Bolalik. Dam olish kuni ertalab. Siz asta-sekin uyg'onasiz va ko'zingizni ochmasdan, oshxonadan xarakterli tovushlarni eshitasiz. Siz chuqur nafas olasiz - uy qurilishi kreplarining sevimli hidi burningizni yoqimli qitiqlaydi. Onangizning "aperatiflarini" kutib, siz yotoqdan sakrab chiqasiz. Mana - xayrli tong!

Bolalik allaqachon tugagan. Dam olish kunlari siz uyg'onasiz va mashhur hazilda bo'lgani kabi, "onam - men" ni eslaysiz. Siz o'zingizni oshxonaga sudrab borasiz, u erda eng yaxshi holatda hech qanday hid yo'q. Eng yomoni, er yana stolda to'liq kuldonni qoldirdi va shubhali ruh havoda. Siz allaqachon o'rganib qolgan narsangizning bir qutisini chiqarasiz (Yevropa bizni bu nosog'lom, ammo qulay ovqatga jalb qildi). Nima yana? Bir piyola? Sut? Hohlamayman! Men mazali, uy qurilishi, an'anaviy istayman. Men "xayrli tong" tilayman!

Men hech qachon kreplarni bolaligimdagidek ko'paytira olmadim. Quyultirilgan sut bilan xushbo'y, ajoyib darajada mazali - ular yoqimli xotira bo'lib qolsin. Bundan tashqari, afsuski, shirinliklar haqida gap ketganda, siz allaqachon o'zingizni cheklashingiz kerak. Iroda mo''jizalarini ko'rsatib, oilangizni erkalash istagi ham, sabr-toqati ham yo'q. Bundan tashqari, men bolalarni sog'lom narsa bilan oziqlantirish kerakligini tushunaman ("Men onamman" deb hali ham eslayman). Hech kim hali nonushta uchun foydaliroq narsani o'ylab topmagan, lekin buni bolalarga tushuntirishga harakat qiling.

Agar mening kamolotga etgan qalbimning bu faryodi sizning qalbingizda qandaydir aks-sado bersa, demak, siz ham hayotingizni qaysidir ma'noda, hatto mayda detallarda ham yaxshi tomonga o'zgartirishni xohlaysiz. Axir, bu kayfiyatni yaratadigan kichik narsalar. Ruh ijobiylikni talab qiladi. Nega ertalab, nonushta bilan ijobiy ijodkorlikni boshlamaysiz?

Ammo har doim chiqish yo'li bor! jo'xori uni menga kerak bo'lgan narsadir. Ajablanarli darajada mazali qovurilgan donli pancakes qaymoq bilan! Bir vaqtning o'zida barcha qushlar o'ldiriladi: o'z yaqinlarini mazali uy qurilishi nonushtasi bilan davolayotgan mohir uy bekasi kabi his qilaman, mening qomatim azoblanmaydi, bolalar ta'rifi bo'yicha kreplardan mamnun, hatto erim ham kutilmagan ta'midan hayratda qoladi. bu oddiy taom. Mening ota-onam bolalarning nonushta uchun dumaloq jo'xori yeyayotganidan g'ururlanib, bulyon kubi bilan tayyorlangan kreplarning shubhali foydalariga tinchgina ko'z yumadi.

Shunday qilib, rulonli jo'xori qilingan pancakes. Bizga kerak bo'ladi: 1 stakan o'ralgan jo'xori, 1 tuxum, 1 kubik bulyon (go'sht yoki tovuq).

Kubni bir stakan qaynoq suvda to'liq eriguncha suyultiring (bir stakanda, bulon uchun kub 0,5 litr uchun mo'ljallangan bo'lsa ham). Bir piyola ichiga o'ralgan jo'xori tushiring va olingan bulonni ularga quying. Hercules "qo'shimcha" bo'lishi mumkin, lekin menga oddiyroq yoqadi. Yoriqlar suvni "olmaguncha" va massa sovib ketguncha biroz kuting. Tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz. tayyordan. U yopishqoq smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.

Kelajakdagi kreplarni o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga bir osh qoshiq bilan to'kib tashlang, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuring (qopqoq bilan yopmang). Smetana bilan xizmat qiling. Siz bir vaqtning o'zida er-xotin partiyani tayyorlashingiz mumkin, chunki jo'xori kreplari odatda juda tez iste'mol qilinadi.

Ushbu taomni tayyorlash juda oz vaqt talab etadi va uning narxi kulgili. Eng muhimi, farzandlarim qachonlardir sog'inch bilan eslashlariga umid qilaman: “Bolalik. Dam olish kuni ertalab. Onamning jo'xori kreplari. Xayrli tong!"

Taomni iloji boricha parhezli qilishingiz mumkin: o'simlik yog'ini qo'shmasdan, kreplarni sopol qovurilgan idishda qovuring.

OLMA BILAN SUVLI BO'LGAN PANKEK RECEPT

Nima kerak:

• 100 ml sut yoki kefir
• 1,5 osh qoshiq. jo'xori uni
• 2 osh qoshiq. qoshiq shakar
• 2 tuxum
• 1 olma
• soda - pichoqning uchida
• 1 chimdik tuz
• bir necha tomchi limon sharbati
• qovurish uchun ozgina o'simlik yog'i

Olma bilan jo'xori krepini qanday tayyorlash mumkin:

Donni idishga soling, ustiga sut yoki kefir quying va 20 daqiqaga qoldiring.

Tuxumni shakar va tuz bilan uring. Don bilan birlashtiring. Söndürülmüş soda, mayda maydalangan olma qo'shing, aralashtiring.

Pancakesni mazali oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Kam yog'li smetana bilan xizmat qilish mumkin. Agar siz taomning kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, qaymoq o'rniga yogurt sousidan foydalaning. Buning uchun 100 g tabiiy kam yog'li yogurtni ikki osh qoshiq malina, qulupnay yoki blenderda tug'ralgan qulupnay bilan aralashtiring. Sosni aralashtiramiz yoki ozgina chayqating va xizmat qilayotganda krep ustiga quying.

SULI YOZGAN MIZDAN BULGAN RECEPT

Nima kerak:

• 160 g jo'xori donalari
• 3 osh qoshiq. qoshiq shakar
• 1 osh qoshiq. un
• 2 osh qoshiq. mayiz qoshiqlari
• 1 chimdik soda
• 250 ml kefir
• 1 tuxum
• tuz - ta'mga
• 30 ml o'simlik yog'i
• 3 osh qoshiq. qoshiq shakar

Yulafli mayizli kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

Mayiz ustiga qaynoq suv quyib, jo'xori uni kefirga quying. 15-20 daqiqaga qoldiring.

Kefir bilan bo'laklarga o'simlik yog'ini quying, shakar, tuxum, sodali suv, tuz, shakar qo'shing va xamir yoğurun. Oxirida qog'oz sochiq bilan quritilgan mayizlarni qo'shing va aralashtiring.

Yaxshi oltin jigarrang bo'lgunga qadar kreplarni yog'siz qovuring.

TOVUQ GO'SHTI BILAN SUVLI BO'LGAN RECEPT

Nima kerak:

• 400 g tovuq ko'kragi
• 1 osh qoshiq. kefir
• 1 osh qoshiq. jo'xori uni
• 1 chinnigullar sarimsoq
• 1 tuxum
• har qanday ko'katlar (ixtiyoriy)
• qalampir, tuz - ta'mga

Tovuq bilan jo'xori kreplarini qanday tayyorlash mumkin:

15 daqiqa davomida donga kefir tushiring.

Ko'krakni sarimsoq bilan birga blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz, qalampir va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Ikkala tomondan kreplarni qovuring va darhol xizmat qiling.

Siz jo'xori uni yoqtirmaysizmi? Keyin super sog'lom va past kaloriyali olma-qovoqli kreplarni tayyorlang!

1-qadam: piyozni tayyorlang.

Pichoqdan foydalanib, piyozni tozalang va oqayotgan suv ostida yuving. Komponentni kesish taxtasiga qo'ying va mayda kubiklarga bo'ling. Tug'ralgan piyozni bepul idishga joylashtiring.

2-qadam: bulyon kubini tayyorlang.

Bulyon kubini qo'llaringiz bilan idishga surting va ustiga qaynoq suv quying. Har bir narsani bir osh qoshiq bilan silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

3-qadam: o'ralgan jo'xori kreplarini tayyorlang.

Tug'ralgan piyoz bilan idishga jo'xori uni to'kib tashlang va hamma narsani bir osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, aralashmani issiq suv va bulyon kubi bilan to'kib tashlang, yana hamma narsani aralashtiring va qaynatishga qoldiring. 20 daqiqa panning qopqog'i ostida.

Vaqt o'tgandan so'ng, idishdan qopqoqni olib tashlang va idishga tuxum va un qo'shing. Bir osh qoshiqdan foydalanib, bir hil massa hosil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying va idishni o'rta olovga qo'ying. Yog 'yaxshi qizdirilganda, olovni o'rtacha darajadan kamroq aylantiring va aralashmani bir-biridan qisqa masofada bir osh qoshiq bilan yoyib chiqing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan kreplarni qovuring. Shundan so'ng darhol yog'och spatuladan foydalanib, biz idishni maxsus plastinkaga o'tkazamiz va biz uy xo'jaligini davolashimiz mumkin.

4-qadam: o'ralgan jo'xori kreplariga xizmat qiling.

Rolled jo'xori pancakes hayratlanarli darajada juda mazali va suvli bo'lib chiqadi. Ular smetana va siz tanlagan har qanday boshqa sous bilan birga kechki ovqat stolida xizmat qilishlari mumkin.
Yoqimli ishtaha!

- Diqqat: Pancakesga tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki u odatda tovuq buloniga kiradi.

Un bo'laklari paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz avval aralashmani tuxum bilan aralashtirishingiz mumkin va oxirida unni elakdan o'tkazing, bir vaqtning o'zida hamma narsani osh qoshiq bilan aralashtiring.

Oddiy piyoz o'rniga, pancakesga qovurilgan piyoz qo'shishingiz mumkin. Keyin taomning ta'mi yanada ifodali bo'ladi.

Ro'molli jo'xori go'shtidan tayyorlangan parhez kreplar Lenten stoliga yoki ozgina vazn yo'qotishni rejalashtirganlar uchun tayyorlanadi. Xamir nima bilan aralashtirilganiga qarab (kefir yoki suv), yassi nonlar boy yoki aksincha, yog'siz bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, ikkinchi variant umuman ta'msiz emas. Tayyor mahsulot tug'ralgan meva bo'laklari, bir qoshiq muzqaymoq yoki yangi sharbat bilan xizmat qiladi. Bu erda hamma narsa oshpazlik imtiyozlariga bog'liq.

Olovni yoqib, ustiga qovurilgan idish qo'yishdan oldin, tanlangan retsept bo'yicha qaror qabul qilishingiz kerak. Lenten pancakes eng yaxshi pechda pishiriladi va yanada qoniqarli variant - qovurilgan idishda.

Yassi nonlarning kaloriya tarkibi jo'xori uni yormalarini tanlash bilan ham aniqlanadi. Hamma ham bilmaydi, lekin do'konda javonda turli o'lchamdagi donli paketlarni topishingiz mumkin. Ular qanchalik katta bo'lsa, har bir yassi non shunchalik qoniqarli bo'ladi.

Kerakli ma'lumotlar mahsulotning o'ramida joylashgan. Agar ma'lum holatlar tufayli kerakli bo'laklarni topishning iloji bo'lmasa, unda blender va tuxum yordamga keladi. Birinchi holda, siz parchalarni kerakli o'lchamda maydalashingiz mumkin, ikkinchisida esa tayyor mahsulotga kaloriya qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlar

Xamir:

1. Un - 1 osh qoshiq. l.;
2. Yangi kefir - 1 osh qoshiq;
3. Granüle qilingan shakar - 1 va ½ osh qoshiq. l.;
4. Tuz - ½ osh qoshiq. l.;
5. Yulaf donalari - 1 va ½ osh qoshiq;
6. Tovuq tuxumlari (kerakli kaloriya tarkibiga qarab) - 1 dan 3 donagacha;
7. Granüle qilingan shakar - 2 va ½ osh qoshiq. l.;
8. Vanil shakar - 1 chimdik;
9. Qovurish uchun zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Sos:

1. Konservalangan yoki yangi meva yoki rezavorlar - 250 gr.;
2. Granüle qilingan shakar - 2 osh qoshiq.

Yulaf pyuresidan olingan krep uchun xamirni meva sousi bilan aralashtiring

Ovqatni to'g'ri tayyorlash uchun siz birinchi navbatda 5-8 daqiqa davomida parchalarni bug'lashingiz kerak. "Gerkules" ni qisqa muddatli issiqlik bilan ishlov berish kelajakdagi yassi nonlarni yuzaga kelishi mumkin bo'lgan yoqimsiz ta'mdan xalos qiladi. Yoriqlar metall idishda bug'lanadi.

Shundan so'ng siz to'g'ridan-to'g'ri pishirishga o'tishingiz mumkin:

1. Chuqur idishga jo'xori uni to'kib tashlang va uni kefir yoki suv bilan to'ldiring.
2. Gruel aralashtirilgandan so'ng, uni ochiq idishda 10-12 daqiqaga qo'yish kerak.
3. Shundan so'ng, pichoqning uchida unga vanil shakar quyiladi.
4. Tuz va shakar qo'shiladi.
5. Alohida idishda tuxum uriladi va pishirish bazasiga quyiladi.
6. Kelajakdagi kreplarning "amorf" bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun retsept un qo'shishni talab qiladi.
7. Uning miqdori qat'iy qiymat emas, chunki hamma narsa xamirning haqiqiy qalinligiga bog'liq.
8. Zaytun moyi qo'shing.
9. Har bir narsani yana yaxshilab aralashtirib, silliq mustahkamlik hosil qiling.
10. Qovurish uchun yopishmaydigan qoplamali va past tomonlari bo'lgan pancake pan ishlatiladi.
11. Uning yuzasiga ozgina yog 'to'kib tashlashingiz kerak, aks holda kefir yoki suv bilan tayyorlangan pishiriqlar pishiriladi.
12. Tortillalar har tomondan 8-10 daqiqa davomida qovuriladi.

Yulafli jo'xori bilan vegetarian qovoqli pancakes

Go'shtni iste'mol qilishdan bosh tortish hamma tomonidan ijobiy qabul qilinmaydi, bu ob'ektiv ma'lumotlarning etishmasligi bilan bog'liq.

Misol uchun, sutli va qo'shilgan mevali qovoqli keklar quvnoq kun uchun ajoyib boshlanishdir.

Ta'mga ko'ra, ular an'anaviylardan hech qanday kam emas, lekin ayni paytda ular ortiqcha kaloriyalardan mahrum.

Ularni tayyorlash jarayoni quyidagicha:

1. Qovoqni mayda maydalagichda bo'tqa holiga kelguncha maydalang.
2. Yoriqlarni chuqur idishga quying va ularni bir oz kuydiring.
3. Suv qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
4. Bundan tashqari, retsept xamirni 10-12 daqiqa davomida ochiq idishda saqlash zarurligini ta'kidlaydi.
5. Agar siz to'ldirish bilan bosqichma-bosqich yassi nonlarni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, masalan, qovoq, u holda uni mayda tug'ralgan va blenderdan o'tkazish kerak.
6. Shundan so'ng siz tuxumni urishingiz va vanil shakar qo'shishingiz kerak.
7. Barcha ingredientlar bitta idishda aralashtiriladi.
8. Qovoqni mayda to'g'rang va blenderdan o'tkazing.
9. Yassi nonlarning barcha elementlari bitta shaklda aralashtirilgandan so'ng, panani isitishingiz mumkin.
10. Pishirish davomiyligi ishlatiladigan qovoq turiga bog'liq, lekin 12 daqiqadan oshmasligi kerak.
11. Tayyor krep alohida plastinka ustiga qo'yiladi.

Yulafdan tayyorlangan foydali kreplar (video)

Agar uy bekasi qovoq plombasining ajralib turishini xohlasa, unda bu holda quyidagi tarzda harakat qilish kerak. Pancakening birinchi qatlami tovaga tushishi bilan, uning ustiga blenderda tug'ralgan qovoqni qo'yish kerak. Keyinchalik, xamirning yana bir qatlami qo'llaniladi. Natijada mazali plomba bilan yassi non bo'ladi. Ovqat meva bo'laklari bilan xizmat qiladi.

Yulafli krep: bosqichma-bosqich retsept (foto)

Sabzi pancakes Ular rulonli jo'xori yordamida unsiz tayyorlanadi, faqat sog'lom ingredientlarni o'z ichiga oladi va har doim yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi: 2 ta o'rtacha sabzi (siz qovoqdan foydalanishingiz mumkin), 250-300 ml kefir, 2 dona tuxum, taxminan 200 g maydalangan jo'xori yoki jo'xori uni, ozgina soda.

Diyet kreplari

Tayyorlanishi: sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing (men maydalagichdan foydalanaman). Tuxumni urib, ularga maydalangan sabzi qo'shing, aralashtiring. Keyin kefirga quying, soda qo'shing va yana aralashtiring. Yulaf uni qo'shing va pishirishni boshlang. Un miqdori kefirning mustahkamligiga bog'liq, shuning uchun xamir qalinlashguncha uni asta-sekin qo'shib qo'yish yaxshidir, lekin qattiq emas.

Olingan sabzi pancakes ham issiq, ham sovuq bo'ladi. Ular sizning xohishingizga qarab smetana, kefir, asal yoki murabbo bilan xizmat qilishlari mumkin. Olma yoki lavlagini sabzi bilan birga maydalashingiz mumkin. T Men ham har doim har qanday xamirga 1 osh qoshiq qo'shaman. zig'ir urug'i uni("Og'irlikni yo'qotish uchun zig'ir uni"), lekin bu ixtiyoriy.

Dukkakli jo'xori bilan olma pancakes

Ular unsiz, oddiy, tez tayyorlanadi va, albatta, juda mazali bo'lib chiqadi. Ular nonushta uchun foydalidir, chunki ular tarkibida sog'lom dumaloq jo'xori mavjud bo'lib, bu nafaqat tanamizni uzoq vaqt davomida to'liq saqlaydi, balki metabolizmni yanada kuchaytiradi, bu ularning vaznini kuzatadigan har bir kishi uchun muhimdir. Olma kreplarni sog'lom jozibasi bilan to'ldiradi va birgalikda siz sog'lom ovqatlanish uchun tabiiy sog'lom mahsulotlarning "mexnatini" olasiz.

Tarkibi: 200 g kefir, 100 g o'ralgan jo'xori, 2 o'rta olma, 1 tuxum, 1 osh qoshiq. shakar (kamroq mumkin), 0,5 choy qoshiq soda.

Tayyorlanishi: o'ralgan jo'xori uni unga torting va kefir bilan aralashtiring. Olmalarni tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing (men ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazaman; agar ularni mayda qirg'ichdan o'tkazsangiz, krep biroz yumshoqroq bo'ladi). Yuvilgan jo'xori va kefir aralashmasiga maydalangan olma qo'shing va ularni taxminan 30 daqiqaga qoldiring. (ehtimol kamroq, lekin 10-15 daqiqadan kam emas). Agar siz nonushta uchun olma krepini tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu tayyorgarlikni bir kecha oldin ham qilishingiz mumkin.

Tuxum, shakar va soda qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar xamir suvli bo'lib chiqsa, siz ozgina un qo'shishingiz mumkin (afzal to'liq maydalangan - "Qo'pol un" ga qarang).

Isitilgan qovurilgan idishda pishiring. Pishirish uchun tozalangan yog'ni ishlatmaslik yaxshiroqdir ("Tozalangan yog'ning zarari" ga qarang), aks holda barcha foydalilik o'z ma'nosini yo'qotadi.

Men cho'chqa yog'i bilan pishiraman, kamroq eritilgan sariyog 'bilan.

Tayyor olma kreplari smetana, asal, "berry sousi" bilan xizmat qilishi mumkin va ular hamma narsasiz ham yaxshi.

Va agar siz Ivan choyini pishirsangiz ("Rossiya Ivan choyi" ga qarang), unda bunday nonushta qimmatga tushmaydi!

Mazali rulonli jo'xori pancakes.

Ular oddiy va tez tayyorlanadi, un va shakarni o'z ichiga olmaydi va har doim mazali va qoniqarli bo'ladi. Ushbu kreplar nafaqat nonushta uchun juda yaxshi - ular garnitür sifatida va choy uchun pishiriq sifatida juda mos keladi. Bu oddiy sog'lom retsept.

Tarkibi: 1 stakan o'ralgan jo'xori, 1 stakan qaynoq suv, 1 tuxum, taxminan 80 g pishloq (taxminan 3-4 dona), tuz, qalampir va ko'katlar - ixtiyoriy.

Retsept qo'pol o'ralgan jo'xori uchun mo'ljallangan, aks holda suvda o'ralgan jo'xori nisbati boshqacha bo'ladi.

Yulaf kreplari

Tayyorlanishi: o'ralgan jo'xori ustiga qaynoq suv quyib, qopqog'i yoki plastinka bilan yoping va uni qaynatib oling va ozgina sovib turing (agar siz bu kreplarni nonushta uchun tayyorlasangiz, uni kechqurun qilish yaxshidir). Sovutilgan aralashmaga tuxum, ta'mga tuz va maydalangan pishloq qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Agar so'ralsa, maydalangan qalampir va tug'ralgan o'tlarni qo'shing - ular bilan krep yanada achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Pancakesni ikkala tomondan qovurilgan idishda qovuring va issiq xizmat qiling. Smetana bilan juda mazali. Dastlab ketchup bilan ("Tomat pastasi sousi" ga qarang). Bundan tashqari, hamma narsasiz juda mazali.

Pancakes g'ayrioddiy yoqimli ta'mga ega va ular nimadan yasalganini bilmasdan, siz uni o'ralgan jo'xoridan ekanligini hech qachon taxmin qila olmaysiz.

Bunday jo'xori kreplari past kaloriyali taom emas, lekin ularni xavfsiz ravishda parhez deb atash mumkin: o'ralgan jo'xori, kaloriya tarkibiga qaramay, metabolik jarayonlarni juda yaxshi rag'batlantiradi, oshqozon va ichaklar uchun foydalidir va oddiy un yoki shakar tarkibidagi uglevodlardan farqli o'laroq, tanani uzoq vaqt davomida to'liq saqlaydigan va yog'ga aylanmaydigan "uzoq" uglevodlarni o'z ichiga oladi. Ajoyib rulonli jo'xori boshqa foydali xususiyatlari haqida gapirmaslik kerak.

Men har doim pishirilgan mahsulotlarga kepak qo'shaman (qarang. "Kepakning foydalari"), Men ham bu kreplarga 1 osh qoshiq qo'shaman. kepak. Men ham tozalangan yog'da qovurmayman - bu umuman ovqat emas (qarang. "Tozalangan neftning zarari"), allaqachon bir yil oldin renderlangan cho'chqa yog'iga o'tdi(qarang: "cho'chqa go'shti - noyob sog'lom mahsulot"). Hayron bo'lmang, bu 100% tabiiy mahsulot bo'lib, bizning buvilarimiz asrlar davomida ovqatni qovuradilar. Men yog'dan qochaman, chunki u ko'pincha muddati o'tgan va har doim ham tabiiy yog'dan tayyorlanadi.

Yozda qovoqli pancakes juda mashhur taom bo'lib, ko'plab uy bekalari ularni tez-tez tayyorlashadi. Men bundan mustasno emasman. Men ko'plab retseptlarni sinab ko'rdim, lekin ularning barchasi bitta sababga ko'ra meni qoniqtirmadi - qovoq juda suvli mahsulot bo'lganligi sababli unni etarli darajada ishlatish zarurati va hatto sharbatni siqib chiqqandan keyin ham, menimcha, men buni qilishim kerak edi. juda ko'p un foydalaning, bu kreplarga sezilarli darajada kaloriya qo'shdi. Shu bois, “” degan savol mening kun tartibimga kirdi va men yechim topdim shekilli.

Men sizga ushbu variantni taklif qilaman:

Masalliqlar: 600-700 gr tozalangan qovoq, 2 dona tuxum, 200 gr tvorog, 1 choy qoshiq. tuz, taxminan 0,5 stakan un (yoki maydalangan jo'xori), xohlagancha tug'ralgan o'tlar. Bundan tashqari, ozgina pishirish soda qo'shishingiz mumkin.

Tayyorlanishi: qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sharbatni siqib chiqarish yaxshidir. Tuxumni tvorog va tuz bilan aralashtiring, qovoq va o'tlarni qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir qalin smetana kabi bo'lguncha asta-sekin un qo'shing.

Bir osh qoshiq pancakesni qizdirilgan qovurilgan idishga qo'ying va ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.

Natijalar juda mazali qovoqli pancakes bo'lib, siz tuz va o'tlarsiz versiyani tayyorlashingiz mumkin, lekin choy uchun bunday kreplarga xizmat qilishni istaganlar uchun shakar bilan. Ushbu retsept bo'yicha qovoq sonini o'zboshimchalik bilan olish mumkin, asosiysi tvorog qo'shish (uning miqdori ham o'zgarishi mumkin) va nihoyat kerakli mustahkamlik xamiriga erishishdir.

Men olgan un miqdori retseptdagidan ham kamroq. Men allaqachon ko'plab maqolalarda yozganman, men doimo kepak ("Kepekning foydalari" ga qarang) va zig'ir urug'i unini ("Og'irlikni yo'qotish uchun zig'ir uni" ga qarang) har qanday pishirishda ishlataman. Ushbu versiyada men stakanga 1 osh qoshiq qo'ydim. kepak, 1 osh qoshiq. zig'ir urug'i uni va 1 osh qoshiq. un - bularning barchasi 0,5 stakan oladi. Agar sizda bunday mahsulotlar bo'lmasa, unda siz o'ralgan jo'xori maydalab, un o'rniga qo'shishingiz mumkin - bu unga qaraganda ancha foydali bo'ladi, chunki o'ralgan jo'xori metabolik jarayonlarni faollashtiradi va tabiiy, tozalanmagan mahsulotdir. Bundan tashqari, zig'ir urug'i unidan foydalanganda, tuxum sonini kamaytirish mumkin - bu uning o'ziga xos xususiyatlari.

Shu nuqtai nazardan, men tanamiz uchun mutlaqo foydasiz bo'lgan 1 va eng yuqori navli oddiy bug'doy uni haqida gapiryapman (qarang: "Un-do'st va un-dushman"). Agar sizda maydalangan un bo'lsa, uni retseptda yozilganidek qo'shing - bu sog'lom va qimmatli mahsulot.