Receta kulinare dhe foto receta. Si të përgatisni brumin me maja pa vezë për byrekët dhe byrekët me gjalpë Një recetë e shpejtë për brumin e byrekut pa vezë

Përshëndetje! Unë jam njeriu që më pëlqen të gatuaj ëmbëlsira të shijshme jo vetëm, por edhe brumë të ëmbël për çaj pa vezë!

Pjekja pa vezë dhe qumësht është një dukuri e zakonshme dhe disa nuk i konsumojnë fare këto produkte për arsye shëndetësore, ndërsa të tjerëve nuk i pëlqejnë fare.

Dëshironi produkte furre më të thjeshta dhe më pak të kushtueshme? Pastaj le të studiojmë receta të tilla të ëmbla që përgatiten pa produkte të tilla si qumështi dhe vezët. Kjo lloj pjekje përgatitet lehtë, le të fillojmë të mësojmë recetat me foto!

Ujë i gazuar (150 ml), miell gruri (350 gram), jo një gotë e plotë sheqer, 4 tavolina. lugë gjalpë ose vaj vegjetal, 350 gram kajsi të thata

Biskotat pa vezë hahen nga ata njerëz që duan t'i përmbahen një lloj diete. Në këto biskota mund të vendosni fruta të ndryshme të thata si rrush i thatë, kajsi të thata dhe arra.
Le të fillojmë të përgatisim këtë recetë:

1. Kajsitë e thata duhet t'i shpëlajmë shumë mirë nga papastërtitë, pas së cilës. Hidhni ujë të vluar që të fryhet për 20-30 minuta.
2. Pas kësaj kohe, kajsitë e thata i rrotullojmë përmes një mulli mishi.

E bëjmë brumin pa vezë!

1. Ju duhet të shtoni sheqer dhe gjalpë në ujin mineral, përzieni mirë. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin.
2. Brumi duhet të shtrihet në një shtresë të madhe dhe të pritet në rripa, ne i presim këto shirita në trekëndësha. Vendosni kajsi të thata në çdo trekëndësh dhe mbështillni ato në një tub.
3. Duhet të ndizni furrën dhe ta ngrohni paraprakisht në 180 gradë. I vendosim produktet tona në një fletë të lyer me vaj.

Pjekja kërkon rreth 20 minuta për t'u përgatitur. Nëse dëshironi, mund të bëni sheqer pluhur dhe ta spërkatni mbi produktet e pjekura! Produktet e pjekura pa vezë janë gati! Le të studiojmë recetat e mëposhtme me foto!

Le të bëjmë një recetë tjetër për biskota të ëmbla të bëra nga produkte bimore. Gjithçka përgatitet mjaft lehtë dhe thjesht, edhe nëse jeni mashkull, mos u shqetësoni, mund ta gatuani! Çfarë produktesh duhet të blejmë?:

Miell gruri (150 gram), 1 lugë çaji. një lugë sode ose pluhur pjekjeje, 1 gotë sheqer (afërsisht 200 gram), margarinë 55 gram, gjalpë kikiriku, ujë 50 ml, fara liri (1 lugë gjelle, mundësisht të bluara), çokollatë e zezë (80 gram)

Le të fillojmë përgatitjen e recetës!

1. Farat e lirit të bluar paraprakisht duhet të zhyten në një gotë me ujë për rreth gjysmë ore. Në një enë hedhim miellin, sodën, sheqerin dhe i përziejmë. Aty shtojme te gjitha vajrat, ujin dhe qesim brumin (eshte mire qe fillimisht te perziejme te gjithe vajrat).
2. Shtoni farat e lirit dhe çokollatën e grirë trashë dhe gatuajeni brumin derisa të jetë homogjen.
3. Ndani brumin në 10 pjesë të barabarta, bëni një formë të rrumbullakët të sheshtë dhe vendoseni në një fletë.
4. Ngrohni furrën paraprakisht. Pjekja pa vezë dhe qumësht zgjat rreth 10-15 minuta.

Le të lexojmë tani disa receta më interesante dhe të shijshme pa vezë!

Kemi mbaruar me biskotat, le të bëjmë diçka tjetër, si biskota! Cilat produkte na duhen për gatim:

Për brumin ju nevojiten: miell meli premium (465 gram), sheqer (50 g), 10 gram maja (rreth 2 lugë çaji), 280 ml ujë. Mbushja: vaj vegjetal (2-3 lugë), sheqer dhe kanellë për shije.

Le të fillojmë gatimin:

1. Hidhni ujë të ngrohtë në një tas, por jo të nxehtë, shtoni sheqer dhe maja, përzieni mirë. Gradualisht shtoni miellin dhe gatuajeni brumin.
2. Lëreni brumin të vijë për 30 minuta, do të rritet paksa në madhësi.
3. Koha ka kaluar, tani e vendosim brumin në tavolinë dhe e hapim në një shtresë me trashësi afërsisht 5-6 mm, e lyejmë me pastë. gjalpë, e spërkasim me kanellë, mendoj se duhet të mjaftojë gjysmë luge çaji për një aromë të lehtë.
4. Spërkateni me sheqer edhe me sy, sa më shumë, aq më i ëmbël, rrotulloni në formë roleje, mbyllni qepjen dhe priteni në 12 simite të barabarta.
5. Lërini simitet të qëndrojnë për rreth gjysmë ore në një tepsi të lyer me yndyrë, shtresa duhet të jetë në fund. Ata do të rriten në madhësi.
6. Më pas, ngrohni furrën në 180 gradë. Pjekja e produkteve të pjekura pa qumësht dhe pa vezë do të zgjasë rreth 20 minuta. Le të eksplorojmë recetat e mëposhtme pa vezë!

Nëse dëshironi diçka më origjinale, atëherë le të bëjmë një kek të vogël të vogël!

Por për këtë na duhet një myk i madh, në rastin tim është një myk silikoni. Nëse shpesh kënaqeni me pjekjen, atëherë duhet ta keni patjetër këtë formë në arsenalin tuaj; është shumë i lirë! Cilat produkte na duhen për gatim:

Miell meli (175 g), sheqer (135 g), një lugë çaji sode, pluhur kakao 45 g, lëndë bimore. vaj 85 g, ujë 240 ml.

Le të fillojmë të gatuajmë!

1. Hidhni në enë ujin, gjalpin, kakaon, sodën ose pluhurin për pjekje, sheqerin dhe i përzieni shumë mirë derisa të bëhet një masë homogjene, shtoni gradualisht miellin dhe gatuajeni brumin gjysmë të lëngshëm.
2. Ngroheni furrën në 180 gradë. Brumin e derdhim në tepsi dhe e pjekim për rreth 40 minuta.

Mund të kontrolloni nëse brumi është gati me një shkrepës apo një kruese dhëmbësh. Le të eksplorojmë recetat e mëposhtme pa vezë!

Le të gatuajmë diçka me kefir! Mendova, pse të mos bëjmë byrekë kefir me patate! Mund te vendosni cfare mbushje te deshironi! Cilat produkte na duhen:

Miell gruri 600 gram, një gotë e plotë kefir (kjo është 250 ml), një majë kripë, gjysmë lugë çaji kripë, 1 lugë çaji. lugë sheqer. Për mbushjen ju duhen 0,5 kg patate

Le të fillojmë përgatitjen e recetës pa vezë:

1. Fillojmë të gatuajmë me brumë, derdhim kefir në një tas, shtojmë sode, sheqer, kripë, përziejmë. Tani shtoni gradualisht miellin dhe përgatisni një brumë të butë. Pasi të jetë gatuar brumi e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.
2. Qëroni dhe ziejini patatet, shtoni pak gjalpë ose 3-4 lugë vaj vegjetal dhe grijini mirë derisa të jenë të lëmuara. Nëse dëshironi, në vend të vajit vegjetal, qepën mund ta skuqni në vaj dhe ta hidhni në patate të grimcuara paraprakisht, por pak njerëz e pëlqejnë qepën!
3. Tani lyeni duart dhe tavolinën me pak vaj vegjetal, shtrijeni brumin në një sallam dhe priteni në copa.
4. Merrni një copë dhe bëni një ovale me duar, shtoni mbushjen, mbylleni dhe skuqni byrekët në vaj vegjetal nga të dyja anët deri në kafe të artë! Edhe ëmbëlsirat e skuqura dalin të shkëlqyera!Shpresoj t'ju pëlqejnë shumë recetat e mia! Shikoni receta të tjera në faqen time!

Produkte të pjekura të kreshmës ose vegjetariane

Ne të gjithë i duam produktet e pjekura, por jo gjithmonë dhe jo të gjithë mund t'i hanë ato, për shembull, për shkak të ndjekjes së një diete të rreptë - disa sepse agjërojnë, të tjerët për arsye shëndetësore.

Por sa herë e dëshironi, madje në raste të tilla ka lloje të furrave të kreshmës që mund të hahen. Shpresoj se ju dhe familja juaj do t'ju pëlqejnë produktet e pjekura pa vezë të paraqitura më sipër.

dy gota miell dhe sheqer, 3 luge kakao, nje gote uje dhe vaj vegjetal, pluhur per pjekje sipas udhezimeve, kripe, vaniline.

Le të fillojmë gatimin:

1. Në një enë të madhe, përzieni të gjithë përbërësit pjesa më e madhe e kësaj recete dhe shtoni ujë dhe vaj, gatuajeni mirë.
2. Vendoseni në një enë pjekjeje.
3. Pjekja bëhet në furrë të parangrohur në 180°C për gjysmë ore.
4. Është më mirë të kontrolloni dy herë shkallën e gatishmërisë me një ndeshje: pasta shpohet në qendër; nëse shkrepsa laget, atëherë brumi nuk është pjekur ende.

Produktet tona të pjekura shërbehen në copa të rastësishme me çaj ose pelte. Ju bëftë mirë!

Kujdes! Torta do të dalë ngjitëse dhe nëse dëshironi të jetë më e thërrmuar, atëherë mbajeni në furrë pak më gjatë.

Tortë me çokollatë pa vezë dhe produkte qumështi

Për të përgatitur do të na duhen:

25 lugë miell, 16 lugë sheqer, një gotë kakao, jo një gotë të plotë gjalpë të rafinuar, dy gota ujë, një lugë uthull, sode, vanilinë.

Le të fillojmë gatimin:

1. Në një enë të madhe përzieni të gjithë përbërësit e thatë për këtë recetë.
2. Hidhni në të përbërësit e lëngshëm dhe përziejini plotësisht derisa të jenë homogjene.
3. Masën që rezulton e derdhim në një formë të parapërgatitur, të lyer me vaj.
4. Pjekja bëhet në furrë të parangrohur në 180°C për një orë.
5. Pasi të jenë ftohur produktet e pjekura i spërkasim me sheqer pluhur.

Produktet tona të pjekura shërbehen në copa të rastësishme për çaj. Ju bëftë mirë!

Kujdes! Nëse i pjekim në tepsi për kifle, koha e pjekjes do të jetë gjysmë ore. Dhe nëse piqni disa nga këto ëmbëlsira dhe i lagni në kremin e duhur, do të merrni një byrek të mrekullueshëm të Kreshmës.

Për të përgatitur do të na duhen:

12 lugë miell, 4 lugë sheqer, jo një gotë plot kakao, 2 lugë niseshte, 4 lugë vaj të rafinuar, 250 gram ujë, uthull, kripë, sodë, vanilinë.

Le të fillojmë gatimin:

1. Përziejini të gjithë përbërësit e mësipërm me një blender me shpejtësi të ulët.
2. Lyejmë mirë format e kifleve me margarinë.
3. Masën e fituar më parë e derdhim në kallëpet e përgatitura.
4. Pjekja bëhet në furrë të parangrohur në 180°C për një çerek ore.
5. Është më mirë të kontrolloni dy herë shkallën e gatishmërisë me një kruese dhëmbësh: pasta shpohet në qendër; nëse shkrepsja laget, atëherë brumi nuk është pjekur ende.
6. Dekoroni duke e spërkatur me sheqer pluhur ose glazurë çokollate.

Kujdes! Hiqni kekët nga kallëpet vetëm pasi të jenë ftohur.

Autori i artikullit: Rogal Ivan!

Sekreti i byrekut të shijshëm është receta e duhur e brumit të majave. Dhe ky është një fakt i njohur. Zierja nuk është e vështirë nëse përpiqeni dhe bëni gjithçka në mënyrë korrekte.

Megjithatë, një brumë i tillë i shijshëm nuk duhet të jetë i lartë në kalori. Mund ta bëni pak më dietetik nëse në vend të përbërësit tradicional – qumështit, përdorni ujë, me shtimin e të cilit brumi i gjalpit nuk del më keq, e në disa situata edhe më i mirë.

Nëse ndiqni udhëzimet dhe ndiqni me saktësi recetën dhe, natyrisht, shtoni humorin tuaj të mirë, mund të bëni byrekë ose byrekë shumë interesante, të shijshme nga brumi pa qumësht. Brumi me gjalpë me ujë dhe pa vezë bëhet shumë shpejt, kështu që mund ta gatuani gjithmonë.

Këshilla: byrekët e bërë nga një brumë i tillë pa vezë bajaten mjaft shpejt, ndaj duhet t'i hani sa më shpejt që të mos prishen.

• Miell gruri - 1 kg;
• Ujë - 300 ml;
• vaj vegjetal - 100 ml;
• Sheqeri - 2 lugë;
• Lugë të thata - 2 lugë çaji;
• Kripë - 1 lugë çaji.

Receta

1. Merrni 50 ml ujë të ngrohtë, në të cilin shpërndajmë majanë dhe një lugë çaji sheqer. Sheqeri duhet të tretet plotësisht. Dhe masën që rezulton vendoseni në një vend të ngrohtë në mënyrë që majaja të fermentohet siç duhet.
2. Merrni një tas të madh të thellë në të cilin përzieni miellin, sheqerin e mbetur dhe kripën.
3. Derdhni përzierjen e majave në miell. Dhe përzieni butësisht, duke u përpjekur të shpërndani të gjitha gunga.
4. Hidhni me kujdes pjesën tjetër të ujit të ngrohtë, duke u kujdesur që brumi të mos bëhet shumë i lëngshëm.
5. Gjatë zierjes, hidhni vaj në brumin e majave në disa hapa.
6. Brumi i gjalpit duhet të jetë elastik, në mënyrë që ta gatuani në sipërfaqen e punës.
7. Kur pasta të arrijë një gjendje elastike, do të duhet të mbulohet me një peshqir dhe të dërgohet në një vend të ngrohtë për një orë e gjysmë që të rritet.
8. Gatuani brumin e rritur. Këshillohet ta përsërisni këtë 2-3 herë dhe jeni gati për të gatuar. Gjithçka për një byrek të shijshëm është tashmë aty.

Brumë maja pa vezë dhe qumësht

Pitet e shijshme janë shumë të lezetshme. Mbushje aromatike, kore e butë dhe shumë momente të tjera të këndshme, thjesht dëshironi të filloni përgatitjen e tyre që tani, duke marrë recetën e duhur. Për më tepër, nuk ka gjasa që të paktën një anëtar i familjes suaj të refuzojë një delikatesë të tillë.

Set i produkteve për gatim

• 500 gram miell gruri;
• 250 mililitra ujë të zier;
• 1,5 lugë çaji kripë;
• 1,5 lugë çaji sheqer;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 1 lugë çaji maja e thatë.

Receta

1. Për të përgatitur brumin e gjalpit pa vezë, merrni 100 ml ujë të ngrohtë dhe shtoni maja të thatë në të. Ata duhet të shpërndahen plotësisht dhe të fillojnë të rriten.
2. Ndërkohë 150 ml ujin e mbetur përziejmë me kripë dhe sheqer. Kjo duhet të bëhet në enën ku do të gatuhet brumi.
3. Hedhim majanë e rritur në një përzierje me ujë, sheqer dhe kripë. Përziejini pak.
4. Shtoni miellin e situr më parë. Këshillohet që mielli të jetë i klasës më të lartë, kështu që byrekët do të dalin shumë më me gëzof.
5. Gjatë përzierjes, do të duhet t'i fërkoni shumë mirë të gjitha kokrrat në mënyrë që të mos ngecin në produktin e përfunduar. Dhe uji gjatë zierjes së brumit duhet të jetë vazhdimisht i ngrohtë, përndryshe brumi do të dalë shumë i fortë, dhe gjithashtu mund të bëhet i shëmtuar dhe të ngrihet keq.
6. Kur brumi i majave të bëhet homogjen dhe të arrijë konsistencën e salcë kosi të trashë, është pothuajse gati. E mbulojmë me një peshqir dhe e dërgojmë në një vend të ngrohtë ku asgjë nuk do ta pengojë të ngrihet. Lëreni për 40 minuta, pas së cilës mund të vazhdoni të punoni.
7. Hidhni vajin e lulediellit në brumin e majave dhe përzieni ngadalë me lëvizje të kujdesshme derisa të jetë e qetë.
8. Lëreni brumin në një vend të ngrohtë për 30 minuta. Duhet të prisni derisa brumi pa vezë të ngrihet. Nëse gjithçka është bërë si duhet, do të rritet me rreth 3 herë. Mund të filloni të pjekni simite.

Kështu kemi përgatitur një brumë të shijshëm pa qumësht dhe pa shtuar vezë, i cili mund të përdoret në çdo situatë. Dhe sa pite dhe pite të shijshme bën, dua ta provoj.

Kur gatuani brumin e tillë maja pa vezë në ujë, duhet të dini se nëse ndiqni recetën, sigurisht që do të jetë i butë, por kjo nuk e bën atë më pak të shijshëm, ndaj duhet të përpiqeni të ndiqni këtë recetë dhe të piqni shumë. byrekë të shijshëm.

Nëse po shikoni figurën tuaj, atëherë një recetë brumi pa vezë dhe me ujë është një zgjidhje e shkëlqyer. Përmbajtja e kalorive është shumë më e ulët, dhe kjo ju lejon të mos shqetësoheni për shtimin e centimetrave shtesë në figurën tuaj. Për më tepër, nëse gjithçka bëhet siç duhet, shija e byrekut, byrekut dhe simiteve pa maja nuk do të ndryshojë nga ato të zakonshmet.

Ju bëftë mirë!

Të përshtatshme për: byrekë, byrekë, simite, pica.

Përbërësit

• 15 g maja të freskët;
• ½ lugë sheqer;
• 250 ml ujë të ngrohtë;
• 500 g miell të situr;
• 1 ½ lugë vaj vegjetal;
• ½ lugë çaji kripë.

Përgatitja

Thërrmoni majanë, shtoni sheqerin dhe grijeni me lugë. Do të përfundoni me një përzierje të lëngshme. Hidhni ujë në të, shtoni pak miell dhe përzieni mirë. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 15 minuta.

Më pas shtoni vajin dhe kripën. Shosh miellin dhe e shtojmë në pjesë duke e përzier mirë pas çdo shtimi. Ziejeni brumin me duar. Duhet të jetë elastik dhe të mos ngjitet në duart tuaja.

Mbulojeni brumin me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 40-50 minuta. Gjatë kësaj kohe do të rritet 2-3 herë.

2. Brumë mbi ujë pa maja dhe vezë

Të përshtatshme për: byrekë, byrekë, pica.

Përbërësit

• 400 ml ujë të nxehtë;
• ½ lugë çaji kripë;
• 150 g gjalpë;
• 600 g miell të situr;
• ½ lugë çaji sode;
• disa pika uthull.

Përgatitja

Shpërndani kripën dhe vajin në ujë. Hidhni gjysmën e miellit në përzierjen e lëngshme që rezulton dhe përzieni plotësisht. Shtoni sodën e shuar me uthull dhe miellin e mbetur.

E trazojmë dhe e përziejmë mirë brumin me duar. Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Të përshtatshme për: biskota.

Përbërësit

• 100 g sheqer;
• 150 ml ujë në temperaturën e dhomës;
• 200 g qumësht të kondensuar;
• 250 g miell të situr;
• 1 ½ lugë çaji sodë buke.

Përgatitja

Shpërndani sheqerin në ujë, shtoni qumështin e kondensuar dhe përzieni. Shtoni miellin dhe sodën e bukës dhe gatuajeni brumin derisa të jetë homogjen.

Të përshtatshme për: dumplings, manti,.

Përbërësit

• 350 g miell të situr;
• ½ lugë çaji kripë;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 200 ml ujë të nxehtë ose qumësht.

Përgatitja

Përzieni miellin me kripën. Shtoni gjalpin dhe derdhni në ujë të vluar ose qumësht të nxehtë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier brumin.

Kur brumi të trashet, gatuajeni me duar për disa minuta. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni në temperaturën e dhomës për gjysmë ore.

Të përshtatshme për: byrekë, pica, të bardha, donuts, peta.

Përbërësit

• 300 g miell të situr;
• ½ lugë çaji sode;
• ½ lugë çaji kripë;
• 250 ml kefir;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal.

Përgatitja

Përzieni miellin, sodën dhe kripën. Hidhni në kefir dhe vaj dhe përzieni derisa të jetë e qetë.

Të përshtatshme për: biskota, byrekë, torta.

Përbërësit

• 350 g gjizë;
• 250 g gjalpë të zbutur;
• 400 g miell të situr;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• ¼ lugë çaji kripë.

Përgatitja

Të përshtatshme për: ndonjë pastë sfoliat.

Përbërësit

• 250 gr miell të situr + pak për rrotullim;
• ½ lugë çaji kripë;
• 170 g gjalpë të ftohtë;
• 2 lugë çaji lëng limoni;
• 130 ml ujë të ftohtë.

Përgatitja

Përzieni miellin me kripën. Shtoni kubet e gjalpit dhe fërkojeni brumin në thërrime. Hidhni lëng limoni dhe ujë dhe gatuajeni derisa të jetë e qetë.

Vendoseni brumin në një sipërfaqe të lyer me miell dhe hapeni në një shtresë me trashësi 1 cm.Palosni shtresën në tresh, kthejeni 90° dhe hapeni përsëri në të njëjtën shtresë. Përsëritni përsëri hapat e fundit.

Më pas paloseni sërish shtresën në të tretat, mbështilleni me film ushqimor dhe brumin e vendosim në frigorifer për një orë.

Të përshtatshme për:, petulla.

Përbërësit

• 400 ml qumësht;
• 160 g miell të situr;
• 1 lugë gjelle sheqer;
• ½ lugë çaji sode;
• ½ lugë çaji kripë;
• 2 ½ lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Shtoni miellin, sheqerin, sodën dhe kripën në qumësht. E trazojmë brumin derisa të jetë i qetë dhe e lëmë në temperaturën e dhomës për gjysmë ore. Nëse brumi rezulton i holluar me ujë, shtoni edhe pak miell. Pas gjysmë ore, hidhni vaj në brumë dhe përzieni.

Ky brumë është universal, i përshtatshëm për byrekë, byrekë dhe simite.

Përgatitet pa qumësht apo vezë, por gjithsesi rezulton shumë e shijshme.

Sa rritet brumi i majave varet nga mielli. Prandaj, nëse dëshironi produkte furre veçanërisht të ajrosura, blini miell me cilësi të lartë.

Është mjaft e lehtë për t'u përgatitur nëse ndiqni recetën. Koha e gatimit është rreth tre orë.

Produktet:

• Miell - 1 kg,
• Sheqeri - tetë lugë,
• Maja e menjëhershme - një paketë,
• kripë - lugë çaji,
• vaj luledielli - pesëdhjetë g,
• Ujë - gjashtëqind g.

Si të bëni brumin e majave me ujë dhe pa vezë

1. Hidhni 600-650 ml ujë të ngrohtë në një pjatë të thellë. Uji nuk duhet të jetë i nxehtë, jo më shumë se dyzet gradë. Shtoni 8 lugë gjelle. Sahara. Nëse jeni duke përgatitur diçka pa sheqer, mund të përdorni më pak, në varësi të shijes tuaj. Shtoni paketën e majasë së menjëhershme.

Temperatura e ujit duhet të jetë përafërsisht e barabartë me temperaturën e trupit të njeriut, kështu që thjesht mund ta prekni me dorë; nëse duket jo i ngrohtë, por i nxehtë, atëherë duhet ta ftohni.

2. Përziejini mirë.

3. Lëreni të qëndrojë në një vend të ngrohtë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Majaja duhet të fillojë të punojë dhe do të krijohet shkumë.

4. Shtoni një lugë çaji kripë, por pa një rrëshqitje.

5. Filloni gradualisht të hidhni miellin në brumë. Në total ju duhet rreth një kilogram, por tani për tani shoshitni rreth gjysmën.

Brumi i tharmit përzihet vetëm me dorë, pasi është mjaft i dendur dhe mikseri mund të prishet.

6. Pasi shtoni gjysmën e miellit, shtoni 50 ml vaj vegjetal.

7. Përziejini të gjithë përbërësit në brumë, por mos e përzieni akoma, thjesht lëreni në këtë gjendje të përzier për rreth njëzet minuta në mënyrë që gluteni në miell të fryhet.

8. Më pas përzieni mirë. Mbulojeni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Në total, brumi duhet të qëndrojë për rreth 2 orë. Por gjatë kësaj kohe duhet ta gatuani 2-3 herë. Pra, pas njëfarë kohe brumi do të rritet, domethënë do të dyfishohet përafërsisht në madhësi.

Nëse për bazë marrim brumin e majave pa vezë, atëherë ai mund të përfshihet lirisht në recetën për të gjitha byrekët tanë të preferuar, si dhe pjatat e tilla si byrekët, simitet, roletë, duke përdorur një shumëllojshmëri mbushjesh. Kjo është arsyeja pse çdo amvise e vërtetë është e interesuar për recetën e kësaj pjate. Më e thjeshta dhe më e arritshme me të drejtë mund të quhet brumi i shpejtë i majave pa vezë.

Ka receta të ndryshme për të bërë brumin e majave, por grupi i produkteve është pothuajse i njëjtë në të gjitha. Mund të përgatitet me ujë ose qumësht të thartë, gjëja më e rëndësishme është që nuk keni nevojë të përdorni vezë për këtë test.

Përbërësit kryesorë:

• Miell - 2 gota;
• Qumësht ose ujë - 0,5 l;
• Maja e thatë 1 lugë gjelle ose maja e freskët 20-30 g;
• Sheqer - 2 lugë gjelle;
• kripë - 0,5 lugë çaji;
• Vaj perimesh - 2 lugë.

Receta mund të përgatitet me qumësht të thartë

Për të përgatitur pasta të ëmbla, mund të diversifikoni recetën dhe të shtoni vanilje në brumë për shije.

Receta

Receta për përgatitjen e brumit të majave pa vezë mund të ndahet në disa faza. Receta më e lehtë për të bërë byrekë është një brumë i shpejtë i bërë me ujë ose qumësht të thartë.

Duke përdorur këtë recetë të brumit të majave, çdokush mund të përgatisë produkte furre të shijshme dhe aromatike.

Çdo pastë e bërë nga brumi maja, e përgatitur pa shtuar vezë, rezulton e ajrosur dhe e butë. Konsistenca homogjene dhe e lëmuar prodhon produkte shumë të shijshme dhe aromatike që mund të piqen si në furrë ashtu edhe në tigan. Receta për këtë pjatë është mjaft e thjeshtë. Edhe ata që nuk u pëlqen shumë të ngacmojnë produktet e miellit, duke ndjekur rregulla të thjeshta, do të jenë në gjendje të përgatisin brumë të butë dhe poroz që nuk ngjitet në duar. Për shembull, byrekët e bërë nga ky brumë janë formuar në mënyrë të përsosur dhe nuk prishen.