Skanios mėsos solyanka sriubos receptas. Žingsnis po žingsnio klasikinio mišrios mėsos gaminimo receptas

Pirmasis turėtų būti kasdienėje dietoje. Lengvas sultinys arba stiprūs dūmai, tačiau skrandžiui reikia karšto skysto maisto, kad jis tinkamai veiktų. Ir net jei jums labiau patinka salotos ir makaronai, yra kulinarinis šedevras, kuris bus išimtis - solyanka sriuba. Remiantis istoriniais faktais, tai populiarus rusų valstiečių maistas, verdamas ne tik vandeniu, bet ir sūrymu – agurkais ar raugintais kopūstais. Dauguma kaimo gyventojų nebuvo turtingi, į puodą sumaišoma viskas, kas buvo namuose: mėsos likučiai, grybai, konservai ir šviežios daržovės. Rezultatas buvo soti, soti ir tiršta sriuba. Taip ji buvo vadinama anksčiau - „Selyanka“.

Patiekalas įgauna laisvę dėl sudėties ir net paruošimo būdo, tačiau vis tiek turi savo pirminį pagrindą. Nuo to ir pradėsime, pateikdami nuoseklų „hodgepodge“ receptą.

Kokių ingredientų reikės?

Reikalingi produktai ir proporcijos:

• Trys litrai vandens;
• Jautienos mėsa (600 g);
• Rūkyta mėsa (300 g. Geriausia kiaulienos šonkauliukai);
• Neriebus kumpis (200 g);
• Rūkyta dešra (200 g);
• Agurkai, marinuoti arba marinuoti (4 vnt., vidutinio dydžio);
• 100 g Alyvuogių (Galima pakeisti alyvuogėmis);
• Svogūnai (2 galvutės);
• Lauro lapas (vienas ar du);
• Pomidorų pasta (2 šaukštai);
• Augalinis aliejus (2 šaukštai, saulėgrąžų arba alyvuogių, neprivaloma);
• Sviestas (1 valgomasis šaukštas);
• Citrina (viena);
• Petražolės;
• Juodieji pipirai, sveiki (apie penkis žirnelius).

Kai kurie virėjai, ruošdami solyanką, naudoja dar vieną neįprastą prieskonį – kaparėlius. Tai Kipre augančio krūmo žiedpumpuriai. Jie marinuojami, valgomi kaip savarankiškas užkandis ir dedami į daugelį patiekalų bei padažų kaip egzotiškas prieskonis.

Kaparėliai turi labai specifinį, nepakeičiamą skonį – rūgštokai sūrus, aštrus ir aitrus. Akivaizdu, kad nacionaliniame mėsos solyankos recepte šių užjūrio žolelių vargu ar bus, tačiau nepamirškite jų – ryški ir sodri nata tik papuoš bendrą puokštę.

Ne veltui Solyanka sriubos receptas reikalauja tokio mėsos kiekio, o vienu metu galite valgyti ir jautieną, ir kiaulieną (po tris šimtus gramų). Turi būti geras kaulas, todėl sultinys išeina toks stiprus ir tirštas. Jį reikia virti mažiausiai dvi valandas.

Dar viena svarbi detalė – sriubą reikia virti inde storomis sienelėmis, tada ji išeis kaip troškinys, o tai labai pagerina skonio kokybę. Jei metalinę keptuvę pakeisite keraminiu puodu, o ne gaminsite, o troškinsite, rezultatas bus garantuotas tikras kulinarinis šedevras.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas

Pradedame ruošti kombinuotą mėsos mišinį su fumé (taip šefai profesionaliai vadina stiprų, tirštą, koncentruotą sultinį). Žalią mėsą sudėkite į keptuvę storomis sienelėmis, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant dujų. Virimo metu nugriebkite putas. Kai kurios šeimininkės taiko kitokį būdą – mėsą deda į verdantį vandenį. Tokiu būdu turėsite pašalinti mažiau apnašų.

Po dviejų valandų suberkite pipirus, lauro lapą, visą svogūno galvą (nuluptą), įberkite druskos. Palikite ant ugnies dar penkiolika-dvidešimt minučių. Nuėmus nuo viryklės mėsą išimame, atvėsiname ir supjaustome plonomis juostelėmis. Tuo pačiu būdu supjaustykite likusius produktus. Įdėkite svogūną į šiukšliadėžę; sultinį gerai nukoškite.

Supjaustę raugintus agurkus užpilkite paruoštu sultiniu ir troškinkite ant silpnos ugnies septynias minutes. Taip mėsytė įgaus ypatingą, saldžiarūgštį skonį.

Antrąjį svogūną reikia nulupti, stambiai supjaustyti ir pakepinti svieste. Laikas yra apie tris minutes. Tada į keptuvę įpilkite pomidorų pastos, pipirų, druskos, tiek pat pavirkite, tada perpilkite į sultinį.

Galiausiai, nuėmę sriubą nuo viryklės, leiskite jai pastovėti. Po dešimties minučių jis nespės atvėsti, bet kruopščiai „išgaruos“ ir sugers visus prieskonių ir ingredientų atspalvius. Jei nuspręsite įdėti kaparėlių, pats laikas tai padaryti.

Prieš patiekdami solyanką, į dubenį įdėkite citrinos griežinėlį, šaukštą grietinės ir keletą petražolių lapelių. Mėsa solyanka yra paruošta!

Kiti skanūs solyanka receptai

Be klasikinio solyanka recepto, yra daugybė kitų skanių receptų. Jie daugiausia skiriasi naudojamų ingredientų rinkiniu. Norime pristatyti skaniausius solyankos receptus, kurie džiugins puikiu skoniu.

Naminė solyanka su bulvėmis

Yra šeimininkių, kurios neįsivaizduoja sriubos be daržovių, joms patiks solyanka su bulvėmis. Jo skonis šiek tiek pasikeis, nes kiekvienas naujas komponentas prideda puokštę savo natu. Taip pat bus daugiau kalorijų, atsižvelgiant į tai, kad patiekalas jau labai sotus.

Šiam variantui jums reikės to paties produktų rinkinio, kaip ir klasikiniame „hodgepodge“ recepte, taip pat bulvių. Paruošimo schema iš esmės nesiskiria. Bulves supjaustykite juostelėmis ir, apkepus svogūnus, po poros minučių supilkite į sultinį. Tada suberkite alyvuoges ir leiskite viskam troškintis ant mažos ugnies dar ketvirtį valandos. Citriną galima įdėti likus kelioms akimirkoms prieš nuimant nuo ugnies arba tiesiai į lėkštę.

Taip pat lengva paįvairinti klasikinį „hodgepodge“ su kopūstais.

Solyanka su šviežiais kopūstais

Šiam „hodgepodge“ jums reikės:

• 800 gramų mėsos su kaulais (kiauliena arba jautiena);
• 1 kg kopūstų;
• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• 1 pomidoras;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų pastos;
• 2 skiltelės česnako;
• Lauro lapas, druska, pipirai;
• 2 marinuoti agurkai.

Kaip gaminti:

Kai kurios šeimininkės išbraukia agurkus iš sąrašo, bet tada gaunama kopūstų sriuba ar troškinys, o ne kopūstų sriuba.

Jei neturite laiko gaminti sultinio kaip klasikiniame variante, tada tiesiog troškinkite smulkiai supjaustytą mėsą po sandariai uždarytu dangčiu.

Kol verda, pasirūpinkite daržovėmis. Susmulkinus morkas ir svogūnus, pakepinkite ir suberkite į mėsą, leiskite kartu „garuoti“.

Pomidorui nuimkite odelę, suminkštinkite iki pastos, sumaišykite su pomidorų pasta, suberkite prieskonius, šiek tiek praskieskite vandeniu ir uždėkite ant silpnos ugnies. Kai užvirs, suberkite marinuotus agurkus (supjaustytus juostelėmis) ir porą lauro lapelių (po penkių minučių išimkite).

Jei kopūstas gulėjo nuo vasaros, geriau jį supjaustyti ploniau. Jei kopūsto galva tik iš daržo, ji gali būti didelė. Lengvai pakepinkite su mėsa ir supilkite mišinį tiesiai į burbuliuojantį padažą. Įsitikinkite, kad patiekalas išeina sultingas. Padarykite plonesnį ir gausite sriubą. Storesnis yra antrasis. Grietinė ir žolelės – neprivaloma.

Čia siūlome išplėsti klasikinio recepto komponentų sudėtį raugintais kopūstais (pusė kilogramo) ir paprika (viena).

Kol ruošiasi garai, kopūstus užpilkite vandeniu (galite naudoti šviežią sultinį) ir palikite troškintis po sandariai uždarytu dangčiu (pusvalandį – keturiasdešimt minučių).

Kepama tradiciškai – daržovės susmulkinamos ir kepamos augaliniame aliejuje. Tada suberkite į juos smulkintus raugintus agurkus, ant viršaus užpilkite pomidorų padažą, praskiestą vandeniu santykiu 50/50.

Išardę išvirtą mėsą ir atvėsus sultiniui, į keptuvę suberkite kopūstą ir grąžinkite ant ugnies. Kai tik užvirs, supilkite sriubą su paruoštu padažu, prieskoniais pagal skonį ir palaikykite ant viryklės dar dešimt minučių. Po to būtinai suteikite galimybę „patekti“ – leiskite pastovėti ketvirtį valandos.

Solyanka su grybais turi visiškai kitokį aromatą - lengvas patiekalas su mažiau kalorijų. Miško dovanos jam turi būti sukauptos iš anksto - užvirinant dieną prieš arba pamerkiant į vandenį per naktį. Mes išbraukiame mėsą iš bakalėjos sąrašo, o likusią paliekame. Paimkite tris šimtus gramų šviežių grybų (pievagrybių, medaus grybų ar kitų) ir penkiasdešimt gramų sausų baltųjų grybų.

Veiksmų planas yra toks:

1. Virkite grybus (ilgai, apie pusantros valandos, nepaisant to, kad per naktį gulėjo vandenyje).
2. Pakepinkite svogūną iki skaidrumo.
3. Į svogūną suberkite morkas ir pakepinkite.
4. Mišinį pagardinkite padažu arba kečupu, grybų „nuovirą“ supilkite į keptuvę ir palikite ant viryklės penkioms minutėms.
5. Į mišinį suberkite agurkus, viską maišydami troškinkite dešimt minučių.
6. Grybus supjaustome, pakepiname atskirai nuo viso kito ir tik po to sumaišome su padažu.
7. Į mišinį supilkite karštą sultinį, nepamirškite apie prieskonius.
8. Ten siunčiame alyvuoges ir po ketvirčio valandos nukeliame keptuvę nuo ugnies.
9. Papuoškite žolelėmis ir citrinos skiltele.

Kvapi, soti sriuba su unikalia grybų dvasia paruošta!

Kaip greitai paruošti „hodgepodge“.

Kaip greitai virti solyanką? Išbraukite iš sąrašo šviežią mėsą ir pridėkite rūkytą mėsą. Sultinys bus ne mažiau sodrus ir kvapnus. Svarbiausia netaupyti pinigų, pirkti brangius ir kokybiškus maisto produktus.

Solyanka receptas su dešra

Solyankos su dešra receptas nėra griežtas, vietoj rūkytų gaminių galite naudoti dešras, kumpį arba viską kartu. Taip pat pasirinkite prieskonių rinkinį pagal savo pageidavimus – marinuoti arba marinuoti agurkai vaidina svarbų vaidmenį.

Ingredientų proporcijos priklauso nuo patiekalų tūrio. Sąrašas toks: dešra (kumpis, dešrelės, rūkyta mėsa ar šonkauliukai), bulvės (nebūtina), morkos, kečupas, pomidorai, svogūnai, alyvuogės, agurkai, citrina, žolelės.

Vienintelė taisyklė yra ta, kad „hodgepodge“ su dešra gaminama griežtai siekiant išsaugoti sodrumą ir skonį.

Kol vanduo keptuvėje verda, daržoves (išskyrus agurkus) ir mėsą supjaustykite plonais griežinėliais.

Pirmiausia į keptuvę dedame dešrą (ar ką turit), tada ten suberiame daržoves ir viską pakepiname ant silpnos ugnies maišydami. Po kelių minučių supilkite kečupą ir nedidelį kiekį verdančio vandens, dar kurį laiką troškinkite po dangčiu.

Bulves sudėkite į verdantį vandenį ir šiek tiek pavirkite. Tada supilkite gautą padažą, agurkus ir alyvuoges. Išimkite po trijų minučių – gausite sotų, kvapnų ir maistingą patiekalą.

Šiuolaikiniai virtuvės prietaisai leidžia sumažinti kulinarinio kūrybiškumo procesą, net jei kalbame apie kelių dalių ir sudėtingą „projektą“. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai supjaustyti komponentus ir pasirinkti tinkamą programos režimą.

Maisto rinkinys toks pat kaip ir klasikiniame recepte. Jei norite, kepkite su dešra ir rūkytais šonkauliukais. Pagrindinė paslaptis čia yra proceso technologijoje.

Jei nuspręsite gaminti „hodgepodge“ naudodami mėsos sultinį, rekomenduojame pirmąją dalį nusausinti. Mėsą virkite 15 minučių, nuplaukite, vėl įpilkite vandens ir vėl įdėkite į lėtą viryklę bent valandai. Tuo tarpu paruoškite likusius ingredientus. Tada viską supilkite į paruoštą sultinį ir dar penkioms minutėms nustatykite „virimo“ režimą. Kai tik atidarysite dangtį, įpilkite citrinos. Arba tiesiai į porcijas.

Jei kaip pagrindą pasirenkate rūkytą mėsą ar dešreles, pirmiausia naudokite multicooker dubenį jiems kepti. Į juos pamažu suberkite morkas ir svogūnus. Pomidorų padažas arba šviežių pomidorų minkštimas. Jei sąraše yra bulvių, sudėkite jas į karštą aliejų kartu su likusia kepimo dalimi. Bet paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas.

Tokį kepimą užpilkite atvėsintu verdančiu vandeniu ir pusvalandžiui įjunkite multicooker „gesinimo“ režimą. Po signalo atidarykite multivarką ir sudėkite likusius agurkus ir alyvuoges. Dešimt minučių paleidžiame tą patį režimą. Štai viskas, procesas baigtas. Supilkite solyanką į lėkštes, nepamirškite žolelių ir citrinos.

Kaip galite paįvairinti patiekalą?

Nebijokite eksperimentuoti su šiuo sriubos receptu. Yra keletas taisyklių, kurios neleis jo paversti kažkuo kitu. Tačiau jų rėmuose galite saugiai sugalvoti savo unikalius skonių derinius. Išsaugokite agurkus (sūrymas leidžiamas) kaip privalomą komponentą ir tikrai turi būti kelių rūšių mėsa (dešros, rūkytos mėsos). Neišmeskite alyvuogių ir citrinų.

Demokratiškiausias iš visų galimų variantų yra naminis „hodgepodge“.. Siūlome receptą su pupelėmis (pupeles išsivirkite patys arba pirkite konservuotas). Bulvės – pagal poreikį. Likę gaminiai yra standartinis rinkinys.

Šį kartą mėsą ir daržoves reikia troškinti atskirai. Pirmiausia sudėkite bulves į mėsos sultinį ir virkite apie penkias minutes. Tada nuleidžiame daržovių apkepą, paskutinis – pupeles, agurkus ir alyvuoges. Citrina, žolelės ir grietinė – kiekvienoje porcijoje atskirai.

Jei dar niekada nevirėte solyankos, tiesiog vadovaukitės mūsų aprašymais ir viskas pasirodys puiku. Įvaldę pagrindinius šio sudėtingo kulinarinio šedevro pagrindus, galite sugalvoti savo išskirtinę versiją.

Mėsa solyanka yra tradicinis rusiškas patiekalas, žinomas nuo neatmenamų laikų ir patyrė daug modifikacijų. Taupioms namų šeimininkėms patinka dėl paprastumo, sotumo ir universalumo, nes mėsą galima paruošti iš bet kokių šaldytuve rastų mėsos gaminių likučių. Solyanka ypač aktuali po šventinės vaišės, kai lieka daug šaltibarščių. Tačiau jei tokių neturite, įsigyti 100-150 g įvairiausių mėsos skanėstų nebus sunku.

Mėsa Solyanka yra neįtikėtinai maitinanti, tiršta ir labai aromatinga sriuba, kurios pagrindas yra mėsos sultinys su rūkytos mėsos, dešros ar dešrelių priedais. Todėl mėsos keksas dažnai vadinamas nacionaline komanda – kokios mėsos joje nėra. Skaniausią solyanką gausite, jei naudosite kuo daugiau mėsos rūšių – jautienos ar kiaulienos šonkaulius, vištienos blauzdeles ar sparnelius, kiaulienos kotletus, medžioklines dešreles, virtą, rūkytą ar vytinta dešrelę, kumpį, dešreles ir net mažas dešreles. čia tinka.. Kalbant apie sultinį, geriausia naudoti mėsą su kaulais. Manoma, kad skaniausias solyankos sultinys gaunamas iš dviejų skirtingų mėsos rūšių. Kaip jau supratote, pagrindinis „hodgepodge“ komponentas yra mėsos gaminiai, todėl šiam klausimui reikėtų skirti ypatingą dėmesį. Jei norite, kad jūsų sriuba būtų ne tik skani, bet ir graži, visą mėsą supjaustykite vienodo dydžio juostelėmis.

Neatsiejami solyankos atributai taip pat yra marinuoti agurkai, citrina, juodosios arba juodosios alyvuogės. Solyanka patiekiant dažniausiai puošiama citrinos griežinėliais, tačiau jei norite išgauti sodresnį sultinio skonį, citrinos sultis galite įpilti tiesiai gaminimo metu. Rekomenduojama vartoti džiovintas alyvuoges – jos aitresnės. Solyankoje labai pagelbės kaparėliai, kurie suteiks sriubai rūgštoko sūrumo - jų reikia labai nedaug, apie 50-70 g.. Klasikinis mėsinės solyankos variantas ruošiamas be bulvių, tačiau daugelis šeimininkių juos vis dar naudoja kad sriuba būtų maistingesnė. Taip pat į „hodgepodge“ dedama keptų svogūnų ir morkų, pomidorų pastos ir, žinoma, žolelių. Kalbant apie mėsos solyanką, kulinarinė vaizduotė beveik neapsiriboja! Juk mėsos solyanka yra kompozitas, nes joje galima derinti pačius įvairiausius produktus. Taigi, pavyzdžiui, kažkas norės pridėti ryžių į maišytuvą, o kažkas norės pridėti paprikų ar grybų. Eksperimentuokite su skirtingais ingredientais, išskirkite ir pridėkite naujų komponentų, o solyanka iš paprastos sriubos gali virsti tikru gastronomijos šedevru, nusipelniusiu didžiausių pagyrų.

Geriausia, jei po kepimo jūsų keksas užvirs 1-2 valandas – taip jis bus dar sodresnis. Patiekdami nepamirškite įmesti griežinėlio citrinos ir nepaprastai skani sriuba jau paruošta! Ir paskutinis patarimas: gamindami nedvejodami imkite didesnę keptuvę - mėsa solyanka suvalgoma taip greitai, kad net nespėsite pastebėti. Na, pasirinkime tinkamą receptą?

Klasikinis penkių rūšių mėsos maišelis

Ingridientai:
300 g kiaulienos su kaulais,
100 g kumpio,
100 g dešrelių,
100 g rūkytos mėsos,
100 g virtos dešros,
4 marinuoti agurkai,
1 svogūnas,
1 citrina,
1 skardinė alyvuogių,
3 šaukštai pomidorų pastos,
5-7 žirneliai kvapiųjų pipirų,
2-3 lauro lapai,
druskos pagal skonį,
sviestas,
petražolės,
grietinės (nebūtina).

Paruošimas:
Sudėkite kiaulieną į puodą ir įpilkite vandens. Užvirinkite, nupilkite vandenį, mėsą užpilkite švariu vandeniu, suberkite prieskonius ir virkite, kol suminkštės, karts nuo karto nugriebdami putas. Kol sultinys verda, keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite susmulkintą svogūną iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite pomidorų pastą, išmaišykite ir virkite dar 2 minutes. Supjaustykite mėsos gaminius ir marinuotus agurkus.
Kai kiauliena iškeps, išimkite ją iš sultinio, atvėsinkite, mėsą atskirkite nuo kaulo ir supjaustykite gabalėliais. Į sultinį sudėkite pakepintus svogūnus, agurkus ir visų rūšių mėsą. Virkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių. Suberkite susmulkintas petražoles, pagal skonį pasūdykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite troškintis bent pusvalandį. Išpilstykite į lėkštes, į kiekvieną įmesdami po griežinėlį citrinos ir keletą alyvuogių. Jei norite, patiekite solyanką su grietine.

Mėsos solyanka su rūkyta mėsa

Ingridientai:
500 g jautienos krūtinėlės,
100 g rūkytos krūtinėlės,
100 g kumpio,
100 g rūkytos dešros,
100 g dešrelių,
2 svogūnai,
2 raugintų agurkų,
1/2 puodelio marinuotų agurkų,
2 mažos bulvės (nebūtina)
100 g alyvuogių,
1/2 citrinos
50 g kaparėlių (nebūtina)
2 šaukštai pomidorų pastos,
1/2 arbatinio šaukštelio cukraus,
3-4 lauro lapai,
druskos, maltų juodųjų pipirų ir prieskonių pagal skonį,
krapai arba petražolės,
daržovės ir sviestas.

Paruošimas:
Jautienos krūtinėlę ir vieną svogūną sudėkite į puodą, įpilkite 3 litrus vandens ir virkite apie 1,5 valandos. Kai sultinys bus paruoštas, išimkite svogūną ir prieskonius. Mėsą atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną iki auksinės rudos spalvos. Suberkite pjaustytas morkas ir cukrų, pakepinkite 2-3 minutes. Sudėkite kubeliais pjaustytus marinuotus agurkus. Supilkite šiek tiek sultinio ir troškinkite apie 10 minučių. Įmaišykite pomidorų pastą ir virkite dar 2 minutes. Supilkite agurkų agurką ir troškinkite 3-4 minutes.
Mėsą supjaustykite juostelėmis ir šiek tiek pakepinkite atskiroje keptuvėje svieste. Į sultinį sudėkite mėsą kartu su pjaustyta jautiena, skrudintomis daržovėmis, griežinėliais pjaustytomis alyvuogėmis ir pjaustytomis bulvėmis bei kaparėliais, jei naudojate. Užvirinkite, suberkite lauro lapą ir virkite 10-15 min. Druskos, pipirų ir pagal skonį įberkite prieskonių. Nuimkite keptuvę nuo viryklės, uždenkite dangčiu ir leiskite keksui užvirti 30 minučių iki 1 valandos. Paruoštą mišinį išpilstykite į lėkštes, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir papuoškite citrinos griežinėliais.

Solyanka su šaltais gabalėliais ir dešra

Ingridientai:
200 g jautienos,
200 g kiaulienos,
200 g vištienos,
200 g virtos dešros,
200 g rūkytos dešros,
4 marinuoti agurkai,
2-3 bulvės (nebūtina),
1 svogūnas,
100 g alyvuogių,
100-200 ml marinuotų agurkų,
3-4 lauro lapai,
1/2 citrinos

daržovių aliejus,
druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas:
Virkite mėsos sultinį iš jautienos, kiaulienos ir vištienos. Paruoštą mėsą atskirkite nuo kaulų, supjaustykite gabalėliais ir vėl sudėkite į sultinį. Jei reikia, pridėkite pjaustytų bulvių. Dešrą supjaustykite juostelėmis arba kubeliais ir lengvai apkepkite keptuvėje, įpylę šiek tiek aliejaus. Į sriubą įpilkite dešros kartu su lauro lapu. Susmulkintą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje. Suberkite smulkintus marinuotus agurkus ir pakepinkite 2-3 minutes. Įmaišykite pomidorų pastą ir pakepinkite dar 1 minutę. Sudėkite kepsnį į sriubą kartu su agurkų marinuotais agurkais. Sūrymą reikia pilti atsargiai, kad sriuba nepasirodytų per sūri. Jei reikia, pasūdykite sriubą ir pagardinkite juodaisiais pipirais. Baigę virti, leiskite „hodgepodge“ užvirti 20–30 minučių. Patiekite solyanką, papuoštą alyvuogėmis ir plonais citrinos griežinėliais.

Mėsa Solyanka „Dešrų rojus“

Ingridientai:
300 g kiaulienos minkštimo,
150 g virtos dešros,
150 g bavariškų dešrelių,
100 g žalios rūkytos dešros,
100 g alyvuogių,
2 raugintų agurkų,
1 svogūnas,
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos,
2-3 lauro lapai,

citrinos griežinėliai papuošimui.

Paruošimas:
Užvirinkite kiaulienos sultinį ir 2 litrus vandens. Susmulkintus svogūnus ir stambiai tarkuotus agurkus pakepinkite augaliniame aliejuje 3-4 minutes. Sumaišykite su pomidorų pasta, įpilkite 50 ml vandens ir troškinkite 10 minučių. Kol kepa kepsnys, susmulkinkite mėsos gaminius ir virtą kiaulieną. Supilkite kepsnį į sultinį ir virkite 10 minučių. Sudėkite mėsą su lauro lapu ir kepkite dar 10 minučių. Likus porai minučių iki kepimo, suberkite pjaustytas alyvuoges. Leiskite „hodgepodge“ užvirti ir patiekite su citrinos griežinėliais.

Solyanka su vištiena ir grybais

Ingridientai:
400-500 g vištienos,
200 g rūkytos dešros,
150 g kumpio,
3-4 dešrelės,
3-4 bulvės,
200-300 g šviežių arba marinuotų pievagrybių,
100 g alyvuogių arba alyvuogių,
2 raugintų agurkų,
1 svogūnas,
1 morka,
1 paprika,
2 salierų arba petražolių šaknų stiebeliai,
2-3 skiltelės česnako,
1/2 citrinos
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos,
daržovių aliejus,
druskos ir prieskonių pagal skonį,
krapų žalumynai.

Paruošimas:
Paruoškite skanų sultinį, virdami vištieną kartu su petražolės šaknimi arba salierais. Sultinio virimas vidutiniškai trunka 20–25 minutes. Išmeskite petražolių šaknį arba salierą. Vištieną išimkite iš sultinio ir, padalinę į gabalus, grąžinkite į sriubą. Sudėkite pjaustytus grybus ir bulves. Virkite 10 minučių, tada sudėkite susmulkintą kumpį, dešreles, agurkus ir alyvuoges, taip pat kepkite iš svogūnų, morkų ir paprikų, pakeptų augaliniame aliejuje, sumaišyto su pomidorų pasta. Virkite dar 10 minučių. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, sumaišykite su česnaku, permestu per spaudą. Leiskite „hodgepodge“ užvirti, tada supilkite į lėkštes ir patiekite, apibarstę smulkintais krapais ir papuošę citrinos griežinėliais.

Mėsa solyanka lėtoje viryklėje

Ingridientai:
500 g jautienos,
300 g rūkytos mėsos,
3-4 marinuoti agurkai,
100 g alyvuogių,
2 svogūnai,
1 morka,
1/2 citrinos
50 g kaparėlių (nebūtina)
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos,
daržovių aliejus,
lauro lapai ir kvapieji pipirai,
petražolės,
druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį,
Grietinė.

Paruošimas:
Įdėkite mėsą į multicooker dubenį, įpilkite vandens ir nustatykite „Troškinimo“ režimą 1,5 valandos. Kai sultinys bus paruoštas, išimkite jautieną, atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais, o sultinį nukoškite. Susmulkintą svogūną ir stambiai tarkuotas morkas pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus režimu „Kepimas“ apie 10 minučių. Suberkite pjaustytus agurkus ir alyvuoges, pakepinkite 5 minutes. Įmaišykite pomidorų pastą ir kepkite 5 minutes. Rūkytą mėsą supjaustykite juostelėmis ir suberkite į daržoves, kepkite apie 10 min. Supilkite mėsos sultinį, suberkite kaparėlius (jei naudojate), taip pat lauro lapus ir kvapiųjų pipirų žirnelius. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Įjunkite režimą „Kepimas“ 25 minutėms. Paruoštą „hodgepodge“ leiskite užvirti ir išpilstykite į lėkštes, pridedant kapotų petražolių ir plonai pjaustytų citrinos griežinėlių. Patiekite solyanką su grietine.

Mėsa Solyanka yra tokia soti ir maistinga sriuba, kad nereikia antrojo patiekalo. Išbandykite ir įsitikinkite patys! Gero apetito!

Iš pradžių šios rūšies sriubos pavadinimas buvo „selyanka“, o tai aiškiai rodo jos kaimo kilmę. Pagrindinis jos skonio reikalavimas ir sąlyga buvo privalomas „rūgštumo“ buvimas, kuris bet kokiu atveju „padėjo“ valgyti, nes kukliame senovės valstiečių gyvenime jie ruošdavo tokią sriubą iš visko, ką Dievas siųsdavo maitinti dažnai labai. didelė šeima.

Restoranuose ir geros reputacijos kulinarijos knygose jis buvo vadinamas „hodgepodge“ arba sutrumpintai „solyanka“. Ruošiant tokią sriubą iš tikrųjų naudojama daug ingredientų, maždaug keturių rūšių mėsa bet kokia forma, įskaitant dešreles ir smulkintą dešrą, kumpį. Sudėkite marinuotus grybus, marinuotus ir marinuotus agurkus, konservuotas alyvuoges, morkas, svogūnus, pomidorų pastą ir netgi papuoškite gatavą patiekalą plonu šviežios citrinos griežinėliu.

Ši nuostabi sriuba suteikia erdvės kulinariniam kūrybiškumui. Todėl jie sugalvojo solyanką su žuvimi, įvairią daržovių solyanką: solyanką su kopūstais, grybais, naminę solyanką, gruzinišką solyanką. Jūs ir aš taip pat turime galimybę sugalvoti savo kempingą. Greičiausiai taip ir nutinka – kiekvieną kartą tokia sriuba išeina vis kitaip, bet be galo skani.

Hodgepodge reikalingi produktai

Mėsai solyankai visų pirma reikėtų pasirinkti įvairias mėsos rūšis ir ruošti virtas mėsos gaminius pagal savo skonį, natūraliai arba pagal solyankos receptą. Visų rūšių mėsą ir gaminius iš virtos mėsos reikia supjaustyti gražiais kubeliais: nuo žalios mėsos – didesni (jie išvirs), iš virtos – tokius, kokie yra (virimo metu jų tūris šiek tiek padidės).

Visas daržoves pagal solyankos receptą reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti kubeliais: didesnes bulves, didesnes morkas, smulkiai pjaustytus svogūnus.

Jei pasirinkote solyankos sriubą su grybais, tada šviežius grybus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais, o džiovintus grybus pamerkite kelioms valandoms, lengviau nuo vakaro iki ryto. Neišmeskite infuzinio vandens – jis pateks į maišyto sultinį. Išmirkytus grybus išvirkite nedideliame kiekyje vandens ir supjaustykite, kaip ir šviežius, plonais griežinėliais.

Solyanka sriuba ruošiama mėsos sultinyje ir į ją verdant dedama mėsa, dešra, dešra ir rūkyta mėsa. Šioje sriuboje pagal receptą nėra bulvių, tačiau bulvių mėgėjų sustabdyti neįmanoma, ir jie taip atsitraukia – ir tokio kekso skoniui jokios žalos neatsiranda. Galutinis rezultatas yra labai maitinanti, patraukli ir graži aromatinga solyanka sriuba.

Ingridientai:

• šviežia jautiena - 300 gramų;
• virta-rūkyta dešra - 200 gramų;
• rūkyta mėsa - 200 gramų;
• dešrelės - 6 vnt;
• bulvės - 3 vnt.;
• sūdyti arba marinuoti agurkai - 3 vnt.;
• svogūnas - 1 gabalas;
• šviežios morkos - 1 šaknis;
• pomidorų pasta - 3 šaukštai;
• citrinos griežinėliai;
• druska ir žolelės - pagal pageidavimą.

Solyanka sriuba ruošiama taip:

1. Tokiai sriubai jautieną reikia šiek tiek pavirti, išimti iš sultinio, supjaustyti lygiais gabalėliais ir grąžinti į sultinį, tada suberti į ją kubeliais pjaustytas bulves ir toliau virti ant vidutinės ugnies.
2. Šiuo metu stambia tarka sutarkuokite šviežias nuplautas morkas, o nuluptus svogūnus ir raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Pirmiausia augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas, tada suberkite į juos smulkintus raugintus agurkus ir maišydami toliau kepkite kelias minutes, tada supilkite pomidorų pastą ir maišydami visą gautą masę troškinkite minutę ar dvi ant silpnos ugnies.
3. Paruoštą daržovių apkepą su pomidorų pasta supilkite į sultinį su mėsa ir virimo bulvėmis, užvirinkite ir sudėkite kubeliais pjaustytą dešrą, dešreles ir rūkytą mėsą, prieš tai lengvai pakeptą augaliniame aliejuje. Dar kartą virkite, kol užvirs, ir troškinkite „hodgepodge“ ant mažos ugnies 5–7 minutes.
4. Pačioje kepimo pabaigoje į maišytuvą įpilkite alyvuogių be sūrymo ir pjaustytų citrinų, patikrinkite rūgštingumą ir, jei įmanoma, įpilkite alyvuogių sūrymo. Dar kartą palaukiame, kol užvirs, o maišelis paruoštas.
5. Patartina keptuvę kuriam laikui nuimti nuo ugnies, po dangčiu leisti užvirti, o prieš patiekiant į lėkštę su sriuba suberti smulkiai supjaustytas šviežias žoleles.

2. Grybų solyanka receptas

Grybų solyanka sriuba ruošiama, visi supranta, pridedant grybų, kurie suteikia solyankai nepakartojamą naminį skonį ir aromatą. Grybai gali būti naudojami tiek švieži, tiek džiovinti. Iš anksto mirkyti reikia tik džiovintus grybus.

Ingridientai:

• pievagrybiai ar bet kokie švieži grybai - 300 gramų;
• džiovinti grybai (balti skanesni) - 50 gramų;
• švieži svogūnai - 1 gabalas;
• šviežios morkos - 1 šaknis;
• kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas;
• marinuoti agurkai - 2 vnt;
• alyvuogės sūryme - 1 stiklainis;
• vyšniniai pomidorai - 7 vnt;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
• lauro lapas - 1 gabalas;
• druska ir pipirai - pagal skonį;
• vanduo virimui - 2 litrai.

Paruoškite solyanka sriubą su grybais taip:

1. Sausus grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu kiaurasamtyje ir pamirkykite nedideliame kiekyje vandens, geriausia vakare. Norėdami tiesiogiai paruošti „hodgepodge“, išmirkytus grybus virkite, kol suminkštės.
2. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus, nuluptas morkas supjaustykite stambia tarka. Tiesiai keptuvėje, kurioje bus verdama sriuba, verdančiame augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada suberkite tarkuotas morkas ir toliau kepkite, kol morkos bus paruoštos, tada supilkite pomidorų pastą, išmaišykite ir ant viršaus pabarstykite miltais. maišant.. Tęskite padažo mišinį kepti pažodžiui 2 minutes.
3. Į padažo mišinį supilame grybų sultinį ir troškiname apie 5 minutes, po to suberiame kubeliais pjaustytus raugintus agurkus, viską išmaišome ir trumpai troškiname.
4. Tuo metu keptuvėje augaliniame aliejuje lengvai apkepkite išvirusius sausus ir šviežius griežinėliais supjaustytus grybus ir sudėkite į keptuvę su troškintomis daržovėmis, kur maišydami užpilkite karštu vandeniu. Įdėję druskos ir pipirų, nuo užvirimo 10 minučių virkite solyankos sriubą su grybais.
5. Sudėkite alyvuoges, vyšninius pomidorus ir virkite 5 minutes, o lauro lapą įdėkite likus 1-2 minutėms iki kepimo pabaigos. Į porciją solyanka sriubos su grybais įdėkite smulkintų žolelių ir ploną šviežios citrinos griežinėlį.

3. Solyanka sriubos su žuvimi naminis receptas

Tai gana įdomus ir sveikas pirmasis patiekalas, kuriame žuvies buvimas neprieštarauja pagrindinėms solyanka sriubos ruošimo taisyklėms. Be to, toks nepaprastai skanus patiekalas gali praturtinti ir paįvairinti mūsų namų meniu, ypač su žuvimi.

Ingridientai:

• lašišos filė - 500 gramų;
• konservuotos alyvuogės - 1 stiklainis;
• lašišos nuopjovos sultinio sodrumui - 300 gramų;
• šviežios bulvės - 3 gumbai;
• marinuoti agurkai - 4 vidutiniai gabalėliai;
• svogūnas - 1 gabalas;
• citrina - 1 gabalas;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai;
• augalinis aliejus - 3-4 šaukštai;
• lauro lapas - 2 vnt;
• maltų juodųjų pipirų ir kvapiųjų pipirų žirnelių, valgomosios druskos - pagal skonį.

Paruoškite Solyanka sriubą su žuvimi taip:

1. Lašišos nuopjovas sudėkite į puodą, užpilkite karštu vandeniu ir virkite sultinį, kol suminkštės, įberdami pipirų ir galiausiai lauro lapelį. Sultinys paruoštas perkošti tolesniam naudojimui.
2. Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Nuluptas šviežias bulves - dideliais kubeliais, nuluptus svogūnus - smulkiai supjaustykite peiliu. Nuplautą citriną supjaustykite griežinėliais ir išimkite sėklas. Lašišos filė supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais.
3. Susmulkintą svogūną su marinuotų agurkų kubeliais pakepinkite keptuvėje su verdančiu augaliniu aliejumi, kol suminkštės. Supilkite pomidorų pastą ir nuolat maišydami pakepinkite dar kelias minutes.
4. Į puodą su sultiniu suberkite didelius bulvių kubelius ir apkeptas daržoves ir užvirinkite sriubą. Nedelsdami suberkite susmulkintos lašišos gabalėlius ir virkite, kol iškeps
5. Belieka supilti alyvuoges su sūrymu, prieskoniais, druska ir užvirti. Kai tik užvirs, į sriubą suberkite citrinos griežinėlius. Paruoštą sriubą su žuvimi nukelkite nuo ugnies, troškinkite po dangčiu apie 15 minučių, o patiekdami kiekvieną porciją pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

1. Mėsa ir rūkyti ingredientai solyankos sriubos nesugadins savo gausa, o kokybė turi būti nepriekaištinga. Solyanka sriubos skonis tiesiogiai priklauso nuo jų turtingumo.
2. Ypatingi reikalavimai marinuotiems agurkams – jie turi būti traškūs, kad gaminimo metu neišsiskleistų, o tai sugadintų ne tik patiekalo išvaizdą, bet ir skonį.
3. Būtina rasti įterptų prieskonių balansą, atsižvelgiant į gana stiprią mėsos aromato ir rūkymo koncentraciją. Per didelis prieskonių kiekis gali aiškiai pabloginti visos solyankos sriubos skonį, nesvarbu, ar ji yra su mėsa ar žuvimi.

Solyanka buvo išrastas prieš kelis šimtmečius. Per visą šį laiką jos sudėtis periodiškai keitėsi ir tik XVIII amžiuje buvo išrasti solyankos pavadinimai, kurie plačiai paplito sovietmečiu ir yra žinomi iki šių dienų. Ši sriuba yra aštraus ir šiek tiek sūroko skonio. Solyanka vadinama nacionaline komanda, nes joje gali būti daug įvairių rūkytos mėsos ir dešrų. Pažvelkime į dažniausiai pasitaikančias „hodgepodge“ paruošimo galimybes.

Mišrios mėsos solyanka receptas

Pagal šį receptą paruošta solyanka pasirodo riebi ir labai skani. Dėl šios priežasties kombinuotą mėsą galima patiekti ne tik kaip pirmąjį, bet ir kaip pagrindinį patiekalą.

Ko jums reikia gaminant maistą:

• Mėsa sultiniui 1 kg.
• Vanduo 3 l.
• Marinuoti agurkai 100 gr.
• Kumpis 100 gr.
• Rūkyta dešra 200 gr.
• Virtos dešros 100 gr.
• Bulvės 400 gr.
• Svogūnai 1 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Pomidorų pasta 3-4 v.š. l.
• Lauro lapas.
• Alyvuogės, citrina pagal skonį.
• Žaluma.
• Druska ir pipirai pagal skonį.
• Daržovių aliejus.

Seka:

• Paruoškite sultinį sriubai. Virkite mėsą vandenyje 30-40 minučių ant vidutinės ugnies.
• Mėsą, kumpį ir dešrą supjaustykite nedideliais gabalėliais.
• Nulupkite bulves ir supjaustykite juostelėmis. Tada smulkiai supjaustykite raugintą agurką.
• Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir ant vidutinės ugnies apkepkite bulves, mėsą, dešrą ir kumpį, kol bulvės iškeps pusiau.
• Nulupkite morkas ir svogūnus. Morkas sutarkuokite juostelėmis, svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Į svogūnus ir morkas įpilkite pomidorų pastos ir pakepinkite šiuos ingredientus augaliniame aliejuje po uždarytu dangčiu, kol iškeps.
• Į mėsos sultinį supilkite bulves su rūkyta mėsa ir dešreles, tada sudėkite keptas morkas ir svogūnus. Sriubą užvirinkite ir suberkite lauro lapą, tada į sriubą įberkite pipirų ir druskos pagal skonį. Virkite sriubą 15-20 minučių ant vidutinės ugnies, kol ji visiškai iškeps. Likus 5-10 minučių iki virimo, į sriubą įberkite raugintų agurkų.
• Po virimo leiskite sriubai užvirti dar 40-50 minučių.

Prieš patiekdami į sriubą galite įberti šviežių kapotų žolelių, alyvuogių ir nedidelę citrinos griežinėlį.

Mišrios mėsos solyanka lėtoje viryklėje

„Hodgepodge“ gaminimas lėtoje viryklėje užtruks šiek tiek daugiau laiko. Virimo procesas turi savo ypatybes, kurios bus aptartos toliau.

Ko jums reikia gaminant maistą:

• Vanduo sultiniui 2 l.
• Svogūnai 1-2 vnt.
• Morkos 1-2 vnt.
• Pjaustyta mėsa 500-600 gr.
• Mėsa su kaulu 400-500 gr.
• Marinuoti agurkai 3 vnt.
• Alyvuogės 1 b.
• Pomidorų pasta 4-5 v.š. l.
• Daržovių aliejus.
• Druska, prieskoniai pagal skonį.
• Žalumynai ir citrina papuošimui.

Seka:

• Į multicooker dubenį sudėkite vandenį ir mėsą. Įjunkite „troškinimo“ režimą ir valandą virkite mėsos sultinį. Tada suberkite susmulkintą mėsą ir toliau virkite sultinį dar 20 minučių. Tada sultinį nukoškite ir palikite nuošalyje.
• Morkas ir svogūnus reikia nulupti, tada morkas sutarkuoti, o svogūną smulkiai supjaustyti. Įjunkite "Fry" režimą ir kepkite daržoves augaliniame aliejuje multivarke 10-15 minučių.
• Į svogūnus ir morkas įpilkite pomidorų pastos ir toliau kepkite daržoves dar 10 minučių.
• Susmulkinkite alyvuoges ir susmulkinkite raugintus agurkus. Sudėkite juos į svogūnus ir morkas su pomidorų pasta. Troškinkite juos lėtoje viryklėje „troškinimo“ režimu 10 minučių.
• Į keptas daržoves su pomidorų pasta suberkite susmulkintą mėsą, sultinį, druską ir prieskonius. Įjunkite „troškinimo“ režimą ir valandą kepkite troškinį.

Paruoštą sriubą galima papuošti kapotomis žolelėmis ir citrina.
Nepaisant gana plataus „hodgepodge“ ingredientų sąrašo, jį paruošti yra gana paprasta. Jums tereikia gaminti aukštos kokybės produktus ir atlikti veiksmus tinkama seka.

Šį patiekalą žinome nuo sovietinių laikų. Jau sakiau jums anksčiau, bet šiandien kalbėsime apie klasikinį „hodgepodge“. Solyanka mėsos sriuba su bulvėmis buvo įtraukta į visų restoranų meniu ir išlieka populiari iki šių dienų.

Patiekalo paslaptis ta, kad solyankoje yra įvairių rūšių mėsos, rūkytos mėsos ir dešrelių. Paprastai tai yra kiauliena, jautiena, paukštiena, kumpis, krūtinėlė, rūkyti kiaulienos šonkauliai, virta ir rūkyta dešra, medžioklinės dešros.

Taip pat nepakeičiami solyankos ingredientai yra marinuoti agurkai, kaparėliai, juodosios alyvuogės ir citrina. Iš pirmo žvilgsnio solyanka mėsos sriuba yra gana brangi. Bet jei patiekalą gaminsite po švenčių, kai liks daug įvairiausių skanėstų, jis visai nekainuos. Manau, kad ir jums patiks ši skani sodri mėsos solyanka sriuba, ypač šiomis šaltomis žiemos dienomis!

Ingridientai:

• 400 g kiaulienos su kaulais
• 200 g rūkytų šonkaulių
• 100 g virtos dešros
• 100 g rūkytos dešros
• 2-3 dešrelės
• 2,5-3 litrai vandens
• 4 bulves
• 2 svogūnai
• 3 marinuoti agurkai
• 100 g alyvuogių
• 2 valg. l. pomidorų pasta
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• 1 valgomasis šaukštas. l. sviesto
• nedidelis ryšelis petražolių ir krapų
• citrinos (patiekimui)
• grietinės (patiekimui),
• 1-2 lauro lapai
• 3 kvapiųjų pipirų žirneliai,
• po 0,5 šaukštelio juodieji pipirai ir paprika
• druskos pagal skonį

Kaip paruošti solyanka mėsos sriubą:

Nuplaukime kiaulieną ir kiaulienos šonkaulius. Sudėkite juos į puodą, suberkite nuluptą svogūną, užpilkite šaltu vandeniu ir uždenkite dangčiu.

Padėkite ant ugnies ir prieš verdant kiaurasamčiu nugriebkite putas. Mėsą ir rūkytą mėsą verdame 1,5 val.

Likus 15 minučių iki paruošimo, į sultinį įpilkite lauro lapų ir kvapiųjų pipirų.

Tada iš sultinio išimkite kiaulieną ir šonkaulius. Atvėsinkite, atskirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite.

Sultinį nukoškite ir grąžinkite ant ugnies, prieskonius ir virtus svogūnus išmeskite – jų nebereikia. Sultinį galima virti iš anksto, kad solyankos mėsos sriubos paruošimas užtruktų mažiau laiko.

Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Į sultinį supilkite daržoves ir virkite ant silpnos ugnies.

Agurkus nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis arba sutarkuokite. Į keptuvę supilkite šiek tiek paruošto sultinio, suberkite pjaustytus agurkus ir maišydami troškinkite 10 minučių.

Kai bulvės išvirs ir suminkštės, suberkite agurkus.

Supjaustome svogūną.

Kepkite iki skaidrumo daržovių ir sviesto mišinyje, vadovaudamiesi solyanka mėsos sriubos receptu su nuotrauka. Tada supilkite pomidorų pastą ir kartu pakepinkite ingredientus dar 1 minutę.

Supilkite gautą mišinį į „hodgepodge“.

Supjaustome dešrą ir frankfurtus.

Jei pageidaujama, juos taip pat galima kepti iki auksinės rudos spalvos. Kartu su mėsa sudėkite juos į keptuvę su likusiais ingredientais.