ماکارونی در فر با خورش. چگونه پاستا را با خورش بپزیم؟ پاستا ناوی با خورش و سس بشامل

ماکارونی با گوشت خورشتی یک غذای ساده و رضایت بخش است و همچنین یک گزینه عالی برای تعطیلات روستایی و سفر به طبیعت است. یک دستور ساده می تواند توسط فردی با مهارت های اولیه آشپزی تهیه شود. در اینجا چند دستور غذا برای یک صبحانه یا ناهار سریع با استفاده از گوشت خورشتی و پاستا آورده شده است.

1. یک غذای ساده را می توان با سبزیجات، گوجه فرنگی، چاشنی ها متنوع کرد، همه اینها به تخیل و ترجیحات شما بستگی دارد.
2. گوشت خورشتی را باید از یک تولید کننده قابل اعتماد یا ساخت خانگی خریداری کنید.
3. بهتر است ماکارونی را کمی کم بپزید تا اینکه زیاد بپزید.
4. ماکارونی تهیه شده از گندم دوروم را انتخاب می کنیم.
5. اگر ماکارونی معمولی دارید، بهتر است قبل از پخت آن را در ماهیتابه خشک سرخ کنید.
6. شکل پاستا مهم نیست، اما رشته فرنگی با لاشه یک گزینه کلاسیک در نظر گرفته می شود.
7. هنگام تفت دادن سبزیجات و پیاز می توانید از چربی خورش استفاده کنید، بدون اینکه روغن نباتی یا کره اضافه کنید.
8. نمک در خورش وجود دارد، باید به این نکته توجه کنید تا غذا زیاد نمک نزند.

پاستا نیروی دریایی

ساده ترین و ابتدایی ترین دستور غذا با حداقل مواد اولیه و زمان صرف شده برای تهیه غذا.

نیاز به گرفتن:

• 500 گرم پاستا
• 2 پیاز بزرگ، 4 حبه سیر
• قوطی خورش
• دسته سبزه
• فلفل سیاه، پاپریکا، روغن نباتی برای سرخ کردن پیاز

آماده سازی:

1. پیاز و سیر را نگینی خرد کرده با اضافه کردن چربی خورش در روغن نباتی کمی تفت دهید.
2. خورش را روی ماهیتابه قرار دهید، اگر تکه‌های آن درشت بود، می‌توانید با چاقو به قطعات کوچک‌تر خرد کنید یا با چنگال جدا کنید.
3. رشته ها را در آب نمک بجوشانید و آبکشی کنید و به ماهیتابه منتقل کنید.
4. ظرف را با فلفل سیاه و پاپریکا مزه دار کنید.
5. قبل از سرو، با گیاهان بپاشید.

پاستا با سبزیجات خورشتی در فر

پاستا با سبزی و خورش را می توان در انواع مختلف تهیه کرد. ما از سبزیجاتی که در باغچه یا یخچال هستند و همچنین از قارچ و سبزی تازه استفاده می کنیم.

نیاز به گرفتن:

• 2 عدد هویج
• 3 عدد پیاز بزرگ
• 2-3 فلفل شیرین تازه یا منجمد
• 2 قاشق غذاخوری ل رب یا سس گوجه فرنگی، می توانید از گوجه فرنگی تازه نیز استفاده کنید
• 500 گرم پاستا (شاخ، پر، مارپیچ، اسپاگتی)
• قوطی خورش
• کمی روغن نباتی برای تفت دادن سبزیجات.
• 200 گرم پنیر یا پنیر فتا

آماده سازی:

1. هویج را تا نیمه پخته سرخ کنید.
2. پیاز و سیر را اضافه کنید، 10 دقیقه بجوشانید.
3. فلفل را به صورت نواری برش می دهیم، اگر تازه ندارید از منجمد استفاده کنید و به همراه بقیه سبزیجات به ماهیتابه اضافه کنید.
4. در پایان وقتی سبزی آماده شد رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه را اضافه می کنیم که ابتدا پوست آن را جدا می کنیم و آب و دانه ها را جدا می کنیم.
5. چاشنی، سیر و در صورت وجود، چند قاشق غذاخوری سس سویا را اضافه کنید.
6. 5-10 دقیقه بجوشانید و محتویات قوطی خورش را داخل سس سبزیجات آماده شده بریزید
7. همه چیز را روی آتش بگذارید تا مایع اضافی تبخیر شود
8. پاستا را کمی کم بپزید
9. برای پخت در فر، می توانید از تابه فنری، شیشه، لعابی یا ورقه پخت فلزی بزرگ استفاده کنید.
10. لایه های ماکارونی را می چینیم، سپس با سبزیجات و دوباره پاستا و به همین ترتیب چند لایه خورش می دهیم.
11. روی آن پنیر سفت بپاشید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 قرار دهید.
12. غذا گرم سرو می شود.

پاستا با گوشت خورشتی - نسخه سریع لگمن

اگر در ویلا هستیم و به جز سبزیجات، ماکارونی و خورش غذایی نداریم، پس بیایید سعی کنیم لگمان بپزیم، اجازه ندهید خبره های غذاهای شرقی برای یک دستور العمل ساده از ما توهین شوند. لاگمن اولین و دومین دوره برای ساکنان تابستانی و همچنین دوستداران پیاده روی و تفریحات در فضای باز خواهد بود.

نیاز به گرفتن:

• قوطی خورش
• 200 گرم ماکارونی
• روغن نباتی نصف پیمانه
• پیاز 5 سر بزرگ
• 4 عدد هویج بزرگ
• 3 فلفل دلمه ای، اگر نه، می توانید یک تربچه را جایگزین کنید
• 5 عدد سیب زمینی متوسط
• چاشنی، رب گوجه فرنگی و نمک

آماده سازی:

1. روغن را در یک دیگ گرم کنید.
2. پیاز و هویج خرد شده را داخل روغن داغ بریزید و زیر درب آن بجوشانید.
3. فلفل شیرین را که به صورت نوار خرد شده یا تربچه را از طریق رنده درشت رنده شده اضافه کنید.
4. سیب زمینی هایی که به صورت مکعبی خرد شده اند نیز به دیگ فرستاده می شوند.
5. وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند، یک قوطی خورش و یکی دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
6. در آخر سس را با سبزی مزه دار کنید، اگر رب گوجه فرنگی ترش است، آن را با شکر شیرین کنید. سس باید نسبتاً مایع باشد.
7. قبل از سرو نودل یا اسپاگتی را بجوشانید و در بشقاب بگذارید و مقدار زیادی سس روی آن بریزید.
8. روی آن را با گیاهان بپاشید.

پاستا با گوشت خورشتی یک غذای با کالری متوسط ​​است. اگر از خورش گاو استفاده کنید و ماکارونی استاندارد را با ماکارونی تهیه شده از برنج یا گندم دوروم جایگزین کنید، محتوای کالری غذا به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. پاستا با خورش غذای ساده ای است که با افزودن مواد مختلف می توان آن را تغییر داد. سعی کنید، آزمایش کنید و اشتهای خوبی داشته باشید!

این غذا یک نسخه ساده و با زمان کارآمدتر از دستور غذای کلاسیک است. اگر می خواهید خیلی سریع یک ناهار مقوی برای یک شرکت بزرگ تهیه کنید، ماکارونی به سبک سرمه ای با خورش راه حل ایده آل برای هر خانم خانه دار است.

فواید و مضرات ظرف

با انتخاب ماکارونی گندم دوروم و خورش مرغ برای دستور غذا، می توانید محتوای کالری ظرف را به 150-160 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول نهایی کاهش دهید.

این غذا مشکل گوارشی ایجاد نمی کند و به راحتی جذب بدن می شود. همچنین می تواند توسط افرادی که وزن خود را تماشا می کنند استفاده شود.

افراد مبتلا به بیماری های روده و معده از مصرف گوشت خوک و استفاده از کره یا خامه اجتناب کنند.

سختی، زمان پخت

برای تهیه ماکارونی به سبک سرمه ای با خورش، به حداقل مواد موجود و زمان کمی - 30-40 دقیقه نیاز دارید.

فرآیند پخت و پز با گوشت آماده بسیار تسهیل می شود که باید با سبزیجات حدود 3 تا 4 دقیقه بجوشد. سپس ماکارونی پخته شده را اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا به سس سبزیجات آغشته شود.

آماده سازی غذا

در بین محصولات ماکارونی با توجه به علاقه خود، شاخ، رشته، پر، صدف، ورمیشل، اسپاگتی و انواع دیگر را انتخاب می کنند.

از انواع سبزیجات نیز استفاده می شود، علاوه بر سبزیجات اصلی، پیاز و هویج؛ گزینه هایی با گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، قارچ، کدو سبز یا بادمجان امکان پذیر است.

برای تند کردن غذا، پنیر پارمزان با طعم شور روشن یا پنیر شیر فتا لطیف را اضافه کنید.

می توانید از هر نوع خورش استفاده کنید - مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو، گوشت گاو، بوقلمون. خورش با مرغ راحت‌ترین و لطیف‌ترین غذا را می‌سازد، با گوشت خوک چرب‌تر می‌شود و گوشت گاو برای دوستداران غذاهای بدون چربی جذاب خواهد بود.

راحت ترین گوشتی که برای معده قابل هضم است، مرغ است؛ خورش مرغ را می توان در منوی غذای کودکان استفاده کرد.

نحوه پختن؟

مواد اصلی برای 6 وعده با محتوای کالری 175 کیلو کالری در 100 گرم:

• ماکارونی لوله ای - 300 گرم؛
• 1 عدد پیاز؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری؛
• خورش 1 قوطی (0.5 لیتر)؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• چاشنی برای پاستا، فلفل، نمک، گیاهان تازه.

طرز تهیه پاستا به سبک سرمه ای با خورش در عکس:

1. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
   
2. پیاز خرد شده را در ماهیتابه ای با روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شفاف شود. سپس حرارت را زیاد کنید و به مدت 3 تا 5 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
   
3. پاستا را بجوشانید: آب را با نمک اضافه کنید تا بجوشد، پاستا را در آن قرار دهید. زمان پخت بستگی به نوع پاستا دارد که روی بسته بندی مشخص شده است.
   
4. پس از آماده شدن، آب را با آبکش تخلیه کنید و در صورت لزوم با آب بشویید.
5. یک قوطی خورش را باز کنید و محتویات آن را در بشقاب بگذارید و تکه های بزرگ گوشت را با چنگال له کنید.
   
6. خورش را با پیاز به تابه اضافه کنید و هم بزنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
7. ظرف را با یک درب بپوشانید و بگذارید 4 تا 5 دقیقه بماند.
8. درب آن را بردارید، ماکارونی آب پز شده را به غذا اضافه کنید، ادویه و فلفل را اضافه کنید، هم بزنید.
   
9. کره را اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود. درب را ببندید و 5 تا 6 دقیقه بجوشانید.
10. پس از مدت زمان تعیین شده، ظرف را به بشقاب های قطعه بندی شده منتقل کنید و با سبزیجات تازه خرد شده بپاشید.
    

گزینه های آشپزی

همه دستور العمل های تهیه این غذا عملاً از نظر فناوری متفاوت نیستند؛ آنها می توانند در کمیت و ترکیب مواد متفاوت باشند.

پاستا ناوی با خورش و رب گوجه فرنگی

محصولات مورد نیاز:

• خورش - 400 گرم؛
• پیاز - 150 گرم؛
• مارپیچ - ½ بسته (400 گرم)؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق رب گوجه فرنگی؛
• هویج - 150 گرم؛
• 4 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی؛
• سبزی، سیر؛
• فلفل، ادویه جات ترشی جات، نمک.

آماده سازی:

1. سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید، خرد کنید.
2. سبزیجات خرد شده را در روغن تصفیه شده گرم شده قرار دهید.
3. آمادگی سبزیجات با نرمی آنها و به دست آوردن رنگ طلایی تعیین می شود.
4. رب گوجه فرنگی را با آب (50 میلی لیتر) رقیق کنید، آن را با سبزیجات در ظرفی بریزید، نمک اضافه کنید، هم بزنید و ادویه جات را اضافه کنید.
5. سس را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
6. آب ماکارونی پخته شده را تخلیه کنید و هر گونه مخاط را بشویید.
7. مارپیچ ها را در تابه قرار دهید، درب آن را بپوشانید و 8 دقیقه بجوشانید.
8. حرارت را خاموش کنید، درب آن را بردارید، جعفری و شوید تازه خرد شده، سیر خرد شده را اضافه کنید.
9. ظرف را با درب بسته به مدت 10 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
10. وقتی داغ شد در بشقاب ها بریزید و سرو کنید.

عملکرد: 10 وعده، محتوای کالری در 100 گرم: 175 کیلو کالری.

مواد لازم برای 6 وعده با محتوای کالری 165 کیلو کالری / 100 گرم:

• خورش مرغ - 300 گرم؛
• شاخ پاستا - 200 گرم؛
• پیاز - 150 گرم؛
• برگ بو آسیاب شده - 5 گرم؛
• روغن زیتون - 80 گرم؛
• نمک - 5 گرم.

آماده سازی:

1. پیاز را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید.
2. روغن زیتون را در کاسه مولتی پز بریزید، پیاز خرد شده را بریزید، حالت "Fry" را به مدت 15 دقیقه روشن کنید.
3. با درب باز سرخ کنید و هم بزنید.
4. گوشت را از شیشه خارج کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
5. پس از اتمام حالت سرخ کردن، گوشت مرغ خورشتی را به پیازها اضافه کنید، شاخ ها را اضافه کنید، برگ بو و نمک را اضافه کنید. به اندازه ای آب بریزید که روی پاستا را بپوشاند و با کفگیر چوبی همه چیز را خوب مخلوط کنید.
6. حالت "Grains" را تنظیم کنید (20 دقیقه)، درب را ببندید.
7. پس از اتمام پخت، پاستا را در یک بشقاب بزرگ و عمیق قرار دهید. ظرف را گرم با سبزی و سبزی سرو کنید.

دستور تهیه ویدیویی:

رشته فرنگی با گوشت و پنیر خورشتی

مواد لازم برای 8 وعده (محتوای کالری 100 گرم محصول - 180 کیلو کالری):

• خورش گوشت گاو - 400 گرم؛
• رشته فرنگی یا پاستا - 300 گرم؛
• قارچ شامپینیون - 200 گرم؛
• پیاز - 200 گرم؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• پونه کوهی - 5 گرم؛
• نمک.

آماده سازی:

1. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید، پیازها را به صورت حلقه ای نصف کنید.
2. ماهیتابه را روی آتش بگذارید، پس از گرم شدن به دمای دلخواه، در روغن نباتی ریخته، پیاز و قارچ را اضافه کنید و نمک را اضافه کنید.
3. تفت دهید تا تمام رطوبت آن تبخیر شود و پیاز طلایی شود.
4. تکه های گوشت گاو را خرد کرده، در ماهیتابه بریزید، پونه کوهی بپاشید، با درب بسته به مدت 4 دقیقه سرخ کنید.
5. درب ظرف را باز کنید، اسپاگتی آب پز شده را در تابه بریزید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
6. پنیر را روی رنده با سوراخ های متوسط ​​رنده کنید.
7. رشته فرنگی تمام شده را با خورش روی یک ظرف بزرگ قرار دهید، روی آن پنیر بپاشید.

پاستا ناوی با خورش و سس بشامل

محصولات مورد نیاز:

• اسپاگتی - ½ بسته (350 گرم)؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پنیر پارمزان - 60 گرم؛
• شیر - 0.5 لیتر؛
• خورش گوشت - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• روغن زیتون - 50 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آرد - 20 گرم؛
• سبزه؛
• نمک، ادویه جات، جوز هندی آسیاب شده.

آماده سازی:

1. کره را با چاقو خرد کرده و در قابلمه بریزید و آب کنید تا مایع شود.
2. آرد را داخل کره بریزید و سریع با لیسک هم بزنید تا گلوله نشود. روی آتش بگذارید تا مخلوط طلایی شود.
3. در شیر سرد بریزید، 1 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده را اضافه کنید، 10 دقیقه بپزید و مرتب هم بزنید.
4. زرده را از سفیده جدا کنید.
5. قابلمه را از روی حرارت بردارید، زرده تخم مرغ و پنیر پارمزان را که روی رنده ریز رنده شده است، اضافه کنید.
6. خوب مخلوط کنید، باید یک توده صاف با قوام خامه ترش غلیظ به دست آورید.
7. پیاز ریز خرد شده را در روغن زیتون تصفیه شده تفت دهید تا طلایی شود.
8. خورش را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با پیاز نیم پز مخلوط کرده و 5 دقیقه تفت دهید.
9. پاستا را بجوشانید، آبکش کنید و آبکشی کنید.
10. محصولات شسته شده را با سس گوشت در یک کاسه ترکیب کنید و مخلوط کنید و 10 دقیقه دیگر با درب بسته به جوشیدن ادامه دهید.
11. ماکارونی های آماده را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید و وسط آن را گود بزنید و سس بشامل را داخل آن بریزید. گرم سرو کنید.

عملکرد - 8 وعده، محتوای کالری 100 گرم محصول - 185 کیلو کالری.

رشته فرنگی با خورش و سس خامه ای

لیست محصولات:

• خورش - 400 گرم؛
• پیاز - 150 گرم؛
• خامه 20٪ - 150 میلی لیتر؛
• رشته فرنگی - 350 گرم؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل سیاه و تند، ادویه.

آماده سازی:

1. پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی تفت دهید.
2. گوشت خورشتی را با پیاز مخلوط کرده و 4 دقیقه تفت دهید.
3. خامه، نمک، فلفل آسیاب شده و ادویه ها را داخل آن بریزید تا مزه دار شود.
4. با درب باز به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
5. رشته های پخته شده را داخل سس بریزید و هم بزنید.
6. به مدت 5 تا 6 دقیقه روی آتش حرارت دهید.
7. درب آن را ببندید و اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد.
8. گرم را با سبزیجات و سبزیجات تازه سرو کنید

عملکرد - 8 وعده، محتوای کالری 100 گرم محصول - 180 کیلو کالری.

اسپاگتی ناوی با گوشت خورش و گوجه فرنگی

عناصر:

• گوجه فرنگی - 250 گرم؛
• پیاز - 150 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 150 گرم؛
• گوشت خوک خورشتی - 300 گرم؛
• اسپاگتی - 300 گرم؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری؛
• خامه - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

1. پیاز را پوست گرفته و دانه های آن را از فلفل دلمه ای جدا کنید. سبزیجات را بشویید و ریز خرد کنید.
2. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ بریزید، سپس پیاز و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
3. گوجه فرنگی ها را به مدت 2 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید، سپس پوست آنها را بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
4. گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید، نمک، ادویه و چاشنی را اضافه کنید.
5. حرارت را ملایم کرده و به مدت 15 دقیقه در بسته بجوشانید تا یک توده همگن تشکیل شود.
6. خامه را به سبزیجات اضافه کنید و هم بزنید. باید سس غلیظی بگیرید.
7. گوشت را از قوطی خارج کرده و به قطعات کوچک تقسیم کرده و در تابه قرار دهید.
8. حرارت را زیاد کرده و 3 تا 5 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید.
9. اسپاگتی های پخته و شسته شده را همراه با سس در ماهیتابه بریزید و هم بزنید و زیر درب بسته به مدت 10 دقیقه دم بکشد.
10. غذای آماده به صورت گرم سرو می شود.

8 وعده، محتوای کالری در هر 100 گرم محصول - 165 کیلو کالری.

اول از همه، شما باید یک سس سبزیجات را با گوشت تهیه کنید - پیاز، هویج و سایر محصولات را برش داده و خورش دهید، گوشت را سرخ کنید.

هنگام خرید خورش بهتر است یک ظرف شیشه ای انتخاب کنید که در آن اندازه تکه های گوشت و کیفیت آن را مشاهده کنید. آبگوشت زیادی در شیشه وجود نداشته باشد، محصول باید رنگ صورتی یکنواخت، بدون لکه های تیره، پوست و غضروف داشته باشد.

مطالعه ترکیب ضروری است؛ نباید حاوی اجزای غیر ضروری، تقویت کننده طعم و مواد نگهدارنده باشد.

بهتر است بعد از خورش سبزی تازه را به ظرف اضافه کنید، به این ترتیب ویتامین ها و ریز عناصر موجود در آن حفظ می شود و غذا معطرتر می شود.

من اخیراً با خورش آشنا شدم و صادقانه بگویم که برای من یک کشف شد: هرگز فکر نمی کردم شما می توانید یک غذای مقوی، مقوی و بسیار خوشمزه را از کنسروهای فروشگاهی تهیه کنید! معمولا چنین محصولاتی برای من در خطر بود. البته می توان کیفیت بسیاری از این شیشه ها را زیر سوال برد، اما اگر این موضوع را بررسی کنید و همه چیز را تا حد استخوان مطالعه کنید، می توانید یک محصول واقعا خوب بخرید.

بنابراین، تصمیم گرفتم یک غذای معمولی از پاستا و خورش گوشت گاو درجه 1 را در یک قابلمه بپزم. به جای گوشت گاو، می توانید از گوشت خوک نیز استفاده کنید، فقط چربی بیشتری دارد و کالری بیشتری دارد. همچنین برای پخت و پز سیر و سس کچاپ گرفتم که به راحتی با رب گوجه فرنگی و البته ادویه جات می شود اما بدون آنها چه کار می کردیم. برای پخت ماکارونی به طور سنتی از آب و روغن نباتی برای جلوگیری از چسبندگی استفاده می کنم.

مواد آماده است، شروع به پخت ماکارونی با خورش در قابلمه می کنیم!

سیر را پوست بگیرید و به ورقه های ضخیم متوسط ​​برش دهید.

خورش را باز کرده و تکه ها را روی تخته برش دهید و در صورت نیاز به قطعات کوچکتر برش دهید و همچنین رگ ها را از بین ببرید.

آب جوش را نمک بزنید و در روغن نباتی بریزید و پاستا را اضافه کنید. طبق دستورالعمل بسته تا زمانی که آل دنته بپزید.

ماکارونی تمام شده را در یک آبکش بریزید و در تابه برگردانید.

تکه های آماده شده گوشت گاو، سیر، سس کچاپ، در صورت تمایل، چربی و مایع باقی مانده در شیشه و همچنین ادویه ها: مرزنجوش، آویشن و شوید خشک را اضافه کنید.

به آرامی هم بزنید و ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید. حدود 10-15 دقیقه زیر درب بجوشانید. اگر مایع خورش را اضافه نکردید، حدود نصف لیوان آب داغ اضافه کنید.

در پایان پخت، ظرف را نمک و فلفل کنید تا مزه دار شود.

ماکارونی با خورش در قابلمه آماده است! نوش جان!

صبح بخیر! امروز یک غذای بسیار ساده و مورد علاقه بسیاری از خانواده ها را در اختیار شما قرار می دهم. روزی روزگاری به شما دادم، اما مهم ترین ماده آن فقط سیب زمینی بود، این بار ماکارونی و همانطور که حدس می زنید گوشت خورشتی وجود دارد.

احتمالا همه ماکارونی با گوشت خورشتی را دوست دارند، چه بزرگسالان و چه کودکان، به خصوص اگر گوشت مرغوب باشد یا خودتان چنین کنسروهایی درست کرده باشید. با قرار دادن آن در هر بشقاب سرو، می توانید این غذا را با هر سبزی تزئین کنید و همه به سادگی از آنچه می بینند خوشحال می شوند.

شاید هیچ وقت این طعم را فراموش نخواهم کرد؛ من اغلب در غذاخوری مدرسه از این نوع لذیذ می خوردم و در مهد کودک هم سرو می کردند. به نظر می رسد مغذی و بسیار خوشمزه است، آیا چنین ظرفی درست می کنید؟ حتما نظر خود را در زیر این یادداشت بنویسید، رازهای خود را به ما بگویید.

من احتمالاً با یک گزینه شروع خواهم کرد که بسیار خوشمزه و زیبا می شود، زیرا از رب گوجه فرنگی استفاده می شود، به علاوه بوی سیر کار خود را انجام می دهد. به طور کلی، نتیجه نهایی قطعا شما را خوشحال خواهد کرد؛ شما عاشق این خوراکی گوشتی خواهید شد. می توانیم بگوییم که این یک نسخه دریایی دیگر است، فقط با گوشت خورشتی است و نه با گوشت چرخ کرده، همانطور که با شما انجام دادیم.

برای شروع، تمام محصولات لازم را طبق لیست خریداری کنید و مهمتر از همه، یک خورش خوب انتخاب کنید، حدود نیم کیلوگرم مصرف کنید و البته مهم ترین ماده را فراموش نکنید. این ویدیو از برنامه خرید تستی به شما کمک می کند تا انتخاب خورش را با جزئیات بیشتری درک کنید.

خوب، حالا بیایید مستقیماً به فرآیند پخت و پز ادامه دهیم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• ماکارونی یا اسپاگتی - 300 گرم
• خورش گوشت گاو یا خوک - 1 قوطی
• پیاز - 1 عدد.
• نمک، فلفل به مزه
• روغن سبزیجات
• سرکه شراب قرمز - 1 قاشق غذاخوری
• سیر - 2 حبه
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
• ادویه جات ترشی جات به مزه
• شکر - 1 قاشق چایخوری
• گیاهان تازه

روش پخت و پز:

1. پس از ابتدایی ترین نکته، این پخت رشته شروع کنید. آن را در یک قابلمه به همان روشی که سازنده توصیه می کند بجوشانید؛ هر بسته دستورالعملی دارد که قطعاً نمی توانید اشتباه کنید. اما، اگر در این زمینه تازه کار هستید، می توانید از این یادداشت استفاده کنید. فراموش نکنید که آب را نمک بزنید تا پاستا طعم ملایمی پیدا نکند و برای جلوگیری از چسبندگی آن را مدام هم بزنید.

هنگامی که آنها را در حال آماده شدن دیدید، باید طعم آنها را بچشید.

2. در همین حین باید پیازها را پوست بگیرید، سپس به قطعات کوچک برش دهید و در ماهیتابه حاوی روغن نباتی قرار دهید. یک قاشق شکر گرانول و نمک اضافه کنید و مخلوط کنید.

3. حبه های سیر را با چاقوی تیز کاملاً ریز خرد کنید.

4. پیاز را حدود پنج دقیقه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، سپس سیر خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید و حدود یک دقیقه تفت دهید.

خورش را از شیشه خارج کرده و تمام چربی های غیر ضروری را بردارید و با چنگال آن را به شکل خمیر درآورید.

5. سرکه شراب را داخل سبزیجات سرخ شده زیبا بریزید، مطمئناً بلافاصله شروع به تبخیر و وز کردن می کند و سپس دو قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کرده و هم می زنیم و دوباره حدود 1-2 دقیقه تفت می دهیم. بعد از تمام دستکاری ها، خورش کامل را اضافه کنید، هم بزنید و بجوشانید تا بجوشد.

6. به محض اینکه دیدید رشته ها آماده هستند، با ملاقه کمی آب از آن ها بریزید و بقیه را آبکش کنید.

7. یک قاشق غذاخوری سبزی یا کره را به اسپاگتی اضافه کنید، هم بزنید تا به هم نچسبند.

8. ادامه دهید، به محض اینکه دیدید خورش در حال جوشیدن است، بلافاصله ادویه پاپریکا و گشنیز را با فلفل سیاه بپاشید. و حالا آبی را که از پاستا ذخیره کردید بریزید. بسته به انسجامی که می خواهید به مقدار لازم بریزید. در این فرم بیش از سه دقیقه بجوشانید.

9. هر گونه سبزی مانند شوید و جعفری را با چاقوی آشپزخانه ریز خرد کنید.

10. برای سرو زیبا روی میز این کار لازم است، به این صورت می توان آن را به شکل چنین تپه ای انجام داد. نوش جان!

طرز تهیه پاستا در ماهیتابه با رب گوجه فرنگی

همانطور که می گویند، همه چیز درخشان و ساده است، خوب، نمی تواند ساده تر باشد. بیایید گزینه دیگری را در نظر بگیریم، آن شبیه به قبلی است، اما گران نخواهد بود، زیرا نیازی به استفاده از مواد زیادی ندارید. یک گزینه کاملا ارزان و مقرون به صرفه، به خصوص اگر خورش خانگی خود را در دست دارید. سپس غذا حتی خوشمزه تر می شود و شام یا غذای دوم برای شما فوق العاده اشتها آور به نظر می رسد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• هر خورش - 0.5 کیلوگرم
• پیاز - 1 عدد.
• پاستا - 300-400 گرم
• پنیر - 100 گرم اختیاری
• رب گوجه فرنگی یا بدون آن - 2 قاشق غذاخوری
• پونه کوهی خشک و ریحان یا چاشنی های مورد علاقه شما - یک خرج کردن

روش پخت و پز:

1. بیایید با سرخ کردن شروع کنیم، شما باید پیاز را با چاقو خرد کنید، آن را در ماهیتابه قرار دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا یک پوسته زرد زیبا شود. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و به مدت 1 تا 2 دقیقه به آرامی بجوشانید.

2. در شیشه را باز کرده و خورش را به پیاز اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود، با درب بسته به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. به علاوه پونه کوهی و ریحان بپاشید، می توانید از فلفل سیاه یا قرمز آسیاب شده استفاده کنید.

3. در همین حین هر نوع پاستا را بجوشانید و آب آن را از آبکش خارج کنید و به خورش اضافه کنید. حدود 2-3 دقیقه هم بزنید و سرخ کنید.

4. این نتیجه چقدر می تواند فوق العاده باشد.

5. وقت چیدن میز شام است، خانواده خود را به امتحان این غذا دعوت کنید. و برای شما آرزوی اشتها دارم!

پاستا در مولتی پز ردموند یا پولاریس با گوشت خورشتی

در واقع، شما می توانید هر دستوری را از این پست بگیرید و به راحتی مولتی پز را تطبیق دهید. هر مدل دارای حالت Frying بدون درب است و اینجاست که شما باید این ظرف را درست کنید. در این فرآیند، به نظر می رسد کاسه جایگزین یک ماهیتابه معمولی شود. بنابراین هر گزینه ای را انتخاب کنید و بپزید.

و برای اینکه خودم را تکرار نکنم، یک دستور پخت بسیار خاص و جدید پیدا کردم که می توانید در آشپزخانه خود استفاده کنید و از عزیزان و خانواده خود پذیرایی کنید. چه چیزی آن را غیرعادی می کند؟ اینکه هم پاستا و هم خورش را با هم بپزیم به طور کلی باعث تسریع روند کار می شود. علاوه بر این، در اینجا حتی به پیاز و گوجه فرنگی نیاز ندارید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خورش گوشت خوک - 1 شیشه
• شاخ، صدف یا کمان - 300 گرم
• آب - 1.5 قاشق غذاخوری.
• نمک و گیاهان به مزه

روش پخت و پز:

1. اگر روی سطح خورش یک لایه چربی بزرگ دیدید ابتدا آن را بردارید. با استفاده از چنگال، تکه های گوشت را له کنید و به صورت الیاف در بیاورید.

2. اما شما می توانید هر رشته فرنگی، حتی ورمیشل، پاپیون.

3. سپس گوشت خورشتی را به فنجان مولتی پز اضافه کنید و آن را با آب پر کنید و حالت سرخ کردنی را روشن کنید و بعد از چند دقیقه بجوشانید. یا می توانید بلافاصله پاستا را روی خورش بریزید. معلوم می شود که این غذا را بدون اینکه پاستا را از قبل بپزید درست می کنید. گزینه ای برای تنبل ها، اما از دیگران کم نیست، آزمایش شده است.

4. بنابراین، به همه چیز آب اضافه کنید و روی حالت سرخ کردنی انتخاب شده به مدت 30 دقیقه بجوشانید. می توانید حالت دیگری را انتخاب کنید، مثلاً پلو.

فراموش نکنید که فوراً باید ادویه های بیشتری به طعم اضافه کنید، حتی می توانید فلفل و نمک را اضافه کنید. اگر این کار را روی Roast انجام می دهید، در آخر همه چیز را اضافه کنید.

5. برای اینکه رنگارنگ و معطر به نظر برسد، آن را با پیاز سبز تازه یا شوید تزئین کنید. فراموش نکنید که کمی چای شیرین بریزید و راحت بنشینید. یک خوبش رو داشته باش.

ماکارونی دریایی خوشمزه

من شما را به تماشای این داستان دعوت می کنم که با عجله رازهای کوچک تهیه چنین غذای شگفت انگیز و سریعی را از آن یاد می گیرید و یاد می گیرید؛ هر کدبانوی خانه دار، چه باتجربه و چه مبتدی، باید آن را بداند. همه عاشق سبک دریایی هستند، آن را از گوشت چرخ کرده یا خورش درست کنید:

شاخ با گوشت خورشتی و گوجه فرنگی

اگر می خواهید خانواده و دوستان خود را غافلگیر کنید، این غذای لذیذ غیر معمول را با فلفل دلمه و گوجه فرنگی تکمیل کنید. غافلگیر شدن؟ و عالی و غیر واقعی زیبا به نظر می رسد. گزینه ای عالی برای سرو اسپاگتی به شیوه ای جالب و در عین حال صرف حداقل زمان و محصولات.

به راحتی و به سرعت، می توانید چنین غذای فوق العاده اقتصادی را تقریبا در 5 دقیقه بپزید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خورش گوشت گاو - 1 قوطی
• پیاز - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 1-2 عدد.
• فلفل بلغاری- 1 کامپیوتر.
• پاستا - 240 گرم
• سیر - 2 حبه
• آب - 100 میلی لیتر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:

1. این بار با خورش گاو شروع می کنیم و در شیشه را گرفته و باز می کنیم و سپس در ماهیتابه می گذاریم و کمی آب می ریزیم و هم می زنیم و به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم می پزیم.

2. گوجه فرنگی های آبدار تازه را با چاقو به صورت مکعبی خرد کنید و سپس فلفل دلمه ای و پیاز را خرد کنید.

3. سبزی های خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و هم بزنید تا آب آن تبخیر شود و فلفل و پیاز نرم شوند. در صورت تمایل می توانید نمک و فلفل اضافه کنید.

در پایان پخت، سیر خرد شده را به قطعات کوچک اضافه کنید تا کمی عطر و بوی تند بدهد.

4. لاشپا را در آب نمک بجوشانید، سپس مایع را با استفاده از آبکش از ماهیتابه خارج کنید و در یک بشقاب قرار دهید. این سس گوشت فوق العاده خوشمزه را با سبزیجات بریزید. نوش جان!

این همه برای من است، خوشحالم که با من بودید. نظر خود را به اشتراک بگذارید، نظر دهید، روی دکمه های رسانه های اجتماعی کلیک کنید و بیشتر از آن بازدید کنید. سایت را نشانه گذاری کنید، خوشحال می شوم که آن را ببینم! بیشتر لبخند بزنید و به هم لبخند بزنید! خدا حافظ!

ماکارونی با خورش برای بسیاری از کسانی که از اتحاد جماهیر شوروی می آیند باعث دلتنگی معده می شود. خورش گوشت گاو، بره یا خوک واقعی پس از آن یک پنی قیمت دارد، ماکارونی حتی کمتر.

و این غذا برای هر خانواده شوروی آشنا بود. امروزه خورش از گوشت طبیعی ارزان نیست، اما دانستن طرز تهیه این غذای مقوی و پرکالری برای همه مفید خواهد بود. علاوه بر این، تهیه آن دشوار نیست و خود دستور غذا نیز بسیار ساده است.

این غذا همه جا مناسب است. در یک شام خانگی، در پیاده روی، در ویلا. اما بیشتر از همه از بودن در طبیعت لذت می برم. سریع آماده می شود، به حداقل مواد اولیه نیاز دارد، اما خوشمزه و رضایت بخش است. شرط اصلی پخت و پز موفق یک خورش اثبات شده است.

این غذا در ترکیب و طرز تهیه‌اش شباهت زیادی به ماکارونی افسانه‌ای دریایی دارد، تنها تفاوت آن در استفاده از گوشت چرخ کرده است. بنابراین، همه چیز برای پخت و پز لازم است:

• 300 گرم پاستا؛
• قوطی خورش 300 گرم؛
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• پیاز، نمک، فلفل و چند حبه سیر.

در این مورد، انتخاب خورش مهم است، زیرا این است که طعم اصلی را به پاستا می دهد. گوشت باید طبیعی و با کیفیت بالا باشد: گوشت گاو، گوشت خوک، بره، اما نه سویا.

برای پاستا با خورش، گوشت گاو بهترین گزینه است. نیازی به طمع نیست، باید خورش کمی گرون تر، اما با کیفیت تر بخورید. محاسبه به این صورت است: یک بسته پاستا و یک قوطی خورش، یک وعده غذایی کامل برای 3-4 نفر را تشکیل می دهد.

بنابراین، بیایید آشپزی را شروع کنیم. در قابلمه ای پنج لیتری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید. ضمناً منظور ما از ماکارونی هر پاستای است که در دست باشد: اسپاگتی، مخروط، ماکارونی، رشته فرنگی، پاپیون و غیره. مخروط یا پاستا برای این غذا بهترین است.

یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید، حرارت را کم کنید و پاستا را بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا نچسبد تا کاملا پخته شود. پس از پخته شدن پاستا، باید آن را زیر آب جاری بشویید و تمام گلوتن را از بین ببرید.

به طور طبیعی، تمام آب پاستا تخلیه می شود. اگرچه می توانید با خورش کمی آب برای پخت بیشتر بگذارید. پس از آن ظرف آبدارتر و خوشمزه تر می شود و پاستا به هم نمی چسبد.

حالا ماکارونی را کمی رها می کنیم و به خورش می رسیم. داخل یک دیگ روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. پیاز را نگینی خرد کنید و به روغن اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت پنج دقیقه تفت دهید تا طلایی شود.

سپس خورش، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را روی حرارت ملایم حدود 7-10 دقیقه بجوشانید. بعد، پاستا را به دیگ اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.

وقتی پاستا کاملا از چربی اشباع شد و با خورش مخلوط شد، می توان آن را آماده در نظر گرفت. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را به قطعات تقسیم کرده و بخورید. به طور کلی، اگر در ویلا یا در طبیعت هستید، می توانید تمام سبزیجات و سبزی هایی که در دست دارید را به خورش اضافه کنید: پیاز، فلفل دلمه ای، بادمجان، کدو سبز و غیره.

این فقط محصول نهایی نهایی را خوشمزه تر می کند. ماکارونی تمام شده را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید و با سبزیجات تازه یا پنیر رنده شده بپاشید. با خورش هم خوشمزه میشه. هر چه تخیل شما به شما بگوید اضافی نخواهد بود. آزمایش کنید!

نتیجه

پس امروز با خورش یاد گرفتی. زمان آماده سازی این غذا 30 دقیقه است. از بین تمام غذاهای موجود در جهان، این احتمالا ساده ترین و سریع ترین است. در عین حال بسیار خوشمزه و راضی کننده است.

علاوه بر این، از نظر هزینه نیز در بین ارزان ترین ها پیشرو است. بنابراین، منطقی است که چند بسته پاستا و چند قوطی خورش را در انبار نگهداری کنید. تضمین شده است که می توانید خودتان غذا بخورید و همچنین از یک زن و شوهر مهمان پذیرایی کنید.