Dovlecel umplut cu pui copt la cuptor. Barci cu dovlecel coapte la cuptor: satioase, gustoase si sanatoase

Odată cu venirea sezonului estival, pe mesele noastre apar tot mai multe preparate din legume. Mâncărurile de dovlecel sunt considerate pe bună dreptate una dintre cele mai populare și sănătoase. Tot felul de caserole, gustări și cotlet ne hrănesc cu vitamine și substanțe nutritive. Bărcile de dovlecel la cuptor sunt un fel de mâncare delicios, versatil, care poate decora orice masă de sărbători și poate deveni un răsfăț favorit pentru cină.

Alegerea alimentelor și a ustensilelor

De fapt, experimentând umplutura, puteți obține un număr mare de variații și vă puteți bucura de un gust nou, interesant de fiecare dată. Cei mai des întâlniți sunt dovleceii umpluți cu ciuperci, cereale, legume, carne și alte produse. În materialul nostru veți găsi atât tipuri populare, cât și originale de umplutură și poate descoperi opțiuni complet noi, picante.

În mod tradițional, gătitul dovlecelului în cuptor este necesar pe o foaie de copt cu laterale sau într-o tavă de copt (sunt potrivite atât sticlă termorezistentă, cât și ceramică).

Reteta traditionala cu umplutura de carne tocata

Cum să gătești bărci de dovlecei cu carne tocată la cuptor? Este o plăcere să gătești cu o rețetă pas cu pas de pe site, deoarece articolele noastre descriu întotdeauna în detaliu întregul proces de gătit, iar materialele sunt, de asemenea, completate cu fotografii cu feluri de mâncare.

Setul necesar de ingrediente:

• Dovlecel - 3 bucăți;
• 1 ceapa mica;
• Usturoi – 1 catel;
• 1 morcov mic;
• Carne tocată de porc și vită – 250 gr.;
• brânză Gouda – 50 gr.;
• Sare si piper dupa gust.

Pasul 1. Spălați dovlecelul în apă, lăsați câteva minute să se usuce, tăiați capetele și tăiați în două jumătăți pe lungime cu un cuțit. Folosiți o lingură mică sau de desert pentru a îndepărta pulpa din miez pentru a crea bărci.

Pasul 2. Se face umplutura: se toaca ceapa, morcovul si usturoiul foarte marunt cu un cutit. Amestecați legumele tocate cu carnea tocată, piperul și sarea.

Pasul 3. Încinge ulei vegetal într-o tigaie, prăjește legumele cu carne tocată până se fierb. În medie, acest proces durează aproximativ 10 minute.

Pasul 4. Umpleți jumătățile de dovlecel și stropiți cu brânză rasă. Coaceți bărcile la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute. Temperatura de gatire 190-200C.

Acum ai o rețetă excelentă pas cu pas în arsenalul tău cu fotografii cu bărci de dovlecei cu carne tocată.

Aperitiv fraged de dovlecel cu file de pui

Bărcile de dovlecel la cuptor cu pui se vor potrivi perfect pe orice masă de sărbătoare ca aperitiv. Această delicatesă este ideală și pentru prânz sau cină pentru cei care aderă la o dietă sănătoasă. Această gustare conține doar aproximativ 50 kcal și 1,5-2 g de grăsime la 100 de grame. Pentru a pregăti acest preparat delicios veți avea nevoie de:

• Dovlecel tânăr – 4 buc.;
• file de pui - 400 de grame;
• Ceapa – 1 buc.;
• Morcov – 1 buc.;
• Usturoi – 2 catei;
• roșii – 1-2 buc.;
• Ulei de masline;
• Smântână (15%) – 200 gr.;
• brânză tare – 100 gr.;
• Sare, condimente;
• Patrunjel proaspat.

Fileul de pui trebuie tăiat în bucăți mici (nu mai mult de 1*1 cm).

Se toaca ceapa cu un cutit ascutit, se rade morcovii, se trece usturoiul printr-o presa de usturoi.

Roșiile trebuie spălate și tăiate în cuburi mici.

Încinge ulei de măsline într-o tigaie și fierbe legumele tocate timp de 3-5 minute. Apoi adăugați file de pui la componenta vegetală și prăjiți aproximativ 5-7 minute. Se toarnă apoi smântână, sare, condimente în tigaie, se amestecă totul și se mai ține la foc mic încă 2-3 minute.

Scoateți cel mai subțire strat de piele de pe dovlecel și tăiați-l în jumătate pe lungime cu un cuțit ascuțit. Scoateți cu grijă pulpa din fiecare jumătate folosind o lingură. Umpleți fiecare barcă cu pui prăjit și legume.

Puneți bucățile într-o tavă de copt și introduceți la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 25 de minute. La sfârșitul timpului specificat, scoateți tava, stropiți bărcile cu brânză rasă, și puneți-le din nou la cuptor pentru 5-10 minute.

Se presară dovlecelul gata cu pătrunjel tocat mărunt. Cel mai bine este să-l serviți la masă imediat, fierbinte, pentru a vă bucura de gust și aromă, deoarece acest fel de mâncare este grozav doar când este proaspăt.

Dovlecei dietetici umpluți cu legume înăbușite

Un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, ușor și incredibil de gustos, care va atrage toți iubitorii de legume. Conținutul mediu de proteine, grăsimi, carbohidrați este de 4/2/4 g la 100 de grame, respectiv.

Pentru preparare veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Dovlecel – 3 bucăți;
• 1 morcov mic;
• 1 ceapă medie;
• 2 catei de usturoi;
• Ardei gras – 1 buc.;
• Ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
• brânză - 100 de grame;
• Sare, condimente italiene.

Algoritmul de gătit este următorul:

Tăiați dovlecelul în jumătate și îndepărtați miezul cu o lingură.

Pregătiți umplutura: dați morcovii pe răzătoare medie, tocați ceapa cu un cuțit. Spălați ardeiul, îndepărtați tulpina și semințele, apoi tăiați fâșii subțiri de 2-3 cm lungime.

Fierbeți umplutura de legume cu sare și condimente în ulei de măsline. Cel mai bine este să soțiți la foc mediu sub capac timp de aproximativ 5-7 minute.

Sari peste usturoi, rad interiorul barcilor de dovleac cu pulpa rezultata, apoi fierbe-le la cuptor pentru aproximativ 10 minute la t=200C.

Umpleți bărcile, stropiți cu brânză rasă și gătiți la cuptor timp de 10-15 minute până când crusta de brânză devine maro aurie.

Barcuțele cu dovlecel la cuptor cu umplutură de legume sunt gata, poftă bună!

Dovlecel umplut cu ciuperci

Felul de mâncare, bogat exclusiv în vitamine și nutrienți, umplut cu ciuperci, brânză și legume, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pentru a pregăti bărci de dovlecei la cuptor cu ciuperci veți avea nevoie de:

• Dovlecel tânăr – 3 buc.;
• Champignon proaspete – 300 de grame;
• Smântână – 100 gr.;
• Ceapa – 1 buc.;
• roșii – 1 buc.;
• Brânză – 100 gr.;
• Sare piper;
• Ierburi proaspete pentru servire.

Curățați coajele de pe capacele de champignon și tăiați-le în felii mici. Se toacă ceapa, apoi se prăjește cu ciuperci și smântână într-o tigaie. Durata tratamentului termic este de 10-12 minute.

Împărțiți fiecare dovlecel în două jumătăți și îndepărtați miezul cu o lingură. Sarați interiorul fiecărei bărci, piperați după gust, apoi umpleți-l cu umplutură de ciuperci prăjite. Deasupra se aseaza rosiile taiate rondele subtiri si se termina cu branza rasa.

Asezati dovleceii umpluti intr-o forma cu latura inalta, acoperiti cu folie pentru a nu intra in contact cu umplutura. Coacem la cuptor la 200C timp de 15-20 minute. La servire, se decorează cu ierburi proaspete.

Reteta originala de barci umplute

Dacă doriți un fel de mâncare de legume ușoare și aerisite pentru cină, atunci cu siguranță ar trebui să folosiți această rețetă. Practic nu există grăsime în ea, iar conținutul de calorii la 100 de grame de tratament finit este de doar aproximativ 39 kcal! Pentru a pregăti acest preparat delicios, aveți nevoie de următoarele produse:

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 200 gr.;
• 1 ou de gaina;
• Dovlecel – 2 bucăți;
• Usturoi – 1 catel;
• brânză tare – 75 gr.;
• Sare, patrunjel proaspat.

Curățați dovlecelul, tăiați-l în jumătate pe lungime și îndepărtați miezul cu o linguriță.

Se toaca verdeata si usturoiul foarte marunt cu un cutit. Într-un castron adânc, amestecați brânza de vaci, oul, sarea, usturoiul și pătrunjelul.

Umpleți bărcile cu masa de caș rezultată. Transferați-le într-o tavă de copt și gătiți la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute. Se presară apoi cu brânză rasă și se dă la cuptor pentru 10 minute.

Informații utile și sfaturi de gătit

Dovlecelul este o legumă foarte sănătoasă; conține vitaminele B, C, acid folic și alte microelemente care sunt vitale pentru oameni. Datorită conținutului scăzut de calorii (doar 24 kcal la 100 de grame), dovlecelul poate fi considerat în siguranță un produs dietetic care promovează pierderea în greutate dacă este pregătit corect.

De asemenea, este de remarcat faptul că consumul de dovlecel este benefic prin faptul că îmbunătățește funcționarea rinichilor, ficatului, tractului gastrointestinal și are, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului nervos.

Dacă aveți dovlecei foarte tineri, nu trebuie să-i curățați de coajă. În caz contrar, este mai bine să îndepărtați coaja.

Puteți folosi orice carne tocată pentru a umple bărcile, cu toate acestea, se crede că carnea de pui face felul de mâncare mai suculent.

Deoarece dovlecelul este o legumă cu un gust foarte neutru, nu vă zgâriți cu condimente - nu ezitați să folosiți piper, hamei suneli, ierburi provensale sau ierburi proaspete pentru a adăuga picant și aromă preparatului.

De asemenea, puteți viziona un videoclip și vă puteți familiariza vizual cu rețeta de a face bărci suculente de dovlecei cu file de pui și brânză.

Nordul Mexicului este considerat a fi locul de naștere al dovleceilor. Localnicii au mâncat doar semințele acestei legume, iar europenii din secolul al XVI-lea au abandonat-o și ei. Au cultivat dovlecel exclusiv în scopuri științifice. Dar în secolul al XVIII-lea, italienii au sugerat să-l mănânce crud și cursul istoriei s-a schimbat.

Astăzi, dovlecelul este considerat unul dintre cele mai populare alimente dietetice. Conține vitamine (C, B1, B20), microelemente (acid folic, malic și nicotinic), iar conținutul de calorii nu depășește 24 kcal la 100 g.

Astăzi vă invităm să pregătiți bărci dietetice cu dovlecei. Acesta este un preparat simplu și delicios pentru care veți avea nevoie de 3-4 ingrediente și puțin timp liber.

Barci de dovlecel cu mozzarella si rosii cherry

Ingrediente:

• dovlecel – 2 buc.
• roșii cherry – 2-3 buc.
• Mozzarella

Cum să gătească?

1. Spălați dovlecelul, tăiați pe lungime și îndepărtați pulpa de la mijloc cu o lingură.
2. Pune brânza și roșiile tăiate în inele în fiecare jumătate de legume.
3. Coaceți bărcile dietetice cu dovlecei în cuptor la 180-185 de grade timp de aproximativ 20-30 de minute.

Barci de dovlecei dietetice cu pui

Ingrediente:

• dovlecel – 3 buc.
• file de pui – 200 g
• ceapa – 1 buc.
• iaurt natural - 3 linguri. l.
• brânză (orice dietă) – 70 g
• condimente după gust

Cum să gătească?

1. Faceți file de pui tocat și tocați mărunt ceapa.
2. Se spala dovlecelul, se taie pe lungime si se indeparteaza pulpa.
3. Ungeți bărcile finite cu iaurt natural. Pune apoi in ele un amestec de pui tocat cu ceapa si condimente.
4. Înainte de a o introduce la cuptor, ungeți vasul sănătos cu iaurt și stropiți cu brânză rasă.
5. Coaceți bărcile cu dovlecel timp de 20 de minute la 200 de grade.

Dovlecel dietetic cu carne de vită

Ingrediente:

• dovlecel – 2 buc.
• carne tocată de vită – 300 g
• smântână (săracă în calorii) – 100 g
• ceapa – 1 buc.
• condimente după gust
• verdeaţă

Cum să gătească?

1. Se spala dovlecelul, se taie pe lungime si se indeparteaza pulpa.
2. Tăiați mărunt o parte din pulpă în cuburi împreună cu ceapa.
3. Amestecați carnea tocată, pulpa de dovlecel, ceapa și condimentele într-un castron separat.
4. Înainte de a umple vasul, sare și piperează bărcile. Apoi umpleți-le cu umplutură.
5. Acoperiți bărcile cu dovlecel dietetic cu un amestec de smântână și ierburi.
6. Coacem la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 20-30 de minute.

Barci de dovlecel cu ou si rosii

Ingrediente:

• dovlecel – 1 buc.
• roșii – 1 buc.
• ou – 1 buc.
• brânză (orice dietă) – 50 g
• condimente după gust

Cum să gătească?

1. Spălați dovlecelul, tăiați blatul și îndepărtați pulpa. Tăiați o parte din pulpa de dovlecel în cuburi împreună cu roșia.
2. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
3. Bate oul de pui, adaugand sare si piper.
4. Puneți roșii tăiate și pulpa de dovlecel într-o barcă. Apoi umpleți totul cu un amestec de ouă și condimente și decorați cu brânză.
5. Coaceți bărcile cu dovlecel timp de 40-50 de minute la 200 de grade.

Barci de dovlecel cu ciuperci și mozzarella

Ingrediente:

• dovlecel – 1 buc.
• ciuperci - 50-100 g
• ceapa – 1 buc.
• Mozzarella
• condimente
• pătrunjel

Cum să gătească?

1. Spălați dovlecelul, tăiați pe lungime și îndepărtați semințele și pulpa din fiecare jumătate.
2. Puneți ciupercile și ceapa tăiate mărunt în bărcile finite.
3. Decorăm vasul cu mozzarella deasupra, după ce îl sărați și piperați.
4. Coaceți bărcile aproximativ 20 de minute la 180 de grade. Inainte de servire, garnisiti-le cu patrunjel proaspat sau marar.

Barci de dovlecel cu orez brun, ciuperci și mazăre verde

Ingrediente:

• dovlecel – 2 buc.
• orez brun – 100-150 g
• mazăre verde (congelată sau proaspătă) – 70 g
• ciuperci - 100 g
• iaurt natural - 2-3 linguri. l.
• brânză (orice alimentație) – 50-70 g
• piper

Cum să gătească?

1. Spălați dovlecelul, tăiați pe lungime, îndepărtați pulpa și semințele din fiecare jumătate.
2. Se fierbe orezul pana se inmoaie, apoi se amesteca cu mazarea, ciupercile tocate marunt si iaurtul natural. Asigurați-vă că sărați și piperați umplutura.
3. Decorați bărcile de dovlecei finite cu brânză rasă și dați la cuptor pentru 30-35 de minute. Coaceți vasul la 180 de grade până când este complet fiert.

Barci de dovlecel cu ardei gras, branza si ceapa tanara

Ingrediente:

• dovlecel – 1 buc.
• brânză de vaci (2%) – 150 g
• ardei gras – 1 buc.
• ou – 1 buc.
• castraveți – 1 buc.
• ceapa verde - buchet
• condimente

Cum să gătească?

1. Spălați dovlecelul, tăiați în jumătate și îndepărtați miezul.
2. Pregătiți umplutura: tocați ardeiul gras și o parte din pulpa de dovlecel. Apoi amestecați aceste ingrediente împreună cu brânză de vaci, ou, ierburi tocate mărunt și condimente.
3. Umpleți bărcile de dovlecei cu carne tocată și puneți-le la cuptor pentru 30-50 de minute. Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
4. Chiar înainte să fie gata, decorați bărcile de dovlecei cu brânză rasă. Cand se topeste se presara vasul cu ceapa verde tocata marunt si se serveste cu legume proaspete.

Nu ai timp să gătești dovlecel? Atunci verifică această rețetă. Ai nevoie doar de 20 de minute!

Bărcile dietetice cu dovlecei sunt un fel de mâncare suculent și sănătos care poate fi consumat la micul dejun, prânz sau chiar cină. Dovlecelul este 95% apă. Nutriționiștii recomandă consumul zilnic pentru că este hipocaloric, îmbunătățește funcționarea stomacului, rinichilor, ficatului și, de asemenea, calmează sistemul nervos.

Să trecem la dovlecel, cu această ocazie vă propun să încercați un preparat gustos și simplu, bărci de dovlecel cu pui la cuptor. Un fel de mâncare ușor, dar satisfăcător, potrivit chiar și pentru cei care aderă la o alimentație adecvată. O prezentare interesantă este potrivită nu numai pentru o cină în familie, ci se va potrivi și într-un mod original pe masa de sărbători.

Ingrediente:

• Dovlecel (tineri) - 2 buc.
• File de pui - 200 gr.
• Smântână (maioneză) - 1-2 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1 buc.
• Brânză - 50 gr.
• Sare, piper - după gust

Preparare:

Etapa 1.

Puteți folosi fie file crud, fie fiert; sub orice formă se dovedește delicios. Această rețetă presupune folosirea fileului crud. Tăiați fileul în cuburi mici.

Etapa 2.

Dacă nu este foarte mare, tăiați ceapa în jumătate de rondele; dacă este mare, tăiați-o în sferturi.

Etapa 3.

Prăjiți fileul într-o cantitate mică de ulei vegetal împreună cu ceapa. Aduceți-vă la pregătire, cool.

Etapa 4.

În timp ce umplutura se răcește, faceți bărci cu dovlecei. Acest lucru se face foarte ușor, tăiați un mic strat superior și răzuiți cu grijă pulpa de dovlecel cu o lingură. În ciuda simplității sale, acest lucru trebuie făcut cu mare atenție pentru a nu deteriora baza în sine, altfel sucul se va scurge din deteriorare în timpul coacerii.

Etapa 5.

Continuăm să pregătim umplutura. Adăugați smântână sau maioneză la fileul prăjit cu ceapă, sare, piper, adăugați condimente dacă doriți și nu uitați de usturoi. Amesteca totul bine. Gata, umplutura noastră este gata.

Etapa 6.

Umplem bărcile. Umplutura poate fi pusă direct într-o grămadă; se va așeza puțin în timpul gătirii.

Etapa 7.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade, 20-30 minute, pana se rumenesc.

Chifteluțe de pui cu coriandru și sos de roșii

Tarta cu sparanghel si bacon

Ingrediente

Timp total de gătire

Numărul de porții

Spălați dovlecelul și tăiați-l în două jumătăți pe lungime.

Dacă dovlecelul este mic, puteți tăia doar partea superioară a dovlecelului (capac).

Scoateți cu grijă pulpa, lăsând pereții de 7-10 mm grosime și având grijă să nu străpungeți dovlecelul.

Se incinge putin ulei vegetal intr-o tigaie, se aseaza barcile de dovlecel si se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc usor.

Adăugați puțină apă în tigaie și reduceți focul la mic.

Prăjiți dovleceii, acoperiți, până aproape se înmoaie, aproximativ 10-15 minute, adăugând puțină apă dacă este necesar.

Puneți dovlecelul într-o tavă de copt.

Spălați fileul de pui, uscați-l cu prosoape de hârtie și tăiați-l în cuburi mici.

Tăiați pulpa de dovlecel în cuburi.

Spălați ardeiul, tăiați cutia cu semințe și tăiați cubulețe mici.

Faceți o tăietură în formă de cruce pe roșie, din partea tulpinii, coborâți-o în apă clocotită timp de 2 minute și îndepărtați coaja.

Tăiați roșia în cuburi mici.

Curăță ceapa și toacă mărunt.

Se curata usturoiul si se toaca marunt.

Se spală verdeața, se usucă și se toacă.

Se încălzește untul cu ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă fileul de pui și se prăjește, amestecând continuu, la foc mare până se rumenește ușor.

Sucul de carne eliberat trebuie să se evapore complet.

Imediat ce sucul s-a evaporat mai adaugam putin unt, sare si piper, amestecam si scoatem tigaia de pe foc.

Principalul lucru este să nu uscați fileul și să-l prăjiți la foc mare, dar nu pentru mult timp.

Transferați puiul prăjit pe o farfurie curată și păstrați-l la cald.

Se încălzește untul cu ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă ceapa, sare puțin și se prăjește până se înmoaie.

Adăugați ardeiul gras.

Și se prăjesc, amestecând, timp de 3-5 minute.

Adăugați pulpa de dovlecel tăiată cubulețe.

Și se prăjește aproximativ 3-5 minute.

Combinați puiul cu legumele și amestecați.

Adăugați roșiile, ierburile, usturoiul tocat (puteți adăuga câteva nuci de pin), sare, piper, adăugați un praf de zahăr după gust și amestecați.

Combinați smântâna și sosul de roșii (sau ketchup), adăugați puțină sare după gust și amestecați până se omogenizează.

Umpleți dovleceii cu umplutură.

Și turnați sos peste el.

Se presară cu brânză rasă.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 30-40 de minute (sau mai mult, pana cand dovleceii sunt cat se doresc).

Scoateți vasul finit din cuptor, acoperiți cu folie, lăsați să stea 5 minute și poate fi servit.

gotovim-doma.ru

Barci de dovlecei umplute

Barcuțele de dovlecei umplute sunt un fel de mâncare foarte gustos și ușor de preparat. Iar combinația de file de pui, roșii, ierburi și dovlecel îți permite să obții un gust rafinat care te va încânta pe tine și pe cei dragi.

Pentru a pregăti dovlecelul umplut veți avea nevoie de:

dovlecel mare (20-25 cm lungime) – 2 buc.;

file de pui - 600 g;

roșii de mărime medie – 4 buc.;

brânză tare – 250 g;

ceapa – 2 buc.;

catei de usturoi – 2 buc.;

Dovleceii se curăță, se taie în jumătate și se scot miezul folosind o lingură.

Puneți „bărcile” rezultate pe o foaie de copt și puneți la cuptorul preîncălzit (180 de grade) timp de 20-25 de minute.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

Prăjiți fileul la foc mediu până când este fiert.

Tăiați mărunt ceapa și roșiile.

Se fierbe, amestecând, roșiile și ceapa până când amestecul nostru se îngroașă (adică s-a evaporat o cantitate semnificativă de lichid).

Se toaca verdeata si se stoarce cateii de usturoi printr-o presa de usturoi.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Amestecați dressingul pentru bărcuțele cu dovlecei (carne, roșii și ceapă, ierburi și usturoi și jumătate din brânză rasă).

Puneți amestecul de umplutură în bărcile noastre.

Presaram branza rasa ramasa deasupra dovleceilor.

Se da la cuptorul preincalzit si se fierbe pana se coace branza (5-10 minute).

Puteți servi bărci umplute ca fel de mâncare separat.

rutxt.ru

Barci cu dovlecel la cuptor

Dovlecelul merge bine cu carnea și alte legume. Încercați să faceți bărci cu dovlecei - un aperitiv delicios, destul de sățios și foarte aromat, care, de asemenea, nu necesită utilizarea unei cantități foarte mici de ulei și este potrivit pentru alimentația alimentară.

Această rețetă folosește carne tocată de porc și vită, dar o versiune mai dietetică a bărcilor de dovlecei umplute - cu pui tocat - este, de asemenea, destul de potrivită.

• dovlecel - 2 buc.;
• carne tocată - 500 g;
• ardei gras rosu - 1/4 buc.;
• ardei gras galben - 1/4 buc.;
• ceapa verde - 1/2 buchet;
• mărar verde - 2-3 crenguțe;
• sare, piper măcinat - 2-3 chipsuri;
• iaurt neîndulcit sau smântână - 2-3 linguri. l.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Cum să gătești bărci de dovlecei umplute la cuptor:

Spălați bine dovleceii, apoi tăiați-l pe lungime în 2 jumătăți și scoateți cu grijă pulpa folosind o linguriță (nu aruncați pulpa!). Ar trebui să obțineți bărci cu dovlecei, care să fie imediat sărate și piperate, astfel încât să fie ușor marinate în timp ce se prepară umplutura.

Se prăjește ceapa tocată mărunt (fără pene) în ulei vegetal până este pe jumătate fiartă și separat se fierbe ușor pulpa de dovlecel tăiată cubulețe.

Combinați ceapa și dovlecelul, prăjiți separat timp de 5 minute la foc iute, până când carnea tocată este pe jumătate fiartă, adăugați sare și piper - nu trebuie să încercați să aduceți legumele și carnea la maxim gata, trebuie doar să lăsați carnea tocată setată astfel încât să rețină tot sucul în timpul procesului de coacere.

Într-un castron adânc, pregătiți umplutura: combinați dovlecelul poșat cu ceapa și carnea tocată prăjită, adăugați mărar și ceapa verde tocate mărunt, adăugați ardei gras tocat mărunt și piper ușor.

Umpleți fiecare barcă și așezați-o pe o tavă de copt tapetată cu folie.

Se coace la 180 de grade până când bărcile cu dovlecei devin moi la cuptor - aproximativ 30 de minute (dovlecelul umplut cu pui tocat, se coace 20 de minute). Inainte de servire se toarna peste sosul alb.

bluda-doma.ru

Barci de dovlecei umplute

Ei bine, dovleceii tineri sunt acum la vânzare, ceea ce înseamnă că sezonul preparatelor delicioase de dovlecei este deschis! Ofer o rețetă de bărci de dovlecei umplute, se gătesc repede și mănâncă și mai repede!

INGREDIENTE

• Dovlecel 4 bucăți
• Ardei gras 1 bucată
• Roșie 1 bucată
• Ceapa 1 bucata
• Orez 0,5 cani
• Piept de pui 500 grame
• Branza tare 150 grame
• Smântână 2 linguri. linguri
• Ulei de floarea soarelui 1 lingura. linguriţă
• Verdeturi La gust
• Condimente După gust

Pentru gatit am folosit pui tocat.

Spălați toate legumele, cu excepția morcovilor, și tăiați-le în cuburi mici. Morcovii trebuie rasi.

Se spala dovlecelul si se taie in jumatati. Folosind o lingură, îndepărtați pulpa. Frecați dovleceii cu sare și lăsați pe masă.

Tocați mărunt pulpa de dovlecel.

Prăjiți acum carnea tocată cu toate legumele într-o tigaie. Adăugați sare, piper, ierburi franțuzești și boia de ardei.

Verificați cât de mult suc se eliberează când legumele sunt înăbușite cu carne tocată. Dacă este mult suc, adăugați imediat orezul crud spălat, dar dacă nu este mult suc, orezul trebuie mai întâi fiert și apoi adăugat.

Ungeți cu ulei exteriorul jumătăților de dovlecel și puneți umplutura în bărci. Puneți dovlecelul pe o tavă de copt.

Răziți brânza, apoi amestecați-o cu smântână și ierburi.

Puneți amestecul de brânză deasupra dovleceilor.

Coaceți dovleceii la cuptor până se rumenesc și brânza este complet topită, iar dovleceii trebuie să se înmoaie puțin.

Mai rămâne doar să atașați pânzele de bărci! Castraveții și frigăruile de plastic vă vor ajuta. Poftă bună!

Mâncarea pe care vreau să-ți ofer astăzi este destul de simplu de preparat. Cu toate acestea, există câteva completări din partea mea care îi vor da o aromă picant și delicată. Acum este timpul dovleceilor, am făcut deja clătite de cartofi, clătite și caserole din dovlecei. Astăzi vă propunem să pregătiți bărci de dovlecei umpluți la cuptor cu pui la cuptor; vom adăuga legume și condimente, precum și un măr mic, care se potrivește bine cu carne și dovlecel.

Ingrediente pentru 2-3 portii:

• dovlecel mediu 3 buc.;
• pulpe de pui 480 g;
• morcovi 1 buc.;
• ceapa 0,5 buc.;
• măr mare 1 buc.;
• usturoi 2 catei;
• roșii 1-2 buc.;
• ulei vegetal 25 ml;
• sare 1 lingura;
• amestec de ardei măcinați 1 linguriță;
• o mână de brânză rasă;
• smântână 3 linguri. l.;
• maioneză 2 linguri. l.

Cum să gătești bărci de dovlecei cu pui la cuptor

Pentru a face două porții pentru adulți din aceste bărci coapte, luați trei dovlecei mici. Clătiți dovlecelul și îndepărtați tulpinile. Apoi tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime. Tăiați pulpa de dovlecel cu un cuțit, apoi îndepărtați-o cu grijă cu o lingură.

Obțineți bărci cu dovlecei, puneți-le pe o foaie de copt cu pergament.

Pune tigaia pe aragaz pentru a se incalzi. Începeți să pregătiți umplutura pentru bărci. Tocați mărunt pielea pulpelor de pui. Trimite pielea la prăjit într-o tigaie, adăugând puțin ulei vegetal (25 ml).

Scoateți carnea de pui de pe oase și apoi tăiați-o în cuburi. Dacă se dorește, carnea poate fi trecută printr-o mașină de tocat carne.

Tăiați o jumătate de ceapă medie în cuburi împreună cu pulpa de dovlecel și prăjiți. Rade morcovii și adaugă, de asemenea, la legume.

Curățați o jumătate de măr mare, tăiați cubulețe, adăugați în tigaie. Prezența unui măr în umplutură și în sos, pe care apoi îl vom aplica deasupra bărcilor, va adăuga coaja acestui fel de mâncare și va deveni mai fraged.

Va dura aproximativ 7-10 minute pentru ca masa vegetală să capete o nuanță aurie. Adăugați aici sare și condimente după gust.

Combinați carnea de pui și legumele prăjite.

Amestecați umplutura de carne și adăugați cățel de usturoi tocat și ierburi proaspete, dacă doriți.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Umpleți bărcile de dovlecei cu pui.

Tăiați o jumătate de roșie mare în felii subțiri și puneți-o deasupra fiecărei bărci. Pune bărcile la cuptor pe un grătar mediu timp de 20 de minute.

Intre timp pregatim sosul. Pentru a face acest lucru, combinați smântâna și maioneza, o mână de brânză rasă. Apoi tăiați roșia rămasă în cubulețe mici, radeți mărul pe răzătoarea fină și adăugați în sos. Amestecați sosul și adăugați încă un cățel de usturoi ras și un praf de sare. Aplicați acest sos pe bărci și coaceți încă 10-15 minute.

Lăsați bărcile umplute cu pui finite în cuptorul închis timp de 10 minute, apoi serviți.

Aceste bărci se servesc separat fără garnitură, sau cu piure de cartofi și orez fiert. Acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte gustos când este servit rece.