Կաթնաշոռի կաթսա վարսակի ալյուրով պատրաստում. Ախորժելի կաթսաներ - կաթնաշոռի և վարսակի ալյուրի համադրություն Վարսակի ալյուր կաթնաշոռի կաթսա

Սիրված Saintpaulias-ն ոչ միայն առանձնահատուկ արտաքին ունի, այլև շատ կոնկրետ բնավորություն: Այս բույսի աճեցումը քիչ նմանություն ունի փակ մշակաբույսերի դասական խնամքին: Եվ նույնիսկ Գեսներիևների միջից Ուզամբարա մանուշակների հարազատները մի փոքր այլ մոտեցում են պահանջում։ Ջրումը հաճախ անվանում են մանուշակների խնամքի ամենատարօրինակ կետը, որոնք դասական մեթոդից նախընտրում են ոչ ստանդարտ ջրելը: Բայց մոտեցումը նույնպես պետք է փոխվի, երբ խոսքը վերաբերում է բեղմնավորմանը:

Օգտակար, դիմացկուն, ոչ հավակնոտ և հեշտ աճեցվող նարգիզներն անփոխարինելի են։ Այս ամառային այգիները վաղուց արդեն տեղափոխվել են քաղաքային ծաղկե մահճակալներից և դասական ծաղկե մահճակալներից դեպի օրիգինալ կոմպոզիցիաներ, զարդարող մահճակալներ և զամբյուղի այգիներ: Այսօր նարգիզներն իրենց հեշտությամբ ճանաչելի դեղին-նարնջագույն-շագանակագույն գույներով և նույնիսկ ավելի անկրկնելի բույրերով կարող են հաճելիորեն զարմացնել իրենց բազմազանությամբ։ Նախ, նարգիզների մեջ կան ինչպես բարձրահասակ, այնպես էլ մանրանկարիչ բույսեր:

Մեր տատիկները, աճեցնելով այգու ելակ կամ ելակ, ինչպես մենք էինք անվանում, առանձնապես չէին անհանգստանում ցանքածածկից: Սակայն այսօր գյուղատնտեսական այս տեխնիկան հիմնարար է դարձել բարձրորակ հատապտուղների ձեռքբերման և բերքի կորուստների նվազեցման համար: Ոմանք կարող են ասել, որ դա դժվարություն է: Բայց պրակտիկան ցույց է տալիս, որ աշխատուժի ծախսերն այս դեպքում բավականին մեծ արդյունք են տալիս: Այս հոդվածում հրավիրում ենք ձեզ ծանոթանալու 9 լավագույն նյութերին այգու ելակի ցանքածածկման համար։

Սուկուլենտները շատ բազմազան են։ Չնայած այն հանգամանքին, որ «փոքրիկները» միշտ համարվել են ավելի նորաձև, արժե ավելի ուշադիր նայել սուկուլենտների տեսականին, որոնցով կարելի է զարդարել ժամանակակից ինտերիերը: Ի վերջո, գույները, չափերը, նախշերը, փշոտության աստիճանը, ինտերիերի վրա ազդեցությունը այն պարամետրերից ընդամենը մի քանիսն են, որոնցով դուք կարող եք ընտրել դրանք: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք հինգ ամենանորաձև սուկուլենտների մասին, որոնք զարմանալիորեն փոխակերպում են ժամանակակից ինտերիերը։

Բիսկվիթ շոկոլադե կրեմով` թեթև, փափկամազ և օդային, կաթի փոշու, կակաոյի և սերուցքի վրա հիմնված նուրբ ֆադե կրեմով: Այս աղանդերի պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում, իսկ բաղադրիչները պարզ են, էժան և մատչելի։ Երեկոյան թեյի համար պատրաստված տնական տորթերը հաճելի և հարմարավետ պահեր են կյանքում, որոնք ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է կազմակերպել իր ընտանիքի կամ ընկերների համար: Այս բաղադրատոմսով կոկոսի փաթիլները կարող եք փոխարինել տապակած ընկույզով:

Հաճախ է պատահում, որ քիմիական միջատասպանները, հատկապես նրանք, որոնք վաղուց շուկայում են, դադարում են գործել վնասատուների վրա՝ ակտիվ նյութի նկատմամբ դիմադրողականության (դիմադրողականության) զարգացման պատճառով, և այդ ժամանակ կարող են օգնության հասնել կենսաբանական պատրաստուկները, որոնք. , ի դեպ, ունեն մի շարք առավելություններ. Այս հոդվածից դուք կիմանաք, թե ինչպես Lepidocide-ը կպաշտպանի բանջարեղենի, հատապտուղների, դեկորատիվ և պտղատու մշակաբույսերը տերեւակեր վնասատուներից:

Եգիպտացիներն օգտագործել են անանուխը դեռ մ.թ.ա 1,5 հազար տարի: Այն ունի ուժեղ բուրմունք՝ շնորհիվ տարբեր եթերային յուղերի բարձր պարունակության, որոնք խիստ ցնդող են։ Այսօր անանուխն օգտագործվում է բժշկության, օծանելիքի, կոսմետոլոգիայի, գինեգործության, խոհարարության, դեկորատիվ այգեգործության և հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ։ Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք անանուխի ամենահետաքրքիր սորտերին, ինչպես նաև կխոսենք բաց գետնին այս բույսի աճեցման առանձնահատկությունների մասին:

Մարդիկ սկսել են կրոկուսներ աճեցնել մեր դարաշրջանից 500 տարի առաջ: Չնայած այս ծաղիկների առկայությունը այգում անցողիկ է, մենք միշտ անհամբեր սպասում ենք հաջորդ տարի գարնան ավետաբերների վերադարձին: Կրոկուսները ամենավաղ գարնանածաղիկներից են, որոնց ծաղկումը սկսվում է ձյունը հալվելուն պես։ Այնուամենայնիվ, ծաղկման ժամանակները կարող են տարբեր լինել՝ կախված տեսակից և սորտերից: Այս հոդվածը նվիրված է կրոկուսների ամենավաղ տեսակներին, որոնք ծաղկում են մարտի վերջին և ապրիլի սկզբին:

Կաղամբի ապուրը, որը պատրաստված է վաղ երիտասարդ կաղամբից տավարի մսի արգանակի մեջ, առատ է, անուշաբույր և հեշտ պատրաստվող: Այս բաղադրատոմսով դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ տավարի արգանակ և պատրաստել թեթև կաղամբով ապուր այս արգանակով: Վաղ կաղամբը արագ է եփվում, ուստի այն դնում են թավայի մեջ մյուս բանջարեղենի հետ միաժամանակ՝ ի տարբերություն աշնանային կաղամբի, որը եփելու համար մի փոքր ավելի երկար է տևում։ Պատրաստի կաղամբով ապուրը կարելի է մի քանի օր պահել սառնարանում։ Իսկական կաղամբով ապուրն ավելի համեղ է ստացվում, քան թարմ պատրաստված կաղամբով ապուրը։

Հապալասը հազվագյուտ և խոստումնալից հատապտուղ է այգիներում: Հապալասը կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի և վիտամինների աղբյուր է և ունի հակասկորբուտիկ, հակաբորբոքային, ջերմիջեցնող և տոնիկ հատկություններ: Հատապտուղները պարունակում են C, E, A վիտամիններ, ֆլավոնոիդներ, անտոցիանիններ, միկրոտարրեր՝ ցինկ, սելեն, պղինձ, մանգան, ինչպես նաև բուսական հորմոններ՝ ֆիտոէստրոգեններ։ Հապալասի համը նման է խաղողի և հապալասի խառնուրդի։

Նայելով լոլիկի սորտերի բազմազանությանը, դժվար է չշփոթել. ընտրությունն այսօր շատ լայն է: Նույնիսկ փորձառու այգեպանները երբեմն շփոթվում են դրանով: Այնուամենայնիվ, «ինքներդ ձեզ համար» սորտերի ընտրության հիմունքները հասկանալն այնքան էլ դժվար չէ: Գլխավորը մշակույթի առանձնահատկությունների մեջ խորամուխ լինելն ու փորձարկելն է։ Լոլիկի աճեցման ամենադյուրին խմբերից են սահմանափակ աճով սորտերն ու հիբրիդները: Նրանք միշտ գնահատվել են այն այգեպանների կողմից, ովքեր այնքան էլ էներգիա և ժամանակ չունեն իրենց մահճակալները հոգալու համար։

Ժամանակին շատ տարածված եղինջի անվան տակ, իսկ հետո բոլորի կողմից մոռացված՝ կոլեուսն այսօր ամենագունեղ պարտեզի և փակ բույսերից մեկն է: Իզուր չէ, որ դրանք համարվում են առաջին մեծության աստղեր նրանց համար, ովքեր առաջին հերթին փնտրում են ոչ ստանդարտ գույներ։ Հեշտ աճեցվող, բայց ոչ այնքան անպարկեշտ, որ հարմար լինի բոլորին, կոլեուսները մշտական ​​հսկողություն են պահանջում: Բայց եթե հոգ տանեք նրանց մասին, թավշյա յուրահատուկ տերեւներից պատրաստված թփերը հեշտությամբ կգերազանցեն ցանկացած մրցակցի։

Պրովանսալյան խոտաբույսերի մեջ թխված սաղմոնի ողնաշարը տալիս է ձկան միջուկի համեղ կտորներ թեթև աղցանի համար՝ թարմ վայրի սխտորի տերևներով: Շամպինիոնները մի փոքր տապակվում են ձիթապտղի յուղի մեջ, ապա ցողում խնձորի քացախով։ Այս սնկերն ավելի համեղ են, քան սովորական թթուները, և դրանք ավելի հարմար են թխած ձկան համար: Վայրի սխտորն ու թարմ սամիթը լավ համընկնում են մեկ աղցանի մեջ՝ ընդգծելով միմյանց բույրը: Վայրի սխտորի սխտորային կծու խտությունը կթափանցի թե՛ սաղմոնի մարմինը, թե՛ սնկի կտորները:

Կայքում գտնվող փշատերև ծառը կամ թուփը միշտ հիանալի է, բայց շատ փշատերևներն ավելի լավն են: Տարբեր երանգների զմրուխտ ասեղները զարդարում են այգին տարվա ցանկացած ժամանակ, իսկ բույսերի կողմից թողարկված ֆիտոնսիդներն ու եթերայուղերը ոչ միայն բուրավետացնում են, այլև օդն ավելի մաքուր են դարձնում։ Որպես կանոն, գոտիավորված հասուն փշատերևների մեծ մասը համարվում է շատ անփույթ ծառեր և թփեր: Սակայն երիտասարդ սածիլները շատ ավելի քմահաճ են և պահանջում են պատշաճ խնամք և ուշադրություն:

Սակուրան ամենից հաճախ ասոցացվում է Ճապոնիայի և նրա մշակույթի հետ: Ծաղկած ծառերի հովանոցների տակ խնջույքները վաղուց դարձել են Ծագող արևի երկրում գարունը դիմավորելու անբաժանելի հատկանիշ: Ֆինանսական և ուսումնական տարին այստեղ սկսվում է ապրիլի 1-ին, երբ ծաղկում է կեռասի չքնաղ ծաղիկները։ Հետեւաբար, ճապոնացիների կյանքում շատ նշանակալից պահեր տեղի են ունենում նրանց ծաղկման նշանի ներքո: Բայց սակուրան լավ է աճում նաև ավելի զով շրջաններում. որոշ տեսակներ կարող են հաջողությամբ աճել նույնիսկ Սիբիրում:

Կալորիաներ՝ 1078,2
Սպիտակուցներ/100գ՝ 9,03
Ածխաջրեր/100գ՝ 36.1

Բազմաթիվ բաղադրատոմսերի մեջ անպայման կգտնվի մեկը, որը համապատասխանում է ձեր կարիքներից որևէ մեկին: Եթե ​​ձմռան ցրտին գլխավորն այն է, որ սնունդը տաքացնի, հագեցնի, սննդարար լինի, կալորիական լինի, ապա գարնանը սննդի նկատմամբ վերաբերմունքը փոխվում է։ Մենք սկսում ենք հաշվել կալորիաները, ուշադիր նայում ենք դիետիկ բաղադրատոմսերին՝ հաճախ մոռանալով, որ դիետան դիետա է, և մենք չենք կարող ապրել առանց վիտամինների: Ճաշատեսակը, որը կպատրաստենք այսօր, համապատասխանում է գարնանային բոլոր պահանջներին։ Իսկ սա կաթնաշոռի պանրով եփուկ է վարսակի ալյուրով։ Ոչ ալյուր կա, ոչ ալյուր, ոչ էլ ձվի դեղնուց ավելացվում է։ Հիմքը ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռն է՝ խառնած վարսակի ալյուրի, հարած ձվի սպիտակուցի և մի քիչ շաքարի հետ (չնայած առանց դրա կարելի է անել): Կաթսայի քաղցրությունը, հաճելի համը և տարասեռ կառուցվածքը տալիս են չրերը, այս դեպքում՝ չամիչը և ծիրանի չիրը։ Կարող եք ցանկացած բան ավելացնել՝ չորացրած լոռամիրգ, չորացրած կեռաս, խուրմա, սալորաչիր, գլխավորն այն է, որ այն համեղ է և առողջարար։

Բաղադրությունը:
- կաթնաշոռ (9% յուղ բաղադրատոմսում) – 200 գ;
- վարսակի փաթիլներ (սովորական, ոչ ակնթարթային) – 3 ճ.գ. գդալներ;
- ջուր - 3 ճ/գ. գդալներ;
- չամիչ - 0,5 բաժակ;
- չորացրած ծիրան - 6-8 հատ;
- նուրբ աղ - մի պտղունց;
- ձվի սպիտակուց - 1 հատ;
- շաքարավազ - 2-3 ճ.գ. գդալներ (ըստ ճաշակի);
- մի քիչ կարագ կամ բուսական յուղ:

Ինչպես պատրաստել տանը

Որպեսզի վարսակի ալյուրն ավելի արագ փափկի, ջուրը տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանից ավելի տաք (տաքին մոտ), լցրեք վարսակի ալյուրով ամանի մեջ և թողեք 5-10 րոպե։ Խորհուրդ՝ մի օգտագործեք լուծվող ձավարեղեն, դրա մեջ առողջարար ոչինչ չկա։ Ավելի լավ է սպասել մի քանի րոպե, մինչև սովորական գլորված վարսակը փափկի:

5-10 րոպե հետո փաթիլները կներծծեն ջուրը, կդառնան ամբողջովին փափուկ և խտությամբ կնմանվեն խաշած վարսակի ալյուրի։

Քանի դեռ փաթիլները փափկում են, չամիչն ու չորացրած ծիրանը լվանալ, վրան լցնել եռման ջուր, չրերը թողնել մաղի մեջ, որ չորանան։

Հաջորդ քայլը ձվի սպիտակուցը հարելն է։ Դա կարելի է անել նաև վարսակի ալյուրի թրջման ժամանակ: Ձվի սպիտակուցին մի պտղունց նուրբ աղ ավելացրեք։ Մենք սկսում ենք ծեծել, սկզբում ցածր արագությամբ, աստիճանաբար ավելացնելով հարիչի արագությունը առավելագույնը:

Մոտ երկու րոպեից թափանցիկ զանգվածը կձևավորի ձյան սպիտակ փրփուրի բարձր գլխարկ՝ խիտ և միատարր։ Հարելիս ձվի սպիտակուցը կմեծանա ծավալ, ուստի օգտագործեք համապատասխան տարաներ։ Հարելիս հարելները վեր ու վար շարժեք, որպեսզի հատակին հեղուկ չմնա, և ամբողջ սպիտակուցային զանգվածը լավ հարած լինի։

Կաթնաշոռը դնել ամանի մեջ և տրորել տրորով կամ պատառաքաղով։ Եթե ​​խտությունը մածուցիկ է, ապա պարզապես կտոր-կտոր արեք։

Կաթնաշոռին ավելացնել շոգեխաշած վարսակի ալյուրը և շաքարավազը։ Խառնեք ամեն ինչ, կարող եք մանրացնել այն տրորելով՝ ավելի նուրբ և միատեսակ կաթսայի կառուցվածքի համար։

Աստիճանաբար, մաս-մաս, հարած սպիտակուցները փրփուրի մեջ մտցրեք։ Նրբորեն խառնեք՝ գդալով կաթնաշոռի զանգվածը ներքևից բարձրացնելու և փաթաթելու համար։ Աստիճանաբար, երբ ավելացվում են սպիտակուցներ, կաթնաշոռային զանգվածը կդառնա փարթամ, թուլացած, կարծես ներսից օդով լցված լինի։

Վերջին փուլում ավելացնել չամիչն ու չորացրած ծիրանը՝ մանր կտրատած։

Խառնել։ Մենք փոքր չափաբաժնի կաղապարներ ենք վերցնում։ Կարագ քսում ենք, լցնում ենք կաթնաշոռային զանգվածով մինչև ծավալի երկու երրորդը մի փոքր ավելին, հաշվի առնելով, որ տաքանալուց հետո կաթսան կբարձրանա, կդառնա փարթամ ու բարձր։

Տապակները դնել դարակի վրա տաք ջեռոցում։ Թխել 20-25 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Թխելու վերջում կարող եք կաղապարները տեղափոխել վերին շերտ, որպեսզի ընդերքը բոված և շագանակագույն ստացվի։ Տապակը հանելուց հետո մակերեսը անմիջապես քսել կարագով և թողնել սառչի՝ առանց կաղապարներից հանելու։ Մատուցել աղանդերի ափսեների վրա կամ նույն տարայի մեջ, որի մեջ ջեռոցում պատրաստել են կաթնաշոռի կաթսան։ Խորհուրդ ենք տալիս պարզել, թե ինչպես պատրաստել նույնքան համեղ

Վարսակի ալյուրով կաթնաշոռի կաթսան բավականին պարզ և համեղ ուտեստ է, որը կարող է լինել հիանալի նախաճաշ և նույնիսկ թեթև ընթրիք, եթե այն պատրաստեք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռից և շաքարը փոխարինեք մեղրով: Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել նաև որպես քաղցր ուտեստ, որպես դեսերտ՝ ավելացնելով մրգեր, չամիչ, դարչին և շողոքորթ մրգեր։ Կամ առանց շաքարի պատրաստեք խոտաբույսերով, համեմունքներով և վարսակի թեփով:

Իսկ ոմանց հետաքրքրում է նաև, թե ինչպես պատրաստել վարսակի շիլա և կաթնաշոռ:

Իրականում նման համեղ և առողջարար ուտեստ կարող եք պատրաստել նույնիսկ մնացորդային շիլաից՝ դրան ուղղակի ավելացնելով կաթնաշոռ, ձու և այլ բաղադրիչներ։ Ալյուր օգտագործելու կարիք չկա։ Բայց վարսակի ալյուրի հետեւողականությունը շատ կարեւոր է։ Այն պետք է շատ խիտ լինի, որպեսզի կաթսան չփլվի և շատ հեղուկ չլինի։ Այսպիսով, եկեք նայենք վարսակի ալյուրի և կաթնաշոռի տապակի հայտնի և համեղ բաղադրատոմսերին:

Խմորը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից։ Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով վարսակի ալյուրի կաթսան ավելի հարմար է դիետաների և սպորտային սննդի համար։

Կաթնաշոռի կաթսայի վարսակի ալյուրը սովորական Հերկուլեսի փաթիլներն են, որոնք պետք է եփվեն։ Լավ են, քանի որ շատ արագ չեն թրջվում և պարունակում են շատ օգտակար նյութեր, քանի որ պատրաստվում են վարսակի ալյուրից։ Եռացող ջրով լցված լուծվող հացահատիկը հարմար չէ կաթսաներ պատրաստելու համար։

Նախքան ճաշատեսակը պատրաստելը, ցանկալի է 10-15 րոպե տաք կաթ լցնել հացահատիկի վրա, որպեսզի այն փափկի և ուռչի։

Կարելի է նաև կաթնաշոռով եփուկ պատրաստել վարսակի ալյուրով։ Պարզապես մանրացրեք փաթիլները սուրճի սրճաղացով կամ հավանգով, մինչև այն դառնա ալյուր: Այս խառնուրդը կարելի է խմորին ավելացնել առանց հավելյալ պատրաստման՝ հունցման փուլում։ Այս ալյուրի շնորհիվ կաթսայի խտությունը ավելի խիտ կլինի։

Ինչ վերաբերում է շաքարավազին, ապա կարող եք օգտագործել սովորական եղեգնաշաքար, շագանակագույն շաքարավազ և հեղուկ մեղր։

Տարբերակ 1. Դասական կաթսա

Պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

Քայլ 1. Պատրաստում

Փաթիլների վրա լցնում ենք կաթը և թողնում 10 րոպե ուռչի, մինչդեռ բլենդերի կամ սպաթուլայի միջոցով կաթնաշոռը խառնում ենք ձվի հետ։

Կարևոր կետ՝ եփելուց առաջ անպայման ողողեք վարսակի ալյուրը։

Քայլ 2. Խառնել

Կաթնաշոռին ավելացնել փաթիլները, շաքարավազը, ձվերը և ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնել։

Քայլ 3. Թխում

Թող ջեռոցը տաքանա, մինչ մենք պատրաստում ենք թխելու տապակը։ Կաղապարը կողքերով քսել կարագով կամ դնել թխելու թուղթ։ Այնուհետև կաթնաշոռի զանգվածը դրեք տարայի մեջ։

Քայլ 4. Հարդարման հպում

Թխել կես ժամ 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այնուհետև հանում ենք ջեռոցից, քսում ենք հեղուկ մեղրով և թողնում ևս 5-7 րոպե, որպեսզի ստացվի ոսկե դարչնագույն ընդերք։

Տարբերակ 2. Խնձորով և դարչինով

Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ են նույն բաղադրիչները, ինչ դասական բաղադրատոմսի համար, սակայն դրանցից բացի անհրաժեշտ է խնձոր և դարչին փոշի։ Ցանկալի է օգտագործել քաղցր և թթու սորտերի ամուր խնձոր կամ կանաչ: Այս բաղադրատոմսը պատրաստվում է դասական կաթսայի նման, միայն խմորի պատրաստման փուլում վրան ավելացնում են քերած խնձոր և 1 թեյի գդալ դարչին, որից հետո ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է։ Նշված քանակությամբ կաթնաշոռի և այլ բաղադրիչների համար բավարար կլինի մեկ միջին չափի խնձոր։ Դուք կարող եք ավելացնել շաքարավազի և դարչինի քանակությունը ըստ ճաշակի։

Տարբերակ 3. Դդմով

Պատրաստման համար վերցրեք 200 գրամ դդում (մնացած բաղադրիչները նույն քանակությամբ են, ինչ դասական բաղադրատոմսով)։ Դդումը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Նրա օգտակար հատկությունները պահպանելու համար խորհուրդ է տրվում դդումը շոգեխաշել, ապա հարել բլենդերի մեջ, որպեսզի արտադրանքն ավելի օդափոխիչ լինի։ Բայց դուք կարող եք պարզեցնել բաղադրատոմսը և պարզապես քերել այն նուրբ քերիչով։ Կաթնաշոռի խմորին ավելացրեք դդում, այնուհետև եփեք ինչպես դասական բաղադրատոմսով։ Դդումի տապակը ոսկե դարչնագույն դառնալուց հետո վրան շաքարի փոշի ցանել և կարող եք մատուցել։

Ինչ վերաբերում է սոուսին:

Կաթնաշոռի վարսակի ալյուրի կաթսան էլ ավելի համեղ և կծու կդառնա, եթե դրա համար սոուս պատրաստեք։ Այս ուտեստի համար հարմար է թթվասերի սոուսը, որը կպատրաստենք հետևյալ կերպ.

• 100 գրամ 15% թթվասերը խառնել 50 գրամ շաքարավազի կամ փոշի շաքարի հետ;
• Վերցրեք թարմ նարինջը և դրանից քամեք հյութը (կարող եք օգտագործել սովորական նարնջի հյութ), հյութն անհրաժեշտ է 50 մլ չափով, մոտ 1/4 բաժակ;
• Դանակի ծայրին չափեք 1/2 թեյի գդալ դարչինի փոշի և վանիլ;
• Ստացված բոլոր բաղադրիչները հարիչով կամ հարիչով հարում ենք մինչև օդը փչանա։ Սոուսը պատրաստ է։

Նաև հատապտուղների մուրաբաները և մուրաբաները հարմար են որպես սոուս վարսակի ալյուրով կաթնաշոռի կաթսայի համար:

Ցանկանու՞մ եք պատրաստել պարզ, համեղ և առողջարար ուտեստ։ Կաթնաշոռի կաթսա վարսակի ալյուրով այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Հաճախ այս աղանդերը պատրաստվում են ալյուրի կամ ձավարի հավելումով։ Բայց վարսակի ալյուրի հետ էլ շատ համեղ է ստացվում, չնայած կաթսայի կառուցվածքն ավելի ազատ է, ոչ այնքան խիտ, որքան մյուս դեպքերում։ Հակառակ դեպքում դա ոչ մի կերպ չի ազդում համի վրա։ Աղանդերի մեջ կարող եք ավելացնել նաև ձեր սիրած չիրը՝ չոր ծիրան, սալորաչիր, չամիչ, թուզ կամ շողոքորթ մրգեր։

Բաղադրիչներ

• 300 գ կաթնաշոռ
• 100 գ վարսակի փաթիլներ
• 3 ճ.գ. լ. Սահարա
• 1 հավի ձու
• 100 մլ կաթ
• 1 բուռ չամիչ
• 2 պտղունց աղ
• 10 գ կարագ
• 2 ճ.գ. լ. ցորենի ալյուր

Նախապատրաստում

1. Կաթսայի համար վերցրեք ցանկացած կաթնաշոռ՝ յուղոտ կամ ցածր յուղայնությամբ, ավելի չոր կամ փափուկ: Եթե ​​կաթնաշոռը թթու է, հնարավոր է, որ ստիպված լինեք ավելացնել ավելի շատ շաքար։ Կաթնաշոռը լցնել ամանի մեջ և տրորել։

2. Լցնել հատիկավոր շաքարավազը ամանի մեջ և հարել հավի ձվի մեջ:

3. Այժմ վարսակի ալյուրը լցնել ամանի մեջ: Ցանկալի է օգտագործել դրանք, որոնք եփում են եռացող ջրով, քան խաշած: Կարող եք նաև ավելացնել ցանկացած համեմունք՝ վանիլին, դարչին, հիլ։

4. Կաթը լցնել ամանի մեջ։ Կարող եք նաև օգտագործել կեֆիր, թթվասեր, ցանկացած յուղայնությամբ մածուն՝ հավելումներով կամ առանց հավելումների։

5. Մնացած մթերքներին ավելացրեք նախապես մաղած ցորենի ալյուրը, ինչպես նաև մի բուռ չամիչ։ Եթե ​​չամիչը շատ չոր է, կարող եք 15-20 րոպե թրջել տաք ջրի մեջ, ապա ավելացնել կաթնաշոռային զանգվածին։

Համեղ, առողջարար կաթնաշոռն ու վարսակի ալյուրը հիանալի նախաճաշ կլինեն: Տապակը ավելի նուրբ դարձնելու համար խմորին կարող եք ավելացնել քերած խնձոր կամ չիր։ Անպայման փորձեք, քանի որ այս առողջարար ուտեստը պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։

Բաղադրիչներ

Կաթնաշոռ-վարսակի կաթսա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

ձու - 2 հատ;

կաթնաշոռ - 400 գ;

շաքարավազ - 3-4 ճ.գ. լ.;

վարսակի ալյուր (ակնթարթային) - 2 tbsp. լ.;

խնձոր - 1 հատ. կամ չորացրած մրգեր `համտեսել:

Խոհարարության քայլեր

Բլենդերի միջոցով կաթնաշոռը հարում ենք ձվի և շաքարավազի հետ, մինչև հարթ լինի։

Վարսակի փաթիլները լցնել կաթնաշոռային զանգվածի մեջ, հարել և թողնել 10 րոպե, որպեսզի փաթիլները ուռեն։

Մաքրած խնձորը քերել և ավելացնել կաթնաշոռային զանգվածին, խառնել։

Ջերմակայուն ձևը ծածկում ենք մագաղաթով և լցնում ստացված կաթնաշոռ-վարսակի խառնուրդով:

Դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-35 րոպե։ Տապակը պետք է ունենա գեղեցիկ, ոսկե դարչնագույն ընդերք:

Համեղ կաթնաշոռի և վարսակի ալյուրի կաթսան պատրաստ է։ Այն հանում ենք կաղապարից, մի փոքր սառչում և մատուցում։

Բարի ախորժակ!