Até recentemente, a sopa de frutos do mar era considerada um prato gourmet que só podia ser encontrado nos cardápios de restaurantes caros. Com o advento de frutos do mar congelados por peso a preços acessíveis, cada vez mais donas de casa estão tentando preparar essa sopa em casa. Além do sabor inusitado e muito rico, a sopa de frutos do mar é famosa pela rapidez de preparo, pois o ingrediente principal não requer processamento adicional e os frutos do mar ficam totalmente cozidos em poucos minutos em água fervente.
Não se esqueça que os frutos do mar são bastante alergênicos. Este facto deve ser tido em consideração na preparação desta sopa para um círculo familiar onde existem pessoas que sofrem de reacções alérgicas, bem como crianças pequenas e mulheres que amamentam.
O ingrediente principal da sopa são os frutos do mar, mas não os peixes habituais, mas sim mexilhões, polvos pequenos, camarões e lulas. Na maioria das vezes nas lojas você encontra frutos do mar variados congelados, ideais para preparar o primeiro prato. Não tenha medo que vários tipos de frutos do mar se misturem em uma só embalagem; no resultado final, os componentes deste sortimento se complementarão perfeitamente em sabor e aroma. Se ver tentáculos de polvo em um prato acabado causa horror e você não gosta do sabor dos mexilhões, pode simplesmente excluí-los da variedade de frutos do mar, o sabor do prato acabado será incrível de qualquer maneira;
Para quem fundamentalmente não utiliza alimentos congelados, e também para agilizar o preparo do prato, podemos recomendar coquetéis de mar em salmoura que são adicionados logo no final do cozimento; Se desejar, você pode adicionar salmoura de frutos do mar à sopa, então o prato ficará com um agradável sabor salgado de mar.
Nas prateleiras das lojas você encontra frutos do mar em óleo com adição de diversas ervas e temperos. Esses coquetéis de frutos do mar são menos desejáveis para cozinhar. Devido à grande quantidade de óleo com que os frutos do mar foram marinados, a sopa acaba sendo muito gordurosa e bastante calórica.
Como preparar sopa de frutos do mar - 15 variedades
A sopa cremosa de marisco mais delicada e muito aromática será um jantar leve e satisfatório para toda a família.
Ingredientes:
- Frutos do mar - 100 gramas
- Salmão - 160 gramas
- Vinho branco - 50 gramas
- Creme - 30 mililitros
- Cenouras - 20 gramas
- Alho-poró - 20 gramas
- Aipo - 20 gramas
- Alho - 1 dente
- Parmesão - 30 gramas
- Caldo de peixe ou carne - 150 mililitros
Preparação:
Jogue pedaços de salmão picados grosseiramente no caldo fervente enquanto o peixe cozinha, você pode fritá-lo. Para fazer isso, frite as cenouras picadas junto com os frutos do mar, o alho-poró, o aipo e o alho até ficarem macios, cerca de cinco minutos. Despeje o vinho branco sobre o assado e espere três minutos para que o álcool evapore. Despeje o creme na assadeira, acrescente sal e pimenta, misture bem. Adicione o salmão frito e o parmesão ralado ao salmão preparado e deixe a sopa cozinhar por mais três minutos.
Para os amantes de especiarias, esta sopa será uma dádiva de Deus e, graças à pimenta malagueta e ao alho seco, o sabor dos frutos do mar revelará um novo lado.
Ingredientes:
- Coquetel de frutos do mar - 250 gramas
- Arroz - 100 gramas
- Tomates - 100 gramas
- Batatas - 100 gramas
- Cenouras - 50 gramas
- Suco de limão - 50 mililitros
- Molho de soja - 10 mililitros
- Água - 1 litro
- Pimenta malagueta - 1 peça
- Especiarias - alho seco, sal
Preparação:
Coloque cenouras picadas, batatas, alho e arroz lavado em água fervente. Adicione sal. Cozinhe até que os vegetais e os cereais estejam prontos por 20 minutos. Em seguida, corte os tomates e a pimenta malagueta em pedaços pequenos e adicione-os à sopa. Em seguida adicione o suco de limão, o molho de soja e os frutos do mar. Cozinhe por mais 20 minutos. Cinco minutos antes de cozinhar, tempere a sopa com alho seco. Você pode decorar o prato acabado com salsa, cebolinha e mexilhões.
Uma sopa de marisco leve e refrescante que o ajudará a manter-se com energia e boa disposição ao longo do dia!
Ingredientes:
- Frutos do mar - 500 gramas
- Tomates no próprio suco - 1 lata
- Cebola - 1 peça
- Alho - 2-3 dentes
- Cenouras - 1 peça
- Aipo - 5 talos
- Batatas - 3 peças
- Especiarias - tomilho, hortelã, sal. pimenta
Preparação:
Corte a cebola ao meio rodelas e frite em óleo vegetal. Em seguida, rale as cenouras, pique o aipo e o alho e leve para fritar junto com a cebola. Descasque os tomates e triture no liquidificador. Corte as batatas. Despeje um litro de água fervente na panela, acrescente a fritura resultante, os tomates com suco e as batatas. Cozinhe até que as batatas estejam prontas por cerca de vinte minutos. Adicione frutos do mar descongelados à sopa. Tempere a sopa com especiarias e cozinhe por mais 5-7 minutos.
Se não tiver um liquidificador em mãos, basta ralar os tomates em um ralador grosso, depois de retirá-los da casca.
Esta sopa pode realmente fazer girar a cabeça, mas não pelo vinho na sua composição, mas pelos deliciosos aromas que flutuam pela cozinha durante a sua preparação.
Ingredientes:
- Frutos do mar variados - 700 gramas
- Aipo - 200 gramas
- Cebola - 1 peça
- Pasta de tomate - 200 gramas
- Batatas - 2 peças
- Cenouras - 1 peça
- Raiz de salsa - 1 peça
- Pimentão - 50 gramas
- Vinho branco seco - 100 mililitros
- Pimenta salgada
Preparação:
Pique a cebola, a cenoura, o aipo e a raiz de salsa, acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio por 45 minutos. Do caldo de legumes resultante, pegamos os legumes e temperamos com frutos do mar descongelados, que deixamos cozinhar por mais 40 minutos. Frite os pimentões com cebola e extrato de tomate por 10 minutos. Adicione frutos do mar fritos, batatas picadas, sal, pimenta e vinho aos frutos do mar. Continue cozinhando a sopa por 40 minutos. No final do cozimento, adicione uma colher de chá de vinagre de vinho. Antes de servir, a sopa deve ter tempo para fermentar.
Esta sopa recebeu esse nome devido aos princípios semelhantes de servir o prato acabado, e se você está encantado com o tradicional lagman, este prato com certeza não irá decepcioná-lo.
Ingredientes:
- Salmão - 200 gramas
- Camarão - 200 gramas
- Batatas - 4 peças
- Cenouras - 1 peça
- Cebola - ½ cebola
- Macarrão - 100 gramas
- Especiarias - sal, pimenta, endro, louro
Preparação:
Encha a panela com três litros de água e leve ao fogo. Corte as batatas em cubos e coloque-as numa panela para cozinhar. Em uma panela pequena, ferva o camarão em água e sal com adição de endro - depois de ferver, cozinhe por 5 minutos. Fazemos uma fritura com cebola picada e cenoura ralada. Coloque o assado sobre as batatas, polvilhe com os temperos e acrescente o molho de soja. Retiramos as cascas do camarão acabado, cortamos o salmão em quadradinhos e colocamos os frutos do mar na sopa. Cozinhe o prato por mais 10 minutos. Enquanto a sopa cozinha, prepare seu macarrão favorito. O prato acabado é servido da seguinte forma: o macarrão é colocado no fundo do prato, a base da sopa por cima e recheia tudo com caldo.
Sopa super dietética, muito fácil de preparar e que requer um mínimo de tempo.
Ingredientes:
- Frutos do mar congelados variados - 1 pacote
- Cebola - 1 peça
- Cenouras - 1 peça
- Aipo - 1 talo
- Couve-flor - 1 cabeça
- Pimenta salgada
Preparação:
Descongele frutos do mar. Pique a cebola, o aipo, pique as cenouras e frite os legumes. Separe a couve-flor em florzinhas e pique se necessário. Coloque os frutos do mar, o assado e a couve-flor em água fervente. Sal e pimenta. Cozinhe até ficar pronto por 25-30 minutos.
É impossível imaginar a nossa alimentação regular sem sopas de queijo, mas para diversificar, você pode preparar este prato delicioso!
Ingredientes:
- Frutos do mar - 500 gramas
- Batatas - 3 peças
- Cebola - 1 peça
- Cenouras - 1 peça
- Aipo - 2 talos
- Queijo fundido - 250 gramas
- Pimenta salgada
- Verdes para decoração
Preparação:
Com cebola picada, aipo e cenoura ralada faremos uma sopa frita para a sopa. Corte as batatas em cubos. Coloque o queijo em água fervente e espere dissolver completamente. Adicione um pouco de sal ao caldo. Adicione as batatas e frite. Cozinhe por 15 minutos e depois pimenta. Adicione os frutos do mar à sopa quase pronta e continue cozinhando por 7 minutos. A sopa fervida pode ser decorada com ervas frescas.
Para esta sopa, é melhor escolher queijos que se dissolvam bem em água - Prezident, Viola, Hohland e assim por diante. Escolha um sabor cremoso clássico ou com sabor de camarão.
Uma combinação incomum de frutos do mar e cogumelos é bastante rara nas receitas, mas este prato pode surpreender pelo seu sabor harmonioso e textura delicada.
Ingredientes:
- Camarão - 200 gramas
- Batatas - 2 peças
- Alho-poró - 1 talo
- Cenouras - 1 peça
- Champignon - 400 gramas
- Queijo fundido - 400 gramas
- Salsa - 1 cacho
- Especiarias - sal, pimenta, noz-moscada
Preparação:
Pique o alho-poró e os cogumelos e frite-os numa frigideira quente com azeite. Adicione o camarão descascado. Continue fritando por três minutos. Coloque o assado em água fervente. Corte as batatas e as cenouras em cubos. Mergulhe os legumes na sopa. Sal, pimenta, adicione noz-moscada. Após 15 minutos, acrescente o queijo fundido à sopa e espere que se dissolva completamente, em média 5 a 10 minutos. Decore o prato acabado com ervas frescas.
Os frutos do mar desta sopa são simplesmente fora de escala, pois além dos frutos do mar, também inclui algas marinhas. O prato resulta não só saboroso, mas também saudável.
Ingredientes:
- Frutos do mar - 400 gramas
- Couve marinha - 400 gramas
- Arroz - 100 gramas
- Ovos cozidos - 2 peças
- Cebola - 1 peça
- Molho de soja - 3 colheres de sopa
- Alho - 4 dentes
Preparação:
Lave as algas e corte em pedaços médios. Corte os ovos em rodelas. Corte a cebola ao meio rodelas. Pique o alho finamente. Coloque o arroz em água fervente e deixe ferver por 20 minutos. Adicione frutos do mar, algas marinhas, ovos, cebola, alho e molho de soja ao arroz acabado. Deixe o prato cozinhar por mais 5-7 minutos. A sopa deve descansar por 30 minutos antes de usar.
Até o habitual gaspacho pode ganhar um toque de sofisticação com a ajuda dos frutos do mar! Esta sopa é perfeita tanto para os dias quentes de verão como para as celebrações.
Ingredientes:
- Camarão - 500 gramas
- Cebola - meia cabeça
- Tomates - 6 peças
- Pepino - 1 peça
- Pimentão - 2 peças
- Suco de tomate - um copo e meio
- Vinagre de vinho - 2 colheres de sopa
- Especiarias
Preparação:
Frite o camarão dos dois lados por três minutos. Moa cebola, tomate, pepino e pimentão no liquidificador. Misture o purê resultante com suco de tomate, vinagre e temperos a seu gosto. Decore a sopa pronta com camarão frito.
A sopa ideal para qualquer orçamento e preferência de sabor; seus ingredientes não contêm produtos caros e é preparada muito rapidamente.
Ingredientes:
- Frutos do mar congelados - 500 gramas
- Qualquer filé de peixe - 300 gramas
- Arroz - 100 gramas
- Cebola - 150 gramas
- Alho - 3 dentes
- Pimenta salgada
Preparação:
Ferva o arroz até ficar pronto. Pique cebolas e peixes, frite estes produtos. Coloque os frutos do mar fritos preparados em água fervente e cozinhe por 2-3 minutos. Adicione o arroz à sopa e continue cozinhando por mais alguns minutos. No final do cozimento, acrescente o alho passado na prensa à sopa.
Claro que esta receita pode ser considerada uma obra-prima da culinária, pois ainda é preciso buscar uma combinação tão bem-sucedida de produtos.
Ingredientes:
- Frutos do mar - 350 gramas
- Filé de bacalhau - 200 gramas
- Mistura de vegetais congelados – 200 gramas
- Batatas - 3 peças
- Cebola - 1 peça
- Tomate - 3 peças
- Alho - 1 dente
- Especiarias - açafrão, louro
- Caldo de peixe - 1 litro
Preparação:
Aqueça o caldo de peixe, acrescente o açafrão e o louro. Vamos fritar alho e cebola. Deixe a fritura entrar no caldo fervente. Corte as batatas em pedaços grandes e junte-as à sopa. Cozinhe as batatas por 10 minutos até que estejam meio cozidas. Em seguida é a vez dos vegetais congelados. Leve a sopa para ferver, acrescente o tomate pelado, o bacalhau picado e a mistura de frutos do mar. Cozinhe a sopa até o bacalhau ficar branco e firme, mais cerca de 10 minutos. O prato está pronto!
Para remover a casca de um tomate, é necessário mergulhá-lo em água fervente por alguns minutos. Em seguida, faça cortes em forma de cruz na parte superior do tomate. A pele deve separar-se facilmente da polpa.
O marisco é um ingrediente tão versátil que mesmo combinado com a abóbora, o resultado é um prato digno dos restaurantes mais luxuosos.
Ingredientes:
- Frutos do mar - 300 gramas
- Abóbora - 700 gramas
- Raiz de aipo - 1 peça
- Batatas - 500 gramas
- Cebola - 1 peça
- Alho - 2-3 dentes
- Manteiga - 30 gramas
- Creme - 200 gramas
- Pimenta salgada
Preparação:
Ferva os vegetais descascados e cortados em cubos grandes até ficarem macios: abóbora, raiz de aipo e batatas. Isso levará cerca de 30 a 35 minutos. Não escorra a água dos vegetais. Frite a cebola e o alho na manteiga. À parte, frite os frutos do mar na manteiga. Adicione cebola frita e alho aos legumes cozidos. Sal e pimenta. Bata a sopa no liquidificador. Adicione o creme. Misture bem a sopa de purê novamente e leve ao fogo até ferver. Assim que a sopa ferver, despeje em tigelas e cubra com frutos do mar fritos.
Desde a infância conhecemos a sopa de leite - leite com macarrão. Mas esta sopa de leite com frutos do mar é para verdadeiros gourmets. Está pronto em minutos!
Ingredientes:
- Frutos do mar congelados - 350 gramas
- Leite - 350 mililitros
- Creme - 150 mililitros
- Creme de leite - 50 gramas
- Cebola - ½ cabeça
- Farinha - ½ colher de sopa
- Manteiga - ½ colher de sopa
- Pimenta salgada
Preparação:
Descongelar frutos do mar. Leve o leite para ferver; se aparecer espuma, retire. Frite a cebola na manteiga derretida com adição de farinha. Adicione o creme de leite e o creme de leite, cozinhe até engrossar por 15 minutos. Misture frutos do mar e molho cremoso de creme de leite com leite, leve para ferver, adicione sal, pimenta e deixe ferver por literalmente cinco minutos. Retire do fogo e decore com ervas frescas, se desejar. A sopa está pronta!
Uma sopa muito interessante, cujo preparo exige alguns ajustes nos frutos do mar, mas o resultado valerá a pena!
Ingredientes:
- Camarões grandes - 20 peças
- Feijão branco enlatado - 1 lata
- Aipo - 1 talo
- Cebola - 1 peça
- Alho - 2 dentes
- Pão ralado fino - 1 colher de sopa
- Salsa - 5 raminhos
- Tomilho - 2 raminhos
- Caldo de legumes - 500 mililitros
- Especiarias - sal, pimenta, tomilho, louro
Preparação:
Abra a lata de feijão e escorra o excesso de líquido. Pique finamente a cebola, o alho e o aipo e frite estes ingredientes. Leve o caldo para ferver, acrescente o feijão, o louro e o tomilho. Cozinhe por 10 minutos e depois bata no liquidificador. Leve o purê novamente para ferver. Para fazer uma mistura de empanado para camarão, misture a farinha de rosca e a salsinha picada. Enrole os camarões na mistura resultante, coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno a 200 graus por 7 minutos. Divida a sopa purê pronta em tigelas e decore com camarão assado.
Os frutos do mar são sempre inusitados, envolvem a utilização de vegetais, além de habitantes dos mares e oceanos, que vão agregar ao prato um aroma incrível e um sabor único. Muitas vezes, a composição inclui creme e várias raízes, que, quando batidas (e um método semelhante é frequentemente usado para esses pratos), tornam o líquido mais macio e cremoso. Aqui estão algumas opções existentes.
Variação espanhola da receita
Tomates, pimentões e batatas, descasque e corte em pedaços pequenos, 2 ingredientes serão suficientes. Pique a cebola e alguns dentes de alho e frite até dourar, acrescente um pouco de colorau vermelha. Adicione todos os vegetais, exceto os tubérculos, e cozinhe até que os pimentões estejam prontos. Bata os ingredientes no liquidificador, coloque novamente na wok e despeje um litro de caldo (peixe, ou pelo menos frango). Lave o camarão (150 gramas) e, junto com um pedaço de filé de peixe branco, transfira para o líquido, acrescente as cascas limpas com os mexilhões e cozinhe em fogo baixo e cozinhe até que o filé esteja pronto. À parte, ferva as batatas, acrescente toda a mistura da frigideira, acrescente o louro, alguns grãos de pimenta-do-reino e uma pitada de açafrão. Deixe em fogo baixo por 10 minutos. Sirva imediatamente com biscoitos ou pão fresco.
Sopa de Frutos do Mar. Receita da Noruega
Ferva o filé de salmão até ficar macio, acrescentando um pouco de aipo ou raiz de salsa. Em seguida, retire o peixe, coe o líquido e leve ao fogo novamente. Rale três queijos fundidos e coloque um pouco numa frigideira quente. Descasque as batatas (alguns pedaços), as cebolas e as cenouras. Corte o primeiro ingrediente em cubos e acrescente ao caldo, pique os ingredientes restantes e frite até dourar. A receita da sopa de frutos do mar é bem simples: descongele camarões, mexilhões, lulas, polvos (também pode usar outros ingredientes) e coloque-os em uma wok aquecida. Após 7 a 10 minutos, escorra a água e acrescente a cebola picada (são necessárias duas no total), frite bem com a adição de seus temperos ou ervas favoritas. Alguns minutos antes do final do cozimento, adicione pedaços de salmão cozido, louro, pimenta da Jamaica e pimenta com sal. Transfira os ingredientes para uma panela e cozinhe um pouco, você pode adicionar cubos de pimentão e definitivamente salsa. Sirva com croutons ou croutons.
Miso – sopa de frutos do mar
Além dos habitantes do oceano, este primeiro prato contém macarrão feito de feijão. Porém, não há nada difícil de preparar. É necessário preparar um caldo especial à base de anchovas secas e algas marinhas, o líquido resultante será chamado de dashi. É preciso ferver (dois litros são suficientes), adicionar tofu picado (não mais que 250 gramas) e 100 gramas de algas marinhas picadas. Adicione mexilhões, camarões, polvos e outros representantes das profundezas do oceano. Ferva por 7 minutos e desligue o fogo. Pegue um copo de caldo, dilua nele 200 gramas de pasta de missô e coloque a mistura de volta na panela. Aqueça bem o recipiente, mas não deixe ferver. Você pode servir.
Conclusão
A receita da sopa de frutos do mar pode ser preparada com um ou vários ingredientes. No final do cozimento, pode-se diluir com um pouco de creme de leite ou, como na versão norueguesa, adicionar queijo fundido para dar sabor picante.
A sopa de frutos do mar é leve, saudável, simples e rápida de preparar.
Esta sopa diversificará idealmente o seu menu diário e os convidados do jantar ficarão agradavelmente surpreendidos.
Sopa de frutos do mar - princípios gerais de preparação
Os frutos do mar são fervidos em água fervente com sal. Deixe esfriar, descasque e corte em pedaços. Neste momento, prepare legumes - tomate, cebola, pimentão, cenoura. Na maioria das receitas, as cebolas são salteadas em uma frigideira. Em seguida, misture o assado com os frutos do mar, acrescente ao caldo e deixe a sopa ferver.
Para obter uma sopa purê, bata o caldo com legumes e frutos do mar no liquidificador.
A sopa é servida com ervas frescas, croutons, natas e queijo ralado. Tudo depende do gosto e do desejo.
Sopa de frutos do mar com mexilhões
Ingredientes:
Cem gramas de mexilhões;
Cebola – 3 peças;
Raízes de salsa;
Manteiga (vinte gramas);
Sal, temperos;
Método de cozimento:
Os mexilhões são cortados em pedaços, colocados numa frigideira com manteiga e fritos ligeiramente. Adicione as cebolas picadas e as raízes de salsa e continue a ferver.
Aqueça a água em uma panela, adicione sal e ferva o macarrão (macarrão lagman é adequado). O macarrão acabado é lavado em água corrente e depois regado com água fervente.
Coloque o macarrão no caldo fervente e adicione uma mistura de mexilhões fritos com cebola e salsa. Ferva a sopa até ficar totalmente cozida. Ao servir, despeje em pratos porcionados. Polvilhe com ervas. Creme de leite ou creme de leite líquido são ideais como molho.
Sopa de frutos do mar com cogumelos
Ingredientes:
Um litro de água;
Um copo de molho de soja;
Lâmpada;
Cenoura;
Quatro batatas;
Champignon – duzentos gramas;
Camarão (fresco congelado) – cento e cinquenta gramas;
Lulas congeladas;
Salmão fresco – duzentos gramas;
Peixe (eskalar) – duzentos gramas;
Nori sai;
Couve-flor).
Método de cozimento:
Ferva as lulas em água e sal (o tempo de cozimento não é superior a três minutos, caso contrário elas ficarão duras). Corte-os em tiras.
Os camarões também são fervidos, resfriados e descascados.
Os cogumelos são picados e fritos numa frigideira com manteiga.
Pique a cebola finamente, rale as cenouras e corte as batatas em rodelas. A couve-flor é dividida em inflorescências. O peixe é cortado em pedaços.
Despeje um litro e meio de água na panela e leve ao fogo. Após ferver, adicione o molho de soja.
Adicione as cebolas e as cenouras e deixe ferver um pouco. Em seguida, são adicionadas batatas e repolho. Após cinco minutos, adicione pedaços de peixe.
Em seguida adicione as lulas, os camarões e os cogumelos. Deixe ferver e adicione folhas de nori picadas no final do cozimento. A sopa de frutos do mar está pronta.
Sopa de frutos do mar com bolinhos
Ingredientes:
Cinquenta gramas de camarão;
Cenoura;
Lâmpada;
Raízes de salsa;
Manteiga;
Vinte gramas de semolina;
Mesa. eu. leite;
Ovo (mesa).
Método de cozimento:
Os camarões são fervidos em água fervente com sal; depois de resfriados, são descascados e cortados em tiras. As cebolas e as cenouras são descascadas, picadas finamente e depois fritas numa frigideira com azeite.
Para preparar bolinhos, ferva a semolina. Deve ficar espesso e viscoso. A semolina é misturada com ovo e manteiga e formam-se bolinhos. Em seguida, são fervidos em água fervente e escorridos em uma peneira.
Adicione os vegetais fritos ao caldo e deixe cozinhar por dez minutos. Adicione o camarão picado e os temperos e deixe ferver por mais alguns minutos.
Ao servir no almoço, os bolinhos são primeiro colocados em um prato porcionado e, em seguida, é servido o caldo de legumes com camarão. As verduras darão um sabor fresco.
Sopa de frutos do mar com bacon
Ingredientes:
Cem gramas de bacon;
Três batatas;
Cebola verde);
Mistura de frutos do mar congelados - meio quilo;
Creme desnatado – 0,2 l;
Sal, temperos;
Salsinha;
Biscoitos de queijo (biscoitos).
Método de cozimento:
O bacon é cortado em tiras e frito levemente até dourar em uma panela de paredes grossas e altas. Em seguida, é enxugado com pano seco para retirar o excesso de gordura.
As batatas são descascadas, cortadas em rodelas e fritas na gordura que sobra do bacon.
A cebolinha é picada, o suco é escorrido do milho e adicionado às batatas.
Despeje um coquetel de frutos do mar e despeje o creme. Adicione água e cozinhe a sopa até ficar pronta. Salgado, temperado.
Depois de pronta, a sopa levemente resfriada pode ser batida no liquidificador. Sirva com um biscoito de queijo, polvilhando o caldo com salsa.
Sopa de frutos do mar “italiana”
Ingredientes:
Quatro batatas;
Alho-poró;
Cem gramas de camarão e mexilhões;
Polvo – cem gramas;
Vinho branco (meio doce) – 0,2 litros;
Creme - duzentos gramas;
Pimenta (moída);
Sal, endro.
Método de cozimento:
As batatas são descascadas e cortadas em rodelas. A parte branca do alho-poró é picada finamente. Coloque os legumes preparados em uma frigideira quente e seca e frite em fogo baixo por cerca de dez minutos, mexendo. Em seguida, adicione um copo e meio de água e deixe ferver.
Nessa hora, os frutos do mar são fritos em outra frigideira até dourar.
Coloque todos os ingredientes em uma panela, sal, acrescente os temperos e cozinhe por cinco minutos. Quando a sopa estiver pronta, bata no liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o vinho e aqueça. Servido com endro fresco.
Sopa de frutos do mar com queijo fundido
Ingredientes:
Meio quilo de mexilhões;
Camarão (quinhentos gramas);
Queijo processado;
Batatas - sete peças;
Alecrim;
Dois litros de água;
Sal, temperos.
Método de cozimento:
Camarões e mexilhões são limpos, lavados em água corrente e fervidos em água fervente. Deixe esfriar.
As batatas são descascadas, cortadas em rodelas e jogadas numa panela com água fervente. Cozinhe até terminar, adicione o queijo processado ralado. Deixe o caldo ferver em fogo baixo até o queijo derreter.
Em seguida, camarões e mexilhões são adicionados à sopa e deixados ferver por dez minutos.
Antes de servir no almoço, a sopa de frutos do mar é salgada e apimentada. Adicione alecrim, se desejar.
Sopa de frutos do mar “à espanhola”
Ingredientes:
Caldo de peixe - um litro;
Camarão (descascado) – cento e cinquenta gramas;
Camarão com casca - dez a quinze pedaços;
Anéis de lula – cem gramas;
Quinze pedaços de casca de mexilhão;
Filé de peixe (branco);
Três batatas;
Dois tomates;
Pimentão – 1;
Lâmpada;
Três penas de alho;
Pimenta (ervilhas);
Folhas de louro;
Verduras (frescas);
Método de cozimento:
As batatas são descascadas e cortadas em rodelas. O talo e o miolo da pimenta são cortados e cortados em tiras. Os tomates são cortados em pedaços.
Cebola e alho são descascados, picados e fritos em uma frigideira com pimenta vermelha seca em fogo baixo. Em seguida, adicione os legumes preparados e cozinhe em fogo baixo até que os pimentões estejam macios.
Em seguida, a sopa é purificada no liquidificador, transferida de volta para a frigideira e regada com o caldo.
Camarões descascados e filés de peixe são cortados em pedaços. Camarões com casca são lavados. Frutos do mar são adicionados aos vegetais. Deixe a mistura ferver com pouco gás (o peixe não deve desmoronar).
Ferva as batatas em uma panela e adicione o conteúdo da panela. Deixe fermentar por dez minutos, acrescentando temperos e folhas de louro.
Sopa de frutos do mar com vinho branco
Ingredientes:
Filé de mar - meio quilo;
Quatrocentos gramas de camarão descascado;
Ostras frescas – 16 peças;
Quatrocentos gramas de tomate enlatado;
Lâmpada;
Duas penas de alho;
Aipo - um talo;
Uma mesa. eu. azeite;
Cem gramas de vinho branco seco;
Caldo de peixe;
Pimenta, salsa, sal.
Método de cozimento:
Os frutos do mar são lavados e cortados em pedaços. A cebola e o aipo são picados finamente, o alho passa num triturador. O peixe é cortado em rodelas.
Despeje o azeite na panela e coloque no gás. Refogue a cebola e o aipo, acrescente o alho. Em seguida, despeje o caldo de peixe na panela, um copo de vinho branco, adicione os tomates em lata, libertando-os da pele. Deixe a sopa ferver.
Após a fervura, acrescente os filés de peixe picados e as ostras. Deixe ferver por alguns minutos em fogo baixo e, em seguida, adicione os mexilhões e os camarões à sopa. Cozinhe por alguns minutos até que os mexilhões abram. A sopa de frutos do mar está pronta! Servido com ervas e croutons.
Sopa de frutos do mar com arroz
Ingredientes:
Vieiras cozidas – duzentos gramas;
Meio copo de arroz;
Lâmpada;
Verduras recém picadas;
Sal, temperos.
Método de cozimento:
As vieiras são fervidas, deixadas esfriar e cortadas em pedaços.
A cebola é descascada, picada finamente e salteada numa frigideira.
Coloque o arroz bem lavado no caldo fervente, acrescente a cebola salteada, os temperos e o sal. Deixe cozinhar em gás baixo.
Os tomates são regados com água fervente, descascados, cortados em rodelas e jogados na sopa no final do cozimento.
A sopa pronta é colocada em pratos porcionados, acrescenta-se carne de vieira e polvilha-se com ervas.
Sopa de frutos do mar com milho
Ingredientes:
Óleo vegetal - uma mesa. eu.;
Alho - três penas;
Raiz de gengibre picada - trinta gramas;
Um litro de caldo de galinha;
Lata de milho (enlatado);
Molho tailandês (peixe) – uma mesa. eu.;
Carne de caranguejo (enlatada) – duzentos gramas;
Ovo (mesa) – 1;
Sal, temperos.
Método de cozimento:
Numa frigideira aqueça o azeite e frite o alho picado. Adicione raiz de gengibre, milho e caldo de galinha. Deixe ferver.
Depois de ferver, acrescente o molho de peixe e a carne de caranguejo. Sal, tempere e deixe ferver.
Em um prato fundo, bata o ovo no liquidificador e, aos poucos, mexendo, despeje na sopa. Deixo ferver em fogo baixo por alguns minutos. A sopa de frutos do mar está pronta. Bom apetite!
Qualquer marisco é cozinhado muito rapidamente, em poucos minutos. Imediatamente após a fervura, devem ser retirados do fogo, caso contrário, cozinharão demais e ficarão duros.
Os frutos do mar são sempre fervidos em água fervente com sal.
Limão ou suco de limão neutraliza o cheiro forte de frutos do mar.
Muitas donas de casa utilizam frutos do mar para preparar diversos pratos, inclusive primeiros pratos. Existem muitas receitas de sopas onde os frutos do mar são o ingrediente principal. As sopas cremosas são consideradas uma das mais deliciosas opções de sopas de frutos do mar, pois apresentam sabor delicado graças às natas. Frutos do mar adicionam picante e um sabor especial incrível a esta sopa.
Sopa cremosa com frutos do mar, batata e alho-poró
Ingredientes necessários:
- creme 15-20% de gordura - 300 ml;
- camarão descascado – 200 gr.;
- batatas – 2 peças;
- mexilhões descascados – 200 gr.;
- alho-poró – 1 unid.;
- manteiga – 30 gr.;
- folha de louro – 1-2 peças;
- vinho branco – 50 ml;
- Sal e pimenta a gosto;
- cebolinha – 30 gr.;
- água – 0,5 l;
- aneto.
Processo de cozimento:
- Para preparar a sopa, é necessário levar uma panela de fundo grosso. Você precisa colocar manteiga e cebola picadinha. Coloque a panela em fogo baixo e frite a cebola até dourar. Nesta hora ferva meio litro de água, descasque as batatas e corte-as em cubos.
- Quando a cebola estiver frita, coloque as batatas picadas na panela e regue tudo com água fervida quente.
- Depois de adicionar sal e pimenta, cozinhe a sopa até ficar macia por cerca de 15 minutos. Depois deixe esfriar um pouco e coloque os legumes e o líquido no liquidificador. Moa até ficar homogêneo. Enquanto a sopa cozinha, frite os camarões e os mexilhões em uma frigideira.
- Adicione frutos do mar fritos, natas e vinho, bem como folhas de louro à sopa de purê. Leve a sopa para ferver e desligue o fogo. Adicione endro picado e cebolinha à sopa.
- Despeje a sopa em tigelas e sirva. Consulte Mais informação
Sopa cremosa com frutos do mar e queijo derretido
Ingredientes necessários:
- camarão – 100 gr.;
- anéis de lula – 100 gr.;
- queijo processado – 100 gr.;
- caldo – 150 ml;
- mexilhões – 100 gr.;
- vieiras – 100 gr.;
- creme de leite – 500 ml;
- Sal e pimenta a gosto.
Processo de cozimento:
- Todos os frutos do mar devem ser descongelados. Limpe os frutos do mar, se necessário. Coloque-os em uma panela, cortando-os em pedaços pequenos. Ferva os frutos do mar até terminar.
- Despeje 150 ml de caldo. Coloque os frutos do mar no liquidificador e bata.
- Retorne os frutos do mar desfiados para a panela. Despeje o caldo restante e acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta.
- Rale o queijo fundido ou corte em pedaços pequenos. Coloque o queijo na panela de sopa.
- Leve a sopa para ferver e desligue. Coloque a sopa em tigelas. Camarão frito fica impressionante em uma tigela de sopa, então frite alguns camarões em uma frigideira. Além disso, você pode decorar a sopa com ervas frescas.
Sopa com frutos do mar, natas e cogumelos
Ingredientes necessários:
- creme 20% de gordura – 1 colher de sopa;
- camarão – 1kg;
- noz-moscada - a gosto;
- champignon – 0,5 colheres de sopa;
- vinho branco seco – 1 colher de sopa;
- caldo - 3 colheres de sopa;
- pimenta vermelha moída - uma pitada;
- manteiga – 4 colheres de sopa;
- aipo – 1 unid.;
- sal - a gosto;
- vegetação.
Processo de cozimento:
- Após lavar e descascar os camarões, corte-os em pedaços pequenos. Frite-os na manteiga. Lave e limpe também bem os champignon. Corte os cogumelos em pequenos cubos ou outros pedaços de formato. Numa frigideira aqueça a manteiga e acrescente os cogumelos picados. Frite os champignon até ficar pronto.
- Transfira os cogumelos fritos para a frigideira. Adicione-lhes camarão frito. Em seguida, despeje o vinho e o caldo na panela. Depois de adicionar o aipo, o sal e os temperos, deixe a sopa ferver. Cozinhe a sopa no fogo por cerca de 20 minutos. Em seguida, retire o aipo da sopa. Moa o restante no liquidificador. Adicione o creme à sopa e mexa.
- Despeje os frutos do mar preparados e a sopa de cogumelos em tigelas. Decore a sopa com chantilly e ervas.
Sopa de tomate e frutos do mar
Ingredientes necessários:
- Coquetel de frutos do mar 250 g
- Cebola 1 cabeça
- Alho 3 dentes
- Pimentão doce 1 peça
- Tomates 1 peça
- Suco de tomate 350 g
- Açafrão 1 colher de chá
- Ervas da Provença 1 colher de chá
- Manjericão seco 1 colher de chá
- Suco de limão 1 colher de sopa
- Ovo de galinha 2 peças
Processo de cozimento:
- Coloque os répteis congelados em uma tigela funda e despeje água fervente sobre eles. Deixe por cinco a sete minutos, depois escorra em uma peneira e seque. Coloque em uma panela, acrescente 500 ml de água e leve ao fogo médio.
- Enquanto isso, aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola e o alho picados até dourar. Adicione a fritura resultante à frigideira com os répteis.
- Corte o tomate e o pimentão doce em cubinhos. Jogue na mesma panela onde cozinhou a cebola e o alho e frite rapidamente, mexendo sempre, por alguns minutos, no máximo.
- Adicione os legumes assados à panela. Mexa a sopa e deixe ferver. Salgue levemente e acrescente alguns grãos de pimenta-do-reino.
- Despeje o suco de tomate. Adicione o açafrão, a mistura de ervas da Provença (uma boa mistura da Provença inclui manjericão, orégano, alecrim, salgados e tomilho) e manjericão seco. Leve a sopa para ferver novamente.
- Esprema cerca de uma colher de sopa de suco de limão na panela. Mexa e deixe a sopa ferver por mais cinco a sete minutos. Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela pequena.
- Despeje os ovos batidos na sopa fervente em um jato fino, mexendo continuamente o líquido com uma colher. Retire a panela do fogo, tampe e deixe por cinco minutos.
- Esfrie um pouco a sopa pronta e despeje em tigelas. Cada porção de sopa pode ser polvilhada adicionalmente com pimenta preta moída e polvilhada com suco de limão.
Casolet com frutos do mar
Comecemos pelo fato de que “cassolette” é, antes de tudo, o nome de um prato, que é uma pequena tigela. Mas, ao mesmo tempo, “kasolet” é também o nome de toda uma categoria de pratos que se preparam nesta mesma vasilha. Nesta receita contarei para vocês uma deliciosa casolet de frutos do mar. É muito difícil determinar o que é este prato... Basicamente, é um cruzamento entre uma sopa e um ensopado. Aliás, não confunda “casolette” com o famoso “cassoulet” francês (guisado de carne com feijão); eles têm pouco em comum, exceto talvez suas raízes francesas;
Ingredientes necessários:
- Coquetel de frutos do mar 500 g
- Chalotas 3 peças
- Alho 1 dente
- Champignon fresco 100 g
- Creme 35% 100 ml
- Caldo de legumes 150 ml
- Queijo Filadélfia 3 colheres de sopa
- Vinho branco seco 150 ml
- Amido de milho (milho) 1,5 colheres de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
Processo de cozimento:
1. Pique finamente as cebolas e os alhos, lave os champignon e corte em rodelas. Frite tudo junto por cerca de 5 minutos em azeite em uma frigideira funda de ferro fundido.
2. Despeje o caldo e o vinho branco, sal e pimenta.
3. Adicione frutos do mar. Se você usar um coquetel de frutos do mar congelado, primeiro descongele um pouco.
4. Seria uma ótima ideia adicionar frutos do mar frescos a este prato, como vieiras ou camarões grandes e carnudos. Depois deixe cozinhar em fogo médio, tampado, por 10 minutos.
5. Decorrido o tempo especificado, dilua o amido de milho em uma pequena quantidade do caldo resultante e adicione ao prato. Cozinhe por 2-3 minutos mexendo continuamente até engrossar.
6. Despeje o creme na panela, acrescente o cream cheese e misture bem. Aqueça por 5-7 minutos e retire do fogo.
7. Sirva quente com croutons ou biscoitos.
Sopa cremosa de frutos do mar no wok
Ingredientes necessários:
- Salmão 200g
- Camarão descascado 200 g
- Couve-flor 200g
- Cenouras 100g
- Alho-poró 200 g
- Água 2kg
- Creme 10% 300 g
- Azeite 2 colheres de sopa
- Gengibre fresco 10 g
- Caril 10g
- Pimenta vermelha 1 unidade
- Limões 1 peça
- Sal marinho a gosto
- Verdes 1 maço
- Noz moscada a gosto
- Gergelim a gosto
- Alho seco moído a gosto
- Coquetel de frutos do mar 300 g
Processo de cozimento:
1. Primeiro vamos preparar um caldo rápido de salmão. Despeje o salmão (comi um bife pequeno) com dois litros de água, salgue levemente, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos, retirando periodicamente a espuma. Se você gosta do sabor de peixe, mas não gosta do cheiro de peixe, na hora de cozinhar o caldo pode colocar a cebola inteira na panela e retirar quando terminar; embora o salmão tenha um aroma ligeiramente agradável e haja especiarias aromáticas mais do que suficientes na sopa. Coloque o salmão. Esfrie o caldo e coe.
2. Corte as cenouras em tiras finas, coloque numa wok com uma colher de azeite e frite mexendo sempre durante 5 minutos.
3. Corte o alho-poró em rodelas, pique finamente o gengibre, retire as sementes da pimenta (a gosto), enxágue e pique finamente; adicione tudo às cenouras, frite por cerca de 3 minutos.
4. Adicione outra colher de azeite, adicione todos os frutos do mar restantes, despeje o suco de meio limão e frite por mais cinco minutos.
5. Adicione a couve-flor, dividida em pequenas florzinhas.
6. Despeje o caldo de peixe, acrescente sal, leve para ferver, reduza o fogo e feche com uma tampa. Ferva por cerca de 15–20 minutos, depois tempere com noz-moscada, curry, alho, despeje o creme de leite e aqueça em fogo baixo por 10 minutos, sem deixar ferver. Deixe a sopa fermentar um pouco.
7. Sirva com uma rodela de limão, uma pitada de gergelim e ervas picadas a gosto.
Sopa coquetel de salmão e mar
Ingredientes necessários:
- Coquetel de frutos do mar 200 g
- Salmão 500g
- Pitada de manjericão
- Creme 30% a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
Processo de cozimento:
1. Despeje a água na panela e acrescente um pedaço de salmão limpo, lavado, sem muco ou qualquer outra coisa, cozinhe até ficar macio (15 minutos), retire e deixe esfriar.
2. Adicione literalmente 2-3 punhados de coquetel do mar ao caldo onde o salmão foi cozido e cozinhe por cerca de 15 minutos.
3. Neste momento, pique o salmão em pedaços e adicione imediatamente ao cocktail do mar. Sal, pimenta e adicione manjericão a gosto.
4. Depois de 15 minutos, adicione creme a gosto ao coquetel de frutos do mar (se quiser engrossar, adicione mais, líquido, menos. Adicionei cerca de 100-150 gramas). Cozinhe por mais 5 minutos.
Sopa de ostra
A sopa de ostra é um prato caro e de elite. Isto porque o seu preparo requer toda uma gama de frutos do mar, que não está ao alcance de todos. Se pretende preparar um jantar festivo para uma ocasião especial e procura pratos que possam criar esse ambiente, então esta sopa é perfeita para a primeira refeição. Afinal, é incrivelmente saboroso e aromático. Além disso, é rico em vitaminas e microelementos benéficos que têm um efeito benéfico na saúde humana.
Ingredientes necessários:
- Ostras – 3 peças
- Vieiras - 200 gramas
- Caldo de mexilhão - 1 xícara
- Laminaria (alga marrom) - 1 peça
- Suco de limão - 1 colher de chá
- Manteiga - 0,5 colher de chá
- Mussarela – 20 gramas
- Caviar vermelho e preto - 1 colher de chá cada
Processo de cozimento:
Passo 1: Lave e limpe vieiras e ostras.
Para começar, enxágue bem as vieiras em água fria corrente. Você pode limpar as pias com uma escova para remover completamente a sujeira e possíveis incrustações. Depois disso, você deve abrir a pia. Para isso, coloque-o desta forma: o lado plano deve ficar para cima.
Segure a pia com uma mão e com a outra, usando uma faca afiada, procure o buraco entre as portas. Insira cuidadosamente uma faca nele e passe-a ao longo da borda da pia. Ao mesmo tempo, segure a faca ligeiramente inclinada, então sua ponta tocará o arco da faixa superior.
Agora abra a pia com cuidado, separando as duas metades. Passe uma faca ao longo da parte inferior da borda externa cinza da vieira para separá-la e, em seguida, remova cuidadosamente a vieira e corte a borda externa cinza. Lave novamente as vieiras e reserve.
Lave bem as ostras em água fria corrente e limpe também as cascas com uma escova. Em seguida, enrole um pano de prato limpo em volta da pia e pressione o lado plano para cima contra o balcão. A ligação dos caixilhos deve ser posicionada de forma que fique voltada para você. Segure a concha com uma mão e insira a ponta da faca de ostra na abertura da junta da válvula. Gire a faca para que as abas se afastem ligeiramente.
Continue segurando a concha, passe uma faca ao longo da aba superior e corte o músculo que mantém a concha fechada. A aba plana superior pode ser descartada e a inferior cuidadosamente removida do guardanapo para que o suco da ostra não derrame. Em seguida, aperte-o firmemente entre os dedos. Com um movimento suave em sua direção, deslize a faca sob a ostra. Coloque a polpa e o suco em um recipiente separado e reserve um pouco.
Passo 2: Prepare o caldo de mexilhão.
Para preparar o caldo, você precisa usá-los apenas fechados. Por alguns motivos, é melhor jogar fora os mexilhões já abertos. Primeiro, enxágue-os bem em água corrente e retire a sujeira e a areia restantes. Em seguida, coloque-os em uma panela, encha até a metade com água limpa filtrada e leve ao fogo médio.
Cozinhe por 15-20 minutos - tempo suficiente para as cascas abrirem. Não é estritamente recomendado cozinhar mexilhões por muito tempo, pois eles perderão o sabor e ficarão muito duros. Neste momento, lave as algas (algas) em água corrente, pique com uma faca de cozinha e coloque na panela, em seguida despeje o suco de limão e leve o caldo para ferver em fogo moderado, mexendo o conteúdo da panela ocasionalmente.
Etapa 3: Prepare frutos do mar para a sopa.
Agora aqueça os pratos porcionados no micro-ondas, depois unte-os com um pedaço de manteiga, acrescente sal e pimenta levemente por cima. Espalhe sobre elas a ostra e a polpa da vieira, distribuindo a mistura uniformemente entre os pratos. Despeje tudo com caldo quente. Coloque uma pequena fatia de mussarela no meio.
Pré-aqueça o forno a 170 graus e coloque nele as tigelas de sopa. Assim que o queijo derreter, você pode retirar os pratos. Em média, isso não levará mais do que 5 a 7 minutos.
Passo 4: Sirva a sopa de ostra.
Antes de servir a sopa na mesa de jantar, coloque uma colher de chá de caviar em cada prato como decoração do prato. Além disso, esta medida irá enriquecer o sabor da sopa e dar-lhe um aspecto totalmente elitista e festivo.
Desfrute de sua refeição!
Conselho:
Para quem não sabe, algas alimentares são iguais a algas marinhas. É muito rico em iodo, por isso é recomendado para uso por pessoas com deficiência de iodo no organismo, bem como com problemas na glândula tireóide. É muito facilmente absorvido pelo corpo. Laminaria é contraindicada para pessoas com hipersensibilidade ao iodo. Portanto, se você pertence a este último, pode excluir este ingrediente da sopa de ostras.
Esta sopa já é um prato bastante caro. A maioria dos ingredientes nele contidos são bastante caros e não estão disponíveis para todos. Se quiser reduzir o custo, pode excluir o caviar, que serve mais para decoração. E o sabor do prato final não sofrerá muito com isso.
As tigelas de sopa devem ser resistentes ao calor. Devem ser aquecidos no mínimo 2 vezes: no micro-ondas e depois no forno. Se não tiver, faça em um prato grande ou fundo e, após aquecer, despeje em pratos. Mas neste caso, o tempo de cozedura da sopa no forno deve ser aumentado várias vezes.
Sopa de frutos do mar com queijo
Os amantes de queijos e mariscos não ficarão indiferentes à sopa de marisco com queijo. Este prato fácil de preparar é saboroso, macio e satisfatório. Frutos do mar ricos em proteínas, vitaminas, minerais e microelementos conferem à sopa um aroma requintado.
Para a preparação precisaremos dos seguintes ingredientes:
- 500 g de marisco (mexilhões variados, camarões, lulas, chocos e polvos)
- 1,5 litros de água
- 1 queijo processado
- 1 talo de aipo
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
- 3 - 4 peças. batatas
- verduras (endro, salsa)
- sal, pimenta a gosto
Receita
1. Pique finamente a cebola e o aipo, rale as cenouras num ralador grosso. Coloque os legumes em uma frigideira aquecida com óleo vegetal e frite até ficarem macios.
2. Despeje água na panela e leve ao fogo. Consulte Mais informação
3. Moa o queijo fundido em um ralador grosso e coloque na panela com água. Mexa ocasionalmente até que o queijo esteja completamente dissolvido. Deixe ferver e adicione sal e pimenta a gosto.
4. Corte as batatas em cubinhos e coloque na frigideira. Também mandamos legumes fritos para lá.
5. Agora adicione frutos do mar. Se usarmos frutos do mar congelados, eles devem primeiro ser descongelados. Isso deve ser feito em ambiente natural (transferindo do freezer para a geladeira) - com o descongelamento gradativo, os produtos manterão suas propriedades benéficas.
6. Cozinhe a sopa em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
7. Retire a panela do fogo, tampe e deixe fermentar por alguns minutos.
Despeje a sopa pronta em tigelas e polvilhe com ervas picadas. O prato deve ser servido quente. Toda dona de casa pode preparar sopa de queijo com frutos do mar ao seu gosto.
