Uşaqlıq. Həftə sonu səhəri. Siz yavaş-yavaş oyanırsınız və hələ gözlərinizi açmadan mətbəxdən xarakterik səslər eşidirsiniz. Siz dərindən nəfəs alırsınız - evdə hazırlanmış pancakelərin sevimli qoxusu burnunuzu xoş bir şəkildə qıdıqlayır. Ananızın "qəlyanaltılarını" gözləyərək yataqdan sıçrayırsınız. Budur - sabahınız xeyir!

Uşaqlıq çoxdan bitdi. Həftə sonu yuxudan oyanırsan və məşhur zarafatda olduğu kimi xatırlayırsan ki, “ana mənəm”. Özünüzü mətbəxə sürükləyirsiniz, ən yaxşı halda heç bir qoxu gəlmir. Ən pis halda, ər yenidən masaya tam bir külqabı buraxdı və şübhəli bir ruh havadadır. Siz artıq alışdığınız bir qutu çıxarırsınız (Avropa bizi bu qeyri-sağlam, lakin rahat qidaya bağladı). Başqa? Bir qab? Süd? istəmirəm! Mən dadlı, evdə hazırlanmış, ənənəvi yemək istəyirəm. Mən "sabahınız xeyir" istəyirəm!

Uşaqlığımda olduğu kimi heç vaxt pancake çoxalda bilməmişəm. Sulu, qatılaşdırılmış südlə ətirli, inanılmaz dadlı - xoş xatirə olaraq qalsınlar. Bundan əlavə, təəssüf ki, şirniyyata gəldikdə, artıq özünüzü məhdudlaşdırmalısınız. İradə möcüzələri göstərərək ailənizi əzizləmək üçün nə dözüm, nə də həvəs var. Bundan əlavə, uşaqlara sağlam bir şey qidalandırmaq lazım olduğunu başa düşürəm (hələ də xatırlayıram ki, “mən anayam”). Hələ heç kim səhər yeməyi üçün daha sağlam bir şey tapmayıb, amma bunu uşaqlara izah etməyə çalışın.

Əgər mənim yetkin ruhumun bu fəryadı hansısa şəkildə sənin səsində əks-səda verirsə, deməli, sən də öz həyatını hansısa şəkildə, bəlkə də kiçik detallarda yaxşılığa doğru dəyişmək istəyirsən. Axı, əhval-ruhiyyəni yaradan kiçik şeylərdir. Ruh pozitivlik tələb edir. Bəs niyə səhər pozitiv yaradıcılığa səhər yeməyi ilə başlamayaq?

Ancaq həmişə bir çıxış yolu var! Mənə lazım olan yulaf ezmesidir. Xama ilə inanılmaz dadlı qızardılmış taxıl pancake! Bütün quşlar bir anda öldürülür: özümü sevdiklərini evdə hazırlanmış ləzzətli səhər yeməyi ilə müalicə edən bacarıqlı bir evdar qadın kimi hiss edirəm, mənim fiqurum əziyyət çəkmir, uşaqlar tərifinə görə pancake ilə sevinirlər, hətta ərimin gözlənilməz dadından xoş təəccüblənir. bu sadə yemək. Uşaqların səhər yeməyində yuvarlanmış yulaf yeməsindən qürur duyan valideyn şüuru, bulyon kubu ilə hazırlanmış pancakelərin şübhəli faydalarına sülh yolu ilə göz yumur.

Beləliklə, yuvarlanan yulafdan hazırlanmış pancake. Bizə lazım olacaq: 1 stəkan yuvarlanmış yulaf, 1 yumurta, 1 bulyon kubu (ət və ya toyuq).

Tamamilə həll olunana qədər kubu bir stəkan qaynar suda seyreltin (bir stəkanda, baxmayaraq ki, bulyon üçün kub 0,5 litr üçün nəzərdə tutulmuşdur). Bir qaba yuvarlanan yulafları tökün və yaranan bulyonu üzərinə tökün. Hercules "əlavə" ola bilər, amma adi olanı daha çox bəyənirəm. Lopa suyu "götürənə" və kütlə soyuyana qədər bir az gözləyin. Yumurtanı döyün, hərtərəfli qarışdırın. hazırdan. Özlü xama konsistensiyasına malik olmalıdır.

Gələcək pancakeləri bir kaşığı ilə bitki yağı ilə qızdırılan bir qızartma qaba tökün, qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardın (qapaq ilə örtməyin). Xama ilə xidmət edin. Bir anda ikiqat partiya hazırlaya bilərsiniz, çünki yulaf ezmesi pancake adətən çox tez yeyilir.

Bu yeməyi hazırlamaq çox az vaxt tələb edir və dəyəri gülüncdür. Ən əsası isə ümidim var ki, nə vaxtsa övladlarım da nostalji ilə xatırlayacaqlar: “Uşaqlıq. Həftə sonu səhəri. Ananın yulaflı pancake. Sabahınız xeyir!"

Yeməyi mümkün qədər pəhrizli edə bilərsiniz: pancake bitki yağı əlavə etmədən keramika tavada qızardın.

ALMA İLƏ yulaflı pancake RESEPTİ

Sizə nə lazımdır:

• 100 ml süd və ya kefir
• 1,5 osh qaşığı. yulaf ezmesi
• 2 osh qaşığı. şəkər qaşıqları
• 2 yumurta
• 1 alma
• soda - bıçağın ucunda
• 1 çimdik duz
• bir neçə damcı limon suyu
• qızartmaq üçün bir az bitki yağı

Alma ilə yulaflı pancake necə hazırlanır:

Taxılları bir qaba qoyun, üzərinə süd və ya kefir tökün və 20 dəqiqə buraxın.

Yumurtaları şəkər və duz ilə döyün. Taxıl ilə birləşdirin. Sönmüş soda, qaba rəndələnmiş alma əlavə edin, qarışdırın.

Pancakeləri ləzzətli qızılı rəngə qədər qızardın.

Az yağlı xama ilə süfrəyə verilə bilər. Yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq istəyirsinizsə, xama yerinə qatıq sousundan istifadə edin. Bunun üçün 100 q təbii az yağlı yoqurtu iki xörək qaşığı moruq, yabanı çiyələk və ya blenderdə doğranmış çiyələklə qarışdırın. Süfrəyə verərkən sousu qarışdırın və ya yüngülcə çırpın və pancake üzərinə tökün.

yulaflı kişmişli pankek RESEPTİ

Sizə nə lazımdır:

• 160 q yulaf ləpəsi
• 3 osh qaşığı. şəkər qaşıqları
• 1 xörək qaşığı. un
• 2 osh qaşığı. kişmiş qaşıqları
• 1 çimdik soda
• 250 ml kefir
• 1 yumurta
• duz - dadmaq
• 30 ml bitki yağı
• 3 osh qaşığı. şəkər qaşıqları

Yulaf ezmesi ilə pancake necə hazırlanır:

Üzərinə kişmiş, kefirə isə yulaf ezmesi üzərinə qaynar su tökün. 15-20 dəqiqə buraxın.

Kefirlə lopalara bitki yağı tökün, şəkər, yumurta, sönmüş soda, duz, şəkər əlavə edin və xəmir yoğurun. Sonda kağız dəsmal ilə qurudulmuş kişmişi əlavə edib qarışdırın.

Blinçikləri yağsız qızılı rəngə qədər qızardın.

Toyuq ətli yulaflı pancake RESEPTİ

Sizə nə lazımdır:

• 400 q toyuq döşü
• 1 xörək qaşığı. kefir
• 1 xörək qaşığı. yulaf ezmesi
• 1 diş sarımsaq
• 1 yumurta
• istənilən göyərti (isteğe bağlı)
• bibər, duz - dadmaq

Toyuq ilə yulaflı pancake necə hazırlanır:

15 dəqiqə taxılın üzərinə kefir tökün.

Döşü sarımsaq ilə birlikdə blenderdə əzin və ya ətçəkən maşından keçirin.

Bütün maddələri qarışdırın, dadmaq üçün duz, istiot və doğranmış göyərti əlavə edin.

Pancakeləri hər iki tərəfə qızardın və dərhal xidmət edin.

Yulaf ezmesini sevmirsiniz? O zaman super sağlam və aşağı kalorili alma-balqabaqlı pancake hazırlayın!

Addım 1: soğanı hazırlayın.

Bir bıçaq istifadə edərək, soğanı soyun və axan suyun altında yuyun. Komponenti kəsmə taxtasına qoyun və kublara incə doğrayın. Doğranmış soğanı pulsuz bir qaba qoyun.

Addım 2: Bulyon kubunu hazırlayın.

Bulyon kubunu əllərinizlə bir qaba sürtün və üzərinə qaynar su tökün. Hamarlanana qədər hər şeyi bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın.

Addım 3: yuvarlanmış yulaflı pancake hazırlayın.

Yulaf ezmesini doğranmış soğan ilə bir qaba tökün və hər şeyi bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra qarışığı qaynar su və bulyon kubu ilə tökün, hər şeyi yenidən qarışdırın və dəmlənməsinə icazə verin. 20 dəqiqə tavanın qapağının altında.

Vaxt keçdikdən sonra qabın qapağını çıxarın və qaba yumurta və unu əlavə edin. Bir kaşığı istifadə edərək, homojen bir kütlə yaranana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Qızartma qabına bir az bitki yağı tökün və konteyneri orta istilik üzərinə qoyun. Yağ yaxşı qızdırıldığında, istiliyi orta səviyyədən aşağı çevirin və qarışığı bir-birindən qısa bir məsafədə bir qaşıq ilə yayın. Pancakeləri hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın. Bundan dərhal sonra, taxta bir spatula istifadə edərək, yeməyi xüsusi bir boşqaba köçürürük və ev təsərrüfatını müalicə edə bilərik.

Addım 4: yuvarlanmış yulaflı pancake xidmət edin.

Yuvarlanan yulaflı pancake təəccüblü dərəcədə çox dadlı və şirəli olur. Onlar xama və seçdiyiniz hər hansı digər sousla birlikdə nahar süfrəsində verilə bilər.
Nuş olsun!

- Diqqət: Blinçiklərə duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, çünki adətən toyuq bulyonuna daxil edilir.

Un topaklarının əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün əvvəlcə qarışığı yumurta ilə qarışdıra bilərsiniz, sonunda isə unu süzüb, eyni zamanda hər şeyi bir qaşıq ilə qarışdıra bilərsiniz.

Pancakelərə adi soğan əvəzinə qızardılmış soğan əlavə edə bilərsiniz. Sonra yeməyin dadı daha ifadəli olacaq.

Yulaf ezmesi lopalarından hazırlanmış pəhriz pancakeləri Lenten süfrəsi üçün və ya bir az arıqlamağı planlaşdıranlar üçün hazırlanır. Xəmirin nə ilə qarışdırıldığından (kefir və ya su) asılı olaraq yastı çörəklər zəngin və ya əksinə, yağsız olur. Eyni zamanda, ikinci seçim heç də dadsız deyil. Hazır məhsula doğranmış meyvə parçaları, bir qaşıq dondurma və ya təzə şirə verilir. Burada hər şey kulinariya üstünlüklərindən asılıdır.

Yanğını yandırmadan və üzərinə bir qızartma qabı qoymadan əvvəl seçilmiş reseptə qərar verməlisiniz. Lenten pancake ən yaxşı sobada bişirilir və daha razı bir seçim bir qızartma qabdadır.

Yastı çörəklərin kalorililiyi də yulaf lopalarının seçimi ilə müəyyən ediləcək. Hər kəs bilmir, amma mağazada rəfdə müxtəlif ölçülü taxıl paketlərini tapa bilərsiniz. Onlar nə qədər böyükdürsə, hər bir yastı çörək bir o qədər doyurucu olacaq.

Lazımi məlumatlar məhsulun qablaşdırmasında yerləşir. Müəyyən şərtlərə görə lazımi lopa tapmaq mümkün olmadıqda, bir qarışdırıcı və yumurta köməyə gələcək. Birinci halda, lopaları istədiyiniz ölçüdə üyüdə bilərsiniz, ikincidə isə hazır məhsula kalori əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi

Xəmir:

1. Un - 1 osh qaşığı. l.;
2. təzə kefir - 1 osh qaşığı;
3. dənəvər şəkər - 1 və ½ osh qaşığı. l.;
4. Duz - ½ osh qaşığı. l.;
5. yulaf lopaları - 1 və ½ osh qaşığı;
6. Toyuq yumurtası (istənilən kalori miqdarından asılı olaraq) - 1 ilə 3 ədəd;
7. dənəvər şəkər - 2 və ½ osh qaşığı. l.;
8. Vanil şəkər - 1 çimdik;
9. Qızartmaq üçün zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.

Sous:

1. konservləşdirilmiş və ya təzə meyvə və ya giləmeyvə - 250 q.;
2. dənəvər şəkər - 2 tsp.

Yulaf sıyığından pancake üçün xəmiri meyvə sousu ilə qarışdırın

Yeməyi düzgün hazırlamaq üçün əvvəlcə lopaları 5-8 dəqiqə buxarlamaq lazımdır. "Hercules" in qısa müddətli istilik müalicəsi gələcək yastı çörəkləri mümkün xoşagəlməz daddan xilas edəcəkdir. Lopa metal bir qabda buxarlanır.

Bundan sonra birbaşa bişirməyə davam edə bilərsiniz:

1. Yulaf ezmesini dərin bir qaba tökün və kefir və ya su ilə doldurun.
2. Qruel qarışdırıldıqdan sonra açıq qabda 10-12 dəqiqə buraxılmalıdır.
3. Bundan sonra bıçağın ucuna vanil şəkəri tökülür.
4. Duz və şəkər əlavə edilir.
5. Ayrı bir qabda yumurta döyülür və çörəkçilik bazasına tökülür.
6. Gələcək pancakelərin "amorf" olmasının qarşısını almaq üçün reseptə un əlavə etmək lazımdır.
7. Onun miqdarı sabit bir dəyər deyil, çünki hər şey xəmirin faktiki qalınlığından asılıdır.
8. Zeytun yağı əlavə edin.
9. Hamar bir tutarlılığa qədər hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.
10. Qızartmaq üçün yapışmayan örtüklü və aşağı tərəfləri olan pancake qabı istifadə olunur.
11. Onun səthinə bir az yağ tökmək lazımdır, əks halda kefir və ya su ilə hazırlanan tortlar çox bişəcək.
12. Tortillalar hər tərəfdən 8-10 dəqiqə qızardılır.

Yulaf ezmesi ilə vegetarian zucchini pancake

Ət yeməkdən imtina hamı tərəfindən müsbət qarşılanmır, bu da obyektiv məlumatın olmaması ilə bağlıdır.

Məsələn, süd və meyvə ilə hazırlanmış balqabaqlı tortlar şən gün üçün əla başlanğıcdır.

Dad baxımından onlar ənənəvi olanlardan heç bir şəkildə geri qalmırlar, lakin eyni zamanda artıq kalorilərdən məhrumdurlar.

Onların hazırlanması prosesi aşağıdakı kimidir:

1. Balqabağı sıyıq halına gələnə qədər incə sürtgəcdən keçirin.
2. Lopaları dərin bir qaba tökün və bir az yandırın.
3. Su əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
4. Bundan əlavə, resept xəmirin 10-12 dəqiqə açıq bir qabda saxlanmasının vacibliyini vurğulayır.
5. Doldurma ilə addım-addım yastı çörəklər, məsələn, balqabaq hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, o zaman incə doğranmalı və bir qarışdırıcıdan keçirilməlidir.
6. Bundan sonra, yumurtaları döymək və vanil şəkər əlavə etmək lazımdır.
7. Bütün maddələr bir konteynerdə qarışdırılır.
8. Balqabağı incə doğrayın və blenderdən keçirin.
9. Yastı çörəklərin bütün elementləri vahid formada qarışdırıldıqdan sonra tavada qızdırmaq olar.
10. Pişirmə müddəti istifadə edilən balqabaq növündən asılıdır, lakin 12 dəqiqədən çox olmamalıdır.
11. Hazır pancake ayrı bir boşqaba qoyulur.

Yulafdan hazırlanmış sağlam pancake (video)

Evdar qadın balqabaq dolmasının önə çıxmasını istəyirsə, bu halda aşağıdakı kimi hərəkət etmək lazımdır. Blinçikin birinci qatı tavaya düşən kimi onun üzərinə blenderdə doğranmış balqabağı qoymaq lazımdır. Sonra başqa bir xəmir təbəqəsi tətbiq olunur. Nəticə ləzzətli içlik ilə yastı çörəkdir. Yemək meyvə parçaları ilə verilir.

Yulaflı pancake: addım-addım resept (foto)

Kök pancake Onlar yuvarlanmış yulaf istifadə edərək un olmadan hazırlanır, yalnız sağlam maddələrdən ibarətdir və həmişə tüklü və dadlı olur.

Tərkibi: 2 orta kök (balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz), 250-300 ml kefir, 2 yumurta, təxminən 200 q üyüdülmüş yulaf və ya yulaf ezmesi, bir az soda.

Pəhriz pancake

Hazırlanması: yerkökü incə sürtgəcdən keçirin (mən doğrayıcıdan istifadə edirəm). Yumurtaları döyün və onlara sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin, qarışdırın. Sonra kefirə tökün, soda əlavə edin və yenidən qarışdırın. Yulaf ezmesi əlavə edin və bişirməyə başlayın. Unun miqdarı kefirin tutarlılığından asılıdır, ona görə də xəmir qalınlaşana qədər onu tədricən əlavə etmək daha yaxşıdır, lakin sərt deyil.

Yaranan kök pancake həm isti, həm də soyuqdur. İstəyinizə görə xama, kefir, bal və ya mürəbbə ilə verilə bilər. Yerkökü ilə birlikdə alma və ya çuğunduru sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. T Mən də hər zaman istənilən xəmirə 1 xörək qaşığı əlavə edirəm. kətan toxumu unu(“Arıqlamaq üçün kətan unu”), lakin bu isteğe bağlıdır.

Yulaf ezmesi ilə alma pancake

Onlar unsuz hazırlanır, sadəcə, tez hazırlanır və əlbəttə ki, çox dadlı olur. Səhər yeməyi üçün faydalıdırlar, çünki tərkibində sağlam yulaf ezmesi var ki, bu da bədənimizi uzun müddət tox saxlamaqla yanaşı, maddələr mübadiləsini daha da gücləndirir ki, bu da çəkisini izləyən hər kəs üçün vacibdir. Almalar pancakeləri sağlam cazibədarlığı ilə tamamlayır və birlikdə sağlam pəhriz üçün təbii sağlam məhsullardan ibarət "kokteyl" alırsınız.

Tərkibi: 200 q kefir, 100 q yuvarlanmış yulaf, 2 orta alma, 1 yumurta, 1 osh qaşığı. şəkər (daha az mümkündür), 0,5 tsp soda.

Hazırlanması: yuvarlanan yulafları un halına salın və kefirlə qarışdırın. Almaların qabığını soyun və incə sürtgəcdən keçirin (mən onları qaba sürtgəcdə rəndələyirəm; incə sürtgəcdə sürtsəniz, pancake bir az daha yumşaq olar). Qızardılmış yulaf və kefir qarışığına sürtgəcdən keçirilmiş almaları əlavə edin və təxminən 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin. (ehtimal ki, daha az, lakin 10-15 dəqiqədən az olmamalıdır). Səhər yeməyində almalı pancake hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, bu hazırlığı bir gecə də edə bilərsiniz.

Yumurta, şəkər və soda əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Xəmir sulu olarsa, bir az un əlavə edə bilərsiniz (tercihen tam üyüdülmüş - "Kobud un" a baxın).

Qızdırılmış tavada bişirin. Çörək bişirmək üçün təmizlənmiş yağdan istifadə etməmək daha yaxşıdır (bax: "Rafinə edilmiş yağın zərərləri"), əks halda bütün faydalılıq mənasını itirəcəkdir.

Donuz əti yağı ilə, daha az ərinmiş kərə yağı ilə bişirirəm.

Hazır alma pancakeləri xama, bal, "giləmeyvə sousu" ilə verilə bilər və onlar da hər şey olmadan yaxşıdır.

İvan çayını dəmləsəniz (“Rus İvan çayına” baxın), onda belə bir səhər yeməyi qiymətə dəyməz!

Ləzzətli yuvarlanmış yulaflı pancake.

Onlar sadə və tez hazırlanır, tərkibində un və şəkər yoxdur, həmişə dadlı və doyurucu olurlar. Bu pancake yalnız səhər yeməyi üçün əla deyil - onlar yan yemək və çay üçün xəmir kimi mükəmməldir. Bu sadə sağlam reseptdir.

Tərkibi: 1 stəkan yuvarlanmış yulaf, 1 stəkan qaynar su, 1 yumurta, təxminən 80 q pendir (3-4 ədəd, təxminən), duz, istiot və göyərti - isteğe bağlıdır.

Resept qaba yuvarlanmış yulaf üçün nəzərdə tutulmuşdur, əks halda suda yuvarlanan yulaf nisbəti fərqli olacaq

Yulaf pancake

Hazırlanması: yuvarlanan yulafların üzərinə qaynar su tökün, qapaq və ya boşqab ilə örtün və dəmləyin və bir az soyudun (bu pancakeləri səhər yeməyi üçün hazırlasanız, axşam etmək yaxşıdır). Soyudulmuş qarışığa yumurta, dadmaq üçün duz və rəndələnmiş pendir əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. İsterseniz, yer bibəri və doğranmış göyərti əlavə edin - onlarla birlikdə pancake daha zərif bir dadı olacaq.

Pancakeləri hər iki tərəfə tavada qızardın və isti xidmət edin. Xama ilə çox dadlıdır. Əvvəlcə ketçup ilə (“Tomat pastası sousu”na baxın). Həm də hər şey olmadan çox dadlıdır.

Pancake qeyri-adi xoş dada malikdir və onların nədən hazırlandığını bilmədən, onun yuvarlanmış yulafdan olduğunu heç vaxt təxmin etməyəcəksiniz.

Belə yulaf pancakeləri aşağı kalorili bir yemək deyil, lakin onları təhlükəsiz olaraq pəhriz adlandırmaq olar: yulaf ezmesi, kalori miqdarına baxmayaraq, metabolik prosesləri çox yaxşı stimullaşdırır, mədə və bağırsaqlar üçün faydalıdır və adi un və ya şəkərin tərkibində olan karbohidratlardan fərqli olaraq orqanizmi uzun müddət tox saxlayan və yağa çevrilməyən “uzun” karbohidratları ehtiva edir. Gözəl yuvarlanmış yulafların digər faydalı xüsusiyyətlərini qeyd etmək olmaz.

Mən həmişə hər hansı bişmiş mallara kəpək əlavə edirəm (bax. "Kəpəyin faydaları"), mən də bu pancakelərə 1 xörək qaşığı əlavə edirəm. kəpək Mən də zərif yağda qızartmıram - bu ümumiyyətlə yemək deyil (bax. “Təmizlənmiş neftin zərəri”), artıq bir il əvvəl render edilmiş donuz piyinə keçdi(bax: “Donuz əti piyi unikal sağlam məhsuldur”). Təəccüblənməyin, bu 100% təbii məhsuldur, nənələrimiz əsrlər boyu onun üzərində yeməklər qızardırlar. Mən yağdan qaçıram, çünki o, tez-tez vaxtı keçmiş və həmişə təbii olmayan kərə yağından hazırlanır.

Yayda balqabaqlı pancake olduqca məşhur bir yeməkdir və bir çox evdar qadın onları tez-tez hazırlayır. Mən istisna deyiləm. Bir çox resept sınadım, amma hamısı bir səbəbdən məni qane etmədi - balqabağın kifayət qədər şirəli bir məhsul olduğuna görə kifayət qədər miqdarda un istifadə etmək ehtiyacı və hətta şirəsi sıxdıqdan sonra, məncə pancake üçün əhəmiyyətli dərəcədə kalori əlavə edən çox un istifadə edin. Ona görə də “” sualı gündəmdə idi və deyəsən, həllini tapmışam.

Mən sizə bu seçimi təklif edirəm:

Tərkibi: 600-700 q soyulmuş balqabaq, 2 yumurta, 200 q kəsmik, 1 ç.q. duz, təxminən 0,5 stəkan un (və ya üyüdülmüş yulaf), istədiyiniz kimi doğranmış göyərti. Bir az çörək soda da əlavə edə bilərsiniz.

Hazırlanması: zucchini qaba sürtgəcdən keçirin. Şirəsini sıxmaq daha yaxşıdır. Yumurtaları kəsmik və duz ilə qarışdırın, zucchini və göyərti əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Xəmir qalın xama kimi alınana qədər tədricən un əlavə edin.

Qızdırılmış tavaya bir xörək qaşığı pancake qoyun və qızılı rəngə qədər hər iki tərəfə qızardın.

Nəticələr çox dadlı zucchini pancake və siz duz və göyərti olmadan bir versiyası edə bilərsiniz, lakin çay üçün belə pancake xidmət etmək istəyənlər üçün şəkər ilə. Bu reseptə görə balqabaq sayı özbaşına götürülə bilər, əsas odur ki, kəsmik əlavə edin (onun miqdarı da dəyişdirilə bilər) və nəhayət, istədiyiniz tutarlılığın xəmirinə nail olun.

Aldığım un miqdarı reseptdəkindən də azdır. Artıq bir çox məqalələrdə yazmışam ki, hər hansı bir çörək bişirərkən daim kəpək (“Kəpəyin faydaları”na baxın) və kətan unu (“Çəki itirmək üçün kətan unu”na baxın) istifadə edirəm. Bu versiyada bir stəkana 1 xörək qaşığı qoyuram. kəpək, 1 osh qaşığı. kətan toxumu unu və 1 osh qaşığı. un - bütün bunlar 0,5 stəkan alır. Əgər belə məhsullarınız yoxdursa, o zaman yulaf üyüdərək un əvəzinə əlavə edə bilərsiniz - bu, unla müqayisədə daha sağlam olacaq, çünki yuvarlanan yulaf metabolik prosesləri aktivləşdirir və təbii, təmizlənməmiş məhsuldur. Həmçinin, kətan unundan istifadə edərkən, yumurtaların sayı azaldıla bilər - bu, onun spesifik xüsusiyyətləridir.

Bu kontekstdə mən orqanizmimiz üçün tamamilə yararsız olan 1-ci və ən yüksək sortlu adi buğda unundan danışıram (bax: “Unun dostu və unun düşməni”). Əgər sizdə tam üyüdülmüş un varsa, reseptdə yazıldığı kimi əlavə etməkdən çəkinməyin - bu, sağlam və qiymətli məhsuldur.