Toyuq və lobya şorbası sağlam maddələr və dadın əla birləşməsidir. Bu gözəl yeməyi hər kəs üçün əlçatan olan məhsulları seçərək müxtəlif yollarla hazırlamaq olar. Fasulye təzə, dondurulmuş, qurudulmuş və hətta konservləşdirilmiş şəkildə istifadə edilə bilər. Toyuq əti uzun müddətdir yeməkdə istifadə olunur və onun bəzi hissələri pəhriz kimi tanınır.
Bu şorbanın hazırlanmasında mürəkkəb bir şey yoxdur, texnika çox sadədir və yalnız 30 dəqiqə ərzində bişirilə bilən bəzi növlər var. Bunlar yaşıl lobya və ya konservləşdirilmiş olanlardır.
Düzgün konservləşdirilmiş lobya seçmək üçün məhsulun tərkibinə və növünə diqqət yetirmək lazımdır. Dörd komponentdən ibarət olmalıdır - lobya, su, duz və şəkər. Meyvələr eyni rəngdə və eyni ölçüdə olmalıdır.
Pişirmə zamanı bəzi maddələr bir neçə sadə addımdan istifadə etməklə hazırlanır: kəsmə, qızartma və ya sote etmək.
Toyuq və lobya şorbası necə hazırlanır - 15 çeşid
Ağ lobya ilə toyuq şorbası "Asan"
Bu şorba ağ, quru lobya istifadə edir. Bu çeşid digərlərindən daha yüksək kalorilidir, lakin daha çox lif ehtiva edir. Bu reseptdə biz toyuq göğsü ilə bişirəcəyik ki, yeməyimiz yalnız çox dadlı deyil, həm də daha pəhrizli olsun. Hazırlamaq asandır və yemək daha asandır.
Tərkibi:
- Döş əti -300 qr;
- ağ lobya - 250 q;
- yerkökü - 1 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 ədəd;
- Kərəviz kökü - 3 ədəd;
- Duz, bibər - dadmaq.
Hazırlanması:
Fasulyenin bağırsaqlarınızda qaz əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün əvvəlcə onları islatmaq lazımdır. Üstünə su töküb 8 saat buraxmaq lazımdır.
Bizə 2 qab lazımdır. Birində şorba hazırlayacağıq, digərində isə lobya olacaq.
Əvvəlcə lobya qaynadırıq, isladılmış suyu boşaltırıq, başqa bir yerə tökürük və 2 saat atəşə qoyuruq.
Biz ona nəzarət edirik və 1 saatdan sonra daha çox su əlavə edirik. Vaxt itirməmək üçün bunu əvvəlcədən etmək daha yaxşıdır.
Toyuq döşünü yuyun və dörddə bir saat bişirin. Köpük əmələ gəlirsə, onu çıxartdığınızdan əmin olun.
Bu vaxt soğanı, yerkökü və kərəviz kökünü xırda-xırda doğrayırıq. Doğranmış tərəvəzlərimizi əlavə edin, başqa 10 dəqiqə qaynatın.
Lobyaları süzün və şorbaya əlavə edin. Qaynamasını gözləyirik. Döşü çıxarın, liflərə ayırın və şorbaya qaytarın.
Sonra sarımsağı süzgəcdən keçirib birbaşa dəmləmə içinə keçirik. Mövsüm edin və qapaq ilə örtün. Başqa 5 dəqiqə buraxın.
Hamısı budur, dadlı şorbamız hazırdır!
Bu şorbanı hazırlamaq çətin deyil, çünki mağazadan hazır lobyadan istifadə edəcəyik. Cəmi 40 dəqiqə çəkəcək, amma maraqlı olacaq. Bütün sevən arvadlar bu gözəlliklə yarılarını inamla sevindirəcəklər.
Tərkibi:
- Toyuq barabanları - 2-3 əd.;
- kartof - 4-5 əd.;
- yerkökü - 2 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- bulyon - 2 kub;
- İstədiyiniz kimi ədviyyatlar;
- Duz, bibər - dadmaq.
Hazırlanması:
2 litr su bir qaynadək gətirin, 25 dəqiqə bişirmək üçün bulyon kublarını və barabanları əlavə edin. Prosesdə köpüyü çıxarırıq.
Bu vaxt 1 yerkökü zolaqlara, ikincisini üçə qaba sürtgəcdən keçirib, soğanı doğrayırıq.
Tavanı sobaya qoyun, yağ əlavə edin və soğan və kiçik yerkökü qızardın. Kartofu soyun və kublara kəsin.
Tava içərisinə saman, kartof və istəsən ədviyyatlarla birlikdə yerkökü atın. Daha 15 dəqiqə bişirin.
Bundan sonra şorbamızı qızardılmış tərəvəz və lobya ilə tamamlayırıq. 5 dəqiqə qapaq ilə örtün. Hamısı! Şorba hazırdır. Onun ləzzətli dadından zövq ala bilərsiniz.
Ağ lobya və toyuq köftəsi ilə şorba "Uşaq"
Bu şorba çox tez bişirilir. Cəmi 35 dəqiqə çəkəcək. Onu hazırlamaq üçün bizə ağ, konservləşdirilmiş lobya lazımdır. Dadı olduqca maraqlıdır, çünki onu toyuq köftələri ilə hazırlayacağıq. Uşaqlar onları çox sevirlər, buna görə resept ilk növbədə onlar üçündür.
Küftələrin bişmə zamanı dağılmaması üçün qiymənin üzərinə yumurta əlavə edib vam odda bişirin.
Tərkibi:
- Kıyılmış toyuq - 400 q;
- Konservləşdirilmiş ağ lobya - 250 q;
- kartof - 5 ədəd;
- Kök - 1 əd.;
- Soğan - 1 ədəd;
- Yumurta - 1 ədəd;
- Cəfəri - 1 dəstə;
- Duz, bibər - dadmaq.
Hazırlanması:
Tencereye 3 litr su tökün və atəşə qoyun. Su qaynayarkən küftələri hazırlamalıyıq.
Bunun üçün doğranmış ətə yumurta, xırda doğranmış cəfəri, duz, istiot əlavə edib kütləni qarışdırırıq. 3 sm diametrli kiçik toplar düzəldin.
Qaynadıqdan sonra küftələri tavaya qoyun və 20 dəqiqə bişirin.
Soğanı, kartofu kiçik kublara doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və lobyadan suyunu boşaldın.
Şorba hazırdır. Uşaqlar, gəlin!
Bu, yeni bişirmə texnikasıdır, çünki şorbamızı qazanda deyil, yavaş ocaqda bişirəcəyik. Çox rahat və sürətli seçimdir. Müxtəlif tərəvəzlər və göyərtilər yeməyi ləzzətli dad və gözəl görünüş verəcəkdir.
Tərkibi:
- bud - 2 ədəd;
- öz şirəsində qırmızı lobya - 250 qr.;
- kartof - 4 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- Kərəviz sapı - 2 ədəd;
- Pomidor - 2 ədəd;
- Şüyüd, cəfəri, reyhan - hər biri 1 dəstə;
- günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- Dadmaq üçün duz və istiot.
Hazırlanması:
Multivarka qabına yağ tökün, budları qoyun, yarıya bölün, qızartma rejimini yandırın, vaxtı 15 dəqiqəyə qoyun və əti bişirin.
Soğanı doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və toyuğa əlavə edin.
Bolqar bibərini kublara kəsdik və hər şeyi qızartmağa davam edərək yavaş ocağa atdıq.
Kərəvizi soyun, orta dilimlərə kəsin və qızartmaq üçün qalan maddələrlə birləşdirin.
Hər şey hazırlanarkən, biz kartofu kəsdik. Pomidoru rəndələyin. Yaşılları incə doğrayın.
Hər şey qızardıldığında, biz kartof əlavə etməliyik, 2 litr su tökün və 30 dəqiqə bişirmə rejimini açmalıyıq.
Hazırlığa 5 dəqiqə qalmış qapağı açın və şirəsi ilə birlikdə şorbaya pomidor və lobya əlavə edin.
Budları çıxarırıq, onları liflərə ayırırıq və geri qoyuruq. Qapağı bağlayın. Sonra dadmaq üçün göyərti, duz və istiot əlavə edin və 5 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
Nahar hazırdır. Başlaya bilərik.
Bu şorba hər kəsi sağlam saxlamaq üçün fol turşusu ilə yüklənmiş yaşıl lobyadan hazırlanır. Toyuq və yaşıl noxud bu gözəl resepti öz ləzzətləri ilə mükəmməl şəkildə tamamlayacaq. Pişirmə texnologiyası çox sadə və maraqlıdır. Sanki onu əsl aşbaz idarə edib.
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 250 q;
- Təzə yaşıl lobya - 200 q;
- kartof - 2 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- Şüyüd - 1 dəstə;
- Dekorasiya üçün qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- Duz - dadmaq.
Hazırlanması:
Qabın içinə 2 litr su tökün, döş ətini orta ölçülü doğrayın və 15 dəqiqə bişirin.
Yaşıl lobya götürün, yuyun, kənarlarını kəsin, yarıya bölün və ətə əlavə edin, daha 20 dəqiqə bişirin.
Kartofu xırda kublar şəklində doğrayırıq, soğanı və şüyüdləri doğrayırıq, noxud qabının suyunu boşaldıb gözləyirik.
Lazım olan vaxt keçdikdən sonra soğanı və kartofu tavaya qoyuruq. 10 dəqiqə bişirin.
Sonra noxud və şüyüd əlavə edin, duz əlavə edin, şorbanın dik olması üçün 5 dəqiqə qapaq ilə örtün. Yumurtanı soyun və 4 hissəyə bölün.
Şorbanı bir boşqaba tökün.
Yumurta ilə bəzəyin və ləzzət almağa başlaya bilərsiniz.
"Heyranlıq" toyuq suyu ilə qulançar lobya şorbası
Bu yeməyə çox dadlı və sağlam olan yaşıl lobya daxildir. Tərkibində qida maddələri var və çox aşağı kalorilidir. Bu şorba 30 dəqiqə ərzində digərlərindən daha sürətli bişirilir. Toyuq ətindən yalnız bulyon bişirmək üçün istifadə edəcəyik. Pəhriz saxlayan insanlar, siluetinə əhəmiyyət verən qadınlar və bütün sevən analar onu bişirməyi öyrənməlidirlər. Bunu heyranlıqla etmək lazımdır.
Bulyonun şəffaf olması üçün ətin bişirildiyi ilk suyu boşaltmalı və başqa bir su əlavə etməlisiniz.
Tərkibi:
- Toyuq budu - 1 ədəd;
- Yaşıl lobya - 300 q;
- kartof - 3 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı;
- Şüyüd - 1 dəstə;
- dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
- Duz, bibər - dadmaq.
Hazırlanması:
İlk növbədə bulyonu bişirməliyik. Budu tavaya qoyun, 2 litr su tökün və ilk suyu boşaltaraq 10 dəqiqə bişirin.
Kartofu soyun və kublara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və soğanı incə doğrayın. Qulançar yuyun, uclarını kəsin və yarıya bölün.
Kartof əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirin.
Tavanı odun üstünə qoyun, yağ əlavə edin və yerkökü və soğanı qovurun. Biz qızartmırıq.
İndi qulançar, sote edilmiş tərəvəzlər əlavə etmək və başqa 10 dəqiqə bişirmək üçün buraxmaq lazımdır.
Sonra budu çıxarın, xırda doğranmış şüyüd və dəfnə yarpağı əlavə edin.
İstəyirsinizsə, əti liflərə kəsib şorbaya əlavə edə bilərsiniz.
Xama ilə süfrəyə verilir. Zövqlə yeyin!
"Aromatik" toyuq bulyonunda ağ lobya və pomidor ilə şorba
Bu ilk yemək pomidorun zəngin dadını və təzə sarımsağın eyhamını ortaya çıxarır. Öz şirəsində konservləşdirilmiş ağ lobya bu yeməyi tamamlayacaqdır. 40 dəqiqəyə hazır olacaq. Hər bir evdar qadın mətbəxdə işləyəcək və ətirdən həzz alacaq.
Tərkibi:
- Toyuq budu - 2 ədəd;
- öz şirəsində ağ lobya - 250 q.;
- Pomidor - 4 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- Sarımsaq - 2 baş;
- Cəfəri - 1 dəstə;
- Duz, bibər - dadmaq;
Hazırlanması:
Toyuq bud bulyonunu 20 dəqiqə qaynadın.
Yerkökü və kartofu bıçaqla kublar şəklində doğrayın. Onları bulyona və bütöv, soyulmuş soğana əlavə edin. 10 dəqiqə bişirmək üçün buraxın.
Pomidorları rəndələyin və sarımsağı xırda doğrayın. Suyu boşaltmadan lobya ilə birlikdə şorba əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.
Bud və soğanı çıxarın, duz və istiot əlavə edin. Yalnız cəfərini doğrayıb yeməyimizə əlavə etmək qalır. 5 dəqiqə israr edirik və təbəssümlə təslim oluruq.
Ağ lobya və unut-məni göbələk ilə toyuq şorbası
Şampinonlar zülal mənbəyidir. Onları şorbamıza qatmaqla biz sağlamlıq və dadlı ətir əldə edirik. Bu yeməyin bişirilmə müddəti lobya islatmadan 1,20 saatdır. Pişirmədən əvvəl onu bir gecədə islatmaq daha yaxşıdır. Bu gözəl yeməyi hazırlamağa çalışsanız, bu, sonuncu dəfə olmayacaq. O, unudulmazdır.
Tərkibi:
- ağ quru lobya - 200 q;
- Toyuq filesi - 500 q;
- Şampinonlar - 400 q;
- Soğan - 100 q;
- Duz, ədviyyatlar - dadmaq.
Hazırlanması:
Fasulye şişməsi üçün 8 saat əvvəlcədən isladın. Suyu boşaltın və başqa soyuq suda 40 dəqiqə bişirin.
Toyuq filesi kiçik parçalara, soğanı kiçik parçalara kəsin.
Şampignonları yaxşıca yuyun və nazik dilimlərə kəsin.
Demək olar ki, bitmiş lobyalara brisket əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin. Sonra soğanı əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirin. Nəhayət, daha çox şampinon əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin. Sonda dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Unudulmaz ilk yeməyə hazırdır.
Lobya və hisə verilmiş ət ilə toyuq şorbası "Smoky"
Bu yeməyi ən çox bəyəndiyiniz hisə verilmiş ətləri ehtiva etdiyinə görə ətirli dumanlı qoxu ilə müşayiət olunur. Xırtıldayan çörək qırıntıları ilə verilir, onu əvvəlcədən satın ala və ya sevdiyiniz sobada edə bilərsiniz. Orijinal, qeyri-adi, canlandırıcı və məhəbbətlə hazırlanmış şorba.
Tərkibi:
- Toyuq döşü - 300 q;
- Konservləşdirilmiş ağ lobya - 250 q;
- Hər hansı hisə verilmiş ət - 200 q;
- Satın alınan krakerlər - 200 qr.;
- yerkökü - 1 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- Şüyüd - 1 dəstə;
- Baharatlar - dadmaq.
Hazırlanması:
Toyuq döşündən bulyonun hazırlanması. Bunu etmək üçün bir qazana 2 litr su tökün, əti üstünə qoyun və 20 dəqiqə bişirin.
Soğan və yerkökü doğrayın. İstədiyiniz hisə verilmiş ətləri götürüb zolaqlara kəsirik.
Tərəvəzləri bulyona əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirmək üçün buraxın.
Bundan sonra, bulyondan brisketi çıxarın, hisə verilmiş ət və susuz lobya əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin.
Şüyüdləri incə doğrayın, duz və istiot əlavə edin və 5 dəqiqə buraxın.
Hamısı hazırdır. Başlayaq, yeyək və canlandıraq, çörək qırıntıları ilə xidmət edək.
Ağ lobya çox doyurucudur və yeməyimizə şirinlik qatır. Bulyon və tərəvəz ilə birlikdə incə, şirin və böyük bir dad alırıq. Təqdimat inanılmaz dərəcədə gözəldir. Belə yeməkləri görən hər kəs onu dadmaq istəyəcək.
Tərkibi:
- Toyuq bulyonu - 1,5 l;
- kartof - 2 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- Kök - 1 əd.;
- ağ quru lobya - 1,5 osh qaşığı;
- günəbaxan yağı - 30 ml;
- Yaşıllar, duz, istiot.
Hazırlanması:
Fasulye yuyun və soyuq su ilə örtün. Bir gecədə şişməyə buraxın. Sonra suyu boşaltın, bulyon əlavə edin və yarısı hazır olana qədər bişirin.
Kartofu kublara kəsin və bulyona əlavə edin.
Soğanı xırda doğrayıb günəbaxan yağında qovurun. Kökləri sürtgəcdən keçirin və soğanla birlikdə qovurun. Sonra onları şorbaya əlavə edin. Hazır olana qədər bişirin. Duz və istiot.
Hamısı hazırdır. Nuş olsun!
Burada toyuq kolbasalarından istifadə edəcəyik. Onları satın ala və ya əvvəlcədən özünüz hazırlaya bilərsiniz. Qırmızı lobya dadı onlarla çox yaxşı gedir. Yeməyimiz tez, 30 dəqiqə ərzində hazırlanır. Bunu gənc evdar qadınlar üçün sınaq adlandıra bilərsiniz.
Kolbasa hazırlamaq üçün toyuqun müxtəlif hissələrindən istifadə etməlisiniz və bir az yağ əlavə etməyinizə əmin olun ki, onlar şirəli çıxacaq və gözəl bir quruluşa sahib olacaqlar.
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 300 q;
- Toyuq kolbasaları - 300 q;
- Soğan - 1 ədəd;
- bolqar yaşıl bibər - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- Dekorasiya üçün limon - 4 dilim;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı;
- Duz, bibər - dadmaq.
Hazırlanması:
Kartofu kiçik kublara kəsin və 15 dəqiqə bişirin.
Soğanı və bolqar bibərini kublar şəklində doğrayın və zeytun yağında qızardın.
Kolbasaları dilimlərə kəsin və şorbaya əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.
Fasulyedən suyu boşaltın və qızardılmış tərəvəzlər, duz və istiot ilə birlikdə tavaya atın, başqa 5 dəqiqə buraxın.
Sadə və çox dadlı şorbamız hazırdır. Bir dilim limonla bəzəyin və xama ilə xidmət edin.
Bu dəm nahar üçün ən yaxşı seçimdir, çünki tərkibində çoxlu tərəvəz var. Qidalı və uşaqlar üçün uyğundur. Bütün analar körpələrinin həmişə güclü və güclü olmasını istəyirlər. Sağlam qida bunun üçün ilk addımdır. Onun dadı gözəl və xoşdur. Qulançar gözəl və iştahaaçan görünür.
Şorbamızın düzgün ləzzət birləşməsinə malik olmasını təmin etmək üçün yarı şirin yaşıl lobyadan istifadə etmək yaxşıdır.
Tərkibi:
- Toyuq əti - 400 q;
- Düyü - 100 q;
- dondurulmuş yaşıl lobya - 200 q;
- kartof - 3 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- Kök - 1 əd.;
- Cəfəri - 1 dəstə;
- dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
- Duz, bibər - dadmaq.
Hazırlanması:
Soğanı istədiyiniz kimi doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, kartofu kiçik kublara, lobyaları isə hər birini 4 hissəyə kəsin.
Multivarka qabına tərəvəz, toyuq, yuyulmuş düyü, lobya, dəfnə yarpağı, duz, istiot qoyun və 2 litr su əlavə edin.
Bu, bir anda bütün maddələr deməkdir. Yavaş ocağı istifadə etməyin gözəlliyi budur.
Qapağı bağlayın, "şorba" rejimini yandırın və vaxtı 50 dəqiqəyə təyin edin.
Hamısı budur. Dadı və ətri sizi xoş təəccübləndirəcək.
Yaşıl lobya və brokoli ilə toyuq püresi şorbası "Sehrbaz"
Bizim şorba erkən yaşda uşaq qidası üçün idealdır. Çox dadlıdır və gözəl teksturaya malikdir. Tərkibində yaşıl tərəvəz olduğu üçün yaşıl rəngdə olur. Uşaqlar bundan həzz alacaq və daha çox şey istəyəcəklər. Ana, bu halda, yaxşı bir sehrbaz olur.
Tərkibi:
- Toyuq budları - 2 ədəd;
- Dondurulmuş yaşıl lobya - 200 q;
- Brokoli - 200 q;
- konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 150 q;
- Soğan - 1 ədəd;
- Şüyüd, cəfəri - hər biri 1 dəstə;
- Duz, bibər - dadmaq.
Hazırlanması:
Əvvəlcə bulyon hazırlayırıq. 1,5 litr su istifadə edirik. 20 dəqiqə bişiriləcək.
Soğanı doğrayın. Yaşıl lobya və brokolini təmizləyin və kiçik parçalara kəsin.
Bulyona tərəvəz və lobya əlavə edin. Daha 10 dəqiqə bişirin.
Yaşılları incə doğrayın və noxudla birlikdə şorbaya əlavə edin. İstəsəniz mövsüm.
Şorbanı bir az sərinləmək üçün buraxın. Bu, yanmamaq üçün lazımdır. Sonra hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca doğrayın.
Hamısı. Uşaqlar üçün şorba hazırdır. Böyüklər üçün çörək qırıntıları ilə xidmət edin.
Evdə dadlı krakerlər hazırlamaq üçün sobaya qoymazdan əvvəl onlara zeytun yağı sürtmək lazımdır.
Pomidor və yaşıl lobya ilə toyuq şorbası "Entuziazm"
Bu gözəl görünən şorbanı çoxlu pomidorla hazırlayacağıq. Bu ona zəngin, qırmızı rəng verəcəkdir. Onu xama ilə süfrəyə verib göyərti ilə bəzəsəniz şəkildəki kimi olacaq. Onun dadı ilahidir. Və onu həvəslə bişirmək lazımdır.
Tərkibi:
- Döş - 400 q;
- öz şirəsində pomidor - 800 q.;
- Yaşıl lobya - 200 q;
- Toyuq bulyonu - 1 l.;
- Soğan - 1 ədəd;
- Sarımsaq - 2 diş;
- Quru fesleğen - 1 çay qaşığı;
- quru oregano - 0,5 tsp;
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
- Duz bibər.
Hazırlanması:
Soğan və sarımsağı doğrayın. Əti kiçik parçalara kəsin. Yağı tavada qızdırın və soğanı 5 dəqiqə qızardın.
Sarımsağı əlavə edin və fileto tavaya qoyun, 4 dəqiqə qızardın. Qarışdırmağı unutmayın.
Qızartma qabının məzmununu bir tencereye köçürün və suyu tökün, quru otlar, duz və pomidor əlavə edin. Şorbanı bir qaynadək gətirin və 30 dəqiqə bişirin.
Uclarından soyulmuş lobya əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirin. Sobadan çıxarın və xidmət edin.
Sağlamlığınızdan həzz alın!
Müxtəlif növ lobya və toyuq filesi ilə şorba "Assorted"
Bu yeməkdə müxtəlif lobya, yəni ağ, qırmızı və qəhvəyi olacaq. Qeyri-adi etmək üçün qazandan istifadə edirik. Orada qədim zamanlardan əcdadlarımız öz ləzzətlərini yaradıblar. Dadı fərqlidir, bizim dəmimiz incəlik olacaq. Konservləşdirilmiş lobyadan istifadə edəcəyimiz üçün tez bişir.
Gözəl, unikal, müalicəvi və maraqlı bir şey bişirmək üçün istedadlı aşpaz olmaq lazım deyil. Bu şorbanı hazırladıqdan sonra bunu başa düşəcəksiniz.
Buna heyran qalacaq dostlarınızla müalicə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- döş əti - 300 q;
- Konservləşdirilmiş lobya, hər biri 150 qram;
- Pomidor - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- Kərəviz kökü - 1 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- Cəfəri - 1 dəstə;
- Duz bibər.
Hazırlanması:
Qazanı götürürük. Əti kublar şəklində doğrayın, üzərinə 2,5 litr su tökün və 20 dəqiqə bişirin.
Bütün tərəvəzləri xırda doğrayıb şorbaya əlavə edirik, pomidordan başqa. Daha 10 dəqiqə bişirin.
Sonra pomidor və lobya, duz və istiot əlavə edib buraxın, 5 dəqiqə bişirin. Xama ilə xidmət edin və cəfəri ilə bəzəyin.
Reseptin özü mürəkkəb deyil. Cəmi bir neçə əl hərəkəti ilə o, bir anda hazır olur.
Ancaq o qədər çox mikroelement və faydalı maddələr var ki, daha tez-tez özünüzü müalicə etmək müdrik olardı.
Buzlu soyuq qışda sadəcə belə dadlı və həmişə isti bir şey yemək istəyirsən. Bu yazıda ağ lobya və toyuq ilə klassik lobya şorbasının necə hazırlanacağını öyrənəcəksiniz, fotoşəkillərlə addım-addım resept. Bu ilk yemək həqiqətən dadlı çıxır, ancaq onu hazırlamaq üçün sadəcə vaxt sərf etmək lazımdır.
Ancaq boş vaxtınız varsa, ailəniz üçün bu klassik toyuq lobya şorbasını hazırladığınızdan əmin olun. Təəssüf ki, mən bu şorbanı nadir hallarda bişirirəm ki, onun hazırlanması çox vaxt aparır. Dadlı bir şey bişirməyi sevməyimə baxmayaraq, hələ də sobanın başında uzun müddət skripka etmək istəmirəm. Axı, hələ görüləsi çox iş var və siz də özünüzə vaxt ayırmaq istəyirsiniz.
Şorba hazırlamaq üçün ağ və ya qırmızı olsun, hər hansı bir lobya istifadə edə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş yeməklərdən də istifadə edə bilərsiniz, lakin bu halda bişirmə texnologiyası klassik versiyadan bir qədər fərqli olduğu üçün bişirmə vaxtı bir neçə dəfə azalır.
Toyuq və ağ lobya ilə lobya şorbası necə hazırlanır
Məhsullar:
- Toyuq əti – 1 qanad (toyuqun istənilən hissəsindən, hətta şorba dəstindən də istifadə edə bilərsiniz)
- kartof - 2-3 əd.
- lobya - 100 qram
- soğan - 1 əd.
- Kök - 1 kiçik
- Kərə yağı - 50 q.
- Dadmaq üçün duz
- İstənilən ədviyyat dadmaq üçün
Toyuq və lobya şorbası hazırlamaq üçün addım-addım resept
Axşam saatlarında lobya şorbası hazırlamağa başlamalısınız, yəni lobya soyuq suda isladın və şişməyə buraxın. 
Səhər, lobyadan suyu boşaltın, lobya bir qazana qoyun, yeni bir hissə su əlavə edin və qaynamağa gətirin. Fasulyeni 30-60 dəqiqə bişirmək lazımdır. 
Toyuq ətini ayrı bir qaba qoyun, su ilə doldurun və qaynamağa qoyun. Bu tavada su qaynayan kimi suyunu boşaldın, əti və qabı yuyun, yeni hissə su əlavə edin və toyuğu yumuşayana qədər bişirin.
Bu zaman qızartmanı hazırlaya bilərsiniz.
Soğanı soyun, yuyun və kiçik parçalara kəsin. 
Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin. 
Kərə yağı tavada əridin və doğranmış soğanı əlavə edin. Soğanı qızılı rəngə qədər qızardın. Soğan hazır olduqdan sonra ona ədviyyatlar əlavə edin (dəfnə yarpağı, qara bibər, keşniş, zirə) və 1 dəqiqə daha qovurun.
İndi yerkökü əlavə edin və yerkökü hazır olana qədər qızardın. 
Fasulyedən suyu boşaltın. 
Toyuqu tavadan çıxarın və soyumağa buraxın.
Fasulyeləri toyuq bulyonuna köçürün. 
İndi kartofu soyub, yuyub kiçik kublara kəsə bilərsiniz. 
Paxlalara kartof əlavə edin. 
Bu vaxt, əti sümükdən çıxarın və əllərinizlə kiçik parçalara ayırın. Bıçaqla kəsilə bilər. 
Kartof hazır olduqdan sonra əti şorbaya əlavə edin. 
Qovuru qoyuruq, şorbanı bir qaynağa gətiririk və onu söndürə bilərsiniz. 
Şorbanı təxminən 20 dəqiqə saxlayın ki, bir az dəmlənsin və əvvəlcə üzərinə doğranmış göyərti səpərək süfrəyə verə bilərsiniz.
Hamısı budur, toyuq və ağ lobya ilə lobya şorbamız hazırdır, gördüyünüz kimi, hazırlamaq heç də çətin deyil. Nuş olsun!
Toyuq suyu hazırlamaq üçün quşun müxtəlif hissələrini istifadə edə bilərsiniz. Qanadlar, ayaqlar, zərif döşlər, boyun və sakatatlar şorbanızı zəngin və ətirli edəcək.
Bişirməzdən əvvəl ət soyuq suda yuyulmalı və qan laxtalarını çıxarmaq üçün 30-40 dəqiqə isladılmalıdır. Bundan sonra, otaq temperaturunda 2 litr su tökün, tavayı orta atəşə qoyun və səthdə köpük göründüyünə baxın. Hamısını diqqətlə və hərtərəfli çıxarın, bulyona duz əlavə edin, istini minimuma endirin və bişənə qədər zəif bir qaynağa gətirin. Bunu etməsəniz, bulyon buludlu və qeyri-şəffaf olacaq. Bu 50-90 dəqiqə çəkəcək - hamısı toyuğun "yaşından" asılıdır.
Fasulyenin daha tez bişməsi üçün onları 3-4 saat və ya bir gecədə islatmaq lazımdır. Daha yaxşı şişməsi üçün bunu əvvəlcədən etmək məsləhətdir. Əks halda, 1,5-2 saat bişirmək məcburiyyətində qalacaqsınız. Amma bir az sirr var: yemək zamanı 3-4 dəfə 100 ml soyuq su əlavə etsəniz, daha tez bişir. Mən payızda dondurulmuş gənc lobyadan istifadə etdim. Son çarə olaraq konservləşdirilmiş qidalardan istifadə edə bilərsiniz.
Beləliklə, bulyona əvvəlcədən isladılmış lobya əlavə edin.
Fasulyedən dərhal sonra kartofu əlavə edin, orta kublara kəsin və aşağı istilikdə bişirin.
Orta boy soğanı əvvəlcə yarıya, sonra dörddə birinə bölün və incə doğrayın. Günəbaxan yağında yumşaq olana qədər qızardın.
Soyulmuş və doğranmış yerkökü əlavə edin.
Soğanlar bir az qızılılaşmağa başlayan kimi, 1 çay qaşığı yaxşı qalın tomat pastası əlavə edin. 1 stəkan evdə hazırlanmış pomidor suyu tökün. İncə bir ələkdən rəndələnmiş öz şirəsində pomidor ilə əvəz edilə bilər. Dəri şorbaya girməməlidir. Tava içindəkiləri yüngül bir qaynağa gətirin.
Sonra qarğıdalı əlavə edin (qaynadılmış dondurulmuş qarğıdalıdan istifadə edə bilərsiniz və ya təzə qaynadılmış qarğıdalı qablarından kəsə bilərsiniz, həmçinin mayeni boşaltdıqdan sonra bankadan), qurudulmuş reyhan, oregano, təzə üyüdülmüş qara bibər və incə doğranmış qırmızı acı bibər. Qırmızı bibərlə həddi aşmayın! Əgər siz uşaqlar üçün yemək bişirirsinizsə və ya sadəcə ədviyyatlı yeməklərin həvəskarı deyilsinizsə, ondan heç istifadə etməyin. 2-3 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
Lobya şorbası Chiken ilə sadə, razı və tez hazırlanır. Meksika mətbəxinə yaxın olan bu şorba çili bibəri, oregano, sarımsaq və cilantro ilə ədviyyat edilir. Xama bu şorbanı daha da dadlı edir. Burada istifadə edilən lobya konservləşdirilmişdir. İstifadədən əvvəl yaxşıca yuyulmalıdır, bu da şorbanın tərkibindəki natrium miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Yaxşı, bir az lirik tələffüzdən sonra şorbanı bişirməyin vaxtı gəldi!
Bu şorba hazırlamaq üçün nə istifadə olunur:
- toyuq filesi 2-3 ədəd
- soğan 2 əd
- yerkökü 1 ədəd
- konservləşdirilmiş qarğıdalı 1 qutu 170 q və ya dondurulmuş 200 q
- konservləşdirilmiş qırmızı lobya 2 qutu hər biri 300 q
- sarımsaq 2-3 diş
- köri 1 osh qaşığı
- oregano 1 çay qaşığı
- bıçağın ucunda üyüdülmüş qırmızı bibər
- Dəfnə yarpağı
- cilantro (istəsəniz cəfəri ilə əvəz edilə bilər)
- xama
Konservləşdirilmiş lobya necə seçilir
Qırmızı lobya şorbası
Fasulye şorbası necə hazırlanır:
Birincisi, əlbəttə ki, toyuq bulyonu bişiririk - şorba üçün əsas! Daha əvvəl verilən məlumatları xatırlayaq. "Gözəl" dad üçün soğan və yerkökü ilə bişirin. Təxminən 30 dəqiqə proses davam edərkən aşağıdakıları edin:
Konservləşdirilmiş lobyaları bir süzgəcə tökün və axan suyun altında yuyun. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, biz natrium tərkibini azaldırıq. Konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə də eyni şeyi edirik.
Bitki yağında soğanı qızardın. Sonda incə doğranmış və ya sıxılmış sarımsaq mixəkləri əlavə edin.
Toyuq əti bişəndə onu boşqaba çıxarın. Və bulyona köri, oregano, qırmızı bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin. Sonra lobya və qarğıdalı əlavə edin. Bir qaynağa qədər qızdırın. 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Pişirmənin demək olar ki, sonunda qızardılmış soğan və sarımsaq əlavə edin.
Xidmət vermədən əvvəl hissəyə qaynadılmış toyuq filesi parçaları əlavə edin, cilantro və ya cəfəri ilə səpin. xama əlavə edin. Sağlamlığınız üçün yeyin!
Şorbanın daha qalın olmasını istəyənlər üçün aşağıdakıları edə bilərsiniz. Lobya və qarğıdalıların bir hissəsini yivli qaşıqla şorbadan çıxarın, yemək prosessoru və ya blenderdən istifadə edərək püre halına salın və yenidən şorbaya qoyun. Püredən bulyon buludlu olacaq, lakin qalınlıq hissi artacaq.
Edilə bilər lobya şorbası. D Bunun üçün əvvəlcə xırda-xırda doğradığınız toyuq əti ilə birlikdə blenderdə və ya yemək prosessorunda hər şeyi püre halına gətirmək lazımdır. Bitmiş püresi şorbasına göyərti və xama əlavə edin.
Hər halda alacaqsınız dadlı lobya şorbası.
Beləliklə, cəhd etmək vaxtıdır toyuq ilə lobya şorbası!
NUŞ OLSUN!
Həm də lobya haqqında faydalı məlumatlar
2014 - 2017, . Bütün hüquqlar qorunur.
Addım 1: Fasulye hazırlayın.
Əvvəlcə təmizlənmiş su ilə dolu çaydanı qızdırın və otaq temperaturuna qədər soyudun. Sonra lobyaları tezgahın üstünə qoyuruq, onları çeşidləyirik, eyni zamanda hər cür zibildən xilas oluruq, süzgəcə qoyuruq, yuyuruq və dərin bir qazana tökürük. Ləpələri çox miqdarda soyudulmuş su ilə doldurun ki, o, təkcə onları örtməsin, həm də ən azı 10-13 santimetr yüksək olsun. Lobyaları otaq temperaturunda olduğu kimi buraxın 7-8 və ya tercihen 12 saat, yəni bütün gecə. Bu müddət ərzində paxla şişəcək və artıq şəkərdən, həmçinin bədəndə fermentasiyaya səbəb olan digər maddələrin əksəriyyətindən xilas olacaq.Addım 2: lobya bişirin.
Lazımi sayda saatdan sonra və ya ertəsi gün, lobya yenidən bir süzgəcə qoyun və yenidən yuyun. Sonra onu eyni tavaya köçürür, yeni təmizlənmiş soyuq su ilə doldurur və yüksək atəşə qoyuruq. Qaynadıqdan sonra onun səviyyəsini orta səviyyəyə endirin və paxlalıları üstü açıq şəkildə bişirin Yumşaq olana qədər 40-50 dəqiqə və ya 1 saat taxta mətbəx spatula ilə bəzən qarışdırın.
Addım 3: Toyuq hazırlayın.
Bir dəqiqə itirmədən toyuq ətini hazırlamağa başlayırıq, yaxşıca yuyuruq, kağız mətbəx dəsmalları ilə qururuq, kəsici taxtaya qoyuruq və kəskin bıçaqla qığırdaqları, artıq yağları və filmləri çıxarırıq.
Addım 4: Toyuq bulyonunu bişirin.
Sonra əti yeni bir dərin tavaya köçürürük, 1,5 litr təmizlənmiş su ilə doldururuq, orta atəşə qoyuruq və qaynadıqdan sonra onu ən kiçik və orta səviyyəyə endirik. Üçün qapaq ilə örtülmüş bulyonu bişirin 25-30 dəqiqə, vaxtaşırı boz-ağ filmi yivli bir qaşıq - laxtalanmış zülal ilə səthindən çıxarın.
Addım 5: Tərəvəzləri hazırlayın.
Toyuq bişirilərkən, başqa bir bıçaqdan istifadə edərək, reseptdə göstərilən tərəvəzləri soyun və təzə otlar ilə birlikdə yuyun. Sonra hər şeyi kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudub təmiz bir taxtanın üzərinə bir-bir qoyub hazırlamağa davam edirik. Kartofu 2-2,5 santimetr ölçüdə dilimlərə kəsin, soyuq su ilə dolu bir qaba qoyun və qaralmaması üçün istifadə olunana qədər orada saxlayın.
Soğanları 1 santimetrlik kublar şəklində doğrayın, yerkökü də eyni şəkildə və ya orta və ya qaba sürtgəcdə üçə bölün. Təzə şüyüd və ya cəfərini incə doğrayın, dilimləri ayrı qablara paylayın, yeməyi hazırlamaq üçün lazım olan qalan inqrediyentləri dəzgahın üstünə qoyun və davam edin.
Addım 6: qaynadılmış əti hazırlayın.
Bulyon daha sürətli bişirilir, buna görə hazır olduqda, onu kənara çəkin, əti tavadan çıxarın, toyuqları təmiz bir qaba köçürün və otaq temperaturuna qədər soyudun. Sonra ya kiçik hissələrə kəsirik, ya da liflərə ayırmaq üçün iki masa çəngəlindən istifadə edirik.
Addım 7: Qaynadılmış lobya hazırlayın.
Fasulye istənilən konsistensiyaya çatdıqdan sonra onları süzgəcə qoyun, axan soyuq suyun altında yuyun və artıq mayenin boşaldılması üçün istifadə olunana qədər lavaboya qoyun.
Addım 8: Toyuq və lobya şorbasını tam bişənə qədər gətirin.
Sonra bulyonu yenidən orta atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin, doğranmış kartof, soğan və yerkökü əlavə edin. üçün tərəvəz bişirin 20 dəqiqə demək olar ki, tam bişənə qədər bir az köpürmə ilə. Sonra lobya, doğranmış toyuq əti, dadmaq üçün duz, üyüdülmüş qara bibər, dəfnə yarpağı, qurudulmuş şüyüd, cəfəri əlavə edin və hamarlanana qədər hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Bundan sonra, yeməyi bir qapaq ilə örtün və başqa bir sobada saxlayın 5-7 dəqiqə və yanğını söndürün. Yeməyin ən azı bir az daha dik olmasına icazə verin 10-12 dəqiqə, sonra bir kepçedən istifadə edərək, boşqablara hissə-hissə tökün, istəyə görə xırda doğranmış təzə şüyüd və ya cəfəri ilə ədviyyat edin və gedin dadına baxın!
Addım 9: Toyuq və lobya şorbasına xidmət edin.
Toyuq və lobya şorbası nahar üçün ilk əsas yemək kimi isti verilir. İstəyə görə təzə şüyüd və ya cəfəri ilə bəzədilmiş dərin boşqablarda xidmət edin. Bu sadə, lakin eyni zamanda doyurucu yeməyə əlavə olaraq qaymaq, xama, pomidor sousu, turşu, marinadlar, salatlar və əlbəttə ki, çörək, kruton və ya kruton təklif edə bilərsiniz. Zövqlə bişirin və evdə hazırlanmış yeməklərdən həzz alın!
Nuş olsun!
Çox tez-tez xam lobya konservləri ilə əvəz olunur, doğranmış qaynadılmış ət ilə birlikdə hazırlanmış bulyonda yerləşdirilməlidir;
Arzu edilərsə, soğan və yerkökü kərə yağında və ya bitki yağında yumşaq olana qədər qovurub şorbaya lobya, hazırlanmış toyuq və ədviyyatlarla əlavə etmək olar. Sonra 5-7 dəqiqə qaynadın, buraxın və xidmət edin;
Lobya bişirərkən maye çox tez qaynarsa, vaxtaşırı bir az daha çox su əlavə etmək daha yaxşıdır ki, həmişə ləpələri örtsün;
Şorba hazırlamaq üçün quşun hər hansı bir hissəsindən istifadə edə bilərsiniz: baraban, bud, qanad və ya şorba dəsti. Quşçuluq hissələrinin seçimindən asılı olmayaraq, onların 20-25 dəqiqədən 1,5 saata qədər müxtəlif vaxtlarda bişirildiyini unutmayın, xüsusən də toyuq yerli və broyler deyilsə.
