Lonac od svježeg sira može biti prekrasan doručak i ukusan desert, kao i puna večera ili vrlo dijetalno jelo. Sve ovisi o receptu. U ovom smo članku za vas prikupili najbolje recepte za složence od svježeg sira - od jednostavnih do sofisticiranih.
TORTA OD SIRA TORTA
Proizvodi:
- 300-400 g mladog sira,
- 200 grama krem sira poput Philadelphia ili Almette,
- 3 jaja,
- 100 gr. šećer (količina se može mijenjati prema ukusu),
- 1 žlica. žlica kukuruznog škroba,
- vanilija.
upute:
Pomiješajte sve sastojke mikserom i izlijte u kalup (prikladnije je to učiniti u čaši). U smjesu možete dodati voće po ukusu. Na primjer, kruške se jako dobro slažu s vanilijom. Potrebno ih je oguliti i narezati na kockice. Trebat će vam 2-3 jake kruške.
Postoje dva načina pečenja tepsije. Prvi je tako da se stavi u kalup s vodom (tada će okus tepsije biti nježniji i više će podsjećati na kolač od sira). Druga opcija je standardna, bez vodene kupelji. U oba slučaja temperatura pečenja ne smije biti viša od 200 Celzijevih stupnjeva.
Tepsiju od svježeg sira pecite dok sredina malo ne očvrsne. Izvadite iz pećnice i ohladite u hladnjaku, najbolje nekoliko sati.
Uz lonac dobro je poslužiti i voćni umak. Za njega izrežite na kockice bilo koje voće koje volite (možete uzeti bobičasto voće). U manju šerpu stavite voće, dodajte sok ili samo vodu i par žlica šećera. Staviti na vatru. Razrijedite 1 žličicu u 1/4 šalice vode. kukuruzni škrob i dodajte voću. Dovesti do željene gustoće na laganoj vatri i ohladiti. Mogućnosti umaka - jabuke + cimet, kruške + vanilija, šljive + đumbir, itd.
Želite li ovu tepsiju poslužiti kao desert za blagdanski stol, bolje ju je peći u malim keramičkim kalupima ili staklenim teglicama od jogurta. Ne zaboravite ih staviti peći u kalup napunjen vodom. I pazite na pečenje - ove male porcije se kuhaju vrlo brzo. Smjesom od skute napunite kalupe do 2/3 tako da na vrh možete staviti voćni umak prilikom posluživanja. Čak će i najizbirljiviji gosti cijeniti ove složence!
KUHAJTE LONCIJE SA UMUTENIM BJELANCEVIMA
Što vam je potrebno za 6 porcija složenca od svježeg sira:
- Brašno od cjelovitog zrna - 4 žlice. prepune žlice
- Bjelanjci umućeni u čvrstu pjenu - 2 kom.
- Žumanjak – 1 kom.
- Svježi sir - 500 g
- Šećer u prahu - 5 žlica. žlice
- Otopljeno – 1/2 šalice
- Prašak za pecivo – 1 čajna žličica
Kako pripremiti tepsiju od svježeg sira:
1. U zdjeli miksera izmiksajte sve osim bjelanjaka.
2. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i lagano ih kuhačom umiješajte u masu od skute.
3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta na 180°C ili u režimu pečenja u laganoj pećnici 60 minuta.
Lonac od svježeg sira prema ovom receptu ispada vrlo nježan i nevjerojatno ukusan!
Dijetalni lonac od skute
Proizvodi:
- 500 grama nemasnog svježeg sira,
- 1 jaje,
- 10 g vanilin šećera/vanilin – po želji
- pola šalice (100-150 gr.) zobenih pahuljica,
- 5 manjih, naribanih jabuka
- prstohvat soli i šećera (ili sladila po ukusu).
upute:
Pomiješajte sve sastojke. Tepsiju namazati maslacem i posuti brašnom ili grizom. Otresite višak. Stavite smjesu od skute u tavu i pecite do kraja.
KUHAJTE LONCIJE S JABUKAMA
Proizvodi:
- 250 g mladog sira,
- 4 jabuke,
- 2 žumanjka,
- 2 bjelanjka,
- 4 žlice. žlice šećera,
- 40 g mljevenih oraha,
- 2 žlice. žlice griza.
Svježi sir protrljati kroz sito i samljeti sa žumanjcima, dodati griz, mljevene orahe, sve promiješati. Jabuke oguliti, narendati na krupnije ribe, dodati malo limunovog soka i šećera. Posebno istucite bjelanjke. U smjesu od skute dodajte smjesu od jabuka i tučenog snijega od bjelanjaka. Sve dobro izmiješajte, stavite u pleh namazan uljem i posut ribanim krušnim mrvicama i pecite u pećnici 40-45 minuta.
KUHAJTE LONCIJE S JAGODAMA
Proizvodi:
- 250 g jagoda (mogu svježe smrznute),
- 4 jaja,
- 500 g mladog sira,
- 160 g šećera,
- 50 g suhog pudinga od vanilije (ili 40 g škroba i 1 kesica vanilin šećera),
- 1 žlica. l. naribana korica limuna,
- 2-3 žlice. l. liker od naranče, šećer u prahu.
Jagode operite, uklonite peteljke i svaku bobicu prerežite na četiri dijela. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, pomiješajte sa svježim sirom, 80 g šećera, pudingom, koricom limuna i likerom od naranče.
Umutiti bjelanjke sa 80 g šećera, dodati zajedno sa jagodama u masu od skute i staviti u podmazan kalup.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180° na najslabijoj razini 45 minuta dok ne porumene.
Pospite šećerom u prahu i odmah poslužite.
KUHAJTE LOĐE SA GROŽĐICAMA
Proizvodi:
- 500 gr. svježi sir,
- 1 jaje,
- 100 gr. Sahara,
- 2 žlice. otopljeni maslac,
- 1/2 žličice sol,
- 1/4 vanilina,
- 2 žlice. griz,
- 3 žlice. kiselo vrhnje.
Mnogi od nas pamte svoje vrtićko djetinjstvo po prekrasnom loncu od svježeg sira. Kako čaraju kuharice u vrtićima, što stavljaju u masu od skute, koju tajnu čuvaju - misterij je obavijen tamom. Više od jedne domaćice provelo je mnogo vremena pokušavajući ponoviti kulinarsko remek-djelo vrtića, ali nije svatko uspio točno reproducirati upravo taj okus djetinjstva. Pa dobro! Dobra stvar kod tepsije od svježeg sira je što možete eksperimentirati s njezinim okusom do mile volje.
Kuhinja svake nacije ima svoje recepte za složence od svježeg sira, ali svi imaju jednu zajedničku stvar: da biste dobili složenac od svježeg sira, bez obzira radi li se o američkom kolaču od sira ili talijanskoj kasati, birajte samo visoku kvalitetan polazni proizvod - svježi sir. Nikakvi “proizvodi od skute” ili “gotove skutne mase”, samo pravi svježi sir, mrvičast i ne previše mastan, inače će vam tepsija plivati. Svi ostali sastojci također moraju biti svježi.
Ne postoje strogi recepti za složenac od svježeg sira - postoje samo varijacije na temu "svježi sir + jaja + griz/brašno + nadjev (sušeno voće, voće, bobičasto voće, itd.)", kao i recepti za složence s dodatkom tjestenine ili rezanaca, riže ili prosa, bundeve ili povrća (opcija nezaslađenog lonca). Da bi lonac od svježeg sira bio mekši, protrljajte svježi sir kroz sito, ali ga nikako ne stavljajte na mlin za meso, svježi sir će biti ljepljiv i težak. Za rahlu tepsiju masu od skute razrijedite (dodajte kiselo vrhnje, kefir ili prirodni jogurt) i dodajte malo sode bikarbone ili praška za pecivo. Za niskokalorični lonac postoje recepti bez brašna i jaja; takav lonac, posebno nezaslađen, savršen je za obilan doručak. Općenito, rezultat ovisi samo o vašoj mašti, a naša stranica daje samo nekoliko primjera kakve složence sa svježim sirom možete izmisliti.
Sastojci:
1 kg domaćeg svježeg sira,
½ šalice griz,
2-3 jaja,
1 hrpa Sahara,
½ šalice kiselo vrhnje,
½ šalice mlijeko,
1 šalica grožđice,
prstohvat soli,
vanilin - po ukusu.
priprema:
Gris preliti mlijekom i ostaviti da odstoji 30-50 minuta dok ne nabubri. Umutiti jaja sa šećerom. U pasirani svježi sir dodajte griz, razmućena jaja, oprane i poparene grožđice i ostale sastojke. Posudu za pečenje namazati maslacem, posuti grizom ili krušnim mrvicama, rasporediti tijesto i zagladiti. Vrh premažite kiselim vrhnjem pomiješanim sa sirovim žumanjkom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 50-60 minuta.
Sastojci:
500 g mladog sira,
3 jaja,
5 žlica. griz,
1 žlica. prašak za pecivo,
1 paketić vanilina,
sušene brusnice, sušene trešnje, grožđice - po ukusu.
priprema:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite ih s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti. Ostale sastojke pomiješajte, pažljivo umiješajte tučene bjelanjke i dobivenu masu stavite u podmazan pleh. Stavite peći u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180-200°C, 40-45 minuta, dok se gornja posuda ne zapeče.
Sastojci:
500 g mladog sira,
200 g kiselog vrhnja,
400 g griza,
300 g šećera,
6 jaja
2 žličice prašak za pecivo,
1 hrpa grožđice
priprema:
Samljeti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Svježi sir protrljajte kroz sito i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Svježi sir sjediniti sa smjesom od jaja, dodati griz pomiješan sa praškom za pecivo, te oprane i osušene grožđice. Dobro promiješajte. Dobivenu masu izlijte u kalup namazan maslacem i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180-200°C, 40-45 minuta.
Sastojci:
600 g mladog sira,
250 ml mlijeka,
100-150 g šećera,
50 g škroba,
2 jaja,
100 g mješavine orašastih plodova i kandiranog voća,
1 paketić vanilina,
prstohvat soli.
priprema:
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke sameljite sa svježim sirom, dodajte mlijeko, šećer, vanilin i nasjeckano kandirano voće i orahe. Dobro promiješajte. Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu sa soli, dodajte u tijesto od skute i promiješajte. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i premažite maslacem. Izlijte tijesto i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 1 sat.
Sastojci:
500 g mladog sira,
1 hrpa kefir,
½ šalice griz,
4 jaja,
¾ hrpe. Sahara,
1 žličica prašak za pecivo,
¼ žličice sol,
½ šalice grožđice, ribizle ili kandirano voće,
vanilin.
priprema:
Mikserom umutiti jaja sa šećerom u pjenastu pjenu, dodati naribani svježi sir, kefir, griz, sol, vanilin, prašak za pecivo i grožđice. Dobiveno tijesto ulijte u nauljenu zdjelu multicookera i zatvorite poklopac. Postavite način rada "Pečenje" na 45 minuta. Nakon signala za kraj, ostavite multicooker u načinu rada "Zagrijavanje" 10 minuta, a zatim izvadite lonac pomoću košare za kuhanje na pari.
Sastojci:
200 g nemasnog svježeg sira,
100-150 g bundeve,
1 jaje,
½ šalice grožđice,
šećer, cimet, vanilin - po ukusu.
priprema:
Svježi sir razmutiti s jajetom, dodati bundevu narezanu na sitne kockice, grožđice, začine i promiješati. Stavite u keramičku posudu i pirjajte u pećnici na srednjoj temperaturi 1-1,5 sat.
Sastojci:
1 hrpa okrugla riža,
450 g mladog sira,
100 g šećera,
2,5 hrpe voda,
3 jaja,
1 paketić vanilina,
150 g grožđica,
1,5 stog. mlijeko,
prstohvat soli.
priprema:
Opranu rižu prelijte vodom, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte ispod poklopca dok tekućina potpuno ne ispari 30-35 minuta. Riža će biti ljepljiva. Za to vrijeme umutiti jaja sa šećerom. Pomiješajte sve sastojke, a rižu dodajte na kraju. Izlijte u podmazan kalup i pecite na 180°C 40-45 minuta.
Sastojci:
500 g mladog sira,
100 g maslaca,
200 g šećera,
3 žlice. škrob,
5-6 žlica. griz,
1 jaje,
2-3 naranče.
priprema:
Samljeti oguljene naranče i koštice u blenderu dok ne postanu glatke. Dodajte 100 g šećera i 2 žlice. škrob i promiješajte. Ostavite sa strane za sada i pomiješajte sve ostale sastojke dok ne postanu glatki u zasebnoj posudi. Svježi sir je bolje prvo protrljati kroz sito. Posudu za pečenje obložiti papirom za pečenje, rasporediti masu od skute, zagladiti i rasporediti masu od naranče. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 50 minuta, zatim ugasite pećnicu i ostavite da se hladi 15-20 minuta.
Sastojci:
500 g prosa,
250 g mladog sira,
1 litra vode,
10 jaja,
100 g šećera,
500 ml mlijeka,
vanilin, sol, krušne mrvice.
priprema:
Proso sortirajte, dobro isperite, poparite kipućom vodom i ocijedite. Ulijte u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta, zatim ulijte kipuće mlijeko, posolite i kuhajte kašu dok ne omekša. Cool. Svježi sir protrljajte kroz sito i pomiješajte s prosenom kašom. Umutiti jaja sa šećerom u pjenastu pjenu i zajedno s vanilijom dodati u kašu sa svježim sirom. Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama. Dobivenu masu rasporedite, zagladite, premažite razmućenim jajetom pomiješanim s kiselim vrhnjem i pecite dok ne porumene u pećnici zagrijanoj na 180-200°C.
Desert od skute s kokosom
Sastojci:
750 g mladog sira,
150 g maslaca,
4 jaja,
½ šalice griz,
150 g šećera,
1 vrećica kokosovih pahuljica (nebojanih!),
1 paketić vanilin šećera,
½ šalice mak,
100 ml mlijeka.
priprema:
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke miksajte sa svježim sirom, grizom, šećerom, sokom i vanilin šećerom dok ne postane glatko. Zatim dodajte omekšali maslac i dobro promiješajte. Posebno istucite bjelanjke s prstohvatom soli u čvrsti snijeg i pažljivo ih umiješajte u masu od skute. Smjesu podijeliti na dva dijela, u jedan dodati mak, a u drugi kokos. U kalup obložen papirom za pečenje stavljati masu od skute naizmjenično žlicom u dva sloja. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 1 sat, zatim ugasite pećnicu i pecite tepsiju još 15 minuta bez otvaranja vrata.
Tepsija od tjestenine sa svježim sirom
Sastojci:
150 g tjestenine,
400 g mladog sira,
2 žlice. ulja,
4 jaja,
4 žlice. Sahara,
1 hrpa orasi,
grožđice, limunova korica - po ukusu.
priprema:
Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi i stavite u sito. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke izmiksati sa svježim sirom, šećerom, maslacem i limunovom koricom, sjediniti s tjesteninom, orasima i grožđicama. Bjelanjke sa prstohvatom soli istucite u čvrst snijeg i sjedinite sa masom od skute. Stavite u podmazan pleh i pecite u vrućoj pećnici 20-25 minuta.
Sastojci:
400 g mladog sira,
2 jaja,
2 jabuke,
3 žlice. maslac,
1-3 žlice. Sahara,
½ žličice cimet,
krušne mrvice, šećer u prahu.
priprema:
Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i narežite na kriške. U tavu stavite jabuke, dodajte maslac, šećer i cimet i pirjajte 5-6 minuta. Cool. Svježi sir protrljajte kroz sito, pomiješajte s jabukama i razmućenim jajima i miješajte dok ne postane glatko. Stavite u pripremljenu tepsiju i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180-200°C, 15-20 minuta. Prilikom posluživanja pospite šećerom u prahu.
Lonac od svježeg sira s cvjetačom
Sastojci:
400 g cvjetače,
200 g svježeg sira,
200 g sira,
4 jaja,
1-2 žlice. maslac,
sol.
priprema:
Cvjetaču razdvojiti na cvjetove i nasjeckati. Sir naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte svježi sir, sir, cvjetaču i jaja i izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dobivenu smjesu stavite u podmazan pleh i pecite 20-25 minuta na 180°C.
Tepsija od svježeg sira i krumpira
Sastojci:
1 kg krumpira,
200 g luka,
50 g biljnog ulja,
1 žlica. krušne mrvice,
punjenje:
500 g mladog sira,
5 jaja
100 g peršina.
priprema:
Oguljeni krumpir skuhajte dok ne omekša i protrljajte ga kroz sito. Nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, dodajte krumpiru, posolite i popaprite po ukusu. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, istući bjelanjke i pomiješati sa smjesom od krumpira. Za nadjev zelje nasjeckajte, svježi sir propasirajte, pomiješajte s peršinom i žumanjcima te posolite po ukusu. Lim za pečenje namazati maslacem i posuti prezlama. U lim za pečenje stavite polovicu krumpirove smjese, na nju rasporedite nadjev od svježeg sira i začinskog bilja, pa odozgo prekrijte preostalom krumpirovom smjesom. Tepsiju namažite odozgo maslacem ili kiselim vrhnjem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180-200°C 20-30 minuta.
Lonac od svježeg sira sa sušenim rajčicama
Sastojci:
500 g nemasnog svježeg sira,
3 jaja,
50 g tvrdog sira,
5 žlica. griz,
5-6 kriški sušenih rajčica,
1-2 češnja češnjaka,
2-3 žlice. biljno ulje,
1 žličica prašak za pecivo,
1 vezica zelenila,
brašno, sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
priprema:
Svježi sir protrljajte kroz sito, začinsko bilje nasjeckajte, rajčicu narežite na sitne kockice, a češnjak nasjeckajte na vrlo sitno. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg s prstohvatom soli. Žumanjke samljeti sa svježim sirom, dodati griz i prašak za pecivo i izmiješati. Dodajte biljno ulje, nasjeckano bilje i češnjak. Rajčice pospite brašnom i miješajte dok komadići rajčice potpuno ne budu prekriveni brašnom. Dodati u masu od skute, promiješati i postepeno lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Posolite i popaprite po ukusu. Kalup namazati uljem i staviti tijesto u njega. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180°C, 30-35 minuta. Zatim odozgo pospite naribani sir i pecite još 10 minuta.
Lonac od svježeg sira sa začinskim biljem
Sastojci:
500 g mladog sira,
200 g tvrdog sira,
4 jaja,
1 vezica mladog luka,
2 režnja češnjaka,
½ žličice ljuta crvena paprika,
1 žličica mljevena paprika,
sol, začinsko bilje - po ukusu.
priprema:
Svježi sir protrljajte kroz sito, zelje nasjeckajte, sir naribajte na sitno ribež. Bjelanjke istucite u pjenastu pjenu. Sve sastojke sjediniti i dobro promiješati. Kalupe namažite maslacem i pospite prezlama, dodajte smjesu od skute i pecite na 200°C dok ne porumene.
Sastojci:
500 g krumpira,
100-200 g mladog sira,
½ šalice kiselo vrhnje,
1 luk,
1 žlica. brašno,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Krompir ogulite, skuhajte i napravite pire. Pomiješajte sa svježim sirom proribanim kroz sito, sitno nasjeckanim lukom i ostalim sastojcima. Stavite u namašćenu posudu za pečenje i stavite u vruću pećnicu 15-20 minuta.
Tepsija od svježeg sira i gljiva
Sastojci:
400 g mladog sira,
200 g sira,
4 jaja,
5-6 žlica. kiselo vrhnje,
2 luka,
500 g gljiva (svježih ili smrznutih),
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
priprema:
Svježi sir, sitno naribani sir, jaja i kiselo vrhnje izmiksajte u glatku smjesu. Luk narežite na kockice i popržite zajedno s gljivama na biljnom ulju. Ohladiti i dodati masi od skute. Stavite u posudu za pečenje i pecite na 180°C 45 minuta.
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Svježi sir - recept za proteinske složence za prave sportaše. Recept sam pokupila od prijatelja, proteini se dodaju u svježi sir ne samo zbog još većeg sadržaja proteina, već i zbog okusa. Što nije manje važno. Nisu svi ljubitelji proizvoda od svježeg sira. A uz proteine, svježi sir može dobiti sasvim drugačiji okus i aromu 😉 Moj MCH, da ne bi bio tepsija, dodatno olakšava - ulije 1 mjericu proteina po porciji svježeg sira, promiješa i jede. Radim "samo lonac." Ali vratimo se na lonac od svježeg sira i proteina.
Svježi sir - proteinska tepsija zahtijeva sljedeće sastojke:
Sastojci
- 2 pakiranja svježeg sira
- 2 vjeverice
- 2 scuba proteina (po mom ukusu bolje od čokolade)
To su svi sastojci. Jednostavno i ukusno)) Sve pomiješajte u velikoj zdjeli mikserom. Izliti u kalup. Peći na 180C. 30 minuta.
Svježi sir - proteinski lonac - spreman. Dobar tek!
Svježi sir - proteinska tepsija vrlo je neophodna stvar u prehrani sportaša; proteini u svježem siru apsorbiraju se bolje nego u mesu.
Osim toga, svježi sir sadrži sve aminokiseline koje su čovjeku potrebne! Da da! Svi su tamo sadržani 😉 Također morate uzeti u obzir da se svježi sir dosta dugo probavlja, oko 5-6 sati.Stoga ga sportisti jedu prije spavanja))). Svježi sir sadrži vitamine kao što su PP, C, B 2, B 1, A i elemente u tragovima fosfora, magnezija, željeza i kalcija. Protein pojačava ovaj učinak. Tijelo sportaša treba puno proteina. Otprilike dva do tri grama po kilogramu tjelesne težine. Proteini u takvim količinama su potrebni za oporavak mišića nakon treninga.
Dugo nisam objavila nijedan recept. S druge strane, sada nema načina da se nešto izmisli, dijeta je vrlo stroga, gotovo bez ugljikohidrata. Ali za vrijeme blagdana, kada cijela obitelj jede poslastice, poželite i nešto posebno.
I tako, smislila sam prilično jednostavnu složencu od svježeg sira koju možete jesti u prvoj polovici sušenja. Možda čak i prve dvije trećine. Nema tu ničega osim proteina. Stoga, usput, morate biti oprezni i ne jesti sve odjednom.
Dakle, trebat će nam:
- dva pakiranja nemasnog svježeg sira (ja obično uzimam 0,5%)
- bjelanjke (oko 5-6 kom.)
- Izolat proteina sirutke (dvije mjerice)
Jednostavan za pripremu: 
- svježi sir istresti u zdjelu i malo nasjeckati (ne previše, samo da ne leži u komadu)
- ulijte bjelanjke u svježi sir i dobro izmiješajte
- ulijte izolat u smjesu i ponovno dobro promiješajte
- stavite ono što ste dobili u posudu za pečenje (onu koja se neće lijepiti za nju)
- stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu i pecite 10-20 minuta, ovisno o tome koliko brzo se tepsija ispeče (suši se, u biti)
- malo vlažnu tepsiju izvaditi i ohladiti (tad će se još osušiti)
To je sve. Može se jesti tijekom dana uz kavu ili čaj. Savršeno je moguće i čak potrebno jesti prije spavanja.
Dopustite mi da vas još jednom podsjetim da je količina proteina u ovoj posudi vrlo visoka. Dakle, ono što se dogodilo trajalo je dva dana. Kao ugodan dodatak glavnoj prehrani.
Tepsija od svježeg sira
Sastojci:
Svježi sir - 500 g
Jaja (žumanjci i bjelanci moraju biti odvojeni) - 3 kom.
Krupica - 5 žlica.
Šećer - 3 žlice.
Esencija vanilije - 1 žličica.
Prašak za pecivo - grožđice ili sušene brusnice - po ukusu
priprema:
1. Da biste pripremili ukusnu tepsiju po ovom receptu, prvo je potrebno pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.
2. Pomiješajte sve sastojke osim bjelanjaka (ne zaboravite, žumanjak i bjelanjak moraju biti odvojeni).
3. U posebnom tanjuru istucite bjelanjke, dodajte prstohvat soli. Nakon što su bjelanjke dobro umućene, pomiješajte ih s masom od skute. Nakon toga pripremljenu masu izliti u pleh koji ste namastili ili nauljili. Pecite 45 minuta dok vrh ne porumeni i ne porumeni. Lonac od svježeg sira poslužite topao s džemom ili kiselim vrhnjem.
-
Dječji lonac od svježeg sira Recepti
Dječji lonac od svježeg sira Broj porcija: 4 Sastojci: Svježi sir - 500 g Jaja - 2 kom. Šećer - 2 žlice. l. Sol po ukusu Krupica - 1 žlica. l. Kiselo vrhnje - 3 žlice. l. Krušne mrvice po ukusu Biljno ulje po ukusu Priprema: 1. Uzmite 500 g domaćeg svježeg sira. Najbolja je srednja masnoća. Prvi put sam kuhao sa svježim sirom 18% masnoće. Tepsija je ispala toliko zasitna da se nije moglo puno pojesti. Svježi sir izgnječiti vilicom i dodati 2 jaja, 2 žlice šećera, prstohvat soli i malo griza. Dodala sam jednu žlicu griza. Nakon toga sve morate temeljito izgnječiti vilicom. 2. Nakon ovoga uzmite posudu za pečenje. Premažite ga uljem i pospite prezlama. Tijesto od skute stavite u kalup. Zagladite površinu i premažite kiselim vrhnjem. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 200 °C i zatim u nju staviti tepsiju 20 minuta. Trebala bi se stvoriti zlatna korica. Ovu hranu smo jeli s kiselim vrhnjem kad smo bili djeca. Ako je kuhala vaša mama ili baka, onda svaki komad možete preliti finim džemom. Autor recepta: Maria Cruz Dobar tek! Pošaljite svoje recepte na predložene vijesti. Ovdje će biti objavljeno ono najzanimljivije! #doručak.apetit #deserts.apetit
- Recepti
- Recepti
Vazdušna tepsija bez brašna i griza Sastojci: Svježi sir - 500 g Jaje - 4 kom. Šećer - 7 žlica. l. Kiselo vrhnje (20%, s toboganom) - 2 žlice. l. Škrob (natrpan) - 2 žlice. l. Vanilin - po ukusu Grožđice (po želji) - po ukusu Priprema: 1. Umutiti svježi sir, žumanjke, šećer, kiselo vrhnje, škrob, vanilin. 2. Istucite bjelanjke. 3. Masu od skute pomiješajte sa umućenim bjelanjcima. 4. Po želji dodati grožđice ili drugo suho voće. 5. Staviti u pleh obložen papirom za pečenje i namazan maslacem. 6. Pecite na 180-200°C 30-40 minuta. Dobar tek! #deserts.apetit #pečenje.apetit
-
Tepsija od svježeg sira s kuhanim kondenziranim mlijekom Recepti
Lonac od svježeg sira s kuhanim kondenziranim mlijekom Sastojci: Svježi sir - 400–500 g Kuhano kondenzirano mlijeko - 1 konzerva Kokošja jaja - 3 kom. Krupica - 2 žlice. l. Priprema: 1. Jaja podijeliti na žumanjke i bjelanjke. 2. Svježi sir dobro pomiješajte s kondenziranim mlijekom. 3. Dodati griz i žumanjke, izmiješati. 4. Bjelanjke istucite dok ne postanu pjenasti i pažljivo ih umiješajte u smjesu od skute. 5. Stavite smjesu u podmazanu zdjelu multicooker i kuhajte u načinu rada "pečenje" 50 minuta, ohladite u zdjeli. Dobar tek! #desserti.apetit #doručak.apetit
- Dječji lonac od svježeg sira Recepti
-
Tepsija od svježeg sira Recepti
Tepsija od svježeg sira Sastojci: Svježi sir - 200 g Kokošje jaje - 2 kom. Brašno - 2 žlice. Šećer - 4 žlice. Maslac - 30 g Krušne mrvice - par prstohvata Vanilin - 1 pakiranje Priprema: 1. Umutite kokošja jaja sa šećerom i vanilijom u mikseru do guste pjene. 2. Svježi sir sa 20 grama maslaca dobro izmrviti. 3. Razmućena jaja ulijte u svježi sir i počnite tući na niskoj brzini miksera. Dok miješate, polako dodajte brašno i mijesite glatko tijesto. 4. Posudu za pečenje sa svih strana namazati maslacem, pa posuti tankim slojem krušnih mrvica. To radimo kako se naša posuda od sira ne bi zalijepila za stijenke kalupa i nakon pečenja je skinemo jednim pokretom ruke. 5. Tijesto od skute ulijte u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200-220 stupnjeva 20-25 minuta. Spremnost možete odrediti i po izgledu lonca, po rumenom vrhu. Prilikom pečenja ne otvarati pećnicu da se tepsija malo digne i postane još prozračnija. 6. Posudu od skute možete prilikom posluživanja preliti pekmezom ili medom te posuti s malo šećera u prahu. 7. Uz lonac od svježeg sira poslužite čaj ili dobru prirodnu kavu. Tepsija od svježeg sira je gotova. #deserts.apetit
-
Tepsija od svježeg sira Recepti
Tepsija od svježeg sira Sastojci: Svježi sir - 500 g Kokošja jaja (žutanjke i bjelanjke moraju biti odvojeni) - 3 kom. Krupica - 5 žlica. l. Šećer - 3 žlice. l. Esencija vanilije - 1 žličica. Grožđice ili sušene brusnice - po ukusu Prašak za pecivo Priprema: 1. Da biste pripremili ukusnu složenac po ovom receptu, potrebno je prethodno zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. 2. Pomiješati sve sastojke osim bjelanjaka (ne zaboravite, žumanjak i bjelanjak moraju biti odvojeni). 3. U posebnom tanjuru istucite bjelanjke, dodajte prstohvat soli. Nakon što su bjelanjke dobro umućene, pomiješajte ih s masom od skute. Nakon toga pripremljenu masu izliti u pleh koji ste namastili ili nauljili. Pecite 45 minuta dok vrh ne porumeni i ne porumeni. Lonac od svježeg sira poslužite topao s džemom ili kiselim vrhnjem. Autor recepta: Anna Vasilyeva #deserts.appetit #breakfast.appetit
-
Tepsija od svježeg sira Recepti
Tepsija od svježeg sira Sastojci: Svježi sir - 500 g Kokošja jaja - 1 kom. Šećer - 3 žlice. l. Krupica - 2 žlice. l. Grožđice - 50 g Biljno ulje - 1 tbsp. l. Kiselo vrhnje - 1 žlica. l. Sol - 1/2 žličice. Soda - 1/4 žličice. Vanilin - prstohvat Priprema: 1. Pripremite sastojke. 2. Svježi sir izgnječite vilicom. U svježi sir dodajte jaje, kristalni šećer, vanilin, sol i promiješajte. 3. Grožđice operite i osušite papirnatim ručnikom. Dodajte grožđice i biljno ulje u masu skute, promiješajte. 4. Dodajte griz i sodu, promiješajte. 5. Stavite masu od skute u kalup prethodno namazan biljnim uljem. Tepsiju odozgo premažite kiselim vrhnjem i pecite 20-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180° C. Zlatno smeđa korica će vam reći kada je lonac gotov. 6. Tepsiju poslužite s kiselim vrhnjem ili konfiturom po izboru. Jednako ukusna i topla i hladna. Autor recepta: Marina Kwon #doručak.apetit
-
Dječji lonac od svježeg sira Recepti
Dječji lonac od svježeg sira Broj porcija: 4 Sastojci: Svježi sir - 500 g Jaja - 2 kom. Šećer - 2 žlice. l. Sol po ukusu Krupica - 1 žlica. l. Kiselo vrhnje - 3 žlice. l. Krušne mrvice po ukusu Biljno ulje po ukusu Priprema: 1. Uzmite 500 g domaćeg svježeg sira. Najbolja je srednja masnoća. Prvi put sam kuhao sa svježim sirom 18% masnoće. Tepsija je ispala toliko zasitna da se nije moglo puno pojesti. Svježi sir izgnječiti vilicom i dodati 2 jaja, 2 žlice šećera, prstohvat soli i malo griza. Dodala sam jednu žlicu griza. Nakon toga sve morate temeljito izgnječiti vilicom. 2. Nakon ovoga uzmite posudu za pečenje. Premažite ga uljem i pospite prezlama. Tijesto od skute stavite u kalup. Zagladite površinu i premažite kiselim vrhnjem. Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva i zatim u nju staviti tepsiju na 20 minuta. Trebala bi se stvoriti zlatna korica. Ovu hranu smo jeli s kiselim vrhnjem kad smo bili djeca. Ako je kuhala vaša mama ili baka, onda svaki komad možete preliti finim džemom. Autor recepta: Maria Cruz Dobar tek! #doručak.apetit #deserts.apetit
-
Prozračna tepsija od svježeg sira s notama vanilije Recepti
Prozračna, posuda od svježeg sira s notama vanilije Sastojci: Svježi sir - 500 g. Jaje - 4 kom. Šećer - 7 žlica. l. Kiselo vrhnje (20%, s toboganom) - 2 žlice. l. Škrob (natrpan) - 2 žlice. l. Vanilin Grožđice (po želji) Priprema: 1. Umutiti svježi sir, žumanjke, šećer, kiselo vrhnje, škrob, vanilin. 2. Istucite bjelanjke. Pomiješajte masu od skute sa umućenim bjelanjcima. Po želji možemo dodati i grožđice ili drugo sušeno voće. 3. Smjesu stavite u kalup obložen papirom za pečenje, namazan maslacem i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva C, 30-40 minuta. Dobar tek! #desertsrecepti #breakfastrecepti
-
Tepsija od svježeg sira Recepti
Tepsija od svježeg sira Sastojci: Svježi sir 500 g; Jaje 1 komad; Šećer 3 žlice; Krupica 2 žlice; Grožđice 50 g; Biljno ulje 1 žlica; Kiselo vrhnje 1 žlica; Sol 1/2 žličice; Soda 1/4 žličice; prstohvat vanilina; Priprema: 1. Vrijeme kuhanja - 40 minuta 2. Svježi sir izgnječiti vilicom. U svježi sir dodajte jaje, kristalni šećer, vanilin, sol i promiješajte. 3. Grožđice operite i osušite papirnatim ručnikom. Dodajte grožđice i biljno ulje u masu skute, promiješajte. 4.Dodati griz i sodu, promiješati. 5. Masu od skute stavite u kalup prethodno namazan biljnim uljem. Tepsiju premažite kiselim vrhnjem i pecite 20-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Zlatno smeđa korica će vam pokazati kada je složenac spreman. 6.Tepsiju poslužite s kiselim vrhnjem ili konfiturom po izboru. Jednako ukusna i topla i hladna. Autor recepta - Marina Kwon #breakfastrecepti
-
Vazdušna tepsija bez brašna i griza Recepti
Prozračna tepsija bez brašna i griza Sastojci: Svježi sir - 500 g Jaje - 4 kom Šećer - 7 žlica. l. Kiselo vrhnje (20%, s toboganom) - 2 žlice. l. Škrob (natrpan) - 2 žlice. l. Vanilin Grožđice (po želji) Priprema: 1. Umutiti svježi sir, žumanjke, šećer, kiselo vrhnje, škrob, vanilin. 2. Istucite bjelanjke. 3. Masu od skute pomiješajte sa umućenim bjelanjcima. 4. Po želji dodati grožđice ili drugo suho voće. 5. Staviti u pleh obložen papirom za pečenje i namazan maslacem. 6. Pecite na 180-200 stupnjeva 30-40 minuta Dobar tek! #doručakstrecepti
-
Najdelikatniji lonac od svježeg sira u laganom štednjaku Recepti
Najfiniji lonac od svježeg sira u laganom kuhalu Sastojci: ●5 jaja; ●3 pakiranja svježeg sira po 180 g; ●2/3 šalice šećera; ●1/2 šalice griza; ●1 čaša kefira (ja sam koristila jogurt); ●1,5 žličica. prašak za pecivo; ●1 vrećica vanilin šećera (1g). ●Ja sam koristila čašu od 200 grama. Priprema: 1. Kefir pomiješati sa grizom. Ostaviti da nabubri. Dok obavimo sve ostalo smjesa kefir-griz će biti gotova. 2. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke tucite sa šećerom u čvrsti snijeg najjačom brzinom miksera 8-10 minuta. 3. Istucite žumanjke, svježi sir, prašak za pecivo i vanilin u jednoličnu masu. Po želji možete dodati i mali prstohvat soli, što sam ja i učinila. 4. U masu od skute umiješajte mješavinu kefira i griza. Lagano umutiti mikserom. 5. 1/3 bjelanjka lagano uklopiti u tijesto odozdo prema gore. Zatim umiješajte ostatak proteina. 6. Multiplen namazati maslacem. Izlijte tijesto. Postavite način rada "Pečenje" na 1 sat. Nakon zvučnog signala ostaviti na grijanju još 1 sat. Zatim isključite mikrovalnu, otvorite poklopac i ostavite lonac u multi 10-15 minuta, odnosno dok se potpuno ne ohladi. Zatim pažljivo lopaticom odvojite lopaticu od stijenki posude, lagano podižući lopaticu od dna. Preokrenite na rešetku kuhala na pari. Kao i uvijek, stavila sam ga na vlažan ručnik. Tepsiju je bolje izvaditi iz crtića kada se potpuno ohladi. Nisam čekala, pa se sredina zalijepila za tavu. Ali to uopće nije problem, izgled se nije pogoršao. Sada odrežemo komad lonca, prelijemo ga kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom i ... uživamo u mirisnom, nježnom loncu, poput oblaka. Možete ga preliti bilo kojim sirupom ili džemom. Ili ga možete jednostavno jesti bez zalijevanja ničim, samodostatan je. Ovaj lonac možete peći s različitim nadjevima - suhim marelicama, kandiranim voćem, svježim i smrznutim bobičastim voćem (samo ih prvo trebate odmrznuti). Općenito, upotrijebite svoju maštu, recept dopušta! Lijepo
-
Lonac od svježeg sira s borovnicama Recepti
Svježi sir s borovnicama Sastojci: ●Pomasni svježi sir - 500g. ●Jogurt prirodni -170g. ●Šećer-6 žlica. ●griz - 1/4 žlice. ●Bobičasto voće - 200-250g. ●Jaje -2 kom. ●Maslac i prezle za tepsiju. Priprema: 1. U sjeckalici pomiješati šećer, jaja i svježi sir, dobro izmiješati, zatim dodati jogurt i ponovno izmiksati 2. Sada dodati griz i dobro izmiješati da nema grudica 3. Dodati bobičasto voće i pažljivo (ne kuhačom) multipraktik) 4. Izlijte u kalup namazan maslacem i posut prezlama i pecite na 180 stupnjeva. 30-35 minuta 5. Nakon isteka vremena ugasiti pećnicu i ostaviti tepsiju u njoj 10-15 minuta, zatim ohladiti na sobnoj #breakfastrecepti
-
Ukusna tepsija od svježeg sira Recepti
Ukusna posuda od svježeg sira Potrebno vam je: -500 g svježeg sira -3 jaja (odvojite žumanjke i bjelanjke) -5 žlica. l. griz -3 žlice. l. šećer -1 žličica. esencija vanilije - 1 žlica. l. prašak za pecivo - grožđice ili sušene brusnice - po ukusu Priprema: Sve proizvode s popisa, osim bjelanjaka, dobro izmiksati. U posebnoj zdjeli s prstohvatom soli tucite bjelanjke dok ne postanu mekani snijeg. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C. Bjelanjke pažljivo umiješajte u masu od skute i gotovu masu izlijte u kalup namazan maslacem. Stavite u pećnicu i pecite oko 45 minuta dok ne porumene. Tepsiju poslužite toplu uz kiselo vrhnje ili pekmez. #recepti za pečenje
- Tepsija od svježeg sira Tepsije
-
Tepsija od svježeg sira Tepsije
Lonac od skute Sastojci: 2 jaja šalica mlijeka marshmallows pola kilograma svježeg sira zrela kruška žličica šećera u prahu maslac šećer (po želji) Priprema: Najprije odvojite žumanjke od bjelanjaka i dobro ih pomiješajte s mlijekom. Zatim dodajte pola kilograma svježeg sira i dobivenu smjesu dobro izmiksajte. Nakon toga je potrebno krušku s marshmallow sitno narezati i dodati u već umućenu smjesu od skute. Zatim obilno namažite kalup uljem i stavite dobivenu masu. Vraćamo bjelanjke koje treba umutiti sa šećerom u prahu i izliti u tepsiju, poravnati. Možete dodati i šećera po ukusu. I na kraju, dobivenu posudu stavite u pećnicu 50 minuta na oko 150 stupnjeva.
-
Soufflé od skute s voćem
Soufflé, paštete, kavijar
Soufflé od skute s voćem Sastojci: 500 g svježeg sira (ne više od 5% masti) 3 jaja (odvojiti žumanjke i bjelanjke) 4 žlice. griz 2-3 žlice. šećer ili steviozid zaslađivač 1 žličica. esencija vanilije 1 žlica. prašak za pecivo bilo koje voće za ukrašavanje želea po želji Priprema: Pomiješajte sve sastojke osim snijega od bjelanjaka. Bjelanjke istucite u posebnoj zdjeli u čvrsti snijeg. Zapamtite da se bjelanjci bolje tuku ako su hladni. Lagano žlicom umiješajte u smjesu skute. Gotovu smjesu izlijte u podmazan vatrostalni pleh i pecite 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180C dok vrh ne porumeni. Nakon hlađenja dekorisati voćem po želji i preliti želeom, kao što je već rečeno, po želji. Stavite u hladnjak dok se žele ne stvrdne.
