Shirin qaymoqli qovoq sho'rva. Kremli qovoq sho'rva

Kremli qovoq sho'rva kattalar va bolalar uchun teng darajada mos bo'lgan samimiy, mazali va to'yimli taomdir. Qovoqli idishlarni yilning istalgan vaqtida tayyorlash mumkin, ammo qovoq sho'rvalarining cho'qqisi, albatta, kuzda.

Kremli sho'rvani chinakam mazali qilish uchun siz to'g'ri qovoqni tanlashingiz kerak. Kichkina qovoqni tanlashga harakat qiling, yorqin rangli va yumaloq shaklda - bunday qovoq odatda yumshoq va suvli bo'ladi.

Qovoq sotib olishdan oldin unga teging. Agar taqillatish yog'ochni taqillatgandek bo'lsa, bunday qovoqni sotib olmang. Ovoz o'chirilishi kerak

Kerakli qovoqni sotib olganingizdan so'ng, uni kesib, terini pichoq bilan tozalashingiz va urug'larni va somonni qoshiq bilan olib tashlashingiz kerak.

Kremli qovoq sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qaymoqli sho'rvani qachon tatib ko'rasiz? Sizni zudlik bilan Frantsiya janubiga olib ketishadi.

Ingredientlar 4 ta porsiya uchun:

• Qovoq - 1,5 kg
• Bulyon - 500 ml
• Krem - 100 ml
• Croutons - bir hovuch
• Kekik - 1 p.
• Maydalangan paprika
• Zaytun moyi
• Ta'mga tuz

Tayyorlanishi:

Qovoqni kub shaklida kesib oling va 4 ta plastinaga teng miqdorda joylashtiring. 3 osh qoshiq zaytun moyini quying. l., kekik va tuz bilan seping. Pechga 30 daqiqa davomida 170 darajaga qo'ying. Keyin qovoqni blenderga o'tkazing va maydalang.

Agar sizda blender bo'lmasa, qovoqni elakdan o'tkazishingiz mumkin.

Bir yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Kremni to'kib tashlang va past olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Paprika seping, aralashtiring va yana blenderda maydalang. Plitalarga quying, kraker va krutonlarga seping.

Agar siz xom oziq-ovqat iste'molchisi bo'lsangiz, lekin siz kraxmalsiz, glyutaminsiz va kartoshkasiz, lekin ayni paytda to'yimli, mazali va ishtahani ochmoqchi bo'lsangiz, unda bu retsept siz uchun

Tarkibi:

• Qovoq - 1/2 dona
• Makkajo'xori - 1 dona
• ismaloq - 150 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Selderey ildizi - 100 g
• Petrushka ildizi - 70 g
• Xantal - 1 osh qoshiq. l
• Quritilgan o'tlar - 1-2 osh qoshiq. l
• Asafoetida - 1 osh qoshiq
• Dereotu urug'lari - 1 choy qoshiq
• Zira - 1 osh qoshiq
• Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni tayyorlang va ularni kesib oling. Pishirish uchun yirtqichlardan qovoq, piyoz, sabzi va ildizlarni qo'ying. Tuz, qalampir, ziravorlar seping. Qopqoq bilan yoping va qaynatib oling. Keyin makkajo'xori, ismaloq qo'shing va yana 15 daqiqa pishiring. Blender bilan uring va qaymoqli sho'rva tayyor.

Kremli sho'rva uchun noodatiy retsept, lekin nihoyatda sog'lom va ishtahani ochadi

Tarkibi:

• No'xat - 400 g
• Qovoq - 250 g
• Hindiston yong'og'i suti - 1 b
• Pomidor sousi - 4-5 osh qoshiq. l
• Piyoz - 2 dona.
• Yashil piyoz
• Sabzi - 1 dona.
• Karri - 2 osh qoshiq
• Maydalangan chili - 1 choy qoshiq
• Ta'mga tuz

Tayyorlanishi:

Biz no'xatlarni yuvamiz, 1,5 litr suv qo'shamiz va o'rta olovda pishirishni o'rnatamiz. Suv qaynatilgunga qadar siz sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Sabzi va piyozni yarim halqalarga kesib oling. Qovoq kublari. Suv qaynayotganda no'xatga sabzi va qovoq qo'shing. Qaynatgandan keyin 30 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtda, piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, pomidor sousini va bir oz ziravorlar qo'shing. Yana bir daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. No'xat tayyor bo'lgach, qolgan ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va blender bilan maydalang. Tayyor krem ​​sho'rvaga qovurilgan piyoz va yashil piyoz tushiring. Yoqimli ishtaha!

Ajablanarli darajada mazali sho'rva.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 350 g
• Qovoq - 250 g
• Kartoshka - 250 g
• Smetana - 4 osh qoshiq. l
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar
• Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik yog'ini quying va Pishirish rejimida bir necha daqiqa piyozni qovuring. Qovoqni kub shaklida kesib oling. Qovoqni piyozga qo'shing va 1-2 daqiqa qovuring. Sarimsoqni siqib chiqaring. 0,5 litr suv quying. Keyin tovuqni kesib oling. Pishirish rejimini o'rnating, tuz, qalampir qo'shing va tovuqni qo'shing. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va idishga soling. 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin smetana qo'shing, ziravorlar qo'shing va choping. Endi pyuresi sho'rva tayyor, bir qoshiq smetana va croutons bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!!!

Qovoq pyuresi sho'rva uchun ingliz retsepti.

Tarkibi:

• Qovoq - 1 dona
• Selderey - 150 g
• Tuz - ta'mga
• Qalampir no'xati - ta'mga

Tayyorlanishi:

Tozalangan qovoq va seldereyni kub shaklida kesib oling. Kastryulkaga joylashtiring, tuz va qalampir qo'shing va suv bilan to'ldiring. Olovga qo'ying va yumshatilguncha pishiring. Bulyonni krujkaga quying va qaynatilgan qovoq va seldereydan pyuresi tayyorlang, suyuq holga kelguncha ozgina bulon qo'shing. Plitalarga quying. Xizmat qilayotganda, siz o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Ehtimol, qaymoqli qovoq sho'rva uchun eng oddiy va eng tezkor retsept.

Tarkibi:

• Qovoq - 1,5 kg
• Kartoshka - 500 ml
• Piyoz - 1 dona
• Sut - 100 ml
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l
• Tatib ko'rish uchun muskat yong'og'i
• Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Birinchidan, ko'p pishirgichni Fry rejimiga yoqing, shunda piyola qiziydi. Qovoq va kartoshkani maydalang. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik moyini quying, kartoshka va qovoq qo'shing, 15 daqiqa davomida qovuring. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzavotlarga qo'shing. Qovurilgan sabzavotlarni tuz va qalampirlang, 400 ml suv qo'shing, 10-15 daqiqa davomida pishirish rejimini yoqing. Sho'rvani tatib ko'rish uchun blender bilan maydalang, muskat yong'og'i qo'shing va sut quying. Yoqimli ishtaha!

Oddiy va chinakam achchiq sho'rva Moldovadan.

Tarkibi:

• Qovoq - 500 g
• Piyoz - 2 dona.
• Chili qalampiri - 1 dona
• Sarimsoq - 1 bosh
• Zira - 1,5 choy qoshiq
• Zanjabil - 30 g
• oregano - 1 osh qoshiq
• Koriander ildizlari - 50 g
• zaytun moyi - 80 ml
• Quruq bulyon
• Ta'mga tuz

Tayyorlanishi:

Qovoqni kesib oling. Qozonga 30 ml yog' quying va qovoq qo'shing. Bir oz qovurilgandan keyin suv qo'shing va 50 daqiqa qaynatib oling. Qovurishni tayyorlang. Piyozni, sarimsoqni mayda to'g'rab oling va chili qalampirini maydalang. Zanjabilni bo'laklarga bo'ling, oziq-ovqat plyonkasi va bolg'a bilan yoping. Qovurilgan idishga 50 ml yog' quying va o'rtacha olovda piyozni qovuring. Piyoz biroz shaffof bo'lishi bilanoq, unga qalampir qo'shing. Zirani maydalang. Piyoz va qalampirga sarimsoq qo'shing, 3-4 daqiqadan so'ng zira va oregano qo'shing, zanjabil qo'shing. Biz silantro ildizlarini oshpazlik ip bilan bog'laymiz. Qovurilgan idishni qozonga soling, quruq bulon va tuz qo'shing. Qovoqni mikser bilan maydalang. Silantro qo'shing, qaynatib oling, olovni o'chiring va qopqog'ini yoping. 30-40 daqiqadan so'ng siz ozgina qaymoq quyib, cilantro barglari bilan sepib, xizmat qilishingiz mumkin.

Vitaminlar bilan to'ldirilgan pyuresi sho'rva havodor va juda qoniqarli.

Tarkibi:

• Qovoq - 300 g
• Sabzi - 1 dona.
• Petrushka ildizi - 50 g
• Piyoz - 1 dona.
• Piyoz - 100 g
• Un - 2 osh qoshiq. l
• Sariyog '- 100 g
• Sut - 300 ml
• Tuxum - 1 dona

Tayyorlanishi:

Nozik tug'ralgan qovoqni yirtqichlardan joylashtiring va 400 ml suv qo'shing, ildiz va piyoz qo'shing, ozgina tuz qo'shing va pishganicha pishiring. Tayyor qovoqni maydalang. Quruq yirtqichlardan sariyog'ni eritib, un bilan aralashtiring va sutga quying. Qaynatishga keltiring. Piyozni o'rta bo'laklarga kesib oling va qovoq bilan birga qaynab turgan sho'rvaga qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling. Krutonlar bilan xizmat qiling.

Juda mazali xushbo'y va juda foydali sho'rva.

Tarkibi:

• Qovoq - 600 g
• Piyoz - 2 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Sabzavotli bulon - 400 ml
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l
• Ta'mga tuz

Tayyorlanishi:

Piyoz va sabzi maydalang. Tovaga zaytun moyini quying va bir necha daqiqa qovuring. Qovoqni kub shaklida kesib oling va xizmat qilish uchun bir qismini qoldiring. Sabzi va piyozga qovoq qo'shing va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Endi sho'rvani ko'pirtiring, bulon va tuz qo'shing. Qovoqning bir bo'lagini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va ozgina qovuring. Krem sho'rvani qismlarga to'kib tashlang, qovoq chiziqlari bilan seping va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Ushbu ajoyib qaymoqli sho'rva o'zining havodorligi va yengilligi bilan sizni hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

• Qovoq - 300 g
• Krem - 4 osh qoshiq. l
• Cilantro - 1 dona
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• O'simlik yog'i - 30 ml
• Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Qovoqni kub shaklida kesib oling. Bir shisha idishni oling va uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Qovoqni qo'ying, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va eritilgan sariyog 'quying. Mayda tug'ralgan kashnich, tuz va qalampir seping. Pechga 20-30 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying. Pishirilgan qovoqni blender idishiga joylashtiring, qaymoq qo'shing va maydalang. Bo'limlarga bo'ling. Yoqimli ishtaha!

Bu juda xushbo'y va engil sho'rva oilangizni xursand qilish uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• Qovoq - 1 dona
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Krem - 100 ml
• Zanjabil - 20-40 g
• muskat yong'og'i - 1 choy qoshiq
• Ta'mga tuz

Tayyorlanishi:

Piyoz va sabzi yarim halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va bir necha daqiqa qovuring. Qovoqni kub shaklida kesib oling. Qovoqni piyoz va sabzi bilan qo'shing va aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida qovuring. Keyin 2 daqiqa qaynatib oling. Keyin sabzavotlarni kostryulkalarga o'tkazing va 1 litr issiq suv qo'shing. Muskat yong'og'i va zanjabil, tuz va qalampir qo'shing. Sho'rvani blender bilan maydalang. Kremni to'kib tashlang, aralashtiring va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!!!

Bekon va sarimsoq bilan qovoq krem ​​sho'rva uchun juda qiziqarli retsept.

Tarkibi:

• Qovoq - 400 g
• Tovuq bulyoni - 0,5 l
• Bekon - 300 g
• Pishloq - 150 g
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Sut - 150 ml
• Piyoz - 1 dona
• Zanjabil - 40 g
• Kekik - 1/2 choy qoshiq
• dolchin - 1/3 choy qoshiq
• Qalampir, ta'mga tuz

Tayyorlanishi:

Qovoq, katta bo'laklarga bo'linadi. Sabzi maydalang, piyozni maydalang. Sarimsoq va zanjabilni mayda to'g'rang. Bulyonni qaynatib oling. Qovoq va zanjabilni 7 daqiqa davomida qaynab turgan bulonga joylashtiring. Piyoz, sarimsoq va sabzi qovuring. Bulyonning yarmini to'kib tashlang. Qovurilgan idishni qovoqqa o'tkazing, kekik, doljin qo'shing va 3-4 daqiqa qaynatib oling. Biz elakni olamiz, uni to'kib tashlaymiz va barcha tarkibni trubaga maydalaymiz. Biz sutni bir oz isinish uchun olovga qo'yamiz. Ayni paytda, mayda tug'ralgan cho'chqa go'shtini qovuring va pishloqni maydalang. Keyin sut qo'shing, aralashtiring va pastırma va pishloq bilan xizmat qiling.

Sizning dietangizni diversifikatsiya qilish uchun mos bo'lgan va ovqatlanish uchun juda foydali bo'lgan ajoyib retsept.

Tarkibi:

• Qovoq - 400 kg
• Kartoshka - 4 dona.
• Piyoz - 1 dona
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Selderey - 200 g
• Krem - 100 ml
• Sariyog '- 100 g
• Midiya - 250 g
• Squid - 200 g
• Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Ildiz va sabzavotlarni tayyorlang. Selderey, kartoshka va qovoqni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Sariyog'da piyoz va sarimsoqni qovuring va ularni alohida idishga o'tkazing. Midiya va kalamarni ozgina qovuring. Tayyorlangan sabzavotlarga qovurilgan sabzavotlar, tuz, qalampir qo'shing, qaymoqqa quying va blender bilan uring. 4-5 daqiqa davomida olovga qo'ying va sho'rva tayyor. Xizmat qilayotganda, qovurilgan dengiz mahsulotlarini qo'shing.

Gurmelarni ajablantiradigan ajoyib sho'rva retsepti.

Tarkibi:

• Qovoq - 1 dona
• Bulyon - 250 ml
• Hindiston yong'og'i suti - 150 ml
• Adaçayı - 1 ta shox
• Bibariya - 1 ta shox
• Zira - 1 osh qoshiq
• Karri - 1 osh qoshiq
• kekik - 1 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

Qovoqni uzunligi bo'ylab kesib oling, yarmini qoldiring. Uni tozalang, kekik, kori, bibariya seping va 200 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiring. Qovoq pishirilganda, ziravorlarni olib tashlang. Shundan so'ng, pulpani to'rga soling, hindiston yong'og'i sutini quying va bulyon qo'shib mikser bilan uring. Bo'limlarga to'kib tashlang va adaçayı barglarini qo'shing. Yoqimli ishtaha!

Faqat 300 kilokalorli juda engil va ishtahani ochuvchi qaymoqli sho'rva

Tarkibi:

• Qovoq - 1 dona
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Qovoq yog'i - 100 g
• Zanjabil - 50 g
• Olma - 1 dona

Tayyorlanishi:

Kichik dumaloq qovoqni oling, undan go'shtni kesib oling, shunda u xizmat qilish uchun idishga aylanadi. Mayda tug'ralgan qovoq pulpasini yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va pishganicha pishiring. Piyozni, sarimsoqni maydalab, zanjabilni qovuring va qovoqqa ozgina qovoq yog'i qo'shing. Tayyor qovoqni maydalang. Olmani tozalang va ehtiyotkorlik bilan maydalang. Krem sho'rvani qovoqli idishga quying, olma seping, ozgina qovoq yog'ini tomizib, xizmat qiling.

Qovoq sho'rvasining qaymog'i mening eng sevimlilarimdan biridir. Tayyorgarlik qulayligiga qaramasdan, sho'rva ziravorlar bilan muvozanatlangan juda boy qovoq ta'miga ega bo'lib chiqadi. Bu sho'rvani tovuq bulyoni bilan tayyorlash yaxshidir, sho'rva u bilan mazali bo'lib chiqadi, lekin siz uni suv bilan pishirishingiz mumkin, keyin bu yog'siz variant bo'ladi, chunki bu sho'rvaga sut ham, qaymoq ham qo'shilmaydi. Bundan tashqari, ziravorlar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Sho'rvaning o'z versiyasini tayyorlash uchun men qovoq, sabzi, piyoz, sarimsoq, zaytun moyi, tovuq suvi, tuz, maydalangan qalampir va quritilgan rayhondan foydalandim.

Kastryulkada zaytun moyini qizdiring, piyoz, sabzi va sarimsoqni mayda maydalang. Bir oz qovuring.

Qovoqni o'rta kubiklarga kesib tashlang.

Qovoqni sabzavotlarning qolgan qismiga qo'shing va ozgina qovuring.

Bulyonni panga quying. Darhol 500 ml ni to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, oxirida ko'proq qo'shing. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 20 daqiqa.

Keyin sho'rvaga rayhon, tuz va murch qo'shing. Sho'rvani blender bilan maydalang. Menga sho'rvam quyuq yoqadi, lekin qolgan bulon bilan suyultirishingiz mumkin.

Bir yirtqichlardan siz o'simlik yog'ida tug'ralgan piyozni qovurishingiz kerak. Yengil qizarib, yumshoq bo'lgunga qadar uni olovda saqlang.

Qovoqni mayda bo'laklarga kesib oling va qovurish uchun idishga soling. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Suv yoki bulon bilan to'ldiring. Suyuqlik miqdori 300 ml dan oshmasligi kerak. Men 250 ml ga quydim, chunki u qalinroq yoqadi. Kastryulni pechka ustiga qo'ying, tarkibini faol qaynatishga keltiring va olovni kamaytiring. Qopqoq bilan yoping va qovoq sho'rvasini 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin tayyorlikni tekshiramiz.

Pyuresni tayyorlash uchun siz immersion yoki statsionar blenderdan foydalanishingiz mumkin. Menga ikkinchi variant ko'proq yoqadi. Mukammal silliqlashadi.

Bu shunday bir hil, chiroyli va ishtahani ochuvchi sho'rva.

Bu yog'siz qovoq sho'rvasini sekin pishirgichda osongina tayyorlash mumkin. Qovurish uchun "Qovurish" rejimidan, qovoqni pishirish uchun esa "Qovurish" rejimidan foydalaning.

Va agar siz plastinkangizga bir hovuch kruton qo'shsangiz, tushlik, albatta, engib bo'lmas bo'ladi. Shuningdek, mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, keyin sho'rva yanada mazali va sog'lom bo'ladi.

Kremli oshqovoq sho'rvasini tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti: an'anaviy, shoshilinch kartoshka va sabzi bilan, pastırma, zanjabil va o'tlar bilan sho'rva, pishloq, pirasa va qaymoqli, qisqichbaqalar bilan

2018-03-01 Irina Naumova

Baho
retsept

2456

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

1 gr.

4 gr.

Uglevodlar

5 gr.

59 kkal.

Variant 1: Kremli qovoq sho'rva - klassik retsept

Bu birinchi taom juda sog'lom, qoniqarli va yorqin bo'lib, u sizning kayfiyatingizni ko'taradi va uzoq vaqt davomida sizga energiya beradi. Kremsi qovoq sho'rvasini tayyorlash juda oddiy, ingredientlar mavjud - har qanday uy bekasi uni hal qila oladi. Ko'p pishirish variantlari mavjud, ularning ko'pchiligi krem ​​qo'shadi. Keling, klassik retseptdan boshlaylik.

Ingredientlar:

• 1 kg tozalangan qovoq;
• 150 gramm piyoz;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 20 ml kungaboqar yog'i;
• 700 ml suv yoki sabzavotli bulon;
• 200 ml klassik krem;
• 2 chimdik osh tuzi;
• 2 chimdim qora qalampir.

Kremli qovoq sho'rva uchun bosqichma-bosqich retsept

Piyozni tozalang, poydevorini kesib oling va pichoq bilan mayda choping.

Yog'ni yirtqichlardan yoki chuqur qovurilgan idishda qizdiring, piyozni u erga o'tkazing va chiroyli oltin rangga qadar qovuring.

Shuningdek, biz sarimsoq chinnigullarini tozalaymiz, poydevorini kesib, chopamiz yoki chop etamiz - qaysi biri sizga qulayroq bo'lsa.

Piyozga qo'shing, yaxshilab aralashtiring va faqat bir daqiqa qovuring. Sarimsoqning boy aromati allaqachon sezilishi kerak.

Qovoqni yuving va ikki qismga bo'ling. O'rtasini urug'lar va teri bilan olib tashlang, pulpani kub shaklida kesib oling.

Kastryulkaga qo'shing, aralashtiring va bir necha daqiqa qovuring.

Qovurilgan idishning tarkibini kastryulga o'tkazing. Bulyon yoki suvga quying. Bir oz stol tuzi va qalampir tushiring, bir vaqtning o'zida bir nechta chimdik.

Yigirma daqiqa qaynatilgandan keyin aralashtiring va pishiring. Vaqti-vaqti bilan spatula yoki qoshiq bilan aralashtiring.

Qovoq yumshoq bo'lishi kerak.

Issiqlikdan olib tashlang, bir oz sovushini kuting va qovoq massasi bir hil holga kelguncha blender bilan pyuresi.

Kremni to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa, ko'proq ziravorlar qo'shing va aralashtiring.

Endi siz darhol xizmat qilishingiz yoki ozgina isitishingiz mumkin, lekin qaynatmang. Tayyor qismlarni ko'katlar novdalari bilan bezang.

Variant 2: qaymoqli qovoq sho'rva uchun tezkor retsept

Endi biz sizga bunday sho'rvani qanday oson va tez tayyorlashni aytamiz. To‘yish uchun kartoshka va sabzi qo‘shing, ozgina muskat yong‘og‘i qo‘shing. Albatta, biz hali ham krem ​​va ba'zi xushbo'y o'tlarga muhtojmiz. Bu qaymoqli qaymoqli oshqovoq sho'rva barchani xursand qilishi aniq.

Ingredientlar:

• 500 g qovoq;
• 200 gramm kartoshka;
• 200 g sabzi;
• 80 gramm piyoz;
• 1 choy qoshiq muskat yong'og'i;
• 1/2 choy qoshiq oregano;
• 100 ml og'ir krem;
• 2-3 chimdik osh tuzi;
• 2-3 chimdim qora qalampir;
• 20 ml kungaboqar yog'i.

Qanday qilib tezda qaymoqli qovoq sho'rvasini qaymoq bilan tayyorlash mumkin

Kartoshkani oling, tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Kastryulkaga soling, suv qo'shing va pishganicha pishiring.

Biz qovoq bilan xuddi shunday qilamiz, faqat yadroni urug'lar bilan olib tashlashni unutmang.

Qanchalik kichikroq bo'lsangiz, hamma narsa tezroq pishiriladi. Suv sabzavotlarni taxminan besh santimetr bilan qoplashi kerak. Kremli oshqovoqli qaymoqli sho'rvamizning qalinligi suv miqdoriga bog'liq.

Piyozni tozalang, pichoq bilan maydalang va yumshoq bo'lgunga qadar hidsiz kungaboqar yog'ida qovuring.

Sabzini tozalang, ularni maydalang va piyozga qo'shing. Hamma narsani chiroyli tarzda jigarrang qiling.

Endi barcha qaynatilgan sabzavotlarni qaynatilgan suv bilan birga bitta skovorodkaga qo'ying, chiroyli qovurilgan qo'shing. Blenderdan foydalanib, hamma narsani silliq pyurega keltiring.

Uni olovga qo'ying, qaymoq quying, ziravorlar qo'shing, aralashtiring - qaynatib oling. Bir daqiqa qaynatib oling, aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

Darhol plitalarga quying. Agar sizda yangi o'tlar bo'lsa, ular bilan qismlarni bezashingiz mumkin.

Variant 3: Bekon, zanjabil va o'tlar bilan qovoq sho'rva kremi

Zanjabil va pastırma qovoq kremi sho'rvasining ta'mini ta'kidlaydi. Keling, ko'proq o'tlarni qo'shamiz. Siz uni sut yoki o'rtacha yog'li qaymoq bilan suyultirishingiz mumkin. Bu sho'rva juda mazali va sog'lom.

Ingredientlar:

• 400 g qovoq pulpasi;
• 500 ml sabzavotli yoki tovuq suvi;
• 1 ta kichik piyoz;
• 1 o'rta sabzi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq quritilgan zanjabil;
• 4 ta cho'chqa go'shti;
• 2 chimdim kekik;
• 2 chimdik muskat yong'og'i;
• 2 chimdik doljin;
• 2 chimdik osh tuzi;
• 2 chimdim qora qalampir;
• 1/2 chashka qaymoq yoki sut;
• 1 qalin yashil piyoz tuklari.

Bosqichma-bosqich retsept

Bizga faqat qovoq pulpasi kerak. Shuning uchun, biz qobig'ini kesib, yadro va urug'larni olib tashlaymiz. Qolganlarini kub shaklida kesib oling.

Panga bulon yoki suv quying, qaynatib oling va qovoq bo'laklarini qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar o'n daqiqa davomida pishiring.

Qovoq yumshoq bo'lishi kerak.

Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzini mayda maydalang. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Qovoq pishirilganda, bulonni to'kib tashlang, lekin uni to'kib tashlamang - keyin bizga kerak bo'ladi. Va qovurilgan sabzavotlarni panga o'tkazing.

Blender bilan pyuresi, bulon qo'shing va kerakli mustahkamlikka keltiring. Barcha ko'rsatilgan ziravorlar va quritilgan zanjabilni to'kib tashlang, aralashtiring.

Kastryulni olovga qo'ying, qaymoq yoki sutni quying, aralashtiring va qaynatib oling.

Bekon chiziqlarini mayda bo'laklarga kesib oling va yog' qo'shmasdan qovuring.

Yashil piyozni yuving va halqalarga kesib oling.

Qovoq kremli sho'rvani ozgina qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Plitalarga quying. Har bir xizmatga bir oz cho'chqa go'shti qo'shing va tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.

Variant 4: Pishloq, pirasa va qaymoqli qovoq kremli sho'rva

Mazali, yumshoq qaymoqli qovoq sho'rvasining yana bir versiyasi. Tayyor taomning boyligi va yopishqoqligi uchun har qanday pishloqdan foydalanishingiz mumkin; Parmesan pishloqini yoki oddiy rus, Gouda, Poshekhonskiyni qo'shishingiz mumkin - har qanday pishloq.

Ingredientlar:

• 600 g qovoq pulpasi;
• 3 ta o'rta sabzi;
• 1 piyoz;
• 1 choy qoshiq quritilgan zanjabil;
• 3 novda arpabodiyon;
• 1 dafna yaprog'i;
• 150 gramm pishloq;
• 20 ml krem;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 2 chimdik osh tuzi;
• 2 chimdik qalampir.

Qanday pishirish kerak

Birinchidan, sho'rva uchun asos tayyorlaymiz - sabzavotli bulon. Piyozni yuving, pichoq bilan kesib oling va ularni yirtqichlardan joylashtiring. Bundan tashqari, quritilgan zanjabil, dafna yaprog'i va ozgina tuz qo'shamiz. Suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying.

Sarimsoqni tozalang, uni pichoq bilan mayda to'g'rang va qizdirilgan, hidsiz o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling. Agar sizda bo'lsa, zaytun moyi bilan ham qovurishingiz mumkin.

Qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib oling va ozgina qizarib pishgan sarimsoq qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

Sabzini pichoq bilan tozalang, ularni qo'pol ravishda maydalang yoki chiziqlar bilan kesib oling. Panga qo'shing, aralashtiring va qovurishda davom eting.

Qovurilgan idishga biz tayyorlagan bulonning bir qismini to'kib tashlang va qovoq va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar tarkibini qaynatib oling.

Endi biz skovorodkada bo'lgan hamma narsani bulyon solingan idishga solamiz va blender bilan pyuresi qilamiz.

Pishloqni maydalang va panga quying. Va biz uni olovga qo'yamiz va hamma narsani aralashtiramiz.

Pishloq erishi bilan kremni quying, ozgina pishiring va olovni o'chiring.

Yuvilgan ko'katlarni pichoq bilan maydalab, panga seping. Aralashtiring, qopqog'ini yoping va pishirishga ruxsat bering. Endi siz xizmat qilishingiz mumkin.

Variant 5: qisqichbaqalar bilan qovoq krem ​​sho'rva

Agar siz dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'rsangiz, bu variant siz uchun. Qulaylik uchun tayyor tozalanganlarni oling, biz ularni faqat qovurilgan idishda qovuramiz. Tayyor qismlarni bezash uchun bir nechta bo'laklarni qoldiring.

Ingredientlar:

• 900 g qovoq pulpasi;
• 2 piyoz;
• 2 sabzi;
• 1 litr suv;
• 150 ml qaymoq;
• 350 g tozalangan qisqichbaqalar;
• 3-4 chinnigullar sarimsoq;
• 2 chimdik tuz;
• ziravorlar: zira, koriander, muskat yong'og'i - har biriga bir-ikki chimdim.

Bosqichma-bosqich retsept

Piyozni tozalang va sabzi pichoq yoki sabzavot tozalagich bilan tozalang. Piyozni pichoq bilan mayda to'g'rang va sabzi maydalagichga maydalang.

Qovurilgan idishni hidsiz yog' bilan qizdiring, sabzavotlarni qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Qovoq pulpasini qobig'i va urug'isiz mayda bo'laklarga kesib oling va uni qovurilgan idishga soling. Har bir narsani aralashtiring, yarim stakan suv quying. Ziravorlar seping va qovoq yumshoq bo'lgunga qadar yopiq qopqoq bilan pishiring.

Sarimsoqni tozalang va pichoq bilan mayda choping. Uni boshqa qovurilgan idishda alohida qovuring, so'ngra qisqichbaqalar qo'shing.

Hech narsa yonib ketmasligi uchun qisqa qovuring.

Endi sabzavotli qovurilgan idishning tarkibi qaynoq suvga, taxminan bir litrga o'tkaziladi.

Issiqlikni o'chiring va har bir narsani blender bilan pyurega aylantiring. Sarimsoq bilan qovurilgan qisqichbaqalar qo'shing, qaymoq quying.

Bir oz, tom ma'noda bir daqiqa pishiring va issiqdan olib tashlang.

Sho'rvaning tayyor qismlarini bir juft qisqichbaqalar bilan bezang va xizmat qiling.

Qovoqning turli xil navlari hozir deyarli hamma joyda etishtiriladi va undan tayyorlangan taomlar turli xalqlarning oshxonalarida xuddi shunday keng tarqalgan.

Yumshoq ta'mi tufayli bu meva turli xil idishlar uchun juda mos keladi. Uning suvli pulpasi qalin qaymoqli sho'rvalar uchun asosdir.

Ko'pgina retseptlar, ziravorlardan tashqari, hamrohlik qiluvchi ingredientlarda ham farqlanadi. Bundan tashqari, qovoq ham asosiy lazzat komponenti sifatida ham, qo'ziqorin qo'ziqorinlari, dudlangan go'sht va pishloq uchun fon komponenti sifatida ham harakat qilishi mumkin. Bir yoshdan oshgan chaqaloqlarni oziqlantirish uchun parhez ovqatlanish va ziravorlar yo'qligida tavsiya etiladi.

Kremli qovoq sho'rva - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Kremli qovoq sho'rva sabzavotli bulon, go'sht yoki tovuq suvi bilan tayyorlanadi. Agar siz oldindan pishirilgan tovuq yoki go'shtli bulondan foydalansangiz, parhez sho'rva suvda qaynatilsa, boy, to'yimli qaymoqli sho'rva olinadi;

Kremli sho'rvaning asosi - sut yoki qaymoq bilan birlashtirilgan qovoq bilan birga qaynatilgan yoki qovurilgan sabzavotlardan tayyorlangan pyuresi.

Kremli sho'rva bir xil mustahkamlikdagi taomdir va shuning uchun barcha ingredientlar sho'rva bo'ylab teng ravishda taqsimlanishi kerak. Idishning pastki qismida qalin cho'kma bo'lmasligi kerak.

Tug'ralgan o'tlar yoki ularning barglari bilan bezang

Kremli qovoq sho'rva

Tarkibi:

Yengil tovuq suvi yoki qaynatilgan suv - 1,5 l;

Qovoq - 500 gr.;

Oq piyoz - bir juft lampochka;

Bir sabzi;

Og'ir krem ​​- 2/3 chashka;

Qovurish uchun - 4 osh qoshiq. yog 'qoshiqlari, hidsiz;

Muskat yong'og'i, mayda maydalangan - 1/4 choy qoshiq;

Qo'lda maydalangan qalampir;

Yalpiz - barglar;

Tvorogli yumshoq pishloq.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi eng yaxshi qirg'ich bilan maydalang.

2. Tozalangan qovoqni taxminan 1,5 sm kub shaklida shakllantiring.

3. Yog'ni panga to'kib tashlang va haroratni asta-sekin oshirib, yaxshilab qizdiring.

4. Sabzavotlarni qizdirilgan yog'ga quying va sarg'ish rangga ega bo'lguncha pishiring.

5. To'g'ralgan qovoq qo'shing va 15 daqiqa qaynatib oling.

6. Bir yirtqichlardan suv yoki tovuq bulonini quying, uni o'rtacha olovda qaynatib oling va qovoqni pishiring, olovni biroz pasaytiring, pishganicha.

7. Qovoq yumshab ketganda, panning tarkibini bulyon bilan birga nozik elakdan o'tkazing yoki blender bilan uring.

8. Pyuresli sabzavot aralashmasi bilan panani qaynatib oling.

9. 22% qaymoq quyib, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing, muskat yong'og'i qo'shing va o'rtacha olovda bir necha daqiqa qaynatib oling.

10. Yong'inni o'chiring va sho'rva pishirilishiga ruxsat bering.

11. Kremli sho'rvaga xizmat qilganingizda, har bir plastinka ustiga juda sovutilgan sariyog'dan shirin qoshiq qo'ying va yalpiz barglari bilan bezang.

Yo'lbars qisqichbaqalari bilan qaymoqli qovoq sho'rva

Tarkibi:

Qovoq, tozalangan va urug'lar - 500 gramm;

Bir o'rta sabzi;

Bitta kichik piyoz;

Sarimsoqning uchta chinnigullari;

20% qaymoq - 80 ml;

Tuxum;

Susan urug'lari - 1,5 g;

Non dumaloq;

Katta qisqichbaqalar (yo'lbars) - 3 dona;

Bibariya novdasi;

Tuzsiz sariyog 'yoki juda qalin uy kremi - 30 g;

Qayta qilingan kungaboqar yoki makkajo'xori yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchi navbatda, sho'rva berish uchun nonni tayyorlang.

2. Buning uchun dumaloq nonni oling va undan yuqori qismini kesib oling, bu biz sho'rva bilan to'ldirganimizda nonni yopadigan qopqoq bo'ladi.

3. Nonning o'rtasidan maydalagichni tanlang.

4. Nonning ichki qismini ko'pirtirilgan tuxum bilan surting va 3-4 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.

5. Sote qilish uchun piyoz va sabzi to'g'rab oling, qovurilgan idishda qovuring.

6. Qovurilgan sabzavotlarni kichik yirtqichlardan joylashtiring, pichoq bilan tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Kichik kubiklarga kesilgan qovoq qo'shing, qaynatilgan, issiq emas, 1,5 litr suv quying va qaynatib oling.

7. Olovni o'chiring va qovoq yumshaguncha o'rtacha olovda pishiring.

8. Pechkadan panani olib tashlang, ozgina sovutib oling va hamma narsani elakdan o'tkazing yoki past tezlikda blender bilan bir hil massaga sekin uring.

9. Krem qo'shing, aralashtiring va 4-5 daqiqa davomida past haroratda isitiladi.

10. Tayyor qaymoqli sho'rvani nonning tayyorlangan "qozoniga" ehtiyotkorlik bilan quying, non qopqog'i bilan yoping va xizmat qiling.

Kremli qovoq sho'rva

Tarkibi:

Urug'siz va qobig'i bo'lmagan qovoq, pulpaning suvli qismi - 600 gramm;

kam yog'li krem ​​- bir stakan;

Bitta kichik piyoz;

qattiq pishloq - 80 gramm;

1-2 chinnigullar sarimsoq;

Qovoq urug'i yadrolari - 30 gramm;

Qo'lda maydalangan qora qalampir;

Bezatish uchun yangi o'tlar;

Qovurish uchun yog', tozalangan kungaboqar.

Tayyorlash usuli:

1. Sote qilish uchun piyozni mayda to'g'rang, sarimsoqni maydalang, qizarguncha qovurilgan idishda hamma narsani birga qovuring.

2. Kichik bo'laklarga kesilgan qovoqni qovurilgan idishga soling. Qovoq tugaguncha past olovda pishiring.

3. Qovoq yumshagach, qovurilgan sabzavotlarni blenderga soling va pyuresi tayyorlang.

4. Sabzavot aralashmasini kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazilgan qattiq pishloq, qalampir qo'shing va tuz qo'shing. Pechka ustiga qo'ying va doimo aralashtirib, pishloq butunlay eriguncha past olovda pishiring.

5. Pishloq eriganida, sho'rvani issiqdan olib tashlang va qopqog'ini yopiq holda kamida yarim soat qoldiring.

6. Har bir plastinkani tozalangan qovoq urug'lari, o'tlar va qaymoq bilan bezab, xizmat qiling.

Kremli qovoq sho'rva "Nostalji"

Ushbu qovoq sho'rvasi juda yoqimli hidga ega va uni tayyorlash uchun ingredientlarni har doim har qanday oshxonada topish mumkin.

Tarkibi:

suv - bir yarim litr;

Qovoq, tayyorlangan - 500 gramm;

1 ta yangi yoki muzlatilgan qalampir yoki bir paket quritilgan qalampir;

Bitta kichik sabzi;

O'rtacha kartoshka;

Tuzlangan qo'ziqorinlar, issiq emas, achchiq emas, har qanday turdagi - 200 gramm;

Aromatik qalampir aralashmasi, yumshoq.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi koreys taomlari kabi kesib oling, lekin unchalik uzoq emas. Bolgar qalampirini mayda to'g'rang, quritilgan qalampirni qaynoq suv bilan yumshatilguncha bug'lang va yaxshilab yuvib tashlang. Yangi qalampirdan urug'lik kapsulasini olib tashlang.

2. Qovoq va kartoshkani tilim yoki kub shaklida kesib oling. Qo'ziqorinlarni maydalamaslik tavsiya etiladi, lekin ular juda katta bo'lmasa, ularni yarmiga bo'lish tavsiya etiladi.

3. Idishga suv quying va qaynatib oling. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

4. Kartoshkani qaynoq suvga soling va kartoshka yarim tayyor bo'lgunga qadar pishirish uchun qoldiring.

5. Piyoz va sabzi kehribargacha qovuring, qovoq kublari, shirin qalampir qo'shing va yigirma daqiqa davomida qopqog'i yopiq holda qaynatiladi.

6. Qovurilgan sabzavotlarni bulonga o'tkazing va chorak soat davomida qaynatib oling.

7. Sabzavotlarni bulondan olib tashlang va har qanday tarzda pyuresi.

8. Olingan massani sabzavotli bulon bilan yana panga o'tkazing va past haroratda besh daqiqa davomida isitiladi.

9. Qo'ziqorinlarni kungaboqar yog'ida ozgina qovuring. Qo'ziqorinlarni to'kilgan sho'rva bilan idishlarga qo'shish tavsiya etiladi.

Guruchli qaymoqli qovoq sho'rva

Tarkibi:

Boy tovuq suvi yoki suv - 2 litr;

Qovoq, terisiz va urug'siz - 300 gramm;

Kichik sabzi - 2 dona;

uchta o'rta kartoshka;

20% qaymoq, ehtimol bir stakan sut;

Quruq guruch - 1/3 chashka;

Bir paket kraker.

Tayyorlash usuli:

1. Guruchni shishib ketishiga yo'l qo'ymasdan, bir necha marta saralang, musluk ostida yuving va pishganicha qaynatib oling.

2. Kartoshka, sabzi, qovoqni mayda bo'laklarga bo'ling.

3. Oldindan tayyorlangan bulonni yoki suvni olovga qo'ying. Bulyon qaynatilganda, unga sabzavot qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar past haroratda pishiring.

4. Suyuqlikni to'kib tashlang, elakda maydalang yoki blender yordamida guruch va sabzavotlarni pyuresi.

5. Sabzavot massasini qaymoq bilan kerakli mustahkamlikka suyultiring. Ta'mga qalampir qo'shing, tuz qo'shing, 5-6 daqiqa davomida past haroratda isitiladi.

6. Krakerlar bilan xizmat qiling. Krakerlarni alohida plastinkada xizmat qiling.

Bekon bilan qaymoqli qovoq sho'rva

Tarkibi:

Qovurg'a yoki tovuq go'shtidan kam yog'li bulon - 2 litr;

qaymoq 20% - 150 ml;

Qovoq, tozalangan va urug'lar - 500 gramm;

Ikkita katta kartoshka;

Bitta kichik sabzi;

Piyoz;

Bekon - 200-300 gramm;

Tatib ko'rish uchun - koriander, tuz, yumshoq aromatik qalampir aralashmasi.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzini halqalarga, piyozni yarim halqalarga, kartoshkani mayda kubiklarga yoki "somonlarga" kesib oling.

2. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni juda issiq yog'da ozgina qovuring. Sabzi qo'shing va 4-5 daqiqa davomida qovuring, sabzavotlar juda qizarmasligiga ishonch hosil qiling.

3. Bir oz joy bo'shatish uchun deyarli tayyor piyoz va sabzi yon tomonga siljiting.

4. Kartoshkani bo'sh joyga qo'ying va ularni bir necha marta aylantiring. Kartoshkani qovurishning hojati yo'q, biz ularni har tomondan yog' bilan bir oz to'yingan bo'lishimiz kerak.

5. Kartoshkani past olovda 6-7 daqiqa qaynatib oling, piyoz va sabzi bilan aralashtiring, mayda kubiklarga kesilgan qovoq qo'shing va sabzavotlarni yana etti daqiqa qaynatishda davom eting.

6. Ustiga koriandr va maydalangan qalampir seping.

7. Qovurilgan sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, issiq bulonni quying, u sabzavotlarni 3-4 sm ga yopishi kerak, ta'mga tuz qo'shing va past olovda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.

8. Har qanday idishga elakni qo'ying va u orqali sabzavotli bulonni torting. Elakda qolgan sabzavotlarni blender idishiga soling va maydalang yoki bir xil elakdan o'tkazing, faqat boshqa idishga soling.

9. Pyuresli massani bulon bilan bir yirtqichlardan o'tkazing, kremni quying, sekin, lekin yaxshilab aralashtiramiz va olovga qo'ying.

10. Qaynatgandan so'ng pechni o'chiring va sho'rva qaynab tursin.

11. Sho'rva pishirilayotganda, cho'chqa go'shtini tilimga kesib oling va qovurilgan idishda yog' qo'shish kerak emas;

12. Bekonni o'tlar bilan bezashingiz mumkin bo'lgan sho'rva quyilgan plitalarga qo'yish kerak;

Achchiq qaymoqli qovoq sho'rva, Tailand uslubi

Xushbo'y ziravorlar va issiq kori pastasi qovoqning shirin ta'mini buzmaydi, balki Tailand oshxonasining ta'm kontrastlariga asoslanib, bu sho'rvaga ozgina achchiqlik qo'shadi. Sho'rvaning achchiqligini sho'rvaga qo'shilgan yashil kori pastasi miqdori bilan o'zgartirish mumkin.

Tarkibi:

Qovoq, pulpa - 500 gr.;

Kichik qizil piyoz;

Sut va qaynatilgan suv - har biri bir stakan;

Yangi zanjabil (ildiz) - 2-3 sm;

Yashil kori pastasi 1,5 choy qoshiq;

Yashil sous uchun:

Ikki osh qoshiq sifatli zaytun moyi;

Sarimsoq - kichik boshning 1/3 qismi;

Yarim kichik, ingichka po'stlog'li limon sharbati;

Yangi shilantro;

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni kichik kublar bilan kesib oling, o'rtacha qalinligi bir santimetrgacha.

2. Piyoz va tozalangan zanjabilni pichoq bilan maydalang. Piyozni maydalashni boshlaganingizda, bezak uchun bir nechta halqalarni ajratib qo'ying.

3. Ko'p qatlamli yoki quyuqlashtirilgan taglik bilan panani oling, ozgina yog' quying va piyoz sarg'ish rangga aylanguncha piyoz va zanjabilni ozgina qovuring.

4. Qovoq pulpasi va yashil kori pastasi bo'laklarini panga soling va taxminan uch daqiqa qovuring, yopishib qolishdan va kuyishdan qoching.

5. Suv qo'shing, qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va qovoq yumshaguncha pishiring.

6. Sho'rva pishirilayotganda, sousni tayyorlang. Yuvilgan, quritilgan silantro va tozalangan sarimsoqni blender idishiga soling. Maydalang, bir choy qoshiq yangi siqilgan limon sharbatini quying, kichik qismlarga tuz qo'shing, shuningdek ehtiyotkorlik bilan namuna, qalampir oling, zaytun moyi qo'shing va aralashtiring.

7. Idishning tarkibini blender, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi bilan pyuresi yoki nozik elakdan o'tkazing. Issiq emas, qaynatilgan sutni to'kib tashlang, aralashtiring va panani olovga qo'ying.

8. Aralashtirishni to'xtatmasdan past olovda qaynatib oling.

9. Issiqlikni o'chiring va uni qaynatib oling.

10. Plitalarga quying, yashil sous va shirin qizil piyozning yarim halqalari bilan bezang.

Sekin pishirgichda qaymoqli qovoq sho'rva "Baby"

Tarkibi:

suv yoki bulon - 600 ml;

Qovoq, pulpa - 250 gramm;

Sut - 150 ml;

Donador shakarning kichik tepaligi bilan bir choy qoshiq;

Semolina - bir yarim choy qoshiq;

20% yog'li qaymoq - 10 ml;

Petrushka, ko'katlar - bir nechta novdalar.

Tayyorlash usuli:

1. Har qanday sopol idishni oling, asosiysi, u multivark uchun to'g'ri o'lchamdir.

2. Qovoqni juda mayda bo'lmagan holda kesib oling va uni tanlangan idishga joylashtiring.

3. Semolina, donador shakarni bir tekisda to'kib tashlang va sutga quying.

4. Ko'p pishirgich idishiga suv quying va sopol idishni bug'lash uchun savatga soling. Biz "Bug'lash" ish rejimini yoki parametrlar bo'yicha eng yaqinini 20 daqiqaga o'rnatdik.

5. Ko'p pishirgichdan sho'rva oling, uni pyuresi qiling va ozgina tuz qo'shing.

6. Krem qo'shing, butunlay bir hil holga kelguncha aralashtiring.

7. Plitalarni o'tlar bilan krem ​​sho'rva bilan bezatib, stolga xizmat qiling.

Agar qaymoqli sho'rva etarli darajada suyuq bo'lmasa, unda tayyorlangan pyure massasi bulon o'rniga sabzavotli bulon ishlatilgan bo'lsa yoki qaynatilgan suv bilan kerakli mustahkamlik bilan suyultirilishi mumkin.

Sabzavotlar pishirilganda tuz qo'shish yaxshidir, tuzli suvda allaqachon tayyorlangan sabzavotli pyuresi ular uzoqroq pishiriladi;

Go'sht yoki tovuq suvi bilan tayyorlangan qovoq krem ​​sho'rvasini yanada qoniqarli va boy qilish uchun siz go'sht maydalagichda go'shtni maydalab, allaqachon idishlarga quyilgan sho'rvaga qo'shishingiz mumkin. Sabzavotlarni shu tarzda tayyorlaganingizda go'sht bo'laklarini blenderda maydalashingiz ham mumkin.

Agar siz oshqovoq sho'rvasini nonning asl "plastinkasida" xizmat qilishga qaror qilsangiz, do'konda non sotib olishingiz shart emas, uni o'zingiz pishirishingiz mumkin. Agar non kichik qoliplarda pishirilsa va har bir kishiga alohida "non idish" berilsa, shu tarzda taqdim etilgan taom yanada original ko'rinadi.