Mennyi ideig kell főzni a csirkét leveshez, húsleveshez? Hogyan és mennyi ideig kell készre főzni a házi, vidéki csirkét és brojler csirkét serpenyőben, lassú tűzhelyen és gyorsfőzőben? Csirkehús salátákban vagy főételekben: hogyan kell főzni a csirkét, hogy a hús puha és ízletes legyen.

Mi lehet könnyebb, mint a csirkét lassú tűzhelyen főzni? Darabokban - igen, könnyen és egyszerűen. Nos, mi van, ha egy egész csirkét akarunk sütni, hogy a hús lédús legyen, gyönyörű aranybarna kéreggel? Még egy egész csirkét is lehet sütni lassú tűzhelyen.

Mi lehet egyszerűbb és finomabb, mint csirkét elkészíteni az ünnepi asztalra. Hiszen nem mindig van időd húsból mást főzni, hiszen salátákat kell készíteni és más ételeket is készíteni az ünnepre. A multicookerrel megbirkózhat a feladattal, bár nem gyorsabban, de minden gond nélkül. Bármilyen étel lassú tűzhelyben történő elkészítésének előnye az egyszerűség és a kiváló íz.

Termékek munkához:

• kis csirke hasított 1-1,5 kg;
• babérlevél - ízlés szerint;
• só, őrölt fekete bors, szegfűbors és curry keveréke - 1,5 tk.

Ez a finom étel a következőképpen készül:

1. A csirkét alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt. Mind a külsőt, mind a belsőt „meg kell nézni”. Ami a hasított test méretét illeti, kicsinek kell lennie, hogy beleférjen a multicooker tálba. Körülbelül ezt válassza a készülék munkatálca méretének megfelelően.
2. A csirkemellet megmossuk, tányérra tesszük, és a felesleges folyadékot leengedjük. És megtesszük a legérdekesebbet: készítsünk fűszeres keveréket a madár fürtöséhez. Jó, ha szemes bors keveréke van - ez a fűszer összetörhető és azonnal curryporral keverhető. Ennek a fűszernek nincs erős aromája, de más funkciót is ellát - finom arany árnyalatot ad minden ételnek. Itt a legfontosabb az, hogy ne vigyük túlzásba, akkor az eredmény tetszeni fog.
3. Keverjük össze a törött borsot, adjunk hozzá curryt és egy teáskanál normál sót (nem finom).
4. A kapott keverékkel alaposan dörzsölje át a csirketestet: először belül, majd kívül.
5. Próbálja meg a só-bors keveréket addig dörzsölni, amíg egyenletesen el nem oszlik. És amikor a csirke külsejét dörzsöli, próbálja meg alaposan bedörzsölni a keveréket az ujjaival a bőrbe, mintha egy könnyű masszírozást végezne.
6. A hasított test közepére egy babérlevelet kell tenni (ha szereti ezt a fűszert), a babérlevéllel együtt 8-10 borsó egész szegfűborsot is tehet.
7. Az elkészített csirkét a multicooker tálba kell helyezni. Nem számít, hogyan csinálod. Csak az a fontos, hogy a csirke kényelmesen elférjen ott.
8. Érdekes, de nem kell hozzá vizet vagy más folyadékot. Csak le kell zárni a készülék fedelét, beállítani a kívánt programot és várni. Lassú tűzhelyen a „Sütés” üzemmódban egy egész csirke sül meg, a várható sütési idő egy órán belül van. Ami a hőmérsékletet illeti, ha van „Multi-cook” program, akkor a szabályozót 180 fokra állítjuk.
9. Kezdés, elment az idő. 35-40 perc elteltével nézzen be a multicookerbe, és nézze meg, hogyan zajlik a főzési folyamat. A csirkét át kell fordítani a másik oldalára. Nem baj, ha a hasított test oldala a multicooker tál falához támaszkodik.
10. Az aranybarna kéreg eléréséhez a hasított testet 2-3 alkalommal kell megfordítani.
11. Az egész csirke készenlétét lassú tűzhelyen ugyanúgy ellenőrizzük, mint a sütőben. Fogpiszkálót vagy vékony fapálcát használunk. Száraznak és tisztának kell lennie. A bot helyett egyébként kést is használhat – fontos megérteni a hús készenléti fokát. A bőrnek aranybarnának, a húsnak puhanak kell lennie. Amikor a kész ételt átszúrtuk, tiszta lé jöjjön ki.

Ön dönti el, hogy mit tálaljon egy lassú tűzhelyen főtt egész csirkével. De ez az étel a legjobban kombinálható friss zöldségekből, párolt zöldségekből, főtt vadrizsből vagy burgonyából készült salátákkal. Jó étvágyat kívánunk!

Egész csirke lassú tűzhelyen burgonyával és aszalt szilvával

Ünnepi vacsora lassú tűzhelyben – miért ne? A főétel és a köret azonnali elkészítését javasoljuk. Most pontosan ezt javasoljuk.

A munkához a következő termékekre lesz szüksége:

• csirke hasított 1,5 kg;
• burgonya - 7 db;
• alma - 2 db;
• kimagozott aszalt szilva - 150 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 3 evőkanál;
• rozmaring gallyak - 2 db;
• fűszerek: curry (legfeljebb 1 teáskanál), őrölt pirospaprika (legfeljebb fél teáskanál) és só - ízlés szerint.

Egész csirke főzése lassú tűzhelyen:

1. Először a burgonyát hámozzuk meg és vágjuk kockákra (nem túl kicsire).
2. Ezután meghámozhatjuk az almát és szintén kockákra vághatjuk (a méret tetszőleges).
3. Az almát és a burgonyát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tejfölt és az aszalt szilvát. Ami az aszalt szilvát illeti, célszerű 5 percig előzetesen beáztatni és leengedni a vizet. Ha van benne mag, távolítsuk el, a szárított szilvát nem kell feldarabolni.
4. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk, hozzáadjuk az almához és a burgonyához, majd az egészet jól összekeverjük.
5. Külön tálban készítsünk fűszerkeveréket: keverjük össze a curryt (nem csípős), adjunk hozzá pirospaprikát és sót. Ami a sót illeti, 1,5 kg csirke hasított testéhez 2 teáskanál elegendő. Az összes száraz hozzávalót összekeverjük, és egyelőre félretesszük.
6. Elkészítjük a hasított testet: alaposan öblítsük le a csap alatt, áztassuk be papírtörlővel és csak ezután dörzsöljük be fűszerekkel. Ha a hasított test zsíros, tanácsos a zsírt levágni.
7. A hasított test közepére burgonyát kell tenni almával és aszalt szilvával tejfölben. Ha már a fokhagymánál tartunk, ez az összetevő elhagyható, ha nem szereted.
8. A töltelékkel nem spórolunk, alaposan megtöltjük a hasított testet, majd ami megmaradt, azt beletesszük a multicooker tálba.
9. A csirkecombokat le kell kötni, így tömörebb lesz, ez nem befolyásolja a főzési folyamatot és a végeredményt.
10. Helyezze a csirkét a multicooker tálba, töltse ki az üres helyet a maradék töltelékkel, és ne felejtse el közvetlenül a tetejére tenni a rozmaringot.
11. Az egész csirkét a multicookerben „Sütés” üzemmódban 60 percig sütjük. Mint már megértette, nincs szükség folyadékra, mert a csirkét zárt fedél alatt, saját levében főzik.
12. A hasított testet szintén nem kell megfordítani. Bár, ha azt szeretnénk, hogy a csirke aranybarna legyen, akkor megpróbálhatja egyik oldaláról a másikra forgatni (a főzés közepén, 25-30 perccel a bekapcsolás után). Csak óvatosan, mert a töltelék kieshet.

1 óra elteltével levonjuk a következtetéseket: a lassú tűzhelyben főtt egész csirkét tegyük át egy edénybe - vágjunk le egy darabot. A húsnak puhanak, aromásnak, lédúsnak és nagyon ízletesnek kell lennie. Ez igaz? Gratulálunk, sikeresen teljesítette a feladatot! Elkészült az ünnepi vacsora - jó étvágyat neked és vendégeidnek!

Egész mézes csirke lassú tűzhelyben

Ha akár egy e recept szerint elkészített húsdarabot is kipróbál, akkor az egész csirkét mindig lassú tűzhelyen süti meg. Minden háziasszonynak megvan a maga titka az ízletes és puha húshoz, amely szó szerint elolvad a szájban. Együtt megtudjuk, mi ennek a receptnek a csúcspontja.

Főzési termékek:

• csirke hasított 1-1,7 kg;
• szójaszósz - 4 evőkanál;
• méz - 3 evőkanál;
• rizsecet - 2 evőkanál;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• fűszerek: paprika, fekete bors, curry - ízlés szerint;
• só - 1 teáskanál.

Az étel főzésének finomságai:

1. Így finom szósz lesz: ehhez egy mély tálra lesz szükséged, ahol az összes hozzávalót összekevered. És jelen esetben ez: folyékony méz (ha besűrűsödik, olvasszuk fel vízfürdőben), szójaszósz, rizsecet (anélkül is lehet, ha nem vetted). Néhány gerezd fokhagymát is át kell nyomni, hozzáadni a fűszereket (curry, paprika és őrölt fekete szegfűbors), valamint a sót.
2. A szószt alaposan össze kell keverni.
3. A csirkét megmossuk, leszárítjuk (több rétegben hajtogatott papírtörlővel le kell törölni), felöntjük aromás szósszal és pár órára hideg helyen pihentetjük.
4. Ha letelt az idő, készítse elő a multicooker tálat. A falakat és az eszköz alját meg kell kenni növényi olajjal (hogy a csirke ne ragadjon), majd helyezze a hasított testet a készülék működő serpenyőjébe.
5. Az egész csirkét multicookerben főzzük a „Sütés” programmal, egyelőre 40 percre állítjuk az időt, hogy minden megfelelően elkészüljön, és semmi ne keveredjen össze.
6. Főzzük az egész csirkét lassú tűzhelyen mindössze 40 percig. Ezután óvatosan fordítsa át a sápadt oldalára, és várjon ismét körülbelül 20 percig. Talán ez nem lesz elég, ha a hasított test nagy. Ezután ismét megfordíthatja a csirkét, és meghosszabbíthatja a főzési időt.

Mi az eredmény? Isteni - a szójaszósz rizsecettel és mézzel való kombinációja szokatlan, és a hús is ugyanolyan lesz: mérsékelten fűszeres, aromás, enyhe méz ízű. Nagyon fog tetszeni! És hogy milyen köretet készítsen, azt te magad találod ki. Tudod, hogyan teheted még változatosabbá ezt a receptet? Szójaszósz és ecet helyett adjunk hozzá egy kanál mustárt és néhány narancsszeletet.

Ekkor különleges ízt és finom aromát kap. Alkalmas az újévi asztalra. Remélem élvezed.

Főzési tipp: próbálja meg úgy, hogy a köret ne legyen olyan fényes, mint a főétel. Ha rizs, csak forraljuk fel sóval. Nincs szükség további szószok vagy fűszerek hozzáadására a körethez. Jó étvágyat kívánunk!

Egész csirke gombával lassú tűzhelyen

A multicooker abban különbözik, hogy összehajtogathatja az ételt, beállíthatja a kívánt főzési módot, és folytathatja a dolgát. A sütővel ellentétben a lassú tűzhelyen sokkal gyorsabban elkészítheti az egész csirkét. Ezenkívül lédúsabb és ízletesebb lesz, mivel az összes kiolvasztott zsír visszaszívódik.

Hozzávalók ehhez az ételhez:

• egész csirke – legfeljebb 1,5. kg;
• csiperkegomba vagy erdei vargánya - 0,5 kg;
• fokhagyma gerezd és hagyma - 2 db;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk egy egész csirkét lassú tűzhelyen:

1. Lassú tűzhelyben elkészítjük a csirkehús töltelékét. A hagymát félkarikára vágjuk, és az olajon (Sütési program) aranybarnára sütjük.
2. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, vékony szeletekre vágjuk vagy tetszés szerint. Használhat kockát vagy szívószálat.
3. Adjuk hozzá a gombát a sült hagymához, és főzzük tovább. Figyeljük a gombákat – amint levet enged, sózzuk, borsozzuk. Ami a fűszereket illeti, a fekete borsot és a paprikát gombával kombinálják. Csak ne vigyük túlzásba, tartsuk mértékkel.
4. 10 perccel a gomba hozzáadása után sózzuk meg az edényt, keverjük össze, főzzük még 10 percig ugyanabban a módban.
5. Amíg a töltelék készül, javasoljuk, hogy dolgozzon a csirkén: a szokásos módon öblítse le a hasított testet, és szalvétával enyhén szárítsa meg.
6. Most a szósz: 2 ek. olívaolaj, apróra vágott fokhagyma, valamint fűszerek és só. Keverjük össze az összes hozzávalót, keverjük össze, alaposan dörzsöljük be a csirkét a kapott keverékkel, először belülről, majd kívülről, alaposan dörzsöljük be a keveréket a bőrbe.
7. Töltsük meg a csirke hasított testét a töltelékkel, és varrjuk össze erős szálakkal a hasát. A lábakat megkötözzük.
8. A gomba és hagyma megsütése után nem kell kimosni a multicooker edényt, csak el kell távolítani az összes hagymát és gombát, hogy egy kis darab se maradjon.
9. Tegye az egész csirkét kivajazott formában egy multicookerbe, állítsa be a „Sütés” programot, a húsétel főzési ideje 1 óra. Ha a hasított egy kicsit száraz, fél pohár vizet adhatunk hozzá.

Az étel ízletes, aromás és lédús lesz. Ezzel egyébként időt takaríthat meg: a megmosott burgonya darabokat (a héját nem hámozzuk meg) közvetlenül a csirketetemre helyezzük. Így nem csak a főételt, hanem egy finom köretet is elkészíthetsz. Csatlakozz hozzánk és főzz velünk. Jó étvágyat kívánunk!

Egész citromos csirke lassú tűzhelyen

És egy másik egyszerű recept csirke főzésére lassú tűzhelyen. A recept univerzális, tehát semmi bonyolult, minden világos és egyszerű. A multifőző leegyszerűsíti a főzési folyamatot, és lehetővé teszi a háziasszony számára, hogy a saját dolgával foglalkozzon, miközben elkészíti a főételt vagy valami mást. Például köret húshoz.

Hozzávalók ehhez az ételhez:

• csirke hasított 1,5 kg;
• citrom - 1 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kakukkfű, bors, rozmaring, só - ízlés szerint.

Az étel elkészítése: egész csirke lassú tűzhelyen:

1. A csirke tetemét alaposan megmossuk: először belülről, majd kívülről.
2. Tedd át egy nagy tálba, hagyd lefolyni a vizet, majd szárítsd meg papírtörlővel.
3. Egy kis tálban keverjük össze az olajat az apróra vágott fokhagymával, sóval és fűszerekkel.
4. Egy citromot félbevágunk, az egyik feléből annyi levet facsarunk ki, amennyit csak lehet, és a fűszer-olajos keverékhez adjuk.
5. A keveréket alaposan oszlassuk el a hasított testen, és tegyük a hűtőszekrénybe 2-3 órára.
6. Kivesszük a hasított testet a hűtőszekrényből, és a multicooker tálba helyezzük. A citrom maradék felét éles késsel szeletekre vágjuk, és a hasába tesszük. Hozzáadhat néhány gerezd egész fokhagymát és kedvenc fűszereit. A hasat cérnával kell felvarrni vagy fogpiszkálóval rögzíteni.
7. A csirke lábait is cérnával kell megkötni, a hasított testet lassú tűzhelybe kell tenni, hogy fejjel lefelé „nézzen”.
8. A „Sütés” program, egy egész csirke főzési ideje multicookerben egy órán belül van. A saját nyugalmunk érdekében kevés vizet adhatunk hozzá, hogy a csirke ne égjen meg.
9. Amint az időzítő kikapcsol, meg kell fordítani a hasított testet, és folytatni kell a főzési programot további fél órán keresztül.
10. A fogyasztásra kész csirkehús puha, átlátszó, aromás és puha. Ennek biztosítására javasoljuk, hogy a hasított testet 15 percig hagyja a multicookerben, zárt fedél alatt (csatlakoztassa le a készüléket az elektromos hálózatról). Ez a tipp segít megőrizni a hús lédússágát, és elkerülni a lé kiszivárgását a hasított test vágásakor.

A húst melegen tálaljuk köretekkel és szószokkal. Megfelelő köret: burgonya, zabkása, tészta, rizs, főtt vagy párolt zöldségek, friss zöldség saláták. Jó étvágyat!

Egész csirke lassú tűzhelyen. Videó

Ha gyorsan el kell készítenie egy finom ételt, a háziasszonyok elsőként a csirkére gondolnak. Főleg, ha van a konyhában egy újszerű csodafazék. És érdemes megjegyezni, nem hiába emlékszik, hiszen egy középiskolás diák is tud csirkét főzni lassú tűzhelyben. Ráadásul a szárnyasételek kiváló fehérjeforrások, minimális zsírtartalommal. A sportolók és az egészségükre egyszerűen odafigyelők kedvelik őket.

Egész csirke lassú tűzhelyen

Az egészben sült csirke néz ki a legétvágygerjesztőbben az ünnepi asztalon. Arany kéreg, puha hús és szédítő illat – ezért szeretik annyira ezt az ételt, amelyet általában sütőben készítenek. Azt kell kitalálni, hogy mit kell tenni annak érdekében, hogy a lassú tűzhelyben sült csirke ne legyen rosszabb, mint a sütőből.

Vegyünk egy körülbelül másfél kilogramm súlyú madártetemet. Több sajnos még egy 5 literes multicooker serpenyőbe sem fér el. A csirkemellet alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk. 100-120 gramm majonézt keverj össze őrölt borssal, 2-3 gerezd apróra vágott fokhagymával és ízlés szerint egyéb fűszerekkel. A csirkét kívül-belül jól bedörzsöljük sóval, valamint a majonézes keverékkel. Öntsön növényi olajat az edény aljába, és ecsettel kenje szét. Helyezze el a madártetemet. A közelben burgonyanegyedeket is elhelyezhet, akárcsak a sütőben. Süssük a csirkét mindkét oldalán 30 percig (Sütési mód). Tányérra tesszük, körbehelyezzük a burgonyadarabokat, és megszórjuk fűszernövényekkel.

Chakhokhbili csirkékből

A leghíresebb grúz recept a csirke lassú tűzhelyben való elkészítéséhez a chakhokhbili. És mindez azért, mert nagyon egyszerű a világos nemzeti ízű baromfi étel elkészítése lassú tűzhelyben. 6-8 adaghoz vegyünk egy kilogramm csirkét (legjobb a csíp és a comb), 2 nagy hagymát, 4-5 szelet lédús paradicsomot, 1 csokor koriandert, 2-3 gerezd fokhagymát, 0,5 csésze paradicsompürét, egy pohár natúr joghurt, őrölt bors és só íz.

Vágja a csirkét körülbelül 50 grammos darabokra. Öntsön egy kis olajat a lassú tűzhelybe, és adja hozzá a madarat. A darabokat mindkét oldalukon 20 percig sütjük (sütési módban), amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Közben a hagymát félkarikára, a paradicsomot 4-6 szeletre (mérettől függően), a koriandert késsel felaprítjuk. Külön keverjük össze a paradicsompürét és a joghurtot. Az összes hozzávalót a csirkéhez adjuk, borsozzuk, sózzuk, és az egészet jól összekeverjük. Válassza a "Pörkölt" módot, és főzze további 1 órán át. Fontos megjegyezni, hogy ez egy független étel, amelyhez egyáltalán nincs szükség köretre.

Mivel lassú tűzhelyben a pörköltek jobbak és finomabbak, ezért természetesen érdemes így megfőzni a csirkét. A húsa egyszerűen erre készült. A csirke mindig puha és lédús lesz. Egy 5-6 fős étel elkészítéséhez 1 baromfitestre, 150-200 gramm tejfölre, egy vöröshagymára, 2-3 gerezd fokhagymára, fűszerekre és ízlés szerint sóra lesz szüksége.

A csirkét darabokra vágjuk. Pörkölthöz jobb az egész hasított testet használni, bőrrel, bőr alatti zsírral és csontokkal együtt. Tedd egy lassú tűzhelybe, és add hozzá az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. A remek fűszerek közé tartozik a petrezselyem, a kapor, az őrölt bors, a curry, a kurkuma és a sáfrány. Keverje össze mindent, és állítsa be a "Sütés" módot. A csirkét lassú tűzhelyen 50 percig pároljuk. 7-10 perccel a folyamat vége előtt adjuk hozzá a tejfölt, és szilikon spatulával jól keverjük össze. Most már csak meg kell várnia a hangjelzést, hogy kipróbálhassa a párolt csirkét a lassú tűzhelyen.

Csirkecomb almával és sárgarépával

Azok számára, akik nem félnek a kísérletezéstől, van egy másik nagyszerű módja a csirke főzésének lassú tűzhelyen: sárgarépával és édes-savanyú almával sütjük. Egy ilyen étel íze és aromája nem hagy senkit közömbösen. Szükséged lesz 8 csirkecomb, egy-egy alma, sárgarépa és hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma és őrölt fekete bors. A páchoz is kell venni 1-2 evőkanál mézet, citromlevet, 30 ml olívaolajat és egy kis sót.

Dörzsölje be a csirkecombokat apróra vágott fokhagyma és őrölt bors keverékével. Tedd egy edénybe, zárd le fedővel és hagyd állni néhány órán keresztül. Erre azért van szükség, hogy a csirke aromákkal telítődjön. Utána a sárgarépát csíkokra, a hagymát félkarikára, az almát szeletekre vágjuk (a magot mindenképpen eltávolítjuk). Helyezze őket a multicooker aljára. Készítsen pácot ezekből a termékekből. Ezután minden lábat jól mártsunk bele, és tegyük egy serpenyőbe. Szóval, hogyan kell főzni a csirkét lassú tűzhelyen? Be kell állítania a „Sütés” módot, és ki kell választania egy 60 perces időt. 30 perc elteltével keverje össze az egészet, és várja meg a jelet. Tálaljuk a csirkecombokat páclével és kedvenc köretével.

Sült csirkeszárny

Akik a Polaris multicookerben való csirkehús gyors és egyszerű elkészítésének módját keresik, valószínűleg érdekelni fogja ez a sült csirkeszárny recept. Jól le kell mosni, a maradék tuskókat el kell távolítani és papírszalvétával le kell törölni. Összesen körülbelül 1,5 kg-ra lesz szüksége. Ezután jól bedörzsöljük szójaszósszal, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára, vagy ami még jobb, egy napra. Ez idő elteltével adjunk hozzá több mézet (kb. 100 grammra lesz szüksége). Fontos, hogy a szárnyakat minden oldalról mézes máz borítsa.

A hagymát vékony karikákra vágjuk. A multicooker tálat jól kikenjük vajjal, és rétegesen belerakjuk a szárnyakat és a hagymát. Akár hordókba is rakhatod őket. Állítsa be a "sütés" módot és időt - 15 perc, főzzük a jelig. Ha ezek után kicsit nyersek (például ha volt házi csirke), akkor 20-30 percre beállíthatjuk a „Pörkölt” módot is. Az eredmény ropogós szárnyak.

Párolt csirkemell

A táplálkozási szakemberek leggyakrabban csirkemell fogyasztását javasolják, mivel minimális zsírt és legfeljebb fehérjét tartalmaz. A legjobb párolni. Így nem csak egészségesebb, de finomabb is. 1 csirkemellet minden oldalát megdörzsöljük fűszerekkel, és sütőzacskóba tesszük. Adjunk hozzá egy evőkanál szójaszószt, 1-2 teáskanál citromlevet, 50 gramm sárgarépát és egy gerezd fokhagymát szeletekre vágva. Ide még só sem kell.

Öntsön 4 csésze vizet a multicookerbe, állítsa be a párolóedényt, és helyezze bele a lezárt csirkemellet. Válassza ki a „Gőzölés” üzemmódot, és süsse 40 percig. Ezt az ételt melegen és hidegen is tálalhatjuk. Nagyszerű lehetőség a csirke főzésére lassú tűzhelyen azok számára, akik minden kalóriát számolnak.

A csirkét lassú tűzhelyen főzni ugyanolyan egyszerű, mint más ételeket. A csodaserpenyőben mindig hibátlanul sikerül. Nincs más hátra, mint kiválasztani, hogy melyik recept tetszik a legjobban és illik az alkalomhoz. Egyébként kevés múlik még a háziasszony készségén is. A multicooker szükségtelen beavatkozás nélkül elvégzi a dolgát.

Szinte minden háziasszony rendelkezik multicookerrel, amely egy univerzális főzési berendezés. Az olyan jól ismert cégek, mint a Redmond, a Polaris, a Philips és a Panasonic, folyamatosan új modelleket adnak ki ezekből az eszközökből, bővített funkcionalitással. Rengeteg főzési recept létezik: csirke lassú tűzhelyben fóliás zöldségekkel, krémes mártásban, különféle levesek, sültek és még piték is. Ha meg akarja tanulni az ételkészítés titkait ezzel az eszközzel, akkor a bemutatott áttekintés részletes információkat tartalmaz erről.

Csirke lassú tűzhely receptek

A multicookerrel való főzés nem nehéz, mivel ez a készülék nagyszerű főzési képességekkel rendelkezik. Például a „pörkölt” móddal egyszerűen és gyorsan készíthet finom sült csirkét. A „sütés” mód magában foglalja a főtt hús vagy az első fogások elkészítését, a „sütés” üzemmód pedig kiváló funkció a szárnyak vagy lábak olajban történő automatikus sütéséhez.

A multicooker a főzéshez szükséges bizonyos idő elteltével automatikusan kikapcsol. Ennek köszönhetően az étel nem ég meg, ha a háziasszony megfeledkezik róla. Fontos az is, hogy minden készterméket felmelegítve hagyjuk, a kívánt hőmérsékleten tartva a vacsoráig (vagy ebédig). A készülék időt takarít meg, és segít abban, hogy mindennap finom ételekkel kényeztesd otthonod.

Csirkefilé

A cukkini csirke filé elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• hús - 200 g;
• fehér hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• burgonya - 3 db;
• cukkini (vagy sütőtök) - 200 g;
• paradicsom - 200 g;
• fűszerkeverék, só.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát és a fokhagymát.
2. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tálba, adjon hozzá elkészített fokhagymát és hagymát, és kapcsolja be a „sütés” módot.
3. 15 percig sütjük.
4. A húst megmossuk, megszárítjuk és kockákra vágjuk.
5. Tegye a filét a multicooker tálba, és keverje össze a hozzávalókat.
6. Körülbelül fél órát sütjük.
7. A zöldségeket előkészítjük és kockákra vágjuk.
8. Adjunk mindent a lassú tűzhelyhez, és kapcsoljuk be a „pörkölt” módot.
9. Pároljuk másfél órán keresztül, amíg kész. Ekkor ne nyissa fel a fedelet és ne keverje meg az ételt.

Csirkecombok

A lédús csirkecombok lassú tűzhelyben gombával és tejfölös szósszal történő főzéséhez a következő termékekre van szüksége:

• csirkecomb - 6 db;
• tejföl - 100 g;
• csiperkegomba – 8-10 db;
• napraforgóolaj;
• só, fűszerek.

A főzés lépései:

1. Az elkészített combokat sózzuk, borsozzuk, és egy tálba tesszük.
2. 20 percig sütjük (néha megkeverjük a húst).
3. A gombát megmossuk és felaprítjuk.
4. Adjunk hozzá csiperkegombát a húshoz.
5. További 10 percig pirítjuk.
6. Ízesítse az edényt tejföllel, és kapcsolja be a „pörkölt” módot.
7. Főzzük további 15 percig.

Szárnyak

A fűszeres sült szárnyak sajtszósszal elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• szárnyak - 0,5 kg;
• majonéz - 400 g;
• adjika - 4-5 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj;
• kemény sajt - 100 g;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• só.

A főzés lépései:

1. A szárnyakat megmossuk, megsózzuk, hozzáadjuk az adjikát és a majonéz egyharmadát.
2. Hagyja az egészet pácolódni néhány órán keresztül.
3. Tegye a szárnyakat és 1 evőkanál olajat egy multicooker edénybe.
4. Válassza ki a „sütés” üzemmódot a készüléken.
5. Főzzük fél órán keresztül, fordítsuk meg a szárnyakat, és hagyjuk további 20 percig.
6. A szószhoz adjunk hozzá finomra reszelt sajtot és fokhagymát a maradék majonézhez, és keverjük össze az egészet.

Egész csirke

Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell egy egész csirkét lassú tűzhelyben főzni. Ez a berendezés nem mindig képes egy teljes hasított testet elhelyezni. Lehetőség van azonban egy egész csirkét grillezni vagy főzni, ha kiválasztja az edény méretét. Fontos, hogy a készülék fedele lecsukódjon. A páchoz vehetünk speciális fűszereket, kefirt, édes-savanyú (vagy szója) szószt, fokhagymát, adzsikát, bort stb. A kész hús íze a páctól függ, ezért válassza ki az egyéni preferenciák szerint.

A főzés lépései:

1. Először egy pácot készítenek a húshoz. Keverjük össze az olajat, a fűszereket, az apróra vágott fokhagymát és egy kevés vörösbort.
2. Dörzsölje a keveréket a hasított testen belül és kívül, és hagyja néhány órán át.
3. Helyezze a csirkét a mikrohullámú sütőbe, és kapcsolja be a „sütés” módot. 40 percig főzzük.
4. Ezt követően a hasított testet kihúzzák és megfordítják.
5. Ismét 40 percig sütjük.

Hogyan kell főzni a csirkét lassú tűzhelyen

A multicooker egy nagyon hasznos konyhai készülék, amelyet a modern oroszországi háziasszonyok aktívan elsajátítanak. Segítségével hatalmas számú zöldség-, hal- és húsétel készíthető. Például teljesen különböző módon főzhet csirkét: franciául, ananásszal, párolva vagy burgonyás körettel. A főzési szabályok és a programválasztás az adott recepttől függ. Nagyon kevés időre és erőfeszítésre lesz szüksége ahhoz, hogy megtanulja, hogyan használja ezt a konyhai készüléket a kulináris kreativitás érdekében.

Egy párnak

A párolt csirkecomb vagy -mell kiváló választás diétás táplálkozáshoz. Ennek az alacsony kalóriatartalmú ételnek az elkészítéséhez nemcsak speciális gőzölőt, hanem multicookert is használhat. Mielőtt a csirkét egy edénybe helyezzük, előkészítjük (mossuk, felverjük, pácoljuk). Fontos, hogy a termék főzés után is megőrizze minden előnyös tulajdonságát. A párolt hús sütési ideje 60 perc. Tálalhatjuk zöldséges körettel és alacsony kalóriatartalmú joghurtos szósszal.

Süt

Vannak, akik nem tudják, hogy lassú tűzhely segítségével nem csak főzve, párolva, de sütve is lehet húst készíteni. Ha a csirke vágatlan, akkor elő kell készítenie a hasított testet (válassza el a szárnyakat, a mellet, a lábakat, távolítsa el a felesleges zsírt). Ezt követően a húst több órán át fűszerekkel pácoljuk. A nyers csirkét ajánlatos páclével bevonni (mosás után azonnal). Süthetjük olajon vagy a csirke saját levében. A második esetben a legzsírosabb darabokat helyezze az edény aljára. A főzési idő 35-40 perc, majd a darabokat megfordítjuk és további fél órán át sütjük.

Süt

A sült csirkét lassú tűzhelyben egész hasított testként vagy darabokra vágva főzhetjük. Az elkészített húst bedörzsöljük fokhagymával, fűszerekkel, sóval, és egy ideig pácoljuk. Főzés előtt kenjük be a csirkét majonézzel vagy tejföllel. Ennek köszönhetően gyönyörű kéreggel sül meg (mint a reklámfüzetek fotóján).

Az egész hasított testet vissza kell helyezni a tartályba. Ha felvágsz egy madarat, akkor tedd sorrendbe a darabokat. Válassza ki a „sütés” üzemmódot a készüléken, és süsse a húst körülbelül 65 percig. Ezen idő elteltével meg kell fordítani a hasított testet (vagy annak részeit), és további 35-40 percig sütni. A kész csirkét lapos edényen tálaljuk, előzőleg részekre osztva.

Kitesz

A lassú tűzhelyen párolt csirke kiváló étel, amely alkalmas a mindennapi menüre. A hús nagyon puha és ízletes, és a háziasszony időt takarít meg egy univerzális konyhai készülék segítségével. Diétás étel elkészítéséhez olaj hozzáadása nélkül kell végeznie. Ezenkívül a húshoz adhatunk zöldségeket, burgonyát, hajdinát (vagy bármilyen más gabonát), ekkor a csirke azonnal megsül körettel. Öntsön fel annyi vizet, hogy ne takarja el teljesen az ételt, mert a hús és a zöldségek levet adnak közben. Az ételt körülbelül két órán keresztül készítjük „pörkölt” módban.

A javasolt receptek szerint elkészítve is tetszeni fog.

Videó: mit kell főzni csirkével

Könnyedén főzhet rizst csirkével lassú tűzhelyben, chakhokhbilit, pilafot, hasított test negyedét körettel és még sok mást. További receptek a csirke melléktermékekkel történő főzéshez, például a csirke zúza főzésének módja

Leves

Ha legalább egyszer főzött baromfit, tudja, hogy ez nagyon hosszú feladat, legalább 1,5-2 órát vesz igénybe. Ha azonban van a konyhájában olyan berendezés, mint a multicooker, akkor a hőkezelés jelentősen felgyorsítható a berendezés belsejében lévő vákuumozásnak köszönhetően, vagyis a multicookerben lévő csirke legalább 50 perc alatt elkészül! Ízlés szerint tetszőleges fűszereket és fűszernövényeket adhat hozzá, amelyek kiemelik az elkészített étel ízét: babérlevél, fokhagyma, kurkuma, paprika, fűszernövények, őrölt fekete bors.

Hozzávalók

• 1 db 1,5 kg súlyú csirke
• 1 tk. só
• 2 liter forró víz
• 2-3 babérlevél
• 2 csipet őrölt fekete bors

Készítmény

1. A csirkét alaposan öblítse le vízben, eltávolítva minden szennyeződést. Vágja fel darabokra, vágja le a szárnyakat, lábakat, filét. Ezután törje ketté a csontot, majd tegye a csirke minden részét a multicooker tálba. Ha volt benne belsőség: szív, máj, gyomor, akkor ezeket is alaposan öblítsük le, különösen a gyomrot, és tegyük egy tálba.

2. Öntse a tálba az elkészített fűszereket: sót, őrölt fekete borsot, babérlevelet - ez egy klasszikus fűszerkészlet, de tetszés szerint tehetjük.

3. Öntsön forró vizet a multicooker tálba, ha finom csirkehúst kell főznünk, és hideg vizet, ha gazdag és kielégítő húslevest szeretne készíteni. A berendezés kijelzőjén 50-60 percre aktiváljuk az „Oltás” üzemmódot, majd lecsukjuk a fedelét. Menjünk a dolgunkra, és térjünk vissza a berendezéshez, amikor sípol a főzés végéről.

4. Óvatosan nyissa ki a fedőt, kiengedi a gőzt, és látni fogja, hogy a csirke teljesen megfőtt, húsa lédús és szinte magától leszakad a csontokról. A megfőtt csirke részeit vegyük ki a multicooker tálból, ha maradt benne húsleves, akkor azt is sózzuk - kiadós és tápláló levest készíthetünk belőle, vagy egyszerűen csak keksszel tálaljuk a levest.

Hogyan kell főzni a csirkét multicookerben (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek és más modellek)? Főzhető a „Pörkölt”, „Gőzölés”, „Leves” módban. A multicookerben végzett főzési folyamat nem okoz gondot. Minden modell megfelelő programokkal van felszerelve ehhez a hőkezeléshez.

Hozzávalók a csirke lassú tűzhelyben való főzéséhez:

• 1 csirke;
• 2 liter víz;
• só;
• választott zöldségek;
• fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a csirkét lassú tűzhelyben: recept

Ha multicookerben szeretne csirkét sütni, keresse meg a listán szereplő programok egyikét a modelljén. Példaként a „Pörkölt” módot használjuk.

Alaposan öblítse le a madártetemet. Vágjuk a kívánt méretű darabokra. Gyógyászati ​​csirkehúsleves előállításához csak egy csirkemellet (csirkefilé) főzhet. Ebben az esetben csökkentse a víz mennyiségét.

Helyezze a csirkét a lassú tűzhelybe főzni. Töltse fel vízzel és sóval. Hozzáadhat különféle ízeket a húsleveshez. Csukja be a multicooker fedelét kattanásig.

A „Menü” gombbal vigye a kurzort az „Oltás” móddal szemben. Mennyi ideig kell főzni a csirkét lassú tűzhelyen? Azonnal állítsa be az időt (1,5 óra), ameddig a multicookernek meg kell főznie a csirkét. Ezután kattintson egy másik „Start” gombra.

Hogyan kell főzni a csirkét lassú tűzhelyben - videó

A videóban láthatja a csirke lassú tűzhelyben való főzésének elvét.