Kinijos jautienos receptas. Kaip iškepti kinišką jautieną su daržovėmis skaniame padaže? Skirta pikantiškų patiekalų mėgėjams

Vakarienei valgome kinišką jautieną sojos padaže. Jei manote, kad šį patiekalą sunku paruošti, siūlau išsiaiškinti kitaip. Laikas, praleistas gaminant maistą, atsipirks skania mėsa vakarienei. Privalomas patiekalo ingredientas yra sojos padažas – jo galima įsigyti kiekvienoje parduotuvėje. Be jo jautiena sojos padaže kinų kalba neveiks, jos niekuo pakeisti negalima. Likę ingredientai gali būti įvairūs. Recepte nurodytą jautieną netgi galite pakeisti vištiena, tačiau teks gerokai sutrumpinti kepimo laiką.

Kinietiškos mėsos ingredientai:

• Jautiena be gyslų – 500-600 gr.;
• Malti juodieji pipirai - 1/2 arbatinio šaukštelio;
• Malti raudonieji pipirai - ant peilio galo;
• Česnakai - 1 galvutė;
• Sojų padažas - 3-4 šaukštai;
• Cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• Druska - 1,5-2 arbatiniai šaukšteliai;
• Miltai - jei reikia
• Vanduo - 0,5 litro.

Kaip virti jautieną sojos padaže kinų kalba:

1. Mėsą nuplaukite. Jei reikia, pašalinkite plėvelių ir riebalų perteklių.
2. Jautieną reikia supjaustyti dideliais 5-6 cm storio gabalėliais. Įdėkite jį į gilų puodą. Užpilkite karštu vandeniu, kad vanduo visiškai apsemtų mėsos gabalėlius.
3. Kepkite pusantros valandos, kol jautiena beveik visiškai iškeps.
4. Kaitinkite ant stiprios ugnies, suberkite druską, cukrų, prieskonius.
5. Atsargiai užpilkite sojos padažu pagal skonį.
6. Sudėkite nuluptą ir stambiai supjaustytą česnaką. Troškinkite ant stiprios ugnies 10-15 minučių.
7. Sumažinkite ugnį. Troškinkite dar 10 minučių, kol mėsa visiškai iškeps. Per tą laiką padažas turėtų tapti tirštesnis.
8. Jei padažas pasirodo labai plonas (dažniausiai dėl didelio vandens kiekio), jį reikia sutirštinti. Norėdami tai padaryti, sausoje keptuvėje pakepinkite 1-2 šaukštus miltų ir palaipsniui supilkite į ją šiek tiek mėsos padažo. Dabar supilkite šią tirštą masę atgal į mėsą.
9. Nuolat maišydami mėsą po truputį supilkite miltus ir padažą. Jums gali neprireikti visų miltų. Kai pasieksite reikiamą padažo tirštumą, mėsą išjunkite.
10. Mėsą išimkite, aštriu peiliu supjaustykite plonais gabalėliais, užpilkite gautu tirštu padažu.
11. Jautiena sojos padaže Kinietiškai paruošta!!!

Gero apetito!!!

Visų pirma, reikia atsiminti, kad kinų virtuvė netoleruoja šurmulio. Pavyzdžiui, prieš tiesiogiai ruošiant konkretų patiekalą, patartina iš pradžių nuplauti, nulupti, supjaustyti visus jam reikalingus ingredientus, sudėti į atskirus indus ir tik tada pradėti palaipsniui dėti į ruošiamą patiekalą, o ne paleisti. nuo stalo iki viryklės.

Ir tada visos pastangos bus visiškai atlygintos.

Taigi, toliau sužinosite, kaip įvairiais būdais ruošiama kiniška jautiena. Pradėkime!

Virimo su paprika receptas

Paruošimo procedūra:

Jautiena saldžiarūgščiame padaže, kiniškai

Ingridientai:

• jautienos (nugarinės) – 450 g;
• geltona paprika - 1 vnt.;
• kalendra - 2 šakelės;
• svogūnas - 2 galvutės;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• konservuoti ananasai - 1 skardinė;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• morkos - 1 vidutinė;
• druska, cukrus, pipirai - žiupsnelis;
• augalinis aliejus - 120 g;
• pomidorų pasta – 60-70 g;
• miltai - 75 g.

Jo paruošimo laikas yra vidutiniškai 1 valanda 15 minučių – 1,5 valandos. Kalorijų kiekis (100 g) – 146 kcal.

Paruošimo procedūra:

1. Jautieną išvirkite, nuplaukite, pašalinkite visas plėveles. Supjaustykite didelėmis pailgomis griežinėliais.
2. Visas daržoves nuplauname, išvalome ir supjaustome. Paprikos ir svogūnai - juostelėmis. Morkos - ant rupios trintuvės. Smulkiai supjaustykite kalendrą kartu su stiebais. Susmulkinkite česnaką.
3. Tešlą gaminame kruopščiai sumaišę miltus, kiaušinius, pipirus ir druską.
4. Padažą pasigaminkite sumaišę stiklinę vandens, stiklinę ananasų sulčių, cukrų, druską ir pomidorų pastą ir užvirkite ant viryklės.
5. Mėsą sumaišykite su tešla ir kepkite keptuvėje (wok), kol iškeps augaliniame aliejuje.
6. Kitoje keptuvėje pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, palaipsniui po vieną suberdami morkas, česnaką, papriką, kalendrą ir ananaso gabalėlius.
7. Apkeptas daržoves sumaišykite su mėsa, išmaišykite, užpilkite padažu ir troškinkite dar 10-15 minučių.

Šis patiekalas dažniausiai patiekiamas su virtais ryžiais.

Sultinga mėsa su daržovėmis kinų stiliaus

Ingridientai:

• jautiena - 450 g;
• svogūnai - 2 maži gabalėliai;
• žalieji svogūnai - vidutinio dydžio kekė;
• morkos - 2 vidutiniai gabalėliai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• cukinijos (vidutinės) – 1 vnt.;
• švieži agurkai – 2 vnt.;
• aitrioji raudonoji paprika – 1 vnt.;
• imbieras - 1 maža šaknis;
• sojos padažas – 75-80 g;
• actas (geriausia ryžių) – 1-2 v.š. šaukštai;
• sezamo aliejus - 20-25 g;
• druska - žiupsnelis;
• augalinis aliejus - 100-120 g.

Šis patiekalas paruošiamas nuo 1 valandos iki 1 valandos 25 minučių. Kalorijų kiekis (100 g) – 127 kcal.

Jautienos su daržovėmis paruošimo kinų kalba procedūra:

1. Jautieną supjaustome lėkštėmis, sumušame, o tada suskirstome į mažus kubelius.
2. Marinatui sumaišykite sojų padažą, actą, smulkintą aitriąją papriką ir smulkiai tarkuotą imbierą.
3. Mėsą užpilkite marinatu, išmaišykite ir palikite 40 minučių – valandai.
4. Daržovių virimas. Cukinijas, morkas ir agurkus supjaustykite juostelėmis, o svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Susmulkinkite česnaką.
5. Marinuotą mėsą greitai apkepkite keptuvėje (wok) karštame augaliniame aliejuje.
6. Į mėsą suberkite svogūnus ir morkas. Kepkite kartu 2 minutes.
7. Suberkite cukinijas ir maišydami kepkite dar 2-3 minutes.
8. Sudėkite agurkus, česnaką, pusę žaliųjų svogūnų, sezamo aliejaus ir pakaitinkite.
9. Pabarstykite likusius susmulkintus žalius svogūnus ant gatavo patiekalo.

Kaip garnyrą šiam patiekalui galite naudoti virtus ryžius ar makaronus.

Mėsa aštriame sojos padaže

Ingridientai:

• jautiena - 700 g;
• žalieji svogūnai - didelė krūva;
• baklažanai - 1 mažas;
• ridikėliai (daikonas) – 1 vnt.;
• imbieras - 1 šaknis;
• česnakai - 2 skiltelės;
• raudonoji aitrioji paprika – pusė ankšties;
• žvaigždanyžius – 2 sausos žvaigždės;
• kalendra - 3-4 šakelės;
• sojos padažas – 20-30 g;
• krakmolas – 100 g;
• sausas ispaniškas cheresas - 6-7 šaukštai. šaukštas;
• acto (geriausia ryžių).

Vidutiniškai šio patiekalo paruošimas trunka 1 valandą. Kalorijų kiekis (100 g) – 170 kcal.

Jautienos receptas sojos padaže kinų kalba žingsnis po žingsnio:

1. Jautieną (geriausia šiek tiek šaldytą) supjaustykite plonais, vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Mėsą dėkite į gilią stiklinę lėkštę, užpilkite sojų padažu, pabarstykite šeriu, pabarstykite krakmolu. Švelniai viską išmaišykite rankomis, kad krakmolas užpildytų mėsos audinio struktūrą.
3. Nulupkite imbierą ir česnaką. Imbierą supjaustome plonais griežinėliais, o česnaką tiesiog susmulkiname, sumaišome (tai labai gerai dera skoniai), į šį mišinį dedame pusę smulkiai supjaustytos aitriosios paprikos.
4. Baklažanus nulupame (ir ne visiškai, o palikdami tamsias odos juosteles - „zebro“ pavidalu), supjaustome kubeliais, dedame į atskirą lėkštę, įberiame šiek tiek druskos.
5. Daikoną išvalome ir supjaustome į mažas lėkštes, taip pat dedame į atskirą indą.
6. Nulupkite ir supjaustykite žalius svogūnus ir kalendrą.
7. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų iki maždaug 80 laipsnių, į jį sudėkite mėsą (dviem partijomis pakaitomis) ir taip pat kaitinkite (nekepkite!), kol šiek tiek pakeis spalvą, tada kiaurasamčiu dėkite į atskirą. plokštelė.
8. Į gilią keptuvę (wok) supilkite aliejų, kuriame kaitino mėsą, suberkite imbiero, česnako ir aitriosios paprikos mišinį.
9. Po 2-3 minučių suberkite iš sulčių išspaustus baklažanus ir svogūnus ir kartu pakepinkite 5 minutes.
10. Įpilkite nedidelį kiekį sojos padažo, acto, chereso, vandens ir gabalėlį žvaigždinio anyžiaus ir leiskite užvirti.
11. Sudėkite daikoną ir viską kartu troškinkite kelias minutes. Kad patiekalas būtų tirštesnis, į keptuvę su daržovėmis galite įberti šiek tiek vandenyje praskiesto krakmolo.
12. Ant daržovių išdėliojame mėsą ir viską išmaišome, skoniui ir blizgesiui įpilti šiek tiek sezamų aliejaus ir vėl apibarstome šeriu. Viską kartu troškinkite 5-10 minučių.
13. Pabarstykite gatavą patiekalą kalendra ir žaliais svogūnais.

Aštri kiniška jautiena su makaronais

Ingridientai:

• jautienos minkštimo gabalėlis – 600-700 g;
• Pekino kopūstas – 250 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• čili pipirai - pagal skonį;
• svogūnas - 1 vidutinis;
• prinokęs pomidoras - 1 didelis;
• paprika – 1 vnt.;
• sojos padažas - 30 g;
• sezamo aliejus - 15 g;
• citrinos sulčių;
• kalendra - 2-3 plunksnos;
• alyvuogių aliejus kepimui;
• ryžių makaronai - 300 g.

Virimo laikas: 1 valanda 25 minutės. Kalorijų kiekis (100 g) – 137 kcal.

Kaip paruošti aštrią jautieną su kiniškais makaronais:

1. Jautieną nuplaukite ir išvalykite iš plėvelių, supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Daržoves nuvalome, nuplauname ir supjaustome. Svogūnai ir česnakai – mažesni. Pekino kopūstai, pomidorai ir pipirai - plonomis juostelėmis.
3. Mėsą dėkite į gerai įkaitintą gilią keptuvę su alyvuogių aliejumi ir šiek tiek pakepinkite, kol apskrus.
4. Į mėsą po vieną suberkite svogūną, pomidorą, pipirus ir kopūstus.
5. Troškinkite viską kartu ant gana stiprios ugnies.
6. Baigiant virti dėti čili pipirą, sojų padažą, česnaką ir sezamų aliejų, viską išmaišyti.
7. Mėsą ir daržoves dėkite ant iš anksto išvirtų ryžių makaronų pagal instrukcijas ant pakuotės, apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite smulkiai pjaustyta kalendra.

Pastaba visiems virėjams

Visa jautienos mėsa pagal paskirtį skirstoma į dvi pagrindines grupes: skirta kepti ir kepimui bei troškinimui. Kepimui reikėtų imti nugarinę, storą arba ploną kraštelį (būtent to reikia paklausti pardavėjų perkant). Virimui ir troškinimui – visa kita.

Patiekalui paruošti geriau neluptą česnaką pirmiausia sutraiškyti, pavyzdžiui, peilio rankena. Šlapias nuo išbėgusių sulčių daug lengviau nuvalyti ir susmulkinti.

Ruošiant bet kokius kinietiškus jautienos patiekalus, patartina į juos visada įberti šiek tiek cukraus, sumaišius su druska tiesiogine prasme „sprogdina“ skonį.

Taip pat verta prisiminti, kad naudojant sojų padažą gaminant maistą reikia atsargiai dėti druskos, nes sojų padažas, kaip įprasta, yra labai sūrus.

Receptas ne mano, bet pagal jį ruošiau prieš dietą, dabar pritaikiau Dukanui.

Jautienos gabalėliui nupjauname visas plėveles, mėsą supjaustome plonais griežinėliais, tada šias riekeles supjaustome taip juostelėmis. Stengiamės, jei įmanoma, maždaug vienodo ilgio ir storio mėsos juosteles, taip bus estetiškiau.

Susmulkintą jautieną suberkite į gilų dubenį, pasūdykite, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais, mėsą užpilkite marinatu, viską gerai išmaišykite ir palikite jautieną marinuotis 40 min.

Kol mėsa marinuojasi, paruoškite daržoves. Nulupkite dar tris skilteles česnako, nulupkite visus svogūnus ir paprikas, papriką supjaustykite vidutinio dydžio pusžiedžiais, o svogūną supjaustykite ne itin plonomis juostelėmis.

Dabar turime paruošti užpilą mūsų patiekalui. Į atskirą dubenį išspauskite česnako skiltelę, ant arbatinio šaukštelio galiuko į česnaką įberkite maltų raudonųjų pipirų (galite dėti daugiau), česnaką ir raudonąją papriką užpilkite sojos padažu, viską gerai išmaišykite ir palikite. padažo įlieti iki mūsų jautienos kepimo pabaigos.

Ir pagaliau laikas pradėti virti mūsų jautieną su paprikomis. Ant ugnies padėkite gilią keptuvę (geriausia nelipnią) ir įpilkite į ją 1 arbatinį šaukštelį. rast. aliejaus (originaliame recepte aliejaus pilama daug daugiau, kad jautiena apkeptų, bet mes lieknėjame, ir tai tiks), į didelį plokščią indą supilkite krakmolą ir jame gerai apvoliokite mėsą.

Kepkite mėsą apie 7–10 minučių, sutelkdami dėmesį į tai, kad mėsa įgautų iškepusią būseną. Perkelkite mėsą į atskirą dubenį.

Toje pačioje keptuvėje apkepkite paprikas, po minutės suberkite svogūną, kepkite apie 2 min., nepamirštant energingai maišyti. Tada daržoves perkeliame į jautieną, o šparagines pupeles sumetame į keptuvę, greitai, ne ilgiau nei 2 minutes, pakepiname (aš paėmiau šaldytas pupeles, prieš kepimą nuplauname po šaltu vandeniu), siunčiame į jautieną. ir daržovės.

Viską gerai išmaišykite ir galime manyti, kad mūsų kiniška jautiena yra visiškai paruošta. Galima pagardinti padažu ir patiekti šiltą. Arba galite vėl įdėti į keptuvę kartu su visomis daržovėmis, pagardinti padažu ir pakaitinti, kol sušils, bet ne ilgiau kaip 2 minutes, kad česnakas neperkaistų. Taip pat pagal skonį galite įdėti džiovintų sezamo sėklų.

Rašiau ilgiau nei gaminau)))!

Gero apetito!

Maisto gaminimo parinktys Kiniška kiauliena saldžiarūgščiame padaže gana daug, kas rodo šio patiekalo populiarumą. Skaniai iškepta sultinga aštraus aromato ir subtilaus skonio kiauliena gali patenkinti net įkyriausią ir išrankiausią gurmaną. Kinų restoranuose galima paragauti kiaulienos imbiero-sojos padaže, troškintos teriaki padaže, kiaulienos su austrių grybais aštriame kario padaže, kiaulienos imbiero-medaus padaže arba ryžių padaže (gobadžou).

Beveik visuose receptuose yra pagrindinis komponentas - sojos padažas. Į marinatą dažnai dedamos šviežios daržovės, ypač pomidorai ir česnakai, imbiero šaknis, medus, žaliosios citrinos, aštrūs prieskoniai. Daugelyje receptų mėsą reikia marinuoti kelias valandas. Kiniška kiauliena sojos padaže, kurio receptą noriu jums pasiūlyti, nereikalauja papildomo mėsos marinavimo.

Kiauliena bus ruošiama tradiciniu kinų virtuvės kepimo būdu. Mėsos gabaliukai greitai apkeps kartu su padažu karštame aliejuje. Iškepti kinų sojos padaže užtruksite ne ilgiau kaip 35 minutes. Kad patiekalas būtų skanus, pirmenybę teikite mėsai su minimaliu riebalų kiekiu.

Dėl krakmolo ir cukraus kiniškas kiaulienos padažas išgauna labai įdomią ir neįprastą želė konsistenciją bei saldžiarūgštį skonį. Kokią kiaulieną geriausia naudoti? Už tai Kinijos kiaulienos receptas sojos padaže Labiausiai tinka kiaulienos nugarinė, sprandinė, nugarinė, kumpis.

Ingridientai:

• Kiauliena - 300 gr.,
• sojos padažas - 150 ml,
• bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas,
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai,
• Alyvuogių aliejus,
• Sezamo grūdai,
• Žalieji svogūnai.

Kiniška kiauliena sojos padaže – receptas

Pirmiausia paruošime padažą kiaulienai. Į dubenį supilkite sojų padažą.

Įpilkite bulvių krakmolo.

Įpilkite cukraus.

Supilkite obuolių sidro actą. Obuolių sidro actą galima pakeisti citrinos sultimis.

Nulupkite česnako skilteles. Perkiškite juos per presą arba peiliu supjaustykite smulkiais trupiniais. Sudėkite į dubenį su likusiais padažo ingredientais.

Naudodami šaukštą išmaišykite padažą iki vientisos masės. Jo konsistenciją ir spalvą matote nuotraukoje.

Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis. Supjaustykite plonomis 1 cm pločio ir 4-5 cm ilgio juostelėmis.

Nedidelį kiekį krakmolo uždėkite ant plokščios lėkštės. Iš kiekvienos pusės kiaulienos griežinėlius apvoliokite krakmolu.

Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi. Padėkite mėsą.

Kepkite 2-3 minutes. Po to mentele apverskite visus gabalėlius į kitą pusę ir kepkite šioje pusėje 2-3 minutes.

Sumažinkite šilumą. Paruoštu saldžiarūgščiu padažu užpilkite kiaulieną. Padažas turi tolygiai padengti mėsą.

Kiauliena sojos padaže kinų kalba turėtų troškinti dar 3-4 minutes. Dėl krakmolo ir cukraus greitai sutirštėja ir šiek tiek karamelizuojasi. Todėl svarbu mėsos gabaliukus išmaišyti mentele, kad nesudegtų.

Nuplaukite žaliuosius svogūnus ir supjaustykite juos įstrižai. Gatavą keptą mėsą dėkite į lėkštę, pabarstykite sezamo sėklomis ir žaliais svogūnais. Skanaus. Patiekite kiaulieną sojos padaže su virtais ryžiais arba ryžių makaronais. Beje, šis padažas yra universalus, jame galite marinuoti ir kepti filė ar sparnelius. Taip pat pasirodo labai skanu.

Ar kada nors kepėte mėsą kiniškai? Ne? Tuomet siūlome šį patiekalą pagaminti kuo greičiau. Galų gale, tai pasirodo labai skanu ir patenkinama. Šiuos pietus galima saugiai patiekti prie šventinio ar įprasto šeimos stalo. Bet kokiu atveju visi jūsų pakviesti svečiai ar namų ūkio nariai tikrai bus neapsakomai patenkinti.

Kiniška mėsa: receptas

Šiuos pietus galite gaminti naudodami skirtingus ingredientus. Vieni jį ruošia iš jautienos, kiti – iš kiaulienos, o kai kurios šeimininkės tam naudoja net paukštieną. Be to, norėdami sukurti tokį patiekalą, tikrai turėtumėte įsigyti aromatinių žolelių ir prieskonių. Juk tik taip gausite tikros kiniškos mėsos.

Taigi, mums reikia:

Mėsos perdirbimas

Prieš kepdami mėsą kiniškai, turėtumėte apdoroti visus ingredientus. Pirmiausia reikia nuplauti jautienos gabalėlį, o tada supjaustyti plonais ir ilgais griežinėliais. Po to į juos reikia įpilti bulvių krakmolo, kvietinių miltų ir sojos padažo. Šiame marinate mėsos gaminį patartina palaikyti pusvalandį.

Daržovių ruošimas

Kol jautiena marinuojasi, reikėtų pradėti perdirbti daržoves. Perkamus šaldytus reikia dėti į indą neatšildytus. Kalbant apie šviežias daržoves, jas reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti. Morkas reikia sutarkuoti korėjietiška tarka, kuri skirta morkoms gaminti, o saldžiąją papriką ir svogūnus supjaustyti kubeliais.

Maisto gaminimas ant viryklės

Kaip greitai ir lengvai iškepti mėsą kiniškai? Šio patiekalo receptui reikia naudoti gilų puodą arba keptuvę. Dubenyje įkaitinkite augalinį aliejų ir gerai apkepkite marinuotą jautieną. Toliau į mėsos gaminį reikia pridėti svogūnų, saldžiųjų paprikų, morkų ir kitų daržovių, taip pat prieskonių. Rekomenduojama juos virti ant stiprios ugnies, kol visi ingredientai parausta. Ateityje įpilkite pomidorų pastos, obuolių sidro acto ir granuliuoto cukraus (pagal skonį). Sumaišius ingredientus, juos reikia troškinti savo sultyse, kol produktai visiškai suminkštės.

Patiekite tiesiai prie šeimos stalo

Kaip matote, mėsą virti virvėmis kinų kalba labai lengva ir paprasta. Kai visi komponentai užvirs ir liks su minimaliu skysčio kiekiu, juos galima saugiai išimti iš viryklės. Toliau gatavą patiekalą reikia dėti į lėkštes, o šalia – virtus kiniškus ryžius arba ryžių makaronus. Šiuos pietus prie šeimos stalo rekomenduojama patiekti karštus, kartu su šviežiomis žolelėmis ir duonos rieke. Skanaus!

Saldžiarūgščios mėsos gaminimas kinų kalba

Kaip minėjome aukščiau, tokius pietus galite paruošti naudodami įvairius ingredientus. Tačiau populiariausias tarp gurmanų yra receptas, kuriame naudojami konservuoti ananasai ir citrina. Dėl šių ingredientų derinio galite gauti labai skanios kiniškos mėsos saldžiarūgščiame padaže.

Taigi, mums reikia:

Ingredientų paruošimas

Virvių mėsa kiniškai naudojant konservuotus ananasus paruošiama taip paprastai ir greitai, kaip ir minėtas patiekalas. Pirmiausia kiaulienos minkštimą reikia supjaustyti plonomis ir ilgomis juostelėmis, tada pagardinti vyno actu (2 dideli šaukštai) ir palikti pusvalandį pasimarinuoti.

Kalbant apie likusius ingredientus, juos taip pat reikia apdoroti. Svogūnus reikia supjaustyti žiedais, saldžiąją papriką kubeliais, česnako skilteles – griežinėliais.

Padažo mišinio paruošimas

Kad kiniška mėsa su daržovėmis būtų aromatingesnė ir skanesnė, ją rekomenduojama virti su saldžiarūgščiu padažu. Norėdami jį sukurti, turite sumaišyti ananasų sultis (iš skardinės) kartu su bulvių krakmolu, vyno actu ir sojos padažu. Toliau prie minėtų ingredientų reikia dėti pomidorų pastą, taip pat visus išvardintus prieskonius.

Mėsos terminis apdorojimas

Kaip kepti mėsą kiniškai? Norėdami tai padaryti, šakute išplakite nedidelį kiaušinį ir įdėkite jį į marinuotą kiaulieną. Tada abu ingredientus reikia gerai išmaišyti, pabarstyti bulvių krakmolu ir sudėti į puodą, kur iš anksto pašildyti augalinį aliejų.

Finalinis etapas

Kol aliejus teka iš mėsos gaminio, reikėtų pradėti ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, į keptuvę reikia įpilti porą didelių šaukštų augalinių riebalų, o tada joje pakepinti česnaką, saldžiąsias paprikas ir svogūnus. Toliau į juos reikia įdėti saldžiųjų ananasų gabalėlių ir išpilti visą iš anksto paruoštą padažo mišinį. Po to visą indo turinį reikia sumaišyti ir užvirti.

Kai tik padažas pradeda tirštėti, į jį reikia įdėti keptų kiaulienos gabalėlių, taip pat supilti citrinos sultis, išspaustas iš mažo vaisiaus. Šioje kompozicijoje patiekalą rekomenduojama troškinti savo sultyse ¼ valandos. Tuo pačiu metu į jį įpilti vandens labai nepageidautina. Kiniška mėsa turi būti kuo tirštesnė ir kvapnesnė.

Tinkamai pateiktas prie pietų stalo

Gaminti rytietiškus patiekalus namuose nėra labai sunku. Svarbiausia yra teisingai pasirinkti ir apdoroti visus ingredientus. Juos kepdami ir troškindami gausite labai aromatingą, nepaprasto skonio patiekalą. Būtent šis faktas paskatins jus vėl ir vėl grįžti prie jo kūrimo.

Paruošus kiniškus mėsos pietus, juos reikia padėti į lėkštę, o šalia – kokį garnyrą. Tam puikiai tinka garsusis funchoza. Bet jei tokio produkto nerandate parduotuvėje, galite tiesiog išvirti ryžių dribsnius ar spagečius.

Apibendrinkime

Kiniškai virta mėsa gali būti ne tik karšti pietūs, bet ir labai sotus užkandis. Norėdami tai padaryti, produktą reikia atvėsinti, tada sudėti į dubenį ir pabarstyti sezamo sėklomis. Svečiams rekomenduojama patiekti kartu su šviežia duona.