पोलारिस धीमी कुकर में ज़ेबरा केक रेसिपी। धीमी कुकर में ज़ेबरा पाई: चाय के लिए एक स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन

ज़ेबरा केक

धीमी कुकर में ज़ेबरा केक कैसे बेक करें - विस्तृत विवरण और फोटो के साथ एक रेसिपी। हल्का ज़ेबरा केक बनाने के संभावित विकल्पों में से एक

1 घंटा 20 मिनट

310 किलो कैलोरी

5/5 (3)

रसोई के उपकरण और बर्तन:मल्टीकुकर, मिक्सर, गहरी प्लेट - 2 पीसी।, चम्मच, सुशी स्टिक या बांस की कटार।

मुझे वास्तव में ऐसी मिठाइयाँ बनाना पसंद है जो न केवल स्वादिष्ट हों, बल्कि सुंदर भी हों। इस बात की संभावना हमेशा बनी रहती है कि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आएँगे। मेरे मामले में, यह स्थिति गॉडफादर के साथ उत्पन्न होती है। एक मल्टीकुकर हमेशा बचाव के लिए आता है। उन लोगों को धन्यवाद जो इसे लेकर आए!

यह मिठाई अपनी तैयारी की गति, मौलिकता, मितव्ययिता और सुंदरता के लिए विशेष ध्यान देने योग्य है। प्रत्येक गृहिणी की रसोई में इसे तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पाद मौजूद होते हैं। ज़ेबरा केक को धीमी कुकर में पकाया और पकाया जा सकता है, लेकिन चूंकि मेरे पास घर पर केफिर नहीं था, इसलिए मैंने इसके बिना इसे बनाया। परिणाम ने मुझे प्रसन्न किया - आटा हवादार निकला! मैं आपके सामने ज़ेबरा केक तैयार करने के संभावित विकल्पों में से एक प्रस्तुत करता हूँ। धीमी कुकर में एक सरलीकृत रेसिपी के अनुसार।

आवश्यक उत्पाद

आटे के लिए सामग्री:

शीशे का आवरण के लिए सामग्री:

• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच।
• चीनी – ½ कप.

• दूध - 5 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 40 ग्राम.

सही सामग्री कैसे चुनें:आटे को फूला हुआ बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाला बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर चुनें। समाप्ति तिथि और निर्माता को देखें।

धीमी कुकर में ज़ेबरा केक पकाना: फोटो के साथ रेसिपी

केक को सही तरीके से कैसे परोसें

मेरी राय में यह केक आगे सजाने की जरूरत नहीं, क्योंकि केक की सतह पर चित्रित फूल पहले से ही एक अद्भुत सजावट है। लेकिन जब मैं बच्चों को यह केक खिलाना चाहता हूं तो मैं इसमें पानी डाल देता हूं चॉकलेट आइसिंग. बच्चे पहले चॉकलेट चाटते हैं और उसके बाद ही केक खाना शुरू करते हैं. मैं ग्लेज़ रेसिपी साझा करूंगा।

शीशे का आवरण के लिए हमें चाहिए:

• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच।
• चीनी – ½ कप.
• दूध - 5 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 40 ग्राम.

- पैन में कोको पाउडर, दूध, चीनी डालें. लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर गर्म करें। 2-3 मिनिट मेंजब सभी सामग्रियां पिघल जाएं तो मक्खन डालें तेलऔर एक व्हिस्क के साथ फिर से मिलाएं। यदि मिश्रण बहुत अधिक तरल लगे तो इसे थोड़ा उबाल लें। आग बंद कर दीजिये. 10 मिनट के बादजब शीशा ठंडा हो जाए तो इसे हमारे केक के ऊपर डालें।

ऊपर आप और अधिक जोड़ सकते हैंव्हीप्ड क्रीम से बने रोसेट या कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का हुआ। अलग से, आप केक के साथ कटोरे में गाढ़ा दूध परोस सकते हैं।

ज़ेबरा केक बनाने का वीडियो

आपको अपनी आंखों से यह देखने के लिए कि ज़ेबरा केक की सतह पर फूल कैसे बनाया जाता है, मैं निम्नलिखित वीडियो देखने का सुझाव देता हूं।

इस असामान्य पेस्ट्री का नाम अपने आप में बहुत कुछ कहता है। हल्के और गहरे रंग के आटे के संयोजन से ज़ेबरा धारियों की याद दिलाने वाला एक पैटर्न बनता है। अपनी उपस्थिति और स्वाद के कारण, ज़ेबरा छुट्टियों की मेज पर एक उत्कृष्ट व्यंजन बनने का हकदार है।

अक्सर, धीमी कुकर में ज़ेबरा इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है। इसमें कुछ भी जटिल नहीं है. कोई भी गृहिणी तैयारी संभाल सकती है।

सामग्री:

• आटा - 2 कप;
• अंडा - 5 पीसी।,
• चीनी - 250 ग्राम;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• वैनिलिन - 0.5 चम्मच।

ज़ेबरा को धीमी कुकर में पकाना:

1. अंडे और चीनी को मिक्सर या व्हिस्क से फूलने तक फेंटें।
2. नरम मक्खन और खट्टी क्रीम डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, लेकिन मिक्सर के बजाय स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करें।
3. - अब इसमें पहले से छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और वेनिला मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
4. परिणामी आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें।
5. एक हिस्से में कोको और दूसरे हिस्से में 2 बड़े चम्मच आटा मिलाएं। दोनों भागों को अच्छी तरह मिला लीजिये.
6. मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और आटा बाहर निकालना शुरू करें।
7. सफ़ेद आटे से शुरुआत करें. 2 बड़े चम्मच डायल करें। एल और उन्हें कटोरे के बीच में रखें।
8. अब चॉकलेट के आटे को निकालें और इसे सफेद आटे के ठीक बीच में रखें।
9. आटे को इसी तरह तैयार होने तक फैलाइये, सफेद और चॉकलेट के बीच बारी-बारी से आटा गूंथ लीजिये.
10. जब सारा आटा कटोरे में आ जाए, तो "बेक" फ़ंक्शन को 60 मिनट के लिए सेट करें।
11. जब बेकिंग का समय पूरा हो जाए, तो केक को तुरंत धीमी कुकर से न निकालें। इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
12. स्टीम कंटेनर का उपयोग करके केक को निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।
13. धीमी कुकर में ज़ेबरा तैयार है. जो कुछ बचा है उसे आइसिंग से सजाना या पाउडर चीनी छिड़कना है।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ ज़ेबरा

ज़ेबरा न केवल एक पाई, बल्कि एक केक भी हो सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको केक को क्रीम से चिकना करना होगा, जिसे आप अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं। आप केक में मेवे, कैंडिड फल, सूखे मेवे - जो भी आपको पसंद हो, मिला सकते हैं।

आटे के लिए सामग्री:

• आटा - 2 कप;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• कोको - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 1.5 कप;
• केफिर - 1 गिलास;
• सूरजमुखी तेल - 50 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच.

क्रीम के लिए सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अखरोट – 0.5 कप.

शीशे का आवरण के लिए सामग्री:

• दूध - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 50 ग्राम

ज़ेबरा को धीमी कुकर में खट्टी क्रीम के साथ पकाना:

1. मिक्सर का उपयोग करके अंडे को चीनी के साथ चिकना और फूला होने तक फेंटें।
2. आटे को लगातार चलाते हुए सूरजमुखी तेल और केफिर डालें।
3. छने हुए आटे को बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं।
4. आटे में सूखा मिश्रण डालें और स्पैटुला से मिला लें।
5. परिणामी आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लें।
6. आटे के एक हिस्से में कोको और दूसरे हिस्से में कुछ बड़े चम्मच आटा मिलाएं। दोनों भागों में समान स्थिरता होनी चाहिए।
7. कटोरे को मक्खन से चिकना करें और आटा लगाना शुरू करें।
8. सफ़ेद आटे से शुरुआत करें. 2 बड़े चम्मच डायल करें। एल और उन्हें कटोरे के बीच में रखें। - इसके बाद चॉकलेट आटा लें और इसे सफेद आटे के बीच में रखें.
9. जब तक यह पूरी तरह से तैयार न हो जाए, बैटर को चॉकलेट के साथ सफेद रंग में मिलाते रहें।
10. जब सारा आटा कटोरे में आ जाए, तो बेक फ़ंक्शन को 65 मिनट के लिए सेट करें।
11. बीप के बाद, पके हुए माल को मल्टीकुकर में 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
12. जब ज़ेबरा धीमी कुकर में ठंडा हो रहा हो, क्रीम तैयार करें। खट्टा क्रीम को चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें।
13. ठंडी पाई को 3 परतों में काटें।
14. चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करें. एक छोटे कंटेनर में दूध डालें, चीनी डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर उबाल लें। फिर मक्खन और कोको डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और शीशे को थोड़ा ठंडा होने दें।
15. केक को क्रीम से चिकना करें और मेवे छिड़कें।
16. ऊपरी परत को ग्लेज़ से फैलाएं और नट्स से सजाएं।
17. - तैयार केक को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि वह अच्छे से भीग जाए.

धीमी कुकर में गाढ़े दूध और नट्स के साथ ज़ेबरा

ज़ेबरा को विभिन्न एडिटिव्स के साथ विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है। उनमें से एक है गाढ़ा दूध और मेवे। गाढ़े दूध के साथ पके हुए माल का स्वाद आपको अपने बचपन की याद दिला देगा।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 1 गिलास;
• आटा - 1.5 कप;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 0.5 डिब्बे;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• अखरोट – 0.5 कप.

ज़ेबरा को धीमी कुकर में गाढ़े दूध के साथ पकाना:

1. अंडे और चीनी को मिक्सर से फेंटकर गाढ़ा, फूला हुआ द्रव्यमान बना लें।
2. अंडे के मिश्रण में मेयोनेज़ और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
3. मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं और मिश्रण को स्पैचुला से हिलाते हुए एक पतली धारा में आटे में डालें।
4. - अब आटे में छना हुआ आटा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
5. आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लीजिये.
6. एक भाग में कोको और दूसरे में 2 बड़े चम्मच डालें। एल आटा।
7. दोनों भागों में कुचले हुए अखरोट डालें।
8. कटोरे को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा डालना शुरू करें।
9. 2 बड़े चम्मच डायल करें। एल सफेद आटा गूंथ लें और इसे कटोरे के बीच में रखें।
10. सफेद आटे के बीच में 1 छोटा चम्मच रखें. गाढ़ा दूध।
11. 2 बड़े चम्मच डायल करें। एल चॉकलेट आटा और इसे सफेद पर रखें। सफेद और चॉकलेट के बीच बारी-बारी से आटा मिलाना जारी रखें। और इनके बीच में कंडेंस्ड मिल्क रखें.
12. जब सारा आटा कटोरे में आ जाए, तो "बेक" मोड को 65 मिनट के लिए सेट करें।
13. बीप के बाद केक को तुरंत न हटाएं. ज़ेबरा को अगले 15 मिनट के लिए धीमी कुकर में बैठना चाहिए।
14. तैयार ज़ेबरा को स्टीम कंटेनर का उपयोग करके कटोरे से निकालें।

धीमी कुकर में दही ज़ेबरा

पनीर के साथ ज़ेबरा बहुत कोमल और हवादार बनता है। यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई हो सकती है। जिन माताओं के बच्चों को पनीर बिल्कुल पसंद नहीं है उन्हें यह रेसिपी विशेष रूप से पसंद आएगी।

• पनीर (5% या 9%) - 500 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 1 गिलास;
• चॉकलेट - 50 ग्राम;
• क्रीम (10%) - 50 मिली;
• आलू स्टार्च - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 20 ग्राम

धीमी कुकर में ज़ेबरा दही पकाना:

1. पनीर को मीट ग्राइंडर से गुजारें ताकि यह बिना गांठ के अधिक सजातीय हो जाए।
2. अंडे को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें।
3. अंडे के मिश्रण को पनीर के साथ अच्छी तरह मिला लें।
4. परिणामी द्रव्यमान को दो बराबर भागों में विभाजित करें।
5. चॉकलेट को पिघलाकर एक हिस्से में मिला दें। आप दूध या ब्लैक चॉकलेट ले सकते हैं।
6. चॉकलेट वाले हिस्से में 2 बड़े चम्मच डालें। एल स्टार्च, पनीर में - 1 बड़ा चम्मच। एल स्टार्च.
7. कटोरे को मक्खन से चिकना कर लीजिए.
8. कटोरे के बीच में 2 बड़े चम्मच रखें। एल सफेद दही द्रव्यमान, 2 बड़े चम्मच। एल चॉकलेट। इसी क्रम में आटा मिलाते रहें.
9. जब सारा आटा कटोरे में आ जाए, तो बेक फ़ंक्शन को 60 मिनट के लिए सेट करें, और फिर समय को 20 मिनट तक बढ़ा दें।
10. जब बेकिंग प्रक्रिया पूरी हो जाए, तो ज़ेबरा को धीमी कुकर में 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
11. तैयार ज़ेबरा को स्टीम कंटेनर का उपयोग करके कटोरे से निकालें। आप पके हुए माल को पाउडर चीनी या बेरी जैम से सजा सकते हैं।

यदि आप चाहते हैं कि धीमी कुकर में ज़ेबरा हमेशा सफल रहे, तो इन उपयोगी युक्तियों का उपयोग करें:

1. बेकिंग के लिए हमेशा ताजी सामग्री का ही उपयोग करें।
2. आटे में विभिन्न प्रकार के छोटे-छोटे अवशेष मिलने से बचने के लिए गेहूं के आटे को छानना सुनिश्चित करें। छानने से आटा भी ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाता है, जिससे पका हुआ माल अधिक हवादार हो जाता है।
3. आटे के लिए अंडे कमरे के तापमान पर होने चाहिए, तभी वे बेहतर तरीके से फेंटेंगे।
4. आटे को ऑक्सीजन से बेहतर ढंग से समृद्ध करने के लिए, इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाना चाहिए और सूखे मिश्रण को 30 मिनट तक खड़े रहने देना चाहिए।
5. यह सुनिश्चित करने के लिए कि पके हुए माल को मल्टीकुकर से आसानी से हटाया जा सके, कटोरे को मक्खन से चिकना करें या बेकिंग चर्मपत्र से ढक दें।
6. बेकिंग प्रक्रिया के दौरान मल्टी-कुकर का ढक्कन कभी न खोलें, अन्यथा आटा जम जाएगा और अच्छी तरह से नहीं पकेगा।
7. यदि आप चाहते हैं कि ज़ेबरा का शीर्ष सुनहरा भूरा हो, तो पके हुए माल को दूसरी तरफ पलट दें और "कीप वार्म" मोड सेट करके, उन्हें धीमी कुकर में 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
8. सटीक नुस्खा का पालन करने का प्रयास करें ताकि पका हुआ माल खराब न हो।
9. लकड़ी की छड़ी का उपयोग करके पके हुए माल की पक जाने की जाँच करें। यदि आवश्यक हो, तो आप बेकिंग का समय बढ़ा सकते हैं।
10. बीप के तुरंत बाद पके हुए माल को कटोरे से न निकालें। इसे ठंडा होने के लिए मल्टी कूकर बाउल में कुछ देर के लिए रख दें।
11. स्टीमर कंटेनर का उपयोग करके पके हुए माल को कटोरे से निकालना सुविधाजनक है। ऐसा करने के लिए, कंटेनर को मल्टीकुकर में डालें और कटोरे को पलट दें।

धीमी कुकर में ज़ेबरा। वीडियो

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

धीमी कुकर में फ्रॉस्टिंग के साथ ज़ेबरा केक बहुत खूबसूरत बनता है! शायद ऐसा कोई व्यक्ति नहीं होगा जो मीठे केक के प्रति उदासीन होगा। स्वादिष्ट, हवादार, क्रीम या फल के साथ। बिना किसी संदेह के, प्रत्येक गृहिणी के शस्त्रागार में कई केक व्यंजन होते हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि केक को धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बना देगा और केक को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बना देगा। बच्चे मीठे कन्फेक्शनरी उत्पादों के समर्थक हैं। विशेषकर छुट्टियों या जन्मदिन पर जब केक में मोमबत्तियाँ होती हैं। यह बच्चों के लिए एक अविस्मरणीय अनुभव लेकर आता है। केक किसी भी दावत का संक्षिप्त अंत भी है। वैसे, इसे इसमें शामिल किया जा सकता है। मेरी छुट्टियों की मेज पर अक्सर ज़ेबरा केक होता है। मैं इसे धीमी कुकर का उपयोग करके पकाती हूं। यह बहुत स्वादिष्ट, सरल और बिना समय बर्बाद किये बनता है।
धीमी कुकर में ज़ेबरा केक - रेसिपी
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;

- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- कोको पाउडर - 2-3 बड़े चम्मच;
शीशे का आवरण के लिए:
- मक्खन - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच;
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

धीमी कुकर में ज़ेबरा केक तैयार करने के लिए, अंडे को चीनी और वेनिला के साथ फेंटकर फोम बना लें। इसके लिए ब्लेंडर या मिक्सर सबसे अच्छा है।




फिर मिश्रण में खट्टा क्रीम मिलाएं। उच्चतम वसा सामग्री वाली खट्टी क्रीम का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। मैं 30% वसा सामग्री वाली खट्टा क्रीम लेता हूं।




इसमें 50 ग्राम मक्खन पिघलाकर डाल दीजिए.




आटा छान लें, अधिमानतः प्रीमियम गुणवत्ता का, और उसमें बेकिंग पाउडर मिलाएँ। बेकिंग पाउडर के रूप में, आप सिरके से बुझा हुआ बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं।






सारी सामग्री को मिला कर आटा गूथ लीजिये.




अब हमें आटे को दो बराबर भागों में बांटना है. दो आटे बनाने के लिए एक भाग में कोको मिलाएं: हल्का और गहरा।




आटे को एक बार में एक चम्मच मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, आटे को तब तक बदलते रहें जब तक आटा तैयार न हो जाए। कटोरे के किनारों और तली को तेल से चिकना करना न भूलें।




65 मिनट तक बेक करने के लिए सेट करें। मैं ज़ेबरा केक को पैनासोनिक-18 मल्टीकुकर में पकाती हूँ।
65 मिनट के बाद, बिस्किट के पकने की जांच करें और इसे स्टीम पैन का उपयोग करके हटा दें।






पाई को ठंडा होने के लिए रख दें. इस बीच, चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करें। इसे आप दो तरह से तैयार कर सकते हैं. सबसे पहले डार्क चॉकलेट की एक पट्टी को पिघलाना है। दूसरा एक सॉस पैन में मक्खन, खट्टा क्रीम, चीनी और कोको डालना है। मैं अक्सर शीशा तैयार करने की दूसरी विधि का उपयोग करता हूं। सभी सामग्री को एक सॉस पैन में रखें।




मिश्रण वाले कंटेनर को धीमी आंच पर तब तक रखें जब तक सामग्री पिघलकर मुलायम न हो जाए। आपको हर समय हिलाते रहना चाहिए, नहीं तो मिश्रण पैन के तले पर जल सकता है।




तैयार ठंडे केक के ऊपर चॉकलेट ग्लेज़ डालें।




आप केक को कटे हुए अखरोट से सजा सकते हैं. आप कुचली हुई मूंगफली, नारियल या बारीक कटे फल का भी उपयोग कर सकते हैं। केक को अधिक उत्सवपूर्ण रूप देने के लिए, इसे पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके बनाई गई क्रीम आकृतियों से सजाएँ।
धीमी कुकर में ज़ेबरा केक तैयार है. इसे टुकड़ों में काट कर प्लेट में रख लीजिये.
बॉन एपेतीत।




दूसरों की जाँच करें

ज़ेबरा एक सरल, स्वादिष्ट पाई है। धारीदार परतों के विकल्प के कारण इसे इसका नाम मिला। पाई साधारण "चार्लोट" से कम प्रसिद्ध नहीं है। ज़ेबरा पाई को धीमी कुकर में विभिन्न तरीकों से पकाने का तरीका नीचे पढ़ें।

अवयव:

• 6 अंडे;
• 1 कप दानेदार चीनी;
• 1 ½ कप आटा;
• ½ कप कोको पाउडर;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;
• 6 टेबल. झूठ परिष्कृत वनस्पति तेल.

एक कटोरे में अंडे फेंटें और चीनी डालें। सभी चीजों को एक साथ मिला लें. यह महत्वपूर्ण है कि द्रव्यमान आकार में 2-3 गुना बढ़ जाए। इसके लिए प्रक्रिया काफी लंबी होनी चाहिए. अंत में द्रव्यमान में हल्की सी रोशनी होगी।

तेल डालें और कुछ मिनट तक फिर से फेंटें। दो-तिहाई आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक चम्मच से सब कुछ मिलाएं, द्रव्यमान को नीचे से ऊपर तक उठाएं।

वर्कपीस को दो बराबर भागों में बाँट लें। एक में बचा हुआ आधा गिलास आटा और दूसरे में उतनी ही मात्रा में कोको मिलाएं। मिश्रण को फिर से धीरे से मिलायें.

मल्टी-कुकर कंटेनर के नीचे और किनारों को गर्म मक्खन से चिकना करें।

अगले भाग में संभवतः सबसे अधिक समय लगेगा। यह परीक्षण कर रहा है. इसे एक बार में 2 या 3 बड़े चम्मच, तली के बीच में रखा जाना चाहिए। सबसे पहले, दो चम्मच चॉकलेट आटा, फिर गोले के बीच में एक हल्का चॉकलेट आटा डालें। फिर चॉकलेट को लाइट वाले के बीच में रखें और फिर से चॉकलेट के बीच में लाइट लगाएं। आटा ख़त्म होने तक आटा मिलाते रहें।

ढक्कन बंद करें, "मल्टी-कुक" या "बेकिंग" मोड चुनें और इसे एक घंटे के लिए चालू करें।

एक नोट पर. तैयार स्पंज केक को लंबाई में दो परतों में काटा जा सकता है, क्रीम से लेपित किया जा सकता है और ऊपर से शीशे का आवरण लगाया जा सकता है। यह इच्छानुसार किया जाता है, पाई को थोड़ा ठंडा करने के लिए पर्याप्त है और परोसा जा सकता है।

केफिर रेसिपी

केफिर से बनी ज़ेबरा पाई बहुत अच्छी तरह से काम करती है; यह अविश्वसनीय रूप से छिद्रपूर्ण और हवादार बनती है।

• 2 अंडे;
• नमक की एक चुटकी;
• 0.5 स्टैक. चीनी और केफिर की समान मात्रा;
• आधी चाय सोडा के चम्मच;
• 150 ग्राम आटा और अतिरिक्त 1 टेबल। चम्मच;
• कोको;
• 50 ग्राम मक्खन.

अंडे को नमक के साथ फेंटें, धीरे-धीरे थोड़ी मात्रा में दानेदार चीनी मिलाएं। इस प्रक्रिया में द्रव्यमान सफेद हो जाता है और आयतन में बढ़ जाता है। केफिर और बुझा हुआ सोडा, नींबू का रस या सिरका डालें, मिलाएँ। आप धीमी गति से मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, आटा और गर्म पिघला हुआ मक्खन मिला सकते हैं। आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें, एक में दो चम्मच कोकोआ और दूसरे में आटा मिला लें। प्रत्येक भाग को उसके अपने कटोरे में धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि स्थिरता चिकनी न हो जाए।

एक नोट पर. सभी आटे को धीमी कुकर में रखने के बाद, आप टूथपिक या सुशी स्टिक के साथ शीर्ष पर हल्की धारियाँ बना सकते हैं - इस तरह शीर्ष पर केक न केवल धारीदार होगा, बल्कि एक सरल, दिलचस्प पैटर्न के साथ होगा।

खट्टा क्रीम के साथ ज़ेबरा केक

खट्टा क्रीम के साथ ज़ेबरा केक - न्यूनतम सामग्री के साथ एक सरल नुस्खा:

• 3 अंडे;
• एक गिलास चीनी;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम और उतनी ही मात्रा में मक्खन;
• 2 ढेर आटा;
• चम्मच सोडा;
• 2 टीबीएसपी। एल कोको।

एक कटोरे में अंडे तोड़ें, चीनी डालें और मिक्सर से फेंटें। अगला कदम खट्टा क्रीम और पिघला हुआ मक्खन जोड़ना है।

अलग से दो बड़े चम्मच आटा डालें। आटे में बचा हुआ आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

- आटे को दो बराबर भागों में बांट लें. कोको डालकर एक चॉकलेट बना लें. दूसरे में बचा हुआ आटा डालें। समान स्थिरता बनाने के लिए यह आवश्यक है।

इसके बाद, मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें बारी-बारी से दो प्रकार के आटे रखें। एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं, ढक्कन खोलें, सूखी टूथपिक से पक जाने की जांच करें। अगर यह सूखा रहता है, तो पाई तैयार है. इसे निकालकर सर्विंग प्लेट पर रखें.

एक नोट पर. बेहतर स्वाद के लिए, आप कोको को पिघली हुई चॉकलेट से बदल सकते हैं।

धीमी कुकर में खसखस ​​​​डालकर

असली पाई खसखस ​​और पनीर से बनाई जाती है। ऐसा असामान्य "ज़ेबरा" निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

• 200 ग्राम खसखस;
• उबलते पानी का एक गिलास;
• 3 अंडे;
• पनीर का एक पैकेट;
• 3 बक्से स्टार्च;
• 3 बक्से सहारा;
• वैनिलिन का एक पैकेट;
• 1.5 स्टैक. आटा;
• बेकिंग पाउडर का पैक 10 ग्राम।

खसखस को उबलते पानी में एक तिहाई घंटे तक भाप में पकाएं। इस बीच, पनीर को एक विसर्जन ब्लेंडर या कांटा के साथ अच्छी तरह से पीस लें जब तक कि अनाज नरम, सजातीय स्थिरता में न बदल जाए। स्टार्च, दो अंडे, दो बड़े चम्मच चीनी और वैनिलिन डालें, अच्छी तरह फेंटें।

खसखस को एक छलनी में रखें और तरल निकलने दें।

- मिश्रण को दो भागों में बांट लें. एक में खसखस ​​डाल कर मिला दीजिये. एक अलग कंटेनर में, अंडे और एक चम्मच चीनी को फेंटें, तुरंत पिघला हुआ थोड़ा गर्म मक्खन डालें।

एक अलग कंटेनर में आटा, बेकिंग पाउडर मिलाएं और मीठे अंडे का मिश्रण डालें। आटा गूंधना। जो आटा निकलता है वह काफी ठंडा होता है और उसका रंग सुखद पिघला हुआ होता है। हाथ से गूंधें, गेंद बनाएं, फिर गोल आकार में बेल लें। मल्टीकुकर के तल पर एक गोला रखें। पिछले व्यंजनों की तरह, सफेद और खसखस ​​के आटे को एक-एक करके आधार पर डालें। ढक्कन बंद करें और "बेक" प्रोग्राम पर एक घंटे के लिए बेक करें।

दूध के साथ खाना बनाना

• चार अंडे;
• 310 ग्राम आटा;
• 85 मिली दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल कोको;
• 2 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
• 215 ग्राम मक्खन;
• 230 ग्राम चीनी.

मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाएं और मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके चीनी के साथ मिलाएं ताकि मीठा घटक जितना संभव हो सके घुल जाए। एक-एक करके अंडे डालें और फेंटें। मैदा और बेकिंग पाउडर को छोटे-छोटे हिस्सों में छान लें, फिर से फेंटें। - दूध को थोड़ा गर्म करके मिश्रण में डालें, हिलाएं.

आटे को दो कटोरे में बराबर भागों में बाँट लें। एक में कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पिछले विकल्पों के समान, एक कटोरे में रखें और "बेकिंग" प्रोग्राम पर 40 मिनट तक बेक करें।

धीमी कुकर में खाना पकाने की बारीकियाँ: पोलारिस, रेडमंड

हीटिंग तकनीक, खाना पकाने की मात्रा और समय के संदर्भ में, पोलारिस और रेडमंड मल्टीकुकर के बीच कोई अंतर नहीं है। पाई के लिए, "बेकिंग" मोड उपयुक्त है, जो दोनों ओवन में उपलब्ध है। केक को 40 मिनट तक पकाना शुरू करने की सलाह दी जाती है; यदि यह पता चलता है कि यह समय पर्याप्त नहीं है, तो अवधि को 10 मिनट और बढ़ा दें, टूथपिक से तैयारी की जांच करें: यदि यह सूखा रहता है और आटा चिपकता नहीं है , फिर पके हुए माल को बाहर निकाला जा सकता है।

सुरुचिपूर्ण, लोकप्रिय और बहुत स्वादिष्ट, "ज़ेबरा" अपने अद्भुत कट के लिए प्रसिद्ध है - हल्के और गहरे आटे की परतें ज़ेबरा की त्वचा पर पैटर्न से मिलती जुलती हैं, यही वजह है कि पाई को इतना शानदार नाम मिला। इस पाई को ओवन में या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। इस बार मैंने ज़ेबरा को धीमी कुकर में पकाया - पाई बहुत बढ़िया बनी! आप इसे शीशे का आवरण के साथ डाल सकते हैं, इस पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं, या आप इसमें कुछ भी नहीं मिला सकते हैं - यह अपने आप में सुगंधित, स्वादिष्ट और सुंदर है!

इस धारीदार पाई को धीमी कुकर में बनाने के लिए, तैयार करें: चीनी, अंडे, आटा, बेकिंग पाउडर, वनस्पति तेल या पिघला हुआ मक्खन, खट्टा क्रीम, कोको पाउडर, दूध।

अंडे और चीनी को मिक्सर से हल्का और गाढ़ा झाग आने तक फेंटें, मक्खन और खट्टा क्रीम डालें, फिर से फेंटें।

आटा और बेकिंग पाउडर मिला लें।

परिणामी आटे को लगभग दो बराबर भागों में बाँट लें, एक में कोको पाउडर मिलाएँ।

आटे में कोको पाउडर, 20 मिली दूध मिला कर मिला दीजिये.

एक मल्टीकुकर सॉस पैन को वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना करें और तल पर बेकिंग पेपर का एक गोला रखें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, दो प्रकार के आटे को बारी-बारी से रखें, एक के बाद एक और एक को दूसरे के अंदर, यानी। प्रत्येक आगामी प्रकार का परीक्षण पिछले परीक्षण के केंद्र में होगा। आटे के वजन के नीचे, निचली परत फैल जाएगी और इस प्रकार आटा मल्टीकुकर पैन के निचले हिस्से के पूरे क्षेत्र में वितरित हो जाएगा।

मल्टीकुकर चालू करें और पाई को "बेक" प्रोग्राम में 50 मिनट तक पकाएं। तैयार "ज़ेबरा" को ठंडा करें, पाई की सतह पर पाउडर चीनी छिड़कें, चॉकलेट ग्लेज़ डालें या ऐसे ही छोड़ दें।

जैसा कि मैंने कहा, ज़ेबरा कट ही इस पाई को प्रसिद्ध बनाता है! और यह कितना स्वादिष्ट था... :)

आपके लिए भी बोन एपीटिट!!!