Yangi sabzavotlardan tayyorlangan salatlar tuyadi va bayramona ko'rinadi. Ular turli xil kiyimlardan tayyorlangan turli xil mahsulotlardan tayyorlanadi. Bahorda, birinchi ko'katlar va sabzavotlar paydo bo'lganda, "Bahor" salatiga xizmat qilish muhimdir.

Tanadagi vitamin etishmasligini to'ldirish uchun tez va oddiy salat. Sabzavotlar organizmdagi metabolik jarayonlarni tezlashtirishga yordam beradi, shuning uchun salatlar sog'lom ovqatlanishni sevuvchilar orasida mashhurdir. "Bahor" salatlari go'sht, baliq va parranda go'shti uchun garnitür sifatida mos keladi, ular sovuq tuyadi yoki kechki ovqat uchun mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Salat uchun ingredientlarning assortimenti juda katta - yangi va qaynatilgan sabzavotlar, parranda go'shti, Qisqichbaqa tayoqchalari, konservalangan no'xat va makkajo'xori, pishloq, har qanday ko'katlar. Ingredientlarni o'zingizning ta'mingizga qarab har qanday tarzda birlashtira olasiz. Kiyim sifatida smetana, engil mayonez, tabiiy yogurt yoki o'simlik moylari mos keladi. Har bir narsa ta'mga imtiyozlar asosida individual ravishda tanlanadi.

Karam bilan klassik "Bahor" salatasi

Klassik salatning asosi yashil sabzavotlardir. Bu karam va bodringli parhez salat go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida xizmat qilishi yoki kechki ovqat uchun iste'mol qilinishi mumkin.

4 ta porsiyani tayyorlash uchun 20 daqiqa kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• yarim kichik oq karam;
• 6 tovuq tuxumi;
• 3-4 ta kichik bodring;
• 100 gr. arpabodiyon yoki maydanoz;
• 50 gr. yashil piyoz;
• 50 ml zaytun yoki kungaboqar yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni maydalang.
2. Bodringni tozalang va tilim yoki kub shaklida kesing.
3. Ko'katlarni yuving, sochiq bilan quriting va mayda choping.
4. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
5. Barcha ingredientlarni birlashtirib, tuz qo'shing va o'simlik moyi bilan ta'mga soling.

Tovuq ko'kragi bilan "bahor" salat

Xun tovuqli salat retsepti bayram stoliga mos keladi. 8-mart, Sevishganlar kuni, tug'ilgan kun yoki bakalavr ziyofatida bodring va tovuq ko'kragidan engil, mazali salat tayyorlang.

40 daqiqada 2 ta salat tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

• 100 gr. tovuq ko'krak;
• 2 bodring;
• 1 ta o'rta kattalikdagi pomidor;
• 2 tuxum;
• 1 piyoz;
• 1 choy qoshiq. sirka;
• 1 sabzi;
• 1 osh qoshiq. l. engil mayonez yoki qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt;
• har qanday ko'katlar;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tarkibi:

• 500 gr. sovutilgan qisqichbaqa tayoqchalari;
• 150 gr. qattiq pishloq;
• 3 ta pomidor;
• 2-3 osh qoshiq tabiiy yogurt yoki kam yog'li mayonez;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• maydanoz yoki arpabodiyon.

Tayyorlanishi:

1. Qisqichbaqa tayoqchalarini kublar yoki olmoslarga kesib tashlang.
2. Pomidorlarni julien texnikasi yordamida chiziqlar bilan kesib oling. Ortiqcha sharbatni qog'oz sochiq bilan olib tashlang yoki pomidorni filtrda to'kib tashlang.
3. Pishloqni katta yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
4. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing.
5. Ko'katlarni yaxshilab choping.
6. Ingredientlarni salat idishida aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
7. Salatani kam yog'li mayonez yoki yogurt bilan kiying. Xizmat qilishdan oldin, salat idishini maydanoz barglari bilan bezang.

Jambon va bolgar qalampiri bilan "bahor" salat

Bahor salatining yanada qoniqarli va yuqori kaloriyali versiyasi bayram stolida tuyadi sifatida xizmat qiladi. Uni tushlik yoki gazak uchun tayyorlang.

Uzoq kutilgan bahor kelishi bilan men keraksiz hamma narsani tashlab, engillikdan zavqlanmoqchiman. Siz allaqachon charchagan qishki parhezingizni yangilashdan boshlashingiz mumkin. Shuning uchun, bugun biz bahor salatlarini tayyorlash uchun retseptlarni eslashni taklif qilamiz.

Tsitrusning yangiligi

Hatto boshlang'ich oshpaz ham bahor salatini qanday tayyorlashni biladi. Asosiysi, uning tarkibida yangi sabzavot yoki mevalar, unchalik boy bo'lmagan sarguzasht va ba'zi gurme ingredientlari mavjud. Shu munosabat bilan, lavlagi va greyfurt bilan bahor salatasi sizga kerak bo'lgan narsadir. Qaynatilgan lavlagi yarmini kub shaklida kesib oling. Greypfrutdan qobig'ini olib tashlang, membranalarni segmentlardan tozalang va pulpani uch qismga bo'ling. Bir idishda lavlagi 30 ml balsamik sirka bilan aralashtiriladi, boshqa idishda arugula yoki boshqa ko'katlarni greyfurt bilan birlashtiring, 1 osh qoshiq bilan ziravorlang. l. zaytun moyi va bir chimdik tuz. Ikkala qismni ham aralashtiring, anor urug'lari va yong'oq seping - mazali bahor salati tayyor.

Hammayoqni mozaikasi

Har qanday navli karam bahor salatlarining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. U turli xil ovqatlar bilan yaxshi ketadi va idishga suvli lazzat qo'shadi. Bundan tashqari, bahor karam salatasi vitaminlar va sog'lom tolaga to'la. Bizga oq karamning boshi kerak, biz uni maydalab, 1 maydalangan sabzi bilan aralashtiramiz. 5 daqiqa davomida 100 g quritilgan o'rikni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, keyin filtrda to'kib tashlang va mayda choping. Endi barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiramiz, maydanoz qo'shing va 1 limon sharbati va 2 osh qoshiqdan tayyorlangan kiyim bilan salat quying. l. o'simlik yog'i.

Achchiq burilish

Tez bahor salatini qanday tayyorlash mumkin? Har bir muzlatgichda bo'lgan standart sabzavotlar to'plamini oling va uni qiziqarli kiyinish bilan to'ldiring. Shunday qilib, birinchi navbatda, 2 ta yangi bodring va 5-7 kub shaklida kesib oling, kichik pomidorlarni bir necha qismga bo'ling. Salat barglari, bir dasta maydanoz va 5-6 yashil piyozni pichoq bilan maydalang. Endi kiyinishni boshlaymiz: 4 osh qoshiq qo'shing. l. zaytun moyi, yarim limon sharbati va 1 dona sarimsoq, matbuotdan o'tdi. Olingan sousni yaxshilab aralashtiring va sabzavotlarni u bilan ziravorlang. Bahor salatining yumshoq, achchiq ta'mi va past kaloriyali tarkibi hatto o'z figurasiga diqqat bilan qaraydiganlarni ham xursand qiladi.

Bahorgi libosdagi tovuq

Tovuq ko'kragi va yangi o'tlar bilan bahor salatasi butun oilaga yoqadigan ajoyib kombinatsiyadir. Unga avakado va anor urug'larini qo'shing va siz ajoyib vitaminli salat olasiz. Buning yaxshi tomoni shundaki, ingredientlar tarkibini erkin o'zgartirish, yangi kombinatsiyalarni yaratish mumkin. 300 g og'irlikdagi tovuq filesi bo'laklarga bo'linib, barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovurilgan idishda 20 daqiqa qaynatib oling yoki panjara qiling. Ayni paytda, qolgan mahsulotlarga o'tamiz. Salat barglarini qo'llarimiz bilan yirtib tashlaymiz, 3 dona olcha pomidorini yarmiga bo'lamiz, avakadoni tozalaymiz va tilimga kesib tashlaymiz. Tovuq tayyor bo'lgach, barcha masalliqlarni salat idishida aralashtiring va sevimli sousingiz bilan ziravorlang. Bu salat sarimsoqli javdar yoki bug'doy krutonlari bilan xizmat qilishi mumkin.

Kichik go'sht quvonchlari

Mazali va unchalik to'la bo'lmagan narsani xohlasangiz, yana bir yaxshi yechim. Avvalo yumshoq pishloq va jambonni chiziqlar bilan, bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Ularga 150 g shirin makkajo'xori qo'shing, keyin barcha ingredientlarni aralashtiring. Sos uchun, bir piyola, 3 osh qoshiq aralashtiramiz. l. zaytun moyi, 1 osh qoshiq. limon sharbati, ta'mga tuz, qalampir. Salatani tuzlang va ikkita vilkalar bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Juda ko'p sous bo'lmasligi kerak, aks holda salat suvli bo'lib chiqadi va ta'mini yo'qotadi.

Tayoqlar bilan improvizatsiya

Ba'zi uy bekalari qisqichbaqa tayoqchalari bilan bahor salatini tayyorlashni afzal ko'rishadi. Ular uni tayyorlash qulayligi va muvaffaqiyatli lazzat kombinatsiyalari uchun yaxshi ko'radilar, bu esa kundalik menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Agar ostonada kutilmagan mehmonlar paydo bo'lsa, bizning tezkor retseptimiz har doim yordamga keladi. Bahorgi aksan salatning asl taqdimoti bo'ladi. Avvalo, 200 g qisqichbaqa tayoqchalari va 1 ta bodringni maydalab, konservalangan makkajo'xori bilan aralashtiramiz. Biz o'rta pomidordan pulpani olib tashlaymiz va ulardan qutulish mumkin bo'lgan salat idishlarini qilamiz, so'ngra ularga salat qo'yamiz, 3 osh qoshiq sous bilan ta'mga solamiz. l. mayonez, 1 osh qoshiq. limon sharbati va 1 osh qoshiq. l. qatiq. Xizmat qilishdan oldin, salatni yangi o'tlar bilan bezang.

Sizda fotosuratlar yoki o'zingizning yaxshi g'oyalaringiz bilan sevimli bahor salatining retsepti bormi? Ularni boshqa o'quvchilar bilan baham ko'ring. Keling, birgalikda yangi mavsum uchun menyu yarataylik!

Qishki sovuqdan va vitamin etishmasligidan so'ng, tanamiz haqiqatan ham sabzavot va mevalarga, shuningdek, ko'katlarga muhtoj. Bahor mahsulotlaridan tayyorlangan oddiy va arzon salatlar ozuqa moddalarining etishmasligini to'ldirishi mumkin, ayniqsa iliq ob-havo bilan siz haqiqatan ham suvli, yorqin va yangi narsalarni xohlaysiz.

Ushbu idishlarni yaratishda hech qanday murakkab narsa yo'q, ozgina sabr qiling - va har qanday yangi oshpaz bu muammoni hal qiladi, chunki hech qanday maxsus ko'nikmalar talab qilinmaydi. Biroq, bunday idishlarni yaratish uchun ba'zi nozikliklar va qoidalar mavjud, biz ularni quyida muhokama qilamiz.

Bahor salatlarini yaratish uchun siz har qanday yangi sabzavot, tuxum va sarimsoqlardan foydalanishingiz mumkin. Retseptlarga qat'iy rioya qilish kerak emas, o'z tasavvuringizni ishlating va ularning mosligini hisobga olgan holda barcha mavjud mahsulotlardan foydalaning.

Klassik bahor salatasi

Bizga kerak bo'ladi:

• Oq karam - ½ dona;
• Tuxum - 6 dona;
• arpabodiyon va maydanoz - 100 gramm;
• bodring - 3 dona;
• yashil piyoz - 50 gramm;
• zaytun moyi - 50 ml;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Bodringni yuving, yuqori qatlamni olib tashlang, keyin kubiklarga bo'ling;
2. Yosh karamdan yuqori barglarni olib tashlang, so'ngra karamning boshini juda nozik kesib oling;
3. Yashil piyozni yuving, quriting va ularni halqalarga kesib oling;
4. Qolgan ko'katlar bilan ham xuddi shunday qilamiz;
5. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Salqin va qobiqlarni olib tashlang, so'ngra qo'pol choping;
6. Salatni yig'ish: barcha ingredientlarni, tuzni va mavsumni yog' bilan birlashtiring. Oson va tez vitaminli salat tayyor!

Turp salatasi

Bizga kerak bo'ladi:

• yosh karam - ½ bosh;
• yangi turp - 10 bosh;
• yashil piyoz - 70 gramm;
• arpabodiyon - 70 gramm;
• Tuxum - 3 dona;
• Xantal - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• Smetana - 4 osh qoshiq;
• Tuzli qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Biz yosh karamni iflos tashqi barglardan tozalaymiz, so'ngra uni ingichka qisqa bo'laklarga kesib tashlaymiz;
2. Biz arpabodiyonni yuvamiz, yaxshilab quritamiz, keyin uni pichoq bilan mayda maydalaymiz;
3. Biz piyoz bilan xuddi shunday qilamiz, lekin uni halqalarga kesib tashlaymiz;
4. Ko'katlarni karam bilan aralashtiring, bir tomchi tuz qo'shing va rulon yoki qo'llar bilan maydalang, shunda hamma narsa biroz yumshoqroq va shirali bo'ladi;
5. Tuxumni qaynatib oling, suvda sovutib oling, qobig'ini olib tashlang. Keyin qo'pol choping;
6. Turpni yaxshilab yuvib tashlang, quyruqlarni kesib oling va doira shaklida kesing;
7. Biz ham bodringni yuvamiz va ularni ikkiga bo'lamiz. Keyin ularni yarim doira shaklida kesib oling;
8. Sosni tayyorlang: smetanani sariyog ', tuz va xantal bilan birlashtiring;
9. Tayyorlangan barcha ingredientlarni birlashtirib, ustiga kiyinishni to'kib tashlang, tuz qo'shing va aralashtiring. Yangi sabzavotli bahor salati tayyor!

Mamlakat salatasi

Bizga kerak bo'ladi:

• Erta karam - ½ vilkalar;
• qishloq tuxumlari - 4 dona;
• Sabzi - 2 dona;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar;
• Piyoz (ko'katlar) - 50 gramm;
• Cilantro - 50 gramm;
• bodring - 100 gramm;
• Pomidor - 100 gramm;
• Turp - 4 dona;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
• Mayonez - 2 osh qoshiq;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqdan tashqi barglarni olib tashlang, so'ngra chuqur idishni oling va ichiga mayda maydalang. Keyin qo'llaringiz yoki kartoshka pyuresi bilan yaxshilab yoğurun, shunda u sharbat chiqaradi va yumshoqroq bo'ladi;
2. Tuxumni qattiq qaynatib oling va sovuq suvda sovushini qoldiring. Keyin tozalang va tilimga kesib oling;
3. Sarimsoqdan qobig'ini olib tashlang, uni matbuotga bosing yoki maydalang. Uni karamga qo'shing va maydalang va yana bir oz bosing;
4. Biz sabzi yuvamiz, ularni tozalaymiz va mayda qirg'ichdan o'tkazamiz, koreys sabzi kabi, faqat biroz qisqaroq;
5. Bodringni yuving, qobig'ini olib tashlang va doira shaklida kesing;
6. Biz turp bilan xuddi shunday qilamiz, avval quyruqlarni olib tashlaymiz;
7. Pomidorlarni yuving, keyin ularni kub shaklida kesib oling;
8. Biz ko'katlarni jo'mrak ostida yuvamiz va ularni peçetelerde quritamiz. Biz uning ko'p qismini juda nozik tarzda kesib tashlaymiz va bezak uchun ozgina shilantro qoldiramiz;
9. Endi salatimiz uchun sosni tayyorlaylik. Buning uchun mayonezga o'simlik yog'i va ozgina tuz qo'shing, so'ngra uni yumshoq ko'pikka o'xshash mustahkamlikka uring;
10. Salatni yig'ish: karamni sarimsoq bilan boshqa sabzavotlar, o'tlar va tuxum bo'laklari bilan birlashtiring, so'ngra sousimizni quying va qolgan cilantro bilan bezang.

Gilos va yumshoq pishloq bilan

Bizga kerak bo'ladi:

• yashil salat - 1 dona;
• Turp - 6 dona;
• Yangi bodring - 3 dona;
• Gilos pomidorlari - 200 gramm;
• Yashil piyoz - 6 ta pat;
• Petrushka va arpabodiyon aralashmasi - 50 gramm;
• yumshoq pishloq - 100 gramm;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• zaytun moyi - 5 osh qoshiq;
• yarim limon - 1 dona;
• Qora qalampir (chang) - bir chimdik.

Tayyorlanishi:

1. Salatani barglarga bo'ling, yuving va peçete quriting. Keyin qo'llarimiz bilan kichik bo'laklarga yirtib tashlaymiz;
2. Biz turpni yuvamiz, quyruqdan qutulamiz, yarmini kesib tashlaymiz va keyin ularni yarim doira shaklida kesib tashlaymiz;
3. Bodringni yuving va tozalang, so'ngra ularni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, shuningdek ularni yarim doira shaklida kesib oling;
4. Biz gilos pomidorini yuvamiz. Shoxchalar va barglarni ajratib oling, keyin yarmini yoki chorakni kesib oling;
5. Biz barcha ko'katlarni yuvamiz, quritib turamiz, keyin ularni mayda maydalaymiz;
6. Biz sarimsoqni tozalaymiz va uni matbuot orqali bosamiz;
7. Limondan sharbatni alohida idishga siqib oling;
8. Sosni tayyorlang. Yumshoq pishloqni vilkalar bilan maydalang, so'ngra zaytun moyi va sarimsoq bilan aralashtiring, oxirida siqilgan limon sharbati, qalampir qo'shing va blenderda hamma narsani uring;
9. Biz idishni yig'amiz. Marul, turp va bodring, yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz, shuningdek, gilos pomidor bo'laklarini chuqur idishga joylashtiring. Sosni hamma narsaga to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring.

Olma va otquloq bilan

Bizga kerak bo'ladi:

• Yangi barglar otquloq - 200 gramm;
• Shirin va nordon olma - 1 dona;
• yashil piyoz - 50 gramm;
• Petrushka - 40 gramm;
• Sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• Turp - 4 bosh;
• arpabodiyon - 40 gramm;
• Smetana - kichik stakan;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni sabzavotli tozalagich bilan tozalang va ularni eng qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
2. Turpni yuving, quyruqlarni olib tashlang va doira shaklida kesing;
3. Qumloqni yuving, quriting va qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling;
4. Yashil piyozni yuving, quriting va ularni maydalang;
5. Qolgan ko'katlar bilan ham xuddi shunday qilamiz;
6. Sarimsoqdan qobig'ini olib tashlang, matbuot orqali bosing va bir chimdik tuz bilan maydalang;
7. Chuqur salat idishida quyidagi ingredientlarni birlashtiring: turp, olma, otquloq, maydanoz, sarimsoq va yashil piyoz. Smetana bilan mavsum, yoğurun va tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Fasol va tovuq bilan

Bizga kerak bo'ladi:

• Pomidorlar - 3 dona;
• Tovuq ko'kragi - 250 gramm;
• Konservalangan qizil loviya - 1 dona;
• qattiq pishloq - 150 gramm;
• Salat ko'katlari - 1 dona;
• Oq non - 150 gramm;
• Smetana - 70 gramm.

Tayyorlanishi:

1. Nonni kub shaklida kesib oling va pechda krakerga aylanguncha quriting;
2. Tovuq ko'kragini yuving, terini ajratib oling va bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishni qizdiramiz. Bir oz suv, keyin fileto qo'shing va ozgina tuz qo'shing. Qopqoqni yoping va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Eng oxirida suyuqlikni qaynatib oling va go'shtni ozgina qovuring;
3. Yashil salatni barglarga bo'ling, yuving va quriting. Keyin biz o'rta bo'laklarga yirtib tashlaymiz;
4. Pomidorlarni yuving, poyasini kesib oling va mayda choping;
5. Pishloqni maydalagichdagi pishloq talaşiga maydalang;
6. Fasoldan barcha sho'r suvni to'kib tashlang;
7. Marul barglari, tovuq, pomidor va loviyani birlashtiring. Pishloq va smetana qo'shing. Bir oz tuz qo'shing va aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, ustiga krakerlarni seping.

Apelsin va lavlagi bilan

Bizga kerak bo'ladi:

• Lavlagi - 100 gramm;
• Yangi bodring - 1 dona;
• Shirin apelsin - 1 dona;
• Yashil piyoz - 3 ta pat;
• Feta pishloq - 70 gramm;
• zaytun moyi - 10 ml;
• Balsamik sirka - 100 gramm;
• shakar - 30 gramm;
• Susan - bir choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, so'ngra tozalang va kichik kvadratlarga kesing;
2. Apelsindan qobiq va membranalarni tozalang, uni tilimga bo'ling, so'ngra ularning har birini 4 qismga bo'ling;
3. Yangi bodringdan terini kesib oling va agar mavjud bo'lsa, katta urug'larni olib tashlang. Keyin uni lavlagi kabi maydalaymiz;
4. Yashil piyozni yuving, quriting va ularni halqalarga kesib oling;
5. Feta pishloqini kub shaklida kesib oling;
6. Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda qovuring;
7. Keling, salat uchun sirop tayyorlaylik. Kichkina qovurilgan idishda shakarni balsamik sirka bilan aralashtiring, qizdiring va hajmning uchdan bir qismini bug'lang;
8. Aralashmaning yarmini lavlagiga qo'shing;
9. Boshqa idishda bodring va apelsinlarni, zaytun moyini birlashtirib, ozgina tuz qo'shing;
10. Biz salatni bosqichma-bosqich yig'amiz. Birinchi qatlam sifatida lavlagini balzam siropi (1/2 qismi), so'ngra bodring va apelsinlarning yarmini, uchinchi qatlam esa bir xil miqdordagi Feta pishloqini qo'ying. Keyin hamma narsani kunjut urug'lari bilan seping va qatlamlarni yana takrorlang. Nihoyat, qolgan balzam siropi bilan hamma narsani sug'orib, yashil piyoz bilan bezang.

Turp va bolgar qalampiri bilan

Bizga kerak bo'ladi:

• Yangi oq karam - 250 gramm;
• Shirin bolgar qalampiri - 80 gramm;
• Yashil turp - 150 gramm;
• Qora turp - 130 gramm;
• olma - 50 gramm;
• Sabzi - 90 gramm;
• arpabodiyon - 20 gramm;
• bodring - 150 gramm;
• o'simlik yog'i - 30 gramm;
• engil mayonez - 60 gramm;
• Xantal - bir osh qoshiq;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Biz karamni tashqi barglardan tozalaymiz va uni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz;
2. Qalampirni yaxshilab yuvib tashlang, uni yarmiga bo'ling va ildiz va urug'larni tashlang. Keyin biz ingichka chiziqlar bilan rejalashtiramiz;
3. Ikkala turpni ham cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang va kub shaklida kesing. Keyin sovuq suvni (har biri alohida) quying va 40 daqiqa turing, shunda barcha achchiqliklar mevadan chiqadi;
4. Sabzi yaxshilab yuvib tashlang, keyin terini olib tashlang. O'rta yoki nozik qirg'ichdan o'tkazing;
5. Olmani yuving va qobig'ini olib tashlang va pulpani kub shaklida maydalang;
6. Biz ham bodringni yuvamiz va olma bilan bir xil tarzda kesib tashlaymiz, lekin siz terini qoldirishingiz mumkin;
7. Dereotu suv bosimi ostida yuving, quriting va mayda choping;
8. Sosni tayyorlang: mayonez, xantal va sariyog'ni birlashtiring, yumshoq bo'lguncha uring;
9. Biz salat yig'amiz. Yuqoridagi barcha ingredientlarni birlashtirib, tuz qo'shing va kiyinishni quying. Bundan tashqari, bu sousni oddiy smetana bilan almashtirishingiz mumkin, bu esa idishni engilroq qiladi.

Fasol va qushqo'nmas bilan

Bizga kerak bo'ladi:

1. Kartoshka - 350 gramm;
2. Dukkakli loviya - 200 gramm;
3. qushqo'nmas - 200 gramm;
4. Yashil no'xat dukkakli - 400 gramm;
5. jambon - 90 gramm;
6. Marul barglari aralashmasi - 130 gramm;
7. qattiq pishloq - 100 gramm;
8. Yangi suv teresi - 50 gramm;
9. olma sirkasi - 2 osh qoshiq;
10. zaytun moyi - 6 osh qoshiq;
11. shakar - 5 gramm;
12. tuz.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani yuving, qaynatib oling va sovushini kuting. Keyin terini tozalaymiz va kesib tashlaymiz;
2. Biz loviyalarni yuvamiz va dukkaklarni olib tashlaymiz. Shu bilan birga, suvni qaynatib oling va loviya va qushqo'nmasni 3 daqiqaga botirib oling. Keyin biz hamma narsani olib tashlaymiz, qushqo'nmasni bir chetga qo'yamiz va fasolni sovuq suvda yuvamiz. Bunday muolajalardan so'ng, terini no'xatdan osongina olib tashlash mumkin, shunchaki kesma qiling va loviya o'z-o'zidan paydo bo'lishi uchun biroz bosing; Biz barcha no'xatlarni saralaganimizda, ularni yana 1 daqiqa qaynoq suvga botiramiz;
3. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling;
4. Biz marul barglarini yuvamiz va salfetkalarga quritamiz, keyin ularni qo'llarimiz bilan juda nozik yirtib tashlaymiz;
5. Pishloqni talaşlarga maydalang;
6. Keling, kiyimni tayyorlaylik. Suv kremini blenderda maydalang, so'ngra zaytun moyi, tuz, sirka va shakar qo'shing. Har bir narsani yumshoq bo'lguncha uring;
7. Jambon, kartoshka, qushqo'nmas va no'xatlarni birlashtirib, aralashtiring;
8. Biz ovqatimizni yig'amiz. Marul barglari ustiga sousning 1/3 qismini to'kib tashlang, aralashtiring va keng idishga soling. Ularning ustiga biz sabzavot va jambon aralashmasini joylashtiramiz, biz qolgan kiyinish bilan quyamiz. Nihoyat, salatni pishloq talaşlari bilan seping. Taom tayyor va xizmat qilish mumkin.

Bahor salatlarini tayyorlash bo'yicha maslahatlar:

• Ko'katlardagi vitaminlarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun ularni iloji boricha qo'llaringiz bilan yirtib tashlash yaxshiroqdir;
• Salatdagi yangi sabzavotlar juda ko'p sharbatni o'z ichiga oladi, shuning uchun idish juda tez nordon bo'lmasligi uchun ularni xizmat qilishdan oldin darhol tuzlash va ziravor qilish yaxshiroqdir;
• Oziq-ovqatlarni qaynatishda buni yopiq qopqoq ostida va o'rtacha miqdordagi suyuqlikda qilish yaxshidir, shunda ko'proq vitaminlar saqlanib qoladi.

1:502 1:512

Nihoyat qish tugadi, bozor rastalarida va avtobus bekatlaridagi mangu buvilarda ilk bahorgi sabzavot va ko‘katlar paydo bo‘ldi. Mana, baxt! Turp, yangi yashil piyoz, xushbo'y yovvoyi sarimsoq, nordon otquloq va yana ko'p narsalarni eng mazali bahor salatlariga birlashtirish mumkin. Va ularda qancha foyda bor!

1:1100 1:1110

Bahor salatlari vazn yo'qotishda ham katta yordam beradi - ular juda ko'p vitaminlarni, minimal kaloriyalarni o'z ichiga oladi va agar siz smetana yoki mayonezni saxiylik bilan qo'ymasangiz, unda siz bunday salatlarni eyishingiz mumkin. kun bo'yi, va bu sizning figurangizni faqat ingichka va sog'lom qiladi.

1:1605

1:9

Siz har qanday mazali bahor salatlariga oqsil qo'shishingiz mumkin - qaynatilgan tuxum, tovuq ko'kragi yoki boshqa qaynatilgan go'sht, har qanday pishloq, Qisqichbaqa tayoqchalari yoki go'sht, makkajo'xori yoki qaynatilgan loviya. Bunday holda, salat to'liq kechki ovqatga aylanishi mumkin. Biroq, har qanday bahor salatasi yaxshi cho'chqa go'shti bilan juda mos keladi - faqat nonsiz, iltimos!

1:643 1:653

Biz siz uchun bir nechta oddiy bahor salatlari retseptlarini to'pladik. O'zingizga yordam bering!

1:796 1:806

"Bahor" salatasi

1:868

2:1377

Tarkibi:
1 tup turp,
3-4 qattiq qaynatilgan tuxum,
1 kichik shamlardan reyhan,
smetana, tuz - ta'mga.

2:1585

2:9

Tayyorlanishi:
Yosh turplarni yaxshilab yuvib tashlang, tepa va quyruqlarni olib tashlang, ingichka doira yoki tilimga kesib oling va salat idishiga yoki chuqur idishga soling. U erda reyhan yuboring, qo'lda mayda bo'laklarga bo'linadi. Tuxumni juda mayda maydalab, qaymoq bilan aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing. Keyin olingan sarimsoqni qolgan ingredientlar bilan salat idishiga soling va aralashtiring.
Ushbu salatda reyhan o'rniga boshqa har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin.

2:889 2:899

Salat "Yaxshi kayfiyat"

2:977

3:1482 3:1492

Tarkibi:
2 ta yangi bodring,
3 ta olma,
300-400 g qattiq pishloq,
1 dona yashil piyoz,
1 chinnigullar sarimsoq,
mayonez va tuz - ta'mga.

3:1733

3:9

Tayyorlanishi:
Pishloqni mayda kubiklarga, olma va bodringni mayda toza bo'laklarga, yashil piyozni yupqa halqalarga kesib oling, sarimsoqni maydalang. Barcha ingredientlarni chuqur idishda aralashtiring, mayonez, tuz va aralashtiring.

3:457 3:467

Sorrel, tuxum va kartoshka salatasi

3:543

4:1052 4:1062

Tarkibi:
1 katta shoda otquloq,
6 ta qaynatilgan tuxum,
2 ta kichik qaynatilgan kartoshka,
1 qaynatilgan sabzi,
1 banka yashil no'xat,
smetana, tuz - ta'mga.

4:1355 4:1365

Tayyorlanishi:
Oldindan yuvilgan va quritilgan otquloqni yaxshilab choping. Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuxum va qaynatilgan sabzi mayda bo'laklarga bo'ling. Ingredientlarni idishga yoki salat idishiga joylashtiring, ta'mga yashil no'xat, smetana va tuz qo'shing.

4:1853 4:9

"Vitaminli" otquloq, sabzavot va o'tlardan tayyorlangan salat

4:120

5:629 5:639

Tarkibi:
350 g oq karam,
2-3 shirin qalampir,
100 g salat,
1 dasta otquloq,
1 dona maydanoz,
1 dona arpabodiyon,
1 sabzi,
½ osh qoshiq. krem,
tuz - ta'mga.

5:962 5:972

Tayyorlanishi:
Bolgar qalampiri va karamni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va salat idishiga soling. Ularga maydalangan yoki qo'lda yirtilgan marul barglari, tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz, ingichka chiziqlar bilan kesilgan otquloq va qo'pol qirg'ichdan o'ralgan sabzi qo'shing. Salatani tuz va qaymoq bilan seping, yaxshilab aralashtiring.

5:1561

5:9

Yashil salat

5:54

6:563 6:573

Tarkibi:
2 bodring,
1 ta pomidor
1 piyoz,
1 chinnigullar sarimsoq,
1 dona arpabodiyon,
1 dona maydanoz,
xantal yog'i - kiyinish uchun.

6:890 6:900

Tayyorlanishi:
Piyozdan tashqari barcha sabzavotlarni mayda maydalang. Uni ingichka yarim halqalarga, yangi ko'katlarni esa katta bo'laklarga kesib tashlang. Salatani tuz, qalampir va xantal yog'i bilan seping. Ushbu salatning butun siri xantal yog'ida yotadi. Siz boshqa har qanday o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin, ammo salat ham ta'mi, ham o'ziga xosligini yo'qotadi.

6:1579

6:9

Sabzavot va o'tlar salatasi "Mazali"

6:100

7:609 7:619

Tarkibi:
4-6 katta turp boshi,
2 ta kichik bodring,
2 ta pomidor
1 dona yashil piyoz,
1 qizil piyoz,
arpabodiyon, maydanoz - ta'mga ko'ra,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga,
maksimal yog'li smetana.

7:1050 7:1060

Tayyorlanishi:
Barcha sabzavotlarni teng kvadratlarga yoki yarim doiralarga, piyozni esa ingichka yarim halqalarga kesib tashlang. Chuqur idishda yoki salat idishida turp, pomidor, piyoz va bodringni birlashtiring, so'ngra ta'mga ko'ra tug'ralgan o'tlar, tuz va qalampir qo'shing. Keyin salatni smetana bilan tatib ko'ring va aralashtiring.

7:1621

7:9

"Dachny" salatasi

7:64

8:573 8:583

Tarkibi:
1 dona yovvoyi sarimsoq,
1 qaynatilgan kartoshka,
1 yangi bodring
5 yashil piyoz,
¼ qizil piyoz
1 kichik shamlardan arpabodiyon,
100 g konservalangan yashil no'xat,
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
1 choy qoshiq. limon sharbati,
tuz, maydalangan qora qalampir, xantal - ta'mga.

8:1108 8:1118

Tayyorlanishi:
Kartoshka va bodringni mayda kubiklarga, yovvoyi sarimsoq va yashil piyozni 1 sm uzunlikdagi bo'laklarga, qizil piyozni yarim halqalarga kesib oling, arpabodiyonni maydalang. Barcha ingredientlarni birlashtirib, o'simlik yog'i, limon sharbati, tuz, qalampir va xantal aralashmasini tayyorlash uchun kiyinishni to'kib tashlang.

8:1667 8:9

"Bahor kuni" salatasi

8:77

9:586 9:596

Tarkibi:
250-300 g oq karam,
2-3 sabzi,
1 dona yashil piyoz,
2-3 chinnigullar sarimsoq,
3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
1 choy qoshiq. olma sirkasi,
1 choy qoshiq. maydalangan qizil qalampir.

9:929 9:939

Tayyorlanishi:
Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, tuz qo'shing va sharbat paydo bo'lguncha qo'llaringiz bilan ozgina ishqalang. Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib, karam bilan aralashtiring. Sarimsoq va yashil piyozni maydalab, ularni alohida idishga soling, ularga maydalangan qizil qalampir qo'shing, aralashtiring va karam va sabzi qo'shing. Umumiy aralashmaga o'simlik yog'i, olma sirkasi qo'shing va aralashtiring.

9:1657

9:9

Tovuq ko'kragi bilan sabzavotli salat

9:88

10:593 10:603

Tarkibi:
1 tovuq ko'kragi (qaynatilgan),
1 piyoz,
200 g olcha pomidor,
1 bodring
bir dasta salat,
1 limon,
30-40 ml o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq. balsamik sirka,
30 g qarag'ay yong'oqlari (agar mavjud bo'lsa).

10:967 10:977

Tayyorlanishi:
Qaynatilgan ko'krakni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, bodringni uzunligi bo'yicha 8 qismga bo'ling. Agar bodring uzun bo'lsa, uni ko'ndalang bo'ylab yarmiga bo'ling. Salatani qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Salat barglarini salat idishiga joylashtiring. Tovuq, bodring va piyozni alohida aralashtirib, salat ustiga qo'ying. O'simlik yog'i va balzam sirkasini birlashtirib, sabzavotlarni quying. Tuz va yong'oq bilan seping. Yong'oq o'rniga siz kunjut urug'ini olishingiz va zaytun moyini kiyinishda ishlatishingiz mumkin.

10:1836

10:9

Soya sousi bilan turp salatasi

10:84

11:589 11:599

Tarkibi:
1 katta shamlardan turp,
1 qizil bulg'or qalampiri,
2 osh qoshiq. l. soya sousi,
1 osh qoshiq. l. olma sirkasi,
1 osh qoshiq. l. Sahara,
1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
tuz - ta'mga.

11:918 11:928

Tayyorlanishi:
Turpni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Shuningdek, shirin qalampirni maydalab, o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. Chuqur salat idishida turp va qovurilgan qalampir, tuz, shakar qo'shing, olma sirkasi va soya sousini qo'shing va aralashtiring.

11:1420 11:1430

Bizning veb-sayt sahifalarida turli xil salatlarning katta assortimenti mavjud. Sizni yana kutamiz!

11:1599

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik ochiq!

11:91 11:101

Larisa Shuftaykina

11:138

Bahor va iliqlik eslatmalari bilan engil salatlar: menyuingizni diversifikatsiya qiladigan 7 ta ajoyib va ​​oddiy retseptlar.

Turp va apelsin kiyinish bilan bahor salat

Ushbu salatning retsepti oddiy, ammo ta'mning barcha sehrlari uning kiyinishida. 4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• 14-16 turp yuviladi va katta bo'laklarga bo'linadi (salat fotosuratidagi kabi);
• 100 g feta pishloq, kesilgan yoki mayda bo'laklarga bo'lingan;
• 2 osh qoshiq. tug'ralgan yalpiz barglari;

Yoqilg'i quyish uchun:

• 1 stakan apelsin sharbati;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1/2 choy qoshiq. kori kukuni;
• ta'mingizga tuz.

Tayyorlanishi:

Tug'ralgan turpni salat idishiga joylashtiring va oq pishloq va yalpiz bilan aralashtiring.

Endi kiyimni tayyorlaylik: sharbatni kichik yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga quying, o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Uni 8-10 daqiqa davomida pishiring, keyin kori va zaytun moyi bilan aralashtiring. Sosli qayiqqa quying va sovushini kuting.

Xizmat qilayotganda salat kiying.

Olma, turp va qizil karam bilan salat

Har kuni uchun yangi, suvli va bahorgi sabzavotli salat. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan mayda tug'ralgan qizil karam;
• 8-10 tug'ralgan turp;
• 2 ta o'rta olma, tozalangan va yadroli;
• 1 kichik qizil piyoz;
• bir guruh maydanoz.

Olmalarni chiziqlar bilan kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Katta idishda maydalangan karam, turp, olma va piyozni birlashtiring.

Bodring va yogurtli kiyinish bilan bahor salati

Ushbu tetiklantiruvchi salatning 4 ta porsiyasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 ta kichik bodring, tilimga kesilgan;
• 0,5 kg gilos pomidorlari, yarmida kesilgan;
• yarim qizil piyoz, yarim halqalarga kesilgan;
• 1 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan;
• 2 osh qoshiq tug'ralgan yalpiz;
• 2 osh qoshiq. mayda tug'ralgan maydanoz;

Yoqilg'i quyish uchun:

• 100 ml. tabiiy yogurt;
• 1 choy qoshiq limon sharbati;
• sizning ta'mingizga tuz, qalampir.

Ushbu salatni tayyorlash juda oddiy: barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring. Kiyinish ham oddiy: yogurtni limon sharbati bilan aralashtirib, qalampir qo'shing. Salatni kiying va tezda uni eyishni boshlang!

O'rta er dengizi salatasi - fotosurat bilan retsept

Oddiy sabzavotlardan tayyorlangan bu oqlangan va engil salat har qanday tushlik yoki kechki ovqatga mukammal qo'shimcha bo'ladi. 4-6 ta porsiya uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 4 stakan har qanday salat aralashmasi (xayriyatki, hozir do'konlarda ular juda ko'p);
• 2 ta kichik pomidor;
• 3 ta o'rta bodring;
• 1 qizil piyoz;
• 100 g Feta pishloq

Turp, aysberg marul va avakado bilan salat

Salat uchun siz olishingiz kerak:

• aysberg salatining kichik boshi;
• 8-10 turp (yangi), doira ichiga kesilgan;
• bir juft yashil piyoz, mayda tug'ralgan;
• 1 avakado, tozalangan va tilimga kesilgan;
• bir oz arpabodiyon.

Aysberg salatini qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga kesib oling yoki yirtib tashlang. Marul barglarini tug'ralgan turp, yashil piyoz va arpabodiyon bilan aralashtiring. Xizmat qilayotganda, salatni avakado bo'laklari bilan bezang va ustiga quying.

Turp va ko'k pishloqli bahor salatasi

Tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib salat - engil, tiniq va juda bahor. 4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta sabzi tozalangan va yuvilgan;
• 15 turp, yuvilgan;
• 100 gr. ko'k pishloq;
• aysberg salatining kichik boshi

Salatani yoqimli tarzda boyitadi:

• 4 osh qoshiq mayonez;
• 4 osh qoshiq qatiq;
• 1 osh qoshiq. qizil sharob sirkasi;
• 1/4 choy qoshiq. Worcestershire sousi (soya sousi bilan almashtirilishi mumkin)
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Keling, tayyorgarlikni boshlaylik:

Sabzini bar yoki halqalarga kesib oling, o'zingiz yoqtirgandek. Turpni ingichka doira shaklida kesib oling. Pishloqni qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Marul barglarini qo'llaringiz bilan 5-6 sm bo'laklarga bo'ling.

Sabzavotlarni salat idishiga joylashtiring va hamma narsani aralashtiring. Ustiga pishloq seping.

Kiyimni tayyorlash uchun barcha ingredientlarni bitta idishda aralashtirish kerak. Xizmat qilishdan oldin salatni kiyinish bilan to'kib tashlang.

Qulupnay va echki pishloqli bahor salatasi

Yashil va qulupnayning asl salatasi, siz u bilan mehmonlaringizni va xonadon a'zolaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.

4 ta porsiya salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq. chaqaloq ismaloq;
• 3 stakan suv teresi;
• 2,5 stakan yangi qulupnay, tug'ralgan;
• 1/3 osh qoshiq. yashil piyoz, mayda tug'ralgan;
• kichik bo'laklarga bo'lingan bir hovuch pecans;
• 70 gr. echki pishloq

Yoqilg'i quyish uchun:

• 1 osh qoshiq sof chinor siropi yoki jigarrang shakar;
• 2 osh qoshiq qizil sharob sirkasi;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1/4 choy qoshiq tuz;
• tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qalampir.

Tayyorlanishi:

Katta idishda chinor siropi (yoki jigarrang shakar), sirka, yog', tuz va qalampirni ko'pirtiring.

Bir piyola ichiga suv teresi, ismaloq va qulupnayni aralashtiring. Xizmat qilayotganda, salatni plastinkalarga bo'ling. Echki pishlog'i va yong'oq bilan seping va kiyinish bilan sug'orib oling.

Maslahat! Agar siz salatdagi yong'oqlarning qarsillab bo'lishini istasangiz, ularni quruq qovurilgan idishda o'rtacha olovda taxminan 2-4 daqiqa davomida qovuring.