Recept za šarlotu sa džemom. Kako skuhati šarlotu sa džemom od jabuka u rerni i loncu Recept za šarlotu sa jabukom je jednostavan i ukusan.

U klasičnom smislu, šarlota je slatki desert sa jabukama pečenim sa testom u rerni. Međutim, kreativna priroda kulinarskih stručnjaka u različitim dijelovima svijeta zahtijevala je dodavanje nekog vlastitog okusa receptu. A sada se u tijesto dodaju bobičasto voće, vrhnje, vrhnje, džem, razni začini i orašasti plodovi.

Hajde da shvatimo kako se inovativni recept razlikuje od uobičajene klasične metode pripreme ovog jela. Vrhunac kulinarskog umijeća bio bi ispeći pitu poput šarlote s jabukama i džemom: neće svaka domaćica pristati otkriti recept za originalnu tortu.

Sastojci

1. Šećer – 160 g;
2. Brašno – 180 g;
3. Džem od višanja – 4ds.l.;
4. Pileća jaja – 3 kom.;
5. Soda bikarbona – 1/2 kašičice;
6. Stono sirće 9% – 3 kašičice;
7. mljeveni cimet – 5 g;
8. Orašasti plodovi po vašem ukusu – 50g.

Šarlota sa džemom: jednostavan recept za pečenje

Sasvim je lako pripremiti pitu poput ukusne šarlote sa džemom u vlastitoj kuhinji, možete brzo pronaći recept sa fotografijama.

Ali lako je bez slika kada su upute za kuhanje opisane korak po korak:

1. Pažljivo razbijte jaja, razdvojite bjelanjke i žumanca u različite posude.
2. Bjelanjke sjediniti sa šećerom da umutite pjenjačom ili mikserom u što gušću pjenu.
3. Pomiješajte žumanca sa umućenim bjelanjcima, miješajte dok ne postane glatko.
4. Prosejano brašno dodajte u jaja u malim porcijama, dobro meseći testo.
5. Preko posude sa testom ugasite sodu bikarbonu sirćetom i dobijeni rastvor ulijte u smesu od jaja i brašna.
6. Dodajte cimet, orahe, pomiješajte sve sastojke sa džemom od višanja.
7. Stavite tijesto u posudu za pečenje.
8. Pećnica mora biti prethodno pripremljena - zagrijte temperaturu u plinskoj pećnici na najmanje 200 stepeni.
9. Na ovoj temperaturi, šarlota sa džemom se peče oko pola sata.
10. Da biste provjerili da li je kolač gotov, probušite ga čačkalicom. Ako štapić ostane suh, vaša šarlota sa džemom od višanja je potpuno spremna.

Ova pita se može kuvati ne samo u rerni. Šarlota sa džemom u sporom štednjaku savršeno je pripremljena u režimu "Pečenje". Odgovarajući parametri se takođe mogu odabrati u mikrotalasnoj pećnici.

Šarlota od jabuka sa džemom: recept sa fotografijom

Recept za šarlotu sa džemom od jabuka ne razlikuje se mnogo od pravljenja pite od višanja. Umjesto sode bikarbone i sirćeta koristite prašak za pecivo. Uz to, uzimaju manje šećera i srazmjerno više džema.

Da bi pahuljasta šarlota s džemom od jabuka bila uspješna, recept mora uključivati ​​gusti tečni džem nije prikladan za ovu svrhu.

Kao i svaki recept za pitu, šarlota sa džemom ima svoje suptilnosti pripreme:

• Preporučuje se da se jaja prethodno ohlade prije mućenja;
• Recept zahteva jaja srednje veličine. Ako su premali, koristite četiri umjesto tri;
• Ako volite gustu, hrskavu koru na piti poput jednostavne šarlote sa džemom, u receptu treba koristiti malo manje šećera za određeni broj jaja.

Šarlot je jedno od onih jela koje ne izaziva posebne brige i peče se vrlo brzo. A kad ste ga sami pripremili, ne možete sumnjati u svježinu deserta i kvalitetu sastojaka.

Šarlota sa džemom korak po korak sa fotografijama

Šarlota sa džemom je spas u slučaju neočekivanih gostiju. Priprema se brzo, a zahteva i minimum sastojaka koji su obično pri ruci. Pravi se na isti način kao i tradicionalna šarlota od jabuka, ali za pripremu je potrebno mnogo manje vremena. I šećer.

Klasičan recept sa džemom

Najjednostavniji i najpoznatiji većini domaćica.

Potrebni sastojci:

• 1 šolja (200 g) prosijanog pšeničnog brašna,
• 70 g šećera;
• 200 g (oko 1 čaša) džema od jabuka;
• 4 ohlađena kokošja jaja;
• 1 tsp. specijalni kulinarski prašak za pecivo (ili, alternativno, pola kašičice sode bikarbone, gašene običnim 9% sirćetom);
• malo soli po ukusu.

1. Jaja dobro umutiti, malo po malo dodavajući šećer. Dobra pjena, koja garantuje pahuljast biskvit, može se pojaviti samo ako su jaja hladna. Mutite dok se šećer potpuno ne otopi.
2. U smjesu polako dodavati brašno bez prestanka miješanja. Neophodno je konzistenciju dovesti do apsolutne „glatkosti“. U tu svrhu bilo bi korisno prethodno prosijati brašno, eliminirajući sve grudvice.
3. Dodajte prašak za pecivo (ili gašenu sodu, ako volite tradicionalna pravila pečenja). Posolite po ukusu.
4. Dobijeno tijesto temeljno pomiješajte sa džemom od jabuka.
5. Posudu za pečenje možete namazati bilo kojim uljem (maslac, suncokretovo ili čak maslinovo). Zatim u to sipajte smesu i stavite u zagrejanu rernu.
6. Podesite temperaturu na 180 stepeni i pecite šarlotu 40 minuta. Njegova spremnost se lako utvrđuje pomoću viljuške ili čačkalice, kojom se probuši biskvit. Ako na njemu ne ostanu grudvice tijesta, pečenje je spremno.

Nije potrebno mešati džem sa testom. Može se dodati kada je tijesto već u kalupu - samo ga pažljivo i ravnomjerno sipajte u spiralu bez miješanja. Tako će okus džema u vašem desertu izgledati svjetlije.

Šarlota sa džemom i jabukama u rerni

Ova pita će imati bogatu kombinaciju vašeg omiljenog ukusa jabuke i slatke arome odabranog džema.

Potrebni sastojci:

• 300 g (1,5 šolje) brašna;
• 3 ohlađena pileća jaja;
• 200 g (oko 1 čaša) šećera;
• 3 jabuke slatke sorte sa blagom kiselošću;
• 10 tsp. dostupan džem;
• 6 tsp. pavlaka sa niskim sadržajem masti;
• pola kašičice soda, gašena sa 9% sirćeta.

1. Operite i ogulite jabuke. Narežite na male kriške i lagano pospite šećerom. Ako jabuke nisu kisele, bilo bi prikladno lagano ih poprskati limunovim sokom: zahvaljujući njemu neće potamniti.
2. Prethodno ohlađena jaja dobro umutite dok ne postanu pjenasta. Malo po malo dodajte granulirani šećer, nastavljajući da mutite dok se potpuno ne otopi.
3. Takođe polako dodajte brašno i strpljivo miješajte dok ne postane savršeno glatka.
4. Sljedeći korak: dodavanje gašene sode i pavlake. Takođe ih je potrebno dobro izmešati sa testom.
5. Polovinu dobijenog tijesta izlijte u kalup koji ste prethodno namazali uljem, a zatim rasporedite sloj jabuka, prekrijte ga ostatkom tijesta i po vrhu prelijte džemom.
6. U zagrejanoj rerni, desert će se peći nešto više od pola sata. Preporučena temperatura je 180 stepeni. Već znate kako provjeriti njegovu spremnost iz prethodnog recepta.

Umjesto jabuka možete koristiti bilo koje svježe bobičasto voće ili seckano voće po želji: trešnje bez koštica, jagode, oguljene šljive itd.

Šarlota sa džemom, jabukama i cimetom (bez sode)

Recept za one koji ne mogu postići potrebnu mekoću od svoje šarlote. Biće zanimljivo i onima koji baš i ne vole ukus sode u testu.

Potrebni sastojci:

• 300 g (1,5 standardne šolje) brašna,
• 6 tsp. bilo koja pavlaka,
• 1 šolja (oko 200 g) šećera,
• 6 tsp. malo (po mogućnosti kiselog) džema,
• 5 ohlađenih kokošjih jaja,
• 3 velike jabuke.

1. Odvojite bjelanca i žumanca i ohladite ih. Prvo umutite bjelanjke sa granuliranim šećerom. Za to možete koristiti mikser. Što je veća pjena, to će biskvit biti pahuljastiji.
2. Zatim možete dodati žumanca i nastaviti sa mućenjem.
3. Pomiješajte pjenu sa brašnom, postepeno sipajući kroz sito. Na taj način ćete izbjeći grudvice i postići besprijekornu pompoznost.
4. Dodajte kiselu pavlaku, pa umiješajte džem. Nakon toga testo ponovo dobro izmesite. Ako džem sadrži cijele bobice, desert će ispasti vrlo sočan, posebno bogatog okusa.
5. Operite jabuke, uklonite im kožicu, narežite na male kriške. Mogu se odmah dodati u samu masu tijesta ili rasporediti u ravnomjernom sloju po cijelom dnu posude za pečenje, pa preko toga sipati pripremljeno tijesto.
6. Kalup napunjen testom stavlja se u zagrejanu rernu. Na rezultat ćete morati čekati oko pola sata na temperaturi od oko 180 stepeni. Pazite na proces kuhanja: ako osjetite miris ili vidite nešto zagorelo, smanjite temperaturu: sve ovisi o konkretnoj pećnici.
7. Čim se na biskvitu stvori prekrasna korica, možete koristiti probnu čačkalicu ili viljušku.

Ovoj šarloti može se dati pikantan začin limunskom kiselinom (pola kašičice), mlevenim muškatnim oraščićem i/ili cimetom i vanilin po ukusu. Potrebno ih je dodati u fazi mućenja jaja sa šećerom.

Charlotte u spori šporet

Recept za one koji iz određenih razloga više vole moderne multivarke od klasičnih pećnica.

Potrebni sastojci:

• 300 g (oko 1,5 šolje) brašna,
• 3 ohlađena pileća jaja,
• 100 g (otprilike 1/2 šolje) šećera,
• 200 g (ili 1 standardna čaša) džema po želji,
• 4 tsp. pavlaka bilo koje masnoće,
• 1 tsp. kulinarski prašak za pecivo.

1. Ohlađena jaja umutite pjenjačom dok ne postanu pjenasta.
2. Dodajte brašno i nastavite miješati dok se potpuno ne ujednači.
3. Vrijeme je da dodate sodu bikarbonu (ili prašak za pecivo po želji) i kiselu pavlaku. Nastavite sa mešanjem dok se sve ravnomerno ne rasporedi po testu.
4. Zatim se u tijesto dodaje džem.
5. Testo sipajte u podmazanu posudu za multivarke i pecite oko 50 minuta na posebnom režimu "Pečenje".

Ako želite da postignete ukusnu koricu, gotovu šarlotu pažljivo okrenite, vratite u spori šporet i pržite oko 10 minuta u režimu „prži“. Samo zapamtite da pazite da ne izgori.

Šarlota sa skutom sa svežim jabukama u spori šporet

Za ljubitelje ukusa skute u keksima.

Potrebni sastojci:

• 200 g (otprilike 1 šolja) brašna,
• 2 ohlađena jaja,
• 4 tsp. sahara,
• 50 g nemasnog svježeg sira,
• 2 srednje jabuke,
• 6 tsp. malo džema
• Trećina kašičice sode bikarbone

1. Pjenjačom ili mikserom umutite šećer zajedno sa ohlađenim jajima dok ne postane pjenasto.
2. Dodajte im džem i pasirani svježi sir. Ponovo sve dobro promiješajte dok ne postane savršeno homogeno.
3. Sledeća faza mešanja je sa polovinom pripremljenog brašna.
4. Zatim polako dodavati malo po malo preostalo brašno uz stalno mešanje. Trebalo bi da bude tečno testo. Zatim dodajte sodu (gašenu).
5. Posljednje stavite kriške opranih i oguljenih jabuka. Umješajte ih ravnomjerno u tijesto.
6. Ulijte tijesto u posudu za multivarku podmazanu bilo kojim uljem i postavite način rada "Pečenje" U prosjeku, priprema šarlote traje 50 minuta, međutim, točno vrijeme ovisi o vašem multivarku. Stoga se preporučuje da s vremena na vrijeme provjerite spremnost biskvita vilicom ili čačkalicom.

Možete diverzificirati bilo koju od gore navedenih šarlota po svom ukusu. U tijesto je prihvatljivo dodati grožđice, omiljene orašaste plodove (samo ne prevelike), sjeckanu čokoladu i kandirano voće. Po vrhu možete posipati biskvit šećerom u prahu, cimetom, kokosom, premazati džemom ili pavlakom (pavlaka pomešana sa šećerom ili prahom, začinjena vanilijom). Ne bojte se eksperimentirati - to će svaku šarlotu učiniti jedinstvenom.

Najneobičnija - francuska šarlota

Ova pita ima vrlo malo zajedničkog sa poznatom šarlotom. Zahvaljujući tome, dobija dašak egzotike - odličan način da iznenadite goste.

Potrebni sastojci:

za test:

• 400 g keksa;
• 4-5 kašika džema po izboru;
• Maslac za prženje;

Za sirup:

• 50 ml vode;
• 50 ml vina ili konjaka;
• 1/2 standardne čaše (oko 100 g) šećera;
• limunova korica, cimet u prahu i/ili drugi konditorski začini po izboru.

1. Prvo pripremite sirup: pomiješajte vodu sa odabranim alkoholnim pićem, dodajte šećer i začine. Kuvajte sirup ne više od dvije minute nakon što proključa.
2. Pripremljenim sirupom prelijte izmrvljene kekse i ostavite da se namaču.
3. Stavite masu kolačića na podmazan pleh, dajući joj izgled kalupa sa stranicama. Napunite ga džemom, pospite izmrvljenim suvim kolačićima i prelijte otopljenim puterom.
4. Peći oko 40 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Ova neobična šarlota se poslužuje sa kuglicama sladoleda koje se stavljaju direktno na pitu.

Charlotte na francuskom (video)

Sve gore navedene šarlote oduševit će vas i vaše ukućane svojim veličanstvenim oblikom, nježnom teksturom i sočnim okusom. I takođe spektakularan izgled.

Postoji mnogo recepata za pravljenje šarlote. Priprema se vrlo jednostavna, a rezultat je ukusno pecivo za čaj. Tradicionalno, šarlota se pravi od jabuka ili drugog svežeg voća i bobičastog voća, ali danas želim da vam kažem kako da kuvate šarlota sa džemom u rerni. Ova šarlota svakog će iznenaditi svojim ukusom i aromom. Za fil sam odabrala pasirani džem od jagoda, ali za ovaj recept odgovara bilo koji džem po želji. Ako ne volite previše slatke peciva, odaberite džem sa kiselinom. Ovu šarlotu treba poslužiti ohlađenu. Preporučujem da probate!

Sastojci

Za pripremu šarlote sa džemom trebaće vam:

jaja - 4 kom.;

šećer - 130 g;

brašno - 145 g;

prašak za pecivo - 0,5 kašičice;

džem - 2-3 kašike. l.

Koraci kuvanja

Zatim umućenim jajima dodajte šećer.

Dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto lopaticom laganim pokretima odozdo prema gore.

Testo treba da bude prilično pahuljasto i ne pregusto (kao na slici).

Tepsiju (ja imam tepsiju veličine 20x20 cm) obložite pergamentom, sipajte polovinu testa i poravnajte. Na testo nasumično premazati džem.

Šarlotu sa džemom stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 25-30 minuta. Pita treba da se ispeče i postane zlatno smeđa. Vrijeme pečenja ovisi samo o vašoj pećnici, spremnost možete provjeriti drvenim štapićem (ako gotove pečene proizvode probušite štapićem, štapić će ostati suh).

Gotovu šarlotu izvadite iz kalupa i ohladite na rešetki.

Ukusna, mekana i aromatična šarlota sa džemom pripremljena po ovom receptu savršena je uz šoljicu čaja.

Prijatno!

Korak po korak recepti za pravljenje ukusne šarlote sa džemom - tajne savršenog ukusa

2017-10-09 Yakovleva Kira

Ocjena
recept

19273

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

7 gr.

4 gr.

Ugljikohidrati

43 gr.

260 kcal.

Opcija 1: Charlotte sa džemom - klasični recept

Za pripremu šarlote možete koristiti bilo koji džem koji nije previše tečan, priprema se gotovo na isti način kao i tradicionalni recept s jabukama, ali zahtijeva manje šećera.

Možete eksperimentirati s uobičajenim receptom za šarlotu, na primjer, dodati grožđice, komadiće čokolade, orašaste plodove ili kandirano voće i ukrasiti kokosovim pahuljicama, cimetom ili makom.

Sastojci za klasičnu šarlotu sa džemom:

• brašno - 150-200 grama;
• džem od jabuka - 1 čaša;
• jaja - 4 šale;
• šećer - 70 gr;
• tekst prašak za pecivo - 5 g;
• sol - 10 gr.

Korak po korak recept za šarlotu sa džemom:

Jaja ohladite i umutite mikserom, postepeno dodavajući im šećer. Mutite dok se potpuno ne otopi.

Brašno prosijte i dodajte u jaja uz stalno mešanje. Kao rezultat, tijesto treba da bude homogeno, bez ijedne grudvice.

Dodajte prašak za pecivo i sol.

Zamijesite tijesto sa džemom, sipajte u posudu za pečenje podmazanu komadićem putera.

Pecite 45 minuta na 180Cº. Spremnost možete provjeriti tako što ćete pitu probušiti čačkalicom, ako ostane suha, onda je šarlota spremna.

U nedostatku praška za pecivo, dozvoljena je upotreba sode (½ kašičice) ugašene sa nekoliko kapi sirćeta.

Džem se može dodati na nekoliko načina: ili ga jednostavno pomiješati sa tijestom, ili ga sipati laganim mlazom u krug kada je tijesto već u kalupu. U drugom slučaju ne treba miješati, tada će okus biti svjetliji. Glavna stvar je da ne koristite previše tečni džem.

Opcija 2: Šarlota sa džemom - brzi recept u laganom šporetu

Ovaj recept je idealan za one domaćice koje vole da obraduju svoje najmilije ukusnim pecivima, ali nemaju puno vremena za to.

Možete odabrati bilo koji džem, a ako pokažete malo mašte i ukrasite gotovo jelo, svakako ćete cijeniti ukusni desert.

Sastojci za šarlotu sa džemom u spori šporet:

• brašno - 300 gr;
• šećer - 100 gr;
• bilo koji džem od bobica - 1 čaša;
• pavlaka - 2 kašike. kašike;
• jaja - 3 komada;
• prašak za pecivo - 1 kašičica

Korak po korak recept za brzu šarlotu sa džemom:

Umutite jaja dok se ne stvori pjenasta pjena.

Jajima postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje. Stavite dok ne postane glatko (bez grudica).

Dodajte prašak za pecivo.

U tijesto sipajte pavlaku i pavlaku, sve miješajte dok ne postane glatko.

Posudu za multivarku namažite malom količinom ulja, ne zaboravljajući na zidove, i u nju ulijte tijesto.

Pecite 40 minuta u režimu "Pečenje".

Šarlotu je najbolje poslužiti tako što ćete svaku porciju ukrasiti sa par listića mente i dodati kuglicu sladoleda od vanilije ili sladoleda. To obično rade u kafićima.

Opcija 3: Charlotte sa džemom i jabukama

Za ovaj recept važno je odabrati prave jabuke. Ne smiju biti previše kiseli kako ne bi pokvarili ukus gotovog jela.

Ne zaboravite na blagodati jabuka sadrže beta karoten, gvožđe i mnoge vitamine A, B, C i PP, kao i minerale neophodne za ljudski organizam, kao što su magnezijum, kalcijum, nikl, fosfor i natrijum. Imaju i dosta vlakana, koja dobro utiču na rad creva. Kako bi spriječili aterosklerozu i pojavu raka, ljekari savjetuju jesti barem jednu jabuku dnevno.

Samo osobe sa gastritisom ili čirom ne bi trebale da jedu jabuke i deserte od jabuka. Čak i mala kiselost ovog voća može uzrokovati bol u želucu.

Sastojci:

• brašno - 300 gr;
• granulirani šećer - 200 gr;
• jaja - 3 komada;
• slatke i kisele jabuke - 2-3 komada;
• džem od bobica - 4-5 kašika. kašika;
• pavlaka - 2-3 kašike. kašike;
• soda bikarbona - ½ kašičice;
• sirće 9% - 1 kašičica.

Kako pripremiti šarlotu sa džemom i jabukama:

Oprane jabuke nasjeckajte na tanke jednake kriške i dodajte 100 grama šećera. Da ne potamne, potrebno ih je poprskati limunovim sokom.

Umutite jaja dok se ne stvori pjenasta pjena, polako dodajte preostali šećer i miješajte dok se ne otopi.

Prosejano brašno pomešati sa jajima, dobro promešati da nema grudvica.

U tijesto dodajte sodu, prethodno ugašenu sirćetom.

Pomiješajte džem sa jabukama i tijestom ili ga stavite u poseban sloj na vrh, tada će dio samo malo potonuti, zbog čega će okus i aroma gotovog jela biti svjetliji.

Testo sipajte u pripremljen pleh i pecite najmanje četrdesetak minuta na 180 Cº.

Rezane jabuke imaju tendenciju da potamne zbog oksidacije željeza sadržanog u njima kisikom. Sigurno ne izgleda baš ukusno, pa da biste izbjegli ovaj efekat, kriške jabuke lagano poškropite limunovim sokom.

Opcija 4: Charlotte sa džemom i kremom

Krema će poznatom jelu dodati novi ukus i biti će odlična dekoracija, dok će njena priprema trajati vrlo malo vremena i zahtijeva minimum sastojaka.

Sastojci:

• pšenično brašno - 140 gr;
• džem - 100 gr;
• šećer - 200 gr;
• jaja - 4 šale;
• jabuke - 0,5 kg;
• grožđice - 100 gr;
• mleko - 200 ml.

Grožđice isperite vrelom vodom i prelijte kipućom vodom pola sata.

Jabuke operite i izrežite na tanke komade, ne veće od pola centimetra.

Izmiksajte dva jajeta i dva bjelanjka (žumanca za sada ostavite po strani), dobro umutite dok se ne stvori gusta pjena.

Prosejano brašno pomešati sa solju i postepeno dodavati jajima, ne zaboravite da mešajte da se ne stvore grudvice.

Dodati džem i sve izmešati.

Na dno pripremljene tepsije stavite kriške jabuka, premazane uljem, pospite suvo grožđe i sve prelijte testom.

Pecite na 180°C četrdesetak minuta dok se pita ne pokrije zlatno smeđom korom.

Gotovu šarlotu izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi (najmanje petnaestak minuta). Zatim ga možete prenijeti u prekrasno jelo.

Dok se kolač hladi, u posebnoj posudi (najbolje staklenoj) pomešati žumanca, kašiku šećera i kašiku brašna, sve dobro promešati.

Dobijenu kremu sipajte u manju šerpu i sačekajte da proključa na laganoj vatri, ne zaboravite da stalno mešajte. Čim proključa, odmah skloniti sa vatre i promešati. Dok se ne ohladi.

Pripremljenom kremom premažite vrh i strane šarlote.

Pita se može dekorisati na bilo koji način, ali će biti najlepša sa seckanim orasima i komadićima čokolade. Nije sramota poslužiti takvo jelo čak ni za svečanom trpezom.

Ako pripremate duplo više kreme, šarlotu možete premazati unutra tako što ćete je vodoravno prerezati na dva dijela.

Opcija 5: Posna šarlota sa džemom

Vrijeme posta uopće nije razlog da se odreknete omiljene šarlote sa džemom. Unatoč nedostatku mlijeka i pavlake, ispast će gotovo jednako ukusno kao pripremljeno po klasičnom receptu.

Sastojci:

• brašno - 200 gr;
• jabuke - 2 komada;
• šećer - 130-150 g;
• džem - 3 kašike. kašike;
• crna jaka ča - 200 ml;
• soda - 0,5 kašičice;
• biljno ulje - 70 ml.

Kako kuhati - korak po korak recept:

U dubljoj posudi pomiješajte puter i šećer. Dodati pekmez, najbolje je izabrati od višanja ili kajsija.

U smjesu sipajte jak čaj, samo pazite da ni jedan list čaja ne proklizne.

Jabuke narežite na tanke kriške i dodajte u tijesto.

Brašno prosijte, sodu bikarbonu ugasite sirćetom, pa sve pomiješajte sa ostalim sastojcima dok ne postane glatko.

Posudu za multivarku namastite malim komadom putera i u nju ulijte tijesto.

Pecite sat vremena na režimu "Pečenje".

Naravno, prava šarlota je i dalje desert sa jabukama pečenim u rerni. No, zahvaljujući kreativnim porivima kulinarskih stručnjaka širom svijeta, tradicionalna receptura postala je prošlost sada se pita može pripremati s džemom, bobičastim voćem, orašastim plodovima, vrhnjem i raznim začinima i aditivima, a ponosno se zove; rezultat tvojih trudova "Charlotte".

Ali, na kraju krajeva, kakva je razlika kako se jelo zove i od čega je napravljeno ako gosti uvijek traže više?

Domaćice širom svijeta jednostavno obožavaju šarlote: ovo je nevjerovatno jednostavan način pripreme deserta za cijelu porodicu. Jednostavno pomiješajte sve sastojke i ispecite ih. Recepti za džem pite posebno su popularni zimi, kada su vitamini potrebni, a sezonskog voća gotovo da i nema na polici dućana.

Jednostavan recept

Kuhanje šarlote sa džemom od jabuka u rerni:

Charlotte sa džemom i jabukama

• 60 g putera;
• 180 g brašna;
• 2 jabuke;
• 35 g šećera;
• 200 ml džema.

Vrijeme – 1 sat.

Sadržaj kalorija - 226 kcal/100 g.

Koraci kuhanja:

1. Prosejte brašno i pomešajte ga sa šećerom. Uopšte ga ne morate dodavati ako su džem i jabuke slatki;
2. Mekani puter treba iseći na komade i staviti u brašno. Rukama ili mašinom za hranu sameljite cijelu masu u mrvice;
3. Dodajte samo žumanca. A bjelanca možete ostaviti za druga peciva ili umutiti i dodati na vrhu prilikom serviranja. Umesiti mrvice sa žumancima u homogenu masu;
4. Razvucite testo dok ne bude debljine oko 4 mm. Stavite ga u vatrostalnu formu;
5. U nastalu korpu morate sipati džem. Bilo koji se može koristiti. Za bolji ukus možete koristiti slatki džem od malina ako su jabuke kisele. A ako su slatke, onda će dobro doći trešnja s blagom kiselošću;
6. Operite jabuke i izrežite im jezgru. Narežite na prilično velike kriške i stavite ih u krug direktno na džem. Stranice tijesta se mogu lagano saviti, a jabuke posuti cimetom;
7. Ostavite da se peče četrdeset pet minuta na 170 Celzijusa. Poslužite sa bjelanjcima, sladoledom ili kremom.

Charlotte sa džemom od jagoda

• 320 g brašna;
• 3 g sode;
• 7 ml sirćeta;
• 280 g džema;
• 30 ml kisele pavlake;
• 90 g šećera.

Vrijeme – 45 min.

Sadržaj kalorija - 280 kcal/100 g.

Kako kuhati:

1. Prvo treba mikserom umutiti jaja. Trebalo bi da dobijete pjenu u koju zatim treba dodati šećer. Nastavite da mutite dok pjena ne postane jača i zrna se potpuno ne otope;
2. Uzmite kašiku i dodajte brašno malo po malo, dobro mešajući. Ne bi trebalo biti grudvica;
3. Nakon toga sodu prelijte sirćetom i umiješajte ovu šumeću smjesu;
4. Na kraju dodati pavlaku. Mešajte, trebalo bi da dobijete tečno homogeno testo;
5. U tijesto postepeno dodajte džem (najbolje sa cijelim bobicama). Nema potrebe da se previše meša;
6. Kalup namazati uljem i u njega izliti cijelu smjesu;
7. Pecite trideset pet minuta na 200 stepeni. Poslužite uz čašu kompota.

Recept za pečenje sa džemom u spori šporet

• 2 jabuke;
• 4 g sode;
• 60 g svježeg sira;
• 15 ml ulja;
• 45 g šećera;
• 60 g džema;
• 190 g brašna;
• 20 g putera.

Vrijeme – 1 sat 25 minuta.

Sadržaj kalorija - 198 kcal/100 g.

Način kuhanja:

1. Prvo treba mikserom umutiti jaja i šećer. Kada se pojavi pjena, dodajte džem sa maslacem i ponovo umutite;
2. Zatim dodajte svježi sir. Poželjno je da bude s minimalnim postotkom masti, ili čak potpuno bezmasno. Umiješajte i to, da nema zrna;
3. Dodati brašno i nastaviti mijesiti istim mikserom;
4. Na kraju dodajte sodu i sve promiješajte. Rezultat će biti prilično tečna konzistencija;
5. Jabuke operite, uklonite im jezgru i narežite na male komadiće. Potrebno ih je umiješati direktno u tijesto. Ako nema jabuka, jednostavno možete koristiti džem od jabuka, gdje je i ovo voće narezano. Ali tada bi trebalo da stavite manje šećera u testo;
6. Posudu multivarka lagano podmažite biljnim uljem. U njega treba uliti tijesto;
7. Stavite kalup i zatvorite poklopac. Odaberite način rada "Pečenje" pomoću tajmera na pedeset minuta;
8. Nakon signala multivarka, potrebno je promijeniti način rada na "Pženje" i ostaviti još petnaestak minuta kako bi se na piti stvorila prekrasna kora.

Soda se gotovo uvijek dodaje u šarlotu, inače će kolač biti vrlo gust i možda se neće ispeći. Soda bikarbona pomaže da tijesto postane pahuljasto i mekše. Umjesto toga možete dodati prašak za pecivo. Ako nemate ni jedno ni drugo, možete koristiti kvasac ili mineralnu vodu, a neke domaćice dodaju i par kašika piva. Ovo neće uticati na ukus.