Prajitura cu vafe poate fi pusa intr-un tort. Tort cu vafe

Pentru a vă mulțumi celor dragi cu dulciuri de casă, nu este necesar să preparați sau să frământați aluatul și apoi să îl coaceți mult timp. Este mult mai ușor să faci un tort cu vafe. În acest articol vom explica în detaliu, cum se face un tort cu vafe acasă.

Vafele ne-au venit din trecutul îndepărtat. Oamenii de știință sunt convinși că această delicatesă a fost preparată în Grecia Antică, deși nu există dovezi documentare în acest sens. Cea mai probabilă altă versiune a originii vafelor este germană. Tradus din această limbă, cuvântul „vafe” înseamnă fagure. Acesta este probabil motivul pentru care vafele arată atât de asemănător cu celulele de albine.

• La început, această delicatesă a fost servită doar pe mesele oamenilor de sânge nobil. Rețetele de gătit au fost ținute secrete de oamenii de rând. Au putut să încerce vafele abia în secolul al XVIII-lea, când acest produs de cofetărie a început să fie vândut direct pe străzi la un preț mic.
• Și astăzi această tendință a continuat. În orice supermarket puteți cumpăra prăjituri de vafe în orice cantitate pentru a le folosi fie pentru a face un desert, fie o gustare.
• Este mai obișnuit ca oamenii să facă prăjituri dulci din vafe. Dorim să vă prezentăm câteva originale și foarte gustoase retete de prajituri si straturi de vafe cu fotografii, de care se vor bucura toți cei cu dinte de dulce - atât copii, cât și adulți.

Prajitura de vafe cu lapte condensat

Puteți găti foarte gustos prajitura cu vafe de casaîn doar 40 de minute.

Pentru a face vafele moi, aromate și gustoase, acestea trebuie preparate după această rețetă (folosind un fier de vafe electric sau o tigaie obișnuită din fontă, dar apoi vafele nu vor avea un model anume pentru ele):

1. Porniți fierul de călcat electric pentru vafe, astfel încât să se încălzească până la 180°C în timp ce pregătiți aluatul pentru vafe. Separați 5 albușuri de gălbenușuri. Ai nevoie doar de albi. Acestea trebuie să fie răcite.
2. Când albușurile s-au răcit (acest lucru va dura literalmente 10 minute), acestea trebuie amestecate cu marțipanul zdrobit și 100 g de făină cernută folosind un mixer sau blender. Structura trebuie să fie o masă lichidă, similară cu aluatul care se prepară de obicei pentru prăjirea clătitelor.
3. La această masă proteică se adaugă o pungă de zahăr pudră, 100 ml lapte cald și un praf mic de vanilie (în acest caz, puteți folosi o lingură de desert).
4. Aluatul se culege cu o oală obișnuită și se toarnă într-un fier de călcat electric de vafe sau pe o tigaie. Fiecare vafa se prajeste pana se rumeneste maxim 7 minute.

1. În timp ce toate prăjiturile cu vafe s-au uscat și s-au răcit, puteți pregăti o cremă pe bază de o cutie de lapte condensat fiert (obișnuit va fi de folos) și 200 g de unt. Aceste două ingrediente sunt amestecate împreună cu un mixer sau un tel.
2. Fiecare prajitura este bine acoperita cu un strat gros de crema. Prajitura finita se lasa cateva ore pentru ca vafele sa fie saturate cu crema condensata.
3. Ca decor, puteți folosi orice nuci care pot fi ușor transformate în așchii folosind un blender.

Prajitura de vafe cu smantana

Pentru a pregăti un astfel de tort, puteți să vă pregătiți din nou propriile prăjituri de vafe după aceeași rețetă pe care am descris-o mai sus sau să folosiți cele cumpărate din magazin. Principalul lucru aici este să pregătiți corect smântâna.

Ce trebuie să faceți pentru ca acesta să funcționeze:

• 100 ml de smântână bogată în grăsimi (se poate folosi și de casă) trebuie mai întâi amestecați cu un mixer cu zahăr vanilat și zahăr obișnuit.
• Dacă doriți ca crema să aibă o aromă plăcută de fructe, adăugați-i orice confitură, dulceață sau fructe proaspete, precum caise sau piersici, în etapa de amestecare a cremei.

Înmuiați bine fiecare prăjitură cu smântână. Aplică deasupra un strat gros de smântână și decorează totul cu fulgi de ciocolată sau fructe care au fost folosite pentru a pregăti impregnarea cu smântână.

Prajitura de vafe cu fructe

O opțiune excelentă de desert pentru vară. Va fi prăjitură de vafe făcută din straturi de tort gata făcute, deși vă puteți coace singur vafele. Principalul lucru este să pregătiți o cremă delicată de fructe. Vă sugerăm să folosiți o citrice răcoritoare – lămâie sau portocală.

Pentru a pregăti această cremă, aveți nevoie de:

• Faceți o masă cremoasă de zahăr (luați 100 g unt și 175 g zahăr).
• Adăugați coaja de portocală sau lămâie, sucul din același fruct și 6 gălbenușuri de ou la preparatul de cremă.
• Bateți smântâna cu un mixer și gătiți-o timp de 10 minute într-o baie de apă.

Fiecare prăjitură trebuie acoperită cu cremă. Dacă doriți, puteți așeza felii de citrice între straturile de tort și puteți decora cu ele partea de sus a tortului cu vafe.

Prajitura de vafe cu banane

Prajitura cu vafe va fi foarte gustoasa daca impregnarea sa se face din lapte condensat, ganache de ciocolata si bucati de banana.

• Pentru a face ganache-ul trebuie să topești ciocolata (orice ciocolată îți place, dar recomandăm să folosești negru, pentru că ulterior ganache-ul se va amesteca cu laptele condensat) în smântâna încălzită.
• La final se adauga untul.

• Ganache se amestecă cu lapte condensat sau se aplică la prăjituri de vafe într-un model de șah - un strat cu ganache, un strat cu lapte condensat.
• Felii de banană sunt așezate pe fiecare strat de tort (și pe cel de sus).

Prajituri de gustare facute din prajituri napolitane

Pentru cină sau chiar pentru micul dejun, puteți pregăti un fel de mâncare atât de original precum o prăjitură cu gustări cu vafe. Puteți folosi orice carne, legume și sosuri ca umplutură. Am descris mai multe rețete pentru prepararea lor în acest articol.

Tort de hering pe prajituri de vafe

1. Curățăm fileul unui hering de oase și piele.
2. Măcinați acest file cu un cuțit. Ar trebui să ajungeți cu bucăți mari de carne de hering.
3. Pregătirea „umpluturii albe” pentru tort. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți 6 ouă, să dați doar albușurile pe răzătoare, să adăugați o parte din hering, puțină carne de unt și condimente după gust (puteți folosi chiar și ierburi).
4. Pregătiți „umplutura galbenă”. Aici procesul de gătire este același, în loc de albușuri se folosesc doar gălbenușuri.

Fiecare prăjitură este întinsă într-un model de șah cu umpluturi diferite. La final, intreaga prajitura trebuie unsa cu maioneza si presarata cu ierburi tocate.

Prajitura de gustare facuta din prajituri de vafe cu mancare conservata

1. Fierbeți 4 morcovi și 6 ouă de pui și dați aceste produse pe răzătoare
2. Tăiați 2 cepe și orice verdeață (patrunjelul și mărarul sunt potrivite)
3. Răzi 100 g de brânză tare pe răzătoarea fină
4. Scurgeți uleiul din macrou sau din orice alt pește conservat.
5. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă maioneză la masa rezultată.

Acoperiți 7 straturi de vafe cu cremă de gustări. Decorul poate fi orice (totul depinde de zborul imaginației tale).

Prajitura de vafe cu carne tocata

1. Pregătește carne tocată din carnea pe care familia ta preferă să o mănânce. Adăugați condimente după gust.
2. Puneți carnea tocată în straturi pe prăjiturile de vafe (veți avea nevoie de aproximativ trei straturi).
3. Tăiați tortul crud rezultat în mai multe părți, rulați fiecare în amestec de ouă și prăjiți într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui.

Această prăjitură se servește tăiată în bucăți stivuite una peste alta, decorată cu ierburi și stropită cu brânză.

Prajitura de vafe cu ciuperci

1. Luați 700 g de ciuperci, tocați-le și prăjiți-le cu ceapa într-o tigaie
2. Adăugați condimente și sos la ciuperci
3. Ungeți 8 straturi de vafe cu crema de gustare rezultată.
4. Acoperiți întregul tort cu maioneză și decorați-l cu ciuperci

Lista rețetelor de prăjituri făcute din prajituri de vafe poate fi listată pentru o lungă perioadă de timp. Puteți veni singur cu diferite umpluturi și vă încântați familia cu un fel de mâncare gustos și satisfăcător ca desert sau gustare.

Video: „Rețetă de tort cu vafe”

Probabil că nu există gospodine care să nu fi făcut măcar o dată în viață o prăjitură din prăjituri de vafe. Acesta este un desert destul de simplu și comun, familiar pentru mulți încă din copilărie. În zilele noastre, cumpărarea de prăjituri de vafe gata făcute nu este o problemă. Ele vin în diferite forme, dimensiuni și culori. Tot ce mai rămâne de făcut este să pregătească crema, care va servi drept strat pentru prăjiturile finite.

Desigur, cea mai ușoară și mai rapidă opțiune este să ungem prăjiturile cu lapte condensat fiert sau „Toffee” gata făcut, care poate fi și acum cumpărat fără probleme. Dar daca tot vrei sa obtii o varianta mai delicioasa si nu banala de prajitura cu vafe, te sfatuiesc sa prepari crema. De asemenea, puteți deghiza tortul în sine ungând părțile laterale și deasupra cu această cremă, apoi stropiți cu pesmet de nuci-biscuiți. Astfel, din exterior tortul va arata ca o prajitura cu miere. Ei bine, te-am convins? Sa gatim!

Pentru a pregăti o prăjitură din prăjituri de vafe, pregătiți ingredientele necesare: de fapt, acestea sunt prăjiturile și de ce veți avea nevoie pentru a pregăti crema.

Să începem prin a pregăti crema. Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei. Pune untul și laptele condensat fiert într-un bol blender.

Bate la viteza medie.

Apoi adăugați 2-3 linguri. lapte condensat obișnuit și turnați în coniac sau lichior 3-4 linguri. Bateți din nou amestecul până la omogenizare. Ar trebui să obțineți o cremă moale omogenă ca în fotografie.

Acum puteți asambla tortul. Ungeți bine fiecare prăjitură cu smântână și acoperiți cu următorul tort. Dacă prăjiturile sunt multicolore, atunci este mai bine să le alternați.

Când toate prăjiturile sunt acoperite cu smântână, întindeți pe părțile laterale ale prăjiturii. Puneți o placă plată deasupra tortului cu vafe și puneți o greutate astfel încât prăjiturile să adere bine între ele. Lăsați tortul în această stare timp de 1 oră.

În timp ce prăjitura se îngroașă, pregătiți firimiturile. Pentru asta, puteți lua orice prăjituri și nuci. Am luat fursecuri cu fulgi de ovaz si nuci. Măcinați-le folosind un accesoriu de cuțit ascuțit.

Scoateți greutatea și ungeți blatul tortului cu crema rămasă. Se presară apoi părțile laterale și deasupra cu pesmeturile pregătite. Lasam prajitura la macerat inca 1 ora.

Dupa acest timp, prajitura cu vafe poate fi taiata in portii convenabile si invita pe cei dragi la masa.

Poftă bună!

Probabil că fiecare dintre noi își aduce aminte de gustul acelei prăjituri de vafe pe care mama ne-a pregătit-o în copilărie. Nimic nu este mai gustos decât un desert de vafe delicat și aerisit, înmuiat în smântână dulce. Cel mai important avantaj al acestei delicatese este că poate fi preparată foarte rapid și ușor.

Dacă oaspeții tăi sunt în prag, atunci această patiserie te va salva. Acum știi că prajitura cu vafe nu este doar delicioasă, ci și rapidă.

Secretele pentru a face cel mai delicios tort

Pentru a te asigura că prajitura cu vafe nu te dezamăgește și iese delicioasă, trebuie să cunoști câteva trucuri. Acum vă voi împărtăși aceste secrete.

1. Când veniți la magazin pentru a cumpăra semifabricate de napolitană, acordați atenție datei de producție. Prăjiturile învechite vor avea un miros neplăcut, iar prăjitura făcută din astfel de semifabricate napolitane nu va avea gust bun.
2. Un set standard de prăjituri cu vafe disponibile în magazine necesită o jumătate de litru de smântână. Pentru această cantitate de smântână trebuie să luați o cutie de lapte condensat și un baton de unt.
3. Dacă coaceți straturi de prăjituri într-un fier de vafe Electra, atunci încercați să le faceți mai subțiri, astfel încât produsele de copt să fie bine înmuiate. Trebuie să turnați aluatul puțin câte puțin, cam 2-2,5 linguri o dată, totul depinde de dimensiunea fierului de vafe.
4. Intindeti prajiturile finite cu crema dupa ce s-au racit complet, altfel va curge crema.
5. Pentru tort este potrivită orice cremă non-lichidă: cu lapte condensat, cremă, proteine.
6. Pentru ca tortul să fie frumos și îngrijit după ce îl acoperiți cu cremă, apăsați-l puțin deasupra și distribuiți cu grijă excesul de cremă pe laterale.
7. Deasupra poți presăra decorațiuni ușoare precum fulgi de ciocolată sau fructe confiate. Decoratiunile grele nu sunt potrivite pentru acest tort.

In aceasta reteta am folosit straturi simple de prajituri cumparate din magazin, vin in diferite culori si forme. Rețeta conține ingrediente pentru un tort rotund standard. Dacă aveți prăjituri mari, folosiți jumătate din câte ingrediente. Chiar și un copil poate face față unei rețete atât de simple.

Produsele de care avem nevoie:

Ambalaj standard de prajituri napolitane, un pachet de unt, 1 cutie de lapte condensat, 2 batoane de ciocolata neagra, 100 de grame de alune sau alune.

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețetă:

1. Mai întâi, luați prăjiturile cumpărate din magazin și îndepărtați ambalajul. Dacă se dovedește că prăjiturile sunt lipite împreună, atunci folosiți un cuțit sau o spatulă specială.
2. Laptele condensat pentru smântână poate fi folosit fie fiert, fie crud. Crema din laptele condensat fiert va fi mai groasă și se poate întinde pe prajituri de vafe în strat gros, dar nu se va întinde și nu se va scurge.
3. Untul trebuie scos din frigider cu o oră înainte de a prepara crema, astfel încât să devină moale la temperatura camerei. Taiati apoi untul in bucatele mici si puneti-l intr-un castron.
4. Folosind un mixer sau un tel, bate untul până devine pufos și alb. Puteți adăuga vanilie și dulceață în ulei pentru aromă.
5. Nucile trebuie curatate de coaja, prajite intr-o tigaie pentru a se usuca putin si sa fie aromate, apoi nucile trebuie tocate cu ajutorul unui cutit sau blender sau rasnita de cafea.
6. Luați două batoane de ciocolată și rupeți-le în bucăți mici. Puneți bucățile de ciocolată într-un bol. Acum trebuie să topim ciocolata, pentru aceasta vom folosi o baie de apă.
7. Puneti vasul cu ciocolata intr-o baie de apa si topiti ciocolata, amestecand tot timpul cu o spatula de lemn. Puteti adauga putin unt sau smantana la ciocolata topita.
8. Acum puteți începe etapa finală. Fiecare prajitura cu vafe trebuie sa fie bine acoperita cu crema. Acoperim cu grija si partile laterale cu crema.
9. A venit rândul ciocolatei, turnați ciocolată deasupra și părțile laterale ale tortului cu vafe. Folosind o spatulă, întindeți ciocolata uniform pe tot prajitura. Presărați alune sau nuci deasupra.
10. Acum trebuie să-l puneți la frigider timp de 8 ore. Este mai bine să pregătiți această delicatesă noaptea, apoi prăjitura va fi gata până dimineața.

Produsele de copt de casă sunt diferite de produsele de copt cumpărate din magazin, sunt mult mai gustoase și mai aromate. Prajiturile cu vafe coapte acasa sunt delicioase si crocante, iar deserturile facute din ele sunt pur si simplu delicioase. A face un tort minune cu straturi de tort de casa este foarte usor si o poti face singur fara dificultate.

Ce veți avea nevoie pentru un tort de casă:

Făină 0,5 kg, 270 grame smântână 20% grăsime, 270 grame brânză de vaci grasă, 120 grame zahăr pudră, 120 ml lapte, 120 grame unt, 3-4 ouă de pui, 70 grame zahăr granulat, 1 pachet de praf de copt, fructe .

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Trebuie să topești untul; acest lucru se poate face într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Lăsați uleiul să se răcească.
2. Bateți ouăle de pui într-un castron și adăugați zahărul. Bateți bine zahărul și ouăle, apoi adăugați untul răcit și bateți totul bine folosind un mixer.
3. Făina trebuie cernută împreună cu praful de copt și adăugată la ouăle bătute împreună cu laptele. Bateți continuu cu un mixer tot timpul.
4. Conectați fierul de vafe electric și încălziți-l bine. Suprafața de lucru a fierului de vafe trebuie acoperită cu ulei vegetal rafinat. Se toarnă 2 linguri de aluat pe suprafața încălzită și se coace prăjiturile cu vafe. Așa că trebuie să coacem toate straturile de tort pentru tortul nostru cu vafe.
5. Toate prăjiturile trebuie răcite înainte de a se unge cu smântână.
6. Vom pregăti crema astfel: trebuie să măcinați brânza de vaci printr-o sită sau să o bateți cu un blender. Adăugați smântână în brânza de vaci și bateți totul bine cu un mixer sau într-un blender.
7. Ungeți prăjiturile de vafe cu smântână, dacă doriți, puteți adăuga un strat de fructe.
8. Deasupra presara prajitura de vafe cu firimituri dintr-o prajitura de vafe. Gata, produsul nostru de casă este gata!

Produsul de napolitană de ciocolată este un răsfăț delicios atât pentru adulți, cât și pentru copii. Un desert atât de frumos va fi un răsfăț minunat pentru masa de sărbători. Toți oaspeții vor aprecia, fără îndoială, eforturile dumneavoastră și se vor bucura cu plăcere de miracolul vafelor.

Pentru a pregăti tortul vom avea nevoie de următoarele produse:

1 pachet de prajituri napolitane din magazin, 250 grame unt, baton de ciocolata, 0,5 cani lapte, 0,5 cani zahar, nuci, vanilină.

Un ghid rapid pentru a face tort cu vafe de ciocolată:

1. Se toarnă laptele într-o cratiță mică, apoi se taie untul în cuburi mici și se pune pe foc. Se amestecă tot timpul până se dizolvă complet.
2. Se rade ciocolata si se adauga in laptele fierbinte si untul. Gatiti, amestecand pana cand crema devine groasa. Se ia de pe foc si se lasa crema sa se raceasca.
3. Unge toate straturile de vafe uniform cu crema, iar deasupra presara pesmet si nuci tocate marunt.
4. Trimitem tortul nostru cu vafe la frigider pentru 5-8 ore pentru înmuiere. Capodopera noastră de ciocolată napolitană este gata, gata de servit!