Makaronat me mish të zier janë një pjatë e thjeshtë dhe e kënaqshme, dhe gjithashtu një mundësi e shkëlqyeshme për një festë në fshat dhe një udhëtim në natyrë. Një recetë e thjeshtë mund të përgatitet nga një person me aftësi bazë gatimi. Këtu janë disa receta për një mëngjes ose drekë të shpejtë duke përdorur mish të zier dhe makarona.
- Një pjatë e thjeshtë mund të ndryshohet me perime, domate, erëza, gjithçka varet nga imagjinata dhe preferencat tuaja.
- Mishi i zier duhet të blihet nga një prodhues i besuar ose i bërë në shtëpi.
- Është më mirë që makaronat t'i zihen pak më pak se sa t'i zihen shumë.
- Ne zgjedhim makarona të bëra nga gruri i fortë.
- Nëse keni makarona të rregullta, është më mirë t'i skuqni në një tigan të thatë përpara se t'i gatuani.
- Forma e makaronave nuk ka rëndësi, por petët me trup të pajetë konsiderohen si një opsion klasik.
- Kur skuqni perimet dhe qepët, mund të përdorni yndyrën e zierjes, pa shtuar vaj vegjetal ose gjalpë.
- Në zierje ka kripë, duhet ta keni parasysh këtë për të mos e tepruar gjellën.
Makarona marine
Receta më e thjeshtë dhe më themelore me një sasi minimale përbërësish dhe kohë të shpenzuar për përgatitjen e pjatës.
Nevoja për të marrë:
- 500 gr makarona
- 2 qepë të mëdha, 4 thelpinj hudhër
- Kanaçe me zierje
- Një tufë gjelbërimi
- Piper i zi, paprika, vaj vegjetal për skuqjen e qepëve
Përgatitja:
- Pritini imët qepën dhe hudhrën, skuqini lehtë në vaj vegjetal me shtimin e yndyrës nga zierja.
- Zierjen e vendosim në tigan, nëse copat janë të mëdha mund t'i presim në të vogla me thikë ose t'i ndajmë me pirun.
- Ziejini petët në ujë me kripë, shpëlajini dhe kalojini në një tigan.
- E rregullojmë pjatën me piper të zi dhe paprika.
- Para se të shërbeni, spërkatni me barishte.
Makarona me perime të ziera në furrë
Makaronat me perime dhe zierje mund të përgatiten në variacione të ndryshme. Ne përdorim çdo perime që është në kopsht ose në frigorifer, si dhe kërpudha dhe barishte të freskëta.
Nevoja për të marrë:
- 2 karota
- 3 qepë të mëdha
- 2-3 speca të ëmbël të freskët ose të ngrirë
- 2 lugë gjelle. l. pastë ose salcë domatesh, mund të përdorni edhe domate të freskëta
- 500 gr makarona (brirë, pupla, spageti)
- Kanaçe me zierje
- Pak vaj vegjetal për skuqjen e perimeve.
- 200 g djathë ose djathë feta
Përgatitja:
- Skuqini karotat derisa të jenë gatuar gjysmë.
- Shtoni qepën dhe hudhrën, ziejini për 10 minuta.
- E presim specin në rripa, nëse nuk e keni të freskët, përdorni të ngrirë dhe e shtoni në tigan me pjesën tjetër të perimeve.
- Në fund, kur perimet të jenë gati, shtojmë pastën e domates ose domatet e freskëta, të cilave fillimisht i heqim lëkurën dhe i heqim lëngun dhe farat.
- Shtoni erëza, hudhër dhe, nëse ka, disa lugë salcë soje.
- Ziejini për 5-10 minuta dhe kalojini përmbajtjen e kanaçes me zierje në salcën e përgatitur të perimeve
- Lëreni gjithçka në zjarr në mënyrë që lëngu i tepërt të avullojë
- Ziejini pak makaronat
- Për pjekje në furrë, mund të përdorni një tavë në formë susta, xhami, smalt ose fletë të madhe pjekjeje metalike.
- Shtrojmë shtresa makaronash, më pas ziejmë me perime dhe sërish makarona, e kështu me radhë disa shtresa.
- Sipër spërkatni djathin e fortë dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 për 20 minuta.
- Pjata shërbehet e nxehtë.
Makarona me mish të zier - një version i shpejtë i lagman
Nëse jemi në dacha dhe nuk kemi ushqim tjetër përveç perimeve, makaronave dhe zierjes, atëherë le të përpiqemi të gatuajmë lagman, mos lejoni që njohësit e kuzhinës orientale të ofendohen nga ne për një recetë të thjeshtuar. Lagman do të jetë kursi i parë dhe i dytë për banorët e verës, si dhe dashamirët e ecjes dhe rekreacionit në natyrë.
Nevoja për të marrë:
- Kanaçe me zierje
- 200 gr. spageti
- Vaj vegjetal gjysmë filxhani
- Qepë 5 koka të mëdha
- 4 karota të mëdha
- 3 speca të ëmbël, nëse jo, mund t'i zëvendësoni me një rrepkë
- 5 patate mesatare
- Erëza, paste domate dhe kripë
Përgatitja:
- Ngrohni vajin në një kazan.
- Hidhni qepët dhe karotat e prera në kubikë në vaj të nxehtë dhe ziejini nën kapak.
- Shtoni piper të ëmbël të prerë në rripa ose rrepkë të grirë në rende të trashë.
- Në kazan dërgohen edhe patatet e prera në kubikë.
- Kur patatet janë pothuajse gati, shtoni një kanaçe me zierje dhe disa lugë pastë domate.
- Në fund, lyejeni salcën me "barishte"; nëse pasta e domates është e thartë, atëherë ëmbëlsoni me sheqer. Salca duhet të jetë mesatarisht e lëngshme.
- Para se t'i shërbeni, zieni petët ose spageti, vendosini në një pjatë dhe derdhni sipër me salcë të bollshme.
- Spërkateni me barishte sipër.
Makaronat me mish të zier janë një pjatë me kalori mesatare. Nëse përdorni zierje viçi dhe zëvendësoni makaronat standarde me makarona të bëra nga orizi ose gruri i fortë, përmbajtja kalorike e gjellës zvogëlohet ndjeshëm. Makaronat me zierje janë një pjatë e thjeshtë që mund të ndryshohet duke shtuar përbërës të ndryshëm. Provoni, eksperimentoni dhe oreks të mirë!
Kjo pjatë është një version i thjeshtuar dhe më efikas në kohë i recetës klasike. Nëse keni nevojë të përgatisni shumë shpejt një drekë të bollshme për një kompani të madhe, makaronat me zierje në stilin marinar janë zgjidhja ideale për çdo amvise.
Përfitimet dhe dëmet e gjellës
Duke zgjedhur makaronat e grurit të fortë dhe zierjen e pulës për recetën, mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të gjellës në 150-160 kcal për 100 gram të produktit të përfunduar.
Ky ushqim nuk do të shkaktojë probleme me tretjen dhe do të përthithet lehtësisht nga trupi. Mund të përdoret gjithashtu nga njerëzit që vëzhgojnë peshën e tyre.
Personat që vuajnë nga sëmundjet e zorrëve dhe stomakut duhet të shmangin mishin e derrit dhe përdorimin e gjalpit ose kremit.
Vështirësi, koha e gatimit
Për të përgatitur makarona të stilit detar me zierje, do t'ju duhet një sasi minimale e përbërësve të disponueshëm dhe një sasi e vogël kohe - 30-40 minuta.
Procesin e gatimit e lehtëson shumë mishi i gatshëm, i cili duhet të zihet së bashku me perimet për rreth 3 - 4 minuta. Më pas shtoni makaronat e ziera dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta në mënyrë që të zhyten në salcën e perimeve.
Përgatitja e ushqimit
Ndër produktet e makaronave, sipas preferencës së tyre, ata zgjedhin brirë, petë, pupla, guaska, vermiçeli, spageti dhe varietete të tjera.
Përdoren gjithashtu një shumëllojshmëri perimesh, përveç atyre kryesore, qepë dhe karota; opsionet me domate, speca zile, kërpudha, kunguj të njomë ose patëllxhanë janë të mundshme.
Për t'i shtuar shije gjellës, shtoni djathë parmixhano me shije të kripur të ndezur ose djathë delikate qumështi Feta.
Ju mund të përdorni çdo lloj zierje - pulë, derri, derri-viçi, viçi, gjeldeti. Zierja me pulë do të bëjë pjatën më të tretshme dhe të butë, me mish derri do të jetë më e yndyrshme, dhe mishi i viçit do t'u pëlqejë adhuruesve të ushqimeve pa yndyrë.
Mishi më lehtësisht i tretshëm për stomakun është mishi i shpendëve, ziera e pulës mund të përdoret në menunë e fëmijëve.
Si të gatuaj?
Përbërësit kryesorë për 6 racione me një përmbajtje kalori prej 175 kcal/100g:
- makarona tubulare - 300 g;
- 1 qepë;
- gjalpë - 2 lugë gjelle;
- 1 kanaçe (0,5 l) zierje;
- vaj vegjetal i rafinuar - 4 lugë gjelle. lugë;
- erëza për makarona, piper, kripë, barishte të freskëta.
Përgatitja hap pas hapi e makaronave të stilit detar me zierje në foto:
- Qëroni qepën dhe grijeni imët.
- Vendosim qepën e grirë në një tigan me vaj dhe ziejmë në zjarr të ulët derisa të bëhet e tejdukshme. Më pas rrisni zjarrin dhe skuqeni për 3-5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Zieni makaronat: zieni ujin me kripë të shtuar, vendosni makaronat në të. Koha e gatimit varet nga lloji i makaronave, të treguara në paketim.
- Pasi të jetë gati, kullojeni ujin duke përdorur një kullesë dhe shpëlajeni me ujë nëse është e nevojshme.
- Hapni një kanaçe me zierje, vendosni përmbajtjen në një pjatë dhe grijini copat e mëdha të mishit me një pirun.
- Shtoni zierjen në tiganin me qepët, përzieni dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.
- Mbulojeni enën me kapak dhe lëreni për 4-5 minuta.
- Hiqeni kapakun, ushqimit shtoni makarona të ziera, shtoni erëza dhe piper, përzieni.
- Shtoni gjalpë për të përmirësuar shijen. Mbyllni kapakun dhe ziejini për 5 – 6 minuta.
- Pas kohës së caktuar, transferojeni pjatën në pjata me porcione dhe spërkateni me barishte të freskëta të copëtuara.
Opsionet e gatimit
Të gjitha recetat për përgatitjen e kësaj pjate praktikisht nuk ndryshojnë në teknologji, ato mund të ndryshojnë në sasinë dhe përbërjen e përbërësve.
Makarona Navy me zierje dhe pastë domate
Produktet e kërkuara:
- zierje - 400 g;
- qepë - 150 g;
- spirale - ½ pako (400 g);
- 1 lugë gjelle. lugë paste domate;
- karota - 150 g;
- 4 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
- zarzavate, hudhër;
- piper, erëza, kripë.
Përgatitja:
- Qëroni dhe lani perimet, copëtoni.
- Vendosni perimet e copëtuara në vaj të rafinuar të ngrohur.
- Gatishmëria e perimeve përcaktohet nga butësia e tyre dhe marrja e një ngjyre të artë.
- Hollojeni pastën e domates me ujë (50 ml), hidheni në një tas me perimet, shtoni kripë, përzieni dhe shtoni erëza.
- Ziejeni salcën për 5 minuta.
- Kullojeni ujin nga makaronat e ziera dhe shpëlajeni çdo mukozë.
- Vendosni spiralet në tigan, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 8 minuta.
- Fikni zjarrin, hiqni kapakun, shtoni majdanoz të freskët të grirë dhe kopër, hudhër të grirë.
- Lëreni enën të piqet për 10 minuta me kapak të mbyllur.
- Kur të nxehet, vendoseni në pjata dhe shërbejeni.
Rendimenti: 10 racione, përmbajtja kalorike për 100 g: 175 kcal.
Përbërësit për 6 porcione me një përmbajtje kalori prej 165 kcal / 100 g:
- zierje pule - 300 g;
- brirët e makaronave - 200 g;
- qepë - 150 g;
- gjethe dafine e bluar - 5 g;
- vaj ulliri - 80 g;
- kripë - 5 g.
Përgatitja:
- Qëroni qepën, prerë në copa të vogla.
- Hidhni vaj ulliri në tasin me shumë tenxhere, vendosni qepën e copëtuar, aktivizoni modalitetin "Fry" për 15 minuta.
- Skuqini me kapak të hapur duke e trazuar.
- Hiqeni mishin nga kavanoza dhe ndajeni në copa të vogla.
- Pasi të keni përfunduar modalitetin "Frying", shtoni mish pule të zier në qepë, shtoni brirët, shtoni gjethe dafine dhe kripë. Hidhni ujë aq sa të mbulojë makaronat dhe përzieni gjithçka mirë me një shpatull druri.
- Vendosni modalitetin "Grains" (20 minuta), mbyllni kapakun.
- Pasi të ketë përfunduar gatimi, vendosini makaronat në një pjatë të madhe dhe të thellë. Shërbejeni pjatën të nxehtë me barishte dhe perime.
Video recetë:
Petë marine me mish të zier dhe djathë
Përbërësit për 8 racione (përmbajtja kalorike e 100 gram produkti – 180 kcal):
- zierje viçi - 400 g;
- petë ose makarona - 300 g;
- kërpudha kampione - 200 g;
- qepë - 200 g;
- djathë i fortë - 150 g;
- rigon - 5 g;
- kripë.
Përgatitja:
- Pritini kërpudhat në feta, qepët në gjysmë unaza.
- Vendosim tiganin në zjarr, pasi të nxehet në temperaturën e dëshiruar, hidhet në vaj vegjetal, shtohet qepët dhe kërpudhat dhe kriposet.
- Skuqini derisa të ketë avulluar e gjithë lagështia dhe qepa të marrë ngjyrë të artë.
- Pritini copat e viçit, vendosini në një tigan, spërkatni me rigon, skuqini për 4 minuta me kapak të mbyllur.
- Hapni kapakun, vendosni spageti të ziera në tigan, ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta.
- Grini djathin në një rende me vrima mesatare.
- Vendosni petët e gatshme me zierje në një pjatë të madhe, spërkatni djathin sipër.
Makarona marine me zierje dhe salce beshamel
Produktet e kërkuara:
- spageti - ½ pako (350 g);
- gjalpë - 2 lugë gjelle. lugë;
- Djathë parmixhano - 60 g;
- qumësht - 0,5 litra;
- zierje e mishit - 350 g;
- vezë - 1 copë;
- vaj ulliri - 50 g;
- qepë - 1 copë;
- miell - 20 g;
- gjelbërim;
- kripë, erëza, arrëmyshk i bluar.
Përgatitja:
- Prisni gjalpin me thikë, vendoseni në një tenxhere dhe shkrijeni derisa të jetë i lëngshëm.
- Derdhni miellin në gjalpë dhe përzieni shpejt me një kamxhik për të mos krijuar gunga. Mbajeni në zjarr derisa masa të marrë ngjyrë të artë.
- Hidhni në qumësht të ftohtë, shtoni 1 lugë çaji arrëmyshk të bluar, gatuajeni për 10 minuta duke e përzier rregullisht.
- Ndani të verdhën nga e bardha.
- Hiqeni tenxheren nga zjarri, shtoni të verdhën e vezës dhe djathin parmixhan të grirë në rende të imët.
- Përziejini mirë, duhet të merrni një masë të lëmuar me konsistencën e kosit të trashë.
- Kaurdisni qepën e grirë hollë në vaj ulliri të rafinuar deri në kafe të artë.
- E ndajmë zierjen në copa të vogla, e përziejmë me qepë gjysmë të zier dhe e skuqim për 5 minuta.
- Ziejini makaronat, kullojini dhe shpëlajini.
- Në një enë bashkojmë produktet e lara me salcën e mishit, përziejmë dhe vazhdojmë të ziejmë edhe për 10 minuta me kapak të mbyllur.
- Vendosni makaronat e gatshme në një pjatë të madhe, bëni një pus në mes dhe hidhni salcën Beshamel në të. Shërbejeni të nxehtë.
Rendimenti - 8 racione, përmbajtja kalorike prej 100 gram produkti - 185 kcal.
Petë marine me zierje dhe salcë kremi
Lista e produkteve:
- zierje - 400 g;
- qepë - 150 g;
- krem 20% – 150 ml;
- petë - 350 g;
- vaj vegjetal - 50 ml;
- kripë, piper i zi dhe djegës, erëza.
Përgatitja:
- Kaurdisni qepën e grirë hollë në vaj vegjetal.
- Përzieni mishin e zier me qepët dhe skuqeni për 4 minuta.
- Hidhni kremin, kripën, piperin e bluar dhe erëzat sipas shijes.
- Ziejini me kapak të hapur për 5 minuta.
- Vendosni petët e ziera në salcë dhe përziejini.
- Ngroheni në zjarr për 5-6 minuta.
- Mbyllni kapakun dhe lëreni të piqet për 10 minuta.
- Shërbejeni të nxehtë me perime dhe barishte të freskëta
Rendimenti - 8 racione, përmbajtja kalorike e 100 g produkti - 180 kcal.
Spageti marine me mish të zier dhe domate
Përbërësit:
- domate - 250 g;
- qepë - 150 g;
- piper zile - 150 g;
- mish derri i zier - 300 g;
- spageti - 300 g;
- vaj vegjetal - 4 lugë gjelle;
- krem - 1 lugë gjelle;
- kripë, erëza.
Përgatitja:
- Qëroni qepën dhe hiqni kokrrat nga speci zile. Lani perimet dhe grijini imët.
- Hidhni vajin vegjetal në një tigan të nxehtë, më pas shtoni qepët dhe specat dhe ziejini derisa të zbuten.
- I vendosim domatet në ujë të vluar për 2 minuta, më pas i qërojmë dhe i presim në kubikë.
- Shtoni domatet në tigan, shtoni kripë, erëza dhe erëza.
- Ulni zjarrin dhe ziejini të mbuluara për 15 minuta derisa të formohet një masë homogjene.
- Shtoni kremin tek perimet dhe përzieni. Ju duhet të merrni një salcë të trashë.
- Hiqeni mishin nga kanaçe, ndajeni në copa të vogla dhe vendoseni në tepsi.
- Rriteni nxehtësinë dhe vazhdoni të skuqeni edhe për 3 - 5 minuta.
- Spageti i zier dhe i larë i vendosim në një tigan me salcën, i trazojmë dhe i lëmë të ziejnë nën kapak të mbyllur për 10 minuta.
- Pjata e përfunduar shërbehet e nxehtë.
Bën 8 racione, përmbajtja kalorike për 100 g produkt – 165 kcal.
Para së gjithash, ju duhet të përgatisni një salcë perimesh me mish - prerja dhe zierja e qepëve, karotave dhe produkteve të tjera, skuqja e mishit.
Kur blini zierje, është më mirë të zgjidhni një kavanoz qelqi, në të cilin mund të shihni madhësinë e copave të mishit dhe cilësinë e tij. Nuk duhet të ketë shumë lëng mishi në kavanoz, produkti duhet të ketë një ngjyrë rozë uniforme, pa njolla të errëta, lëkurë dhe kërc.
Është e domosdoshme të studiohet përbërja; nuk duhet të përmbajë përbërës të panevojshëm, përmirësues shije dhe konservues.
Është më mirë të shtoni barishte të freskëta në gjellë pas zierjes, në këtë mënyrë vitaminat dhe mikroelementet që përmbahen në të do të ruhen dhe ushqimi do të bëhet më aromatik.
Me zierën u njoha kohët e fundit dhe sinqerisht u bë një zbulim për mua: kurrë nuk e kisha menduar se mund të përgatisni një pjatë të përzemërt, ushqyese dhe shumë të shijshme nga ushqimi i konservuar i blerë në dyqan! Zakonisht produkte të tilla ishin në rrezik për mua. Sigurisht, cilësia e shumë prej këtyre kavanozëve mund të vihet në dyshim, por nëse shikoni këtë çështje dhe studioni gjithçka deri në kockë, mund të blini një produkt vërtet të mirë.
Kështu, vendosa të gatuaj një pjatë banale me makarona dhe zierje viçi të klasës 1 të blerë në dyqan në një tenxhere. Në vend të viçit mund të përdorni edhe mish derri, vetëm se është më i yndyrshëm dhe më i pasur me kalori. Gjithashtu, për gatim mora hudhra, ketchup, të cilat mund të zëvendësohen lehtësisht me paste domate dhe, natyrisht, erëza, por çfarë do të bënim pa to. Për të gatuar makarona, tradicionalisht përdor ujë dhe vaj vegjetal për të parandaluar ngjitjen.
Përbërësit janë gati, le të fillojmë të gatuajmë makaronat me zierje në një tenxhere!
Qëroni hudhrën dhe priteni në feta me trashësi mesatare.
Hapeni zierjen, vendosni copat në një dërrasë prerëse, pritini në copa më të vogla nëse është e nevojshme dhe gjithashtu hiqni venat.
Kriposni ujin e vluar, derdhni në vaj vegjetal dhe shtoni makaronat. Gatuani deri në al dente sipas udhëzimeve të paketimit.
Makaronat e gatshme i vendosim në një kullesë dhe i kthejmë në tigan.
Shtoni copat e përgatitura të viçit, hudhrën, ketchup-in, sipas dëshirës, yndyrën dhe lëngun e mbetur në kavanoz, si dhe erëzat: borzilok, trumzë dhe kopër të thatë.
E trazojmë butësisht dhe e kthejmë tiganin në zjarr të ulët. Ziejini nën kapak për rreth 10-15 minuta. Nëse nuk e keni shtuar lëngun e zierjes, shtoni rreth gjysmë gote ujë të nxehtë.
Në fund të gatimit, kripë dhe piper gjellë për shije.
Makaronat me zierje në një tenxhere janë gati! Ju bëftë mirë!
Miremengjes! Sot ju prezantoj një pjatë shumë të thjeshtë dhe të preferuar për shumë familje. Njëherë e një kohë jua dhashë, por vetëm përbërësi më i rëndësishëm ishin patatet, këtë herë do të ketë makarona dhe, siç mund ta keni marrë me mend, mish të zier.
Ndoshta të gjithë i pëlqejnë makaronat me mish të zier, si të rriturit ashtu edhe fëmijët, veçanërisht nëse mishi është i cilësisë së lartë ose nëse e keni bërë vetë ushqimin e tillë të konservuar. Duke e vendosur në çdo pjatë servirjeje, mund ta dekoroni këtë pjatë me çdo perime dhe të gjithë do të jenë thjesht të kënaqur me atë që shohin.
Ndoshta nuk do ta harroj kurrë këtë shije, këtë lloj shije e kam ngrënë shpesh në mensën e shkollës dhe e kanë servirur edhe në kopsht. Rezulton ushqyes dhe shumë i shijshëm, a e bëni një pjatë të tillë? Sigurohuni që të shkruani rishikimin tuaj më poshtë nën këtë shënim, na tregoni për sekretet tuaja.
Ndoshta do të filloj me një opsion, i cili rezulton tepër i shijshëm dhe i bukur, sepse përdoret paste domate, plus aroma e hudhrës bën punën e saj. Në përgjithësi, rezultati përfundimtar patjetër do t'ju kënaqë; do të dashuroheni me këtë delikatesë mishi. Mund të themi se ky është një version tjetër detar, vetëm se është me mish të zier dhe jo me mish të grirë, siç bëmë me ju në
Për të filluar, blini të gjitha produktet e nevojshme sipas listës, dhe më e rëndësishmja, zgjidhni një zierje të mirë, merrni rreth gjysmë kilogrami dhe natyrisht, mos harroni për përbërësin më të rëndësishëm. Kjo video nga programi Test Purchase do t'ju ndihmojë të kuptoni më në detaje zgjedhjen e zierjes.
Epo, tani le të vazhdojmë drejtpërdrejt në vetë procesin e gatimit.
Do të na duhen:
- makarona ose spageti - 300 g
- zierje viçi ose derri - 1 kanaçe
- qepë - 1 pc.
- kripë, piper për shije
- vaj perimesh
- uthull verë e kuqe - 1 lugë gjelle
- hudhër - 2 karafil
- paste domate - 2 lugë gjelle
- erëza për shije
- sheqer - 1 lugë
- barishte të freskëta
Mënyra e gatimit:
1. Pra, filloni me pikën më themelore, këtë gatim të petëve. Ziejeni në një tenxhere në të njëjtën mënyrë siç rekomandon prodhuesi; çdo paketë ka udhëzime, duke ndjekur të cilat patjetër nuk mund të gaboni. Por, nëse jeni i ri në këtë çështje, atëherë mund ta përdorni këtë shënim. Mos harroni të kriposni ujin në mënyrë që makaronat të mos kenë shije të buta dhe përziejini vazhdimisht që të mos ngjiten.
Pasi t'i shihni duke u përgatitur, duhet t'i shijoni.
2. Ndërkohë qepët duhet të qëroni, më pas t'i prisni në copa të vogla dhe t'i vendosni në një tigan me vaj vegjetal. Shtoni një lugë sheqer të grirë dhe kripë dhe përzieni.
3. Pritini thelpinjtë e hudhrës mjaft imët me një thikë të mprehtë.
4. Skuqini qepën deri në kafe të artë për rreth pesë minuta, më pas shtoni hudhrën e copëtuar, përzieni dhe skuqeni për rreth një minutë.
Hiqeni zierjen nga kavanoza, hiqni të gjithë yndyrën e panevojshme dhe shtypeni në një pastë me një pirun.
5. Hidhni uthull vere në perimet e bukura të skuqura, sigurisht që do të fillojë të avullojë dhe të ziejë menjëherë, dhe më pas shtoni nja dy lugë pastë domate dhe përzieni, skuqeni përsëri për rreth 1-2 minuta. Pas të gjitha manipulimeve, shtoni të gjithë zierjen, përzieni dhe ziejini derisa të vlojë.
6. Sapo të shihni që petët janë gati, me një lugë derdhni pak ujë prej tyre dhe pjesën tjetër e kulloni.
7. Shtoni një lugë gjelle perime ose gjalpë në spageti, përzieni që të mos ngjiten.
8. Duke ecur përpara, sapo të shihni se zierja po zien, spërkatni menjëherë erëzat paprika dhe koriandër me piper të zi. Dhe tani derdhni ujin që keni shpëtuar nga makaronat. Hidhni aq sa ju nevojitet, në varësi të konsistencës që dëshironi. Ziejini në këtë formë jo më shumë se tre minuta.
9. Pritini imët çdo barishte, si kopër dhe majdanoz, me një thikë kuzhine.
10. Kjo është e nevojshme për të shërbyer bukur në tavolinë, kështu mund të bëhet, në formën e një tume të tillë. Ju bëftë mirë!
Recetë makaronash në një tigan me pastë domate
Siç thonë ata, gjithçka është e shkëlqyeshme dhe e thjeshtë, mirë, nuk mund të ishte më e lehtë. Le të shqyrtojmë një opsion tjetër, është i ngjashëm me atë të mëparshëm, por nuk do të jetë i shtrenjtë, sepse nuk keni nevojë të përdorni kaq shumë përbërës. Një opsion absolutisht i lirë dhe buxhetor, veçanërisht nëse keni gatimin tuaj të bërë në shtëpi. Pastaj pjata do të dalë edhe më e shijshme dhe darka ose një pjatë e dytë do t'ju duket tepër e shijshme.
Do të na duhen:
- çdo zierje - 0,5 kg
- qepë - 1 pc.
- makarona - 300-400 g
- djathë - 100 g sipas dëshirës
- paste domate ose pa të - 2 lugë gjelle
- rigon dhe borzilok të thatë ose erëzat tuaja të preferuara - një majë
Mënyra e gatimit:
1. Le të fillojmë me skuqjen, qepën duhet ta copëtoni me thikë, ta vendosni në një tigan dhe ta skuqni në vaj vegjetal deri në një kore të bukur të verdhë. Më pas, shtoni pastën e domates dhe ziejini lehtë për 1-2 minuta.
2. Hapim kavanozin dhe shtojmë zierjen tek qepa, e trazojmë derisa masa të bëhet homogjene, ziejmë me kapak të mbyllur për 5 minuta në zjarr të ulët. Plus spërkatni me rigon dhe borzilok, mund të përdorni piper të bluar të zi ose të kuq.
3. Ndërkohë ziejmë çdo lloj makarona, kullojmë ujin me kullesë dhe më pas ia shtojmë zierjes. I trazojmë dhe i skuqim për rreth 2-3 minuta.
4. Ja sa i mrekullueshëm mund të jetë rezultati.
5. Është koha për të shtruar tryezën e darkës, ftoni familjen tuaj të provojë këtë pjatë. Dhe ju uroj oreks të mirë!
Makarona në një tenxhere me shumë Redmond ose Polaris me mish të zier
Në fakt, ju mund të merrni çdo recetë nga ky postim dhe të përshtatni lehtësisht multicooker. Secili model ka një modalitet Frying pa kapak, dhe këtu duhet të gatuani këtë pjatë. Në këtë proces, tasi duket se zëvendëson një tigan të zakonshëm. Pra, merrni çdo mundësi dhe gatuajeni.
Dhe që të mos e përsëris veten, gjeta një recetë shumë të veçantë dhe të re që mund ta përdorni në kuzhinën tuaj dhe të trajtoni të dashurit dhe familjen tuaj. Çfarë e bën atë të pazakontë? Fakti që do të gatuajmë bashkë makaronat dhe zierjen, në përgjithësi do ta përshpejtojë procesin. Për më tepër, këtu nuk keni nevojë as qepë dhe domate.
Do të na duhen:
- zierje derri - 1 kavanoz
- brirë, predha ose harqe - 300 g
- ujë - 1,5 lugë gjelle.
- kripë dhe barishte për shije
Mënyra e gatimit:
1. Nëse shihni një shtresë të madhe yndyre në sipërfaqen e zierjes, hiqeni fillimisht. Duke përdorur një pirun, grijini copat e mishit në fibra.
2. Por ju mund të merrni çdo petë, madje edhe vermicelli, harqe.
3. Më pas, shtoni mishin e zier në filxhanin me shumë tenxhere dhe mbusheni me ujë, aktivizoni modalitetin Fry dhe ziejeni pasi të ziejë për disa minuta. Ose mund të hidhni menjëherë makaronat mbi zierje. Rezulton se ju e bëni këtë pjatë pa i gatuar më parë makaronat. Një opsion për dembelët, por nuk është inferior ndaj të tjerëve, është testuar.
4. Pra, shtoni ujë në gjithçka dhe ziejini në modalitetin e zgjedhur të Frying për 30 minuta. Ju mund të zgjidhni një mënyrë tjetër, për shembull Pilaf.
Mos harroni se duhet të shtoni menjëherë erëza për shije, madje mund të shtoni piper dhe kripë. Nëse e bëni në Roast, shtoni gjithçka në fund.
5. Për ta bërë të duket plot ngjyra dhe aromatike, zbukurojeni me qepë të freskëta jeshile ose kopër. Mos harroni të derdhni pak çaj të ëmbël dhe të uleni rehat. Kalofshi bukur.
Makarona të shijshme marine
Do të doja t'ju ftoja të shikoni këtë histori, nga e cila do të mësoni dhe mësoni sekretet e vogla të përgatitjes së një pjate kaq të mrekullueshme dhe të shpejtë me nxitim; çdo amvise, sado me përvojë ose thjesht fillestare, duhet ta dijë këtë. Të gjithëve u pëlqen stili detar, bëjeni nga mishi i grirë ose merak:
Brirët me mish të zier dhe domate
Nëse dëshironi të befasoni familjen dhe miqtë tuaj, atëherë plotësoni këtë delikatesë të pazakontë me speca të ëmbël dhe domate. I befasuar? Dhe rezulton e mrekullueshme dhe jorealiste e bukur. Një opsion i shkëlqyeshëm për të shërbyer spageti në një mënyrë interesante, duke shpenzuar një minimum kohe dhe produktesh.
Në mënyrë të përshtatshme dhe të shpejtë, ju mund të gatuani një pjatë të tillë super ekonomike në pothuajse 5 minuta.
Do të na duhen:
- zierje viçi - 1 kanaçe
- qepë - 1 pc.
- domate - 1-2 copë.
- piper bullgar- 1 pc.
- makarona - 240 g
- hudhër - 2 karafil
- ujë - 100 ml
- kripë - për shije
Mënyra e gatimit:
1. Kësaj radhe fillojmë me zierjen e viçit, marrim dhe hapim kavanozin dhe më pas e vendosim në një tigan dhe hedhim pak ujë, e trazojmë dhe e lemë të ziejë për 5 minuta në zjarr të ulët.
2. Pritini domatet e freskëta me lëng në kubikë me thikë, dhe më pas specat dhe qepët.
3. Në tigan shtojmë perimet e grira, i trazojmë dhe i ziejmë derisa të avullojë uji dhe të zbuten speci dhe qepa. Nëse dëshironi, mund të shtoni kripë dhe piper.
Në fund të gatimit, shtoni hudhër të grirë në copa të vogla për të shtuar pak aromë dhe një erë pikante.
4. Zieni lashpën në ujë me kripë, më pas kullojeni lëngun nga tigani me anë të një kullesë dhe vendoseni në një pjatë në pjesë. Hidheni këtë salcë mishi tepër të shijshme me perime. Ju bëftë mirë!
Kjo është e gjitha për mua, më vjen mirë që ishe me mua. Ndani mendimin tuaj, komentoni, klikoni në butonat e mediave sociale dhe vizitoni më shpesh. Shënoni sitin, do të jem i lumtur ta shoh! Buzëqeshni më shpesh dhe jepini njëri-tjetrit buzëqeshje! Mirupafshim!
Makaronat me zierje shkaktojnë nostalgji gastronomike për shumë që vijnë nga BRSS. Zierja e vërtetë e viçit, e qengjit ose e derrit kushton një qindarkë, makaronat edhe më pak.
Dhe kjo pjatë në vetvete ishte e njohur për çdo familje sovjetike. Sot, zierja e bërë nga mishi natyral nuk është e lirë, por të dish se si të përgatisësh këtë pjatë të përzemërt dhe me kalori të lartë do të jetë e dobishme për të gjithë. Për më tepër, përgatitja e tij nuk është e vështirë, dhe vetë receta është mjaft e thjeshtë.
Kjo pjatë është e përshtatshme kudo. Në një darkë të gatuar në shtëpi, në një shëtitje, në dacha. Por mbi të gjitha më pëlqen të jem në natyrë. Është i shpejtë për t'u përgatitur, kërkon një minimum përbërësish, por është i shijshëm dhe i kënaqshëm. Kushti kryesor për gatim të suksesshëm është një zierje e provuar.
Kjo pjatë në përbërjen dhe mënyrën e përgatitjes është shumë e ngjashme me makaronat legjendare detare, me ndryshimin e vetëm që përdor mish të grirë. Pra, gjithçka që e nevojshme për gatim është:
- 300 g makarona;
- 300 gram kanaçe me zierje;
- 100 ml vaj luledielli;
- qepë, kripë, piper dhe nja dy thelpinj hudhër.
Në këtë rast, zgjedhja e zierjes është e rëndësishme, pasi është kjo që i jep shijen kryesore makaronave. Mishi duhet të jetë natyral dhe i cilësisë së lartë: viçi, derri, qengji, por jo soja.
Për makaronat me zierje, viçi është më i përshtatshmi. Nuk ka nevojë të jesh i pangopur, duhet të marrësh një zierje pak më të shtrenjtë, por me cilësi më të mirë. Llogaritja është kjo: një paketë makaronash të blera në dyqan dhe një kanaçe me zierje do të bëjnë një vakt të plotë për 3-4 persona.
Pra, le të fillojmë të gatuajmë. Hidhni ujë në një tenxhere me pesë litra dhe vendoseni në zjarr të fortë, lëreni të vlojë dhe shtoni makaronat në ujin e vluar. Meqë ra fjala, me makarona nënkuptojmë çdo makarona që është në dorë: spageti, kone, makarona, petë, harqe etj. Konët ose makaronat janë më të mirat për këtë pjatë.
Shtoni një lugë çaji kripë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini makaronat, duke i përzier herë pas here që të mos ngjiten, derisa të gatuhen plotësisht. Pasi makaronat të jenë gatuar, duhet t'i shpëlani nën ujë të rrjedhshëm, duke hequr të gjithë glutenin.
Natyrisht, i gjithë uji nga makaronat kullohet. Edhe pse mund të lini pak ujë për gatim të mëtejshëm me zierjen. Më pas pjata do të dalë edhe më e lëngshme dhe e shijshme dhe makaronat nuk do të ngjiten së bashku.
Tani le t'i lëmë makaronat për pak dhe të shkojmë në zierje. Hidhni vaj në një kazan dhe ngrohni. Qepën e grijmë imët, e shtojmë në vaj dhe e skuqim deri në kafe të artë për pesë minuta në zjarr të ulët.
Më pas shtoni zierjen, hudhrat e grira hollë dhe ziejini gjithçka në të njëjtën zjarr të ulët për rreth 7-10 minuta. Më pas, shtoni makaronat në kazan, përzieni gjithçka dhe ziejini për 10 minuta të tjera, duke i përzier herë pas here.
Kur makaronat të jenë ngopur plotësisht me yndyrë dhe të përzihen me zierjen, gjella mund të konsiderohet gati. Mbetet vetëm ta ndajmë në pjesë dhe ta hamë. Në përgjithësi, nëse jeni në dacha ose në natyrë, mund të shtoni në zierje të gjitha perimet dhe barishtet që keni në dorë: qepë, speca zile, patëllxhanë, kunguj të njomë, etj.
Kjo vetëm do ta bëjë produktin përfundimtar më të shijshëm. Vendosni makaronat e gatshme në një pjatë të madhe dhe spërkatni me barishte të freskëta ose djathë të grirë. E shijshme edhe me zierje. Çfarëdo që t'ju thotë imagjinata juaj nuk do të jetë e tepërt. Eksperimento!
konkluzioni
Kështu që sot mësuat me zierje. Koha e përgatitjes së kësaj pjate është 30 minuta. Nga të gjitha pjatat që ekzistojnë në botë, kjo është ndoshta më e thjeshta dhe më e shpejta. Në të njëjtën kohë shumë e shijshme dhe e kënaqshme.
Për më tepër, për sa i përket kostos, ajo gjithashtu kryeson ndër më të lirat. Prandaj, ka kuptim të mbani në magazinë disa pako makarona dhe disa kanaçe me zierje. Është e garantuar që ju mund të hani vetë dhe gjithashtu të trajtoni disa të ftuar.
