Az Ön legfinomabb pürésített cukkini levese: a legjobb főzési lehetőségek. Cukkini és burgonyapüré leves - a legfinomabb főzelék receptek Cukkini és burgonyapüré leves diétás

Nyáron, amikor a fiatal zöldségek szezonja van, nagyon szeretek különféle leveseket főzni. A cukkini-burgonyaleves az egyik kedvencünk. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, jó ebédrecept az egész családnak.

A cukkini és burgonya leves elkészítéséhez vegye be a szükséges összetevőket. A zöldségeket meg kell mosni és szárítani. A burgonyát, a hagymát, a sárgarépát és a gombát meg kell hámozni.

Az apróra vágott hagymát és sárgarépát kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk.

Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt szegyet, és 10 percig pirítjuk a serpenyő tartalmát.

Adjuk hozzá a finomra vágott gombát, és főzzük a zöldségeket a szegy mellett további 5-7 percig.

Amíg a zöldségek sülnek, öntsünk vizet egy lábasba, adjuk hozzá a finomra vágott burgonyát, és főzzük 15 percig.

Amikor a burgonya már majdnem kész, tegyük át a sütést egy serpenyőbe, és forralás után főzzük 5 percig a levest.

Kis idő múlva hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit, és további 5-7 percig főzzük a levest.

A paradicsomot négy részre vágjuk, durva reszelőn lereszeljük (a héját ledobjuk), a paradicsomot a serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk a levest, és további 5-7 percig főzzük.

Adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket, keverjük össze a levest, kapcsoljuk le a tűzhelyet, fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk a levest 20 percig főzni.

Kész a leves cukkinivel és burgonyával, élvezd. Külön ételként tálaljuk. Nagyon finom tejföllel...

A cukkini nemcsak egészséges zöldség, de van egy ritka tulajdonsága is - szinte minden étellel kombinálható. A cukkini és a burgonyapüré leves sokféle ízt vehet fel attól függően, hogy a fő összetevőkön kívül milyen összetevőket tartalmaz az összetétele. Az elkészítési technológiája is nyomot hagy az étel ízében és megjelenésében. A burgonya és cukkini krémleves sűrű, de finom állagú, felnőttek és gyerekek is kedvelik, segít változatossá tenni a családi menüt.

Főzési jellemzők

A püréleves cukkiniből és burgonyából készítése egyszerű folyamat, de azért néhány finomság ismeretét is igényli.

• A fiatal cukkinit nem kell meghámozni, elég alaposan megmosni egy kefével. Az érett zöldségeket meg kell tisztítani a nagy magvaktól, és eltávolítani a durva héját. A héj könnyen eltávolítható zöldséghámozóval, a pépet magvakkal - kanállal.
• A burgonya mennyiségének csökkentésével vagy növelésével beállíthatja a kész étel konzisztenciáját. A levest tejjel vagy tejszínnel is hígíthatjuk. Ez finom krémes ízt ad az ételnek. A sajt belesűrítheti az ételt, és krémes ízt adhat.
• Egyes receptek szerint a zöldségeket meg kell párolni, mielőtt a leveshez adnák. Süthetjük zöldségben vagy vajban. Ez utóbbi lehetőség előnyösebb, mivel a vaj által az ételhez hozzáadott krémes jegyek különösen puhává teszik a krémleves ízét.
• A hozzávalók őrlésére leggyakrabban turmixgépet használnak, de konyhai eszközök nélkül is megteheti. Sok háziasszony az elkészített zöldségeket szitán őrli.
• Legyen körültekintő a búvármixer használatakor. Ha a levesbe helyezéskor és a levesből való kihúzáskor rajta tartja, minden irányba kipermetezheti – megégetheti a bőrt és beszennyezheti a közeli tárgyakat.
• A leves feldarabolása, felverése vagy új hozzávalók hozzáadása után fel kell forralni, és legalább pár percig párolni kell. Ez fertőtleníti a levest.

A cukkinis és burgonyapüré levest a legjobb krutonnal tálalni. Ha tejtermékek hozzáadása nélkül főzték, akkor tálalás előtt tejföllel ízesíthető. Célszerű az edényt megszórni apróra vágott fűszernövényekkel.

Krémes cukkini és burgonya leves

• cukkini - 0,6 kg;
• burgonya - 0,4 kg;
• víz vagy zöldségleves - 0,75 l;
• tejszín - 0,25 l;
• vaj - 40 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és ha szükséges a magokat, apró kockákra vágjuk.
• A burgonyát meghámozzuk, és nagyjából ugyanolyan darabokra vágjuk, mint a cukkinit.
• Tegyünk egy darab vajat egy levesfőzésre szánt fazék aljára, és olvasszuk fel.
• Adjuk hozzá a zöldségeket, és enyhén pirítsuk 5 percig, időnként megkeverve.
• A zöldségeket felöntjük vízzel vagy húslével.
• Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
• A serpenyő tartalmát turmixgéppel őröljük, vagy szitán dörzsöljük át.
• Adjunk hozzá sót, fűszereket, tejszínt. Tegye vissza a serpenyőt a tűzhelyre.
• Forraljuk fel a levest, és vegyük le a tűzről.

A recept szerint elkészített leves finom krémes állagú és krémes ízű. Étvágy nélkül lehetetlen megenni.

Püré leves cukkiniből és burgonyából gyömbérrel

• cukkini - 0,8 kg;
• burgonya - 0,2 kg;
• víz - 1 l;
• gyömbér gyökér - 15 g;
• paprika keverék - 5 g;
• koriander - egy csipetnyi;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

• A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, felöntjük vízzel.
• Forraljuk fel és főzzük 20-30 percig.
• Turmixgép vagy szita segítségével őröljük.
• A borsot és a koriandert száraz serpenyőben egy percig melegítjük, borsdarálóval vagy kávédarálóval ledaráljuk, és a leveshez adjuk.
• A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük, majd a többi hozzávalóhoz adjuk.
• Keverjük össze a levest, és tegyük vissza a tűzhelyre. Forraljuk fel, főzzük 2-3 percig.

Az e recept szerint készült püréleves azoknak tetszeni fog, akik diétáznak, betartják a vegetarianizmus alapelveit vagy böjtölnek.

Krémes cukkini leves burgonyával és zellerrel

• burgonya - 0,4 kg;
• cukkini - 0,4 kg;
• zeller gyökér - 0,2 kg;
• hagyma - 100 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• olívaolaj - 60 ml;
• víz - 1 l;
• szárított bazsalikom - 5 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A burgonyát, a cukkinit és a zellert megmossuk, meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk.
• A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
• A hagymát megpucoljuk és késsel felaprítjuk.
• Öntsünk olívaolajat a serpenyő aljába, és melegítsük fel.
• Az olajba tesszük a hagymát, és aranybarnára sütjük.
• Adjuk hozzá a zellert és a fokhagymát, pirítsuk 2 percig a hagymával együtt.
• Hozzáadjuk a burgonyát és a cukkinit, és tovább sütjük 3-4 percig.
• Töltse fel vízzel. Miután felforrt, lassú tűzön főzzük fél órán keresztül a levest.
• Forgassa a serpenyő tartalmát folyékony pürévé.
• Tegyük vissza a tűzhelyre, adjunk hozzá sót és fűszereket, és forraljuk 3 percig.

A szárított bazsalikomot közvetlenül a tányérokra adják a leves tálalásakor. Ezenkívül tehetünk tofudarabokat a tányérra, vagy szórhatjuk meg a levest tökmaggal.

Püré leves cukkiniből és burgonyából sárgarépával

• cukkini - 0,2 kg;
• burgonya - 0,3 kg;
• sárgarépa - 150 g;
• tej - 0,4 l;
• tojássárgája (nyers) - 3 db;
• víz - 0,3 l;
• vaj - 80 g;
• friss kapor és petrezselyem - 50 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A megmosott és meghámozott zöldségeket kockákra vágjuk.
• Vajon 10-15 percig sütjük.
• Keverjen össze 300 ml vizet és tejet, tegye tűzre.
• Amikor a keverék felforr, hozzáadjuk a zöldségeket, és puhára főzzük. Turmixgéppel ledaráljuk, és visszatesszük a serpenyőbe.
• A maradék tejet habosra keverjük a tojássárgájával, és a zöldségpüréhez adjuk.
• Melegítse a levest alacsony lángon 5 percig, keverve a serpenyő tartalmát.
• Sózzuk és fűszerezzük, további 2-3 percig melegítjük. Vegyük le a tűzről.

Miután a levest tálakba öntöttük, minden edénybe tegyünk egy kevés friss fűszernövényt, először egy késsel apróra vágjuk.

Cukkinipüré leves burgonyával és répával

• cukkini - 0,3 kg;
• burgonya - 0,3 kg;
• cékla - 150 g;
• víz vagy húsleves - 0,75 l;
• tejszín - 0,2 l;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Főzzük vagy süssük a céklát főzésig. Hámozás után lereszeljük vagy apróra vágjuk.
• A burgonyát és a cukkinit meghámozzuk, kockákra vágjuk, felöntjük vízzel, és puhára főzzük.
• Vegye ki a zöldségeket a húslevesből, és tegye a turmixgép tálba. Helyezze oda az apróra vágott céklát. A zöldségeket pürésítjük.
• A pürét átöntjük a húslevesbe, hozzáadjuk a tejszínt. Adjunk hozzá sót, fűszereket, keverjük össze.
• A levest kevergetve 3 percig forraljuk.

Tálaláskor a levest tejszínhabbal díszíthetjük. Nagyon szépek lesznek a leves világos hátterében, bár az első fogás forró hőmérséklete nem teszi lehetővé, hogy sokáig megőrizzék alakjukat.

A cukkini-burgonyapüréleves egy kiadós étel, sokrétű ízzel, amely az összetételében szereplő összetevőktől függően változik. Még egy tapasztalatlan szakács is elkészítheti, ha betartja a választott recepthez mellékelt ajánlásokat.

A cukkiniből és burgonyából készült püréleves viszonylag nemrég még éttermi minőségű ételnek számított. Csak az idő múlásával és a kompakt turmixgépek megjelenése után sok háziasszony tudta értékelni ezt az egészséges és diétás ételt. A könnyű zöldségalap tápláló, ízletes, jól illik csirkéhez, sajthoz és krutonhoz, így az étel kiegyensúlyozottabb és étvágygerjesztőbb.

Hogyan kell főzni a tökpüré levest?

A cukkini és a burgonyaleves finom és enyhe ízével örvendezteti meg, ha pürésítjük. Ez a tálalási forma felülmúlja a hagyományosakat, mert könnyebben emészthető és hamar jóllakik, emellett érezhetően étvágygerjesztőbbnek tűnik, és tálaláskor szabad utat enged a fantáziának. Az elkészítéshez csak meg kell párolni a zöldségeket a húslevesben, készen kell aprítani őket egy turmixgépben, és hígítani kell a húslevessel a kívánt konzisztenciára. Néhány egyszerű tipp segít abban, hogy a cukkini és burgonyapüré leves ízletes és aromás legyen.

1. A cukkini gyorsabban megfő, mint a burgonya és más zöldségek, ezért később kerül bele.
2. A nagy magvak jelenléte a cukkiniben elfogadhatatlan, nehéz turmixgéppel őrölni, és a tányérra kerülnek.
3. A sárgarépa, hagyma, fokhagyma, sütőtök és mindenféle zöld illik a cukkinihez. A jól működő fűszerek közé tartozik a szegfűszeg, a fekete bors és a bazsalikom.
4. Ha nincs kéznél turmixgép, akkor villával pépesítheti a zöldségmasszát, majd szitán átdörzsölheti.

A szokásos csirkeleves cukkinivel és burgonyával remekművé válik, ha sima, egyenletes állagot adunk neki. Ez az adag megváltoztatja a hagyományos felfogást, és új módon tárja fel a csirke és a zöldség ízét. Ez utóbbiak jól passzolnak a filészeletekhez és a csirkehúsleveshez is, tápértékkel és aromákkal gazdagítva.

Hozzávalók:

• csirke filé - 230 g;
• burgonya - 200 g;
• cukkini - 650 g;
• víz - 950 ml;
• hagyma - 150 g;
• őrölt fekete bors - 5 g;
• zöld hagyma - 20 g.

Készítmény

1. Forraljuk fel a csirkefilét, és vegyük ki a léből.
2. Adjuk hozzá a burgonyát a húsleveshez, és főzzük 20 percig.
3. Adjuk hozzá a hagymát, a cukkinit, és pároljuk negyed óráig.
4. Az elkészített zöldségeket befűszerezzük, pürésítjük és felöntjük a húslével.
5. A cukkinis és burgonyapüré levest felforrósítjuk, csirkével és hagymával tálaljuk.

Cukkini leves olvasztott sajttal

Cukkinivel - a tökéletes nyári étel. Ez a leves különösen alkalmas a forró évszakban, mert lehűlve is megőrzi könnyedségét és frissességét. Mindezt a cukkininek köszönhetjük: olvasztott sajttal kombinálva nemcsak krémes ízt, hanem a klasszikus pürésített levesekre jellemző selymes, finom állagot is kapnak.

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• ömlesztett sajt - 70 g;
• zöldségleves - 750 g;
• hagyma - 2 db .;
• kekszet - 60 g.

Készítmény

1. A hagymát, fokhagymát, cukkinit a lében megfőzzük.
2. Adjuk hozzá a sajtot, a kekszet és pároljuk, amíg a sajt fel nem oldódik.
3. Püresítjük és tálaljuk.

A cukkini és burgonya krémleves ízletes és szokatlanul gyengéd étel. A leves elkészítésének sajátossága, hogy nem húslevesen, hanem tejen vagy tejszínen alapszik. A leves többi része egyszerű: a cukkinit, a burgonyát és a hagymát olajon enyhén megpirítjuk, pároljuk, pépesítjük, tejszínnel hígítjuk és felmelegítjük.

Hozzávalók:

• cukkini - 3 db;
• burgonya - 2 db;
• víz - 550 ml;
• krém - 250 ml;
• őrölt fekete bors - 5 g;
• olaj - 40 ml;
• hagyma - 1 db.

Készítmény

1. A zöldségeket apróra vágjuk, és olajon megpároljuk.
2. Felöntjük vízzel, és 20 percig pároljuk.
3. A levest pürésítjük, fűszerezzük, hozzáadjuk a tejszínt.
4. A cukkiniből és a burgonyából készült krémlevest felforrósítjuk és tálaljuk.

Az egészséges táplálkozás hívei sovány cukkini leves elkészítésével tölthetik fel diétás receptek repertoárját. Előnyei tagadhatatlanok: a zöldségeket vízben főzik, zsír hozzáadása nélkül. A cukkini azon tulajdonságának köszönhetően, hogy „felszívja” a szomszédos összetevőket (szerepükben a fűszerek), az étel pikánsnak és aromásnak bizonyult.

Hozzávalók:

• cukkini - 4 db;
• burgonya - 2 db;
• víz - 750 ml;
• reszelt gyömbér - 10 g;
• paprika keverék - 5 g;
• koriander - egy csipetnyi.

Készítmény

1. A zöldségeket 20 percig főzzük.
2. A fűszereket száraz serpenyőben felforrósítjuk.
3. Az elkészített zöldségeket apróra vágjuk, hozzáadjuk a gyömbért, a fűszereket és a szükséges mennyiségű vizet.
4. A cukkinit és a burgonyát megfőzzük, majd levesszük a tűzhelyről.

A könnyű cukkini leves remek lelet a forró napokon, amikor egy frissítő ételt szeretne megkóstolni. A cukkini szépsége abban rejlik, hogy hidegen sem veszíti el ízét, így kiváló alkotóeleme egy nyári ételnek. A levest nagyon gyorsan elkészítik, ami lehetővé teszi a zöldségek táplálkozási tulajdonságainak megőrzését, és megvédi a háziasszonyokat attól, hogy a tűzhely közelében álljanak.

Hozzávalók:

• cukkini - 190 g;
• víz - 250 ml;
• paradicsompüré - 10 g;
• curry - 5 g;
• joghurt - 50 ml.

Készítmény

1. 10 percig főzzük a cukkinit.
2. Adjunk hozzá pasztát és curryt, és pároljuk további 3 percig.
3. Püré, lehűtjük, a tetejét joghurttal megkenjük.

Cukkini, burgonya és sárgarépa leves

A cukkini és burgonyapüré leves kiváló kísérleti alap. Még a hagyományos sárgarépa is változatossá teheti a levest, és frissességet és édességet adhat. Jól illik a zöldségekhez, de bőségük miatt vizessé válhat a leves. A tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy növeljék a burgonya mennyiségét. A keményítő bársonyossá és vastagabbá teszi.

Hozzávalók:

• burgonya - 3 db;
• cukkini - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• petrezselyem gyökér - 1 db;
• víz - 250 ml;
• tej - 350 ml;
• vaj - 90 g;
• sárgája - 2 db;
• kapor - 20 g.

Készítmény

1. Az összes zöldséget felaprítjuk, és olajon kisütjük.
2. Öntsünk hozzá 300 ml tejet, vizet és pároljuk 15 percig.
3. A sárgáját a maradék tejjel habosra verjük, és a zöldségekhez adjuk.
4. 3 percig pároljuk és pürésítjük.
5. cukkinivel és sárgarépával, fűszernövényekkel díszítjük.

A finom cukkini leves nemcsak gasztronómiai élvezet, hanem természetes gyógymód is lesz, ha céklával főzzük. Ez a népszerű zöldség rostokkal és vitaminokkal gazdagítja, különleges édességet és fényességet ad az ételnek, mivel számos ételhez kiváló természetes színező.

Hozzávalók:

• cékla - 1 db;
• cukkini - 1 db;
• burgonya - 2 db;
• húsleves - 650 ml;
• krém - 180 ml.

Készítmény

1. A céklát puhára főzzük.
2. A burgonyát és a cukkinit a lében megfőzzük.
3. Tegye az összes zöldséget turmixgépbe és turmixolja össze.
4. Hígítsuk fel húslével és forraljuk fel.
5. cukkinivel megkenjük és tálaljuk.

Egy lassú tűzhelyben főzött egyszerű cukkinipüré leves ízletes és egészséges csemege lesz egy modern kütyü szerencsés tulajdonosainak. Csak meg kell párolni a cukkinit, a hagymát és a sárgarépát „Fry” módban, felönteni a húslevessel és várni 15 percet. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a zöldségek kellően felforrjanak, és a leves ezt követően elérje a kívánt állagot.

Egy finom pürésített cukkini és burgonya levest egyáltalán nem nehéz elkészíteni, a lényeg az, hogy tényleg egy csodálatos ételt szeretnél ebédre. A hihetetlenül kielégítő és egyben könnyű krémes cukkini leves burgonyával és zöldborsóval mindenkit megörvendez majd lágy, kellemes ízével.

Még a gyerekek is szeretni fogják ezt az ételt, mert a leves illata páratlan! A püréleves elég sűrű és gazdag lesz. A csirkedarabok tökéletesen felhígítják az összetevők zöldségkombinációját, és bizonyos ízt adnak a levesnek.

Az egészséges és egyszerűen finom pürélevest cukkinivel érdemes csak egyszer kipróbálni, és akkor a család kedvenc étele lesz! Írja le a legfinomabb pürésített leves cukkinivel és burgonyával, csirkelevesben főzve.

Recept információ

• Konyha: orosz
• Étel típusa: forró előétel
• Főzési mód: tűzhelyen
• Adagok: 4
• 1 óra

Szükséges komponensek:

• 300 g csirkemell (bőr nélkül);
• 1 kg cukkini;
• 300 g burgonya;
• 50 g sárgarépa;
• 50 g paradicsom;
• 30 g pirospaprika;
• 30 g zöldborsó (friss);
• egy csomó zöld (kapor, hagyma);
• 150 g sajt;
• 2,8 liter víz;
• asztali só ízlés szerint.

Püré leves cukkiniből és burgonyából zöldborsóval csirkelevesben - lépésről lépésre recept fotókkal:

Vegyünk csirkemellet. Távolítsa el róla a bőrt. Helyezze a húst a serpenyőbe. Adj hozzá sót. 20 percig főzzük a húst.

A pürésített cukkini és burgonya leves receptje csirkehúslevessel készül, de marha-, sertés-, kacsa- vagy pulykahússal sem lesz kevésbé finom. Ebben az esetben a hús sütési ideje más lesz.

A burgonyát meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk. Ha kész a csirkehúsleves, adjuk hozzá.

A cukkinit durvára vágjuk. Távolítsa el a csirkehúst egy tányérra. Helyezze a cukkini darabokat a serpenyőbe.

Azonnal adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, paradicsomdarabokat és borsot a forrásban lévő keverékhez. Hozzáadjuk a zöldborsót és a finomra vágott fűszernövényeket. 15 percig főzzük mindent.

Amíg az összes hozzávaló sül, el kell választani a húst a csonttól. A csirkemellet kézzel kis darabokra tépjük.

A puha ételeket ki kell venni a levesből, és egy lyukas kanállal mély csészébe kell helyezni. Ó, tedd vissza a húsdarabokat a serpenyőbe.

Az összes zöldséget turmixgépben pürésítjük.

Öntse a sűrű keveréket a püréleveshez előkészített edénybe. Keverj össze mindent. A sajtot durvára reszeljük, és a tökleveshez adjuk. Az egészet együtt főzzük 5-7 percig.

Ehetünk cukkini és burgonyapüré levest csirkével. Jó étvágyat kívánunk!

A zöldséglevesek az orosz konyha klasszikusai, húslevesekkel, soványokkal, gombával és babbal készülnek. A cukkini levest az első fogás eredeti változatának tekintik, annak ellenére, hogy a szakácsok ezt a zöldséget a téli savanyúságok és főételek nélkülözhetetlen összetevőjének tartják.

A leves cukkinivel, burgonyával és csirkével egy kiadós első fogás, mivel a kiadós hozzávalókészletnek köszönhetően sűrűre sikerül. A tapasztalt háziasszonyok ezt az ételt tálalják vasárnapi családi vacsorára, mint csemege meleg opciót.

Egy étvágygerjesztő leves elkészítéséhez el kell készítenie egy sor hozzávalót:

• 500 gramm főtt csirkemell;
• egy pár kis fiatal cukkini;
• piros és zöld kaliforniai paprika;
• izzó;
• egy pohár friss paradicsompüré;
• 3 gerezd fokhagyma;
• pár közepes burgonya;
• só, bors, növényi olaj.

Zománcozott edényben készítsük el a levest, először öntsünk bele egy liter folyadékot vagy húslevest.

1. A meghámozott és vékony csíkokra vágott burgonyát egy serpenyőbe tesszük, felforraljuk, és lassú tűzön félig főzzük.
2. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük, majd a vékony csíkokra vágott paprikát és az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe adjuk. A keveréket 5 percig pároljuk fedő alatt.
3. A finomra vágott cukkinit adjuk a zöldségkeverékhez, keverjük össze és pároljuk körülbelül 7 percig.
4. A zöldségkeveréket felöntjük burgonyalevessel, hozzáadjuk a pürésített paradicsomot, a kis kockákra vágott főtt csirkét, és felforraljuk.
5. Forralás után a levest lassú tűzön 8 percig főzzük, hozzáadjuk a fűszernövényeket.

Az ételt tejföllel vagy alacsony zsírtartalmú joghurttal tálaljuk.

Cukkini püré leves fasírttal

Sűrű és jóízű cukkini leves főzhető húsgombóc hozzáadásával. A finom első fogás nemcsak sűrű és kielégítő, hanem meglehetősen magas kalóriatartalmú is.

Az első fogás ezen változata a következő összetevőkből készül:

• 3 közepes méretű cukkini;
• izzó;
• 250 gramm darált hús;
• sárgarépa - 2 darab;
• só, gyógynövények, növényi olaj.

Ennek az ételnek az elkészítése a fő összetevő elkészítésével kezdődik: a cukkinit megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

1. A zöldségeket alaposan megmossuk, a cukkini héját lehúzzuk.
2. Az elkészített zöldséget egy serpenyőben vízbe tesszük, felforraljuk, és lassú tűzön 20 percig főzzük, majd kis darált húsgombócokat adunk a húsleveshez.
3. Az apróra vágott hagymát növényi olajon félig megpirítjuk, reszelt sárgarépát adunk hozzá, és a zöldségeket alacsony lángon puhára pároljuk.
4. A hagymát és a sárgarépát a levesbe helyezzük, a kész fasírtokat kiszedjük belőle, a leves hozzávalóit botmixerrel összedaráljuk.
5. A húsgombócokat visszatesszük a pürélevesbe, felforraljuk a keveréket, hozzáadjuk a fűszernövényeket, és elzárjuk a tüzet.

Ezt a levest tejföllel tálaljuk.

A főzés során a folyadék elpárolog, ezért a szakácsok azt javasolják, hogy időnként egy kevés forrásban lévő vizet vagy húslevest adjanak hozzá.

Cukkini leves olvasztott sajttal

Cukkiniből és olvasztott sajtból finom és különleges ízű leves készül. Maga a sajt különleges tejszínes ízt ad az elkészült ételnek, ráadásul ezt a levest sem tejföllel, sem majonézzel nem ízesítik.

Ennek a lágy és könnyű levesnek a fő összetevői:

• egy pár kis cukkini;
• Kaliforniai paprika;
• sárgarépa;
• 100 gramm ömlesztett sajt;
• só, gyógynövények, vaj.

Ahhoz, hogy olvasztott sajttal ellátott cukkiniből finom pürélevest készítsen, először vegyen egy edényt és 2 és fél liter vizet.

1. A felaprított sárgarépát vajban félig sütjük, hozzáadjuk a kockákra vágott cukkinit és a borsot.
2. A keveréket 5 percig pároljuk, alkalmankénti megkeverés mellett.
3. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a párolt zöldségeket, és hagyjuk újra felforrni.
4. Forralás után kb 10 percig főzzük a levest, hozzáadjuk a reszelt ömlesztett sajtot, és állandó keverés mellett 5 percig főzzük.
5. Fűszerezzük az ételt fűszernövényekkel, ízlés szerint sózzuk, és kapcsoljuk ki a hőt.

Ehhez az ételhez hozzáadhat apróra vágott fokhagymát és kedvenc fűszereit.

Cukkini leves gombával

A gombaleves szerelmesei imádni fogják ezt a gombás cukkini leves receptjét.

A meleg étel a következő összetevőkből készül:

• fél kilogramm friss gomba;
• 7 közepes burgonya;
• egy pár cukkini;
• izzó;
• sárgarépa - 2 darab;
• friss paradicsom - 2 darab;
• növényi olaj, só, fűszerek, gyógynövények.

Lépésről lépésre recept:

1. A felaprított sárgarépát és a hagymát olajon puhára sütjük.
2. A meghámozott és megmosott gombát kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízben fél órán át főzzük.
3. A cukkinit és a burgonyát meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk.
4. Adjunk hozzá zöldségeket a gombaleveshez, forraljuk 10 percig, adjuk hozzá a sült sárgarépát és a hagymát, forraljuk fel a keveréket.
5. Negyed óra elteltével kapcsoljuk le a tüzet, adjuk hozzá a gyógynövényeket és a fűszereket.

Tálalás előtt az ételt tejföllel és apróra vágott zöldhagymával ízesítjük.

Cukkini krémleves tejszínnel

Krémes cukkini leves tejszín hozzáadásával minden vasárnapi családi vacsorát díszít.

Ez a meleg étel egyszerű összetevőkből készül:

• kis cukkini;
• sárgarépa;
• izzó;
• egy pár burgonya;
• 100 gramm tejszín;
• só, növényi olaj.

Készítsünk cukkiniből tejszínes pürélevest a következő műveletsort követve:

1. A meghámozott hagymát és sárgarépát karikára vágjuk, és növényi olajban puhára sütjük.
2. A meghámozott cukkinit és a burgonyát apró kockákra vágjuk, a sült zöldségekkel összekeverjük és két pohár vízzel felöntjük.
3. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.
4. A folyadék felét leöntjük a keverékből, lehűtjük, és a levest turmixgépben krémesre daráljuk.
5. Tegye át a kész edényt egy turénba, és hígítsa fel meleg tejszínnel, adjon hozzá gyógynövényeket és fűszereket.

Ezt az ételt krutonnal tálaljuk. A levest majoránnával és szárított fűszernövényekkel ízesíthetjük.

Cukkini leves burgonyával

A főzési recepteket sokféle íz és összetevő különbözteti meg, beleértve az alapot is. A finom püréleves tejben vaj hozzáadásával készül.

A következő összetevőket készítik egy ilyen forró ételhez:

• liter tej;
• fél liter víz;
• 3 burgonya;
• egy pár kis cukkini;
• só, vaj.

A leves elkészítése előtt a tejet vízzel összekeverik egy zománcozott edényben.

1. A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a meghámozott és kockára vágott burgonyát, és lassú tűzön 10 percig főzzük.
2. A cukkinit meghámozzuk és kimagozzuk, apró kockákra vágjuk, és a burgonya-tej keverékhez adjuk, felforraljuk és csökkentjük a hőt.
3. A levest készre főzzük, a végén ízlés szerint vajat adunk hozzá, és az edényt turmixgépbe tesszük.

Kísérletezhet, és nem turmixgéppel őrölheti meg a hozzávalókat, hanem szitán darálja át a levest. Az elkészült étel íze mindenesetre kifejezetten finom és különleges.