Care sunt retetele pentru un storcator? Cum se folosește un aragaz de suc - instrucțiuni cu fotografii Instrucțiuni de utilizare pentru aragazul de suc din oțel inoxidabil

Multora le place sa faca diverse pregatiri pentru iarna, iar sucul ocupa un loc special printre ei.

Procesul de obținere la domiciliu a acestui produs este extrem de complex, iar aici ne vine în ajutor un aragaz care ușurează foarte mult procesul.

Sucul într-un storcator poate fi preparat din ambele. La prima vedere, un aragaz de suc poate părea o cratiță obișnuită, nu arată deloc diferit de ustensilele obișnuite în care gospodinele gătesc borș, doar că este puțin mai mare.

Dar, de fapt, un aragaz este un mecanism foarte complex, care constă din mai multe recipiente conectate între ele prin tuburi. De obicei, sunt fabricate din aluminiu alimentar.

Aragazul de suc si structura acestuia: 1- rezervor pt.

2 - colector de suc;

3 - strecuratoare pentru materii prime;

4 - capac;

5 - tub pentru trecerea sucului;

6 - palet.

Părțile storcătorului se potrivesc foarte strâns și sunt echipate cu supape speciale, care permit aburului să circule în interiorul storcătorului și previne creșterea umidității în camera în care este amestecat și, de asemenea, vă permite să accelerați semnificativ procesul de preparare. suc.

În acest fel, principiul de funcționare al unui aragaz este foarte asemănător cu principiul de funcționare. De asemenea, merită remarcat faptul că aragazurile de sucuri sunt adesea echipate cu un furtun pentru a turna sucul într-un recipient după ce este gata.

Procesul de preparare a sucului presupune tratarea alimentelor cu presiunea aburului.

Înainte de a începe prepararea sucului, trebuie să pregătim produsele conform instrucțiunilor care vin cu dispozitivul. După toate acestea, aragazul de suc este umplut, închis ermetic cu un capac și pus pe foc.

La prepararea sucului, este important să vă asigurați că capacul storcătorului este întotdeauna închis ermetic. Acest lucru se datorează faptului că aburul din storcător este sub presiune ridicată și că o manipulare neglijentă poate provoca răni.

Datorită faptului că în aragazul de sucuri produsele sunt expuse mai degrabă la abur decât la apă, sucul este concentrat, iar presiunea mare a aburului vă permite să extrageți aproape tot sucul din ele.

De asemenea, în procesul de preparare a sucului, nu uitați că partea de jos a aragazului de suc ar trebui să se potrivească, de preferință, cu dimensiunea arzătorului. Sucul preparat in storcator poate fi consumat imediat sau folosit la conservare.

Puteți găti mai mult decât suc într-un storcator. Poate fi folosit și pentru a face diverse băuturi alcoolice, cum ar fi vinul fiert.

Storcatorul poate fi folosit si pentru procesul de preparare a marmeladei. Pentru a face acest lucru, este necesar ca tot lichidul să se evapore în timpul procesului de gătire.

Deoarece aragazele de sucuri sunt de obicei fabricate din aluminiu, nu necesită îngrijire specială. Puteți folosi detergenți obișnuiți pentru a curăța storcătorul.

Dacă vreo piesă a storcătorului defectează, aceasta trebuie dusă la un atelier unde vor fi înlocuite.

Nu este recomandat să reparați singur acest dispozitiv, deoarece acest lucru poate face ca dispozitivul să fie periculos de utilizat.

Producătorii moderni de aparate electrocasnice oferă alegerii noastre multe tipuri de echipamente care facilitează foarte mult treburile casnice. Astfel, aragazele de sucuri va permit sa pregatiti cantitati mari de bauturi naturale din fructe si legume pentru iarna. Această tehnică este interesantă pentru că este ușor de lucrat. Și prepararea sucurilor în ea nu necesită mult timp.

Aragaz de suc: recenzii și metode de utilizare

Principiul funcționării acestuia este similar cu cel al unui cazan dublu. Cel mai adesea, dispozitivul este produs sub forma unui recipient cu 3 compartimente. În partea de jos este un vas larg, nu foarte înalt. Un recipient pentru sucul rezultat este plasat deasupra. Un „robinet” se extinde din acesta pentru a scurge sucul. Poate fi făcut sub formă de furtun de cauciuc sau silicon. Ultima este o strecurătoare. Pe ea se pun legume și fructe.

Mai întâi trebuie să determinați în ce caz ar trebui să cumpărați un storcator. Acest lucru se datorează faptului că un storcator poate fi folosit și pentru a face sucuri. Cu siguranță trebuie să alegi un storcător dacă ai o familie numeroasă. Un storcător, desigur, vă permite să pregătiți o băutură în unele cazuri în câteva minute. Dar se întâmplă ca volumul său să fie limitat. În același timp, mașinile de gătit cu sucuri produc volume chiar de 8-10 litri.

O altă caracteristică interesantă a storcătorului este că vă permite să faceți băuturi pentru pregătirea pentru iarnă. Storcatoarele produc suc proaspăt, care este mai bine să bei doar. Pentru a o pregăti pentru iarnă, va trebui să mai fierbeți puțin. Cu toate acestea, o astfel de băutură va conține întotdeauna pulpă. Storcatorul functioneaza pe un principiu complet diferit. Ca rezultat, veți primi un extract pur concentrat, fără incluziuni. Storcatorul economiseste mult timp. Pentru a crea un preparat de iarnă, trebuie doar să turnați băutura în borcane sterile. Singurul negativ al acestui suc este că conține mai puține vitamine decât sucul proaspăt stors.

Avantajele unui storcator:

1. Întreținere ușoară – storcatoarele sunt compuse din mai multe părți. Prin urmare, sunt incomod de spălat. Puteți clăti pur și simplu storcatorul. Datorită designului său simplu, va rezista și mai mult la fermă.
2. Calitatea sucului – o băutură preparată într-un storcator este mai puțin oxidată. Nu trebuie să-l bei imediat.
3. Folosind deșeuri – un storcator transformă materiile prime în pastă. Atunci folosirea lui în altă parte este problematică. Resturile de mere sau fructe de pădure care au fost folosite pentru a face suc într-un storcator pot fi adăugate la produsele de copt.

Cum să gătești suc într-un storcator?

Chiar și un bucătar începător se poate ocupa de procesul de a face suc. Mai întâi trebuie să pregătiți legume, fructe de pădure și fructe. Avantajul unui storcator este ca iti permite sa prepari suc chiar si din gutui. Este necesar să spălați produsele, să îndepărtați, dacă există, semințele și tulpinile. De asemenea, zonele putrezite sau deteriorate trebuie tăiate. Puneți fructele sau legumele în partea de sus a strecurătoarei. Turnați apă în castronul lat cel mai jos. Ar trebui să ocupe aproximativ 2/3 din volumul total. Apoi, toate părțile storcătorului sunt instalate în interior. După aceasta, trecem la pregătirea propriu-zisă. Pentru a face acest lucru, fie așezați storcatorul pe aragaz, fie conectați dispozitivul la rețea.

Storcatorul functioneaza in felul urmator. În partea inferioară a dispozitivului, în vas, când apa este încălzită, începe să se formeze aburi. Se ridică și trece prin bucăți de fructe de pădure sau fructe. Apoi „coboară” cu sucul într-un recipient mediu. Astfel, în timp, începe să se umple cu lichid concentrat. Timpul de preparare depinde de volumul aparatului și de tipul de materie primă pentru suc. După ce se eliberează sucul, nu rămâne decât să-l scurgi. Pentru a face acest lucru, utilizați un furtun încorporat în partea de mijloc a storcătorului.

După cum puteți vedea, prepararea sucului este foarte simplă. Merită să ne amintim că, pentru a găti fără probleme, trebuie să fii foarte atent atunci când alegeți un dispozitiv.

Material – mașinile de gătit sunt fabricate din aluminiu și oțel inoxidabil. Fiecare dintre ele are propriile sale avantaje. De exemplu, un aragaz de suc din aluminiu este ușor. Cu toate acestea, un astfel de dispozitiv nu poate fi plasat pe un aragaz cu inducție. Oțelul inoxidabil este mai versatil. În plus, este ușor de spălat. Chiar dacă vasele de aluminiu sunt mai ieftine, vasele de oțel încă rezistă mai mult în bucătărie. Deci, dacă intenționați să gătiți mult, atunci ar trebui să alegeți un storcator din oțel inoxidabil.

Detalii aragazului de suc - este important să acordați atenție ajustării capacului. Ar fi mai bine dacă ar fi cauciucat pe fund. În acest fel, aburul nu va scăpa. Capacul poate fi din sticlă. Acest lucru vă va ajuta să monitorizați periodic starea produselor. Furtunul de scurgere a sucului poate fi din cauciuc sau silicon. A doua opțiune este de preferat în ceea ce privește puterea.

Tip de storcător - pot fi folosite pentru gătit pe aragaz. Dr. Tip de aragaz: electrice. Pentru a pregăti sucul, trebuie doar să conectați dispozitivul. Acest storcator este perfect pentru gradina.

Sucul la storcator pentru iarna: metoda de preparare

• Pentru a pregăti sucul de mere, luați un număr arbitrar de mere dulci. Este mai bine să nu alegeți fructe acre. Acest suc va avea un gust caracteristic, care poate provoca probleme cu stomacul. Spălați merele, tăiați-le felii și îndepărtați semințele. Așezați-le deasupra storcătorului cu găuri. Le așezăm până când umplu aproape întregul volum al dispozitivului. Adăugați aproximativ 2-2,5 litri de apă în vasul inferior. Daca vrei sa faci suc dulce, atunci presara 70 g de mere tocate. Sahara.
• Închideți oala sub presiune cu capacul. O punem pe aragaz pentru aproximativ 1 ora Daca merele au fost tari, atunci mariti timpul de fierbere. Vă puteți da seama dacă sunt gata după moliciunea lor. După ce a trecut timpul necesar pentru prepararea sucului, turnați băutura printr-un furtun în borcane curate, sterilizate. Pentru a vă pregăti pentru iarnă, rulați imediat capacele de fier care au rămas în apă clocotită.
• Pentru a pregăti sucul de struguri, luăm orice soi de struguri. Il spalam sub jet de apa si indepartam partile ofilite. Separam fructele de padure de ciorchine si le asezam in vasul de sus. Ar trebui să fie destui struguri pentru a lăsa 5 cm până la marginea de sus. Așezați aproximativ 70 de grame deasupra. Sahara. Dacă alegeți soiul Isabella, puteți dubla cantitatea de zahăr. Turnați aproximativ 3 litri în vasul inferior. Apă. Închideți aragazul cu un capac și puneți-l pe foc.
• Aduceți lichidul din dispozitiv la fierbere și reduceți-l. Se evaporă sucul timp de 40 de minute. Apoi îl turnăm în borcane într-un mod binecunoscut și îl închidem. Dacă sunt mulți struguri, atunci o poți face altfel. Fierbem aceeași cantitate de produs nu timp de 40 de minute, ci timp de 3 ore. În tot acest timp, adăugați cu grijă apă pe măsură ce se evaporă. De asemenea, este necesar să turnați periodic fructe de pădure în vasul superior. La sfârșit, stingeți focul și lăsați fructele de pădure să stea încă 30 de minute. Apoi turnăm sucul în borcane și le închidem.

Sucurile delicioase fără aditivi chimici și concentrate sunt, de asemenea, sănătoase. Pentru a obține o băutură cu adevărat de înaltă calitate, veți avea nevoie de un storcător. Principiul de funcționare al acestui dispozitiv este foarte simplu: produsele sunt prelucrate cu abur, datorită căruia se păstrează toate substanțele benefice. La final obținem suc pasteurizat, gata de răsucire.

Cum functioneazã?

Aragazul de suc este format din mai multe elemente:

• recipiente cu apă;
• recipient pentru suc echipat cu supapă și tub;
• recipiente cu orificii pentru alimente.

Storcatorul modern primește recenzii bune pentru că este ușor de utilizat, iar prețul este accesibil. Toate modelele oferite pe piață diferă în ceea ce privește volumul, materialul folosit pentru realizarea recipientelor și caracteristicile de design ale fundului, dar toate au un principiu de funcționare comun. Apa fierbe și aburul eliberează sucul din fructe sau legume. Apropo, pulpa rămasă poate fi folosită și, de exemplu, conservată împreună cu suc.

Cum se utilizează?

În primul rând, storcatorul, al cărui principiu de funcționare este simplu și clar, trebuie pregătit pentru proces. Adică, trebuie să clătiți bine toate recipientele, să tratați tubul de cauciuc cu apă clocotită, apoi să atașați elementele dispozitivului - pentru aceasta trebuie să utilizați instrucțiunile. Experții recomandă să urmați următoarele sfaturi pentru a prelungi durata de viață a dispozitivului:

1. Țineți sub control nivelul apei și preveniți arderea alimentelor până la fund.
2. Rezervorul rezervat lichidului nu trebuie umplut complet, lăsând aproximativ 15-20% din volumul liber.
3. Containerele nu trebuie tratate cu agenți abrazivi sau alcalini sau îndepărtate cu obiecte ascuțite.
4. Supapa și tubul trebuie curățate în mod regulat.

Cum se prepară sucul?

Astăzi, mulți oameni au un storcător în bucătărie. Cum să-l folosească? Acest proces trebuie abordat în mod responsabil. În primul rând, produsele și recipientele sunt pregătite. Legumele, fructele, fructele de pădure se spală bine, se sortează, se îndepărtează semințele și tulpinile, iar coaja se curăță. Apoi produsele sunt împărțite în bucăți mici. Apropo, sucurile se dovedesc a fi destul de dulci, așa că trebuie să țineți cont de acest lucru pentru a nu îndulci prea mult. Experții recomandă să turnați prima sticlă de suc înapoi în recipientul cu alimente și să sterilizați sticla în sine. Băutura finită este imediat învârtită și apoi trimisă într-un loc răcoros.

Etapele procesului

Să începem să pregătim sucul. Turnați cel puțin doi litri de apă în baza dispozitivului și încălziți-l. După fierbere, se instalează un colector de suc și un recipient cu fructe. Dispozitivul se inchide cu un capac, dupa care se incalzeste din nou la foc mic. Închidem furtunul de cauciuc cu o clemă. În timpul funcționării dispozitivului, trebuie avut grijă să vă asigurați că apa nu fierbe complet. De îndată ce lichidul fierbe, sucul începe să se elibereze (acesta durează de la 45 până la 70 de minute, în funcție de coacerea fructelor/fructelor). Produsul finit este turnat în sticle curate și trimis la depozitare.

Manual

Un aragaz cu suc cu abur este un dispozitiv simplu, dar trebuie totuși să studiați instrucțiunile pentru acesta. Manualul oficial pentru aproape fiecare dispozitiv oferă recomandări despre cum să utilizați storcatorul:

1. Partea inferioară a dispozitivului ar trebui să fie umplută cu apă în proporție de 80%.
2. Când încărcați fructe sau fructe de pădure, puteți adăuga zahăr în același recipient.
3. Recipientul umplut este scufundat în carcasă, închis cu un capac și apoi plasat pe fund cu apă. Furtunul este închis cu o clemă.
4. Un aragaz electric de suc este conectat la rețea modelele fără automatizare sunt amplasate pe o sursă de încălzire.
5. Pe măsură ce temperatura apei crește, se creează abur, care se ridică și intră în plasă. Aici actioneaza asupra fructelor de padure/fructe, favorizand formarea sucului pasteurizat.
6. Prin găurile din plasă, băutura finită curge în recipient.

Aparat de gătit sucuri pentru gătit carne și legume

Un astfel de dispozitiv precum aragazul de suc este uimitor: principiul de funcționare este aproape același cu cel al unui cazan dublu, așa că multe gospodine îl folosesc pe primul pentru a pregăti mâncare sănătoasă înăbușită. Legume, carne, produse din pește - toate acestea se dovedesc la fel de bune într-un storcator! Procesul de gătire este același ca și la prepararea sucului, în loc de zahăr se adaugă doar condimente și sare. Cu toate acestea, după gătit, ar trebui să clătiți foarte bine toate recipientele, deoarece mirosul rămas de pește sau carne poate fi prezent în suc.

Tipuri și caracteristici

Aragazul cu suc colectează recenzii pozitive și, în mare parte, există o mulțime de opinii bune despre modelele electrice. Producătorii oferă însă și dispozitive care funcționează de la o sursă de încălzire externă, adică sunt amplasate direct pe aragaz.

Capacitatea containerelor variază de la 4 la 20 de litri, ceea ce trebuie clarificat la cumpărare. Un alt punct important este materialul din care este fabricat dispozitivul. Cel mai bine este să alegeți modele din oțel inoxidabil - sunt mai fiabile și de calitate superioară.

Cele mai populare produse

Un aragaz, al cărui principiu îl poate înțelege chiar și un utilizator neexperimentat, este un dispozitiv convenabil, mai ales dacă fructele și legumele dispar din grădina ta. Haideți să facem imediat o rezervare că există multe companii producătoare de acest tip de electrocasnice, așa că va trebui să studiați caracteristicile aparatelor înainte de a cumpăra. Vom include în recenzie dispozitive de diferite categorii de preț, astfel încât să puteți lua în considerare toate argumentele și să faceți alegerea corectă.

Model de buget originar din Rusia

Marca rusă „Kalitva” oferă cel mai ieftin aparat de sucuri. Instrucțiunile vă vor spune că acest model are un volum al vasului de 6 litri și este fabricat din aluminiu alimentar. Folosind acest aparat de uz casnic puteți obține suc din legume proaspete, fructe și fructe de pădure. Conform instrucțiunilor, în rezervor se pot adăuga doar 4 litri de apă. Principiul de funcționare al dispozitivului este simplu: după fierberea lichidului, pe rezervor se așează un colector de suc și un pahar cu plasă și se instalează o plasă cu produse. Dispozitivul este acoperit cu o carcasă, iar tubul de evacuare este închis cu o clemă. Timpul mediu pentru separarea sucului este de până la o oră, după care băutura rezultată este turnată prin conducta de evacuare în borcane. Apropo, un astfel de storcator costă doar 1.100 de ruble.

Modele chinezești

Webber BE-08 este un alt storcator accesibil. Cum să-l folosească? Pentru început, observăm că vasul acestui dispozitiv este mai mare - 8 litri și este fabricat din oțel inoxidabil. Adică, această unitate este potrivită pentru a găti suc chiar și pe o plită cu inducție. În ceea ce privește echipamentul, acesta este tradițional: recipiente pentru apă și suc, o strecurătoare pentru fructe și legume, un tub de cauciuc pentru scurgerea apei și un capac de sticlă. Acest storcator este, de asemenea, ieftin - până la 2000 de ruble.

Bohmann BH 3205 este un storcator foarte compact. Instrucțiunile sunt simple și clare, astfel încât orice utilizator le poate înțelege. Producătorul chinez oferă echipamente sub forma unui bol de 5 litri din oțel inoxidabil. Tava are un fund îngroșat, a cărui principală caracteristică este prezența a șase straturi de materiale diferite:

• cupru și aluminiu - cu conductivitate termică ridicată;
• oțel - cu conductivitate termică scăzută.

Datorită acestei combinații, căldura trece rapid prin straturi, distribuindu-se uniform pe fundul tigaii. Fundul se încălzește uniform atât în ​​centru, cât și în jurul marginilor. Absența unei depresiuni la fund este o garanție că vasele nu se vor deforma sub influența temperaturilor ridicate. Acest model costă aproximativ 2000 de ruble.

Berghoff Deluxe

Acest aragaz de suc (fotografia arată designul său elegant) costă aproximativ 12.000 de ruble, iar capacitatea recipientului este mai mare de 15 litri! Pentru a-l crea, producătorul folosește oțel inoxidabil, iar sucurile pot fi preparate pe orice tip de aragaz. Un fund special de colectare a căldurii vă permite să reduceți costurile de energie la încălzirea apei, iar kitul include elemente standard:

• recipiente pentru apa si suc;
• un capac metalic cu o supapă care vă permite să reglați presiunea de eliberare a sucului);
• tub de alimentare cu suc;
• paranteză.

La acest model, manerele sunt legate de tigaie prin nituire si sunt realizate din otel cu insertii de silicon, ceea ce face ca dispozitivul sa fie folosit in siguranta.

Rommelsbacher EE-1505

Acesta este un aragaz compact - fotografiile arată clar că ocupă foarte puțin spațiu în bucătărie. Recipientul pentru suc este conceput pentru 4 litri, iar strecurătoarea în care se vor pune legumele, fructele sau fructele de pădure este concepută pentru 10 litri. Corpul metalic al storcatorului este acoperit cu două straturi dintr-o compoziție specială, care este rezistentă la acizi. Principiul storcătorului este tradițional: se toarnă apă în rezervor, se adaugă fructe, iar sucul rezultat este eliberat printr-un tub special într-un vas special. Acest model costă aproximativ 5.000 de ruble.

Înainte de a utiliza orice dispozitiv, trebuie să citiți mai întâi instrucțiunile, iar dispozitivul în cauză nu face excepție. Utilizarea unui storcator are propriile sale caracteristici care trebuie luate în considerare:

1. Înainte de prima utilizare, se recomandă să clătiți bine dispozitivul.
2. În timp ce storcătorul funcționează, asigurați-vă că există întotdeauna apă în rezervor, altfel fundul se poate arde și dispozitivul poate fi aruncat.
3. Pentru a preveni irosirea sucului, trebuie să puneți borcanul acolo unde va merge într-o farfurie specială.
4. Dacă vă plac băuturile dulci, adăugați zahăr într-o strecurătoare.
5. Dacă se folosesc fructe cu sâmburi sau semințe, se recomandă îndepărtarea acestora înainte de a utiliza aparatul.

Rețete de sucuri

Pentru a păstra recolta de vară pentru iarna lungă și rece, trebuie să o procesați în timp util. Cel mai bun aragaz de sucuri este un dispozitiv care vă va permite să pregătiți rapid și ușor compoturi și sucuri delicioase, păstrând la maximum proprietățile lor benefice. Mai mult decât atât, avantajele acestui dispozitiv sunt că combină funcțiile unui storcător cu aburi. Vă vom spune câteva rețete despre cum să pregătiți sucurile într-un storcator:

1. Suc de mere. Taiem merele si le punem in compartimentul de sus. Pentru ca procesul de eliberare a sucului să meargă mai repede, trebuie să tăiați fructele cât mai mici posibil. Dar ar trebui să evitați bucățile prea mici, pentru că în loc de suc veți ajunge cu piure de fructe, care va înfunda orificiile din strecurătoare.
2. Suc de dovleac. Se recomandă adăugarea a până la 150 de grame de zahăr per kilogram de dovleac. Mai întâi, spălați dovleacul, tăiați coaja și scăpați de semințe și fibre. Leguma pregătită se pune într-un recipient și apoi se fierbe timp de aproximativ o oră. Dacă nu-ți place mirosul de dovleac, poți scăpa de el adăugând lămâie sau zahăr în băutură.
3. Suc de roșii. Pentru a crea această băutură, va trebui să tăiați fin roșiile coapte, cel mai bine este să acordați preferință fructelor suculente. Le umplem cu o lingurita de zahar si sare, dupa care incepem sa pregatim sucul. Experții culinari recomandă să adăugați câteva crenguțe de țelină pe fundul recipientului pentru a adăuga aromă băuturii.
4. Suc de struguri. Boabele preparate sunt puse într-un recipient, după care dispozitivul este pus la încălzire. Boabele vor dobândi treptat o culoare maronie, se vor așeza pe fund, vor trebui zdrobite și adăugate cu altele proaspete, deoarece volumul va scădea. Storarea va dura aproximativ 45 de minute (în funcție de gradul de coacere al boabelor). După acest timp, clema se deschide și sucul este turnat în borcane.

Nu mulți oameni știu să gătească suc într-un storcator sau de ce să se deranjeze deloc să-l facă. Acest dispozitiv a apărut în rândurile aparatelor de uz casnic cu mult timp în urmă, dar nu a atins niciodată popularitate printre gospodine. În cele mai multe cazuri, acest lucru se explică prin cel puțin doi factori.

În primul rând, consumatorii pur și simplu nu cunosc toate aspectele pozitive asociate cu această opțiune de procesare a fructelor, fructelor de pădure și legumelor. În al doilea rând, astăzi multe fructe sunt prezentate într-o gamă largă și sunt disponibile aproape tot timpul anului. Datorită acestui lucru, este mult mai ușor pentru oameni să le cumpere și să stoarce sucul mecanic, fără a pierde timpul cu ceea ce cred ei că este un proces supărător.

De ce să folosiți un storcător pentru a face suc?

Principiul de funcționare al unui storcator este similar cu un aparat cu aburi obișnuit. Este format din trei părți, care sunt concepute pentru turnarea apei, așezarea alimentelor și colectarea sucului finit. Dacă comparăm procedura de obținere a unei băuturi folosind un storcator și un storcător, atunci mulți factori vorbesc în favoarea primului dispozitiv:

• Lucrul cu un storcător este mai ușor și mai confortabil. Nu face zgomot, nu stropește produsul, iar părțile sale nu se înfundă cu bucăți de pulpă.
• Băutura finală nu conține sedimente, deoarece... În timpul procesului de evaporare, toate particulele de pastă sunt aduse în aceeași stare.
• Produsul finit nu necesită sterilizare suplimentară. Dacă este necesar, poate fi rulat imediat în borcane. Și dacă doriți să păstrați sucul proaspăt stors pentru iarnă, trebuie să-l fierbeți imediat după extracție.
• Compoziția „brută” se oxidează foarte repede, așa că trebuie fie să o beți imediat, fie să petreceți timp procesării suplimentare. Sucul obtinut in urma folosirii unui storcator poate fi depozitat mult mai mult timp fara consecinte negative pentru gustul si proprietatile sale fizice.
• În ciuda faptului că este nevoie de mai mult timp pentru a pregăti suc într-un aragaz decât cu prelucrarea mecanică a componentelor, acest proces nu necesită prezență constantă. Nu este nevoie să adăugați produse în timpul manipulării; acestea trebuie doar să fie încărcate inițial în compartimentul dorit.

Sfat: Pulpa rămasă după prepararea sucului nu trebuie aruncată. Puteți face din ea gem sau marmeladă delicioasă. În storcatorul propriu-zis, se prepară jeleu sănătos din produsul rămas.

• Sucul obținut prin fierbere la abur nu necesită de obicei zahăr adăugat. Este deja dulce și aromat.
• Storcatorul nu se murdareste la fel de intens ca un storcator. Spălarea acestuia după utilizare este mult mai ușoară.
• Dacă este necesar, dispozitivul poate fi folosit ca un abur obișnuit pentru aburirea componentelor necesare.
• Produsul finit se distinge prin gama maximă de componente utile, indiferent de ceea ce este inclus în compoziția sa.

Desigur, pentru a pregăti o cantitate mică de suc în fiecare zi, este mai convenabil și mai eficient să folosești un storcator. Dar dacă intenționați să pregătiți cantități mari de băutură pentru iarnă, atunci nu vă puteți gândi la nimic mai bun decât un storcator.

Cum să organizezi procesul conform tuturor regulilor?

Procedura de preparare a sucului începe cu citirea instrucțiunilor care vin cu fiecare aparat. Dacă nu se face acest lucru, este posibil să depășiți accidental volumul de apă sau alimente sau să setați incorect cronometrele, dacă există. În plus, este important să asamblați corect dispozitivul. De obicei este format din trei părți, dar sunt posibile variații.

1. Spălați fructele selectate, curățați-le, îndepărtați semințele, tăiați toate părțile deteriorate. Este mai bine să nu îndepărtați pielea, deoarece acestea conțin multe componente utile. Tăiați specimenele mari în bucăți. Amplasăm toate spațiile libere în secțiunea corespunzătoare a dispozitivului.
2. Când folosiți legume, puteți stropi semifabricatul cu o cantitate mică de sare. Dacă se adaugă fructe sau fructe de pădure, se adaugă zahăr după gust. În medie, 1 kg de căpșuni sau cireșe necesită cel mult 100 g de zahăr. Pentru prune, zmeură, mere și pere, mai folosiți câteva linguri.
3. Umplem compartimentul inferior al dispozitivului cu apă, volumul depinde de dimensiunile dispozitivului. Nu umpleți complet recipientul după fierbere, acesta va începe să se scurgă. Apoi, închideți capacul, prindeți furtunul dispozitivului și porniți dispozitivul. De îndată ce temperatura depășește 70 °C, lichidul va începe să se acumuleze în receptor, al cărui nivel trebuie monitorizat. După aproximativ 30-60 de minute, rezervorul va fi umplut doar dacă componentele nu sunt uscate și prea dense.
4. Apoi luăm borcane sterile, încă calde, și le umplem secvențial din rezervor, plasând furtunul și deblocându-l.

Vara târzie și toamna sunt un anotimp dificil pentru majoritatea gospodinelor. Recolta s-a copt în livezi și livezi. Fructele au fost colectate. Există o dorință naturală de a face provizii pentru iarnă cu pierderi minime. O opțiune este sucurile.

Sucul preparat folosind un storcator este bogat in vitamine si alte substante utile.

Sucul de la un storcator este mai sanatos decat sucul de la un storcator. Nu este pasteurizat, reține mai multe vitamine, extracte, fructoză și pectină. Astfel de sucuri au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv și cardiovascular.

Fiabilitatea unui aragaz din oțel inoxidabil și dezavantajele modelelor din aluminiu

În ultimii ani, această unitate a fost produsă din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Are proprietăți anticorozive pronunțate. Rezultatul este o băutură gustoasă, sănătoasă și sigură. Producătorul garantează păstrarea calității pieselor metalice ale oalei sub presiune timp de câteva decenii.

Aragazele din aluminiu pentru sucuri nu sunt sigure pentru alimente. Acest metal nu este rezistent la alcalii și acizi. Se oxidează. Singurul avantaj al unor astfel de modele este prețul lor scăzut.

Storcatorul este format din trei compartimente principale.

• o tigaie cu fundul încapsulat;
• compartimente cu tub de lichid;
• strecurătoare pentru materii prime;
• tub de evacuare;
• capace cu orificiu;
• clemă

Toate cele trei compartimente, care arată ca niște cratițe, au două mânere pe laterale. Compartimentul superior este acoperit cu un capac. In compartimentul superior, pe grila, se aseaza materiile prime din care se obtine sucul. Sub acesta este plasat un colector de suc, din care se extinde un tub de evacuare cu o clemă. În partea de jos se află baza storcătorului, în care se toarnă apă.

Aburul iese printr-un orificiu special. Tubul din silicon este flexibil. Vârful este funcțional, vă permite să turnați băutura în sticle fără a vărsa sau stropi. Produsul poate fi folosit pe orice plita (inclusiv cu inductie) si este usor de curatat atat manual cat si in masina de spalat vase.

Cum funcționează storcatorul

Compartimentul superior este umplut cu materii prime. Umplut cu fructe, se pune pe un recipient pentru a colecta sucul. Dacă apare condens, reduceți flacăra. Când timpul de gătire se termină, scurgeți sucul fierbinte. Când aerul iese din tub, storcătorul este deja gol.

Următoarele beneficii: tigaia inferioară poate fi folosită ca o tigaie obișnuită. Fundul incapsulat asigura incalzirea rapida, mancarea nu se arde. Are semne de măsurare.

Materii prime potrivite pentru fabricarea sucurilor

Fructele trebuie luate coapte, fără putregai, mucegai sau găuri de vierme.

Este posibil să preparați suc într-un storcător din astfel de tipuri de fructe de pădure, fructe și legume precum:

struguri, mere, pere, gutui, prune, caise, piersici, coacaze rosii, coacaze negre, zmeura, mure, capsuni, cirese, morcovi, sfecla, dovleac, rosii.

Se poate prepara un suc combinat din mai multe tipuri de fructe: mar-struguri, mar-pare, rowan-mar, cirese-zmeura, cires-cirese; gutui - prune.

Sucurile preparate folosind tehnologie păstrează beneficiile fructelor proaspete. Sucurile parfumate și gustoase sunt bogate în vitamine. Este mai bine să bei suc natural ușor diluat.

Pulpa poate fi folosită ulterior, de exemplu, pentru umplerea plăcintelor.

Prepararea sucului de mere

Reteta de suc de mere in storcator pentru iarna. Un kilogram de mere necesită de la 50 la 200 de grame de zahăr. Drept urmare, obținem 750 de grame de suc per kilogram de fructe. Pregătirea durează puțin mai puțin de o oră. Este posibil să se producă atât sucuri de mere, cât și alte sucuri fără zahăr. Aceasta este o opțiune sănătoasă și economică.