Շոկոլադե կեքսեր լցոնման բաղադրատոմսերով. Շոկոլադե Cupcakes շոկոլադե յուղալիով Mega Chocolate Cupcakes Recipe

Բաղադրատոմսըշոկոլադե կեքսեր կրեմով.

Պատրաստել բաղադրիչները խմորի համար։ Շոկոլադը մանր կտրատել, կարագը խորանարդի կտրատել։ Կարագն ու շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում։ Թողեք մի փոքր սառչի։

Սառեցված շոկոլադե խառնուրդին ավելացրեք շաքարավազ և երկու ձու։ Հարում է հարումով։

Ավելացնել թթվասեր և հարել։

Մաղում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը և կակաոյի փոշին։ Չոր խառնուրդը լցնել խմորի մեջ։

Խառնել այնքան, մինչև խմորը հարթ և հաստ լինի։

Խմորը լցնել cupcake-ի ձևամանների մեջ։ Լրացրեք կաղապարները ոչ ավելի, քան ¾ լիքը:

Թխել դրանք նախապես 180 C տաքացրած ջեռոցում 17-20 րոպե, մինչև եփվեն։ Կախված կաղապարների չափերից, թխելու ժամանակը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել: Պատրաստի կեքսերը տեղափոխում ենք մետաղական դարակի մեջ և թողնում, որ ամբողջովին սառչի։

Պատրաստել կարագը։ Դրա համար կարագը հարում ենք մինչև փարթամ ու ավելացնում սերուցքային պանիրը։ Հարել մինչև հարթ:

Ավելացնում ենք շաքարի փոշին և հարում ենք մինչև ամբողջովին լուծվի։

Պատրաստի կրեմը դնել սառնարանում, որպեսզի լավ պնդանա։ Ի դեպ, հարմարության համար այս կրեմը կարելի է նախապես պատրաստել։

Խողովակաշարի պայուսակը կամ սովորական կայծակաճարմանդ տոպրակը լցրեք կրեմով, կտրեք անկյունը և զարդարեք կեքսերի գագաթները:

Ցանկության դեպքում դուք կարող եք զարդարել աղանդերը թարմ հատապտուղներով, ցողերով կամ անանուխի տերեւներով:

Cupcakes-ը կարելի է անմիջապես մատուցել։

Բարև, իմ երիտասարդ ընկեր: Այսօր մեր օրակարգում կան շոկոլադե քափքեյքեր՝ մասկարպոնե կրեմով և հեղուկ միջուկով։

Ինչպե՞ս է անցնում ամառը ընդհանրապես: Նորի՞ց կողքով անցնելու:

Ես անցնում եմ: Բայց, ճիշտն ասած, ես այլևս առանձնապես նեղված չեմ։ Վերջերս մի տեսակ անտարբեր եմ դարձել ամառվա նկատմամբ։

Նա, ըստ երևույթին, ծերացել է: Ես սկսեցի գնահատել զովությունը, անձրևն ու խաղաղությունը։ Կիզիչ արևը և դրա հետ կապված բոլոր հետևանքները սկսեցին ինձ ճնշել:

Բայց սա ի՞նչ կապ ունի գործի հետ։ Ոչ ոք.

Իսկ մեր հարցը հետեւյալն է...

Այս cupcakes-ի պատմությունը

Այս շոկոլադե քափքեյքերի մի տուփը պետք է ուղիղ Մոսկվա գնար որպես նվեր մի երիտասարդ կնոջ, ով Հունաստան էր այցելում ծնողների՝ ամուսնու ընկերների հետ: Բայց վերջին պահին ինչ-որ բան սխալ ստացվեց, և ես ժամանակ չունեի մատուցելու այս cupcakes-ը:

Այնուամենայնիվ, ինչպես կարող եք կռահել, քափքեյքերը իզուր չեն վատնվել։ Մեր երեք եղբորորդիները և նրանց ամուսինը որդեգրել են նրանց իրենց բարի հոգու համար։

Բոլորը հավանեցին դրանք, ուստի ես ձեզ կասեմ բաղադրատոմսը:

Ինչու՞ բուսական յուղ և ոչ թե կարագ:

Եթե ​​նայեք իմ բաժինը « Կեքսներ և կեքսեր«Դուք կտեսնեք, որ ես նրանց համար մի բահ ունեմ բաղադրատոմսեր: Բայց հենց շոկոլադե cupcakes եռացող ջրի և բուսական յուղի մեջԴեռ ոչ.

Այն, ինչ ինձ դուր է գալիս բուսական յուղի խմոր, թեև այն մի փոքր զիջում է կրեմով համով, բայց բանն այն է, որ նման քափքեյքերը կարելի է ապահով պահել սառնարանում՝ կափարիչների հետ միասին։ Միևնույն ժամանակ, քափքեյքերը, որոնք ունեն կարագով քեյք, սառչելուց հետո դառնում են մի փոքր փայտյա, քանի որ կարագը կարծրանում է։ Քափքեյքերը փափուկ պահելու համար դրանք պետք է պահել սենյակային ջերմաստիճանում կամ հեռացնել սառնարանից մատուցելուց առնվազն 1-2 ժամ առաջ։ Բայց եթե կրեմով քափքեյքերը երկար ժամանակ մնան սենյակային ջերմաստիճանում, կրեմը կարող է հալվել, իսկ գլխարկը կարող է կորցնել իր գեղեցիկ ձևը։

Հետևաբար, բուսական յուղով պատրաստված cupcakes-ը շահավետ տարբերակ է, դրանք սառնարանում չեն կարծրանում և մնում են փափուկ:

Ուրեմն հիմա եթե ես եփեմ cupcakes, ոչ կեքս, հետո փորձում եմ բուսայուղ լցնել, ոչ թե կարագ, որպեսզի քափքեյքերը հեշտությամբ պահվեն սառնարանում ու չցուցադրվեն։

Միջուկի համար կվերցնենք ամենասովորականը շոկոլադե գանաշ. Դե, թե ոչ այնքան սովորական: Լավ, մենք կօգտագործենք շատ թույն գանաշ այս cupcakes-ի համար:

Իսկ կրեմի համարՎերցնենք մեր սիրածը՝ մասկարպոնեով և մի բուռ լավ կակաո ավելացնենք:

Այնուամենայնիվ, կրեմի համար դուք ունեք շատ տարբերակներ ընտրելու իմ հոդվածում: Նրանք բոլորն էլ հիանալի կերպով պահում են իրենց ձևը:

Շոկոլադե cupcakes բաղադրատոմսը

Պատրաստում է 14-16 քափքեյք

Բաղադրությունը խմորի համար.

• ալյուր - 130 գր.
• շաքարավազ - 210 գր.
• կակաոյի փոշի - 43 գր.
• սոդա - 1 թ.գ.
• աղ - ½ թեյի գդալ:
• ձու մեծ - 1 հատ:
• կեֆիր - 120 գր.
• բուսական յուղ - 120 գր.
• վանիլի էքստրակտ - ¾ թեյի գդալ. (կարելի է փոխարինել վանիլային շաքարի փաթեթով)
• եռման ջուր - 120 գր.

Լրացման բաղադրիչները.

• թանձր սերուցք, 33−35% - 125 գր.
• հեղուկ մեղր - 20 գր.
• Լուծվող սուրճ - 1 ճ/գ. (ըստ ցանկության)
• մուգ շոկոլադ, 65−70% - 100 գր.
• կարագ - 35 գր.

Բաղադրություն կրեմի համար.

• սառը թանձր սերուցք, 33−35% 250 գր.
• սառը մասկարպոնե պանիր - 120 գր.
• շաքարի փոշի - 80 գր.
• կակաոյի փոշի - 1−2 ճ.գ. (փորձեք ձեր ճաշակով և գույնով)
• վանիլի էքստրակտ - 1 թ.գ.

Նախապատրաստում

Cupcake խմոր.

1. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 150º. Թղթե պարկուճները դրեք կեքսի ձևաման մեջ։
2. Խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները և մի կողմ դնել:
3. Առանձին ամանի մեջ խառնել ձուն, կեֆիրը, բուսական յուղը և վանիլի էքստրակտը։
4. Այս խառնուրդը լցնել չոր բաղադրիչների մեջ և հարել մինչև հարթ լինի։
   

   Ոչ մի բան հաղթելու կարիք չկա. Պարզապես հարել հարումով։

5. Այնուհետև լցնել եռացրած ջրի մեջ և նորից խառնել մինչև հարթ լինի: Խմորը հեղուկ է ստացվում։
6. Կաղապարները մոտավորապես կիսով չափ լցնում ենք խմորով և թխում 150º ջերմաստիճանում 20 րոպե։ Ստուգեք պատրաստվածությունը շամփուրով։
   Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ շամփուրը չոր դուրս չի գա, քանի որ բուսայուղի մեջ խմորը բավականին թաց է։ Այնուամենայնիվ, խմորը չպետք է հում լինի:
7. Կեքսերը տեղափոխեք մետաղական դարակ և ամբողջովին սառչեք:

Լրացում:

1. Կաթսայի մեջ խառնել սերուցքը, մեղրը և լուծվող սուրճը և հասցնել եռման աստիճանի չափավոր կրակի վրա։
2. Տարայի մեջ լցնել մանր կտրատած շոկոլադն ու կարագը։
3. Տաք սերուցքը լցնել շոկոլադով ամանի մեջ և թիակով մանրակրկիտ խառնել, մինչև ստացվի համասեռ, հարթ խտություն։
4. Գանաշը պինդ ծածկում ենք թաղանթով և թողնում, որ սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։
5. Գանաշը և քափքեյքերը սառչելուց հետո կենտրոնում անցքեր արեք և լցրեք միջուկով։

Շոկոլադե կրեմ.

1. Կրեմը լցնում ենք հարիչի ամանի մեջ և հարիչով 15 րոպեով դնում ենք սառցարանում։ Լրացուցիչ սառեցումը կօգնի մեզ շատ ավելի արագ հարել սերուցքը։
2. Այնուհետև նույն ամանի մեջ ավելացնում ենք մասկարպոնեն, շաքարի փոշին, կակաոն, վանիլի էքստրակտը և հարում ենք սկզբում նվազագույն, իսկ հետո առավելագույն արագությամբ, մինչև կայուն գագաթներ գոյանան։
3. Կրեմը տեղափոխում ենք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ և գլխարկով ծածկում քափքեյքերը։

Ինչպես վերևում ասացի, cupcakes-ը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 3 օր։ Սրանից հետո դրանք ոչ միայն կփչանան, այլ, ասենք, կկորցնեն իրենց ներկայացումը։

Այսքանն էի ուզում ասել։

Կհանդիպենք նորից, ընկերներ:

Բաժանորդագրվեք IG, FB, VK և OK:

Կամ գրեք ինձ հենց այստեղ՝ մեկնաբանություններում ⇓

Օլյա Աթենքայա

Օգնում է ձեզ ավելի լավ թխել

Քափքեյքը փոքր չափի գավաթաձև թխվածք է, որի վրա դրված է միջուկ: Շոկոլադե քափքեյքերը արտաքին տեսքով շատ նման են կեքսերին, ինչպես երևում է 1-ին լուսանկարում: Այնուամենայնիվ, այս 2 տեսակի աղանդերը իրականում շատ տարբեր են ոչ միայն բաղադրիչների բաղադրությամբ, այլև պատրաստման եղանակով: Շոկոլադե քափքեյքը սովորական քափքեյք է՝ կարագով բիսկվիթ, որը թխում են հատուկ կաղապարներում։

Լուսանկար 1. Եռակի շոկոլադով Cupcakes.

Ինչպե՞ս են կեքսերը տարբերվում կեքսից և կեքսից:

Cupcakes-ը ամերիկյան արմատներ ունի, կեքսն առաջին անգամ հայտնվել է Անգլիայում, իսկ cupcakes-ն ունի ծագման պատմություն, որը սկիզբ է առել Ֆրանսիայից: Cupcakes-ը փոքր տորթեր են թղթե տարաների մեջ, ինչպես կեքսից պատրաստված կեքսերը: Քափքեյք տերմինն առաջին անգամ հիշատակվել է 1828 թվականին Է.Լեսլիի խոհարարական գրքում։ Հին ժամանակներում տորթերը հաճախ թխում էին թեյի բաժակի չափ կերամիկական ուտեստների մեջ, այստեղից էլ այս աղանդերի անվանումը: Այսօր cupcake-ը ցանկացած փոքր չափի տորթ է:

Cupcakes-ն ունի հստակ տարբերություն՝ դրանք կրեմի, կրեմի, ջնարակի և այլնի տեսքով զարդարանքներ են, որոնք օգտագործվում են տորթերի ձևավորման համար։ Այս փոքրիկ բարիքները մեծ պահանջարկ ունեն մանկական սեղանների և տոների համար։ Այս աղանդերը շատ արագ հայտնի դարձավ ամբողջ Ամերիկայում, իսկ հետո նվաճեց Եվրոպան:

Կեքսերի և կեքսերի և կեքսերի հիմնական տարբերությունները.

• cupcakes- ը եփելու ժամանակ ավելի շատ են հարում, ուստի դրանք դառնում են ավելի օդային և ծակոտկեն;
• կեքսներն ավելի հարթ ձև ունեն, քան քափքեյքերը, և դրանք պատրաստվում են ոչ միայն քաղցր, այլև աղի, մինչդեռ կեքսերն ու կեքսերը միշտ քաղցր են պատրաստվում։
• Կեքսերն ու կեքսը սովորաբար չեն զարդարում։

Նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին կարող է շոկոլադե կեքս պատրաստել դասական բաղադրատոմսով: Արդյունքը դիտարժան և համեղ դեսերտ է, հատկապես, եթե ուշադրություն դարձնեք լրացուցիչ ձևավորմանը։

Այս ուտեստը կուրախացնի ողջ ընտանիքին և հաճելիորեն կզարմացնի հյուրերին։

Հիմքը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները.

• կարագ (մարգարին) - 150 գ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• կաթ - 100 մլ;
• կակաոյի փոշի - 5 ճ.գ. գդալ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• փխրեցուցիչ - 2 թեյի գդալ: Դուք կարող եք այն փոխարինել 1 թեյի գդալ խմորի սոդայով, քացախով մարած;
• ալյուր - 200 գ.

Փոքր տորթերի համար կրեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• թթվասեր (առնվազն 20%) - 5 tbsp. գդալ;
• կակաոյի փոշի - 4 ճ.գ. գդալներ;
• շաքարավազ - 4 ճ.գ. գդալներ;
• կարագ - 1 ճ.գ. գդալ;
• ընկույզ կամ հրուշակեղենի փոշի՝ ըստ ցանկության և ըստ ճաշակի:

Վերը նկարագրված բաղադրիչները բավական են բավականին մեծ քանակությամբ շոկոլադե կեքս պատրաստելու համար։

Խմորը պատրաստելու համար խառնել կակաոյի փոշին, կարագը, կաթը և շաքարավազը։ Կաթսայի մեջ խառնուրդը պետք է հասցնել եռման աստիճանի, ապա հեռացնել կրակից։ Խմորը թողնում ենք սառչի, հետո ավելացնում ենք ձվերը, ամեն ինչ լավ խառնում ենք մինչև հարթ լինի և ավելացնում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Պետք է ստանաք ոչ շատ հաստ խտության զանգված։

Քափքեյքի յուղած կաղապարները պետք է լցնել 2/3-ով խմորով և դնել 180°C տաքացրած ջեռոցում 20-30 րոպե։

Մինչ հիմքը թխվում է, կարող եք պատրաստել կրեմը։ Դրա համար թթվասերը խառնել կարագի, կակաոյի ու շաքարավազի հետ առանձին տարայի մեջ։ Ստացված խառնուրդը պետք է դնել կրակին, մինչև հայտնվեն առաջին եռացող փուչիկները, ապա հանել։ Սառեցված կրեմը կարելի է քսել պատրաստի հիմքի վրա։ Այս բաղադրատոմսը չի փչացնի այն, այլ միայն կլրացնի զարդարանքը թակած ընկույզով կամ գունավոր թրաշով (լուսանկար 2):

Cupcakes միջուկով

Փոքրիկների համար լցոնման բաղադրատոմսը իսկական քաղցրատամների և գուրմանների տարբերակ է:

Կեքս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• ալյուր - 90 գ;
• կակաո - 25 գ;
• թխում փոշի - 1/3 թեյի գդալ;
• վանիլային շաքար;
• կոնյակ - 1 ճ.գ. գդալ;
• մեղր (մուգ մելաս) - 1 tbsp. գդալ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• շաքարի փոշի - 40 գ;
• հալված կարագ - 75 գ;
• կաթ - 75 մլ;
• սոդա քացախով կամ կիտրոնով թակած - 0,5 թեյի գդալ:

Միջուկը կարելի է պատրաստել 2 եղանակով. 1-ին տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• մասկարպոնե սերուցքային պանիր - 1 ճ.գ. գդալ;
• սերուցք կամ կաթ ըստ ճաշակի;
• շաքարավազ ըստ ճաշակի:

2-րդ տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• թանձր սերուցք - 25 մլ;
• շաքարավազ ըստ ճաշակի:

Գանաշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• կաթնային շոկոլադ - 100 գ;
• սերուցք - 45 մլ;
• կարագ - 20 գ.

Հարդարման համար անհրաժեշտ է նաև պատրաստել 2 ճ.գ. գդալներ թակած կաթնային շոկոլադ:

Քափքեյքի հիմքը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ալյուրը մաղել և խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները, ապա ավելացնել մնացած բաղադրիչները և ամեն ինչ հարել բլենդերով մինչև հարթ լինի։ Խորհուրդ է տրվում վերջում ավելացնել ապխտած սոդան։ Ստացված խմորը շարում ենք 3/4 լրիվ թղթե ձևերով։ Cupcakes-ը թխվում է ջեռոցում մոտ 20 րոպե։

Մինչ cupcakes-ը պատրաստվում է, կարող եք սկսել պատրաստել միջուկը։ Դրա համար հարկավոր է մասկարպոնեն խառնել կաթի ու շաքարի հետ, ամեն ինչ հարել բլենդերով։ Կամ կարող եք պարզապես շաքարավազն ու սերուցքը խառնել։ Ստացված զանգվածը պետք է դնել հրուշակեղենի տոպրակի մեջ։ Պետք է նաև գանաշը նախապես պատրաստել՝ շոկոլադն ու կարագը ջրային բաղնիքում հալեցնելով և կրեմ ավելացնելով, այնուհետև հարել մինչև հարթ լինի։

Հիմքը սառչելուց հետո պետք է դանակով 1 սմ չափով անցքեր անել վրան ու մեջտեղից մի փոքր խմոր հանել։ Անցքերը լցված են կրեմով, իսկ քափքեյքերի վերին մասը պատված է գանաշով։ Դեսերտը կարելի է զարդարել վերևում կաթնային շոկոլադի բեկորներով։ Արդյունքը աղանդեր է, ինչպես լուսանկար 3-ում: Բարի ախորժակ:

Այն պետք է եփվի, ուստի առաջարկում եմ գանաշը պատրաստել նախօրոք, հարմար գիշերում: Գանաշը պատրաստել եմ կաթնային շոկոլադով 1։1 հարաբերակցությամբ։ 250 գ շոկոլադ և 250 գ սերուցք 33%: Տես տեխնոլոգիա.

Եկեք խմորը պատրաստենք։

Նարինջը լվացեք և մանր քերիչով հանեք կեղևը։ Ավելի հարմար է, եթե նարինջը հաստ մաշկ ու ցելյուլիտ է։

Եկեք քամենք հյութը: Օշարակի համար օգտակար կլինի։ Մի կողմ դնենք։

Մեծ ամանի մեջ հարիչով բարձր արագությամբ հարում ենք 100 գ սենյակային ջերմաստիճանի կարագը և 200 գ շաքարի փոշին։

Մեկ-մեկ ավելացրեք 2 ձու՝ ամեն անգամ հարելով։

Ավելացնել համը և խառնել։

Առանձին ամանի մեջ խառնեք 110 գ տաք սուրճը (հեղուկ, եփեք ձեր նախընտրած համեղը կամ լուծեք սառեցված չորացրած սուրճը) և 120 գ թթվասերը 20%:

Մեկ այլ ամանի մեջ մաղել և խառնել 200 գ ալյուրը, 50 գ կակաոյի փոշին և 1 թ.գ. սոդա

Այժմ ձվի-յուղի խառնուրդին հերթով ավելացրեք չոր և հեղուկ բաղադրիչները։ Ամեն անգամ մանրակրկիտ խառնում ենք հարիչով։ Այսպիսով, մենք լցրեցինք ալյուրի մեջ:

Եվ ահա սուրճ թթվասերով։

Ցանկալի է ավարտել չոր բաղադրիչներով։

Խմորը պատրաստ է!

Եկեք թխենք cupcake-ի հիմքը:

Վերցնում ենք մեր պարկուճների համար հարմար չափի մետաղյա կեքսի ձևաման։ Ներդրեք պարկուճներ: Եվ 2/3-ով լցնել խմորով։ Դա անելու ամենահեշտ ձևը պաղպաղակի գդալով է: Ես նախկինում լսել էի այս մասին, բայց հիմա փորձեցի և շատ հիացած էի: Ես փորձեցի այն քամել հրուշակեղենի տոպրակից, դա անհանգիստ է և անհարմար, գդալը պարզապես հիանալի է:

Լրացրեք և թխեք տապակը վաճառասեղանի վրա, որպեսզի խմորը մի փոքր հարթվի:

Իսկ հետո դնել ջեռոցը՝ նախապես 160 աստիճան տաքացրած։ Երբեմն խորհուրդ են տալիս քափքեյքերը դնել սառը ջեռոցում, ասում են՝ հետո գագաթները չեն բարձրանա, բայց ես փորձեցի ու հնարքը չստացվեց (ֆակիրը հարբած էր): Նրանք դեռ բարձրանում են: Այսպիսով, դուք կարող եք տաքացնել այն: Թխել, եթե ինձ նման մեծ պարկուճներ ունեք, մոտ 40 րոպե։ Եթե ​​պարկուճներն ավելի փոքր են՝ մոտ կես ժամ: Մենք այն հանում ենք։ Եվ թող սառչի հենց կաղապարի մեջ։

Եկեք պատրաստենք օշարակը.

1 նարնջի հյութին, որը նախապես քամել ենք, ավելացնում ենք 100 գ ջուր և մոտ 50 գ շաքարավազ (ըստ էության, ըստ ճաշակի. կախված նարնջի քաղցրությունից՝ կարող է շատ կամ քիչ լինել), լցնել. կրակի վրա բերեք եռման աստիճանի և շաքարավազը լուծեք, հանեք, հովացրեք։

Շոկոլադե դեկոր պատրաստելը

Մինչ cupcakes-ը սառչում է, դուք կարող եք պատրաստել պարզ շոկոլադե զարդարանք: Սրա համար . Տեղադրել չոր և մաքուր հրուշակեղենի տոպրակի մեջ։

Վերցրեք ացետատի ժապավենը (ցանկացած հաստ ֆիլմի շերտ):

Կտրեք պարկի փոքր ծայրը: Եվ մենք գծեր ենք քաշում: Կտեսնենք ինչպես կանցնի :)

Իսկ դրանց վերևում նույնն են՝ մյուս ուղղությամբ։

Թողնել բյուրեղանալու համար 15-20 րոպե։ Համոզվեք, որ սենյակը զով է: Բացեք պատուհանը կամ միացրեք օդորակիչը։

Երբ շոկոլադը պնդանա, կտրատեք քառակուսիների։ Դանակը կարելի է տաքացնել։ Սա ամենադժվարն է այստեղ՝ ճիշտ հավասար քառակուսիներ պատրաստելը: Ինչպես հասկանում եմ, միայն պրակտիկան կօգնի։ Իմ մի մասը կոտրվեց, բայց դեռ գեղեցիկ տեսք ուներ, հատկապես կանդուրինով։ Որքան բարակ է ցանցը, այնքան ավելի դժվար է այն, հիշեք սա, եթե դա անում եք:

Ամեն ինչ այսպես ստացվեց.

Եվ հիմա մեզ մնում է միայն հանել կենտրոնները cupcakes-ից (ես ցույց տվեցի, թե ինչպես դա անել): Քափքեյքերը թեթև թրջում ենք օշարակով, լցնելով անմիջապես ստացված խոռոչի մեջ։ Բացի այդ, կարելի է տորթը մի քանի տեղ ծակել շամփուրով, որպեսզի ավելի հեշտ լինի, որ օշարակը ներթափանցի ներս։ Քափքեյքերը լցնում ենք պատրաստի նարնջի դարչինով մարմելադով։ Հանեք գանաշը սառնարանից, թեթևակի հարեք այն, դրեք խողովակի տոպրակի մեջ, որը տեղադրված է բաց աստղանի ծայրով (կամ այն, ինչ դուք նախընտրում եք) և կափարիչները խողովակով: Ես նրանց վրա տվել եմ MK: Այժմ մնում է միայն զարդարել կեքսերը: Ես օգտագործեցի բոված նուշ, շոկոլադե իրեր, որոնք մենք նոր էինք պատրաստել, ոսկե կանդուրին և մալթերեն: Oreo թխվածքաբլիթները նույնպես լավ տեսք ունեն:

Եվ ահա թե ինչ տեսք ունեն նրանք խաչաձեւ հատվածում:

Շոկոլադե քափքեյքերի պատրաստման բաղադրիչները շոկոլադ-բանանի միջուկով լուսանկարում.

Մեծ տարայի մեջ միացրեք բոլոր չոր բաղադրիչները և խառնեք ինչպես լուսանկարում։



1. (banner_banner1)

   Չոր բաղադրիչներին ավելացնել ձվերը և խառնել։

   
   

2. Այնուհետև ավելացնել կաթը և նորից խառնել։

   
   

3. Վերջում ավելացնում ենք հալած կարագը։ Խմորը հունցում ենք այնքան, մինչև ստացվի միատարր զանգված՝ առանց գնդիկների։

   
   

4. Թղթե պարկուճներով շարված սիլիկոնե կաղապարները լցնում ենք խմորով՝ լրացնելով դրանց ծավալի ¾-ը։ Թխել քափքեյքերը նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 35 րոպե։

   
   

5. Բանանը կտրատել շերտերով։

   
   
6. (banner_banner2)

   Մետաղական կլոր դակիչով հեռացրեք կենտրոնները cupcakes-ից:

   
   

7. Եթե ​​դուք չունեք կտրիչ, պարզապես կտրեք կենտրոնները դանակով:

   
   

8. Լրացրեք կենտրոնները շոկոլադե գանաշով և բանանի կտորներով։

   
   

9. Քափքեյքերի համար կրեմի պատրաստում. Փափուկ կարագը միացնում ենք եփած խտացրած կաթի հետ և հարում ենք մինչև հարթ: Կրեմը պատրաստ է։

   
   

10. Օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ՝ հարմար վարդակով, կրեմը քամեք քափքեյքերի վրա, ինչպես լուսանկարում։

    
    

11. Շաքարավազի մաստիկից կակտուսներ ենք կազմում և տեղադրում փայտե շամփուրների կամ ատամհատիկների վրա։