Dżem agrestowo-pomarańczowy bez gotowania. Dżem agrestowy z pomarańczą – przepisy na pyszny królewski deser

Agrest z pomarańczą bez gotowania- pyszny, domowy przysmak, który koniecznie musisz przygotować na zimę, jeśli chcesz, aby zdrowe i aromatyczne owocowe desery zawsze gościły na stole. Ponadto, ze względu na brak obróbki cieplnej, przygotowanie tego deseru nie zajmie Ci dużo czasu.

Aromatyczny dżem można podawać po prostu do herbaty, do naleśników i naleśników lub stosować jako nadzienie do domowych wypieków. A jeśli w tym roku możesz przygotować tylko kilka słoików do testów, to w przyszłym roku Twoi bliscy będą domagać się uzupełnienia zapasów jagód. Podobnie jak inne „surowe” dżemy, należy je przechowywać w specjalnych warunkach - w pomieszczeniu musi być chłodno, dlatego najczęściej słoiki przechowuje się w lodówce.

Agrest z pomarańczą bez gotowania

Agrest z pomarańczami bez gotowania - przepis, co ma wiele zalet w porównaniu z innymi opcjami gotowania. Po pierwsze deser ten ma fantastyczny smak, po drugie bez obróbki cieplnej wszystkie produkty zachowują swój naturalny kolor, dzięki czemu przysmak ma bardzo apetyczny wygląd.

Po trzecie, dzięki owocom cytrusowym przysmak ma doskonały aromat. Nie zapominajmy też o zaletach, gdyż surowy deser zachowuje wszystkie witaminy, a zwłaszcza kwas askorbinowy, którego organizm potrzebuje w okresie jesienno-zimowym.

Jagody - 2 kg

Pomarańcze (duże) - 5 szt.

Cukier granulowany - 2,5 kg

Przygotowanie jest zaskakująco proste, nie ma żadnych tajemnic i trudności, najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń zawartych w naszym przepisie. Najbardziej czasochłonna część procesu gotowania agrest z pomarańczą na zimę bez gotowania- wstępna obróbka zebranego produktu.

Miniaturowe jagody zebrane z krzaka należy zawsze dokładnie posortować przed gotowaniem, ponieważ oprócz nich w wiadrze z pewnością znajdą się śmieci, kawałki liści i gałązek. Również same jagody wychodzą z krzaka z małymi ogonkami, które należy oderwać.

Jagody należy posortować, aby uniknąć zepsucia, oderwać wszystkie ogony i dokładnie spłukać małymi porcjami na durszlaku. Zasadniczo do tego przepisu można wziąć dowolną odmianę jagód ogrodowych - dużych i małych, pod warunkiem, że są dojrzałe i słodkie. Rozmiar i kształt owoców w tym przepisie nie ma znaczenia, ponieważ wszystkie zostaną zmiażdżone na masę jagodową.

Przejdźmy teraz do pomarańczy: należy je dokładnie umyć gorącą wodą i szczoteczką, aby usunąć wszelkie zabrudzenia ze skórki (owoce często pokrywa się w sklepach specjalnym składem, aby nadać im atrakcyjny wygląd).

Następnie pokrój owoce cytrusowe na kawałki i ostrożnie usuń wszystkie nasiona. Ale dzięki niemu nie ma potrzeby usuwania skórki z owocu Dżem agrestowy bez gotowania z pomarańczą nabiera własnego, szczególnego smaku i bogatego pomarańczowego aromatu.

Wszystkie składniki należy rozdrobnić Dżem agrestowy z pomarańczą, przepis bez gotowania polega na użyciu blendera lub robota kuchennego, można też użyć maszynki do mięsa, ale w tym przypadku należy użyć najdrobniejszego rusztu lub przepuścić masę przez maszynę do mięsa 2-3 razy.

Otrzymasz przecier jagodowy, który należy wlać do dużej aluminiowej miski, a następnie dodać do niego cukier. Można go dodawać porcjami do masy jagodowej, tj. zalać odrobiną przecieru owocowego i dodać szklankę cukru, następnie kolejną małą ilość przecieru i ponownie dodać cukier.

Masę należy dokładnie i długo mieszać, aby wszystkie ziarna się rozpuściły. Można odstawić na chwilę, aby cukier nasycił się sokiem, wtedy przy mieszaniu szybciej się rozpuści. W tym momencie przygotowanie jest zakończone, a przysmak można przenieść do czystych słoików i zamknąć pokrywkami, żelaznymi lub nylonowymi. Ale możesz od razu wlać dżem do miski i podać na stół do przetestowania, aby od razu ocenić smak nowego deseru.

Agrest z pomarańczą i cytryną bez gotowania

Jeśli lubisz nuty cytrusowe w połączeniu z jagodami, spróbuj przygotować agrest z pomarańczą i cytryną bez gotowania. Jest łatwy w przygotowaniu i wcale nie trzeba stać przy kuchence przez kilka godzin, aby przygotować pachnące domowe preparaty, ponieważ oferujemy Ci opcje. Dzięki dodatkowi cytryny przysmak ten staje się prawdziwym magazynem witaminy C, dlatego zimą można go podawać zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Jagody - 1,5 kg

Cytryna (duża) - 1 szt.

Pomarańczowy - 2 szt.

Cukier - 2 kg

W przepisach bez obróbki cieplnej, które obejmują przepis na agrest z bułką pomarańczową bez gotowania szczególną uwagę należy zwrócić na wstępną obróbkę produktu.

Jagody należy dokładnie umyć i oczyścić z resztek, ponieważ jeśli gruz dostanie się do słoika, twój przysmak może fermentować, a wszystkie twoje wysiłki pójdą na marne. Z każdej jagody najlepiej odciąć ogonki ostrym nożem, może to oczywiście zająć kilka godzin, dlatego lepiej zaangażować w ten proces swoich bliskich.

Ta opcja różni się nieco od poprzedniej puree z agrestu z pomarańczą, przepis bez gotowania polega na obieraniu owoców cytrusowych. Ponadto konieczne jest usunięcie nie tylko samej skórki, ale także ostrożne usunięcie wszystkich białych folii, a następnie pocięcie na dowolne plasterki, aby usunąć wszystkie nasiona z miąższu.

Krojąc owoce cytrusowe, uważaj, aby sok nie spłynął po stole. Należy go zebrać w misce, nie tracąc cennego soku cytrusowego. Nóż musi być ostry. Można też wybrać inną opcję, w której obrane są tylko cytryny, a pomarańcze można rozdrobnić razem ze skórką.

Wszystko, co musisz zrobić, to zmielić wszystkie składniki i dokładnie wymieszać je z cukrem granulowanym, aż do całkowitego rozpuszczenia, a następnie przełożyć je do słoików.

Możesz przechowywać agrest z pomarańczą bez gotowania w zamrażarce, a także inne opcje puree dla dzieci, takie jak jabłko lub śliwka. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy przygotowują niewielką ilość przysmaku i absolutnie nie lubią bawić się szklanymi słoikami. Gotowy dżem należy umieścić w torebkach strunowych i włożyć do zamrażarki.

1 Porcja 15 minut

Opis

Dżem agrestowy z cytryną– prawdziwe kulinarne arcydzieło. Wspaniały aromatyczny, słodki i delikatny dżem, gęste jagody w syropie ze złocistego miodu nie pozostawi nikogo obojętnym. Mam ochotę na więcej i więcej tego dżemu.

Przygotowanie takiego dżemu wcale nie jest trudne, wystarczy trochę cierpliwości, bo nie da się go ugotować w pięć minut. Aby uzyskać nieziemskie piękno w spiżarniowych słoiczkach, gospodynie domowe będą musiały poczekać kilka dni. Tak naprawdę nie bójcie się – ten dżem gotuje się długo, bo jagody należy zalać syropem.

Najbardziej pracochłonnym procesem w gotowaniu jest sortowanie i obieranie agrestu, a cała reszta dzieje się bardzo szybko. Główny proces robienia dżemu odbywa się bez interwencji człowieka - wymaga jedynie czasu. Dżem wygląda przepięknie i jest niezwykle smaczny, a jagodami i syropem można ozdobić i namoczyć domowe ciasta.

Wiele gospodyń domowych unika długiego gotowania i woli przygotowywać przetwory z agrestu bez gotowania, zwykle przepuszczając jagody przez maszynę do mięsa lub mieląc i dodając granulowany cukier w stosunku jeden do jednego. Bez wątpienia taki dżem, przygotowany na zimno, ma swoje zalety, ale duża ilość cukru też nie jest zbyt dobra – surowy „dżem” łatwo może fermentować. Dżem agrestowy bez gotowania jest bardzo trudny w przechowywaniu, dlatego wiele gospodyń domowych skorzystało z rady, aby dodać do niego kwas. Preferowane są oczywiście naturalne źródła kwasu – cytryna i pomarańcza, jednak wiele przepisów wymaga ich dodatku

Sezon letni słynie z domowych jagód i warzyw. Niektóre gospodynie domowe robią pyszne agresty, przygotowanie ich na zimę bez gotowania pozwala szybko przygotować w domu dżemy lub konfitury. Szczególnie przydatne będzie dodanie cytryny. Istnieją różne przepisy na przygotowanie agrestu z cytryną bez gotowania.

Jak zrobić dżem z agrestu i cytryny

• Pierwszym krokiem jest usunięcie nadmiaru zanieczyszczeń, następnie należy dokładnie spłukać każdą jagodę.
• Usuń gałązki i gruz.
• Usunięcie ogona i wysuszonych resztek kwiatu nie będzie zbyteczne.

Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• agrest – 1 kg;
• cytryna – 2-3 szt.;
• cukier – 1,5 kg.

1. Obrane i umyte jagody z cytryną mielone są w maszynce do mięsa.
2. Cukier wlewa się do powstałej konsystencji.
3. Mieszaninę dokładnie miesza się.
4. Pozostaw na pół dnia, aż cukier całkowicie się wchłonie.
5. Dżem wlewa się do dokładnie umytych słoików lub butelek.
6. Konsystencję należy przechowywać w lodówce lub piwnicy.

Ta metoda pozwala uniknąć dżemu kuchennego. Dlatego przygotowuje się go łatwo i szybko. Mielone jagody mają cierpki smak i przyjemny aromat. Niektóre gospodynie domowe przygotowują na zimę agrest z pomarańczą i cytryną. Do powyższego przepisu wystarczy dodać 2 pomarańcze i również je posiekać. Dżem można zrobić nawet ze skórką owocową. To doda korzystnych właściwości domowemu dżemowi.

Mrożenie agrestu na zimę - przepis w domu

Drugim sposobem przygotowania jagód jest zamrażanie. To najprostsza opcja. W tym celu musisz wybrać jagody, umyć je i zamrozić. Zaletą tej metody jest to, że smak jagód pozostanie taki sam jak przed zamrożeniem. Najważniejsze, że wszystkie witaminy i mikroelementy zostaną zachowane.

Aby się przygotować, musisz zamrozić tyle jagód, ile możesz zjeść na raz. Ponowne zamrażanie jest niedozwolone. Dlatego należy zapakować jagody w pudełka lub torby, przykryć je i włożyć do zamrażarki. Pojemnik może być dowolny, najważniejsze jest to, że rozmrożone jagody nie psują się i nie jest ich zbyt wiele/

Innym powszechnym sposobem przygotowania agrestu na zimę bez gotowania jest zmielenie jagód. To samo musisz zrobić przed zmieleniem jagód.

1. Jagody można zmielić mikserem lub w maszynce do mięsa.
2. Po zmieleniu napełnij słoiki mieszanką jagodową i włóż do zamrażarki.
3. Po wyjęciu jagód możesz przelać część zawartości na talerz, a następnie włożyć je z powrotem do lodówki.
4. Dodaj trochę cukru do zawartości i będzie smakować lepiej niż dżem. A co najważniejsze, jagoda zachowa wszystkie swoje korzystne właściwości.

Jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad, możesz przygotować dobry zapas na zimę. Zamrażając możesz przygotować agrest z cytryną bez gotowania. Dżem ten można przechowywać w zamrażarce przez długi czas.

O zaletach agrestu wiedzą już nawet małe dzieci, dlatego z pewnością nie zajmuje on ostatniego miejsca na liście naszych zimowych preparatów. A liczba przepisów, dzięki którym można przygotować niesamowity dżem, jest bogata w różnorodność. Który wybrać?

Poniżej kilka przepisów na przygotowanie dżemu agrestowego z cytryną.

Przepis nr 1

Dość proste w przygotowaniu i skomponowaniu produktów. Będzie to wymagało:

1 kg agrestu;

1,5 kg cukru.

Agrest dokładnie umyj, odetnij nożyczkami łodygi i jeśli czas na to pozwoli, usuń nasiona. Najłatwiej to zrobić za pomocą zwykłej spinki do włosów. Jeśli nie masz czasu, możesz łatwo wykorzystać agrest z nasionami. Ale jeśli chodzi o cytrynę, tutaj usuwamy wszystkie nasiona.

Przygotowane agrest i cytrynę przekręca się w maszynce do mięsa, dodaje się do nich cukier granulowany i całość miesza aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie włóż go do przygotowanych słoików i włóż do lodówki. Gdzie faktycznie będzie przechowywany. W pierwszych dniach zawartość słoików będzie trochę rzadka – nie martw się, minie kilka dni i dżem wyraźnie zgęstnieje. Będzie miało konsystencję galaretki.

Przepis nr 2

Następny przepis będzie bardziej złożony zarówno pod względem składu, jak i sposobu przygotowania.

A właściwie składniki:

Agrest - 1kg;

Kiwi - 1 kg;

Cukier - 8 szklanek;

Sok z cytryny - 4 łyżki.

Kiwi obierz i pokrój w małe plasterki. Agrest umyj i zmiksuj blenderem na puree. Przygotujmy emaliowaną patelnię, do której włożymy kiwi i agrest, a raczej to, co z nich wyszło. Wszystko to posypuje się granulowanym cukrem i umieszcza na małym ogniu.

Następnie zagotuj, po czym trzymaj na ogniu przez kolejne pięć minut i wyłącz. Ostudzić. Następnie ponownie zagotuj i gotuj przez pięć minut. Ostudzić. Dodać sok z cytryny, gotować przez dwie minuty, wyłączyć. Wlać do wysterylizowanych słoików i zakręcić.

Dżem okazuje się zaskakująco delikatny i smaczny. Można go smarować chlebem, spożywać jako przekąskę do herbaty lub dodawać do wypieków.

Przepis nr 3

Jest jeszcze jeden niesamowity dżem agrestowo-cytrynowy, na który przepis został przedstawiony. Dokładniej będzie to połączenie agrestu i soku z cytryny.

Składniki:

Agrest - 400 gramów;

Cukier - 800 gramów;

Woda - 1,5 szklanki;

Cytryny - dwie sztuki.

Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Agrest umyj, odetnij łodygi z obu stron i włóż do wrzącej wody. Jeśli chcesz, możesz usunąć nasiona z jagód, ale jest to kłopotliwe zadanie, więc postępuj w tej sprawie według własnego uznania. Gdy agrest zacznie lekko zbielać się, włóż go na durszlak i opłucz zimną wodą. Zapominamy o tym na chwilę, przechodząc do przygotowania syropu z połowy wymaganej ilości cukru.

Gdy syrop się zagotuje, włóż do niego jagody, ponownie zagotuj, wyłącz i ostudź. Posypać pozostałą połową, ponownie podpalić, gotować przez pięć minut, wyłączyć. Dodać świeżo wyciśnięty sok z dwóch cytryn i po raz ostatni podpalić. Ogrzewanie zmniejsza się do minimum, powstałą piankę ostrożnie usuwa się, a całość gotuje się przez pięć do siedmiu minut. Zwiń w wysterylizowane słoiki. Zamiast soku z cytryny można użyć soku pomarańczowego. Lub możesz wziąć jedno i drugie w równych proporcjach.

Smacznego!

Dla wielu gospodyń domowych od dawna nie było tajemnicą, że agrest i cytryna dobrze komponują się z dżemami, galaretkami, nadzieniami do ciast, kompotami, a nawet napojami alkoholowymi. Zagraniczne cytryny sprawiają, że desery i alkohole z agrestu, które są bardziej tradycyjne dla kuchni rosyjskiej, są bardziej aromatyczne i ciekawe w smaku. Ponadto taka mieszanka cytrusowo-jagodowa jest niezwykle korzystna dla organizmu, ponieważ zarówno agrest, jak i cytryny są bardzo bogate w witaminy, kwasy organiczne, makro- i mikroelementy.

Nie tylko smacznie, ale i zdrowo!

Wstępna obróbka

Zanim dodamy do potrawy agrest i owoce cytrusowe, należy je odpowiednio wybrać i przygotować. I tutaj jest kilka małych sztuczek.

Cytryny powinny być całe, twarde, jędrne i aromatyczne. Powolne, miękkie, zwiotczałe, ze śladami zepsucia i uszkodzeń, z ledwo wyczuwalnym zapachem, lepiej nie stosować do celów spożywczych. Takie owoce były przechowywane długo lub nieprawidłowo. Jednak nawet dobre owoce cytrusowe należy najpierw dokładnie umyć gorącą wodą i gąbką, ale bez detergentów, aby nie zepsuć zapachu skórki.

Agrest powinien mieć mocny wygląd, bez pęknięć, zgnilizny i pleśni. Najpierw musisz je posortować, usuwając łodygi. Następnie spłucz w małych częściach zimną wodą i wyrzuć na durszlak. Po odsączeniu pozostałego nadmiaru płynu jagody są gotowe do włożenia do naczynia.

Przepisy na konserwy

Dużą popularnością cieszą się przetwory z agrestu i cytryny. Zimą świetnie komponują się z kanapkami, naleśnikami, naleśnikami, sernikami, a także jako nadzienie do ciast.

Dżem agrestowy z cytryną

Agrest w puree cytrynowo-jabłkowym

• Agrest – 1 kg;
• cytryny – 2 szt.;
• jabłka – 800 g;
• cukier – 400 g;
• woda – 2 szklanki.

Cytryny obierz nożem, przekrój na dwie części, usuń nasiona. Umyte jabłka dzielimy na ćwiartki i wycinamy gniazda nasienne.

Przygotowane cytryny i jabłka włóż do dużego rondla, dodaj wodę i gotuj do miękkości. Następnie odcedź płyn, ostudź owoce i przetrzyj je przez sito. Do puree dodać granulowany cukier i mieszając doprowadzić do wrzenia.

Dżem agrestowy jest bardzo zdrowy i słodki, przypomina marmoladę.

Agrest to niesamowita jagoda, ponieważ słynie nie tylko ze swojego doskonałego smaku, ale jest także prawdziwym skarbem dla tych, którzy chcą poprawić swoje zdrowie. I wszyscy o tym wiedzą. Dżem agrestowy zachowuje też wszystkie witaminy, dlatego warto zaopatrzyć się w odrobinę tego deseru.

Odmian tej jagody jest wiele, więc każdy może znaleźć taką, która mu odpowiada. Od białych jagód po prawie czarne (ciemnoczerwone). Wyróżniają się przede wszystkim kolorem. Trudno znaleźć coś słodszego, smaczniejszego i ukochanego niż świeża jagoda, właśnie zerwana z krzaka. Jednak możliwość cieszenia się nim nie istnieje przez cały rok. Jak zachować wszystkie właściwości jagody, jej smak? Jest jedno rozwiązanie - zrób dżem z tej jagody. Dzięki temu możesz cieszyć się aromatem jagód przez cały rok. Ale każdy z nas tak bardzo potrzebuje odrobiny lata w mroźny zimowy wieczór... Dlatego przepis na dżem agrestowy, do przygotowania, które dziś zapraszamy, zachowają wszystkie witaminy i smak lata. Jednocześnie jagoda okaże się nie mniej niesamowita, piękna i aromatyczna niż świeża. Oczywiście zrobienie dżemu zawsze wymaga pewnego wysiłku, ale będzie w pełni uzasadnione pochwałami tych, którym go podasz. Ale to jest najważniejsze!

Zestaw produktów do przygotowania dżemu agrestowego:

cukier – 1 kg;
jagoda – 1 kg;

Instrukcje krok po kroku dotyczące potrawy „Dżem agrestowy”

Jak zrobić dżem agrestowy? Na początek dokładnie go umyj i oddziel działki i sadzonki od każdej jagody. Każdy agrest przekłuwamy. Można to zrobić czubkiem noża lub wykałaczką.

Teraz, gotowy do gotowania, dodaj cukier do jagód. Odstaw je, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Jagoda na pewno puści sok, dzięki temu, że ją przekłuliśmy. Teraz najważniejsze jest sprawdzenie, czy cukier całkowicie się rozpuścił. Łatwiej będzie to zrobić, umieszczając kilka jagód z syropem na spodku.

Gdy mamy pewność, że cukier całkowicie się rozpuścił, kontynuujemy gotowanie. Na tym etapie możesz dodać wodę, jeśli jagoda nie wydziela dobrze soku. Zagotuj dżem z czerwonego agrestu i zagotuj na małym ogniu. Następnie gotuj przez kolejne 5 minut. Jeśli pojawi się piana, usuń ją. Najlepiej zrobić to łyżką lub łyżką cedzakową. W razie potrzeby podczas gotowania można dodać wanilinę (trochę, aby nie zakłócała ​​smaku jagód).

Szmaragdowy, królewski, królewski, złoty... Domowy dżem z dojrzałego agrestu nazywany jest najbardziej zaszczytnym mianom. I nie bez powodu! Dawno temu przysmak z agrestu podbił cesarzy i królów swoim fantastycznym smakiem, uratował zwykłych ludzi przed mdłym jedzeniem, napełnił duszę pozytywnymi emocjami, a ciało przydatnymi substancjami. Przygotowane według najprostszych przepisów puszyste konfitury jagodowe z pomarańczami, cytrynami i porzeczkami zachwycają do dziś. Jego smak jest jednocześnie kwaśny i słodki, cierpki i miękki, delikatny i ostry, bogaty i lekki. Bardziej kontrowersyjnego preparatu na zimę nie znajdziesz.

Jeśli jeszcze nie wiesz, jak zrobić dżem agrestowy: poszukaj przepisów w naszej kolekcji!

Pachnący dżem agrestowy na zimę - prosty przepis krok po kroku ze zdjęciami

Kolczasta jagoda, szczeciniaste winogrono, agrest... Agrest ma w każdym kraju na świecie unikalne nazwy ludowe. Ale pomimo mnóstwa nazw i cech, zawsze pozostaje równie użytecznym i smacznym darem Matki Natury. Agrest, obok innych popularnych letnich jagód, zasłynął jako rewelacyjny składnik różnego rodzaju przetworów na zimę, w tym aromatycznych dżemów według klasycznych lub nowatorskich przepisów kulinarnych. Przeanalizowaliśmy najpopularniejsze opcje w teorii i przetestowaliśmy je w praktyce. Twoja kolej na przygotowanie witaminowej uczty na zimę.

Niezbędne składniki na aromatyczny dżem agrestowy na zimę

• młody zielony agrest -1 kg
• duże kwiatostany czarnego bzu - 8 szt.
• cukier granulowany -900 g
• woda pitna - 450 ml
• laska wanilii - 1 szt.
• anyż gwiazdkowaty - 2 szt.
• gałka muszkatołowa

Przygotowanie aromatycznego dżemu agrestowego na zimę krok po kroku według prostego przepisu ze zdjęciami

Pięciominutowy dżem agrestowy przez maszynę do mięsa: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Tartowy agrest, jako bardzo zdrowa i wyjątkowa jagoda, był stosowany już od czasów starożytnej Rusi. Początkowo stosowano go jako dodatek do mieszanek leczniczych i okładów, a dopiero z czasem zaczęto go spożywać. Agrest spożywano na surowo, gotowano, suszono, suszono, pieczono w wypiekach i przechowywano na zimę w konfiturach, kompotach i mocnych likierach. W końcu trudno przecenić korzystne właściwości tak niesamowitych zbiorów. Agrest jest pełen witamin, minerałów, kwasu askorbinowego i innych mikroelementów niezbędnych dla zdrowego organizmu. Najłatwiej przechować je na zimę, przygotowując pięciominutowy dżem według przepisu ze zdjęciem z zielonego agrestu zmielonego w maszynce do mięsa.

Niezbędne składniki na pięciominutowy dżem agrestowy przez maszynę do mięsa

• cukier biały -500 g
• woda - 80 ml

Przygotowanie krok po kroku „pięciominutowego” dżemu agrestowego przez maszynę do mięsa

Dżem z agrestu królewskiego szmaragdowego: przepis z wideo

Dżem z agrestu szmaragdowego to najpopularniejszy preparat na zimę z tej nieprzewidywalnej i bardzo charakterystycznej jagody. Najbardziej znaną miłośniczką słodko-kwaśnego przysmaku była Katarzyna Wielka. Mówią, że ponad dwieście lat temu cesarzowa podarowała utalentowanej kucharce pierścionek z cudownym szmaragdem, przypominającym niedojrzały agrest, w dowód wdzięczności za niezwykle smaczny i delikatny poczęstunek. Od tego czasu królewski dżem z szczeciniastych winogron zaczęto nazywać „szmaragdowym”.

Na przestrzeni lat przepis na ten luksusowy deser przeszedł dziesiątki różnorodnych zmian. Ale nazwa dżemu agrestowego, jak poprzednio, pozostała głośna i majestatyczna. Jak prawidłowo przygotować dżem z agrestu królewskiego szmaragdowego, dowiesz się z naszego przepisu z filmem: https://www.youtube.com/watch?v=QeSdl-nyTnU

Wyjątkowy dżem z czarnego agrestu na zimę – prosty przepis w pięć minut

Agrest to ciekawy krzew o wspaniałych owocach. Jest częstym mieszkańcem ogrodów rosyjskich gospodyń domowych, ponieważ jest łatwy w uprawie i nie wymaga dodatkowej pielęgnacji. To samo dotyczy przetworów agrestowych na zimę. Wyjątkowy dżem z czarnego agrestu na zimę według prostego, pięciominutowego przepisu nigdy nie opuszcza spiżarni i koszy, ale błyskawicznie znika ze stołu podczas picia herbaty. Aromatyczny przysmak z jagód idealnie komponuje się z wszelkimi wypiekami, chrupiącymi tostami, delikatnymi naleśnikami, zwiewnymi ciasteczkami i koronkowymi naleśnikami.

Niezbędne składniki na pięciominutowy dżem z czarnego agrestu na zimę

• czarny agrest -2 kg
• woda - 500 ml
• sok z jednej cytryny
• cukier granulowany -500 g

Przygotowanie krok po kroku pięciominutowego dżemu z czarnego agrestu według prostego przepisu na zimę

Dżem słodko-kwaśny z agrestem i pomarańczami bez gotowania: przepis wideo

Nawet w szczytowym okresie zbiorów agrestu nie można znaleźć na półkach supermarketów. Powodem tego jest niezwykły, lekko cierpki słodko-kwaśny smak produktu. Ale stragany i kosze babci nadal serwują każdemu jagody garncarskie od lata do lata. Dlatego, aby przygotować słodko-kwaśny dżem z agrestu i pomarańczy na zimę bez gotowania, składników trzeba będzie szukać wyłącznie na spontanicznych targowiskach lub we własnym ogródku. Wybraliśmy już przetwory na słodko-kwaśny dżem agrestowy z pomarańczami i opublikowaliśmy je dla Was poniżej.

Złoty dżem agrestowy z pomarańczą i cytryną na zimę – przepisy krok po kroku

Jeśli tegoroczne zbiory agrestu są zbyt duże, aby je jeść na surowo, ale zbyt małe, aby zrobić jednoskładnikowy dżem, zmieszaj jagody z innymi odpowiednimi składnikami i przygotuj niezwykłe, bogate w witaminy danie na zimną porę roku. Dżem ze złotego agrestu z pomarańczą i cytryną pomoże wzmocnić układ odpornościowy i wypełnić organizm przydatnymi substancjami nawet w środku ostrej zimy. Najważniejsze jest przestrzeganie technologii gotowania. Przecież większość witamin i mikroelementów ulega zniszczeniu w wyniku długotrwałej obróbki cieplnej.

Niezbędne składniki na konfiturę ze złotego agrestu z pomarańczami i cytrynami

• zielony agrest -3 kg
• pomarańczowy -700 g
• cytryna -200 g
• cukier -2,5 kg
• woda - 100 ml

Przygotowanie krok po kroku konfitury z agrestu, cytryny i pomarańczy według przepisu na zimę

1. Dokładnie umyj i osusz wszystkie owoce i jagody wymienione w przepisie. Owoce cytrusowe pokroić w drobną kostkę (1 cm na 1 cm) wraz ze skórką.
2. Agrest włóż do emaliowanego garnka, zalej wodą i dodaj cukier. Gotuj masę jagodową w syropie przez 15-20 minut.
3. Dodaj kostki cytryny i pomarańczę do mieszanki i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut. Pozostaw patelnię z dżemem w ciemnym miejscu na noc.
4. Po 12-24 godzinach ponownie gotuj smakołyk przez 20-30 minut. Jeśli konsystencja obrabianego przedmiotu nie jest wystarczająco gęsta, powtórz proces ponownie po jednym dniu. Na ostatnim etapie możesz dodać do deseru swoje ulubione przyprawy i przyprawy. Na przykład: wanilia, anyż, estragon, imbir itp.
5. Gorący złocisty dżem agrestowy z pomarańczą i cytryną na zimę według przepisu krok po kroku, pakujemy do sterylnych słoików i zamykamy blaszanymi pokrywkami.

Królewski dżem z agrestu na zimę - przepisy ze zdjęciami

Dziś rzadko spotyka się gospodynię domową, która potrafi przygotować dżem z agrestu królewskiego na zimę. I nie jest to kwestia skomplikowanej receptury czy wieloetapowego gotowania przedmiotu. Jedyną negatywną cechą jagodowego przysmaku jest długie i monotonne przygotowanie głównego składnika. W przeciwnym razie dżem z agrestu królewskiego charakteryzuje się wyłącznie pozytywnymi cechami: niesamowitym wyglądem, delikatnym aromatem, mocnym składem witamin i minerałów itp.

Niezbędne składniki na dżem z agrestu królewskiego na zimę

• zielony agrest -1 kg
• posiekane orzechy włoskie -150 g
• liście wiśni - 20 szt.
• cukier -1,3 kg
• woda pitna - 2 łyżki.

Przygotowanie dżemu z agrestu królewskiego krok po kroku według przepisu na zimę

Dżem agrestowy z pomarańczami, białą porzeczką i cukrem trzcinowym

Oczywiście dżem agrestowy, jak każdy inny preparat na zimę, może być nudny i monotonny. Ale jeśli naprawdę się postarasz i wybierzesz odpowiedni przepis, z kwaśnej puszystej jagody możesz stworzyć prawdziwe arcydzieło, kuszące nieoczekiwanym aromatem i dziesiątkami odcieni smakowych. Na przykład konfitura agrestowa z pomarańczami, białą porzeczką i cukrem trzcinowym. Nawet w 10-punktowej skali smak zasługuje na pełne 11 punktów.

Niezbędne składniki na konfiturę agrestową z białą porzeczką, pomarańczą i cukrem trzcinowym

• dojrzały agrest -800 g
• pomarańczowy -200 g
• biała porzeczka -500 g
• cukier trzcinowy -1,5 kg
• cynamon - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie krok po kroku konfitury z agrestu, białej porzeczki i pomarańczy na zimę

1. Do tego dżemu nadają się wyłącznie dojrzałe agresty. W przepisie nie ma zbyt dużo cukru, więc zielone jagody w preparacie mogą pozostać kwaśne. Najpierw opłucz i osusz wszystkie niezbędne składniki, z wyjątkiem przypraw i słodzika.
2. Agrest i białe porzeczki zmiksuj w blenderze zanurzeniowym, pomarańcze pokrój razem ze skórką na kawałki i przepuść przez maszynę do mięsa.
3. Wszystkie składniki wymieszaj w głębokim rondlu, dodaj cukier trzcinowy i przyciemnij smak przyszłego dżemu szczyptą mielonego cynamonu.
4. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez co najmniej 30 minut po zagotowaniu.
5. Po pół godzinie zdejmij rondelek z palnika i do małych słoiczków po majonezie wlej konfiturę agrestową z pomarańczami, białymi porzeczkami i cukrem trzcinowym. Zamknij przysmak gotowanymi na parze szczelnymi pokrywkami i ukryj go w lodówce do zimy.

Domowy dżem agrestowy, którego przepisy wymieniliśmy powyżej, zapewne znajdzie dziesiątki różnych zastosowań w Twojej kuchni. Pyszny konfitura agrestowa z pomarańczami, cytrynami lub czarnymi porzeczkami będzie doskonałym nasączeniem ciast i muffinek, nadzieniem do bułek i ciastek, posypką do tostów, serników, naleśników i ciasteczek. Dżem królewski szmaragdowy jest pyszny sam w sobie, jako osobny deser. Wiesz już, jak to ugotować, pozostaje tylko zebrać jagody i odważnie zabrać się do pracy.

Proponuję na zimę przygotować dżem z agrestu i pomarańczy, załączam przepisy, możesz wybierać według własnego gustu. Swoją drogą, dżem agrestowy był ulubieńcem Katarzyny Wielkiej. Nie wiem, jak to dla niej ugotowali, ale teraz jest wiele przepisów kulinarnych, a każdy jest dobry na swój sposób.

Agrest często łączy się z innymi jagodami, co nie pogarsza dżemu, a jedynie poprawia jego smak. Idealna przyjaźń kolczastej jagody łączy się z czarnymi porzeczkami, bananami, malinami, cytrynami i jej najbliższym krewnym - kiwi.

Istnieją przepisy, które wśród składników zawierają orzechy, a nawet przyprawy. Ale zrobimy deser z dodatkiem pomarańczy.
Przysmak z agrestu zebrał mnóstwo pochwał! Królewski, królewski, szmaragdowy! I rzeczywiście, biorąc do ręki słoiczek zimowych preparatów, trudno oprzeć się słowom zachwytu.

Jak zrobić dżem agrestowy z pomarańczami

Aby zachować zalety jagód (czytaj) i otrzymać wspaniały deser, postępuj zgodnie z moją radą:

• Doświadczone gospodynie domowe zawsze wybierają do gotowania jagody lekko niedojrzałe, elastyczne i gęste, dzięki czemu pięknie pływają w syropie. Wyjątkiem jest dżem bez gotowania, surowy.
• Odpowiednie naczynia do gotowania są emaliowane, aluminium nie jest odpowiednie, możliwa jest zła reakcja jagód z metalem.
• Pomarańczę dodaje się do preparatu bezpośrednio ze skórką, wystarczy usunąć pestki i białe przegrody, w przeciwnym razie dodadzą goryczy.
• Czy planujesz dodać przyprawy do swojego poczęstunku? Umieść je w materiałowym woreczku i dodawaj podczas gotowania. Wtedy bardzo wygodnie będzie je wyciągnąć.
• Jeśli gotujesz przysmak z całego agrestu, aby jagody nie pękały podczas gotowania i zachowały integralność, przekłuj każdą wykałaczką.
• Nie rozgotuj dżemu z pomarańczami, ryzykujesz utratę niezapomnianego aromatu, smak nie będzie tak jasny, a kolor ucierpi.

Ile gotować dżem na zimę

Chcesz określić gotowość? Istnieją dwa sposoby:

• Wizualny. Syrop stał się przezroczysty, pływają w nim jagody, a na środku pojemnika zaczęła gromadzić się piana.
• Wrzuć trochę na zimny talerz. Jeśli kropla nie rozprzestrzeni się, gotowanie można zakończyć.

Dżem agrestowy z pomarańczami

Klasyczny przepis na zrobienie przysmaku. Deser nie jest skręcony, jest gotowany z całymi jagodami, okazuje się, że ma bardzo piękny kolor, a smak jest doskonały.

Brać:

• Jagody - kilogram.
• Woda – ¾ szklanki.
• Cukier – półtora kg.
• Pomarańczowy – 2 szt.

Przygotowanie:

1. Oderwij łodygi czystego agrestu i przebij każdą jagodę wykałaczką.
2. Cukier zalać wodą i postawić na palniku. Rozgrzej się, ciągle mieszając. Poczekaj, aż się rozpuści.
3. Zdejmij pojemnik z palnika i dodaj jagody. Mieszaj, aż cukier i agrest zostaną równomiernie rozłożone, i ponownie postaw na kuchence. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez około 10 minut.
4. Podczas gotowania dżemu pokrój losowo owoce cytrusowe, wybierz z nich nasiona i wyślij je do ugotowania.
5. Dopóki deser nie będzie gotowy, musisz go gotować przez około 40 minut, nie więcej. Nie zapomnij usunąć chiffchaffu, nie jest on potrzebny do deseru, pomaga szybko zakwasić zimowy preparat.
6. Gdy na środku zacznie zbierać się ażurowa piana, zdejmij pojemnik z palnika. Gorący deser wlać do słoików, zamknąć je żelazną pokrywką.

Przepis na dżem z agrestu i pomarańczy

Deser będzie przypominał galaretkę - będzie zakręcony - jagody i pomarańczę zmielisz w maszynce do mięsa lub zmielisz w blenderze.

Brać:

• Jagody – 2 kg.
• Cukier – 2,4 kg.
• Pomarańczowy – 5 szt.

1. Pomarańczy nie trzeba obierać, co daje wyraźny cytrusowy aromat, wystarczy je umyć i pokroić w plasterki. Pamiętaj jednak, aby usunąć nasiona, nie są one potrzebne.
2. Zmiel przygotowane do gotowania jagody (umyj i odetnij ogony) - włóż je do maszynki do mięsa, użyj blendera.
3. Dodaj do nich plasterki pomarańczy i zamień całą masę w puree.
   Przełóż puree do rondelka i dodaj cukier. Radzę dodawać go małymi porcjami i od razu mieszać – cukier szybciej rozprowadzi się po jagodach.
4. Teraz zacznij gotować. Zagotuj i gotuj przez kwadrans.
   Następnie ostudź i zamknij pod nylonowymi pokrywkami. Zalecane jest przechowywanie na zimno.

Surowy dżem agrestowy na zimę z pomarańczą

Jeśli chcesz zachować w deserze wszystkie cenne witaminy, przygotuj go bez gotowania, słyszałem też, że – na surowo. Aby dżem był naprawdę zdrowy i żywy, używaj wyłącznie dojrzałych, miękkich i soczystych jagód z krzaka. Kolejna wskazówka: jeśli planujesz przechowywać przedmiot w mieszkaniu, to 1 kg. dodaj 2 kg jagód. Sahara.

Brać:

• Jagody – 1 kg.
• Cytrusy – 4 szt.
• Cukier – 1,2 kg.

Przepis:

1. Przygotuj jagody, myjąc je i odcinając łodygi. Następnie pokrój losowo pomarańcze i usuń z nich nasiona.
2. Zmiel - zmiel składniki w blenderze lub maszynce do mięsa.
3. Do powstałej masy dodaj cukier. Wlewaj małymi porcjami i mieszaj – tak jest wygodniej. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka, a cukier całkowicie się rozpuści.
4. Odstawić pojemnik na 10 godzin – tyle ile potrzeba do zaparzenia żywego dżemu.
5. Umieścić w słoikach i zamknąć pod nylonową pokrywką. Surowy dżem bez gotowania należy przechowywać wyłącznie na zimno.

Dżem agrestowy z pomarańczą i kiwi

Jeśli lubisz nietypowy dżem puree, zachowaj inny przepis. Być może nie wiesz, ale kiwi i agrest są ze sobą powiązane, dlatego ich połączenie nie jest tak dziwne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Brać:

• Agrest – 1 kg.
• Cytrusy i kiwi – 4 szt.
• Cukier – 2kg.

Przepis:

1. Przygotuj wszystkie owoce do pracy i zmiel je blenderem.
   Umieścić w pojemniku do gotowania i dodać cukier. Wymieszaj i odstaw na godzinę lub dwie, cukier będzie miał czas się rozpuścić.
2. Dżem należy zagotować na małym ogniu, zagotować, a gdy zawrze odstawić z palnika i pozostawić do ostygnięcia.
3. Następnie powtórz gotowanie, ale teraz po ugotowaniu gotuj przez 20 minut. Jeśli widzisz, że przysmak nie ma jeszcze pożądanej grubości, ugotuj jeszcze trochę.
4. Deser ostudzić i rozłożyć do słoików.

Dżem z agrestu czerwonego i pomarańczy na zimę

Nie bez powodu deser ten zyskał przydomek „Rubinowy” ze względu na jego cudowny czerwony kolor. Musisz ugotować go z dojrzałych jagód.

Brać:

• Agrest czerwony – 1 kg.
• Cytrusy – 2 szt.
• Cukier – 1kg.
• Woda – ¾ szklanki.
• Wanilina - do smaku.

Przepis:

1. Przygotowane do użycia pomarańcze i jagody przepuść przez maszynę do mięsa. Zgodnie z przepisem skórkę pomarańczową należy obrać i zetrzeć na tarce. Dodaje się go do dżemu przed końcem gotowania.
2. Do rozdrobnionych jagód dodać cukier, wymieszać, zalać wodą.
   Gotujemy, a kiedy przysmak się zagotuje, dodajemy wanilinę i gotujemy 5 minut.
3. Ochłodzić mieszaninę i gotować ponownie przez 5 minut
   Podczas trzeciego gotowania dodaj startą skórkę i gotuj przez kolejne pięć minut. Zamknij gorący dżem pod żelazną pokrywką.

Różne agrest, pomarańcze i cytryna na zimę

Poniższy przepis na deser agrestowy dedykowany jest miłośnikom kwaskowatości.

Brać:

• Jagody – 1 kg.
• Cytryna i pomarańcza – 2 szt.
• Cukier – 1kg.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj jagody i pomarańcze do gotowania: umyj, usuń łodygi i nasiona, pokrój owoce cytrusowe i skórkę na kawałki o dowolnej wielkości.
2. Zmiel w dowolny dostępny sposób - za pomocą blendera, w maszynce do mięsa.
3. Powstałą masę posypać cukrem, dobrze wymieszać i odstawić na kilka godzin, aż cukier się rozpuści.
4. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować dokładnie przez godzinę. W tym czasie masa zauważalnie się obniży, o około jedną trzecią.
   Rozlewamy do słoików i przechowujemy na zimno na zimę.

Gotowanie pysznego dżemu agrestowego z bananem i pomarańczą

Wydawałoby się, gdzie jest królewska jagoda i gdzie jest banan? Różnica jest ogromna. Ale połączenie trzech przedstawicieli owoców i jagód daje niezwykły smak. Spróbuj, a nie pożałujesz. Banan doda słodyczy, a cynamon i goździki dodadzą wspaniałej, orientalnej nuty.

Brać:

• Jagody krzewiaste – 1 kg.
• Pomarańcza i banan – 2 szt.
• Cynamon w proszku - 2 małe łyżeczki.
• Cukier – 1kg.
• Goździki – 8 pąków.

Przepis:

1. Przygotowany do użycia agrest zmiel w maszynce do mięsa lub użyj blendera. Pomarańczę również zmielić razem ze skórką na puree, po pocięciu na kawałki i usunięciu nasion. Banana należy obrać i pokroić na kawałki.
2. Połącz wszystko i przykryj granulowanym cukrem na kilka godzin, aby miał czas się rozpuścić.
3. Po 2 godzinach zacznij gotować dodając cynamon i goździki. Radzę włożyć goździki do torebki i włożyć do dżemu. Pod koniec gotowania bardzo wygodnie będzie go usunąć.
4. Po ugotowaniu deser gotujemy około 15 minut i na gorąco wlewamy do pojemnika pod żelazną pokrywką.

Proponuję obejrzeć film, w którym moja przyjaciółka Olya Orlova pokazuje krok po kroku, jak gotować dżem agrestowy na zimę. Ciesz się przygotowaniami! Z miłością... Galina Niekrasowa.

W połowie lata na targu można kupić agrest. Najczęściej delektuje się pyszną jagodą, ale z agrestu robi się bardzo smaczny dżem. Nazywa się „Royal” i oprócz agrestu wykorzystuje inne, dość dostępne składniki. Powiedzmy od razu, że technologia robienia tego dżemu jest dość skomplikowana, ale warto zrobić kilka słoików.

Jakie produkty są potrzebne do dżemu z agrestu królewskiego?

• Dojrzały, ale niezbyt miękki agrest o dużych rozmiarach i zielonym kolorze - 5 szklanek.
• Świeże liście wiśni - 50 szt.
• Cukier granulowany - 7 szklanek.
• Woda - 7 szklanek.

Oprócz składników przygotuj także rondelek do gotowania syropu, miskę do gotowania dżemu i drewnianą łyżkę do mieszania dżemu. Będziesz także potrzebował cienkiego, ostrego noża i najmniejszej łyżeczki do kawy.

Jak prawidłowo ugotować dżem z agrestu królewskiego

Precyzyjna technologia robienia dżemów:

• Umyj liście wiśni pod bieżącą wodą i włóż je do rondla. Napełnij liście całą wodą i postaw naczynia na małym ogniu. Gotuj liście w wodzie przez 15 minut, a następnie odstaw wywar do ostygnięcia. Po dwóch godzinach bulion przecedź przez sito i wypij tylko półtorej szklanki tej aromatycznej wody. Wyrzuć liście, zachowując około pięciu do późniejszego wykorzystania.
• Do miedzianej miski, w której będziemy robić dżem, wsypujemy cukier i zalewamy wywarem z liści. Mieszaj cukier, aż prawie całkowicie się rozpuści, a następnie postaw miskę na kuchence. Syrop gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści; jeśli w trakcie gotowania na powierzchni pojawi się piana, pamiętaj o jej usunięciu.
• Odetnij łodygi i działki czystego agrestu. Za pomocą cienkiego noża wykonaj na każdej jagodzie małe nacięcie, które należy ułożyć wzdłuż dłuższego boku, tj. przed siebie. Przez to nacięcie usuń miąższ z nasionami. Można je wykorzystać do innych potraw np. galaretek.
• Posiekaj orzechy włoskie do takiej wielkości, aby kawałek zmieścił się całkowicie w wysianym agrescie.
• Każdą jagodę nadziewamy kawałkiem orzecha.
• W przygotowanym gorącym syropie maczamy agrest nadziewany orzechami. Połóż tam również pięć kawałków liści wiśni, które pozostały po ugotowaniu.
• Miskę agrestu w syropie postaw na kuchence i zagotuj zawartość na bardzo małym ogniu. Gotuj dżem królewski tylko przez 15 minut. Obserwuj ogień – jeśli będzie zbyt wysoki, przy energicznym gotowaniu z agrestu mogą wypadać kawałki orzechów.
• Gorący dżem wraz z liśćmi wiśni przełóż do wysterylizowanych słoików i szybko zwiń gorące pokrywki. Pozwól dżemowi w słoikach całkowicie ostygnąć, a dopiero potem przenieś dżem na zimno.

Dżem agrestowy jest bardzo aromatyczny, ponieważ syrop gotowany jest na liściach wiśni. Nadają również dżemowi niezwykły szmaragdowy kolor. Otóż ​​niezwykły smak dżemu nadają głównie orzechy włoskie, które znajdują się w środku każdej jagody. W razie potrzeby zamiast orzechów włoskich można wziąć orzechy laskowe, a nawet orzechy nerkowca - będzie to zupełnie inny królewski przysmak.

Witaminowe właściwości agrestu i pomarańczy są niewątpliwe, a jeśli je połączyć i przygotować dżem z agrestu i pomarańczy na zimę, powstały przysmak nie pozostawi nikogo obojętnym. Słodko-kwaśny dżem o tajemniczym szmaragdowym lub rubinowym kolorze szczególnie przypadnie do gustu małym członkom rodziny. A dorosłym zapewni nieocenione korzyści zdrowotne.

Jak zrobić dżem agrestowo-pomarańczowy? Przede wszystkim musisz wybrać i przygotować jagody i owoce. Do dżemu lepiej jest użyć lekko niedojrzałego agrestu takich odmian jak Mashenka, Shchedry, Malachite. Jagody zbiera się na dwa tygodnie przed osiągnięciem pełnej dojrzałości. Przejrzały agrest wykorzystuje się głównie do robienia dżemów.

W przypadku dużych jagód zaleca się wybór nasion: odetnij bok jagody i ostrożnie wyciągnij nasiona, chwytając trochę miąższu. Jagody małe (i średnie) przygotowuje się razem z nasionami, po przekłuciu każdej igłą. Odbywa się to tak, aby agrest lepiej wchłaniał cukier, ponieważ skórka jagód jest trochę gruba.

Przekłuwanie agrestu zachowuje również ich integralność podczas gotowania: takie jagody pozostają okrągłe.

Przygotowując dżem z zielonego agrestu do wody, w której jagody blanszowane (lub moczone) można wrzucić kilka listków wiśni. Pomoże to zachować zielonkawy kolor dżemu.

Przygotowując pomarańcze do konfitury agrestowej i pomarańczy na zimę, nie trzeba ich obierać, wystarczy usunąć gorycz. Aby to zrobić, włóż owoce do rondla z wrzącą wodą i blanszuj przez kwadrans. Owoce włożyć do zimnej wody i pozostawić na 12 godzin. W tym czasie goryczka zawarta w skórce zniknie. Pozostaje tylko pokroić pomarańcze, aby wybrać nasiona.

Z nasion wybranych pomarańczy można zrobić dżem, jeśli namoczy się je w wodzie na 10 godzin. Powstałą masę w postaci galaretki dodaje się do preparatu dla dodania gęstości i lekkiej goryczki.

Prosty przepis na dżem z agrestu i pomarańczy

Korzystając z tego przepisu, możesz zrobić dżem z zielonego agrestu z pomarańczami, który dobrze przechowuje się nawet w temperaturze pokojowej.

Składniki:

• jagody – 1,5 kg;
• owoce cytrusowe – 2 szt.;
• cukier – 1,5 kg.

Przygotowanie:

Aby zapobiec przypaleniu dżemu, należy do jego przygotowania użyć emaliowanej patelni lub kociołka z grubym dnem.

Szybki dżem z agrestu i pomarańczy

Dżem agrestowy z pomarańczami bez gotowania to najszybszy sposób na przygotowanie pysznego poczęstunku. Jego jedyną wadą jest to, że należy go przechowywać wyłącznie w lodówce (najlepiej nie za długo).

Składniki:

• pomarańcze – 2-3 szt.;
• agrest – 1 kg;
• cukier granulowany - 2 kg.

W razie potrzeby do dżemu można dodać jedną cytrynę.

Proces gotowania:

Zimny ​​dżem agrestowy z pomarańczą jest o wiele zdrowszy, gdyż zachowuje wszystkie witaminy zawarte w składnikach w ich surowej postaci.

Dżem „Aromat Wschodu”

Niezwykły smak uzyskuje się z konfitury agrestowej z bananem i pomarańczą. Banan doda konfiturowi słodyczy, pomarańcza doda kwaskowatości, a zastosowanie cynamonu i goździków doda przetworzeniu orientalnych aromatów. Przechowuj ten dżem w chłodnym miejscu.

Składniki:

• jagody – 0,5 kg;
• 1 duża pomarańcza;
• 1 duży banan;
• cukier granulowany – 0,5 kg;
• 4 goździki;
• mielony cynamon – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Przygotowując dżem agrestowo-pomarańczowy, dodanie cytryny tylko podwoi jego dobroczynne właściwości. Dżem ten zaleca się stosować w przypadku niedoborów witamin.

Jeśli cierpisz na choroby żołądka związane z dużą kwasowością, powinieneś zachować ostrożność podczas spożywania produktów zawierających cytrynę.

Dżem agrestowy z pomarańczami i cytryną na zimę przygotowuje się w dwóch etapach. Aby go przygotować, lepiej jest wziąć lekko niedojrzały zielony agrest.

Składniki na 8 słoików 0,7 litra:

• owoce cytrusowe – 3 szt.;
• agrest – 3 kg;
• cukier – 3 kg;
• 1 cytryna;
• woda – 50ml.

Proces zszywania:

Dżem z pomarańczą i kiwi

Dżem agrestowy z pomarańczami ma bardzo nietypowy smak, jeśli go dodamy. Dojrzałe kiwi wniosą nutę lekkiego smaku truskawek. Gdy już przygotujesz tak egzotyczny przysmak, będzie on zawsze mile widzianym gościem na stole.

Do dżemu będziesz potrzebować:

• jagody – 1 kg;
• 4 kawałki dużych pomarańczy;
• 4-5 dojrzałych kiwi;
• cukier granulowany – 2 kg.

Etapy gotowania:

Dżem „Rubinowy”.

Nie bez powodu dżem z czerwonego agrestu z pomarańczą nazywany jest dżemem rubinowym - nie można uzyskać tego koloru z prostych zielonych jagód. Przepis ma jeszcze jeden niuans: pomarańcze stosuje się razem ze skórką, ale dodaje się je osobno i na różnych etapach przygotowania. Przygotowanie do zszywania lepiej zacząć wieczorem, ponieważ agrest należy przechowywać w wodzie przez 12 godzin.

Tak więc do dżemu będziesz potrzebować:

• czerwone jagody – 1 kg;
• owoce cytrusowe – 1-2 szt.;
• woda – 150 ml;
• cukier – 1 kg;
• wanilia do smaku.

Proces krok po kroku:

Dżem w powolnej kuchence

Dżem agrestowy z pomarańczami, przygotowany w powolnej kuchence, może przygotować nawet początkująca gospodyni domowa. Czas i sposób przygotowania zależą od tego, jak planujesz wykorzystać dżem: do długotrwałego przechowywania na zimę lub do spożycia w najbliższej przyszłości.

Jeśli dżem nie będzie przechowywany przez dłuższy czas, duszony jest w powolnej kuchence za jednym razem przez godzinę. Aby przygotować zapasy na zimę, należy to zrobić trzykrotnie zgodnie z przepisem poniżej. Ta metoda przygotowania pozwoli dżemowi przetrwać całą zimę bez konsekwencji.

Robiąc dżem, należy zwrócić uwagę na objętość miski multicookera. Jeżeli objętość jest mała, przygotowaną masę do konfitury nakładamy w taki sposób, aby ¼ miski pozostała niewypełniona. W przeciwnym razie dżem się przeleje.

Składniki dżemu:

• agrest – 1 kg;
• pomarańcze – 3 szt.;
• cukier – 1 kg.

Przygotowanie:

1. Usuń liście i łodygi z jagód, wybierz nasiona z pomarańczy i pokrój je razem ze skórką. Zmiel wszystko.
2. Powstałą masę przełożyć do wolnowaru, dodać cukier i wymieszać.
3. Wybierz tryb „Gulasz” w multicookerze i ustaw timer na 30 minut. Nie zamykaj pokrywy. Gdy dżem się zagotuje (około 15 minut), usuń pianę.
4. Gdy timer się wyłączy, wyjmij miskę z multicookera i ostudź dżem do temperatury pokojowej.
5. Powtórzyć proces gotowania dwukrotnie, następnie przełożyć dżem do pojemników i zwinąć.

Dżem agrestowo-pomarańczowy nazywany jest także dżemem królewskim. Może dlatego, że w starożytności wystawiano go jako przysmak na uczcie królewskiej. Dziś bez problemu można przygotować tak pyszne danie, gdyż agrest rośnie niemal w każdym ogrodzie i jest swobodnie sprzedawany na rynku. Konserwując dżem, dodają nie tylko pomarańcze, banany i kiwi. Wiele osób dodaje także orzechy lub nasiona. Jednak nie jest to rozwiązanie dla każdego. Gotuj, eksperymentuj i ciesz się efektami swojej pracy! Smacznego!

Dżem agrestowy z orzechami włoskimi - wideo

Niezwykle smaczny przysmak ze świeżych jagód i owoców można przygotować w zaledwie pół godziny. Słodki deser można podawać z herbatą, naleśnikami i gorącymi goframi. Ponadto często wykorzystuje się go jako nadzienie do domowego ciasta lub bułki. Jak gotować agrest i pomarańcze bez gotowania? Dziś zaproponujemy Państwu kilka najciekawszych przepisów.

Klasyczny przepis na surowy dżem

Przygotowując oryginalny poczęstunek według naszego przepisu, koniecznie obdaruj swoją rodzinę i przyjaciół. Zwrócą uwagę na fantastyczny smak deseru, jego atrakcyjny wygląd i niepowtarzalny aromat. Zimny ​​dżem z agrestu i pomarańczy możesz przechowywać w zamrażarce. A gdy nadejdzie zima, wyjmij go i podaruj bliskim wraz z filiżanką gorącej herbaty.

Składniki:

• agrest - dwa kilogramy;
• duże dojrzałe pomarańcze - pięć sztuk;
• cukier - dwa i pół kilograma.

Przygotowanie agrestu i pomarańczy na zimę bez gotowania jest szybkie i łatwe. Przeczytaj uważnie poniższe instrukcje, a następnie bez obaw zabierz się do pracy.

Najpierw musisz przetworzyć produkty. Dokładnie opłucz jagody pod bieżącą wodą i usuń wszystkie „ogony”.

Do tego deseru można użyć dowolnej odmiany agrestu. Nie musisz też wybierać do tego tylko najpiękniejszych i największych jagód, ponieważ w przyszłości produkty będą musiały zostać zmiażdżone.

Pomarańcze umyj pędzelkiem i pokrój na kawałki. Nie zalecamy usuwania z nich skórki, ponieważ to ona nada przysmakowi wyjątkowy smak i aromat. Ale wszystkie nasiona muszą zostać wybrane i usunięte.

Następnie przygotowane jagody i owoce należy posiekać. Można do tego celu użyć blendera zanurzeniowego, robota kuchennego lub zwykłej maszynki do mięsa z najdrobniejszym rusztem. Powstałe puree przełóż do dużego rondla lub miski, a następnie małymi porcjami dodawaj do niego cukier. Mieszaj deser, aż mieszanina stanie się jednorodna.

Agrest zmielony z cukrem i pomarańczami należy odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Następnie włóż niezwykły „dżem” do wysterylizowanych słoików i zamknij plastikowymi pokrywkami. Możesz spróbować smakołyku od razu, nie marnując cennego czasu.

Deser z agrestu, cytryny i pomarańczy

Jeśli na twojej daczy są dobre zbiory jagód, nie spiesz się, aby zrobić z nich tradycyjny dżem. Smaczny przysmak można przygotować bardzo szybko, bez konieczności wielogodzinnej pracy przy kuchence. Dzieci i dorośli będą cieszyć się agrestem z pomarańczami i cytryną bez gotowania. Nie zapominaj, że ten przysmak stanowi niezwykle smaczne nadzienie do domowych ciast z otwartą powierzchnią.

Tym razem proponujemy przygotować wcześniej następujące produkty:

• półtora kilograma dojrzałego agrestu;
• jedna duża cytryna;
• dwie pomarańcze;
• dwa kilogramy cukru.

Zwróć szczególną uwagę na przygotowanie składników, ponieważ nie zostaną ugotowane. Posortuj jagody, umyj je, odetnij liście i ogony ostrym nożem.

Obierz pomarańcze i cytryny, a następnie usuń białe błony i nasiona. Zmiel owoce w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.

Nie zabrania się krojenia pomarańczy ze skórką, ale cytryny należy obrać. W przeciwnym razie deser będzie gorzki.

Pozostaje tylko połączyć masę owocowo-jagodową z cukrem i odstawić na jeden dzień w chłodne miejsce. Nie zapomnij okresowo mieszać przyszłego deseru łyżką lub drewnianą szpatułką.
Po upływie określonego czasu włóż smakołyki do czystych słoików i szczelnie zamknij je pokrywkami.

Przepis na zimny konfitura z agrestu, banana i pomarańczy

Co zaskakujące, znany agrest dobrze komponuje się z egzotycznymi owocami. Przekonasz się sam, jeśli przygotujesz słodki poczęstunek według naszego przepisu.

Składniki:

• jeden kilogram agrestu;
• jedna pomarańcza;
• dwa banany;
• 600 gramów cukru.

Jak zrobić zimny dżem bananowy, agrestowy i pomarańczowy bez gotowania? Poniżej szczegółowo opiszemy przepis na deser witaminowy.

Przetwarzaj jagody zgodnie z wcześniejszym opisem.
pokroić na kawałki, nie zapominając o usunięciu nasion po drodze. Banany obieramy i każdy kroimy na kilka kawałków.

Składniki przełożyć do miski blendera. Ubijaj je, aż wielobarwna masa zamieni się w jednorodne puree. Umieść mieszaninę w głębokiej misce i stopniowo dodawaj granulowany cukier.

Do tego deseru można użyć nie tylko zwykłego cukru białego, ale także cukru trzcinowego. Jeśli zdecydujesz się na tę drugą opcję, nie zapomnij okresowo skosztować deseru. Możliwe, że będziesz potrzebować mniej brązowego cukru niż podano w przepisie.

Po kilku godzinach zaparzony deser można przełożyć do słoiczków, zakręcić i przechowywać w lodówce.

Agrest z pomarańczą i kiwi

Oto przepis na kolejny niezwykły przysmak z owocami południowymi. Nawet kilka łyżek słodkiego poczęstunku doda Ci sił i poprawi humor. Warto więc zaopatrzyć się w niego na zimę, aby nawet w najzimniejszy dzień móc na nowo przeżyć wspomnienia lata.

Składniki:

• agrest - jeden kilogram;
• pomarańcze - dwie sztuki;
• kiwi – trzy kawałki;
• cukier - dwa kilogramy.

Surowy dżem z kiwi i pomarańczy bez gotowania jest również bardzo łatwy w przygotowaniu. Najpierw dobrze umyj wszystkie produkty i przetworz jagody. Obierz kiwi i pokrój każdy owoc na cztery części. Pokrój pomarańcze ze skórką, ostrożnie wybierz nasiona.

Przewiń jagody i owoce przez maszynę do mięsa, a następnie przenieś je do odpowiedniej głębokiej miski.

Aromatyczny puree wymieszaj z cukrem. Możesz spróbować smakołyku po czterech godzinach. Pozostały dżem przełóż do czystych słoików, szczelnie zamknij pokrywki i włóż do lodówki lub zamrażarki.

Jak widać deser z agrestu i pomarańczy można przygotować błyskawicznie, bez gotowania. Dlatego nie spiesz się, aby zamienić bogate zbiory jagód w tradycyjny dżem, ale skorzystaj z naszych przepisów.