Lasagne z kurczakiem od dawna uważana jest za narodową potrawę Włoch. Jest to danie, w którym warstwy ciasta przeplatają się z nadzieniem, które polewane jest sosem (zwykle beszamelowym). Danie jest powszechnie znane nie tylko w krajach Europy, ale także w Azji, a nawet w Ameryce. Przygotowanie lasagne nie jest tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka, najważniejsze jest uzbroić się w cierpliwość, znaleźć niedrogi, dobrze zaprezentowany przepis i kupić produkty wysokiej jakości. Twoi goście i rodzina będą zachwyceni!

Klasyczny przepis na to danie jest prosty, nie wymaga dodawania dodatkowych składników, a jego smak pozostaje niezmiennie pyszny przez wiele lat.

Składniki:

• 10 arkuszy lasagne;
• 0,2 l śmietanki;
• łącznie 0,5 kg mozzarelli i parmezanu;
• 1 litr mleka;
• 0,1 kg masła;
• 50 g mąki;
• 1 jajko;
• szczypta mielonej gałki muszkatołowej;
• przyprawy.

Przygotowanie:

1. Mostek pokroić w paski, podsmażyć na oleju roślinnym, a następnie dusić w śmietanie. Aby przygotować oryginalne włoskie danie, używaj wyłącznie oliwy z oliwek.
2. Masło należy roztopić i wymieszać z mąką, cały czas mieszając. Wlać tutaj mleko, dodać trochę zmielonej gałki muszkatołowej i gotować, aż zgęstnieje. Na koniec trzeba wmieszać jajko.
3. Liście lasagne zgodnie z instrukcją na opakowaniu należy ugotować lub namoczyć w wodzie.
4. Nasmaruj dno blachy sosem, ułóż arkusze, na nich - kurczaka w śmietanie, następnie - beszamel i tak dalej.
5. Ostatnią warstwę posmaruj sosem i przykryj mieszanką serów. Potrawę należy piec w temperaturze 200°C przez pół godziny.

Z dodatkiem grzybów

Lasagne z kurczakiem i grzybami jest jeszcze smaczniejsza i bardziej aromatyczna niż klasyczna, jednak nie zaleca się podawania tego dania dzieciom, gdyż grzyby są uciążliwe dla ich delikatnego układu trawiennego. Ale Twoi dorośli goście docenią tę lasagne, a przyjazny lunch będzie udany.

Składniki:

• 12 arkuszy lasagne;
• 1 gotowany mostek;
• 0,3 kg pieczarek;
• 0,25 l śmietanki;
• 0,25 kg mozzarelli;
• 0,25 kg parmezanu;
• 1 litr mleka;
• 0,1 kg masła;
• 50 g mąki;
• 1 jajko;
• przyprawy.

Przygotowanie:

1. Pieczarki pokroić w plasterki.
2. Mostek pokroić w paski, następnie podsmażyć razem z pieczarkami na oleju roślinnym i udusić w śmietanie.
3. Rozpuść masło i wymieszaj z mąką. Do tej mieszanki wlać mleko i ciągle mieszać. Powstałą mieszaninę dopraw gałką muszkatołową i gotuj, aż zgęstnieje. Na koniec ostrożnie wmieszać jajko do sosu.
4. Przygotuj liście lasagne zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
5. Dno blachy do pieczenia należy posmarować sosem, następnie ułożyć płaty lasagne, nadzienie, ponownie sos i kontynuować aż do wyczerpania się składników.
6. Ostatnią warstwę należy posmarować beszamelem, natrzeć mozzarellą i parmezanem. Piec w temperaturze 200°C przez pół godziny.

Zachowaj ostrożność podczas przygotowywania arkuszy lasagne. Niektóre wymagają wstępnego ugotowania, inne wymagają namoczenia, a jeszcze inne można ułożyć bezpośrednio na blasze.

Prosty przepis na lawasz

Lasagne Lavash z kurczakiem to uproszczony domowy przepis, który można wykonać dość szybko. Lawasz można kupić niemal w każdym sklepie spożywczym, dlatego nie ma trudności z doborem produktów.

Składniki:

• 4 arkusze chleba pita;
• 0,5 kg mielonego kurczaka;
• 1 cebula;
• 0,25 kg parmezanu;
• 0,2 kg mozzarelli;
• 0,3 l mleka;
• 0,1 kg masła;
• 50 g mąki;
• przyprawy.

Przygotowanie:

1. Podsmaż posiekaną cebulę z mięsem mielonym i dodaj przyprawy.
2. Smażyć mąkę na złoty kolor, wlać roztopione masło, następnie mleko, wymieszać i zdjąć z ognia.
3. Zetrzyj parmezan, a mozzarellę pokrój w plasterki.
4. Chleb pita pokroić w prostokąty tej samej wielkości.
5. Naczynie do pieczenia smarujemy oliwą, wykładamy pierwszy prostokąt, smarujemy sosem, dodajemy nadzienie, ponownie rozprowadzamy sos, kładziemy drugi arkusz, sos, mozzarella, nadzienie... i tak samo postępujemy do wyczerpania składników .
6. Ostatni arkusz chleba pita posmaruj sosem i zetrzyj parmezanem. Ten projekt należy piec przez pół godziny w temperaturze 200°C.

Dietetyczna lasagne z filetem z kurczaka

Taka żywność jest zdrowa i nie zaszkodzi organizmowi. Dietetyczną lasagne mogą spożywać dzieci i dorośli, a jej smak jest niesamowity, czym nie może pochwalić się większość dań na stole dietetycznym.

Składniki:

• 10 arkuszy lasagne;
• 1 gotowany mostek;
• 0,2 kg pieczarek;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 0,3 l kefiru;
• 2 ząbki czosnku;
• 0,25 kg mozzarelli;
• 50 g kwaśnej śmietany;
• przyprawy.

Przygotowanie:

1. Ugotuj mostek, dopraw przyprawami i usmaż.
2. Kroimy i podsmażamy także obrane warzywa i grzyby.
3. Przygotowujemy sos z kefiru, śmietany i czosnku. Czosnek należy przecisnąć przez praskę czosnkową.
4. Połóż dwa arkusze lasagne na blasze do pieczenia, połóż na nich warzywa i sos. Powtórz 4 razy. Ostatnią warstwę posyp serem.
5. Piec przez pół godziny w temperaturze 180°C.

Ze szpinakiem i selerem

Lasagne z kurczakiem, szpinakiem i selerem jest bardzo nietypowa. Niezwykłe połączenie produktów daje radę, a lasagne smakuje wyśmienicie. Szpinak nadaje potrawie niesamowitą delikatność, a seler tworzy boski aromat.

Składniki:

• 10 arkuszy lasagne;
• 1 kg mielonego kurczaka;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1 seler;
• 0,1 l wytrawnego czerwonego wina;
• pęczek szpinaku;
• 0,2 kg masła;
• 100 g mąki;
• 1 szklanka mleka;
• bazylia, przyprawy.

Przygotowanie:

1. Podsmaż posiekaną marchewkę, cebulę i seler. Do warzyw dodać mięso mielone, doprawić przyprawami, zalać winem i dusić około godziny.
2. Rozpuść masło, wlej do niego mąkę i cienkim strumieniem wlej mleko. Gdy masa zgęstnieje dodać posiekany szpinak i przyprawy.
3. Przygotuj liście według przepisu na opakowaniu. Połóż lasagne, nadzienie i sos, pojedynczo.
4. Na zakończenie posmaruj lasagne gęstym sosem i piecz przez pół godziny w temperaturze 180°C.

Opcja z pomidorami

Lasagne z kurczakiem i pomidorami jest niezwykle soczysta dzięki warzywom. To danie z pewnością zaskoczy Twoich gości swoim wykwintnym smakiem.

Składniki:

• 10 arkuszy lasagne;
• 1 gotowany mostek;
• 4 pomidory;
• 0,2 l śmietanki;
• 0,3 kg sera;
• 1 litr mleka;
• 0,1 kg masła;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka;
• przyprawy.

Przygotowanie:

1. Mostek zmielić, usmażyć, a następnie dusić w śmietanie.
2. Na gorącej patelni rozpuść masło, wsyp mąkę, zalej mlekiem i gotuj, aż się rozpuści.
3. Liście lasagne przygotowujemy ściśle według instrukcji.
4. Dno formy do pieczenia wysmaruj sosem, ułóż na nim liście lasagne, następnie kurczaka, pomidory w krążki i tak dalej w kółko.
5. Ostatnią warstwę potrawy posmaruj sosem i posyp twardym serem. Piec w temperaturze 180°C przez pół godziny.

Składniki:

• 10 arkuszy lasagne;
• mostek 0,3 kg;
• 1 czerwona papryka;
• 1 cebula;
• 1 cukinia;
• 0,3 kg mozzarelli;
• przyprawy;
• 1 łyżka. l mąka;
• 50 g masła;
• 0,5 l mleka;
• 0,1 kg dowolnego tartego sera.

Przygotowanie:

1. W rondelku podgrzej mleko z masłem, stopniowo dodawaj podsmażoną mąkę, ser i przyprawy. Gotuj sos przez około pięć minut.
2. Mięso ugotuj i zmiel w dowolny dogodny sposób. Warzywa pokroić w krążki.
3. Pokrusz mozzarellę tak, jak lubisz.
4. Pierwszy arkusz smarujemy sosem, kładziemy na niego mięso mielone i warzywa i ponownie smarujemy sosem. Czynność powtarzamy do wyczerpania wszystkich składników. Formujemy ostatnią warstwę warzyw, posypujemy mozzarellą i pieczemy przez pół godziny.

Z porami i orzeszkami ziemnymi

Połączenie porów i orzeszków ziemnych jest rzadko stosowane w narodowej kuchni włoskiej. A jednak tandem tych składników fascynuje wykwintną pikantnością.

Składniki:

• 10 arkuszy lasagne;
• 1 wstępnie ugotowany mostek;
• 1 por;
• 0,1 kg orzeszków ziemnych;
• 3 papryczki chili;
• 2 pomidory;
• 0,1 l wina wytrawnego;
• 5 ząbków czosnku;
• 0,3 kg sera Cheddar;
• 1 litr mleka;
• 50 g mąki;
• 0,1 l oliwy z oliwek;
• przyprawy.

Przygotowanie:

1. W rondlu rozgrzej oliwę, dodaj posiekany por, chili i czosnek.
2. Warzywa zalać winem i dusić przez 3 minuty. Dodać mąkę, następnie mleko, przyprawy i prawie cały starty ser. Opuszczamy.
3. Ugotowany mostek, orzeszki ziemne i pomidory posiekać. Przygotuj liście zgodnie z instrukcją.
4. Rozsmaruj sos na blasze do pieczenia, rozłóż na nim ciasto, ponownie połóż sos, następnie mięso, pomidory, orzeszki ziemne, sos i tak dalej.
5. Ostatnią warstwę posyp pozostałym serem i piecz nasze kulinarne arcydzieło przez pół godziny w temperaturze 180°C.

Każdy z proponowanych przepisów jest wyjątkowy i oryginalny, a przygotowane według nich dania zaskoczą swoim smakiem każdego, kto spróbuje choćby kęsa. Zabierz słoneczne Włochy prosto do domu z boskim aromatem tradycyjnej potrawy narodowej!

Powszechnym błędnym przekonaniem jest to, że przygotowanie lasagne jest trudne i czasochłonne. Wcale nie, to proste, a lasagne z kurczakiem nie jest wyjątkiem. Włoskie danie, lasagne, najczęściej przygotowywane jest z sosem warzywnym lub mięsnym i sosem beszamelowym, a następnie pieczone. Istnieje wiele opcji i sposobów przygotowania tego dania. Co więcej, różne regiony Włoch mają swoje własne przepisy.

Lasagne nazywana jest zwykle prostokątnymi lub kwadratowymi cienkimi arkuszami makaronu, które służą do dania - lasagne al forno, pieczona lasagne. Suszone lub świeże płaty makaronu układa się w naczyniu do pieczenia, miesza z gulaszem mięsnym lub warzywnym oraz sosem beszamelowym. Na wierzch posypujemy sos serem i pieczemy lasagne. W przypadku makaronu kupionego w sklepie całe przygotowanie tego dania sprowadza się do przygotowania sosów i ułożenia warstw w formie.

Tak się złożyło, że najsłynniejszym daniem, z którym kojarzy się to kulinarne danie, jest bolończyk. Sos jest trochę trudny do przygotowania, z dość dużą liczbą składników, często nazywany jest gulaszem mięsnym - wszelkie wysiłki nie pójdą na marne, lasagne z sosem mięsnym zawsze okazuje się doskonała. W regionach Włoch jako sos używa się różnych duszonych warzyw, ziół, drobiu, mozzarelli lub grzybów.

W sezonie młodych warzyw przygotowywane jest delikatne i smaczne danie, w którym jako sos stosuje się gulasz warzywny przypominający gulasz warzywny. Lasagne z kurczakiem - można przygotować o każdej porze roku, wystarczy kupić małego kurczaka i go przygotować. W przeciwnym razie lasagne z kurczakiem nie różni się zbytnio od innych podobnych potraw.

Co zaskakujące, dania przygotowywane jak lasagne z kurczakiem można znaleźć w wielu kuchniach. Słowiańskie, często przygotowywane jako placek naleśnikowy. Popularna amerykańska zapiekanka King Ranch Chicken - złożony sos z pomidorów, warzyw i kurczaka zapiekany z frytkami lub frytkami.

Mięso z kurczaka przygotowane w dowolny sposób można wykorzystać jako sos do nadzienia. Ważne, aby kurczak był jak najbardziej miękki, aby faktycznie zmieszał się z sosem i zaczął rozdzielać się na włókna. Aby lasagne z kurczakiem była wyjątkowo smaczna, lepiej nie mielić gotowego kurczaka w maszynce do mięsa, ale posiekać go nożem lub „rozłożyć” palcami na małe kawałki.

Lasagne z kurczakiem. Przepis krok po kroku

Składniki (4 porcje)

• Kurczak 1-1,2 kg
• Lasagne 6-8 szt
• Masło 100 gr
• Wino białe 1-1,5 kieliszka
• Mleko 1 szklanka
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 1 ząbek
• Mąka 1 łyżka. l.
• Sery twarde (Gruyère, Emmentaler, Holenderski, Radomer) 75 gr
• Korzenie (seler, pietruszka, marchew) smak
• Sól, czarny pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, szafran (nagietek) przyprawy

1. Oczywiście lasagne z kurczakiem można przygotować z dowolnego zestawu części tuszki kurczaka, nie trzeba kupować całego kurczaka. Ale jeśli chodzi o mnie, cała tusza jest wygodniejsza do gotowania, a mieszanka białego i czerwonego mięsa z kurczaka sprawi, że sos z kurczaka będzie smaczniejszy. Wszystko zależy od Twojego uznania. W każdym razie kurczaka należy wcześniej rozmrozić, przenosząc go z zamrażarki do lodówki - mięso rozmrozi się przez noc i nie będzie wyciekać.

   Tuszka z kurczaka do nadzienia sosem

2. Do przygotowania sosu do gulaszu z kurczaka potrzebne są warzywa - głównie korzenie, z których przygotowuje się bogate buliony i rosół. Zwykle są to kawałki selera i korzenia pietruszki, pasternak i mała marchewka. Dla smaku możesz dodać ząbek czosnku.

   Warzywa na sos z kurczakiem

3. Tuszkę kurczaka pokroić na kawałki. Oddzielnie odetnij skrzydła i nogi. W razie potrzeby nogi można podzielić na pół. Mięso białe – pierś oddzielona od korpusu. Pozostałą tuszkę kurczaka pokroić na 4-6 kawałków. Na dużej patelni rozpuść jedną czwartą przygotowanego masła naturalnego. Pokrojone kawałki kurczaka układamy w jednej warstwie na rozgrzanym oleju.

   Kurczaka pokroić na kawałki i usmażyć

4. Nie przykrywając patelni pokrywką, smaż kawałki kurczaka, aż się zarumienią. Zwykle zajmuje to 10-15 minut, a kurczaka należy kilkakrotnie obrócić. Masło jest dobrze wchłaniane przez kurczaka podczas smażenia, dzięki czemu mięso z kurczaka jest miękkie i delikatne. Nawiasem mówiąc, okazuje się niezwykle smaczny, jeśli najpierw trochę go ugotujesz, posmarujesz masłem i upieczesz. Jest o wiele smaczniejszy niż kurczak z grilla kupowany w sklepie na ulicy.

   Smaż kurczaka, aż będzie lekko rumiany

5. Wszystkie warzywa do sosu, z którego zostanie przygotowana lasagne, należy obrać i umyć. Korzenie pokroić na duże kawałki i dodać do smażonego kurczaka. Mięso i warzywa lekko solimy i pieprzymy do smaku. Dodać 1-2 liście laurowe, kilka groszków ziela angielskiego i szczyptę szafranu – można użyć nagietków.

   Do kurczaka dodać obrane warzywa i przyprawy

6. Kurczaka – wytrawnego lub półwytrawnego zalewamy białym winem. W razie potrzeby, jeśli wino jest bardzo wytrawne, możesz dodać 0,5 łyżeczki. cukier, ale zwykle nie jest to wymagane. Dodaj 1 szklankę gorącej wody. Doprowadź płyn do wrzenia i gotuj kurczaka z warzywami na małym ogniu przez 45 minut.

   Dodaj białe wino i wodę

7. Usuń wszystkie ugotowane korzenie i liście laurowe i wyrzuć je. Ugotowanego kurczaka wyłożyć na talerz i pozostawić do lekkiego przestygnięcia. Delikatnie przecedź bulion przez sitko lub sitko do herbaty. Nie ma potrzeby używania gazy, w przeciwnym razie danie będzie smakowało jak gaza i będzie Cię prześladować na zawsze.

   Dusić kurczaka z warzywami przez 45 minut

8. Gdy kurczak trochę ostygnie i nie poparzy palców, usuń rękami całe mięso z kości. Pozbądź się skóry i kości. Należy również wyrzucić wszelkie duże, widoczne kawałki tłuszczu z kurczaka. Mięso można posiekać maszynką do mięsa, podobnie jak ziemniaki, ale lepiej posiekać kurczaka nożem, aby można było wyczuć zauważalne kawałki. Lub, opcjonalnie, uszczypnij kawałki, dzieląc je na włókna.

   Usuń całe mięso z tuszy kurczaka

9. Cebulę obieramy i drobno siekamy do smażenia. Rozpuść trochę masła na patelni. Do sosu beszamelowego powinna pozostać połowa pierwotnej ilości masła. Zatem do duszenia kurczaka i smażenia cebuli powinna być druga połowa. Smaż posiekaną cebulę, aż będzie miękka i złocista.

   Smażyć cebulę na złoty kolor

10. Do podsmażonej cebuli dodajemy pokrojonego kurczaka, smażymy 5-7 minut i dodajemy bulion z kurczaka. Pokrojone mięso z kurczaka gotować pod przykryciem przez 10 minut z bulionem, następnie dodać do sosu dodatkową sól i pieprz do smaku. Następnie zdejmij pokrywkę i, zwiększając ogień, doprowadź sos do pożądanej grubości. Konsystencja sosu powinna być taka, aby po naciśnięciu mięsa łyżką pojawiał się wolny płyn – kurczak powinien być wilgotny, ale nie pływający w płynie. Jest to idealne rozwiązanie do pieczenia lasagne i makaronu do gotowania w płynnym sosie.

    Cebulę i kurczaka udusić w bulionie

11. Na osobnej patelni przygotuj sos beszamelowy. Rozpuść resztę masła. Dodaj 1 łyżkę. l. mąka (z wierzchem). Mieszając, podsmaż mąkę i tłuszcz. Małymi porcjami dodawaj zimne mleko, ciągle mieszając, aż sos stanie się gęsty jak śmietana. Sos doprawić solą i pieprzem, można dodać szczyptę gałki muszkatołowej. Sos gotujemy na małym ogniu przez 5 minut. Jeżeli sos jest za rzadki można dodać szczyptę mąki, jeżeli jest gęsty dodać mleka lub wody.

    Z masła, mąki i mleka przygotuj sos beszamelowy

12. Używając suchego makaronu kupowanego w sklepie, należy wyjaśnić, czy makaron lasagne wymaga wstępnego ugotowania, czy namoczenia. To jest ważne. Jeśli na opakowaniu jest napisane subito in forno, oznacza to, że makaronu nie trzeba gotować przed pieczeniem, jest on suszony i gotowany podczas pieczenia z wilgoci zawartej w sosie. Ponadto po ugotowaniu pasta pęcznieje i traci swój kształt - zwiększa swoją powierzchnię. Dlatego naczynie do pieczenia powinno być nieco większe niż wymiary geometryczne suchego makaronu.

    Lasagne makaron subito w forno

13. Do formy o odpowiedniej wielkości, w której będzie pieczone danie, na dno połóż 1 łyżkę. l. sos z kurczaka. Na wierzch połóż arkusz suchej pasty i lekko dociśnij. Zwykle zaleca się natłuścić formę przed nałożeniem sosu i pasty. Nie musisz tego robić – sos do nadzienia z kurczaka jest wystarczająco soczysty, a lasagne z kurczakiem nie będzie się przypalać.

    Na sosie z kurczaka połóż pierwszy arkusz makaronu i polej go sosem beszamelowym

14. Suchy makaron delikatnie posmaruj sosem beszamelowym, rozprowadzając go równą warstwą. Na wierzchu ułóż sos z kurczaka. Nawiasem mówiąc, nie zaszkodzi wizualnie ocenić, z ilu warstw będzie składać się lasagne z kurczakiem, aby z góry określić ilość sosu z kurczaka na warstwę. Jeśli jednak kurczak pozostanie, miło będzie go zjeść w trakcie pieczenia potrawy.
15. Układać naprzemiennie warstwami – sos z nadzieniem z kurczaka, arkusz suchego makaronu, sos beszamelowy. W zależności od ilości sosu i wielkości formy może być od 6 do 8 warstw.Pożądane jest, aby warstwy miały tę samą grubość.

    

Przepisy na lasagne

Kochasz kuchnię włoską? W tym przypadku pokochasz tę pyszną lasagne z kurczakiem! Przygotuj go według naszego przepisu krok po kroku ze zdjęciami i filmami.

1 godzina

178,7 kcal

5/5 (3)

Jaki jest sekret włoskiej lasagne? Może w sosie? Teraz poznasz przepis na lasagne z mielonym kurczakiem.

Urządzenia kuchenne:

• piekarnik;
• folia;
• deska do krojenia;
• pojemniki na składniki i ich mieszanie;

• tarka;
• patelnia;
• garnek;
• śmigać;
• naczynie do pieczenia;
• szczotka kuchenna.

Składniki:

Dla lasagne:

Na sos:

• mleko – 1 litr;
• masło – 120 g;

• mąka – 100 g;
• gałka muszkatołowa – 1 szt.

Jak wybrać składniki

Do przepisu na lasagne z kurczakiem i grzybami z serem w sosie beszamelowym trzeba wziąć dobre gotowe tortille, wysokiej jakości i świeży ser. Dotyczy to również innych produktów. Mąka użyta do sosu musi być pierwszego gatunku i pozbawiona zanieczyszczeń. Proszę dokładnie sprawdzić jakość produktu.

Przepis na lasagne z kurczakiem krok po kroku

Przygotowanie

1. Umyj piersi z kurczaka i zacznij je kroić na małe kawałki.
   
   
2. Następnie posiekaj cebulę i zetrzyj ser.
   
   
3. Umieść pomidory w misce. Zalej je wrzącą wodą.
   
4. Po pewnym czasie można je wyjąć i usunąć z nich skórkę. Pokrój je na małe kwadraty.
   
   
5. Weź patelnię, dodaj odrobinę oleju roślinnego i podsmaż cebulę. Mieszaj stopniowo.
   
6. Po minucie przebywania cebuli na patelni należy dodać do niej naszą pierś. Całą zawartość patelni należy dokładnie wymieszać. Pierś należy smażyć przez pięć minut.
   
   
7. Otwórz słoik pieczarek. Kroimy je w plasterki i dodajemy do pozostałych składników na patelni. Następnie dodaj sól i pieprz do smaku i gotuj nasze składniki na średnim ogniu. Gotowanie zajmuje około 15 minut. Przykryj pokrywką i zacznij przygotowywać sos beszamelowy.
   
   

Sos beszamelowy

Gotowanie lasagne

1. Weź naczynie do pieczenia w dłonie i posmaruj je olejem słonecznikowym za pomocą pędzla kuchennego.
   
   
2. Następnie należy rozprowadzić sos, który przygotowaliśmy w rondlu małą warstwą na powierzchni formy.
   
   
3. Weź arkusze lasagne i połóż je na sosie, który rozsmarowaliśmy na powierzchni. Muszą być umieszczone blisko siebie.
   
   
4. Teraz tym samym sosem smarujemy płaty lasagne i nakładamy na nie nadzienie z cebuli i pieczarek.
   
5. Posyp naszą cebulę i grzyby startym serem i pomidorami.
   
   
6. Ponownie kładziemy arkusze na pomidorach i ponownie smarujemy je sosem i powtarzamy manipulacje związane z układaniem składników.
   
   
7. Wystarczy posmarować ostatni liść sosem i posypać serem. Można przykryć folią i wstawić do piekarnika na 30 minut w temperaturze 220 stopni Celsjusza.
   
   
8. Po 30 minutach można bezpiecznie wyjąć lasagne, zdjąć folię i podać ciepłe danie!
   
   

Teraz wiesz, jak łatwo jest ugotować lasagne z mielonym kurczakiem.

Ciesz się niesamowitym aromatem i niesamowicie przyjemnym smakiem tego popularnego dania!

Przepis wideo na lasagne z kurczakiem

Aby skrócić czas potrzebny na przygotowania i całą wykonaną pracę, możesz obejrzeć ten film, który pomoże Ci przyspieszyć proces pracy. Opisuje krok po kroku przepis na lasagne z kurczakiem. Z jego pomocą dowiesz się, jak sprawić, by było jeszcze smaczniej i szybciej!

Możliwe inne opcje przygotowania i napełniania

Dla urozmaicenia możesz eksperymentować ze składnikami wymaganymi do przygotowania tak wspaniałego dania. Jeśli jesteś zainteresowany, możesz spróbować gotowania. Ten wyjątkowy sposób przyrządzania lasagne cieszy się dużą popularnością, ponieważ zajmuje jeszcze mniej czasu!

Jeśli chcesz ugotować coś bez mięsa, możesz sprawdzić przepis. Jest odpowiedni nie tylko dla wegetarian, ale także dla osób jedzących mięso. Będzie równie smaczne i dla jednych, i dla innych.

Jeśli masz pytanie dotyczące gotowania lasagne z kurczakiem i grzybami, to dołącz do przytulnego towarzystwa moich czytelników, teraz opowiem Ci wszystko. Przepis na klasyczną lasagne zamieszczałam już dawno temu, robiłam go nie wiem ile razy. I po raz kolejny, decydując się na rozkoszowanie się tym daniem, nagle pomyślałem: „A co jeśli spróbuję go z moimi ulubionymi składnikami?” A jak wiedzą moi czytelnicy, jeśli chodzi o gotowanie, eksperymentowanie jest dla mnie wszystkim.

Składniki:

• filet z kurczaka - 800 gr .;
• świeże pieczarki - 700 gr .;
• mleko - 500 ml;
• masło - 40 gr .;
• arkusze lasagne;
• cebula - 1 szt .;
• sól, pieprz, suszona bazylia - do smaku;
• ser - 500 gr (najlepiej mozzarella);
• mąka - 1 czubata łyżka.

Przygotowanie:

1. Podobnie jak klasyczna lasagne, ta jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Najpierw musisz przygotować nadzienie. W tym celu umyj filet z kurczaka, osusz go i pokrój w drobną kostkę. Pieczarki również myjemy, suszymy i kroimy w cienkie plasterki o dowolnym kształcie w zależności od ich wielkości. Cebulę pokroić w kostkę. Dobrze rozgrzej patelnię z oliwą lub olejem słonecznikowym, połóż posiekany filet z kurczaka tak, aby kawałki były usmażone, a nie duszone, to znaczy patelnia powinna być duża. Dodać sól i pieprz, zmniejszyć ogień do średniego i smażyć na złoty kolor, mieszając.
2. Przełożyć filet z kurczaka na talerz, na tej samej patelni podsmażyć cebulę i grzyby, smażyć przez 10 minut na średnim ogniu, mieszając.
3. W międzyczasie można przygotować sos beszamelowy. Opowiadałam Wam jak to ugotować w przepisie na klasyczną lasagne mięsną, tutaj możecie iść i popatrzeć. A gdy grzyby i cebula będą gotowe, lekko je posolić, posypać suszoną bazylią (jeśli jest dostępna) i dodać do nich filet z kurczaka, smażyć razem kilka minut i zalać 100 ml. mleko, zagotować i wyłączyć. Zetrzeć ser. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni wcześniej. Składanie lasagne. Na dno patelni wlej odrobinę sosu beszamelowego, ułóż płaty lasagne, polej je sosem i ułóż nadzienie z kurczaka i grzybów.
4. Posyp odrobiną sera.
5. Więc składamy lasagne z nadzieniem i sosem. Mam 4 warstwy. O niektórych subtelnościach składania lasagne pisałam już w powyższym przepisie. Wystarczy polać sosem beszamelowym ostatnią warstwę arkuszy i posypać obficie serem.
6. Wstawić do piekarnika na pół godziny. Apetyczna i pyszna lasagne z kurczakiem i grzybami jest gotowa.

Lasagne z kurczakiem i grzybami

Składniki (na około 4-5 porcji):

• Pierś z kurczaka – 2 sztuki (około 400 g)
• Pieczarki – 500 g
• Cebula – 2 małe kawałki
• Mleko – 0,8 l
• Masło – 100 g
• Mąka – 3 łyżki.
• Ser twardy – 400 g
• Gotowe arkusze lasagne (sprawdź opakowanie, czy wymagają ugotowania)
• Olej roślinny do smażenia
• Sól, pieprz, przyprawy

Metoda gotowania:

1. Gotuj piersi z kurczaka przez około godzinę. Po ostygnięciu pokroić je na małe kawałki.
2. Obierz cebulę, drobno posiekaj i włóż na rozgrzaną patelnię posypaną olejem roślinnym.
3. Pieczarki pokroić w plasterki i po kilku minutach dodać do cebuli.
4. Gdy grzyby i cebula staną się złocistobrązowe (około 7 minut), dodać do nich kurczaka i chwilę podsmażyć. Całość posolić i dodać przyprawy do smaku.
5. W tej chwili możesz to zrobić Sos beszamelowy:
6. Na patelni lub w rondlu roztapiamy masło, dodajemy mąkę i smażymy przez kilka minut.
7. Następnie dodać mleko, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki i trzymać na ogniu przez 5-10 minut. Sos powinien trochę zgęstnieć.
8. Do sosu można dodać szczyptę soli i aromatycznych ziół.
9. Gdy sos będzie gotowy, połowę sosu mieszamy z naszym kurczakiem.
10. Zaczynać wlać lasagne na patelnię(Miałem kwadratowy 20x20 cm).
11. Na dnie patelni umieść odrobinę sosu beszamelowego;
12. Na sosie ułóż płaty lasagne (jeśli na opakowaniu jest napisane, że wymagają wstępnego ugotowania, koniecznie je zagotuj);
13. Część nadzienia (o wysokości około 1,5 cm - 2 cm) układamy na arkuszach, wypełniamy jedną piątą pozostałego sosu i posypujemy tartym serem;
14. Na ser ponownie układamy płaty lasagne, nadziewamy kurczakiem i grzybami, ponownie dodajemy trochę sosu i posypujemy serem;
15. Ułóż lasagne warstwami, aż nadzienie się skończy. Lasagne ma około 4-5 warstw;
16. Gdy wyłożymy ostatnią warstwę nadzienia, polamy sosem i posypujemy serem, ponownie kładziemy na nim płaty lasagne, polewamy je pozostałym sosem i posypujemy serem;
17. Włóż lasagne do piekarnika nagrzanego do 180-190°C na 45-50 minut.
18. Lasagne to danie samowystarczalne, które nie wymaga dodatku, chociaż przydadzą się świeże warzywa lub lekka sałatka.

Smacznego!

Lasagne z kurczakiem i grzybami z sosem beszamelowym

Będąc popularnym daniem kuchni włoskiej, lasagne zdobyła miłość na całym świecie swoim smakiem i różnorodnością przygotowania. Lasagne to tradycyjnie nazywane arkusze ciasta, które naprzemiennie z różnymi nadzieniami, a wszystko to zapiekane jest z sosem beszamelowym. Lasagne może być wypełniona gulaszem warzywnym lub tradycyjnym mięsem mielonym, dlatego to danie jest odpowiednie dla niemal każdego smakosza. We włoskich restauracjach można zobaczyć ponad 2 tuziny odmian lasagne: z grzybami i warzywami, wegetariańską i ze szpinakiem, z kurczakiem lub mięsem mielonym. Polecamy przygotować lasagne faszerowaną kurczakiem i grzybami.

Do przygotowania lasagne będziemy potrzebować następujących składników:

1. Gotowe arkusze lasagne;
2. Gotowany filet z kurczaka 300-400g;
3. Surowe pieczarki – 300g;
4. Ser twardy – 200g;
5. 1 średnia cebula;
6. Zieloni do dekoracji;

Na sos beszamelowy:

• Masło – 100g;
• Mleko – 500ml;
• Mąka – 50g;
• Gałka muszkatołowa - na czubku noża, sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Jak gotować lasagne:

1. Zaczynamy od przygotowania sosu beszamelowego. Aby to zrobić, w rondlu z grubym dnem na małym ogniu należy roztopić masło, następnie trochę podsmażyć mąkę, ciągle mieszając, aby nie utworzyły się grudki i aby mąka się nie paliła.
2. Następnie powoli wlewaj całe mleko, nie przestając mieszać.
3. Dodać odrobinę soli i pieprzu, dodać gałkę muszkatołową i doprowadzić do wrzenia, pamiętając o mieszaniu. Gdy sos osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij go z ognia.
4. Pierwszą warstwą naszej lasagne będą grzyby – zaczniemy od ich przygotowania. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, cebulę w małe pierścienie i podsmażyć cebulę i grzyby na gorącym oleju roślinnym.
5. Gotowaną pierś z kurczaka pokroić w cienkie plasterki, a ser zetrzeć na grubej tarce.
6. Przygotowanie arkuszy lasagne. W sklepach sprzedawane są gotowe, surowe płaty lasagne z ciasta przaśnego, podobnie jak makarony, głównie z pszenicy durum. Arkusze lasagne ugotuj w osolonej wodzie, aby się nie skleiły, dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego. Jest to średni przybliżony czas gotowania arkuszy, który może się różnić w zależności od producenta, dlatego warto zapoznać się z instrukcją na opakowaniu.
7. Natłuszczoną patelnię wyłóż arkuszami lasagne, na wierzchu ułóż grzyby (połowę całości) i polej sosem beszamelowym.
8. Przykryj pierwszą warstwę nadzienia arkuszami lasagne. Ułożyć na nich połowę mięsa z kurczaka, polać sosem beszamelowym i posypać odrobiną startego sera.
9. Przykrywając warstwę mięsa płatami lasagne, rozsmaruj na nich resztę nadzienia grzybowego, polewając sosem beszamelowym.
10. Ponownie przykryj wierzch płatami ciasta, połóż na nich resztę mięsa, polej sosem, posyp startym serem. Tych warstw może być dokładnie tyle, na ile pozwala wysokość naczynia do pieczenia.
11. Wierzchnią warstwę nadzienia przykrywamy płatem lasagne i posypujemy obficie startym serem, aby upiec złotą, aromatyczną skórkę.
12. Piec naszą lasagne w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez 30-35 minut.
13. Gotową lasagne podajemy na gorąco, posypaną drobno posiekanymi ziołami.Podsumowując, zawartość kalorii w tym daniu wynosi 450 kcal na 100g.

Jak to mówią we Włoszech, buon appetito!

Lasagne z kurczakiem i grzybami

Aby przygotować lasagne według tego przepisu, potrzebujesz:

• 500 g świeżych pieczarek;
• 400-500 g startego sera (parmezan z mozzarellą);
• 200 ml śmietany (można użyć 25% śmietany);
• 12 arkuszy ciasta, pierś z kurczaka;
• Sos beszamelowy;
• pieprz, sól, przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Pierś kurczaka ugotować w przyprawach i ostudzić, następnie ręcznie rozgnieść włókna na średnie kawałki.
2. Z pokrojonych na talerze grzybów należy odparować płyn, podsmażając je na oleju, do półproduktów dodać ugotowanego kurczaka i smażyć jeszcze kilka minut, następnie dodać śmietanę (śmietanę), wszystko wymieszać i odstawić do zgęstnienia, następnie wyjąć od ciepła.
3. Sos beszamelowy przygotować z 1 litra mleka według technologii opisanej w poprzednim przepisie.
4. Na naczynie do pieczenia wylewamy odrobinę przygotowanego sosu, układamy na nim płaty ciasta, układamy na nich kurczaka i grzyby, dodajemy starty ser i sos, po czym ponownie przykrywamy płatami lasagne i pozostałymi składnikami w tej samej kolejności.
5. Blachy przykrywające drugą warstwę należy polać sosem i posypać serem.
6. Zgodnie z przepisem na lasagne grzybową należy ją piec 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, przykryć blachę folią, na 10 minut przed końcem pieczenia wyjąć lasagne i zdjąć z niej folię ochronną.

Lasagne z kurczakiem i grzybami

To danie uniwersalne, które nie wymaga dodatkowego dodatku. Warstwy do lasagne można przygotować z mięsa mielonego, grzybów, drobiu lub dowolnych warzyw. A bogaty smak dopełnia delikatny sos beszamelowy.

Wymagane produkty:

• 300 gramów grzybów;
• 3 świeże pomidory;
• 650 gramów filetu z kurczaka;
• Świeże zioła;
• 150 gramów sera;
• 1 cebula;
• Olej słonecznikowy;

Aby przygotować ciasto:

• 2 jajka;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 200 gramów mąki;
• 20 miligramów przegotowanej wody;
• Szczypta soli;

Przygotowanie sosu beszamelowego:

• 650 miligramów mleka;
• 100 gramów masła;
• 2 łyżki mąki;
• Sól i przyprawy do smaku;

Przygotowanie lasagne z kurczakiem i grzybami:

1. Mąkę przesiej kilka razy, aby nasycić ją tlenem, dodaj oliwę z oliwek, dodaj jajka, sól do smaku i zacznij wyrabiać ciasto. Podczas ugniatania należy dodawać wodę w małych porcjach, aby produkt mączny nie był zbyt gęsty.
2. Połóż ciasto na powierzchni roboczej stołu i za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj je na tyle cienko, aby grubość arkusza nie przekraczała 1,5 centymetra. Ostrożnie przytnij krawędzie rozwałkowanego ciasta, aby dopasować ciasto do formy do pieczenia. W sumie musimy zrobić trzy takie kawałki ciasta.
3. Teraz przygotujmy nadzienie do lasagne, pokrójmy kurczaka, cebulę i grzyby w kostkę.
4. Na patelni rozgrzej masło, od razu podsmaż cebulę, a następnie posiekany filet z kurczaka. Na koniec dodać posiekane grzyby, sól i pieprz i zamknąć pokrywkę z góry.
5. Gotuj całą zawartość przez 10 minut.
6. Nie zapomnij przygotować sosu beszamelowego do lasagne z kurczakiem i grzybami. Rozpuść masło, od razu dodaj mąkę i cały czas mieszaj, żeby składniki się nie przypaliły. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, dodaj pieprz, sól i mleko. Kontynuuj ciągłe mieszanie całej zawartości, aż sos całkowicie się zaparzy. Pomidory włożyć do wrzącej wody, po kilku sekundach należy je wyjąć, usunąć nożem skórę i łodygi. Obrane pomidory i zioła zmiel za pomocą blendera.
7. Teraz musisz przyjąć odpowiednią formę, posmarować ją masłem, a następnie ułożyć pierwszy arkusz ciasta.
8. Rozłóż na nim równomiernie przygotowany farsz z kurczaka, pieczarek i cebuli.
9. Na nadzienie wylewamy połowę przygotowanego sosu beszamelowego.
10. W ten sam sposób należy powtórzyć drugą warstwę ciasta, nadzienia i sosu. Ostatnią trzecią warstwę ciasta należy posypać startymi pomidorami i ziołami.
11. Aby otrzymać przepis na lasagne z kurczakiem i grzybami, należy włożyć ją do piekarnika, który należy nagrzać. Piec przez dwadzieścia minut, po czym wyjąć, posypać tartym serem i ponownie wstawić do piekarnika na około 10 minut.Lazania z grzybami, kurczakiem i serem jest gotowa, można ją kroić i podawać.

Lasagne z kurczakiem i grzybami

Pachnąca, smaczna i bardzo satysfakcjonująca domowa lasagne.

Lista składników:

• mąka - 300 g
• jajka - 3 szt
• sól w cieście - 1/2 łyżeczki
• olej roślinny w cieście - 1,5 łyżki. łyżka
• sos beszamelowy
• świeże grzyby - 300 g
• filet z kurczaka - 600 g
• świeże pomidory - 300 g
• cebula - 100 g
• warzywa - do smaku
• olej roślinny - do smażenia
• ser - 200 g

Metoda gotowania:

1. Zagnieść mąkę, jajka, sól i olej roślinny na zwarte, elastyczne ciasto.
2. Rozwałkować cienko i pokroić w prostokąty.
3. Gotować w osolonej wodzie przez 2 minuty i osuszyć.
4. Smażyć filet z kurczaka na oleju roślinnym z cebulą.
5. Sól i pieprz.
6. Zetrzyj pomidory lub posiekaj je w blenderze, dodaj drobno posiekane warzywa.
7. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwę ciasta, następnie połowę farszu (pieczarki z filetem).
8. Polać sosem beszamelowym
9. Następnie ponownie arkusze lasagne, pozostałe grzyby i sos.
10. Na nich kolejna warstwa prześcieradeł i pomidorów.
11. Wstawić do piekarnika, piec 20 minut w temperaturze 200 stopni.
12. Następnie posyp tartym serem i włóż ponownie do piekarnika na 20-25 minut.
13. Pokrój gotową lasagne. Bardzo smaczne i soczyste. Czytaj więcej:

Przepis na lasagne z kurczakiem i grzybami

Składniki:

• 250 gr. arkusze lasagne,
• 500 - 600 gr. filet z kurczaka,
• 500 gr. pieczarki,
• 300 - 400 gr. szynka,
• 300 - 400 gr. łagodny ser,
• 100 - 150 gr. Parmezan,
• 500 ml śmietana 15-20% tłuszczu,
• 2-3 ząbki czosnku,
• Sos beszamelowy z 1 litra mleka,
• sól, czarny pieprz, oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

1. Filet z kurczaka pokroić na cienkie (około 1 cm) kawałki. Posyp kawałki świeżo zmielonym pieprzem i podsmaż na oliwie na bardzo gorącej patelni. Smaż nie dłużej niż 1-1,5 minuty z każdej strony. Gotowe kawałki włóż do osobnej miski.
2. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na patelni, na której smażono kurczaka, na złoty kolor.
3. Drobno posiekaj smażone kawałki kurczaka i dodaj do grzybów wraz z drobno posiekanym czosnkiem. Postaw patelnię z powrotem na kuchence, wlej śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, dodaj sól i zdejmij z ognia.
4. Zetrzyj ser na grubej tarce, zetrzyj parmezan na drobnej tarce.
5. Szynkę pokroić w cienkie paski.
6. Przygotuj sos beszamelowy.
7. Do żaroodpornego prostokątnego naczynia wlać odrobinę sosu beszamelowego, ułożyć płaty lasagne (tak, aby zakryły cały spód), następnie część kurczaka z grzybami i śmietaną, posypać parmezanem, ułożyć część szynki, posypać startym serem i polej sosem, przykryj arkuszami lasagne. Powtórz tę procedurę 3-4 razy w zależności od kształtu. Na wierzch polej pozostałym sosem beszamelowym i posyp pozostałym parmezanem.
8. Włóż lasagne do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Gotową lasagne odstaw na 10-15 minut, pokrój na porcje i podawaj.

Smacznego!

Najsmaczniejsze i najbardziej delikatne danie kuchni włoskiej – lasagne – to najlepsze rozwiązanie na poczęstunek na majowe święta! Jednak lasagne ozdobi absolutnie każdy stół poświęcony urodzinom, Dniu Zwycięstwa, każdej randce rodzinnej lub romantycznej randce! 😉

Jeśli tylko jeden problem powstrzymuje Cię w przygotowaniu tego dania, wszystko da się rozwiązać. W końcu można je wymienić. Jak? Nie będę się powtarzać i mówić o tym jeszcze raz, wszystko jest w tym.

Któregoś dnia podzieliłam się z Wami przepisem, według którego zrobiłam sos boloński na bazie mielonej wołowiny. Tym razem zdecydowałam się zrobić z kurczakiem. Tak, Accademia Italiana della Cucina by mnie nie pochwaliła... W końcu polecanymi mięsami dla Bolognese jest wołowina i wieprzowina. Ale ty i ja mamy prawo dokonać własnych dostosowań. Myślę, że są Włosi, którzy przygotowują ten sos nie tylko według klasycznego przepisu 😉 Jednak jeśli ktoś lubi, duszonego kurczaka z pomidorami, cebulą i przyprawami można nazwać po prostu nadzieniem. I mogę powiedzieć, że lasagne z filetem z kurczaka nie jest gorsza w smaku od tego samego dania z wołowiną.

Co wziąć z kurczaka? Oczywiście w każdym razie powinien to być filet, to znaczy nawet jeśli kurczak został pierwotnie zakupiony w całości lub w częściach, kości nie będą tutaj potrzebne. No cóż, mięso można wziąć z uda, podudzia lub, tak jak ja, z piersi. Co z tym zrobić dalej? Pierwszą i być może najbardziej logiczną myślą jest zmielenie go przez maszynę do mięsa. Rezultatem będzie wspaniała lasagne z mielonym kurczakiem.

Jednak bardzo nie chciało mi się wyjmować dobrej (elektrycznej) maszynki do mielenia mięsa na 0,5kg mięsa. A mój stary mechaniczny lubi żuć jedzenie. Dlatego proces przetwarzania dwóch filetów z jednej piersi może zająć pół godziny. Mój blender znów się zepsuł, przez co codziennie jestem smutny... 🙁

W efekcie znalazłam dla siebie inny sposób na przygotowanie lasagne z kurczakiem - filet... pokrój. Mały, mały! 😀 Najlepiej robić to nie na „żywym” czy mrożonym mięsie, ale wtedy, gdy po wyjęciu z zamrażarki trochę przeleżało i zaczęło się rozmrażać. W tym stanie pośrednim znacznie wygodniejsze jest cięcie w małe kostki. Ale jeśli wolisz, możesz użyć gadżetów kuchennych.

Do tego dania tradycyjnie dodawany był sos beszamelowy. Kocham go! I mam ochotę zjeść to łyżką, tak, bez niczego 😀

Zatem dziś mam dla Was lasagne z kurczakiem, przepis ze zdjęciem przed Wami! 😉

Składniki:

• arkusze lasagne - 12 sztuk (~215 g)
• Parmezan lub inny twardy ser - 100 g

Na sos boloński:

• filet z kurczaka - 500 g
• cebula - 2 głowy
• olej roślinny - 3 łyżki.
• sól - 0,5 łyżeczki.
• sok pomidorowy - 125 ml
• świeże pomidory - 2 małe kawałki (275 g)
• mieszanka pieprzu - 10 groszków
• Zioła prowansalskie - 2 szczypty
• czosnek - 2 ząbki

Na sos beszamelowy:

• mleko - 600 ml
• masło - 60 g
• mąka pszenna premium - 60 g
• gałka muszkatołowa - szczypta
• sól - 2 szczypty

Lasagne z kurczakiem - przepis ze zdjęciami w domu:

Sos boloński:

Smażyć cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor. Lepiej sięgnąć po oliwę nierafinowaną, tłoczoną na zimno. Niestety nie mam go teraz, więc zastąpiłam go pachnącym słonecznikiem.

Na wpół rozmrożony filet z piersi kurczaka pokroić w drobną kostkę.

Do cebuli dodałam pierś. Smażyć razem, mieszając, przez 10-12 minut.

W tym czasie przygotowałam pomidorowy składnik bolońskiego. Tym razem użyłam świeżych pomidorów połączonych z sokiem pomidorowym. Można jednak użyć tylko jednej rzeczy lub sosu pomidorowego z własnych przetworów, tak jak ja to zrobiłam podczas przygotowywania.
W moździerzu zmieliłam mieszankę papryki (ja użyłam białej, czarnej, czerwonej i zielonej).

Sokiem polałam smażonego kurczaka z cebulą i ułożyłam drobno pokrojone pomidory bez skórki (to ważne!) – bez skórki! Dodano mieszankę papryki, ziół prowansalskich i soli.
Mieszaj i gotuj na średnim ogniu, aż płyn odparuje, około 12 minut.

Następnie wyłożyłam drobno pokrojony czosnek, zamieszałam i dusiłam razem jeszcze 2-3 minuty, po czym zdjęłam z ognia.
Bolognese na lasagne z filetem z kurczaka jest gotowe! ;)

Sos beszamelowy:

Ja lubię smażyć ten sos na grubościennej patelni, ale można też użyć chochli lub rondla – jak Wam wygodniej, ale najlepiej też z grubym dnem.
Więc najpierw rozgrzałam patelnię, potem dodałam masło.

Do roztopionego masła dodałam mąkę.

Stopniowo zaczęto wlewać mleko i mieszać je z maślano-mąką, najpierw łyżką, potem trzepaczką.

Po dodaniu całego mleka do sosu dodałam sól i mieloną gałkę muszkatołową. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż zgęstnieje, przez 5-6 minut.

Składanie lasagne:

Wybrałam wygodny kształt - prostokątny o wymiarach 18x24,5 cm, w którym dobrze mieszczą się moje arkusze lasagne Del Castello, trzy sztuki w jednej warstwie.
Spód formy wysmarowano sosem beszamelowym. Ułóż arkusze w jednej warstwie. Ponownie zalaliśmy je sosem.

Rozsmarowałam na całej powierzchni równą warstwą nadzienie - sos boloński z kurczakiem.

Położyła prześcieradło na górze.

Pokryte sosem beszamelowym.

Położyła na nim bolończyk, prześcieradła, potem znowu beszamel, znowu bolończyk i znowu prześcieradła. Oznacza to, że mam trzy pełne warstwy prześcieradeł i po dwa sosy w każdym. U Ciebie może to wyglądać inaczej - zależy to od wielkości formularza. Ale lepiej, gdy jest więcej warstw, jest ciekawiej.

Górne płaty lasagne posmarowałam sosem beszamelowym (należy go zarezerwować na ten cel). A następnie posypujemy serem, startym na grubej tarce.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez 35 minut. Gotową lasagne najlepiej ostudzić przed krojeniem.

Cóż, po 15 minutach możesz już podzielić go na porcje, jeśli nadal byłeś w stanie wytrzymać ten czas))

A więc moje pyszne danie jest gotowe – lasagne z kurczakiem! Zapisz przepis ze zdjęciem – nie pożałujesz! Ta lasagne to absolutna rozkosz! ;)

Oglądaj zapowiedzi najlepszych artykułów! Subskrybuj strony Pieczenie online w,