Təfərrüatlar
Şübhəsiz ki, sarımsaqlı yerkökü salatı əksər insanların uşaqlıqdan tanıdığı ən sadə salatlardan biri adlandırıla bilər. Gündəlik menyunu müxtəlifləşdirmək və ya bayram süfrəsi üçün sadə, lakin dadlı yerkökü və sarımsaq salatı hazırlaya bilərsiniz. Bu salat həm çiy, həm də qaynadılmış yerkökü ilə hazırlana bilər. Sarımsaq salata xüsusi zəriflik, ətir və kəskin dad verir.
Sarımsaq ilə xam yerkökü salatı
Tələb olunan maddələr:
- yerkökü - 5 ədəd;
- mayonez - 3 osh qaşığı;
- sarımsaq - 5 diş.
Pişirmə prosesi:
Yerkökü yuyun və soyun. Sonra yerkökü qaba sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın. Hazırlanmış yerkökü bir qaba və ya salat qabına qoyun.
Sarımsağı soyun. Sarımsağı mətbuatdan keçirin və yerkökü əlavə edin. Sarımsağı da bıçaqla çox incə doğraya və ya incə sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.
Duz və mayonez əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Salatanı 5 dəqiqə buraxın, sonra yenidən qarışdırın və xidmət edin.
Kök salatı ən yaxşı ət və ya toyuq yeməkləri ilə verilir.
Yerkökü, konservləşdirilmiş noxud və sarımsaq ilə salat
Tələb olunan maddələr:
- yerkökü - 5 ədəd;
- konservləşdirilmiş noxud - 1 qutu;
- sarımsaq - 5 diş;
- duz - dadmaq;
- mayonez - 200 q;
- yaşıllıq.
Pişirmə prosesi:
Yerkökü soyun və sürtgəcdən keçirin. Kobud sürtgəcdən istifadə etmək məqsədəuyğundur, ancaq incə sürtgəcdən də istifadə edə bilərsiniz.
Sarımsaqdan qabıqları çıxarın və sarımsaqdan və ya rəndədən keçirin. Kökləri salat qabına qoyun. Köklərə doğranmış sarımsağı əlavə edin.
Qarışdırın.
Konservləşdirilmiş noxud qabını açın. Mayeni boşaltın və noxudları yerkökü ilə salat qabına qoyun. Salatanı duz edin və mayonezlə ədviyyat edin.
Salataya xidmət edərkən göyərti ilə bəzəyin.
Sarımsaq və pendir ilə yerkökü salatı
Tələb olunan maddələr:
- böyük yerkökü - 1 ədəd;
- pendir - 100 q;
- mayonez - sarğı üçün;
- duz - dadmaq;
- sarımsaq - 2 diş.
Pişirmə prosesi:
Soyulmuş yerkökü qaba və ya orta sürtgəcdən keçirin. Pendiri də rəndələyin. Bir qabda yerkökü və pendiri qarışdırın.
Sarımsağı soyun və incə sürtgəcdən keçirin və ya sarımsaqdan keçirin, sarımsağı pendir və kökə əlavə edin. Salatanı duz edin və mayonezlə ədviyyat edin.
Salatanı bir neçə saat soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl, salatı salat qabına, kahı yarpaqları üzərində gözəl bir təpəyə qoyun. Salat boşqabda kök şəklində və ya zövqünüzə görə başqa şəkildə də bəzədilə bilər.
Sarımsaq və kişmiş ilə yerkökü salatı
Tələb olunan maddələr:
- yerkökü - 2 ədəd;
- mayonez - 2 osh qaşığı;
- duz - dadmaq;
- kişmiş - 0,25 osh qaşığı;
- sarımsaq - 2 diş.
Pişirmə prosesi:
Üzümü kiçik bir qaba qoyun və isti su ilə örtün. Üzümü suda 5-7 dəqiqə saxlayın.
Bu vaxt yerkökü soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Qızardılmış yerköküləri salat qabına qoyun. İndi sarımsağa keçək. Onun da qabığını soyun, sonra isə incə doğrayın. Sarımsağı sarımsaqdan keçirərək də doğraya bilərsiniz. Köklərə doğranmış sarımsağı əlavə edin.
Üzümü yaxşıca yuyun və suyunu süzün. Üzümü kağız dəsmalın üzərinə qoyun və sonra salat qabına qoyun. Salatanı duz edin və mayonezlə ədviyyat edin. Əgər salatın daha az kalorili olmasını istəyirsinizsə, o zaman salatı təbii şəkərsiz qatıq və ya xama ilə ədviyyat edin.
İstəsəniz salatın üstünə doğranmış qoz səpə bilərsiniz.
Hər növ qəlyanaltıların bolluğu arasında mayonez və sarımsaqlı yerkökü layiqli yer tutur. Belə maddələrdən ibarət salat resepti hər evdar qadının dəftərində mütləq olacaqdır. Bu son dərəcə sağlam tərəvəzi təmiz formada az adam gəmirirlər. Ancaq digər məhsullarla birlikdə, hər kəs tərəfindən asanlıqla istehlak olunur.
Hazırlanmasının sadəliyinə baxmayaraq, cəhalət belə sadə yeməyi məhv edə bilən bəzi sirlər var:
- Sarımsağın güclü dadı var. Salatada yaxşı hiss etmək üçün ehtiyacınız varsa, mixəklər bıçaqla doğranmalıdır, ancaq yalnız sarımsaq fonunu istəyirsinizsə, mətbuatdan istifadə edin. Yeməyə incə, zərif bir işarə əlavə etmək üçün əzilən zaman ayrılan şirələrdən biri daxil edilir.
- Mayonez ənənəvi, lakin məcburi deyil, sarğıdır. Pəhrizdə olanlar və ya rəqəmlərini izləyənlər onu kefir, qatıq və ya zeytun yağı ilə əvəz edə bilərlər (yeri gəlmişkən, günəbaxan yağı çox uyğun deyil). Və ya xama və mayonezi yarıya birləşdirə bilərsiniz, sonra ümumi dad daha da zərifləşəcəkdir.
- sarımsaq və mayonez ilə, yeməkdən əvvəl bir az otursun. Ancaq onu uzun müddət tərk etməməlisiniz - quruyacaq və dadsız olacaq.
Və yeməyin kifayət qədər çox şirə verdiyini unutmayın, buna görə onu dərin bir salat qabında hazırlamaq daha yaxşıdır.
Mayonez və sarımsaq ilə yerkökü: əsas resept
Hətta məhdud məhsul çeşidi çox layiqli salatla nəticələnir. Təbii ki, heç kim sizə onların dəqiq nisbətini deyə bilməz: hər kəsin fərqli zövqləri var. Şəxsi nisbətlərinizi tapmaq üçün cəhd edin və sınaqdan keçirin. Salatın özünü hazırlamaq çox sadədir:
- Yerkökü soyulur, yuyulur və ən qaba sürtgəcdən keçir. Siz onu bıçaqla doğraya bilərsiniz, amma birincisi, daha çox vaxt aparacaq, ikincisi, salat o qədər də şirəli olmayacaq.
- Sarımsaq sıxılır və ya incə doğranır.
- Hər iki komponent birləşdirilir və qarışdırılır.
- Mayonez az-az tökülür və qab yenidən qarışdırılır.
Duz diqqətlə və yalnız mayonez tətbiq edildikdən sonra əlavə edilməlidir: müxtəlif dərəcədə duzlu olur.
Dadlı əlavələr
Yalnız mayonez və sarımsaqlı yerkökü olan bir salatın dadı sizə zəif görünürsə, resept demək olar ki, hər hansı bir məhsulla genişləndirilə bilər. Evdar qadınların sevimli əlavəsi pendirdir. Üstəlik, həm sərt sortlar, həm də primitiv emal edilmiş pendirlər istifadə olunur. Yumurta tez-tez pendirlə birlikdə salata sürtgəcdən keçirilir.
Alma və yerkökü mayonez və sarımsaq ilə çox ahəngdar gedir. Resept şirin və turş dadı olan meyvələri seçməyi məsləhət görür - onlar sırf şirin olanlar kimi sarımsaqla ziddiyyət təşkil etmir.
Kişmiş və qoz-fındıq həm fərdi, həm də birlikdə yeməkdə yaxşıdır. Əgər onları inqrediyentlər siyahısına daxil etmisinizsə, onda qurudulmuş meyvələri əvvəlcədən islatmaq lazımdır (çox uzun müddət deyil ki, yayılmağa başlamasın) və qoz-fındıq tavada qurudulmalıdır. yağ.
Krautonlar salatda xoş "səslənir". Sadəcə mağazada satın alınan əşyaları içinə qoymayın. Çörəyi incə doğramaq və kubları zeytun yağında qızartmaq üçün vaxt ayırın.
Sarımsaq və mayonez ilə kök salatına qaynadılmış və ya hisə verilmiş toyuq əlavə edə bilərsiniz. Yalnız bu halda, əsas tərəvəzi təzə deyil, turşu, "Koreya" şəklində götürmək daha yaxşıdır. Çiy köklərə üstünlük verirsinizsə, onları vetçina və ya yaxşı kolbasa ilə birləşdirə bilərsiniz. Bütün ət variantlarında rəndələnmiş rus pendiri ilə salat daha dadlıdır.
Bir sözlə, sınaqdan çəkinməyin! Sağlam yerkökü çox iştahaaçan yeməklər istehsal edə bilər. Bayramınız mübarək!
Dahi hər şey sadədir. Bu kəlmənin düzgünlüyünə hələ də şübhəniz varsa, sarımsaq və yerkökü ilə kök salatı hazırlayaraq şübhələrinizi aradan qaldırmağı təklif edirik.
Yeməyin inqrediyentlərini bir əlin barmaqları ilə saymaq olar, lakin salat qış menyusu üçün sadəcə idealdır.
Ət, balıqla verilə bilər, qızıl tost üzərinə qoyulur və ya sadəcə çörək ilə yeyilə bilər.
Ümumiyyətlə, kifayət qədər söhbət, ətirli sarımsaq və mayonez ilə yerkökü salatının faktiki hazırlanmasına keçək.
Tərkibi:
- yerkökü - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- mayonez - 3 osh qaşığı;
- duz - dadmaq;
- göyərti - bəzək üçün.
Hazırlıq
Bu salat üçün yalnız parlaq, şirəli və tercihen gənc olan yerkökü lazımdır.
Solğun və solğun tərəvəz çox quru və dadsız olacaq, ona görə də salatımıza girməyəcək. 2 böyük yerkökü götürün, yaxşıca yuyun və sərt bir fırça ilə ovuşdurun.
Bütün kirləri yuduqdan sonra yerköküdən qabığını soyub sürtgəcdən keçirməlisiniz. Koreya yerkökü sürtgəcində sürtsəniz gözəl çıxacaq, ancaq adi böyük olanı da işləyəcək.
Sarımsağı soyun və doğrayın. Daha parlaq, zəngin, ləzzətli bir dad istəyirsinizsə, sarımsağı bıçaqla incə doğramaq və mətbuatı rəfdə qoymaq daha yaxşıdır.
Əllərinizi sarımsaqla çirkləndirmək istəmirsinizsə, mətbuatdan da istifadə edə bilərsiniz. Sarımsaq bu sadə salata ədviyyatlı təpik verir və onu dadlı edir.
İndi növbə mayonezdir.
Təbii ki, seçdiyiniz mayonez nə qədər yağlı olsa, yeməyin bir o qədər kalorili olacağını izah etməyə ehtiyac yoxdur.
İdeal olaraq, evdə mayonez hazırlayın, ancaq evdə hazırlanmış sous hazırlamaq üçün nə arzunuz, nə də vaxtınız yoxdursa, o zaman hər hansı mağaza ekvivalenti də işləyəcəkdir.
Yeri gəlmişkən, əgər siz öz rəqəminizi izləyirsinizsə, mayonezi xama ilə bir damla xardal ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin sarımsaq və mayonez ilə kök salatının dadı bir az fərqli, daha yumşaq olacaq.
Sonra sarımsaqlı yerkökü salatına bir az duz əlavə edin. Və istəsəniz, bir az bibər əlavə edin.
Qalan hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq və cəhd etməkdir.
Lazım gələrsə, dadına uyğunlaşdırın.
Sarımsaq ilə birləşən yerkökü yalnız dadlı yemək deyil, həm də çox faydalıdır. Hər hansı bitki yağı və ya digər sous ilə ədviyyatlı bu məhsullardan hazırlanmış salat vitaminlər, mikroelementlər, fitonsidlər, xüsusilə belə salatın tərkibində çoxlu A vitamini mənbəyidir.
Sarımsaqlı yerkökü salatı hazırlanmasının ümumi prinsipləri
Sarımsaq sayəsində yerkökü suyu buraxır, bu da öz növbəsində qəlyanaltını çox yumşaq edir. Pendir bu kombinasiyanı mükəmməl şəkildə tamamlayır. Üstəlik, tamamilə hər hansı bir pendir, həm kolbasa, həm də nəcib suluguni ola bilər.
Sarımsaq, pendir və mayonezli yerkökü salatı sovet dövründən bəri çox məşhurdur. Hətta təcrübəsiz bir evdar qadın da hazırlaya bilər. Yerkökü və pendiri sürtgəcdən keçirin, əzilmiş sarımsaq, duz və ədviyyat əlavə edin. Salataya qoz ləpəsi, küncüt, kişmiş və ya təzə göyərti əlavə edə bilərsiniz. Bu, onun dadını daha da maraqlı və zəngin edəcək.
Bu salatı istənilən şəkildə hazırlaya bilərsiniz. Bütün inqrediyentləri incə sürtgəcdən keçirə, kiçik zolaqlara və ya kublara kəsə bilərsiniz. Tərkiblər qarışdırılır və mayonez, xama və ya qatıqla ədviyyat edilir və ya geniş bir qabda təbəqələrə qoyula bilər.
Resept 1. Sarımsaqlı yerkökü salatı
- 4 yerkökü;
- 4 diş sarımsaq;
- mayonez 5 yemək qaşığı;
- bir çimdik duz;
- yaşıl soğan.
1. Yerkökü və sarımsağın dişlərini soyun. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə əzin və ya sürtgəcdən keçirin.
2. Bütün inqrediyentləri birləşdirin və duz əlavə edin.
3. Salatanı mayonez və ya xama ilə səpin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Hazır yeməyi yaşıl soğan ilə bəzəyin.
4. Salatanı 10 dəqiqə buraxın. Yerkökü suyu buraxdıqda, onu yenidən yaxşıca qarışdırın.
Resept 2. Sarımsaq və kişmiş ilə kök salatı
- 3 orta kök;
- natamam bir stəkan kişmiş;
- sarımsaq 3 diş;
- mayonez 70 q;
- bir çimdik duz.
1. İlk növbədə kişmişi islatmaq lazımdır. Bunu etmək üçün onu bir qaba qoyun, yuyun və isti su ilə doldurun. Üzümü bu şəkildə 15 dəqiqə buraxın.
2. Kökləri yaxşıca yuyun və qabıqlarını soyun. Salata verməyi planlaşdırdığınız boşqabın üzərinə qaba rəndələnmiş yerkökü qoyun.
3. Sarımsağı sarımsaqdan sıxın və ya incə sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın. Onu yerkökünə göndərin.
4. Üzümü süzün və yerkökü və sarımsağa əlavə edin. Duz əlavə edin və salatın bütün maddələrini yaxşıca qarışdırın.
5. Mayonezdən sarğı kimi istifadə edin və yenidən qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl salatın bir müddət oturması lazımdır.
Resept 3. Sarımsaq və qoz-fındıq ilə yerkökü salatı
- 3 kiçik yerkökü;
- bir neçə diş sarımsaq;
- yarım stəkan qoz ləpəsi;
- mayonez 70 q;
1. Çiy yerkökü yaxşıca yuyun və soyun. İncə sürtgəcdən istifadə edərək soyulmuş yerkökü doğrayın. Sarımsaq dişlərini sarımsaq presindən keçirin. Sarımsaq və yerkökü birləşdirin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
2. Qoz ləpələrini sobada qurudun. Onları qəhvə dəyirmanında doğrayın və ya havan içində əzin. Yerkökü-sarımsaq qarışığına yerkökü əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və duz əlavə edin.
3. Sos kimi mayonezdən istifadə edin. Hazır salatı bütün qoz ləpəsi və göyərti ilə bəzəyin.
Resept 4. Sarımsaq və alma ilə kök salatı
- orta ölçülü yerkökü 4 ədəd;
- bir neçə diş sarımsaq;
- mayonez - 70 q;
- duz və ədviyyatlar.
1. Kökləri yaxşıca yuyun və qabığını soyun.
2. Almaların qabığını soyun və incə sürtgəcdən keçirin. Bunun üzərinə qaba rəndələnmiş yerkökü əlavə edin. Bu resept üçün şirin və turş dadı olan almalardan istifadə etmək daha yaxşıdır.
3. Sarımsağı soyun və sarımsaqdan istifadə edərək kök-alma qarışığına sıxın. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.
Resept 5. Sarımsaq və Mozhaisky pendiri ilə yerkökü salatı
- 3-4 orta kök;
- rus pendiri 200 q;
- 5 diş sarımsaq;
1. Yerkökü soyun. Sarımsağı soyun. Yerkökü, sarımsaq və pendiri incə sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın.
2. Hazırlanmış məhsulları birləşdiririk. Mayonez əlavə edin və qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl soyudulmalıdır.
Resept 6. Sarımsaq, yumurta və pendir ilə kök salatı
- yerkökü 300 q;
- parmesan pendiri 150 q;
- bir neçə diş sarımsaq.
1. Çiy yerkökü soyun və incə kəsikli Koreya yerkökü sürtgəcində doğrayın.
2. Pendiri sürtgəcdən istifadə edərək, yalnız bir istiqamətdə hərəkətlərlə doğrayın ki, qırxıntılar uzanmış görünüşə sahib olsun.
3. Yumurtaları incə sürtgəcdən istifadə edərək qaynadın və doğrayın.
4. Sarımsağı soyun və sarımsaqdan sıxın.
5. Bütün inqrediyentləri duz edin, mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Hazır salatı dərin bir salat qabına köçürün. Yeməyi qızardılmış pendir və göyərti ilə bəzəyin.
Resept 7. Sarımsaq, pendir və kruton ilə kök salatı
- 250 q yerkökü;
- holland pendiri 300 q;
- bir neçə diş sarımsaq;
- 300 q ağ çörək;
- mayonez və ya xama.
1. Çörəyi kiçik kublara kəsin. Zeytun yağını qızdırın və krakerləri qızılı rəng alana qədər qızardın.
2. Çiy yerkökü soyun və incə sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın. Pendirlə də eyni şeyi edin.
3. Bir konteynerə kraker, yerkökü və pendir qoyun. Sarımsağı soyun və digər məhsulların içinə sarımsaq presindən keçirin. Salat sarğı üçün mayonezdən istifadə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Hazır salatı dərhal xidmət edin.
Resept 8. Sarımsaq, pendir və toyuq ilə kök salatı
- Koreya yerkökü 200 q;
- toyuq filesi 350 q;
— 250 q rus və ya holland pendiri;
- yumurta 2 əd.;
- bir neçə diş sarımsaq;
1. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin və qabıqlarını soyun.
2. Əti bişənə qədər qaynadın. Kiçik kublara doğrayın.
3. Yumurtaları və sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
4. Koreya yerkökünü bir qaba qoyun və qalan maddələri ona əlavə edin. Burada soyulmuş sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın.
5. Soyunma üçün mayonezdən istifadə edin. Hazır yeməyi dərin bir qaba qoyun və göyərti ilə bəzəyin.
Resept 9. Sarımsaq, pendir, qarğıdalı və kolbasa ilə kök salatı
- böyük yerkökü 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı qutusu;
- rus pendiri 150 q;
- hər hansı bir kolbasa 100 q;
- bir neçə diş sarımsaq;
- duz, ədviyyatlar;
1. Kökləri qaba sürtgəcdən keçirin və doğrayın. Pendirlə də eyni şeyi edin.
2. Kolbasanı kiçik zolaqlara doğrayın.
3. Yerkökü, pendir və kolbasa qarışdırın, qarğıdalı və göyərti əlavə edin. Soyulmuş sarımsağı burada sarımsaq presi ilə sıxın. Mayonez, duz və ədviyyat əlavə edin.
Resept 10. Sarımsaq və vetçina ilə kök salatı
- 200 q vetçina;
- 3 orta kök;
- sərt pendir 150 q;
- böyük soğan;
- bir banka qarğıdalı;
- soya sousu;
- bir neçə diş sarımsaq;
- ədviyyatlar, duz.
1. Vetçina kiçik zolaqlara doğrayın.
2. Soğanı soyun və incə doğrayın. Günəbaxan və ya zeytun yağında sevdiyiniz ədviyyatlarla qızardın. Doğranmış vetçinaya qızardılmış soğan əlavə edin.
3. Soğan və vetçinaya qarğıdalı tökün. Buraya qaba rəndələnmiş sərt pendir əlavə edin.
4. Kökləri soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Uzun fişlər əldə etmək üçün hərəkətlər yalnız bir istiqamətdə olmalıdır. Qızardılmış yerkökü əvvəlcədən soğanı qızarddığınız eyni tavada qızardın. Sonra salata əlavə edin.
5. Bütün inqrediyentləri qarışdırın. Salatanı soya sousu ilə səpin. Bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz.
Resept 11. Sarımsaq, pendir və alma ilə kök salatı
- 3 böyük yerkökü;
- şirin və turş alma 2 ədəd;
- yarım stəkan doğranmış qoz ləpəsi;
- sərt pendir 50 q;
- bir neçə diş sarımsaq;
1. Böyük sürtgəcdə alma və yerkökü soyun və doğrayın.
2. Kök-alma qarışığına xırda rəndələnmiş pendir və qoz-fındıq əlavə edib salatı duzlayın. Xama və ya mayonez ilə mövsüm edin. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın.
3. Salatanı qoz-fındıq və təzə göyərti ilə bəzəyin.
Sarımsaq ilə yerkökü salatı - fəndlər və sirlər
- Əgər salatınızda sarımsağın dadının açıqlanmasını xoşlayırsınızsa, onu bıçaqla xırda doğramağınız məsləhətdir. Bir salata yüngül sarımsaq notu vermək lazım olduqda, onu sarımsaq presi ilə sıxmaq və ya incə bir sürtgəcdən keçirmək lazımdır.
- Salatda bəzi inqrediyentlərin miqdarını dəyişə bilərsiniz, məsələn, pendiri sevirsinizsə, reseptdə göstəriləndən çox əlavə edə bilərsiniz. Prinsipcə, yerkökü və sarımsaq salatı üçün soyuducuda olan istənilən məhsuldan istifadə edə bilərsiniz. Bunlar duzlu göbələk, kolbasa, konservləşdirilmiş noxud və ya qarğıdalı, yumurta və s. ola bilər. Yerkökü demək olar ki, bütün qidalarla yaxşı gedir.
- Əgər çəkinizi izləyirsinizsə, mayonezi xama, qatıq və ya hətta kefirlə əvəz edə bilərsiniz. Salatanı bitki yağı və ya soya sousu ilə ədviyyat edə bilərsiniz, hamısı seçimlərinizdən asılıdır. Mayonez və xama bərabər hissələrdə qarışdırsanız və salatı bu sousla ədviyyat etsəniz, onun dadı çox daha incə olacaq.
- Krutonlu salat hazırlayarkən yadda saxlamalısınız ki, krutonlar yeməyə xidmət etməzdən dərhal əvvəl əlavə edilməlidir, əks halda onlar yumşalacaq və yemək öz dadını itirəcək.
- Sarımsaqlı yerkökü salatı dəmləndikdə kifayət qədər çox şirə verir, ona görə də onu dərin bir qabda bişirmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- yerkökü - 3 əd.,
- emal edilmiş pendir - 1 əd.,
- Sarımsaq - 1 baş,
- Mayonez - 2 osh qaşığı. qaşıqlar,
- Qara istiot,
- Duz.
Pendir və sarımsaq ilə yerkökü salatı - resept
Tərkibi:
- yerkökü - 2 əd.,
- Sərt pendir - 50-70 q.,
- yumurta - 3 əd.,
- Sarımsaq - 2 diş,
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 50 q.,
- mayonez,
- Dekorasiya üçün cəfəri.
Marinad üçün:
- Su - 1 stəkan,
- Duz - 1 osh qaşığı. qaşıq,
- Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq,
- Sirkə - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Yumurta ilə qatlanmış kök salatı - resept
Bu laylı kök salatını hazırlamaq üçün əvvəlcədən yumurtaları qaynatmaq lazımdır. Onları sərinləyin və qabıqlarını soyun. Yerkökü soyun. Su (soyuq qaynadılmış), duz, sirkə və şəkərdən şoraba hazırlayın. Sarımsaq presindən keçirilmiş sarımsağı şoraba əlavə edin.
Koreya yerkökü sürtgəcindən istifadə edərək kökləri rəndələyin. Şirin və turş marinadını yerkökü üzərinə tökün. 30 dəqiqə oturmasına icazə verin. Yumurta və sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Kavanozdan lazımi miqdarda konservləşdirilmiş qarğıdalı götürün. Bütün maddələr hazırdır və yumurta ilə laylı yerkökü salatı yaratmağa başlaya bilərsiniz. Hər təbəqəni mayonezlə yayın.
