Për të kënaqur familjen dhe miqtë tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme, thjesht piqni manën me gëzof dhe të thërrmuar me salcë kosi në furrë. Për më tepër, recetat për këtë pjatë janë të shpejta dhe të thjeshta dhe nuk kërkojnë aftësi profesionale të kuzhinës. Zgjedhja e një recete për manën me salcë kosi nuk është problem, sepse sot ka aq shumë prej tyre sa është thjesht marramendëse. Çdo amvise mund të zgjedhë lehtësisht opsionin që i pëlqen, duke u fokusuar në preferencat e shijes së familjes së saj.
Në një shënim! Mannik është një byrek i bërë nga bollgur. Mund ta gatuani me salcë kosi, kefir ose qumësht të pjekur të fermentuar dhe disa receta nuk përmbajnë as miell.
Mana e shijshme me salcë kosi në furrë
Numri i servirjeve - 6.
Për të përgatitur një mana të ajrosur dhe shumë të shijshme me salcë kosi, nuk keni nevojë të bëni ndonjë përpjekje të veçantë. Kjo byrek është dëshmi se përdorimi i përbërësve të thjeshtë mund të krijojë një pjatë me shije hyjnore.
Përbërësit
Mund të piqni manën më të shijshme me salcë kosi në furrë duke përdorur përbërësit e mëposhtëm të thjeshtë:
- bollgur - 1 filxhan;
- salcë kosi - 1 gotë;
- sheqer - 1 gotë;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 130 g;
- sode - 0,5 lugë;
- një majë kripë.
Mënyra e gatimit
Nëse keni një recetë me një foto që përshkruan çdo hap pas hapi, përgatitja e byrekut më të shijshëm të manës me salcë kosi në furrë do të jetë një detyrë shumë e thjeshtë. Ju do të duhet të bëni sa më poshtë:
Mannik është gati. Tani ju duhet vetëm të prisni që të ftohet, pas së cilës mund ta prisni në pjesë dhe ta shërbeni me çaj. Byreku shkon mirë me reçelin, qumështin e kondensuar, salcë kosi ose manaferrat. Ose thjesht mund ta spërkatni me sheqer pluhur.
Mannik në salcë kosi me mollë në furrë
Numri i porcioneve - 8.
Koha e gatimit - 50 minuta.
Çfarë mund të jetë më e shijshme se mana e harlisur dhe aromatike me salcë kosi dhe mollë? Edhe kundërshtarët e zjarrtë të miellit dhe ëmbëlsirave nuk do t'i rezistojnë dot një delikatesë të tillë. Eshtë e panevojshme të thuhet se vetëm shikimi i saj ju loton gojën.
Përbërësit
Para se të bëni mana me salcë kosi dhe mollë, duhet të grumbulloni produktet e nevojshme sipas recetës:
- bollgur - 1 filxhan;
- salcë kosi - 500 ml;
- miell - 1 filxhan
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 1 gotë;
- gjalpë - 100 g;
- sode - 1 lugë;
- mollë - 3 copë;
- kanellë, sheqer pluhur.
Në një shënim! Nëse dëshironi, gjalpi mund të zëvendësohet me margarinë.
Mënyra e gatimit
Për të bërë tortë me mana të bërë në shtëpi me salcë kosi dhe mollë, mund të përdorni një recetë të thjeshtë hap pas hapi me foto:
Rezultati ishte jo vetëm i shijshëm, por edhe një tortë shumë e bukur me mana.
Një recetë klasike për manën me gëzof dhe të thërrmuar me salcë kosi
Numri i servirjeve - 6.
Koha e gatimit - 40 minuta.
Është shumë e thjeshtë të përgatisni manën me gëzof dhe të thërrmuar me salcë kosi në furrë sipas recetës klasike. Mjafton të përgatisni vetëm disa përbërës dhe menjëherë mund të filloni të zbatoni planet tuaja.
Përbërësit
Për të gatuar një mana klasike, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- salcë kosi - 1 gotë;
- bollgur - 1 gotë;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 1 gotë;
- miell - 1 gotë;
- sode - 0,5 lugë;
- vanilinë, boronica ose manaferra të tjera.
Mënyra e gatimit
Receta klasike hap pas hapi për përgatitjen e manës me gëzof dhe të thërrmuar me salcë kosi në furrë është si më poshtë:
Mana klasike me salcë kosi është gati. Doli me gëzof dhe i thërrmueshëm, thjesht shkrihet në gojën tuaj. Një festë e këndshme çaji është e garantuar.
Mana me çokollatë me salcë kosi në furrë
Numri i servirjeve - 6.
Koha e gatimit - 1 orë.
Është shumë e lehtë të diversifikosh recetën klasike të manës me salcë kosi; thjesht shtoni kakao dhe çokollatë në brumë. Byreku do të përfitojë vetëm nga kjo, sepse shija e saj do të bëhet edhe më e rafinuar.
Përbërësit
Për të bërë manën me çokollatë në furrë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- bollgur - 1 filxhan;
- salcë kosi - 300 g;
- miell - 1 gotë;
- sheqer - 1 gotë;
- vezë - 4 copë;
- kakao - 3 lugë gjelle. l.;
- gjalpë - 100 g;
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
- çokollatë - 100 g;
- sode - 1 lugë;
- vanilinë.
Mënyra e gatimit
Receta e mëposhtme do t'ju ndihmojë të bëni mana me çokollatë me salcë kosi:
- Përzieni kosin dhe bollgurin në një enë të veçantë dhe lëreni të fryhet. Në këtë kohë, ju mund të filloni përgatitjen e produkteve të tjera.
- Pritini gjalpin e butë në copa të vogla. Hidhni sheqer dhe vanilinë në të. Rrahni lehtë.
- Rrihni vezët një nga një, duke vazhduar të rrihni përzierjen.
- Shtoni pluhur kakao në bollgur me salcë kosi. E shuajmë sodën me uthull dhe e shtojmë aty. Përziejini.
- Shtoni vaj vegjetal dhe përzieni përsëri.
- Hidhni në miell. Përziejini sërish.
- Kombinoni përzierjet e të dy enëve. Rrihni me mikser për të marrë një brumë homogjen. Pritini çokollatën në copa. Hedhim gjysmën e brumit në një enë pjekjeje, pasi e lyejmë me gjalpë ose vaj vegjetal. Përhapeni copat e çokollatës në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.
Numri i servirjeve - 6.
Koha e gatimit - 40 minuta.
Një nga avantazhet e manës është se ju mund ta piqni atë edhe me salcë kosi, dhe ata që kanë një dhëmb të ëmbël thjesht do të shtojnë më shumë sheqer sesa parashikohet në recetë. Por rezulton se byreku mund të bëhet fare pa miell. Ky është tashmë një lajm i mirë për ata që shikojnë figurën e tyre.
Përbërësit
Mana e harlisur dhe e thërrmuar me salcë kosi pa miell mund të përgatitet nga grupi i mëposhtëm i produkteve:
- bollgur - 1 filxhan;
- salcë kosi - 1 gotë;
- sheqer - 1 gotë;
- vezë - 2 copë;
- sode - 0,5 lugë;
- një grusht rrush të thatë.
Mënyra e gatimit
Pasi të keni përgatitur të gjithë përbërësit e nevojshëm, mund të vazhdoni drejtpërdrejt në procesin e përgatitjes së manës. Për ta bërë këtë ju duhet:
Mana e përfunduar duhet të ftohet para se të shërbehet për çaj. Sipas dëshirës sipër mund ta dekoroni me sheqer pluhur.
Sot do të përgatisim manën me salcë kosi pa miell sipas një recete me të cilën çdo fillestar mund të fillojë me sukses karrierën e tij të kuzhinës. Produktet për të me siguri do të gjenden në kuzhinën tuaj dhe nëse diçka mungon, mund t'i blini në çdo dyqan aty pranë; nuk do të kërkojë burime të mëdha financiare.
Byrek Mannik - recetë me salcë kosi
Enë gatimi: 2 tasa, mikser, enë për pjekje, furrë.
Përbërësit
Ne blejmë produkte
Kur zgjidhni bollgur, duhet t'i kushtoni vëmendje karakteristikave të mëposhtme:
- Bollguri nuk ndahet në varietete, por ka 3 klasa T, M dhe TM - kjo tregon se nga cilat varietete gruri janë bërë drithërat: e fortë, e butë ose një përzierje e të dyjave, ku numri i varieteteve të forta është 20%. Pa hyrë në detaje, mund të themi se varietetet e grurit të fortë janë shumë më të shëndetshëm se ato të buta. Prandaj, nëse ka një zgjedhje, ne blejmë markën T ose TM.
- Insektet dhe mola ushqimore janë shumë të dashur për bollgurin, kështu që kur blini, duhet të inspektoni me kujdes drithërat përmes pjesëve transparente të paketimit.
- Një nga kushtet e rëndësishme për ruajtjen e duhur të kësaj drithëra është lagështia e ulët, kështu që preferohet të blihet jo me peshë, por në paketim origjinal.
Frutat e ëmbëlsuara i përgatis vetë nga lëvozhgat e portokallit. Unë do t'ju tregoj se si t'i përgatisni ato pak më vonë; mund të përdorni fruta tropikale të ëmbëlsuar, rrush të thatë ose kajsi të thata, të prera në copa të vogla.
Soda dhe acidi citrik nuk do të nevojiten nëse keni 8 g pluhur pjekjeje për brumin. Në vend të vanilinës, mund të përdorni 8 g sheqer vanilje ose 1 lugë çaji ekstrakt vanilje.
Përgatitja hap pas hapi
- Në një tas të vogël përzieni 1.5 filxhan bollgur dhe 1.5 filxhan salcë kosi.
- Thyejmë 2 vezë në një enë tjetër më të madhe. Hidhni në të 2/3 filxhan sheqer.
- Përhapeni 100 g gjalpë të zbutur, derdhni 0,5 g vanilinë nga qesja.
- Dhe përziejeni me mikser derisa të bëhet një masë homogjene.
- Hidhni në të 0,5 gota qumësht të ngrohtë dhe përzieni tërësisht me një mikser.
- Shtoni bollgur dhe salcë kosi në përzierjen që rezulton.
- Hidhni 2/3 filxhan me fruta të ëmbëlsuara.
- Hidhni 0,5 lugë çaji sodë buke dhe acid citrik në një enë të vogël, përzieni dhe shtoni në brumë.
- Ziejeni brumin mirë në mënyrë që frutat e ëmbëlsuara të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë vëllimin.
- E vendosim brumin në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180°.
- Pas 45 minutash, mund të hiqni mykun - mana është gati.
Video recetë për manën me salcë kosi
Në këtë video mund të shihni se si të përgatisni brumin dhe të piqni manën me salcë kosi. Hidhini një sy dhe shikoni sa e lehtë është, patjetër që do të dëshironi ta provoni këtë recetë.
- Për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive, në vend të salcë kosi, mund të përdorni një produkt tjetër qumështi të fermentuar: kefir, kos ose kos. Ju mund të gatuani manën tonë me salcë kosi, por pa vezë, do të jetë akoma po aq e mrekullueshme.
- Për ta bërë mana me gëzof, drithërat e përzier me salcë kosi lihen për 1 orë në mënyrë që të fryhet siç duhet.
- Enën e pjekjes është më mirë ta lyeni me një copë margarinë ose vaj luledielli, në këtë rast garantohet që mana të mos ngjitet në muret dhe fundin e saj.
Si të dekoroni dhe servirni
Mënyra më e lehtë për t'i dhënë tortës një pamje të përfunduar është të spërkatni sipër sheqer pluhur. Manën mund ta prisni në 2 ëmbëlsira dhe t'i lyeni me ndonjë reçel, marmelatë, qumësht të kondensuar ose të përgatisni një salcë kosi të thjeshtë për të njëjtin qëllim: rrihni me mikser 250 g salcë kosi me yndyrë të plotë (jo më pak se 30%). dhe 0,5 gota sheqer.
Një tjetër mundësi është t'i vendosni sipër me glazurë çokollate. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur: përzieni 2 lugë gjelle pluhur kakao, 0,5 gota sheqer dhe 3 lugë ujë në një tenxhere të vogël;vendoseni në zjarr dhe duke e përzier vazhdimisht me lugë, lëreni të vlojë. TEziejini me përzierje të vazhdueshme edhe për 2 minuta dhe hiqeni nga zjarri. TEKur glazura të jetë ftohur pak, e aplikoni në tortë.
Shërbejeni manën në një pjatë, të prerë në copa, për çaj në mëngjes ose në mbrëmje. Shkon mirë me qumësht, komposto ose lëng.
Lëkura portokalli të ëmbëlsuar
Siç u premtova, po ndaj një recetë të thjeshtë, por ideale për manën time të shijshme me salcë kosi, për frutat e ëmbëlsuara. Falë tyre, shija dhe aroma e byrekut tim përmbajnë një notë portokalli. Si rregull, Viti i Ri sjell një korrje të madhe koresh. I mbledh në një qese, i vendos në frigorifer dhe menjëherë pas festës nis të gatuaj.
Kaloritë: 217 kcal.
Koha e GATIMIT: 1 orë.
Enë gatimi: sobë, tigan.
Përbërësit
Përgatitja hap pas hapi
- Lëkurat e portokallit i vendosim në një tenxhere dhe i mbushim me ujë.
- Vendoseni tiganin në sobë dhe gatuajeni për 10 minuta.
- Kulloni ujin nga tigani dhe shpëlajeni koret me ujë të ftohtë. Hidhni ujë të pastër në tiganin me kore dhe shtoni 0,5 lugë çaji kripë (kjo do të ndihmojë në largimin e hidhësisë).
- Vendoseni në zjarr dhe ziejini për 5 minuta. Kulloni ujin dhe shpëlajeni koret me ujë të ftohtë.
- Lëvoret i ziejmë sërish në ujë me kripë dhe i shpëlajmë.
- Kur koret të jenë ftohur, i presim në shirita, kubikë ose shufra të vegjël.
- Përgatisni shurupin. Hidhni 1 gotë ujë në një tenxhere, shtoni 2 gota sheqer, vendoseni në sobë në zjarr të moderuar.
- Lëreni shurupin të ziejë për 2-3 minuta dhe shtoni acid citrik në majë të një luge çaji.
- Vendosni koret e grira në një tenxhere dhe ziejini derisa të formohet reçel i trashë.
- Kur koret e gatuara të jenë ftohur, vendosini në letër furre, duke hequr 1-2 copa me pirun.
- Thani ato në këtë formë për 1-2 ditë. Më pas transferojeni në një kavanoz me kapak hermetik.
Video recetë për të bërë lëvozhgë portokalli të ëmbëlsuar
Në këtë video do të shihni të gjithë procesin e përgatitjes së frutave të ëmbëlsuar.
Fruta të tilla të ëmbëlsuara jo vetëm që mund të futen në brumë ose të përdoren si dekorim i tortës. Para së gjithash, kjo është një ëmbëlsirë e mrekullueshme që mund të shërbehet me çaj ose një gotë verë. Provoni recetën time dhe lëvozhgat e portokallit nuk do të hidhen më kurrë në shtëpinë tuaj.
Opsione të tjera gatimi
Mannik është një byrek i thjeshtë dhe jo modest. Mund ta përgatisë edhe një person larg gatimit. Njerëzimi e ka përgatitur atë që nga shekulli i 8-të, aq shumë receta të shkëlqyera, të provuara janë grumbulluar. Komponenti konstant i kësaj pjekjeje është bollguri, çdo gjë tjetër ka variacione.
Provoni ta bëni këtë byrek të lirë dhe të lehtë për t'u bërë dhe shkruani përshtypjet tuaja. Ndoshta do të keni ide se si ta bëni atë edhe më të shijshëm. Shkruaj, do të jetë interesante jo vetëm për mua.
Çfarë mund të bëhet nga bollgur dhe salcë kosi? Nuk do të dukej asgjë e veçantë. Por në fakt nuk është. Duke përdorur produktet iti si bazë, mund të përgatisni shumë të shijshme dhe aromatike mana me salcë kosi. Më poshtë është receta e tij dhe disa këshilla të dobishme.
Çfarë është mannik?
Jo të gjithë e kuptojnë këtë fjalë dhe pyesin veten se çfarë do të thotë. Është e thjeshtë. Kjo delikatesë mund të quhet një kek i vockël ose byrek, i cili bazohet jo në miell, si zakonisht, por në bollgur. Ka shumë receta, por ne ju sugjerojmë të mësoni si të gatuani mana me salcë kosi. Kosi, nga rruga, do të ndihmojë për ta bërë atë më të butë dhe të ajrosur. Kjo do t'u pëlqejë të gjithëve: fëmijëve dhe të rriturve.
Çfarë përbërësish do të nevojiten?
Pra, së pari përgatisni të gjitha produktet e nevojshme në sasinë e kërkuar. Kur gjithçka është afër, bërja e brumit është shumë më e lehtë sesa kur duhet të kërkoni për secilin përbërës në rafte ose në frigorifer. Pra, do t'ju duhet:
- 1 lugë gjelle. bollgur;
- 1 lugë gjelle. Miell;
- 1 lugë gjelle. salcë kosi;
- 3 vezë;
- 1 lugë gjelle. Sahara;
- 1/2 lugë. pluhur pjekje (pluhur pjekje) ose sode buke;
- 30 g gjalpë.
Si të gatuaj m annik me salcë kosi?
Per te pergatitur mana me salcë kosi, fillimisht duhet të përzieni bollgurin me salcë kosi dhe ta lini për një orë e gjysmë. Nëse kjo nuk është bërë, torta e përfunduar do të jetë e fortë dhe do të duket si një leckë e lagur. Ndërsa drithërat fryhen, duhet të punoni me përbërësit e mbetur. Pra, vezët duhen rrahur mirë me sheqer (derisa të krijohet shkumë e bardhë). Gjalpi duhet të zbutet (por jo të shkrihet), dhe më pas të shtohet në përzierjen e sheqerit me vezë dhe të vazhdojë rrahja. Më pas, duhet të shtoni bollgurin e fryrë me salcë kosi, dhe më pas miellin me pluhur pjekjeje (nëse përdorni sodë, atëherë fillimisht duhet ta shuani me uthull ose ujë të valë). Gjatë gjithë kësaj kohe ju duhet të vazhdoni të fshikulloni. Brumi është gati, mund ta kaloni në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe ta fusni në furrë të parangrohur në 170-190 °C. Koha e gatimit është afërsisht 30-40 minuta.
Por pjekja në furrë nuk është mënyra e vetme e gatimit; mund të përdorni edhe një tenxhere të ngadaltë. Thjesht zgjidhni mënyrën e pjekjes dhe vendosni kohëmatësin për kohën e kërkuar (gjithashtu rreth gjysmë ore).
A mund të gatuash? mana me salcë kosi të avulluar, domethënë në një kazan të dyfishtë. Duhet të përfshijë një tas për oriz. Pra, duhet të vendosni brumin në të (mund të gjeni një enë tjetër të përshtatshme). I gjithë procesi i gatimit do të zgjasë rreth një orë, kështu që vendosni një kohëmatës dhe shkoni në biznesin tuaj.
Dhe së fundi, disa njerëz e bëjnë këtë pjatë në... Është tepër e shpejtë dhe e lehtë. 10-15 minuta në fuqinë maksimale (nga 800 W) do të jenë mjaft të mjaftueshme.
te mana me salcë kosi Ishte padyshim një sukses dhe doli i shijshëm dhe i butë, ju duhet të ndiqni disa rekomandime të thjeshta.
1. Nëse nuk keni shumë kohë për të mbushur bollgur, atëherë mund të mashtroni pak. Për shembull, kosi mund të nxehet pak (por jo shumë, përndryshe thjesht do të zihet). Kjo do të përshpejtojë ndjeshëm procesin e ënjtjes. Ose fillimisht mund të derdhni një sasi të vogël uji të ngrohtë mbi drithërat dhe më pas shtoni salcë kosi.
2. Mana e përfunduar mund të zbukurohet me copëza çokollate, kanellë ose sheqer pluhur. Ose mbi të mund të hidhni çokollatë të shkrirë.
3. Nëse e prisni byrekun në shtresa keku dhe e lyeni me krem pana, salcë kosi (të përzier me sheqer), reçel ose reçel, do të përftoni pothuajse një kek me bollgur.
Lëreni mana juaj të vlerësohet nga të gjithë anëtarët e familjes dhe të ftuarit. Kini parasysh recetën, është shumë e thjeshtë!
Sot, në receta të shpejta dhe të thjeshta kulinare - mana me salcë kosi, një ëmbëlsirë klasike e adhuruar nga shumë dashamirës të ëmbël.
- Recetë klasike për manën me salcë kosi
- Ëmbëlsirë e shijshme bollgur me mollë
- Mana me çokollatë
- Video Mannik me portokall dhe mollë
- Ëmbëlsirë banane me çokollatë me salcë kosi në furrë
Në artikullin e mëparshëm "Mannik me kefir" kam dhënë shembuj të një byreku të shijshëm me bollgur; mund ta përgatisni edhe me qumësht.
Përgatitja e një ëmbëlsirë me salcë kosi në thelb nuk ndryshon, përveç rezultatit përfundimtar.
Ju prezantoj disa receta për këtë ëmbëlsirë të shijshme dhe delikate, me një përbërje të thjeshtë dhe të përballueshme përbërësish dhe të shpejtë në përgatitje.
Mannik me salcë kosi - një recetë klasike
Përbërësit:
- salcë kosi - 1 lugë gjelle.
- Sode - 0,5 lugë.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Miell - 1 lugë gjelle.
- bollgur - 1 lugë gjelle.
- Vezë - 2 copë.
- Gjalpë i butë - 100 gr.
Përgatitja:
- Në salcë kosi, përzieni mirë, shuajeni sodën
- Rrihni vezët në një tas, shtoni sheqerin, rrihni me mikser derisa të bëhet një masë homogjene.
- Shtojmë bollgurin dhe e përziejmë gjithçka mirë me mikser.
- Shtoni miell në pjesë të vogla, duke vazhduar përzierjen
- Shtoni gjalpin e zbutur dhe lëreni derisa të jetë homogjen
- Përbërësi i fundit në brumin tonë është kosi, i cili i jep brumit tonë një konsistencë kremoze.
- Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe e hedhim brumin në të
- Piqeni në furrë në 180 gradë për rreth 30 minuta
- Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh ose shkrepëse druri.
Mannik në salcë kosi me mollë
Përbërësit:
- salcë kosi - 450 ml.
- bollgur - 1 lugë gjelle.
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Vezë - 3 copë.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Gjalpë ose margarinë - 100 gr.
- kripë - 0,5 lugë.
- Sode - 1 lugë.
- Mollë, sheqer pluhur, kanellë
Përgatitja:
- Hidh bollgur në një filxhan dhe derdh salcë kosi në të
2. E trazojmë dhe e lëmë për 1 – 2 orë në mënyrë që drithërat të fryhen
3. Shkrini gjalpin
4. Në një tas të veçantë, shtoni sheqer në vezët e rrahura, përzieni mirë derisa të treten plotësisht.
5. Në bollgurin e fryrë shtoni vaj dhe përzieni
6. Shtoni kripë, shtoni vezët dhe sheqerin, përzieni plotësisht
7. Shtoni miell në pjesë të vogla, duke e shoshitur dhe gatuani brumin, duhet të jetë si salcë kosi e trashë.
8. Shuajeni sodën me uthull, përzieni me brumin, lëreni për 15 - 20 minuta, derisa të shfaqen flluska në sipërfaqe, pas së cilës nuk ka nevojë të trazohet më brumin.
9. Pritini mollët në feta, sasia sipas gjykimit tuaj
10. Lyejeni pjesën e poshtme të kallëpit me gjalpë, derdhni brumin në të
11. Përdorni një lugë për të niveluar sipërfaqen dhe vendosni mollët
12. Piqeni në furrë në 180 gradë për 35 - 40 minuta
13. Lëreni manën të ftohet, vendoseni në një enë, spërkatni me sheqer pluhur dhe kanellë sipër.
Mana me çokollatë me salcë kosi
Përbërësit:
- Sheqer 1 lugë gjelle.
- Sheqer vanilje 1 pako.
- Bollgur 1 lugë gjelle.
- Pluhur kakao 3 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje
- Sode 1 lugë. (pa rrëshqitje)
- Vezë - 2 copë.
- Kosi 250 gr.
- Qumësht 5 lugë gjelle. l.
- Sheqer 4 lugë gjelle. l.
- Pluhur kakao 3 lugë gjelle. l.
- Gjalpë 50 gr.
Përgatitja:
- Rrihni vezët në një enë, shtoni sheqerin, sheqer vaniljen dhe rrihni
- Shtoni bollgurin, përzieni mirë
- Hidhni sodën në salcë kosi, përzieni dhe futeni në brumë.
- Hidhni kakaon, përzieni derisa të jetë e qetë, lëreni për 30 minuta, lëreni brumin të qëndrojë
- Lyejeni pjesën e poshtme të tavës së palosshme me gjalpë ose lyeni me pergamenë.
- Përziejmë sërish brumin dhe e hedhim në kallëp.
- Piqeni në furrë derisa të jenë gati për 30 - 40 minuta në 180 gradë
- E lëmë kekun të ftohet
- Shkrihet gjalpi në qumësht në zjarr të ulët
- Në një enë të veçantë, për të mos krijuar gunga, bluajeni kakaon me sheqerin me një lugë.
- Pasi gjalpi të jetë tretur plotësisht në qumësht, shtoni kakaon dhe përzieni mirë (vini re se gjalpi është tretur plotësisht në gjalpë para se të shtoni kakao, përndryshe do të trashet menjëherë)
- Duke e përzier vazhdimisht, lëreni masën të vlojë, por mos zieni
- Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet për 2 – 3 minuta.
14. Aplikoni frosting në ëmbëlsirë
Ju bëftë mirë!
Video Mannik me portokall dhe mollë
Mannik banane me çokollatë me salcë kosi në furrë
Përbërësit:
- bollgur 330 gr. (2,5 lugë gjelle.)
- qumësht 250 ml.
- maja 2 lugë.
- sheqer 150 gr.
- banane 2 copë.
- salcë kosi 50 gr.
- gjalpë 50 gr.
- pluhur kakao 20 gr.
- vaj vegjetal 1 lugë gjelle. l.
- çokollatë e hidhur 80 gr.
Përgatitja:
- Tretni majanë në 150 g qumësht të ngrohtë
- Shtoni 2 lugë sheqer dhe bollgur
- Përziejini mirë dhe mbulojeni me një peshqir
- Lëreni në një vend të ngrohtë për 15-20 minuta
- Qëroni bananet dhe grijini ato me një pirun
- Shtoni brumin purenë e bananes që rezulton, kosin, gjalpin e shkrirë, qumështin e mbetur të ngrohtë dhe sheqerin. Përziejini gjithçka tërësisht
- Duke e përzier vazhdimisht, shtoni bollgur
- Shtoni kakaon e situr
- Ziejeni mirë brumin
- Rreshtoni një tavë pjekjeje me letër furre ose petë
- Lyejeni me vaj vegjetal
- Hidheni brumin dhe mbulojeni me një peshqir
- Lëreni në një vend të ngrohtë për 1 orë që brumi të vijë, duhet të dyfishohet në masë
- Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30-35 minuta
- Pritini çokollatën në copa
- Shkrihet në mikrovalë ose në një banjë me ujë
- Hidhni çokollatë të shkrirë mbi tortën tuaj.
Ju bëftë mirë!!!
Mana e butë pa vezë në një tenxhere të ngadaltë - video
Ndani recetat tuaja të preferuara me miqtë, lini dëshirat, komentet ose pyetjet tuaja në komente
Nuk ka asgjë më të mirë se byreku i bërë vetë me bollgur! Kjo ëmbëlsirë e shijshme, delikate dhe e lehtë pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët. Prandaj ju ftojmë të provoni recetën klasike të pjekjes me bollgur. Mannik me salcë kosi pa miell përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Byreku me bollgur është i përsosur për mëngjes ose rostiçeri pasdite. Ndaj shpejt filloni procesin e kuzhinës dhe shijoni një ëmbëlsirë të mrekullueshme.
Përbërësit
Për testin
- bollgur - 220 g;
- salcë kosi (15-20% yndyrë) - 220 g;
- vezë pule (të mëdha) - 3 copë;
- sheqer - 75 g;
- pluhur për pjekje për brumë - 2 lugë;
- vanilinë - 1 g.
Për lyerjen e mykut
- gjalpë (72,5% yndyrë) - 20-30 g.
Për dekorim
- sheqer pluhur ose thekon kokosi - 20 g.
Hapat e gatimit
Hapi 1. Filloni recetën duke përgatitur bollgurin. Për ta bërë këtë, merrni një tas të vogël dhe të thellë dhe derdhni bollgur në të. Shtoni salcë kosi me yndyrë mesatare në tas. Me salcë kosi, byreku me bollgur rezulton shumë i butë, por nëse është e nevojshme, mund të zëvendësohet me kefir me yndyrë të plotë.
Kosin dhe bollgurin i përziejmë mirë me një lugë gjelle në mënyrë që masa të jetë sa më homogjene. Më pas lërini përbërësit të qetë për 60 minuta. Gjatë kësaj kohe, bollguri duhet të fryhet mirë dhe të bëhet i butë.
Kjo përgatitje do të thjeshtojë shumë vetë recetën, dhe gjithashtu do t'ju shpëtojë nga gunga ose grimca kokrrash në produktet e pjekura të gatshme.
Hapi #2. Thyeni vezët e pulës në një tas të veçantë. Sigurohuni që të gjitha produktet që përdorni të jenë të freskëta dhe të cilësisë së lartë. Hidhni sheqerin në vezë. Rrihni vezët e pulës me sheqerin duke përdorur një kamxhik të posaçëm derisa të bëhen të lëmuara dhe të shkumëzuara. Mundohuni të siguroheni që sheqeri i grimcuar të jetë tretur plotësisht në vezë.
Hapi #3. Palosni me kujdes vezët e rrahura në bollgurin e fryrë. Më pas shtoni pluhurin për pjekje dhe vaniljen në tas. Përziejini mirë të gjithë përbërësit në një tas – tani brumi është plotësisht gati. Ju mund ta zëvendësoni me siguri pluhurin për pjekje me 1 lugë. sodë Receta nuk do të ndikohet nga kjo.
Hapi #4. Tani vazhdoni me përgatitjen e enës së pjekjes ose tasit me shumë tenxhere. Kjo recetë është universale, kështu që mana do të dalë po aq e shijshme si në një tenxhere të ngadaltë ashtu edhe në furrë. Lyejmë me gjalpë pjesën e poshtme dhe anët e kallëpit.
Nëse dëshironi, mund të përdorni vaj luledielli, por byreku me bollgur nuk do të jetë aq aromatik.
Hapi #5. Brumin e përgatitur e derdhni me kujdes në një enë pjekjeje ose një tas me shumë tenxhere. Nëse piqni manën në furrë, atëherë mbani mend një gjë të rëndësishme: sa më i vogël të jetë diametri i kallëpit, aq më i lartë është torta dhe aq më shumë kohë do të duhet për ta përgatitur atë.
Hapi #6. Pjekja në një tenxhere të ngadaltë: Mbuloni tasin me një kapak të veçantë dhe vendosni modalitetin "Pjekje". Gatuani byrekun për 65 minuta. Pas sinjalit karakteristik nga furra me shumë, fikeni dhe lëreni byrekun të mbuluar për 10 minuta.Pasi të kalojë koha e caktuar, hiqeni ëmbëlsirën nga tasi me shumë tenxhere dhe vendoseni në një pjatë të madhe të sheshtë.
Piqeni në furrë: Ngroheni furrën në 180 gradë, vendosni një enë pjekjeje me bollgur. E pjekim byrekun për rreth 30-50 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të lehtë. Koha e gatimit do të varet nga fuqia e furrës suaj. Kur byreku me bollgur të jetë pjekur, mund ta hiqni tavën. Lëreni manën të ftohet pak në enën e pjekjes dhe më pas hiqeni dhe vendoseni në një pjatë.
Ky është fundi i recetës. Pritini byrekun e përfunduar me bollgur pa miell në katrorë të vegjël për lehtësi. Ëmbëlsirën sipas dëshirës mund ta dekoroni me sheqer pluhur ose arrë kokosi. Në këtë mënyrë mana juaj me salcë kosi do të dalë jo vetëm aromatike, por edhe origjinale.
Mos harroni të lini një koment dhe oreks të mbarë!
