लहसुन के साथ गाजर का सलाद. मेयोनेज़ और लहसुन के साथ गाजर की रेसिपी लहसुन के साथ गाजर का सलाद कैसे तैयार करें

विवरण

निस्संदेह, लहसुन के साथ गाजर का सलाद सबसे सरल सलादों में से एक कहा जा सकता है जिसे ज्यादातर लोग बचपन से जानते हैं। आप अपने दैनिक मेनू में या छुट्टियों की मेज पर विविधता जोड़ने के लिए एक सरल लेकिन स्वादिष्ट गाजर और लहसुन का सलाद तैयार कर सकते हैं। यह सलाद कच्ची और उबली दोनों तरह की गाजर से तैयार किया जा सकता है. लहसुन सलाद को एक विशेष तीखापन, सुगंध और तीखा स्वाद देता है।

लहसुन के साथ कच्ची गाजर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

• गाजर - 5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 5 कलियाँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

गाजर को धोकर छील लीजिये. फिर मोटे कद्दूकस की मदद से गाजर को काट लें। तैयार गाजर को एक कटोरे या सलाद कटोरे में रखें।

लहसुन को छील लें. लहसुन को प्रेस से गुजारें और गाजर में डालें। आप लहसुन को चाकू से बारीक काट भी सकते हैं या बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस भी कर सकते हैं.

नमक और मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर दोबारा हिलाएं और परोसें।

गाजर का सलाद मांस या चिकन व्यंजन के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

गाजर, डिब्बाबंद मटर और लहसुन के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

• गाजर - 5 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन;
• लहसुन - 5 लौंग;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• हरियाली.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिये. मोटे कद्दूकस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, लेकिन आप बारीक कद्दूकस का भी उपयोग कर सकते हैं।

लहसुन से भूसी निकालें और लहसुन प्रेस या कद्दूकस से गुजारें। गाजर को सलाद के कटोरे में रखें। गाजर में कटा हुआ लहसुन डालें।

हिलाना।

डिब्बाबंद मटर का डिब्बा खोलें. तरल निथार लें और मटर को गाजर के साथ सलाद के कटोरे में रखें। सलाद में नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

सलाद परोसते समय जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

लहसुन और पनीर के साथ गाजर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

• बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

छिलके वाली गाजर को मोटे या मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिये. एक बाउल में गाजर और पनीर को मिला लें.

लहसुन को छीलें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें या लहसुन प्रेस से गुजारें, पनीर और गाजर में लहसुन डालें। सलाद में नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से पहले, सलाद को सलाद के कटोरे में सलाद के पत्तों पर एक सुंदर टीले में रखें। सलाद को गाजर के आकार में या अपनी पसंद के अनुसार प्लेट में भी सजा सकते हैं.

लहसुन और किशमिश के साथ गाजर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• किशमिश - 0.25 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

किशमिश को एक छोटे कटोरे में रखें और गर्म पानी से ढक दें। किशमिश को 5-7 मिनिट तक पानी में छोड़ दीजिये.

इस बीच, गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कद्दूकस की हुई गाजर को सलाद के कटोरे में रखें। अब लहसुन पर आएं। इसे भी छील लें और फिर कद्दूकस कर लें, सिर्फ बारीक। आप लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजार कर भी काट सकते हैं। गाजर में कटा हुआ लहसुन डालें।

किशमिश को अच्छे से धोकर पानी निकाल दीजिये. किशमिश को एक कागज़ के तौलिये पर रखें और फिर सलाद के कटोरे में रखें। सलाद में नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। यदि आप चाहते हैं कि सलाद में कम कैलोरी हो, तो सलाद में प्राकृतिक बिना मीठा दही या खट्टी क्रीम डालें।

चाहें तो सलाद के ऊपर कटे हुए अखरोट छिड़क सकते हैं.

सभी प्रकार के स्नैक्स की प्रचुरता के बीच, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ गाजर एक योग्य स्थान लेती है। ऐसी सामग्री वाली सलाद रेसिपी निश्चित रूप से हर गृहिणी की नोटबुक में मौजूद होगी। बहुत कम लोग इस बेहद स्वास्थ्यप्रद सब्जी को इसके शुद्ध रूप में चबाते हैं। लेकिन अन्य उत्पादों के साथ, इसका सेवन हर कोई आसानी से कर लेता है।

तैयारी की सरलता के बावजूद, कुछ रहस्य हैं, जिनकी अनदेखी इतनी साधारण डिश को भी बर्बाद कर सकती है:

1. लहसुन का स्वाद तीखा होता है। यदि आपको सलाद में अच्छा स्वाद लाने के लिए इसकी आवश्यकता है, तो लौंग को चाकू से काटा जाना चाहिए, लेकिन यदि आपको केवल लहसुन की पृष्ठभूमि की आवश्यकता है, तो एक प्रेस का उपयोग करें। पकवान में एक सूक्ष्म, सुरुचिपूर्ण संकेत जोड़ने के लिए, कुचलने पर निकलने वाले रसों में से एक को पेश किया जाता है।
2. मेयोनेज़ एक पारंपरिक, लेकिन अनिवार्य नहीं, ड्रेसिंग है। जो लोग आहार पर हैं या अपने फिगर पर नज़र रखते हैं वे इसे केफिर, दही या जैतून के तेल से बदल सकते हैं (वैसे, सूरजमुखी तेल खराब रूप से उपयुक्त है)। या आप खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को आधा में मिला सकते हैं, तो समग्र स्वाद बहुत अधिक परिष्कृत हो जाएगा।
3. लहसुन और मेयोनेज़ के साथ, इसे खाने से पहले थोड़ी देर लगा रहने दें। लेकिन आपको इसे लंबे समय तक नहीं छोड़ना चाहिए - यह सूख जाएगा और बेस्वाद हो जाएगा।

और याद रखें कि पकवान काफी रस देता है, इसलिए इसे गहरे सलाद कटोरे में तैयार करना बेहतर है।

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ गाजर: मूल नुस्खा

यहां तक ​​कि उत्पादों की सीमित श्रृंखला के परिणामस्वरूप भी बहुत अच्छा सलाद बनता है। स्वाभाविक रूप से, कोई भी आपको उनका सटीक अनुपात नहीं बता सकता: हर किसी का स्वाद अलग-अलग होता है। अपने व्यक्तिगत अनुपात का पता लगाने के लिए प्रयास करें और प्रयोग करें। सलाद स्वयं तैयार करना बहुत सरल है:

1. गाजर को छीलकर, धोकर सबसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। आप इसे चाकू से काट सकते हैं, लेकिन, सबसे पहले, इसमें अधिक समय लगेगा, और दूसरी बात, सलाद इतना रसदार नहीं होगा।
2. लहसुन को दबाया हुआ या बारीक काट लिया जाता है.
3. दोनों घटक संयुक्त और मिश्रित हैं।
4. मेयोनेज़ को थोड़ा-थोड़ा करके डाला जाता है और डिश को फिर से हिलाया जाता है।

नमक सावधानी से और मेयोनेज़ डालने के बाद ही डालना चाहिए: इसमें लवणता की अलग-अलग डिग्री होती है।

स्वादिष्ट परिवर्धन

यदि सलाद का स्वाद जिसमें केवल मेयोनेज़ और लहसुन के साथ गाजर शामिल है, आपको खराब लगता है, तो नुस्खा को लगभग किसी भी उत्पाद के साथ बढ़ाया जा सकता है। गृहिणियों का पसंदीदा व्यंजन पनीर है। इसके अलावा, कठोर किस्मों और आदिम प्रसंस्कृत चीज़ों दोनों का उपयोग किया जाता है। अंडे को अक्सर पनीर के साथ सलाद में कसा जाता है।

सेब और गाजर मेयोनेज़ और लहसुन के साथ बहुत अच्छे से मेल खाते हैं। नुस्खा मीठे और खट्टे स्वाद वाले फलों को चुनने की सलाह देता है - वे शुद्ध मीठे की तरह, लहसुन के साथ संघर्ष नहीं करते हैं।

किशमिश और मेवे भी व्यंजन में अच्छे होते हैं, अलग-अलग और एक साथ। यदि आपने उन्हें सामग्री की सूची में शामिल किया है, तो सूखे मेवों को पहले से भिगोने की आवश्यकता होगी (बहुत लंबे समय तक नहीं ताकि वे फैलना शुरू न करें), और नट्स को बिना फ्राइंग पैन में सूखने की आवश्यकता होगी तेल।

सलाद में क्राउटन "ध्वनि" सुखद है। बस इसमें स्टोर से खरीदा हुआ सामान न डालें। रोटी को बारीक काटने के लिए समय निकालें और क्यूब्स को जैतून के तेल में भूरा करें।

आप गाजर के सलाद में लहसुन और मेयोनेज़ के साथ उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन मिला सकते हैं। केवल इस मामले में, मुख्य सब्जी को ताजा नहीं, बल्कि मसालेदार, "कोरियाई" रूप में लेना बेहतर है। यदि आप कच्ची गाजर पसंद करते हैं, तो आप उन्हें हैम या अच्छे सॉसेज के साथ मिला सकते हैं। सभी मांस विविधताओं में, कसा हुआ रूसी पनीर के साथ सलाद का स्वाद बेहतर होता है।

संक्षेप में, प्रयोग करने से न डरें! स्वस्थ गाजर बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। शुभ भोज!

हर आविष्कारी चीज़ सरल है. यदि आपको अभी भी इस तकियाकलाम की शुद्धता के बारे में संदेह है, तो हमारा सुझाव है कि आप लहसुन और गाजर के साथ गाजर का सलाद बनाकर अपना संदेह दूर करें।

पकवान की सामग्री को एक हाथ की उंगलियों पर गिना जा सकता है, लेकिन सलाद सर्दियों के मेनू के लिए बिल्कुल आदर्श साबित होता है।

इसे मांस, मछली के साथ परोसा जा सकता है, सुनहरे टोस्ट पर रखा जा सकता है, या बस रोटी के साथ खाया जा सकता है।

सामान्य तौर पर, काफी बातें हो चुकी हैं, आइए सुगंधित लहसुन और मेयोनेज़ के साथ गाजर सलाद की वास्तविक तैयारी की ओर बढ़ते हैं।

सामग्री:

- गाजर - 2 पीसी ।;

- लहसुन - 4 दांत;

- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;

- नमक स्वाद अनुसार;

- साग - सजावट के लिए.

तैयारी

इस सलाद के लिए आपको केवल ऐसी गाजर चाहिए जो चमकीली, रसदार और अधिमानतः युवा हो।

मुरझाई और पीली सब्जी बहुत सूखी और बेस्वाद होगी, इसलिए यह हमारे सलाद में नहीं जाएगी। 2 बड़ी गाजरें लें, उन्हें अच्छी तरह धो लें और कड़े ब्रश से रगड़ें।

सारी गंदगी धोने के बाद, आपको गाजर का छिलका उतारकर कद्दूकस करना होगा। यदि आप इसे कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर कद्दूकस करेंगे तो यह सुंदर बनेगा, लेकिन एक नियमित बड़ा कद्दूकस भी काम करेगा।

लहसुन को छील कर काट लीजिये. यदि आप एक उज्जवल, समृद्ध, तीखा स्वाद चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि लहसुन को चाकू से बारीक काट लें और प्रेस को शेल्फ पर छोड़ दें।

ठीक है, यदि आप अपने हाथों को लहसुन से गंदा नहीं करना चाहते हैं, तो आप एक प्रेस का भी उपयोग कर सकते हैं। लहसुन इस साधारण सलाद को तीखा स्वाद देता है और इसे स्वादिष्ट बनाता है।

अब बारी है मेयोनेज़ की.

बेशक, यह समझाने की ज़रूरत नहीं है कि आप जितना अधिक मेयोनेज़ चुनेंगे, पकवान उतना ही अधिक कैलोरी वाला होगा।

आदर्श रूप से, घर पर मेयोनेज़ बनाएं, लेकिन अगर आपके पास घर का बना सॉस बनाने की न तो इच्छा है और न ही समय है, तो स्टोर से खरीदा गया कोई भी समकक्ष भी काम करेगा।

वैसे, यदि आप अपना फिगर देख रहे हैं, तो आप मेयोनेज़ को सरसों की एक बूंद के साथ खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं, लेकिन लहसुन और मेयोनेज़ के साथ गाजर के सलाद का स्वाद थोड़ा अलग, अधिक नीरस होगा।

फिर लहसुन के साथ गाजर के सलाद में थोड़ा सा नमक मिलाएं। और चाहें तो थोड़ी सी काली मिर्च भी मिला लें.

जो कुछ बचा है वह सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करना और प्रयास करना है।

यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार समायोजित करें।

लहसुन के साथ गाजर न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। इन उत्पादों से बना सलाद, किसी भी वनस्पति तेल या अन्य सॉस के साथ पकाया जाता है, ऐसे सलाद में विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स, फाइटोनसाइड्स, विशेष रूप से बहुत सारे विटामिन ए का एक स्रोत होता है।

लहसुन के साथ गाजर का सलाद बनाने के सामान्य सिद्धांत

लहसुन के कारण, गाजर रस छोड़ती है, जो बदले में स्नैक को बहुत कोमल बनाती है। पनीर इस संयोजन को पूरी तरह से पूरक करता है। इसके अलावा, यह बिल्कुल कोई भी पनीर हो सकता है, सॉसेज और नोबल सुलुगुनि दोनों।

लहसुन, पनीर और मेयोनेज़ के साथ गाजर का सलाद सोवियत काल से बहुत लोकप्रिय रहा है। इसे एक नौसिखिया गृहिणी भी तैयार कर सकती है। गाजर और पनीर को कद्दूकस करें, कुचला हुआ लहसुन, नमक और मसाला डालें। आप सलाद में अखरोट के दाने, तिल, किशमिश या ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। इससे इसका स्वाद और भी दिलचस्प और भरपूर हो जाएगा.

इस सलाद को आप किसी भी तरह से बना सकते हैं. आप सभी सामग्रियों को बारीक कद्दूकस पर काट सकते हैं, उन्हें छोटी स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट सकते हैं। सामग्री को मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या दही के साथ मिश्रित और सीज़न किया जाता है, या एक विस्तृत डिश पर परतों में रखा जा सकता है।

पकाने की विधि 1. लहसुन के साथ गाजर का सलाद

- 4 गाजर;

- लहसुन की 4 कलियाँ;

- मेयोनेज़ 5 बड़े चम्मच;

- नमक की एक चुटकी;

- हरी प्याज।

1. गाजर और लहसुन की कलियाँ छील लें। गाजर को बारीक पीस लीजिये. लहसुन को प्रेस की सहायता से कुचल लें या कद्दूकस कर लें।

2. सभी सामग्रियों को मिलाएं और नमक डालें।

3. सलाद को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से सीज़न करें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। - तैयार डिश को हरे प्याज से सजाएं.

4. सलाद को 10 मिनट के लिए छोड़ दें. जब गाजर का रस निकल जाए तो इसे दोबारा अच्छी तरह मिला लीजिए.

पकाने की विधि 2. लहसुन और किशमिश के साथ गाजर का सलाद

- 3 मध्यम गाजर;

- किशमिश का अधूरा गिलास;

- लहसुन 3 कलियाँ;

- मेयोनेज़ 70 ग्राम;

- नमक की एक चुटकी।

1. सबसे पहले आपको किशमिश को भिगो देना है. ऐसा करने के लिए, इसे एक कटोरे में रखें, धो लें और गर्म पानी से भर दें। किशमिश को 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें.

2. गाजर को अच्छे से धोकर छील लीजिये. जिस प्लेट में आप सलाद परोसने की योजना बना रहे हैं उस पर दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर रखें।

3. लहसुन को लहसुन प्रेस से निचोड़ें या बारीक कद्दूकस से काट लें। उसे गाजर के पास भेजो.

4. किशमिश को छानकर गाजर और लहसुन में मिला दीजिये. नमक डालें और सलाद की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

5. मेयोनेज़ को ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें और फिर से मिलाएँ। परोसने से पहले, सलाद को थोड़ी देर के लिए बैठा रहना चाहिए।

पकाने की विधि 3. लहसुन और नट्स के साथ गाजर का सलाद

- 3 छोटी गाजर;

- लहसुन की कुछ कलियाँ;

- आधा गिलास अखरोट की गुठली;

- मेयोनेज़ 70 ग्राम;

1. कच्ची गाजरों को अच्छे से धोकर छील लीजिए. छिली हुई गाजरों को बारीक कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिए. लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस से गुजारें। लहसुन और गाजर को मिला लें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

2. अखरोट की गिरियों को ओवन में सुखा लें. उन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीसें, या मोर्टार में कुचल दें। गाजर-लहसुन के मिश्रण में पिसे हुए मेवे मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें और नमक डाल दें.

3. ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ का प्रयोग करें। तैयार सलाद को साबुत अखरोट की गिरी और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पकाने की विधि 4. लहसुन और सेब के साथ गाजर का सलाद

- मध्यम आकार की गाजर 4 पीसी ।;

- लहसुन की कुछ कलियाँ;

- मेयोनेज़ - 70 ग्राम;

- नमक और मसाले.

1. गाजर को अच्छे से धोकर छील लीजिए.

2. सेबों को छीलकर बारीक कद्दूकस पर काट लीजिए. इसमें दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर डालें। इस रेसिपी के लिए खट्टे-मीठे स्वाद वाले सेब का उपयोग करना बेहतर है।

3. लहसुन को छीलें और लहसुन प्रेस का उपयोग करके इसे गाजर-सेब के मिश्रण में निचोड़ें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.

पकाने की विधि 5. लहसुन और मोजाहिस्की पनीर के साथ गाजर का सलाद

- 3-4 मध्यम गाजर;

- रूसी पनीर 200 ग्राम;

- लहसुन की 5 कलियाँ;

1. गाजर को छील लें. लहसुन को छील लें. गाजर, लहसुन और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए.

2. हम तैयार उत्पादों को मिलाते हैं। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। परोसने से पहले इसे ठंडा कर लेना चाहिए.

पकाने की विधि 6. लहसुन, अंडे और पनीर के साथ गाजर का सलाद

- गाजर 300 ग्राम;

- परमेसन चीज़ 150 ग्राम;

- लहसुन की दो कलियाँ।

1. कच्ची गाजर छीलें और उन्हें कोरियाई गाजर ग्रेटर पर बारीक क्रॉस-सेक्शन में काट लें।

2. पनीर को कद्दूकस की सहायता से केवल एक ही दिशा में चलाते हुए पीसें ताकि छीलन लंबी दिखे।

3. अंडों को उबालें और बारीक कद्दूकस से काट लें।

4. लहसुन को छीलें और लहसुन प्रेस से निचोड़ें।

5. सभी सामग्री में नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार सलाद को एक गहरे सलाद कटोरे में डालें। पकवान को कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पकाने की विधि 7. लहसुन, पनीर और क्राउटन के साथ गाजर का सलाद

- 250 ग्राम गाजर;

- डच पनीर 300 ग्राम;

- लहसुन की कुछ कलियाँ;

- 300 ग्राम सफेद ब्रेड;

- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

1. पाव को छोटे क्यूब्स में काट लें. जैतून का तेल गरम करें और पटाखों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

2. कच्ची गाजरों को छीलकर बारीक कद्दूकस से काट लीजिए. पनीर के साथ भी ऐसा ही करें.

3. क्रैकर्स, गाजर और पनीर को एक कंटेनर में रखें। लहसुन को छीलें और लहसुन प्रेस के माध्यम से बाकी उत्पादों में डालें। सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ का प्रयोग करें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. तैयार सलाद को तुरंत परोसें।

पकाने की विधि 8. लहसुन, पनीर और चिकन के साथ गाजर का सलाद

— कोरियाई गाजर 200 ग्राम;

- चिकन पट्टिका 350 ग्राम;

- 250 ग्राम रूसी या डच पनीर;

- अंडे 2 पीसी ।;

- लहसुन की कुछ कलियाँ;

1. अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।

2. मांस को पकने तक उबालें। छोटे क्यूब्स में काट लें.

3. अंडे और हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

4. कोरियाई गाजर को एक कटोरे में रखें और बाकी सामग्री भी इसमें मिला दें। यहां छिले हुए लहसुन को प्रेस की सहायता से निचोड़ लें।

5. ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ का प्रयोग करें. तैयार पकवान को एक गहरे बर्तन में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पकाने की विधि 9. लहसुन, पनीर, मक्का और सॉसेज के साथ गाजर का सलाद

- बड़ी गाजर 1 पीसी ।;

- डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;

- रूसी पनीर 150 ग्राम;

- कोई भी सॉसेज 100 ग्राम;

- लहसुन की कुछ कलियाँ;

- नमक, मसाले;

1. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर काट लें। पनीर के साथ भी ऐसा ही करें.

2. सॉसेज को छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।

3. गाजर, पनीर और सॉसेज मिलाएं, मक्का और जड़ी-बूटियां डालें। यहां छिले हुए लहसुन को लहसुन प्रेस से निचोड़ें। मेयोनेज़, नमक और मसाले डालें।

पकाने की विधि 10. लहसुन और हैम के साथ गाजर का सलाद

- 200 ग्राम हैम;

- 3 मध्यम गाजर;

- हार्ड पनीर 150 ग्राम;

- बड़ा प्याज;

- मकई का एक जार;

- सोया सॉस;

- लहसुन की कुछ कलियाँ;

- मसाले, नमक.

1. हैम को छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।

2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें. इसे अपने पसंदीदा मसालों के साथ सूरजमुखी या जैतून के तेल में भूनें। कटे हुए हैम में तले हुए प्याज़ डालें।

3. प्याज और हैम में मकई डालें। यहां दरदरा कसा हुआ सख्त पनीर डालें।

4. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर काट लीजिए. लंबे चिप्स पाने के लिए मूवमेंट केवल एक ही दिशा में होना चाहिए। कद्दूकस की हुई गाजर को उसी फ्राइंग पैन में भूनें जहां आपने पहले प्याज तला था। फिर इसे सलाद में मिलाएं.

5. सभी सामग्रियों को मिला लें. सलाद को सोया सॉस के साथ सीज़न करें। आप थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं.

पकाने की विधि 11. लहसुन, पनीर और सेब के साथ गाजर का सलाद

- 3 बड़े गाजर;

- मीठा और खट्टा सेब 2 पीसी ।;

- आधा गिलास कटी हुई अखरोट की गुठली;

- हार्ड पनीर 50 ग्राम;

- लहसुन की कुछ कलियाँ;

1. सेब और गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर काट लें।

2. गाजर-सेब के मिश्रण में बारीक कसा हुआ पनीर और मेवे डालें और सलाद में नमक डालें। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सामग्री को अच्छी तरह मिला लें.

3. सलाद को नट्स और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।

लहसुन के साथ गाजर का सलाद - तरकीबें और रहस्य

• यदि आप अपने सलाद में लहसुन का स्वाद पसंद करते हैं, तो इसे चाकू से बारीक काटने की सलाह दी जाती है। जब आपको सलाद में लहसुन का हल्का सा स्वाद देना हो, तो आपको इसे लहसुन प्रेस का उपयोग करके निचोड़ना होगा, या इसे बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा।
• आप सलाद में कुछ सामग्रियों की मात्रा बदल सकते हैं; उदाहरण के लिए, यदि आपको पनीर पसंद है, तो आप इसे रेसिपी में बताए गए से अधिक जोड़ सकते हैं। सिद्धांत रूप में, गाजर और लहसुन सलाद के लिए, आप रेफ्रिजरेटर में मौजूद किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। ये मसालेदार मशरूम, सॉसेज, डिब्बाबंद मटर या मक्का, अंडे आदि हो सकते हैं। गाजर लगभग सभी खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है।
• यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, दही या यहां तक ​​कि केफिर से बदल सकते हैं। आप सलाद को वनस्पति तेल या सोया सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं, यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। यदि आप मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को बराबर भागों में मिलाते हैं और इस सॉस के साथ सलाद को सीज़न करते हैं, तो इसका स्वाद बहुत अधिक नाजुक होगा।
• क्राउटन के साथ सलाद तैयार करते समय, आपको यह याद रखना चाहिए कि क्राउटन को डिश परोसने से ठीक पहले डाला जाना चाहिए, अन्यथा वे नरम हो जाएंगे और डिश अपना स्वाद खो देगी।
• लहसुन के साथ गाजर का सलाद, जब पकाया जाता है, तो काफी रस देता है, इसलिए इसे एक गहरे कटोरे में पकाना बेहतर होता है।

सामग्री:

• गाजर - 3 पीसी।,
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।,
• लहसुन - 1 सिर,
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• काली मिर्च,
• नमक।

पनीर और लहसुन के साथ गाजर का सलाद - नुस्खा

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 50-70 ग्राम,
• अंडे - 3 पीसी।,
• लहसुन - 2 कलियाँ,
• डिब्बाबंद मक्का - 50 ग्राम,
• मेयोनेज़,
• सजावट के लिए अजमोद.

मैरिनेड के लिए:

• पानी - 1 गिलास,
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

अंडे के साथ स्तरित गाजर का सलाद - नुस्खा

इस स्तरित गाजर का सलाद तैयार करने के लिए, आपको पहले से अंडे उबालने होंगे। इन्हें ठंडा करके छील लें. गाजर छील लें. पानी (ठंडा उबला हुआ), नमक, सिरका और चीनी से मैरिनेड तैयार करें। मैरिनेड में लहसुन प्रेस से गुजारा गया लहसुन मिलाएं।

कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके गाजर को कद्दूकस कर लें। गाजर के ऊपर खट्टा-मीठा मैरिनेड डालें। इसे 30 मिनट तक लगा रहने दें। अंडे और हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। जार से आवश्यक मात्रा में डिब्बाबंद मक्का लें। सभी सामग्रियां तैयार हैं और आप अंडे के साथ एक स्तरित गाजर का सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से फैलाएँ।