Աղցանը հյուրերի համար առեղծված է: «Հանելուկ» աղցան ձվի բլիթներով

Տեսակը՝ նախուտեստներ
Ժամանակը՝ 30 րոպե
Դժվարություն: Հեշտ
Մատուցումներ՝ 2

Այս աղցանի անունը ինքնին խոսում է. «Հանելուկ հյուրերի համար»- ուտեստ, որի պատրաստման համար թանկարժեք և էկզոտիկ ապրանքներ պետք չեն։ Այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, 100%-ով կարելի է գտնել ձեր սառնարանում: Պատրաստեք այս օրիգինալ նախուտեստը, այն անտարբեր չի թողնի ձեր հյուրերին։

Բաղադրիչներ

Ձու 4 հատ.

Հավի ֆիլե 200 գ

Վարունգ 3 հատ.

Ցորենի ալյուր 1 ճ.գ. լ.

Օսլա 1 ճ.գ. լ.

Մայոնեզ 3 ճ.գ. լ.

Աղ՝ ըստ ճաշակի

Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում

1. Նրբաբլիթներ պատրաստելու համար խորը ամանի մեջ ճաքել 4 ձու, ավելացնել աղ և պղպեղ և պատառաքաղով հարել։
2. Ավելացնել ալյուր և օսլա։ Նորից ամեն ինչ լավ ծեծեք:

3. Տապակը յուղել բուսայուղով և դնել մարմանդ կրակի վրա։ Ստացված զանգվածը լցնել տապակի մեջ և հավասարաչափ տարածել մակերեսի վրա։ Տապակել նրբաբլիթները երկու կողմից։

4. Մաքրած սոխը կտրատել կես օղակների մեջ և տապակել բուսայուղով տապակի մեջ։

5. Նրբաբլիթները արագ կտրելու համար դրանք դնել իրար վրա և գրտնակել ամուր ռուլետի մեջ։ Կտրեք դրանք շերտերով:

6. Լվանալ վարունգը և կտրատել բարակ շերտերով։

7. Թխած հավի ֆիլեն մանրաթելերի մեջ բաժանել։

8. Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով և լավ խառնել։

Շնորհավորում ենք, պատրաստ է համեղ և հագեցնող «Առեղծված հյուրերի համար» աղցանը։ Դուք կարող եք իմպրովիզներ անել, ավելացնել ձեր սիրած բանջարեղենն ու համեմունքները: Բարի ախորժակ!

Կալորիաներ: Չի նշվում
Խոհարարության ժամանակը: Նշված չէ

Եթե ​​պլանավորում եք ինչ-որ տոնակատարություն և ցանկանում եք զարմացնել հյուրերին ձեր արտասովոր ուտեստներով, կարող ենք ձեզ մեկ հետաքրքիր գաղափար տալ՝ մենք կպատրաստենք «Mystery» աղցանը, որն ուղղակի համեղ է, բայց հյուրերը հաստատ չեն կռահի, թե որն է այն։ բաղկացած է առաջին անգամից։ Աղցանը շատ նուրբ է, հիմքում ընկած է հավի միս և նրբաբլիթ, թարմության համար ավելացնում են թարմ վարունգ, կա նաև տապակած սոխ, որը որոշակի կծու նոտա է հաղորդում աղցանին։ Այս աղցանի բոնուսն այն է, որ դուք ստանում եք բավականին մեծ քանակություն, և, հետևաբար, բոլոր հյուրերը կկարողանան բավարար չափով ուտել այս համեղ ուտեստից: Այսպիսով, եկեք սկսենք: Փորձեք այն և զարմացրեք ձեր հյուրերին անսովոր աղցանով։ Առաջարկում եմ նաև սա պատրաստել։

- հավի ֆիլե - 230 գր.;
- հավի ձու - 4 հատ;
- ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
- եգիպտացորենի օսլա - 1 ճաշի գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ;
- վարունգ - 2-3 հատ;
- բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով.

Պատրաստեք խորը ամանի մեջ՝ հավի ձվերը հարեք, նաև անմիջապես ավելացրեք մեկ գդալ ալյուր և մի գդալ եգիպտացորենի օսլա։




Հարում ենք բաղադրիչները մինչև հարթ: Նաև դնել և տաքացնել տապակը, թեթև յուղել։




Ձվի մի քիչ խմոր լցնել տապակի մեջ և տապակել նրբաբլիթը երկու կողմից 15-20 վայրկյան։




Հավի ֆիլեը նախօրոք թխել կամ եռացնել՝ որը նախընտրում եք: Ֆիլեից հետո ապամոնտաժել մանրաթելերի մեջ։ Լվացեք և չորացրեք թարմ վարունգները, վարունգները կտրատեք շերտերով:

Բոլոր թխած նրբաբլիթները դրեք բուրգի մեջ, այնուհետև գլորեք դրանք:




Նրբաբլիթի ռուլետը շերտերով կտրատում ենք։




Պատրաստել խորը աղցանի աման՝ ավելացնել թակած բլիթները, վարունգը, հավը։






Առանձին-առանձին մաքրել և կտրատել սոխը խորանարդի մեջ, սոխը տապակել բուսայուղի մեջ։ Մնացած բաղադրիչներին ավելացնել սոխը:




Աղցանին ավելացնել աղ, պղպեղ, մայոնեզ։ Ամեն ինչ խառնել և աղցանը դնել ափսեների վրա, ապա մատուցել։ Այս մեկն անտարբեր չի թողնի ոչ մեկին

Համոզվեք, որ փորձեք այն և զարմացրեք ձեր հյուրերին այս անսովոր, համեղ աղցանով: Հին ժամանակներում գյուղերը հաճախ գտնվում էին միմյանցից հեռու։ Այդ օրերին մեքենաների, մետրոյի, տաքսիների մասին միայն էպոսներ ու հեքիաթներ էին պատմում, ուստի մարդիկ հազվադեպ էին այցելում, բայց տերերը ուրախ էին տեսնել յուրաքանչյուր հյուրի։ Այն ժամանակ նրանք փոխարինեցին անլար ինտերնետը, ռադիոն ու հեռուստատեսությունը։ Նրանք սովորաբար մնում էին մինչև ուշ՝ հետաքրքիր զրույցի և լավ սեղանի շուրջ։ Տան տիրուհին փորձել է զարմացնել հյուրերին ու պատրաստել բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ։ Սեղանները բեռնված էին հյուրասիրություններով։ Հյուրընկալության ավանդույթները պահպանվել են մինչ օրս: Հյուրերի համար նախատեսված «Հանելուկ» աղցանը կլինի ձեր սեղանի հաճելի և շատ համեղ զարդարանք, ուղղակի համեղ: Համոզված եմ, որ սա ձեզ նույնպես դուր կգա:




Բաղադրությունը:

- 100 գրամ պաղեցրած հավի ֆիլե,
- 2 միջին հավի ձու,
- 2 փոքր թթու վարունգ,
- 1 սոխ,
- 0,5 ճաշի գդալ մաղած ցորենի ալյուր,
- 1/2 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա,
- 1,5 ճաշի գդալ զտված արևածաղկի ձեթ,
- 2 ճաշի գդալ մայոնեզ 67% յուղայնությամբ,
- թարմ աղացած սև պղպեղ,
- մի պտղունց կոպիտ աղ,
- թարմ խոտաբույսեր.

Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.

Հավի ֆիլեը լվանալ և եռացնել։ Եռալուց հետո արգանակը աղացրեք, ցանկության դեպքում կարող եք մեջը լցնել մի քանի ոլոռ բուրավետ պղպեղ, մի երկու դափնու տերեւ։ Սառչելուց հետո միսը բաժանեք բարակ, նուրբ մանրաթելերի։
Ձվերը լցնել տարայի մեջ, ավելացնել աղ և հարել՝ ավելացնելով թարմ աղացած պղպեղ։ Մաղած ալյուրն ու օսլան լցնել հարած ձվերով տարայի մեջ և խառնել։




Մոտ մեկ շերեփ խմորը լցնել յուղապատ տապակի մեջ և տապակել բլիթները:




Սառչելուց հետո դրանք շարել համեղ թմբի մեջ և փաթաթել գլանափաթեթով։ Կտրեք խաչաձև յուրաքանչյուր օղակի նվազագույն լայնությամբ: Նրբաբլիթի շերտերը հարում ենք, մինչև դրանք իրարից բաժանվեն։
Մարինացված վարունգը կտրատում ենք, հյութը հանում ու բարակ ափսեներով կտրատում։




Կեղևավորված սոխը մանր կտրատել և տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ մինչև փափկի:
Նախ ամանի մեջ լցնել մսի մանրաթելերը, ապա նրբաբլիթի շերտերը, վարունգը, տապակած սոխը և համեմունքները, խառնել, համեմել մայոնեզով։ Ուշադրություն դարձրեք նաև այս մեկին