مانیک با خامه ترش بدون استفاده از آرد. طرز تهیه مانا کلاسیک با خامه ترش در فر طرز تهیه مانا با خامه ترش مرحله به مرحله

برای خوشحال کردن خانواده و دوستان خود با یک دسر خوشمزه، فقط مانا کرکی و خرد شده را با خامه ترش در فر بپزید. علاوه بر این، دستور پخت این غذا سریع و ساده است و نیازی به مهارت های آشپزی حرفه ای ندارد. انتخاب دستور پخت مانا با خامه ترش مشکلی نیست، زیرا امروزه تعداد زیادی از آنها وجود دارد که به سادگی سرگیجه آور است. هر زن خانه دار می تواند به راحتی گزینه ای را که دوست دارد انتخاب کند و بر ترجیحات طعم خانواده خود تمرکز کند.

در یک یادداشت! مانیک پایی است که از سمولینا درست می شود. می توانید آن را با خامه ترش، کفیر یا شیر پخته تخمیر شده بپزید و برخی از دستور العمل ها حتی حاوی آرد نیستند.

مانا خوشمزه با خامه ترش در فر

تعداد وعده ها - 6.

برای تهیه یک مانای خوش طعم و بسیار خوشمزه با خامه ترش، نیازی به تلاش خاصی نیست. این پای گواه این است که استفاده از مواد ساده می تواند غذایی با طعم الهی ایجاد کند.

عناصر

با استفاده از مواد ساده زیر می توانید خوشمزه ترین مانا را با خامه ترش در فر بپزید:

• بلغور - 1 فنجان؛
• خامه ترش - 1 لیوان؛
• شکر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - 130 گرم؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• مقدار اندکی نمک.

روش پخت

اگر دستور پختی با عکس دارید که مرحله به مرحله هر مرحله را توضیح می دهد، تهیه خوشمزه ترین پای مانا با خامه ترش در فر کار بسیار ساده ای خواهد بود. شما باید موارد زیر را انجام دهید:

مانیک آماده است. حالا کافی است صبر کنید تا خنک شود و بعد از آن می توانید آن را به قطعات برش بزنید و با چای سرو کنید. پای به خوبی با مربا، شیر تغلیظ شده، خامه ترش یا انواع توت ها می آید. یا می توانید به سادگی آن را با پودر قند بپاشید.

مانیک روی خامه ترش با سیب در فر

تعداد وعده ها - 8.

زمان پخت و پز - 50 دقیقه.

چه چیزی می تواند خوشمزه تر از مانا سرسبز و معطر با خامه ترش و سیب باشد؟ حتی مخالفان سرسخت آرد و شیرینی نیز نمی توانند در برابر چنین لذیذی مقاومت کنند. ناگفته نماند که فقط با دیدن آن آب دهانتان می آید.

عناصر

قبل از تهیه مانا با خامه ترش و سیب، باید محصولات لازم را طبق دستور تهیه کنید:

• بلغور - 1 فنجان؛
• خامه ترش - 500 میلی لیتر؛
• آرد - 1 فنجان
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - 1 لیوان؛
• کره - 100 گرم؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• سیب - 3 عدد؛
• دارچین، پودر قند.

در یک یادداشت! در صورت تمایل می توان کره را با مارگارین جایگزین کرد.

روش پخت

برای تهیه کیک مانا خانگی با خامه ترش و سیب، می توانید از یک دستور ساده مرحله به مرحله با عکس استفاده کنید:

نتیجه نه تنها خوشمزه بود، بلکه یک کیک مانا نیز بسیار زیبا بود.

دستور العمل کلاسیک برای مانا کرکی و شکننده با خامه ترش

تعداد وعده ها - 6.

زمان پخت و پز - 40 دقیقه.

تهیه مانا کرکی و شکننده با خامه ترش در فر طبق دستور کلاسیک بسیار ساده است. کافی است فقط چند ماده را آماده کنید و می توانید بلافاصله شروع به اجرای برنامه های خود کنید.

عناصر

برای طبخ مانا کلاسیک به محصولات زیر نیاز دارید:

• خامه ترش - 1 لیوان؛
• سمولینا - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - 1 لیوان؛
• آرد - 1 لیوان؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• وانیلین، زغال اخته یا سایر انواع توت ها.

روش پخت

دستور العمل کلاسیک مرحله به مرحله برای تهیه مانا کرکی و خرد شده با خامه ترش در فر به شرح زیر است:

مانا کلاسیک با خامه ترش آماده است. معلوم شد کرکی و شکننده است، فقط در دهان شما ذوب می شود. یک مهمانی چای دلپذیر تضمین شده است.

مانا شکلاتی با خامه ترش در فر

تعداد وعده ها - 6.

زمان پخت و پز - 1 ساعت.

تنوع در دستور العمل کلاسیک مانا با خامه ترش بسیار آسان است؛ فقط کاکائو و شکلات را به خمیر اضافه کنید. پای فقط از این سود می برد، زیرا طعم آن حتی بیشتر تصفیه می شود.

عناصر

برای تهیه مانا شکلاتی در فر به محصولات زیر نیاز دارید:

• بلغور - 1 فنجان؛
• خامه ترش - 300 گرم؛
• آرد - 1 لیوان؛
• شکر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شکلات - 100 گرم؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• وانیلین

روش پخت

دستور زیر به شما کمک می کند مانا شکلاتی را با خامه ترش درست کنید:

1. خامه ترش و بلغور را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و بگذارید تا پف کند. در این زمان می توانید شروع به تهیه محصولات دیگر کنید.

   

2. کره نرم را به قطعات کوچک برش دهید. شکر و وانیل را داخل آن بریزید. به آرامی بزن.

   

3. تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید و به هم زدن ادامه دهید.

   

4. پودر کاکائو را با خامه ترش به بلغور اضافه کنید. نوشابه را با سرکه خاموش کنید و به آن اضافه کنید. مخلوط کردن.

   

5. روغن نباتی را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

   

6. در آرد بریزید. دوباره مخلوط کنید.

   

7. مخلوط های هر دو ظرف را با هم ترکیب کنید. با همزن بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید. شکلات را تکه تکه کنید. نیمی از خمیر را بعد از اینکه با کره یا روغن نباتی چرب کردید در ظرف مخصوص فر بریزید. تکه های شکلات را به طور مساوی روی سطح پخش کنید.

   

   

   تعداد وعده ها - 6.

   زمان پخت و پز - 40 دقیقه.

   یکی از مزایای مانا این است که می توانید آن را حتی با خامه ترش بپزید و کسانی که شیرینی دارند به سادگی شکر بیشتری از آنچه در دستور ارائه شده است اضافه می کنند. اما معلوم است که پای را می توان اصلا بدون آرد درست کرد. این خبر خوبی برای کسانی است که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند.

   عناصر

   مانا شاداب و ترد با خامه ترش بدون آرد را می توان از مجموعه محصولات زیر تهیه کرد:

   • بلغور - 1 فنجان؛
   • خامه ترش - 1 لیوان؛
   • شکر - 1 لیوان؛
   • تخم مرغ - 2 عدد؛
   • سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
   • یک مشت کشمش

   روش پخت

   با تهیه تمام مواد لازم، می توانید مستقیماً به فرآیند تهیه مانا بروید. برای انجام این کار شما نیاز دارید:

   
   

   مانا تمام شده باید قبل از سرو برای چای خنک شود. در صورت تمایل می توانید روی آن را با پودر قند تزئین کنید.

امروز ما مانا را با خامه ترش بدون آرد طبق دستور العملی آماده می کنیم که با آن هر مبتدی می تواند حرفه آشپزی خود را با موفقیت شروع کند. احتمالاً محصولات مربوط به آن در آشپزخانه شما یافت می شود، و اگر چیزی کم است، می توانید آنها را در هر فروشگاه نزدیک خریداری کنید؛ این کار به منابع مالی زیادی نیاز ندارد.

پای مانیک - دستور پخت با خامه ترش

وسایل آشپزخانه: 2 کاسه، میکسر، ظرف پخت، فر.

عناصر

ما محصولات می خریم

هنگام انتخاب سمولینا، باید به ویژگی های زیر توجه کنید:

• سمولینا به انواع تقسیم نمی شود، اما دارای 3 درجه T، M و TM است - این نشان می دهد که غلات از چه گونه هایی از گندم ساخته شده است: سخت، نرم یا مخلوطی از هر دو، که در آن تعداد گونه های سخت 20٪ است. بدون پرداختن به جزئیات، می توان گفت که انواع گندم دوروم بسیار سالم تر از انواع نرم هستند. بنابراین در صورت وجود انتخاب، برند T یا TM را خریداری می کنیم.
• حشرات و پروانه های غذایی به سمولینا علاقه زیادی دارند، بنابراین هنگام خرید باید غلات را از طریق قسمت های شفاف بسته بندی به دقت بررسی کنید.
• یکی از شرایط مهم برای نگهداری مناسب این غلات، رطوبت کم است، بنابراین ترجیحاً آن را نه از نظر وزن، بلکه در بسته بندی اصلی خریداری کنید.

من خودم میوه های نباتی را از پوست پرتقال تهیه می کنم.طرز تهیه آنها را کمی بعد به شما می گویم؛ می توانید از میوه های استوایی شیرین شده، کشمش یا زردآلو خشک به قطعات کوچک خرد شده استفاده کنید.

اگر برای خمیر 8 گرم بیکینگ پودر داشته باشید به نوشابه و اسید سیتریک نیازی نیست. به جای وانیل می توانید از 8 گرم شکر وانیل یا 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل استفاده کنید.

آماده سازی مرحله به مرحله

1. در یک کاسه کوچک، 1.5 فنجان بلغور و 1.5 فنجان خامه ترش را مخلوط کنید.
2. 2 تخم مرغ را در کاسه بزرگتر دیگری بشکنید. 2/3 پیمانه شکر بریزید.
   
   
3. 100 گرم کره نرم شده بمالید، 0.5 گرم وانیلین را از کیسه بریزید.
   
   
4. و با همزن هم بزنید تا یکدست شود.
   
   
5. 0.5 فنجان شیر گرم بریزید و با همزن کاملاً مخلوط کنید.
   
   
6. بلغور و خامه ترش را به مخلوط حاصل اضافه کنید.
   
   
7. 2/3 فنجان میوه های شیرین شده را در آن بریزید.
   
   
8. 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین و اسید سیتریک را در ظرف کوچکی بریزید و مخلوط کنید و به خمیر اضافه کنید.
   
   
9. خمیر را خوب ورز دهید تا میوه های شیرین شده به طور مساوی در کل حجم پخش شوند.
   
   
10. خمیر را در ظرف پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
    
    
11. بعد از 45 دقیقه می توانید قالب را بیرون بیاورید - مانا آماده است.
    
    

دستور العمل ویدیویی مانا با خامه ترش

در این ویدیو طرز تهیه خمیر و پخت مانا با خامه ترش را مشاهده می کنید. نگاهی بیندازید و ببینید چقدر آسان است، مطمئناً می خواهید این دستور را امتحان کنید.

• برای کاهش محتوای کالری، به جای خامه ترش، می توانید از شیر تخمیر شده دیگری استفاده کنید: کفیر، ماست یا ماست. شما می توانید مانا ما را با خامه ترش بپزید، اما بدون تخم مرغ، هنوز هم به همان اندازه عالی خواهد بود.
• برای پف دار شدن مانا باید غلات مخلوط شده با خامه ترش را به مدت 1 ساعت بگذارید تا به خوبی پف کند.
• بهتر است ظرف پخت را با یک تکه مارگارین یا روغن آفتابگردان چرب کنید، در این صورت تضمین می شود که مانا به دیواره و ته آن نچسبد.

طرز تزیین و سرو

ساده ترین راه برای اینکه به کیک ظاهری کامل ببخشید این است که روی آن پودر قند بپاشید. می توانید مانا را به 2 کیک بریزید و آنها را با هر مربا، مارمالاد، شیر تغلیظ شده پخش کنید یا یک خامه ترش ساده برای همین منظور تهیه کنید: 250 گرم خامه ترش پر چرب (حداقل 30٪) را با همزن بزنید. و 0.5 فنجان شکر.

گزینه دیگر این است که روی آن را با لعاب شکلاتی تزیین کنید. تهیه آن بسیار آسان است: 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، 0.5 فنجان شکر و 3 قاشق غذاخوری آب را در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید.روی آتش بگذارید و مدام با قاشق هم بزنید تا بجوشد. بهبا هم زدن مداوم 2 دقیقه دیگر بجوشانید و از روی حرارت بردارید. بهوقتی لعاب کمی خنک شد آن را روی کیک بمالید.

مانا را در یک بشقاب، تکه تکه شده، برای چای صبح یا عصر سرو کنید. با شیر، کمپوت یا آبمیوه خوب می شود.

پوست پرتقال شیرین شده

همانطور که قول داده بودم، یک دستور غذای ساده، اما ایده آل برای مانای خامه ترش خوشمزه، برای میوه های شیرین به اشتراک می گذارم. به لطف آنها، طعم و بوی پای من حاوی نت پرتقالی است. به عنوان یک قاعده، سال نو برداشت زیادی از پوسته ها را به ارمغان می آورد. من آنها را در یک کیسه جمع می کنم، آنها را در یخچال می گذارم و بلافاصله بعد از تعطیلات شروع به پخت و پز می کنم.

کالری: 217 کیلو کالری
زمان پخت و پز: 1 ساعت.
وسایل آشپزخانه:اجاق گاز، ماهیتابه.

عناصر

آماده سازی مرحله به مرحله

1. پوست پرتقال را در یک قابلمه بریزید و با آب پر کنید.
   
   
2. تابه را روی اجاق قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
   
   
3. آب تابه را خالی کرده و پوسته ها را با آب سرد بشویید. داخل تابه با پوسته ها آب تمیز بریزید و 0.5 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید (این کار به از بین بردن تلخی کمک می کند).
   
   
4. روی آتش بگذارید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. آب آن را خالی کرده و پوسته ها را با آب سرد بشویید.
   
   
5. پوست ها را دوباره در آب همراه با نمک بجوشانید و آبکشی کنید.
   
   
6. وقتی پوسته ها خنک شدند، آنها را به صورت نوار، مکعب یا میله های کوچک برش دهید.
   
   
7. شربت را آماده کنید. 1 لیوان آب در قابلمه بریزید، 2 لیوان شکر را اضافه کنید و روی اجاق گاز قرار دهید.
   
   
8. اجازه دهید شربت به مدت 2-3 دقیقه بجوشد و اسید سیتریک را در نوک قاشق چایخوری اضافه کنید.
   
   
9. پوسته های خرد شده را در قابلمه ای بریزید و بجوشانید تا مربای غلیظی به دست آید.
   
   
10. وقتی پوسته های پخته شده خنک شد، آنها را روی کاغذ پخت قرار دهید و 1-2 قطعه را با چنگال بردارید.
    
    
11. آنها را به مدت 1-2 روز به این شکل خشک کنید. سپس آن را به شیشه ای با درب بسته منتقل کنید.
    
    

دستور تهیه ویدیویی درست کردن پوست پرتقال قندی

در این ویدیو کل مراحل تهیه میوه های شیرین را مشاهده خواهید کرد.

چنین میوه های شیرینی را نه تنها می توان در خمیر قرار داد یا به عنوان تزئین کیک استفاده کرد. اول از همه، این یک شیرینی فوق العاده است که می توان آن را با چای یا یک لیوان شراب سرو کرد. دستور پخت من را امتحان کنید و پوست پرتقال دیگر هرگز در خانه شما دور ریخته نخواهد شد.

سایر گزینه های پخت و پز

Mannik یک پای ساده و بی تکلف است. حتی فردی دور از آشپزی می تواند آن را تهیه کند. بشریت از قرن هشتم آن را تهیه کرده است، بنابراین بسیاری از دستور العمل های عالی و اثبات شده انباشته شده است. جزء ثابت این پخت بلغور است، هر چیز دیگری دارای تغییراتی است.

سعی کنید این پای ارزان و آسان را درست کنید و برداشت خود را بنویسید.شاید ایده هایی در مورد چگونگی خوشمزه تر کردن آن داشته باشید. بنویس، نه تنها برای من جالب خواهد بود.

از سمولینا و خامه ترش چه چیزی می توان درست کرد؟ چیز خاصی به نظر نمی رسد. اما در واقع اینطور نیست. با استفاده از محصولات iti به عنوان پایه، می توانید بسیار خوشمزه و معطر تهیه کنید مانا با خامه ترش. در زیر دستور پخت او و چند نکته مفید آورده شده است.

مانیک چیست؟

همه این کلمه را نمی فهمند و تعجب می کنند که چه معنایی دارد. ساده است. این خوراکی لذیذ را می‌توان کیک یا پای نامید که طبق معمول نه بر اساس آرد، بلکه بر پایه سمولینا است. دستور العمل های زیادی وجود دارد، اما ما به شما پیشنهاد می کنیم که چگونه آشپزی کنید مانا با خامه ترش. به هر حال خامه ترش به لطیف تر شدن و لطیف تر شدن آن کمک می کند. همه این را دوست دارند: هم کودکان و هم بزرگسالان.

چه موادی مورد نیاز خواهد بود؟

بنابراین، ابتدا تمام محصولات لازم را به مقدار لازم آماده کنید. وقتی همه چیز در دسترس است، درست کردن خمیر بسیار راحت تر از زمانی است که باید به دنبال هر یک از مواد در قفسه ها یا یخچال بگردید. بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:

• 1 قاشق غذاخوری. آرد سمولینا؛
• 1 قاشق غذاخوری. ارد؛
• 1 قاشق غذاخوری. خامه ترش؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا;
• 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر (بیکینگ پودر) یا جوش شیرین؛
• کره 30 گرم.

طرز پخت م آنیک با خامه ترش؟

برای تهیه مانا با خامه ترش، ابتدا باید بلغور را با خامه ترش مخلوط کنید و یک ساعت و نیم بگذارید. اگر این کار را انجام ندهید، کیک تمام شده سفت خواهد شد و شبیه یک دستمال مرطوب می شود. در حالی که غلات متورم می شوند، باید روی مواد باقی مانده کار کنید. بنابراین، تخم مرغ ها را باید با شکر کاملا هم بزنید (تا زمانی که کف سفید تشکیل شود). کره باید نرم شود (اما نه آب شود) و سپس به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه شده و به هم زدن ادامه دهید. در مرحله بعد باید بلغور متورم شده را با خامه ترش اضافه کنید و سپس آرد را با بکینگ پودر اضافه کنید (اگر از نوشابه استفاده می کنید ، ابتدا باید آن را با سرکه یا آب جوش خاموش کنید). در تمام این مدت باید به شلاق زدن ادامه دهید. خمیر آماده است، می‌توانید آن را در قالب چرب شده قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170-190 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. زمان پخت تقریباً 30-40 دقیقه است.

اما پخت در فر تنها روش پخت نیست بلکه می توانید از آرام پز نیز استفاده کنید. فقط حالت پخت را انتخاب کنید و تایمر را برای زمان مورد نیاز (همچنین حدود نیم ساعت) تنظیم کنید.

آیا می توانید آشپزی کنید؟ مانا با خامه ترشبخار پز، یعنی در دیگ دوبل. باید شامل یک کاسه برای برنج باشد. بنابراین، شما باید خمیر را در آن قرار دهید (می توانید ظرف مناسب دیگری پیدا کنید). کل فرآیند پخت و پز حدود یک ساعت طول می کشد، بنابراین یک تایمر تنظیم کنید و به کار خود ادامه دهید.

و در نهایت عده ای این غذا را در ... این فوق العاده سریع و آسان است. 10-15 دقیقه در حداکثر توان (از 800 وات) کاملاً کافی خواهد بود.

به مانا با خامه ترشمطمئناً موفقیت آمیز بود و خوشمزه و نرم شد، باید چند توصیه ساده را دنبال کنید.

1. اگر زمان زیادی برای دم کردن بلغور ندارید، می توانید کمی تقلب کنید. به عنوان مثال، خامه ترش را می توان کمی حرارت داد (اما نه بیش از حد، در غیر این صورت به سادگی دلمه می شود). این به طور قابل توجهی روند تورم را سرعت می بخشد. یا می توانید ابتدا مقدار کمی آب گرم روی غلات بریزید و سپس خامه ترش را اضافه کنید.

2. مانا تمام شده را می توان با چیپس شکلات، دارچین یا پودر قند تزئین کرد. یا می توانید روی آن شکلات آب شده بریزید.

3. اگر پای را در لایه های کیک برش دهید و روی آن را با خامه فرم گرفته، خامه ترش (مخلوط با شکر)، مربا یا مربا بپوشانید، تقریباً یک کیک سمولینا خواهید داشت.

بگذارید مانا شما مورد قدردانی همه اعضای خانواده و مهمانان قرار گیرد. به دستور غذا توجه کنید، بسیار ساده است!

امروز، در دستور العمل های آشپزی سریع و ساده - مانا با خامه ترش، یک دسر کلاسیک مورد تحسین بسیاری از دوستداران شیرین است.

• دستور العمل کلاسیک مانا با خامه ترش
• دسر خوشمزه سمولینا با سیب
• مانای شکلاتی
• فیلم مانیک با پرتقال و سیب
• دسر موز شکلاتی با خامه ترش در فر

در مقاله قبلی ” مانیک با کفیر ” نمونه هایی از پای سمولینا خوشمزه را بیان کردم که می توانید آن را با شیر هم تهیه کنید.

تهیه دسر با خامه ترش اساساً به جز نتیجه نهایی تفاوتی ندارد.

من چندین دستور پخت این دسر خوشمزه و لطیف را با ترکیبی ساده و مقرون به صرفه و سریع آماده می کنم.

مانیک با خامه ترش - یک دستور العمل کلاسیک

عناصر:

• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کره نرم - 100 گرم.

آماده سازی:

1. در خامه ترش، خوب هم بزنید، سودا را خاموش کنید
2. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید، شکر را اضافه کنید، با همزن بزنید تا یکدست شود.
3. بلغور را اضافه کنید و همه چیز را با همزن خوب مخلوط کنید.
4. آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید
5. کره نرم شده را اضافه کنید و بگذارید تا یکدست شود
6. آخرین ماده خمیر ما خامه ترش است که به خمیر ما حالت خامه ای می دهد.
7. یک ظرف فر را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید
8. در فر 180 درجه حدود 30 دقیقه بپزید
9. آمادگی را با یک خلال دندان چوبی یا کبریت بررسی کنید.

مانیک روی خامه ترش با سیب

عناصر:

• خامه ترش - 450 میلی لیتر.
• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• کره یا مارگارین - 100 گرم.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• سودا - 1 قاشق چایخوری.
• سیب، پودر قند، دارچین

آماده سازی:

1. بلغور را در فنجان بریزید و خامه ترش را داخل آن بریزید

2. هم بزنید و بگذارید 1 تا 2 ساعت بماند تا غلات پف کند

3. کره را آب کنید

4. در یک کاسه جداگانه، شکر را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید، خوب هم بزنید تا کاملا حل شوند.

5. روغن را به بلغور متورم اضافه کنید و مخلوط کنید

6. نمک را اضافه کنید، تخم مرغ و شکر را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید

7. آرد را در قسمت های کوچک اضافه کرده و الک کرده و خمیر را ورز دهید، باید مانند خامه ترش غلیظ شود.

8. نوشابه را با سرکه خاموش کنید، با خمیر مخلوط کنید، بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند تا حباب هایی روی سطح ظاهر شود، پس از آن دیگر نیازی به هم زدن خمیر نیست.

9. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید، مقدار آن را به اختیار خود برش دهید

10. کف قالب را با کره چرب کنید، خمیر را داخل آن بریزید

11. با قاشق سطح را صاف کرده و سیب ها را قرار دهید

12. در فر 180 درجه به مدت 35 - 40 دقیقه بپزید

13. اجازه دهید مانا خنک شود، روی ظرف بچینید و روی آن پودر قند و دارچین بپاشید.

مانا شکلاتی با خامه ترش

عناصر:

• شکر 1 قاشق غذاخوری
• شکر وانیلی 1 بسته.
• سمولینا 1 قاشق غذاخوری.
• پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری. ل با یک اسلاید
• سودا 1 قاشق چایخوری (بدون اسلاید)
• تخم مرغ - 2 عدد.
• خامه ترش 250 گرم.

• شیر 5 قاشق غذاخوری ل
• شکر 4 قاشق غذاخوری ل
• پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری. ل
• کره 50 گرم

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در ظرفی ریخته و شکر و وانیل را اضافه کرده و هم می زنیم
2. بلغور را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید
3. سودا را داخل خامه ترش بریزید و مخلوط کنید و داخل خمیر بریزید.
4. کاکائو را در آن بریزید، هم بزنید تا یکدست شود، 30 دقیقه بگذارید خمیر بماند
5. کف تابه تاشو را با کره چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
6. دوباره خمیر را مخلوط کرده و در قالب بریزید.
7. در فر به مدت 30 تا 40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید
8. کیک را بگذارید تا خنک شود
9. کره را در شیر با حرارت ملایم ذوب کنید
10. در ظرفی جداگانه برای جلوگیری از تشکیل گلوله، کاکائو را با شکر با قاشق خرد کنید.
11. بعد از حل شدن کامل کره در شیر، کاکائو را اضافه کنید و کاملا هم بزنید (دقت کنید قبل از اضافه کردن کاکائو کره کاملا در کره حل شده است، در غیر این صورت بلافاصله غلیظ می شود)
12. مدام هم بزنید، مخلوط را به جوش بیاورید، اما نجوشانید
13. از روی حرارت بردارید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه خنک شود.

14. فراستینگ را روی دسر بمالید

نوش جان!

فیلم مانیک با پرتقال و سیب

مانیک موز شکلاتی با خامه ترش در فر

عناصر:

• بلغور 330 گرم. (2.5 قاشق غذاخوری)
• شیر 250 میلی لیتر.
• مخمر 2 قاشق چایخوری
• شکر 150 گرم
• موز 2 عدد.
• خامه ترش 50 گرم
• کره 50 گرم
• پودر کاکائو 20 گرم
• روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری. ل
• شکلات تلخ 80 گرم.

آماده سازی:

1. مخمر را در 150 گرم شیر گرم حل کنید
2. 2 قاشق غذاخوری شکر و بلغور را اضافه کنید
3. خوب مخلوط کنید و با حوله بپوشانید
4. 15-20 دقیقه در جای گرم بگذارید
5. موز را پوست بگیرید و با چنگال له کنید
6. پوره موز به دست آمده، خامه ترش، کره ذوب شده، باقی مانده شیر گرم و شکر را به خمیر اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید
7. مدام هم بزنید، بلغور را اضافه کنید
8. کاکائو الک شده را اضافه کنید
9. خمیر را خوب ورز دهید
10. یک ظرف فر را با کاغذ روغنی یا فویل بپوشانید
11. با روغن نباتی چرب کنید
12. خمیر را داخل آن بریزید و با حوله بپوشانید
13. به مدت 1 ساعت در جای گرم می گذاریم تا خمیر ور بیاید، حجم آن باید دو برابر شود
14. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید
15. شکلات را تکه تکه کنید
16. در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کنید
17. شکلات آب شده را روی کیک خود بریزید.

نوش جان!!!

مانا لطیف بدون تخم مرغ در یک اجاق گاز آهسته - ویدئو

دستور العمل های مورد علاقه خود را با دوستان به اشتراک بگذارید، خواسته ها، نظرات یا سوالات خود را در نظرات بنویسید

هیچ چیز بهتر از پای سمولینا خانگی نیست! این دسر خوشمزه، لطیف و سبک را هم بزرگسالان و هم کودکان دوست دارند. بنابراین از شما دعوت می کنیم دستور پخت کلاسیک با سمولینا را امتحان کنید. مانیک با خامه ترش بدون آرد بسیار سریع و آسان تهیه می شود. پای سمولینا برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر عالی است. پس به سرعت فرآیند آشپزی را شروع کنید و از یک دسر فوق العاده لذت ببرید.

عناصر

برای آزمون

• سمولینا - 220 گرم؛
• خامه ترش (15-20٪ چربی) - 220 گرم؛
• تخم مرغ (بزرگ) - 3 عدد؛
• شکر - 75 گرم؛
• بیکینگ پودر برای خمیر - 2 قاشق چایخوری؛
• وانیلین - 1 گرم.

برای چرب کردن قالب

• کره (72.5٪ چربی) - 20-30 گرم.

برای تزئین

• پودر قند یا تکه های نارگیل - 20 گرم.

مراحل پخت و پز

مرحله شماره 1.دستور پخت را با تهیه بلغور شروع کنید. برای این کار یک کاسه کوچک و عمیق بردارید و در آن بلغور بریزید. خامه ترش با چربی متوسط ​​را به کاسه اضافه کنید. با خامه ترش، پای سمولینا بسیار نرم می شود، اما در صورت لزوم، می توان آن را با کفیر پر چرب جایگزین کرد.

خامه ترش و بلغور را با یک قاشق غذاخوری کاملاً مخلوط کنید تا جرم تا حد امکان یکدست شود. سپس مواد را به مدت 60 دقیقه به حال خود رها کنید. در این مدت بلغور باید خوب پف کند و نرم شود.

این آماده سازی خود دستور العمل را بسیار ساده می کند و همچنین شما را از توده ها یا خرد کردن دانه ها در محصولات پخته شده نجات می دهد.

گام 2.تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید. اطمینان حاصل کنید که تمام محصولاتی که استفاده می کنید تازه و با کیفیت هستند. شکر را داخل تخم مرغ بریزید. تخم مرغ ها را با شکر با همزن مخصوص بزنید تا یکدست و کف کند. سعی کنید مطمئن شوید که شکر گرانول به طور کامل در تخم مرغ حل شده است.

مرحله شماره 3.تخم مرغ های زده شده را با دقت داخل سمولینا متورم بریزید. سپس بیکینگ پودر و وانیل را به کاسه اضافه کنید. همه مواد را به خوبی در یک کاسه مخلوط کنید - حالا خمیر کاملا آماده است. می توانید با خیال راحت بیکینگ پودر را با 1 قاشق چایخوری جایگزین کنید. جوش شیرین دستور غذا تحت تأثیر این قرار نخواهد گرفت.

مرحله شماره 4.اکنون به آماده سازی ظرف پخت یا کاسه مولتی کوکر بروید. این دستور العمل جهانی است ، بنابراین مانا هم در اجاق گاز آهسته و هم در فر به همان اندازه خوشمزه می شود. کف و کناره های قالب را با کره چرب کنید.

در صورت تمایل می توانید از روغن آفتابگردان استفاده کنید اما پای سمولینا چندان خوشبو نخواهد بود.

مرحله شماره 5.خمیر آماده شده را با دقت در ظرف پخت یا کاسه مولتی پز بریزید. اگر مانا را در فر می‌پزید، پس یک نکته مهم را به خاطر بسپارید: هرچه قطر قالب کمتر باشد، کیک بالاتر می‌رود و زمان بیشتری برای آماده‌سازی آن طول می‌کشد.

مرحله شماره 6. پخت در آرام پز: کاسه را با یک درب مخصوص بپوشانید و حالت "پخت" را تنظیم کنید. پای را به مدت 65 دقیقه بپزید. پس از سیگنال مشخصه مولتی پز، آن را خاموش کنید و روی پای را به مدت 10 دقیقه درپوش بگذارید و پس از سپری شدن زمان مشخص شده، دسر را از کاسه مولتی پز خارج کرده و روی یک صفحه مسطح بزرگ قرار دهید.

در فر بپزید: فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، یک ظرف پخت با سمولینا را در آنجا قرار دهید. پای را حدود 30-50 دقیقه بپزید تا قهوه ای روشن شود. زمان پخت به قدرت فر شما بستگی دارد. وقتی پای سمولینا پخته شد، می توانید تابه را بردارید. اجازه دهید مانا در ظرف پخت کمی خنک شود و سپس آن را بردارید و در بشقاب قرار دهید.

این پایان دستور العمل است. برای راحتی، پای سمولینا تمام شده را بدون آرد به مربع های کوچک برش دهید. در صورت تمایل می توانید روی دسر را با پودر قند یا نارگیل تزئین کنید. به این ترتیب مانا شما با خامه ترش نه تنها معطر، بلکه اصلی نیز می شود.

نظر فراموش نشه و اشتها آور!