Varză înăbușită cu cârnați - rețete cu fotografii. Varză înăbușită cu cârnați - rețetă accesibilă și simplă Varză murată cu cârnați

Cârnații cu varză murată sunt un fel de mâncare tradițional german, pentru că în Germania le place combinația de produse din carne cu varză murată. Knuckle cu varză, cârnați, cârnați, cârnați de vânătoare etc. - aceasta este o listă culinară incompletă de feluri de mâncare cu care veți fi răsfățați în această țară, dar le vom pregăti în continuare pe cele mai simple dintre ele. Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați sau să pregătiți cârnați de carne, precum și varză murată (dacă aveți o astfel de oportunitate, folosiți rețeta noastră și pregătiți) pentru ca felul dvs. de mâncare să fie mai colorat și mai atractiv la aspect).

Ingrediente

• 2-3 cârnați
• 350 g varză murată
• 50 ml apă fierbinte
• 30 ml ulei vegetal
• 1 ceapă
• piper negru măcinat după gust

Pregătirea

1. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si se caleste ceapa aproximativ 2-3 minute pana se inmoaie, fara sa se prajeasca.

2. Curățați cârnații de coajă, tăiați-i în jumătate și tăiați-i în bucăți mici. Se adauga in tigaie si se prajeste 3-5 minute pana se rumenesc usor. Puteți folosi cârnați în loc de cârnați.

3. Asigurați-vă că clătiți varza murată în apă, punând-o într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de sare. Transferați varza în tigaie și amestecați conținutul recipientului. Se prajesc 5-7 minute la foc mediu pana se rumenesc usor.

4. Turnați apă fierbinte în tigaie, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul aproximativ 5-7 minute la foc mediu. Dacă vă place varza murată prăjită cu cârnați, puteți sări peste acest pas și să nu adăugați apă în tigaie. Nu vom adăuga sare în vas, pentru că varza murată o conține deja, dar puteți adăuga piper în vas. Dacă vă plac gusturile ascuțite, picante, puteți adăuga ardei roșu măcinat sau usturoi tocat.

Varza murată nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. În special, conține multă vitamina C, care întărește sistemul imunitar. Poate de aceea se recoltează în cantități mari pentru iarnă. Cu toate acestea, consumul rece al acestei gustari poate deveni rapid plictisitor. Din fericire, puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase din el. Una dintre cele mai populare din întreaga lume este varza murată înăbușită cu cârnați. Se prepară nu numai în țara noastră, ci și în Polonia, Germania și o serie de alte țări. Desigur, diferite națiuni au rețete diferite pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios. Mai mult, chiar și printre gospodinele care locuiesc alături, se dovedește diferit. Dar există rețete care pot fi găsite în multe cărți de bucate; ele pot fi numite tradiționale.

Varza murată înăbușită cu cârnați se va dovedi delicioasă dacă țineți cont de câteva puncte serioase atunci când o pregătiți.

• Varza murată în sine poate fi diferită, deoarece poate fi fermentată după diverse rețete. Sunt momente când varza murată iese prea sărată. Nu este nicio problemă mare în asta. Dacă aperitivul se dovedește a fi prea sărat, atunci trebuie doar să-l clătiți în apă rece înainte de a-l găti, să-l strângeți cu mâinile și să lăsați excesul de lichid să se scurgă din el, punând pentru asta varza într-o strecurătoare.
• Varza murată poate fi nu numai prea sărată, ci și prea acidă. Pentru a scăpa de excesul de acid, doar se fierbe varza timp de două minute în apă fierbinte și apoi se clătește.
• Avand in vedere ca aproape toate ingredientele incluse in vas sunt deja sarate, nu este necesar sa adaugi sare la preparare.
• Când tocăniți varză murată, trebuie să vă asigurați cu atenție că toată apa nu fierbe din recipientul în care este pregătit vasul. Dacă este necesar, trebuie adăugată apă.
• Cârnații sunt un ingredient important într-un fel de mâncare, așa că gustul acestuia depinde în mare măsură de calitatea lor. Din acest motiv, este mai bine să acordați preferință cârnaților cu un conținut ridicat de produse din carne, mai degrabă decât proteinelor din soia sau amidonului.

Tehnologia de preparare a varzei murate înăbușite poate depinde și de rețetă.

O rețetă simplă de varză murată înăbușită cu cârnați

• varză murată – 1 kg;
• ceapă - 0,2 kg;
• morcovi – 0,3 kg;
• cârnați – 0,3 kg;
• ulei vegetal - 100 ml;
• zahăr - 10 g;
• apă – cât este necesar (în funcție de viteza de evaporare).

Metoda de gatire:

• Clătiți varza, stoarceți-o și lăsați-o puțin într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
• Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici, răzuiți morcovii grosier.
• Turnați ulei în fundul unei tigaie cu fundul greu. Cand este fierbinte adaugam ceapa. Se prăjește aproximativ 5 minute până se rumenește.
• Adăugați morcovi și prăjiți legumele până se înmoaie.
• Taiati carnatii in cruce si puneti in aceeasi tigaie. Prăjiți cârnații timp de 5 minute.
• Adăugați varza, amestecați. Se toarnă puțină apă, se adaugă zahăr și se fierbe acoperit timp de 20-25 de minute, amintindu-ne să adaugi apă pe măsură ce fierbe.
• Se lasa varza acoperita inca 10 minute. După aceasta, varza poate fi deja așezată pe farfurii.

După cum puteți vedea din rețetă, a face varză murată înăbușită cu cârnați nu este dificilă.

Rețetă clasică de varză murată înăbușită cu cârnați

• varză - 0,8 kg;
• cârnați sau cârnați – 0,4 kg;
• ceapă - 0,2 kg;
• morcovi - 0,2 kg;
• piure de roșii - 25 g;
• foi de dafin – 3 buc.;
• cuișoare – 2 buc.;
• boabe de piper negru – 5 buc.;
• ulei vegetal – 80 ml;
• piper negru măcinat - după gust;
• apă - cât va merge.

Metoda de gatire:

• In ulei (sunt de ajuns 50 ml) se prajeste ceapa tocata marunt cu morcovii rasi marunt. Adăugați pasta de roșii, amestecați, fierbeți legumele cu ea pentru câteva minute.
• Se adaugă varza murată spălată și storsă, se prăjește 10 minute, apoi se adaugă apă, se adaugă foi de dafin, cuișoare și piper, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe varza timp de 20 de minute. Condimentele vor evidenția gustul de varză murată.
• Tăiați cârnații în cruce în bucăți mari și prăjiți-i în uleiul rămas pe ambele părți până se rumenesc.
• Puneți cârnații cu varza, amestecați-o, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute.
• Opriți focul și lăsați varza acoperită încă 10 minute.

Varza murata, preparata dupa reteta clasica, inabusita cu carnati, are o aroma condimentata unica si o culoare placuta.

Varză murată înăbușită cu cârnați germani

• varză murată – 1 kg;
• cârnați – 0,5 kg;
• untură – 50 g;
• ceapă - 0,2 kg;
• suc de mere - 100 ml;
• măr – 0,2 kg;
• pruna sau pruna cirese (se poate inlocui cu alt mar) – 5 buc.;
• fructe de ienupăr (opțional) – 20 g;
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Pregătiți varza murată prin spălare și albire dacă este necesar. Nu uitați să stoarceți excesul de apă din el.
• Se topește untura tăiată în bucăți mici într-o tigaie adâncă.
• Puneți cârnații întregi în tigaie, prăjiți-i ușor și îndepărtați.
• Adăugați varza în grăsimea topită și prăjiți-o timp de 10 minute, amestecând des.
• Frecați prunele printr-o sită. Dacă nu există, atunci dați mărul pe răzătoare fină.
• Merele rămase se dau pe răzătoarea grosieră sau pe o răzătoare coreeană pentru salată - astfel vor arăta mai bine în farfurie.
• Adăugați piure de fructe în varză, amestecați și fierbeți timp de 10 minute.
• Se toarnă sucul de mere, se adaugă boabe de ienupăr, ceapa tocată și condimente după gust. Se amestecă. Se fierbe acoperit încă 20 de minute.
• Adăugați cârnați întregi prăjiți în varză, amestecați cu grijă varza, având grijă să nu le deteriorați. Se lasa sa fiarba la foc mic inca 10 minute.
• Se ia de pe foc si se aseaza pe farfurii, avand grija sa nu lipseasca pe nimeni de carnati.

Conform acestei rețete, varza murată poate fi înăbușită nu numai cu cârnați, ci și cu cârnați bavarez. Adevărat, trebuie fierte separat. Fierbeți-l, pentru că nemții fac exact asta cu cârnații lor semnături.

Luând ca bază una dintre rețetele de mai sus, puteți tocana varză murată într-un aragaz lent, prăjiți ingredientele în modul de coacere, aducând-o la pregătire în modul de tocănire.

Dacă vă plac preparatele cu varză murată, vă propun să faceți varză murată înăbușită cu cârnați. Felul de mâncare este luminos și aromat. Varza dă acru, iar cârnații adaugă sațietate. Acest fel de mâncare este mai mult iarnă decât vară. Să gătim împreună un fel de mâncare grozav pentru întreaga familie.

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să folosiți cârnați afumati; aceștia vor adăuga o notă picantă preparatului. Puteți adăuga orice ciuperci în farfurie, acest lucru va îmbogăți și felul de mâncare. Puteți folosi orice condimente, preferatele dvs., dar asigurați-vă că adăugați semințe de chimen, sunt foarte potrivite pentru preparatele cu varză murată.

Să pregătim produsele conform listei și să începem!

Puteți lua orice cârnați, puteți folosi mai multe tipuri de cârnați. Tăiați cârnații în felii.

Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și prăjește cârnații pe ambele părți până se rumenesc.

Tăiați ceapa în cuburi mici. Se rade morcovii pe răzătoarea medie.

Adăugați legumele în tigaia cu cârnați.

Fierbeți conținutul tigaii timp de 7-10 minute la foc mediu până când ceapa și morcovii sunt moi.

Acum este momentul să adăugați varza murată. Dacă aveți varză în saramură, nu stoarceți saramura; excesul de lichid de tocănit nu ne va face rău.

Adauga pasta de rosii sau piure de rosii, chimen, sare si piper negru macinat. Gustați preparatul, nu uitați că cârnații pot fi foarte sărați.

Se fierbe varza murata cu carnati inca 12-15 minute, amestecand, la foc mic sub capac.

Varza murata inabusita cu carnati este gata!

Poftă bună!

Varza înăbușită este o rețetă atât de simplă încât oricine poate face acest fel de mâncare. Este foarte gustos și ieftin, iar prepararea durează foarte puțin.

Atat varza cat si carnatii pot fi cumparate de la orice magazin. Există o mulțime de opțiuni de gătit; poți să le parcurgi în fiecare zi și să descoperi ceva nou, adăugând încă un ingredient.

Aceasta este o opțiune grozavă pentru o cină rapidă atunci când, după o zi grea și lungă de muncă, doriți să vă relaxați și să nu petreceți restul serii la aragaz. Puteți face un fel de mâncare din proaspăt sau varză murată, puteți adăuga carne, utilizați condimente și condimente. Iar dacă folosești cârnați, wieners, salam sau carne, rezultatul final va fi mai bogat și mai satisfăcător.

Dacă folosiți varză murată, atunci înainte de a începe gătitul, este mai bine să o stoarceți puțin sau să o clătiți sub jet de apă. În caz contrar, vei ajunge cu un fel de mâncare destul de acrișor.

Vă voi prezenta opt opțiuni de gătit, alegeți-o pe cea pe care doriți să o încercați mai întâi și treceți la treabă.

Totul este clar cu legumele, acum să ne dăm seama ce avem cu cârnații. Ție și mie ne pasă de ce mâncare mâncăm, așa că este important să alegem un semifabricat bun.

Acum vă voi spune la ce ar trebui să fiți atenți când îl cumpărați.

1. Desigur, în primul rând, ne uităm la compoziția cârnaților și verificăm dacă au pus carne în ea. Ar trebui să fie în fruntea listei. Nu ar trebui să existe proteine ​​vegetale sau amidon. De asemenea, încercăm să le alegem pe cele care conțin un minim de coloranți, stabilizatori și potențiatori de aromă (tot felul de E).
2. Și se dovedește că calitatea nu este afectată de ce fel de coajă se află: naturală sau film. Cârnații buni trebuie să fie proaspeți, cu un termen de valabilitate de 4 și maximum 20 de zile.

Ei bine, în general, ne-am hotărât puțin, am cumpărat un pachet și am plecat acasă să gătim.

Poate că acum mulți mă vor susține în convingerea că mâncărurile simple sunt cele mai delicioase. Această rețetă mă duce pentru o clipă înapoi în copilărie. Pe atunci, cârnații erau în conformitate cu GOST și varza de casă. Îți amintești și tu? Scrie-l pentru tine.

Apropo, dacă trebuie să faceți un fel de mâncare pentru a vă hrăni gospodăria cât mai curând posibil, atunci vă sfătuiesc să luați varză tânără. Pentru că va fierbe nu mai mult de cinci minute.

Ingrediente:

• câțiva morcovi medii
• o ceapă mare
• 4-5 cârnați
• cap mic de varză (700 grame)
• 150 de grame de pasta de tomate
• ulei de floarea soarelui

Preparare:

1. În primul rând, trebuie să spălați și să curățați morcovii, ceapa și să îndepărtați pelicula de pe cârnați.

2. Încinge o tigaie, unsă în prealabil cu ulei, și așează pe ea cârnații tăiați în cercuri.

Prăjiți-le ușor pe ambele părți până se rumenesc ușor. Le puteți pune din tigaie pe o farfurie. O voi transfera într-o altă tigaie asemănătoare.

3. Acum puneți ceapa tocată mărunt în aceeași tigaie, iar după trei minute adăugați morcovii rasi. Sucul rămas de la cârnați va înmuia legumele. O aromă incredibilă va curge prin bucătărie.

4. Spălați varza și tocați-o.

Adăugați la legume. Mai rămâne doar să acoperim blatul cu un capac și să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute. Monitorizați periodic procesul de gătire, iar dacă lichidul separat de legume pare insuficient, adăugați puțină apă pentru a lăsa vasul să fiarbă în continuare.

5. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, adăugați cantitatea specificată de pastă de roșii și cârnați.

Lăsați încă șapte minute. Nu trebuie să mai închideți capacul.

Așa este cât de ușor este să faci o cină delicioasă. Poftă bună!

Varză murată înăbușită cu cârnați în stil german

Probabil că numele ne-a venit pentru că amintește foarte mult de varianta germană a preparatului. În care oamenii folosesc cârnați și adaugă ardei iute și iute.

Ingrediente:

• trei cârnați,
• măr,
• jumătate de borcan de varză murată,
• o ceapa,
• Sarat la gust.
• 2 catei de usturoi.

Preparare:

1. Este mai bine să pregătiți imediat recipientul în care se va desfășura procesul de gătit. Am folosit o tigaie adanca si lata.

2. Curățați ceapa și tăiați-o în pătrate mici. Sau orice preferi.

Și toacă mărunt usturoiul. Pune-le la prajit la foc mic.

3. Varza trebuie spălată din saramură, astfel încât să nu fie atât de acră.

Adăugați-l la ceapă și usturoi.

4. Puteți adăuga doar puțină apă, acoperiți cu un capac timp de 20 de minute și lăsați focul la mic.

5. Acum este timpul să adăugați mărul. Se curăță și se da pe răzătoare.

Se amestecă cu legume.

6. Curățați cârnații de pe folie și prăjiți ușor până se rumenesc într-o altă tigaie, iar după aceea combinați-i cu varza.

Se acoperă din nou cu capac și se fierbe încă cinci minute.

Odată ce felul de mâncare este gata, înainte de servire, tăiați din nou pâinea pentru a putea fi scufundată în sucul de la tratarea terminată.

Poftă bună!

Varză cu cârnați într-un aragaz cu pastă de roșii

Aceasta este una dintre opțiunile ușoare de gătit. Probabil și pentru că se face folosind un slow cooker, care ajută gospodinele în fiecare zi.

Ingrediente:

• cinci linguri mari de pasta de tomate,
• 700 de grame de varză,
• patru cârnați,
• o ceapa,
• amestec de ardei.

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să acoperiți bolul cu ulei de floarea soarelui.

2. Curatati ceapa si carnatii si tocati marunt.

Puneți-l în modul „Coacere” sau „Prăjire”. Știu că unele multicooker au meniuri în engleză. Dacă acesta este cazul pentru dvs., atunci trebuie să selectați modurile „Prăjitură” sau „Prăjire”. Este nevoie de 4-5 minute pentru a prăji ceapa. Apoi dezactivați modul.

Dacă aveți nevoie de o opțiune dietetică fără prăjire, atunci puneți imediat toate ingredientele în vasul multicooker și porniți programul general.

3. Capul de varză trebuie tocat și adăugat la ceapă în aragazul lent. A fost mult, dar va renunța rapid la sucul și va deveni imediat jumătate din dimensiunea sa.

Se toarnă puțină apă în el și se adaugă pasta de roșii. Amestecați și selectați programul „Tocană”. Asistentul meu setează automat timpul la 50 de minute. Acest lucru este suficient.

4. După aproximativ 20 de minute de gătit, trebuie să adăugați cârnații tăiați și să închideți capacul multicookerului pentru încă 7 minute, astfel încât ingredientele să fiarbă împreună și să devină saturate de aromă.

Dintre condimentele pentru varză înăbușită, prefer să folosesc khmkli-suneli, nucșoară, un amestec de ardei și mărar uscat. Uneori adaug ardei gras și morcovi.

Poftă bună!

Reteta cu ciuperci

Această opțiune va atrage cu adevărat pe toți cei care sunt parțiali de ciuperci. Este potrivit pentru cină și poate fi și o umplutură bună pentru plăcinte. Vom lua niște șampioane.

Ingrediente:

• un cap tânăr de varză,
• patru cârnați,
• 250 de grame de champignon,
• sare piper.

Preparare:

1. Clătiți ciupercile și lăsați-le să se usuce puțin pe un prosop. După aceea, tăiați-le în bucăți mici.

2. Spălați varza și tocați-o.

3. Luați cârnații, îndepărtați folia de pe ei și tăiați-i în cercuri.

4. Încinge o tigaie cu ulei de floarea soarelui și pune în ea varză. Se tine la foc mediu pana cand este gata in jur de 50%. Și asta durează aproximativ 10-15 minute. Puteți adăuga un praf de piper măcinat.

Apoi combinați-l cu morcovi, adăugați sare după gust. Continuați să fierbeți încă 7 minute.

5. Prăjiți ciupercile în ulei vegetal timp de cinci minute și apoi adăugați cârnați la ele.

7. Și acum puteți adăuga la masa vegetală un amestec parfumat de șampioane și cârnați. Se amestecă, se închide capacul și se mai fierbe încă cinci minute, apoi se lasă să stea puțin, stingând focul.

O cină delicioasă cu ciuperci este gata, o puteți servi în siguranță la masă.

Varză înăbușită cu cârnați și fasole

Fasolea este o adevărată comoară de proteine ​​de care organismul nostru are nevoie. Combinația de varză, cârnați și fasole este o alegere excelentă. Din nou, ușurința de preparare și gustul minunat în rezultatul final te fac să gătești această mâncare din nou și din nou.

Ingrediente:

• jumătate de cap de varză,
• fasole,
• ulei de floarea soarelui,
• câțiva cârnați,
• morcov,
• pasta de tomate.

Preparare:

1. Se ia un cap de varza, se spala si se toaca marunt cu un cutit ascutit.

2. E timpul pentru cârnați. Trebuie să îndepărtați folia de pe ele și să le tăiați în bucăți rotunde.

3. Încinge o tigaie peste foc și toarnă în ea ulei de floarea soarelui și apă. Acum pune varza acolo. Închideți capacul și fierbeți timp de aproximativ douăzeci de minute.

4. Când este deja moale și s-a redus vizibil în volum, este timpul să adăugați cârnați și fasole. Al doilea produs pe care îl privesc mereu cu ochiul, de obicei are 200 de grame.

5. Este important să nu uitați să sărați vasul și să îl amestecați în timpul gătitului. Iar cand excesul de lichid s-a evaporat, stingem focul si lasam sa se raceasca.

Acum poți lua o gustare. Pofta buna, dragi prieteni!

Varză înăbușită cu cârnați la cuptor la ceaun

Acum vă voi spune cum să faceți varză înăbușită cu cârnați nu într-o tigaie, ci la cuptor. Această opțiune va fi și mai utilă, deoarece viitorul fel de mâncare nu este prăjit în timpul procesului de fabricație, ci este aburit în cuptor. Este ca și cum ar fi fost preparată într-un cuptor rusesc.

În acest scop, este mai bine să luați un ceaun. Dar te poți descurca cu o foaie de copt cu capac.

Ingrediente:

• un morcov mare
• 850 de grame de varză,
• șapte cârnați,
• ulei de floarea soarelui.

Preparare:

1. În primul rând, este necesar să pregătiți toate produsele folosite. Mai întâi spălați varza, ceapa și morcovii. Tăiați primul ingredient, curățați-l și tăiați-l pe al doilea după bunul plac. Scoateți folia de pe cârnați și tăiați-i rondele.

2. Combinați toate legumele împreună, amestecați cu adaos de ulei de floarea soarelui.

Pune-le intr-un ceaun si da-le in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Timpul pe care trebuie să-l petreacă vasul în el este de aproximativ 45 de minute.

Va fi foarte gustos dacă, cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, deschideți ceaunul și acoperiți suprafața legumelor cu brânză rasă.

Cand totul este gata se aseaza in portii pe farfurii si se serveste. Poftă bună.

Aceasta reteta la ceaun se poate repeta si pe aragaz daca te indoiesti brusc de cuptor.

Reteta cu cartofi

Și această rețetă este completată cu cartofi, datorită cărora felul de mâncare devine și mai gustos, mai satisfăcător și mai variat.

Ingrediente:

• un morcov de mărime medie
• patru cartofi,
• patru cârnați,
• o ceapa,
• jumătate de cap mediu de varză,
• sare,
• ulei de floarea soarelui.

Preparare:

1. În primul rând, trebuie să curățați cartofii, să îi tăiați în felii subțiri și să-i prăjiți la foc mic până se rumenesc. Acest lucru se face astfel încât să nu se destrame în mușcă în timpul procesului de tocănire.

2. Între timp, în timp ce cartofii se prăjesc, trebuie să curățați și să tăiați ceapa și să o adăugați la cartofi.

3. Spălați și curățați morcovii, dați-i prin răzătoare și adăugați-i în legumele din tigaie.

4. Se spală și se toacă un cap tânăr de varză. Se adauga si in tigaie.

5. Ca de obicei, curățați cârnații de coajă și tăiați-i. Se amestecă cu toate legumele. Adăugați puțină apă pentru a ajuta să fiarbă mai bine.

De asemenea, puteți adăuga câteva verdețuri pentru gust, frumusețe și aromă. Continuăm să fierbem vasul timp de 40 de minute la focul cel mai mic de pe aragaz.

Poftă bună!

Cum să tocăniți varza cu smântână într-o cratiță

După cum ați înțeles deja, puteți găti varză înăbușită într-o cratiță. Această rețetă este cu adaos de smântână și ierburi.

Ingrediente:

• jumătate de cap de varză proaspătă,
• un morcov,
• bec,
• trei catei de usturoi,
• verdeaţă,
• sare,
• 5-7 linguri mari de smantana.

Preparare:

1. Morcovii, ceapa și usturoiul trebuie curățați și tăiați. Este mai bine să tăiați ceapa în rondele, să radați morcovii și să tăiați usturoiul printr-o presă.

2. Tăiați o jumătate de cap de varză. Îmi place să folosesc în acest scop un tăietor de legume sau o răzătoare specială pentru salate coreene.

3. Luați o cratiță și turnați în ea 200 de mililitri de apă. Adăugați puțin ulei de floarea soarelui.

4. Prăjiți ceapa, morcovii, usturoiul și cârnații tăiați într-o tigaie. Apoi puneți-le într-o cratiță cu apă și puneți acolo feliile de varză.

5. Vom fierbe sub capac timp de zece minute.

Când totul este gata, pune mâncarea pe farfurii și tratează-ți prietenii.

Varza murată este foarte populară, mai ales iarna. Acest lucru se datorează costului său accesibil, proprietăților benefice și gustului original. Pe baza acestui preparat valoros, puteți pregăti o gamă largă de alimente diferite - feluri întâi și secunde, garnituri și caserole.

Pe site-ul nostru web am descris deja cum să o faci singur în bănci.

Încercați să tocăniți varză murată cu cârnați, care este perfectă pentru prânz sau cină și vă va încânta întreaga familie cu gustul ei original. Mâncarea se potrivește bine cu cereale, carne și produse din pește. Varza murată înăbușită este bună atât caldă, cât și rece. Dacă nu adăugați cârnați, acesta poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte sărate. Procesul de gătit este foarte simplu și nu va necesita mult timp din partea dvs. Chiar și un începător care abia începe să învețe elementele de bază ale artei culinare poate face un astfel de fel de mâncare.

Informații despre gust Feluri principale de legume / Varză înăbușită

Ingrediente

• Varză murată - 600 g;
• Ceapa - 350 g;
• Morcovi - 200 g;
• Ulei de floarea soarelui pentru prajit;
• Sare, coriandru, piper negru macinat - dupa gust;
• Verzi - optional.

Cum să gătești varză murată înăbușită cu cârnați

În primul rând, îndepărtați coaja de ceapă și clătiți-o. Tăiați legumele în bucăți mici. Se pune intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui incins. Amestecând, prăjiți la foc moderat până când produsul este moale și transparent.

De asemenea, morcovii trebuie curățați și spălați bine. Se rade legumele pe răzătoarea cea mai aspră și se adaugă la ceapă. Amestecați și continuați să prăjiți până când morcovii devin mai moi. În același timp, nu trebuie să dați focul la mare, altfel legumele se pot arde.

Atât cârnații fierți, cât și cei afumati sunt potriviți pentru prepararea acestui fel de mâncare. Puteți lua mai multe tipuri, apoi felul de mâncare se va dovedi și mai delicios. Principalul lucru este că produsul este de înaltă calitate. Scoateți cojile de pe cârnați (cu excepția cazului în care sunt de calitate alimentară) și tăiați-le în felii subțiri. Trimiteți produsul preparat la legumele prăjite. Amestecați bine. Continuați să prăjiți ingredientele încă 3-5 minute la foc moderat. Nu uitați să amestecați periodic conținutul tigaii cu o spatulă de lemn.

Varza murată poate fi atât acru, cât și sărat. În primul caz, trebuie spălat timp de 1-2 minute în apă clocotită și apoi clătit sub robinet. Pur și simplu clătiți bine varza sărată și stoarceți excesul de lichid. Adăugați produsul pregătit corespunzător în tigaie cu restul ingredientelor și amestecați bine. Se adauga putina apa clocotita si se fierbe cu capacul inchis timp de 20-25 de minute. Deschideți și amestecați din când în când cu o spatulă de lemn. Dacă toată apa s-a evaporat, mai adăugați puțin.

Dupa aproximativ 20 de minute asezonam varza cu piper macinat si coriandru. Este posibil să aveți nevoie de puțină sare. Variați cantitatea de condimente la discreția dvs. Se amestecă și se fierbe încă 10-15 minute. Gustați preparatul; dacă vi se pare că varza este prea acră, adăugați puțin zahăr.

La sfârșitul gătitului, adăugați ierburi tocate.

Puteți folosi produse proaspete sau congelate. Varza murata inabusita cu carnati este gata. Serviți vasul la masă, transferându-l într-un recipient frumos. Poftă bună!