Скільки на день треба з'їдати полуниці. Суниця корисні властивості

Приготуйтеся почути те, що не прийнято говорити. Полуниця не завжди корисна. Якщо ви навчилися, то ви пройшли лише половину шляху до збагачення організму вітамінами. Друга половина полягає в тому, щоб навчитися правильно її їсти. Можливо, це звучить трохи неправдоподібно. Багато хто задається питанням, хіба можна їсти ягоди неправильно? Як виявляється, так!

85% полуниці - вода

І це не просто вода, а очищена вода. Саме вона збагачує організм багатьма корисними речовинами. Але ця ягода також включає інші компоненти. Отже, приблизно 7% загальної маси полуниці становлять прості цукру. Основне джерело енергії - . Вони визначають калорійність ягоди (приблизно 30 ккал на 100 г). Стиглі та солодкі ягоди містять більше корисних вуглеводів. Тому їх можна вживати навіть людям із легкими формами цукрового діабету.

Вітаміни

Здавалося б, про це говорять усі. Але полуниця не просто містить. Вона буквально просочена ними. Більшість із них засвоюються легко, а ось вітаміни А та Е ховаються в насінні.

Щоб такі вітаміни засвоювалися повністю, потрібно ретельно розжовувати щільне насіння. Є й один мінус: насіння включають і органічні кислоти, яким дуже подобається розчиняти кальцій.

Органічні кислоти

Якщо ми вже згадали про них, продовжимо. Найбільш помітна серед набору органічних кислот у полуниці – щавлева. Поєднуючись із кальцієм, вона утворює оксалат кальцію. Люди, які ведуть активний спосіб життя, часто відчувають, якщо їдять багато полуниць. Ті, хто страждає на остеохондроз або артроз, звертаються до лікарів частіше саме під час сезону цієї ягоди.

Скільки є полуниці

Дізнавшись про подібні факти, багато хто вирішує відмовитися від вживання цієї ягоди. Робити це не можна! Просто потрібно дотримуватися кількох порад.

• Завжди добре промивайте полуницю перед вживанням. Ця ягода дозріває на землі, тому на її поверхні можуть зібратися далеко не найкорисніші речовини.
• Не вживайте полуницю зі сметаною чи цукром. Кращі заправки для соковитої ягоди - кефір, незбиране молоко, або кисле молоко.
• Щоб забезпечити організм добовою нормою вітамінів В та С, потрібно з'їдати не більше 200–300 г полуниці на день. Якщо у вас надлишок вітаміну С, він накопичується в печінці.
• Полуниця – ідеальний продукт для тих, хто хоче схуднути. А все завдяки низькій калорійності. Влаштуйте собі 2 розвантажувальні дні. За добу можна з'їсти не більше 300-400 г ягід.

Багато хто занурюється з головою в полуничний сезон і забуває про ягоду, як тільки він закінчується. Не обов'язково об'їдатися зараз і позбавляти себе можливості їсти полуницю в іншу пору року. Найефективніший спосіб консервації – не або компоти, а заморожування полуниці. Не забудьте відправити в морозильну камеру кілька лотків із стиглими ягодами, щоб насолоджуватися полуницею навіть узимку!

-я сторінка

Відомості про фрукти та ягоди, їх застосування, корисні та цілющі властивості. У розділі міститься велика кількість рецептів, за якими можна в домашніх умовах приготувати лікувальні настої, відвари та за допомогою їх вилікувати багато хвороб.

Суниця лісова

Ягодами дикорослої суниці людина користувалася з доісторичних часів. Насіння її було знайдено у Швейцарії при розкопках пальових будівель, що відносяться до епохи кам'яного віку. Стародавнім римлянам і грекам суниця була відома як лікарська рослина. Вони її цінували за чудовий аромат та високу смакову гідність плодів. За ці якості вона мала велику популярність і в племен Стародавньої Русі.

Лісова суниця поширена по всій європейській частині нашої країни, а також у Сибіру, ​​на Уралі та Кавказі. Росте вона на луках, серед чагарників та в освітлених лісах, на узліссях та галявинах. У центральних районах країни з 1 га природних чагарників можна зібрати до 100 кг свіжих ягід, а на вирубках – до 200 кг. Тут суниця особливо велика та соковита.

Кореневище суниці коротке, пагони повзучі, що укорінюються у вузлах (вуси). Зацвітає наприкінці травня – на початку червня, цвіте все літо. Плоди дозрівають наприкінці червня – серпні.

Листя у суниці трійчасті, розташовані на довгих черешках, знизу вкриті шовковистими волосками. Природа наділила їхньою здатністю регулювати запаси вологи в кущику.

Лісова суниця – цінна рослина. Ця лісова ягода – скарбничка вітамінів. Плоди містять корисні для організму людини речовини: вітамін С, каротин, кислоти (яблучна, лимонна, саліцилова), дубильні речовини, ефірні олії та мікроелементи: мідь, марганець, хром. Особливо багато заліза, яке знаходиться у насінні. Листя багате на вітамін С, дубильними речовинами.

Ягоди суниці лісової їдять у свіжому вигляді, а також використовують для приготування соків, відварів, компотів, варення, сиропів, настоїв.

Лікарською сировиною є ягоди та листя у свіжому та висушеному вигляді. Суницю здавна застосовують у народній медицині чи не від усіх хвороб.

Пастор Кнейп, лікар, який жив і працював на початку XX століття, писав, що люди, які їдять багато суниць, ніколи не хворіють. Ці слова часто говорять і про інші фрукти та ягоди, але не випадково Кнейп, який створив систему комплексного лікування різних важких недуг, назвав саме суницю.

У стародавніх трактатах медицини Тибету суницю називають «царицею» рослинного світу, тому що вона відрізняється найбагатшим хімічним складом. Вважається, що в цій ягоді міститься багато ще не вивчених речовин, які, можливо, і роблять її цілющим.

З давніх-давен суниця привертає увагу і лікарів-клініцистів.

Лікувальне застосування лісової суниці* Свіжі ягоди – гарний дієтичний продукт.

* При подагрі, ниркових каменях та інших порушеннях сольового обміну в організмі застосовують настої з коріння і листя суниці як вітамінний і сечогінний засіб.

* Встановлено, що настій листя дещо знижує артеріальний тиск, уповільнює ритм та посилює скорочення серцевого м'яза, розширює судини. Для приготування настою беруть по 50 г трави та заливають 0,5 л окропу, настоюють протягом 4 годин. П'ють приготований настій по 150 г 3 десь у день перед їжею.

* Суничний сезон триває в середньому зазвичай 2-3 тижні. Якщо кожен день у сезон натще з'їдати трохи свіжої суниці, а ще краще - якнайбільше, і повторювати це протягом 2-3 років поспіль, то відступлять подагра, виразка шлунка та дванадцятипалої кишки, жовчно-кам'яна та нирково-кам'яна хвороби, гіпертонія та багато кишкових захворювань.

* Відомо, що знаменитий шведський ботанік Карл Лінней рятувався від найжорстокішої подагри, вживаючи у великих кількостях суницю,

* Запущені екземи лікують у народі докладанням розтертої на лляній тканині стиглої суниці; через 3-4 дні уражені місця очищаються від струпів, висихають ділянки, що мокнуть, що полегшує подальше лікування різними медикаментозними засобами.

УВАГА!Слід зазначити, деякі люди переносять суниці. При її вживанні у них відзначаються явища кропив'янки, свербіж шкіри та інші ознаки алергії. З появою таких симптомів слід припинити вживання суниці та звернутися до лікаря.

<<

У 100 г ягід суниці міститься близько 32 ккал. Суниця відноситься до низькокалорійних ягод. Але, варення із суниці містить 220 ккал.

Корисні не тільки ягоди суниці, а й листя. Листя також застосовують для лікування багатьох захворювань. Це справді природні натуральні ліки.

Суниця. Корисні властивості. Користь.

Це просто щастя, потрапити на лісову галявину всю посипану ягодами суниці. Стільки емоцій, востаннє збирали суницю кілька років тому, з батьками, а емоції переповнюють досі. Свіжі ягоди суниці мають численні корисні властивості, їх корисно вживати дорослим, дітям, вагітним жінкам. Багато в чому їх властивості подібні до полуниці. Чим корисна полуниця, можна прочитати у статті "Полуниця. Корисні властивості".

• Суниця дуже корисна вагітним жінкам, оскільки вона містить фолієву кислоту.
• Суниця як і полуниця, підвищують апетит, покращують травлення, вгамовують спрагу.
• Свіжі ягоди лісової суниці допомагають знизити рівень цукру на крові.
• Ягоди суниці, завдяки мікроелементам, що входять до її складу, благотворно впливають на роботу серцево-судинної системи.
• Суницю корисно вживати при зниженому гемоглобіні у крові.
• А мікроелементи: кобальт, мідь, залізо, марганець, які у ягодах, беруть участь у кровотворенні.
• Клітковина, що міститься в суниці, сприятливо впливає на роботу кишечника.
• Прийом свіжих ягід суниці сприяє виведенню холестерину.
• Настій із листя та ягід суниці сприяє зниженню кров'яного тиску.
• Дуже корисно вживати суницю літнім людям.
• Плоди суниці можна вживати при запальних захворюваннях шлунка та жовчного міхура.
• Ягоди суниці нормалізують обмінні процеси, що відбуваються в організмі.
• Настій з ягід та листя суниці чудовий сечогінний засіб.
• Суницю можна вживати при виснаженні, занепаді сил, можна вживати спортсменам, дуже корисна ягода для жінок.

Ягоди та листя суниці можна використовувати як додатковий засіб при багатьох хворобах. З погляду народної медицини, лісова суниця відмінний полівітамінний засіб.

Також ягоди суниці застосовували для відбілювання зубів, кілька ягід потрібно роздавити і потерти зуби, потім почистити зуби звичайною зубною пастою.

Як збирати лісову суницю?

Час збирання врожаю припадає на червень-липень місяць. Ягоди краще збирати або вранці, коли зійде роса, або ввечері, у суху та сонячну погоду. Ягідки потрібно збирати акуратно, щоб вони були сухими та не м'ятими. Збирайте лише стиглі ягідки суниці. Збирати суницю краще в щільно сплетені кошики.

Прийшовши додому, ягоди перебирають. Розкладають тонким шаром під навісом та сушать. Правильно висушені ягоди легко розсипаються і злипаються між собою. Зберігати такі ягоди можна у скляних банках. Також ягоди можна заморозити або зварити варення. Таким чином, заготувати суницю на зиму.

Настій із сухих ягід суниці.

Як намалювати гуашою суницю. Як навчитися малювати

Для приготування настій 4 ложки сухих ягід заливають підлогу літром окропу, накривають, настоюють, проціджують. Приймають як загальнозміцнюючий засіб, при авітамінозі, для підвищення імунітету 3 рази на день по півсклянки.

Листя суниці лікувальні властивості.

Чай, настій із листя суниці в народній медицині застосовують дуже широко. Листя містить дубильні речовини, вітамін С, флавоноїди, ефірні олії.

• Чай або настій із листя суниці корисний при застудних захворюваннях, при захворюваннях горла.
• Чай із листя суниці допомагає вивести мокротиння з легень, тому його застосовують при кашлі в комплексній терапії.
• При захворюваннях горла, настоєм із листя суниці полощуть горло.
• Чай із листочків зміцнює імунітет, корисний при авітамінозі, занепаді сил.
• Настій із листя суниці корисний для серця та для профілактики серцево-судинних захворювань, зміцнює стінки судин.
• Також варто відзначити, що листя суниці має виражену сечогінну дію.
• А дубильні речовини, що знаходяться в листі суниці дозволяють приймати чай або настій із листя суниці при запаленні та розладі кишечника.
• Причому листя суниці має ще й спазмолітичні лікувальні властивості.
• Настій із листя суниці застосовують при захворюваннях печінки, нирок.
• Настоєм із суничного листя можна полоскати ротову порожнину при запальних процесах.
• Свіже листя суниці можна прикладати до ран, порізів, садна.
• Листя суниці можна заварювати та пити при набряках.
• Настій з листя суниці має седативну, зміцнюючу, протизапальну, загальнозміцнювальну, кровотворну дію.

Коли збирати листя суниці?

Листя суниці лісової з лікувальною метою заготовляють у період цвітіння. А час цвітіння суниці з травня до червня. Листя зривають або зрізають. Потрібно зривати не пошкоджене листя. Листя краще заготовляти у суху сонячну погоду. Сушать листя в тіні, розкладають його тонким шаром. Під час сушіння листя краще часто перевертати. Місце, де сушиться суниця має бути добре провітрюваним. Зберігають сухе листя в полотняних мішечках 1 рік.

Настій із листя суниці.

Щоб приготувати настій із листя суниці потрібно: 2 ложки подрібненого листя залити півлітром окропу, накрити, дати настоятися. Процідити і приймати по півсклянки кілька разів на день до їди.

Скільки ягід суниці можна з'їсти за день?

Напевно, багатьом цікаво, скільки ягід суниці можна з'їсти на день, щоб отримати добову норму вітамінів та мікроелементів. Так от для того, щоб отримати добову норму вітамінів з ягід, потрібно з'їдати близько двох склянок ягід суниці.

Скільки можна зберігати свіжу суницю?

Свіжа суниця практично не зберігатиметься, її потрібно протягом доби переробити.

Звичайно ж, ягоди краще вживати у свіжому вигляді, так ми отримаємо максимальну користь від вживання суниці. Щоб заготовити ягоди на зиму, їх можна заморозити, висушити.

Варення не вважається корисним, хоча ми готуємо і варення. З морозивом смачно, можна використовувати як начинку для пирога, та й так із чаєм.

Для сушіння або варення хвостики, плодові філіжанки видаляємо, у варення "зелень" дасть терпкуватий смак. Від стиглої суниці дуже легко відокремлюються "плодоніжки".

Суниця. Протипоказання. Шкода.

Лісова суниця дуже смачна, ароматна ягода, чи є протипоказання у цієї ароматної ягоди, невже вона може завдати організму шкоди?

• Суницю не варто вживати при індивідуальній непереносимості ягід, алергії.
• Це стосується і листя, при індивідуальній непереносимості та алергії, вживати їх не варто.
• У раціон дітей суницю вводять обережно, буквально по кілька ягід і дивляться на реакцію.
• Вживання суниці у великих кількостях протипоказане, оскільки це може спричинити свербіж, висипання, кропив'янку, почервоніння шкіри.
• При підвищеній кислотності та виразці шлунка або дванадцятипалої кишки, особливо в період загострення, ягоди вживати не слід.
• Багато хто не переносить ягоди натще.

Головне пам'ятати про те, що все добре в міру, тоді й проблем від вживання ягід не виникне, буде тільки користь. Корисні властивості лісових суниць вражають, але не варто забувати і про протипоказання.

Суниця для обличчя. Маски із суниці.

Суницю можна застосовувати не лише всередину, а й зовнішньо. Хоча сезон суниці короткий, все ж таки, побалувати свою шкіру можна, якщо звичайно немає алергії на суницю. Переконайтеся, що ні. Щоб замість користі не завдати шкоди своїй шкірі.

• Містить ягода вітамін С, Е, що є природними антиоксидантами та уповільнюють процеси старіння клітин.
• Мають ягоди відбілюючих ефектів, їх можна застосовувати при ластовинні, пігментних плямах, при тьмяному кольорі обличчя.
• Маски із суниці вирівнюють колір обличчя.
• Саліцилова кислота, що входить до складу ягід, допомагає відлущити мертві клітини шкіри, сприяючи природному оновленню клітин шкіри.
• Мікроелементи перешкоджають старінню клітин, покращують обмін речовин у клітинах, підтримують тонус шкіри.
• Завдяки зерняткам у суниці відбувається масаж шкіри, плюс, це прекрасний скраб.

Готувати маски можна не тільки із суниці, а й із полуниці. Чим корисна полуниця для обличчя та рецепти масок, можна подивитися у статті "Полуниця для обличчя". Ягоди суниці можна розтерти і нанести тонким шаром на очищене обличчя. На хвилин 10-15, вмитись і змастити змастити обличчя кремом. Для сухої шкіри змішують ягоди суниці з жовтком, або сметаною, або оливковою олією. Для жирної шкіри – з кефіром, з медом. Для приготування скрабу розтерті ягоди можна змішувати із дрібною сіллю або содою.

Збирайте суницю, заготовлюйте та лікуйтеся на здоров'я. Всім вам добрий.

Читайте мої цікаві статті:

41

Корисні властивості суниці

У суниці містяться цукри, органічні кислоти, клітковина, пектинові, дубильні, азотисті речовини, алкалоїди, солі заліза, фосфору, кальцію, кобальту, марганцю, вітаміни групи В, каротин, аскорбінова та фолієва кислоти. У листі - аскорбінова кислота, дубильні речовини, ефірне мастило і мало алкалоїдів.

Свіжі плоди та відвар сушених ягід надають сприятливу дію на травлення, втамовують спрагу, збуджують голод, усувають запальні та виразкові процеси у шлунково-кишковому тракті, жовчо- та сечовивідних шляхах. Суниця корисна при гастритах, колітах та дизентерії.

Свіжі плоди - добрий засіб для лікування недокрів'я. Листя суниці вживають при атеросклерозі, захворюваннях нирок, сечового міхура і селезінки, при бронхіальній астмі, гемороїдальних та маткових кровотечах, камінні та піску в нирках. Їх використовують як сечогінний засіб при порушеннях сольового обміну для зниження артеріального тиску.

Настій із листя допомагає при колітах, гастритах, бронхіальній астмі, жовчнокам'яній хворобі, сприяє поліпшенню сну, нормалізує перистальтику. Крім того, настій розширює кровоносні судини, збільшує загальний тонус організму. Листя суниці входить до складу вітамінного чаю, який має загальнозміцнюючу, кровотворну і протисклеротичну дію, покращує обмін речовин.

Як джерело вітамінів приймають відвар листя і плодів суниці. Готують його так: 20 г сухої подрібненої сировини заливають 1 склянкою гарячої води і кип'ятять 10 хвилин, після чого наполягають протягом 2 годин, проціджують і приймають по 1 столовій ложці 3 рази на день. Аналогічно приймають відвар при атеросклерозі, ішемічній хворобі серця та аритмії.

Для лікування гіпертонічної хвороби корисно приймати настій листя суниці. Для цієї мети 20 г сухої подрібненої сировини настоюють 2 години на 1 склянці окропу, проціджують і п'ють по 1 столовій ложці 3-4 рази на день.

Як загальнозміцнюючий засіб при розумовій перевтомі і недокрів'ї приймають відвар листя суниці: 20 г сухої подрібненої сировини заливають 1 склянкою гарячої води і кип'ятять 5-10 хвилин, після чого наполягають протягом 2 годин, проціджують і приймають по 1 столовій ложці 3 рази на день . При захворюваннях селезінки відвар листя приймають по 1 столовій ложці 3-4 десь у день.

Для збудження апетиту при ентероколіті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки настій листя суниці п'ють по 1 столовій ложці 3-4 рази на день. Цей же настій корисний у вигляді примочок при геморої, що кровоточить. При захворюваннях жовчовивідних шляхів такий настій приймають по 1/2 склянки 3-4 десь у день їжі. При бронхіті добре допомагає відвар листя кореневищ суниці. Готують його наступним чином: 20 г сухої подрібненої сировини заливаючи 1 склянкою гарячої води і кип'ятять 15 хвилин, потім проціджують і доводять об'єм рідини до кип'яченої первинної води. Приймають по 1 столовій ложці 3-4 рази на день.

Відвар листя та плодів суниці допомагає при захворюваннях нирок, сечового міхура, нічному нетриманні сечі та використовується як сечогінний засіб при порушенні сольового обміну. Для цієї мети 20 г сухої подрібненої сировини заливають 1 склянкою гарячої води і кип'ятять 5-10 хвилин, потім наполягають протягом 2 годин, проціджують і доводять об'єм рідини до кип'яченої первинної води. П'ють по 1 столовій ложці 3 десь у день.

При сечокам'яній хворобі з лікувальною та профілактичною метою, особливо в передопераційному періоді, коли не встановлено тип каменів, застосовують настій листя суниці: 20 г сухої подрібненої сировини настоюють 2 години на 1 склянці окропу, проціджують і п'ють по 1 столовій ложці 4 рази на день.

Небезпечні властивості суниці

Вживання суниці у великій кількості може викликати побічний ефект - почервоніння шкірних покривів, свербіж, висип, запаморочення, позиви до блювоти та масу інших неприємних відчуттів, що проходять із припиненням вживання ягід.

Суницю не бажано їсти при вагітності, тому що її маленьке насіння є сильним алергеном. Крім того, вони подразнюють слизову оболонку кишечника і не рекомендуються до вживання при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також при ниркових та печінкових кольках, дискінезії жовчних шляхів, панкреатиті.

Відео розповість про те, як виростити великі та смачні ягоди суниці із задоволенням. Крім того, переглянувши відео, ви дізнаєтеся, в чому різниця між полуницею та суницею.

Суниця: корисні властивості

Суниця: опис та корисні властивості

Суниця - це рід рослин сімейства Рожеві. Суниця як біологічний рід включає декілька видів рослин, у тому числі полуницю, звану ще суницею мускусною або мускатною. Крім полуниці до цієї класифікаційної групи входить ще 11 видів, як дикорослих (суниця лісова, суниця зелена, суниця польова), так і окультурених рослин, наприклад всім відома суниця садова. До речі, полуниця зустрічається як в окультуреній, так і в дикій формах (докладніше про це див. тут).

Плід у суниці... горіх! І це не друкарська помилка. Річ у тім, що всім відомі полуничини-суничини насправді, тобто. з ботанічної точки зору, являють собою розквітлі квітколожі, на поверхні яких дозрівають насіння, знову ж таки, з точки зору ботаніки, що є малесенькі горішки. Тому цілком плід є неправдивою. Втім, щоб не здатися занудою, дозволю собі вживати загальнопоширену назву – ягода.

Походження та розповсюдження суниці

Культивувати суницю садівники почали лише XV-XVI століттях. Першою окультурення удостоїлася суниця садова (зрозуміло, що в ті часи її так ще не називали, бо ботанічна класифікація була розпочата лише у XVIII столітті та пов'язана з ім'ям шведського вченого Карла Ліннея). Майже одночасно на грядках почала вирощуватися суниця лісова. Все це, до речі, дещо дивно, оскільки дикі форми суниці росли і ростуть майже у всіх регіонах Земної кулі з помірним та субтропічним кліматом, а ось до переселення на грядку цих рослин людство додумалося досить пізно. Щоправда, є один виняток - полуниця, яка культивувалась ще за часів античності.

Тепер культурна суниця росте навіть на екваторі. На початку XIX століття суниця була висаджена на о. Бурбон, що неподалік Мадагаскару, так розрісся, що за відгуками мандрівників, що побували там, під час її зрілості по острову неможливо було ходити, щоб не забруднити все взуття суницею.

У Росії суницю стали спеціально вирощувати ще пізніше, просто тому, що вона вдосталь росла у нас у лісах, на узліссях і на луках. У дореволюційній Росії навіть у Калмикії її було так багато, що молоко кобил, що пасуться на диких степових луках, мало сильний суничний аромат.

Корисні властивості суниці

Усі види суниці містять величезну кількість вітаміну С (до 150 мг/100 г). Калорійність її невисока і становить близько 40 ккал/100 г "ягід", тому її можна їсти без будь-яких побоювань за власну комплекцію.

З лікувальною метою використовуються плоди і листя суниці. Це означає, що для лікування певних захворювань зовсім не обов'язково чекати, доки дозріють ягоди. А дозрівають вони у червні-липні. До речі, суниця садова та лісова, на відміну від полуниці, дають плоди більш тривалий проміжок часу – протягом місяця-півтора, оскільки цвітуть вони рівномірно більшу частину літа.

Суниця має протизапальну, потогінну, сечогінну, кровоспинну і ранозагоювальну дію. Вона також підвищує кількість еритроцитів (гемоглобін) у крові, виявляє судинорозширювальну, а також протисклеротичну дію, сприяючи зниженню рівня "поганого" холестерину. Ці її якості також сприяють лікуванню багатьох серцевих захворювань. Регулярне вживання суниці призводить до підвищення тонусу та посилення скорочень матки, тому особливо рекомендується вживати суницю вагітним жінкам.

Неможливо переоцінити користь суниці для профілактики та лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. Це пов'язано із сильним жовчогінним ефектом, який дає вживання свіжих ягід. Таким чином можна здійснювати профілактику та лікування не тільки захворювань печінки та жовчного міхура, але й позбутися гастриту, коліту, ентероколіту та запорів.

Завдяки високому вмісту калію суниці показано гіпертонікам. Для зняття гіпертонічного кризу необхідно протягом доби їсти лише суницю (по 150-200 г (по склянці) 3-4 рази). Це не тільки допоможе від тиску, але й нормалізує апетит, зніме набряки і навіть покращить колір обличчя. Краще навіть посидіти на такій дієті не одну добу, а дві, але таке випробування мало хто витримає, оскільки апетит у людини вже через добу стає просто "вовчим".

Також завдяки калію суниці, що містить у плодах, дуже корисна при порушеннях сольового обміну, захворюваннях нирок, сечового міхура, сечокам'яної хвороби, енурезі у дітей. Відомі випадки, коли при сечокам'яній хворобі за тиждень до операції з видалення каміння лікарі з метою полегшення стану хворого прописували суничний сік, і за результатами контрольного УЗД необхідність операції взагалі відпадала!

Ароматерапевти знають, що запах суниці заспокоює нервову систему та позбавляє безсоння.

Суницю вживають не тільки у свіжому, а й у сушеному вигляді, а також з неї варять варення, роблять джеми, конфітури та мармелади. Останнім часом модним стало заморожувати суницю на зиму, що вітається, оскільки у такому вигляді ягоди зберігають більшість корисних властивостей. Якщо місця в морозилці для суниці не знаходиться, то для максимального збереження корисних властивостей ягід їх можна ще засушувати при температурі 60-70 градусів. Якщо і це не зручно, то краще не варити з неї варення, а закочувати компоти з мінімальним вмістом цукру.

Суниця є сильним алергеном, тому при вживанні слід покладатися на індивідуальну переносимість.

Сьогодні вона доступна як улітку, так і взимку. Взимку її доставляють з Ізраїлю та Чилі, а навесні та влітку - з Молдови, Криму та Півдня Росії. Але кожен намагається її вирощувати на своєму городі чи дачі.

Які вітаміни містяться: склад

У полуниці містяться 5-12% вуглеводів (цукроза, фруктоза, глюкоза, пектинові речовини, клітковина), лимонна та яблучна кислота, фенольні сполуки та дубильні речовини. Полуниця багата на вітаміни А, С, В і ряд мінеральних речовин: мідь, залізо, марганець, фтор.

Калорійність свіжої полуниціна 100 г складає всього 30, а також:

• Білки – 0,6 г
• Жири – 0,4 г
• Вуглеводи – 7 г

Їжте полуницю зі сметаною, вершками або сиром, якщо у Вас немає проблем надмірної ваги. За допомогою жирів кисломолочних продуктів стінки кишечника будуть захищені від подразнювальної дії. Але найсмачнішими ласощами є полуниця разом зі сметаною та медом, хоча тут кому як.

Вона стане чудовим засобом для зміцнення імунітету. За даними досліджень, її вживання знижує ризик захворювань у курців та інших любителів шкідливих звичок.

Ще одна важлива корисна властивість - її низька калорійність. Приблизно на 100 грам припадає лише 30 ккал. Незважаючи на те, що в ній багато сахарози, все ж таки більша кількість в ній фруктози. Жиров у ній практично немає, як і білка, а переважають вуглеводи, що стане корисним продуктом для тих, хто дотримується дієти.

Вона дуже корисна й у косметичному плані. Для тих, хто хоче зробити своє обличчя більш еластичним і позбутися зморшок, краще вибрати свіжу м'якоть полуниці або її сік, ніж усілякі новомодні засоби. Використовуйте її як засіб для виведення ластовиння і пігментних плям. Протирайте на ніч шматочком льоду, який містить полуничний сік. Головне цей шматочок полуничного льоду потрібно обгорнути в хустку або іншу тканину одним шаром і потім протирати обличчя. Це робиться для того, щоб не одержати опік холодом. Це надасть Вашій шкірі свіжість та пружність.

Корисні властивості квітника також очевидні у вигляді відварів із сушених або свіжих ягід. Такі відвари сприяють очищенню кишківника. Вона буде корисна при різних хворобах: при анемії та запорі, базедової хвороби та недокрів'ї, при хворобах нирок та печінки.

Як і суниця, полуниця може впоратися з екземою (зі струлями, смердючими виразками, нагноєннями). У таких випадках вона дає ефект набагато краще, ніж дорогі лікарські засоби.

На жаль, полуниця є примхливою ягодою і може підійти не всім. У зв'язку з тим, що в її складі надлишок фруктових кислот, вона може нашкодити людям із хворобами шлунково-кишкового тракту. Маленьке насіння може подразнити його слизову оболонку.

Такий десерт може також спровокувати появу алергії. Обережно її слід приймати також і осердям, тому що в ній є речовини, що піднімають тиск, і в комплексі з медичними препаратами можлива поява ускладнень.

Пам'ятайте, що переїдати садову полуницю дуже шкідливо організму, як наслідок може виникнути розлад шлунка чи алергія.

Ви запитаєте: скільки ж тоді можна її їстищоб не нашкодити собі? За добу кількість з'їденої полуниці не повинна перевищувати півкіло, щоб організм міг з легкістю її засвоїти.

Будьте обережні з ранніми сортами плоду! Вони дуже швидко псуються та погано зберігаються. Тому не дивно, що вона така дорога на прилавках магазину. Виробники, щоб прискорити її дозрівання, додають великі азотні дози та інші шкідливі добрива. Радимо не поспішати з покупкою цих ягід, слід трохи почекати і почати купувати пізніші сорти, інакше користі в перших ягід полуниці, що з'явилися на прилавках, користі не буде - тільки шкода.

Як її обирати?

При виборі полуниці зверніть увагу на те, щоб вона була суха, ціла, не пошкоджена і із зеленою шапочкою.

Вибирайте темно-червоні плоди, це свідчить про її стиглість. На жаль, деякі недобросовісні продавці можуть підфарбовувати полуницю для надання їй кольору, тому слід понюхати ягоди. Справжня полуниця має глибокий, сильний аромат.

Важливо також знати, що сезон садової полуниці становить трохи більше чотирьох тижнів і, купивши їх у інший час, стає сумнівні її корисні властивості.

Як можна зберегти полуницю?

Зберігати її небажано. Якщо вона вирощена за допомогою нітратів, то в холодильнику вони можуть перетворитися на канцерогенні речовини, що завдають лише шкоди.

Краще з'їдайте полуницю у дводенний період з того часу, як ви її зірвали чи купили. Безумовним варіантом спробувати справжню полуницю взимку є варення чи джем із неї. Але оптимальна температура для плодів становить 2-3 градуси тепла, тобто у холодильнику і не більше 2-х днів, якщо це не рання з нітратами, як описано вище.

• Докладніше читайте окрему статтю: «».

Можна також зробити заготовку на зиму свіжих ягід полуниці.

1. Для цього свіжозібрані плоди (не великі, краще взяти маленькі та середні за розміром) потрібно добре помити під холодною водою і видалити плодоніжки.
2. Промиті ягоди покласти в пластмасовий (бажано) друшляк і дати стекти (у залізному ягоди окислюються, змінюють колір).
3. Потім розкласти ягоди на столі (краще, якщо це буде щось із дерев'яною поверхнею) так, щоб вони не стикалися один з одним. Дати добре висохнути 1-2 години.
4. Сухі ягоди одним шаром викласти на тарілку або обробну дошку і поставити в морозилку на одну годинку.
5. Замерзлі ягоди тепер можна висипати в поліетиленовому паку і покласти знову в морозилку, так вони зможу з легкістю долежати до кінця зими, а то і два роки поспіль. При цьому ягоди будуть цілими і легко відокремляться один від одного.

Відео про користь полуниці:

Немає нічого кориснішого та смачнішого, ніж ароматна та солодка полуницязірваний прямо з грядки в літній сезон. Ця яскрава червона ягода має не тільки прекрасний смак, але й зберігає в собі масу корисних властивостей, що позитивно впливають на здоров'я людини. Саме завдяки широкому спектру поживних речовин, що вживаються в одному плоді, полуницю називають «царицею ягід». З випуску ви дізнаєтеся, якими лікувальними властивостями та протипоказаннями для здоров'я людини має полуниця, чим вона корисна для організму вагітних жінок, чи можна її їсти діабетикам та багато іншого.

Корисні та лікувальні властивості

Насамперед, полуниця – це чудовий джерело фітонутрієнтів– рослинних речовин, що мають потужні профілактичні та захисні властивості. Позитивно впливаючи на роботу імунної системи, фітонутрієнти успішно захищають організм від мікробів, інфекції та інших потенційно шкідливих та небезпечних речовин, здатних надати згубний вплив. Також ці речовини безпосередньо впливають на смак, колір та аромат полуниці. Яскравий червоний колір свідчить про велику кількість антоціанідину – потужного антиоксиданту, який захищає від запалень, раку та хвороб серця.

Основні функції захисту імунної системи несе вітамін C– потужний бустер, давно відомий як найкращі ліки від застуди та кашлю, а також речовина, яка знищує інфекції по всьому організму. Також вітамін C стимулює активність білих кров'яних клітин – першу лінію оборони організму, що успішно справляється зі знищенням токсинів та сторонніх тіл. За кількістю вмісту цієї речовини полуниця посідає 8 місце у рейтингу продуктів, багатих на вітамін C.

Інші властивості вітаміну C не менш корисні для організму:

• допомагає краще засвоїтись залізу;
• бореться із вільними радикалами;
• запобігає розвитку раку;
• захищає від дефектів зору;
• знижує очний тиск;
• робить судини більш еластичними;
• омолоджує організм;
• покращує концентрацію пам'яті.

Такі ласощі будуть просто незамінним засобом для нормалізації обмінних процесів, натуральними ліками, що полегшують головний біль, а також відмінним продуктом для поліпшення здоров'я зубів і ясен. Фітонутрієнти у складі полуниці, потрапляючи до рота, починають активно знищувати шкідливі бактерії, що викликають карієс та захворювання ясен.

Чим корисна полуниця для організму жінки та чоловіка

Харчові та цілющі властивості полуниці однаково корисні всім людям, незалежно від статі та віку. Ефект від регулярного вживання цієї ягоди просто вражаючий. Зокрема, полуниця є незамінною для дівчат, які бажають схуднути, позбутися недоліків на шкірі обличчя, а також уникнути вікових змін. Таким чином, вживання цих ароматних ласощів впливає на молодість і красу як зовні, так і зсередини.

Ця ягода, багата антиоксидантами, вітаміном С та дубильними речовинами, знайшла своє місце у жіночій косметології. Маски з полуниці надають чудову дію на шкіру, роблячи її набагато більш пружною та еластичною. Також такий натуральний косметичний засіб відбілює шкіру, позбавляючи пігментних плям, ластовиння і сліди від опіків, роблячи її більш еластичною і допомагаючи позбутися прищів.

Також для жінок полуниця корисна такими властивостями

• покращує метаболізм;
• очищує кишечник;
• сприяє схуднення;
• підвищує жіноче лібідо;
• насичує шкіру колагеном.

Полуниця не менш корисна для чоловіків, особливо як найпотужніший афродизіакута природного засобу для підвищення потенції. Високий вміст цинку у зернах цієї ягоди сприяє підвищенню рівня лібідо. Не просто так в інтимній кухні найкращим засобом для збудження вважається поєднання полуниці з вершками.

Нерідко у чоловіків середнього віку виявляються симптоми неприємних хвороб – артрит та подагра. Так відбувається через дегенерацію м'язів і тканин, висихання рідини, що допомагає покращити рухливість суглобів, та накопичення токсичних речовин. Полуниця здатна позбавити таких виснажливих симптомів назавжди. Достатньо регулярно з'їдати певну порцію ягід пару разів на тиждень, щоб зняти запалення та біль, пов'язаний із цими хворобами.

Чи можна їсти полуницю при цукровому діабеті, вагітності і мамам, що годують, при грудному вигодовуванні (ГВ)?

Користь та шкода полуниці для здоров'я організму вагітної жінки багато в чому визначається терміном вагітності. Якщо немає серйозних протипоказань, таких як індивідуальна непереносимість або схильність до алергії, то будучи вагітними, всі дівчата просто зобов'язані вживати полуницю в першому триместрідля підтримки імунітету та зміцнення плодового міхура. Також ця ягода сприяє зміцненню нервової системи та покращенню сну.

Однак про полуницю варто забути в третьому триместрівагітності, оскільки ця ягода здатна нашкодити як здоров'ю матері, так і розвитку плода. Також не варто вживати полуницю при грудному вигодовуванні. Справа в тому, що з молоком матері в організм дитини надходять усі речовини, які жінка вживає сама. Високий вміст вітаміну C у полуниці здатне викликати потужну алергічну реакцію у малюка, а також спровокувати розлад кишечника.

Нарешті, полуниця повністю безпечна для людей, які страждають на цукровий діабет. Ця солодка ягода містить фруктозу - різновид глюкози, нешкідливої ​​для організму. При всій своїй солодощі, полуниця зменшує кількість цукру на крові.

Хімічний склад, харчова та енергетична цінність полуниці

Полуниця є чудовим джерелом клітковинита (вуглеводів) – речовин, що дозволяють регулювати рівень цукру в крові, майже миттєво відчувати почуття ситості, а також покращувати роботу кишківника. При цьому невелика калорійність полуниці (41 ккал/100 г) сприяє регулярному вживанню без шкоди для фігури.

Скільки у полуниці білків, жирів та вуглеводів (БЖУ)?

Енергетична цінність:

Які вітаміни, макро- та мікроелементи містяться в полуниці?

Полуниця містить значну дозу жиророзчинних вітамінів A, E та К– речовин, що мають омолоджуючий ефект на обличчя, волосся, нігті та очі. Саме тому цю ягоду нерідко можна побачити у складі різних ліків та косметичних засобів.

Далеко не всі ягоди володіють таким значним вітамінно-мінеральним складом, що надає живлючий ефект на кожен орган нашого організму.

Чи можна їсти полуницю при схудненні

Солодка та поживна полуниця здатна заглушити почуття голоду, позбавити потягу до шкідливих солодощів і викликати масу приємних смакових відчуттів. Для тих, хто активно намагається позбутися зайвих кілограмів, полуниця ідеально підходить як продукт, що сприяє схуднення. Існує навіть «полуничний» або «голлівудська» дієтадозволяє скинути до 2 кг за 4 дні. Під час суворих обмежень ця ягода забезпечує організм усіма корисними речовинами, захищаючи імунну систему від побічних ефектів дієт. фруктового або овочевого салату. Висушені ягоди приємно доповнять смакові властивості.

Полуницю прийнято додавати у випічку, додавати до бутербродів, а також шматочками полуниці можна прикрасити смак та вигляд ранкових.

Як вибирати полуницю

Полуниця доступна в магазинах цілий рік, але найбільш корисною вважається ягода, зібрана навесні чи влітку. Свіжа ягода має бути яскраво-червоного кольору, мати зелений хвостик і видавати характерний запах. Тьмяні, м'яті та неароматні ягідки не підходять для їжі. Також не можна купувати недозрілу полуницю, оскільки вона на відміну від інших ягід перестає дозрівати в момент, коли її зірвали з куща.

Скільки полуниці можна з'їсти щодня?

Перш ніж подавати полуницю до столу, її слід ретельно промити від піску, залишків інсектицидів та фунгіцидів. Дієтологи рекомендують вживати цю ягоду не частіше, ніж тричі на тижденьпорціями по 100 г.

Як зберігати полуницю

Перед зберіганням у холодильнику, полуницю слід розібрати на свіжі та пошкоджені плоди. Справа в тому, що зіпсовані ягоди впливатимуть на свіжість цілісних плодів. Потім полуницю слід промити, запакувати в тарілку або контейнер і прибрати в холодильник максимум на два дні. Якщо потрібно тривале зберігання, ягоди необхідно прибрати в морозильну камеру.

Шкода та протипоказання

Полуниця найпотужніший алерген, тому може викликати серйозні небезпечні симптоми у тих, хто страждає на непереносимість вітаміну C. Деякі найбільш поширені симптоми алергії включають набряк і почервоніння слизової рота, екзему, висипання на шкірі, головний біль і свербіж в очах. Також не можна годувати полуницею дітей до трьох років, оскільки ця ягода негативно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і може спровокувати кольки або діарею.

Хороша полуниця — із вершками, сметаною, шоколадом — смак чудовий! І користь здоров'ю велика. Як усі фрукти та ягоди, і особливо яскраво забарвлені, полуниця багата на антиоксиданти. Крім антиоксидантів, містить багато інших цінних поживних речовин і може ефективно використовуватися від хвороб.

Ягоди допомагають зору, позитивно впливають головний мозок; знижують тиск, лікують артрит, подагру, хвороби серця, необхідні для профілактики та лікування раку. Включайте 10-15 свіжих або заморожених ягід полуниці на день: у складі коктейлів та соусів до млинців та морозива. Запасайтеся на зиму полуничним джемом, готуйте із полуниці смачні напої, сиропи, кондитерські вироби, випічку та навіть домашні ліки.

Профілактика раку молочної залози.Вітамін С, фолат, антоціан, кварцетин, кемферол — лише деякі з безлічі флавоноїдів, що містяться в полуниці, які мають потужні антиоксидантні та протиракові властивості. Усі разом вони становлять чудову команду боротьби з різними пухлинами.

Вживання 10-15 ягід полуниці на день знижує рівень холестерину в крові, має антиоксидантну та протизапальну дію. Цей ефект було доведено різними міжнародними багаторічними дослідженнями. Але останнім часом додалася ще одна корисна властивість полуниці. Іспанський Фонд з науки і техніки (FECYT) повідомляє про здатність цієї смачної ягоди допомагати у профілактиці та лікуванні раку молочної залози. Лікувальний ефект забезпечують флавоноїди, якими багата полуниця. Дослідження показує, зокрема, що екстракт полуниці блокує поділ та міграцію ракових клітин, а також оздоровлює кілька генів, залучених до несприятливого процесу захворювання.

Профілактика захворювань ока.Основною причиною багатьох проблем очей є вільні радикали і дефіцит певних поживних речовин. Внаслідок вікових змін та нестачі цих захисних поживних речовин, вільні радикали значно пошкоджують наш зір — розвиваються сухість очей, дегенерація оптичних нервів, макулярна дегенерація, дефекти зору, а також очі стають уразливими для інфекцій.

Антиоксиданти, такі як вітамін С, флавоноїди, фенольні сполуки та органічні кислоти, що містяться у полуниці, значною мірою допомагають уникнути цих захворювань. Крім цього, калій, на який багата полуниця, нормалізує очний тиск, порушення якого шкідливі для очей.

Допомога при артриті та подагрі.Дегенерація м'язів і тканин, висихання рідини, що підтримує рухливість суглобів, накопичення в організмі токсичних речовин та кислот (наприклад, сечової кислоти) – наслідки впливу на організм вільних радикалів, що призводять до артриту та подагри. Полуниця ж, з її запасом антиоксидантів та детоксикантів, може ефективно сприяти звільненню від шкідливих речовин. В Індії кажуть, що одна денна порція будь-яких фруктів позбавляє «іржі» суглоби, що особливо вірно для полуниці.

Допомога мозку.Загальновідомо, що в людей похилого віку погіршується пам'ять. Також вони можуть втрачати контроль за своїми діями. Це відбувається через старіння мозку та нервової системи. У значній мірі виною тому вільні радикали, під впливом яких тканини мозку починають дегенерувати і стають слабшими нерви. Полуниця виявляється корисною і в цьому випадку. Вітамін С та органічні кислоти, що містяться у полуниці, нейтралізують дію вільних радикалів, а також омолоджують організм. Полуниця багата на йод, який також потрібний для нормального функціонування мозку та нервової системи.

Профілактика гіпертонії.Полуниця дуже багата на магній і калій, які є ефективним засобом зниження високого кров'яного тиску, викликаного надлишком солі.

Допомога серцю.Високий вміст клітковини, фолату, відсутність жирів і наявність антиоксидантів - все це, у сукупності, утворює ідеальний для здоров'я серця комплекс, що ефективно знижує рівень холестеролу. Деякі вітаміни групи В, представлені у полуниці, також зміцнюють серцеві м'язи та сприяють більш ефективному функціонуванню серця.

Інші корисні властивості полуниці.Фолат, як відомо, захищає плід в утробі матері від уроджених дефектів. Вітамін С ефективно попереджає інфекції та застуду. Фітонутрієнти мають протизапальні властивості.

Але не забувайте про найголовніше, за що люблять полуницю - це дивовижний смак полуничного варення, який воістину вселяє благоговіння!