Kuracie lasagne sú už dlho považované za národné jedlo Talianska. Je to jedlo, kde sa vrstvy cesta striedajú s plnkou, ktorá sa zaleje omáčkou (zvyčajne bešamelom). Jedlo je všeobecne známe nielen v európskych krajinách, ale aj v Ázii a dokonca aj v Amerike. Príprava lasagní nie je taká náročná, ako sa na prvý pohľad zdá, hlavnou vecou je byť trpezlivý, nájsť cenovo dostupný, dobre prezentovaný recept a kúpiť kvalitné produkty. Vaši hostia a rodina budú nadšení!

Klasický recept na toto jedlo je jednoduchý, nevyžaduje pridávanie ďalších prísad a jeho chuť zostáva stabilne lahodná po mnoho rokov.

Komponenty:

• 10 listov lasagní;
• 0,2 l smotany;
• 0,5 kg celkovo mozzarella a parmezán;
• 1 liter mlieka;
• 0,1 kg masla;
• 50 g múky;
• 1 vajce;
• štipka mletého muškátového orieška;
• korenie.

Príprava:

1. Hrudník nakrájame na prúžky, orestujeme na rastlinnom oleji a potom udusíme na smotane. Na prípravu originálneho talianskeho jedla používajte výhradne olivový olej.
2. Maslo je potrebné roztopiť a zmiešať s múkou a pritom miešať. Tu nalejeme mlieko, pridáme trochu mletého muškátového orieška a varíme do zhustnutia. Na konci je potrebné vmiešať vajíčko.
3. Listy lasagní podľa návodu na obale uvaríme alebo namočíme do vody.
4. Spodok pekáča vymastíme omáčkou, rozložíme plechy, na ne - kura v kyslej smotane, potom - bešamel a tak ďalej.
5. Poslednú vrstvu potrieme omáčkou a prikryjeme zmesou syrov. Miska by sa mala piecť pri teplote 200 ° C počas pol hodiny.

S pridanými hubami

Lasagne s kuracím mäsom a šampiňónmi sú ešte chutnejšie a aromatickejšie ako klasické, ale toto jedlo nie je vhodné podávať deťom, pretože huby sú náročné pre ich krehký tráviaci systém. Ale vaši dospelí hostia ocenia tieto lasagne a priateľský obed bude dobrý.

Komponenty:

• 12 plátov lasagní;
• 1 varená hruď;
• 0,3 kg šampiňónov;
• 0,25 l smotany;
• 0,25 kg mozzarelly;
• 0,25 kg parmezánu;
• 1 liter mlieka;
• 0,1 kg masla;
• 50 g múky;
• 1 vajce;
• korenie.

Príprava:

1. Huby nakrájame na plátky.
2. Hrudník by sa mal nakrájať na prúžky, potom vyprážať spolu so šampiňónmi v rastlinnom oleji a dusiť na smotane.
3. Maslo rozpustíme a zmiešame s múkou. Do tejto zmesi nalejte mlieko a neustále miešajte. Vzniknutú zmes ochutíme muškátovým orieškom a varíme, kým nezhustne. Nakoniec do omáčky opatrne vmiešame vajíčko.
4. Listy lasagní pripravíme podľa návodu na obale.
5. Spodok plechu na pečenie je potrebné namazať omáčkou, potom rozložiť pláty lasagní, náplň, omáčku znova a pokračovať, kým sa ingrediencie neminú.
6. Poslednú vrstvu potrieme bešamelom, potrieme mozzarellou a parmezánom. Pečieme pri 200ºC pol hodiny.

Dávajte pozor na spôsob prípravy plátov lasagní. Niektoré vyžadujú predvarenie, iné namáčanie a ďalšie možno položiť priamo na plech.

Jednoduchý lavash recept

Lavashové lasagne s kuracím mäsom sú zjednodušeným domácim receptom, ktorý sa dá pripraviť pomerne rýchlo. Lavash sa dá kúpiť takmer v každom obchode s potravinami, takže s výberom produktov nie sú žiadne ťažkosti.

Komponenty:

• 4 listy pita chleba;
• 0,5 kg mletého kuracieho mäsa;
• 1 cibuľa;
• 0,25 kg parmezánu;
• 0,2 kg mozzarelly;
• 0,3 l mlieka;
• 0,1 kg masla;
• 50 g múky;
• korenie.

Príprava:

1. Nakrájanú cibuľu orestujeme spolu s mletým mäsom a pridáme korenie.
2. Múku opražíme do zlatista, prilejeme rozpustené maslo, potom mlieko, premiešame a odstavíme z ohňa.
3. Nastrúhame parmezán a mozzarellu nakrájame na plátky.
4. Pita chlieb nakrájajte na obdĺžniky rovnakej veľkosti.
5. Zapekaciu misu naolejujeme, vyložíme prvým obdĺžnikom, vymastíme omáčkou, pridáme plnku, opäť polejeme omáčku, položíme druhý plát, omáčku, Mozzarellu, plnku...a takto pokračujeme, kým sa neminú suroviny. .
6. Posledný plát pita chleba namažte omáčkou a nastrúhajte parmezánom. Tento dizajn by sa mal piecť pol hodiny pri teplote 200 °C.

Diétne lasagne s kuracím filé

Takéto jedlo je zdravé a nepoškodí telo. Diétne lasagne môžu konzumovať deti aj dospelí a ich chuť je neuveriteľná, čím sa väčšina jedál na diétny stôl nemôže pochváliť.

Komponenty:

• 10 listov lasagní;
• 1 varená hruď;
• 0,2 kg šampiňónov;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 0,3 l kefíru;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 0,25 kg mozzarelly;
• 50 g kyslej smotany;
• korenie.

Príprava:

1. Hrudník uvaríme, okoreníme a opečieme.
2. Ošúpanú zeleninu a huby tiež nakrájame a podusíme.
3. Z kefíru, kyslej smotany a cesnaku pripravíme omáčku. Cesnak by sa mal pretlačiť cez lis na cesnak.
4. Položte dva pláty lasagní na plech na pečenie so zeleninou a omáčkou. Opakujte 4-krát. Poslednú vrstvu prikryjeme syrom.
5. Pečieme pol hodiny pri 180ºC.

So špenátom a zelerom

Lasagne s kuracím mäsom, špenátom a zelerom sú veľmi nezvyčajné. Výnimočná kombinácia produktov robí svoje a lasagne chutia skvele. Špenát dodáva jedlu neuveriteľnú jemnosť a zeler vytvára božskú vôňu.

Komponenty:

• 10 listov lasagní;
• 1 kg mletého kuracieho mäsa;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1 zeler;
• 0,1 l suchého červeného vína;
• zväzok špenátu;
• 0,2 kg masla;
• 100 g múky;
• 1 pohár mlieka;
• bazalka, korenie.

Príprava:

1. Orestujeme nakrájanú mrkvu, cibuľu a zeler. K zelenine pridáme mleté ​​mäso, okoreníme, podlejeme vínom a dusíme asi hodinu.
2. Maslo rozpustíme, nasypeme doň múku a tenkým prúdom prilievame mlieko. Keď zmes zhustne, pridáme nasekaný špenát a koreniny.
3. Pripravte listy podľa pokynov na obale. Umiestnite lasagne, náplň a omáčku jeden po druhom.
4. Na dokončenie procesu lasagne husto natrite omáčkou a pečte pol hodiny pri 180ºC.

Možnosť s paradajkami

Lasagne s kuracím mäsom a paradajkami sú vďaka zelenine nezvyčajne šťavnaté. Toto jedlo určite prekvapí vašich hostí svojou vynikajúcou chuťou.

Komponenty:

• 10 listov lasagní;
• 1 varená hruď;
• 4 paradajky;
• 0,2 l smotany;
• 0,3 kg syra;
• 1 liter mlieka;
• 0,1 kg masla;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• korenie.

Príprava:

1. Hrudník pomelieme, opečieme a potom udusíme na smotane.
2. Na rozpálenej panvici rozpustíme maslo, nasypeme doň múku, zalejeme mliekom a varíme, kým sa neroztopí.
3. Pripravujeme listy lasagní, presne podľa pokynov.
4. Dno nádoby na pečenie vymastíme omáčkou, poukladáme na ňu listy lasagní, potom kuracie mäso, paradajky na kolieska a tak ďalej do kruhu.
5. Poslednú vrstvu jedla natrieme omáčkou a obložíme tvrdým syrom. Pečieme pri 180ºC pol hodiny.

Komponenty:

• 10 listov lasagní;
• 0,3 kg hrudníka;
• 1 červená paprika;
• 1 cibuľa;
• 1 cuketa;
• 0,3 kg mozzarelly;
• korenie;
• 1 polievková lyžica. l múky;
• 50 g masla;
• 0,5 l mlieka;
• 0,1 kg ľubovoľného strúhaného syra.

Príprava:

1. V hrnci zohrejeme mlieko a maslo, po troškách pridávame predpraženú múku, syr a korenie. Omáčku varte asi päť minút.
2. Mäso uvaríme a pomelieme akýmkoľvek vhodným spôsobom. Zeleninu nakrájame na kolieska.
3. Rozdrobte mozzarellu podľa potreby.
4. Prvý plech vymastíme omáčkou, dáme naň mleté ​​mäso, zeleninu a opäť natrieme omáčkou. Opakujeme, kým neminieme všetky suroviny. Vytvarujeme poslednú vrstvu zeleniny, prikryjeme Mozzarellou a pečieme pol hodiny.

S pórom a arašidmi

Kombinácia póru a arašidov sa v národnej talianskej kuchyni používa len zriedka. A predsa, tandem týchto ingrediencií fascinuje svojou vynikajúcou pikantnosťou.

Komponenty:

• 10 listov lasagní;
• 1 predvarená hruď;
• 1 pór;
• 0,1 kg arašidov;
• 3 čili papričky;
• 2 paradajky;
• 0,1 l suchého vína;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 0,3 kg syra Cheddar;
• 1 liter mlieka;
• 50 g múky;
• 0,1 l olivového oleja;
• korenie.

Príprava:

1. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme nakrájaný pór, čili a cesnak.
2. Zeleninu zalejeme vínom a podusíme 3 minúty. Pridajte múku, potom mlieko, korenie a takmer všetok strúhaný syr. Odchádzame.
3. Uvarenú hruď, arašidy a paradajky nasekáme. Listy pripravíme podľa návodu.
4. Omáčku rozotrite na plech, rozdeľte na ňu cesto, znova vložte omáčku, potom mäso, paradajky, arašidy, omáčku atď.
5. Poslednú vrstvu posypeme zvyšným syrom a pečieme naše kulinárske majstrovské dielo pol hodiny pri 180ºC.

Každý z navrhovaných receptov je jedinečný a originálny a podľa nich pripravené jedlá prekvapia svojou chuťou každého, kto čo i len zahryzne. Prineste si slnečné Taliansko priamo domov s božskou vôňou tradičného národného jedla!

Častou mylnou predstavou je, že príprava lasagní je náročná a časovo náročná. Vôbec nie, je to jednoduché a kuracie lasagne nie sú výnimkou. Talianske jedlo, lasagne, sa najčastejšie pripravujú so zeleninovou alebo mäsovou omáčkou a bešamelovou omáčkou a potom sa pečú. Existuje veľa možností a spôsobov prípravy tohto jedla. Navyše, rôzne regióny Talianska majú svoje vlastné recepty.

Lasagne sa zvyčajne nazývajú obdĺžnikové alebo štvorcové tenké pláty cestovín, ktoré sa používajú na jedlo - lasagne al forno, zapečené lasagne. Sušené alebo čerstvé pláty cestovín vložíme do zapekacej misy, zmiešame s mäsovým alebo zeleninovým gulášom, ako aj s bešamelovou omáčkou. Omáčka sa navrchu posype syrom a lasagne sa upečú. Ak použijete cestoviny z obchodu, celá príprava tohto jedla spočíva v príprave omáčok a umiestnení vrstiev do formy.

Stalo sa, že najznámejším jedlom, s ktorým sa toto kulinárske jedlo spája, je Bolognese. Omáčka je trochu náročná na prípravu, s pomerne veľkým počtom prísad sa často nazýva mäsový guláš - všetko úsilie nebude márne, lasagne s mäsovou omáčkou sú vždy vynikajúce. V talianskych regiónoch sa ako omáčka používa rôzna dusená zelenina, bylinky, hydina, mozzarella či huby.

V sezóne mladej zeleniny sa pripravuje jemné a chutné jedlo, v ktorom sa ako omáčka používa zeleninový prívarok, ktorý pripomína. Lasagne s kuracím mäsom - dajú sa pripraviť kedykoľvek počas roka, rovnako ako, stačí kúpiť malé kura a pripraviť ho. Inak sa kuracie lasagne príliš nelíšia od iných podobných jedál.

Prekvapivo, jedlá, ktoré sa pripravujú ako kuracie lasagne, sa nachádzajú v mnohých kuchyniach. Slovanský, často pripravovaný ako palacinkový koláč. Obľúbený americký kastról King Ranch Chicken - komplexná omáčka z paradajok, zeleniny a kuracieho mäsa zapekaná s hranolkami.

Ako plnkovú omáčku môžeme použiť kuracie mäso upravené akýmkoľvek spôsobom. Dôležité je, aby bolo kura čo najmäkšie, aby sa skutočne zmiešalo s omáčkou a začalo sa oddeľovať na vlákna. Aby boli lasagne s kuracím mimoriadne chutné, je lepšie hotové kurča nemlieť na mlynčeku na mäso, ale nasekať ho nožom alebo „rozobrať“ prstami na malé kúsky.

Lasagne s kuracím mäsom. Recept krok za krokom

Ingrediencie (4 porcie)

• Kurča 1-1,2 kg
• Lasagne 6-8 ks
• Maslo 100 gr
• Biele víno 1-1,5 pohára
• Mlieko 1 pohár
• Cibuľa 1 kus
• Cesnak 1 strúčik
• Múka 1 polievková lyžica. l.
• Tvrdý syr (Gruyère, Ementál, Holandský, Radomer) 75 gr
• Korene (zeler, petržlen, mrkva) chuť
• Soľ, čierne korenie, bobkový list, nové korenie, šafran (nechtík) korenie

1. Kuracie lasagne sa samozrejme dajú pripraviť z akejkoľvek sady častí kuracieho tela; nemusíte kupovať celé kura. Ale ako pre mňa, na varenie je vhodnejšie celé telo a zmes bieleho a červeného kuracieho mäsa urobí kuraciu omáčku chutnejšou. Všetko je podľa vášho uváženia. V každom prípade treba kura vopred rozmraziť preložením z mrazničky do chladničky – mäso sa cez noc rozmrazí a nevytečie.

   Kuracie telo na plnenie omáčky

2. Na prípravu omáčky na kurací guláš potrebujete zeleninu - väčšinou korene, ktoré sa používajú na bohaté vývary a kuraciu polievku. Zvyčajne sú to kúsky zeleru a petržlenu, paštrnák a malá mrkva. Pre chuť môžete pridať strúčik cesnaku.

   Zelenina na kuraciu omáčku

3. Kuracie telo nakrájajte na kúsky. Samostatne odrežte krídla a nohy. V prípade potreby je možné nohy rozdeliť na polovicu. Biele mäso – prsia, oddelené od tela. Zvyšný kurací trup nakrájajte na 4-6 kusov. Vo veľkej panvici rozpustite štvrtinu pripraveného prírodného masla. Nakrájané kuracie kúsky vložíme do horúceho oleja v jednej vrstve.

   Kuracie mäso nakrájame na kúsky a opečieme

4. Bez toho, aby ste panvicu zakryli pokrievkou, opečte kuracie kúsky, kým nezhnednú. Zvyčajne to trvá 10-15 minút a kura je potrebné niekoľkokrát obrátiť. Maslo je dobre absorbované kura pri vyprážaní, vďaka čomu je kuracie mäso mäkké a jemné. Mimochodom, ukáže sa to neuveriteľne chutné, ak ho najprv trochu povaríte, namažete maslom a upečiete. Toto je oveľa chutnejšie ako grilované kura z obchodu kúpené na ulici.

   Smažte kurča, kým jemne nezhnedne

5. Všetka zelenina na omáčku, s ktorou budú lasagne pripravené, musí byť olúpaná a umytá. Korene nakrájajte na veľké kúsky a pridajte k vyprážanému kura. Mäso a zeleninu zľahka osolíme a okoreníme podľa chuti. Pridajte 1-2 bobkové listy, pár hrášku nového korenia a štipku šafranu – môžete použiť nechtík.

   Ku kuraciemu mäsu pridajte olúpanú zeleninu a korenie

6. Kurča zalejeme bielym vínom – suché alebo polosuché. Ak je to žiaduce, ak je víno veľmi suché, môžete pridať 0,5 lyžičky. cukor, ale zvyčajne sa to nevyžaduje. Pridajte 1 pohár horúcej vody. Tekutinu priveďte do varu a kura so zeleninou dusíme na miernom ohni 45 minút.

   Pridajte biele víno a vodu

7. Odstráňte všetky uvarené korene a bobkové listy a vyhoďte ich. Uvarené kura dáme na tanier a necháme mierne vychladnúť. Vývar jemne precedíme cez sitko alebo čajové sitko. Nie je potrebné používať gázu, inak bude miska chutiť ako gáza a bude vás navždy prenasledovať.

   Kuracie mäso so zeleninou dusíme 45 minút

8. Keď kura trochu vychladne a nepáli vám prsty, odstráňte všetko mäso z kostí rukami. Vyhoďte kožu a kosti. Mali by ste tiež zlikvidovať všetky veľké viditeľné kusy kuracieho tuku. Mäso je možné nasekať mlynčekom na mäso ako zemiaky, ale je lepšie nasekať kurča nožom, aby ste cítili viditeľné kúsky. Alebo, ako možnosť, zoštipnite kúsky a rozdeľte ich na vlákna.

   Odstráňte všetko mäso z kuracieho tela

9. Cibuľu ošúpeme a nadrobno nakrájame na orestovanie. Na panvici rozpustite trochu masla. Polovica pôvodného množstva masla by mala zostať na bešamelovú omáčku. Takže na dusenie kurčaťa a smaženie cibule by mala byť druhá polovica. Nakrájanú cibuľu opražíme do mäkka a do zlatista.

   Opečte cibuľu do zlatista

10. K orestovanej cibuľke pridáme nakrájané kuracie mäso, smažíme 5-7 minút a pridáme kurací vývar. Nakrájané kuracie mäso podusíme s vývarom 10 minút pod pokrievkou, potom do omáčky podľa chuti pridáme soľ a korenie. Potom odstráňte veko a pri zvyšovaní tepla priveďte omáčku na požadovanú hustotu. Konzistencia omáčky by mala byť taká, aby sa po stlačení mäsa lyžičkou objavila voľná tekutina – kura by malo byť vlhké, ale nie plávať v tekutine. To je ideálne pre lasagne na pečenie a cestoviny na varenie v tekutej omáčke.

    Cibuľu a kuracie mäso podusíme vo vývare

11. V samostatnej panvici pripravte bešamelovú omáčku. Roztopte zvyšné maslo. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. múka (s vrchom). Za stáleho miešania opražíme múku a tuk. Po malých častiach pridávame studené mlieko za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne ako kyslá smotana. Omáčku dochutíme soľou a korením, môžeme pridať štipku muškátového orieška. Omáčku necháme 5 minút dusiť na miernom ohni. Ak je omáčka príliš riedka, môžete pridať štipku múky, ak je hustá, pridajte mlieko alebo vodu.

    Z masla, múky a mlieka pripravíme bešamelovú omáčku

12. Pri použití suchých cestovín z obchodu si musíte ujasniť, či cestoviny lasagne vyžadujú predvarenie alebo namáčanie. To je dôležité. Ak je na obale napísané subito in forno, znamená to, že cestoviny nie je potrebné pred pečením uvariť, dajú sa suché a uvaria sa počas pečenia z vlhkosti, ktorá je v omáčke. Navyše pri varení pasta napučiava a stráca svoj tvar – zväčšuje sa na ploche. Zapekacia misa by preto mala byť o niečo väčšia ako geometrické rozmery suchých cestovín.

    Lasagne cestoviny subito in forno

13. Do formy vhodnej veľkosti, v ktorej sa bude miska piecť, dáme na dno 1 polievkovú lyžicu. l. kuracia omáčka. Na vrch položte plát suchej pasty a zľahka zatlačte. Zvyčajne sa odporúča vymastiť formu pred umiestnením omáčky a pasty. Nemusíte to robiť - omáčka na plnku s kuracím mäsom je dostatočne šťavnatá a kuracie lasagne sa nepripália.

    Prvý plát cestovín položíme na kuraciu omáčku a natrieme bešamelovou omáčkou

14. Suché cestoviny jemne potrite bešamelovou omáčkou a rozložte ich do rovnomernej vrstvy. Na vrch položte kuraciu omáčku. Mimochodom, nebolo by na škodu vizuálne posúdiť, z koľkých vrstiev budú kuracie lasagne pozostávať, aby ste vopred určili množstvo kuracej omáčky na vrstvu. Ak však kura zostane, bude príjemné ho zjesť, kým sa miska pečie.
15. Striedavo poukladáme do vrstiev – omáčka na kuraciu náplň, suchý plát cestovín, bešamelová omáčka. V závislosti od množstva omáčky a veľkosti formy môže byť vrstiev 6 až 8. Je žiaduce, aby vrstvy mali rovnakú hrúbku.

    

Recepty na lasagne

Milujete taliansku kuchyňu? V tomto prípade si tieto lahodné kuracie lasagne zamilujete! Pripravte si ho podľa nášho receptu krok za krokom s fotografiami a videami.

1 hodina

178,7 kcal

5/5 (3)

Aké je tajomstvo talianskych lasagní? Možno v omáčke? Teraz sa dozviete recept na lasagne s mletým kuracím mäsom.

Kuchynské spotrebiče:

• rúra;
• fólia;
• doska na krájanie;
• nádoby na prísady a ich miešanie;

• strúhadlo;
• panvica;
• hrniec;
• metla;
• miska na pečenie;
• kuchynská kefa.

Ingrediencie:

Na lasagne:

Na omáčku:

• mlieko - 1 liter;
• maslo - 120 g;

• múka - 100 g;
• muškátový oriešok - 1 ks.

Ako si vybrať ingrediencie

Na recept na lasagne s kuracím mäsom a šampiňónmi so syrom v bešamelovej omáčke si musíte vziať dobré hotové tortilly, kvalitný a čerstvý syr. To platí aj pre ostatné produkty. Múka použitá na omáčku musí byť prvotriedna a bez akýchkoľvek nečistôt. Pozorne skontrolujte kvalitu produktu.

Recept na kuracie lasagne krok za krokom

Príprava

1. Kuracie prsia umyte a začnite ich krájať na malé kúsky.
   
   
2. Potom nakrájajte cibuľu a nastrúhajte syr.
   
   
3. Vložte paradajky do misky. Zalejte ich vriacou vodou.
   
4. Po určitom čase ich môžete vybrať a odstrániť z nich kožu. Nakrájajte ich na malé štvorčeky.
   
   
5. Vezmite panvicu, pridajte trochu rastlinného oleja a opečte cibuľu. Miešajte postupne.
   
6. Potom, čo bola cibuľa v panvici jednu minútu, mali by ste k nej pridať naše prsia. Všetok obsah panvice sa musí dôkladne premiešať. Prsia by sa mali smažiť päť minút.
   
   
7. Otvorte pohár so šampiňónmi. Nakrájajte ich na plátky a pridajte k ostatným surovinám na panvici. Potom musíte pridať soľ a korenie podľa chuti a dať naše ingrediencie na mierny oheň. Dusenie trvá asi 15 minút. Prikryjeme pokrievkou a začneme pripravovať bešamelovú omáčku.
   
   

Bešamelová omáčka

Varenie lasagní

1. Vezmite zapekaciu misu do rúk a pomocou kuchynskej kefy ju vymastte slnečnicovým olejom.
   
   
2. Potom je potrebné omáčku, ktorú sme si pripravili v hrnci, rozotrieť v malej vrstve na povrch formy.
   
   
3. Vezmite pláty lasagní a položte ich na omáčku, ktorú natrieme na povrch. Musia byť umiestnené blízko seba.
   
   
4. Teraz musíme pláty lasagní natrieť rovnakou omáčkou a dať na ne cibuľovú a šampiňónovú náplň.
   
5. Posypte našu cibuľu a huby strúhaným syrom a paradajkami.
   
   
6. Znova položíme listy na paradajky a znova ich namažeme omáčkou a zopakujeme manipuláciu s rozložením prísad.
   
   
7. Posledný list jednoducho potrieme omáčkou a posypeme syrom. Môžete prikryť alobalom a vložiť do rúry na 30 minút pri teplote 220 stupňov Celzia.
   
   
8. Po 30 minútach môžete lasagne bezpečne vybrať, odstrániť fóliu a podávať teplé jedlo!
   
   

Teraz viete, aké ľahké je variť lasagne s mletým kuracím mäsom.

Vychutnajte si úžasnú vôňu a neskutočne príjemnú chuť tohto obľúbeného jedla!

Video recept na kuracie lasagne

Aby ste si skrátili čas potrebný na celú prípravu a všetku vykonanú prácu, môžete si pozrieť toto video, ktoré vám pomôže urýchliť proces práce. Opisuje krok za krokom recept na výrobu kuracích lasagní. S jeho pomocou sa naučíte, ako ho urobiť ešte chutnejším a rýchlejším!

Možné ďalšie možnosti prípravy a plnenia

Pre rozmanitosť môžete experimentovať s prísadami potrebnými na prípravu takého nádherného jedla. Ak máte záujem, môžete si vyskúšať varenie. Tento jedinečný spôsob prípravy lasagní je veľmi obľúbený, pretože zaberie ešte menej času!

Ak chcete variť niečo bez mäsa, môžete si pozrieť recept. Je vhodný nielen pre vegetariánov, ale aj pre tých, ktorí jedia mäso. Niekomu aj iným bude chutiť rovnako.

Ak máte otázku, ako variť kuracie lasagne s hubami, potom sa pripojte k príjemnej spoločnosti mojich čitateľov, teraz vám poviem všetko. Recept na klasické lasagne som zverejnila už dávno, robila som ich už ani neviem koľkokrát. A keď som sa opäť rozhodol vychutnať si toto jedlo, zrazu som si pomyslel: „Čo keby som to skúsil s mojimi obľúbenými ingredienciami? A ako moji čitatelia vedia, pri varení je pre mňa všetko experimentovanie.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 800 g;
• čerstvé šampiňóny - 700 g;
• mlieko - 500 ml;
• maslo - 40 g;
• listy na lasagne;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ, korenie, sušená bazalka - podľa chuti;
• syr - 500 g (najlepšia mozzarella);
• múka - 1 vrchovatá polievková lyžica.

Príprava:

1. Ako klasické lasagne, aj táto je jednoduchá a rýchla na prípravu. Najprv musíte pripraviť náplň. Za týmto účelom umyte kuracie filé, osušte ho a jemne nakrájajte na kocky. Šampiňóny tiež umyte, osušte a nakrájajte na tenké plátky ľubovoľného tvaru v závislosti od ich veľkosti. Cibuľu nakrájame na kocky. Panvicu dobre rozohrejte s olivovým alebo slnečnicovým olejom, položte nasekané kuracie filety tak, aby boli kúsky vyprážané a nie dusené, to znamená, že panvica by mala byť veľká. Pridajte soľ a korenie, znížte teplotu na strednú úroveň a za stáleho miešania smažte do zlatista.
2. Kuracie filé premiestnite na tanier a na tej istej panvici opečte cibuľu a šampiňóny, smažte 10 minút na miernom ohni za stáleho miešania.
3. Medzitým si môžete pripraviť bešamelovú omáčku. Ako ju variť, som vám povedal v recepte na klasické mäsové lasagne, tu sa môžete ísť pozrieť. A keď sú huby a cibuľa hotové, jemne ich osoľte, posypte sušenou bazalkou (ak je k dispozícii) a pridajte k nim kuracie filety, pár minút spolu opečte a zalejte 100 ml. mlieko, priveďte do varu a vypnite. Syr nastrúhame. Rúru si vopred predhrejeme na 180 stupňov. Zostavenie lasagní. Na dno panvice nalejeme trochu bešamelovej omáčky, poukladáme pláty lasagní, polejeme omáčkou a poukladáme plnku z kuracieho mäsa a húb.
4. Posypeme trochou syra.
5. Takže lasagne zostavíme, kým je plnka a omáčka. Mám 4 vrstvy. Vo vyššie uvedenom recepte som tiež napísal o niektorých jemnostiach montáže lasagní. Poslednú vrstvu plátov jednoducho polejte bešamelovou omáčkou a bohato posypte syrom.
6. Vložte do rúry na pol hodiny. Chutné a chutné lasagne s kuracím mäsom a šampiňónmi sú pripravené.

Lasagne s kuracím mäsom a šampiňónmi

Ingrediencie (cca 4-5 porcií):

• Kuracie prsia - 2 kusy (asi 400 g)
• šampiňóny - 500 g
• Cibuľa - 2 malé kúsky
• Mlieko – 0,8 l
• Maslo - 100 g
• Múka – 3 lyžice.
• Tvrdý syr - 400 g
• Hotové pláty lasagní (skontrolujte obal, či si vyžadujú varenie)
• Rastlinný olej na vyprážanie
• Soľ, korenie, korenie

Spôsob varenia:

1. Kuracie prsia varte asi hodinu. Po vychladnutí ich nakrájame na malé kúsky.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a dáme na rozohriatu panvicu posypanú rastlinným olejom.
3. Huby nakrájame na plátky a po pár minútach ich pridáme k cibuli.
4. Keď sa huby a cibuľa stanú zlatohnedými (asi 7 minút), pridajte k nim kuracie mäso a trochu opečte. Všetko osolíme a pridáme korenie podľa chuti.
5. V tejto dobe môžete urobiť Bešamelová omáčka:
6. Na panvici alebo v hrnci rozpustite maslo, pridajte doň múku a niekoľko minút ju opražte.
7. Potom pridajte mlieko za stáleho miešania, aby sa nevytvorili hrudky, a udržiavajte na ohni 5-10 minút. Omáčka by mala trochu zhustnúť.
8. Do omáčky môžete pridať štipku soli a aromatických bylín.
9. Keď je omáčka hotová, zmiešame polovicu omáčky s naším kuracím mäsom.
10. Začať nalejte lasagne do panvice(ja som mala štvorcový 20x20 cm).
11. Na dno panvice položte trochu bešamelovej omáčky;
12. Na omáčku položte pláty lasagní (ak je na obale uvedené, že vyžadujú predvarenie, nezabudnite ich uvariť);
13. Časť plnky (asi 1,5 cm - 2 cm vysoká) sa naukladá na plechy, naplní sa pätinou zvyšnej omáčky a navrchu sa posype strúhaným syrom;
14. Na syr položíme pláty lasagní, plnené kuracím mäsom a šampiňónmi, opäť pridáme trochu omáčky a posypeme syrom;
15. Lasagne vrstvíme vo vrstvách, kým sa plnka neminie. Lasagne má asi 4-5 vrstiev;
16. Keď sme dali poslednú vrstvu plnky, preliali omáčkou a posypali syrom, položíme na to opäť pláty lasagní, polejeme zvyšnou omáčkou a navrch posypeme syrom;
17. Lasagne vložte do rúry vyhriatej na 180-190°C na 45-50 minút.
18. Lasagne sú sebestačné jedlo, ktoré nevyžaduje prílohu, aj keď čerstvá zelenina alebo ľahký šalát padne vhod.

Dobrú chuť!

Lasagne s kuracím mäsom a šampiňónmi s bešamelovou omáčkou

Ako obľúbené jedlo talianskej kuchyne si lasagne pre svoju chuť a rozmanitosť prípravy získali obľubu po celom svete. Lasagne sa tradične nazývajú pláty cesta, ktoré sa striedajú s rôznymi plnkami a to všetko sa zapeká s bešamelovou omáčkou. Lasagne je možné plniť buď zeleninovým gulášom alebo tradičným mletým mäsom, takže toto jedlo je vhodné takmer pre všetkých labužníkov. V talianskych reštauráciách môžete vidieť viac ako 2 desiatky druhov lasagní: s hubami a zeleninou, vegetariánske a so špenátom, s kuracím mäsom alebo mletým mäsom. Odporúčame pripraviť lasagne plnené kuracím mäsom a hubami.

Na prípravu lasagní budeme potrebovať tieto suroviny:

1. Hotové lasagne;
2. Varené kuracie filety 300-400 g;
3. Surové šampiňóny - 300 g;
4. Tvrdý syr - 200 g;
5. 1 stredná cibuľa;
6. Zelená na dekoráciu;

Na bešamelovú omáčku:

• Maslo - 100 g;
• mlieko - 500 ml;
• Múka - 50 g;
• Muškátový oriešok - na špičke noža, soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Ako variť lasagne:

1. Začneme prípravou bešamelovej omáčky. Aby ste to urobili, v hrnci s hrubým dnom na miernom ohni musíte rozpustiť maslo, potom múku trochu opražiť za stáleho miešania, aby sa nevytvorili hrudky a aby sa múka nespálila.
2. Potom pomaly nalejte všetko mlieko bez toho, aby ste prestali miešať.
3. Pridajte trochu soli a korenia, pridajte muškátový oriešok a priveďte do varu, nezabudnite miešať. Keď omáčka dosiahne požadovanú konzistenciu, odstráňte ju z ohňa.
4. Prvá vrstva našich lasagní bude hubová - začneme s jej prípravou. Huby nakrájame na tenké plátky, cibuľu na malé kolieska a cibuľu a huby opražíme na rozpálenom rastlinnom oleji.
5. Uvarené kuracie prsia nakrájame na tenké plátky a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. Príprava plátov lasagní. Obchody predávajú hotové surové pláty lasagní vyrobené z nekysnutého cesta, ako sú cestoviny, najmä z tvrdej pšenice. Plátky lasagní uvaríme v osolenej vode, aby sa nezlepili, pridáme 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Toto je priemerný približný čas varenia plechov, ktorý sa môže líšiť v závislosti od výrobcu, preto je vhodné pozrieť si návod na obale.
7. Vymastenú panvicu vystelieme plátmi lasagní, na ne poukladáme šampiňóny (polovica celkového množstva) a polejeme bešamelovou omáčkou.
8. Prvú vrstvu náplne prikryjeme plátmi lasagní. Uložíme na ne polovicu kuracieho mäsa, polejeme bešamelovou omáčkou a posypeme trochou strúhaného syra.
9. Vrstvu mäsa prikryjeme plátmi lasagní, rozotrieme na ne zvyšok hubovej plnky a polejeme bešamelovou omáčkou.
10. Vrch opäť prikryjeme plátmi cesta, poukladáme na ne zvyšok mäsa, prelejeme omáčkou, posypeme strúhaným syrom. Takýchto vrstiev môže byť presne toľko, koľko vám dovolí výška zapekacej misy.
11. Vrchnú vrstvu plnky prikryjeme plátom lasagní a bohato posypeme strúhaným syrom, aby sa upiekla zlatistá aromatická kôrka.
12. Naše lasagne pečieme v rúre predhriatej na 180-200 stupňov po dobu 30-35 minút.
13. Hotové lasagne sa podávajú horúce, posypané jemne nasekanými bylinkami a na záver poznamenávame, že obsah kalórií tohto jedla je 450 kcal na 100 g.

Ako sa hovorí v Taliansku, buon appetito!

Lasagne s kuracím mäsom a šampiňónmi

Na prípravu lasagní podľa tohto receptu potrebujete:

• 500 g čerstvých šampiňónov;
• 400-500 g strúhaného syra (parmezán s mozzarellou);
• 200 ml smotany (môžete použiť 25% kyslú smotanu);
• 12 plátov cesta, kuracie prsia;
• Bešamelová omáčka;
• korenie, soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Kuracie prsia uvarte v korení a nechajte vychladnúť, potom vlákna ručne roztlačte na stredné kúsky.
2. Z húb nakrájaných na taniere treba odpariť tekutinu tak, že ich opražíme na oleji, k polotovarom hríbov pridáme uvarené kuracie mäso a ešte pár minút povaríme, potom pridáme smotanu (kyslú smotanu), všetko premiešame a necháme zhustnúť, potom vyberieme z tepla.
3. Bešamelovú omáčku pripravte s použitím 1 litra mlieka podľa technológie uvedenej v predchádzajúcom recepte.
4. Trochu pripravenej omáčky nalejeme na zapekaciu misu, poukladáme pláty cesta, na ne poukladáme kuracie mäso a šampiňóny, pridáme nastrúhaný syr a omáčku, potom opäť prikryjeme plátmi lasagní a ostatnými ingredienciami v rovnakom poradí.
5. Plechy pokrývajúce druhú vrstvu by mali byť pokryté omáčkou a posypané syrom.
6. Podľa receptu na hubové lasagne sa musia piecť 40 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov, panvica musí byť prikrytá alobalom, 10 minút pred koncom varenia lasagne vyberte a odstráňte z nich ochrannú fóliu.

Lasagne s kuracím mäsom a šampiňónmi

Ide o univerzálne jedlo, ktoré nevyžaduje žiadnu ďalšiu prílohu. Vrstvy na lasagne môžu byť vyrobené z mletého mäsa, húb, hydiny alebo akejkoľvek zeleniny. A bohatú chuť dopĺňa jemná bešamelová omáčka.

Požadované produkty:

• 300 gramov húb;
• 3 čerstvé paradajky;
• 650 gramov kuracieho filé;
• Čerstvé bylinky;
• 150 gramov syra;
• 1 cibuľa;
• Slnečnicový olej;

Na prípravu cesta:

• 2 vajcia;
• 1 lyžica olivového oleja;
• 200 gramov múky;
• 20 miligramov prevarenej vody;
• Štipka soli;

Na prípravu bešamelovej omáčky:

• 650 miligramov mlieka;
• 100 gramov masla;
• 2 lyžice múky;
• Soľ a korenie podľa chuti;

Príprava lasagní s kuracím mäsom a hubami:

1. Múku niekoľkokrát preosejte, aby sa nasýtila kyslíkom, pridajte olivový olej, pridajte vajcia, soľ podľa chuti a začnite miesiť cesto. Počas miesenia musíte po malých častiach pridávať vodu, aby múka nebola príliš hustá.
2. Cesto položte na pracovnú plochu stola a pomocou valčeka ho rozvaľkajte na dostatočne tenko, aby hrúbka plechu nebola väčšia ako 1,5 centimetra. Okraje vyvaľkaného cesta opatrne odrežte, aby sa cesto preložilo tak, aby pasovalo na pekáč. Celkovo musíme urobiť tri takéto kúsky cesta.
3. Teraz si pripravíme náplň do lasagní, kuracie mäso, cibuľu a šampiňóny nakrájame na kocky.
4. Na panvici rozohrejeme maslo, ihneď opražíme cibuľu a potom nakrájané kuracie filé. Na konci musíte pridať nakrájané huby, soľ a korenie a zavrieť veko.
5. Celý obsah dusíme 10 minút.
6. Na lasagne s kuracím mäsom a šampiňónmi si nezabudnite pripraviť Bešamelovú omáčku. Maslo rozpustíme, ihneď pridáme múku a stále miešame, aby suroviny neprihoreli. Keď sa zmes stane homogénnou, pridajte korenie, soľ a mlieko. Pokračujte v neustálom miešaní celého obsahu, kým sa omáčka úplne neuvarí. Paradajky vložte do vriacej vody, po niekoľkých sekundách ich musíte vybrať, nožom odstrániť šupku a stopky. Ošúpané paradajky a bylinky pomelieme pomocou mixéra.
7. Teraz musíte vziať vhodnú formu, namazať ju maslom a potom položiť prvý plát cesta.
8. Na ňu natrieme v rovnomernej vrstve pripravenú plnku z kuracieho mäsa, húb a cibule.
9. Plnku zalejeme polovicou pripravenej bešamelovej omáčky.
10. Rovnakým spôsobom musíte zopakovať druhú vrstvu cesta, plnku a omáčku. Posledná tretia vrstva cesta by mala byť pokrytá strúhanými paradajkami spolu s bylinkami.
11. Ak chcete získať recept na kuracie a hubové lasagne, vložte ich do rúry, ktorá musí byť predhriata. Pečieme dvadsať minút, potom je potrebné vybrať, navrch posypať strúhaným syrom a vložiť späť do rúry asi na 10 minút Lasagne s hubami, kuracím mäsom a syrom sú hotové, môžu sa krájať a podávať.

Lasagne s kuracím mäsom a šampiňónmi

Voňavé, chutné a veľmi uspokojivé domáce lasagne.

Zoznam ingrediencií:

• múka - 300 g
• vajcia - 3 ks
• soľ v ceste - 1/2 lyžičky
• rastlinný olej v ceste - 1,5 lyžice. lyžička
• bešamelová omáčka
• čerstvé huby - 300 g
• kuracie filety - 600 g
• čerstvé paradajky - 300 g
• cibuľa - 100 g
• zelenina - podľa chuti
• rastlinný olej - na vyprážanie
• syr - 200 g

Spôsob varenia:

1. Múku, vajce, soľ a rastlinný olej vymiesime na pevné, elastické cesto.
2. Vyvaľkáme na tenko a nakrájame na obdĺžniky.
3. Povaríme v osolenej vode 2 minúty a osušíme.
4. Kuracie filé opečte v rastlinnom oleji s cibuľou.
5. Soľ a korenie.
6. Paradajky nastrúhajte alebo nasekajte v mixéri, pridajte nadrobno nakrájanú zeleninu.
7. Do zapekacej misy položíme vrstvu plátov cesta, potom polovicu plnky (šampiňóny s filé).
8. Prelejeme bešamelovou omáčkou
9. Ďalej opäť pláty lasagní, zvyšné huby a omáčka.
10. Ďalšia vrstva plátov a na nich paradajky.
11. Vložíme do rúry, pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.
12. Potom posypte strúhaným syrom a vráťte do rúry na 20-25 minút.
13. Hotové lasagne nakrájame. Veľmi chutné a šťavnaté. Čítaj viac:

Recept na lasagne s kuracím mäsom a hubami

Ingrediencie:

• 250 gr. pláty lasagní,
• 500 - 600 gr. kurací rezeň,
• 500 gr. šampiňóny,
• 300 - 400 gr. šunka,
• 300 - 400 gr. mäkký syr,
• 100 - 150 gr. parmezán,
• 500 ml. smotana 15-20% tuku,
• 2-3 strúčiky cesnaku,
• Bešamelová omáčka z 1 litra mlieka,
• soľ, čierne korenie, olivový olej.

Spôsob varenia:

1. Kuracie filé nakrájajte na tenké (asi 1 cm) kúsky. Kúsky posypeme čerstvo mletým korením a opečieme na olivovom oleji na veľmi horúcej panvici. Smažte nie viac ako 1-1,5 minúty na každej strane. Hotové kúsky vložte do samostatnej misky.
2. Šampiňóny nakrájame na plátky a opečieme na panvici, kde sa kura vyprážalo do zlatista.
3. Opečené kuracie kúsky nakrájame nadrobno a pridáme k hubám spolu s nadrobno nasekaným cesnakom. Panvicu položíme späť na sporák, prilejeme smotanu a dusíme do zhustnutia, osolíme a odstavíme z ohňa.
4. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle.
5. Šunku nakrájame na tenké prúžky.
6. Pripravte si bešamelovú omáčku.
7. Do žiaruvzdornej obdĺžnikovej misky nalejeme trochu bešamelovej omáčky, poukladáme pláty lasagní (tak, aby pokrývali celé dno), potom časť kurčaťa so šampiňónmi a smotanou, posypeme parmezánom, poukladáme časť šunky, posypeme strúhaný syr a prelejeme omáčkou, prikryjeme plátmi lasagní. Tento postup opakujte 3-4 krát v závislosti od tvaru. Na vrch nalejeme zvyšnú bešamelovú omáčku a posypeme zvyšným parmezánom.
8. Lasagne vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40-50 minút. Hotové lasagne necháme 10-15 minút postáť, nakrájame na porcie a podávame.

Dobrú chuť!

Najchutnejšie a najjemnejšie jedlo talianskej kuchyne - lasagne - sú tým najlepším riešením na májové sviatky! Lasagne však ozdobia absolútne akýkoľvek stôl venovaný narodeninám, Dňu víťazstva, akémukoľvek rodinnému dátumu alebo romantickému dátumu! 😉

Ak vás pri príprave tohto jedla brzdí len jeden problém, všetko sa dá vyriešiť. Nakoniec sa dajú vymeniť. Ako? Nebudem sa opakovať a znova o tom hovoriť, všetko je v tomto.

Minule som sa s vami podelil o recept, ku ktorému som pripravil bolonskú omáčku na báze mletého hovädzieho mäsa. Tentokrát som sa rozhodol urobiť s kuracím mäsom. Áno, Accademia Italiana della Cucina by ma neschválila... Veď odporúčané mäso na Bolognese je hovädzie a bravčové. Ale ty a ja máme právo urobiť si vlastné úpravy. Myslím, že sú aj takí Taliani, ktorí túto omáčku pripravujú nielen podľa klasického receptu 😉 Ak však máte radi, dusené kura s paradajkami, cibuľou a korením môžete nazvať len plnkou. A môžem povedať, že lasagne s kuracím filé nie sú v chuti horšie ako rovnaké jedlo s hovädzím mäsom.

Čo si vziať z kuracieho mäsa? Samozrejme, v každom prípade by to malo byť filé, to znamená, že aj keď bolo kura pôvodne zakúpené ako celok alebo po častiach, kosti tu nebudú potrebné. Mäso si môžete vziať zo stehna, zo stehna alebo ako ja z pŕs. Čo s tým ďalej robiť? Úplne prvou a možno aj najlogickejšou myšlienkou je pomlieť ju cez mlynček na mäso. Výsledkom budú nádherné lasagne s mletým kuracím mäsom.

Vyťahovať dobrý (elektrický) mlynček na mäso na 0,5 kg mäsa sa mi však naozaj nechcelo. A moja stará mechanická rada žuje jedlo. Preto proces spracovania dvoch filé z jedného prsníka môže trvať pol hodiny. Opäť sa mi pokazil mixér, čo ma každý deň mrzí... 🙁

V dôsledku toho som si našiel iný spôsob, ako pripraviť lasagne s kuracím mäsom - filé... nakrájať. Malý, malý! 😀 Najlepšie je to nerobiť na „živom“ alebo mrazenom mäse, ale keď po vybratí z mrazničky chvíľu sedí a začalo sa rozmrazovať. V tomto medzistave je krájanie na malé kocky oveľa pohodlnejšie. Ak však chcete, môžete použiť kuchynské pomôcky.

V tomto jedle bola tradične prítomná bešamelová omáčka. Milujem ho! A som pripravená zjesť to lyžičkou len tak, bez ničoho 😀

Takže dnes tu mám kuracie lasagne, recept s fotkou pred vami! 😉

Ingrediencie:

• pláty lasagní - 12 kusov (~215 g)
• Parmezán alebo iný tvrdý syr - 100 g

Na bolonskú omáčku:

• kuracie filé - 500 g
• cibuľa - 2 hlavy
• rastlinný olej - 3 lyžice.
• soľ - 0,5 lyžičky.
• paradajková šťava - 125 ml
• čerstvé paradajky - 2 malé kúsky (275 g)
• zmes papriky - 10 hrách
• provensálske bylinky - 2 štipky
• cesnak - 2 strúčiky

Na bešamelovú omáčku:

• mlieko - 600 ml
• maslo - 60 g
• prémiová pšeničná múka - 60 g
• muškátový oriešok - štipka
• soľ - 2 štipky

Lasagne s kuracím mäsom - recept s fotografiami doma:

Boloňská omáčka:

Smažte cibuľu v rastlinnom oleji do zlatista. Je lepšie brať nerafinovaný, za studena lisovaný olivový olej. Žiaľ, teraz ju nemám, tak som ju nahradila voňavou slnečnicou.

Napoly rozmrazené filé z kuracích pŕs nakrájané na malé kocky.

K cibuli som pridala prsia. Smažte spolu za miešania 10-12 minút.

V tomto čase som pripravil paradajkovú zložku Bolognese. Tentokrát som použila čerstvé paradajky v kombinácii s paradajkovou šťavou. Ale môžete použiť len jednu vec alebo paradajkovú omáčku z vlastných prípravkov, ako som to urobil pri príprave.
Zmes papriky (použila som bielu, čiernu, červenú a zelenú) som rozdrvila v mažiari.

Do vyprážaného kurčaťa s cibuľou som nalial šťavu a poukladal nadrobno nakrájané paradajky bez kože (to je dôležité!) - bez šupky! Pridali sme zmes papriky, provensálskych bylín a soli.
Miešajte a varte na strednom ohni, kým sa tekutina neodparí, asi 12 minút.

Potom som poukladal na jemno nakrájaný cesnak, premiešal a spolu dusil ďalšie 2-3 minúty, potom som ho odstavil z ohňa.
Bolognese na lasagne s kuracím filé je pripravený! ;)

Bešamelová omáčka:

Túto omáčku rada varím na hrubostennej panvici, ale môžete použiť naberačku alebo kastról - podľa toho, čo vám viac vyhovuje, ale radšej aj s hrubým dnom.
Najprv som si teda predhriala panvicu, potom som pridala maslo.

Do rozpusteného masla som pridala múku.

Postupne sa začalo prilievať mlieko a vmiešavať ho do maslovo-múčnej zmesi najskôr lyžicou, potom metličkou.

Keď bolo pridané všetko mlieko, do omáčky som pridala soľ a mletý muškátový oriešok. Varte na miernom ohni, miešajte, kým nezhustne, 5-6 minút.

Zostavenie lasagní:

Vybrala som si výhodný tvar - obdĺžnikový, 18x24,5 cm, dobre sa mi doň zmestia moje pláty lasagní Del Castello, tri kusy v jednej vrstve.
Spodok formy bol vymastený bešamelovou omáčkou. Rozložte listy v jednej vrstve. Opäť ich zalejeme omáčkou.

Plnku - bolonskú omáčku s kuracím mäsom som rozotrela po celej ploche v rovnomernej vrstve.

Na vrch položila obliečky.

Polievané bešamelovou omáčkou.

Dala naň boloňskú, obliečky, potom opäť bešamel, opäť boloňku a opäť obliečky. To znamená, že som dostal tri plné vrstvy listov a dve omáčky v každej. U vás to môže dopadnúť inak – záleží od veľkosti formy. Ale je lepšie, keď je viac vrstiev, je to zaujímavejšie.

Vrchné pláty lasagní som zaliala bešamelovou omáčkou (na tento účel musí byť vyhradená). A potom to posypať syrom, nastrúhaným na hrubom strúhadle.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180-200 stupňov 35 minút. Hotové lasagne je najlepšie nechať pred krájaním vychladnúť.

No, po 15 minútach si to už môžete rozdeliť na porcie, ak ste tentoraz ešte vydržali))

Takže moja mňamka je hotová - kuracie lasagne! Uložte recept s fotografiou - nebudete ľutovať! Tieto lasagne sú absolútnym pôžitkom! ;)

Sledujte oznámenia najlepších článkov! Prihláste sa na odber stránok Baking Online v,