A darált hús gyors kiolvasztása: kulináris szakértők tanácsai. Hogyan kell megfelelően és gyorsan kiolvasztani a darált húst otthon

A legtöbb fagyasztott ételt fel kell olvasztani főzés előtt. A hús kiolvasztásának helyesnek kell lennie, különben nem csak az íze, hanem a termék számos előnyös tulajdonsága is elveszik. Egyes felolvasztási módszerek meglehetősen hatékonyak, különösen a hőkezelési eljárások, amelyek csak a folyamat felgyorsításával ronthatják el a húst. A leolvasztás során elkövetett leggyakoribb hibák elkerülése érdekében meg kell ismerkednie az alapvető szabályokkal és az egyik vagy másik módszer eredményeivel.

Húskészítmények kiolvasztásának módszerei

Az első vagy a második fogás elkészítése előtt a fagyasztóból kivett félkész húskészítményeket, halat, csirkét és darált húst ki kell olvasztani. Ha van elég ideje, akkor csak előre ki kell raknia a fagyasztott élelmiszereket. Ha a lehető leghamarabb el kell kezdenie egy termék elkészítését, használja a rendelkezésre álló gyors leolvasztási módszerek egyikét.

A hús és egyéb termékek kiolvasztásának lehetőségei között szerepel:

• hűtőszekrényben - meglehetősen hosszú, de biztonságos módszer;
• hideg vagy forró vízben;
• az asztalon, normál szobahőmérsékleten;
• sós víz vagy só használata;
• az akkumulátornál;
• a mikrohullámú sütőben.

Célszerű az utolsó két módszert csak végső esetben alkalmazni: ezek a módszerek a termék gyors megromlásához vezethetnek. Ha ezen opciók valamelyikét használja, azonnal el kell kezdenie az étel elkészítését a kiolvasztás után.

Marha, sertés és pulyka

A hús gyors otthoni kiolvasztásának legkényelmesebb módja a mikrohullámú sütő. A legtöbb ilyen konyhai egységnek megfelelő funkciója van. Csak ennek a termékfeldolgozási módszernek vannak jelentős hátrányai:

• A nagy húsdarabokat folyamatosan forgatni kell, mert a kiolvasztás egyenetlen.
• A kis darabok túlmelegednek, és részben leforrázhatnak.
• A felolvasztott termék nagyon gyorsan elveszíti a nedvességet nagy mennyiségben, így az edény száraz és íztelen lehet.

A leolvasztási mód kiválasztása a személyes preferenciáktól függ, a következő lehetőségeket használhatja:

• A mikrohullámú sütőben történő kiolvasztás pozitív oldala a sebesség. Még egy nagyon nagy darab is percek alatt készen áll a további főzésre. Ha a termék lédússágának hiánya nem zavarja, akkor ez a lehetőség alkalmas hús feldolgozására.
• Hosszabb ideig, de a táplálkozási és íztulajdonságok megőrzése mellett a hús felolvasztható vízben. Jobb alacsony hőmérsékletű folyadékot választani, lehetőleg jég hozzáadásával. A fagyasztott darabot zárt zacskóba kell csomagolni, majd egy medencébe vagy serpenyőbe kell helyezni, amelyben a hús teljesen elfér, és meg kell tölteni hideg vízzel. A kiolvasztás időtartama a darab méretétől függ. Valószínűleg a hús 3-4 órán belül felolvad. A folyamat felgyorsítása érdekében folyamatosan cserélni kell a vizet, akár folyó hideg víz alá is helyezheti a tartályt a mosogatóba - így a folyadék folyamatosan keringhet a hús körül.
• Nem ajánlott a húst forró vízbe meríteni. Ezzel a kezeléssel a darab kívülről leforrázható, belül viszont jeges marad. Ha úgy dönt, hogy forró vízben olvaszt fel, ügyeljen arra, hogy a csomagolás le legyen zárva, hogy megóvja a húst a cseppekkel való közvetlen érintkezéstől.
• A hús kiolvasztása történhet sós vagy sós vízzel. Ehhez a fagyasztott darabot meg kell szórni durva kősóval, vagy fel kell hígítani vízzel, amibe csomagolás nélkül belehelyezzük a húst. A só segítségével gyors hőcsere megy végbe a termék rostjaiban, így a hús nagyon gyorsan és egyenletesen felolvad.
• A leolvasztás nagyon hatékony módja a dupla bojler funkcióval rendelkező multicooker vagy a gőzfürdő. Ehhez a fagyasztott húst apró darabokra kell osztani, és gőzfürdőbe vagy lassú tűzhelybe kell helyezni. A multicookert a megfelelő üzemmódba kell állítani. Gőzöléskor ügyelni kell arra, hogy a darabok ne süljenek meg.
• A hűtőszekrényben a kiolvasztás folyamata tart a legtovább, de ebben az esetben a hús megőrzi minden előnyös tulajdonságát és lédússágát.

Csirke és nyúl

Az egész csirke tetemeket és annak egyes részeit, valamint a feldarabolt nyúl egyes darabjait a fagyasztóban tárolják, de a nem megfelelő felengedés negatívan befolyásolhatja a termék ízét. Ennek elkerülése érdekében a következő tippeket kell használnia:

• Ha a csirkét egész hasított testként vásárolták, és a jövőben a tervek szerint egészben főzik, akkor teljesen le kell fagyasztani. A felvágott csirkét külön-külön zsákokba kell helyezni. Ezzel elkerülhető a hosszan tartó felengedés a főzés előtt.
• Egy nappal a főzés előtt ki kell venni az egész hasított testet a kiolvasztáshoz. Távolítsa el a csomagolást, és tegye a csirkét a hűtőszekrénybe. Célszerű a tetemet a zöldségek és gyümölcsök tárolására szolgáló rekeszbe helyezni, ahol az optimális hőmérsékletet tartják. Másnap a csirkét ki kell venni a hűtőből és szobahőmérsékleten fel kell olvasztani.
• A filé, a saslikdarabok, a csirkék és a nyulak egyes részei vízben vagy mikrohullámú sütőben felolvaszthatók. Ezekkel a kiolvasztási módszerekkel a felolvasztás után azonnal el kell kezdenie a termék elkészítését.
• Ha fagyasztott csirke- vagy nyúlrészeket szeretne főzni, akkor nem olvaszthatja fel őket, hanem azonnal tegye a serpenyőbe. A húst felöntjük hideg vízzel, felforraljuk, és a szokásos módon főzzük. Ennek a készítménynek az egyetlen hátránya, hogy nagy mennyiségű hab képződik a húsleves felületén, de ez egy réskanállal könnyen eltávolítható.

A nyúl- és csirkehús puhább, mint a pulyka-, marha- vagy sertéshús, ezért ajánlatos kizárni a gyorsított kiolvasztási módszereket, különben az elkészített termék száraz és íztelen lesz.

Egy finom darált hús elkészítéséhez először ki kell olvasztani a félkész terméket. Ennek többféle módja van. Ezek közül a legegyszerűbb, ha kivesszük a terméket a fagyasztóból, egy mély tálba tesszük, kivesszük a csomagolásból és megvárjuk, míg a darált hús teljesen felolvad.

A szakértők ezt a leolvasztási módszert tartják a legelőnyösebbnek, mivel ebben az esetben a termékben a vízben oldódó vitaminok és fehérjék maximális megőrzése érhető el. Minél gyorsabb a leolvasztási sebesség, annál nagyobb a szövetlé vesztesége, ami segít eltávolítani az értékes összetevőket a félkész termékből. Egyes háziasszonyok szívesebben olvasztják le a terméket a hűtőszekrényben, +1 - +5°C hőmérsékleten. Ennek a módszernek, akárcsak a szobahőmérsékleten történő leolvasztásnak, vannak bizonyos előnyei, de sajnos az ilyen leolvasztás nagyon sokáig tart.

A darált hús felolvasztásának felgyorsítása érdekében használhat néhány trükköt. A félkész termékek folyó víz alatt sokkal gyorsabban kiolvadnak. Minél magasabb a hőmérséklete, annál kevesebb időre van szükség a leolvasztáshoz. Másrészt a víz hőmérsékletének emelkedésével a darált hús minősége meredeken romlik. Ezért ajánlott hideg víz használata. Mindenesetre lehetetlen a hőmérsékletét 15 °C fölé emelni.

A darált hús kiolvasztásához ki kell venni a fagyasztóból, meg kell szabadítani a csomagolóanyagoktól, be kell csomagolni egy vastag műanyag zacskóba, amelyet ezután meg kell kötni. Helyezze a csomagot a félkész termékkel egy serpenyőbe, helyezze a csap alá, és engedje fel a folyó vizet.

A leolvasztás kombinált módszerrel történhet. Ehhez tegyünk egy nagy darab félkész fagylaltot folyó víz alá, majd ha a termék kicsit felolvadt, vegyük ki a zacskóból, tegyük egy tányérra és osszuk több részre a végső elkészítéshez. levegőn történő leolvasztás természetes körülmények között. Minél nagyobb a félkész termék térfogata, súlya és a darab vastagsága, annál lassabban olvad fel. Ezért ajánlott kis adagokban lefagyasztani az élelmiszereket.

A darált húst a mikrohullámú sütőben is gyorsan kiolvaszthatja. Ehhez meg kell szabadítani a fóliától és más típusú csomagolóanyagoktól, speciális tartályba kell helyezni, és a legmegfelelőbb fűtési módra kell állítani. Minél nagyobb a félkész termék súlya és térfogata, annál több időbe telik a leolvasztása. A leolvasztási folyamat során ajánlatos időnként kikapcsolni a sütőt és megfordítani a terméket, mivel a melegítés ebben az esetben nem teljesen egyenletes.

A darált hús vagy hal kiolvasztása után azonnal hozzáadhat sót, fűszereket, tojást és egyéb összetevőket a választott kulináris recept szerint.

Hogyan lehet gyorsan kiolvasztani a darált húst? Ez a kérdés különösen akkor merül fel, ha sürgősen el kell készítenie valamilyen ételt csavart húsból, de elfelejtette kivenni a fagyasztóból. Ez azonban nem ok az idegeskedésre. Végül is manapság rengeteg módja van ennek gyors és egyszerű megtételére.

Hogyan kell a darált húst kiolvasztani a mikrohullámú sütőben?

Talán a mikrohullámú sütő a legegyszerűbb módja annak, hogy nem csak a csavart húst, hanem más összetevőket is gyorsan kiolvasztjuk. Ennek érdekében kerámia vagy üveg edények használata javasolt. A zacskóból kivett darált húst bele kell tenni, és a kívánt módot (azaz gyors kiolvasztást) beállítva konyhai készülékbe kell helyezni. Rövid idő elteltével a hús teljesen felolvad. Érdemes azonban megjegyezni, hogy ha túlzásba viszi az ilyen feldolgozást, vagy véletlenül beállítja a fűtési programot, a darált hús megsülhet, sőt megéghet. Ezért ajánlott gondosan figyelemmel kísérni ezt az eljárást.

Vízfürdő

Hogyan lehet gyorsan leolvasztani a darált húst, ha nincs mikrohullámú sütő a házban? És ebben az esetben ne ess kétségbe. Végül is, hogy finom ebédet készítsen darált húsból, vízfürdővel kiolvaszthatja. Ehhez szüksége lesz egy nagy serpenyőre, amelybe 2-2,5 csésze normál vizet kell önteni. Ezután vegyünk egy kerámia- vagy fémtálat, és helyezzük bele a fagyasztott darált húst. Ezután óvatosan helyezze a húsos edényeket egy lábas vízbe, tegye a tűzre, és várja meg, amíg a folyadék felforr. A „főzés” során rendszeresen meg kell fordítani a darált húst, eltávolítva róla a felső megolvadt réteget. 10-16 perc elteltével a hús teljesen felolvad.

meleg "hely"

Az aprított húst gyorsan és egyszerűen kiolvaszthatja, ha meleg helyre tesszük. Ez lehet egy radiátor, egy asztal a bekapcsolt sütő mellett, vagy egy serpenyőben forró víz. Ha kint meleg van, akkor egy ilyen termék gyorsan megolvad a napon. Ugyanakkor nem szabad megfeledkezni a hátrahagyott darált húsról, mert a kiolvasztás után romlani kezd, és ez kétségtelenül súlyos ételmérgezéshez vezet.

Vízsugár

Sok háziasszony tudja, hogyan kell gyorsan kiolvasztani a darált húst, de gyakran elfelejtik időben kivenni a fagyasztóból. Ha az elemek hidegek, és rossz idő van kint, akkor a szokásos csapvíz nagyon alkalmas erre az eljárásra. Így a feldarabolt húst szorosan be kell csomagolni egy műanyag zacskóba, a csomagot egy kis tálba kell helyezni, a mosogatóba kell tenni, és enyhén hideg vizet kell engedni. Ezzel az egyszerű és bevált módszerrel mindössze fél óra alatt finom szeleteket vagy fasírtokat készíthetsz.

Szobahőmérsékleten kiolvasztani

A darált hús kiolvasztása előtt ajánlott késsel vagy kulináris fejszével finomra aprítani. Tehát sokkal gyorsabban fog megolvadni, mint a maga egészében. Természetesen ez a kiolvasztási mód tovább tart, de a végén puha és lédús darált húst kapunk, amely nem nélkülözi a saját levét.

Leolvasztás gáztűzhelyen

Ha nem húsgombóc vagy szelet készítéséhez van szüksége apróra vágott húsra, akkor nem kell megvárnia, amíg felolvad. Végül is főzhet sötétkék stílusú tésztát. Ehhez helyezze egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés vizet, fedje le fedővel és tegye közepes lángra. Mindössze 4-5 perc alatt a hús teljesen megolvad.

Megfelelő fagyasztás

Ahhoz, hogy soha ne csodálkozzon azon, hogyan lehet gyorsan kiolvasztani a darált húst, helyesen kell lefagyasztani. Ehhez ki kell venni azt a mennyiséget, amelyre egy adott étel elkészítéséhez általában szüksége van, majd bele kell tenni, és sodrófával vékony rétegre tekerni, kinyomva az összes levegőt. Ilyen fagyasztás után a darált hús minden eszköz (vízfürdő, mikrohullámú sütő, elemek stb.) használata nélkül fél órán belül felolvad.

Gyakran előfordul, hogy hirtelen vendégek érkeznek, vagy Ön, megfeledkezve magáról, nem húzta ki időben a darált húst, hogy elkészítse a vacsorát a családnak, és már nagyon kevés idő van hátra egy-egy ilyen eseményig. Ha igen, akkor most van a kezében egy nagy darab fagyasztott darált hús, amely két-három órán keresztül magától felolvad. De ne feledjük, hogy az idő nem végtelen, hanem a vendégeket és/vagy a családot etetni kell.

Mi a teendő ebben az esetben? Nem lehet megvárni, amíg a hús magától felolvad. Ezért olyan módszereket kell alkalmaznia a termék gyors leolvasztására, amelyek nem rontják el.

Elérhető opciók

A darált hús gyors kiolvasztását többféleképpen is segíthetjük, és nem lesz belőle folyékony, íztelen masszát, amiből hiába főzzünk semmit.

1. A kiolvasztás leggyorsabb és leghatékonyabb módja: mikrohullámú sütő. A modern technológiák lehetővé teszik az ember számára, hogy ne csak ételt melegítsen benne, hanem főzni és kiolvasztani is. Ha a sütője „Gyorsolvasztás” üzemmóddal rendelkezik, akkor vegye ki a darált húst a zacskóból, tegye egy speciális (általában kerámia) tálba, és tegye be a mikrohullámú sütőbe a kijelölt üzemmódba. Nem szabad azonban lazítani: feltétlenül figyelje a folyamatot, ne melegítse túl a darált húst, különben megéghet, sőt megromolhat.
2. Ha nincs mikrohullámú sütőnk, használhatunk vízfürdőt. Ehhez vegyük ki a darált húst a csomagolásból, és tegyük egy kerámiatálba. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye alacsony lángra. Helyezze az edényt a darált hússal a víz fölé (az edény széle a serpenyő szélén feküdjön, ezért válassza ki a megfelelő átmérőt). Irányítsd a folyamatot a hús folyamatos forgatásával és a már felengedett rétegek eltávolításával.
3. Meglehetősen nyers, de hatékony módszer azok számára, akik nem akarják felmelegíteni a darált húst, mert félnek attól, hogy túlságosan kitesszük és megromlik: osszuk apró darabokra és sózzuk meg. Ebben az esetben a húskészítményt nagy éles késsel vagy fejszével darabokra vágják és sózzák. A só „korrodálja” a jeget, húsz perc elteltével a darált hús már főzhető is.
4. Ha van rá lehetőségünk és még egy kis időnk és türelmünk, akkor a tálban lévő darált húst langyos helyre is helyezhetjük: forró radiátor közelébe vagy fűtött sütő fölé. A hús lassabban fog kiolvadni, mint az előző esetekben, de nagyobb valószínűséggel megőrzi ízét.
5. A folyóvíz jó megoldás lehet a gyors leolvasztáshoz. Ehhez a darált húst szorosan műanyagba kell csomagolni, hogy a nedvesség ne hatoljon be, és ne legyen nagyon folyékony. Hagyja a húszacskót folyó hideg vízzel csap alá 15-20 percig. Rendszeresen ellenőrizze a csomagot, hogy megbizonyosodjon annak sértetlenségéről.

1. Természetesen az ilyen sürgősségi intézkedések meghozatalakor meg kell értenie, hogy tönkretehetik a terméket. Ezért a javasolt manipulációk bármelyikének végrehajtásakor semmi más ne terelje el a figyelmét. Vigyázz, különben nem lesz mit főzni.
2. Ha a gyors kiolvasztás után kellemetlen szagot észlel a húson, vagy a hús reprezentálhatatlan megjelenést kapott (elterjedt vagy túl színtelenné vált), semmi esetre se kezdje el ilyen termékkel a főzést! Fennáll a súlyos ételmérgezés kockázata.
3. A legideálisabb leolvasztási lehetőség a lassú leolvasztás. Ezért mindig ügyeljünk arra, hogy a darált húst előre kihúzzuk, hogy ne kelljen erős hőkezelésnek kitenni a főzés megkezdése előtt. A lassú leolvasztás garancia arra, hogy a termék megőrzi ízét és jótékony tulajdonságait.
4. Annak érdekében, hogy a darált hús gyorsabban kiolvadjon, tegye ezt: ossza fel a megvásárolt húsdarabot olyan részekre, hogy mindegyik pontosan egy főzési folyamathoz elegendő legyen. Az így kapott darabokat külön műanyag zacskókba helyezzük, és sodrófával vékony rétegre tekerjük, hogy ne legyen levegő a műanyag és a hús között. Kösd le és tedd a fagyasztóba. Ekkor látni fogja, hogy egy vékony réteg sokszor gyorsabban kiolvad, mint egy nagy darab. Megkíméled magad attól is, hogy a darált húst többször le kell fagyasztani/olvasztani, ami szintén kihat a jótékony tulajdonságaira.

A gyors leolvasztás jó dolog vészhelyzetekben, de nem szabad állandóan használni. Győződjön meg róla, hogy a darált hús már felolvadt a főzés megkezdésekor. Használja tippjeinket, hogy megkönnyítse életét!

Videó: hogyan kell helyesen kiolvasztani a húst

Minden háziasszony szembesül azzal a ténnyel, hogy el kell döntenie, hogyan kell gyorsan leolvasztani a darált húst. Ha félkész húskészítményekről van szó, különösen a halról és a csirkéről, soha ne csökkentse a főzési időt, mert ebben az esetben nagy a mérgezés veszélye. Ha azonban nincs ideje, felgyorsíthatja a folyamatot, és a fagyasztott masszát olyan termékké alakíthatja, amelyet azonnal elkezdhet főzni.

Normál körülmények között a leolvasztás 3 és 24 óra között tarthat. A tömeg méreteitől függően. Manapság számos hatékony módszer létezik a darált hús gyors otthoni kiolvasztására. Nézzük ezek közül a legnépszerűbbeket.

Hogyan lehet gyorsan kiolvasztani a darált húst? 1. módszer

Így. A fagyasztott darált hús felmelegítésének legegyszerűbb módja a mikrohullámú sütő. Talán ma ez az eszköz szinte minden háziasszony konyhájában megtalálható. Ez a módszer azonban a mikrohullámú sütő túlmelegedését vagy túl szennyeződését okozhatja. Ez a végső kudarchoz vezethet.

Annak érdekében, hogy ne rontsa el az egységet és ne olvadjon ki a húsmassza, elegendő a legegyszerűbb utat követni. Hogyan lehet ebben az esetben gyorsan kiolvasztani a darált húst a mikrohullámú sütőben? Nagyon egyszerű. Ehhez elegendő speciális edényeket használni az ilyen sütőkhöz. Ezek a tálak szorosan záródó fedéllel vannak felszerelve. Azonban még ebben az esetben is feltétlenül ügyelni kell arra, hogy a darált hús ne melegedjen túl vagy túlsüljön. Ehhez rendszeresen ki kell kapcsolnia a mikrohullámú sütőt, és meg kell fordítania a húsmasszát. Ezután egyenletesen felmelegszik.

Számos módja van a darált hús gyors kiolvasztásának mikrohullámú sütő nélkül. Mérlegeljük.

Vízfürdő

Az, hogy nincs mikrohullámú sütő a konyhában, nem jelenti azt, hogy több órát kell várnia a hús kiolvadására. Ebben az esetben megpróbálhat vízfürdőt készíteni. Ehhez használjon serpenyőt vagy nagy serpenyőt, amelybe 0,5 liter vizet kell önteni. Helyezze az edényeket a tűzhelyre, és kapcsolja be az alacsony lángot. Ezt követően elegendő a fagyasztott darált húst bármilyen kerámia edénybe helyezni, és forrásban lévő vízzel ellátott edénybe tenni.

Ebben az esetben azonban ébernek kell lenni és folyamatosan figyelni kell az olvadó tömeget. Amint a darált hús felső rétege folyékony lesz, el kell távolítani, és a készítményt össze kell keverni. Ellenkező esetben a massza megsülhet.

De ez nem az utolsó módszer a darált hús gyors kiolvasztására. Lehetnek olyan összetevők a konyhában, amelyek segítenek ebben a kérdésben.

Fűszerezés felhasználásával

Ebben az esetben elegendő a szokásos só használata. Ehhez a darált hús gyors leolvasztása előtt apró darabokra kell vágni. Ezt egyedül nehéz lesz megtenni, ezért szükséged lehet a férjed segítségére. Az is jobb, ha nem egy közönséges kést használ a vágáshoz, hanem egy speciális csatabárdot. Ha minden kész, csak szórja meg a vágott darabokat sóval, és várjon legfeljebb 30 percet. Ezt követően a darált hús készen áll a használatra.

Még egy kicsit

Egy másik hőkezelési lehetőség lehetővé teszi egy darab darált hús gyors kiolvasztását. Ehhez csak tegyük egy tányérba a masszát, és tegyük a radiátor vagy a tűzhely mellé, amelyen egy forrásban lévő víz áll. Ebben az esetben a leolvasztás nem tart tovább 2-3 óránál.

Ennek a módszernek van egy másik változata is. Hogyan lehet gyorsan kiolvasztani a darált húst? Ebben az esetben a húsmasszát műanyag zacskóba kell tenni, és szorosan be kell csomagolni. Ezt követően a köteget egy medencébe engedik le, amelyet a mosogatóba helyeznek. Ha hideg vizet enged, és 20-30 percet vár, gyorsan elkészítheti a főzéshez alkalmas, felolvasztott terméket.

Meleg víz

Néha elég egy kis felengedett darált hús is a főzéshez. A gyors beszerzés érdekében a masszát polietilénbe kell csomagolni, és meleg víz alatt kell tartani. Egy idő után a darált hús kicsit felolvad, és serpenyőben kész is sütni.

Ha van még plusz 5-6 órád, akkor a húst egyszerűen meleg helyiségbe teheted. Szobahőmérsékleten elég hosszú időbe telik a kívánt állapot elérése, de ezt a módszert tartják a legjobbnak. Ebben az esetben a hús nem veszíti el ízét. Mindazonáltal gondosan figyelnie kell háziállatait, mivel minden bizonnyal élvezni fogják az ízletes terméket.

Annak érdekében, hogy ne találgassa, hogyan kell gyorsan felolvasztani a darált csirkét, marhahúst vagy bármilyen más húst, mielőtt a fagyasztóba tesszük, ajánlatos vékony tányérokat készíteni a húsmasszából. Minél vékonyabb a réteg, annál gyorsabban puhítható.

Miért ajánlják a szakácsok a hús természetes kiolvasztását? A mikrohullámú sütő nagyban megkönnyíti a háziasszonyok életét, és segít a darált hús gyors megpuhításában. A szakértők azonban kivételes esetekben javasolják ennek a módszernek a használatát. Minél gyorsabban olvadnak ki a húskészítmények, annál több nedvesség halmozódik fel az edényekben, amely újra behatol a darált hús rostjaiba. Emiatt a veszélyes baktériumok elkezdhetnek szaporodni a húsban. Ezenkívül a termék elhasználódhat, elveszítheti az ízét és megváltoztathatja a színét. Ezenkívül az ultraibolya sugárzás és a meleg levegő hatására a hús táplálkozási és előnyös tulajdonságai teljesen elveszhetnek. Emiatt sokkal több hústermék kell egy felnőtt etetéséhez.

Hogyan kell megfelelően tárolni a fagyasztott húst

• A fagyasztóban a hőmérsékletet 20-24 fokkal 0 alá kell állítani. Ilyen körülmények között a hús körülbelül 2 évig eltartható, és nem veszíti el előnyös tulajdonságait.
• Ne fagyassza le újra a húsmasszát. Ebben az esetben a termék elveszíti minden előnyös tulajdonságát, és megváltoztatja az ízét is. Ezenkívül az ilyen darált hús nem tárolható hosszú ideig.
• Csomagolás nélkül ne dobjon húst a fagyasztóba. Ebben az esetben viharvert lesz, és nagymértékben megváltoztatja az ízét. A darált húst legjobb műanyagba csomagolva tárolni. Ebben az esetben biztosítania kell, hogy ez az anyag ne engedje át a levegőt.