali lengvai fermentuotis. Agrastų uogienę be virimo labai sunku laikyti, todėl daugelis šeimininkių pasinaudojo patarimu į jį įpilti rūgšties. Žinoma, pirmenybė teikiama natūraliems rūgšties šaltiniams – citrinoms ir apelsinams, tačiau į daugelį receptų reikia pridėti

Vasaros sezonas garsėja naminėmis uogomis ir daržovėmis. Kai kurios šeimininkės gamina skanias agrastas, kurių paruošimas žiemai be virimo leidžia greitai paruošti uogienę ar konservus namuose. Ypač naudinga bus įdėti citrinos. Yra įvairių receptų, kaip paruošti agrastus su citrina be virimo.

Kaip pasigaminti agrastų ir citrinų uogienę

• Pirmas žingsnis yra pašalinti šiukšlių perteklių, tada kiekvieną uogą reikia kruopščiai nuplauti.
• Pašalinkite šakeles ir šiukšles.
• Nebus nereikalinga pašalinti uodegą ir džiovintus gėlių likučius.

Paruošimui jums reikės šių ingredientų:

• agrastai - 1 kg;
• citrina - 2-3 vnt;
• cukrus - 1,5 kg.

1. Nuluptas ir nuplautas uogas su citrina sumalame mėsmale.
2. Į gautą konsistenciją pilamas cukrus.
3. Mišinys kruopščiai sumaišomas.
4. Palikite pusę dienos, kol cukrus visiškai susigers.
5. Uogienė išpilstoma į kruopščiai išplautus stiklainius ar butelius.
6. Konsistencija turėtų būti laikoma šaldytuve arba rūsyje.

Šis metodas leidžia išvengti uogienės virimo. Todėl jis paruošiamas lengvai ir greitai. Maltos uogos yra aštraus skonio ir malonaus aromato. Kai kurios šeimininkės žiemai ruošia agrastus su apelsinu ir citrina. Į minėtą receptą pakanka įdėti 2 apelsinus ir taip pat juos susmulkinti. Šią uogienę galite gaminti net su vaisių žievele. Tai suteiks naudingų savybių naminiam uogienei.

Agrastų šaldymas žiemai - receptas namuose

Antrasis uogų paruošimo būdas – užšaldymas. Tai paprasčiausias variantas. Tam reikės atrinkti uogas, nuplauti ir užšaldyti. Šio metodo privalumas yra tas, kad uogų skonis išliks toks pat, kaip ir prieš užšaldant. Svarbiausia, kad būtų išsaugoti visi vitaminai ir mikroelementai.

Norėdami paruošti, turite užšaldyti tiek uogų, kiek galite suvalgyti vienu metu. Pakartotinis užšaldymas neleidžiamas. Todėl uogas reikia supakuoti į dėžutes ar maišelius, uždengti ir padėti į šaldiklį. Talpykla gali būti bet kokia, svarbiausia, kad atšildytos uogos nesugestų ir jų nebūtų per daug/

Kitas paplitęs būdas paruošti agrastus žiemai be virimo – uogas sumalti. Tą patį turėsite padaryti prieš malant uogas.

1. Uogas galite sutrinti mikseriu arba mėsmale.
2. Susmulkinus, pripildykite stiklainius uogų mišiniu ir padėkite į šaldiklį.
3. Išėmus uogas, dalį turinio galima supilti į lėkštę, o tada vėl padėti į šaldytuvą.
4. Į turinį įberkite šiek tiek cukraus ir jis bus skanesnis nei uogienė. Ir svarbiausia, kad uoga išlaikys visas naudingas savybes.

Jei laikysitės visų taisyklių, galite paruošti gerą atsargą žiemai. Šaldydami galite paruošti agrastus su citrina ir nevirdami. Šią uogienę galima ilgai laikyti šaldiklyje.

Net maži vaikai žino apie agrastų naudą, todėl mūsų pasiruošimo žiemai sąraše ji aiškiai užima ne paskutinę vietą. Ir daugybė receptų, pagal kuriuos galite paruošti nuostabią uogienę, yra labai įvairūs. Kurį pasirinkti?

Žemiau yra keletas agrastų uogienės su citrina paruošimo receptų.

Receptas Nr.1

Gana paprasta paruošti ir produktų sudėtis. Tam reikės:

1 kg agrastų;

1,5 kg cukraus.

Agrastus kruopščiai nuplaukite, žirklėmis nupjaukite stiebus, o jei laikas leis, išimkite sėklas. Lengviausias būdas tai padaryti su įprastu plaukų segtuku. Jei neturite laiko, agrastus su sėklomis galite lengvai panaudoti. Bet kalbant apie citriną, čia pašaliname visas sėklas.

Paruoštos agrastai ir citrina susukami į mėsmale, įpilama granuliuoto cukraus ir viskas maišoma, kol cukrus visiškai ištirps. Tada sudėkite į paruoštus stiklainius ir padėkite į šaldytuvą. Kur iš tikrųjų jis bus saugomas. Pirmosiomis dienomis stiklainių turinys bus šiek tiek skystas - nesijaudinkite, praeis kelios dienos ir uogienė pastebimai sutirštės. Jis bus želė konsistencijos.

Receptas Nr.2

Kitas receptas bus sudėtingesnis tiek sudėtimi, tiek paruošimo būdu.

Tiesą sakant, ingredientai:

Agrastai - 1 kg;

Kiviai - 1 kg;

Cukrus - 8 stiklinės;

Citrinų sultys - 4 šaukštai.

Kivius nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Agrastus nuplaukite ir trintuvu sutrinkite. Paruoškime emaliuotą keptuvę, į kurią dedame kivi ir agrastus, tiksliau tai, kas iš jų išėjo. Visa tai apibarstoma granuliuotu cukrumi ir dedama ant silpnos ugnies.

Tada užvirkite, tada palaikykite ant ugnies dar penkias minutes ir išjunkite. Leiskite atvėsti. Tada vėl užvirkite ir virkite penkias minutes. Leiskite atvėsti. Įpilkite citrinos sulčių, virkite dvi minutes, išjunkite. Supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Uogienė pasirodo stebėtinai švelni ir skani. Galima tepti ant duonos, valgyti kaip užkandį su arbata, dėti į kepinius.

Receptas Nr.3

Yra dar vienas nuostabus agrastų ir citrinų uogienė, kurios receptas pristatomas jūsų dėmesiui. Tiksliau, tai bus agrastų ir citrinos sulčių derinys.

Ingridientai:

Agrastai - 400 gramų;

Cukrus - 800 gramų;

Vanduo - 1,5 stiklinės;

Citrinos - du gabalėliai.

Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Agrastus nuplaukite, iš abiejų pusių nupjaukite stiebus ir suberkite į verdantį vandenį. Jei norite, iš uogų galite išimti sėklas, tačiau tai varginanti užduotis, todėl elkitės šiuo klausimu savo nuožiūra. Kai agrastai pradeda šiek tiek baltuoti, sudėkite jas į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Trumpam apie tai pamirštame, nes pereiname prie sirupo ruošimo iš pusės reikiamo cukraus kiekio.

Kai sirupas užvirs, suberkite į jį uogas, vėl užvirinkite, išjunkite ir atvėsinkite. Pabarstykite likusia puse, vėl uždėkite ant ugnies, virkite penkias minutes, išjunkite. Įpilkite šviežiai spaustų dviejų citrinų sulčių ir paskutinį kartą padėkite ant ugnies. Kaitra sumažinama iki minimumo, susidariusios putos atsargiai pašalinamos ir viskas kepama penkias – septynias minutes. Susukite į sterilizuotus stiklainius. Vietoj citrinos sulčių galima naudoti apelsinų sultis. Arba galite paimti vieną ir kitą, lygiomis dalimis.

Gero apetito!

Daugeliui šeimininkių jau seniai ne paslaptis, kad agrastai ir citrina puikiai dera į uogienes, drebučius, pyragų įdarus, kompotus ir net alkoholinius gėrimus. Užjūrio citrinos iš agrastų gamina desertus ir alkoholį, kurie tradiciškesni rusiškajai virtuvei, aromatingesni ir įdomesnio skonio. Be to, toks citrusinių-uogų mišinys itin naudingas organizmui, nes tiek agrastuose, tiek citrinose labai daug vitaminų, organinių rūgščių, makro ir mikroelementų.

Ne tik skanu, bet ir sveika!

Preliminarus apdorojimas

Prieš dedant agrastus ir citrusinius vaisius į patiekalą, jie turi būti tinkamai parinkti ir paruošti. Ir čia yra keletas mažų gudrybių.

Citrinos turi būti sveikos, kietos, tvirtos ir kvapnios. Vangus, minkštas, suglebęs, su gedimo ir pažeidimo žymėmis, vos juntamas kvapas, maistui geriau nenaudoti. Tokie vaisiai buvo laikomi ilgai arba neteisingai. Tačiau net ir gerus citrusinius vaisius pirmiausia reikia gerai nuplauti karštu vandeniu ir kempine, bet be ploviklių, kad nesugadintumėte žievelės kvapo.

Agrastai turi būti tvirtos išvaizdos, be įtrūkimų, puvimo ar pelėsio. Pirmiausia reikia juos surūšiuoti, nuimant stiebus. Tada smulkiomis dalimis nuplaukite šaltu vandeniu ir išmeskite į kiaurasamtį. Kai likęs skysčio perteklius nutekės, uogos yra paruoštos eiti į indą.

Konservavimo receptai

Labai populiarūs agrastų ir citrinų preparatai. Žiemą jie puikiai dera su sumuštiniais, blynais, blynais, sūrio pyragais, taip pat kaip pyragų įdaras.

Agrastų uogienė su citrina

Agrastai citrinų-obuolių tyrėje

• Agrastai – 1 kg;
• citrinos – 2 vnt.;
• obuoliai - 800 g;
• cukrus - 400 g;
• vanduo - 2 stiklinės.

Citrinas nulupkite peiliu, perpjaukite į dvi dalis, išimkite sėklas. Nuplautus obuolius padalinkite į ketvirčius ir išpjaukite šerdis.

Paruoštas citrinas ir obuolius sudėkite į didelį puodą, įpilkite vandens ir virkite, kol suminkštės. Tada nupilkite skystį, atvėsinkite vaisius ir pertrinkite per sietelį. Į tyrę įpilkite granuliuoto cukraus ir maišydami užvirinkite.

Agrastų uogienė labai sveika ir saldi, panaši į marmeladą.

Agrastai – neįtikėtina uoga, nes garsėja ne tik puikiu skoniu, bet ir yra tikras lobis norintiems pagerinti savo sveikatą. Ir visi apie tai žino. Agrastų uogienė taip pat išsaugo visus vitaminus, todėl verta apsirūpinti šio deserto atsargomis.

Šios uogos yra daugybė veislių, todėl kiekvienas gali rasti sau patinkančią. Nuo baltų uogų iki beveik juodų (tamsiai raudonų). Jie daugiausia išsiskiria spalva. Sunku rasti ką nors saldesnio, skanesnio ir mylimesnio už šviežią uogą, ką tik nuskintą nuo krūmo. Tačiau galimybė juo mėgautis nėra ištisus metus. Kaip išsaugoti visas uogos savybes, skonį? Yra viena išeitis – iš šios uogos virti uogienę. Dėl to uogų aromatu galėsite mėgautis ištisus metus. Bet kiekvienam iš mūsų taip reikia gabalėlio vasaros šaltą žiemos vakarą... Štai kodėl agrastų uogienės receptas, kurį kviečiame paruošti šiandien, išsaugos visus vitaminus ir vasaros skonį. Tuo pačiu metu uogos pasirodys ne mažiau nuostabios, gražios ir aromatingos nei šviežios. Žinoma, uogienės gaminimas visada reikalauja tam tikrų pastangų, tačiau tai visiškai pateisins pagyrimai tų, kuriems patieksite. Bet tai yra pats svarbiausias dalykas!

Produktų rinkinys agrastų uogienei gaminti:

cukrus - 1 kg;
uogos - 1 kg;

Žingsnis po žingsnio patiekalo „Agrastų uogienė“ instrukcijos

Kaip pasigaminti agrastų uogienę? Pirmiausia gerai nuplaukime ir nuo kiekvienos uogos atskirkite taurėlapius bei auginius. Kiekvieną agrastą praduriame. Tai galima padaryti su peilio galiuku arba dantų krapštuku.

Dabar, paruoštas virti, į uogas įpilkite cukraus. Leiskite jiems stovėti, kol cukrus visiškai ištirps.

Uoga tikrai išskirs sultis, dėka to, kad pradūrėme. Dabar svarbiausia patikrinti, ar cukrus visiškai ištirpo. Tai padaryti bus lengviau ant lėkštutės padėjus porą uogų su sirupu.

Įsitikinę, kad cukrus visiškai ištirpo, tęsiame virimą. Šiame etape galite įpilti vandens, jei uoga prastai išskiria sultis. Leiskite raudonųjų agrastų uogienei virti ir užvirkite ant silpnos ugnies. Po to virkite dar 5 minutes. Jei atsiranda putų, pašalinkite jas. Tai geriausia padaryti šaukštu arba kiaurasamčiu. Jei pageidaujate, virimo metu galite pridėti vanilino (šiek tiek, kad jis nenutrauktų uogų skonio).

Smaragdinis, karališkas, karališkas, auksinis... Naminė uogienė iš prinokusių agrastų vadinama garbingiausiais vardais. Ir dėl geros priežasties! Seniai agrastų delikatesas užkariavo imperatorius ir karalius savo fantastišku skoniu, gelbėjo paprastus žmones nuo blankaus maisto, pripildė sielą teigiamų emocijų, o kūną – naudingomis medžiagomis. Pagal paprasčiausius receptus ruošiama neryški uogų uogienė su apelsinais, citrinomis ir serbentais stebina ir šiandien. Jo skonis ir rūgštus, ir saldus, aitrus ir minkštas, švelnus ir aštrus, sodrus ir lengvas. Prieštaringesnio pasiruošimo žiemai nerasite.

Jei dar nemokate pasigaminti agrastų uogienės: receptų ieškokite mūsų kolekcijoje!

Kvepianti agrastų uogienė žiemai - paprastas žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Dygliuota uoga, šerinė vynuogė, agrastas... Agrastas turi unikalius liaudiškus pavadinimus kiekvienoje pasaulio šalyje. Tačiau nepaisant pavadinimų ir savybių gausos, ji visada išlieka tokia pat naudinga ir skani Motinos gamtos dovana. Kartu su kitomis populiariomis vasarinėmis uogomis agrastai išgarsėjo kaip nuostabus ingredientas įvairiems žiemai ruošiniams, įskaitant aromatingą uogienę pagal klasikinius ar naujai pagamintus gaminimo receptus. Teoriškai ištyrėme populiariausius variantus ir išbandėme juos praktiškai. Jūsų eilė paruošti vitaminų žiemai.

Būtini ingredientai aromatingam agrastų uogienei žiemai

• jaunos žalios agrastai -1 kg
• stambūs šeivamedžio žiedynai - 8 vnt.
• granuliuotas cukrus - 900 g
• geriamasis vanduo - 450 ml
• vanilės pupelės - 1 vnt.
• žvaigždanyžius - 2 vnt.
• muskato riešutas

Žingsnis po žingsnio aromatingo agrastų uogienės paruošimas žiemai pagal paprastą receptą su nuotraukomis

Penkių minučių agrastų uogienė per mėsmalę: geriausi receptai su nuotraukomis

Agrastai, kaip labai sveika ir unikali uoga, buvo vartojami nuo senovės Rusijos laikų. Iš pradžių jis buvo naudojamas kaip priedas prie vaistinių mišinių ir kompresų, tik laikui bėgant pradėtas valgyti. Agrastai buvo valgomi žali, verdami, džiovinami, džiovinami, kepami kepiniuose ir laikomi žiemai konservuose, kompotuose ir stipriuose likeriuose. Galų gale, tokio nuostabaus derliaus naudingas savybes sunku pervertinti. Agrastuose gausu vitaminų, mineralų, askorbo rūgšties ir kitų sveikam organizmui reikalingų mikroelementų. Paprasčiausias būdas jas išsaugoti žiemai – paruošti penkių minučių uogienę pagal receptą su nuotrauka iš žalių agrastų, sumaltų per mėsmale.

Būtini ingredientai penkių minučių agrastų uogienei per mėsmalę

• baltasis cukrus - 500 g
• vanduo - 80 ml

Žingsnis po žingsnio „penkių minučių“ agrastų uogienės paruošimas per mėsmalę

Karališkoji smaragdinė agrastų uogienė: receptas su vaizdo įrašu

Smaragdinis agrastų uogienė yra populiariausias ruošinys žiemai iš šios nenuspėjamos ir labai būdingos uogos. Labiausiai žinoma saldžiarūgščio delikateso gerbėja buvo Jekaterina Didžioji. Sakoma, kad daugiau nei prieš du šimtus metų imperatorė įgudusiam virėjui padovanojo žiedą su nuostabiu smaragdu, primenančiu neprinokusią agrastą, atsidėkodama už neįprastai skanų ir subtilų skanėstą. Nuo tada karališkoji uogienė iš šerelių vynuogių pradėta vadinti „smaragdu“.

Bėgant metams šio prabangaus deserto receptas patyrė daugybę įvairiausių pokyčių. Tačiau agrastų uogienės pavadinimas, kaip ir anksčiau, išliko skambus ir didingas. Sužinokite, kaip tinkamai paruošti karališkąją smaragdinę agrastų uogienę mūsų recepte su vaizdo įrašu: https://www.youtube.com/watch?v=QeSdl-nyTnU

Nepaprasta juodųjų agrastų uogienė žiemai – paprastas penkių minučių receptas

Agrastas yra įdomus krūmas su nuostabiais vaisiais. Tai dažnas Rusijos šeimininkių sodų gyventojas, nes jį lengva auginti ir nereikalauja papildomos priežiūros. Tas pats pasakytina ir apie agrastų ruošinius žiemai. Nepaprasta juodųjų agrastų uogienė žiemai pagal paprastą penkių minučių receptą niekada nepalieka sandėliukų ir šiukšliadėžių, o geriant arbatą akimirksniu dingsta nuo pietų stalo. Aromatingas uogų delikatesas puikiai papildys bet kokius kepinius, traškius skrebučius, švelnius blynus, erdvius sausainius ir nėriniuotus blynus.

Būtini ingredientai penkių minučių juodųjų agrastų uogienei žiemai

• juodųjų agrastų -2 kg
• vanduo - 500 ml
• vienos citrinos sultys
• granuliuotas cukrus - 500 g

Žingsnis po žingsnio penkių minučių juodųjų agrastų uogienės paruošimas pagal paprastą receptą žiemai

Saldžiarūgštis uogienė su agrastais ir apelsinais be virimo: vaizdo receptas

Net ir pačiame derliaus nuėmimo sezono įkarštyje agrastų prekybos centrų lentynose nerasi. To priežastis – neįprastas, šiek tiek aitrus saldžiarūgštis produkto skonis. Tačiau turgaus prekystaliai ir močiutės krepšeliai vis tiek nuo vasaros iki vasaros visus vaišina uogomis. Todėl norint be virimo žiemai paruošti saldžiarūgštę uogienę su agrastais ir apelsinais, ingredientų teks ieškoti išskirtinai spontaniškuose turguose arba savo darže. Jau atrinkome saldžiarūgščio agrastų uogienės su apelsinais preparatus ir paskelbėme jums žemiau.

Auksinis agrastų uogienė su apelsinu ir citrina žiemai - žingsnis po žingsnio receptai

Jei šių metų agrastų derlius per didelis valgyti žalią, bet per mažas gaminti vieno ingrediento uogienę, sumaišykite uogas su kitais tinkamais ingredientais ir paruoškite neįprastą, turtingą vitaminų patiekalą šaltajam sezonui. Auksinė agrastų uogienė su apelsinu ir citrina padės sustiprinti imuninę sistemą ir pripildys organizmą naudingomis medžiagomis net atšiaurios žiemos metu. Svarbiausia laikytis gaminimo technologijos. Juk dauguma vitaminų ir mikroelementų sunaikinami ilgai termiškai apdorojant.

Būtini ingredientai auksinei agrastų uogienei su apelsinais ir citrinomis

• žalios agrastai -3 kg
• apelsinas - 700 g
• citrina - 200 g
• cukrus - 2,5 kg
• vanduo - 100 ml

Žingsnis po žingsnio agrastų, citrinų ir apelsinų uogienės ruošimas pagal receptą žiemai

1. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite visus recepte nurodytus vaisius ir uogas. Citrusinius vaisius supjaustykite mažais kubeliais (1 cm x 1 cm) kartu su žievele.
2. Agrastus sudėkite į emaliuotą skardą, užpilkite vandeniu ir suberkite cukrų. Uogų masę virkite sirupe 15-20 min.
3. Į mišinį suberkite citrinos kubelius ir apelsiną ir toliau virkite dar 30 minučių. Palikite keptuvę su uogiene tamsioje vietoje per naktį.
4. Po 12-24 valandų skanėstą vėl virkite 20-30 minučių. Jei ruošinio konsistencija nėra pakankamai tiršta, pakartokite procesą dar kartą po dienos. Paskutiniame etape į desertą galite pridėti mėgstamų prieskonių ir prieskonių. Pavyzdžiui: vanilė, anyžius, peletrūnas, imbieras ir kt.
5. Karšta auksinių agrastų uogienė su apelsinu ir citrina žiemai pagal žingsnis po žingsnio receptą, supakuota į sterilius stiklainius ir uždaryti skardiniais dangteliais.

Karališkoji agrastų uogienė žiemai - receptai su nuotraukomis

Šiandien retai sutiksi namų šeimininkę, kuri sugeba žiemai paruošti karališkos agrastų uogienės. Ir tai nėra sudėtingo recepto ar kelių etapų ruošinio gaminimo klausimas. Vienintelė neigiama uogų delikateso savybė – ilgas ir monotoniškas pagrindinio ingrediento paruošimas. Priešingu atveju karališkasis agrastų uogienė pasižymi išskirtinai teigiamomis savybėmis: nuostabia išvaizda, subtiliu aromatu, galinga vitaminų ir mineralų sudėtimi ir kt.

Būtini ingredientai karališkajai agrastų uogienei žiemai

• žalios agrastai -1 kg
• kapotų graikinių riešutų -150 g
• vyšnių lapai - 20 vnt.
• cukrus - 1,3 kg
• geriamasis vanduo - 2 šaukštai.

Žingsnis po žingsnio karališkojo agrastų uogienės paruošimas pagal receptą žiemai

Agrastų uogienė su apelsinais, baltais serbentais ir cukranendrių cukrumi

Žinoma, agrastų uogienė, kaip ir bet kuris kitas pasiruošimas žiemai, gali būti nuobodus ir monotoniškas. Tačiau jei labai stengsitės ir pasirinksite tinkamą receptą, iš rūgščios purios uogos galite sukurti tikrą šedevrą, viliojantį netikėtu aromatu ir dešimtimis skonio atspalvių. Pavyzdžiui, agrastų uogienė su apelsinais, baltais serbentais ir cukranendrių cukrumi. Net 10 balų skalėje jo skonis nusipelno 11 balų.

Būtini ingredientai agrastų uogienei su baltais serbentais, apelsinų ir cukranendrių cukrumi

• prinokusių agrastų -800 g
• apelsinas - 200 g
• baltieji serbentai - 500 g
• cukranendrių cukrus -1,5 kg
• cinamonas - 0,5 šaukštelio.

Žingsnis po žingsnio agrastų, baltųjų serbentų ir apelsinų uogienės ruošimas žiemai

1. Prie šios uogienės tinka tik prinokusios agrastai. Recepte cukraus nėra per daug, todėl žalios uogos gaminyje rizikuoja išlikti rūgščios. Pirmiausia nuplaukite ir išdžiovinkite visus reikalingus ingredientus, išskyrus prieskonius ir saldiklį.
2. Agrastus ir baltuosius serbentus pertrinkite panardinamuoju trintuvu, apelsinus kartu su žievele supjaustykite gabalėliais ir perkoškite per mėsmalę.
3. Giliame puode sumaišykite visus ingredientus, suberkite cukranendrių cukrų ir būsimos uogienės skonį nuspalvinkite žiupsneliu malto cinamono.
4. Virkite mišinį ant silpnos ugnies mažiausiai 30 minučių po užvirimo.
5. Po pusvalandžio nukelkite puodą nuo degiklio ir agrastų uogienę su apelsinais, baltais serbentais ir cukranendrių cukrumi supilkite į mažus majonezo indelius. Gardumyną uždarykite garuose iškeptais sandariais dangteliais ir paslėpkite šaldytuve iki žiemos.

Naminė agrastų uogienė, kurios receptus išvardinome aukščiau, jūsų virtuvėje tikriausiai ras daugybę skirtingų panaudojimo galimybių. Gardi agrastų uogienė su apelsinais, citrinomis ar juodaisiais serbentais bus puikus pyragų ir bandelių mirkymas, bandelių ir pyragaičių įdaras, skrebučių, sūrio pyragų, blynų ir sausainių užpilas. Karališkoji smaragdinė uogienė skani ir pati, kaip atskiras desertas. Jį virti jau mokate, belieka nuskinti uogas ir drąsiai kibti į verslą.

Siūlau žiemai pasigaminti agrastų ir apelsinų uogienės, o receptus pridedu, galite rinktis pagal savo skonį. Beje, agrastų uogienė buvo mėgstamiausia Kotrynos Didžiosios. Nežinau, kaip jie jai gamino, bet dabar yra daug gaminimo receptų, ir kiekvienas yra geras savaip.

Agrastai dažnai derinami su kitomis uogomis, ir tai uogienės nepablogina, o tik pagerina jos skonį. Ideali dygliuoto krūmo uogų draugystė yra su juodaisiais serbentais, bananais, avietėmis, citrinomis ir su artimiausiu giminaičiu – kiviu.

Yra receptų, kuriuose tarp ingredientų yra riešutų ir net prieskonių. Bet mes pagaminsime desertą su apelsinų priedais.
Agrastų skanėstas sulaukė daugybės pagyrų! Karališkas, karališkas, smaragdas! Ir iš tiesų, kai pasiimi stiklainį žiemai paruošto preparato, sunku atsispirti susižavėjimo žodžiams.

Kaip pasigaminti agrastų uogienę su apelsinais

Norėdami išsaugoti uogų naudą (skaitykite) ir gauti nuostabų desertą, vadovaukitės mano patarimu:

• Patyrusios šeimininkės kepimui visada renkasi kiek neprinokusias uogas, elastingas ir tankias, kad gražiai plaukiotų sirupe. Išimtis yra uogienė be virimo, žalia.
• Tinkami virimo indai yra emaliuoti, aliuminis netinka, galima bloga uogų reakcija su metalu.
• Į preparatą apelsinas patenka tiesiai su žievele, tereikia išimti sėklas ir baltas pertvaras, antraip jie suteiks kartumo.
• Ar planuojate savo skanėstą pridėti prieskonių? Įdėkite juos į medžiaginį maišelį ir pridėkite kepimo metu. Tada juos bus labai patogu ištraukti.
• Jei skanėstą gaminate iš nesmulkintų agrastų, kad verdant uogos nesutrūkinėtų ir išlaikytų vientisumą, kiekvieną persmeikite dantų krapštuku.
• Nepervirkite uogienės su apelsinais, rizikuojate prarasti nepamirštamą aromatą, skonis nebus toks ryškus, nukentės spalva.

Kiek virti uogienę žiemai

Norite nustatyti pasirengimą? Yra du būdai:

• Vizualinis. Sirupas tapo skaidrus, jame plaukioja uogos, o indo centre pradėjo kauptis putos.
• Dalį numeskite ant šaltos lėkštės. Jei lašelis neplinta, galima virti.

Agrastų uogienė su apelsinais

Klasikinis skanėsto gaminimo receptas. Desertas nesusuktas, verdamas su sveikomis uogomis, pasirodo labai gražios spalvos, o skonis puikus.

Paimkite:

• Uogos - kilogramas.
• Vanduo - ¾ puodelio.
• Cukrus - pusantro kg.
• Oranžinė – 2 vnt.

Paruošimas:

1. Nuimkite švarių agrastų stiebus ir kiekvieną uogą persmeikite dantų krapštuku.
2. Supilkite vandenį ant cukraus ir padėkite ant degiklio. Nuolat maišydami pašildykite. Palaukite, kol ištirps.
3. Nuimkite indą nuo degiklio ir suberkite uogas. Maišykite, kol cukrus ir agrastai tolygiai pasiskirstys, ir vėl dėkite ant viryklės. Tęskite virti ant mažos ugnies apie 10 minučių.
4. Kol uogienė verda, atsitiktine tvarka supjaustykite citrusinius vaisius, išrinkite iš jų sėklas ir nusiųskite virti.
5. Kol desertas bus paruoštas, jį reikia virti apie 40 minučių, ne daugiau. Nepamirškite nuimti skroblų, jo nereikia deserte, padeda greitai rūgti žiemai paruošti.
6. Kai tik centre pradeda kauptis ažūrinės putos, išimkite indą iš degiklio. Desertą dar karštą supilstykite į stiklainius, uždarykite geležiniu dangteliu.

Agrastų ir apelsinų uogienės receptas

Desertas primins želė – bus susuktas – uogas ir apelsiną sutrinsite mėsmale arba sumalsite blenderiu.

Paimkite:

• Uogos – 2 kg.
• Cukrus – 2,4 kg.
• Oranžinė – 5 vnt.

1. Apelsinų lupti nereikia, o tai suteikia ryškų citrusinių vaisių aromatą, tereikia juos nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Tačiau būtinai pašalinkite sėklas, jums jų nereikia.
2. Virimui paruoštas uogas sumalkite (nuplaukite ir nupjaukite uodegas) – suberkite į mėsmalę, naudokite trintuvą.
3. Į juos suberkite apelsino skilteles ir visą masę paverskite tyrele.
   Supilkite tyrę į puodą ir suberkite cukrų. Patariu dėti mažomis porcijomis ir iš karto išmaišyti – cukrus greičiau pasiskirstys po uogas.
4. Dabar pradėkite virti. Leiskite užvirti ir virkite ketvirtį valandos.
   Tada atvėsinkite ir uždarykite po nailoniniais dangteliais. Patartina laikyti šaltai.

Žalias agrastų uogienė žiemai su apelsinu

Jei norite deserte išsaugoti visus vertingus vitaminus, ruoškite jį nevirdami, taip pat girdėjau sakant - žalias. Kad uogienė būtų tikrai sveika ir gyva, naudokite tik prinokusias, minkštas ir sultingas krūmo uogas. Kitas patarimas: jei ruošinį planuojate laikyti bute, tada 1 kg. įdėti 2 kg uogų. Sachara.

Paimkite:

• Uoga - 1 kg.
• Citrusiniai – 4 vnt.
• Cukrus - 1,2 kg.

Receptas:

1. Paruoškite uogas nuplaudami ir nuskabydami stiebus. Tada atsitiktine tvarka supjaustykite apelsinus ir pašalinkite iš jų sėklas.
2. Sumalkite – komponentus sumalkite trintuvu arba mėsmale.
3. Į gautą masę suberkite cukrų. Supilkite mažomis porcijomis ir išmaišykite – taip patogiau. Maišykite, kol mišinys taps vientisas ir cukrus visiškai ištirps.
4. Padėkite indą į šalį 10 valandų – tiek, kiek reikia gyvam uogienei užpilti.
5. Sudėkite į stiklainius ir uždarykite po nailoniniu dangteliu. Žalią uogienę be virimo reikia laikyti tik šaltai.

Agrastų uogienė su apelsinu ir kiviu

Jei mėgstate neįprastą trintą uogienę, pasilikite kitą receptą. Galbūt nežinote, bet kiviai ir agrastai yra giminingi, todėl jų derinys nėra toks keistas, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio.

Paimkite:

• Agrastai – 1 kg.
• Citrusai ir kiviai – 4 vnt.
• Cukrus - 2 kg.

Receptas:

1. Paruoškite visus vaisius darbui ir sutrinkite juos trintuvu.
   Sudėkite į kepimo indą ir įpilkite cukraus. Išmaišykite ir atidėkite valandai ar dviem, cukrus turės laiko ištirpti.
2. Uogienę reikia užvirti ant silpnos ugnies, užvirinti, o kai užvirs, atidėti nuo degiklio ir leisti atvėsti.
3. Po to pakartokite virimą, bet dabar, užvirus, virkite 20 minučių. Jei matote, kad skanėstas dar neturi norimo tirštumo, pavirkite dar šiek tiek.
4. Leiskite desertui atvėsti ir paskirstykite į stiklainius.

Raudonųjų agrastų apelsinų uogienė žiemai

Ne veltui desertas buvo pramintas „Rubinu“ dėl nuostabios raudonos spalvos. Jį reikia virti iš prinokusių uogų.

Paimkite:

• Raudonos agrastai – 1 kg.
• Citrusai – 2 vnt.
• Cukrus - 1 kg.
• Vanduo - ¾ puodelio.
• Vanilinas - pagal skonį.

Receptas:

1. Paruoštą naudoti apelsiną ir uogas perkiškite per mėsmalę. Pagal receptą apelsino žievelę reikia nulupti ir sutarkuoti. Jis dedamas į uogienę prieš virimo pabaigą.
2. Į sutrintas uogas suberkite cukrų, išmaišykite, užpilkite vandeniu.
   Leiskite virti, o kai skanėstas užvirs, įpilkite vanilino ir virkite 5 minutes.
3. Atvėsinkite mišinį ir vėl virkite 5 minutes
   Trečiojo kepimo metu suberkite tarkuotą žievelę ir virkite dar penkias minutes. Karštą uogienę uždarykite po geležiniu dangčiu.

Agrastų, apelsinų ir citrinų asorti žiemai

Šis agrastų deserto receptas skirtas rūgštumo mėgėjams.

Paimkite:

• Uogos – 1 kg.
• Citrina ir apelsinas – 2 vnt.
• Cukrus - 1 kg.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Paruoškite uogas ir apelsinus kepimui: nuplaukite, pašalinkite stiebus ir sėklas, citrusinius vaisius ir žievelę supjaustykite savavališko dydžio gabalėliais.
2. Sumalkite bet kokiu jums prieinamu būdu – trintuvu, mėsmale.
3. Gautą masę pabarstykite cukrumi, gerai išmaišykite ir palikite porai valandų, kol cukrus ištirps.
4. Mišinį užvirinkite ir virkite lygiai vieną valandą. Per tą laiką masė pastebimai išvirs, maždaug trečdaliu.
   Supilstyti į stiklainius ir laikyti šaltai, kad būtų galima laikyti žiemą.

Skanaus agrastų uogienės su bananu ir apelsinu virimas

Atrodytų, kur karališkoji uoga, o kur bananas? Skirtumas didžiulis. Tačiau trijų vaisių ir uogų atstovų derinys suteikia nepaprastą skonį. Išbandykite ir nepasigailėsite. Bananas suteiks saldumo, o cinamonas ir gvazdikėliai – nuostabią rytietišką natą.

Paimkite:

• Krūmų uogos – 1 kg.
• Apelsinas ir bananas – 2 vnt.
• Cinamono milteliai - 2 nedideli šaukštai.
• Cukrus - 1 kg.
• Gvazdikėlių lazdelės – 8 pumpurai.

Receptas:

1. Naudojimui paruoštas agrastas sumalkite mėsmale arba naudokite trintuvą. Apelsiną kartu su žievele taip pat sutrinkite į tyrę, supjaustę gabalėliais ir išėmę sėklas. Bananą reikia nulupti ir supjaustyti gabalėliais.
2. Viską sumaišykite ir porą valandų apibarstykite granuliuotu cukrumi, kad spėtų ištirpti.
3. Po 2 valandų pradėkite virti pridėdami cinamono ir gvazdikėlių. Patariu gvazdikėlius susidėti į maišelį ir įdėti į uogienę. Virimo pabaigoje jums bus labai patogu jį išimti.
4. Užvirus desertą virkite apie 15 minučių ir karštą supilkite į indą po geležiniu dangčiu.

Siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame mano draugė Olya Orlova žingsnis po žingsnio parodo, kaip virti agrastų uogienę žiemai. Mėgaukitės pasiruošimu! Su meile... Galina Nekrasova.

Vidurvasarį agrastų galima nusipirkti turguje. Dažniausiai imama pasimėgauti skaniomis uogomis, tačiau iš agrastų gaminama labai skani uogienė. Jo pavadinimas yra "Karališkas" ir be agrastų, jis naudoja kitus, gana prieinamus ingredientus. Iš karto pasakykime, kad šios uogienės gaminimo technologija yra gana sudėtinga, tačiau verta pagaminti porą stiklainių.

Kokių produktų reikia karališkajai agrastų uogienei?

• Prinokusios, bet nelabai minkštos didelio dydžio ir žalios spalvos agrastai – 5 stiklinės.
• Švieži vyšnių lapai - 50 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 7 stiklinės.
• Vanduo - 7 stiklinės.

Be ingredientų, taip pat paruoškite puodą sirupui virti, dubenį uogienei virti, medinį šaukštą uogienei maišyti. Taip pat reikės plono aštraus peilio ir mažiausio kavos šaukštelio.

Kaip tinkamai virti karališkąją agrastų uogienę

Tiksli uogienės gaminimo technologija:

• Vyšnių lapus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sudėkite į puodą. Užpildykite lapus visu vandeniu ir pastatykite indus ant silpnos ugnies. Virkite lapus vandenyje 15 minučių, tada atidėkite šį nuovirą, kad atvėstų. Po dviejų valandų sultinį perkoškite per sietelį ir paimkite tik pusantros stiklinės šio aromatingo vandens. Išmeskite lapus, palikdami apie penkis vėlesniam naudojimui.
• Į varinį dubenį uogienėms gaminti supilkite cukrų ir užpilkite lapų nuoviru. Maišykite cukrų, kol jis beveik visiškai ištirps, tada padėkite dubenį ant viryklės. Virkite sirupą, kol cukrus visiškai ištirps; jei virimo metu ant paviršiaus susidaro putos, būtinai jas pašalinkite.
• Nupjaukite švarių agrastų stiebus ir taurėlapius. Plonu peiliu ant kiekvienos uogos padarykite nedidelį pjūvį, kurį reikia dėti išilgai ilgosios pusės, t.y. kartu. Per šį pjūvį pašalinkite minkštimą su sėklomis. Galite juos naudoti bet kokiems kitiems patiekalams, pavyzdžiui, želė.
• Graikinių riešutų branduolius susmulkinkite iki tokio dydžio, kad gabalėlis visiškai tilptų į sėklų agrastų vidų.
• Kiekvieną uogą prikimškite gabalėliu riešuto.
• Į paruoštą karštą sirupą pamerkite riešutais įdarytas agrastus. Ten taip pat sudėkite penkis vyšnių lapų gabaliukus, kurie liko po virimo.
• Agrastų dubenį su sirupu pastatykite ant viryklės ir ant labai mažos ugnies užvirinkite turinį. Virkite karališką uogienę vos 15 minučių. Stebėkite ugnį – jei ji per aukšta, stipriai verdant iš agrastų gali iškristi riešutų gabalėliai.
• Karštą uogienę kartu su vyšnių lapeliais sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir greitai užsukite karštus dangčius. Leiskite uogienei stiklainiuose visiškai atvėsti, o tik tada perkelkite uogienę į šaltą.

Ši agrastų uogienė yra labai kvapni dėl to, kad sirupas verdamas ant vyšnių lapų. Jie taip pat suteikia uogienei neįprastą smaragdo spalvą. Na, o neįprastą skonį uogienei daugiausiai suteikia graikiniai riešutai, kurie yra kiekvienos uogos viduje. Jei pageidaujate, vietoj graikinių riešutų galite imti lazdyno riešutus ar net anakardžius – tai bus visiškai kitoks karališkas skanėstas.

Agrastų ir apelsinų vitaminų nauda nekelia abejonių, o juos derinus ir paruošus agrastų bei apelsinų uogienę žiemai, gautas skanėstas nepaliks abejingų. Saldus, rūgštus, paslaptingos smaragdo ar rubino spalvos uogienė ypač patiks mažiesiems šeimos nariams. O suaugusiems tai suteiks neįkainojamos naudos sveikatai.

Kaip pasigaminti agrastų ir apelsinų uogienę? Pirmiausia reikia atrinkti ir paruošti uogas ir vaisius. Uogienei geriau naudoti šiek tiek neprinokusias tokių veislių kaip Mashenka, Shchedry, Malachite agrastus. Uogos skinamos dvi savaites iki visiško sunokimo. Pernokusios agrastai daugiausia naudojamos uogienėms gaminti.

Didelėms uogoms rekomenduojama parinkti sėklas: nupjaukite uogos šoną ir atsargiai ištraukite sėklas, pagriebdami šiek tiek minkštimo. Smulkios uogos (ir vidutinės) ruošiamos kartu su sėklomis, kiekvieną persmeigus adata. Tai daroma taip, kad agrastai geriau įsisavintų cukrų, nes uogų odelė šiek tiek stora.

Verdant agrastus išsaugomas ir jų vientisumas: tokios uogos išlieka apvalios.

Gaminant žalių agrastų uogienę į vandenį, kuriame blanširuojamos (arba mirkomos) uogos, galima įdėti kelis vyšnių lapelius. Tai padės išlaikyti žalsvą uogienės spalvą.

Ruošiant apelsinus agrastų uogienei ruošti ir apelsinus žiemai, jų nereikia nulupti, tik pašalinkite kartumą. Norėdami tai padaryti, sudėkite vaisius į puodą su verdančiu vandeniu ir blanširuokite ketvirtį valandos. Įdėkite vaisius į šaltą vandenį ir palikite 12 valandų. Per tą laiką odoje esantis kartumas išnyks. Belieka perpjauti apelsinus, kad būtų atrinktos sėklos.

Iš apelsinų atrinktas sėklas galima virti uogienę, jei jas 10 valandų pamirkysite vandenyje. Gauta želė pavidalo masė dedama į preparatą, kad būtų tirštumo ir šiek tiek kartumo.

Paprastas agrastų ir apelsinų uogienės receptas

Pagal šį receptą galite pasigaminti žalių agrastų uogienę su apelsinais, kuri puikiai išsilaiko net kambario temperatūroje.

Komponentai:

• uogos – 1,5 kg;
• citrusiniai vaisiai – 2 vnt.;
• cukrus - 1,5 kg.

Paruošimas:

Kad uogienė nepridegtų, jai ruošti naudokite emaliuotą keptuvę arba katilą storu dugnu.

Greita agrastų ir apelsinų uogienė

Agrastų uogienė su apelsinais be virimo yra greičiausias būdas paruošti skanų skanėstą. Vienintelis jo trūkumas yra tas, kad jį reikia laikyti tik šaldytuve (geriausia ne per ilgai).

Komponentai:

• apelsinai – 2-3 vnt.;
• agrastai - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg.

Jei norite, į uogienę galite įdėti vieną citriną.

Virimo procesas:

Šaltas agrastų uogienė su apelsinu yra daug sveikesnė, nes ji išsaugo visus vitaminus, esančius komponentuose neapdorota forma.

Uogienė "Rytų aromatas"

Neįprastas skonis gaunamas iš agrastų uogienės su bananais ir apelsinais. Uogienei saldumo suteiks bananas, rūgštumo – apelsinas, o cinamono ir gvazdikėlių naudojimas – rytietiškų aromatų. Laikykite šią uogienę vėsioje vietoje.

Ingridientai:

• uogos – 0,5 kg;
• 1 didelis apelsinas;
• 1 didelio banano;
• granuliuotas cukrus - 0,5 kg;
• 4 gvazdikėlių;
• malto cinamono - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Gaminant agrastų ir apelsinų uogienę, įdėjus citrinos jos naudingosios savybės tik padvigubės. Šią uogienę rekomenduojama vartoti esant vitaminų trūkumui.

Jei sergate skrandžio ligomis, susijusiomis su dideliu rūgštingumu, turėtumėte būti atsargūs vartodami produktus, kuriuose yra citrinos.

Agrastų uogienė su apelsinais ir citrina žiemai ruošiama dviem etapais. Norėdami jį paruošti, geriau paimti šiek tiek neprinokusių žalių agrastų.

Ingredientai 8 0,7 litro stiklainiams:

• citrusiniai vaisiai – 3 vnt.;
• agrastai - 3 kg;
• cukrus - 3 kg;
• 1 citrina;
• vanduo - 50 ml.

Siuvimo procesas:

Uogienė su apelsinu ir kiviu

Agrastų uogienė su apelsinais turi labai neįprastą skonį, jei ją pridėsite. Prinokę kiviai suteiks lengvo braškių skonio. Paruošę tokį egzotišką skanėstą, jis visada bus laukiamas svečias ant stalo.

Uogienei jums reikės:

• uogos - 1 kg;
• 4 gabaliukai didelių apelsinų;
• 4-5 prinokusių kivių;
• granuliuotas cukrus - 2 kg.

Virimo etapai:

"Rubinų" uogienė

Ne veltui raudonųjų agrastų uogienė su apelsinu vadinama rubino uogiene - iš paprastų žalių uogų tokios spalvos neišgausite. Receptas turi dar vieną niuansą: apelsinai naudojami kartu su odele, bet dedami atskirai ir skirtinguose paruošimo etapuose. Siuvimui geriau pradėti ruoštis iš vakaro, nes agrastus reikia palaikyti vandenyje 12 valandų.

Taigi, uogienei jums reikės:

• raudonos uogos - 1 kg;
• citrusiniai vaisiai – 1-2 vnt.;
• vanduo - 150 ml;
• cukrus - 1 kg;
• vanilės pagal skonį.

Procesas žingsnis po žingsnio:

Uogienė lėtoje viryklėje

Agrastų uogienę su apelsinais, paruoštą lėtoje viryklėje, gali pasigaminti net naujokė namų šeimininkė. Paruošimo laikas ir būdas priklauso nuo to, kaip planuojate uogienę panaudoti: ilgalaikiam laikymui žiemai ar suvartojimui artimiausiu metu.

Jei uogienė nebus laikoma ilgą laiką, ji troškinama lėtoje viryklėje vienu ypu valandą. Norėdami paruošti žiemos reikmenis, turite tai padaryti tris kartus, kaip aprašyta toliau pateiktame recepte. Šis paruošimo būdas leis uogienei stovėti visą žiemą be pasekmių.

Gamindami uogienę, turėtumėte atkreipti dėmesį į multivarkos dubens tūrį. Jei tūris mažas, paruošta masė uogienei virti tiek, kad ¼ dubens liktų neužpildyta. Priešingu atveju uogienė perpildys.

Džemo komponentai:

• agrastai - 1 kg;
• apelsinai – 3 vnt.;
• cukrus - 1 kg.

Paruošimas:

1. Iš uogų nuimkite lapus ir stiebus, iš apelsino išrinkite sėklas ir supjaustykite kartu su odele. Viską sumalkite.
2. Gautą masę perkelkite į lėtą viryklę, suberkite cukrų ir išmaišykite.
3. Multivarke pasirinkite „Troškinimo“ režimą ir nustatykite laikmatį 30 minučių. Neuždarykite dangtelio. Uogienei užvirus (apie 15 min.), nugriebkite putas.
4. Kai laikmatis išsijungs, išimkite dubenį iš multicooker ir atvėsinkite uogienę iki kambario temperatūros.
5. Virimo procesą pakartokite du kartus, tada sudėkite uogienę į indus ir susukite.

Agrastų ir apelsinų uogienė dar vadinama karališkuoju uogiene. Galbūt todėl, kad senovėje jis buvo rodomas kaip delikatesas didelės karalystės šventėje. Šiandien tokį skanų patiekalą galite paruošti be jokių problemų, nes agrastai auga beveik kiekviename sode ir yra laisvai parduodami rinkoje. Konservuodami uogienę deda ne tik apelsinus, bananus, kivius. Daugelis žmonių taip pat prideda riešutų ar sėklų. Tačiau tai tinka ne visiems. Gaminkite, eksperimentuokite ir mėgaukitės savo darbo rezultatais! Gero apetito!

Agrastų uogienė su graikiniais riešutais – vaizdo įrašas

Nuostabiai skanų skanėstą iš šviežių uogų ir vaisių galima paruošti vos per pusvalandį. Saldus desertas gali būti patiekiamas su arbata, blynais ir karštais vafliais. Be to, jis dažnai naudojamas kaip naminio pyrago ar vyniotinio įdaras. Kaip virti agrastus ir apelsinus be virimo? Šiandien mes jums pasiūlysime keletą įdomiausių receptų.

Klasikinis žalios uogienės receptas

Paruošę originalų skanėstą pagal mūsų receptą, būtinai palepinkite savo šeimą ir draugus. Jie atkreips dėmesį į fantastišką deserto skonį, patrauklią išvaizdą ir nepakartojamą aromatą. Šaltą agrastų ir apelsinų uogienę galite laikyti šaldiklyje. O atėjus žiemai išimkite ir pasiūlykite savo artimiesiems kartu su puodeliu karštos arbatos.

Ingridientai:

• agrastai - du kilogramai;
• dideli prinokę apelsinai - penki gabalėliai;
• cukrus - du su puse kilogramo.

Agrastus ir apelsinus žiemai paruošti be virimo greita ir paprasta. Atidžiai perskaitykite šias instrukcijas ir drąsiai imkitės verslo.

Taigi, pirmiausia turite apdoroti produktus. Kruopščiai nuplaukite uogas po tekančiu vandeniu ir pašalinkite visas "uodegas".

Šiam desertui galite naudoti bet kokią agrastų veislę. Taip pat jai nereikia rinktis tik gražiausių ir didžiausių uogų, nes ateityje produktus teks sutrinti.

Apelsinus nuplaukite šepetėliu ir supjaustykite gabalėliais. Nerekomenduojame nuo jų nuimti žievelės, nes būtent tai suteiks skanėstui ypatingą skonį ir aromatą. Bet visas sėklas reikia atrinkti ir pašalinti.

Toliau paruoštas uogas ir vaisius reikia susmulkinti. Tam galite naudoti panardinamą trintuvą, virtuvinį kombainą arba įprastą mėsmalę su smulkiausiomis grotelėmis. Gautą tyrę sudėkite į didelį puodą arba dubenį, o po to mažomis porcijomis įpilkite cukraus. Maišykite desertą, kol mišinys taps vienalytis.

Agrastai, sumalti su cukrumi ir apelsinais, keletą valandų turi pastovėti vėsioje vietoje. Po to neįprastą „uogienę“ sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite plastikiniais dangteliais. Galite išbandyti skanėstą iš karto, negaišdami brangaus laiko.

Agrastų, citrinų ir apelsinų desertas

Jei jūsų vasarnamyje yra geras uogų derlius, neskubėkite iš jo gaminti tradicinės uogienės. Skanų skanėstą galima paruošti labai greitai, nedirbant prie viryklės kelias valandas. Vaikams ir suaugusiems agrastai su apelsinais ir citrina patiks be virimo. Nepamirškite, kad šis skanėstas yra nuostabiai skanus naminių atvirų pyragų įdaras.

Šį kartą siūlome iš anksto paruošti šiuos produktus:

• pusantro kilogramo prinokusių agrastų;
• viena didelė citrina;
• du apelsinai;
• du kilogramai cukraus.

Ypatingą dėmesį atkreipkite į ingredientų paruošimą, nes jie nebus virti. Perrūšiuoti uogas, nuplauti, aštriu peiliu nupjauti lapus ir uodegas.

Nulupkite apelsinus ir citrinas, tada pašalinkite baltas plėveles ir sėklas. Vaisius sumalkite bet kokiu jums patogiu būdu.

Apelsinų su žievele pjaustyti nedraudžiama, tačiau citrinas būtina nulupti. Priešingu atveju desertas bus kartaus.

Belieka vaisių ir uogų masę sumaišyti su cukrumi ir palikti parai vėsioje vietoje. Nepamirškite būsimo deserto periodiškai pamaišyti šaukštu ar medine mentele.
Pasibaigus nurodytam laikui, skanėstus sudėkite į švarius stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais.

Šaltos agrastų, bananų ir apelsinų uogienės receptas

Keista, bet pažįstamas agrastas puikiai dera su egzotiniais vaisiais. Pamatysite patys, jei pagal mūsų receptą paruošite saldumyną.

Ingridientai:

• vienas kilogramas agrastų;
• vienas apelsinas;
• du bananai;
• 600 gramų cukraus.

Kaip be virimo pasigaminti šaltą bananų, agrastų ir apelsinų uogienę? Toliau išsamiai apibūdinsime vitaminų deserto receptą.

Apdorokite uogas, kaip aprašyta anksčiau.
supjaustyti gabalėliais, pakeliui nepamirštant išimti sėklų. Bananus nulupkite ir kiekvieną supjaustykite į keletą dalių.

Sudėkite ingredientus į maišytuvo dubenį. Plakite juos tol, kol įvairiaspalvė masė pavirs vienalyte tyrele. Sudėkite mišinį į gilų dubenį ir palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus.

Šiam desertui galite naudoti ne tik įprastą baltąjį cukrų, bet ir cukranendrių cukrų. Jei nuspręsite pasirinkti pastarąjį variantą, nepamirškite periodiškai paragauti deserto. Gali būti, kad rudojo cukraus prireiks mažiau nei nurodyta recepte.

Po kelių valandų užpiltą desertą galima sudėti į stiklainius, sandariai uždaryti ir laikyti šaldytuve.

Agrastai su apelsinu ir kiviu

Štai dar vieno neįprasto skanėsto su pietietiškais vaisiais receptas. Net pora šaukštų saldaus skanėsto suteiks jėgų ir pakels nuotaiką. Tad būtinai apsirūpinkite jo atsargomis žiemai, kad net šalčiausią dieną galėtumėte atgaivinti vasaros prisiminimus.

Ingridientai:

• agrastai - vienas kilogramas;
• apelsinai - du gabalėliai;
• kivi - trys gabalėliai;
• cukrus - du kilogramai.

Žalią kivių ir apelsinų uogienę be virimo taip pat labai lengva paruošti. Pirmiausia visus produktus gerai nuplaukite ir apdorokite uogas. Kivius nulupkite ir kiekvieną vaisių supjaustykite į keturias dalis. Apelsinus supjaustykite su žievele, atsargiai išrinkite sėklas.

Uogas ir vaisius slinkite per mėsmalę ir perkelkite į tinkamą gilų dubenį.

Aromatingą tyrę sumaišykite su cukrumi. Galite išbandyti skanėstą po keturių valandų. Likusią uogienę supilkite į švarius stiklainius, sandariai uždarykite dangtelius ir padėkite į šaldytuvą arba šaldiklį.

Kaip matote, desertas iš agrastų ir apelsinų gali būti paruoštas akimirksniu, be virimo. Todėl neskubėkite gausaus uogų derliaus paversti tradicine uogiene, verčiau pasinaudokite mūsų receptais.