A gazdag és aromás bogyós zselé egy nagyon egyszerű és ízletes desszert, amely magában hordozza a napsütéses, ajándékokban gazdag nyár egy darabját. A természetes gyümölcsökből és bogyókból készült zselé nemcsak nagyon finom, de nagyon egészséges is. A természetes zselé elkészítésének többféle módja van. Gyümölcsöket vagy bogyókat főzhet és pürésíthet - így sűrű lesz a zselé, bogyós masszával és nagyon gazdag ízzel. De van egy olyan módszer, amely számunkra ismerősebb zselét készíthet - könnyű, lágy és szájban olvadó, miközben az íze is gazdag lesz, de megjelenésében vonzóbb. Arra is érdemes emlékezni, hogy a sötét bogyókból és gyümölcsökből készült valódi zselé nem lesz olyan átlátszó, mint a zsákból készült szintetikus változatok.
Termékek:
A termékek mennyisége 7-10 adagra van feltüntetve, a tálak méretétől függően.
- fagyasztott eper - 700 gr;
- fagyasztott ribizli - 300 gr.;
- cukor - 150-200 gr;
- zselatin - 25 gr.
Főzési mód:
| Tegyünk egy kilogramm fagyasztott bogyót egy serpenyőbe, adjunk hozzá hideg vizet, és főzzük 30 percig. Ezután kapcsolja le a tüzet, fedje le a serpenyőt, és hagyja 1 órán át főzni. Egy kilogramm gyümölcsre körülbelül 1,5-2 liter vízre lesz szüksége. Hadd mondjam el azonnal, hogy ezekkel az arányokkal a zselé nagyon gazdag, édes és savanyú lesz. | |
| A befőtt kompótot finom szitán szűrjük át, pépre nincs szükségünk. Öntsön 200 ml kompótot egy külön edénybe, melegítse fel, de ne forralja fel. |  |
| Öntsön 25 g-ot a felforrósított kompótba. zselatint, keverjük össze és hagyjuk duzzadni körülbelül 15 percig. Ezután tegye vissza az edényt a legalacsonyabb tűzre, és keverés közben addig melegítse, amíg az összes zselatin teljesen elolvad. Fontos, hogy a befőtt ne forrjon fel! |  |
| Adjunk hozzá 150-200 g-ot a befőtt többi részéhez. cukrot, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Egyébként a nagy részét nem kell melegíteni, még akkor sem, ha volt ideje teljesen kihűlni. |  |
| Most a zselatinos kompótot vékony sugárban, folyamatos keverés mellett öntsük az édes befőttbe. |  |
| A kész folyékony masszát öntsük csészékbe vagy tálakba, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul. Minél kisebb a zselé edénye, annál gyorsabban besűrűsödik. |  |
| Amikor a formákban lévő zselé enyhén besűrűsödik, hozzáadhat gyümölcsöt vagy bogyót a díszítéshez. |  |
Ez a zselé biztosan felvidít, és a nyárra emlékezteti!
Az étvágygerjesztő ribizli zselé tökéletes a vendégek kezelésére. A gyerekek is szívesen fogyasztják. De a ribizli bogyó sok vitamint tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani az immunitást a téli hidegben, és elfelejtik a megfázást. Készíthet finom édességet a bogyók felforralása nélkül, hideg módszerrel, vagy lépésről lépésre a ribizli előzetes felforralásával. A javasolt fényképes és videós utasítások mindegyikének megvannak a maga előnyei. Például egy olyan recept, amely magában foglalja a bogyók őrlését és a lé leszűrését, segít áttetsző feketeribizli zselé elkészítésében. De a javasolt ötperces recept alapján zselatin hozzáadásával gyors zselét is készíthet bogyós gyümölcsökkel. A télire leírt készítmény bármelyike, függetlenül a bogyók feldolgozási módjától, egészséges és vitaminokban gazdag.
Ízletes feketeribizli zselé télre - recept lépésről lépésre fotókkal
A szokatlan fekete ribizli zselé nagyon könnyen elkészíthető, ha tudja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a gyümölcslevet és hozzáadni a cukrot. A tapasztalt háziasszonyok azt javasolják, hogy a friss, sűrű ribizli helyett olyan bogyókat használjanak, amelyek lágy és felszívták a vizet. Sokkal könnyebben darálnak, és sok folyadékot engednek ki. Az alábbi receptből megtudhatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a finom feketeribizli zselét, és nagy mennyiségű terméket kapni.
Hozzávalók a finom téli fekete ribizli zselé receptjéhez
- ribizli - 2 kg;
- cukor - a bogyókból kivont lé mennyisége szerint.
Recept lépésről lépésre fotókkal a finom ribizli zselé főzéséhez télen fekete bogyókból
Hogyan készítsünk feketeribizli zselét télre - lépésről lépésre fotókkal
A ribizli zselé főzésekor kétszínű bogyók használata színesebb és eredetibb édességet biztosít. Például kombinálhatja a piros és fekete bogyókat, vagy világosíthatja a fekete színt fehér ribizli hozzáadásával. A fő feltétel csak a bogyók érettsége. Ellenkező esetben megengedett a kísérletezés a felhasznált friss alapanyagok arányával. A következő receptből megtudhatja, hogyan készítsen zselét fekete ribizliből vagy különböző színű bogyók keverékéből.
Hozzávalók listája feketeribizli bogyó zselé készítéséhez a téli hidegre
- ribizli - 0,5 kg (250 g vöröset és 250 g feketét használhat);
- citromlé - 100 ml;
- cukor - 0,5 kg;
- pektin - 50 g.
Lépésről lépésre a szeder ribizli zselé receptjéhez télen
Szokatlan feketeribizli zselé télre főzés nélkül - recept fényképes utasításokkal
A bogyók előfőzése lehetővé teszi, hogy a lehető legtöbb gyümölcslevet vonja ki belőlük. De ha nincs ideje ilyen módon elkészíteni a hozzávalókat, elkészítheti a feketeribizli zselét anélkül, hogy felforralná a bogyókat. A zselatin sűrítőszerként fog működni. De az adalékanyag feloldásához még mindig fel kell melegíteni a keveréket: különben a zselé nem lesz sűrű és sűrű.
Hozzávalók a szokatlan ribizli zselé receptjéhez télen fekete bogyókból főzés nélkül
- ribizli - 2 kg;
- cukor - 1 kg;
- levélzselatin - 20 g.
Recept fotóval a zselé téli elkészítéséhez fekete ribizliből való főzés nélkül
Illatos feketeribizli zselé télre - ötperces fotó recept
A zselatin hozzáadása nem az egyetlen lehetőség vastag zselé készítéséhez. Ezt az összetevőt helyettesítheti pektinnel. A növényi sűrítő segítségével ízletes édességet kaphat, amely ugyanolyan könnyen rugalmas lesz. A következő recept megmondja, hogyan kell elkészíteni a feketeribizli zselét öt percig pektinnel.
Az érett fekete ribizliből készült bogyós aromás zselé hozzávalóinak listája télire
- ribizli bogyók - 2 kg;
- víz - 5 evőkanál;
- cukor - 10 evőkanál;
- pektin - 4 tasak (200 g).
Ötperces recept fekete aromás zselé téli elkészítéséhez érett ribizliből
Hogyan kell megfelelően főzni a feketeribizli zselét zselatinnal - részletes fotó recept
A zselatin hozzáadása a zseléhez nem kötelező, de sűrűbb édes szerkezetet tesz lehetővé. Ilyen sűrítők nélkül a kocsonya csak állandó hűtés mellett tartja meg alakját. Ha zselatinnal készíti a feketeribizli zselét, akkor még szobahőmérsékleten tárolva is rugalmas marad.
Hozzávalók a fekete zselé készítéséhez zselatinnal és reszelt ribizlivel
- fekete ribizli bogyók - 2 kg;
- cukor - körülbelül 1,3 kg;
- zselatin - 14 g;
- víz - 0,5 l.
Részletes fényképes recept ribizli zselé főzéséhez szederzselatin hozzáadásával
Édes zselé friss fekete ribizliből télire hidegen - recept videóval
A zselé hidegen történő főzése az édesség egyszerű és gyors feltekerését jelenti. De a kapott termék nem lesz olyan sűrű, mint nagy mennyiségű cukor vagy sűrítőanyag hozzáadásakor. A feketeribizli zselé elkészítésének legegyszerűbb módját a következő videós utasításokból tanulhatja meg.
Videós utasítások ribizli édes zselé főzéséhez télen fekete bogyókból hidegen
Az alábbiakban tárgyalt feketeribizli zselé készítésének receptje lehetővé teszi, hogy nagyon gyorsan és egyszerűen készítsen édes készítményt a télre. Ezenkívül a hőkezelés hiánya miatt minden hasznos vitamin megmarad benne. De figyelembe kell venni, hogy az ilyen zselét hűtőszekrényben vagy alagsorban kell tárolni. A következő recept a zselé elkészítésének folyamatát írja le lépésről lépésre hideg módszerrel:
Eredeti ötperces feketeribizli zselé - lépésről lépésre recept fotókkal
Nem kell sok időt tölteni a zselé elkészítésével, ha a főzés során gyümölcslevet és bogyópürét is használ. Ez a recept lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy illatos édességet, amely vonzónak tűnik. Az alábbi recept leírja, milyen gyorsan és egyszerűen készíthet feketeribizli zselét.
Hozzávalók listája az ötperces fekete ribizli zselé receptjéhez
- ribizli - 1 kg;
- cukor - 700 g;
- levélzselatin - 7 g.
Lépésről lépésre recept az eredeti ötperces ribizli zseléhez fekete bogyókból
A feketeribizli zselé elkészítése nem mindig sok időt vesz igénybe. A háziasszony nagyon gyorsan elkészítheti a vitaminos édességet hidegen, főzés nélkül, vagy egyszerűen zselatint adva a főtt készítményhez. A javasolt fényképes és videós utasításokkal nem lesz nehéz könnyen aromás zselét készíteni télre. Egy ötperces recept lépésről-lépésre tippekkel segít a feketeribizli zselé helyes elkészítésében. Optimális nagy mennyiségű édesség elkészítéséhez minimális idő és erőfeszítés mellett.
Megtekintések száma: 78
A piros és fekete ribizli zselé egy finom desszert, amely ünnepi hangulatot varázsol. A zselé elkészítése gyors és egyáltalán nem nehéz. Ennek a receptnek a legnehezebb része az, hogy megvárjuk, amíg a zselé megkeményedik. Bogyózselé készítéséhez használhat friss vagy, mint ebben az esetben, fagyasztott bogyókat. A ribizlit nem kell előre kiolvasztani. A megfelelően fagyasztott ribizli hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait. A fekete ribizli a jótékony tulajdonságok tekintetében vezető szerepet tölt be a többi bogyó között. A fekete ribizli gazdag vitaminokban, mikroelemekben, illóolajokban, savakban, fitoncidekben és tanninokban. A ribizli bogyója sok C-, P-, A-vitamint, vasat, káliumot és jódot tartalmaz. Egyszóval a ribizli bogyók főzete a zselé készítéséhez nagyon hasznos lesz.
Zselatinos vörös és fekete ribizli zselé receptje
Hozzávalók a bogyós zseléhez:
- Fekete és piros ribizli bogyók - két pohár;
- ivóvíz - 2 pohár;
- Zselatin - 2,5 nagy kanál;
- fél alma;
- Fagyasztott eper - 10 darab;
- Cukor - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk zselét fagyasztott piros és fekete ribizliből
A zselé elkészítése a zselatin elkészítésével kezdődik. Ehhez csak forralt vizet kell önteni a zselatinra, és 25-30 percig állni kell.
A zseléhez használjunk fél pohár fagyasztott ribizlit. Nem kell leolvasztani.
És másfél pohár fekete ribizli.
Helyezze a ribizlit egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel.
A bogyókat puhára főzzük, majd fémszitán átdörzsöljük, hogy a magvak és héjak ne kerüljenek a zselébe, és a leveshez adjuk a cukrot.
Fél óra múlva a zselatint a tűzhelyen felforrósítjuk, de ne forraljuk fel. Ezután szűrőn átszűrve öntsük a bogyólevesbe. A zselatint összekeverjük a bogyólével.
Helyezzen néhány fagyasztott epret a tálakba.
Aztán néhány szelet alma.
A keveréket tálakba öntjük.
Fedjük le a tálakat fedővel, és tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon. Néhány óra múlva a ribizli zselé megkeményedik. Nagyon kellemes, bogyós desszert készült. Mérsékelten édes, enyhe savanyú, és ami a legfontosabb, az egészséges bogyós zselé örömet okoz Önnek és szeretteinek.
Jó étvágyat kívánunk.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Nagyon szeretek mindenféle desszertet, különösen szeretem magam főzni, és a családomat ilyen „finomságokkal” kényeztetem, és a fagyasztott bogyókból készült zselatinnal készült zselét, amelynek elkészítésének fotókkal ellátott receptjét ma ajánljuk figyelmükbe. ezek egyike. Sőt, ez lehet bármilyen pékáru - sütemény, valamint különféle habok, zselék és édes mázak.
Ami a zselét illeti, általában ez a kedvenc desszertem, főleg, hogy olyan könnyen elkészíthető, hogy még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik vele. Jelenleg sokféle zselésítő keverékkel ellátott zacskó kapható, amelyeket az utasításoknak megfelelően vízzel kell hígítani, és formákba kell önteni. Természetesen ez a legegyszerűbb lehetőség, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a zselatin mellett az ilyen zacskók számos további kémiai összetevőt - ízesítőket, színezékeket és tartósítószereket - tartalmaznak.
Éppen ezért ezt a finomságot szívesebben magam készítem, friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökből. Gyakran kombinálok különböző bogyókat és gyümölcsöket, hogy színes, finom zselét készítsek. Télen egyébként ez egyáltalán nem probléma, mert mindig van a fagyasztómban zacskónyi bogyó - ribizli, szeder és cseresznye.
Itt mindig lehet kreatívkodni, és egy ilyen desszertet többrétegűvé tenni, egy-egy formába öntve egyenként különböző zselét, amint egyik-másik réteg kihűlt. Vagy hozzáadhat több darab gyümölcsöt és diót - akkor egy ilyen desszert egyszerűen varázslatos lesz!
Készítek édes szirupot (ahogy a családom szereti), hozzáadom a hígított zselatint és a masszát a formákba öntöm. Néhány óra elteltével a zselé megszilárdul, és desszertként tálalható.
A recept 2 adagra vonatkozik.
Hozzávalók:
- fagyasztott bogyók (cseresznye és szeder) - 300 g,
- kristálycukor - 3-4 evőkanál,
- víz - 2,5 evőkanál,
- zselatin - 15 g.
Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre
A zselatint mindenekelőtt hideg, mindig forralt vízzel felöntjük. Keverjük össze, és hagyjuk állni 30-40 percig, hogy megduzzadjon.
Ezután öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot, és forralja fel. Ezután adjuk hozzá a fagyasztott bogyókat, és forraljuk fel a szirupot. 
Kicsit lehűtjük, és szitán átszűrjük. 
A zselatint vízfürdőben melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik. 
Ezután keverje össze a szirupot zselatinnal, és hagyja kissé kihűlni. 
A bogyós keveréket kis formákba öntjük. Amint a zselé kihűlt, azonnal tegyük hideg helyre legalább pár órára, hogy teljesen megdermedjen. 
Aztán ezt az ételt desszertként tálaljuk az asztalra. 
Ugyanolyan egyszerű az elkészítése, aminek a receptjét érdemes megjegyezni. Jó étvágyat kívánunk!
Starinskaya Lesya
Hozzávalók:
- 250 g fekete ribizli;
- 1 evőkanál. tej;
- 1 evőkanál. Szahara;
- 1 evőkanál. víz;
- 40 g zselatin;
- egy csipet vanillint.
Ribizliből és tejzseléből készült desszert recept
1. Először elkészítjük a zselatint. A zselatincsomagot öntsük egy pohárba, és töltsük fel hideg vízzel. Félretesszük, hogy a zselatin megduzzadjon, amíg a többi hozzávalóval dolgozunk.
2. Mossa meg a fekete ribizlit, és tegye egy turmixgép tálba. Tegyünk félre néhány bogyót a zselés desszert díszítésére. Adjon hozzá 0,5 csésze cukrot a turmixgép edényébe.
3. Turmixgéppel őröljük 2 percig.
4. A ribizli massza heterogénnek bizonyul, és nem lesz túl kellemes, ha a zselében lévő ribizli magok csikorognak a fogakon. Ezért a ribizlit szűrni kell. Vegyünk egy mély tányért, fedjük le 1-2 réteg gézzel, és öntsük bele a ribizlis masszát.
5. Összekötjük és megcsavarjuk a géz széleit, egyfajta zacskót képezve. A ribizli levét óvatosan egy tányérba nyomkodjuk.
Dobja ki a tortát gézbe.
6. Ideje visszatérni a duzzadt zselatinunkhoz. Olvassa el figyelmesen a csomagoláson található használati utasítást. Ha a zselatin instant, akkor 3 evőkanálnyit egy pohárba duzzadt zselatinnal önthetünk. forrásban lévő vizet, és teljesen feloldódik. Ha a zselatin közönséges, akkor vízfürdőbe kell vinni, amíg teljesen fel nem oldódik. Azt is megjegyzem, hogy a normál zselatin jó keményedéséhez több kell, mint az instant zselatin. És a keményedés minősége itt magától a zselatintól függ. A hozzávalókban feltüntetett 40 grammnak elegendőnek kell lennie egy normál és instant zselatinból készült desszert megkeményedéséhez. Tehát az elkészített feloldott zselatin felét (szem nélkül) öntsük egy tányérba ribizlilével, adjunk hozzá 1 pohár forralt vizet, keverjük össze.
7. A ribizli zselé felét öntsük a tálakba, ehhez egy merőkanál használható. Tedd a tálakat a hűtőbe, amíg az első réteg ribizli zselé teljesen megszilárdul (30 perctől 1 óráig).
8. Készítsünk tejzselét. A cukrot feloldjuk a tejben, hozzáadunk egy csipet vanillint és a maradék zselatint. Amikor a ribizli kocsonya megszilárdult, a teljes tejes keveréket merőkanállal a tálakba öntjük. Újra hűtőbe tesszük, amíg teljesen megdermed.
9. A maradék ribizlis masszát ráöntjük a fagyasztott tejzselé rétegre. Hűtőbe tesszük, amíg a zselatin desszert teljesen megszilárdul. Tálalás előtt ribizlivel díszítjük.
Készül egy nagyon finom és finom desszert tejzseléből és ribizli zseléből! Jó étvágyat kívánunk!
