Cinci moduri de spionaj de a-ți hrăni familia cu brânză de vaci. Cinci moduri spion de a-ți hrăni familia cu brânză de vaci Caserolă de brânză de vaci cu stafide și banane

Brânza de vaci nu este doar un produs sănătos, ci și foarte gustos. Cu el puteți pregăti multe deserturi diferite care nu vă vor dăuna silueta și vor mulțumi întreaga familie.

Am selectat rețete pentru cele mai delicioase preparate și deserturi făcute din brânză de vaci, care nu vor dura mult timp.

Tort cu caș pentru ceai

Vei avea nevoie:

• 200 g branza de vaci
• 2 linguri. l. smântână
• 2 oua
• 2 linguri. l. unt
• 1 cană de făină
• 1 cană de zahăr
• 0,5 linguriță. sifon
• putina sare

Preparare:

1. Amesteca branza de vaci cu ouale, smantana si untul topit. Într-o altă farfurie, combinați făina, zahărul, sifonul stins și sarea.
2. Se amestecă ingredientele uscate cu lichidul.
3. Turnați aluatul în tava de tort pregătită.
4. Coaceți la 180 de grade timp de 35-45 de minute.

Dulciuri cu caș

Vei avea nevoie:

• 350 g brânză de vaci 9% grăsime
• 50 g nuci
• 150 g pesmet de biscuiti
• zahar, ciocolata, vanilie dupa gust

Preparare:

1. Bateți brânza de vaci cu un blender. Se amestecă cu zahăr, vanilie, pesmet și nuci zdrobite până se omogenizează.
2. Rulați amestecul de caș în bile mici și rulați-le în bucăți de ciocolată ras.
3. Înainte de servire, răciți bomboana la frigider timp de o oră.

Panna cotta

Vei avea nevoie:

• 400 g masa caș
• 300 g smantana
• 200 g lapte
• 15 g gelatină
• zahăr pudră

Preparare:

1. Se toarnă o cantitate mică de apă clocotită peste gelatină și se lasă să se umfle. Cu ajutorul unui blender, bateți masa de caș cu lapte și brânză de vaci, încercând să introduceți cât mai mult aer în amestec.
2. Amestecați gelatina cu o lingură până se omogenizează, apoi turnați-o în amestecul de caș. Se amestecă din nou într-un blender. Apoi adăugați zahăr pudră și bateți din nou.
3. Se toarnă în boluri și se pune la frigider. Desertul va fi gata de mâncat în 25-40 de minute.

Galuste rapide

Vei avea nevoie:

• 400 g brânză de vaci uscată
• 1 lingura. l. Sahara
• 2 oua
• 1 cană de făină
• putina sare

Preparare:

1. Se fierbe o oală cu apă. Într-un castron, amestecați brânza de vaci, ouăle și zahărul. Adăugați o jumătate de porție de făină - obțineți un aluat de caș.
2. Se toarnă făina rămasă pe masă, se întinde aluatul și se rulează cu grijă în cârnați mici.
3. Tăiați aluatul în cercuri și rulați-le ușor în făină.
4. Puneți găluștele în apă clocotită cu sare și gătiți timp de 3-5 minute după plutire. Se serveste fierbinte cu smantana dulce sau dulceata.

Cheesecakes cu caș

Vei avea nevoie:

• 200 g branza de vaci
• 2 linguri. l. Sahara
• 1 ou
• 1/2 linguriță. scorțișoară măcinată
• 2 linguri. l. făină
• putina sare
• ulei vegetal după gust

Preparare:

1. Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță și se amestecă cu zahăr și scorțișoară.
2. Adăugați oul și amestecați.
3. Formăm cheesecake din masa rezultată și le rulăm pe ambele părți în făină.
4. Într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, prăjiți cheesecake-urile la foc mediu sau mic până sunt fierte (crusta maro).

Desert caș fără coacere

Vei avea nevoie:

• 500 g brânză de vaci moale
• 300 g smantana 10% grasime
• 30 g gelatină
• zahăr și fructe sau fructe de pădure după gust

Preparare:

1. Amesteca branza de vaci si smantana pana se omogenizeaza. Adăugați zahăr după gust.
2. Turnați gelatina într-un pahar cu apă timp de 10 minute. Se pune apoi la foc mic si, fara a se aduce la fierbere si amestecand continuu, se asteapta pana cand gelatina se dizolva complet in apa.
3. Turnați gelatina în amestecul de caș și smântână într-un flux subțire și amestecați bine. Masa trebuie să fie lichidă.
4. Puneți fructele sau fructele de pădure preferate pe fundul formei. Turnați amestecul rezultat și puneți-l la frigider timp de 2 ore.
5. Înainte de servire, decorează cu sirop, o crenguță de mentă și fructele de pădure preferate.

Galuste lenese

Acest fel de mâncare durează doar două minute să se gătească, dar stârnește curiozitatea familiei și trezește pofta de mâncare. Mai mult, nu există un cuvânt despre brânză de vaci în nume. Iar rețeta pentru patru conține până la 400 de grame de produs sănătos!

Vei avea nevoie:

• 400 g branza de vaci
• 1 ou
• 3-4 linguri de faina
• Zahăr după gust

Preparare:

1. Amesteca branza de vaci, oul si zaharul, adaugam faina. Amestecați aluatul. O rulăm în cârnați.

2. Tăiați bucăți aproximativ egale din fiecare cârnați. Pentru cei cărora le plac formele rotunde, le puteți rula în koloboks. În centrul fiecăruia, folosiți degetul pentru a stoarce o depresiune: va ține unt, smântână sau lapte condensat - orice ați decide să turnați pe găluștele finite.

3. Adăugați bucățile (sau koloboks) în apă clocotită. Să nu ne amestecăm! Așteptăm ca ei să iasă singuri. După ce a ieșit la suprafață, gătiți timp de două minute, îndepărtați cu o lingură cu fantă și puneți de urgență pe farfurii.

Syrniki

Puteți ghici clătitele preferate în forma lor. Numele lor conține cuvântul „brânză”. Deși ingredientul principal al acestui desert roz este aceeași brânză de vaci. Încercați să faceți prăjituri cu brânză fără făină adăugând gris în amestecul caș-ou. Drept urmare, vor fi sfărâmicioase și foarte sănătoase.

Vei avea nevoie:

• 400 g branza de vaci
• 1 ou
• 2 linguri gris

Preparare:

1. Bate bine albusurile. Combinați-l cu brânză de vaci și gris. Lăsați amestecul să stea o jumătate de oră pentru ca grisul să se umfle corespunzător.

2. După aceasta, faceți cheesecake și prăjiți-le în ulei de floarea soarelui sau de porumb.

3. Capsunile, smantana, laptele condensat sau dulceata de casa vor fi doar un plus pentru preparatul tau.

Caserolă« din copilarie»

Adulții sunt nostalgici după caserola de grădiniță și încearcă să o gătească. Dar nu toată lumea înțelege la fel „din copilărie”. „Secretul meu pentru o caserolă delicioasă este un vârf de vanilie!”, mi-a mărturisit o dădacă de grădiniță cu 25 de ani de experiență.

Vei avea nevoie:

• 300 g branza de vaci
• 2 oua
• o jumătate de pahar de smântână
• 4 linguri gris
• 3-4 linguri de zahar
• 1 pachet de praf de copt
• un praf de zahar vanilat

Preparare:

1. Amestecă ușor brânza de vaci cu ouăle bătute în prealabil cu zahăr (se bat până la spumă groasă), grisul (vechii susțin că terciul de gris gata preparat face caserola și mai pufoasă), praful de copt și smântâna.

2. Adaugati un praf de vanilina si amestecati din nou. Dacă doriți, puteți adăuga caise uscate, stafide sau fructe de pădure.

3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se recomandă să coaceți caserola în sine la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute.

Croissant cu ciocolata

De fapt, acestea sunt aceleași covrigi cu brânză de vaci din vremea sovietică, ale căror rețete le-au notat mamele noastre în cărțile de bucate. Dar nu mărturisim nimănui, nu-i așa?

Vei avea nevoie:

• 400 g branza de vaci
• 150 g unt moale (mamele noastre s-au descurcat cu margarina)
• 2 căni de făină
• putina sare
• o jumătate de cană de zahăr (mai mult dacă este posibil)
• 0,5 linguriță de sifon
• 1 lingurita suc de lamaie
• niște ciocolată topită

Preparare:

1. Se amestecă brânza de vaci cu untul, se răcește. Combinați făina cu sifon, stins cu suc de lămâie. Se adaugă la amestecul de brânză cremă răcită. Framanta aluatul.

2. Folosiți un sucitor pentru a întinde un cerc. Tăiați-o în sectoare egale. Rulați fiecare secțiune într-un covrigi, începând din partea cea mai lată.

3. Puteți adăuga orice umplutură dulce groasă în interior (gem, marmeladă, ciocolată-unt cu nuci).

4. Coaceți covrigi pe hârtie de copt în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

4. Turnați ciocolata topită peste cornurile terminate.

Cheesecake

Aceasta nu este deloc brânză de vaci, este o prăjitură. Iar prăjitura este un desert popular pe care doar cei mai convinși care fac dietă îl refuză. Cu toate acestea, ei oferă și o reducere la prăjiturile cu brânză de vaci.

Vei avea nevoie:

• 250 g biscuiți (sunt potrivite prăjiturile Jubilee)
• 600 g brânză de vaci cu conținut maxim de grăsimi (de preferință de casă)
• 3 oua
• 100 g unt
• 100 g smantana (20% grasime este ideala)
• 160 g zahăr
• vanilină (după gust)
• coaja unei portocale sau lamaie

Preparare:

1. Măcinați biscuiții. Adăugați o jumătate de baton de unt înmuiat. Se amesteca bine, se pune intr-o tava unsa cu unt si se da la frigider.

2. Bate trei ouă cu zahărul și un praf de vanilină. Se amestecă cu brânză de vaci și se adaugă coaja de lămâie. Întindeți amestecul în aluatul răcit. Aplatizați-l și puneți-l la cuptor.

3. Coaceți la 170 de grade timp de 40 până la 50 de minute.

4. Nu este nevoie să vă faceți griji: cu astfel de răsfățuri, necesarul zilnic de calciu va fi livrat conform intenției. Care înseamnăMisiunea de a hrăni chiar și cei mai pretențioși membri ai familiei cu brânză de vaci este posibilă pentru tine!

Ilustrații: infokids.gr, ivona.bigmir.net, i.ytimg.com, povar.co, koolinar.ru, menuomsk.ru, 1.bp.blogspot.com

Oricine își monitorizează dieta și numără caloriile consumate, precum și atunci când prepară diverse feluri de mâncare folosind brânză de vaci, va găsi util să știe câte grame de brânză de vaci sunt într-un pahar (200 ml, 250 ml) și cum poți măsura brânză de vaci fără solzi folosind un pahar fațetat.

Câte grame de brânză de vaci sunt într-un pahar fațetat (200 ml)?

Un pahar plin fațetat umplut până la vârf (până la margine) conține 250 de grame de brânză de vaci.

1 pahar fațetat umplut până la margine (la risc) conține 200 de grame de brânză de vaci.

Câte grame de brânză de vaci sunt într-un pahar de 250 ml (subțire, ceai)?

Un pahar de 250 ml conține 250 de grame de brânză de vaci.

Cum se măsoară brânza de vaci fără solzi în grame folosind un pahar?

Multe rețete folosesc o cantitate standard de brânză de vaci în grame, așa că mai jos este o estimare a câte căni de brânză de vaci să folosești pentru a măsura rețeta:

• 600 de grame de brânză de vaci - câte pahare? 600 g brânză de vaci = 3 pahare fațetate de brânză de vaci, umplute până la margine (până la risc).
• 500 de grame de brânză de vaci - câte pahare? 500 g brânză de vaci = 2 pahare pline fațetate de brânză de vaci, umplute până la vârf.
• 400 de grame de brânză de vaci – câte pahare? 400 g brânză de vaci = 2 pahare de brânză de vaci, umplute până la margine (până la risc).
• 350 de grame de brânză de vaci - câte pahare? 350 g brânză de vaci = 1 pahar plin fațetat de brânză de vaci + 5 linguri pline de brânză de vaci.
• 300 de grame de brânză de vaci - câte pahare? 300 g brânză de vaci = 1 pahar fațetat de brânză de vaci, umplut până la margine + 5 linguri pline de brânză de vaci.
• 250 de grame de brânză de vaci - câte pahare? 250 g brânză de vaci = 1 pahar plin fațetat de brânză de vaci.
• 200 de grame de brânză de vaci - câte pahare? 200 g brânză de vaci = 1 pahar fațetat de brânză de vaci, umplut la risc (până la margine).
• 150 de grame de brânză de vaci - câte pahare? 150 g brânză de vaci = 3/4 pahar fațetat de brânză de vaci = 7,5 linguri grămadă de brânză de vaci.
• 125 de grame de brânză de vaci - câte pahare? 125 g brânză de vaci = jumătate de pahar plin fațetat de brânză de vaci.
• 100 de grame de brânză de vaci - câte pahare? 100 g brânză de vaci = jumătate de pahar fațetat de brânză de vaci, umplută până la margine = 5 linguri pline de brânză de vaci.

Ați putea fi, de asemenea, interesat să citiți articolele

Ingrediente:

Pentru test:

200 de grame de margarină moale la temperatura camerei

350 de grame de făină cernută

80 de grame de zahăr granulat

3 galbenusuri praf de sare

Pentru umplere:

1/2 kg brânză de vaci

3 albusuri

200 de grame de zahăr granulat

Se toarnă apă clocotită peste 100 de grame de stafide

1 lingura smantana

1 praf de vanilina sau zahar vanilat

Preparare:

Se macină margarina, decongelată în prealabil, cu zahăr granulat și gălbenușuri până se dizolvă complet zahărul. Se adauga faina si sarea si se framanta aluatul. Separam a treia parte de aluat si o dam deoparte, iar restul, daca se poate, intindem pe o masa infainata si o asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt. Aplatizați-l cu mâinile și faceți margini mici. Se macină brânza de vaci cu zahăr granulat, se adaugă stafidele și vanilina. Albusurile se bat spuma si se amesteca cu masa de cheag. Pune totul într-un strat uniform pe aluat. Întindeți aluatul rămas subțire și tăiați cu un cuțit buclat fâșii de 1 cm lățime.Puneți fâșiile pe umplutură sub formă de zăbrele. Folosiți o perie pentru a acoperi grătarul cu smântână. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 45 de minute. Lasam placinta terminata sa se raceasca putin si o taiem bucatele.

Curd Charlotte. Delicios!

Ingrediente:

pachet 5-18% branza de vaci (200 gr.)

2-3 linguri smantana

4 ouă 1,5 căni de zahăr

1 cană de făină

un praf de sifon

Preparare:

1. În primul rând, măcinați zahărul cu ouă, apoi adăugați brânza de vaci, smântâna și făina cu sifon, amestecați totul cu un mixer. 2. Se iau merele, le taiem felii, daca nu sunt foarte acri, le stropesc cu lamaie si/sau daca sunt merisoare, imprastiam putin pe mere, puse direct intr-o tava de copt, unsa cu ulei vegetal. . 3. Umpleți merele cu aluat și coaceți 35-40 de minute în cuptorul preîncălzit la 180-200*. Ei bine, foarte parfumat și gustos!

Caserolă cu brânză de vaci

Am încercat o duzină de rețete diferite de caserolă cu brânză de vaci. Acesta este cel mai reușit și, în plus, nu conține făină. Caserola iese fragedă și aerisită, ca un sufleu.

Ingrediente:

500 g branza de vaci
3 oua (albusuri si galbenusuri separate)
5 linguri. griş
3 linguri. Sahara
1 lingura esență de vanilie
1 lingura. praf de copt

Încinge cuptorul la 180 de grade. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția albușurilor. Bate albusurile intr-un castron separat cu un praf de sare pana se formeaza varfuri moi. Se amestecă ușor în masa de caș. Se toarnă amestecul într-o tavă rezistentă la cuptor și se coace timp de 45 de minute, până când blatul devine maro auriu. Servește caserola caldă, cu smântână sau gem.

Caserolă de brânză de vaci cu stafide și banane.

Ingrediente:

Brânză de vaci - 500 g

Griș - 2-3 linguri

zahăr - 3 linguri.

Banană - 1 buc.

Stafide - 0,5 căni

Smântână - 3-4 linguri.

Preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180ºC. Clătiți stafidele. 2. Amesteca si macina branza de vaci, grisul si zaharul. 3. Adăugați stafidele și banana zdrobită, amestecați bine. 4. Dacă amestecul este prea uscat, adăugați puțină smântână. Ar trebui să obțineți un aluat gros, vâscos. 5. Asezam aluatul intr-o forma tapetata cu doua straturi de folie si unsa cu ulei. 6. Coaceți 40 de minute, apoi ungeți suprafața cu smântână și coaceți încă 15-20 de minute până se rumenesc. La sfârșitul gătitului, puteți porni grătarul timp de 2-3 minute.

Caserola frantuzeasca de branza de vaci cu pere

Ingrediente:

450 g branza de vaci sau crema de branza

3 oua

5 linguri. (cu un mic tobogan) gris

4 linguri. (grămadă mică) zahăr

1 lingura esență de vanilie (sau un pachet de vanilie)

100 g unt

2 pere medii, coapte dar nu prea moi

2 linguri. zahăr pudră

Gătit:

Amesteca branza de vaci (sau crema de branza) cu ouale pana se omogenizeaza. Se adauga grisul, esenta de vanilie si zaharul, se amesteca. Topiți untul în cuptorul cu microunde. Adăugați unt în aluat (rezervați câteva linguri pentru a unge tava). Amesteca. Se toarnă într-o tavă mică de copt unsă cu unt. Lasam sa stea 5 minute pentru ca grisul sa se umfle si amestecul sa se ingroase putin. Scoateți centrul perelor. Tăiați perele în felii lungi și subțiri. Asezati perele in forma cu aluatul, incercand sa asezati feliile mai mult sau mai putin vertical. Se presară cu zahăr pudră. Se introduce in cuptorul preincalzit la 200 C si se coace cca 45 minute. Când testați cu un cuțit, centrul caserolei finite nu trebuie să fie umed. Se răcește în tigaie aproximativ 20 de minute, se taie bucăți și se servește. Mi-a plăcut foarte mult cum arată feliile verticale de pere când sunt tăiate! Iar caserola a avut un gust excelent.

Cheesecake-uri ideale

De cât timp caut cheesecake-urile astea... Am scotocit prin toate - nu, totul este greșit. Cu gris? - Nu, mulțumesc. Experimentele au dat rezultate bune.

Ingrediente:

Branza de vaci (NUMAI! 5%) - 600 g.

ou mic - 1 buc.

Sare - un praf, va spori dulceata

Zahăr - 100-150 g (opțional), îmi plac cheesecake-urile dulci și doar dimineața.

făină - 2 linguri.

Preparare:

1. Amestecați totul, nu este necesar să măcinați brânza de vaci printr-o sită, deci - divină. Rulați în bile cu mâinile umede. 2. Primesc întotdeauna 13 bucăți. Rulați în făină. Scuturați-vă (cuvântul minunat) excesul. 3. Puneți într-o tigaie fierbinte la foc mediu. 4. Imediat ce obțineți o culoare roșie frumoasă pe o parte, întoarceți-o, acoperiți cu un capac și lăsați să ajungă la aceeași culoare doar sub capac la foc mic. 5. Aici, sub capac sunt umflate. De la tigaie la o farfurie cu un prosop de hârtie.

GOȘĂRI GĂTITE RAPIDE

Ingrediente:

●200-250 g brânză de vaci (9-18%)

●3 linguri. Sahara

●1/2 lingurita. praf de copt

●100 g faina + putin mai mult daca este nevoie

●un praf de sare

●ulei vegetal pentru prajit

Preparare:

1. Se macină brânza de vaci cu zahăr și ou. 2. Se adauga praful de copt si sarea, se adauga treptat faina si se framanta un aluat moale omogen. S-ar putea să ți se lipească puțin de mâini. 3. Împărțim aluatul în 4 părți, din fiecare întindem un cârnați de aproximativ 3,5 cm grosime.Tăiem cârnatul în bucăți mici. 4. Încinge ulei vegetal într-o cratiță la foc mediu. Ar trebui să fie suficient pentru ca bucăți de aluat să plutească în el. Se adauga aluatul tocat in portii si se prajeste pana se rumenesc pe toate partile (gogosarile se intorc singure in ulei). 5. Se presară cu zahăr pudră și se servește. Cele calde au cel mai bine, dar cele reci sunt și foarte gustoase.

Tort cu caș

Ingrediente:

Ouă de pui - 5 buc.

Zahăr - 150 g + vanilină - 5 g

Scurgere de ulei. - 100 g

Sodă - 0,5 linguriță.

Brânză de vaci - 350 g (pastă cu orice conținut de grăsime, dacă a ta este granuloasă, măcinați printr-o sită)

Făină - 150 g

Dacă doriți, puteți adăuga caise uscate sau stafide

Preparare:

1. Bateți ouăle, adăugați zahăr + vanilină, untul (topit), amestecați, adăugați sifon, apoi brânza de vaci, bateți până la omogenizare, adăugați făina, bateți. 2. Turnați amestecul în vasul uns cu unsoare. forma de unt. 3. Coaceți la 180 C până se rumenesc, aproximativ 40 de minute. 4. Deasupra se stropesc glazura de ciocolata roz (topiti ciocolata intr-un vas peste baie de apa, adaugati smantana, reglati grosimea dupa ochi, lasati glazura sa se raceasca putin si turnati peste prajitura), decoram cu fructe de padure.

Lemon curd.

De câțiva ani încoace - cea mai bună și preferată rețetă de brânză de vaci. Recomand tuturor!

Vei avea nevoie:

6 ouă
750 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (de preferință 0%)
175 g unt moale
150 g zahăr pudră
85 g gris
1 lămâie

Cum să gătească:

1. Spălați lămâia, îndepărtați coaja folosind o răzătoare sau un cuțit special. Stoarceți 2-3 linguri. linguri de suc de lamaie. 2. Se macină untul cu zahăr pudră, se adaugă coaja și zeama de lămâie. Se amestecă până se omogenizează. 3. Treptat, unul câte unul, adăugați ouăle, grisul și brânza de vaci. 4. Puneți amestecul de caș într-o tavă de copt unsă și nivelați suprafața. 5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 50-60 de minute. 6. Răciți cașul finit în cuptorul închis și ușor deschis timp de 30 de minute. 7. Scoatem cu grija prajitura din forma, asezam pe o farfurie si stropim cu zahar pudra. Se serveste cu smantana, miere sau dulceata.

Creme brulee cu caș sau altă înșelăciune pentru copii

Ingrediente:

Branza de vaci grasa (am avut 25% din piata, dupa parerea mea) - 200 g

Lapte - 50 ml

Lapte condensat fiert - 0,5 conserve

Preparare:

Folosind un blender, bate branza de vaci si laptele condensat pana se omogenizeaza. Adăugați laptele și bateți din nou bine.Puneți masa de caș în forme de silicon. Și puneți-l la congelator pentru 4-5 ore. Scoateți înghețata din forme.

Cheesecakes cu sos de mac-smântână.

Ingrediente

Pentru cheesecake:

400 g brânză de vaci 11% grăsime
100 g stafide albe fierte la abur
50 g zahăr
50 g faina
1 ou
ulei vegetal pentru prăjire adâncă

Pentru sos:

50 g seminte de mac
600 g smantana
50 g unt
100 g zahăr

Cum să gătească

Combinați toate ingredientele de cheesecake și frământați amestecul până la omogenizare. Se rulează în bile cu diametrul de 1,5-2 cm, se rulează în făină, se pun pe un vas și se dau la congelator 3 ore.Se toarnă apă clocotită peste semințele de mac, se lasă sub capac 15 minute la abur. Topiți untul într-o baie de apă, aplicați o cantitate mică din el pe pereții recipientului în care a fost încălzit untul. Se adaugă smântână, semințele de mac și zahărul, se amestecă până se omogenizează, se pune la foc mic. Se încălzește, dar nu se fierbe. Prăjiți prăjiturile înghețate până devin maro auriu. Puneți cheesecake-urile într-o oală și turnați peste sosul de smântână și mac. Se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C, se aduce la fiert si se serveste fierbinte.

Cheesecake cu umplutură (prune uscate + nuci)

Ingrediente:

brânză de vaci, ~850-900 gr.;
mere, 2 buc.;
gris, 6 linguri. l.;
ou, 2 buc.;
zahăr, 2/3 cană;
vanilină, 1 linguriță;
putina sare

Pentru umplere:

prune uscate, ~180 gr.;
nuci caju, 1/2 cană (sau alte preferate);
suc, 1/3 cana (eu am folosit portocale proaspat stors);
făină, pentru pane;
ulei vegetal, pentru prajit.

Cum să gătească:

Răziți mărul pe răzătoarea grosieră. Se amestecă toate ingredientele pentru cheesecake, se amestecă bine cu o lingură. Brânza mea de vaci era uscată, așa că probabil că proporția ta de brânză de vaci - mere - gris va fi ușor diferită. Asigurați-vă că masa este densă și ușor de format cu mâinile. Umplere. Peste prune se toarnă sucul (puteți lua orice alcool, sau doar apă) și fierbeți la foc mic până când tot lichidul a fiert. Cu ajutorul unui blender, transforma prunele uscate intr-o pasta de plastic omogena. Tăiați nucile în firimituri mici. Se amestecă prunele și nucile, se lasă să se răcească până când amestecul nu este fierbinte. Formăm cheesecake. Pe o palmă se așează o prăjitură plată din masă de caș, cu cealaltă mână formăm o farfurie subțire de prune și o așezăm pe caș. Îndoim marginile brânzei de vaci în sus, ascunzând complet umplutura din brânza de vaci. Rulați cheesecake-ul în făină. Este mai convenabil să faci toată această procedură atunci când mâinile sunt în făină. Prajiti cheesecake-urile in ulei incins la foc mic pana se rumenesc! Cheesecake-urile sunt gata! Mănâncă-le cu smântână, iaurt, sosul tău preferat sau gem!

Cheesecakes la cuptor

Ingrediente

300 g branza de vaci (de obicei folosesc de casa sau slaba);
1 ou; 3 linguri. l. Sahara;
250-300 g faina;
putina sare;
1 lingura. l. suc de lamaie (pentru a stinge sifonul);
0,5 linguriță sifon; vanilie pe vârful unui cuțit;
2 linguri. l. iaurt sau smântână pentru ungerea cheesecakes.

Cum să gătească

Amesteca branza de vaci, oul, zaharul si sarea folosind un blender pana se omogenizeaza. Stinge sifonul cu suc de lamaie. Adăugați sifon și amestecați bine. Se adauga apoi faina si se framanta un aluat nu foarte tare. Luați aluatul cu mâinile înfăinate și rulați în bile și formați prăjituri plate. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt (se unge in prealabil cu ulei si se presara cu faina). Folosind o perie moale, ungeți cheesecakes-urile cu iaurt sau smântână, acest lucru va adăuga luciu și le va împiedica să se usuce. Se coace la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Se serveste cu ceai sau cafea cu smantana, miere sau dulceata.

Cheesecake regal

Aluat: 2 linguri făină 150 g unt răcit 2 linguri zahăr puțin sare puțin sifon Umplutură: 500 g brânză de vaci 4 ouă 1 lingură zahăr 1 pachet van zahăr stafide aburite Măcinați toate ingredientele pentru aluat, obțineți pesmet. Se amestecă totul pentru umplutură. Se toarnă 2/3 din aluat într-o formă unsă, se nivelează, se presează puțin și se face o parte mică, se toarnă umplutura, se presară stafide, se acoperă cu firimiturile rămase. Se coace 40-50 min

Plăcintă cu caș cu caise

Ingrediente:

făină 200 g brânză de vaci 200 g unt 100 g smântână 100 g praf de copt sau bicarbonat de sodiu 1 linguriță. brânză de vaci moale 200 g ou 3 buc. zahăr 3-4 linguri. l. ciocolata alba vanilie 100 g caise 400 g

Preparare:

Se macină untul, brânza de vaci și făina în firimituri, se adaugă gălbenușul unui ou, smântâna, praful de copt și se frământă într-un aluat moale. Înfășurați aluatul în folie și lăsați-l să se odihnească. Spălați caisele coapte, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburii. Întindeți aluatul cu mâinile pe fundul tăvii arcuite (diametru 25 cm), formând părțile laterale. Se rade o jumătate de baton de ciocolată albă și se întinde uniform peste aluat. Se pune forma cu aluatul la frigider. Se bat galbenusurile (2 buc.) cu branza de vaci si zaharul, se adauga vanilie. Bateți albusurile (3 buc.) într-o spumă puternică și amestecați cu grijă cu masa de caș. Răziți cealaltă jumătate de ciocolată și amestecați cu grijă în umplutura de proteină. Scoateți forma cu aluatul din frigider, întindeți caisele de-a lungul fundului și turnați umplutura deasupra. Coaceți la 180* timp de aproximativ 50 de minute. Lasam prajitura sa se raceasca putin in tava si servim.

Dansul „Pe nor”

Pentru test:

Făină - 3 linguri Praf de copt aluat - 1 plic Unt - 200 g Zahăr - 1 lingură 2 pachete zahăr vanilat Gălbenușuri - 4 buc din ouă mari Pentru umplutura de caș: Măr - 300 g Brânză de vaci - 500 g foarte grasă (sau dacă există nu are grăsime, apoi 0,5 linguri smântână groasă) O pungă de orice budincă - 1 buc. Amidon - 2 linguri Ouă - 2 buc Zahăr - 1 lingură.

Pentru masa de proteine: Proteine-4 buc Zahăr-2/3 căni 1 pachet budincă de vanilie (eu iau Dr. Oetker)

Cum să gătească

Se amestecă făina, untul, zahărul, vanilia, se adaugă gălbenușurile și se frământă într-un aluat moale, elastic. Pune 1/3 din aluat la frigider, iar restul de aluat se intinde in forma. Se da la cuptor pentru 5-7 minute.Deasupra aluat se aseaza felii de mere. Pregătiți umplutura de caș. Pentru a face acest lucru, frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați ouă, amidon, budincă, zahăr, toate acestea se bat până devin pufoase. Pregătiți masa de proteine. Bate albusurile la viteza mare, adaugand treptat zaharul.La final adaugam pudra de budinca si amestecam usor. Puneți umplutura de caș pe mere, apoi amestecul de proteine. Și freacă această bucată de aluat care s-a răcit în frigider peste albușuri. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade, se da la cuptor pentru 40-50 de minute, se coace pana se rumeneste.

CAKE-CHEESECECE „GHEATA COLORATA”

INGREDIENTE: ● 200 g branza de vaci cu grasime medie ● 500 g branza mascarpone ● 400 ml smantana 20-25% ● 1 pahar de zahar (se poate putin mai putin) ● 1 pahar lapte\apa ● 20 gr. gelatina ● 1 pachet de vanilina ● 2-4 pachete de gelatina multicolora ● sucuri pentru prepararea jeleului colorat

Biscuit: ● 3 ouă ● 0,5 căni de zahăr ● 0,5 căni de făină

PREGATIREA: Pregătiți pungi de jeleu multicolor reducând cantitatea de apă la jumătate. Puteți folosi gelatină obișnuită și o puteți colora cu orice suc de fructe de pădure (atât de casă, cât și cumpărat din magazin) 1 lingură. se toarnă o lingură de gelatină în 0,5 căni de suc, se lasă 30 de minute. și încălziți într-o baie de apă până se dizolvă complet. Se toarnă în recipiente și se lasă să se întărească (aproximativ o oră). Apoi tăiați în pătrate și triunghiuri. Unele dintre ele vor intra în interiorul produsului, iar altele pentru decor. Pregătiți pandișpanul: bateți ouăle cu zahăr într-o spumă tare, adăugați făină, bateți din nou, turnați în formă și coaceți la cuptor la temperatura de 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute - până se usucă.Tăiați în bucăți tortul finit. 1x1 cm.Peste gelatina se toarna apa fiarta sau lapte,se amesteca,se lasa sa se umfle,se dizolva intr-o baie de apa.Se bate branza de vaci cu zaharul,smantana,branza mascarpone,vanilie.Nu am gasit branza mascarpone asa ca am am inlocuit-o cu branza de vaci moale (in total am obtinut 700g branza de vaci. Poti inlocui branza si cu iaurt vanilie, va fi si delicioasa) Dizolvat Se raceste gelatina si se toarna in amestecul de smantana si caas. Bateți.Adăugați bucăți de jeleu multicolor și biscuiți (tăiați). Se amestecă bine și se toarnă în formă. Așezați bucăți de pandișpan pe suprafață în ordine aleatorie, imitând baza prăjiturii (apăsând-le în masă, astfel încât să existe o suprafață netedă). Se acopera si se da la frigider pentru aproximativ 3 ore. Apoi, răsturnați-l, transferați-l într-o farfurie.Decorați cu bucăți de jeleu la discreția dvs.

FĂRĂ PRACTICĂ DE COOKIE

INGREDIENTE: ● prăjituri 24 buc + pentru stropire ● brânză de vaci 250 g ● smântână 5 linguri ● zahăr 3 linguri ● unt moale 100 g ● prune uscate după gust ● cacao pentru decor

PREGATIREA: Se amestecă brânza de vaci cu zahăr și smântână, se adaugă unt, prune uscate (preaburire și tăiată). Tapetați o formă potrivită cu folie, întindeți un strat de fursecuri (strat 3 câte 2, mai multe dacă este posibil). Ungeți cu umplutură de caș și adăugați prune uscate. Din nou un strat de fursecuri, umplutură de caș, prune uscate, repetați. Întoarceți cu grijă pe o farfurie, îndepărtați folia, ungeți partea superioară și părțile laterale cu cremă. Se presară blatul cu cacao și părțile laterale cu firimituri de prăjituri.Se lasă la macerat.

Cheesecakes cu stafide (ca la grădiniță)

Compus: brânză de vaci - 500 g ou de pui - 3 buc. făină de grâu - 5 linguri. linguri stafide - o mână de zahăr - 1 lingură. linguriţă

PREGATIREA: Pentru a pregăti cheesecake-uri cu stafide, zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță. Se spală stafidele. Adăugați stafidele, oul, zahărul, făina în brânza de vaci și amestecați bine. Faceți cheesecake, rulați în făină și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți. Serviți cheesecakes cu stafide cu smântână.

BUCĂTAR DELICIOS (CA LA GRĂDINIȚĂ)

Compus: brânză de vaci - 500 g ou de pui - 2 buc. lapte - 50 ml gris - 80 g zahăr - 5 0 g căpșuni (poate fi congelate) - 200 g banană - 1 buc.

GĂTIT: Pentru a prepara o caserolă delicioasă cu brânză de vaci, bate ouăle. Adăugați brânza de vaci și laptele, amestecați, bateți cu un blender. Adăugați zahăr și gris în masa de caș și amestecați. Tăiați banana în cuburi, adăugați-le la masa de caș și amestecați. Pentru a coace caserola cu brânză de vaci, ungeți o tavă de copt sau un recipient pentru aburi cu unt și stropiți cu pesmet (sau puneți folie într-un recipient pentru aburi). Pune jumătate din masa de caș în formă, apoi căpșunile și masa de caș rămasă. Gătiți caserola cu brânză de vaci într-un boiler timp de 45-60 de minute sau coaceți la cuptor pentru 30-40 de minute. Caserola delicioasă cu brânză de vaci poate fi un desert excelent pentru copii și adulți.

Galuste lenese

Ingrediente: Brânză de vaci - 450 g ou - 1 buc. sare 2 linguri. zahăr 1 pachet. vanilină

Preparare: Se macină totul bine și se adaugă aproximativ 1 cană de făină. Întindeți aluatul rezultat în „crnați” (mai groși decât găluștele), adăugând făină. Tăiați în diamante și fierbeți în apă cu sare (gătiți literalmente 1 minut).

Caserola cu morcovi

Pentru a pregăti caserola de brânză de vaci cu morcovi

Vei avea nevoie:(pentru 2-3 portii) branza de vaci - 200 g; morcovi - 1 buc. (in medie); ou - 1 buc.; chefir - 70 ml; gris - 50 g; zahăr brun - 2 linguri. l.; vanilină.

Se bat oul cu zaharul.Se toarna grisul cu chefir si se lasa 30 de minute. Se adauga apoi branza de vaci, se amesteca.Se rade morcovii pe razatoarea fina. Se amestecă toate ingredientele caserolei, se transferă într-o tavă unsă cu unt și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30 de minute.

Cupcakes cu caș de ciocolată

Cupcakes-urile sunt întotdeauna excelente - mai ales proaspete, direct din cuptor. Se prepară ușor și rapid. Aceste cupcakes umplute sunt o adevărată surpriză pentru invitații tăi.

Timp de gătit: 30 minute
Porții: 12 buc.

Vei avea nevoie: Umplutură: 250 g brânză de vaci moale 5 linguri. l. zahăr 1 plic zahăr vanilat Aluat: 200 g făină 2 lingurițe. praf de copt 3 linguri. l. cacao pudră 1 ou 180 zahăr 100 ml ulei vegetal inodor 300 ml iaurt natural

Cum să gătească: 1. Preîncălziți cuptorul la 180 C. 2. Ungeți formele cu ulei. 3. Bate branza de vaci cu zaharul si zaharul vanilat. 4. Se amestecă făina cernută, praful de copt și cacao. 5. Bate oul cu zaharul, uleiul vegetal, iaurtul. 6. Adăugați amestecul de făină, amestecați bine. 7. Împărțiți aluatul în jumătate. 8. Pune o parte în forme, apoi pune aproximativ 2 linguri pe aluat. umplutura si acoperirea cu aluatul ramas. 9. Coaceți timp de 20 de minute.

Cheesecakes „Aer”

Descriere: Cel mai bun fel de mâncare pentru copii cu un conținut ridicat de calciu, care poate fi folosit ca mic dejun sau desert hrănitor, sunt prăjiturile cu brânză „Air”. Rețeta de a face cheesecake-uri „Aerisite” nu este complicată, nu necesită mult timp, iar preparatul finit aduce plăcere și beneficii. Brânza de vaci naturală promovează sațietatea rapidă datorită proprietăților sale nutritive remarcabile, întărește oasele și sănătatea generală a copilului. Cheesecake-urile pentru copii „aerisite” pot fi consumate cu ceai, smântână și alte produse din lapte fermentat.

Ingrediente:-Brânză de vaci - 200 grame; -zahăr - 3 linguri; -griș - 2-3 linguri; -Vanilina; -Faina pentru dragare; - Ulei vegetal pentru prajit.

Metoda de gatire: 1. Pentru a începe, zdrobiți bine brânza de vaci cu o furculiță, adăugați zahărul, grisul și vanilina. 2. Se amestecă totul bine și se formează bile cu mâinile umede. 3. Apoi rulați biluțele rezultate foarte ușor în făină și puneți-le într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal. 4. Prăjiți cheesecake-urile pe ambele părți până se rumenesc!