Clatite in stil pizza. Pizza leneșă sub formă de clătite Rețete de pizza leneșă sub formă de clătite

Clătitele în stil pizza sunt o idee originală a experților culinari ruși. De fapt, aceasta este una dintre opțiunile pentru un preparat rapid italian. Rețeta combină toppingurile tradiționale de pizza cu aluatul de clătite. Dacă credeți recenziile, se dovedește delicios și extraordinar.

Un fel de mâncare original făcut cu chefir

Frumusețea acestor clătite este varietatea de arome. Ca și în cazul pizza clasică, puteți adăuga aproape orice topping comestibil în aluat. Pentru cea mai populară rețetă de clătite non-standard și satisfăcătoare, veți avea nevoie de:

• chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte caș - 350 ml (1,5 linguri);
• făină de grâu cernută - 260-280 g;
• smântână - 2 linguri. l.;
• ouă - 2 buc.;
• șuncă și brânză tare - 150 g fiecare;
• roșie fermă și cărnoasă - 1 buc.;
• măsline verzi - 8-10 buc.
• sifon - 0,5 linguriță;

• Sarat la gust;
• patrunjel - 3-4 crenguțe;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Procedura de preparare a clătitelor:

1. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Tăiați șunca în cuburi mici. Turnați totul într-un castron adânc.
2. Spălați roșia și curățați-o de părțile în exces. Măcinați pulpa de roșii ca șunca.
3. Scoateți sâmburele din măsline. Tăiați fructele în felii subțiri.
4. Amestecă toate ingredientele zdrobite într-un bol. Stropiți-le cu ierburi tocate și sare.
5. Se toarnă conținutul cu chefir și smântână. Bateți ouăle, adăugați bicarbonatul de sodiu și amestecați din nou bine.
6. Ultima componentă este făina. Frământați umplutura împreună cu ea. Acoperiți vasul și lăsați să crească câteva minute.
7. Încinge tigaia. Unge fundul cu ulei. Este mai bine să folosiți un produs rafinat, inodor.
8. Întindeți preparatele crude ale viitoarelor clătite și prăjiți-le pe ambele părți până când sunt complet fierte. Intensitatea focului este slabă sau medie.

Atenţie! Clătitele cu pizza potrivite au o crustă aurie. Când este fierbinte, aceasta este o adevărată delicatesă.

Reteta cu otet

Clătitele de pizza conform acestei rețete variază puțin în compoziție, dar diferă foarte mult în modul de preparare. Ingrediente:

• chefir – 300 ml (puțin mai mult decât un pahar);
• făină de grâu - 280 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• oțet - 1 lingură. l.;
• sifon - 1 linguriță;
• sunca – 150 g;
• brânză tare – 100 g;
• roșii – 2 buc.;
• Sarat la gust;
• condimente cu ierburi provensale – 0,5 linguriță;
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.

Pregătirea pas cu pas:

1. Spargeți oul într-un recipient adânc și larg, adăugați chefir. Bateți ușor cu un tel.
2. Adăugați puțină sare. Având în vedere prezența sării în brânză și șuncă, adăugați acest ingredient în cantitate mai mică decât ați obișnuit.
3. Cerneți făina în același castron. Cu cât chefirul este mai gras, cu atât va fi mai puțin necesar. Ar trebui să adăugați făină în porții pentru a nu greși cu grosimea aluatului. Consistența standard este cremoasă, vâscoasă și omogenă. Pentru a realiza acest lucru, lucrați bine cu un tel. Mixerul poate fi folosit numai când toate porțiile de făină au fost turnate.
4. Se stinge bicarbonatul de sodiu cu oțet și se adaugă amestecul în aluat. Se amestecă bine noul ingredient.
5. Acoperiți conținutul recipientului cu un capac și lăsați timp de 10 minute. pentru a dobândi splendoare.
6. Tăiați șunca și roșiile în cuburi mici. Dacă acestea din urmă au eliberat suc, pur și simplu scurgeți-l. Lichidul suplimentar din aluat va fi inutil.
7. Treceți brânza printr-o răzătoare grosieră. Împreună cu roșiile și carnea, puneți-o într-un bol comun cu aluatul. Se amestecă. Sezon.
8. Acoperiți din nou recipientul cu un capac timp de 1-2 minute în timp ce încălzești tigaia. Începeți să prăjiți la foc mic.

Pentru a evita să vă stricați pizza de clătite, folosiți experiența altor bucătari:

• Este indicat să schimbați uleiul din tigaie de 1-2 ori în timpul procesului de prăjire. În caz contrar, în clătite se vor acumula substanțe cancerigene.
• Tapetați o farfurie pentru a întinde clătite fierbinți gata făcute cu prosoape de hârtie sau șervețele. Vor absorbi excesul de grăsime.

• Clătitele pizza conțin umplutură, așa că durează mai mult să se prăjească decât pâinele plate obișnuite. Durează aproximativ 2-3 minute pe o parte.
• Aceste clătite sunt servite cu sosuri pentru pizza obișnuită: ketchup sau adjika făcute din ardei iute, ierburi, roșii proaspete sau sucul acestora.

Sfat. Brânza este o necesitate în acest fel de mâncare, iar alte ingrediente pot fi înlocuite sau completate cu ciuperci prăjite, orice carne și legume. Principalul lucru este că nu este prea mult din toate acestea.

Clătitele în stil pizza sunt un fel de mâncare versatil. Experimentați cu tipuri de brânză și o varietate de toppinguri. Pâinele delicioase sunt greu de stricat. Puteți chiar pune orice stă inactiv în frigider în aceste clătite pentru a hrăni familia cu un preparat apetisant și rapid la micul dejun.

Care este rețeta ta preferată în stil pizza?

Clatite cu gustare: video

Clătite cu pizza, atât de delicioase

5 (100%) 1 vot

Pentru mine personal, clătitele în stil pizza nu reprezintă doar o oportunitate de a hrăni rapid și gustos familia, ci și una dintre cele mai de succes modalități de a folosi alimentele într-un mod sănătos. Garnituri de cârnați de toate soiurile, o bucată de brânză uscată, puțină carne de pui, câteva șampioane, roșii, ierburi, măsline - tot ce folosești pentru a face pizza poate fi adăugat la aceste clătite. Fac aluatul cu chefir, la fel ca la clătitele obișnuite, doar fără zahăr. Literal 15-20 de minute și clătitele cu pizza vor fi gata, cât de delicioase sunt! Această rețetă va veni cu siguranță la îndemână și va deveni în curând una dintre preferatele tale.

Voi scrie proporțiile exacte doar pentru aluat și voi selecta orice aditivi pentru clătite de pizza din ceea ce trebuie urgent să adăugați undeva. Am facut-o cu sunca, branza si rosii. Clatitele au iesit pufoase, rumene, cu o umplutura foarte gustoasa.

Ingrediente

Pentru a face clătite cu pizza veți avea nevoie de:

• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 300 ml;
• făină de grâu - 280 g;
• ou - 1 buc;
• sifon - 1 lingurita. fara tobogan;
• oțet - 1 lingură. l;
• șuncă fiartă – 150 g;
• brânză tare – 100 g;
• roșii - 2 buc;
• ierburi provensale - 0,5 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță (adăugați după gust);
• ulei de floarea soarelui - 4-5 linguri. l.

Cum să faci clătite în stil pizza. Reţetă

Iau un castron adânc, turnez chefir și sparg un ou. Am chefir lichid, 1% grăsime, dacă al tău este mai gros, atunci cantitatea de făină va trebui să fie puțin redusă.

Am amestecat cu telul si adaug o jumatate de lingurita de sare de masa. Sunca si branza sunt sarate, este suficienta sare pentru aceasta umplutura. Dacă adaugi legume, ciuperci prăjite sau pui, carne, apoi mai adaugă puțin.

Cern faina. Este mai bine să adăugați în porții, astfel încât să vedeți cât de gros este aluatul.

Am amestecat, bat ușor, rupând cocoloașe. În această etapă, puteți folosi un mixer, dar când adăugați aditivi în aluat, trebuie doar să amestecați cu o lingură.

Aluatul trebuie să fie omogen, vâscos și suficient de gros, astfel încât clătitele în formă de pizza să fie pufoase și să nu se întindă pe tavă.

Am stins bicarbonatul de sodiu cu otet si il adaug in aluat. Se amestecă imediat bine.

În doar câteva secunde aluatul va deveni pufos și va crește ușor în volum. O las să se „odihnească” și încep să pregătesc umplutura.

Am tăiat o bucată de șuncă în cuburi mici, la fel ca o salată. Puteți tăia în fâșii sau bucăți mai mari.

Rosiile le-am taiat cubulete mai mari decat sunca. Dacă roșiile sunt suculente, este mai bine să scurgi sucul pentru ca aluatul să nu devină lichid.

Se macină brânza printr-o răzătoare grosieră. În loc de brânză tare, puteți lua brânză procesată, brânză feta și brânzeturi moi.

Amesteca totul si lasa sa stea cateva minute. Dacă ați adăugat multe legume suculente, trebuie să coaceți imediat până când sucul face clătitele lichide.

Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga o lingura (sau mai mult/mai putin) din aluat. Focul este moderat, puțin mai slab decât media.

După aproximativ trei minute, clătitele vor începe să se rumenească pe fund, dar le răsturn când blatul „se întărește” și devine mat. Prăjiți cealaltă parte încă două sau trei minute. Din cauza umpluturii, clătitele nu cresc la fel de repede și durează mai mult să se prăjească decât cele obișnuite.

Scot clătitele de pizza terminate pe o farfurie și acoper. Dacă sunteți saturat cu ulei, este mai bine să puneți un șervețel pe fund, altfel se vor dovedi a fi grase.

Clătitele în stil pizza sunt cel mai bine servite cu aceleași sosuri care merg cu pizza obișnuită. Am avut ketchup, adjika de casă, verdeață și roșii proaspete. Băuturile sunt foarte gustoase cu suc de roșii. Pofta buna tuturor! Plyushkin al tău.

Reteta detaliata in format video

Clătitele în stil pizza sunt o idee originală a experților culinari ruși. De fapt, aceasta este una dintre opțiunile pentru un preparat rapid italian. Rețeta combină toppingurile tradiționale de pizza cu aluatul de pizza. Dacă credeți recenziile, se dovedește delicios și extraordinar.

Un fel de mâncare original făcut cu chefir

Frumusețea acestor clătite este varietatea de arome. Ca și în cazul pizza clasică, puteți adăuga aproape orice topping comestibil în aluat. Pentru cea mai populară rețetă de clătite non-standard și satisfăcătoare, veți avea nevoie de:

• chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte caș - 350 ml (1,5 linguri);
• făină de grâu cernută - 260-280 g;
• smântână - 2 linguri. l.;
• ouă - 2 buc.;
• șuncă și brânză tare - 150 g fiecare;
• roșie fermă și cărnoasă - 1 buc.;
• măsline verzi - 8-10 buc.
• sifon - 0,5 linguriță;

• Sarat la gust;
• patrunjel - 3-4 crenguțe;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Procedura de preparare a clătitelor:

1. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Tăiați șunca în cuburi mici. Turnați totul într-un castron adânc.
2. Spălați roșia și curățați-o de părțile în exces. Măcinați pulpa de roșii ca șunca.
3. Scoateți sâmburele din măsline. Tăiați fructele în felii subțiri.
4. Amestecă toate ingredientele zdrobite într-un bol. Stropiți-le cu ierburi tocate și sare.
5. Se toarnă conținutul cu chefir și smântână. Bateți ouăle, adăugați bicarbonatul de sodiu și amestecați din nou bine.
6. Ultima componentă este făina. Frământați umplutura împreună cu ea. Acoperiți vasul și lăsați să crească câteva minute.
7. Încinge tigaia. Unge fundul cu ulei. Este mai bine să folosiți un produs rafinat, inodor.
8. Întindeți preparatele crude ale viitoarelor clătite și prăjiți-le pe ambele părți până când sunt complet fierte. Intensitatea focului este slabă sau medie.

Atenţie! Clătitele cu pizza potrivite au o crustă aurie. Când este fierbinte, aceasta este o adevărată delicatesă.

Reteta cu otet

Clătitele de pizza conform acestei rețete variază puțin în compoziție, dar diferă foarte mult în modul de preparare. Ingrediente:

• chefir – 300 ml (puțin mai mult decât un pahar);
• făină de grâu - 280 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• oțet - 1 lingură. l.;
• sifon - 1 linguriță;
• sunca – 150 g;
• brânză tare – 100 g;
• roșii – 2 buc.;
• Sarat la gust;
• condimente cu ierburi provensale – 0,5 linguriță;
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.

Pregătirea pas cu pas:

1. Spargeți oul într-un recipient adânc și larg, adăugați chefir. Bateți ușor cu un tel.
2. Adăugați puțină sare. Având în vedere prezența sării în brânză și șuncă, adăugați acest ingredient în cantitate mai mică decât ați obișnuit.
3. Cerneți făina în același castron. Cu cât chefirul este mai gras, cu atât va fi mai puțin necesar. Ar trebui să adăugați făină în porții pentru a nu greși cu grosimea aluatului. Consistența standard este cremoasă, vâscoasă și omogenă. Pentru a realiza acest lucru, lucrați bine cu un tel. Mixerul poate fi folosit numai când toate porțiile de făină au fost turnate.
4. Se stinge bicarbonatul de sodiu cu oțet și se adaugă amestecul în aluat. Se amestecă bine noul ingredient.
5. Acoperiți conținutul recipientului cu un capac și lăsați timp de 10 minute. pentru a dobândi splendoare.
6. Tăiați șunca și roșiile în cuburi mici. Dacă acestea din urmă au eliberat suc, pur și simplu scurgeți-l. Lichidul suplimentar din aluat va fi inutil.
7. Treceți brânza printr-o răzătoare grosieră. Împreună cu roșiile și carnea, puneți-o într-un bol comun cu aluatul. Se amestecă. Sezon.
8. Acoperiți din nou recipientul cu un capac timp de 1-2 minute în timp ce încălzești tigaia. Începeți să prăjiți la foc mic.

Pentru a evita să vă stricați pizza de clătite, folosiți experiența altor bucătari:

• Este indicat să schimbați uleiul din tigaie de 1-2 ori în timpul procesului de prăjire. În caz contrar, în clătite se vor acumula substanțe cancerigene.
• Tapetați o farfurie pentru a întinde clătite fierbinți gata făcute cu prosoape de hârtie sau șervețele. Vor absorbi excesul de grăsime.

• Clătitele pizza conțin umplutură, așa că durează mai mult să se prăjească decât pâinele plate obișnuite. Durează aproximativ 2-3 minute pe o parte.
• Aceste clătite sunt servite cu sosuri pentru pizza obișnuită: ketchup sau adjika făcute din ardei iute, ierburi, roșii proaspete sau sucul acestora.

Sfat. Brânza este o necesitate în acest fel de mâncare, iar alte ingrediente pot fi înlocuite sau completate cu ciuperci prăjite, orice carne și legume. Principalul lucru este că nu este prea mult din toate acestea.

Clătitele în stil pizza sunt un fel de mâncare versatil. Experimentați cu tipuri de brânză și o varietate de toppinguri. Pâinele delicioase sunt greu de stricat. Puteți chiar pune orice stă inactiv în frigider în aceste clătite pentru a hrăni familia cu un preparat apetisant și rapid la micul dejun.

Care este rețeta ta preferată în stil pizza?

Clatite cu gustare: video

Dacă vrei cu adevărat ceva gustos, de exemplu, pizza, atunci o poți pregăti sub formă de clătite. Acest fel de mâncare se gătește de multe ori mai repede decât pizza obișnuită. Dacă pentru pizza trebuie să frământați aluat de drojdie, așteptați până când aluatul crește în sfârșit, pregătiți umplutura, distribuiți-o pe aluat și, la final, coaceți. Sunt atât de multe etape și nu fiecare dintre voi va dori să faceți asta în ziua voastră liberă. Într-o zi liberă, vrei să dormi, apoi să faci o plimbare și să te distrezi. Și pentru a pregăti rapid prânzul sau micul dejun, aveți nevoie de o rețetă care nu va fi doar gustoasă, ci și rapid de pregătit. Acum vei avea o rețetă super rapidă la pisicuța ta, din care vei învăța cum să prepari pizza de clătite leneșe într-o tigaie. Îl puteți pregăti în cel mai scurt timp - nu este doar convenabil, ci și incredibil de gustos.

- 250 de grame de faina,
- 0,5 lingurita l. sifon,
- 150 de grame de smantana,
- 1 ou de gaina,
- 100 de grame de cârnați afumati,
- 50 de grame de brânză tare,
- 50 de grame de roșii,
- Sarat la gust,
- orice ulei vegetal pentru prajit.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Într-un castron adânc, amestecați smântâna și sifonul. Adăugați sare și amestecați, lăsați acest amestec să stea 3-4 minute pentru ca sifonul să se activeze.




Bateți un ou de pui în aluat.




Adăugați toată umplutura în aluat: cârnați tăiați cubulețe, brânză rasă și cupe de roșii. Folosesc des această umplutură pentru că am mereu o bucată de cârnați, o roșie și niște brânză la frigider. Pregătesc adesea salate de legume, așa că întotdeauna rămâne niște roșii. La fel, brânza este întotdeauna pe raftul frigiderului.






Acum adaugam faina si amestecam bine aluatul si umplutura.




După frământare (va dura aproximativ 10-15 minute), se încălzește tigaia cu ulei. Se toarnă ulei ca la clătite obișnuite. Apoi întindeți aluatul cu lingura și obțineți pizza în formă de clătite.




Cand partea de jos s-a rumenit, se rastoarna cu o spatula si se prajeste din nou.






Servim imediat la masă pizzale de clătite fierbinți, finite. Poftă bună!

Rețete pas cu pas pentru a face clătite în stil pizza folosind chefir cu diferite umpluturi

2017-11-24 Mila Kochetkova

Nota
reţetă

14036

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

8 gr.

12 gr.

Carbohidrați

13 gr.

196 kcal.

Opțiunea 1: Clatite clasice de pizza cu chefir

Pentru cei care pur și simplu adoră pizza, dar nu au absolut timp să o pregătească, ieșirea din situație este să pregătească clătite sub formă de pizza cu chefir. Sunt ușor de preparat și vor fi o alternativă excelentă la varianta clasică.

Ingrediente:

• 2 jumatati de cani de faina;
• 1,5 căni de chefir obișnuit (puteți folosi cel de ieri);
• O jumătate de pachet de praf de copt (praf de copt);
• 2 oua mici de gaina;
• Condimentele preferate - de exemplu, boia de ardei sau turmeric (pentru culoare) - pe vârful lingurii;
• 125 gr. orice brânză tare;
• 325 gr. sunca sau carnati;
• 2-3 roșii proaspete;
• 1 ardei dulce mic;
• O grămadă de ierburi proaspete;
• Puțină sare și piper proaspăt măcinat;
• Ulei vegetal.

Tăiați roșiile și ardeiul gras în cuburi mici (puteți adăuga puțin ardei iute dacă doriți) și toacă ierburile proaspete.

Răziți orice brânză tare pe răzătoarea medie și tocați cârnații sau șunca, tăind fâșii subțiri (felii) sau cuburi mici. Se amestecă toate ingredientele pentru umplutură într-o singură masă.

Intr-un bol amestecam sarea, putin zahar, condimentam pentru o culoare frumoasa a bazei de aluat si adaugam faina. Se amestecă chefirul cu ouăle amestecate într-un recipient, se adaugă în făină și se amestecă bine, adăugând o cantitate mică de ulei. Nu uitați să adăugați puțin praf de copt în aluat pentru a-l face pufos și aerisit.

Aluatul trebuie să fie gros și omogen, se pune pe o tigaie încinsă cu unt și se coace, împrăștiind imediat o porție generoasă din umplutură în aluat. Clatita aproape terminata poate fi rasturnata si aurita, sau presarata cu branza pe umplutura si coapta sub capacul inchis pana la fiert.

Poți servi clătitele la masă imediat după gătire - fierbinți sau după ce s-au răcit - cu orice sos de scufundare la alegere.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de clătite în stil pizza cu chefir

Pregătirea pizza pentru micul dejun pentru întreaga familie nu este o sarcină ușoară, dar poate fi simplificată, deoarece prepararea de clătite de pizza cu chefir dimineața este destul de rapidă și nu necesită forță de muncă.

Ingrediente:

• Chefir (poate fi înlocuit cu smântână lichidă) - 200 g;
• Un pahar cu faina de grau;
• 2 oua (mari);
• Un praf de sifon și 3 linguri. linguri de apă clocotită;
• Un amestec de ierburi provensale - 1 praf mic;
• șuncă - 200 gr.;
• Castraveți murați (nu murați) - 2 buc.;
• roșii proaspete - 2 buc.;
• O bucată de brânză (mică);
• Ulei vegetal și condimente.

Rețetă de gătit pas cu pas

Toate produsele pentru această rețetă trebuie tăiate în cuburi și suficient de mici - castraveți, roșii și șuncă. Adăugați sare, piper și condimente la acest amestec.

Adăugați sifon stins în apă fierbinte la smântână sau chefir, amestecați, bateți ouăle. Turnați acest amestec în umplutura pregătită, frecați acolo o bucată de brânză tare.

Adăugați făina cernută în amestec, amestecați totul bine, adăugați puțin ulei vegetal pentru ca clătitele să nu se lipească în timpul gătitului.

Încălziți o tigaie cu ulei, îndepărtați masa rezultată și prăjiți uniform pe ambele părți - aluatul trebuie copt, brânza ar trebui să se topească, iar ingredientele rămase trebuie să se încălzească și să fie pregătite.

Aceste clătite cu pizza sunt cel mai bine servite cu ketchup de casă.

Varianta 3: Clatite in forma de pizza pe chefir cu masline

Pentru a pregăti clătite pizza cu chefir, veți avea nevoie de cel mai simplu și minim set de ingrediente și de foarte puțin timp pentru a pregăti micul dejun sau o gustare copioasă și gustoasă în timpul zilei. Aceasta este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru o gustare copioasă pentru o petrecere de bere cu prietenii.

Ingrediente:

• Orice cârnați - 200 gr.;
• făină de clătite - 1 pahar;
• Brânză tare - 135 gr.;
• Măsline negre - 15 buc.;
• Ierburi proaspete sau uscate;
• Conserve de roșii - 4 buc.;
• Chefir - 280 ml;
• 1-2 oua de gaina;
• Un praf de sare, zahar si piper negru;
• 100 ml. ulei vegetal.

Rețetă de gătit pas cu pas

Pregătiți aluatul pentru clătite - amestecați chefirul și ouăle, sarea și zahărul granulat, adăugați făina.

Se toacă măslinele și roșiile conservate, cârnații (șuncă sau cârnați), se rade brânza tare. Adăugați ierburile și amestecați ingredientele în amestecul de clătite.

Se încălzește uleiul într-o tigaie și, cu grijă, cu o lingură, puneți mici porțiuni din aluat cu umplutură în uleiul încins. Se prăjește pe o parte, se răstoarnă și apoi poți acoperi tigaia cu un capac, astfel încât aluatul să fie copt, iar umplutura să fie complet încălzită și gătită. Brânza din interior ar trebui să se topească.

Cel mai bine este să serviți clătitele cu sos de smântână, la care se adaugă puțin (un cățel) usturoi și ierburi proaspete.

Varianta 4: Clatite pizza cu kefir cu branza

Vrei să faci pizza - dar nu ai mult timp? Profitați de o opțiune simplă pentru un mic dejun și o gustare copioasă și sănătoasă și pregătiți clătite cu pizza cu kefir cu brânză feta.

Ingrediente:

• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 350 ml;
• Un praf de bicarbonat de sodiu;
• Cârnați sau șuncă de bună calitate - 200 gr.;
• Brynza - 1—gr.;
• roșie proaspătă - 1 mare;
• Ou de pui - 1 buc.;
• făină de grâu - 300 gr.;
• zahăr - 1 linguriță;
• Puțină verdeață (orice) - după gust;
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Rețetă de gătit pas cu pas

Încălziți chefirul pe aragaz (sau la cuptorul cu microunde) până se încălzește pentru a nu se coagul, adăugați zahăr granulat și sifon. Se amestecă totul bine, chefirul va începe imediat să facă spumă și să bule. Să-l lăsăm deoparte o vreme.

Tăiați cârnații și roșiile, tocați ierburile și radeți (sau rupeți în bucăți mici) brânza. Dacă este sărat, poate fi înmuiat în apă obișnuită, rece și fiert.

Adăugați un ou la chefir, amestecați bine, adăugați ingrediente uscate, care acționează ca umplutură în clătite și amestecați.

Se încălzește untul sau uleiul de floarea soarelui într-o tigaie mare, se pune amestecul în tigaie și se prăjește până se rumenește pe ambele părți. Ar trebui să fie suficient ulei pentru ca și butoiul de clătite pufoase să poată fi acoperit cu o crustă maro aurie.

Pentru a servi clătitele, folosiți sos de casă - din smântână sau maioneză, cu adaos de ketchup, un praf de condiment pentru curry și ierburi proaspete. Trebuie să fie bine răcit înainte de servire pentru a evidenția gustul savuros al copturilor de casă cu brânză sărată.

Varianta 5: Clatite pizza cu kefir cu branza afumata si ciuperci

Clătitele pizza cu kefir cu ciuperci și brânză afumată nu sunt doar aromate, ci și foarte gustoase. Pentru gătit, puteți folosi orice ciupercă, de exemplu, ciuperci stridii bugetare sau ciuperci, dar va avea cel mai bun gust cu ciupercile sălbatice.

Ingrediente:

• 330 ml. chefir;
• 2 linguri de smantana groasa;
• 280 gr. făină de grâu;
• 2 oua de gaina;
• Ciuperci proaspete - 100 gr.;
• Branza afumata (suluguni sau chechil) - 100 gr.;
• Puțină praf de copt;
• O grămadă de pătrunjel (mic);
• Ulei vegetal.

Rețetă de gătit pas cu pas

Se amestecă chefirul cu praful de copt, se adaugă ouăle, se amestecă și se adaugă făină pentru a face un aluat nedospit pentru a face clătite.

Tăiați ciupercile - dacă sunt congelate, atunci cel mai bine este să le prăjiți, adăugând condimente și ceapă. Dacă ciupercile sunt proaspete sau sărate (marinate), atunci imediat după tăiere se adaugă în aluatul de clătite. Acolo se trimit și verdeață tocată și brânză afumată.

Amestecați amestecul pentru clătite, încălziți uleiul și prăjiți până când este complet fiert și auriu.

Pentru a evidenția gustul ciupercilor sălbatice, puteți pregăti un sos de smântână cu adaos de ciuperci prăjite tocate mărunt cu usturoi și ierburi. Apropo, se poate face in cantitati mai mari cu o zi inainte de prepararea clatitelor.