Tovuq va loviya sho'rva - sog'lom ingredientlar va ta'mning ajoyib kombinatsiyasi. Bu ajoyib taom har kim uchun mavjud bo'lgan mahsulotlarni tanlab, turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Fasol yangi, muzlatilgan, quruq yoki hatto konservalangan holda ishlatilishi mumkin. Tovuq go'shti uzoq vaqt davomida pishirishda ishlatilgan va uning ba'zi qismlari parhez sifatida tan olingan.
Ushbu sho'rvani tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q, texnika juda oddiy va faqat 30 daqiqada pishirilishi mumkin bo'lgan ba'zi turlari mavjud. Bular tarkibida yashil loviya yoki konserva mavjud.
Konservalangan fasolni to'g'ri tanlash uchun siz mahsulotning tarkibi va turiga e'tibor berishingiz kerak. U to'rt komponentdan iborat bo'lishi kerak - loviya, suv, tuz va shakar. Mevalar bir xil rangda va bir xil o'lchamda bo'lishi kerak.
Pishirish jarayonida ba'zi ingredientlar bir necha oddiy qadamlar yordamida tayyorlanadi: kesish, qovurish yoki qovurish.
Tovuq va loviya sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil
Oq loviya bilan tovuq sho'rva "Oson"
Bu sho'rvada oq, quruq loviya ishlatiladi. Bu xilma-xillik boshqalarga qaraganda kaloriyalarda yuqori, ammo u ko'proq tolani o'z ichiga oladi. Ushbu retseptda biz tovuq ko'kragi bilan pishiramiz, shunda bizning taomimiz nafaqat juda mazali, balki dietali ham bo'ladi. Tayyorlanishi oson va hatto ovqatlanish ham oson.
Tarkibi:
- Ko'krak - 300 gr.;
- Oq loviya - 250 gr;
- Sabzi - 1 dona;
- Piyoz - 1 dona;
- Sarimsoq - 2 dona;
- Selderey ildizi - 3 dona;
- Tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Fasolning ichaklarda gaz hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni avval namlash kerak. Yuqoridan suv quyib, 8 soatga qoldirishingiz kerak.
Bizga 2 ta idish kerak bo'ladi. Birida biz sho'rva tayyorlaymiz, ikkinchisida esa loviya bo'ladi.
Birinchidan, biz buning uchun loviya qaynatamiz, ular namlangan suvni to'kib tashlaymiz, boshqasiga quyamiz va 2 soat davomida olovga qo'yamiz.
Biz uni kuzatib boramiz va 1 soatdan keyin ko'proq suv qo'shamiz. Vaqtni behuda sarflamaslik uchun buni oldindan qilish yaxshiroqdir.
Tovuq ko'kragini yuving va chorak soat davomida pishiring. Agar ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlashni unutmang.
Ayni paytda biz piyozni mayda, sabzi va selderey ildizini doira shaklida maydalaymiz. Tug'ralgan sabzavotlarimizni qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Fasolni to'kib tashlang va ularni sho'rvaga qo'shing. Biz uni qaynatishini kutamiz. Ko'krakni olib tashlang, uni tolalarga ajrating va sho'rvaga qaytaring.
Keyin sarimsoqni elakdan o'tkazamiz va to'g'ridan-to'g'ri demleme ichiga o'tamiz. Ziravor va qopqoq bilan yoping. Yana 5 daqiqaga qoldiring.
Hammasi shu, mazali oshimiz tayyor!
Bu sho'rvani tayyorlash qiyin emas, chunki biz do'kondan tayyor loviya ishlatamiz. Bu atigi 40 daqiqa davom etadi, ammo qiziqarli bo'ladi. Barcha mehribon xotinlar o'zlarining yarmini bu go'zallik bilan ishonch bilan xursand qilishadi.
Tarkibi:
- Tovuq barabanlari - 2-3 dona;
- Kartoshka - 4-5 dona;
- Sabzi - 2 dona;
- Piyoz - 1 dona;
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- Bulyon - 2 kub;
- O'zingizning xohishingizga ko'ra ziravorlar;
- Tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
2 litr suvni qaynatib oling, 25 daqiqa davomida pishirish uchun bulon kublari va barabanlarni qo'shing. Jarayonda biz ko'pikni olib tashlaymiz.
Bu orada biz 1 ta sabzi chiziqlarga, ikkinchisini qo'pol qirg'ichdan uchga kesib, piyozni maydalaymiz.
Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, yog' qo'shing va piyoz va mayda sabzi qovuring. Kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling.
Sabzini somon, kartoshka va agar xohlasangiz, ziravorlar bilan panga tashlang. Yana 15 daqiqa pishiring.
Shundan so'ng biz sho'rvamizni qovurilgan sabzavotlar va loviya bilan to'ldiramiz. 5 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping. Hammasi! Sho'rva tayyor. Siz uning mazali ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Oq loviya va tovuqli go'shtli sho'rva "Bolalar"
Bu sho'rva juda tez pishiriladi. Bu faqat 35 daqiqa davom etadi. Uni tayyorlash uchun bizga oq, konservalangan loviya kerak bo'ladi. Ta'mi juda qiziq, chunki biz uni tovuq go'shti bilan tayyorlaymiz. Bolalar ularni juda yaxshi ko'radilar, shuning uchun retsept birinchi navbatda ular uchundir.
Pishirish vaqtida köfte parchalanib ketmasligi uchun qiymaga tuxum qo'shing va past olovda pishiring.
Tarkibi:
- qiyma tovuq - 400 gr.;
- Konservalangan oq loviya - 250 gr.;
- Kartoshka - 5 dona;
- Sabzi - 1 dona;
- Piyoz - 1 dona;
- Tuxum - 1 dona;
- Petrushka - 1 dona;
- Tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Kastryulkaga 3 litr suv quying va olovga qo'ying. Suv qaynayotganda biz go'shtli go'shtni tayyorlashimiz kerak.
Buning uchun biz qiyma go'shtga tuxum, mayda tug'ralgan maydanoz, tuz, murch qo'shamiz va massani aralashtiramiz. 3 sm diametrli kichik to'plar hosil qiling.
Qaynatgandan so'ng, go'shtli go'shtni panga soling va 20 daqiqa davomida pishiring.
Piyozni, kartoshkani mayda kubiklarga maydalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va loviyadan suvni to'kib tashlang.
Sho'rva tayyor. Bolalar, kelinglar!
Bu pishirishning yangi usuli, chunki biz sho'rvani yirtqichlardan emas, sekin pishirgichda pishiramiz. Juda qulay va tez variant. Turli xil sabzavotlar va o'tlar taomga mazali ta'm va chiroyli ko'rinish beradi.
Tarkibi:
- son - 2 dona;
- O'z sharbatida qizil loviya - 250 gr.;
- Kartoshka - 4 dona;
- Sabzi - 1 dona;
- Piyoz - 1 dona;
- Qovoq - 1 dona;
- Bolgar qalampiri - 1 dona;
- Selderey sopi - 2 dona;
- Pomidor - 2 dona;
- Dereotu, maydanoz, reyhan - har biri 1 dona;
- Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Tayyorlanishi:
Ko'p pishirgichli idishga yog' quying, sonlarni qo'ying, yarmini kesib oling, qovurish rejimini yoqing, vaqtni 15 daqiqaga qo'ying va go'shtni pishiring.
Piyozni maydalang, sabzi mayda maydalagichda maydalang va tovuqga qo'shing.
Biz bolgar qalampirini kub shaklida kesib, sekin pishirgichga tashlaymiz, hamma narsani qovurishda davom etamiz.
Seldereyni tozalang, o'rta bo'laklarga bo'ling va qovurish uchun qolgan ingredientlar bilan birlashtiring.
Har bir narsa tayyorlanayotganda, biz kartoshkani kesib tashladik. Pomidorni maydalang. Ko'katlarni yaxshilab choping.
Har bir narsa qovurilgan bo'lsa, biz kartoshka qo'shamiz, 2 litr suv quyib, 30 daqiqa davomida pishirish rejimini yoqishimiz kerak.
Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin qopqog'ini oching va sharbat bilan birga pomidor va loviya qo'shing.
Biz sonlarni chiqaramiz, ularni tolalarga ajratamiz va ularni orqaga qaytaramiz. Qopqoqni yoping. Keyin ta'mga ko'ra ko'katlar, tuz va qalampir qo'shing va 5 daqiqaga qoldiring.
Tushlik tayyor. Biz boshlashimiz mumkin.
Bu sho'rva barchani sog'lom saqlash uchun foliy kislotasi bilan to'ldirilgan yashil loviya bilan tayyorlanadi. Tovuq va yashil no'xat bu ajoyib retseptni o'z ta'mi bilan mukammal ravishda to'ldiradi. Pishirish texnologiyasi juda oddiy va qiziqarli. Buni haqiqiy oshpaz boshqarganga o'xshaydi.
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 250 gr.;
- Yangi yashil loviya - 200 gr.;
- Kartoshka - 2 dona;
- Piyoz - 1 dona;
- Dereotu - 1 dona;
- Bezatish uchun qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- Tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Idishga 2 litr suv quying, ko'krakni o'rta bo'laklarga bo'ling va 15 daqiqa davomida pishiring.
Yashil loviya oling, yuving, qirralarini kesib oling, yarmini kesib oling va go'shtga qo'shing, yana 20 daqiqa pishiring.
Biz kartoshkani mayda kubiklarga kesib, piyoz va arpabodiyonni kesib, no'xat kavanozidan suvni to'kib tashlaymiz va kutamiz.
Kerakli vaqt o'tgach, biz piyoz va kartoshkani panga solamiz. 10 daqiqa davomida pishiring.
Keyin no'xat va arpabodiyon qo'shing, tuz qo'shing, sho'rva tik bo'lishi uchun 5 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping. Tuxumni tozalang va 4 qismga bo'ling.
Sho'rvani plastinka ichiga to'kib tashlang.
Tuxum bilan bezang va siz zavqlanishni boshlashingiz mumkin.
Qushqo'nmas loviya sho'rva "Hayrat" tovuq bulyoni bilan
Bu taomga yashil loviya kiradi, ular juda mazali va foydali. U ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi va kaloriyalarda juda past. Bu sho'rva 30 daqiqada boshqalarga qaraganda tezroq pishiriladi. Biz tovuq go'shtini faqat bulyonni pishirish uchun ishlatamiz. Diyetada bo'lgan odamlar, ularning silueti haqida qayg'uradigan ayollar va barcha mehribon onalar uni qanday pishirishni o'rganishlari kerak. Bu hayrat bilan amalga oshirilishi kerak.
Bulyon shaffof bo'lishi uchun siz go'sht pishirilgan birinchi suvni to'kib tashlashingiz va boshqasini qo'shishingiz kerak.
Tarkibi:
- Tovuq sonlari - 1 dona;
- Yashil loviya - 300 gr.;
- Kartoshka - 3 dona;
- Sabzi - 1 dona;
- Piyoz - 1 dona;
- kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
- Dereotu - 1 dona;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- Tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Avvalo, biz bulonni pishirishimiz kerak. Sonni panga soling, 2 litr suv quying va 10 daqiqa davomida pishiring, birinchi suvni to'kib tashlang.
Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni mayda to'g'rang. Qushqo'nmasni yuving, uchlarini kesib oling va yarmini kesib oling.
Kartoshka qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.
Qovurilgan idishni olovga qo'ying, yog' qo'shing va sabzi va piyozni qovuring. Biz qovurmaymiz.
Endi siz qushqo'nmas, sote qilingan sabzavotlarni qo'shishingiz kerak va yana 10 daqiqa pishirish uchun qoldiring.
Keyin sonni oling, mayda tug'ralgan arpabodiyon va dafna yaprog'i qo'shing.
Agar so'ralsa, go'shtni tolaga kesib, sho'rvaga qo'shishingiz mumkin.
Smetana bilan xizmat qiladi. Xursandchilik bilan ovqatlaning!
"Aromatik" tovuq bulyonida oq loviya va pomidor bilan sho'rva
Bu birinchi taom pomidorning boy ta'mini va yangi sarimsoqning hidini keltirib chiqaradi. O'z sharbatida konservalangan oq loviya bu taomni to'ldiradi. U 40 daqiqada tayyor bo'ladi. Har bir uy bekasi oshxonada ishlaydi va xushbo'y hiddan bahramand bo'ladi.
Tarkibi:
- Tovuq sonlari - 2 dona;
- O'z sharbatida oq loviya - 250 gr.;
- Pomidorlar - 4 dona;
- Kartoshka - 3 dona;
- Sabzi - 1 dona;
- Piyoz - 1 dona;
- Sarimsoq - 2 bosh;
- Petrushka - 1 dona;
- Tuz, qalampir - ta'mga;
Tayyorlanishi:
Tovuq sonining bulonini 20 daqiqa qaynatib oling.
Sabzi va kartoshkani pichoq bilan kub shaklida maydalang. Ularni bulonga va bir butun, tozalangan piyozga qo'shing. Uni pishirish uchun 10 daqiqaga qoldiring.
Pomidorlarni maydalang va sarimsoqni mayda to'g'rang. Sho'rvaga loviya bilan birga suvni to'kib tashlamasdan qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.
Son va piyozni olib tashlang, tuz va qalampir qo'shing. Faqat maydanozni maydalab, taomimizga qo'shish qoladi. Biz 5 daqiqa turib, tabassum bilan taslim bo'lamiz.
Oq loviya va unut-me-qo'ziqorinli tovuq sho'rva
Champignons oqsil manbai hisoblanadi. Ularni sho'rvamizga qo'shib, biz salomatlik va mazali hidga ega bo'lamiz. Ushbu taom uchun pishirish vaqti loviya ho'llash holda, 1,20 soat. Pishirishdan oldin uni bir kechada namlash yaxshidir. Agar siz bu ajoyib taomni tayyorlashga harakat qilsangiz, bu oxirgi marta bo'lmaydi. U unutilmas.
Tarkibi:
- Oq quruq loviya - 200 gr.;
- Tovuq filesi - 500 gr;
- Champignons - 400 gr.;
- Piyoz - 100 gr;
- Tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Fasol shishishi uchun ularni 8 soat davomida oldindan namlang. Suvni to'kib tashlang va boshqa sovuq suvda 40 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq filetosini mayda bo'laklarga, piyozni mayda bo'laklarga kesib oling.
Champignonsni yaxshilab yuvib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Ko'krakni deyarli tayyor loviya qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin piyoz qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Nihoyat, yana shampignon qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring. Oxirida ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Unutilmas birinchi taomga tayyor.
"Smoky" loviya va dudlangan go'shtli tovuq sho'rva
Ushbu taom xushbo'y tutunli hid bilan birga keladi, chunki uning tarkibida dudlangan go'sht bor, bu sizga ko'proq yoqadi. U pishirilgan non bo'laklari bilan xizmat qiladi, uni sevimli pechda sotib olishingiz yoki oldindan tayyorlashingiz mumkin. Asl, g'ayrioddiy, tetiklantiruvchi va mehr bilan tayyorlangan sho'rva.
Tarkibi:
- Tovuq ko'kragi - 300 gr;
- Konservalangan oq loviya - 250 gr.;
- Har qanday dudlangan go'sht - 200 gr.;
- Sotib olingan krakerlar - 200 gr.;
- Sabzi - 1 dona;
- Piyoz - 1 dona;
- Dereotu - 1 dona;
- Ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Tovuq ko'kragidan bulonni tayyorlash. Buning uchun yirtqichlardan 2 litr suv quyib, go'shtni ustiga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring.
Sabzi va piyozni mayda to'g'rang. Biz sizga yoqqan har qanday dudlangan go'shtni olamiz va ularni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
Sabzavotlarni bulonga qo'shing va yana 10 daqiqa pishirish uchun qoldiring.
Shundan so'ng, ko'krakni bulondan olib tashlang, dudlangan go'sht va loviyani suvsiz qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring.
Dereotu mayda to'g'rab, tuz va murch qo'shing va 5 daqiqaga qoldiring.
Hammasi tayyor. Keling, boshlaymiz, ovqatlanamiz va jonlantiramiz, uni non bo'laklari bilan xizmat qilamiz.
Oq loviya juda to'ldiradi va bizning taomimizga shirinlik qo'shadi. Bulyon va sabzavotlar bilan birgalikda biz nozik, shirin va ajoyib ta'mga ega bo'lamiz. Taqdimot nihoyatda chiroyli. Bunday taomni ko'rib, hamma uni sinab ko'rishni xohlaydi.
Tarkibi:
- Tovuq bulyoni - 1,5 l .;
- Kartoshka - 2 dona;
- Piyoz - 1 dona;
- Sabzi - 1 dona;
- Oq quruq loviya - 1,5 osh qoshiq;
- kungaboqar yog'i - 30 ml;
- Ko'katlar, tuz, qalampir.
Tayyorlanishi:
Fasolni yuving va sovuq suv bilan yoping. Bir kechada namlash uchun qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang, bulon qo'shing va yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Kartoshkani kub shaklida kesib oling va bulonga qo'shing.
Piyozni mayda to'g'rang va kungaboqar yog'iga qovuring. Sabzini maydalang va piyoz bilan birga qovuring. Keyin ularni sho'rvaga qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tuz va qalampir.
Hammasi tayyor. Yoqimli ishtaha!
Bu erda biz tovuqli kolbasalardan foydalanamiz. Siz ularni sotib olishingiz yoki oldindan o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Qizil loviya ta'mi ular bilan juda yaxshi ketadi. Bizning taomimiz tez, 30 daqiqada tayyorlanadi. Siz buni yosh uy bekalari uchun tajriba deb atashingiz mumkin.
Kolbasa tayyorlash uchun siz tovuqning turli qismlaridan foydalanishingiz kerak va ozgina yog 'qo'shishingiz kerak, shunda ular suvli bo'lib chiqadi va chiroyli tuzilishga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- Konservalangan qizil loviya - 300 gr.;
- Tovuqli kolbasa - 300 gr.;
- Piyoz - 1 dona;
- Bolgar yashil qalampiri - 1 dona;
- Kartoshka - 2 dona;
- Bezatish uchun limon - 4 tilim;
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
- Tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va ularni 15 daqiqa davomida pishiring.
Piyoz va bolgar qalampirini kub shaklida maydalab, zaytun moyiga qovuring.
Sosisni tilimga kesib oling va sho'rvaga qo'shing va 10 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
Fasoldan suvni to'kib tashlang va ularni qovurilgan sabzavotlar, tuz va qalampir bilan birga panga tashlang, yana 5 daqiqaga qoldiring.
Bizning oddiy va juda mazali sho'rva tayyor. Bir tilim limon bilan bezang va smetana bilan xizmat qiling.
Bu pivo tushlik uchun eng yaxshi variant bo'ladi, chunki u juda ko'p sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Bu to'yimli va bolalar uchun mos. Barcha onalar o'z farzandlarining doimo baquvvat va kuchli bo'lishini xohlashadi. Sog'lom oziq-ovqat - buning uchun birinchi qadam. Uning ta'mi ajoyib va yoqimli. Qushqo'nmas go'zal va tuyadi ko'rinadi.
Bizning sho'rvamiz lazzatlarning to'g'ri kombinatsiyasiga ega bo'lishini ta'minlash uchun yarim shirin yashil loviyadan foydalanish yaxshidir.
Tarkibi:
- Tovuq go'shti - 400 gr;
- Guruch - 100 gr.;
- Muzlatilgan yashil loviya - 200 gr.;
- Kartoshka - 3 dona;
- Piyoz - 1 dona;
- Sabzi - 1 dona;
- Petrushka - 1 dona;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- Tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Piyozni o'zingiz xohlagancha maydalang, sabzini qo'pol qirg'ichga maydalang, kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va loviyani har biri 4 qismga bo'ling.
Sabzavotlar, tovuq go'shti, yuvilgan guruch, loviya, dafna yaprog'i, tuz, qalampir ko'p pishirgichga soling va 2 litr suv qo'shing.
Bu bir vaqtning o'zida barcha ingredientlarni anglatadi. Bu sekin pishirgichdan foydalanishning go'zalligi.
Qopqoqni yoping, "sho'rva" rejimini yoqing va vaqtni 50 daqiqaga qo'ying.
Ana xolos. Ta'mi va xushbo'yligi sizni hayratda qoldiradi.
Yashil loviya va brokkoli bilan tovuq pyuresi sho'rva "Sehrgar"
Bizning sho'rvamiz erta yoshda bolalar ovqatlari uchun ideal. Bu juda mazali va yoqimli tuzilishga ega. U yashil rangga aylanadi, chunki u yashil sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Bolalar bundan zavqlanib, ko'proq narsani so'rashadi. Onam, bu holda, yaxshi sehrgarga aylanadi.
Tarkibi:
- Tovuq sonlari - 2 dona;
- Muzlatilgan yashil loviya - 200 gr.;
- Brokkoli - 200 gr;
- Konservalangan yashil no'xat - 150 gr.;
- Piyoz - 1 dona;
- Dereotu, maydanoz - har biri 1 dona;
- Tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Avvalo, biz bulonni tayyorlaymiz. Biz 1,5 litr suv ishlatamiz. 20 daqiqa davomida pishiriladi.
Piyozni maydalang. Yashil loviya va brokkoli tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Bulyonga sabzavot va loviya qo'shing. Yana 10 daqiqa pishiring.
Ko'katlarni mayda maydalab, no'xat bilan birga sho'rvaga qo'shing. Agar xohlasangiz, mavsum.
Sho'rvani ozgina salqinlash uchun qoldiring. Bu kuyib ketmaslik uchun kerak. Keyin blender yordamida hamma narsani yaxshilab maydalang.
Hammasi. Bolalar uchun sho'rva tayyor. Kattalar uchun non bo'laklari bilan xizmat qiling.
Uyda mazali krakerlarni tayyorlash uchun pechga qo'yishdan oldin ularni zaytun moyi bilan sug'orish kerak.
Pomidor va yashil loviya bilan tovuq sho'rva "Entuziasm"
Biz bu go'zal ko'rinishdagi sho'rvani ko'p pomidor bilan tayyorlaymiz. Bu unga boy, qizil rang beradi. Uni smetana bilan xizmat qilish va o'tlar bilan bezash rasmga o'xshaydi. Bu ilohiy ta'mga ega. Va siz uni ishtiyoq bilan pishirishingiz kerak.
Tarkibi:
- Ko'krak - 400 gr.;
- O'z sharbatida pomidor - 800 gr.;
- Yashil loviya - 200 gr;
- Tovuq bulyoni - 1 l.;
- Piyoz - 1 dona;
- Sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Quruq reyhan - 1 choy qoshiq;
- Quruq oregano - 0,5 choy qoshiq;
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
- Tuz qalampiri.
Tayyorlanishi:
Piyoz va sarimsoqni maydalang. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va piyozni 5 daqiqa davomida qovuring.
Sarimsoq qo'shing va filetoni panga soling, 4 daqiqa davomida qovuring. Aralashtirishni unutmang.
Qovurilgan idishning tarkibini kastryulga o'tkazing va bulonni quying, quruq o'tlar, tuz va pomidorni sharbat bilan qo'shing. Sho'rvani qaynatib oling va 30 daqiqa davomida pishiring.
Uchidan tozalangan loviya qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring. Pechkadan olib tashlang va xizmat qiling.
Salomatligingizdan rohatlaning!
Turli xil loviya va tovuq filesi bilan sho'rva "Assorted"
Bu taomda turli xil loviya, ya'ni oq, qizil va jigarrang bo'ladi. Uni g'ayrioddiy qilish uchun biz qozondan foydalanamiz. Unda qadimdan ota-bobolarimiz o‘z lazzatlarini yaratgan. Ta'mi boshqacha, bizning pivomiz esa noziklikka aylanadi. U tez pishiriladi, chunki biz konservalangan loviya ishlatamiz.
Chiroyli, o'ziga xos, shifobaxsh va qiziqarli narsalarni pishirish uchun iqtidorli oshpaz bo'lish shart emas. Ushbu sho'rvani tayyorlaganingizdan so'ng, buni tushunasiz.
Buni hayratda qoldiradigan do'stlaringizni davolashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Ko'krak - 300 gr.;
- Konservalangan loviya, har biri 150 gramm;
- Pomidor - 1 dona;
- Bolgar qalampiri - 1 dona;
- Selderey ildizi - 1 dona;
- Piyoz - 1 dona;
- Sabzi - 1 dona;
- Petrushka - 1 dona;
- Tuz qalampiri.
Tayyorlanishi:
Biz qozonni olamiz. Go'shtni kub shaklida kesib oling, ustiga 2,5 litr suv quying va 20 daqiqa davomida pishiring.
Biz barcha sabzavotlarni mayda maydalab, sho'rvaga qo'shamiz, pomidordan tashqari. Yana 10 daqiqa pishiring.
Keyin pomidor va loviya, tuz va qalampir qo'shing va qoldiring, 5 daqiqa davomida pishiring. Smetana bilan xizmat qiling va maydanoz bilan bezang.
Retseptning o'zi murakkab emas. Bir necha qo'l harakati bilan u bir zumda tayyor bo'ladi.
Ammo u juda ko'p mikroelementlar va foydali moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni tez-tez davolash oqilona bo'ladi.
Muzli sovuq qishda siz shunchaki mazali va har doim issiq narsalarni iste'mol qilishni xohlaysiz. Ushbu maqolada siz oq loviya va tovuq go'shti bilan klassik loviya sho'rvasini qanday tayyorlashni o'rganasiz, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept. Bu birinchi taom haqiqatan ham mazali bo'lib chiqadi, lekin uni tayyorlashga vaqt sarflash kifoya.
Ammo bo'sh vaqtingiz bo'lsa, oilangiz uchun klassik tovuq sho'rvasini tayyorlang. Afsuski, men bu sho'rvani oddiy sababga ko'ra kamdan-kam pishiraman, chunki uni tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi. Men mazali narsa pishirishni yaxshi ko'rishimga qaramay, men hali ham pechkada uzoq vaqt o'ynashni xohlamayman. Axir, hali qiladigan ko'p narsalar bor va siz ham o'zingizga bir oz vaqt ajratmoqchisiz.
Sho'rvani tayyorlash uchun siz oq yoki qizil bo'lsin, har qanday loviyadan foydalanishingiz mumkin. Siz konservalanganidan ham foydalanishingiz mumkin, ammo bu holda pishirish vaqti bir necha marta qisqartiriladi, chunki pishirish texnologiyasi klassik versiyadan biroz farq qiladi.
Tovuq va oq loviya bilan loviya sho'rva qanday tayyorlanadi
Mahsulotlar:
- Tovuq - 1 qanot (siz tovuqning istalgan qismini, hatto sho'rva to'plamini ham ishlatishingiz mumkin)
- Kartoshka - 2-3 dona.
- Fasol - 100 gramm
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 ta kichik
- Sariyog '- 50 gr.
- Ta'mga tuz
- Har qanday ziravorlar ham tatib ko'rish uchun
Tovuq va loviya sho'rvasini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept
Siz kechqurun loviya sho'rvasini tayyorlashni boshlashingiz kerak, ya'ni fasolni sovuq suvga botirib, shishib ketish uchun qoldiring. 
Ertalab fasoldan suvni to'kib tashlang, loviyani yirtqichlardan soling, suvning yangi qismini qo'shing va qaynatishga keltiring. Siz loviyani 30 dan 60 daqiqagacha pishirishingiz kerak. 
Tovuqni alohida idishga soling, uni suv bilan to'ldiring va qaynatishga qo'ying. Bu idishdagi suv qaynashi bilanoq, suvni to'kib tashlang, go'shtni va panani yuving, suvning yangi qismini qo'shing va tovuqni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Bu vaqtda siz qovurishni tayyorlashingiz mumkin.
Piyozni tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. 
Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. 
Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, tug'ralgan piyoz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Piyoz tayyor bo'lgach, unga ziravorlar qo'shing (dafna yaprog'i, qora murch, koriander, zira) va yana 1 daqiqa qovuring.
Endi sabzi qo'shing va sabzi tayyor bo'lgunga qadar qovuring. 
Fasoldan suvni to'kib tashlang. 
Tovuqni pandan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
Fasolni tovuq buloniga o'tkazing. 
Endi siz kartoshkani tozalashingiz, yuvishingiz va mayda kubiklarga bo'lishingiz mumkin. 
Fasolga kartoshka qo'shing. 
Ayni paytda, go'shtni suyakdan olib tashlang va qo'llaringiz bilan kichik bo'laklarga bo'ling. Pichoq bilan kesish mumkin. 
Kartoshka tayyor bo'lgach, go'shtni sho'rvaga qo'shing. 
Biz qovurishni yotqizamiz, sho'rvani qaynatamiz va siz uni o'chirib qo'yishingiz mumkin. 
Sho'rvani 20 daqiqaga qoldiring, shunda u ozgina infuz qilinadi va siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin, avval uni tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Hammasi shu, tovuq va oq loviya qo'shilgan loviya sho'rvamiz tayyor, ko'rib turganingizdek, uni tayyorlash unchalik qiyin emas. Yoqimli ishtaha!
Tovuq bulyonini tayyorlash uchun siz qushning turli qismlaridan foydalanishingiz mumkin. Qanotlar, oyoqlar, mayin ko'krak, bo'yin va sarig'lar sho'rvangizni boy va xushbo'y qiladi.
Pishirishdan oldin go'shtni sovuq suvda yuvish va qon pıhtılarını olib tashlash uchun hashoklarni 30-40 daqiqa davomida namlash kerak. Shundan so'ng, xona haroratida 2 litr suv quying, panani o'rtacha olovga qo'ying va sirtda ko'pik paydo bo'lganda tomosha qiling. Bularning barchasini ehtiyotkorlik bilan va yaxshilab olib tashlang, bulonga tuz qo'shing, olovni minimal darajaga tushiring va pishganicha past olovda qaynatib oling. Agar buni qilmasangiz, bulon bulutli va shaffof bo'lib chiqadi. Bu 50-90 daqiqa davom etadi - barchasi tovuqning "yoshiga" bog'liq.
Fasolni tezroq pishirish uchun ularni 3-4 soat yoki bir kechada namlash kerak. Yaxshiroq shishishi uchun buni oldindan qilish tavsiya etiladi. Aks holda, siz 1,5-2 soat pishirishingiz kerak bo'ladi. Ammo bir oz sir bor: pishirish vaqtida 3-4 marta 100 ml sovuq suv qo'shsangiz, u tezroq pishadi. Men kuzda muzlatilgan yosh loviya ishlatardim. Oxirgi chora sifatida siz konservalardan foydalanishingiz mumkin.
Shunday qilib, bulonga oldindan namlangan loviya qo'shing.
Fasoldan so'ng darhol kartoshka qo'shing, o'rta kubiklarga bo'ling va past olovda pishiring.
O'rta piyozni birinchi bo'lib yarmiga, keyin choraklarga bo'ling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ayçiçek yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Tozalangan va tug'ralgan sabzi qo'shing.
Piyoz biroz oltin rangga aylana boshlagach, 1 choy qoshiq yaxshi qalin tomat pastasini qo'shing. 1 stakan uy qurilishi pomidor sharbatini quying. U o'z sharbatida pomidor bilan almashtirilishi mumkin, nozik elakdan o'tkaziladi. Teri sho'rva ichiga tushmasligi kerak. Idishning tarkibini engil qaynatishga keltiring.
Keyinchalik, makkajo'xori qo'shing (qaynatilgan muzlatilgan makkajo'xoridan foydalanishingiz yoki yangi qaynatilgan makkajo'xori boshchalaridan, shuningdek, suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan so'ng, kavanozdan kesishingiz mumkin), quritilgan reyhan, oregano, yangi maydalangan qora qalampir va mayda tug'ralgan qizil issiq qalampir. Qizil qalampir bilan haddan ortiq ko'tarmang! Agar siz bolalar uchun ovqat pishirayotgan bo'lsangiz yoki shunchaki achchiq ovqatni yoqtirmasangiz, uni umuman ishlatmang. 2-3 daqiqa qaynatib oling.
Dukkakli sho'rva Chiken bilan oddiy, qoniqarli va tez tayyorlanadi. Meksika oshxonasiga yaqin bo'lgan bu sho'rva chili qalampiri, oregano, sarimsoq va silantro bilan tatib ko'riladi. Smetana bu oshni yanada mazali qiladi. Bu yerda ishlatiladigan loviya konservalangan. Ishlatishdan oldin uni yaxshilab yuvish kerak, bu sho'rvaning natriy miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi. Xo'sh, qisqa vaqtdan so'ng, sho'rva pishirish vaqti keldi!
Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun nima ishlatiladi:
- tovuq filesi 2-3 dona
- piyoz 2 dona
- sabzi 1 dona
- konservalangan makkajo'xori 1 dona 170 g yoki muzlatilgan 200 g
- konservalangan qizil loviya 2 banka har biri 300 g
- sarimsoq 2-3 chinnigullar
- kori 1 osh qoshiq
- oregano 1 choy qoshiq
- pichoqning uchida maydalangan qizil qalampir
- dafna yaprog'i
- cilantro (agar xohlasangiz, maydanoz bilan almashtirilishi mumkin)
- qatiq
Konservalangan fasolni qanday tanlash mumkin
Qizil loviya sho'rva
Fasol sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin:
Birinchidan, albatta, biz tovuq bulonini pishiramiz - sho'rva uchun asos! Keling, ilgari berilgan ma'lumotlarni eslaylik. "Chiroyli" ta'm uchun piyoz va sabzi bilan pishiring. Jarayon davom etayotganda, taxminan 30 daqiqa:
Konservalangan loviyalarni filtrga to'kib tashlang va suv ostida yuving. Yuqorida aytib o'tilganidek, biz natriy tarkibini kamaytiramiz. Konservalangan makkajo'xori bilan ham xuddi shunday qilamiz.
Piyozni o'simlik yog'ida qovuring. Oxirida mayda tug'ralgan yoki siqilgan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
Tovuq go'shti pishirilganda, uni plastinkaga olib tashlang. Va bulonga kori, oregano, qizil qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Keyin loviya va makkajo'xori qo'shing. Qaynaguncha qizdiring. 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Deyarli pishirish oxirida qovurilgan piyoz va sarimsoq qo'shing.
Xizmat qilishdan oldin, qismga qaynatilgan tovuq filesi bo'laklarini qo'shing, silantro yoki maydanoz seping. Smetana qo'shing. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!
Sho'rva qalinroq bo'lishini xohlaydiganlar uchun siz quyidagilarni qilishingiz mumkin. Sho'rvadan loviya va makkajo'xorining bir qismini teshik qoshiq bilan olib tashlang, ularni oziq-ovqat protsessor yoki blender yordamida pyurega aylantiring va ularni sho'rvaga qaytaring. Bulyon pyuresi bulutli bo'ladi, lekin qalinlik hissi ortadi.
Bajarilishi mumkin loviya sho'rva. D Buning uchun siz avval mayda bo'laklarga bo'lingan tovuq bilan birga blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi har bir narsani pyuresigacha maydalashingiz kerak. Tayyor pyuresi sho'rvaga o'tlar va smetana qo'shing.
Har qanday holatda ham olasiz mazali loviya sho'rva.
Shunday qilib, sinash vaqti keldi tovuq bilan loviya sho'rva!
YOQIMLI ISHTAHA!
Va shuningdek, loviya haqida foydali ma'lumotlar
2014 - 2017, . Barcha huquqlar himoyalangan.
1-qadam: loviya tayyorlang.
Birinchidan, tozalangan suv bilan to'liq choynakni qizdiring va uni xona haroratiga sovutib oling. Keyin biz loviyalarni peshtaxtaga qo'yamiz, ularni saralaymiz, shu bilan birga har qanday axlatdan xalos bo'lamiz, ularni filtrga solamiz, yuving va chuqur yirtqichlardan quying. Yadrolarni ko'p miqdorda sovutilgan suv bilan to'ldiring, shunda u nafaqat ularni qoplaydi, balki kamida 10-13 santimetr balandroq bo'ladi. Fasolni xona haroratida bo'lgani kabi qoldiring 7-8 yoki yaxshisi 12 soat, ya'ni tun bo'yi. Bu vaqt ichida loviya shishiradi va ortiqcha shakardan, shuningdek, tanadagi fermentatsiyaga olib keladigan boshqa moddalarning ko'pchiligidan xalos bo'ladi.2-qadam: loviya pishiring.
Kerakli soatlardan keyin yoki ertasi kuni loviyani yana filtrga soling va yana yuving. Keyin biz uni bir xil panga o'tkazamiz, uni yangi tozalangan sovuq suv bilan to'ldiramiz va uni kuchli olovga qo'yamiz. Qaynatgandan so'ng, uning darajasini o'rtacha darajaga kamaytiring va dukkaklilarni qopqog'ini yopmasdan pishiring 40-50 daqiqa yoki yumshoq bo'lgunga qadar 1 soat yog'och oshxona spatula bilan vaqti-vaqti bilan aralashtirib.
3-qadam: tovuqni tayyorlang.
Bir daqiqani yo'qotmasdan, biz tovuqni tayyorlashni boshlaymiz, yaxshilab yuvamiz, qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz, kesish taxtasiga joylashtiramiz va xaftaga, ortiqcha yog 'va plyonkani olib tashlash uchun o'tkir pichoqni ishlatamiz.
4-qadam: Tovuq bulyonini pishiring.
Keyin go'shtni yangi chuqur idishga o'tkazamiz, uni 1,5 litr tozalangan suv bilan to'ldiramiz, o'rta olovga qo'yamiz va qaynatilgandan keyin uni eng kichik va o'rta darajaga tushiramiz. Qopqoq bilan qoplangan bulonni pishiring 25-30 daqiqa, vaqti-vaqti bilan uning yuzasidan kulrang-oq plyonkani teshikli qoshiq - koagulyatsion oqsil bilan olib tashlash.
5-qadam: Sabzavotlarni tayyorlang.
Tovuq pishirayotganda, boshqa pichoqni ishlatib, retseptda ko'rsatilgan sabzavotlarni tozalang va ularni yangi o'tlar bilan yuving. Keyin hamma narsani qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz, toza taxta ustiga birma-bir joylashtiramiz va tayyorlashni davom ettiramiz. Kartoshkani 2 dan 2,5 santimetrgacha bo'lgan tilimga kesib oling, ularni sovuq suvli idishga soling va qorong'i bo'lib qolmaslik uchun ishlatilguncha qoldiring.
Piyozni 1 santimetrli kub shaklida maydalang, sabzi esa xuddi shu tarzda yoki o'rta yoki qo'pol qirg'ichda uchga bo'linadi. Yangi arpabodiyon yoki maydanozni mayda to'g'rang, bo'laklarni alohida idishlarga taqsimlang, idishni tayyorlash uchun zarur bo'lgan qolgan ingredientlarni stol ustiga qo'ying va davom eting.
6-qadam: qaynatilgan go'shtni tayyorlang.
Bulyon tezroq pishadi, shuning uchun tayyor bo'lgach, uni chetga surib qo'ying, go'shtni pandan olib tashlang, tovuqni toza idishga soling va xona haroratiga sovutib oling. Keyin biz uni kichik qismlarga kesib tashladik yoki uni tolalarga ajratish uchun ikkita stol vilkasidan foydalanamiz.
7-qadam: qaynatilgan loviya tayyorlang.
Fasol kerakli konsistensiyaga erishgandan so'ng, ularni filtrga soling, sovuq suv ostida yuving va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaguncha lavaboda qoldiring.
8-qadam: Tovuq va loviya sho'rvasini to'liq pishganicha keltiring.
Keyin bulonni yana o'rta olovga qo'ying, qaynatib oling, tug'ralgan kartoshka, piyoz va sabzi qo'shing. Buning uchun sabzavotlarni pishiring 20 daqiqa deyarli to'liq pishganicha, engil pufakchalar bilan. Keyin loviya, tug'ralgan tovuq go'shti, ta'mga tuz, maydalangan qora qalampir, dafna yaprog'i, quritilgan arpabodiyon, maydanoz qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
Shundan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping va yana pechkada turing 5-7 daqiqa va olovni o'chiring. Ovqatni kamida bir oz ko'proq vaqt davomida tik turing 10-12 daqiqa, keyin kepak yordamida uni bo'laklarga bo'lib likopchalarga quying, mayda tug'ralgan yangi arpabodiyon yoki hohlasangiz petrushka seping va boring, tatib ko'ring!
9-qadam: Tovuq va loviya sho'rvasiga xizmat qiling.
Tovuq va loviya sho'rva tushlik uchun birinchi asosiy taom sifatida issiq xizmat qiladi. Uni ixtiyoriy ravishda yangi arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezatilgan chuqur plastinalarda xizmat qiling. Ushbu oddiy, ammo ayni paytda qoniqarli taomga qo'shimcha sifatida siz qaymoq, smetana, tomat sousi, tuzlangan bodring, marinadlar, salatlar va, albatta, non, kruton yoki krutonlarni taklif qilishingiz mumkin. Maza qilib pishiring va uyda pishirilgan taomlardan rohatlaning!
Yoqimli ishtaha!
Ko'pincha xom loviya konservalar bilan almashtiriladi, ular tug'ralgan qaynatilgan go'sht bilan birga tayyorlangan bulonga joylashtirilishi kerak;
Agar so'ralsa, piyoz va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar sariyog 'yoki o'simlik yog'ida qovuriladi va sho'rvaga loviya, tayyorlangan tovuq va ziravorlar qo'shiladi. Keyin 5-7 daqiqa qaynatib oling, qoldiring va xizmat qiling;
Agar loviya pishirayotganda suyuqlik juda tez qaynatilsa, vaqti-vaqti bilan bir oz ko'proq suv qo'shib qo'yish yaxshidir, shunda u doimo yadrolarni qoplaydi;
Sho'rva tayyorlash uchun siz qushning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin: barabanlar, sonlar, qanotlar yoki sho'rva to'plami. Parranda go'shti qismlarini tanlashdan qat'i nazar, ular 20-25 daqiqadan 1,5 soatgacha bo'lgan turli vaqtlarda pishirilganligini unutmang, ayniqsa tovuq mahalliy va broyler emas.
