Sallatat e bëra nga perime të freskëta duken të shijshme dhe festive. Ato përgatiten nga një shumëllojshmëri produktesh me salcë të ndryshme. Është e rëndësishme ta servirni sallatën “Pranvera” në pranverë, kur shfaqen zarzavatet dhe perimet e para.

Një sallatë e shpejtë dhe e thjeshtë për të plotësuar mungesën e vitaminave në trup. Perimet ndihmojnë në përshpejtimin e proceseve metabolike në trup, kjo është arsyeja pse sallatat janë të njohura në mesin e adhuruesve të ushqimit të shëndetshëm. Sallatat "pranverë" janë të përshtatshme si pjatë anësore për mish, peshk dhe shpendë, ato mund të shërbehen si meze të ftohtë ose si një pjatë e veçantë për darkë.

Gama e përbërësve për sallatën është e madhe - perime të freskëta dhe të ziera, shpendë, shkopinj gaforre, bizele dhe misër të konservuar, djathë, çdo zarzavate. Ju mund t'i kombinoni përbërësit në çdo mënyrë sipas shijes tuaj. Kosi, majoneza e lehtë, kos natyral ose vajra bimore janë të përshtatshme si salcë. Çdo gjë zgjidhet individualisht, bazuar në preferencat e shijes.

Sallatë klasike "Pranverë" me lakër

Baza e sallatës klasike janë perimet jeshile. Kjo sallatë diete me lakër dhe tranguj mund të shërbehet si një pjatë anësore për gatimet e mishit ose të hahet për darkë.

Do të duhen 20 minuta për të përgatitur 4 racione.

Përbërësit:

• gjysmë lakër e vogël e bardhë;
• 6 vezë pule;
• 3-4 tranguj të vegjël;
• 100 gr. kopër ose majdanoz;
• 50 gr. qepe te njoma;
• 50 ml vaj ulliri ose luledielli;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Pritini lakrën.
2. Qëroni kastravecat dhe pritini në feta ose kubikë.
3. Lani zarzavatet, thajini me një peshqir dhe copëtoni imët.
4. Zieni vezët e ziera, qëroni dhe pritini në feta të mëdha.
5. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe rregulloni me vaj vegjetal.

Sallatë "Pranverë" me gjoks pule

Një recetë sallate me pulë dietike është e përshtatshme për një tryezë pushimi. Përgatitni një sallatë të lehtë, të shijshme me tranguj dhe gjoks pule për një festë në 8 Mars, Ditën e Shën Valentinit, Ditëlindjen ose festën e beqarisë.

2 porcione sallatë mund të përgatiten në 40 minuta.

Përbërësit:

• 100 gr. gjoks pule;
• 2 kastraveca;
• 1 domate e mesme;
• 2 vezë;
• 1 qepë;
• 1 lugë. uthull;
• 1 karotë;
• 1 lugë gjelle. l. majonezë e lehtë ose kos natyral pa aditivë;
• çdo zarzavate;
• kripë për shije.

Përbërësit:

• 500 gr. shkopinj gaforre të ftohta;
• 150 gr. djathë i fortë;
• 3 domate;
• 2-3 lugë kos natyral ose majonezë me pak yndyrë;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• kripë dhe piper për shije;
• majdanoz ose kopër.

Përgatitja:

1. Pritini shkopinjtë e gaforres në kubikë ose diamante.
2. Pritini domatet duke përdorur teknikën julienne në shirita. Hiqni lëngun e tepërt me një peshqir letre ose lërini domatet të kullojnë në një kullesë.
3. Grini djathin në një rende të madhe ose mesatare.
4. Qëroni hudhrat dhe kaloni në një shtypës.
5. Pritini imët zarzavatet.
6. Përziejini përbërësit në një tas sallate, shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
7. Viseni sallatën me majonezë me pak yndyrë ose kos. Para se ta shërbeni, dekorojeni tasin e sallatës me gjethe majdanozi.

Sallatë "Pranverë" me proshutë dhe piper zile

Një version më i kënaqshëm dhe me shumë kalori i sallatës së pranverës shërbehet si meze në tryezën e festave. Bëni atë për drekë ose meze të lehtë.

Me ardhjen e pranverës së shumëpritur, dua të hedh gjithçka të panevojshme dhe të shijoj butësinë. Mund të filloni duke përditësuar dietën tuaj tashmë të lodhur të dimrit. Prandaj, sot ju sugjerojmë të kujtojmë recetat për përgatitjen e sallatave pranverore.

Freski agrume

Edhe një kuzhinier fillestar di të përgatisë një sallatë pranverore. Gjëja kryesore është se ai përmban perime ose fruta të freskëta, një salcë jo shumë të pasur dhe disa përbërës gustator. Në këtë drejtim, sallata pranverore me panxhar dhe grejpfrut është pikërisht ajo që ju nevojitet. Pritini gjysmën e panxharit të zier në kubikë. Hiqni lëvozhgën nga grejpfruti, qëroni membranat nga segmentet dhe priteni tulin në tre pjesë. Në një enë përziejmë panxharin me 30 ml uthull balsamike, në një enë tjetër bashkojmë rukolën ose ndonjë zarzavate tjetër me grejpfrut, e rregullojmë me 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri dhe pak kripë. Përziejini të dyja pjesët, spërkatni me kokrrat e shegës dhe arra – një sallatë e shijshme pranverore është gati.

Mozaik i lakrës

Lakra e çdo varieteti është një nga përbërësit kryesorë të sallatave të pranverës. Shkon mirë me një shumëllojshmëri ushqimesh dhe i jep një shije të lëngshme gjellës. Përveç kësaj, sallata e lakrës së pranverës është e mbushur me vitamina dhe fibra të shëndetshme. Na duhet një kokë lakër e bardhë, të cilën e presim dhe e përziejmë me 1 karotë të grirë. Hidhni ujë të vluar mbi 100 g kajsi të thata për 5 minuta, më pas kullojini në një kullesë dhe grijini imët. Tani përzieni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, shtoni majdanoz dhe derdhni sallatën me një salcë të bërë nga lëngu i 1 limoni dhe 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Përdredhje pikante

Si të bëni një sallatë pranverore me nxitim? Merrni një grup standard perimesh që është në çdo frigorifer dhe plotësoni atë me një salcë interesante. Pra, së pari, pritni 2 tranguj të freskët dhe 5-7 në kubikë, domate të vogla i prisni në disa pjesë. Prisni me thikë gjethet e marules, një tufë majdanoz dhe 5-6 qepë të njoma. Tani le të fillojmë veshjen: shtoni 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri, lëngu i gjysmë limoni dhe 1 thelpi hudhër, të kaluar në një shtypje. Përziejini mirë salcën që rezulton dhe rregulloni perimet me të. Shija e butë, pikante dhe përmbajtja e ulët kalori e sallatës së pranverës do të kënaqin edhe ata që shikojnë me vigjilencë figurën e tyre.

Pulë në fustan pranveror

Sallata pranverore me gjoks pule dhe barishte të freskëta është një kombinim perfekt që do ta pëlqejë e gjithë familja. Shtoni farat e avokados dhe shegës në të dhe do të merrni një sallatë të shkëlqyer me vitamina. E mira e saj është se përbërja e përbërësve mund të ndryshohet lirshëm, duke krijuar kombinime të reja. Prisni fileton e pulës me peshë 300 g në copa dhe ziejini në një tigan për 20 minuta derisa të avullojë i gjithë lëngu, ose grijeni. Ndërkohë, le të kalojmë te pjesa tjetër e produkteve. Me duar grisim gjethet e marules, presim 3 domate qershi, qerojme avokadon dhe e presim ne feta. Kur pula të jetë gati, përzieni të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe rregulloni me salcën tuaj të preferuar. Kjo sallatë mund të shërbehet me thekër me hudhër ose krutona gruri.

Gëzime të vogla mishi

Një zgjidhje tjetër e mirë kur dëshironi diçka të shijshme dhe jo shumë të ngopshme. Para së gjithash, presim djathin e butë dhe proshutën në rripa, specin zile në rripa. Atyre shtoni 150 gr misër të ëmbël dhe më pas përzieni të gjithë përbërësit. Për salcën, në një enë përzieni 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri, 1 lugë. lëng limoni, kripë, piper për shije. E rregullojmë sallatën dhe e përziejmë butësisht me dy pirunë. Nuk duhet të ketë shumë salcë, përndryshe sallata do të dalë e holluar me ujë dhe do të humbasë shijen e saj.

Improvizimi me shkopinj

Disa amvisa preferojnë të përgatisin sallatë pranverore me shkopinj gaforre. Ata e duan atë për lehtësinë e përgatitjes dhe kombinimet e suksesshme të shijeve, të cilat ndihmojnë në diversifikimin e menusë ditore. Nëse mysafirë të papritur shfaqen në pragun e derës, receta jonë e shpejtë do të vijë gjithmonë në shpëtim. Theksi pranveror do të jetë prezantimi origjinal i sallatës. Fillimisht, copëtoni 200 g shkopinj gaforre dhe 1 kastravec dhe përzieni me misër të konservuar. I heqim tulin nga domatet mesatare dhe prej tyre bëjmë sallata të ngrënshme, më pas vendosim sallatën në to, e rregullojmë me 3 lugë salcë. l. majonezë, 1 lugë. lëng limoni dhe 1 lugë gjelle. l. salcë kosi. Para se ta shërbeni, dekorojeni sallatën me barishte të freskëta.

Keni një recetë të preferuar të sallatës së pranverës me foto apo ide të mira tuajat? Sigurohuni t'i ndani ato me lexuesit e tjerë. Le të krijojmë së bashku një menu për sezonin e ri!

Pas të ftohtit të dimrit dhe mungesës së vitaminave, trupi ynë ka shumë nevojë për perime dhe fruta, si dhe zarzavate. Sallatat e thjeshta dhe të përballueshme të bëra nga produktet e pranverës mund të plotësojnë mungesën e lëndëve ushqyese, veçanërisht pasi me motin e ngrohtë që vjen ju dëshironi vërtet diçka të lëngshme, të ndritshme dhe të freskët.

Nuk ka asgjë të komplikuar kur krijoni këto pjata, vetëm pak durim - dhe çdo kuzhinier fillestar do ta zgjidhë këtë problem, pasi nuk kërkohen aftësi të veçanta. Sidoqoftë, ekzistojnë disa hollësi dhe rregulla për krijimin e enëve të tilla, të cilat do t'i diskutojmë më poshtë.

Për të krijuar sallata pranverore, mund të përdorni çdo perime, vezë dhe salcë të freskët. Nuk është e nevojshme të ndiqni rreptësisht recetat, të përdorni imagjinatën tuaj dhe të përdorni të gjitha produktet në dispozicion, duke marrë parasysh përputhshmërinë e tyre.

Sallatë klasike pranverore

Do të na duhen:

• lakër e bardhë - ½ copë;
• Vezë - 6 copë;
• Kopër dhe majdanoz - 100 gram;
• Kastravec - 3 copë;
• Qepë të njoma - 50 gram;
• vaj ulliri - 50 ml;
• Kripë.

Përgatitja:

1. Lani kastravecat, hiqni shtresën e sipërme dhe më pas pritini në kubikë;
2. Hiqni gjethet e sipërme nga lakra e re, më pas copëtoni kokën e lakrës shumë imët;
3. Lani qepët e njoma, thajini dhe pritini në rrathë;
4. Ne bëjmë të njëjtën gjë me pjesën tjetër të zarzavate;
5. Ziejini vezët fort. Ftoheni dhe hiqni lëvozhgat, më pas copëtoni trashë;
6. Montimi i sallatës: kombinoni të gjithë përbërësit, kripën dhe rregulloni me vaj. Një sallatë e lehtë dhe e shpejtë me vitamina është gati!

Sallatë me rrepkë

Do të na duhen:

• Lakra e re - ½ kokë;
• Rrepkë e freskët - 10 koka;
• Qepë të njoma - 70 gram;
• kopër - 70 gram;
• Vezë - 3 copë;
• Mustardë - 1 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
• salcë kosi - 4 lugë;
• Kripë piper.

Përgatitja:

1. E pastrojmë lakrën e re nga gjethet e jashtme të pista dhe më pas e presim në feta të shkurtra të holla;
2. Lajmë koprën, e thajmë mirë, më pas e presim imët me thikë;
3. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me qepën, por e presim në rrathë;
4. Përziejini zarzavatet me lakrën, shtoni një pikë kripë dhe shtypni me një rrotull ose duar, në mënyrë që gjithçka të bëhet pak më e butë dhe më e lëngshme;
5. Zieni vezët, ftohuni në ujë, hiqni lëvozhgën. Pastaj presim trashë;
6. Lani mirë rrepkat, prisni bishtin dhe pritini në rrathë;
7. Lajmë edhe kastravecat dhe i presim në gjysmë. Më pas i presim në formën e një gjysmërrethi;
8. Përgatitni salcën: kombinoni kosin me gjalpë, kripë dhe mustardë;
9. I bashkojme te gjithe perberesit e pergatitur dhe i hedhim dressingen, i hedhim kripe dhe i perziejme. Sallata pranverore me perime të freskëta është gati!

Sallatë fshati

Do të na duhen:

• Lakra e hershme - ½ pirun;
• Vezë të vendit - 4 copë;
• Karota - 2 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• Qepë (zarzavate) - 50 gram;
• Cilantro - 50 gram;
• Kastravec - 100 gram;
• domate - 100 gram;
• Rrepkë - 4 copë;
• vaj ulliri - 1 lugë;
• majonezë - 2 lugë;
• Kripë.

Përgatitja:

1. Hiqni gjethet e jashtme nga lakra, më pas merrni një tas të thellë dhe copëtoni imët në të. Më pas gatuajeni tërësisht me duar ose me një fërshërë patate në mënyrë që të lëshojë lëng dhe gjithashtu të bëhet më i butë;
2. Ziejini vezët fort dhe lërini të ftohen në ujë të ftohtë. Më pas qëroni dhe prisni në feta;
3. Hiqni lëvozhgën nga hudhra, shtypeni në një shtyp ose grijeni në rende. Ia shtojmë lakrës dhe e bluajmë dhe e shtypim sërish pak;
4. Karotat i lajme, i qerojme dhe i grijme ne rende te holle, si per karotat koreane, vetem pak me te shkurtra;
5. Lani kastravecin, hiqni lëvozhgën dhe prisni në rrathë;
6. Ne bëjmë të njëjtën gjë me rrepka, duke hequr më parë bishtat;
7. Lani domatet dhe më pas i prisni në kubikë;
8. Lajmë zarzavatet nën rubinet dhe i thajmë në peceta. Pjesën më të madhe e presim shumë imët dhe lëmë pak cilantro për zbukurim;
9. Tani le të përgatisim salcën për sallatën tonë. Për ta bërë këtë, shtoni vaj vegjetal dhe pak kripë në majonezë, pastaj rrihni atë në një konsistencë me gëzof si shkumë;
10. Mbledhja e sallatës: kombinoni lakrën me hudhrën me perime të tjera, barishte dhe feta vezësh, më pas hidheni mbi salcën tonë dhe zbukurojeni me cilantron e mbetur.

Me qershi dhe djathë të butë

Do të na duhen:

• Sallatë jeshile - 1 tufë;
• Rrepkë - 6 copë;
• Kastravec i freskët - 3 copë;
• domate qershi - 200 gram;
• Qepë të gjelbra - 6 pendë;
• Një përzierje e majdanozit dhe koprës - 50 gram;
• Djathë i butë - 100 gram;
• hudhër - 2 thelpinj;
• vaj ulliri - 5 lugë gjelle;
• Gjysmë limoni - 1 copë;
• Piper i zi (pluhur) - një majë.

Përgatitja:

1. Ndani sallatën në gjethe, shpëlajeni dhe thajeni në peceta. Pastaj e grisim me duar në copa të vogla;
2. Lajmë rrepkat, i heqim bishtin, i presim në gjysmë dhe më pas i presim në gjysmërreth;
3. Lani dhe qëroni kastravecat, më pas ndajini në gjysma për së gjati dhe gjithashtu i prisni në gjysmë rrathë;
4. Lajmë domatet qershi. Ndani degëzat dhe gjethet, më pas pritini në gjysmë ose në katërsh;
5. Lajmë të gjitha zarzavatet, i lëmë të thahen dhe më pas i presim imët;
6. Qëroni hudhrën dhe shtypni me një shtypje;
7. Shtrydhni lëngun nga limoni në një enë të veçantë;
8. Përgatisni salcën. Grini djathin e butë me pirun, më pas përzieni me vaj ulliri dhe hudhër, në fund shtoni lëngun e limonit të shtrydhur, piper dhe rrihni gjithçka në blender;
9. E montojmë pjatën. Vendosni marulen, rrepkat dhe kastravecat, qepët e njoma, koprën dhe majdanozin, si dhe fetat e domateve qershi në një tas të thellë. Hidhni salcën mbi gjithçka dhe përzieni butësisht.

Me lëpjetë dhe mollë

Do të na duhen:

• Lëpjetë me gjethe të freskëta - 200 gram;
• mollë e ëmbël dhe e thartë - 1 copë;
• Qepë e gjelbër - 50 gram;
• majdanoz - 40 gram;
• hudhër - disa thelpinj;
• Rrepka - 4 koka;
• kopër - 40 gram;
• salcë kosi - një gotë e vogël;
• Kripë.

Përgatitja:

1. Lani mirë mollët, qëroni me një qëruese perimesh dhe grijini në rende më të trashë;
2. Lani rrepkat, hiqni bishtin dhe pritini në rrathë;
3. Lajeni lëpjetë, thajeni dhe grijeni në copa me duar;
4. Lani qepët e njoma, lërini të thahen dhe grijini;
5. Ne bëjmë të njëjtën gjë me pjesën tjetër të zarzavate;
6. Hiqni lëvozhgën nga hudhra, shtypni me një shtyp dhe bluajeni me një majë kripë;
7. Në një tas të thellë sallate, kombinoni përbërësit e mëposhtëm: rrepka, mollët, lëpjetë, majdanoz, hudhër dhe qepë jeshile. Sezoni me salcë kosi, gatuajeni dhe spërkatni me kopër të grirë.

Me fasule dhe pulë

Do të na duhen:

• domate - 3 copë;
• Gjoksi i pulës - 250 gram;
• Fasule të kuqe të konservuara - 1 kanaçe;
• Djathë i fortë - 150 gram;
• zarzavate marule - 1 tufë;
• Bukë e bardhë - 150 gram;
• salcë kosi - 70 gram.

Përgatitja:

1. Pritini bukën në kubikë dhe thajeni në furrë derisa të bëhet krisur;
2. Lani gjoksin e pulës, ndajeni lëkurën dhe priteni në copa. Le ta ngrohim tiganin. Shtoni pak ujë, pastaj fileton dhe shtoni pak kripë. Mbyllni kapakun dhe ziejini derisa të jenë gati. Në fund, lëreni lëngun të vlojë dhe skuqeni lehtë mishin;
3. Ndani sallatën jeshile në gjethe, lajeni dhe thajeni. Pastaj e grisim në copa mesatare;
4. Lani domatet, prisni kërcellin dhe grijini imët;
5. Bluajeni djathin në copa djathi në një blender;
6. Kullojeni të gjithë shëllirën nga fasulet;
7. Kombinoni gjethet e marules, pulën, domatet dhe fasulet. Shtoni djathin dhe salcën e thartë. Shtoni pak kripë dhe përzieni. Pak para se ta servirni, spërkatni krisur sipër.

Me portokall dhe panxhar

Do të na duhen:

• panxhar - 100 gram;
• Kastravec i freskët - 1 copë;
• Portokalli i ëmbël - 1 copë;
• Qepë jeshile - 3 pendë;
• Djathë feta - 70 gram;
• vaj ulliri - 10 ml;
• Uthull balsamike - 100 gram;
• Sheqeri - 30 gram;
• Susam - një lugë çaji.

Përgatitja:

1. Ziejeni panxharin derisa të zbutet, më pas qëroni dhe priteni në katrorë të vegjël;
2. Qëroni lëkurën dhe membranat nga portokalli, ndajeni në feta dhe më pas priteni secilën prej tyre në 4 pjesë;
3. Prisni lëkurën nga një kastravec i freskët dhe hiqni farat e mëdha, nëse ka. Pastaj e presim si panxhari;
4. Lani qepët e njoma, thajini dhe pritini në rrathë;
5. Pritini djathin feta në kubikë;
6. Skuqni farat e susamit në një tigan të thatë;
7. Le të përgatisim shurupin për sallatën. Në një tigan të vogël, përzieni sheqerin me uthull balsamike, ngrohni dhe lëreni të avullojë një e treta e vëllimit;
8. Shtoni gjysmën e përzierjes në panxhar;
9. Në një enë tjetër bashkoni kastravecat dhe portokallet, vajin e ullirit dhe shtoni pak kripë;
10. Sallatën e montojmë në faza. Si shtresë e parë shtrojmë panxharin me shurup balsamik (1/2 pjesë), më pas gjysmën e kastravecave dhe portokalleve dhe në shtresën e tretë është po aq djathë feta. Më pas spërkatni gjithçka me pak susam dhe përsëritni përsëri shtresat. Në fund, spërkatni gjithçka me shurupin e mbetur balsamik dhe zbukurojeni me qepë të njoma.

Me rrepkë dhe piper zile

Do të na duhen:

• lakër e bardhë e freskët - 250 gram;
• Piper i ëmbël zile - 80 gram;
• Rrepkë jeshile - 150 gram;
• Rrepkë e zezë - 130 gram;
• mollë - 50 gram;
• karota - 90 gram;
• kopër - 20 gram;
• Kastravec - 150 gram;
• vaj vegjetal - 30 gram;
• majonezë e lehtë - 60 gram;
• Mustardë - një lugë gjelle;
• Kripë.

Përgatitja:

1. Qërojmë lakrën nga gjethet e jashtme dhe e presim në shirita të hollë;
2. Lani mirë specin, prisni në gjysmë dhe hidhni kërcellin dhe farat. Pastaj planifikojmë në shirita të hollë;
3. Lani mirë të dy rrepkat me një furçë dhe pritini në kubikë. Më pas derdhni ujë të ftohtë (secila veç e veç) dhe lëreni të qëndrojë për 40 minuta në mënyrë që fruti të dalë gjithë hidhërimi;
4. Lani mirë karotat dhe më pas hiqni lëkurën. Grini në një rende të mesme ose të imët;
5. Lani mollën dhe hiqni lëvozhgën dhe copëtoni tulin në kubikë;
6. Lajmë edhe kastravecin dhe e presim njësoj si një mollë, por mund ta lini lëkurën;
7. Lani koprën nën presionin e ujit, lëreni të thahet dhe copëtoni imët;
8. Përgatitni salcën: bashkoni majonezën, mustardën dhe gjalpin, rrihni derisa të bëhet me gëzof;
9. E mbledhim sallatën. I bashkojmë të gjithë përbërësit e mësipërm, i hedhim kripë dhe i hedhim sipër salcës. Këtë salcë mund ta zëvendësoni edhe me salcë kosi të zakonshme, e cila do ta bëjë gjellën më të lehtë.

Me fasule dhe asparagus

Do të na duhen:

1. Patate - 350 gram;
2. Fasule në bishtaja - 200 gram;
3. Asparagus - 200 gram;
4. Bishtaja e bizeles së gjelbër - 400 gram;
5. proshutë - 90 gram;
6. Përzierje e gjetheve të marule - 130 gram;
7. Djathë i fortë - 100 gram;
8. lakërishtë e freskët - 50 gram;
9. Uthull molle - 2 lugë gjelle;
10. vaj ulliri - 6 lugë gjelle;
11. Sheqeri - 5 gram;
12. Kripë.

Përgatitja:

1. Lani patatet, ziejini dhe lërini të ftohen. Më pas qërojmë lëkurën dhe e presim;
2. Lajmë fasulet dhe i heqim bishtajat. Në të njëjtën kohë, zieni ujin dhe zhytni fasulet dhe shpargujt në të për 3 minuta. Më pas i nxjerrim të gjitha, i lëmë mënjanë shpargujt dhe i shpëlajmë fasulet me ujë të ftohtë. Pas procedurave të tilla, lëkura mund të hiqet lehtësisht nga bizelet për ta bërë këtë, thjesht bëni një prerje dhe shtypni pak në mënyrë që fasulja të dalë vetë; Pasi të kemi renditur të gjitha bizelet, i zhysim në ujë të vluar edhe për 1 minutë;
3. Pritini proshutën në shirita;
4. Lajmë gjethet e marules dhe i thajmë në peceta, më pas i grijmë mjaft imët me duar;
5. Bluani djathin në ashkla;
6. Le të përgatisim veshjen. Grini lakërishtën në blender, më pas shtoni vaj ulliri, kripë, uthull dhe sheqer. Rrihni gjithçka derisa të bëhet me gëzof;
7. Kombinoni proshutën, patatet, shpargujt dhe bizelet dhe përzieni;
8. Ne mbledhim ushqimin tonë. Hidhni 1/3 e salcës mbi gjethet e marules, përzieni dhe vendoseni në një enë të gjerë. Mbi to vendosim një përzierje perimesh dhe proshutë të cilën e derdhim me pjesën e mbetur të dressing-ut. Në fund, spërkatni sallatën me ashkla djathi. Pjata është gati dhe mund të shërbehet.

Këshilla për përgatitjen e sallatave të pranverës:

• Për të ruajtur sasinë maksimale të vitaminave në zarzavate, është më mirë t'i grisni ato me duart tuaja kur është e mundur;
• Perimet e freskëta në një sallatë përmbajnë shumë lëng, kështu që është më mirë t'i kriposni dhe t'i rregulloni menjëherë para se t'i shërbeni, në mënyrë që gjella të mos thahet shumë shpejt;
• Kur zieni ushqimet, është më mirë ta bëni këtë me kapak të mbyllur dhe në një sasi të moderuar lëngu, kështu do të ruhen më shumë vitamina.

1:502 1:512

Dimri më në fund ka përfunduar dhe perimet dhe barishtet e para pranverore janë shfaqur në tezgat e tregut dhe te gjyshet e përjetshme në stacionet e autobusëve. Ja ku është, lumturia! Rrepka krokante, qepë të freskëta jeshile, hudhra e egër aromatike, lëpjetë e thartë dhe shumë e shumë të tjera mund të kombinohen në sallatat më të shijshme të pranverës. Dhe sa shumë përfitime ka në to!

1:1100 1:1110

Sallatat e pranverës gjithashtu ndihmojnë shumë në çështjet e humbjes së peshës - ato përmbajnë shumë vitamina, një minimum kalori, dhe nëse sjellni njëfarë magjie me salcat dhe nuk i hidhni bujarisht salcë kosi ose majonezë, atëherë mund të hani të gjitha sallata të tilla. gjatë ditës, dhe kjo vetëm sa do ta bëjë figurën tuaj më të hollë dhe më të shëndetshme.

1:1605

1:9

Ju mund të shtoni proteina në çdo sallate të shijshme pranverore - një vezë të zier, gjoks pule ose mish tjetër të zier, çdo djathë, shkopinj gaforre ose mish, misër ose fasule të ziera. Në këtë rast, sallata mund të bëhet një darkë e plotë. Megjithatë, çdo sallatë pranvere do të shkojë në mënyrë të përkryer me një pjesë të mirë të mishit të derrit - vetëm pa bukë, ju lutem!

1:643 1:653

Ne kemi mbledhur disa receta të thjeshta sallate pranverore për ju. Ndihmo veten!

1:796 1:806

Sallatë "Pranvera"

1:868

2:1377

Përbërësit:
1 tufë rrepka,
3-4 vezë të ziera,
1 tufë e vogël borzilok,
salcë kosi, kripë - për shije.

2:1585

2:9

Përgatitja:
Lani mirë rrepkat e reja, hiqni majat dhe bishtat, pritini në rrathë ose feta të holla dhe vendosini në një tas sallate ose tas të thellë. Dërgoni atje borzilokun, të grirë në copa të vogla me dorë. Pritini vezët shumë imët dhe përziejini me salcë kosi, shtoni kripë sipas shijes. Më pas vendosni dressing-un që rezulton në një tas sallatë me pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni.
Në këtë sallatë, ju mund të përdorni çdo zarzavate tjetër në vend të borzilokut.

2:889 2:899

Sallatë "humor i mirë"

2:977

3:1482 3:1492

Përbërësit:
2 kastraveca të freskëta,
3 mollë,
300-400 g djathë të fortë,
1 tufë qepë jeshile,
1 thelpi hudhër,
majonezë dhe kripë - për shije.

3:1733

3:9

Përgatitja:
Pritini djathin në kubikë të vegjël, mollët dhe kastravecat në copa të vogla të rregullta, qepët e njoma në unaza të holla, copëtoni hudhrën. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas të thellë, rregulloni me majonezë, kripë dhe përzieni.

3:457 3:467

Sallatë me lëpjetë, vezë dhe patate

3:543

4:1052 4:1062

Përbërësit:
1 tufë e madhe lëpjetë,
6 vezë të ziera,
2 patate të vogla të ziera,
1 karotë e zier,
1 kanaçe bizele jeshile,
salcë kosi, kripë - për shije.

4:1355 4:1365

Përgatitja:
Pritini imët lëpjetë e larë dhe e tharë. Grini patatet duke përdorur një rende të trashë dhe vezët dhe karotat e ziera i prisni në copa të vogla. Vendosini përbërësit në një tas ose tas sallate, shtoni bizele të njoma, salcë kosi dhe kripë sipas shijes.

4:1853 4:9

Sallatë "vitaminë" me lëpjetë, perime dhe barishte

4:120

5:629 5:639

Përbërësit:
350 g lakër të bardhë,
2-3 speca të ëmbël,
100 gr marule,
1 tufë lëpjetë,
1 tufë majdanoz,
1 tufë kopër,
1 karotë,
½ lugë gjelle. krem,
kripë - për shije.

5:962 5:972

Përgatitja:
Pritini specat zile dhe lakrën në rripa të hollë dhe vendosini në një tas sallatë. Shtoni në to gjethe marule të grira ose të grira me dorë, kopër të grirë, majdanoz, lëpjetë të prerë në rripa të hollë dhe karota të grira në rende të trashë. E rregullojmë sallatën me kripë dhe krem, e përziejmë mirë.

5:1561

5:9

Sallate jeshile

5:54

6:563 6:573

Përbërësit:
2 kastraveca,
1 domate
1 qepë,
1 thelpi hudhër,
1 tufë kopër,
1 tufë majdanoz,
vaj mustardë - për veshjen.

6:890 6:900

Përgatitja:
Pritini përafërsisht të gjitha perimet përveç qepëve. Pritini në gjysmë unaza të holla dhe zarzavate të freskëta në copa të mëdha. E rregullojmë sallatën me kripë, piper dhe vaj mustarde. I gjithë sekreti i kësaj sallate qëndron tek vaji i mustardës. Ju mund të përdorni çdo vaj tjetër vegjetal, megjithatë, sallata do të humbasë qartë si në shije ashtu edhe në origjinalitet.

6:1579

6:9

Sallatë me perime dhe barishte "E shijshme"

6:100

7:609 7:619

Përbërësit:
4-6 koka të mëdha rrepkë,
2 kastraveca të vogla,
2 domate
1 tufë qepë jeshile,
1 qepë e kuqe,
kopër, majdanoz - për shije,
kripë, piper i zi i bluar - për shije,
salcë kosi me përmbajtje maksimale të yndyrës.

7:1050 7:1060

Përgatitja:
Pritini të gjitha perimet në katrorë ose gjysmë rrathë të barabartë dhe qepën në gjysmë unaza të holla. Në një tas të thellë ose tas sallate, kombinoni rrepkat, domatet, qepët dhe kastravecat dhe më pas shtoni barishte të copëtuara, kripë dhe piper për shije. Më pas e rregullojmë sallatën me salcë kosi dhe e përziejmë.

7:1621

7:9

Sallatë "Dachny"

7:64

8:573 8:583

Përbërësit:
1 tufë hudhër të egër,
1 patate e zier,
1 kastravec i freskët
5 qepë të njoma,
¼ qepë e kuqe
1 tufë e vogël kopër,
100 g bizele të konservuara jeshile,
2 lugë gjelle. l. vaj perimesh,
1 lugë. lëng limoni,
kripë, piper i zi i bluar, mustardë - për shije.

8:1108 8:1118

Përgatitja:
Pritini patatet dhe kastravecin në kubikë të vegjël, hudhrën e egër dhe qepët e njoma në copa të gjata 1 cm, qepën e kuqe në gjysmë unaza, grijeni koprën. I bashkojmë të gjithë përbërësit, i hedhim sipër dressing-ut, për ta përgatitur të cilin e përziejmë vajin vegjetal, lëngun e limonit, kripën, piperin dhe mustardën.

8:1667 8:9

Sallatë "Dita e Pranverës"

8:77

9:586 9:596

Përbërësit:
250-300 g lakër të bardhë,
2-3 karota,
1 tufë qepë jeshile,
2-3 thelpinj hudhër,
3 lugë gjelle. l. vaj perimesh,
1 lugë. uthull molle,
1 lugë. piper i kuq i bluar.

9:929 9:939

Përgatitja:
Pritini lakrën në rripa të hollë, shtoni kripë dhe fërkojeni lehtë me duar derisa të dalë lëngu. Pritini karotat në rripa të hollë dhe përzieni me lakër. Prisni hudhrat dhe qepët e njoma dhe i bashkoni në një tas të veçantë, u shtoni piper të kuq të bluar, i përzieni dhe i shtoni lakrës dhe karotave. Në masën totale shtoni vaj vegjetal, uthull molle dhe përzieni.

9:1657

9:9

Sallatë perimesh me gjoks pule

9:88

10:593 10:603

Përbërësit:
1 gjoks pule (i zier),
1 qepë,
200 gr domate qershi,
1 kastravec
tufë marule,
1 limon,
30-40 ml vaj vegjetal,
1 lugë gjelle. Uthull balsamike,
30 g arra pishe (nëse ka).

10:967 10:977

Përgatitja:
Pritini gjoksin e zier në shirita të hollë. Prisni qepën në gjysmë rrathë, prejeni kastravecin për së gjati në 8 pjesë. Nëse kastraveci është i gjatë, priteni në gjysmë në mënyrë tërthore. Grisni sallatën me duar. Vendosni gjethet e marules në një tas sallatë. Përziejini veçmas pulën, kastravecat dhe qepët dhe vendosini në sallatë. Bashkoni vajin vegjetal dhe uthullën balsamike dhe derdhni sipër perimeve. Kripë dhe spërkat me arra. Në vend të arrave, mund të merrni farat e susamit dhe të përdorni vaj ulliri në salcë.

10:1836

10:9

Sallatë me rrepkë me salcë soje

10:84

11:589 11:599

Përbërësit:
1 tufë e madhe rrepka,
1 spec i kuq zile,
2 lugë gjelle. l. salce soje,
1 lugë gjelle. l. uthull molle,
1 lugë gjelle. l. Sahara,
1 lugë gjelle. l. vaj perimesh,
kripë - për shije.

11:918 11:928

Përgatitja:
Pritini rrepkat në shirita të hollë. Pritini edhe specin e ëmbël dhe skuqeni në një tigan me vaj vegjetal. Në një tas të thellë sallate, kombinoni rrepkat dhe specat e skuqur, kripën, shtoni sheqerin, rregulloni me uthull molle dhe salcë soje dhe përzieni.

11:1420 11:1430

Në faqet e faqes sonë të internetit ka një larmi të madhe sallatash të ndryshme. Ju presim sërish!

11:1599

Mirë oreks dhe kuzhinë e re e hapur!

11:91 11:101

Larisa Shuftaykina

11:138

Sallata të lehta me nota pranvere dhe ngrohtësie: 7 receta të shkëlqyera dhe të thjeshta që do të diversifikojnë menunë tuaj.

Sallatë pranverore me rrepka dhe salcë portokalli

Receta për këtë sallatë është e thjeshtë, por e gjithë magjia e shijes është në salcimin e saj. Për 4 porcione ju nevojiten:

• 14-16 rrepka, të lara dhe të prera në feta të mëdha (si në foton e sallatës);
• 100 g djathë feta, i prerë ose i copëtuar në copa të vogla;
• 2 lugë gjelle. gjethe nenexhiku të copëtuara;

Për mbushjen me karburant:

• 1 gotë lëng portokalli;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri;
• 1/2 lugë. pluhur kerri;
• kripë për shijen tuaj.

Përgatitja:

Vendosni rrepkat e grira në një tas sallatë dhe përzieni me djathë feta dhe nenexhik.

Tani le të përgatisim salcën: derdhni lëngun në një tigan të vogël ose tigan, vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë. E gatuajmë për 8-10 minuta, më pas e përziejmë me kerri dhe vaj ulliri. Hidheni në një varkë lëng mishi dhe lëreni të ftohet.

Vishni sallatën kur e shërbeni.

Sallatë me mollë, rrepkë dhe lakër të kuqe

Sallatë me perime të freskëta, të lëngshme dhe pranverore për çdo ditë. Për të do t'ju duhet:

• 2 gota lakër të kuqe të grirë hollë;
• 8-10 rrepka të copëtuara;
• 2 mollë mesatare, të qëruara dhe me bërthama;
• 1 qepë e vogël e kuqe;
• një tufë majdanoz.

Pritini mollët në rripa, qepën e prisni në gjysmë unaza. Kombinoni lakrën e grirë, rrepkën, mollët dhe qepën në një tas të madh.

Sallatë pranverore me salcë me kastravec dhe kos

Për 4 porcione të kësaj sallate freskuese do t'ju duhet:

• 3 tranguj të vegjël, të prerë në feta;
• 0,5 kg domate qershi, të prera në gjysmë;
• gjysmë qepë e kuqe, e prerë në gjysmë unaza;
• 1 thelpi hudhër, i grirë imët;
• 2 lugë gjelle nenexhik të copëtuar;
• 2 lugë gjelle. majdanoz i grirë imët;

Për mbushjen me karburant:

• 100 ml. kos natyral;
• 1 lugë lëng limoni;
• kripë, piper për shijen tuaj.

Përgatitja e kësaj sallate është shumë e thjeshtë: përzieni të gjithë përbërësit në një tas sallate. Veshja është gjithashtu e thjeshtë: përzieni kosin me lëng limoni dhe shtoni piper. Vishni sallatën dhe filloni ta hani shpejt!

Sallatë mesdhetare - recetë me foto

Elegante dhe e lehtë, kjo sallatë e bërë nga perime të zakonshme është shoqërimi i përsosur për çdo drekë apo darkë. Për 4-6 porcione ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 4 gota të çdo përzierje sallate (për fat të mirë, ka shumë prej tyre tani në dyqane);
• 2 domate të vogla;
• 3 tranguj të mesëm;
• 1 qepë e kuqe;
• 100 g djathë feta

Sallatë me rrepkë, marule ajsberg dhe avokado

Për sallatën duhet të merrni:

• një kokë e vogël marule ajsberg;
• 8-10 rrepka (të freskëta), të prera në rrathë;
• nja dy qepë të njoma, të grira hollë;
• 1 avokado, e qëruar dhe e prerë në feta;
• pak kopër.

Pritini ose grisni marulen e ajsbergut në copa të vogla me duar. Përzieni gjethet e marules me rrepka të copëtuara, qepë të njoma dhe kopër. Kur ta servirni, zbukurojeni sallatën me feta avokado dhe hidheni sipër.

Sallatë pranverore me rrepka dhe djathë blu

Një sallatë e shkëlqyer për drekë ose darkë - e lehtë, e freskët dhe kaq elastike. Për 4 porcione do t'ju duhet:

• 2 karota të qëruara dhe të lara;
• 15 rrepka, të lara;
• 100 gr. djathë blu;
• kokë e vogël marule ajsbergu

Salcë që do ta pasurojë këndshëm sallatën:

• 4 lugë gjelle. majonezë;
• 4 lugë gjelle. salcë kosi;
• 1 lugë gjelle. uthull verë e kuqe;
• 1/4 lugë. Salcë Worcestershire (mund të zëvendësohet me salcë soje)
• kripë dhe piper për shije

Le të fillojmë përgatitjen:

Pritini karotat në shufra ose unaza, sipas dëshirës tuaj. Pritini rrepkat në rrathë të hollë. Pritini djathin në copa të vogla me duar. Pritini me duar gjethet e marules në copa 5-6 cm.

Vendosni perimet në një tas sallatë dhe përzieni gjithçka. Sipër spërkatni djathin.

Për të përgatitur salcën, të gjithë përbërësit duhet të përzihen në një tas. Hidhni sallatën me salcë pak para se ta shërbeni.

Sallatë pranverore me luleshtrydhe dhe djathë dhie

Një sallatë origjinale me zarzavate dhe luleshtrydhe, me të mund të befasoni mysafirët dhe anëtarët e familjes.

Për 4 porcione sallate ju nevojiten:

• 3 lugë gjelle. spinaq bebe;
• 3 gota lakërishtë;
• 2,5 gota luleshtrydhe të freskëta, të copëtuara;
• 1/3 lugë. qepë të njoma, të grira hollë;
• një grusht pecans, të prera në copa të vogla;
• 70 gr. djathe dhie

Për mbushjen me karburant:

• 1 lugë gjelle shurup panje të pastër ose sheqer kaf;
• 2 lugë gjelle uthull vere të kuqe;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri;
• 1/4 lugë çaji kripë;
• piper i freskët i bluar për shije.

Përgatitja:

Rrihni shurupin e panjës (ose sheqerin kaf), uthullën, vajin, kripën dhe piperin në një tas të madh.

Përzieni lakërishten, spinaqin dhe luleshtrydhet në një tas. Kur e servirni, ndajeni sallatën në pjata. Spërkateni me djathë dhie dhe arra dhe spërkateni me salcë.

Këshilla! Nëse dëshironi që arrat në sallatë të jenë krokante, skuqini në një tigan të thatë në zjarr mesatar për rreth 2-4 minuta.