Recetë e shijshme e supës solyanka të mishit. Recetë hap pas hapi për përgatitjen e një kërpudhe klasike të mishit të përzier

E para duhet të jetë në dietë çdo ditë. Një supë e lehtë ose një tym i fortë, por stomaku ka nevojë për ushqim të lëngshëm të nxehtë për të funksionuar siç duhet. Dhe edhe nëse preferoni sallata dhe makarona, ekziston një kryevepër e kuzhinës që do të jetë një përjashtim - supa solyanka. Sipas fakteve historike, ky është një ushqim popullor në mesin e fshatarëve rusë, i gatuar jo vetëm me ujë, por me shëllirë - kastravec ose lakër turshi. Shumica e fshatarëve nuk ishin të pasur; gjithçka që kishte në shtëpi hynte në tenxhere të përziera: mbetje mishi, kërpudha, ushqime të konservuara dhe perime të freskëta. Rezultati ishte një supë e pasur, e kënaqshme dhe e trashë. Kështu quhej më parë - "Selyanka".

Pjata merr liri në përbërjen dhe madje edhe mënyrën e përgatitjes, por gjithsesi ka bazën e saj origjinale. Këtu do të fillojmë, duke ofruar një recetë hap pas hapi për hodgepodge.

Çfarë përbërësish do t'ju nevojiten?

Produktet dhe proporcionet e kërkuara:

• Tre litra ujë;
• Mish viçi (600 g);
• Mish të tymosur (300 g. Mundësisht brinjë derri);
• Proshutë me pak yndyrë (200 g);
• Suxhuk i tymosur (200 g);
• Kastravecat, turshi ose turshi (4 copë, me madhësi mesatare);
• 100 g Ullinj (Mund të zëvendësohen me ullinj);
• Qepë (2 koka);
• fletë dafine (një ose dy);
• Pastë domate (2 lugë gjelle);
• Vaj vegjetal (2 lugë, luledielli ose ulliri, sipas dëshirës);
• Gjalpë (1 lugë gjelle);
• Limon (një);
• Majdanoz;
• Piper i zi i plotë (rreth pesë bizele).

Disa kuzhinierë përdorin një tjetër erëza të pazakontë kur përgatisin solyanka - kaperi. Këto janë sytha lulesh të një shkurre që rritet në Qipro. Ata turshi, hahen si një meze të lehtë të pavarur dhe shtohen në shumë pjata dhe salca si një erëz ekzotike.

Kaperi ka një aromë shumë specifike, të pazëvendësueshme - të thartë-kripur, pikante dhe të thartë. Është e qartë se receta kombëtare për solyanka e mishit nuk ka gjasa të përmbajë këto barishte jashtë shtetit, por nuk duhet t'i lini pas dore - një shënim i ndritshëm dhe i pasur do të dekorojë vetëm buqetën e përgjithshme.

Nuk është për asgjë që receta e supës Solyanka kërkon një sasi të tillë mishi, dhe ju mund të hani mish viçi dhe derri në të njëjtën kohë (treqind gram secila). Duhet të ketë një kockë të mirë, prandaj supa del kaq e fortë dhe e trashë. Duhet ta gatuani për të paktën dy orë.

Një detaj tjetër i rëndësishëm është se supë duhet të gatuhet në një enë me mure të trasha, më pas do të dalë si një zierje, gjë që përmirëson shumë cilësinë e shijes. Nëse e zëvendësoni një tigan metalik me një tenxhere qeramike dhe nuk e gatuani, por e zieni, rezultati do të jetë një kryevepër e vërtetë e garantuar e kuzhinës.

Procesi i gatimit hap pas hapi

Fillojmë të përgatisim lëngun e kombinuar të mishit me tym (kështu e quajnë kuzhinierët një lëng të fortë, të trashë dhe të koncentruar në gjuhën profesionale). Vendoseni mishin e pagatuar në një tigan me mure të trasha, mbusheni me ujë të ftohtë dhe vendoseni në gaz. Hiqni shkumën gjatë gatimit. Disa amvise praktikojnë një metodë tjetër - vendosjen e mishit në ujë të valë. Në këtë mënyrë do t'ju duhet të hiqni më pak shkallë.

Pas dy orësh shtoni piper, dafinën, kokën e tërë qepë (të qëruar) dhe shtoni pak kripë. Lëreni në zjarr edhe pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Pasi e heqim nga soba e nxjerrim mishin, e ftohim dhe e presim në rripa të hollë. Pritini produktet e mbetura në të njëjtën mënyrë. Hidheni qepën në koshin e plehrave, kullojeni mirë lëngun.

Pasi të keni prerë turshitë, hidhni sipër lëngun e përgatitur dhe ziejini në zjarr të ulët për shtatë minuta. Në këtë mënyrë koka e mishit do të fitojë shijen e saj të veçantë, të ëmbël dhe të thartë.

Qepa e dytë duhet të qërohet, të copëtohet trashë dhe të skuqet në gjalpë. Koha është rreth tre minuta. Më pas shtoni pastën e domates në skuqje, piper, kripë, ziejini për të njëjtën sasi, më pas kalojini në lëng mishi.

Në fund, pasi e keni hequr supën nga soba, e lemë të qëndrojë. Në dhjetë minuta nuk do të ketë kohë të ftohet, por do të "avullojë" plotësisht dhe do të thithë të gjitha nuancat e erëzave dhe përbërësve. Nëse vendosni të shtoni kaperi, tani është koha për ta bërë atë.

Para se ta servirni solyankën, vendosni në një tas një fetë limoni, një lugë salcë kosi dhe disa gjethe majdanozi. Solyanka e mishit është gati!

Receta të tjera të shijshme solyanka

Përveç recetës klasike solyanka, ka një numër të madh të recetave të tjera të shijshme. Ato ndryshojnë kryesisht në grupin e përbërësve të përdorur. Ne duam të paraqesim recetat më të shijshme të solyanka që do t'ju kënaqin me shijen e tyre të shkëlqyer.

Solyanka shtëpi me patate

Ka amvisa që nuk mund ta imagjinojnë supën pa perime; do të pëlqejnë solyanka me patate. Shija e saj do të ndryshojë pak, pasi çdo përbërës i ri shton shënimin e vet në buqetë. Gjithashtu do të ketë më shumë kalori, duke qenë se gjella tashmë është shumë e ngopshme.

Për këtë opsion do t'ju duhet i njëjti grup produktesh si në recetën klasike hodgepodge, plus patate. Skema e përgatitjes nuk është thelbësisht e ndryshme. Pritini patatet në rripa dhe shtoni në lëng mishi pasi të keni skuqur qepët, pas nja dy minutash. Më pas, shtoni ullinjtë dhe lëreni gjithçka të ziejë në zjarr të ulët për një çerek ore tjetër. Limoni mund të shtohet pak çaste para se ta heqim nga zjarri, ose mund ta shtojmë direkt në pjatë.

Është gjithashtu e lehtë të diversifikosh hodgepodge klasik me lakër.

Solyanka me lakër të freskët

Për këtë hodgepodge do t'ju duhet:

• 800 gram mish në kockë (mish derri ose viçi);
• 1 kg lakër;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 1 domate;
• 1 lugë gjelle. lugë pastë domate;
• 2 thelpinj hudhër;
• Gjethe dafine, kripë, piper;
• 2 kastraveca turshi.

Si të gatuaj:

Disa amvise përjashtojnë kastravecat nga lista, por më pas rezultati është supë ose zierje me lakër, jo lakër.

Nëse nuk keni kohë për të bërë lëng mishi si në versionin klasik, atëherë thjesht ziejini mishin e grirë hollë nën një kapak të mbyllur mirë.

Ndërsa zien, kujdesuni për perimet. Pasi të presim karotat dhe qepët, i skuqim dhe i shtojmë mishit, i lemë të “vjelin” së bashku.

I heqim lëkurën domateve, e zbutni në një masë pastë, e përzieni me pastë domate, shtoni erëza, holloni pak me ujë dhe vendoseni në zjarr të ulët. Pasi të vlojë, shtoni turshitë (të prera në rripa) dhe nja dy gjethe dafine (i hiqni pas pesë minutash).

Nëse lakra është shtrirë që nga vera, është më mirë ta prisni më hollë. Nëse koka e lakrës është vetëm nga kopshti, mund të jetë e madhe. Skuqini lehtë me mishin dhe masën e derdhni direkt në salcën me flluska. Sigurohuni që pjata të dalë e lëngshme. Bëjeni më të hollë dhe do të merrni supë. Më e trashë është e dyta. Kosi dhe barishte - sipas dëshirës.

Këtu sugjerojmë zgjerimin e përbërjes së përbërësve nga receta klasike me lakër turshi (gjysmë kilogram) dhe piper zile (një).

Ndërsa tymi po përgatitet, derdhni ujë (mund të përdorni lëng të freskët) mbi lakër dhe lëreni të ziejë nën një kapak të mbyllur fort (gjysmë ore - dyzet minuta).

Skuqja bëhet tradicionalisht - perimet copëtohen dhe skuqen në vaj vegjetal. Më pas, shtoni atyre kastravecat turshi të copëtuara, hidhni sipër salcën e domates të holluar 50/50 me ujë.

Pasi e zbërtheni mishin e zier dhe e lini lëngun të ftohet, vendosim lakrën në tigan dhe e kthejmë në zjarr. Sapo të vlojë, shtoni supën me salcën e përgatitur, erëzat sipas shijes dhe mbajeni në furrë për dhjetë minuta të tjera. Më pas, sigurohuni që të jepni mundësinë për të "arritur atje" - lëreni të qëndrojë për një çerek ore.

Solyanka me kërpudha ka një aromë krejtësisht të ndryshme - një pjatë e lehtë me më pak kalori. Dhuratat e pyllit duhet të grumbullohen paraprakisht për të - duke e zier një ditë më parë ose duke e njomur në ujë gjatë natës. Ne e përjashtojmë mishin nga lista e ushqimeve dhe e lëmë pjesën tjetër. Merrni treqind gram kërpudha të freskëta (kampionë, kërpudha mjalti ose ndonjë tjetër) dhe pesëdhjetë gram kërpudha të bardha të thata.

Plani i veprimit është si më poshtë:

1. Gatuajini kërpudhat (për një kohë të gjatë, rreth një orë e gjysmë, pavarësisht se ato qëndruan në ujë gjatë natës).
2. Kaurdisni qepën derisa të jetë transparente.
3. Shtoni karotat në qepë dhe skuqini.
4. E rregulloni përzierjen me salcë ose ketchup, derdhni "zierjen" e kërpudhave në tigan dhe lëreni në sobë për pesë minuta.
5. Shtoni kastravecat në përzierje, ziejini të gjithë së bashku për dhjetë minuta, duke e trazuar.
6. I presim kërpudhat, i skuqim veçmas nga çdo gjë tjetër dhe vetëm pas kësaj i bashkojmë me salcën.
7. Derdhni lëngun e nxehtë në përzierje, mos harroni për erëzat.
8. Aty dërgojmë ullinjtë dhe e heqim tiganin nga zjarri pas një çerek ore.
9. Dekoroni me barishte dhe një fetë limoni.

Një supë aromatike, e përzemërt me një frymë unike kërpudhash është gati!

Si të përgatisni shpejt hodgepodge

Si të gatuaj solyanka shpejt? Hiqni mishin e freskët nga lista dhe shtoni mish të tymosur. Supa do të jetë jo më pak e pasur dhe aromatik. Gjëja kryesore nuk është të kurseni para, të blini furnizime ushqimore të shtrenjta dhe me cilësi të lartë.

Recetë Solyanka me sallam

Receta për solyanka me sallam nuk është e ngurtë; në vend të produkteve të tymosura, mund të përdorni salcice, proshutë ose të gjitha së bashku. Gjithashtu zgjidhni një grup erëzash sipas preferencave tuaja; kastravecat turshi ose turshi luajnë një rol të rëndësishëm.

Përqindjet e përbërësve varen nga vëllimi i pjatave. Lista është si më poshtë: sallam (proshutë, salsiçe, mish i tymosur ose brinjë), patate (opsionale), karrota, ketchup, domate, qepë, ullinj, tranguj, limon, barishte.

Rregulli i vetëm është që hodgepodge me sallam është bërë në mënyrë strikte për të ruajtur pasurinë dhe aromën.

Ndërsa uji në tigan është duke vluar, perimet (përveç trangujve) dhe mishin i presim në feta të holla.

Fillimisht vendosni salsiçen (ose çfarëdo që keni) në tigan, më pas shtoni perimet aty dhe skuqni gjithçka në zjarr të ulët duke i trazuar. Pas disa minutash, shtoni ketchup dhe një sasi të vogël uji të vluar, ziejini nën kapak edhe për ca kohë.

Vendosini patatet në ujë të vluar dhe lërini të ziejnë për pak kohë. Më pas shtoni salcën që rezulton, kastravecat dhe ullinjtë. Hiqeni pas tre minutash - do të merrni një pjatë të pasur, aromatike dhe ushqyese.

Pajisjet moderne të kuzhinës bëjnë të mundur minimizimin e procesit të krijimtarisë së kuzhinës, edhe nëse po flasim për një "projekt" shumëpjesësh dhe kompleks. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të shkurtoni komponentët dhe të zgjidhni mënyrën e duhur të programit.

Seti ushqimor është i njëjtë si në recetën klasike. Nëse dëshironi, gatuajeni me sallam dhe brinjë të tymosur. Sekreti kryesor këtu është në teknologjinë e procesit.

Nëse vendosni të përgatisni bukë me lëng mishi, ju rekomandojmë të kulloni pjesën e parë. Ziejeni mishin për 15 minuta, shpëlajeni, shtoni përsëri ujë dhe vendoseni përsëri në tenxhere të ngadaltë për të paktën një orë. Ndërkohë përgatisni përbërësit e mbetur. Pastaj derdhni gjithçka në lëngun e përgatitur dhe vendosni mënyrën e "gatimit" për pesë minuta të tjera. Shtoni limonin sapo të hapni kapakun. Ose direkt në pjesë.

Nëse si bazë zgjidhni mish të tymosur ose salsiçe, atëherë përdorni fillimisht tasin me shumë tenxhere për t'i skuqur ato. Gradualisht shtoni karota dhe qepë në to. Salcë domatesh ose tul domate të freskët. Nëse patatet janë në listë, shtoni ato në vajin e nxehtë së bashku me pjesën tjetër të skuqjes. Por e fundit por jo më pak e rëndësishme.

Hidhni ujë të vluar të ftohur mbi këtë lloj tiganisjeje dhe filloni modalitetin e "shuarjes" së furrës për gjysmë ore. Pas sinjalit, hapni tenxheren dhe shtoni kastravecat dhe ullinjtë e mbetur. Ne e drejtojmë të njëjtën mënyrë për dhjetë minuta. Kjo është ajo, procesi ka përfunduar. Hidheni solyanka në pjata, duke mos harruar barishtet dhe limonin.

Si mund të diversifikoni një pjatë?

Mos kini frikë të eksperimentoni me këtë recetë supe. Ka disa rregulla që do ta pengojnë atë të shndërrohet në diçka tjetër. Por brenda kornizës së tyre, ju mund të shpikni me siguri kombinimet tuaja unike të shijeve. Ruani kastravecat (përdorimi i shëllirë lejohet) si një përbërës i detyrueshëm, dhe sigurisht që duhet të ketë disa lloje mishi (salcice, mish të tymosur). Mos përjashtoni ullinjtë dhe limonin.

Më demokratike nga të gjitha variacionet e mundshme është hodgepodge i bërë në shtëpi. Ne ofrojmë një recetë me fasule (fasulet i zieni vetë ose blini të konservuara). Patate - sipas nevojës. Pjesa tjetër e produkteve janë një grup standard.

Këtë herë mishi dhe perimet duhet të skuqen veçmas. Fillimisht vendosni patatet në lëngun e mishit dhe ziejini për rreth pesë minuta. Më pas ulim skuqjen e perimeve, në fund fasulet, kastravecat dhe ullinjtë. Limon, barishte dhe salcë kosi - në çdo shërbim veç e veç.

Nëse nuk keni gatuar kurrë më parë solyanka, thjesht ndiqni përshkrimet tona dhe gjithçka do të dalë e shkëlqyeshme. Pasi të keni zotëruar bazat themelore të kësaj kryevepre komplekse të kuzhinës, mund të shpikni versionin tuaj ekskluziv.

Solyanka e mishit është një pjatë tradicionale ruse, e njohur që nga kohra të lashta dhe ka pësuar shumë modifikime. Amvisat e kursyera e duan atë për thjeshtësinë, ngopjen dhe shkathtësinë e tij, sepse gropa e mishit mund të përgatitet nga mbetjet e çdo produkti mishi që gjendet në frigorifer. Solyanka është veçanërisht e rëndësishme pas një feste festive, kur ka mbetur shumë ftohje. Sidoqoftë, nëse nuk keni asnjë, blerja e 100-150 g të një shumëllojshmërie delikateash mishi nuk do të jetë e vështirë.

Mishi Solyanka është një supë tepër ushqyese, e trashë dhe shumë aromatike, baza e së cilës është lëngu i mishit me shtimin e mishit të tymosur, sallamit ose frankfurtës. Kjo është arsyeja pse koka e mishit shpesh quhet ekip kombëtar - çfarë lloj mishi nuk është në të. Solyanka më e shijshme do të merret nëse përdorni sa më shumë lloje të mishit - brinjë viçi ose derri, shkopinj pule ose krahë, bërxolla derri, salsiçe gjuetie, sallam i zier, i tymosur ose i tharë, proshutë, salcice dhe madje edhe salcice të vogla. janë të përshtatshme këtu.. Sa i përket lëngut të mishit, është mirë të përdorni mish në kockë. Besohet se supa më e shijshme për solyanka vjen nga dy lloje të ndryshme mishi. Siç e kuptoni tashmë, përbërësi kryesor i hodgepodge janë produktet e mishit, kështu që kësaj pike duhet t'i kushtohet vëmendje e veçantë. Nëse dëshironi që supa juaj të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur, prisni të gjithë mishin në shirita të së njëjtës madhësi.

Atributet integrale të solyanka janë gjithashtu turshitë, limoni, ullinjtë e zinj ose ullinjtë e zinj. Solyanka zakonisht zbukurohet me feta limoni kur shërbehet, por nëse dëshironi të merrni një shije më të pasur të lëngut të lëngut, mund të shtoni lëng limoni direkt gjatë procesit të gatimit. Rekomandohet të merrni ullinj të tharë - ata janë më të thartë. Kaperi do të jetë shumë i dobishëm në solyanka, i cili do t'i japë supës një shije të kripur të thartë - ju duhen shumë pak prej tyre, rreth 50-70 g. Versioni klasik i solyanka-s me mish përgatitet pa patate, por shumë amvise ende i përdorin ato. për ta bërë supën më ushqyese. Gjithashtu në hodgepodge janë shtuar qepë dhe karota të skuqura, paste domate dhe, natyrisht, barishte. Kur bëhet fjalë për solyanka të mishit, imagjinata e kuzhinës është e kufizuar pothuajse në asgjë! Në fund të fundit, solyanka e mishit është një përbërje e përbërë sepse mund të kombinojë një shumëllojshmëri të gjerë produktesh. Kështu, për shembull, dikush do të dëshirojë të shtojë oriz në hodgepodge, dhe dikush do të dëshirojë të shtojë speca zile ose kërpudha. Eksperimentoni me përbërës të ndryshëm, përjashtoni dhe shtoni përbërës të rinj, dhe solyanka mund të kthehet nga një supë e zakonshme në një kryevepër të vërtetë gastronomike që meriton vlerësimin më të lartë.

Është më mirë nëse kërpudha juaj injektohet për 1-2 orë pas gatimit - kjo do ta bëjë atë edhe më të pasur. Mos harroni të shtoni një fetë limoni gjatë servirjes dhe një supë tepër e shijshme është gati! Dhe një këshillë e fundit: kur gatuani, mos ngurroni të merrni një tigan më të madh - solyanka e mishit hahet aq shpejt sa nuk do të keni kohë as ta vini re. Epo, le të zgjedhim një recetë të përshtatshme?

Klubi klasik i pesë llojeve të mishit

Përbërësit:
300 g mish derri në kockë,
100 g proshutë,
100 g salsiçe,
100 g mish të tymosur,
100 g sallam të zier,
4 kastraveca turshi,
1 qepë,
1 limon,
1 kanaçe me ullinj,
3 lugë pastë domate,
5-7 bizele spec,
2-3 gjethe dafine,
kripë për shije,
gjalpë,
majdanoz,
salcë kosi (sipas dëshirës).

Përgatitja:
Vendoseni mishin e derrit në një tenxhere dhe shtoni ujë. Lëreni të ziejë, kullojeni ujin, derdhni ujë të pastër mbi mishin, shtoni erëza dhe gatuajeni derisa të zbutet, duke hequr shkumën herë pas here. Ndërsa lëngu është duke u zier, shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni qepën e grirë deri në kafe të artë. Shtoni pastën e domates, përzieni dhe gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera. Pritini në feta produktet e mishit dhe turshitë.
Kur mishi i derrit të jetë zier, hiqeni nga lëngu, ftoheni, ndajeni mishin nga kockat dhe priteni në copa. Vendosni qepët e skuqura, kastravecat dhe të gjitha llojet e mishit në lëngun e mishit. Gatuani në zjarr të ulët për 15 deri në 20 minuta. Shtoni majdanoz të grirë, kripë për shije, mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të piqet për të paktën gjysmë ore. Hidheni hoxhën në pjata, duke shtuar një fetë limoni dhe disa ullinj në secilën prej tyre. Nëse dëshironi, shërbejeni solyanka me salcë kosi.

Solyanka e mishit me mish të tymosur

Përbërësit:
500 g gjoks viçi,
100 g gjoks të tymosur,
100 g proshutë,
100 g sallam të tymosur,
100 g salsiçe,
2 qepë,
2 kastraveca turshi,
1/2 filxhan turshi kastraveci,
2 patate të vogla (opsionale)
100 g ullinj,
1/2 limon
50 g kaperi (opsionale)
2 lugë gjelle pastë domate,
1/2 lugë çaji sheqer,
3-4 gjethe dafine,
kripë, piper i zi i bluar dhe erëza për shije,
kopër ose majdanoz,
perime dhe gjalpë.

Përgatitja:
Vendosni gjoksin e viçit dhe një qepë në një tenxhere, shtoni 3 litra ujë dhe gatuajeni për rreth 1.5 orë. Kur lëngu të jetë gati, hiqni qepën dhe erëzat. Ftoheni mishin dhe priteni në rripa.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën e grirë hollë deri në kafe të artë. Shtoni karotat e grira dhe sheqerin, skuqini për 2-3 minuta. Shtoni turshitë e prera në kubikë. Hidhni pak lëng mishi dhe ziejini për rreth 10 minuta. Përzieni pastën e domates dhe gatuajeni për 2 minuta të tjera. Hidhni turshinë e kastravecit dhe ziejini për 3-4 minuta.
Pritini mishin në rripa dhe skuqeni lehtë në një tigan të veçantë në gjalpë. Shtoni mishin në lëng mishi së bashku me mishin e grirë të viçit, perimet e pjekura, ullinjtë e prerë në feta dhe patatet dhe kaperin e copëtuar, nëse përdorni. Lëreni të vlojë, shtoni gjethen e dafinës dhe gatuajeni për 10-15 minuta. Kripë, piper dhe shtoni erëza për shije. Hiqeni tiganin nga soba, mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 30 minuta deri në 1 orë. Hidhni kofshën e përgatitur në pjata, spërkateni me barishte të grira dhe zbukurojeni me feta limoni.

Solyanka me copa të ftohta dhe sallam

Përbërësit:
200 g mish viçi,
200 gr mish derri,
200 g pulë,
200 g sallam të zier,
200 g sallam të tymosur,
4 kastraveca turshi,
2-3 patate (sipas dëshirës),
1 qepë,
100 g ullinj,
100-200 ml turshi kastravec,
3-4 gjethe dafine,
1/2 limon

vaj perimesh,
kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Përgatitja:
Gatuani lëngun e mishit nga viçi, derri dhe pula. Ndani mishin e përfunduar nga kockat, priteni në copa dhe vendoseni përsëri në supë. Nëse është e nevojshme, shtoni patate të copëtuara. Pritini salsiçen në rripa ose kubikë dhe skuqeni lehtë në një tigan duke i shtuar pak vaj. Shtoni sallamin në supë së bashku me gjethen e dafinës. Skuqni qepën e copëtuar në vaj vegjetal. Shtoni turshitë e grira dhe skuqini për 2-3 minuta. Përzieni pastën e domates dhe skuqeni edhe për 1 minutë. Shtoni rosto në supë së bashku me turshinë e kastravecit. Shllira duhet të shtohet me kujdes në mënyrë që supa të mos dalë shumë e kripur. Kriposeni supën nëse është e nevojshme dhe e rregulloni me piper të zi. Pasi të keni mbaruar gatimin, lëreni të piqet për 20-30 minuta. Shërbejeni solyankën, të zbukuruar me ullinj dhe feta të holla limoni.

Mish Solyanka "Parajsa e sallamit"

Përbërësit:
300 gr tul derri,
150 g sallam të zier,
150 g salcice bavareze,
100 gr sallam i tymosur i papërpunuar,
100 g ullinj,
2 kastraveca turshi,
1 qepë,
1 lugë gjelle pastë domate,
2-3 gjethe dafine,

feta limoni për zbukurim.

Përgatitja:
Zieni lëngun e derrit dhe 2 litra ujë. Skuqini qepët e grira dhe kastravecat e grira trashë në vaj vegjetal për 3-4 minuta. I trazojmë me pastën e domates, i shtojmë 50 ml ujë dhe i ziejmë për 10 minuta. Ndërsa rosto është duke u gatuar, copëtoni produktet e mishit dhe mishin e derrit të zier. Shtoni rosto në lëng dhe gatuajeni për 10 minuta. Shtoni mishin me gjethe dafine dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. Disa minuta para gatimit, shtoni ullinj të grirë. Lëreni hodgepodge të piqet dhe shërbejeni me feta limoni.

Solyanka me pulë dhe kërpudha

Përbërësit:
400-500 g mish pule,
200 g sallam të tymosur,
150 g proshutë,
3-4 salçiçe,
3-4 patate,
200-300 g kampionë të freskët ose turshi,
100 g ullinj ose ullinj,
2 kastraveca turshi,
1 qepë,
1 karotë,
1 piper zile,
2 kërcell selino ose rrënjë majdanozi,
2-3 thelpinj hudhër,
1/2 limon
1 lugë gjelle pastë domate,
vaj perimesh,
kripë dhe erëza për shije,
zarzavate kopër.

Përgatitja:
Përgatitni një lëng mishi me shije duke zier pulën së bashku me rrënjën e majdanozit ose selino. Gatimi i supës zgjat mesatarisht 20-25 minuta. Hidhni rrënjën e majdanozit ose selino. E heqim pulën nga lëngu dhe duke e ndarë në copa e kthejmë në supë. Shtoni kërpudhat dhe patatet e copëtuara. Gatuani për 10 minuta, më pas shtoni proshutën e copëtuar, salsiçet, kastravecat dhe ullinjtë, si dhe skuqni nga qepët, karotat dhe specat zile të skuqura në vaj vegjetal, të përzier me pastë domate. Gatuani edhe 10 minuta të tjera. Shtoni kripë dhe piper për shije, përzieni me hudhrën e kaluar në shtypje. Lëreni hoxhën të piqet, më pas hidheni në pjata dhe shërbejeni, të spërkatur me kopër të grirë dhe të zbukuruar me feta limoni.

Solyanka e mishit në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:
500 g mish viçi,
300 g mish të tymosur,
3-4 kastraveca turshi,
100 g ullinj,
2 qepë,
1 karotë,
1/2 limon
50 g kaperi (opsionale)
1 lugë gjelle pastë domate,
vaj perimesh,
fletë dafine dhe bizele speci,
majdanoz,
kripë dhe piper i zi i bluar për shije,
salcë kosi.

Përgatitja:
Vendoseni mishin në tasin me shumë tenxhere, shtoni ujë dhe vendosni modalitetin "Stew" për 1,5 orë. Kur lëngu të jetë gati, hiqni mishin e viçit, ftohni dhe priteni në copa dhe kullojeni lëngun. Skuqni qepën e copëtuar dhe karotat e grira trashë në një sasi të vogël vaji vegjetal në modalitetin "Pjekje" për rreth 10 minuta. Shtoni kastravecat dhe ullinjtë e grirë, skuqini për 5 minuta. Përzieni pastën e domates dhe skuqeni për 5 minuta. Pritini mishin e tymosur në rripa dhe ia shtoni perimeve, skuqeni për rreth 10 minuta. Hidhni lëngun e mishit, shtoni kaperin (nëse përdoret), si dhe gjethet e dafinës dhe bizelet e bardha. Shtoni kripë dhe piper për shije. Vendosni modalitetin "Pjekje" për 25 minuta. Lëreni bukën e përgatitur të piqet dhe hidheni në pjata, duke shtuar majdanoz të grirë dhe feta limoni të prera hollë. Shërbejeni solyanka me salcë kosi.

Mishi Solyanka është një supë kaq e përzemërt dhe ushqyese sa nuk nevojitet asnjë pjatë e dytë. Provojeni dhe shikoni vetë! Ju bëftë mirë!

Fillimisht, emri i kësaj lloj supe ishte "selyanka", gjë që tregon qartë origjinën e saj rurale. Kërkesa dhe kushti kryesor i shijes së saj ishte prania e detyrueshme e "thithjes", e cila "ndihmonte" ngrënshmërinë e saj në çdo rast, pasi në jetën modeste të lashtë fshatare ata përgatitnin një supë të tillë nga gjithçka që Zoti dërgonte për të ushqyer një shpesh shumë. familje e madhe.

Në restorante dhe libra gatimi me reputacion quhej "hodgepodge", ose shkurt "solyanka". Kur përgatitet një supë e tillë, në fakt përdoren shumë përbërës, rreth katër lloje mishi në çdo formë, duke përfshirë salsiçet dhe salsiçen e copëtuar, proshutën. Shtoni kërpudha turshi, kastravecat turshi dhe turshi, ullinj të konservuar, karota, qepë, paste domate në hodgepodge dhe madje dekorojeni pjatën e përfunduar me një fetë të hollë limoni të freskët.

Kjo supë e mrekullueshme jep hapësirë ​​për krijimtarinë e kuzhinës. Prandaj, ata dolën me solyanka me peshk, solyanka të ndryshme perimesh: solyanka me lakër, kërpudha, solyanka shtëpi, solyanka gjeorgjiane. Ju dhe unë kemi gjithashtu një shans për të shpikur hoxhën tonë. Me shumë mundësi, kjo është ajo që ndodh - çdo herë që një supë e tillë rezulton ndryshe, por është absolutisht e shijshme.

Produktet e nevojshme për hodgepodge

Për solyanka të mishit, para së gjithash, duhet të zgjidhni lloje të ndryshme mishi dhe të përgatisni produkte mishi të zier sipas preferencës tuaj, në mënyrë natyrale ose sipas recetës së solyankës. Të gjitha llojet e mishit dhe produkteve të bëra nga mishi i zier duhet të priten në kube të bukura: nga mishi i papërpunuar - më i madh (ato do të ziejnë), nga i zier - siç është (gjatë gatimit ato do të rriten pak në vëllim).

Të gjitha perimet sipas recetës solyanka duhet të lahen, qërohen dhe priten në kube: patate më të mëdha, karrota më të mëdha, qepë të grira imët.

Nëse zgjedhja juaj ra në supë solyanka me kërpudha, atëherë lani kërpudhat e freskëta dhe pritini në feta të holla, dhe njomni kërpudhat e thata për disa orë, më lehtë nga mbrëmja në mëngjes. Mos e hidhni ujin e infuzionit - ai do të kullohet në lëngun e hodgepodge. Ziejmë kërpudhat e njomura në një sasi të vogël uji dhe i presim, si ato të freskëta, në feta të holla.

Supa Solyanka përgatitet në lëng mishi dhe gjatë gatimit i shtohen mish, sallam, frankfurter dhe mish i tymosur. Nuk ka patate në këtë supë sipas recetës, por është e pamundur të ndalosh dashamirësit e patateve, dhe ata bëjnë një tërheqje të tillë - dhe nuk ndodh asnjë dëmtim në shijen e një hodgepodge të tillë. Rezultati përfundimtar është një supë solyanka shumë ushqyese, e shijshme dhe e bukur aromatike.

Përbërësit:

• viçi i freskët - 300 gram;
• sallam i zier-tymosur - 200 gram;
• mish i tymosur - 200 gram;
• salcice - 6 copë;
• patate - 3 copë;
• kastravec i kripur ose turshi - 3 copë;
• qepë - 1 copë;
• karota të freskëta - 1 rrënjë;
• paste domate - 3 lugë;
• feta limoni;
• kripë dhe barishte - sipas preferencës.

Supa Solyanka përgatitet si më poshtë:

1. Për një supë të tillë, mishi i viçit duhet të zihet pak, të hiqet nga lëngu, të pritet në copa të barabarta dhe të kthehet në supë, më pas të shtoni patatet e prera në kubikë dhe të vazhdoni të gatuani hoxhën mbi nxehtësinë mesatare.
2. Në këtë kohë, karotat e freskëta të lara grijini në një rende të trashë dhe qepët e qëruara dhe kastravecat turshi i prisni në kubikë të vegjël. Fillimisht skuqni qepët dhe karotat në vaj vegjetal, më pas u shtoni turshitë e grira dhe vazhdoni ti skuqni për disa minuta duke i trazuar, më pas shtoni pastën e domates dhe, duke e trazuar, zieni të gjithë masën që rezulton për një ose dy minuta në zjarr të ulët.
3. E vendosim perimet e përgatitura të skuqura me paste domate në lëngun e mishit dhe patateve të ziera, e lëmë të ziejë dhe shtojmë sallamin e prerë në kubikë, frankfurtën dhe mishin e tymosur, të skuqur pak më parë në vaj vegjetal. Edhe një herë, gatuajeni deri sa të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët për 5-7 minuta.
4. Në fund të gatimit, shtoni ullinj pa shëllirë dhe limon të prerë në feta, provoni për aciditet dhe, nëse është e mundur, shtoni shëllirë ulliri. Edhe një herë presim të vlojë dhe hoxhi është gati.
5. Këshillohet që tigani të hiqet nga zjarri për ca kohë, ta lini të piqet poshtë kapakit dhe t'i vendosni barishtet e freskëta të grira hollë në një pjatë me supën përpara se t'i shërbeni.

2. Recetë solyanka me kërpudha

Supa me kërpudha solyanka përgatitet, të gjithë e kuptojnë, me shtimin e kërpudhave, të cilat i japin solyankës një shije dhe aromë unike të bërë në shtëpi. Kërpudhat mund të përdoren si të freskëta ashtu edhe të thata. Vetëm kërpudhat e thata duhet të ngjyhen paraprakisht.

Përbërësit:

• kampionë ose ndonjë kërpudha të freskët - 300 gram;
• kërpudha të thata (të bardha janë më të shijshme) - 50 gram;
• qepë e freskët - 1 copë;
• karota të freskëta - 1 rrënjë;
• miell gruri - 1 lugë gjelle;
• kastravec turshi - 2 copë;
• ullinj në shëllirë - 1 kavanoz;
• domate qershi - 7 copë;
• vaj ulliri - 3 lugë;
• fletë dafine - 1 copë;
• kripë dhe piper - për shije;
• ujë për gatim - 2 litra.

Përgatitni supë solyanka me kërpudha si më poshtë:

1. Shpëlajini kërpudhat e thata nën ujë të rrjedhshëm në një kullesë dhe futini në një sasi të vogël uji, mundësisht në mbrëmje. Për të përgatitur hodgepodge direkt, ziejini kërpudhat e njomura derisa të zbuten.
2. Pritini imët qepët e qëruara, grijini karotat e qëruara në një rende të trashë. Direkt në tiganin ku do të gatuhet supa, skuqni qepën në vaj vegjetal të vluar në nxehtësi mesatare derisa të jetë transparente, më pas shtoni në të karotat e grira dhe vazhdoni skuqjen derisa karotat të jenë gati, më pas shtoni pastën e domates, përzieni dhe spërkatni miellin sipër. duke e trazuar.. Vazhdoni të skuqni përzierjen e salcës për fjalë për fjalë 2 minuta.
3. Masës së salcës i shtojmë lëngun e kërpudhave dhe i ziejmë për rreth 5 minuta, më pas i shtojmë turshitë e prera në kubikë, i përziejmë të gjitha dhe i ziejmë për pak kohë.
4. Në të njëjtën kohë, në një tigan skuqni lehtë kërpudhat e ziera të thata dhe të freskëta të prera në feta në vaj vegjetal dhe i vendosni në një tigan me perime të ziera, ku derdhni ujë të nxehtë duke i trazuar. Pasi të keni shtuar kripë dhe piper, gatuajeni supën solyanka me kërpudha për 10 minuta nga momenti i zierjes.
5. Shtoni ullinjtë, domatet qershi dhe ziejini për 5 minuta, dhe gjethen e dafinës 1-2 minuta para përfundimit të zierjes. Vendosni barishte të copëtuara dhe një fetë të hollë limoni të freskët në një porcion supë solyanka me kërpudha.

3. Recetë shtëpi për supë solyanka me peshk

Ky është një pjatë e parë mjaft interesante dhe e shëndetshme, ku prania e peshkut nuk bie ndesh me rregullat bazë për përgatitjen e supës solyanka. Për më tepër, një pjatë kaq e shijshme mund të pasurojë dhe diversifikojë menunë tonë të shtëpisë, veçanërisht me peshkun.

Përbërësit:

• fileto salmon - 500 gram;
• ullinj të konservuar - 1 kavanoz;
• stoli salmon për pasurimin e supës - 300 gram;
• patate të freskëta - 3 zhardhokët;
• kastravec turshi - 4 copa të mesme;
• qepë - 1 copë;
• limon - 1 copë;
• paste domate - 2 lugë;
• vaj vegjetal - 3-4 lugë;
• fletë dafine - 2 copë;
• piper i zi i bluar dhe bizele me aromë, kripë tryezë - për shije.

Përgatitni supën Solyanka me peshk si më poshtë:

1. Vendosni prerjet e salmonit në një tenxhere, derdhni mbi to ujë të nxehtë dhe gatuajeni lëngun derisa të zbutet, duke shtuar piper dhe në fund një gjethe dafine. Supa është gati për tu kulluar për përdorim të mëtejshëm.
2. Pritini kastravecat turshi në kubikë të vegjël. Patate të freskëta të qëruara - në kubikë të mëdhenj, qepë të qëruara - copëtoni imët me thikë. Prisni limonin e larë në feta dhe hiqni farat. Pritini fileton e salmonit në copa të barabarta.
3. Skuqni qepën e copëtuar me kubikë kastraveci turshi në një tigan me vaj vegjetal të vluar derisa të zbutet. Shtoni pastën e domates dhe skuqeni edhe për disa minuta duke e përzier vazhdimisht.
4. Vendosni kubikë të mëdhenj me patate dhe perime të skuqura në një tenxhere me lëng mishi dhe vendoseni supën të ziejë. Shtoni menjëherë copat e salmonit të grirë dhe gatuajeni derisa të jenë gati
5. Mbetet vetëm të shtojmë ullinjtë me shëllirë, erëzat, kripën dhe të ziejnë. Sapo të vlojë, shtoni në supë feta limoni. Hiqeni supën e përfunduar me peshkun nga zjarri, ziejini nën kapak për rreth 15 minuta dhe spërkatni çdo shërbim me barishte të copëtuara kur ta shërbeni.

1. Mishi dhe përbërësit e tymosur nuk do ta prishin supën solyanka me bollëkun e tyre dhe cilësia duhet të jetë e patëmetë. Shija e supës solyanka varet drejtpërdrejt nga pasuria e tyre.
2. Kërkesa të veçanta për kastravecat turshi - ato duhet të jenë krokante në mënyrë që të mos përhapen gjatë procesit të gatimit, gjë që do të prishë jo vetëm pamjen e gjellës, por edhe shijen e saj.
3. Është e domosdoshme të gjesh një ekuilibër të erëzave të futura, duke marrë parasysh përqendrimin mjaft të fortë të aromës së mishit me tymosje. Erëzat e tepërta mund të përkeqësojnë qartë shijen e të gjithë supës solyanka, qoftë me mish apo peshk.

Solyanka u shpik disa shekuj më parë. Gjatë gjithë kësaj kohe, përbërja e saj ndryshoi periodikisht, dhe vetëm në shekullin e 18-të u shpikën emrat e solyanka, të cilat u përhapën në kohërat Sovjetike dhe janë të njohura deri më sot. Kjo supë ka një shije pikante dhe pak të kripur. Solyanka quhet një ekip kombëtar sepse mund të përfshijë një shumëllojshmëri të gjerë të mishit të tymosur dhe salciceve. Le të shohim opsionet më të zakonshme për përgatitjen e hodgepodge.

Receta për solyanka me mish të përzier

Solyanka e përgatitur sipas kësaj recete rezulton e yndyrshme dhe shumë e shijshme. Falë kësaj, koka e kombinuar e mishit mund të shërbehet jo vetëm si pjatë e parë, por edhe si pjatë kryesore.

Çfarë ju nevojitet për gatim:

• Mish për lëng mishi 1 kg.
• Ujë 3 l.
• Kastraveca turshi 100 gr.
• Proshutë 100 gr.
• Suxhuk i tymosur 200 gr.
• Suxhuk i zier 100 gr.
• Patate 400 gr.
• Qepë 1 pc.
• Karrota 1 pc.
• Pastë domate 3-4 lugë gjelle. l.
• Gjethja e dafinës.
• Ullinj, limon për shije.
• Gjelbërim.
• Kripë dhe piper kokrra për shije.
• Vaj perimesh.

Renditja:

• Përgatitni lëngun për supë. Ziejeni mishin në ujë për 30-40 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
• Pritini mishin, proshutën dhe sallamin në copa të vogla.
• Qëroni patatet dhe i prisni në rripa. Më pas grijeni imët kastravecin turshi.
• Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni patatet, mishin, sallamin dhe proshutën në zjarr mesatar derisa patatet të jenë zier përgjysmë.
• Qëroni karotat dhe qepët. Karotat i grijmë në rripa, qepën e presim në kubikë të vegjël. Shtoni pastën e domates në qepët dhe karotat dhe skuqini këta përbërës në vaj vegjetal nën një kapak të mbyllur derisa të gatuhen.
• Në lëngun e mishit shtoni patatet me mish të tymosur dhe salsiçe, më pas shtoni karotat dhe qepët e skuqura. Lëreni supën të ziejë dhe shtoni gjethen e dafinës, më pas shtoni piper dhe kripë në supë sipas shijes. Gatuani supën për 15-20 minuta mbi nxehtësinë mesatare derisa të gatuhet plotësisht. 5-10 minuta para gatimit, shtoni turshi në supë.
• Pas gatimit, lëreni supën të piqet për 40-50 minuta të tjera.

Përpara se ta shërbeni, supës mund t'i shtoni barishte të freskëta të copëtuara, ullinj dhe një fetë të vogël limoni.

Solyanka me mish të përzier në një tenxhere të ngadaltë

Gatimi i gropëzës në një tenxhere të ngadaltë do të marrë pak më shumë kohë. Procesi i gatimit ka karakteristikat e veta, të cilat do të diskutohen më poshtë.

Çfarë ju nevojitet për gatim:

• Ujë për lëng mishi 2 l.
• Qepë 1-2 copë.
• Karota 1-2 copë.
• Mish në feta 500-600 gr.
• Mish me kocka 400-500 gr.
• Kastravecat turshi 3 copë.
• Ullinj 1 b.
• Pastë domate 4-5 lugë gjelle. l.
• Vaj perimesh.
• Kripë, erëza për shije.
• Zarzavate dhe limon për dekorim.

Renditja:

• Vendosni ujin dhe mishin në tasin me shumë tenxhere. Aktivizoni modalitetin "Stew" dhe zieni lëngun e mishit për një orë. Më pas shtoni mishin e grirë dhe vazhdoni të zieni lëngun për 20 minuta të tjera. Më pas kullojeni lëngun dhe mbajeni mënjanë.
• Karotat dhe qepët duhet të qërohen, më pas karotat duhet të grihen dhe qepa të grihet imët. Aktivizoni modalitetin "Fry" dhe skuqni perimet në vaj vegjetal në një tenxhere për 10-15 minuta.
• Qepëve dhe karotave shtoni pastën e domates dhe vazhdoni të skuqni perimet edhe për 10 minuta të tjera.
• Pritini ullinjtë dhe grini turshitë. Shtojini tek qepët dhe karotat me pastë domate. Ziejini ato në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "Stew" për 10 minuta.
• Shtoni mishin e grirë, lëngun e mishit, kripën dhe erëzat në perimet e skuqura me pastë domate. Aktivizoni modalitetin "Stew" dhe gatuajeni hodgepodge për një orë.

Supa e përgatitur mund të zbukurohet me barishte të grira dhe limon.
Pavarësisht listës mjaft të gjerë të përbërësve të përfshirë në hodgepodge, përgatitja e tij është mjaft e thjeshtë. Thjesht duhet të përdorni produkte me cilësi të lartë për gatim dhe të kryeni hapat në sekuencën e duhur.

Ne e kemi njohur këtë pjatë që nga kohërat sovjetike. Unë tashmë ju thashë më parë, por sot do të flasim për hodgepodge klasike. Supa e mishit Solyanka me patate u përfshi në menunë e të gjitha restoranteve dhe mbetet e njohur edhe sot e kësaj dite.

Sekreti i pjatës është se solyanka përmban lloje të ndryshme mishi, mish të tymosur dhe salcice. Si rregull, këto janë mish derri, viçi, shpendë, proshutë, gjoks, brinjë derri të tymosur, sallam i zier dhe i tymosur dhe salcice gjuetie.

Gjithashtu përbërës të domosdoshëm për solyanka janë turshitë, kaperi, ullinjtë e zinj dhe limoni. Në shikim të parë, supa e mishit solyanka është mjaft e shtrenjtë. Por nëse pjatën e përgatisni pas festave, kur kanë mbetur shumë shije të ndryshme, nuk do të kushtojë aspak shtrenjtë. Unë mendoj se do të shijoni gjithashtu këtë supë të shijshme, të pasur me solyanka me mish, veçanërisht në këto ditë të ftohta dimri!

Përbërësit:

• 400 g mish derri në kockë
• 200 gr brinjë të tymosur
• 100 g sallam të zier
• 100 g sallam të tymosur
• 2-3 salçiçe
• 2,5-3 litra ujë
• 4 patate
• 2 qepe
• 3 kastraveca turshi
• 100 g ullinj
• 2 lugë gjelle. l. paste domate
• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
• 1 lugë gjelle. l. gjalpë
• një tufë e vogël majdanoz dhe kopër
• limon (për servirje)
• salcë kosi (për servirje),
• 1-2 gjethe dafine
• 3 bizele spec,
• 0,5 lugë secila piper i zi dhe paprika
• kripë për shije

Si të përgatisni supë me mish solyanka:

Le të lajmë mishin e derrit dhe brinjët e derrit. I vendosim në një tenxhere, shtojmë qepën e qëruar, i mbulojmë me ujë të ftohtë dhe i mbulojmë me kapak.

Vendoseni në zjarr dhe hiqni shkumën me një lugë të prerë përpara se të ziejë. Ziejeni mishin dhe mishin e tymosur për 1.5 orë.

15 minuta para gatishmërisë, shtoni gjethen e dafinës dhe specin në supë.

Më pas hiqni mishin e derrit dhe brinjët nga lëngu. E lemë të ftohet, ndajmë mishin nga kockat dhe e presim.

Kullojeni lëngun dhe kthejeni në zjarr, hidhni erëzat dhe qepët e ziera – nuk nevojiten më. Supa mund të gatuhet paraprakisht në mënyrë që përgatitja e supës së mishit solyanka të marrë më pak kohë.

Lani patatet, qëroni dhe prisni në kubikë.

Shtoni perimet në lëng dhe gatuajeni në zjarr të ulët.

Qëroni kastravecat, pritini në rripa të hollë ose grijini. Hidhni pak lëng mishi të përgatitur në tigan, shtoni kastravecat e grira dhe, duke e trazuar, ziejini për 10 minuta.

Kur patatet të jenë gatuar dhe të zbuten, shtoni kastravecat në hoxhë.

Le të presim qepën.

Skuqini derisa të jetë transparente në një përzierje perimesh dhe gjalpë, duke ndjekur recetën e supës së mishit solyanka me foto. Më pas shtoni pastën e domates dhe skuqini përbërësit së bashku edhe për 1 minutë.

Përzierjen e përftuar e shtojmë në hodgepodge.

Le të presim salsiçen dhe frankfurterët.

Nëse dëshironi, ato gjithashtu mund të skuqen deri në kafe të artë. Bashkë me mishin i shtojmë në tigan me pjesën tjetër të përbërësve.