Receta për vezë të mbushura me kërpudha. Vezë të mbushura me kërpudha Si të mbushim vezët me kërpudha

Vezë të mbushura me kërpudha – mjaft të këndshme dhe meze të shijshme me vezë dhe kërpudha, do të dekoroj çdo tavolinë. Është e shijshme në të njëjtën kohë gjellë me kërpudha, dhe jo e zakonshme gjellë me vezë. Si rregull, për të mbushur vezët, gatuaj kërpudha e grirë, duke përdorur të bardha (boletus), kanterela, bulëza, volant dhe të tjera Kërpudhat e pyllit, por mund të merrni edhe Champignon. Në dimër, përkundrazi kërpudha të freskëta, përdor i freskët i ngrirë ose kërpudha të thata. Për të mbushur vezët, nuk ju nevojiten shumë përbërës përveç vezëve dhe kërpudhave, ju nevojiten vetëm qepë. Nëse dëshironi, duke ndjekur lidhjet e theksuara, mund të shikoni fotot dhe recetat hap pas hapi për të tjera të shijshme dhe ose të zgjidhni pjata të tjera të shijshme sipas shijes tuaj në seksionin "Kategoritë" dhe të merrni shumë informacione të dobishme. Tani le t'i kthehemi bërjes së vezëve djallëzore.

Vezë të mbushura me kërpudha, recetë

Do të filloj me 7 vezë, kështu që për të përgatitur vezë të mbushura do të më duhen:

vezë pule - 7 copë;

Qepë - 3 copë;

Kërpudha pyjore të ngrira të freskëta – 200 - 250 gram (mund të zëvendësohen me kërpudha të freskëta, duke përfshirë kampionët, ose të merrni kërpudha të thata);

Vaj luledielli për skuqjen e kërpudhave dhe qepëve;

Si të gatuajmë vezë të mbushura, recetë hap pas hapi me foto

Për të përgatitur vezët e mbushura me kërpudha, duhet të zieni vezët, t'i qëroni, t'i prisni në dy pjesë, të përgatisni mbushjen e kërpudhave (të grirë kërpudha) dhe të mbushni me të këto gjysma të vezëve.

Dhe tani një recetë hap pas hapi me foto

Kam kërpudha të freskëta të ngrira, i vendos në mikrovalë dhe i shkrij. Kur kërpudhat janë shkrirë, i shpëlaj nën ujë, i vendos në një tenxhere, i mbush me ujë, i hedh kripë dhe i lë të ziejnë për 1 orë. Gjatë gatimit, hiqni shkumën që krijohet me një lugë të prerë.

Nëse keni kërpudha të freskëta të pyllit, atëherë përgatitja e tyre është e ngjashme me përgatitjen e atyre të freskëta të ngrira, vetëm se nuk kanë nevojë të shkrihen.

Gatimi i kampionëve nuk kërkon zierje paraprake, ato thjesht duhet të priten dhe skuqen.

Kërpudha të thata fillimisht duhet të ngjyhet në qumësht për 4 - 5 orë dhe më pas të zihet në të njëjtën mënyrë si kërpudhat e freskëta ose të ngrira.

Ndërkohë që kërpudhat zihen, vezët i vendos në një tigan tjetër për të zier. Vezët i vendos në ujë të vluar dhe i ziej fort për rreth 7 - 8 minuta, megjithëse për të zier fort vezët, fillimisht mund t'i vendosni vezët në ujë të ftohtë dhe gjithashtu t'i gatuani për rreth 7 minuta pasi uji të vlojë. Hidhni vezët e ziera me ujë të ftohtë dhe ftohuni. Ndërsa vezët po ftohen, unë qëroj qepët. Nga shtatë vezët, unë mora posaçërisht 6 të bëra vetë dhe një të blerë në dyqan (është e bardhë).

Pas ftohjes i qeroj vezet dhe i pres vezet e qeruara gjatesia ne dy gjysma.

Nga secila gjysmë e vezës nxjerr të verdhën e vezës dhe e vendos në një pjatë të thellë. Shpresoj ta keni vënë re se sa të ndryshme janë të verdhat e vezëve të bëra vetë nga ato të blera në dyqan.

Grini mirë të gjitha të verdhat e vezëve me një pirun.

Pas një ore, kërpudhat tashmë të ziera i hedh në një kullesë dhe i lë të ftohen.

Ndërsa kërpudhat po ftohen, qepën e pres në kubikë të vegjël. Kërpudhat e ftohura i pres imët me thikë. Sigurisht, mund t'i vendosni në një mulli mishi, por unë preferoj që kërpudhat të priten në copa të vogla. Ka shije më të mirë në këtë mënyrë.

Më pas vendos një tigan në sobë, hedh vaj luledielli në të, kur vaji të nxehet, i hedh kërpudhat në tigan. Duke i përzier herë pas here, skuqni kërpudhat për 5-7 minuta.

Më pas i hedh qepët e grira në tigan.

I skuqim qepën dhe kërpudhat edhe për 10 minuta të tjera duke i trazuar që qepa të mos digjet.

Kërpudhat e skuqura të gatshme i ftoh me qepë dhe i kaloj në një pjatë me të verdhat.

Vezët janë të mbushura me mbushje të ndryshme, por kërpudhat janë klasike. Meze përgatitet shpejt dhe përshtatet mirë në tryezë.

Receta më e thjeshtë

Vezë të mbushura me mbushje kërpudhash

Opsioni standard për përgatitjen e mbushjes së kërpudhave për vezë është përzierja e kërpudhave dhe e verdhave të skuqura me qepë. Mbushja rezulton të jetë pak e thatë, kështu që i shtohet salcë, si salcë kosi.

Për të përgatitur pjatën ju duhet:

• 150 gram kërpudha.
• Qepë e madhe.
• Nja dy karota.
• Një duzinë vezë.
• Majonezë dhe zarzavate.

Koha e gatimit është 35-45 minuta.

Receta për vezë të mbushura me kërpudha

1. Lani vezët dhe ziejini ato. Pas 7-10 minutash. Pasi të vlojë, lëvizni tiganin nën presionin e ujit të ftohtë.
2. Vendoseni tiganin në sobë dhe filloni ta ngrohni me vaj.
3. Lani dhe qëroni qepët dhe karotat. I grini dhe filloni ti skuqni.
4. Lani dhe prisni kërpudhat dhe ia shtoni perimeve. Pas 20 minutash skuqje, grijeni masën me blender.
5. Qëroni vezët, prisni dhe hiqni të verdhat.
6. Grini të verdhat, përzieni me kërpudhat dhe perimet.
7. Shtoni mbushjen.
8. Mbushni vezët dhe zbukurojeni me barishte të freskëta.

Vezë të mbushura me kërpudha dhe djathë

Vezë të mbushura me kërpudha dhe djathë

Receta ndryshon pak nga ajo klasike. Djathi i grirë që mbulon mbushjen e kërpudhave shton një aromë delikate. Për të krijuar pjatën do t'ju duhet:

• Një duzinë vezë.
• 200 gram djathë.
• 400 gram kërpudha.
• Dy qepë të mesme.
• Një palë dhëmbë hudhër.
• Majonezë dhe kripë.

Kohëzgjatja e gatimit të mbushjes dhe mbushja pasuese do të zgjasë rreth 45 minuta.

Receta për vezë të mbushura me kërpudha, me foto

Vezë të mbushura me kërpudha të thata

Vezë të mbushura me kërpudha të thata

Në vend të kërpudhave të freskëta ose të konservuara janë të përshtatshme ato të thata. Përbërësit e kërkuar:

• Një duzinë vezë.
• 60 gram kërpudha të thata.
• 1-2 thelpinj hudhër.
• Dy qepë të vogla.
• Majonezë.
• Kripë dhe erëza.

Së bashku me kohëzgjatjen e gatimit të kërpudhave të thata, procesi do të zgjasë rreth 130-140 minuta.

Vezë të mbushura me kërpudha të thata - recetë me foto

1. Ziejini kërpudhat: derdhni mbi to ujë të valë për 30 minuta, më pas ziejini në ujë të pastër për 40 minuta.
2. Gjatë kësaj periudhe, zieni vezët dhe skuqni qepët.
3. Grini kërpudhat dhe qepët në një blender.
4. Pritini vezët në gjysmë. Grini në rende të verdhat e nxjerra dhe hudhrën dhe shtoni në masë.
5. Rregulloni mbushjen, shtoni erëza dhe kripë, përzieni plotësisht.
6. Mbushni vezët dhe shërbejeni.

Ne jemi njerëz të gjallë. Ndonjëherë mund të bëjmë një gabim shtypi, por duam ta përmirësojmë faqen tonë. Nëse gjeni një gabim, ju lutemi zgjidhni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter. Ne do t'ju jemi shumë mirënjohës!

1. Lani kërpudhat, qëroni kapakët dhe pritini në çfarëdo forme, pasi më pas do të shtypen në një masë homogjene. Nëse keni ndërmend të mbushni vezët me kërpudha të plota, atëherë pritini ato në kubikë të vegjël.

2. Qëroni qepët dhe hudhrat dhe grijini imët.

3. Në një tigan me vaj vegjetal, skuqni kërpudhat derisa të jenë transparente. Mblidhni ujin që do të lëshohet prej tyre me një lugë, në mënyrë që më vonë ta përdorni për ndonjë pjatë tjetër, për shembull, zierje ose supë.

4. Shtoni qepët dhe hudhrat e përgatitura në tiganin me kërpudha.

5. I rregullojmë kampionët me qepë me kripë, piper dhe çdo erëz sipas shijes dhe i skuqim deri në kafe të artë. Unë përdor erëza me kërpudha, xhenxhefil të bluar dhe pluhur arrëmyshk si aromatizues dhe aditivë aromatikë.

6. Vendosni kërpudhat në një tas të thellë dhe të përshtatshëm dhe merrni një blender të palëvizshëm ose zhytës.

7. Grini kërpudhat derisa të jenë të lëmuara.

Në të njëjtën kohë, zieni vezët në të njëjtën kohë derisa të forcohen. I vendosim në ujë të ftohtë që të ftohen dhe pastrohen mirë. Më pas heqim lëvozhgën, e presim në dy gjysma, i heqim të verdhat dhe i shtojmë në masën e kërpudhave.

8. Përzieni mbushjen e kërpudhave derisa të jetë e qetë. Rregulloni shijen me kripë dhe erëza.

9. Përgatisni të bardhat e vezëve të ziera për mbushje.

10. Mbushni vezët me mbushjen, dekorojini me barishte të grira sipër dhe shërbejini. Nëse ëmbëlsira do të konsumohet menjëherë pas përgatitjes, atëherë mbështilleni me film ushqimor dhe mbajeni në frigorifer.

Shikoni edhe video recetën se si të gatuani vezë të mbushura me kërpudha.

Unë propozoj të përgatisni një meze shumë të thjeshtë dhe në të njëjtën kohë të shijshme dhe të bukur - vezë të mbushura me kërpudha dhe qepë. Ky meze do të dekoroj çdo tryezë festash, bufe apo festë familjare. Vezët e mbushura përgatiten shumë shpejt dhe mjaft thjesht edhe një amvise fillestare mund ta përballojë këtë recetë. Më pëlqen shumë mbushja e kërpudhave, absolutisht çdo kërpudha do të bëjë këtu, kisha në dorë kampionë të ngrirë. Të përshtatshme për mbushje dhe jo vetëm, mund të përdorni për mbushje ushqime të ndryshme deti, pate, djathëra apo mishra, gjithçka varet nga preferencat tuaja! Një meze e ndritshme dhe e shijshme duket gjithmonë e denjë në tryezë, pavarësisht nga lehtësia e përgatitjes dhe disponueshmëria e përbërësve. Kam përgatitur një pjesë të vogël për një kompani të vogël, ju mund të rrisni me siguri sasinë e përbërësve nëse dëshironi. Unë rekomandoj që të gatuani pak para se të shërbeni, atëherë meze do të duket e shijshme, e butë dhe e freskët në tryezë!

Përbërësit:

• vezë - 3 copë.
• Kampionët e ngrirë - 200 gram.
• qepë - 1 pc.
• kripë - për shije.
• majonezë - për shije.
• vaj vegjetal - në fakt.

• Numri i porcioneve: 6

Si të bëni vezë të shijshme të mbushura:

Për mbushjen, grijeni imët një qepë të vogël dhe vendoseni në një tigan të nxehtë me një sasi të vogël vaj vegjetal. Nëse dëshironi, mund të zëvendësoni me siguri vajin vegjetal me gjalpë.

Skuqni qepën në zjarr mesatar derisa të zbutet dhe të skuqet lehtë. Më pas shtoni kërpudhat e grira hollë. Nëse kërpudhat janë të ngrira, atëherë së pari shkrini ato dhe shtrydhni lëngun e tepërt. Kjo është mjaft e thjeshtë për t'u bërë, thjesht vendosini ato nën ujë të ngrohtë për disa minuta.

Skuqini qepët dhe kërpudhat, duke i trazuar herë pas here derisa të gatuhen plotësisht.

Ziejini vezët në ujë të vluar derisa të zbuten, më pas vendosini në ujë të ftohtë dhe qërojini pasi të jenë ftohur.

Pritini çdo vezë për së gjati në dy gjysma.

Duke përdorur një lugë, hiqni të verdhat nga vezët dhe vendosini në një tas ose pjatë të thellë. Shtoni kërpudhat dhe qepët e skuqura.

Shtoni kripë sipas shijes, mund të shtoni piper të zi të bluar, pak majonezë dhe përzierjen e përzieni derisa të jetë homogjene, duke i bërë pure të verdhat me pirun.

Mbushni gjysmat e vezëve me përzierjen e përgatitur të kërpudhave. Shtoni mbushjen me bujari, me një tumë të vogël.

Vezët e mbushura me mbushje kërpudhash i vendosim në një pjatë ose në ndonjë pjatë të sheshtë ku do t'i shërbejmë dhe sipas dëshirës i dekorojmë me çdo barishte të freskët. Ky meze do të dekoroj çdo tryezë festash, të shijshme, të shijshme dhe të shijshme!

Ju bëftë mirë!!!

Përshëndetje, Oksana Chaban.

Kjo pjatë u shfaq në shekullin e gjashtëmbëdhjetë, por më pas u konsiderua një delikatesë që nuk ishte e disponueshme për njerëzit e thjeshtë. Në shekullin e njëzetë, situata ndryshoi dhe çdo amvise mund të përgatiste një meze të tillë për një tryezë festive ose të përditshme, dhe për shkak të faktit se vezët kombinohen në mënyrë ideale me çdo produkt tjetër, u shfaqën shumë mbushje, përfshirë ato me kërpudha.

Recetë klasike

Nëse mbushni vezët me kërpudha dhe të verdhë veze, do të merrni një rostiçeri të shijshme dhe të kënaqshme, siç thonë ata, "si për festën ashtu edhe për botën". Për të siguruar që mbushja në varkat e proteinave të mos jetë e thatë, duhet të grisni imët të gjithë përbërësit dhe të shtoni majonezë ose salcë kosi në mishin e grirë.

Përgatitni vezët e mbushura me kërpudha dhe të verdhën e verdhë, hap pas hapi:

Vezë të mbushura me kërpudha të thata dhe qepë

Edhe nëse sezoni i kërpudhave ka mbaruar prej kohësh, prapë mund të gatuani vezë të mbushura me kërpudha. Trofetë e tharë nga një gjueti e qetë janë gjithashtu perfekte për këtë meze të lehtë.

Për të përgatitur përzierjen e mbushjes nga kërpudhat e thata, do t'ju duhet:

• 10 vezë pule;
• 60 g kërpudha të thata;
• 6-12 g hudhër;
• 150 g qepë;
• 30-40 ml vaj vegjetal;
• 30-40 ml majonezë;
• kripë dhe erëza për shije.

Meqenëse procesi i përgatitjes së kërpudhave të thata zgjat rreth një orë e gjysmë, koha totale e përgatitjes për rostiçeri do të rritet në përputhje me rrethanat në 2-2,5 orë.

Vlera përfundimtare e energjisë e 100 g ushqim do të jetë 171.8 kcal.

Progresi:

1. Së pari ju duhet të zieni kërpudhat e thata. Për ta bërë këtë, fillimisht derdhen me ujë të vluar për gjysmë ore, pastaj kullohet ky ujë, derdhet gjithçka e pastër dhe zihet rreth 45 minuta. Mund ta bëni ndryshe: vendoseni këtë produkt në një tas me shumë tenxhere, shtoni ujë të ftohtë dhe gatuajeni duke përdorur funksionin “Stew/Soup” për 60 minuta;
2. Ndërsa kërpudhat janë duke u gatuar, do të ketë kohë të mjaftueshme për të zier vezët dhe skuqur qepët derisa të karamelizohen në vaj vegjetal;
3. Kërpudhat e përgatitura së bashku me qepët e skuqura i kalojmë në një grirëse mishi dhe të verdhat dhe hudhrat i grijmë në rende të imët. Përziejini të gjitha produktet e përgatitura së bashku, rregulloni me majonezë, erëza, kripë dhe përzieni gjithçka tërësisht;
4. Mbushni gjysmat e të bardhave të vezëve me mishin e grirë që rezulton. Kjo mund të bëhet në mënyrë më efikase dhe të saktë duke përdorur një qese pastiçerie me grykë në formë.

"Kërpudha boletus"

Ky porcion me vezë të mbushura e bën pjatën një meze qendrore në tryezën e festave, të cilën do ta keni të vështirë të mos e vini re ose t'i rezistoni përpjekjes. Për mbushje mund të përdorni çdo mbushje, jo vetëm kërpudha, por edhe pate, mëlçi merluci, sardele etj.

Për ta kthyer një meze të zakonshme në "kërpudha boletus" të bukura të mbushura me kërpudha të grira, duhet të merrni:

• 1 qese me çaj të zi të zier;
• 5 vezë pule;
• 70 g qepë;
• 100 g kampionë të freskët;
• 25 ml vaj vegjetal;
• 30 g majonezë;
• kripë, piper për shije.

Koha e përgatitjes për një meze të tillë spektakolare të ftohtë është 40-50 minuta.

Përmbajtja kalorike e kërpudhave boletus të bëra nga vezët do të jetë 176.6 kcal për 100 g.

Si të gatuajmë vezë në formë kërpudha të mbushura me kërpudha:

1. Zieni ujin, kriposni mirë dhe vendosni me kujdes vezët e pulës të lara në të. Kripa do të parandalojë rrjedhjen e proteinës nëse befas ka një çarje të vogël në vezë që është e padukshme për syrin. Pas shtatë deri në tetë minuta, hiqni vezët nga uji i vluar dhe vendosini në ujë shumë të ftohtë;
2. Pas ftohjes, hiqni lëvozhgën nga vezët, ndani mendërisht vezën në tre pjesë dhe prisni 1/3 nga fundi i mprehtë. Këto do të jenë kapele boletus. Me kujdes, në mënyrë që të mos dëmtoni integritetin e proteinës, hiqni të verdhën e verdhë;
3. Tani mund të krijoni çaj të zi shumë të fortë. Për këtë ju mund të përdorni jo vetëm çaj në thasë, por edhe çaj të lirshëm. Ziejini kapakët e proteinave në një pije të fortë për 10-15 minuta derisa të marrin një ngjyrë të bukur kafe. Kjo procedurë nuk do të ndikojë në shijen e proteinës në asnjë mënyrë;
4. Për mbushjen, skuqni kampionët së bashku me qepët në vaj vegjetal derisa të zbuten dhe, së bashku me të verdhat, kaloni në një mulli mishi, bluajeni me një blender ose thjesht copëtoni gjithçka shumë imët me thikë;
5. Pas shtimit të erëzave dhe majonezës, me këtë masë mund të mbushni këmbët e boletusit. Sipër vendosni kapakët me ngjyra dhe shërbejeni në një pjatë të veshur me barishte.

Vezë të mbushura me kampionë dhe djathë

Mbushja e kërpudhave për vezët e mbushura shpesh përfshin, përveç të verdhave të ziera dhe kërpudhave të skuqura (ose turshi), vetëm perime - qepë dhe hudhër, por ka një kombinim tjetër shumë të shijshëm: përbërësit e listuar plus djathin. Kur përdorni lloje të ndryshme djathi të fortë, shija përfundimtare e rostiçeri mund të ndryshojë ndjeshëm.

Për mbushjen e vezëve me djathë dhe kërpudha do t'ju duhet:

• 10 vezë pule të ziera;
• 180 g çdo djathë të fortë;
• 350 g kampionë të freskët;
• 140 g qepë;
• 12 g hudhër;
• 90 g ose majonezë për shije;
• kripë dhe erëza.

Ky version i mbushjes nuk merr shumë kohë për t'u përgatitur, kështu që të gjitha fazat e krijimit të rostiçeri do të përfundojnë në një periudhë kohore nga 40 deri në 50 minuta.

Përmbajtja kalorike e çdo 100 gram vezë të mbushura do të jetë 159.6 kilokalori.

Sekuenca e gatimit:

1. Ziejini kampionët në ujë të kripur derisa të zbuten dhe të ftohen. Pas kësaj, kalojini ato në një mulli mishi së bashku me qepët e qëruara;
2. Grini djathin e fortë, të verdhat e nxjerra nga të bardhat dhe hudhrat në një rende të imët. Kombinoni këta përbërës me kampionët dhe qepët, përziejini, rregulloni me majonezë dhe erëza sipas shijes. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë në masë (shija e disa llojeve të djathit mund të jetë aq e pasur sa të mos nevojiten kripë dhe erëza);
3. Mbushni barkat e bardha të vezëve me përzierjen. Meze të përfunduara mund të spërkatet me kopër të grirë hollë ose me ashkla djathi sipër.

A dini si të përgatisni një pije freskuese Kini parasysh disa receta të shijshme dhe të thjeshta?

Lexoni se si të gatuani shurpa pule, një pjatë me shije, në artikullin tonë.

Produktet e pjekura në shtëpi kanë një aromë të veçantë - simite të mahnitshme maja me qumësht të kondensuar, shumë të shijshme!

Si të mbushni vezët me kërpudha dhe havjar të kuq

Havjar i kuq është një produkt shumë i shëndetshëm për trupin e njeriut, por është gjithashtu mjaft i shtrenjtë, ndaj shfaqet në tavolinat e shumicës së njerëzve më shpesh në tryezat e festave. Nëse tashmë jeni të lodhur nga sanduiçët me havjar të kuq ose thjesht dëshironi të surprizoni mysafirët tuaj me një prezantim të ri të kësaj delikatesë, atëherë mund ta përdorni si mbushje për vezë të mbushura.

Për këtë meze të lehtë festive duhet të merrni:

• 5 vezë pule të ziera paraprakisht;
• 50 g havjar të kuq;
• 150 g kërpudha turshi;
• 100 g qepë;
• 30-50 g majonezë.

Nëse nuk keni nevojë të kaloni kohë duke zier vezët, mund ta përgatisni këtë pjatë të thjeshtë në vetëm 20 minuta.

Përmbajtja kalorike e vezëve me këtë mbushje është 146.8 për 100 kcal.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni kërpudhat e marinuara në një kullesë që të kullojë i gjithë lëngu. Prisni qepën me thikë sa më pak që të jetë e mundur, në mënyrë që hidhërimi të hiqet nga ajo, mund të derdhni ujë të valë ose ta marinoni në uthull të holluar me ujë;
2. Grini me pirun të verdhat e vezëve të pulës, kërpudhat turshi i prisni me thikë në kubikë shumë të vegjël. Përziejini së bashku qepët, kërpudhat dhe të verdhat, shtoni majonezën dhe përzieni;
3. Mbushni gjysmat e vezëve me mbushje kërpudhash, në mënyrë që një grumbull i vogël të ngrihet mbi zgavrën ku ishte e verdha. Mbuloni mishin e grirë me një shtresë të hollë havjar.

Çelësi i pamjes së bukur të vezëve të mbushura qëndron në gatimin e duhur të tyre. Për ta bërë këtë, duhet të ndiqni disa rregulla të thjeshta:

1. Ky produkt nuk duhet të tretet. Për të parandaluar shfaqjen e një kufiri të gjelbër rreth të verdhës, qëndrimi i tyre në ujë të ftohtë nuk duhet të zgjasë më shumë se 10-12 minuta. Nëse gatuhet për më gjatë, e verdha mund të bëhet e fortë;
2. Për të siguruar që lëvozhga të hiqet mirë nga e bardha dhe sipërfaqja të jetë e lëmuar nga të gjitha anët, vezët e nxehta zhyten në ujë të ftohtë. Nëse produkti është mjaft i freskët, atëherë predhat duhet të shpohen me kujdes nga fundi i hapur dhe të rrotullohen, për shembull, në një tryezë;
3. Që të bardhat e mbushura me mbushje të jenë më të qëndrueshme, pjesa e poshtme e secilës gjysmë duhet të pritet pak me kujdes.

Vezët e djallëzuara janë një meze e thjeshtë që përgatitet lehtë. Mos kini frikë të eksperimentoni, ju mund ta bëni pamjen e varkave me vezë më interesante duke i ngjyrosur me ngjyrosje ushqimore ose, për shembull, duke i skuqur në bukë.