مربای انگور فرنگی و پرتقال بدون پختن. مربای انگور فرنگی با پرتقال - دستور العمل هایی برای یک دسر سلطنتی خوشمزه

انگور فرنگی با پرتقال بدون پختن- یک خوراکی خوشمزه خانگی که اگر می خواهید دسرهای میوه ای سالم و معطر همیشه سر سفره باشد، حتما باید آن را برای زمستان تهیه کنید. در ضمن به دلیل عدم عملیات حرارتی، تهیه این دسر زمان زیادی از شما نخواهد گرفت.

مربای معطر را می توان به سادگی با چای، با پنکیک و پنکیک سرو کرد، یا به عنوان پرکننده برای غذاهای پخته شده خانگی استفاده کرد. و اگر امسال فقط می توانید چند شیشه را برای آزمایش آماده کنید ، سال آینده عزیزان شما خواستار پر کردن ذخایر انواع توت ها خواهند شد. مانند سایر مرباهای "خام" ، باید در شرایط خاصی نگهداری شود - اتاق باید خنک باشد ، بنابراین اغلب کوزه ها در یخچال نگهداری می شوند.

انگور فرنگی با پرتقال بدون پختن

انگور فرنگی با پرتقال بدون پخت و پز - دستور العمل، که در مقایسه با سایر گزینه های آشپزی دارای مزایای زیادی است. اولاً این دسر طعم فوق‌العاده‌ای دارد و ثانیاً بدون عملیات حرارتی، همه محصولات رنگ طبیعی خود را حفظ می‌کنند، بنابراین لذیذ ظاهر بسیار اشتها آوری دارد.

ثالثاً، به لطف مرکبات، لذیذ عطر بسیار خوبی دارد. و از فواید آن غافل نشویم، زیرا دسر خام تمام ویتامین ها، به ویژه اسید اسکوربیک را که بدن در دوره پاییز و زمستان به آن نیاز دارد، حفظ می کند.

انواع توت ها - 2 کیلوگرم

پرتقال (بزرگ) - 5 عدد.

شکر گرانول - 2.5 کیلوگرم

تهیه به طرز شگفت انگیزی ساده است، هیچ راز یا مشکلی وجود ندارد، نکته اصلی این است که توصیه های موجود در دستور العمل ما را دنبال کنید. زمان برترین بخش فرآیند پخت و پز انگور فرنگی با پرتقال برای زمستان بدون پخت و پز- پیش پردازش محصول جمع آوری شده.

توت های مینیاتوری جمع آوری شده از بوته همیشه باید قبل از پخت و پز با دقت مرتب شوند، زیرا علاوه بر آنها، سطل مطمئنا حاوی زباله، تکه های برگ و شاخه خواهد بود. همچنین، خود توت ها با دم های کوچک از بوته جدا می شوند که باید پاره شوند.

برای جلوگیری از خراب شدن توت ها باید دسته بندی شوند، تمام دم ها را جدا کنید و در قسمت های کوچک در یک آبکش کاملاً بشویید. در اصل، برای این دستور العمل می توانید انواع توت های باغی را مصرف کنید - بزرگ و کوچک، تا زمانی که رسیده و شیرین باشند. اندازه و شکل میوه ها در این دستور غذا مهم نیست، زیرا همه آنها به یک توده توت خرد می شوند.

حالا بیایید به سراغ پرتقال ها برویم: آنها را باید با آب داغ و برس کاملاً شسته تا تمام کثیفی ها از پوست پاک شوند (میوه ها اغلب در فروشگاه ها با ترکیب خاصی روکش می شوند تا ظاهری قابل فروش به آنها بدهند).

در مرحله بعد، مرکبات را تکه تکه کنید و تمام دانه ها را با احتیاط جدا کنید. اما نیازی به برداشتن پوست میوه به لطف آن نیست مربای انگور فرنگی بدون پختن با پرتقالطعم خاص و عطر پرتقال خود را به دست می آورد.

همه مواد باید له شوند مربای انگور فرنگی با پرتقال، دستور پخت بدون پختشامل استفاده از مخلوط کن یا غذاساز است، یا می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید، اما در این مورد باید از بهترین رنده استفاده کنید یا جرم را 2 تا 3 بار از چرخ گوشت عبور دهید.

پوره توت به دست می آید که باید آن را در یک کاسه آلومینیومی بزرگ بریزید و سپس شکر را به آن اضافه کنید. می توان آن را در بخش هایی به توده توت اضافه کرد، یعنی. کمی پوره میوه بریزید و یک لیوان شکر و سپس مقدار کمی دیگر پوره را اضافه کنید و دوباره شکر را اضافه کنید.

توده را باید به طور کامل و برای مدت طولانی هم بزنید تا همه دانه ها حل شوند. می توانید مدتی بگذارید تا شکر با آبغوره اشباع شود سپس با هم زدن سریعتر حل می شود. در این مرحله، آماده سازی کامل می شود و می توان ظرافت را به شیشه های تمیز منتقل کرد و با درب، آهن یا نایلون بسته. اما می توانید بلافاصله مربا را در یک کاسه بریزید و آن را برای آزمایش روی میز سرو کنید تا طعم دسر جدید را بلافاصله ارزیابی کنید.

انگور فرنگی با پرتقال و لیمو بدون پختن

اگر دوست دارید نت های مرکبات با انواع توت ها ترکیب شوند، سعی کنید آن را تهیه کنید انگور فرنگی با پرتقال و لیمو بدون پختن. تهیه آن آسان است و اصلاً لازم نیست چندین ساعت پشت اجاق بایستید تا غذاهای خانگی معطر تهیه کنید، زیرا ما گزینه هایی را به شما پیشنهاد می کنیم. به لطف افزودن لیمو، این غذای لذیذ به یک انبار واقعی ویتامین C تبدیل می شود، بنابراین می توان آن را هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان در زمستان عرضه کرد.

انواع توت ها - 1.5 کیلوگرم

لیمو (بزرگ) - 1 عدد.

پرتقال - 2 عدد.

شکر - 2 کیلوگرم

در دستور العمل های بدون عملیات حرارتی، که شامل دستور تهیه انگور فرنگی با پرتقال بدون پختن، باید به فرآوری اولیه محصول توجه ویژه ای شود.

توت ها را باید کاملا شسته و از زباله ها پاک کنید، زیرا اگر زباله ها وارد شیشه شوند، ظرافت شما ممکن است تخمیر شود و تمام تلاش شما بیهوده خواهد بود. بهتر است دم هر توت را با یک چاقوی تیز جدا کنید؛ البته این کار ممکن است چندین ساعت طول بکشد، بنابراین بهتر است عزیزانتان را در این کار مشارکت دهید.

این گزینه کمی با گزینه قبلی متفاوت است انگور فرنگی پوره شده با پرتقال، دستور پخت بدون پختشامل پوست کندن مرکبات است. علاوه بر این، لازم است نه تنها پوست خود را جدا کنید، بلکه تمام لایه های سفید را نیز به دقت جدا کنید و سپس به برش های دلخواه برش دهید تا تمام دانه ها از خمیر خارج شوند.

هنگامی که مرکبات را برش می دهید، مراقب باشید که آب آن از روی میز سرازیر نشود. باید بدون از دست دادن آب مرکبات گرانبها در یک کاسه جمع آوری شود. چاقو باید تیز باشد. شما همچنین می توانید گزینه دیگری را انتخاب کنید که در آن فقط پوست لیموها گرفته می شود و پرتقال ها را می توان به همراه پوست آن له کرد.

فقط کافی است تمام مواد را آسیاب کرده و با شکر گرانول کاملا مخلوط کنید تا کاملا حل شود و سپس در شیشه ها بریزید.

می توانید ذخیره کنید انگور فرنگی با پرتقال بدون پختن در فریزرو همچنین گزینه های دیگر برای پوره بچه، مانند سیب یا آلو. این گزینه برای کسانی مناسب است که مقدار کمی ظرافت تهیه می کنند و مطلقاً دوست ندارند با شیشه های شیشه ای دست و پا بزنند. مربای تمام شده را باید در کیسه های زیپ دار قرار داده و در فریزر قرار دهید.

1 سرو 15 دقیقه

شرح

مربای انگور فرنگی با لیمو- یک شاهکار آشپزی واقعی مربای معطر، شیرین و لطیف شگفت انگیز، توت های متراکم در شربت عسل طلایی، هیچ کس را بی تفاوت نمی کند. من بیشتر و بیشتر از این مربا می خواهم.

تهیه چنین مربای اصلاً سخت نیست، فقط به کمی حوصله نیاز دارید، زیرا در پنج دقیقه پخته نمی شود. برای به دست آوردن زیبایی غیرمعمول در شیشه های انباری، زنان خانه دار باید چند روز صبر کنند. در واقع، نترسید - پخت این مربا به زمان زیادی نیاز دارد، زیرا قرار است توت ها در شربت دم کنند.

پر زحمت ترین فرآیند در پخت و پز مرتب کردن و پوست کندن انگور فرنگی است و همه چیز خیلی سریع اتفاق می افتد. فرآیند اصلی ساخت مربا بدون دخالت انسان اتفاق می افتد - فقط زمان می برد. مربا زیبا به نظر می رسد و همچنین فوق العاده خوشمزه است و از انواع توت ها و شربت می توان برای تزئین و خیس کردن کیک های خانگی استفاده کرد.

بسیاری از زنان خانه دار از پخت و پز طولانی اجتناب می کنند و ترجیح می دهند غذاهای انگور فرنگی را بدون پختن درست کنند، معمولاً با رد کردن توت ها از چرخ گوشت یا آسیاب کردن و اضافه کردن شکر دانه ریز به نسبت یک به یک. بدون شک، چنین مربایی که به روش سرد تهیه شده است، مزایای خود را دارد، اما مقدار زیادی شکر نیز خیلی خوب نیست - "مربای" خام به راحتی تخمیر می شود. نگهداری مربای انگور فرنگی بدون پختن بسیار دشوار است، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار توصیه می کنند که به آن اسید اضافه کنند. البته اولویت به منابع طبیعی اسید - لیمو و پرتقال است، اما بسیاری از دستور العمل ها نیاز به افزودن

فصل تابستان برای انواع توت ها و سبزیجات خانگی معروف است. برخی از زنان خانه دار انگور فرنگی خوشمزه درست می کنند؛ آماده کردن آنها برای زمستان بدون پخت و پز به شما امکان می دهد به سرعت مربا یا کنسرو را در خانه تهیه کنید. به خصوص اضافه کردن لیمو مفید خواهد بود. دستور العمل های مختلفی برای تهیه انگور فرنگی با لیمو بدون پخت وجود دارد.

طرز تهیه مربای انگور فرنگی و لیمو

• اولین مرحله حذف زباله های اضافی است، سپس باید هر توت را کاملاً بشویید.
• شاخه ها و زباله ها را حذف کنید.
• برداشتن دم و بقایای خشک شده گل اضافی نخواهد بود.

برای آماده سازی به مواد زیر نیاز دارید:

• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• لیمو - 2-3 عدد؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم.

1. توت های پوست کنده و شسته شده با لیمو در چرخ گوشت چرخ می شوند.
2. شکر به قوام حاصل ریخته می شود.
3. مخلوط کاملاً مخلوط می شود.
4. بگذارید نیم روز بماند تا شکر کاملا جذب شود.
5. مربا را در شیشه ها یا بطری های کاملا شسته شده ریخته می شود.
6. قوام باید در یخچال یا انبار نگهداری شود.

این روش به شما امکان می دهد از پختن مربا اجتناب کنید. بنابراین به راحتی و به سرعت آماده می شود. توت های آسیاب شده طعم ترش و عطر دلپذیری دارند. برخی از زنان خانه دار انگور فرنگی را با پرتقال و لیمو برای زمستان آماده می کنند. کافی است 2 عدد پرتقال را به دستور فوق اضافه کنید و آنها را نیز خرد کنید. این مربا را می توانید حتی با پوست میوه درست کنید. این کار خواص مفیدی را به مربای خانگی اضافه می کند.

انجماد انگور فرنگی برای زمستان - یک دستور العمل در خانه

روش دوم برای تهیه انواع توت ها انجماد است. این ساده ترین گزینه است. برای آن، شما باید توت ها را انتخاب کنید، آنها را بشویید و منجمد کنید. مزیت این روش این است که طعم توت ها مانند قبل از انجماد باقی می ماند. مهمترین چیز این است که تمام ویتامین ها و ریز عناصر حفظ خواهند شد.

برای تهیه، شما باید هر تعداد توت را که می توانید در یک زمان بخورید منجمد کنید. انجماد مجدد مجاز نیست. بنابراین، شما باید توت ها را در جعبه یا کیسه بسته بندی کنید، روی آنها را بپوشانید و در فریزر قرار دهید. ظرف می تواند هر باشد، نکته اصلی این است که توت های ذوب شده فاسد نمی شوند و تعداد آنها زیاد نیست/

یکی دیگر از روش های رایج برای تهیه انگور فرنگی برای زمستان بدون پختن، آسیاب کردن توت ها است. قبل از آسیاب کردن توت ها باید همین کار را انجام دهید.

1. می توانید توت ها را با همزن یا در چرخ گوشت چرخ کنید.
2. پس از آسیاب کردن، شیشه ها را با مخلوط توت پر کنید و در فریزر قرار دهید.
3. وقتی توت ها را خارج کردید، می توانید مقداری از محتویات آن را در بشقاب بریزید، سپس دوباره در یخچال بگذارید.
4. کمی شکر به محتویات اضافه کنید طعم آن بهتر از مربا می شود. و مهمتر از همه، توت تمام خواص مفید خود را حفظ خواهد کرد.

اگر تمام قوانین را رعایت کنید، می توانید یک منبع خوب برای زمستان تهیه کنید. با انجماد می توانید انگور فرنگی را با لیمو بدون پختن آماده کنید. این مربا را می توان به مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد.

حتی کودکان کوچک در مورد فواید انگور فرنگی می دانند، بنابراین به وضوح آخرین مکان را در لیست آماده سازی زمستانی ما اشغال نمی کند. و تعداد دستور العمل هایی که می توانید مربای شگفت انگیز را تهیه کنید سرشار از تنوع است. کدام را باید انتخاب کنید؟

در زیر دستور تهیه مربای انگور فرنگی با لیمو را مشاهده می کنید.

دستور شماره 1

تهیه و ترکیب محصولات بسیار ساده است. نیاز خواهد داشت:

انگور فرنگی 1 کیلوگرم؛

شکر 1.5 کیلوگرم.

انگور فرنگی ها را کاملا بشویید، ساقه های آن را با قیچی ببرید و اگر زمان اجازه داد، دانه ها را جدا کنید. ساده ترین راه برای انجام این کار با یک سنجاق سر معمولی است. اگر وقت ندارید به راحتی می توانید از انگور فرنگی با دانه استفاده کنید. اما در مورد لیمو، در اینجا تمام دانه ها را حذف می کنیم.

انگور فرنگی و لیموی آماده را در چرخ گوشت پیچانده و شکر دانه ریز را به آنها اضافه می کنیم و کل مواد را مخلوط می کنیم تا شکر کاملاً حل شود. سپس آن را در شیشه های آماده شده بریزید و در یخچال قرار دهید. در واقع جایی که ذخیره خواهد شد. در روزهای اول، محتویات شیشه ها کمی آب می شود - نگران نباشید، چند روز می گذرد و مربا به میزان قابل توجهی غلیظ می شود. یک قوام ژله مانند خواهد داشت.

دستور شماره 2

دستور العمل بعدی هم از نظر ترکیب و هم از نظر روش تهیه پیچیده تر خواهد بود.

در واقع مواد تشکیل دهنده:

انگور فرنگی - 1 کیلوگرم؛

کیوی - 1 کیلوگرم؛

شکر - 8 لیوان؛

آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری.

کیوی را پوست بگیرید و به ورقه های کوچک برش دهید. انگور فرنگی ها را بشویید و با مخلوط کن آن ها را پوره کنید. یک تابه لعابی آماده می کنیم که در آن کیوی و انگور فرنگی یا بهتر است بگوییم آنچه از آنها بیرون آمده است می ریزیم. همه اینها را با شکر گرانول پوشانده و روی حرارت کم قرار می دهیم.

بعد روی حرارت بگذارید تا بجوشد و پنج دقیقه دیگر روی آتش بگذارید و خاموش کنید. بگذارید خنک شود. سپس دوباره بجوشانید و به مدت پنج دقیقه بپزید. بگذارید خنک شود. آب لیمو را اضافه کنید، دو دقیقه بجوشانید، خاموش کنید. داخل شیشه های استریل شده بریزید و ببندید.

مربا به طرز شگفت انگیزی لطیف و خوشمزه می شود. می توان آن را روی نان پخش کرد، به عنوان میان وعده همراه با چای مصرف کرد یا به محصولات پخته شده اضافه کرد.

دستور شماره 3

مربای شگفت انگیز دیگری از انگور فرنگی و لیمو وجود دارد که دستور تهیه آن به شما ارائه شده است. به طور دقیق تر، ترکیبی از انگور فرنگی و آب لیمو خواهد بود.

عناصر:

انگور فرنگی - 400 گرم؛

شکر - 800 گرم؛

آب - 1.5 فنجان؛

لیمو - دو قطعه.

آب را در قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد. انگور فرنگی ها را بشویید و ساقه های آن را از دو طرف جدا کنید و در آب جوش بریزید. در صورت تمایل، می توانید دانه ها را از توت ها جدا کنید، اما این یک کار مشکل ساز است، بنابراین در این مورد به صلاحدید خود عمل کنید. وقتی انگور فرنگی ها شروع به کمی سفید شدن کردند، آنها را در آبکش ریخته و با آب سرد بشویید. برای مدتی فراموشش می کنیم و به سراغ تهیه شربت از نصف شکر لازم می رویم.

وقتی شربت به جوش آمد، توت ها را در آن بریزید، دوباره آن را به جوش آورید، آن را خاموش کنید و خنک کنید. نصف باقی مانده را بپاشید، دوباره روی آتش بگذارید، پنج دقیقه بجوشانید، خاموش کنید. آب تازه گرفته شده از دو عدد لیمو را اضافه کنید و برای آخرین بار روی آتش بگذارید. حرارت به حداقل می رسد، کف به دست آمده با دقت برداشته می شود و همه چیز به مدت پنج تا هفت دقیقه پخته می شود. در شیشه های استریل شده بغلتانید. می توان به جای آب لیمو از آب پرتقال استفاده کرد. یا می توانید یکی و دیگری را به نسبت مساوی بگیرید.

نوش جان!

برای بسیاری از خانم‌های خانه‌دار مدت‌ها پنهان نبود که انگور فرنگی و لیمو در مربا، ژله، پر کردن پای، کمپوت و حتی نوشیدنی‌های الکلی به خوبی استفاده می‌شوند. لیموهای خارج از کشور دسر و الکل را از انگور فرنگی درست می کنند که برای غذاهای روسی سنتی تر است، طعم معطر تر و جالب تر است. علاوه بر این، چنین مخلوط مرکبات و توت برای بدن بسیار مفید است، زیرا هم انگور فرنگی و هم لیمو سرشار از ویتامین ها، اسیدهای آلی، عناصر ماکرو و میکرو هستند.

نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است!

پردازش اولیه

قبل از افزودن انگور فرنگی و مرکبات به یک ظرف، آنها باید به درستی انتخاب و آماده شوند. و در اینجا چند ترفند کوچک وجود دارد.

لیمو باید کامل، سفت، سفت و خوش طعم باشد. تنبل، نرم، شل و ول، با علائم فساد و آسیب، با بویی که به سختی قابل توجه است، بهتر است برای غذا استفاده نشود. چنین میوه هایی برای مدت طولانی یا به اشتباه ذخیره می شدند. با این حال، حتی مرکبات خوب را نیز باید ابتدا با آب داغ و اسفنج، اما بدون مواد شوینده، کاملاً بشویید تا بوی مزه آن خراب نشود.

انگور فرنگی باید از نظر ظاهری قوی، بدون ترک، پوسیدگی یا کپک زدن باشد. ابتدا باید آنها را مرتب کنید و ساقه ها را جدا کنید. سپس قسمت های کوچک را با آب سرد بشویید و در آبکش بریزید. پس از تخلیه مایع اضافی، توت ها آماده هستند تا داخل ظرف بروند.

دستور العمل های کنسرو

آماده سازی انگور فرنگی و لیمو بسیار محبوب است. در زمستان، آنها با ساندویچ، پنکیک، پنکیک، کیک پنیر و همچنین به عنوان پر کردن پای ها عالی می شوند.

مربای انگور فرنگی با لیمو

انگور فرنگی در پوره لیمو و سیب

• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• لیمو - 2 عدد؛
• سیب - 800 گرم؛
• شکر - 400 گرم؛
• آب - 2 لیوان.

لیموها را با چاقو پوست بگیرید، به دو قسمت برش دهید، دانه ها را جدا کنید. سیب های شسته شده را به چهار قسمت تقسیم کرده و هسته ها را جدا کنید.

لیمو و سیب های آماده شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید، آب را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند. سپس مایع را تخلیه کرده، میوه را خنک کرده و از صافی خرد کنید. شکر گرانول را به پوره اضافه کنید و با هم زدن بجوشانید.

مربای انگور فرنگی مانند مارمالاد بسیار سالم و شیرین است.

انگور فرنگی یک توت باورنکردنی است، زیرا نه تنها به دلیل طعم عالی خود مشهور است، بلکه یک گنج واقعی برای کسانی است که می خواهند سلامت خود را بهبود بخشند. و همه در مورد آن می دانند. مربای انگور فرنگی همچنین تمام ویتامین ها را حفظ می کند، بنابراین ارزش دارد مقداری از این دسر را تهیه کنید.

انواع زیادی از این توت وجود دارد، بنابراین هر کسی می تواند یکی را که دوست دارد پیدا کند. از توت های سفید تا تقریبا سیاه (قرمز تیره). آنها عمدتاً با رنگ متمایز می شوند. به سختی می توان چیزی شیرین تر، خوشمزه تر و دوست داشتنی تر از یک توت تازه که فقط از بوته چیده شده است پیدا کرد. با این حال، فرصت لذت بردن از آن در تمام طول سال وجود ندارد. چگونه می توان تمام خواص توت، طعم آن را حفظ کرد؟ یک راه حل وجود دارد - از این توت مربا درست کنید. به لطف این، می توانید در تمام طول سال از عطر توت ها لذت ببرید. اما هر یک از ما در یک عصر سرد زمستانی به یک تکه تابستان نیاز داریم... به همین دلیل است که دستور تهیه مربای انگور فرنگی، که امروز شما را به تهیه آن دعوت می کنیم تمام ویتامین ها و طعم تابستان را حفظ می کند. در عین حال، توت کمتر از تازه شگفت انگیز، زیبا و معطر خواهد شد. البته درست کردن مربا همیشه نیاز به مقداری تلاش دارد، اما با تمجید کسانی که آن را سرو می کنید کاملاً توجیه می شود. اما این مهمترین چیز است!

مجموعه ای از محصولات برای تهیه مربای انگور فرنگی:

شکر - 1 کیلوگرم؛
توت - 1 کیلوگرم؛

دستورالعمل های مرحله به مرحله برای ظرف "مربای انگور فرنگی"

چگونه مربای انگور فرنگی درست کنیم؟ برای شروع، بیایید آن را کاملا بشوییم و کاسبرگ ها و قلمه ها را از هر توت جدا کنیم. هر انگور فرنگی را سوراخ می کنیم. این کار را می توان با نوک چاقو یا خلال دندان انجام داد.

حالا برای پخت و پز، شکر را به توت ها اضافه کنید. بگذارید بماند تا شکر کاملا حل شود.

به لطف این واقعیت که ما آن را سوراخ کردیم، توت قطعاً آب خود را آزاد می کند. حالا نکته اصلی این است که بررسی کنید آیا شکر کاملاً حل شده است یا خیر. با قرار دادن چند عدد توت با شربت روی نعلبکی انجام این کار آسان تر خواهد بود.

بعد از اینکه مطمئن شدیم شکر کاملا حل شده است به پخت ادامه می دهیم. در این مرحله در صورتی که توت به خوبی آبش را آزاد نکرد می توانید آب اضافه کنید. اجازه دهید مربای انگور فرنگی قرمز بپزد و روی حرارت ملایم بجوشد. بعد از این مدت 5 دقیقه دیگر بپزید. اگر کف ظاهر شد، آن را بردارید. بهتر است این کار را با قاشق یا قاشق سوراخ دار انجام دهید. در صورت تمایل می توانید وانیلین (کمی که طعم توت ها را قطع نکند) در حین پخت اضافه کنید.

زمرد، شاهانه، شاهانه، طلایی ... مربای خانگی از انگور فرنگی رسیده را نام های شریف می نامند. و به دلایل خوب! مدتها پیش، ظرافت انگور فرنگی با طعم فوق العاده خود امپراطورها و پادشاهان را تسخیر کرد، مردم عادی را از غذاهای بی مزه نجات داد، روح را با احساسات مثبت و بدن را با مواد مفید پر کرد. مربای توت فازی با پرتقال، لیمو و مویز که طبق ساده ترین دستور العمل ها تهیه شده است، حتی امروز نیز شگفت زده می شود. طعم آن هم ترش و هم شیرین، ترش و نرم، ملایم و تند، غنی و سبک است. آماده سازی بحث برانگیزتر برای زمستان پیدا نخواهید کرد.

اگر هنوز نمی دانید چگونه مربای انگور فرنگی درست کنید: به دنبال دستور العمل های موجود در مجموعه ما باشید!

مربای انگور فرنگی معطر برای زمستان - یک دستور العمل ساده گام به گام با عکس

توت خاردار، انگور خاردار، انگور فرنگی... انگور فرنگی در هر کشوری در جهان نام های عامیانه منحصر به فردی دارد. اما با وجود فراوانی نام ها و ویژگی ها، همیشه یک هدیه به همان اندازه مفید و خوشمزه مادر طبیعت باقی می ماند. همراه با دیگر انواع توت های تابستانی محبوب، انگور فرنگی به عنوان یک ماده شگفت انگیز برای انواع مختلف آماده سازی برای زمستان، از جمله مربای معطر طبق دستور العمل های آشپزی کلاسیک یا جدید، معروف شده است. ما محبوب ترین گزینه ها را به صورت تئوری مطالعه کردیم و آنها را در عمل آزمایش کردیم. نوبت شماست که یک خوراکی ویتامینه برای زمستان تهیه کنید.

مواد لازم برای مربای معطر انگور فرنگی برای زمستان

• انگور فرنگی سبز جوان -1 کیلوگرم
• گل آذین بزرگ سنجد - 8 عدد.
• شکر گرانول - 900 گرم
• آب آشامیدنی - 450 میلی لیتر
• لوبیا وانیل - 1 عدد.
• انیسون ستاره ای - 2 عدد.
• جوز هندی

آماده سازی مرحله به مرحله مربای انگور فرنگی معطر برای زمستان طبق دستور العمل ساده با عکس

مربای پنج دقیقه ای انگور فرنگی از طریق چرخ گوشت: بهترین دستور العمل ها با عکس

انگور فرنگی تارت، به عنوان یک توت بسیار سالم و منحصر به فرد، از زمان روسیه باستان مورد استفاده قرار گرفته است. در ابتدا از آن به عنوان افزودنی به مخلوط ها و ضمادهای دارویی استفاده می شد و تنها با گذشت زمان شروع به خوردن شد. انگور فرنگی خام، آب پز، خشک، خشک، پخته شده در محصولات پخته شده خورده می شد و برای زمستان در کنسرو، کمپوت و لیکورهای قوی نگهداری می شد. از این گذشته ، تخمین زدن خواص مفید چنین برداشت شگفت انگیزی دشوار است. انگور فرنگی مملو از ویتامین ها، مواد معدنی، اسید اسکوربیک و سایر عناصر ریز ضروری برای بدن سالم است. ساده ترین راه برای نگهداری آنها برای زمستان، تهیه مربای پنج دقیقه ای طبق دستور العمل با عکس از انگور فرنگی سبز خرد شده از طریق چرخ گوشت است.

مواد لازم برای مربای پنج دقیقه ای انگور فرنگی از طریق چرخ گوشت

• شکر سفید - 500 گرم
• آب - 80 میلی لیتر

آماده سازی مرحله به مرحله مربای انگور فرنگی "پنج دقیقه ای" از طریق چرخ گوشت

مربای انگور فرنگی زمرد سلطنتی: دستور تهیه با ویدئو

مربای انگور فرنگی زمرد محبوب ترین تهیه برای زمستان از این توت غیر قابل پیش بینی و بسیار مشخص است. بدنام ترین طرفدار شیرینی ترش کاترین کبیر بود. آنها می گویند که بیش از دویست سال پیش، ملکه به یک آشپز ماهر حلقه ای با زمرد شگفت انگیز، یادآور انگور فرنگی نارس، به نشانه قدردانی از یک خوراکی غیرمعمول خوشمزه و لطیف به او داد. از آن زمان به بعد، مربای سلطنتی که از انگور پرزدار تهیه می شد، "زمرد" نام گرفت.

در طول سال ها، دستور پخت این دسر مجلل ده ها تغییر مختلف را تجربه کرده است. اما نام مربای انگور فرنگی مانند قبل بلند و با شکوه ماند. طرز تهیه درست مربای انگور فرنگی زمرد سلطنتی را در دستور پخت ما با ویدیو بیابید: https://www.youtube.com/watch?v=QeSdl-nyTnU

مربای انگور فرنگی سیاه خارق العاده برای زمستان - یک دستور العمل ساده پنج دقیقه ای

انگور فرنگی یک درختچه جالب با میوه های شگفت انگیز است. این یک ساکن مکرر در باغ های زنان خانه دار روسی است زیرا رشد آن آسان است و نیازی به مراقبت اضافی ندارد. همین امر در مورد آماده سازی انگور فرنگی برای زمستان نیز صدق می کند. مربای سیاه خارق‌العاده انگور فرنگی سیاه برای زمستان طبق یک دستور غذای ساده پنج دقیقه‌ای هرگز از انبارها و سطل‌ها خارج نمی‌شود، اما بلافاصله هنگام نوشیدن چای از میز شام ناپدید می‌شود. ظرافت توت معطر به طور ایده آل مکمل هر شیرینی، نان تست ترد، پنکیک لطیف، کلوچه های هوادار و پنکیک توری است.

مواد لازم مربای پنج دقیقه ای انگور فرنگی سیاه برای زمستان

• انگور فرنگی سیاه -2 کیلوگرم
• آب - 500 میلی لیتر
• آب یک لیمو
• شکر گرانول - 500 گرم

آماده سازی مرحله به مرحله مربای پنج دقیقه ای انگور فرنگی سیاه طبق دستور العملی ساده برای زمستان

مربای ترش و شیرین با انگور فرنگی و پرتقال بدون پختن: دستور تهیه ویدیویی

حتی در اوج فصل برداشت، انگور فرنگی را نمی توان در قفسه های سوپرمارکت ها یافت. دلیل این امر طعم شیرین و ترش غیر معمول و کمی ترش محصول است. اما دکه‌های بازار و سبدهای مادربزرگ هنوز از تابستان تا تابستان توت‌های شکم‌دار را برای همه سرو می‌کنند. بنابراین، برای تهیه مربای ترش و شیرین با انگور فرنگی و پرتقال برای زمستان بدون پخت و پز، باید به طور انحصاری در بازارهای خودجوش یا در باغ خود به دنبال مواد باشید. ما قبلاً آماده سازی مربای شیرین و ترش انگور فرنگی با پرتقال را انتخاب کرده و در زیر برای شما منتشر کرده ایم.

مربای انگور فرنگی طلایی با پرتقال و لیمو برای زمستان - دستور العمل های مرحله به مرحله

اگر برداشت انگور فرنگی امسال برای خام خوردن بسیار زیاد است، اما برای تهیه مربای یک ماده خیلی کم است، توت ها را با سایر مواد مناسب مخلوط کنید و یک غذای غیرمعمول غنی از ویتامین برای فصل سرد تهیه کنید. مربای انگور فرنگی طلایی با پرتقال و لیمو به تقویت سیستم ایمنی و پر کردن بدن با مواد مفید حتی در میانه زمستان سخت کمک می کند. نکته اصلی پیروی از فناوری پخت و پز است. از این گذشته، بیشتر ویتامین ها و عناصر ریز در اثر عملیات حرارتی طولانی مدت از بین می روند.

مواد لازم برای مربای انگور فرنگی طلایی با پرتقال و لیمو

• انگور فرنگی سبز -3 کیلوگرم
• پرتقال -700 گرم
• لیمو - 200 گرم
• شکر -2.5 کیلوگرم
• آب - 100 میلی لیتر

آماده سازی مرحله به مرحله مربای انگور فرنگی، لیمو و پرتقال طبق دستور العمل برای زمستان

1. تمام میوه ها و انواع توت های ذکر شده در دستور غذا را به طور کامل بشویید و خشک کنید. مرکبات را همراه با پوست آن به مکعب های کوچک (1 سانتی متر در 1 سانتی متر) برش دهید.
2. انگور فرنگی ها را در یک تابه لعابی بریزید و روی آن را با آب بپوشانید و شکر را اضافه کنید. توده توت را در شربت به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید.
3. حبه های لیمو و پرتقال را به مخلوط اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. تابه با مربا را یک شب در جای تاریک بگذارید.
4. پس از 12-24 ساعت، درمان را دوباره به مدت 20-30 دقیقه بجوشانید. اگر قوام قطعه کار به اندازه کافی ضخیم نیست، پس از یک روز دوباره این کار را تکرار کنید. در مرحله آخر می توانید ادویه ها و ادویه های مورد علاقه خود را به دسر اضافه کنید. به عنوان مثال: وانیل، بادیان، ترخون، زنجبیل و غیره.
5. مربای انگور فرنگی طلایی داغ با پرتقال و لیمو برای زمستان طبق دستور گام به گام، در شیشه های استریل بسته بندی کنید و با درب های حلبی ببندید.

مربای انگور فرنگی سلطنتی برای زمستان - دستور العمل با عکس

امروز به ندرت با زنی خانه دار برخورد می کنید که بتواند مربای انگور فرنگی سلطنتی را برای زمستان تهیه کند. و این موضوع دستور پخت پیچیده یا پخت چند مرحله ای قطعه کار نیست. تنها ویژگی منفی ظرافت توت، تهیه طولانی و یکنواخت ماده اصلی است. در غیر این صورت، مربای انگور فرنگی سلطنتی با ویژگی های منحصراً مثبت مشخص می شود: ظاهر شگفت انگیز، عطر ظریف، ترکیب ویتامین و مواد معدنی قدرتمند و غیره.

مواد لازم مربای شاه انگور فرنگی برای زمستان

• انگور فرنگی سبز -1 کیلوگرم
• گردو خرد شده -150 گرم
• برگ های گیلاس - 20 عدد.
• شکر -1.3 کیلوگرم
• آب آشامیدنی - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی مرحله به مرحله مربای انگور فرنگی سلطنتی طبق دستور العمل برای زمستان

مربای انگور فرنگی با پرتقال، توت سفید و نیشکر

البته مربای انگور فرنگی نیز مانند هر آماده سازی دیگری برای زمستان می تواند خسته کننده و یکنواخت باشد. اما اگر واقعاً سخت تلاش کنید و دستور العمل مناسبی را انتخاب کنید، می توانید یک شاهکار واقعی از یک توت کرکی ترش ایجاد کنید که با عطری غیرمنتظره و ده ها سایه طعم جذاب است. به عنوان مثال، مربای انگور فرنگی با پرتقال، توت سفید و نیشکر. حتی در مقیاس 10 درجه ای، طعم آن شایسته 11 امتیاز کامل است.

مواد لازم مربای انگور فرنگی با توت سفید، پرتقال و نیشکر

• انگور فرنگی رسیده -800 گرم
• پرتقال -200 گرم
• توت سفید -500 گرم
• نیشکر -1.5 کیلوگرم
• دارچین - 0.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی مرحله به مرحله انگور فرنگی، توت سفید و مربای پرتقال برای زمستان

1. فقط انگور فرنگی رسیده برای این مربا مناسب است. شکر زیادی در دستور غذا وجود ندارد، بنابراین توت های سبز در آماده سازی خطر ترش باقی ماندن را دارند. ابتدا تمام مواد لازم به استثنای ادویه و شیرین کننده را بشویید و خشک کنید.
2. انگور فرنگی و توت سفید را با مخلوط کن غوطه ور فرآوری کنید، پرتقال ها را همراه با پوست تکه تکه کنید و از چرخ گوشت رد کنید.
3. همه مواد را در یک قابلمه عمیق مخلوط کنید، شکر نیشکر را اضافه کنید و طعم مربای آینده را با یک پیمانه دارچین آسیاب شده سایه بزنید.
4. مخلوط را حداقل 30 دقیقه پس از جوشیدن روی حرارت ملایم بپزید.
5. بعد از نیم ساعت قابلمه را از روی شعله بردارید و مربای انگور فرنگی را به همراه پرتقال، توت سفید و نیشکر در شیشه های کوچک سس مایونز بریزید. غذای لذیذ را با درب محکم بخارپز شده ببندید و تا زمستان در یخچال مخفی کنید.

مربای انگور فرنگی خانگی، دستور العمل هایی که در بالا ذکر کردیم، احتمالاً ده ها کاربرد مختلف در آشپزخانه شما پیدا خواهد کرد. مربای خوشمزه انگور فرنگی با پرتقال، لیمو یا توت سیاه یک خیساندن عالی برای کیک و کلوچه، پر کردن نان و شیرینی، رویه برای نان تست، چیزکیک، پنکیک و کلوچه خواهد بود. مربای زمرد سلطنتی به تنهایی به عنوان یک دسر جداگانه خوشمزه است. شما از قبل می دانید که چگونه آن را بپزید، تنها چیزی که باقی می ماند این است که توت ها را بچینید و شجاعانه به تجارت بپردازید.

پیشنهاد میکنم مربای انگور فرنگی و پرتقال رو برای زمستان درست کنید و دستور پختش رو هم ضمیمه کردم، میتونید طبق سلیقه خودتون انتخاب کنید. به هر حال، مربای انگور فرنگی مورد علاقه کاترین کبیر بود. من نمی دانم چگونه آن را برای او پختند، اما اکنون دستور العمل های آشپزی زیادی وجود دارد، و هر کدام به روش خود خوب هستند.

انگور فرنگی اغلب با انواع توت ها ترکیب می شود و این باعث بدتر شدن مربا نمی شود، بلکه فقط طعم آن را بهبود می بخشد. دوستی ایده آل توت بوته خاردار با توت سیاه، موز، تمشک، لیمو و نزدیکترین خویشاوند آن - کیوی است.

دستور العمل هایی وجود دارد که حاوی آجیل و حتی ادویه جات در میان مواد تشکیل دهنده است. اما با افزودن پرتقال دسر درست می کنیم.
لذیذ انگور فرنگی مورد تمجیدهای زیادی قرار گرفته است! سلطنتی، سلطنتی، زمرد! و در واقع، وقتی یک شیشه آماده سازی زمستانی را برمی دارید، مقاومت در برابر کلمات تحسین برانگیز دشوار است.

طرز تهیه مربای انگور فرنگی با پرتقال

برای حفظ فواید توت ها (بخوانید) و در نهایت با یک دسر فوق العاده، به توصیه من عمل کنید:

• زنان خانه دار باتجربه همیشه یک توت کمی نارس را برای پخت و پز انتخاب می کنند، کشسان و متراکم، به طوری که به زیبایی در شربت شناور است. استثنا مربا بدون پخت و پز، خام است.
• ظروف درست برای پخت و پز لعاب شده است؛ آلومینیوم مناسب نیست؛ واکنش بد توت ها با فلز ممکن است.
• پرتقال مستقیماً با پوست آن وارد آماده سازی می شود، فقط باید دانه ها و پارتیشن های سفید را جدا کنید، در غیر این صورت تلخی را اضافه می کنند.
• آیا قصد دارید ادویه جات را به غذای خود اضافه کنید؟ آنها را در کیسه پارچه ای بریزید و در حین پخت اضافه کنید. سپس بیرون کشیدن آنها بسیار راحت خواهد بود.
• اگر از انگور فرنگی کامل غذای لذیذی می‌پزید تا توت‌ها در حین پخت ترک نخورند و یکپارچگی خود را حفظ کنند، هر کدام را با خلال دندان سوراخ کنید.
• مربا را با پرتقال زیاد نپزید، در معرض خطر از دست دادن عطر فراموش نشدنی قرار می گیرید، طعم آن روشن نخواهد بود و رنگ آن متضرر می شود.

برای زمستان چقدر مربا بپزیم

آیا می خواهید آمادگی را تعیین کنید؟ دو راه وجود دارد:

• دیداری. شربت شفاف شده است و توت ها در آن شناور هستند، در حالی که کف شروع به جمع شدن در مرکز ظرف کرده است.
• مقداری را روی یک بشقاب سرد بریزید. اگر قطره پخش نشود، می توان پخت و پز را کامل کرد.

مربای انگور فرنگی با پرتقال

دستور العمل کلاسیک برای تهیه یک غذای خوشمزه. دسر پیچ خورده نیست، با توت کامل پخته می شود، رنگ بسیار زیبایی دارد و طعم آن عالی است.

بگیرید:

• انواع توت ها - کیلوگرم.
• آب - ¾ فنجان.
• شکر - یک و نیم کیلوگرم.
• پرتقال - 2 عدد.

آماده سازی:

1. ساقه های انگور فرنگی تمیز را خرد کنید و هر توت را با خلال دندان سوراخ کنید.
2. روی شکر آب بریزید و روی شعله قرار دهید. گرم کنید، مدام هم بزنید. صبر کنید تا حل شود.
3. ظرف را از روی شعله بردارید و توت ها را اضافه کنید. هم بزنید تا شکر و انگور فرنگی به طور یکنواخت پخش شوند و دوباره روی اجاق قرار دهید. حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم به پخت ادامه دهید.
4. در حالی که مربا در حال پختن است، مرکبات را به صورت تصادفی برش دهید، دانه ها را از بین آنها انتخاب کنید و بفرستید تا بپزند.
5. تا زمانی که دسر آماده شود، باید آن را حدود 40 دقیقه بپزید، نه بیشتر. فراموش نکنید که چیفچاف را بردارید؛ در دسر نیازی به آن نیست؛ به زودی ترش شدن آماده سازی زمستان کمک می کند.
6. به محض اینکه فوم روباز شروع به جمع شدن در مرکز کرد، ظرف را از مشعل خارج کنید. دسر را در حالی که هنوز داغ است در شیشه ها بریزید و با درب آهنی ببندید.

دستور تهیه مربای انگور فرنگی و پرتقال

دسر شبیه ژله خواهد شد - پیچ خورده - توت ها و پرتقال را در چرخ گوشت چرخ می کنید یا در مخلوط کن خرد می کنید.

بگیرید:

• انواع توت ها - 2 کیلوگرم.
• شکر - 2.4 کیلوگرم.
• پرتقال - 5 عدد.

1. پرتقال ها نیازی به پوست کندن ندارند، که بوی مرکبات مشخصی می دهد، فقط آنها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. اما مطمئن شوید که دانه ها را جدا کنید، به آنها نیاز ندارید.
2. توت های آماده شده برای پخت و پز را آسیاب کنید (دم را بشویید و کوتاه کنید) - آنها را در چرخ گوشت بریزید، از مخلوط کن استفاده کنید.
3. برش های پرتقال را به آنها اضافه کنید و کل توده را به پوره تبدیل کنید.
   پوره را داخل قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید. من به شما توصیه می کنم آن را در قسمت های کوچک اضافه کنید و بلافاصله هم بزنید - شکر سریعتر در سراسر انواع توت ها توزیع می شود.
4. حالا شروع به پخت و پز کنید. بگذارید یک ربع بجوشد و بپزد.
   سپس سرد کنید و زیر درب های نایلونی ببندید. توصیه می شود در سرما نگهداری شود.

مربای انگور فرنگی خام برای زمستان با پرتقال

اگر می خواهید تمام ویتامین های ارزشمند موجود در دسر را حفظ کنید، آن را بدون پختن آماده کنید، من همچنین شنیده ام که می گویند - خام. برای اینکه مربا واقعا سالم و زنده باشد، فقط از توت های رسیده، نرم و آبدار بوته استفاده کنید. نکته دیگر: اگر قصد دارید قطعه کار را در یک آپارتمان ذخیره کنید، 1 کیلوگرم. 2 کیلوگرم توت اضافه کنید. صحرا.

بگیرید:

• توت - 1 کیلوگرم.
• مرکبات - 4 عدد.
• شکر - 1.2 کیلوگرم.

دستور آشپزی:

1. توت ها را با شستن و نیشگون گرفتن ساقه ها آماده کنید. سپس پرتقال ها را به صورت تصادفی برش دهید و دانه ها را از آن جدا کنید.
2. آسیاب - قطعات را در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید.
3. شکر را به توده به دست آمده اضافه کنید. در قسمت های کوچک بریزید و هم بزنید - راحت تر است. هم بزنید تا مخلوط یکدست شود و شکر کاملا حل شود.
4. ظرف را به مدت 10 ساعت - مدت زمان لازم برای دم کردن مربای زنده - کنار بگذارید.
5. در شیشه ها قرار دهید و زیر درب نایلونی ببندید. مربای خام بدون پختن را فقط باید در سرد نگهداری کرد.

مربای انگور فرنگی با پرتقال و کیوی

اگر مربای له شده غیر معمول را دوست دارید، دستور دیگری را نگه دارید. شاید ندانید، اما کیوی و انگور فرنگی به هم مرتبط هستند و بنابراین ترکیب آنها آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد عجیب نیست.

بگیرید:

• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم.
• مرکبات و کیوی - 4 عدد.
• شکر - 2 کیلوگرم.

دستور آشپزی:

1. تمام میوه ها را برای کار آماده کنید و با مخلوط کن خرد کنید.
   در ظرف پخت بریزید و شکر را اضافه کنید. هم بزنید و یک یا دو ساعت کنار بگذارید، شکر زمان حل شدن دارد.
2. مربا را باید روی حرارت ملایم بپزید و بجوشانید و وقتی جوش آمد از روی شعله کنار بگذارید و بگذارید خنک شود.
3. بعد از این، پخت را تکرار کنید، اما حالا بعد از جوش آمدن، آن را به مدت 20 دقیقه بپزید. اگر دیدید که لذیذ هنوز ضخامت دلخواه را ندارد، کمی بیشتر بپزید.
4. اجازه دهید دسر خنک شود و در شیشه ها بریزید.

مربای پرتقال انگور فرنگی قرمز برای زمستان

بیخود نیست که این دسر به دلیل رنگ قرمز فوق العاده اش لقب "روبی" را به خود اختصاص داده است. شما باید آن را از توت های رسیده بپزید.

بگیرید:

• انگور فرنگی قرمز - 1 کیلوگرم.
• مرکبات - 2 عدد.
• شکر - 1 کیلوگرم.
• آب - ¾ فنجان.
• وانیلین - به مزه.

دستور آشپزی:

1. پرتقال و توت های آماده شده برای استفاده را از چرخ گوشت رد کنید. طبق دستور، پوست پرتقال باید پوست گرفته و رنده شود. قبل از پایان پخت به مربا اضافه می شود.
2. شکر را به توت های خرد شده اضافه کنید، هم بزنید، در آب بریزید.
   اجازه دهید بپزد و وقتی خوراکی به جوش آمد وانیلین را اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید.
3. مخلوط را خنک کنید و دوباره به مدت 5 دقیقه بپزید
   در پخت سوم، پوست رنده شده را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بپزید. مربای داغ را زیر درب آهنی ببندید.

انواع انگور فرنگی، پرتقال و لیمو برای زمستان

دستور زیر برای دسر انگور فرنگی تقدیم به دوستداران ترشی.

بگیرید:

• انواع توت ها - 1 کیلوگرم.
• لیمو و پرتقال - 2 عدد.
• شکر - 1 کیلوگرم.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. انواع توت ها و پرتقال ها را برای پخت و پز آماده کنید: بشویید، ساقه ها و دانه ها را بردارید، مرکبات و پوست را به قطعاتی با اندازه های دلخواه برش دهید.
2. به هر شکلی که در دسترس شماست - با مخلوط کن، در چرخ گوشت خرد کنید.
3. توده به دست آمده را با شکر بپاشید، خوب هم بزنید و چند ساعت بگذارید تا شکر حل شود.
4. مخلوط را به جوش آورده و سپس دقیقاً یک ساعت بپزید. در طول این مدت، جرم به میزان قابل توجهی حدود یک سوم می جوشد.
   در کوزه ها بریزید و برای نگهداری در زمستان در سرد نگهداری کنید.

پخت مربای انگور فرنگی خوشمزه با موز و پرتقال

به نظر می رسد، توت سلطنتی کجا و موز کجا؟ تفاوت بسیار زیاد است. اما ترکیب سه نماینده میوه و توت طعم فوق العاده ای می دهد. آن را امتحان کنید و پشیمان نخواهید شد. موز به شیرینی اضافه می کند و دارچین و میخک رایحه شرقی فوق العاده ای را اضافه می کنند.

بگیرید:

• توت درختچه ای - 1 کیلوگرم.
• پرتقال و موز - 2 عدد.
• پودر دارچین - 2 قاشق کوچک.
• شکر - 1 کیلوگرم.
• میخک میخک - 8 جوانه.

دستور آشپزی:

1. انگور فرنگی های آماده شده برای استفاده را در چرخ گوشت خرد کنید یا از مخلوط کن استفاده کنید. پرتقال را نیز پس از تکه تکه کردن و جدا کردن دانه ها به همراه پوست آن به صورت پوره درآورید. موز باید پوست کنده و تکه تکه شود.
2. همه چیز را ترکیب کنید و چند ساعت با شکر گرانول بپوشانید تا زمان حل شدن داشته باشد.
3. بعد از 2 ساعت پخت را با اضافه کردن دارچین و میخک شروع کنید. به شما توصیه می کنم میخک ها را در کیسه ای بریزید و در مربا قرار دهید. در پایان پخت، برداشتن آن برای شما بسیار راحت خواهد بود.
4. دسر را بعد از جوش آمدن حدود 15 دقیقه بپزید و در ظرفی داغ و زیر درب آهنی بریزید.

پیشنهاد می کنم ویدیویی را تماشا کنید که در آن دوست من اولیا اورلووا نحوه پخت مربای انگور فرنگی را برای زمستان به صورت مرحله به مرحله نشان می دهد. از آماده سازی خود لذت ببرید! با عشق... گالینا نکراسوا.

در اواسط تابستان می توانید انگور فرنگی را از بازار خریداری کنید. بیشتر از آن برای لذت بردن از یک توت خوشمزه استفاده می شود، اما انگور فرنگی مربای بسیار خوشمزه ای درست می کند. نام آن "رویال" است و علاوه بر انگور فرنگی از مواد کاملاً در دسترس دیگری نیز استفاده می کند. بیایید بلافاصله بگوییم که فناوری ساخت این مربا بسیار پیچیده است، اما ارزش ساختن چند شیشه را دارد.

برای مربای شاه انگور فرنگی چه محصولاتی لازم است؟

• انگور فرنگی رسیده، اما نه خیلی نرم با اندازه بزرگ و رنگ سبز - 5 فنجان.
• برگ های گیلاس تازه - 50 عدد.
• شکر گرانول - 7 لیوان.
• آب - 7 لیوان.

علاوه بر مواد، یک قابلمه برای پخت شربت، یک کاسه برای پخت مربا و یک قاشق چوبی برای هم زدن مربا نیز آماده کنید. همچنین به یک چاقوی نازک و تیز و کوچکترین قاشق قهوه نیاز دارید.

طرز پخت درست مربای انگور فرنگی رویال

تکنولوژی دقیق برای تهیه مربا:

• برگ های گیلاس را زیر آب جاری بشویید و در قابلمه ای بریزید. برگ ها را با تمام آب پر کنید و ظروف را روی حرارت ملایم قرار دهید. برگ ها را به مدت 15 دقیقه در آب بجوشانید و سپس این جوشانده را کنار بگذارید تا خنک شود. بعد از دو ساعت آبگوشت را از صافی رد کنید و فقط یک و نیم لیوان از این آب معطر را بردارید. برگ ها را دور بریزید و حدود پنج برگ را برای استفاده بعدی نگه دارید.
• شکر را برای تهیه مربا در قابلمه مسی بریزید و آن را با جوشانده برگ پر کنید. شکر را هم بزنید تا تقریباً کاملا حل شود و سپس کاسه را روی اجاق قرار دهید. شربت را بپزید تا شکر کاملا حل شود، اگر در حین پخت روی سطح آن کف تشکیل شد، حتما آن را بردارید.
• ساقه و کاسبرگ انگور فرنگی تمیز را قطع کنید. با استفاده از یک چاقوی نازک، یک برش کوچک روی هر توت ایجاد کنید، که باید در امتداد سمت بلند قرار گیرد، یعنی. در امتداد. از طریق این برش، پالپ را با دانه ها جدا کنید. می توانید از آنها برای هر غذای دیگری مانند ژله استفاده کنید.
• مغز گردو را به اندازه ای خرد کنید که کاملا داخل انگور فرنگی دانه دار قرار گیرد.
• هر توت را با یک تکه مغز پر کنید.
• انگور فرنگی پر شده با آجیل را در شربت داغ آماده شده فرو کنید. همچنین پنج تکه برگ آلبالو که پس از پخت باقی مانده بود را در آنجا قرار دهید.
• کاسه انگور فرنگی را در شربت روی اجاق قرار دهید و محتویات آن را روی حرارت بسیار ملایم بجوشانید. مربای رویال را فقط 15 دقیقه بپزید. آتش را تماشا کنید - اگر زیاد باشد، ممکن است هنگام جوشیدن شدید، تکه‌های آجیل از انگور فرنگی بیفتند.
• مربای داغ را همراه با برگ های گیلاس در شیشه های استریل شده بریزید و به سرعت درب های داغ را بپیچید. اجازه دهید مربا در شیشه ها کاملا خنک شود و سپس مربا را به سردی منتقل کنید.

این مربای انگور فرنگی به دلیل پخته شدن شربت روی برگ آلبالو بسیار خوش طعم است. آنها همچنین به مربا رنگ زمردی غیر معمول می دهند. خوب، طعم غیر معمول مربا عمدتاً توسط گردوها داده می شود که در داخل هر توت قرار دارند. در صورت تمایل، به جای گردو، می توانید فندق یا حتی بادام هندی مصرف کنید - این یک غذای سلطنتی کاملاً متفاوت خواهد بود.

فواید ویتامینی انگور فرنگی و پرتقال شکی نیست و اگر آنها را با هم ترکیب کنید و مربای انگور فرنگی و پرتقال را برای زمستان آماده کنید، لذیذ حاصله هیچکس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. شیرین، ترش، مربای مرموز زمردی یا یاقوتی به ویژه برای اعضای کوچک خانواده جذاب است. و برای بزرگسالان فواید بی‌ارزشی برای سلامتی به همراه خواهد داشت.

چگونه مربای انگور فرنگی و پرتقال درست کنیم؟ اول از همه، شما باید انواع توت ها و میوه ها را انتخاب و آماده کنید. برای مربا، بهتر است از انگور فرنگی کمی نارس از گونه هایی مانند Mashenka، Shchedry، Malachite استفاده کنید. توت ها دو هفته قبل از رسیدن کامل برداشت می شوند. انگور فرنگی بیش از حد رسیده عمدتاً برای تهیه مربا استفاده می شود.

برای انواع توت های بزرگ، توصیه می شود دانه ها را انتخاب کنید: کناره توت را ببرید و دانه ها را با دقت بیرون بیاورید و کمی خمیر را بگیرید. انواع توت های کوچک (و متوسط) با دانه ها آماده می شوند و هر کدام با سوزن سوراخ می شوند. این کار به این دلیل انجام می شود که انگور فرنگی شکر را بهتر جذب کند، زیرا پوست توت ها کمی ضخیم است.

سوراخ کردن انگور فرنگی همچنین یکپارچگی آنها را در طول پخت حفظ می کند: چنین توت ها گرد باقی می مانند.

هنگام درست کردن مربای انگور فرنگی سبز در آبی که توت ها در آن سفید شده (یا خیس شده اند)، می توانید چند برگ گیلاس بریزید. این به حفظ رنگ مایل به سبز مربا کمک می کند.

هنگام تهیه پرتقال برای تهیه مربای انگور فرنگی و پرتقال برای زمستان، لازم نیست پوست آنها را بگیرید، فقط تلخی آن را بردارید. برای این کار، میوه ها را در قابلمه ای با آب جوش بریزید و به مدت یک ربع ساعت سفید کنید. میوه ها را در آب سرد بریزید و بگذارید 12 ساعت بماند. در این مدت، تلخی موجود در پوست از بین می رود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که پرتقال ها را برش دهید تا دانه ها را انتخاب کنید.

دانه های انتخاب شده از پرتقال را اگر به مدت 10 ساعت در آب خیس کنید می توانید برای تهیه مربا استفاده کنید. توده به دست آمده به شکل ژله به آماده سازی اضافه می شود تا ضخامت و تلخی جزئی اضافه شود.

دستور العمل ساده مربای انگور فرنگی و پرتقال

با استفاده از این دستور می توانید مربای انگور فرنگی سبز را با پرتقال درست کنید که حتی در دمای اتاق نیز به خوبی نگه می دارد.

اجزاء:

• انواع توت ها - 1.5 کیلوگرم؛
• مرکبات - 2 عدد؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم.

آماده سازی:

برای جلوگیری از سوختن مربا از تابه یا دیگ لعابی با ته ضخیم برای تهیه آن استفاده کنید.

مربای انگور فرنگی و پرتقال سریع

مربای انگور فرنگی با پرتقال بدون پختن سریعترین راه برای تهیه یک خوراکی خوشمزه است. تنها عیب آن این است که فقط باید در یخچال (ترجیحا نه برای مدت طولانی) نگهداری شود.

اجزاء:

• پرتقال - 2-3 عدد؛
• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 2 کیلوگرم.

در صورت تمایل می توانید یک عدد لیمو به مربا اضافه کنید.

فرآیند پخت و پز:

مربای انگور فرنگی سرد با پرتقال بسیار سالم‌تر است، زیرا تمام ویتامین‌های موجود در اجزا را به شکل خام حفظ می‌کند.

جام جم “رایحه شرق”

طعم غیر معمولی از مربای انگور فرنگی با موز و پرتقال به دست می آید. یک موز به مربا شیرین می‌دهد، یک پرتقال به ترشی می‌افزاید و استفاده از دارچین و میخک رایحه‌های شرقی را به آماده‌سازی می‌افزایند. این مربا را در جای خنک نگهداری کنید.

عناصر:

• انواع توت ها - 0.5 کیلوگرم؛
• 1 پرتقال بزرگ؛
• 1 عدد موز بزرگ؛
• شکر گرانول - 0.5 کیلوگرم؛
• 4 میخک؛
• دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.

فرآیند پخت و پز:

هنگام تهیه مربای انگور فرنگی و پرتقال، افزودن لیمو فقط خواص مفید آن را دو برابر می کند. مصرف این مربا در صورت کمبود ویتامین توصیه می شود.

اگر بیماری های معده مرتبط با اسیدیته بالا دارید، باید در مصرف محصولات حاوی لیمو احتیاط کنید.

مربای انگور فرنگی با پرتقال و لیمو برای زمستان در دو مرحله تهیه می شود. برای تهیه آن بهتر است انگور فرنگی سبز کمی نارس گرفته شود.

مواد لازم برای 8 شیشه 0.7 لیتری:

• مرکبات - 3 عدد؛
• انگور فرنگی - 3 کیلوگرم؛
• شکر - 3 کیلوگرم؛
• 1 عدد لیمو؛
• آب - 50 میلی لیتر.

فرآیند درزگیری:

مربا با پرتقال و کیوی

مربای انگور فرنگی با پرتقال طعم بسیار غیر معمولی دارد اگر آن را اضافه کنید. کیوی رسیده طعمی از طعم توت فرنگی را به ارمغان می آورد. هنگامی که چنین غذای عجیب و غریبی را تهیه کردید، همیشه میهمان خوش آمدید روی میز خواهد بود.

برای مربا شما نیاز دارید:

• انواع توت ها - 1 کیلوگرم؛
• 4 تکه پرتقال بزرگ؛
• 4-5 کیوی رسیده؛
• شکر گرانول - 2 کیلوگرم.

مراحل پخت:

مربا "یاقوت".

بیهوده نیست که مربای انگور فرنگی قرمز با پرتقال مربای یاقوتی نامیده می شود - شما نمی توانید این رنگ را از توت های سبز ساده دریافت کنید. دستور غذا یک تفاوت دیگر دارد: پرتقال همراه با پوست استفاده می شود، اما آنها به طور جداگانه و در مراحل مختلف آماده سازی اضافه می شوند. بهتر است از عصر آماده شدن برای درز زدن شروع شود، زیرا انگور فرنگی باید 12 ساعت در آب نگه داشته شود.

بنابراین، برای مربا شما نیاز دارید:

• توت قرمز - 1 کیلوگرم؛
• مرکبات - 1-2 عدد؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• وانیل به مزه

مراحل گام به گام:

مربا در آرام پز

مربای انگور فرنگی با پرتقال که در آرام پز تهیه شده است، حتی توسط یک خانم خانه دار تازه کار می تواند درست شود. زمان و روش تهیه بستگی به نحوه استفاده از مربا دارد: برای نگهداری طولانی مدت برای زمستان، یا برای مصرف در آینده نزدیک.

اگر مربا مدت زیادی نگهداری نمی شود، آن را در آرام پز به مدت یک ساعت می پزند. برای تهیه لوازم زمستانی باید این کار را سه بار طبق دستور زیر انجام دهید. این روش آماده سازی به مربا اجازه می دهد تا تمام زمستان بدون عواقب بماند.

هنگام تهیه مربا باید به حجم کاسه مولتی پز دقت کنید. اگر حجم کم باشد، جرم آماده شده برای تهیه مربا را طوری می زنیم که ¼ کاسه پر نشده بماند. در غیر این صورت مربا سرریز می شود.

اجزای جام جم:

• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• پرتقال - 3 عدد؛
• شکر - 1 کیلوگرم.

آماده سازی:

1. برگ ها و ساقه ها را از توت ها جدا کنید، دانه های پرتقال را انتخاب کنید و همراه با پوست آن ها را ببرید. همه چیز را آسیاب کنید.
2. توده به دست آمده را به آرام پز منتقل کنید، شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
3. حالت "خورش" را روی مولتی پز انتخاب کنید و تایمر را برای 30 دقیقه تنظیم کنید. درب آن را نبندید. بعد از اینکه مربا به جوش آمد (حدود 15 دقیقه)، کف را جدا کنید.
4. وقتی تایمر خاموش شد، کاسه را از مولتی پز خارج کنید و مربا را تا دمای اتاق خنک کنید.
5. فرآیند پخت را دو بار تکرار کنید، سپس مربا را در ظرف ها بریزید و رول کنید.

به مربای انگور فرنگی و پرتقال مربای شاهانه نیز می گویند. شاید به این دلیل که در زمان های قدیم آن را به عنوان یک غذای لذیذ در جشن های سلطنتی بالا به نمایش می گذاشتند. امروز می توانید چنین غذای خوشمزه ای را بدون هیچ مشکلی تهیه کنید، زیرا انگور فرنگی تقریباً در هر باغی رشد می کند و آزادانه در بازار فروخته می شود. هنگام نگهداری مربا، نه تنها پرتقال، موز و کیوی را اضافه می کنند. بسیاری از افراد آجیل یا دانه ها را نیز اضافه می کنند. با این حال، این برای همه نیست. آشپزی کنید، آزمایش کنید و از نتایج زحمات خود لذت ببرید! نوش جان!

مربای انگور فرنگی با گردو – ویدئو

یک غذای لذیذ شگفت انگیز از انواع توت ها و میوه های تازه را می توان تنها در نیم ساعت تهیه کرد. دسر شیرین را می توان با چای، پنکیک و وافل داغ سرو کرد. علاوه بر این، اغلب به عنوان پر کردن پای خانگی یا رول استفاده می شود. چگونه انگور فرنگی و پرتقال را بدون پختن بپزیم؟ امروز ما تعدادی از جالب ترین دستور العمل ها را به شما ارائه خواهیم داد.

دستور پخت مربای خام کلاسیک

با تهیه یک غذای اصلی طبق دستور ما، حتما از خانواده و دوستان خود پذیرایی کنید. آنها طعم فوق العاده دسر، ظاهر جذاب و عطر بی نظیر آن را متوجه خواهند شد. می توانید مربای انگور فرنگی و پرتقال سرد را در فریزر نگهداری کنید. و وقتی زمستان آمد آن را بیرون بیاورید و همراه با یک فنجان چای داغ به عزیزانتان تقدیم کنید.

عناصر:

• انگور فرنگی - دو کیلوگرم؛
• پرتقال رسیده بزرگ - پنج قطعه؛
• شکر - دو و نیم کیلوگرم.

تهیه انگور فرنگی و پرتقال برای زمستان بدون پختن سریع و آسان است. دستورالعمل های زیر را به دقت بخوانید و سپس با اطمینان به کار خود بپردازید.

بنابراین، ابتدا باید محصولات را پردازش کنید. توت ها را کاملاً زیر آب جاری بشویید و تمام "دم ها" را بردارید.

برای این دسر می توانید از انواع انگور فرنگی استفاده کنید. همچنین، لازم نیست فقط زیباترین و بزرگترین توت ها را برای آن انتخاب کنید، زیرا در آینده محصولات باید خرد شوند.

پرتقال ها را با قلم مو بشویید و تکه تکه کنید. ما توصیه نمی کنیم که پوست آنها را بردارید، زیرا این است که طعم و عطر خاصی به درمان می دهد. اما تمام دانه ها باید انتخاب و حذف شوند.

بعد، توت ها و میوه های آماده شده باید خرد شوند. برای این منظور می توانید از مخلوط کن غوطه ور، غذاساز یا چرخ گوشت معمولی با بهترین رنده استفاده کنید. پوره به دست آمده را در یک قابلمه یا کاسه بزرگ بریزید و سپس شکر را در قسمت های کوچک به آن اضافه کنید. دسر را هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.

انگور فرنگی، آسیاب شده با شکر و پرتقال، باید چند ساعت در جای خنک بماند. پس از این، "مربا" غیر معمول را در شیشه های استریل شده قرار دهید و آن را با درب های پلاستیکی ببندید. می‌توانید فوراً بدون اتلاف وقت گرانبها آن را امتحان کنید.

دسر انگور فرنگی، لیمو و پرتقال

اگر برداشت خوبی از انواع توت ها در خانه شما وجود دارد، برای تهیه مربای سنتی از آن عجله نکنید. یک غذای خوشمزه را می توان خیلی سریع و بدون نیاز به چندین ساعت کار در اجاق گاز تهیه کرد. کودکان و بزرگسالان از انگور فرنگی با پرتقال و لیمو بدون پختن لذت می برند. فراموش نکنید که این غذای لذیذ یک فیلینگ فوق‌العاده خوشمزه برای پای‌های روباز خانگی درست می‌کند.

این بار پیشنهاد می کنیم محصولات زیر را از قبل تهیه کنید:

• یک و نیم کیلوگرم انگور فرنگی رسیده؛
• یک لیمو بزرگ؛
• دو پرتقال؛
• دو کیلو شکر

به طرز تهیه مواد توجه ویژه ای داشته باشید چون پخته نمی شوند. توت ها را مرتب کنید، آنها را بشویید، برگ ها و دم ها را با یک چاقوی تیز ببرید.

پرتقال و لیمو را پوست بگیرید و سپس غشاهای سفید و دانه ها را جدا کنید. میوه ها را به هر شکلی که برای شما مناسب است آسیاب کنید.

بریدن پرتقال با پوست ممنوع نیست، اما لیمو باید پوست کنده شود. در غیر این صورت دسر تلخ می شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که توده میوه و توت را با شکر ترکیب کنید و یک روز آن را در یک مکان خنک بگذارید. فراموش نکنید که به طور دوره ای دسر آینده را با قاشق یا کفگیر چوبی هم بزنید.
پس از سپری شدن زمان مشخص شده، شیرینی ها را در شیشه های تمیز قرار دهید و با درب آن ها را محکم ببندید.

دستور تهیه مربای سرد انگور فرنگی، موز و پرتقال

با کمال تعجب، انگور فرنگی آشنا به خوبی با میوه های عجیب و غریب می آید. اگر طبق دستور ما یک خوراکی شیرین تهیه کنید، خودتان خواهید دید.

عناصر:

• یک کیلوگرم انگور فرنگی؛
• یک پرتغال؛
• دو عدد موز؛
• 600 گرم شکر.

چگونه مربای سرد موز، انگور فرنگی و پرتقال را بدون پختن درست کنیم؟ دستور تهیه دسر ویتامینه را در زیر به طور کامل شرح خواهیم داد.

توت ها را همانطور که قبلا توضیح داده شد پردازش کنید.
قطعه قطعه کنید، فراموش نکنید که دانه ها را در طول راه بردارید. موزها را پوست بگیرید و هر کدام را به چند قسمت برش دهید.

مواد را داخل کاسه مخلوط کن بریزید. آن ها را آنقدر بزنید تا توده چند رنگ به پوره یکدست تبدیل شود. مخلوط را در یک کاسه عمیق قرار دهید و به تدریج شکر گرانول را اضافه کنید.

برای این دسر می توانید نه تنها از شکر سفید معمولی، بلکه از نیشکر نیز استفاده کنید. اگر تصمیم دارید گزینه دوم را انتخاب کنید، فراموش نکنید که به طور دوره ای دسر را میل کنید. این امکان وجود دارد که به شکر قهوه ای کمتری نسبت به آنچه در دستور ذکر شده نیاز داشته باشید.

پس از چند ساعت، دسر دم کرده را می توان در شیشه ها ریخته، در بسته و در یخچال نگهداری کرد.

انگور فرنگی با پرتقال و کیوی

در اینجا دستور العمل دیگری برای ظرافت غیرمعمول با میوه های جنوبی آورده شده است. حتی چند قاشق غذاخوری شیرین به شما قدرت می دهد و روحیه شما را بالا می برد. پس حتما آن را برای زمستان تهیه کنید تا حتی در سردترین روز هم بتوانید خاطرات تابستان را زنده کنید.

عناصر:

• انگور فرنگی - یک کیلوگرم؛
• پرتقال - دو قطعه؛
• کیوی - سه قطعه؛
• شکر - دو کیلوگرم.

کیوی خام و مربای پرتقال بدون پختن نیز بسیار راحت تهیه می شود. ابتدا تمام محصولات را خوب بشویید و توت ها را پردازش کنید. کیوی را پوست بگیرید و هر میوه را به چهار قسمت برش دهید. پرتقال ها را با پوست برش دهید، دانه ها را با دقت انتخاب کنید.

توت ها و میوه ها را از طریق چرخ گوشت بچرخانید و سپس آنها را به یک کاسه عمیق مناسب منتقل کنید.

پوره معطر را با شکر مخلوط کنید. بعد از چهار ساعت می توانید درمان را امتحان کنید. باقیمانده مربا را داخل شیشه های تمیز بریزید و درب آن را محکم ببندید و در یخچال یا فریزر قرار دهید.

همانطور که می بینید، دسر تهیه شده از انگور فرنگی و پرتقال را می توان بلافاصله بدون پخت و پز تهیه کرد. بنابراین، عجله نکنید تا یک برداشت غنی از انواع توت ها را به مربای سنتی تبدیل کنید، بلکه از دستور العمل های ما استفاده کنید.