Tariq bilan qovoqli bo'tqa retsepti. Sutdagi qovoq bilan yumshoq tariq pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Donli qovoqli pyuresi ko'pincha bolalarga beriladigan mashhur taomdir. Sog'lom ovqatlanish qoidalariga rioya qiladigan odamlar ham ko'pincha bu taomni turli xil variantlarda tayyorlaydilar. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham barcha bo'tqa ingredientlari foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Ovqat ko'pincha sovuq havoda tayyorlanadi va nonushta yoki kechki ovqat uchun iste'mol qilinadi.

Foyda va zarar

Idish doimiy kasalliklar va zaiflikni his qiladiganlarning ratsioniga kiritilishi kerak. Porridgening foydali xususiyatlari har kuni og'ir jismoniy yoki intellektual ishlarni bajaradigan odamlarga yordam beradi. Ovqat normal rivojlanish va o'sishni ta'minlash uchun bolalarga beriladi. Siz bolalar muassasalarida qovoqli tariq bo'tqasini uchratgan bo'lishingiz mumkin.

Parhezshunoslar kilogramm berishni xohlaydiganlarga idishni muntazam ravishda iste'mol qilishni maslahat berishadi. Tariq pyuresi yog 'to'qimalarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Tarkibida ko'plab iz elementlari, minerallar va vitaminlar mavjud. Bundan tashqari, pyuresi muntazam ravishda iste'mol qilish soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi, tarkibidagi B2 vitamini tufayli kepek va akne bilan kurashishga yordam beradi. Foydali xususiyatlar:

• B5 vitamini qon bosimini normallantiradi;
• pyuresi tarkibiy qismlari qon tomirlarining holatini yaxshilaydi va qonni tozalaydi;
• terining elastikligi va mustahkamligi yaxshilanadi;
• magniy va kaliy yurak faoliyatini normallashtirishga yordam beradi.

Bu donli qovoq pyuresi mutlaqo sog'lom degani emas. Shunga o'xshash kontrendikatsiyalar yo'q, lekin unutmangki, ratsiondagi ortiqcha oziq-ovqat tananing ortiqcha yuklanishiga va oshqozon-ichak traktining buzilishiga olib keladi. Oshqozon kasalliklarining kuchayishi va davriy yoki surunkali ich qotishi bilan bo'lsa, tariq bilan bo'tqa yemaslik kerak.

Kaloriya tarkibi

Tariq donlari shunga o'xshash donlarga qaraganda kamroq kaloriya hisoblanadi. 100 gramm mahsulotda faqat 3,5 gramm yog ', 11,3 gramm oqsil va ko'p miqdorda uglevodlar mavjud. Bunday donli qovoq pyuresining kaloriya tarkibi to'g'ridan-to'g'ri pishirish usuliga va qo'shimcha ingredientlarga bog'liq. Suvdagi yopishqoq tariq pyuresi taxminan 90 kkal, qovoq - taxminan 25 kkal.

Porridgega sariyog ', sut, shakar, sous qo'shilishi idishning kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshirishi mumkin.

Pishirish usullari

Porridgeni tayyorlash usuli nafaqat qancha vaqt sarflaganingizga, balki issiqlik bilan ishlov berishdan keyin qancha foydali moddalar saqlanib qolishiga ham bog'liq. Idishni navbati bilan suv yoki sut, tuz yoki shakar bilan pishirishingiz mumkin. Qo'shimchalar sifatida mevalar, ziravorlar, pishloqlar va go'sht ishlatiladi. Idishdagi bu sog'lom pyuresi ayniqsa chiroyli ko'rinadi. Tajribasiz uy bekalari uchun oddiy yirtqichlardan idishdagi pechkada pishirish osonroq bo'ladi.

Multivarklarning baxtli egalari ulardan foydalanishlari mumkin. Ishingiz bilan shug'ullanayotganda bu oson nonushta tayyorlanishi mumkin. Shu tarzda tayyorlangan taom juda xushbo'y va mazali bo'ladi.

An'anaga ko'ra, pyuresi pechda pishiriladi, lekin siz pechdan foydalanishingiz mumkin. Bu usul idishning tarkibiy qismlarida ko'p miqdorda foydali moddalarni saqlaydi. Siz qozonlarda yoki qoliplarda pishirishingiz mumkin. Agar siz aromatik ziravorlar (dolchin yoki vanil) qo'shsangiz, idish butunlay lazzat bilan to'yingan bo'ladi. Yo‘g‘on bo‘tqasi shirin bo‘lsa, sutli, sho‘r bo‘lsa, suv qo‘shilishi mumkin.

Mashhur retseptlar

Pishirishdan oldin sifatli ingredientlarni tanlash muhimdir. Qovoq go'shti yorqin to'q sariq rangga ega bo'lishi kerak, keyin uning tarkibida ko'p beta-karotin borligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Siz juda katta sabzavotni olmaysiz, u pestitsidlar bilan ishlov berilgan bo'lishi mumkin. Yorqinroq ta'm, rang va xushbo'ylik uchun siz qovoq sharbati bilan bo'tqa pishirishingiz mumkin.

Agar so'ralsa, muzlatilgan qovoqdan foydalanishingiz mumkin.

Klassik bo'tqa

Nonushta uchun bu taomni iste'mol qilish yaxshiroqdir, shuning uchun siz butun kun davomida energiya va vitaminlar bilan to'lasiz. Bolalarni ovqatlantirish uchun javob beradi. Tarkibi:

• tariq - 1 stakan;
• qovoq - 0,5 kg;
• suv - 400 ml;
• sut - 1 stakan;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 chimdik;
• sariyog '- ta'mga.

Qovoq va tariq bilan sog'lom bo'tqa tayyorlash uchun 1 soatdan kam vaqt ketadi. Agar siz qovoqni qaynatgandan keyin maydalab qo'ysangiz, siz sabzavot bo'laklarini olmaysiz. Pishirish usuli juda oddiy.

Qovoqni tozalang va kvadrat bo'laklarga bo'ling. Agar so'ralsa, sabzavotni qo'pol qirg'ichda maydalashingiz mumkin.

Pishirish idishiga suv quying, qovoq qo'shing va olovga qo'ying. Yumshoq bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring. Qovoq pulpasini maydalagich yoki blender yordamida pyuresigacha maydalashingiz mumkin.

Tariqni saralang, qaynoq suv bilan yuvib tashlang. Shunday qilib, siz achchiq ta'm va turli xil qoldiqlardan xalos bo'lasiz.

Sabzavot bilan panga don qo'shing.

Idishga tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Pastki qismida yonib ketmaslik uchun panning tarkibini doimiy ravishda tekshiring va aralashtiring.

Tayyor bo'lgach, shakar va sariyog 'qo'shing. Agar so'ralsa, granüllangan shakar miqdorini oshirishingiz mumkin.

Idishni tik turish uchun 15 daqiqaga qoldiring.

Sekin pishirgichda

Agar siz sekin pishirgichdan foydalansangiz, taomni tayyorlash uchun sizga minimal kuch kerak bo'ladi. Jarayonning aksariyati sizning aralashuvingizsiz amalga oshiriladi. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• tariq don - 1 stakan;
• suv - 500 ml;
• maydalangan qovoq pulpasi - 2 stakan;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 60 g.

Ushbu pishirish usuli eng oddiy va eng tez hisoblanadi. Tayyorgarlik jarayoni atigi 3 daqiqa davom etadi:

barcha ingredientlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring;

"Sutli bo'tqa" rejimini o'rnating, 1 soat 10 daqiqa kuting;

idishni 10-15 daqiqa qaynatib oling va xizmat qiling.

Mayiz bilan

Taom ertalabki ovqat uchun ideal. Siz butun kun uchun etarli energiya va qo'shimcha tana himoyasini olasiz. Tarkibi:

• tariq - 2 stakan;
• qovoq - 1 kg;
• suv - 5 stakan;
• sut - 2 stakan;
• shakar - 6 osh qoshiq. l.;
• tuz - 2 chimdik;
• sariyog '- 80 g;
• mayiz, doljin - ta'mga.

Ushbu oddiy retsept bo'yicha pyuresi tayyorlash ingredientlarni tayyorlashni hisobga olgan holda 2 soatdan kam vaqtni oladi.

Qovoq pulpasini katta kubiklarga kesib oling.

Sabzavot ustiga suv quying va qaynatilgandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, yumshoq qovoqni kartoshka pyuresi bilan maydalash mumkin, shunda bo'laklar bo'tqa ichiga tushmaydi.

Tariqni saralang va yuving. Donni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10-15 daqiqadan so'ng to'kib tashlang. Qaynatilgan qovoq bilan qozonga qo'shing.

Idishni tuzlang va past olovda taxminan 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Aralashtirishni unutmang.

Shakar va sariyog 'qo'shing. Agar so'ralsa, ushbu komponentlarning miqdorini oshirishingiz mumkin. Agar qovoq shirin bo'lsa, unda siz ko'p shakar qo'shmasligingiz kerak, bo'tqa achchiq bo'ladi.

Sutni qaynatib, bo'tqa qo'shing. Ushbu tarkibiy qismning miqdori to'g'ridan-to'g'ri pyuresi mustahkamligiga ta'sir qiladi, shuning uchun uni ko'paytirish mumkin.

Bo'tqani yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Mayiz va doljin qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring.

Olma bilan

Yangi meva bilan bo'tqa pishirish uning foydaliligini sezilarli darajada oshiradi. Olma ovqat hazm qilish va tananing umumiy holatiga yaxshi ta'sir qiladi. Ta'mi tanlangan turga qarab farq qilishi mumkin. Tarkibi:

• tariq don - 300 g;
• qovoq pulpasi - 300 g;
• olma - 2 dona;
• suv - 1 l;
• tuz - ta'mga.

Ushbu Lenten retseptida shakar umuman yo'q, shuning uchun shirin qovoqni tanlang. Butun oilani sog'lom ovqat bilan boqish uchun sizga atigi 20 daqiqa kerak bo'ladi. Quyida bosqichma-bosqich tayyorlash usuli keltirilgan.

Donni yuving, uni pishirish idishiga quying, suv qo'shing va past olovda pishiring.

Qovoqni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va donli idishga soling.

Olmalarni tozalang va qulay bo'laklarga bo'ling. Bir oz tuz qo'shing. Don pishguncha taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Idishni pechdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing, uni 7 daqiqaga qoldiring.

Go'sht bilan

Ko'p odamlar tariq bilan shirin qovoq pyuresi pishirishga odatlangan. Go'shtli versiya sog'lom va qoniqarli emas. Ovqat tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilish uchun yaxshi. Tarkibi:

• tariq - 200 g;
• qovoq - 0,5 kg;
• maydalangan qalampir, tuz - ta'mga;
• suv - 400 ml;
• dafna yaprog'i - 3 dona;
• piyoz - 2 dona;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• tovuq ko'kragi - 2 dona.

Qovoq va go'shtli tariq pyuresi o'tlar yoki sabzavotli salat bilan xizmat qilishi mumkin. Keling, pishirish usulini ko'rib chiqaylik.

Qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang. Pulpani kichik kublarga kesib oling. Kastryulkaga soling, suv bilan yoping va pulpa qattiqligini yo'qotmaguncha 10 daqiqa qaynatib oling.

Tovuqni yuving, kino va terini olib tashlang, katta bo'laklarga bo'ling. Ko'krakni o'simlik yog'ida har ikki tomondan 5 daqiqa davomida qovuring.

Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling va tovuq bilan 3 daqiqa davomida qovuring.

Qaynatilgan qovoqni bir hil massaga maydalang va tariq bilan birlashtiring. Suv qaynaguncha kutib turing va don tayyor bo'lgunga qadar pishiring, odatda 15 daqiqadan oshmaydi. Yong'in minimal bo'lishi kerakligini unutmang.

Tovuq va piyozni donli idishga o'tkazing, aralashtiring. Yana 5 daqiqa pishiring.

Barcha ingredientlarga dafna yaprog'i qo'shing va issiqdan olib tashlang.

Ovqat pishirishning eng yaxshi usuli - pechda. Ilgari, bunday pyuresi faqat pechda, loydan yasalgan idishlarda tayyorlangan. Shunday qilib, u ko'p miqdorda foydali mikroelementlarni saqlaydi. Bugun siz pech va kostryulkalardan foydalanishingiz mumkin. Porridgeni faqat past olovda qaynatishga ishonch hosil qiling. Yuqori harorat ko'proq vitaminlarni yo'q qiladi.

Tariq pyuresi juda achchiq bo'lishi mumkin, ammo to'g'ri ishlov berish buni oldini olishga yordam beradi. Donni yuving, ustiga qaynoq suv quying va yana yuving. Ba'zi hollarda, tariqni yarim pishganicha alohida idishda qaynatish tavsiya etiladi va shundan keyingina uni qovoq bilan panga o'tkazing.

Qovoq bo'tqasining yanada nozik ta'mi va yorqin hidi uchun o'rtasiga ozgina sariyog 'qo'yish tavsiya etiladi.

Taomni haddan tashqari pishirmaslik kerakligini unutmang. Uzoq vaqt davomida pishirish barcha foydali mikroelementlarni yo'q qilishi mumkin. Retseptga to'liq amal qiling.

Qovoqli tariq bo'tqasi alohida taom hisoblanadi, lekin garnitura sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Ikkinchi holda, idishni pishirilgan baliq bilan birlashtiring. Pushti qizil ikra qovoqli pyuresi bilan juda mos keladi, u past kaloriya va foydalidir.

Agar oddiy retseptlar sizga oddiy va to'liq bo'lmasa, unda turli xil qo'shimchalardan foydalaning. Har qanday quritilgan meva va mevalarni shirin bo'tqa ichiga solib qo'yishingiz mumkin. Oddiy shakar o'rniga, bo'tqaga asal qo'shing, shunda u yanada sog'lom bo'ladi. Agar siz unga findiq yoki yong'oq qo'shsangiz, mazali bo'tqa yanada g'ayrioddiy bo'ladi.

Tovoq, albatta, sog'lom ovqatlanish qoidalariga rioya qilishga qaror qilganlar uchun eyishga arziydi. Bu eng foydali deb hisoblanadigan tariq donidir. Qovoq pulpasi barcha komponentlarni assimilyatsiya qilish va hazm qilish jarayonini osonlashtiradi. Turli xil qo'shimchalar tanaga foydani oshirishi mumkin. Nonushta yoki kechki ovqatda shirin bo‘tqa, tushlikda esa sho‘r bo‘tqa iste’mol qilgan ma’qul.

Qovoq bilan tariq bo'tqasini qanday tayyorlash haqida quyidagi videoda ko'proq bilib olasiz.

Qovoqli tariq pyuresi mavsumiy kuz-qish taomlari toifasiga kiruvchi ushbu ajoyib apelsin sabzavotidan tayyorlanadigan mamlakatimizdagi eng mazali, foydali va mashhur taomlardan biridir. Bu davrda qovoqni deyarli har bir uyda topish mumkin, chunki uni bog'da etishtirish juda oson va qo'shimcha ravishda u xona haroratida juda uzoq vaqt saqlanadi. Bundan tashqari, qovoq muzlatishga juda yaxshi toqat qiladi va o'zining noyob afzalliklari va ta'm xususiyatlarini yo'qotmaydi, shuning uchun tozalangan va tug'ralgan qovoqni muzlatish sizga qishga ajoyib tayyorgarlik ko'rish imkonini beradi, keyinchalik sho'rvalar, donlar, shirinliklar va boshqa mazali taomlarni tayyorlash uchun juda qulaydir. undan.

Bugun men sizga sut bilan eng yaxshi pishiriladigan qovoqli tariq pyuresi uchun oddiy retseptni taklif qilmoqchiman, garchi bu faqat ta'mga bog'liq bo'lsa va agar xohlasangiz, sutni oddiy suv bilan xavfsiz almashtirish mumkin. Bundan tashqari, qovoq bu bo'tqaga shunchalik chuqur ta'm va boy mustahkamlik beradiki, u taomning barcha boshqa tarkibiy qismlarini deyarli soya qiladi. Qovoqning ta'mi sabzavot va meva o'rtasidagi xochga o'xshab ketganligi sababli, bu bo'tqa sizning xonadoningiz tomonidan to'yimli, qattiq ovqat va hatto mazali desertli taom sifatida qabul qilinishi mumkin. Shuning uchun, qovoqli tariq pyuresi odatda har doim portlash bilan ketadi va bolalar va kattalar orasida juda mashhur.

Tariq donlari va qovoq nafaqat ta'm xususiyatlariga ko'ra, balki sog'lig'imizga birgalikda olib kelishi mumkin bo'lgan foydalari nuqtai nazaridan ham g'ayrioddiy uyg'un ittifoq hosil qiladi. Bu o'simlik mahsulotlari, ayniqsa, suyak va mushaklarni mustahkamlovchi, asab va endokrin tizimlarni davolovchi, shuningdek, yurak va qon tomirlarining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan turli xil minerallarga boy. Bundan tashqari, tariq organizmdan chiqindilar, toksinlar va radioaktiv moddalarni olib tashlashga qodir va qovoqda antioksidant va shuning uchun yoshartiruvchi xususiyatlarga ega bo'lgan rekord miqdordagi A vitamini kashshofi mavjud.

Ushbu oddiy retseptdan foydalanib, qovoq bilan tariq bo'tqasini tayyorlashga ishonch hosil qiling va ishonchim komilki, bu sizning oilangizning katta va kichik a'zolariga yoqadi. Shirin quyoshli qovoqning yumshoq bo'laklari bilan to'yimli, xushbo'y pyuresi sizning kayfiyatingizni ko'taradi va sizga eng muvaffaqiyatli va samarali kun uchun energiya beradi. Bundan tashqari, qovoqli tariq bo'tqasining kaloriya tarkibi 100 g tayyor taom uchun atigi 82 kkalni tashkil qiladi, bu eng mashhur bo'tqa turlaridan sezilarli darajada kamroq. Va agar qovoqning metabolizmni tezlashtiradigan va shu tariqa vazn yo'qotishiga yordam beradigan xususiyatga ega ekanligini hisobga olsak, bu bo'tqa shunchaki ochlik va keraksiz azob-uqubatlarsiz ortiqcha kaloriyalardan xalos bo'lish uchun ideal taomdir. Sutda pishirilgan qovoqli mazali va xushbo'y tariq bo'tqasi sizga ajoyib nonushta bo'lib xizmat qiladi va sizga katta zavq va sog'liq uchun katta foyda keltiradi!

Foydali ma'lumot Sutda qovoq bilan tariq bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan pechda qovoq bilan tariq pyuresi uchun oddiy retsept

INREDIENTLAR:

• 1 osh qoshiq. tariq (200 g)
• 300 g qovoq
• 300 ml sut
• 300 ml suv
• 2,5 osh qoshiq. l. Sahara
• bir chimdik tuz
• tatib ko'rish uchun sariyog '

TAYYORLASH USULI:

1. Qovoq bilan tariq bo'tqasini tayyorlash uchun, pishgan shirin qovoqni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

2. Qovoqni yirtqichlardan joylashtiring va sabzavotlarni engil yopadigan tarzda o'zboshimchalik bilan sovuq suv qo'shing.

Maslahat! Tariq pyuresi quyma temir, metall yoki sopol idishlarda qalin taglik bilan pishirilishi kerak, bu esa donni bir xil isitish va qaynatishni ta'minlaydi. Emal qilingan kostryulkalar bu maqsad uchun mos emas, chunki ulardagi pyuresi tezda yonib ketadi, bu taomga unchalik yoqimli ta'm va ko'rinish beradi.

3. Qovoqni o'rtacha olovda qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring.

4. Bu orada tariq donlarini saralash va unda tez-tez uchraydigan shikastlangan donlarni ajratish kerak. Keyin uni nozik elakka soling va sovuq musluk suvi bilan yuvib tashlang, keyin qaynoq suv bilan yuving.

Sovuq suv dondan chang va mumkin bo'lgan ifloslantiruvchi moddalarni yuvadi va qaynoq suv tariqni uzoq muddatli saqlash paytida paydo bo'ladigan achchiqlikni olib tashlashga yordam beradi. Bu turdagi don boshqa donlarga qaraganda ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun vaqt o'tishi bilan ular xiralashadi va bo'tqaga kamroq yoqimli ta'm beradi. Bundan tashqari, pishirishdan oldin tariqni hidlashni maslahat beraman va agar yoqimsiz, o'tkir hidni his qilsangiz, donni ishlatmang.

5. Tariqni qovoq bilan bir yirtqichlardan joylashtiring va barcha suv so'rilib, don shishib ketguncha taxminan 5 daqiqa davomida aralashtirib pishiring.

6. Sutni suv bilan teng nisbatda aralashtiring va bu aralashmaning taxminan yarmini bo'tqa solingan idishga quying.

7. Qovoqli tariq bo'tqasini sekin olovda 20 daqiqa davomida pishiring, tez-tez aralashtirib, qaynayotganda qolgan sutni qo'shing. Pishirish oxirida pyuresi ozgina suyuq bo'lishi kerak, chunki u infuzion jarayonida qalinlashadi.

8. Tayyor tariq bo'tqasini shakar bilan tuzlang va tuzlang.

Men ushbu ingredientlar nisbati uchun minimal shakar miqdorini ko'rsatdim, lekin agar qovoq juda shirin bo'lmasa yoki siz shunchaki mazaliroq narsani afzal ko'rsangiz, biroz ko'proq qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin.

9. Idishni qopqog'i bilan bo'tqa bilan yoping, siz uni iliq narsaga o'rashingiz va 15 - 20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida bo'tqa yanada shishiradi va juda boy va aromatik bo'ladi.


Sutdagi qovoqli yumshoq, qalin va juda mazali tariq pyuresi tayyor! Xizmat qilayotganda, uni bir parcha sariyog 'bilan qo'shimcha lazzatlash tavsiya etiladi. Yoqimli ishtaha!

Qovoq pulpasida ichaklar uchun foydali bo'lgan tolalar, shuningdek, vitaminlar va minerallar mavjud. Tarkibida aminokislotalar, o'simlik oqsillari, minerallar va vitaminlar mavjudligi sababli, tariq inson salomatligi uchun foydalidir. Shuning uchun, tariq qo'shilgan qovoqli pyuresi juda foydali va bundan tashqari, tajribali uy bekalarining tavsiyalarini inobatga olgan holda, u juda mazali bo'ladi.

Retsept 1. Klassik

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tariq va sutli qovoqli pyuresi taomning klassik versiyasidir. Pechkada oddiy yirtqichlardan tayyorlangan.

Tarkibi:

• 1 kg qovoq;
• 400 g tariq;
• 3 osh qoshiq. sut;
• 4 osh qoshiq. suv;
• yarim choy qoshiq tuz;
• 2-3 osh qoshiq. granüllangan shakar qoshiqlari;
• sariyog.

Maslahat! Tariqni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan yuvish kerak, chunki bulutli suv va dondagi oq qoplama tayyor taomning achchiq ta'mini keltirib chiqaradi.

Tayyorlanishi:

Qovoqni yuving, uni kesib oling va urug'larni olib tashlang. Terini tozalang.

Qovoqni takozlarga bo'ling, ularning har biri taxminan 1 sm o'lchamdagi kubiklarga bo'linadi.

Qovoq bo'laklarini chuqur yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Taxminan 30-40 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Qovoq yumshoq bo'lishi kerak, bo'laklarni maxsus press bilan maydalash mumkin.

Tariqni yaxshilab yuvib tashlang va qovoq bilan yirtqichlardan qo'shing. Shakar, tuz qo'shing.

Taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Shundan so'ng, yirtqichlardan 2 stakan sut quying va 10 daqiqa davomida pishirishda davom eting.

Belgilangan vaqtdan keyin yana 1 stakan sut quying va tariq tayyor bo'lguncha bo'tqa pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, har bir porridge porridge uchun bir parcha sariyog 'qo'shing.

Retsept 2. Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda atigi 40 daqiqadan so'ng qovoqli mazali tariq pyuresi pishiriladi.

Tarkibi:

• 100 g tariq;
• 200 g qovoq pulpasi;
• 750 ml pasterizatsiyalangan sut 2,5% yog'li;
• Bo'tqa qo'shish va idishning devorlarini moylash uchun 20 g sariyog ';
• 3 choy qoshiq shakar;
• yarim choy qoshiq tuz.

Tayyorlanishi:

Qovoqni tozalang, uzunasiga kesib oling va yadro va urug'larni olib tashlang. Pulpani o'rta bo'laklarga kesib oling.

Tariqni yaxshilab yuvib tashlang, suv shaffof bo'lishi kerak.

Ko'p pishirgich idishining ichki devorlarini sariyog' bilan yog'lang. Bu sutning qaynab ketishi va qirralarning to'kilmasligi uchun amalga oshiriladi.

Yuvilgan tariq va qovoq bo'laklarini idishga quying, sutga quying, shakar, tuz qo'shing va qolgan sariyog 'qo'shing.

Ko'p pishirgichni 40 daqiqa davomida "Pishirish" rejimiga qo'ying. Harorat 80-100 ° S bo'lishi kerak.

Ko'p pishirgich pishirishning tugashini bildirganda, idishni aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa sut qo'shing va isitish rejimida taxminan 15 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring.

Retsept 3. Pechda

Pechdagi qovoq va tariq pyuresi retsepti nonushta uchun juda mos keladi va kunning ajoyib boshlanishi bo'ladi. Xushbo'y, mazali va sog'lom taom tayyorlash uchun siz maxsus bilim va ko'nikmalarga ega bo'lishingiz shart emas.

Tarkibi:

• 200 g tariq;
• 500 g qovoq pulpasi;
• 2 osh qoshiq. asal qoshiqlari;
• 2 osh qoshiq. sut;
• 2 osh qoshiq. qoshiq sariyog ';
• ta'mga shakar qo'shishingiz mumkin.

Tayyorlanishi:

Tariqni saralab, yaxshilab yuvib tashlang. Suv shaffof bo'lishi kerak.

Donni yirtqichlardan to'kib tashlang va ichiga sut quying. Olovga qo'ying va yarim pishganicha pishiring.

Qovoqni tozalang, yadro va urug'larni olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling va yarim pishirilgan tariqga soling. Agar ozgina shakar qo'shsangiz, ta'mi yomonlashmaydi. Aralashtiring.

Aralashmani termal shisha qolipga joylashtiring va yog' qo'shing.

Panani pechga qo'ying, keyin uni 180 ° C ga oldindan qizdiring.

Bo'tqani bir soat davomida pishiring, keyin pechdan olib tashlang, sochiq bilan o'rang va 5 daqiqaga qoldiring.

Maslahat! Sovuq termal shisha qolipni faqat isitilmaydigan pechga qo'yish mumkin. Aks holda u yorilib ketadi.

Tayyor taomni aralashtiring va ustiga asal quying.

Retsept 4. Mayiz bilan

Mayizli sutli bo'tqa nafaqat mazali, balki foydalidir. Unda B5 va B2 vitaminlari, marganets, mis, kaliy, magniy, temir mavjud, shuning uchun bu taomni sevuvchilar deyarli yurak-qon tomir kasalliklariga moyil emaslar. Bu pyuresi bolalar uchun normal rivojlanish va o'sish uchun juda foydali bo'ladi.

Tarkibi:

• 400 g qovoq pulpasi;
• 150 g tariq;
• 600 ml sut;
• 400 ml suv;
• 80 g mayiz;
• 50 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
• bir choy qoshiq tuz.

Maslahat! Sutni suv bilan suyultirish shart emas.

Tayyorlanishi:

Tariqni yaxshilab yuvib tashlang. Achchiqlikni yo'qotish uchun donni issiq suv bilan to'kib tashlang.

Qovoqni mayda bo'laklarga bo'ling.

Mayizlarni yuving va saralang (ba'zida ularda mayda toshlar bor).

Kastryulkaga sut va suv quying, qaynatib oling, qovoq bo'laklari, don, shakar va bir oz sariyog 'qo'shing va tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring.

Shundan so'ng, issiqlikni kamaytiring va idishni qopqoq bilan yoping. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 30 daqiqa davomida pishiring.

O'chiring va 10 daqiqadan yarim soatgacha yopiq holda turing.

Maslahat! Bo‘tqani ko‘rpachaga o‘rab, 1 soat tursangiz yoki bir vaqtning o‘zida duxovkaga qo‘ysangiz juda mazali bo‘ladi.

Tajribali oshpazlarning tavsiyalari sizga tariq bilan mazali qovoq bo'tqasini tayyorlashga yordam beradi:

Tayyor taom juda qalin bo'lmasligi kerak. Pishirishni tugatgandan so'ng, bo'tqaga ozgina sut qo'shishingiz mumkin.

Pishirishdan oldin tariqni yaxshilab yuvib tashlang. Suv shaffof bo'lishi kerak. Bu achchiq ta'm paydo bo'lishining oldini oladi.

Tayyor bo'tqaga ozgina quyultirilgan sut qo'shsangiz, ta'mi qaymoqli va juda nozik bo'ladi.

Tariq va sutli qovoqli bo'tqa bolalar va kattalar uchun juda mos keladi; Idish, ayniqsa, bolaning tanasi uchun foydalidir, chunki tarkibidagi vitaminlar va mikroelementlar tufayli u bolaning normal o'sishi va rivojlanishini ta'minlaydi.

Qovoq, mayiz, yong'oq, olma va go'sht bilan aromatik tariq pyuresi tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2017-12-19 Rida Xasanova

Baho
retsept

7153

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

4 gr.

5 gr.

Uglevodlar

23 gr.

149 kkal.

Variant 1: Qovoqli tariq pyuresi uchun klassik retsept

Qovoq - sovuq mavsumda to'g'ri ovqatlanishning asosi bo'ladigan kuzgi sabzavot. Eng nozik qovoqli pyuresi qishki menyuga xilma-xillik qo'shadi va tanani turli vitaminlar bilan to'ldiradi.

Tariqli qovoqli bo'tqa eng foydali hisoblanadi, u toksinlardan xalos bo'lishga, go'zallikni saqlashga va kun davomida energiya berishga yordam beradi. Bu taom eng yaxshi nonushta uchun xizmat qiladi. Shuningdek, u bolalar ovqatiga ham mos keladi.

Tarkibi:

• bir stakan tariq;
• yarim kilogramm qovoq;
• 350-400 ml. suv;
• bir yoki ikki stakan sut;
• bir necha qoshiq donador shakar;
• tuz;
• kichik bir bo'lak sariyog '.

Qovoqli tariq pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept

Ovqat pishirish uchun qovoq yorqin to'q sariq rangga ega va ta'mi shirindir. Sabzavotni qalin qobig'idan tozalang va pulpani kvadratlarga kesib oling. Siz uni maydalashingiz mumkin, ammo bu jarayon uzoq vaqt talab etadi.

Tayyorlangan qovoqni bir oz suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va pechka ustiga qo'ying. Taxminan chorak soat davomida pishiring, shu vaqt ichida pulpa yumshoq va kamroq zichroq bo'lishi kerak. Agar siz qovoq bo'laklari bo'tqa ichida sezilishini xohlamasangiz, unda kartoshka pyuresi yordamida uni pyurega aylantirishingiz kerak.

Tariq va qovoq pulpasiga ozgina tuz qo'shing, panani qopqoq bilan yoping va o'n besh daqiqa davomida past olovga qo'ying. Bo'tqani doimo tekshirib turing, shunda u pastga yonmaydi.

Don tayyor bo'lganda, sariyog 'va shakar qo'shing. Donador shakar miqdori taomning qanchalik shirin bo'lishini xohlayotganingizga bog'liq bo'ladi.

Bo'tqa ichiga qaynatilgan sutni to'kib tashlang, aralashtiring va pechda yana 2-3 daqiqaga qoldiring. Agar xohlasangiz, doljin bilan sepishingiz mumkin. Pechni o'chiring, panani qopqoq bilan yoping va idishni o'n daqiqaga qoldiring.

Nonushta uchun qovoq pulpasi bilan mazali tariq pyuresi tayyor!

Variant 2: Qovoqli tariq pyuresi uchun tezkor retsept

Qovoq va tariq pyuresi sut qo'shmasdan pishirilishi mumkin, lekin oddiygina suv bilan. Ushbu retsept juda oddiy, ammo pyuresi mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• bir yarim stakan tariq;
• uch stakan suv;
• kichik qovoq;
• bir osh qoshiq asal;
• bir chimdik tuz;
• bir osh qoshiq yog'.

Qovoq bilan tariq pyuresini qanday tezda pishirish kerak

Qovoqni oqayotgan suv ostida yuving, qobig'i va urug'larini olib tashlang. Pulpani pichoq bilan mayda kubiklarga kesib oling.

Yuvilgan donni panga to'kib tashlang, suv quying va qolgan ingredientlarni qo'shing: tug'ralgan qovoq, tuz va bir qoshiq asal.

Suv qaynay boshlagandan so'ng, olovni kamaytiring va bo'tqa yopishmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring. O'rtacha pishirish vaqti yigirma minut bo'lib, shu vaqt ichida tariq yumshashi kerak. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shishingiz mumkin.

Panani issiqdan olib tashlang, qalin sochiq bilan o'rang va taxminan chorak soatga qoldiring.

Porridgeni stolga xizmat qiling, har bir xizmatga bir parcha sariyog 'qo'shing.

Variant 3: Sekin pishirgichda qovoq va mayizli tariq bo'tqasi

Qovoq va mayizli tariq pyuresi butun oila uchun ajoyib nonushta variantidir. Porridgening yorqin ta'mi va xushbo'yligi barcha oila a'zolariga kun bo'yi energiya beradi. Ko'p pishirgich sizga bo'tqani tez va oson pishirishga yordam beradi.

Tarkibi:

• 2 ko'p stakan tariq donasi;
• 300 gr. qovoq pulpasi;
• 3 ko'p stakan sut;
• bir hovuch mayiz;
• 50-55 gr. sariyog ';
• bir nechta qobiqli yong'oq.

Qanday pishirish kerak

Suv toza bo'lguncha donni yaxshilab yuvib tashlang. Uni multivark idishiga quying.

Qovoqni sovuq suv bilan yuving, qobig'ini olib tashlang va urug'larni kesib oling. Pulpani kichik bo'laklarga bo'ling. Tariq bilan birlashtiring.

Mayizlarni suvda yuving, poyalarini olib tashlang va qolgan mahsulotlarga qo'shing.

Sekin pishirgichda suv va sutni aralashtiring, barcha ingredientlarni aralashtiring. Displeyda guruch yoki bo'tqa rejimi bilan tugmani bosing va yarim soatga qoldiring.

Pishirishni tugatgandan so'ng, bo'tqani sekin pishirgichda yana o'n daqiqa ushlab turing. Shundan so'ng, har bir plastinkaga bir parcha sariyog 'va yong'oqning yarmini qo'shib xizmat qilishingiz mumkin.

Variant 4: Qovoq va olma bilan tariq pyuresi

Qovoq va olma bilan tariq pyuresi retsepti sovet oshxonasidan keladi. Bo'tqani ayniqsa xushbo'y qilish uchun siz avval qovoqni pechda pishirishingiz kerak, keyin u barcha karamel hidini idishga o'tkazadi. Va olma yoqimli nordonlik qo'shadi.

Tarkibi:

• 530 gr. qovoq;
• 170-200 gr. tariq donlari;
• 500-600 ml. sut;
• bitta olma;
• chorak tayoq sariyog ';
• bir necha osh qoshiq shakar;
• tatib ko'rish uchun bir chimdik doljin.

Bosqichma-bosqich retsept

Qovoqni kesib oling va urug'larni olib tashlang. Sabzavotni tilimga bo'ling. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang, qovoqni joylashtiring va shakar bilan seping. Pechda taxminan 40 daqiqa davomida 250 C da pishiring.

Qovoq pechda pishirilayotganda, bo'tqa tayyorlashni boshlang. Bir yirtqichlardan 2 osh qoshiq suvni qaynatib oling, keyin sutga quying. Bu hiyla sutning panning pastki qismiga yonib ketishining oldini olishga yordam beradi. Agar so'ralsa, sutni suv bilan almashtirish yoki yarmiga bo'lish mumkin. Sut qaynay boshlaganda, yuvilgan tariq qo'shing, olovni kamaytiring, yirtqichlardan qopqog'ini yoping va pishganicha pishiring.

Tayyor qovoqni pishirish varag'iga oling va terini olib tashlang. Pulpani qirg'ichdan o'tkazing yoki vilkalar bilan maydalang. Bo'tqaga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Olma - shakarsiz navlarni olish yaxshiroqdir - yuving, qobig'ini kesib oling va maydalang yoki pichoq bilan juda nozik choping. Porridgega o'tkazing, yog' qo'shing va aralashtiring. Panani sochiq bilan o'rang va taxminan 15-20 daqiqaga qoldiring.

Xizmat qilayotganda, har bir xizmatni shakar va agar xohlasangiz, maydalangan doljin bilan ziravorlang.

Variant 5: Qovoqdagi tariq bo'tqasi

Qozonda pishirilgan taomlar, ayniqsa, o'ziga xos xushbo'y hid bilan to'ldirilgan mazali bo'lib chiqadi. Qovoqli tariq pyuresi ham bundan mustasno emas.

Tarkibi:

• 0,5 l. pishirilgan sut;
• 260 gr. qovoq;
• 3/4 chashka tariq;
• rafinlangan shakar;
• tuz;
• sariyog'

Qanday pishirish kerak

Tariq donlarini shaffof bo'lguncha bir necha marta salqin suv bilan yuving. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va bir necha daqiqa qaynatib oling. Keyin tariqni elakka o'tkazing va yana oqayotgan suv ostida yuving.

Yuvilgan donni qaynoq suv bilan panga to'kib tashlang va yuvish jarayonini yana takrorlang.

Tayyorlangan tariqni pishiriladigan idishga joylashtiring. Pishgan sutni ozgina qizdiring va tariqga quying. Idishni pechga 170-180 S haroratda joylashtiring.

Idishdagi sut qaynay boshlaganda, shakar va qovoq qo'shing, maydalangan yoki juda kichik bo'laklarga bo'ling. Bir oz tuz qo'shing, sariyog 'qo'shing va yana pechga qo'ying.

Bo'tqani pechda taxminan chorak soat ushlab turing, pechni o'chiring, lekin bo'tqa pishishi uchun idishni yana yarim soat ichida saqlang.

Bo'tqa tayyor! Plitalarga o'tkazmasdan to'g'ridan-to'g'ri qozonda xizmat qilishingiz mumkin.

Variant 6: Qovoq va go'shtli tariq pyuresi

Qovoqli pyuresi nafaqat shirin bo'lishi mumkin. Tovuq qo'shilishi bilan siz uy xo'jaliklari uchun tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali bo'tqa olasiz.

Tarkibi:

• 200 gr. tariq;
• 480 gr. qovoq;
• maydalangan qora qalampir va tuz;
• 0,4 l. suv;
• dafna yaprog'i;
• bir juft piyoz;
• o'simlik moyi;
• 2 tovuq ko'kragi.

Qanday pishirish kerak

Qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang va pulpani mayda bo'laklarga bo'ling. Yarimini yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.

Tovuq ko'kragini yaxshilab yuvib tashlang, ulardan terini va membranalarni olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va tovuqni har tomondan 5 daqiqa davomida qovuring.

Piyozni tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Qovurilgan go'sht bilan panga o'tkazing va uch daqiqa davomida pishirishda davom eting.

Tayyor qovoqni blender yordamida pyurega aylantiring. Unga yuvilgan donni qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va taxminan o'n besh daqiqa davomida past olovda pishiring.

Tovuq va piyozni tariq va qovoq bilan panga soling va hamma narsani aralashtiring. 5 daqiqadan so'ng bo'tqaga 3 ta dafna yaprog'i qo'shing va panani pechdan chiqarib oling.

Porridgeni mayda tug'ralgan o'tlar yoki yangi sabzavotlar bilan bezang, xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Ota-bobolarimiz uni alohida qadrlashgan. Darhaqiqat, tariq bo'tqasiga qovoq qo'shilishi, uning ozuqaviy qiymati jihatidan yanada foydali bo'ladi. Sutdagi qovoqli tariq pyuresi ota-bobolarimiz orasida yozning oxiridan bahorgacha kechki dasturxonda tez-tez mehmon bo'lgan. Bu pyuresi pechda qozon va qozonlarda tayyorlangan. Bugungi kunda zamonaviy uy bekalari qovoq bo'tqasini nafaqat pechkada, balki sekin pishirgichda va pechda ham pishirishadi.

Ushbu taomning soddaligiga qaramay, qovoq va sutli tariq pyuresi uchun juda ko'p retseptlar ma'lum. Ularning barchasi tayyor bo'tqaning ta'mi va uni tayyorlash muddati, texnologiyasi, tarkibi va, albatta, tashqi ko'rinishi bilan farqlanadi.

Sutdagi qovoqli tariq pyuresi, fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich retsepti, men sizga taklif qilmoqchiman, nafaqat mazali, chiroyli yorqin ko'rinishga ega, balki juda tez pishiriladi. Ushbu fazilatlar tufayli bu tariq bilan qovoq bo'tqasi uchun eng sevimli retseptlarimdan biridir. Nega ulardan biri? Gap shundaki, menda tariq bo'tqasi uchun bir nechta tasdiqlangan va mazali retseptlar bor va u zerikarli bo'lmasligi uchun men ularni almashtirishga harakat qilaman.

Turli qo'shimchalar yordamida sutdagi qovoq bilan tayyor tariq pyuresi ta'mini oshirishingiz mumkin. Ba'zi quritilgan mevalar yoki yong'oqlardan foydalanish, shuningdek, ularni bir-biri bilan muayyan kombinatsiyalarda birlashtirib, har safar turli xil ta'mga ega bo'lgan taomni olishingiz mumkin. Sutdagi qovoqli tariq pyuresi yong'oq, o'rik, xurmo, quritilgan o'rik, mayiz, yeryong'oq yoki findiq qo'shilishi bilan mazali bo'ladi. Tariq pyuresi uchun qo'shimcha ingredientlar ro'yxati Rojdestvo kuti bilan bir xil.

Qovoqli tariq bo'tqasining foydalari haqida deyarli hamma bilishi bilan birga, uning kaloriya tarkibi ko'pchilik uchun sir bo'lib qolmoqda.

Sutdagi qovoqli tariq bo'tqasining kaloriya miqdori 70 kkaldan oshmaydi. 100 gr uchun. past ko'rsatkich deb hisoblanadigan mahsulot, natijada u parhez retsepti sifatida tasniflanadi.

Parhezshunoslar dietada ham, oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolashda ham sutdagi qovoq bilan tariq bo'tqasini iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Bunday hollarda, bo'tqadan maksimal foyda olish uchun unga shakar va sariyog 'qo'shilmaydi yoki qo'shiladi, lekin juda oz miqdorda. Shakar ko'pincha oz miqdorda asal bilan almashtiriladi.

Tarkibi:

• Qovoq - 200 gr.,
• Sut - 800 ml.,
• Tariq - 1 stakan,
• Shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Tuz - bir choy qoshiq uchida,
• Sariyog '- 20 gr.

Sutdagi qovoqli tariq pyuresi - retsept

Tariq pyuresini sutda qovoq bilan pishirishdan oldin, siz qovoqning o'zini tayyorlashingiz kerak.

Qovoqdan kichik bo'lakni kesib oling. Undan qattiq terini olib tashlang. Buni sabzavot tozalagich yoki o'tkir pichoq bilan qilish mumkin. Keyin qovoqni o'rta yoki nozik qirg'ichdan o'tkazing. Nozik tug'ralgan qovoq tufayli qovoq pyuresi tezroq pishiriladi.

Kerakli miqdordagi sutni siz bo'tqa pishiradigan idishga quying. Aytgancha, sut haqida. Qovoq bo'tqasini tayyorlash uchun sutni do'konda sotib olish yoki sotib olish mumkin, yog 'miqdori 1,5 dan 3,5% gacha. To'liq uy qurilishi sigir suti do'kon sutiga qaraganda ancha yog'li, shuning uchun uni bo'tqa pishirish uchun ishlatganda, uni suv bilan suyultirish mumkin. Olingan sut miqdoridan o'rtacha 30% suv qo'shing.

Tariq donini chuqur idishga soling va ikkita suvda yuving.

Sut qaynashi bilan unga tariq donini quying. Bo'tqani tuzlang.

Qoshiq (spatula) bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida past olovda pishiring, tariq yumshoqroq bo'ladi, lekin unchalik tayyor emas. Endi maydalangan qovoqni qo'shish vaqti keldi.

Tariq bo'tqasini qovoq bilan aralashtiring. Yana 10 daqiqa pishirishga ruxsat bering. Bu vaqtdan keyin pyuresi qalinroq bo'ladi, qovoq qaynatiladi va uni chiroyli sariq-to'q sariq rangga bo'yaydi.

Bo'tqani shakar bilan tatib ko'rish va sariyog 'bilan lazzatlanish vaqti keldi.

Sutdagi qovoqli tariq pyuresi. Surat