Főtt tészta zöldségekkel. Tésztaételek

Ételek választéka

Főtt tészta

A tésztát lecsepegtetjük, vajjal vagy margarinnal ízesítjük. Köretként vagy külön ételként tálaljuk. Távozáskor tányérra tesszük, zsírral ízesítjük, vagy tejfölt adunk hozzá.

Makaróni sajttal, feta sajttal

A tésztát az 1. módszerrel főzzük. A sajtot vagy a fetasajtot lereszeljük. A tésztát vajjal vagy margarinnal ízesítjük, távozáskor megszórjuk reszelt sajttal. A reszelt sajtot aljzaton külön is tálalhatjuk.

Tészta paradicsomban

A vajjal megpirított paradicsompüréhez sózzuk, őrölt borsozzuk, ízlés szerint igazítjuk, hozzáadjuk a kifőtt tésztát, mindent összekeverünk, felforrósítjuk. Távozáskor szórhatunk bele apróra vágott petrezselymet vagy kaprot.

Főtt tészta zöldségekkel

A sárgarépát és a petrezselymet csíkokra vágjuk, zsíron megdinszteljük, beletesszük az apróra vágott hagymát és tovább pároljuk, a végén paradicsompürét adunk hozzá. Az 1. módszerrel főtt tésztát párolt zöldségekkel és paradicsommal kombináljuk, tálaláskor fűszernövényekkel megszórjuk. Melegített zöldborsót adhatunk a paradicsommal párolt zöldségekhez.

Tészta

A tésztát tejben vagy tej és víz keverékében kifőzzük. Ezután 60 C-ra hűtjük, hozzáadjuk a cukorral pépesített nyers tojást, összekeverjük. Ezután a masszát kivajazott és zsemlemorzsával megszórt tepsire terítjük, a felületet elsimítjuk, zsírral meglocsoljuk és sütőben megsütjük. A kész tésztát kissé lehűtjük, szeletekre vágjuk és vajjal, édes szósszal vagy lekvárral tálaljuk.

Sajttal sült makaróni

A lecsepegtetés nélkül megfőtt kifőtt tésztát margarinnal ízesítjük, előre kikent, zsemlemorzsával megszórt adagos serpenyőbe rakjuk, a tetejére reszelt sajtot szórunk, olajjal meglocsoljuk, és a sütőben ropogós kéreg képződményig sütjük. Serpenyőbe adagolva tálaljuk, távozáskor olvasztott vajat öntünk az oldalára.

Lapsevnik túróval

A túrót pürésítjük, nyers tojással elkeverjük, ízlés szerint sóval, cukorral ízesítjük. A le nem csöpögtetett tésztát vagy cérnametélt 60 C-on fűszerezett túróval összekeverjük, a jól elkevert masszát kivajazott és zsemlemorzsával megszórt tepsire vagy formába helyezzük, a felületet kiegyenlítjük, tejföllel megkenjük és sütőben megsütjük. Ezután a terméket kissé lehűtjük és apróra vágjuk. Távozáskor öntsünk vajat vagy adjunk hozzá édes szószt. A tejfölt külön is tálalhatjuk szószcsónakban.

A tésztaételek minőségére vonatkozó követelmények

Megjelenés - a főtt tészta könnyen elválasztható egymástól és megtartja formáját; a sült tészták összekapcsolhatók egymással.

Szín: a főtt tészta fehér, a sült tészta aranyszínű. Íze és illata a megfelelő tésztára jellemző, dohos szag nélkül.

Főtt tészta zöldségekkel

Főtt tészta paradicsommal

Főtt tészta

Főtt hüvelyesek

Párolt rizs paradicsommal

Párolt rizs

főtt rizs

Viszkózus zabkása

Kása omlós

Az elkészített rizst sós forrásban lévő vízbe tesszük (6 liter víz, 1 kg rizshez 60 g só) és alacsony forrásponton főzzük. Amikor a szemek megduzzadnak és megpuhulnak, a rizst kidobjuk, és forró forralt vízzel megmossuk. A víz lefolyása után a rizst egy tálba tesszük, zsírral ízesítjük, összekeverjük és felmelegítjük.

A sózott húsleveshez vagy vízhez adjuk hozzá a receptben megadott zsír 50%-át, adjuk hozzá a főzéshez előkészített rizspelyhet, majd főzzük meg ugyanúgy, mint az omlós rizskását. A maradék 50% zsírt hozzáadjuk a kész zabkásához.

Ugyanúgy elkészítjük, mint a párolt rizst (receptszám: 516), a főzés végén hozzáadjuk a 10-15 percig pirított paradicsompürét.

	én	II	III
	BRUTTÓ	HÁLÓ	BRUTTÓ	HÁLÓ	BRUTTÓ	HÁLÓ
1. lehetőség
Főtt hüvelyesek tömege	-	950	-	960	-	970
Asztali margarin
Kijárat	-		-		-
2. lehetőség
Friss fagyasztott zöldborsó	1033	950*	1043	960*	1054	970*
vagy konzerv zöldborsó	1462	950	1477	960	1492	970
vagy konzerv zöldbabot	1583	950	1600	960	1617	970
vagy konzerv csemegekukorica	1583	950	1600	960	1617	970
vagy tejérettségű friss kukoricacsutka	5051	2879	5104	2909	5156	2939
vagy friss zöldségborsó (lapocka) vagy friss zöldségbab (lapocka)	1200	1080	1212	1091	1224	1102
Főtt kukorica, borsó, bab tömege	-	950	-	960	-	970
Asztali margarin
Kijárat	-		-		-

* Főtt friss zöldborsó tömege.

* A számláló a zöldségek nettó tömegét jelzi. A nevező a párolt zöldségek tömege.

** Az étel bors nélkül is elkészíthető. Ebben az esetben a többi zöldség hozzáadását ennek megfelelően növeljük.

A tésztát kifőzzük, majd lecsepegtetjük és zsíron kisütjük.

KÖRETEK BURGONYÁBÓL ÉS ZÖLDSÉGEKBŐL

Tészta főzés. Kétféleképpen főznek.

Első út(csatorna). Az elkészített tésztát nagy mennyiségű forrásban lévő sós vízben megfőzzük (1 kg termékhez 6 liter vizet, 50 g sót kell venni), falapáttal időnként megkeverve, hogy ne tapadjanak az edény aljához. Főzzük a tésztát 20-30 percig, a tésztát - 20-25 percig, a cérnametélt - 10-20 percig.

A tészta súlya főzés közben háromszorosára nő, fajtájától függően. A tömegnövekedést hegesztésnek nevezzük. A kifőtt tésztát szitába (szűrőedénybe) dobjuk, a húslevest felengedjük és olvasztott zsírral ízesítjük (a receptben megadott mennyiség 1/3-1/2-e), hogy ne tapadjanak össze. A maradék zsírt a tészta fűszerezésére használjuk tálalás előtt.

Második út(nem leereszthető). Ezt a módszert a rakott tészták és tésztatálak, valamint a durumbúzából készült tészták főzésére használják, mivel főzés közben nem válnak ragadóssá. A tésztát forrásban lévő sós vízbe öntjük (1 kg termékre 2,2-3 liter víz és 30 só) és sűrűre főzzük, a főzés végén zsírt adunk hozzá, fedjük le az edényt, és lassú tűzön főzzük. Hegesztés 200-300%.

Makaróni sajttal, feta sajttal vagy túróval. A zsírral fűszerezett főtt tésztát tálalás előtt megszórjuk reszelt sajttal vagy feta sajttal. A túrót pürésítjük, és tálalás előtt összekeverjük a tésztával.

Tészta paradicsommal. A zsiradékkal ízesített főtt tésztát összekeverjük őrölt borssal fűszerezett párolt paradicsommal. Távozáskor a tésztát megszórjuk fűszernövényekkel.

Főtt tészta zöldségekkel. A zöldségeket csíkokra vágjuk és megdinszteljük, hozzáadjuk a paradicsompürét, és 5-7 percig pároljuk. A főtt tésztát összekeverjük az előkészített zöldségekkel és paradicsommal. Felmelegített zöldborsót adhatunk a zöldségekhez és a paradicsomhoz.

Főtt tészta gombával. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a csíkokra vágott megfőtt gombát és 5 percig pirítjuk. Ezután a gombát összekeverjük a főtt tésztával.

Tészta sonkával és paradicsommal. A felszeletelt gombát, hagymát, sonkát zsíron megpirítjuk, megpirított paradicsompürét adunk hozzá és összekeverjük a főtt tésztával. Távozáskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Tészta. Tejben vagy tej és víz keverékében főzzük ki a tésztát nem lecsepegtetve. Ezután hűtsük le 60 °C-ra, adjuk hozzá a cukorral pépesített nyers tojást, és keverjük össze. Ezután a masszát kivajazott és zsemlemorzsával megszórt tepsire terítjük, a felületet elsimítjuk, olajjal meglocsoljuk és sütőben megsütjük. A kész tésztát kissé lehűtjük, szeletekre vágjuk és vajjal, édes szósszal vagy lekvárral tálaljuk.

Sajttal sült makaróni. A második módszerrel elkészített főtt tésztát margarinnal ízesítjük, egy előre kikent, zsemlemorzsával megszórt, kiadagolt serpenyőbe tesszük, megszórjuk reszelt sajttal, meglocsoljuk olajjal, és a sütőben ropogós kéreg képződményig sütjük. Adagolt serpenyőben tálaljuk, távozáskor meglocsoljuk vajjal.

Lapsevnik túróval. A túrót pürésítjük, nyers tojással elkeverjük, ízlés szerint sóval, cukorral ízesítjük. A le nem csöpögtetett tésztát vagy cérnametélt 60°C-on összekeverjük az elkészített túróval. A masszát jól összekeverjük, kivajazott és zsemlemorzsával megszórt tepsire tesszük, vagy formába rakjuk, a felületét kiegyenlítjük, tejföllel megkenjük és sütőben megsütjük. Ezután a terméket kissé lehűtjük és apróra vágjuk. Távozáskor öntsünk vajat vagy adjunk hozzá édes szószt. A tejfölt külön is tálalhatjuk szószcsónakban.

Sok háziasszony keres olyan egyszerű, kiadós ételek receptjeit, amelyek nem igényelnek hosszú időt a tűzhelyen. Ha Ön is közéjük tartozik, próbáljon meg tésztát készíteni zöldségekkel és mártással, olasz módra. A csemege könnyű, aromás, íze épp olyan jó, mint az éttermi ételek. Változatossá teheti úgy, hogy a tészta mellett húst is ad hozzá a recepthez. A durumbúzából készült tészta egészséges, kedvenc fűszerei pedig étvágygerjesztő aromát kölcsönöznek ételeinek. Ne tekintse a tésztát közönséges terméknek, tekintse egy kulináris remekmű alapjának.

Hogyan főzzünk tésztát zöldségekkel

A tökéletes élvezet érdekében forraljuk fel megfelelően a fő összetevőt - a tésztát. Ez könnyen megtehető, ha követi tapasztalt szakácsok vagy híres szakácsok ajánlásait:

1. Csak kemény tésztát válasszon, főzés közben nem válik pépes keverékké.
2. A víznek teljesen el kell fednie a tésztát, az ideális arány 4 csésze folyadék 125 g tésztára.
3. A ragadás elkerülhető, ha 4 evőkanálnyit adunk a vízhez. l. növényi olaj.
4. Kövesse a főzési időt: vékony tészta, fettuccine – 2 perc, egyéb fajták – legfeljebb 12 perc.

A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk, feldaraboljuk, a kívánt sorrendben megdinszteljük, és tésztával összekeverjük. A lassú tűzhelyben való főzés receptje eltérő: ebben az összetevőket együtt főzik. A szósz segít javítani a finomság ízét:

• krémes, paradicsomos - spagettihez;
• hús - spirálokhoz, rigatoni, penne;
• sajt, krémes, tojás - tésztához.

Tészta recept zöldségekkel

Amikor először kezdi elkészíteni ezt a konyhaművészeti alkotást, használjon részletes receptet fényképekkel. A zöldséges tészta többféleképpen készül: különféle tésztákkal, szószokkal, zöldségekkel, sütőben, lassú tűzhelyben és serpenyőben. Kóstolja meg mindegyiket kedvencének kiválasztásával, de ne felejtse el, hogy az étel kalóriatartalma 100 g késztermékre vonatkozik.

Zöldségtészta tejszínes szószban

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 235 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: könnyű.

A zöldségekkel és különféle szószokkal készült tészta receptje Olaszországból érkezett hozzánk. Most az orosz konyhához igazították, beleértve a népünk számára ismerős termékeket is. A finomság sokoldalúsága könnyedségében, teltségében és főzési sebességében rejlik.. Ha tejszínes mártásban zöldséges tésztát készítünk, 40-60 perc alatt finom reggelivel, ebéddel vagy vacsorával etetheti családját. A receptben megadott sajt kemény vagy feta sajttal helyettesíthető.

Hozzávalók:

• spagetti - 0,5 kg;
• hagyma, sárgarépa, édes paprika, cukkini - 1 db;
• vaj - 25 g;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• tejszín 20% - 200 g;
• krémsajt, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A spagettit megfőzzük, szűrőedényben leszűrjük, leöblítjük és lecsepegtetjük. Adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze.
2. A hagymát félkarikára, a kaliforniai paprikát, a sárgarépát és a cukkinit csíkokra vágjuk.
3. Megpirítjuk a sárgarépát, hozzáadjuk a borsot, 5 perc múlva a hagymát, és ha megsült, hozzáadjuk a cukkinit. Felöntjük kevés vízzel, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket, félig főzzük.
4. Ezután felöntjük a tejszínnel, beledobjuk a vajat és a sajtot. Keverjük össze, tegyük készenlétre.
5. Tányérokra tesszük a spagettit, leöntjük a szósszal és megszórjuk fűszernövényekkel.

Fagyasztott zöldségekkel

• Idő: 35 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 191 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: könnyű.

Sok háziasszony úgy raktároz fel zöldséget télire, hogy lefagyasztja azokat. Ennek a hőkezelésnek köszönhetően sok vitamint és tápanyagot megtartanak. Ha van zöldségkészlet a fagyasztóban, nem éri meglepetés a vendégek váratlan érkezése. Etesd meg velük a sebtében elkészített finom olasz ételeket. Ez a recept a legegyszerűbb, de ízét változatossá teheti kemény sajttal megszórva vagy friss fűszernövények hozzáadásával. Használjon bolti keveréket, ha nem fagyasztja le télire a zöldségeket.

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• fagyasztott zöldségek - 300 g;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tésztát kifőzzük, a zöldségkeveréket kiolvasztjuk, majd felforrósított serpenyőbe tesszük.
2. Adjunk hozzá 50 ml vizet, és pároljuk lefedve 20 percig.
3. Vegyük le a fedőt, és pároljuk további 10-15 percig.
4. Keverjük össze az összes összetevőt, adjunk hozzá sót.

Keleti spagetti zöldségekkel

• Idő: 35 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 163 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: könnyű.

A keleti stílusú zöldséges spagetti receptje számos étterem étlapján szerepel, az egyik legnépszerűbb a látogatók körében. Könnyen elkészíthető otthon szójaszósz, teriyaki és keleti fűszerek felhasználásával. Ha szeretné fokozni a csemege aromáját és ízét, öntsön hozzá egy kevés balzsamecetet. A hús szerelmesei a sütés közben csirkefilét is tehetnek a zöldségekhez.

Hozzávalók:

• tészta - 300 g;
• hagyma, paprika, padlizsán - 1 db;
• paradicsompüré (friss paradicsompép) - 2 evőkanál. l.;
• zöldbab - 100 g;
• szójaszósz, teriyaki, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. A tésztát sós vízben kifőzzük, a zöldségeket csíkokra vágjuk.
2. A hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a borsot, padlizsánt, babot, puhára pirítjuk.
3. Adjunk hozzá paradicsompürét (pép), szószokat, fekete borsot.
4. A zöldségkeveréket a tésztához öntjük, összekeverjük és tálaljuk.

Sajttal

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 215 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: könnyű.

A tészta a legtöbb olasz étel fő összetevője. Aromájuk és megjelenésük arra ösztönöz, hogy próbálja ki a finomság egy részét, és lehetetlen megtagadni a kiegészítést. Az elkészítés titka a fő komponens zöldségekkel, fűszerekkel, reszelt sajttal és fűszernövényekkel való kombinációjában rejlik. Készítse el ezt a csodálatos ételt konyhájában, érezze magát úgy, mint egy olasz, anélkül, hogy elhagyná otthona határait.

Hozzávalók:

• tészta - 450 g;
• parmezán - 150 g;
• darált hús - 450 g;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 5 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• zeller - 1 csokor;
• száraz vörösbor - 1 evőkanál;
• olívaolaj - 100 ml;
• cukor - 10 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Öntsünk 30 ml olívaolajat forrásban lévő sós vízbe, és főzzük ki a tésztát.
2. A hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a sárgarépát, meghámozunk 3 gerezd fokhagymát, kinyomkodjuk. 10 perc múlva hozzáadjuk a darált húst, és folyamatos keverés mellett megsütjük.
3. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk, kockákra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott zellert, a cukrot, felöntjük borral, és lassú tűzön 15-20 percig pároljuk.
4. Öntsük a tésztát a zöldséges keverékhez, borsozzuk és keverjük össze. Részletekben, sajttal megszórva tálaljuk.

Chikennel

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 7 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 144 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: könnyű.

Háziasszonyaink ritkán készítenek otthon olasz stílusú finomságokat. Mi inkább a tésztát szoktuk köretként. Próbálja elkészíteni őket zöldségkeverékkel és csirkehússal összekeverve; az így létrejött önálló étel elkápráztatja Önt és szeretteit csodálatos ízével. Friss zöldség hiányában használjunk fagyasztottat, és válasszuk a kedvünkre való tésztát.

Hozzávalók:

• szarvak - 350 g;
• csirke filé - 400 g;
• hagyma, sárgarépa - 2 db;
• paradicsom, édes paprika - 250 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• zöld hagyma - 4 toll;
• növényi olaj - 80 ml;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint;
• zöldek - 1 csokor.

Főzési mód:

1. A filét vékony szeletekre vágjuk, és 5 percig sütjük.
2. Hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát, a reszelt sárgarépát.
3. Felöntjük a szósszal, fűszerezzük, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, paprikát, és 10 percig pároljuk.
4. Forraljuk fel a szarvakat, öblítsük le, adjuk a zöldség-hús keverékhez.
5. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, hagymával, kinyomkodjuk a fokhagymát, átkeverjük, további 7 percig pirítjuk.

Hússal

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 9 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 121 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: ázsiai.
• Nehézség: könnyű.

Ez a recept a közönséges zöldséges tésztát ázsiai remekművé varázsolja. Ha nem szereti a zsírt az ételben, inkább marhabélszínt használjon, mint sertésbélszínt. Kívánság szerint az összetevők listájában szereplő brokkolit karfiolra cseréljük, miután a virágzatot felforraltuk. A folyamat során nem kell sózni, hanem szójaszósszal tálaljuk.

Hozzávalók:

• marhahús - 600 g;
• spirálok - 300 g;
• sárgarépa, hagyma - 2 db;
• brokkoli - 300 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• húsleves kocka – 1 db;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 5 evőkanál. l.;
• víz - 70 ml.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a spirálokat, adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze.
2. A cukrot és a húsleveskockát forró vízben feloldjuk, hozzáadjuk a szószt, elkeverjük.
3. A marhahúst apróra vágjuk, főzésig sütjük, hozzáadjuk a szószt, és 10 percig forraljuk.
4. A félkarikára vágott hagymát aranybarnára pároljuk, hozzáadjuk az ugyanígy apróra vágott sárgarépát.
5. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjunk hozzá brokkolit (karfiolt), nyomkodjuk ki a fokhagymát, és pirítsuk még 5 percig.
6. Öntsük a hús-zöldségkeveréket a spirálokba, keverjük össze, hagyjuk felfőni, és tálaljuk.

A sütőben

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 167 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: könnyű.

A sütőben sült tésztás zöldségek darált hússal szokatlannak és eredetinek tűnnek. Ehhez a finomsághoz jobb, ha szívószálat használunk, nem pedig tobozokat és spagettit. A sajt megolvad, és a rakott étvágygerjesztő kéreg lesz. A darált hús hiánya nem probléma, sok háziasszony helyettesíti kolbásszal, sonkával, frankfurtokkal vagy egyáltalán nem. A rakott étel íze homályosan a pizzára emlékeztet.

Hozzávalók:

• toll - 250 g;
• darált hús - 300 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• hagyma, édes paprika, paradicsom, tojás - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• gyógynövények, fűszerek - ízlés szerint;
• sajt - 200 g;
• tejföl - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A hagymát és a sárgarépát puhára pároljuk, hozzáadjuk a paprikacsíkokat és a darált húst.
2. Addig pirítjuk, kevergetve, amíg a darált hús megpuhul. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, és pároljuk 2 percig.
3. Az egészet egy tálba öntjük, fűszerezzük, összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel.
4. Forraljuk fel a tollakat, öblítsük le, keverjük össze zöldségekkel és darált hússal.
5. A tojást felverjük a tejföllel és a fűszerekkel.
6. Egy tepsit kikenünk olajjal, kirakjuk a csöveket, felvert tojással leöntjük, 180 °C-os sütőben fél órát sütjük.
7. 5 perccel a vége előtt megszórjuk sajttal.

Lassú tűzhelyben

• Idő: 1,5 óra.
• Adagok száma: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 104 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A multicooker, a konyha nélkülözhetetlen asszisztense, segít a zöldséges tészta egyszerű és gyors elkészítésében. Ez a recept főzési módban különbözik az előzőektől: a tésztát a többi hozzávalóval együtt főzik meg. A késztermék minősége ettől nem szenved. A csemege aromás és a szósznak köszönhetően finom krémes ízű.

Hozzávalók:

• spirálok - 300 g;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• brokkoli - 2 fej;
• kukorica, bab (konzerv) - egyenként 50 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• sajt - 50 g;
• nehéz tejszín - 100 ml;
• víz - 2 evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Pároljuk a fokhagymát és a hagymát 15 percig „Fry” módban.
2. Hozzáadjuk a maradék apróra vágott zöldségeket, és 4 percig pirítjuk.
3. Felöntjük vízzel, hagyjuk felforrni, spirálokat adunk hozzá.
4. Állítsa a „Multi-cook” módot 10 percre és 100 °C-ra.
5. Kis idő múlva fűszerezzük, tejszínt adunk, jelig főzzük.
6. Tálalás előtt megszórjuk reszelt sajttal.

Egy serpenyőben

• Idő: 45 perc.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 285 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A hagyományos tésztát könnyű eredetivé varázsolni, ha egy serpenyőben megsütjük zöldségekkel. Ennek a módszernek az az előnye, hogy nem kell sok edényt beszennyezni - mindent egy edényben készítenek el. A listán szereplő összetevőkön kívül adjuk hozzá kedvenceinket, a fűszerekre sincs korlátozás. Azok számára, akik nem tartják magukat vegetáriánusnak, használhatnak még darált húst, kolbászt, kolbászt.

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. A nyers tésztát forró olajos serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük.
2. Töltsük fel forró vízzel, hogy ellepje, csökkentsük a hőt, fedjük le, és pároljuk, amíg a folyadékot teljesen fel nem szívja a paszta. Ha a tészta nyers marad, adjunk hozzá vizet, és főzzük tovább.
3. Amikor a tészta megfőtt és a folyadék felszívódott, hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, fűszerezzük, és mindent együtt pirítunk.
4. Adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze, kapcsoljuk ki.

Videó