Pieno sriuba su daržovėmis - receptas. Sveika pieno sriuba su daržovėmis: receptas su nuotrauka Kaip virti daržovių sriubą su pienu

Pasak namų šeimininkių, šis patiekalas yra puikus pasirinkimas lengviems pietums ar popietės užkandžiams. Pieniška sriuba su daržovėmis paruošiama lengvai ir greitai, o ją sistemingai įtraukus į savo racioną galima gerokai paįvairinti kasdienę mitybą. Su pienu ruošiami patiekalai yra sveiki ir suaugusiems, ir vaikams. Pienišką sriubą su daržovėmis specialistai laiko vertingu organizmui vitaminų, baltymų ir nepakeičiamų aminorūgščių šaltiniu. Be to, šis skanėstas yra gana mažai kaloringas, todėl dažnai jį renkasi tie, kurie nori sulieknėti. Pieniškos sriubos su daržovėmis gaminimo receptų yra labai daug. Kviečiame susipažinti su kai kuriais iš jų.

Greitas pieno sriubos su daržovėmis receptas: ingredientai

Norėdami paruošti keturias patiekalo porcijas, naudokite:

• bulvės - 2 vnt .;
• kopūstai - ketvirtadalis kopūsto galvos;
• morkos - 1 vnt .;
• pienas - 3 stiklinės;
• konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
• šaldyti žalieji žirneliai - 200 g;
• du tryniai;
• 2 valg. l. sviesto.

Procesas trunka 45 minutes.

Paruošimas

Paruošti pieno sriubą su daržovėmis (nuotrauka pateikta straipsnyje) yra greita ir paprasta.

Bulvių sriuba su pienu

Norėdami paruošti keturias sveiko ir skanaus patiekalo porcijas pagal šį receptą, jums reikės:

• 800 gramų bulvių;
• 50-70 gramų svogūnų;
• dvi stiklinės pieno;
• 3-4 stiklinės vandens arba sultinio;
• du šaukštai sviesto;
• vienas ar du šaukštai miltų;
• vienas arbatinis šaukštelis (nebūtina) - druska;
• ketvirtadalio šaukštelio pipirų (nebūtina);
• 100 gramų baltos duonos (arba vieno skrebučio vyniotinio).

Kaip gaminti?

Procesas trunka apie valandą. Jie veikia taip:

1. Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir smulkiai supjaustomos. Svogūną nulupame, nuplauname ir susmulkiname.
2. Puode arba dubenyje ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą.
3. Tada suberkite miltus ir nuolat maišydami pakepinkite ant mažos ugnies 1-2 minutes.
4. Tada praskiedžiama trimis keturiomis stiklinėmis karšto vandens (galima naudoti sultinį).
5. Į tą patį puodą sudėkite bulves, susmulkintą svogūną, druską ir pipirus. Virkite patiekalą uždengę ant silpnos ugnies 40-50 minučių, retkarčiais pamaišydami.
6. Toliau reikia virti pieną. Daržoves iškepus pertrinti per sietelį. Tada į tyrę supilkite karštą pieną ir nedidelį gabalėlį sviesto (sviesto), gerai išmaišykite ir užvirinkite. Tada nukelkite sriubą nuo ugnies.
7. Duona (arba bandelė) supjaustoma mažais gabalėliais. Skrebučius apkepkite ant silpnos ugnies sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
8. Žalumynai nuplaunami ir susmulkinami. Bulvių sriuba su pienu patiekiama su žolelėmis ir skrebučiais.

Skani pieniška sriuba su daržovėmis

Norėdami paruošti šią lengvą sriubą, naudokite:

• 400 gramų pieno;
• 100 gramų žiedinių kopūstų;
• 100 gramų brokolių;
• 100 gramų cukinijų;
• vienos saujos žaliųjų žirnelių (šaldytų arba šviežių);
• viena morka;
• dvi vidutinio dydžio bulvės;
• 0,5 šaukštelio. muskato riešutas;
• 400 gramų vandens;
• pagal skonį - sviestas, druska ir cukrus.

Iš nurodyto produktų kiekio gaunamos keturios patiekalo porcijos.

Virimo proceso aprašymas

Patiekalas paruošiamas 25 minutes. Pieno sriubos su daržovėmis paruošimo technologija apima šiuos veiksmus:

1. Morkas ir bulves, supjaustytas kubeliais, verdame vandenyje apie 8 minutes.
2. Sudėkite brokolius, išardytus žiedynais, ir žiedinius kopūstus bei kubeliais supjaustytas cukinijas.
3. Supilkite pieną, užvirinkite, po 5 minučių suberkite prieskonius ir žirnelius. Virkite sriubą dar dvi minutes.
4. Pabaigoje į puodą (arba į kiekvieną porciją) įpilkite šiek tiek sviesto (sviesto).

Daržovių sriuba su sūriu ir kukurūzais

Norėdami paruošti keturias porcijas pieno sriubos su daržovėmis pagal šį receptą, naudokite:

• brokoliai (išardomi į žiedynus) - 0,75 puodeliai;
• raudona paprika - 1 vnt .;
• dvi bulvės, supjaustytos kubeliais;
• 300 gramų konservuotų kukurūzų;
• du trečdaliai puodelio susmulkinto čederio sūrio;
• du trečdaliai stiklinės pieno;
• pusantros stiklinės daržovių sultinio;
• viena stiklinė augalinio aliejaus;
• vienas susmulkintas svogūnas (raudonas);
• trys skiltelės česnako (smulkintos);
• dvi stiklinės miltų;
• pagal skonį - druskos, maltų juodųjų pipirų.

Maisto gaminimas

Pieno sriubos su daržovėmis, kukurūzais ir sūriu receptas apima šiuos veiksmus:

1. Dideliame storasieniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų (daržoves).
2. Tada sudėkite paprikas, svogūnus, bulves ir česnaką. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, apie 2-3 minutes.
3. Daržoves apibarstykite miltais ir nuolat maišydami troškinkite apie pusę minutės.
4. Pienas ir sultinys įvedami palaipsniui.
5. Tada į keptuvę suberkite kukurūzų grūdelius ir brokolių žiedynus, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite sriubą dar apie dvidešimt minučių, kol daržovės suminkštės.
6. Tada į sriubą dedama pusė stiklinės sūrio (tarkuoto), pagal skonį druskos ir pipirų.

Patiekite patiekalą su likusiu sūriu, užbarsčius ant viršaus.

Suomiškų kopūstų sriuba (pieninė)

Kitas sveikas pieno sriubos su daržovėmis receptas, kuris bus naudingas jaunoms mamoms, nes šis maistingas ir skanus patiekalas priklauso kategorijai „vaikų meniu“. Norėdami paruošti keturias porcijas, turėtumėte naudoti:

• 200 gramų baltųjų kopūstų;
• dvi morkos;
• vienos cukinijos;
• vienas litras pieno;
• vienas šaukštas sviesto;
• pagal skonį - druskos.

Maisto gaminimo ypatybės

Procedūra trunka 45 minutes. Jie veikia taip:

1. Kopūstai susmulkinami, dedami į puodą, užpilami vandeniu ir statomi virti.
2. Morkas sutarkuokite (stambia) tarka ir suberkite į kopūstus.
3. Cukinijos supjaustomos kubeliais, dedamos į daržoves ir kepamos, kol beveik visiškai iškeps.
4. Kai sriuba beveik visiškai paruošta, įpilkite pieno ir druskos. Pienui atšilus, bet dar nespėjus susidaryti putoms, į sriubą įpilti šiek tiek sviesto ir pavirti apie 5-10 min.

Daržovių sriuba su pienu

Šis lengvas, bet maistingas ir skanus patiekalas ruošiamas be mėsos, pridedant ryžių, grietinės ir pieno. Remiantis apžvalgomis, jo skonis išsiskiria subtiliu aromatu ir maloniu kreminiu skoniu. Norėdami jį paruošti, naudokite:

• vienos cukinijos;
• viena morka;
• vienas svogūnas;
• viena česnako skiltelė;
• švieži krapai, druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• du šaukštai ryžių;
• 30 ml pieno;
• 40 ml grietinės (riebalų kiekis - 20%);
• vienas šaukštas miltų;
• vienas kiaušinis;
• augalinis aliejus - kepimui.

Be to, daržovių sultinys ruošiamas atskirai. Tam jums reikės:

• svogūnas (pusė);
• pusė morkos;
• vienas arbatinis šaukštelis 10 daržovių prieskonių;
• 700 ml vandens.

Paruošimas

Jie veikia taip:

1. Pirmiausia paruoškite maistą ir išvirkite daržovių sultinį: supilkite pusę svogūno ir pusę morkos su vandeniu, o puodą su daržovėmis pastatykite ant ugnies.
2. Vandeniui užvirus suberiame daržovių prieskonius (geriausia „10 daržovių“, bet galima naudoti ir kitus). Daržovių sultinys uždengtas 20 minučių ant silpnos ugnies. Tada morkas ir svogūnus (virti) išimame iš sultinio.
3. Svogūnai (žalias) supjaustomi kubeliais (mažais), morkos (žalios) sutarkuojamos. Susmulkintos daržovės kepamos aliejuje (daržovės) iki auksinės rudos spalvos, po to pasūdomos ir pabarstomos pipirais.
4. Tada suberkite kubeliais supjaustytą cukiniją ir susmulkintą česnaką. Sumaišykite daržoves ir kepkite apie 1-2 minutes.
5. Tada suberkite miltus, išmaišykite ir kepkite apie 5 minutes, kol įgaus auksinį atspalvį.
6. Toliau į daržovių sultinį suberkite ryžius (plautus) ir suberkite daržoves (keptas).
7. Grietinė skiedžiama pienu. Grietinės ir pieno mišinys supilamas į sriubą ir sumaišomas su cukinijomis ir ryžiais. Patiekalas gaminamas neuždengęs dangčiu.
8. Į dubenį ar kitą indą įmuškite kiaušinį ir išplakite šakute. Kai ryžiai sriuboje bus paruošti, į keptuvę plona srovele supilkite kiaušinį ir išmaišykite.
9. Į daržovių sriubą su ryžiais suberkite krapus (smulkintus), užvirinkite ir išjunkite ugnį. Po to uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite patiekalui užvirti 15 minučių.

Galima patiekti nepaprastai skanią cukinijų ryžių sriubą su grietine ir pienu. Gero apetito!

Virimo laikas: 35 min.

Paruošimo laikas: 15 min.

Porcijų skaičius: 2 vnt.

Virtuvės tipas: europietiškas

Patiekalo tipas: pirmieji patiekalai

Receptas tinka:
vakarienė.

Recepto „Pieno sriuba su daržovėmis“ ingredientai:

Vanduo 350 ml Žiediniai kopūstai 100 g Bulvės 3 vnt Žalias svogūnas 1 svogūnas 1 vnt Ghi 20 g Pienas 200 ml Morkos 1 vnt Druska 2 žiupsnelis Šviežias moliūgas 100 g

Pieno sriubos ruošimas vaikams

Šiandien ruošiame sriubą vaikams. Nuo mažens vaikus supažindiname su daržovių sriubomis. Stengiamės paįvairinti daržovių rinkinį – morkos, moliūgai, žiediniai kopūstai, brokoliai.

Be to, turime atsiminti, kad iki 1,5 metų vaiko skrandžio sulčių rūgštingumas vis dar yra nepakankamas, todėl racione turėtų vyrauti subtilūs baltymai, daugiausia pienas. Pieniškos sriubos be rūpesčių gali būti įtrauktos į mažųjų gurmanų valgiaraštį.

Šios sriubos paruošiamos lengvai ir greitai. Skonis subtilus. Naudokite daržovių rinkinį pagal vaiko skonį.

Recepto „Pieno sriuba su daržovėmis“ paruošimas:

1 žingsnis

Norėdami paruošti augalinę pieno sriubą, turite paimti bulves, morkas, moliūgus, svogūnus, žiedinius kopūstus, žalius svogūnus, vandenį, pieną, ghi, druską.

2 žingsnis

Pieną užvirinkite (200 ml).

3 veiksmas

Nulupkite svogūnus ir morkas (po 1 vnt.). Supjaustykite mažais kubeliais. Puode įkaitinkite ghi (20 g). Sudėkite paruoštas daržoves. Įpilkite vandens (2 a.š.) Troškinkite, kol morkos suminkštės 7 minutes.

4 veiksmas

Tuo tarpu bulves (3 vnt.) ir moliūgą (100 g) nulupkite ir nuplaukite. Supjaustyti kubeliais. Žiedinį kopūstą (100 g) padalinkite į žiedynus. Nuplaukite po tekančiu vandeniu.

5 veiksmas

Paruoštas daržoves sudėkite į puodą.

6 veiksmas

Įpilkite vandens (350 ml). Virinama. Virkite ant mažos ugnies uždengę dangtį 20 minučių.

Šiandien verdame pienišką sriubą su daržovėmis. Šią sriubą gaminome dar būdami studentai. Viena vertus, tai mums kainavo nedaug, bet, kita vertus, buvome sotūs.

Manoma, kad pirmosios sriubos Viduržemio jūroje pradėtos virti dar akmens amžiuje. Bet kada jie pradėjo gaminti pieniškas sriubas? Niekas tiksliai nežino. Tačiau yra teiginių, kad pieno sriuba pirmą kartą buvo virta Senovės Romoje. Tuo metu tarp katalikų ir protestantų kilo priešiškumas ir šie įvykiai išsivystė netoli Kapelos kaimo. Yra net paveikslas „Pieno sriuba koplyčioje“.

Kariai jau buvo gerokai pavargę nuo karo veiksmų ir svajojo kuo greičiau grįžti namo pailsėti ir skaniai pavalgyti. Ir tada vieną vakarą mūšio lauke katalikų žmonos atnešė didelį katilą su skaniai kvepiančiu maistu. Protestantai, pagavę gardų sriubos kvapą, nusprendė ją iškeisti į duoną. Katalikai sutiko, bet valgio metu pasiūlė, kad karinių veiksmų nebūtų. Katilas buvo perkeltas į vidurį. Po tokios vakarienės su gardžia sriuba ir karštais riestainiais niekas nebenorėjo kautis. Taip priešiškumas tarp katalikų ir protestantų nutrūko.

Pieno sriuba – naudingos savybės

Pieniškų sriubų būna įvairių: su makaronais, dažnai su makaronais, grūdų sriubos (ryžių, sorų, perlinių kruopų, grikių, manų kruopų, avižų ir kt.), daržovių sriubos – su bulvėmis, kopūstais, moliūgais, ropėmis. Vieni pienišką sriubą verda su pupelėmis ar žirneliais, kiti – su grybais. Jie verda pienišką sriubą su vištiena ir sūriu. Kiekviena iš šių pieniškų sriubų yra skani ir kiekviena savaip sveika.

Pieniškose sriubose gausu baltymų ir kalcio, o daržovėse, net ir virtose, gaudavome tam tikrą vitaminų dozę. Baltymai padeda mūsų organizmui gaminti hormonus, fermentus, taip pat suteikia energijos dirbti raumenų audinius. Kalcis skatina kaulinio audinio, plaukų ir nagų augimą ir stiprėjimą. Vitaminai yra įvairių vitaminų, augalinių fermentų ir skaidulų šaltinis. Kaip matote, ši sriuba labai naudinga ne tik augančiam organizmui, bet ir suaugusiems.

Karšta pieniška sriuba mums suteikia sotumo jausmą. Be to, pieną sudarančios aminorūgštys padeda kovoti su nemiga ir stiprina nervų sistemą, padeda išbristi iš streso, stiprina imunitetą. Geriant pieninę sriubą, dingsta rėmuo, sumažėja padidėjęs kraujospūdis. Pieniškų sriubų būna įvairių: su makaronais, dažnai su vermišeliais, grūdų sriubos (ryžių, sorų, perlinių kruopų ir kt.).

Pieno sriubos receptas

Taigi, ruoškimės pieno sriuba su daržovėmis. Norėdami jį paruošti, jums reikia:

• 0,5 l pieno,
• 0,5 l vandens,
• 2 žalios bulvės arba 1/8 moliūgo,
• šiek tiek baltojo kopūsto
• pusė vidutinės morkos
• 1 svogūnas,
• sviestas arba ghi,
• druskos ir cukraus pagal skonį, krapų.

Kaip gaminti

• Į puodą su vandeniu įpilkite pieno. Vandens ir pieno derinys suteikia sriubai subtilų skonį, sriuboje esantis pienas nesudegs ir ši sriuba nebus itin kaloringa. Padėkite ant silpnos ugnies, kad pienas nenubėgtų.
• Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves. Šį kartą nusprendžiau vietoj bulvių dėti moliūgą, man dar liko.
• Į keptuvę dedu smulkiai susmulkintus kopūstus (maždaug nedidelę saują).
• Atskirai keptuvėje aliejuje iki auksinės rudos apkepu ant stambios trintuvės susmulkintas morkas ir svogūnus, taip pat dedu į sriubą.
• Įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį.
• Retkarčiais pamaišydami sriubą leiskite troškintis ant silpnos ugnies apie 1 valandą. Per šį laiką daržovės bus gerai iškepusios (išmirkusios). Kai baigiu virti sriubą, neuždengiu jos dangčiu, kad iš sriubos neišbėgtų pienas.

Paruoštą pienišką sriubą su daržovėmis supilstykite į dubenėlius, ant viršaus pabarstykite sausų arba šaldytų krapų (jei dar turite šviežių krapų, bus dar geriau). Sriuba atrodo labai apetitiškai: baltame sultinyje matosi geltonas moliūgas, oranžinės morkos, baltagūžiai kopūstai, o ant viršaus – žalumynai! Tikiuosi, kad jums patiks ši sriuba!

Peržiūrėkite kitą pieno sriubos receptą.

Mano brangūs skaitytojai! Labai džiaugiuosi, kad apsilankėte mano tinklaraštyje, ačiū visiems! Ar šis straipsnis jums buvo įdomus ir naudingas? Prašome parašyti savo nuomonę komentaruose. Labai norėčiau, kad pasidalintumėte šia informacija su draugais socialiniuose tinkluose. tinklus.

Labai tikiuosi, kad su jumis bendrausime dar ilgai, tinklaraštyje bus dar daug įdomių straipsnių. Kad jų nepraleistumėte, užsiprenumeruokite tinklaraščio naujienas.

Būk sveikas! Taisiya Filippova buvo su jumis.

Daržoves nulupame ir susmulkiname: kopūstą susmulkiname mažais gabalėliais, morkas mieliau pjaustau mažais kubeliais nenaudodama trintuvės, o bulves – įprastais, nelabai stambiais kubeliais.
Nepamirškite, kad stambiai pjaustytos morkos užtruks ilgiau, o kadangi visas daržoves dedame kartu, kepimo laikas turėtų būti daugmaž vienodas.

Puode užvirinkite vandenį ir suberkite anksčiau paruoštas daržoves. Vanduo turėtų juos tiesiog uždengti. Net jei jums atrodo, kad jo yra šiek tiek, nesvarbu, nereikia jo dėti, nes kopūstai šiek tiek nusistos. Bet jei labai norisi, tuomet galite įpilti 100-150 gramų, kad nuramintumėte.

Virkite apie 15 minučių (ne daugiau), ant silpnos ugnies. Uždenkite dangteliu.

Į šią sriubą galite dėti žirnių tiek šviežių, tiek šaldytų, tiek konservuotų. Man labiau patinka šaldyti, visada turiu jį šaldiklyje.

Į daržoves įpilkite pieno ir vėl viską užvirkite. Na, dabar sumeskite žirnius (nereikia atitirpinti) ir virkite sriubą dar penkias – septynias minutes. Patikrinkite, ar kopūstai ir morkos yra paruošti.

Liko tik prieskoniai. Muskato riešutas ten labai geras. Bet jei staiga jo nerandate namuose, tada jums nereikia skubiai bėgti į parduotuvę, galite visiškai apsieiti be jo.