A bëjnë komposto nga pjeshkët? Komposto shtëpiake me pjeshkë me gropa - si të përgatisni komposto me pjeshkë të plota për dimër

Sezoni i përgatitjes së dimrit është në lulëzim, përveç turshive dhe turshive, shumë amvisa tradicionalisht bëjnë komposto. Dhe, megjithëse supermarketet kanë një përzgjedhje të madhe të lëngjeve dhe pijeve frutash, amviset e vërteta janë të sigurta se nuk ka asgjë më të mirë se komposto shtëpiake.

Në të vërtetë, recetat e bëra në shtëpi bëjnë pa konservues dhe stabilizues, të cilët gjenden pothuajse në të gjitha produktet e blera në dyqane; ato bëhen vetëm nga fruta të freskëta, ndryshe nga lëngjet, të cilat kryesisht janë të rikonstituuara.

Pjeshkët kanë një shije të mahnitshme. Dhe ka shumë përbërës të dobishëm në fruta. Dua të shijoj delikatesën jugore gjatë gjithë vitit, dhe jo vetëm në verë. Dhe kjo është e mundur nëse përgatitni komposto pjeshke për dimër. Për amviset e reja duket se konservimi i propozuar kërkon njohuri të veçanta dhe respektim të teknologjive strikte.

Asgjë e tillë: këto janë receta të thjeshta që nuk kërkojnë shumë kohë ose një listë të madhe përbërësish. Ka shumë mënyra për të bërë komposto pjeshke në kavanoza në shtëpi. Frutat e vogla mund të ruhen të tëra, ato të mëdha priten më së miri në gjysmë ose në katërsh, duke hequr gropën.

Mund të shtoni fruta ose manaferra të tjera në kavanoz për shije dhe bukuri. Pjeshkët shkojnë mirë me rrushin, kajsitë, mollët e tharta dhe kumbullat. Një kavanoz me fruta të ndryshme shitet gjithmonë me zhurmë. Më poshtë është një përzgjedhje e recetave për komposto të bazuara në pjeshkë; e veçanta e tyre është se frutat mund të përdoren edhe në pjekje në dimër.

Komposto pjeshke për dimër - recetë fotografike hap pas hapi

Për të filluar, është më mirë të përgatisni një komposto mahnitëse të shijshme dhe të thjeshtë pjeshke për dimër sipas recetës, së cilës i janë shtuar fotot e secilit hap.

Banorët e rajoneve jugore mbështjellin komposto për dimër në kavanoza 3 litra. Nëse blini fruta, është më mirë të merrni enë 0,5 ose 1 litër.

Koha e GATIMIT: 45 minuta

Sasia: 1 porcion

Përbërësit

• Pjeshkë: në çdo sasi
• Sheqeri: në masën 150 g për 1 litër konservim

Udhëzime gatimi

Një recetë shumë e thjeshtë për komposto pjeshke për dimër pa sterilizim

Veprimi më pak i preferuar gjatë rrotullimit të kompostove është sterilizimi; gjithmonë ekziston rreziku që kavanoza të shpërthejë dhe lëngu i çmuar, së bashku me frutat, të derdhet në enën e sterilizimit. Receta e mëposhtme ju lejon të bëni pa sterilizim shtesë. Frutat merren të plota, nuk u hiqet lëkura, ndaj duken shumë tërheqëse në kavanoza.

Përbërësit (bazuar në një kavanoz me tre litra):

• Pjeshkë të freskëta - 1 kg.
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.
• Acidi citrik - pak më pak se një lugë çaji.
• Ujë - 1,5 l.

Algoritmi i veprimeve:

1. Zgjidhni pjeshkë të plota, të forta dhe të bukura. Ruajtja afatgjatë e kompostos së pjeshkës pengohet nga "pusi" që mbulon frutat. Për ta hequr qafe atë, lani pjeshkët tërësisht nën ujë të rrjedhshëm duke përdorur një furçë. Opsioni i dytë është t'i njomni në ujë për 10 minuta dhe më pas t'i shpëlani.
2. Sterilizoni enët e qelqit dhe lërini të thahen. Hidhini butësisht pjeshkët në secilën prej tyre (pasi këto janë fruta shumë delikate).
3. Ziejeni ujin, pak më shumë se normalisht. Hidheni në kavanoza. Mbulojeni me kapak kallaji, por mos e mbyllni.
4. Pas një çerek ore filloni të përgatisni shurupin. Për ta bërë këtë, përzieni sheqerin me acid citrik dhe shtoni ujë nga një kavanoz. Lëreni të vlojë, lëreni të qëndrojë për 5 minuta. Mbi frutat hidhni shurup të vluar.
5. Mbulojeni menjëherë me kapakët e kallajit që u përdorën për të mbuluar enët kur derdhni ujë të vluar, por sterilizoni gjithashtu në ujë të vluar.
6. Kthehuni. Është e domosdoshme të organizohet i ashtuquajturi sterilizimi pasiv. Mbështilleni me batanije pambuku ose leshi. Lëreni për të paktën një ditë.

Komposto të tilla kërkojnë ruajtje në një vend të freskët.

Komposto pjeshke me gropa për dimër

Kompostoja e pjeshkës është shumë e shijshme dhe e pasur nëse i prisni frutat përgjysmë dhe hiqni gropat. Nga ana tjetër, gropat e pjeshkës shtojnë një notë të këndshme dhe i gjithë fruti duket shumë bukur. Plus, kursen kohë, pasi nuk duhet të merreni me prerjen dhe heqjen e farave, të cilat janë gjithashtu të vështira për t'u hequr.

Përbërësit (për një enë me tre litra):

• Pjeshkë të freskëta - 10-15 copë.
• Sheqeri - 1,5 lugë gjelle.
• Ujë 2-2,5 l.

Algoritmi i veprimeve:

1. Është e rëndësishme të zgjidhni pjeshkët "e duhura" - të forta, të bukura, aromatike dhe me të njëjtën madhësi.
2. Më pas, lani frutat dhe hiqni "pushkën" e pjeshkës me një furçë ose duart tuaja.
3. Dërgoni kontejnerë për sterilizim. Më pas vendosni frutat e ziera, të lara në to.
4. Mbushni çdo kavanoz me ujë të valë. Mbulojeni me kapak. Disa njerëz këshillojnë që në këtë fazë të mbulohen enët me një batanije të ngrohtë.
5. 20 minuta ekspozim (ose pushim për zonjën). Mund të vazhdoni në fazën e dytë të përgatitjes së kompostës.
6. Derdhni ujin e ngopur me lëng pjeshke dhe aroma në një tigan smalt. Shtoni sheqerin, përzieni derisa të treten. Dërgo në sobë.
7. Hidhni shurupin e zier në kavanoza, mbulojeni me kapakët që vlonin në atë moment dhe mbylleni.

Kërkohet sterilizimi shtesë në formën e mbështjelljes me rroba të ngrohta (batanije ose xhaketa). Ju duhet të pini komposto gjatë gjithë vitit. Ky lloj komposto nuk rekomandohet të ruhet më gjatë se periudha e specifikuar, pasi në fara formohet acidi hidrocianik, duke çuar në helmim.

Komposto pjeshke dhe kumbulla për dimër

Pjeshkë dhe kumbulla jugore, që rriten në gjerësi të mesme, piqen në të njëjtën kohë. Kjo u dha amvisave mundësinë për të kryer një eksperiment kulinar: rrotulloni një komposto që përmban të dy frutat. Rezultati është i këndshëm, pasi acidi i pranishëm në kumbulla nxit ruajtjen; ​​nga ana tjetër, kumbullat marrin një aromë të këndshme pjeshke; shija e frutave është e vështirë të dallohet. Plus duke kursyer pjeshkë të shtrenjta jugore dhe duke përdorur plotësisht të korrat tuaja.

Përbërësit (për një enë me tre litra):

• Pjeshkë të freskëta, të mëdha - 3-4 copë.
• Kumbulla të pjekura - 10-12 copë.
• Sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle. (me një rrëshqitje).
• Acidi citrik - ½ lugë.
• Ujë - 2,5 litra.

Algoritmi i veprimeve:

• Kryeni një përzgjedhje strikte të frutave - të plota, të forta, me lëkurë të paprekur, pa mavijosje ose zona të kalbura. Lani tërësisht.
• Sterilizoni kontejnerët. Vendosni fruta në secilin sipas normës.
• Ujë i zier. Hidhni mbi “shoqërinë” e pjeshkës dhe kumbullave. Prisni derisa uji të ftohet pak.
• Përzieni sheqerin me acid citrik, derdhni ujë nga kavanoza. Ziejeni shurupin (gatohet shumë shpejt, kryesorja është që sheqeri dhe limoni të treten plotësisht dhe shurupi të ziejë).
• Mbushni kavanozët me shurup. Mbyllni me kapak kallaji.
• Dërgo për sterilizim shtesë nën një batanije.

Në dimër, e gjithë familja do ta vlerësojë këtë komposto dhe patjetër do të kërkojë më shumë!

Receta për komposto me pjeshkë dhe mollë për dimër

Pjeshkët janë miq jo vetëm me kumbullat e tyre "të lidhura", por edhe me mollët. Është mirë të merren mollët me thartirë, të cilat do të mbeten në komposto.

Përbërësit:

• Pjeshkë të freskëta - 1 kg.
• mollë e thartë - 3-4 copë.
• Limon - 1 pc. (mund të zëvendësohet me acid citrik 1 lugë çaji).
• Sheqeri - 1,5 lugë gjelle.
• Ujë - 2 l.

Algoritmi i veprimeve:

1. Përgatitni frutat - lani, prisni, hiqni farat dhe bishtat.
2. Ndani në kavanoza, shtoni lëkurën e limonit, të hequr në formën e një fjongo.
3. Shtoni sheqer. Hidhni ujë në enën me frutat. Koha e ekspozimit - 20 minuta.
4. Kullojeni lëngun dhe vendoseni në zjarr. Pasi të vlojë, shtrydhni lëngun e limonit (shtojini limonin).
5. Mbushni kavanozët dhe mbulojeni me një kapak kallaji. Tapë.
6. Sigurohuni që ta mbështillni në një batanije të ngrohtë për sterilizim shtesë.

Si të mbyllni komposto me pjeshkë dhe rrush për dimër

Një tjetër recetë sugjeron kombinimin e pjeshkës dhe rrushit për të bërë një përzierje frutash që në dimër do t'ju kujtojë verën e nxehtë me shijen dhe aromën e saj.

Përbërësit (për kavanoz 3 litra):

• Pjeshkë të qëruara - 350 gr.
• rrush - 150 gr.
• Sheqeri - ¾ lugë.
• Ujë - 2-2,5 l.

Algoritmi i veprimeve:

1. Faza e parë është përgatitja e frutave, të cilat duhet të lahen mirë. Pritini pjeshkët e mëdha dhe hiqni gropat. Frutat e vogla mund të ruhen të plota. Shpëlajeni rrushin nën ujë të rrjedhshëm.
2. Përgatitni shurupin nga uji dhe sheqeri.
3. Sterilizoni kontejnerët. Vendos pjeshkë dhe rrush.
4. Hidhni shurupin e nxehtë dhe mbulojeni me kapak. Lëreni për një ditë në një vend të freskët.
5. Të nesërmen kullojeni shurupin dhe zieni. Hidhni përsëri frutat.
6. Këtë herë mbylleni me kapak të sterilizuar. Tapë. Sterilizoni gjithashtu.

Në dimër, ajo që mbetet është të shijoni shijen ekzotike dhe të kujtoni verën!

Pjeshkët janë frutat më aromatike, aromatike dhe tepër të shijshme ndër të tjerat. Këtë vit, vjelja e pjeshkës, ashtu si ajo e kajsisë, ishte shumë e madhe. Kjo do të thotë se ne do ta korrim këtë frut për dimër dhe në sasi të mëdha.

Meqenëse nuk kemi një pemishte pjeshke, do të na duhet ta blejmë në treg. Unë isha në tregun e perimeve për të zgjedhur pjeshkët dhe me mend, pjeshkët janë rritur aq shumë sa së shpejti do të kalojnë pjeprin. Ka shumë pjeshkë, por unë dua të bëj një komposto nga pjeshkë të plota, por ato nuk futen në kavanoz.

U ktheva e u ktheva dhe më duhej të ecja nëpër të gjithë pazarin. Në cepin e largët, anash, pashë një gjyshe me pjeshkë, më tërhoqi një erë kaq erëmirë, aromatike. Pjeshkë. kaq mesatare, jo tërheqëse, dhe e pyes gjyshen pse pjeshkët e saj janë të tilla.

Gjyshja u përgjigj dhe tha: Nuk e kam rritur djalin kështu për treg. Këtë vit të korrat janë të mëdha dhe vendosa ta shes tepricën. Po, çfarë bën kimia, tregu është i madh, ka shumë pjeshkë, por pjeshkën nuk e ndjen dot, mbase ajo ekziston diku, thjesht jo në tregun tonë.

Bleva disa mbetje nga gjyshja, futeshin në një kavanoz dhe shkova në shtëpi për të bërë komposto.

Këshilla ime: t'i qaseni çështjes me përgjegjësi - sa më me kujdes të zgjidhni frutat për konservim, aq më e këndshme do të jetë hapja e një kavanozi në dimër. Ju duhen pjeshkë të veçanta.

Aromatik - kjo është ajo: vetëm frutat me erë ekspresive janë të denjë për t'ju kënaqur në mbrëmjet e gjata të ftohta. Të tjerët nuk do të japin një aromë karakteristike; shurupi i konservuar do të mbetet vetëm një shurup sheqeri dhe uji.

E pjekur do të thotë dy gjëra: pjeshkët e papjekura janë të përshtatshme për reçel në formën e frutave të ëmbëlsuar, por jo për komposto. Pak i fortë është tre: nëse në fund të fundit dëshironi të merrni pjeshkë të plota të konservuara në një shurup të shijshëm, keni nevojë për fruta të dendura dhe elastike. Pjeshkët e buta të tepërta do të shndërrohen lehtësisht në kaçubë.

Dhe tani mendoni se si dhe ku të gjeni fruta aromatike, të forta, por të pjekura që mund t'i fshehni me lakmi në kavanoza, në mënyrë që të shijoni verën në dimër. Le të supozojmë se pjeshkët janë në xhepin tuaj dhe shkoni në kuzhinë për të filluar gatimin.

Komposto e shpejtë pjeshke në kavanoza 3 litra pa sterilizim

Pra, le të fillojmë me recetën tonë:
Për të përgatitur komposto pjeshke do t'ju duhet (për një kavanoz 3 litra):

1. Pjeshkë pak të papjekura (të forta).
2. 1 lugë gjelle. sheqer (250 ml.).
3. Uji.

Receta për të bërë komposto pjeshke:

Lani mirë pjeshkët e përzgjedhura për konservim për të hequr pushin.
Hidhni frutat në kavanozin e përgatitur afërsisht 1/3 -1/2 e vëllimit të tij të përgjithshëm. Hidhni pjeshkët me ujë të sapovaluar, mbulojeni me kapak kallaji dhe lërini të ziejnë për 20-30 minuta. Më pas kullojeni ujin, shtoni sheqerin dhe ziejini sërish. Nëse ju pëlqen që pjeshkët tuaja të jenë më të buta, hidhini tri herë...
Shurupin e përftuar derdhim mbi pjeshkët, i rrotullojmë dhe i lëmë të ftohen duke i kthyer përmbys. Kjo recetë e shijshme e bërë në shtëpi patjetër do t'ju gëzojë në dimrin e ftohtë!

Të hash pjeshkë komposto në dimër është një kënaqësi e pabesueshme! Dhe konservimi i tyre... nuk është aq i vështirë, por zgjat pak më shumë se frutat e tjera. Lëkura e mrekullueshme prej kadifeje e pjeshkës në komposto bëhet pa shije. Prandaj, para korrjes, pjeshkët për komposto, konserva dhe reçel duhet të zbardhen - të zhyten në ujë të vluar për gjysmë minutë, dhe më pas të ftohen në ujë të ftohtë dhe të qërohen nga lëkura. Pak durim dhe majat e gishtave të djegur nga padurimi - dhe një komposto e mrekullueshme pjeshke ka përfunduar!

Komposto pjeshke me gropa - një recetë e thjeshtë me foto

Komposto pjeshke për dimër duhet të mbyllet në verë, kur ky frut piqet dhe është një produkt natyral pa aditivë. Komposto nga pjeshkë të tilla të pjekura me lëng do të rezultojë të jetë tepër e pasur dhe e shijshme.

Një recetë hap pas hapi për komposto pjeshke për dimër me foto do t'ju tregojë qartë dhe në detaje për secilën fazë të krijimit të një pije natyrale të ëmbëlsirës. Nuk ka asgjë më të mirë sesa të përgatisni pijen tuaj të ëmbël për pushime ose thjesht për ëmbëlsirë në një ditë jave!

Në shtëpi, kompostoja e pjeshkës me gropa është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, por sot do t'ju tregojmë jo vetëm për mënyrën e gatimit të vetë kompostës. Gjithashtu në këtë recetë do të mësoni se si të sterilizoni kavanoza me pjeshkë brenda.

Kompostoja është më e mirë se çdo pije tjetër vetëm sepse gjatë procesit të përgatitjes ruan plotësisht vitaminat dhe mineralet e saj. Përqendrimi i kësaj shije pjeshke është mjaft i lartë, por kompostoja nuk do të jetë ende e tepruar dhe mund të shuajë etjen tuaj.

Pra, le të fillojmë të përgatisim sa më shpejt një komposto të shijshme pjeshke për dimër!

Përbërësit

• Pjeshkë (5-6 copë për kavanoz 2 litra)
• Sheqer i grimcuar (1-1,5 gota për kavanoz 2 litra)

Hapat e gatimit

1. Për të mbuluar komposton e pjeshkës për dimër, blini fruta të pjekura dhe të dendura që nuk do të përhapen gjatë përgatitjes së tyre. Lani të gjitha pjeshkët tërësisht në ujë të ftohtë.

2. Përgatitni kavanoza 2 litra për mbyllje, i shpëlani mirë dhe i hidhni ujë të vluar. Vendosni pjeshkët e përgatitura në çdo kavanoz, shtoni edhe sheqer atje: sasia varet nga preferencat tuaja personale.

3. Mbushni çdo kavanoz pothuajse deri në majë me ujë të vluar të përgatitur.

4. Procesi i sterilizimit, ndryshe nga recetat e tjera të kompostove, do të bëhet direkt me pjeshkët në kavanoza. Hidhni ujë në një tas të gjerë e të madh në mënyrë që kur të zhytni një kavanoz me pjeshkë në të, uji të arrijë saktësisht në gjysmë ose pak më lart. Vëreni ujin në një tenxhere ose enë të përzgjedhur të ziejë, vendosni një leckë të butë në bazën e tiganit: në këtë mënyrë, kur fundi i hekurit dhe kavanozi i qelqit të vijnë në kontakt, kjo e fundit nuk do të shpërthejë. Vendosni një kavanoz me pjeshkë në ujë të vluar mbi një leckë.

5. Tani shtoni sasinë e munguar të ujit të vluar në kavanoz.

6. Mbushni me shumë kujdes kapakun me të njëjtin ujë të vluar për ta mbyllur.

7. Mbuloni qafën e kavanozit me pjeshkë në tigan me kapak të përgatitur.

9. Brenda 10-15 minutash, kavanoza do të sterilizohet në ujë të vluar, pas së cilës mund të nxirret dhe mbyllet shumë shpejt.

10. Shkundni pak kavanozin e përfunduar dhe kontrolloni që kapaku të jetë i vidhosur fort.

11. Shkundni kavanozin derisa sheqeri i grimcuar në fund të tretet plotësisht në ujë të vluar.

12. Vendoseni kavanozin me kokë poshtë dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht. Pas ftohjes, i transferojmë përgatitjet e kompostës së pjeshkës në një vend të errët, të thatë dhe të freskët: aty do të ruhen deri në dimër.

Një komposto e thjeshtë dhe, në të njëjtën kohë, e shijshme pjeshke, e mbyllur për dimër, është gati!

Komposto pjeshke për dimër në një kavanoz litri

Procesi i konservimit u shpik nga francezi Nicolas François Appert në fund të shekullit të 18-të. Ai zbuloi dhe përshkroi një metodë afatgjatë të ruajtjes së perimeve, frutave dhe mishit në enë qelqi të mbyllura hermetikisht. Kjo shpikje u fut menjëherë në ushtrinë ndërluftuese franceze, e cila zgjidhi plotësisht çështjen e ruajtjes së furnizimeve për ushtarët.

A e dinte Apper si t'i konservojë pjeshkët? Ndoshta po. Në atë kohë ata ishin tashmë një frut i njohur në të gjithë Francën. Në shekullin I, pjeshkë nga Persia erdhi në Evropë, ku fitoi popullaritet në mesin e kuzhinierëve dhe adhuruesve të frutave. Dhe Kina konsiderohet vendlindja e pjeshkës aromatike. Prej andej erdhi në Iran dhe më pas u përhap në të gjithë globin. Zbulimi i shefit francez tani ndihmon në ruajtjen e pjeshkës së konservuar dhe frutave të tjera për shumë muaj.

Përbërësit

• Pjeshkë - 300 g
• Sheqeri - 150 g
• Acidi citrik - ¼ lugë.
• ujë - 500 ml

Bëni pjeshkë të konservuara me ne. Receta me foto do të tregojë qartë hapat kryesorë në procesin e ruajtjes së këtyre frutave aromatike.

Gjëja e parë para konservimit të pjeshkës është përgatitja e kavanozëve për vulosjen e frutave. Për ta bërë këtë, merrni një kavanoz litërsh, lajeni mirë me sodë dhe më pas shpëlajeni me ujë. Tani le të sterilizojmë kavanozin. Për ta bërë këtë, mbushni tiganin ¼ plot me ujë. Vendosni një kavanoz me litër në të me qafën poshtë. Më pas zieni kavanozin në ujë për 5 minuta. Ziejeni kapakun e konservës në ujë për 1 minutë ose fshijeni me alkool.

Lani dhe sterilizoni kavanoza dhe kapakë për ruajtjen e pjeshkës për 5 minuta.

Lani pjeshkët mirë në ujë me shtimin e sodës.

Pas larjes, shpëlajeni çdo frut me ujë të rrjedhshëm. Më pas shpëlajini pjeshkët e lara tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.

Vendosini pjeshkët e lara në kavanoza të sterilizuara.

Më pas derdhni ¼ lugë çaji acid limoni në kavanoz.

Tani përgatisni shurupin për derdhjen e pjeshkës. Hidhni në tigan 0.150 kg sheqer.

Më pas mbusheni me 500 ml ujë. Përzieni sheqerin në ujë me një lugë.

Shtoni gjysmë litër ujë në sheqer. Përziejeni shurupin derisa sheqeri të tretet, lëreni të vlojë dhe gatuajeni për 2 minuta. Hidhni shurupin e zier mbi pjeshkë në një kavanoz.

Mbuloni çdo kavanoz me një kapak steril

Tani do të sterilizojmë kavanozin me pjeshkë në shurup. Vendosni një leckë të pastër në fund të tiganit. Vendosni mbi të një kavanoz me pjeshkë dhe derdhni ujë të nxehtë deri në 2/3 e lartësisë së kavanozit. Vëreni ujin në tigan dhe sterilizoni pjeshkët për 10 minuta.

• Pjeshkët e sterilizuara i mbështjellim me kapak për t'i ruajtur.

• Kavanozin e konservuar e kthejmë me kokë poshtë dhe e mbulojmë me një peshqir ose batanije. Pjeshkët e konservuara të ftohura i zhvendosim në vendin ku ruhen.

Përpara se të ftoheni plotësisht, vendosni kompostot e gatshme në një batanije, duke i vendosur kavanozët në qafë. Pasi ushqimi i konservuar të jetë ftohur, vendoseni në një vend të freskët dhe ruajeni derisa të jetë gati për t'u shërbyer.

Ju bëftë mirë.

Përgatitni sajën tuaj gjatë verës - thotë një fjalë e urtë e famshme ruse! Prandaj, për të mos humbur bollëkun me diell të frutave në dimër, ka ardhur koha për të përgatitur komposto të shijshme. Ndryshe nga të gjitha keqkuptimet, ato janë shumë të thjeshta dhe të lehta për t'u përgatitur. Por në mbrëmjet komode të dimrit, kur vërtet dëshironi të zhyteni në atmosferën unike të verës, ky problem mund të zgjidhet me një kavanoz komposto diellore pjeshke ose

Si bonus për pijen freskuese, ju merrni edhe fruta të shijshme. Dhe ai hëngri, piu, dhe u rimbushur me energjinë e verës - bukurinë! Në familjen time, përgatitje të tilla janë veçanërisht të kërkuara. Si të rriturit ashtu edhe fëmijët i adhurojnë. Prandaj, unë mbyll disa dhjetëra kavanoza çdo vit.

Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur zgjidhni fruta:

1. Aroma. Frutat e pjekura dhe aromatike janë më të përshtatshme për rrotullim. Duke hapur një kavanoz të tillë, aroma do të jetë thjesht befasuese;
2. Pjekuria. Frutat e pjekura dhe të ëmbla janë më të përshtatshme për komposto. Frutat e papjekura dhe jeshile janë më të përshtatshme për përgatitjen e frutave të ëmbëlsuar;
3. Fortësia. Ju do të keni nevojë për ekzemplarë të dendur dhe të fortë. Pjeshkët e buta dhe të pjekura do të shpërbëhen shpejt dhe nuk do të merrni fruta të plota në kavanoz.

Tani përgatitni frutat, kavanozët dhe përbërësit e tjerë të përshtatshëm - le të fillojmë të krijojmë!

Menu

1. Komposto pjeshke me acid citrik

Acidi citrik do t'u japë frutave dhe pijeve të konservuara një thartë të lehtë dhe pikante. Kjo përgatitje rezulton shumë e shijshme dhe gatuhet shpejt. Dhe fluturon nga tavolina edhe më shpejt! Përcaktoni vetë sasinë e pjeshkës në raport me përbërësit e tjerë. Ata duhet të mbushin kavanozin lirshëm. Nëse dëshironi më shumë fruta të konservuara sesa pije, shtoni më shumë. Nëse komposto është prioritet, rrisni sasinë e ujit dhe shtoni më pak pjeshkë.

Përbërësit:

Për 3 litra ujë ka:

1. 1 gotë e plotë sheqer (rreth 200 gram);
2. 1 lugë çaji acid citrik të thatë;
3. pjeshkë të pjekura, të forta;
4. kanaçe të emërtimit të kërkuar (zakonisht marr ato 3 litra).

1.Së pari duhet të përgatisni enën. Duhet të jetë i pastër dhe i sterilizuar. Kjo mund të bëhet në një banjë me ujë ose në një furrë, cilado që është më e njohur për ju.

2. Lani frutat tërësisht, duke u përpjekur të hiqni sa më shumë “qime”.

Nëse dëshironi të mbillni më shumë fruta, mos e bëni atë fort. Frutat mund të rrudhosen dhe të humbasin pamjen e tyre të bukur, "të tregtueshme". Me siguri do të jenë të shijshme, por struktura e tyre do të jetë më e butë.

3. Vendosni një tenxhere me ujë në sobë dhe lëreni të vlojë. Sapo lëngu të vlojë, hidheni në kavanoza në pjesë të vogla. Nëse enët nuk janë kalcinuar siç duhet, atëherë kur uji i vluar derdhet shpejt, xhami mund të plasaritet.

4. Mbuloni kavanozët me kapak të pastër e steril dhe mbështillini me peshqir të ngrohtë. Lëreni për 40-60 minuta në këtë formë.

5. Më pas kullojeni lëngun nga kanaçet përsëri në tigan dhe vendoseni sërish në zjarr. Sapo uji të fillojë të ziejë, duhet të shtoni sheqer dhe acid citrik, duke i përzier ato tërësisht. Sapo të treten kokrrat e sheqerit në komposto të vluar, duhet të hidhet menjëherë në kavanoza.

6. Rrotulloni kapakët dhe kthejeni përmbys. Mbështilleni me një batanije ose peshqir të ngrohtë dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht. Zakonisht, i lë kavanozët gjatë natës. Të nesërmen në mëngjes mund t'i zhvendosni në bodrum.

Pjeshkë të shijshme në shëllirë dërgohen për të pritur kohën e tyre në një dhomë të freskët.

Ju bëftë mirë!

2. Një mënyrë e thjeshtë për të përgatitur komposto me pjeshkë të grira

Më pëlqen kjo metodë, sepse një pjatë e tillë mund të hahet jo vetëm në një darkë familjare, por edhe të vendoset në krye të tryezës së festave. Pjeshkët rezultojnë të lëngshme, aromatike dhe shumë të bukura. Dhe kompostoja është e pasur dhe freskuese.

Përbërësit:

Sheqeri duhet shtuar sipas shijes. Sasia e saj varet nga shkalla e ëmbëlsisë së frutave.

Uji dhe pjeshkët përcaktohen gjithashtu individualisht, në varësi të mënyrës se si do të mbushni kavanozët.

Zakonisht marr 3 litra ujë:

1. Pjeshkë;
2. 200 gram sheqer të grimcuar.

Përgatitja:

1. Pjeshkët duhet të ndahen nga guri.

Unë e bëj këtë me një thikë me figura - rezulton shumë e bukur dhe origjinale. Është më mirë të priten copat në të njëjtën madhësi. Pulpa e mbetur në gur mund të shërbejë si një përbërës për reçel ose komposto të menjëhershme.

2. Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr maksimal. Shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit të grimcuar dhe lëreni të ziejë.

3. Zbardhni copat e pjeshkës në lëng të vluar për fjalë për fjalë 10-20 sekonda.

4. Menjëherë nga soba, pjeshkët do të futen në një kavanoz steril të përgatitur posaçërisht. I shtroj gjysmën e volumit të pjatave. Derdhni kompostën që rezulton deri në qafë.

5. Rrotulloni kapakun dhe kthejeni përmbys. Lëreni derisa përmbajtja të jetë ftohur plotësisht. Pas kësaj, kthejeni komposton dhe çojeni në bodrum ose në ndonjë vend tjetër të freskët të ruajtjes.

Rezulton shumë e shijshme dhe e bukur. Frutat e tjera mund të përgatiten në të njëjtën mënyrë.

Përgatitje të mira për ju!

3. Komposto pjeshke pa sheqer

Fatkeqësisht, jo të gjithë mund të përballojnë ëmbëlsirat dhe pijet e ëmbla me sheqer të shtuar. Përveç kësaj, prania e tij në pjata nuk jep ndonjë përfitim. Prandaj, nëse e shmangni këtë përbërës, por vërtet dëshironi të shijoni fruta të konservuara dhe komposto, kjo metodë është për ju. Unë e bëj këtë komposto për fëmijët. Gjithashtu rezulton të jetë i ëmbël, për shkak të frutave, ndaj e pinë me kënaqësi!

Përbërësit:

Këtu funksionon vetëm syri, sepse për këtë na duhen vetëm:

1. Një shteg pjeshkesh të papjekura por të ëmbla;
2. ujë.

Për ta bërë delikatesën sa më të shijshme dhe të ëmbël, do të heqim lëvozhgën nga frutat.

1. Për ta bërë këtë, duhet t'i shpëlani mirë pjeshkët dhe t'i vendosni në një tas të thellë në mënyrë që skajet e saj të mbulojnë sasinë e frutave të futura. Hidhni ujë të vluar mbi enë dhe lëreni të qëndrojë për 1 minutë.

2. Më pas kullojeni ujin e nxehtë dhe shtoni ujë të ftohtë edhe për një minutë. Pas kësaj, lëvozhga do të jetë shumë e lehtë për t'u hequr.

3. Vendosni një të tretën ose gjysmën e vëllimit të frutave në një kavanoz të sterilizuar.

4. Mbushjen e parë e bëjmë me ujë të vluar të rregullt duke e mbushur kavanozin deri në majë. Kjo do të ndihmojë në heqjen e mikrobeve dhe substancave të dëmshme për ruajtjen afatgjatë. Mbulojeni kavanozin me një kapak dhe mbështilleni me një peshqir në mënyrë që përmbajtja të ketë kohë të "shpërndahet" dhe të mos ftohet shumë shpejt. Lëreni komposton në këtë formë për 30 minuta.

5. Tani duhet të kulloni ujin dhe ta zieni sërish për 5 minuta. Gjatë kësaj kohe, substancat e çliruara nga pjeshkët do të vdesin. Mbushni kavanozët përsëri deri në qafë, rrotullojini dhe kthejini mbi kapak.

Gjatë infuzionit, mund të vëreni se niveli i lëngut do të bjerë me 1-2 gishta. Kjo është krejt normale, sepse fruti do të thithë një sasi të caktuar uji.

6. Sigurohuni që të mbështillni kavanozët me material të ngrohtë. Kjo bëhet për të ftohur përmbajtjen në mënyrë të barabartë, në mënyrë që komposto të injektohet mirë ndërsa është e nxehtë dhe të mos zhduket shpejt. Lërini të mbuluara gjatë natës, me kokë poshtë. Kthimi është gjithashtu shumë i rëndësishëm, sepse edhe kapaku duhet të nxehet dhe kështu të sterilizohet.

Komposto rezulton shumë e shijshme, natyrale dhe e pasur. Në dimër, nëse dëshironi, mund të shtoni sheqer ose një ëmbëlsues.

Ne ndjejmë akute nevojën për komposto të ndritshme dhe freskuese vetëm në dimër. Të gjithë e dinë atë ndjenjë kur gjatë verës nuk dëshironi asnjë frut apo perime që gjenden lirisht në shtretërit e kopshtit. Por në dimër, ne qortojmë veten për këtë, duke dashur të shijojmë këto delikatesë. Prandaj, gjatë verës nuk duhet të harroni se shumë shpejt nuk do të ketë korrje, por gjithmonë dëshironi të hani dhe pini diçka të shijshme.

Unë i përdor në mënyrë aktive këto tre receta dhe ato janë shumë të njohura në familjen time. Tani, unë do të doja të përmbledh temën tonë dhe të zbuloj rregullat themelore për një komposto ideale:

• Në mënyrë që preparati të ruhet më gjatë dhe të mos fryhet shpejt, frutat duhet ose të zbardhen ose të mbushen dy herë. Kjo do të thotë që pjesa e parë e ujit të vluar hidhet për disa minuta dhe më pas zihet sërish dhe në fund shtohet në kavanoz.
• Pjeshkët duhet të zgjidhen siç duhet. Ato duhet të jenë të forta, të dendura, por në të njëjtën kohë aromatike dhe të ëmbla.
• Një tjetër aspekt i rëndësishëm i pijes është se ju duhet ta pini atë brenda një viti pas përgatitjes. Ruajtja e mëtejshme përfshin çlirimin e toksinave të dëmshme nga farat e frutave. Por kjo veçori nuk më tremb në asnjë mënyrë, sepse krijimet e mia nuk mbijetojnë gjithmonë deri në dimër, pavarësisht numrit të kanaçeve.

Fat i mirë në përgatitjen e kompostove!

Ju bëftë mirë!

4. Video - Komposto pjeshke

Shpresoj se ju ka pëlqyer historia e këtij njeriu për të bërë komposto pjeshke.

Ndryshe nga besimi popullor, kompostoja e pjeshkës është një proces mjaft i thjeshtë dhe i shpejtë.

Ju hapni kavanozin dhe ai përmban një copë vere. Dhe një copë kaq e mirë është sa një pjeshkë e tërë, dhe jo vetëm një, por pesëmbëdhjetë copa njëherësh! Bonus për copën: një gllënjkë. Dhe jo vetëm një - por rreth dy litra kënaqësi të shijshme, të ëmbël menjëherë.

Në përgjithësi, jo një kavanoz komposto pjeshke për dimër, por një mrekulli për verën.

Ndryshe nga besimi popullor, kompostoja e pjeshkës është një proces mjaft i thjeshtë dhe i shpejtë. Duke shpenzuar shumë pak kohë gjatë stinës së frutave, në dimër do të merrni kënaqësi në mënyrë disproporcionale më të madhe në krahasim me mundin e bërë.
Si të bëni komposto pjeshke?

Përbërësit

për 1 kavanoz me tre litra:

• 2-2,5 litra ujë;
• afërsisht 1,5 kg pjeshkë (10-15 copë);
• 450 g sheqer.

Si të zgjidhni pjeshkë për komposto

Qasuni çështjes me përgjegjësi - sa më me kujdes të zgjidhni frutat për konservim, aq më e këndshme do të jetë hapja e kavanozit në dimër.Duhen pjeshkë të veçanta. Aromatik– këtë herë: vetëm frutat me erë ekspresive janë të denja për t'ju kënaqur në mbrëmjet e gjata të ftohta. Të tjerët nuk do të japin një aromë karakteristike; shurupi i konservuar do të mbetet vetëm një shurup sheqeri dhe uji.

I pjekur- këto janë dy: pjeshkët e papjekura janë të përshtatshme për reçel në formën e frutave të ëmbëlsuara, por jo për komposto.
Pak e vështirë- këto janë tre: nëse në fund dëshironi të merrni pjeshkë të plota të konservuara në një shurup të shijshëm, keni nevojë për fruta të dendura dhe elastike. Pjeshkët e buta të tepërta do të shndërrohen lehtësisht në kaçubë.

Dhe tani mendoni se si dhe ku të gjeni fruta aromatike, të forta, por të pjekura që mund t'i fshehni me lakmi në kavanoza, në mënyrë që të shijoni verën në dimër.

Si të gatuaj komposto pjeshke për dimër me gropa

imja. Lajeni mirë, tërësisht, duke u përpjekur të hiqni nga lëkura "flokët" e natyrshëm në këto fruta. Komposto, natyrisht, do të dalë pa këtë ngjarje, por ka pjeshkë më të këndshme pa "flokë".
E vendosim në kavanoza. Mjaft fort, por në asnjë rast të ngjeshur - pjeshkët duhet të mbeten të paprekura.

Kavanozët i vendosim në vendin ku më pas do të “ngrohen” nën batanije për 24 orë. Sigurohuni që të vendosni një batanije (ose më mirë akoma, tre) në dysheme. Hidhni ujë të vluar, mbulojeni me kapak dhe mbështilleni lehtë. Lëreni për 20 minuta, pas së cilës derdhim me kujdes të gjithë ujin nga kavanozët në tigan. Pjeshkët mbeten në të njëjtin vend.

Vendoseni tiganin në sobë- lëreni të ziejë.

Në çdo kavanoz me komposto të ardhshme pjeshke shtoni sheqer.

Mbushni me ujë të vluar dhe rrotullojeni kapakë të sterilizuar. Mirë, mbështilleni tërësisht me batanije dhe lëreni ashtu për një ditë, ose më mirë dy ditë.

Pasi kavanozët të jenë ftohur plotësisht, fshijini me një leckë dhe vendosini në qilar - kompostoja e pjeshkës mund të ruhet pa problem deri në vjeljen e ardhshme të pjeshkës.

Pjeshkët rezultojnë të jenë tepër të shijshme, dhe kompostoja është e përqendruar: është më mirë ta holloni me ujë.

Komposto pjeshke - recetë "me gjysma"

Nëse keni fatin të blini pjeshkë mjaft të pjekura (por jo të pjekura, mbani mend këtë!), atëherë duke bërë një prerje gjatësore përgjatë perimetrit të të gjithë frutave, mund ta ktheni pulpën duke mbajtur të dyja gjysmat me të dyja duart dhe duke bërë lëvizje rrotulluese. kundër njëri-tjetrit. Në këtë mënyrë kocka do të shkëputet lehtësisht.

Vendosni gjysmat e pjeshkës në kavanoza dhe ruajini në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet më sipër. Avantazhi i kësaj metode është se, së pari, më shumë fruta do të futen në kavanoz (dhe më pak komposto, shpejt!), dhe së dyti, një ruajtje e tillë, nëse dëshironi, mund të zgjatet për dy deri në tre vjet: acidi hidrocianik, për shkak të të cilit nuk rekomandohet për ruajtjen e kompostove me fruta guri për një kohë të gjatë, është hequr në këtë version.

Pasi të keni përgatitur komposto pjeshke për dimër, mund të shijoni plotësisht shijen e frutave të verës jashtë sezonit dhe të shijoni një pije të shijshme dhe të pasur. Duke kombinuar frutat tuaja të preferuara me fruta të tjera, do të jeni në gjendje të theksoni në mënyrë të favorshme shijen e secilit përbërës dhe të merrni një produkt me veti të reja.

Si të gatuaj komposto pjeshke për dimër?

Komposto pjeshke mund të jetë jo vetëm një pije e shijshme gustator. Me ekzekutimin e duhur të teknologjisë së recetës dhe një zgjedhje adekuate të lëndëve të para, vetë frutat do të rezultojnë të jenë çuditërisht të shijshme, të cilat mund të konsumohen thjesht, duke shijuar shijen e tyre të shkëlqyer, ose tuli mund të përdoret për të përgatitur sallata, për t'u shtuar në të pjekura. mallra apo pjata të tjera.

1. Për vjelje, zgjidhni ekskluzivisht fruta aromatike dhe të pjekura, por gjithmonë me tul elastik, pak të fortë, jo të pjekur.
2. Ekzemplarët e përzgjedhur lahen mirë, duke hequr gëzofin sa më shumë që të jetë e mundur, duke hequr farat dhe lëkurat sipas dëshirës dhe duke i vendosur në kavanoza të sterilizuara të përgatitura.
3. Shkalla e përqendrimit dhe ëmbëlsia e kompostës mund të rregullohet duke ulur ose rritur sasinë e frutave dhe sheqerit
4. Nuk rekomandohet të ruani komposto pjeshke për dimër me fruta të plota për më shumë se një vit.

Komposto e thjeshtë pjeshke për dimër

Kompostoja më e thjeshtë e pjeshkës për dimër pa sterilizim mund të përgatitet sipas recetës së mëposhtme. Sasia e sheqerit është krijuar për të prodhuar një trajtim mesatarisht të ëmbël dhe mund të rritet ose zvogëlohet sipas dëshirës. Pas mbylljes, kavanozët kthehen përmbys dhe mbahen të mbështjella për të paktën 24 orë. Përqindjet e përbërësve janë dhënë për përgatitjen e një kanaçe prej 3 litrash.

Përbërësit:

• pjeshkë - 1,5 kg;
• sheqer i grimcuar - 450 g;
• ujë - 2 l.

Përgatitja

1. Pjeshkët e përgatitura vendosen në kavanoza dhe mbushen me ujë të ngrohur deri në valë.
2. Pas 20 minutash, uji hidhet në një tenxhere dhe vendoset në zjarr.
3. Sheqeri hidhet në kavanoza dhe pasi infuzioni të vlojë, hidhet përsëri në kavanoza.
4. Mbyllni enët në mënyrë hermetike.
5. Pas ftohjes, e mbështjellë, kompostoja e pjeshkës së freskët dërgohet në qilar për ruajtje.

Komposto me gjysma pjeshke për dimër - recetë

Kompostoja e pjeshkës së papastër për dimër mund të ruhet për një kohë të gjatë (2-3 vjet). Për të zbatuar recetën, duhet të zgjidhni fruta të pjekura me tul të dendur, nga të cilat guri mund të ndahet lehtësisht dhe thjesht. Për ta bërë këtë, bëhet një prerje përgjatë perimetrit të perimetrit të frutave, gjysmat rrotullohen në drejtime të kundërta dhe ndahen nga guri. Nëse dëshironi, frutat mund të qërohen paraprakisht. Llogaritja bazohet në kontejnerë 3 litra.

Përbërësit:

• pjeshkë - 3 kg;
• sheqer i grimcuar - 400 g;
• ujë - 1 l.

Përgatitja

1. Zbardhni pjeshkët në ujë të vluar për 2 minuta, kalojini në ujë të ftohtë dhe hiqni lëkurën.
2. Pritini frutat në gjysmë dhe hiqni farat.
3. Ziejeni ujin, shpërndani sheqerin në të, ziejini për disa minuta.
4. Frutat i vendosim në kavanoza të pastra dhe i mbushim me shurup.
5. Mbuloni enët me kapak dhe sterilizoni në ujë të vluar për 10 minuta.
6. Kompostoja e pjeshkës mbyllet hermetikisht për dimër dhe pasi ftohet, ruhet në një vend të errët.

Komposto me pjeshkë të plota për dimër

Është më e lehtë dhe më e shpejtë për të përgatitur komposto nga pjeshkë të plota. Receta e mëposhtme përfshin mbushjen e kontejnerëve me tre litra vetëm një të tretën: duhet të vendosni rreth pesë fruta me madhësi mesatare në secilën kavanoz. Në këtë rast, pija e përfunduar mund të pihet e paholluar, duke shijuar ëmbëlsinë e moderuar të pjeshkës së konservuar.

Përbërësit:

• pjeshkë - 5 copë;
• sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
• ujë - 2,5 l.

Përgatitja

1. Vendosni pjeshkët e lara në një kavanoz steril, derdhni mbi to ujë të valë dhe lërini derisa të ftohen.
2. Kullojeni infuzionin, lëreni të ziejë përsëri dhe hidheni në një kavanoz.
3. Pas një ore e kullojmë lëngun për herë të fundit, e ziejmë dhe e hedhim sipër frutave, pasi e hedhim sheqerin në enë.
4. Mbyllni komposton dhe mbështilleni derisa të ftohet.

Komposto me pjeshkë dhe kajsi për dimër

Me kosto minimale të punës, mund të përgatisni edhe komposto nga kajsitë dhe pjeshkët. Në këtë rast, për të balancuar shijen, është e nevojshme të shtoni 0,5 lugë çaji acid citrik në çdo kavanoz 3 litra përpara mbushjes së fundit. Përmasat e frutave mund të jenë arbitrare - shija e pijeve do të jetë e ndryshme, por në çdo rast madhështore.

Përbërësit:

• pjeshkë dhe kajsi - 700 g secila;
• sheqer - 400 g;
• acid citrik - 0,5 lugë çaji;
• ujë - 2 l.

Përgatitja

1. Kajsitë dhe pjeshkët e lara vendosen në kavanoza.
2. Hidhni frutat me ujë të valë dhe lëreni për 30 minuta.
3. Kullojeni infuzionin, ziejini sërish dhe hidheni sërish në kavanoz.
4. Pas gjysmë ore, derdhni lëngun në një tenxhere, shtoni sheqer, lëreni shurupin të vlojë dhe derdhni në një kavanoz në të cilin tashmë është shtuar acidi citrik.
5. Pjeshkët mbyllen edhe për dimër, mbështillen derisa të ftohen.

Komposto pjeshke dhe nektarina për dimër

Pjeshkët kombinohen në mënyrë të shkëlqyeshme në preparate të ndryshme me nektarina, dhe kompotet nuk bëjnë përjashtim. Frutat plotësojnë në mënyrë harmonike njëra-tjetrën, duke krijuar një pije të shkëlqyer në të gjitha aspektet. Përveç kësaj, pasi të keni përgatitur një përgatitje të tillë, në dimër mund të shijoni njëkohësisht dy lloje frutash ose t'i përdorni për gatim.

Përbërësit:

• pjeshkë dhe nektarina - 500-600 g secila;
• sheqer i grimcuar - 400 g;
• ujë - 2 l.

Përgatitja

1. Frutat e përgatitura vendosen në kavanoza të sterilizuara, derdhen me ujë të vluar dhe pas 30 minutash hidhen në një tenxhere dhe vihen në valë.
2. Përsëriteni derdhjen përsëri, më pas derdhni sheqerin në kavanoz dhe derdhni infuzionin e vluar.
3. Mbyllni kompostën e pjeshkës dhe nektarinës dhe mbështilleni derisa të ftohet.

Komposto me pjeshkë dhe mollë

Komposto pjeshke, receta e së cilës do të përshkruhet më poshtë, përgatitet me shtimin e mollëve, të cilat i japin pijes së përfunduar një shije të veçantë, thartirë të këndshme dhe pasurojnë aromën e saj. Të dy frutat mund të përdoren të tëra ose të hiqen nga farat, bërthamat me fara dhe të priten në feta ose gjysma.

Përbërësit:

• pjeshkë dhe mollë - 300-600 g secila;
• sheqer i grimcuar - 200-400 g;
• ujë - 2 l.

Përgatitja

1. Frutat e përgatitura i vendosni në një kavanoz prej tre litrash, i derdhni me ujë të vluar dhe i kulloni pas 20 minutash.
2. Hidhni sheqerin në kavanoz, derdhni infuzionin e ngrohur deri në valë, mbylleni dhe mbështilleni.

Komposto me pjeshkë dhe portokall

Kompostoja e pjeshkës është veçanërisht aromatike dhe e shijshme nëse frutave i shtoni portokall. Edhe gustatorët e zgjedhur do të vlerësojnë origjinalitetin e pijeve dhe sofistikimin e saj. Në këtë rast, frutat e agrumeve përdoren së bashku me gjallërinë, megjithatë, për të marrë një shije më të butë dhe të paqartë, frutat mund të qërohen paraprakisht.

Përbërësit:

• pjeshkë - 1,5 kg;
• portokalli - 1 pc.;
• sheqer - 3 gota;
• ujë - 3 l;
• acid citrik - 0,5 lugë çaji.

Përgatitja

1. Zbardhni pjeshkët në ujë të vluar për 2-3 minuta, pas së cilës, sipas dëshirës, ​​prijini në gjysmë dhe hiqni farat.
2. Sheqeri dhe acidi shtohen në të njëjtin ujë, shurupi vihet në valë dhe gjysmat e frutave zhyten në të.
3. Vendosni aty një portokall të prerë në rrathë dhe lëreni përmbajtjen të ziejë.
4. Për t'u përgatitur për dimër, hidheni në kavanoza, sterilizoni për 20 minuta dhe mbylleni.

Komposto me pjeshkë dhe kumbulla

Duke shtuar kumbulla te pjeshkët në komposto, mund të merrni një pije të pasur dhe aromatike që do t'ju kënaqë me shijen e saj frutash verore në dimër. Kjo recetë është veçanërisht tërheqëse për ekzekutimin e saj të thjeshtë: frutat e përgatitura, të lara mirë vendosen së bashku me sheqerin në kavanoza sterile, derdhen me ujë të valë dhe mbyllen.

Përbërësit:

• pjeshkë - 3-5 copë;
• kumbulla - 10-15 copë;
• sheqer i grimcuar - 1-1,5 gota;
• ujë - 2,5 l.

Përgatitja

1. Vendosni frutat në një enë me tre litra dhe shtoni sheqer.
2. Hidhni ujë të vluar mbi përmbajtjen, mbylleni dhe mbështilleni me kujdes me kokë poshtë për 2 ditë.
3. Zhvendoseni komposton e pjeshkës dhe kulloni në bodrum ose bodrum për dimër.

Komposto me pjeshkë dhe dardha

Për dimër, receta e mëposhtme zbret në përgatitjen e frutave dhe shurupit dhe sterilizimin pasues të pjesës së punës. Përbërja e pijes në këtë rast plotësohet nga dardha aromatike me lëng, të cilat do ta bëjnë pijen edhe më të shijshme dhe më aromatike. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak rrush në kavanoz.