Մարշմելոուի փաթեթավորում, պիտակավորում և պահպանում. Apple marshmallows պիտանելիության ժամկետ Մրգային marshmallows Ինչպես պահել

Պաստիլան պատրաստվում է բնական մթերքներից։ Սրանք խնձորներ, սալորներ, կեռասներ և այլն են, ուստի դրանց պահպանման ժամկետը կարճ է: Ցանկության դեպքում այս աղանդերը կարող եք պատրաստել ձեր իսկ ձեռքերով։ Բայց որպեսզի տոնակատարությունը չմթավի հնացած սննդից թունավորմամբ, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պահել մարշալը տանը:

Այս մթերքն ունի օգտակար հատկություններ, ինչը չի կարելի ասել շատ այլ քաղցրավենիքների մասին, և այդ պատճառով այն կարելի է տալ երեխաներին առանց վախի։ Բարձրորակ պաստիլը պետք է ունենա խիտ կառուցվածք և չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին։ Այդ նպատակով այն հատուկ չորացնում են։ Այս ապրանքը հիմնված է մրգերի կամ հատապտուղների խյուսի վրա: Ամենից հաճախ դա խնձորն է, բայց դրան կարելի է տարբեր հավելումներ պատրաստել՝ համ և գեղեցիկ գույն հաղորդելու համար։ Ներկանյութերը կարող են լինել ինչպես արհեստական, այնպես էլ բնական: Նրանց օգնությամբ նրանք պատրաստում են համով և բուրմունքով մարշմալոուներ.

• ելակ,
• ազնվամորի,
• կեռաս,
• կիտրոն,
• ծիրան,
• սալոր,
• հապալաս և այլն:

Բայց քաղցրություն պատրաստելը առաջադրանքի միայն մի մասն է: Հիմնական բանը իմանալն է, թե ինչպես ճիշտ պահել տնական մարշալը: Սա կքննարկվի հետագա:

Ինչպես պահել տնական marshmallows

Կան մի քանի պայմաններ, որոնց դեպքում մարշմալոն կարելի է բավականին երկար պահել։ Սրա մեջ բարդ բան չկա, ինչպես կարող է թվալ սկզբում:

Պահպանեք այս աղանդերը.

1. ապակե բանկաների մեջ;
2. գործվածքների պայուսակներ, որոնք այնուհետեւ տեղադրվում են թիթեղյա բանկաների մեջ: Պայուսակը պետք է նախապես թրջել աղի լուծույթով, ապա չորացնել։ Դա արվում է այնպես, որ միջատները չբուծվեն պարկի մեջ։
3. մագաղաթյա թղթի մեջ, որն այնուհետև դրվում է ամուր փակված տարայի մեջ:

Եթե ​​դուք ընտրում եք պահեստավորման եղանակը ապակե տարայի մեջ, ապա մարշմալոն նախ կտրատում են փոքր կտորներով կամ գլորում են ռուլետի մեջ։ Այնուհետև այն տեղադրվում է տարայի մեջ՝ յուրաքանչյուր շերտը մագաղաթյա թղթով առանձնացնելով։ Բանկը պետք է սերտորեն փակվի պլաստիկ կափարիչով:

Եթե ​​քաղցրավենիքները տեղադրվում են փայտե կամ ստվարաթղթե տուփերում, ապա տարայի հատակը նույնպես պետք է ծածկել մագաղաթյա թղթով։

Պահպանման ջերմաստիճանը

Տնական մարշմալոուները պահվում են + 13°C -+ 15°C ջերմաստիճանի և օդի 60%-ից ոչ ավելի խոնավության պայմաններում: Մինչև երկարաժամկետ պահպանման ուղարկելը, այն նախ լավ չորացնում են։

Խնձորի մարշալոն պահելու լավագույն միջոցը քառակուսի ապակե տարայի մեջ է։ Քաղցրությունը կտրատում են ուղղանկյուն կտորների և տեղադրում տարայի մեջ։ Այս marshmallow-ը կարող է պահպանվել 40–45 օր, եթե պահպանվի ջերմաստիճանը (+18°C-ից ոչ բարձր) և խոնավությունը (ոչ ավելի, քան 65%)։

Մարշմալոն, եթե փաթեթավորված չէ, պարզապես կչորանա սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ սառնարանում, եթե դրվի պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, կպչուն կդառնա։

Տեսակներ

Կան մարշալու տեսակներ, որոնք պատրաստվում են հարած ձվի հավելումով։ Բելևսկայայի քաղցրությունը կարող է պահպանել իր հատկությունները մինչև 1 տարի: Բայց մինչ այդ այն տաքացնում են ջեռոցում, իսկ հետո հարած ձվի սպիտակուցի ավելացմամբ մարշալուի պահպանման ժամկետը զգալիորեն ավելանում է։

Սալորի խյուսի հիման վրա պատրաստված քաղցրությունն ավելի փափուկ է, քան խնձորինը, ինչպես նաև ունի ավելի մեծ առաձգականություն։ Հետեւաբար, այն կարելի է կտրել շերտերով եւ գլորել փոքր գլանափաթեթներով: Այս ձեւով սալորի մարշալը տեղադրվում է բանկաների մեջ և սերտորեն փակվում է կափարիչով: Նման քաղցրությամբ տարան կարելի է պահել սառնարանում կամ խոհանոցի դարակում, եթե այնտեղ ջերմաստիճանը բարձր չէ։

Պաստիլը երկարատև պահպանման համար հարմար կդառնա միայն այն դեպքում, եթե այն ամբողջովին չորանա: Սա վերաբերում է այն ապրանքներին, որոնք պատրաստված են ջեռոցում կամ չորացման պահարանով:

Եթե ​​բուժման մեջ ավելորդ խոնավություն կա, այն կսկսի գոլորշիանալ: Այնուհետև ձևավորվում է խտացում, և արդյունքում մենք ստանում ենք փչացած արտադրանք։ Հետևաբար, մենք կարող ենք եզրակացնել, որ մարշմելոուի պահպանման ժամկետը ուղղակիորեն կապված է դրա պատրաստման տեխնոլոգիայի հետ, և ոչ միայն այն բանի, թե ինչ տարա ընտրել այն պահելու համար:

Այս ապրանքը ավելի երկար պահելու համար այն պարբերաբար չորացնում են ջեռոցում, այնուհետև նորից տեղադրում պահեստավորման տարաների մեջ՝ շերտերը պատելով թարմ մագաղաթյա թղթով:

Պաստիլան, որի ժամկետը դեռ չի լրացել, պետք է պահպանի իր խտությունը և միևնույն ժամանակ լինի փափուկ։ Այն չպետք է քանդվի ձեր ձեռքերում: Կպչուն դարձած քաղցրավենիք ավելի լավ է չուտել։

Կարո՞ղ է մարշմալոուն պահել սառնարանում և սառնարանում:

Ցանկալի չէ մարշալը պահել սառնարանում, բացառությամբ հազվադեպ դեպքերի։ Դա պայմանավորված է բարձր խոնավությամբ: Խոնավությունը կհանգեցնի նրան, որ արտադրանքը արագ կծկվի և կսկսի կպչել ձեր ձեռքերին: Նույն պատճառով չեք կարող մարշալոն պահել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ՝ դրանք արագ կփչանան:

Ինչպես չպահել marshmallows

Ինչպես արդեն նշվեց, այս ապրանքը չպետք է բաց մնա, արտադրանքը արագ կչորանա սենյակային ջերմաստիճանում: Դա տեղի կունենա նույնիսկ ավելի արագ, եթե քաղցրությունը մնա արևի տակ:

Pastila-ն շատ արագ ներծծում է բոլոր երրորդ կողմի բույրերը, ուստի դրա կողքին չպետք է պահել ուժեղ, կայուն հոտով ապրանքները:

Խորդանոցը պետք է լավ օդափոխվի և չունենա բարձր խոնավություն։ Նաև պետք է համոզվեք, որ այն բնակեցված չէ տարբեր միջատներով, օրինակ՝ սև ճանճերով և մրջյուններով։

Սառնարանում այս ապրանքը արագ կփչանա, իսկ սառնարանում, ընդհակառակը, կծառայի մինչև 1 տարի։ Կարևոր է հիշել, որ մարշմալոն չի կարելի հանկարծակի սառեցնել: Սկզբում այն ​​մի քանի ժամով տեղափոխում են սառնարանի դարակ, հետո միայն դրվում սեղանին։ Սառեցումը պահպանում է մարշալուի բոլոր օգտակար հատկությունները, այն պահպանում է իր կառուցվածքը և հետևողականությունը:

Եզրակացություն

Եթե ​​դուք գիտեք որոշ կանոններ, ապա marshmallows-ի պահպանման ժամկետը կարող է զգալիորեն աճել։ Չնայած այն հանգամանքին, որ երբ պատրաստվում է տանը, այս ապրանքը պատրաստվում է առանց կոնսերվանտային հավելումների, այն կարող է պահպանվել բավականին երկար ժամանակ։

Քաղցրությունը կարելի է բաժանել կտորների, լավ շաղ տալ շաքարի փոշի, իսկ հետո գլանափաթեթներ փաթաթել ու փաթեթավորել տարայի մեջ։ Ճիշտ ջերմաստիճանի և խոնավության պահպանման դեպքում այս մթերքը կարող է երկար պահպանվել, որը ոչ միայն հիանալի համ ունի, այլև ունի մի շարք օգտակար հատկություններ։ Որպես աղանդեր, դուք կարող եք այն դնել սեղանին, երբ հյուրերը գալիս են, և ցանկացած պահի վստահ լինել դրա թարմության մեջ:

Տնական մարշալու պահպանման ժամկետը և մեթոդները

kakxranit.ru

Ինչպես պահել marshmallows տանը

Պաստիլան ամենահայտնի դելիկատեսներից է։ Խանութներն առաջարկում են հսկայական տեսականի, տարբեր համեր, գույներ, բայց, իհարկե, չեն կարող համեմատվել տանը պատրաստվածների հետ։ Այս առողջարար «համեղը» միայն մեկ թերություն ունի՝ այն արագ փչանում է, այնպես որ նախքան ինքներդ պատրաստեք այն, չի խանգարի պարզել, թե ինչպես պահել մարշալը տանը:

Օգտակար հատկություններ

Թերևս ոչ մի քաղցրավենիք այնքան առողջարար չէ, որքան marshmallow-ը: Բանն այն է, որ դրա մեջ պեկտինի բարձր պարունակությունն է։ Այն ոչ միայն նորմալացնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, կանխում է աղեստամոքսային տրակտի խոցերի առաջացումը, օրգանիզմից հեռացնում աղերը, այլև հիանալի կերպով պայքարում է տարբեր վարակների և վիրուսների դեմ։ Բացի այդ, marshmallows-ը պարունակում է սպիտակուցներ, մոնոսաքարիդներ և սննդային մանրաթելեր, որոնք կանոնավոր օգտագործման դեպքում նպաստում են մարսողության բարելավմանը և դրականորեն ազդում ֆիզիկական զարգացման և մտավոր գործունեության վրա։ Մրգային marshmallows-ը կատարյալ է երեխաների համար և նաև հիանալի փոխարինում է վնասակար մաստակին:

Մարշալուների բազմազանություն

Դասական դելիկատեսի պատրաստման բաղադրատոմսի հիմքում ընկած է խյուսը խնձորից և այլ մրգերից ու հատապտուղներից։ Համապատասխանաբար, ամենատարածվածը խնձորի մարշմալոն է: Բայց դրա համը կարելի է դիվերսիֆիկացնել բնական մրգային և հատապտուղների հավելումների և բոլոր տեսակի էսենցիաների օգնությամբ։ Ապրանքին հետաքրքիր գույն տալու համար կարող եք սննդի ներկեր ավելացնել։ Դուք կարող եք այն գնել խանութից կամ պատրաստել ինքներդ

• վանիլին;
• ազնվամորու;
• հապալաս;
• բալ;
• կիտրոն;
• ծիրանի, սալորի, մոշի և այլ տեսակի մարշալ։

Պահպանման կանոններ

Գնորդը չի անհանգստանում, թե որքան ժամանակ է պահելու ապրանքները: Նախ՝ այն կարելի է գնել անհրաժեշտ քանակությամբ, երկրորդ՝ պարունակում է կոնսերվանտներ, որոնք զգալիորեն երկարացնում են պահպանման ժամկետը։ Տնային տարբերակի դեպքում ավելի բարդ է։ Մեկ անգամ եփելն իմաստ չունի, բայց ինչպե՞ս պաշտպանել այն խոնավությունից և բորբոսից։ Կան բազմաթիվ խորհուրդներ այն մասին, թե ինչպես ճիշտ պահել տնական մարշալը, բայց լավագույնը, անկասկած, հերմետիկ ապակե բանկա կամ մոմ թուղթ է: Այս կերպ նրբությունը կարելի է պահպանել առնվազն մեկուկես ամիս։

Անկախ նրանից, թե ինչպես է պաստիլը պատրաստվում՝ ջեռոցում կամ հատուկ չորանոցով, երբ այն պատրաստ է լինում, այն պետք է բացարձակապես չորանա, որպեսզի պահպանման ընթացքում խոնավություն չթողնի և արտադրանքը չփչանա: Այսպիսով, marshmallows-ի պահպանման ժամկետը կախված է ոչ միայն ճիշտ ընտրված տարայից, այլև ճիշտ պատրաստումից։

Ճիշտ եփած մրգային կոնֆետները կարող են բավականին երկար պահել տանը։ Իմանալով, թե ինչպես պահել մարշմալոն ձմռանը, կարող եք այն պատրաստել հետագա օգտագործման համար: Եթե ​​տերևը կտրատում են մասերի, մանրակրկիտ ցողում շաքարի փոշի, գլորում են խողովակների մեջ, չորացնում, դնում հերմետիկ տարայի կամ տարայի մեջ և պահում սառը, ապա մարշալը կարելի է այդպես պահել նույնիսկ մինչև հաջորդ բերքահավաքը։

vkys.info

Ինչպես ճիշտ պահել marshmallows տանը

Աղանդեր և քաղցրավենիք

Պաստիլան շատ համեղ և առողջարար արտադրանք է, որը պատրաստված է բնական հումքից՝ խնձորից, սալորից, հատապտուղներից։ Պաստիլայի պատմությունը հասնում է հեռավոր 14-րդ դարին, երբ Կոլոմնայում սկսեցին թթու խնձորից, ընկույզից և մեղրից աղանդեր պատրաստել: Հետագայում մեղրը փոխարինվեց շաքարով, բայց դա միայն պայմանով, որ խնձորը կամ այլ մրգերը թթու լինեն։ Դա պարզ մրգային պաստիլ էր, որը եփում էին ջեռոցում, իսկ հետո փռված կտորի վրա փաթաթում էին բարակ տորթերի և չորացնում։

Լավ պատրաստված և բարձրորակ չորացրած ճահիճն ունի խիտ կառուցվածք, այն չի կոտրվում և չի կպչում։ Եվ, իհարկե, լավ է պահվում:

Ինչպես ճիշտ պահել marshmallows

Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ marshmallows պահելը բավականին դժվար է։ Բայց իրականում, եթե բավարարվեն միայն մի քանի պայմաններ, այս ապրանքը կարող է պահպանվել բավականին երկար ժամանակ։

Marshmallows պահելու լավագույն տարաներն են.

• ապակե բանկա;
• կտավից պայուսակներ հետագա տեղադրմամբ թիթեղյա բանկաների մեջ;
• մոմ թուղթ, ապա դրեք հերմետիկ տարաների մեջ:

Պահպանման ջերմաստիճանը

Մարշմալոն պետք է պահվի 12-15°C ջերմաստիճանի և 60%-ից ոչ բարձր հարաբերական խոնավության պայմաններում:

Marshmallows տանը պահելու համար հարկավոր է լավ չորացնել։ Խնձորի մարշմալոն լավ կպահվի քառակուսի ապակե տարաների մեջ, բայց դա անելու համար այն պետք է կտրատել քառակուսիների և շարել բանկայի մեջ: Եթե ​​դուք ունեք հերմետիկ կափարիչ, մարշալը կարող է տանը պահել մեկուկես ամիս, եթե պահպանվեն հետևյալ պայմանները՝ մշտական ​​ջերմաստիճան 20 աստիճանից ոչ բարձր և խոնավություն՝ ոչ ավելի, քան 65-70%: Marshmallow-ը լավ է պահվում թիթեղյա տուփի մեջ, իսկ եթե օգտագործում եք կտավից տոպրակ, ապա այն նախ պետք է թրջել աղի մեջ։

Ցանկալի չէ մարշալը պահել սառնարանում և նույնիսկ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ փաթաթված։ Այնտեղ այն արագ կպչուն կդառնա, իսկ եթե մարշմալոն տանը պահեք օդում, այն կչորանա։

Belevskaya marshmallow-ը սովորականից տարբերվում է նրանով, որ պատրաստման գործընթացում օգտագործում են հարած ձու։ Նման մարշմալոուները կարելի է տանը պահել մոտ մեկ տարի, սակայն դրանք պետք է դնել նույն տարաներում, ինչ պարզ մարշալուների համար։ Բայց եթե մարշմալոն պահվել է 6 ամիս և ավելի, ապա օգտագործելուց առաջ այն պետք է տաքացնել ջեռոցում։ Եթե ​​պաստիլը պատրաստված է սալորից, ապա պետք է հաշվի առնել, որ այն ավելի փափուկ և առաձգական է ստացվում, քան խնձորը, ուստի այն պետք է կտրատել և գլորել փոքր գլանափաթեթների մեջ։ Այն պետք է պահվի մաքուր, չոր բանկայի մեջ, ամուր կափարիչով: Սալորի մարշալը կարող եք պահել սառնարանում կամ պահարանում ցածր ջերմաստիճանում։

Ինչպես պահել marshmallows ձմռանը

Ճիշտ եփած մարշալը կարելի է երկար ժամանակ պահել տանը։ Marshmallow թերթիկը պետք է գլորվի խողովակների մեջ, որոնք կտրված են մասերի: Ամեն ինչ կոկիկ դրված է հերմետիկ կափարիչով տարայի մեջ։ Երբ պահվում է զով, չոր տեղում, մարշալը կարող է պահպանվել գրեթե մինչև հաջորդ բերքահավաքը:

Կայքի այլ նյութեր

Որքա՞ն ժամանակ պահել կաթը

Կաթը շատ արագ փչացող մթերք է, ուստի կարևոր է իմանալ, թե որքան և ինչպես ճիշտ պահել կաթը

Ինչպես պահել սեխը

Ե՛վ երեխաները, և՛ մեծերը սիրում են սեխ: Անպայման կարդացեք մեր շատ հետաքրքիր հոդվածը, թե ինչպես ճիշտ պահել սեխը

Նրբաբլիթների պահպանման ժամկետը

Ի՞նչ կլիներ Մասլենիցան առանց նրբաբլիթների: Նրբաբլիթները կարող են լինել հաստ ու բարակ՝ միջուկով կամ առանց միջուկի... Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես ճիշտ պահել դրանք տանը, եթե դեռ չեք ավարտել դրանք ուտելը։

Որտեղ պահել հալվա

Հալվան գալիս է տարբեր ձևերով. Հալվայի տարբեր տեսակների պահպանման մասին մանրամասն գրված է մեր ուսումնական հոդվածում։

kak-hranit.ru

Հնարավո՞ր է մարշմալոուն պահել սառնարանում՝ որքան, որտեղ և ինչպես պահել

Որտեղ պահել տնական marshmallows.

• ապակե տարայի մեջ;
• թղթե տուփի մեջ;
• փայտե տուփի մեջ;
• սննդի տարայի մեջ;
• կտավից տոպրակի մեջ:

Ընտրե՞լ եք առաջարկվող տարբերակներից մեկը, բայց դեռ չե՞ք հասկացել, թե ինչպես պահել մարշմելոուն: Եթե ​​դա բանկա է, ապա նրբությունը պետք է կտոր-կտոր անել կամ գլանափաթեթ գլորել, ապա դնել տարայի մեջ՝ յուրաքանչյուր շերտը ծածկելով մագաղաթով և փակել կափարիչով։ Եթե ​​դա փայտե տուփ կամ տուփ է, ապա ձեզ հարկավոր կլինի նաև մագաղաթյա թուղթ: Նրանք պետք է շարեն տարայի հատակը: Կտավե տոպրակը պետք է ներծծվի աղի լուծույթի մեջ, նախքան դրա մեջ կերակուրներ դնելը:

Տանը, այս ապրանքը կարող է պահվել 1,5–2 ամիս, պայմանով, որ այն տարայի կափարիչը, որում այն ​​գտնվում է, սերտորեն փակված է: Սենյակի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 20°C, իսկ խոնավությունը՝ 65%:

Եթե ​​ցանկանում եք երկարացնել մարշմելոուի պահպանման ժամկետը, ապա պետք է ժամանակ առ ժամանակ այն չորացնել ջեռոցում, ապա նորից թաքցնել՝ ծածկելով մաքուր մագաղաթով։

Ինչպե՞ս գիտեք, թե արդյոք մարշմալոն դեռ հարմար է սպառման համար: Այն չպետք է կոտրվի կամ փշրվի: Երբ կտրատում եք, դուք պետք է զգաք, որ ապրանքը խիտ է, բայց փափուկ:

Սառնարանն այն վայրն է, որտեղ արգելվում է մարշալու պահելը։ Դրա մեջ նրբագեղությունը արագ կծածկվի ծածկույթով և կպչուն կդառնա դիպչելիս: Պատճառը՝ սառնարանում բարձր խոնավություն կա, որից այս ապրանքը վախենում է։ Դուք չեք կարող մարշալը դնել պլաստիկ տոպրակի մեջ: Այնտեղ նրա հետ կկատարվի նույն բանը, ինչ սառնարանում։ Հաճույքները չփաթեթավորեք: Այն արագ կչորանա և կկորցնի ոչ միայն արտաքին տեսքը, այլև բոլոր օգտակար հատկությունները։

Էլ ինչի՞ց է վախենում մարշմալոն.

• ուղղակի արևի լույս - արագ չորանում է;
• հատուկ հոտով ապրանքներ, որոնք գտնվում են դրա մոտ, այն հագեցած է այս բույրերով:

Այս բոլոր գործոնները պետք է հաշվի առնել նախքան մարշալը տանը պահելը։

Պաստիլը չի ​​կարելի պահել սառնարանում, սակայն սառնարանում այն ​​կարող է երկար մնալ՝ մինչև 1 տարի։ Միեւնույն ժամանակ, այն չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները:

Ինչպե՞ս պահել պաստիլան: Պարզվում է՝ այս հարցում բարդ բան չկա։ Հետևելով բոլոր կանոններին և լսելով մեր խորհուրդը՝ կարող եք պահպանել այս նրբագեղությունը մինչև հաջորդ մրգի բերքահավաքը։

www.wday.ru

Apple marshmallow - 8 բաղադրատոմս, թե ինչպես այն պատրաստել տանը

Apple marshmallow-ը ռուսական ավանդական դելիկատես է: Կոլոմնայում նույնիսկ «Պաստիլայի թանգարան» կա, բայց այն հայտնվել է հողատեր Ամբրոս Պրոխորովի շնորհիվ։ Հենց նա է առաջարկել խնձորները ծեծել ու չորացնել ջեռոցում, ինչի համար Սանկտ Պետերբուրգի այգեգործության ցուցահանդեսում արժանացել է մեդալի։ Այսօր նման դելիկատես կարելի է գնել ցանկացած խանութում կամ պատրաստել տանը՝ ձեզ հարկավոր կլինի քիչ ապրանքներ, բայց շատ ժամանակ:

Խնձորի պաստիլ ջեռոցում

Տնական մրգային մարշմալոն իսկական համեղ աղանդեր է՝ հարուստ սննդարար նյութերով և վիտամիններով։ Հետևաբար, գնված մարմելադի փոխարեն ավելի լավ է պատրաստել բնական արտադրանք, որը դուր կգա ոչ միայն ամենաերիտասարդ գուրմաններին, այլև նրանց ծնողներին:

Խոհարարության եղանակը.

1. Վերցրեք երկու կիլոգրամ խնձոր, դրեք խորը թխելու համար, լցնել կես բաժակ ջուր, միացրեք ջեռոցը 170°C-ով և թխեք 40 րոպե։
2. Թխած պտուղները հովացրեք և մաղով մանրացրեք խյուսի մեջ։
3. Խնձորի սոուսը դնել կաթսայի մեջ և եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև զանգվածը թանձրանա։
4. Այնուհետև խառնուրդը հարում ենք բլենդերի հետ մեկ բաժակ շաքարավազի հետ, մինչև քաղցր հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։ Զանգվածը պետք է մեծանա ծավալով և թեթևանա։
5. Այժմ վերցնում ենք թխման թերթիկը և ծածկում մագաղաթով, որի վրա քսում ենք թանձրացած զանգվածը։ Հավասարեցնում ենք ու 6 ժամով չորացնում ջեռոցում (ջերմաստիճանը 50°C), հետո շրջում ենք ու մի քիչ էլ չորացնում։
6. Պատրաստի մարշմելոուից թխելու թուղթն այնքան էլ հեշտ չի հեռացվի, այնպես որ թրջեք այն ջրով և թողեք մի քանի րոպե։ Այս պարզ տեխնիկան կօգնի պահպանել դեսերտի հարթ մակերեսը։

Apple marshmallow-ը կարելի է գլորել կամ կտրել քառակուսիների:

Խոհարարություն դանդաղ կաթսայում

Դուք կարող եք արագ պատրաստել խնձորի marshmallows դանդաղ կաթսայում: Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր կլինի մեկ կիլոգրամ խնձոր, մեկ գդալ մեղր և մի քիչ ջուր։

Խոհարարության եղանակը.

1. Խոհարարության գործընթացը արագացնելու համար պտուղը կեղևազատել, միջուկը կտրատել և մանր կտրատել։
2. Այժմ ստացված կտորները երկու ճաշի գդալ ջրի հետ դրեք ամանի մեջ, ընտրեք «Թխում» տարբերակը և ժամանակը սահմանեք 40 րոպե:
3. Նշված ժամանակից հետո անհրաժեշտ է հեռացնել արձակված հյութը և սառեցնել ամանի պարունակությունը։
4. Թխած մրգերին ավելացնել մեղրը և զանգվածը հարել բլենդերով մինչև խյուսը:
5. Խառնուրդը բարակ քսում ենք թխման թերթիկի վրա և չորացնում ջեռոցում կամ սովորական պատուհանագոգին։

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի քաղցր մարշմալո պատրաստել, մեղրը փոխարինեք սովորական շաքարով։ Պատրաստի արտադրանքը լավագույնս պահվում է ապակե տարայի մեջ:

Խնձորի միջուկի բուժում

Խնձորից կարելի է միանգամից երկու օգտակար մթերք պատրաստել՝ հյութ և մարշալ։ Մրգի միջուկը կօգտագործվի հյութի համար, տորթը կօգտագործվի քննարկվող դելիկատեսի համար։ Բայց դուք հենց հիմա կսովորեք, թե ինչպես կարելի է բնական աղանդեր պատրաստել թվացյալ արդեն մշակված հումքից։

Խոհարարության եղանակը.

1. Խնձորի միջուկը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել երկու բաժակ ջուր և եփել կես ժամ։
2. Սառեցված զանգվածը պետք է բարակ շերտով քսել թխման թերթիկի վրա և մեկ ժամով չորացնել ջեռոցում 100°C ջերմաստիճանում և բաց դուռը, որպեսզի պաստիլը թխած չստացվի։
3. Եփելու ընթացքում մարշմելոուի մեջ կարող եք ավելացնել շաքարավազ, քաղցր փոշի կամ մեղր։ Բայց նույնիսկ առանց բոլոր քաղցրացուցիչների, այս աղանդերը շատ համեղ է ստացվում և ցածր կալորիականությամբ: Որպեսզի մի քիչ քաղցրություն տա, պարզապես մարշմալոն կտրատեք քառակուսիների և վրան շաքարի փոշի ցանեք։

Էլեկտրական չորանոցի բաղադրատոմս

Հնարավո՞ր է բնական և առողջարար աղանդերը համեմատել նույնիսկ ամենաթանկ քաղցրավենիքի հետ։ Ավելին, մրգային marshmallows կարելի է պատրաստել տանը։ Հատկապես այսօր, երբ խոհանոցում կան բազմաթիվ տարբեր տեխնիկա, որոնք իսկական հրաշքներ են գործում։

Դրանցից մեկը էլեկտրական չորանոցն է, որը թույլ է տալիս խնձորից արագ մարշալու պատրաստել։ Որպես կանոն, նման սարքերն ունեն առանց անցքերի սկուտեղներ, որոնց վրա պտուղները չորացնելու են։ Եթե ​​նման հավելում չկա, ապա դուք կարող եք գնել հատուկ թիթեղներ չորանոցների համար կամ օգտագործել սովորական սիլիկոնե գորգ:

Պաստիլան կարելի է պատրաստել շաքարավազով կամ մեղրով, բայց մենք կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել աղանդերն առանց հավելումների։

Խոհարարության եղանակը.

1. Մրգերի կեղևավորված կտորները պետք է մանրացնել խյուսի մեջ մսաղացով կամ բլենդերով:
2. Ստացված զանգվածից պետք է քամել հյութը, իսկ խյուսը բարակ շերտով քսել սկուտեղի վրա։
3. Սկուտեղը պարունակությամբ տեղադրում ենք չորանոցում, սարքը միացնում ու չորացնում։ Marshmallow-ի պատրաստակամությունը պետք է ստուգել՝ դիպչելով այն կենտրոնում՝ եթե ապրանքը չի կպչում, ապա աղանդերը պատրաստ է։
4. Տաք մարշմալը ռուլետի մեջ գրտնակեք կամ ուղղակի քառակուսի կտրատեք։

Բնական խնձորի մածուկ

Եթե ​​դուք ունեք պատրաստի խյուս, ապա մարշալու պատրաստման գործընթացն էլ ավելի է հեշտանում։ Հիմնական բանը պահպանել ջերմային բուժման ճիշտ ռեժիմը: Եթե ​​տունն ունի ժամանակակից էլեկտրական վառարան, ապա անհանգստանալու կարիք չկա, բայց հին գազօջախի դեպքում կարող են դժվարություններ առաջանալ։ Բայց կա մեկ գաղտնիք, որը թույլ կտա չփչացնել աղանդերը՝ պարզապես չորացման ժամանակ ամբողջովին մի փակեք ջեռոցի դուռը։

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստի խնձորի թաթին ավելացնել շաքարավազ կամ մեղր ըստ ճաշակի, հարել այնքան, մինչև զանգվածը կրկնապատկվի։
2. Քաղցր մրգային խառնուրդը բարակ լցնել թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա և չորացնել ջեռոցում 6 ժամ (ջերմաստիճանը 80°C):
3. Պատրաստի պաստիլը կտորների կտրեք։

Շաքարի փոշիով

Խնձորից, քաղցր փոշիից և ձվի սպիտակուցից կարելի է շատ համեղ, բայց միևնույն ժամանակ առողջարար աղանդեր պատրաստել։ Գրեք բաղադրատոմսը, այստեղ ամեն ինչ պարզ է:

Բաղադրությունը:

• 1,3 կգ խնձոր;
• երեք բաժակ շաքարավազ;
• չորս ձվի սպիտակուցներ;
• 60 գ քաղցր փոշի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախևառաջ պտուղը դնել խորը թխման սկուտեղի մեջ և դնել ջեռոցում մինչև փափկի (ջերմաստիճանը 170°C):
2. Թխած խնձորից խյուս պատրաստել։ Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել սովորական մաղ:
3. Ձվի սպիտակուցը հարում ենք թանձր փրփուրի մեջ, խնձորի սոուսը խառնում ենք սովորական շաքարի հետ, ապա միացնում սպիտակուցի և մրգի խառնուրդը։
4. Թխելու սկուտեղը ծածկում ենք թխելու թղթով և ստացված զանգվածը լցնում վրան։ Հարթեցնել և չորացնել ջեռոցում 12 ժամ (ջերմաստիճանը 60°C)։
5. Պատրաստի աղանդերը մանր կտրատել և ցանել քաղցր փոշի։

Ինչպես պատրաստել դրսում

Եթե ​​ամռանը արևը թխում է ուժեղ և հիմնական դրսում, ապա ժամանակն է չորացրած աղանդեր պատրաստել: Այսպիսով, առանց ջեռոցների կամ հատուկ էլեկտրական չորանոցների, դուք կարող եք պատրաստել խնձորի մարշալու:

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստման գործընթացը սկսում ենք խնձորների կեղևը հանելով, սերմերից մաքրելով և մանր կտրատելով։ Շերտերը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը և եփ գալ պտուղը մինչև փափկի:
2. Եփած պտուղը քամում ենք մաղի միջով, որպեսզի ամբողջ հեղուկը հանվի, և մանրացրեք այն խյուսի տեսքով:
3. Հաստ զանգվածը բարակ շերտով քսել թխման թղթի վրա և դնել արևի տակ։
4. Որպես կանոն, այս չորացման տեխնոլոգիան տևում է երեքից հինգ օր: Հենց վերին կողմը չորանա, աղանդերը շրջեք և թողեք արևի տակ ևս մի քանի ժամ։

Տնական խնձորի պաստիլ մեղրով

Քանի որ մրգային մարշալը բնական արտադրանք է, քաղցրացուցիչները պետք է ունենան նույն օգտակար հատկությունները: Այսպիսով, սովորական բարձր կալորիականությամբ շաքարավազի փոխարեն ավելի լավ է օգտագործել սննդարար վիտամինային մեղր։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպեք խնձորները, կտրատեք և եփեք ջրով մինչև փափկի:
2. Այնուհետեւ մրգի կտորները վերածել խյուսի, ավելացնել մեղրը՝ ըստ ճաշակի։ Համի համար կարող եք նաև մի քիչ դարչին ավելացնել։
3. Անուշաբույր զանգվածը մագաղաթով քսում ենք թխման թերթիկի վրա և չորացնում ջեռոցում, էլեկտրական չորանոցում կամ ուղղակի բաց երկնքի տակ։ Խոհարարության ժամանակը կախված է չորացման ընտրված տարբերակից:

Պատրաստի մարշմալոն կարելի է պահել մի քանի ամիս, պարզապես աղանդերը փաթաթել թղթի մեջ և դնել սառնարանը։ Ճիշտ է, արդյո՞ք այդպիսի նրբագեղությունը անձեռնմխելի կմնա մինչև ժամկետի ավարտը, հռետորական հարց է։

attuale.ru

Ինչպե՞ս պահել պաստիլան:

Պաստիլա լատիներենից թարգմանաբար նշանակում է «հարթ հաց»: Այսինքն՝ այն հրուշակեղեն է, որը պատրաստվում է մրգային և հատապտղային զանգվածը ձվի սպիտակուցով և հատիկավոր շաքարով հարելով, այնուհետև խառնելով տաք շաքարի օշարակին, մելասին, ագարի կամ մարմելադային զանգվածին։

Այս օդային և քնքուշ դելիկատեսը մեզ մոտ վաղուց է եկել և հայտնի է տասնչորսերորդ դարից: Նախկինում դրա պատրաստման համար օգտագործվում էր ընդամենը 2 մթերք՝ մեղր, որը հետագայում փոխարինվեց շաքարով և Անտոնովի խնձոր։ Պաստիլան ոչ միայն շատ համեղ քաղցրավենիք է, այլև առողջարար։ Այն ընդհանրապես ճարպ չի պարունակում, սակայն պարունակում է պեկտիններ, որոնք նորմալացնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, օրգանիզմից դուրս հանում աղերը, կանխում ստամոքսի խոցի առաջացումը և պայքարում վիրուսների դեմ։ Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես պահել տնական մարշմալոուները:

Ինչպե՞ս ճիշտ պահել marshmallows-ը:

Ինչպես ճիշտ պահել marshmallows-ը, որպեսզի նրանք չփչանան և միշտ մնան փափուկ և թարմ։ Հիշեք, որ մարշալը շատ զգայուն է խոնավության նկատմամբ, ուստի գնելիս ուշադրություն դարձրեք փաթեթավորման խստությանը: Թարմ և լավ marshmallow-ը պետք է լինի առաձգական և սեղմելիս չճաքի: Եթե ​​այն կպչուն է, նշանակում է, որ ապրանքը սխալ է պահվել և ենթարկվել է արևի լույսի։

Ինչպե՞ս պահել խնձորի մարշմալոն:

Չորացրած խնձորի մարշմալը լավագույնս պահվում է մաքուր ապակե տարաների մեջ՝ այն բաժանված շերտերով կտրելուց կամ ռուլետի մեջ գլորելուց հետո: Ճիշտ չորացրած մարշմալը սկզբում կարող է թեթևակի խոնավ զգալ շոշափելիս, բայց դրանք չպետք է ներկեն ձեր ձեռքերը: Կտրելիս դելիկատեսը պետք է փափուկ և հեշտությամբ կտրվի, եթե պաստիլը կոտրվում է, նշանակում է, որ այն մի փոքր այրվել է կամ շատ չոր է: Եթե ​​զանգվածի ներսը հում է և մի փոքր քսում է, ապա պետք է կտրել շերտերը մի քիչ էլ չորացնել։

Ինչպե՞ս պահել Belevsky marshmallow-ը:

Այս պաստիլը լավ է պահվում մի ամբողջ տարի։ Պարզապես պետք է այն դնել հերմետիկ տարայի մեջ և տեղադրել չոր ու մութ տեղում։ Մարշմալը ոչ մի դեպքում չպետք է պահել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, քանի որ այն արագ կպչուն կդառնա և փչանա։ Որպեսզի միջատները չմտնեն մարշալու մեջ, այն կարող եք պահել կտավե տոպրակների մեջ՝ նախապես ներծծված աղի լուծույթով: Եթե ​​նրբագեղությունը վեց ամիս պառկած է, ապա կանխարգելման համար տաքացրեք այն ջեռոցում: Pastila-ն զարմանալիորեն համադրվում է սուրճի, թեյի հետ և օգտագործվում է քաղցրավենիքի փոխարեն՝ որպես բնական մրգային միջոց:

womanadvice.ru

Apple marshmallow տանը. պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Բարի օր բոլորին։

Եվ անմիջապես հարց՝ ձեր երեխաները սիրու՞մ են մարշմալոու: Մենք տանը միշտ ունենք դրա 2 տեսակ։ Մեկը ֆրուկտոզայով բարակ շերտով, իսկ երկրորդը՝ փափկամազ տորթի տեսքով՝ Բելևսկայա։ Երեխաները հաճույքով կոտրում են դրա երկու տեսակները:

Բայց նրանց համար իսկական հայտնությունը տատիկս պատրաստած մարշմալոն էր։ Հիշու՞մ եք, մեծ գլանափաթեթներով, որոնք չորանում են վերանդայի թերթերի վրա: Ահա թե ինչով էր նա նրանց հյուրասիրում ձմռանը։ Դա ուղղակի բերկրանք էր: Այժմ տատիկը հստակ գիտի, թե ինչ գնել նվերների համար:

Եվ հիմա, դիտելով խնձորի ծառերի վրա մրգերի դանդաղ հասունացումը, ես մտածեցի, թե ինչու խնձորից միայն հյութ և մուրաբա պատրաստել, դուք հեշտությամբ կարող եք ինքներդ մարշալու պատրաստել:

Հավաքածուում կա 5 բաղադրատոմս, բայց կարծում եմ, որ մեզանից շատերը կօգտագործեն միայն առաջինը, քանի որ այն ամենապարզն է։

Խնձորի մարշմալո տանը. պարզ բաղադրատոմս ջեռոցում առանց շաքարի

Տատիկս երբեք չի օգտագործել ջեռոցը մարշալու պատրաստելու համար։ Նախկինում գյուղերում գազ չկար, իսկ հիմա, երբ այն հայտնվել է, նա դեռ չի սիրում, նախընտրում է հին, լավ աղյուսե վառարանը։

Բայց ջեռոցի օգտագործումը կարող է զգալիորեն արագացնել գործընթացը, ինչն իր հերթին հնարավորություն է տալիս մշակել ավելի մեծ քանակությամբ խնձոր, ինչը շատ հարմար է, երբ բերքն իսկապես հարուստ է։

Պատրաստում:

1. Խոհարարության համար մեզ միայն խնձոր է պետք։ Դրանք պետք է մաքրել կեղևով և սերմացուով, կտրատել շերտերով և դնել տապակի մեջ, որի մեջ եփվելու են։ Խնձորի քանակը հեշտ է որոշել. մենք վերցնում ենք այնքան, որքան տեղավորվում է թավայի մեջ:

Թավան պետք է լինի հաստ պատերով (չուգուն) կամ ալյումին։ Սովորական էմալային ջեռոցում խնձորները կվառվեն:

2. Տապակը դնել միջին կրակի վրա, ավելացնել 1 բաժակ ջուր և եփել կես ժամ փակ կափարիչով, մինչև պտուղը փափկի։

Այս դեպքում խառնելը նպատակահարմար չէ, բայց եթե վախենում եք, որ այն կարող է այրվել, ապա ուշադիր հարեք՝ փորձելով խնձորները ժամանակից շուտ խյուսի չվերածել, քանի որ եփելուց հետո հեղուկը պետք է քամել, և դուք չեք անի: ուզում եմ, որ դրա հետ շատ միջուկ լինի:

3. 30 րոպե հետո ստուգեք, որ միջուկն ամբողջությամբ եփվի և պատառաքաղով հեշտությամբ ծակվի, կաթսան կրակից հանեք և ստացված հեղուկը քամեք։

4. Միջուկը հարում ենք բլենդերով, մինչև դառնա օդային խյուս։

5. Այնուհետև վերցրեք թխման թերթիկը, ծածկեք այն սննդի թաղանթով կամ մագաղաթյա թղթով (մագաղաթյա թուղթն ինձ ավելի էկոլոգիապես մաքուր է թվում, բայց այստեղ պետք է ուշադիր կարդալ սննդի թաղանթ օգտագործելու հրահանգները՝ տեսնելու համար, թե արդյոք այն անվտանգ է տաքացնելիս) և վրան քսեք խյուսի բարակ շերտ, ոչ ավելի, քան 0,5 սմ, կամ ավելի լավ է ավելի բարակ:

6. Միացրեք ջեռոցը ամենացածր ջերմության վրա (մոտ 60 աստիճան) և դրա մեջ տեղադրեք ապագա մարշմալոն։ Դուք կարող եք պատրաստել այս թխման թերթիկներից միանգամից մի քանիսը, կախված նրանից, թե քանիսը կտեղավորվեն ջեռոցում:

Չորացումը կատարվում է մոտավորապես 10 ժամ՝ մի փոքր բաց դռան հետ, որպեսզի մրգի թողարկած խոնավությունը գոլորշիանա։

Եթե ​​եփումը տեղի է ունեցել երեկոյան, ապա մի երկու ժամ չորացրեք մարշալոնը, բայց գիշերն անջատեք ջեռոցը՝ առանց թխելու թերթիկը հանելու։ Շարունակում ենք առավոտյան։

7. Պաստիլը պատրաստ կլինի, երբ դադարի կպչուն լինել։ Այնուհետև անհրաժեշտ է զգուշորեն հեռացնել այն ֆիլմից, փաթաթել և կտրել այն պահեստավորման համար հարմար մասերի:

Պահպանման ամենահեշտ ձևը կափարիչով պլաստիկ տարաների մեջ է:

Apple marshmallow տանը առանց բլենդերի հին բաղադրատոմսով

Եվ ահա տատիկիս բաղադրատոմսը, որն օգտագործվել է իմ մանկության տարիներին, երբ մենք երբեք չէինք երազել խոհանոցի էլեկտրական օգնականների մասին: Բոլորը ձեռքով:

Պատրաստում:

Եվս մեկ անգամ մեզ միայն խնձոր է պետք։ Իսկ շաքարավազը, եթե բազմազանությունը թթու է։

1. Խնձորները մաքրել և սերմեր դնել, մանր կտրատել (հետագա եփելը հեշտացնելու համար) և դնել կաթսայի կամ հաստ պատով այլ տարայի մեջ։ Միացրեք միջին ջերմությունը, ավելացրեք մեկ բաժակ ջուր և եփեք 20 րոպե փակ կափարիչով։

2. 10 րոպե հետո ավելացնել շաքարավազը և նրբորեն խառնել։ Դժվար է ասել, թե միջինում որքան է անհրաժեշտ, նրանք խորհուրդ են տալիս 1 բաժակ (200 մլ) 4 կգ կեղևավորված խնձորի համար։

3. Խնձորները եփելուց հետո այնքան կփափկի, որ մուրճով տրորվեն։ Ավելորդ ջուրը քամելու կարիք չկա, քանի որ դրա մեջ լուծված է շաքար։ Եվ դա չպետք է շատ լինի:

Ստացված խյուսը պետք է փորձել, իսկ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել շաքարավազը և մանրակրկիտ խառնել, քանի դեռ խյուսը տաք է։

Սրանից հետո սպասեք, որ ամբողջովին սառչի։

4. Սառեցված մարշմալոնը գդալով բարակ շերտով քսել մագաղաթյա թղթի վրա և թողնել 2-3 օր չորանա արևի տակ։

Այստեղ երկու կարևոր կետ կա.

• Թուղթը պետք է հաստ լինի, որպեսզի պատրաստի մարշմալոն հեշտությամբ բաժանվի դրանից։
• Այն պետք է չորացնել արևի տակ, այլ ոչ թե տաք սենյակում, այլապես մարշմալոն ուղղակի կբորբոսանա։

5. Պաստիլը պատրաստ է այն պահին, երբ կդադարի կպչուն լինել։ Այն պահելու ամենահեշտ ձևը ծալված է:

Մեղրով մարշալու պատրաստելու քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս

Տարածված թյուր կարծիք կա, որ ճաշատեսակների մեջ շաքարը ֆրուկտոզայով փոխարինելը դրանք դարձնում է ավելի առողջ և դիետիկ: Սա վտանգավոր սխալ պատկերացում է, որն առաջացել է այն փաստից, որ դիաբետիկները շաքարը փոխարինում են ֆրուկտոզայով: Ֆրուկտոզան իսկապես չի բարձրացնում արյան շաքարը և թույլ է տալիս շաքարախտով հիվանդներին վայելել քաղցրավենիք: Բայց սա ոչ մի կապ չունի «դիետիկ» լինելու հետ։

Ֆրուկտոզայի դեպքում դուք կիլոգրամներ կհավաքեք նույնքան արագ, որքան սովորական շաքարավազի դեպքում։

Ուստի գրեթե միայն ֆրուկտոզա պարունակող մեղրը, իհարկե, շատ համեղ է, բայց ամենևին էլ անվտանգ չէ։ Ամեն ինչում կարևոր է չափավորություն պահպանել։

1 սկուտեղ marshmallows պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Խնձոր - 6 միջին
• Մեղր - 1 ճ.գ
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ

1. Մեզ կիտրոնի հյութ է պետք, որպեսզի խնձորները չսևանան, քանի դեռ սպասում են իրենց հերթին։ Ուստի դրանք կտրելուց առաջ վերցրեք մի աման սառը ջուր և դրա մեջ լուծեք 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։

2. Կլպեք և սերմերով խնձորները կտրատեք:

3. Այնուհետև խնձորները լցնել կաթսայի մեջ (ջուրն ու կիտրոնի հյութը պետք է քամել), ավելացնել կես բաժակ մաքուր սառը ջուր և միացնել միջին ջերմության:

Եփել փակ կափարիչով, երբեմն նրբորեն խառնելով 15-20 րոպե, մինչև խնձորները դառնան փափուկ և կիսաթափանցիկ:

4. Սրանից հետո կաթսան հանել կրակից, սպասել, մինչև պտուղները սառչեն, ապա հարել բլենդերի մեջ։

5. Ավելացրեք մեղրը և նորից հարեք։

6. Ստացված խյուսը հավասարաչափ տարածում ենք մագաղաթյա թղթով կամ սիլիկոնե գորգով պատված թխման թերթիկի վրա։

Կարևոր է, որ թուղթն ամբողջությամբ ծածկի տապակը՝ ներառյալ կողքերը։

Ջեռոցը տաքացնել 60 աստիճանով և դնել թխման թերթիկը 5-6 ժամով։ Ջեռոցի դուռը բաց թողեք։

7. Պատրաստի մարշմալը հեշտությամբ բաժանվում է ենթաշերտից և չի կպչում ձեռքերին։

8. Մարշմալը գլորում ենք խողովակի մեջ և կտրատում ցանկալի չափի մասեր:

Պատրաստ. Բարի ախորժակ!

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել marshmallows էլեկտրական չորանոցում

Դե, եթե դուք էլեկտրական չորանոցի (կամ, գիտականորեն ասած, ջրազրկողի) երջանիկ սեփականատերն եք, ապա տանը մարշալու պատրաստման գործընթացը ձեզ համար էլ ավելի հեշտ ու հաճելի կդառնա։

Առաջարկում եմ դիտել տեսանյութ այս թեմայով։

Խնձորի դարչինով մարշմալո պատրաստելու արագ բաղադրատոմս

Marshmallows պատրաստելիս կարող եք օգտագործել մեծ քանակությամբ ապրանքներ։ Սա կարող է լինել այլ մրգեր, ինչպիսիք են սալորը կամ ծիրանը, կամ նույնիսկ բանջարեղենը, օրինակ՝ դդումը: Դուք կարող եք ավելացնել չամիչ կամ ընկույզ:

Հետաքրքիր տարբերակներ են, որոնք ավելի մանրամասն կանդրադառնամ այլ հավաքածուներում, բայց առայժմ առաջարկում եմ մարշմալոն ավելի բուրավետ դարձնելու ամենահեշտ տարբերակը դրան դարչին ավելացնելն է։

Եվ կրկին, պատրաստելու համար ձեզ շատ բաղադրիչներ պետք չեն.

• Խնձորներ
• Շաքարավազ
• Դարչին

1. Խնձորները մաքրել (ըստ ցանկության), հանել սերմերը և կտրատել շերտ։ Տեղադրել դրանք ալյումինե տապակի մեջ և ծածկել շաքարով։

Լցված 5 լիտր թավայի համար անհրաժեշտ է մոտ 1 բաժակ շաքարավազ։ Ապակի - 200 մլ.

2. Թավայի մեջ լցնել 1 բաժակ ջուր, դնել միջին կրակի վրա և եփել 15-20 րոպե փակ կափարիչի տակ, մինչև պտուղը լիովին փափկի։ Եթե ​​թավան ալյումինե կամ հաստ պատերով չէ, ապա պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի խնձորները չվառվեն։

3. Այնուհետև մրգերը բլենդերով տրորել մինչև խյուսը: Իսկ խյուսը շարունակում ենք գոլորշիացնել ևս 20 րոպե մարմանդ կրակի վրա՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար։

Այստեղ հատկապես կարևոր է շարունակել հարելը, քանի որ... Առանց խառնելու խյուսը սկսում է «կռկռալ»՝ շուրջը ցրելով խնձորի կտորներ։

Հետո խյուսը կրակից հանում ենք ու թողնում, որ սառչի։

4. Վերցրեք թխման թերթիկը, վրան քսեք մագաղաթյա թուղթ, դարչին ցանեք և հավասարաչափ բաժանեք խնձորի թանձրուկը։

Այստեղ մի հետաքրքիր կետ կա՝ որքան հաստ է շերտը, այնքան քաղցր կլինի մարշմալոն։ Իսկ որքան բարակ, այնքան համապատասխանաբար ավելի թթու։

5. Թխում թերթիկը դնում ենք ջեռոցում՝ նախապես 80 աստիճան տաքացրած 3-4 ժամ։ Ինչպես նախորդ բոլոր բաղադրատոմսերում, դուռը մինչև վերջ մի փակեք, որպեսզի ներսում խտացում չկուտակվի:

Պարբերաբար ստուգում ենք մարշմալոն՝ մատով սեղմելով վրան ու հենց որ դադարի կպչել, հանում ենք թխման թերթիկը, զգուշորեն առանձնացնում ենք մարշմալոն թղթից և փաթաթում խողովակի մեջ։

Ինչպես տեսնում եք, մարշմալոու պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Պարզապես պետք է համբերատար լինել և հիշել, որ այն ժամանակին հանել ջեռոցից:

Իսկ հաջորդ հոդվածում մենք մանրամասն կանդրադառնանք, թե ինչպես պատրաստել Belev marshmallow: Ես ուզում էի այն ավելացնել այս հավաքածուի մեջ, բայց այն արժանի է իրեն:

Այսօրվա համար այսքանը, շնորհակալություն ուշադրության համար։

easywaylife.ru

Ստորև նկարագրված քաղցր արտադրանք է, որը պատրաստված է տարբեր տեսակի մրգերից և հատապտուղներից: Հատկանշական է, որ մինչև քսաներորդ դարի սկիզբը այս բառը գրվում էր «o», այսինքն՝ «postila» տառով։ Այդ օրերին դա հասկացվում էր որպես փռված կամ պառկած մի բան։

Ինչից է պատրաստված մարշմալոն:

Մեր երկրում չկա մի մարդ, ով չփորձի այս ուտեստը։ Չէ՞ որ այն ի սկզբանե ռուսերեն է։

Այսպիսով, ինչից է պատրաստված մարշմալոն: Ըստ բաղադրատոմսերի՝ այս ապրանքը կարող է ներառել բոլորովին այլ ապրանքներ։ Տանձը նույնպես ամենատարածվածն է: Այս մթերքը շատ համեղ է նաև սալորից և դեղձից։ Ի թիվս այլ բաների, այն պատրաստվում է տարբեր հատապտուղներից (օրինակ, հաղարջ, փշահաղարջ, ելակ և այլն): Չի կարելի չասել, որ անկախ հումքից, մարշալու արտադրության տեխնոլոգիան միշտ մնում է անփոփոխ։

Ինչպե՞ս պատրաստել տնական խնձորի պաստիլ:

Ինչպես նշվեց վերևում, խնձորի մարշմալոն ամենատարածվածն է մեր երկրի բնակիչների շրջանում: Դա պայմանավորված է առաջին հերթին նրանով, որ տարեցտարի նշված պտղի բերքն ավելի ու ավելի է հարստանում։ Իսկ որպեսզի խնձորները չփչանան, դրանցից ակտիվորեն պատրաստում են համեղ ու, որ ամենակարեւորն է, առողջարար մարշալու։

Այսպիսով, այս քաղցր արտադրանքը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• քաղցր և թարմ խնձոր;
• աղացած դարչին.

Այս ապրանքների քանակները կարելի է օգտագործել «աչքով»: Խնձորից բացի խորհուրդ է տրվում ավելացնել լոռամիրգ, ելակ, հաղարջ և այլ հատապտուղներ։ Դրանք կնպաստեն մարշալուի վառ և հարուստ գույն ստանալուն։ Եթե ​​դուք ձեռքի տակ չունեք այս բաղադրիչները, կարող եք հեշտությամբ անել առանց դրանց:

Հիմքի պատրաստում

Ինչպես պատրաստել մրգեր Նման քաղցր մթերք պատրաստելու համար հարկավոր է լավ լվանալ բոլոր խնձորները, ապա մաքրել դրանք, հեռացնել ցողուններն ու միջուկը։ Սրանից հետո մշակված պտուղները պետք է դնել բլենդերի ամանի մեջ և պյուրե անել ամենաբարձր արագությամբ։ Հենց այս փուլում խնձորին ավելացնում են դարչինն ու մեղրը։ Դրանց քանակը որոշում է ինքը խոհարարը (ըստ ճաշակի և հայեցողության):

Ինչպե՞ս համոզվել, որ դուք ստանում եք վառ և բուրավետ տնական մարշմալոու: Այս աղանդերի բաղադրությունը պետք է ներառի տարբեր հատապտուղներ: Խնձորի հետ պետք է խյուս անել։

Ինչպե՞ս չորացնել:

Մրգային խյուսը պատրաստ լինելուց հետո կարող եք ապահով օգտագործել այն համեղ մարշալու պատրաստելու համար։ Ապրանքը չորացնելու համար օգտագործվում են երեք տարբեր եղանակներ.

• վառարան;
• Արև;
• էլեկտրական չորանոց.

Ներկայացված մեթոդներից որն օգտագործել՝ կախված է ձեզանից: Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ խնձորի թուրմը արևի տակ չորացնելը կարող է տևել մի քանի օր կամ նույնիսկ շաբաթներ: Ինչ վերաբերում է առաջին և վերջին տարբերակներին, ապա այս սարքերի շնորհիվ մարշմելոուն սպառման համար հարմար կդառնա ընդամենը մի քանի ժամ անց։

Մենք ձևավորում ենք արտադրանքը և չորացնում այն ​​ջեռոցում

Տնական մարշմալոն, որի բաղադրությունը որոշում է միայն ինքը խոհարարը, բավականին արագ չորանում է ջեռոցում։ Հետևաբար, մենք որոշեցինք օգտագործել այս հատուկ սարքը այս ապրանքը պատրաստելու համար: Ի վերջո, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն ունեն հատուկ էլեկտրական չորանոց:

Այսպիսով, տնական մարշալու պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել մեծ թխում թերթիկ։ Այն ծածկում են խոհարարական թևով, ապա շարում նախապես պատրաստված խյուսը։ Այս ապրանքի շերտը չպետք է լինի 1 սանտիմետրից բարձր։ Հակառակ դեպքում, արտադրանքը շատ երկար ժամանակ կպահանջի չորանալու համար:

Թխելու թերթիկի վրա դնելուց հետո այն պետք է անմիջապես դնել ջեռոցում: Խորհուրդ է տրվում մի քանի ժամով մի փոքր բաց դուռը պատրաստել տնական մարշալու։ Այս դեպքում ջեռոցում ջերմաստիճանը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 160 աստիճան: Հակառակ դեպքում քաղցր արտադրանքը կարող է այրվել:

Ինչպե՞ս ճիշտ մաքրել և պահել տնական մարշալը:

Ինչպես տեսնում եք, տնական խնձորի մարշմալը պահանջում է նվազագույն բաղադրիչների և ժամանակի օգտագործում: Ջեռոցում ամբողջությամբ չորացնելուց հետո այն պետք է հանել և կտրատել մի քանի երկար և լայն շերտերի։ Ի վերջո, դրանք պետք է փաթաթել խողովակի մեջ և հյուսել բամբակյա թելով։

Խնձորի մարշմալը կարող եք օգտագործել այն չորացնելուց անմիջապես հետո կամ ամբողջ ձմռանը։ Այս դեպքում ցանկալի է խողովակների մեջ փաթաթված պատրաստի արտադրանքը սերտորեն հունցել, ապա դնել սառնարանը։

Պաստիլա՝ խանութից գնված ապրանքի բաղադրություն

Մենք վերևում խոսեցինք այն մասին, թե ինչ բաղադրիչներ է ներառում տնական մարշմալը: Այնուամենայնիվ, խանութում գնված նմանատիպ ապրանքը կարող է ունենալ բոլորովին այլ բաղադրիչներ: Այսպիսով, որոշ արտադրողների մարշմալոուները, բացի մրգային խյուսից, ներառում են հատիկավոր շաքար, ցորենի ալյուր, ինչպես նաև կենդանական ծագման մթերքներ, ինչպիսիք են հավի ձուն: Բացի այդ, որոշ անփույթ ձեռներեցներ այս ապրանքին ավելացնում են տարբեր ներկանյութեր և բուրավետիչներ, էմուլգատորներ, կոնսերվանտներ և լցոնիչներ:

Պաստիլան շատ համեղ և առողջարար արտադրանք է, որը պատրաստված է բնական հումքից՝ խնձորից, սալորից, հատապտուղներից։ Պաստիլայի պատմությունը հասնում է հեռավոր 14-րդ դարին, երբ Կոլոմնայում սկսեցին թթու խնձորից, ընկույզից և մեղրից աղանդեր պատրաստել: Հետագայում մեղրը փոխարինվեց շաքարով, բայց դա միայն պայմանով, որ խնձորը կամ այլ մրգերը թթու լինեն։ Դա պարզ մրգային պաստիլ էր, որը եփում էին ջեռոցում, իսկ հետո փռված կտորի վրա փաթաթում էին բարակ տորթերի և չորացնում։

Լավ պատրաստված և բարձրորակ չորացրած ճահիճն ունի խիտ կառուցվածք, այն չի կոտրվում և չի կպչում։ Եվ, իհարկե, լավ է պահվում:

Ինչպես ճիշտ պահել marshmallows

Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ marshmallows պահելը բավականին դժվար է։ Բայց իրականում, եթե բավարարվեն միայն մի քանի պայմաններ, այս ապրանքը կարող է պահպանվել բավականին երկար ժամանակ։

Marshmallows պահելու լավագույն տարաներն են.

• ապակե բանկա;
• կտավից պայուսակներ հետագա տեղադրմամբ թիթեղյա բանկաների մեջ;
• մոմ թուղթ, ապա դրեք հերմետիկ տարաների մեջ:

Պահպանման ջերմաստիճանը

Մարշմալոն պետք է պահվի 12-15°C ջերմաստիճանի և 60%-ից ոչ բարձր հարաբերական խոնավության պայմաններում:

Marshmallows տանը պահելու համար հարկավոր է լավ չորացնել։ Խնձորի մարշմալոն լավ կպահվի քառակուսի ապակե տարաների մեջ, բայց դա անելու համար այն պետք է կտրատել քառակուսիների և շարել բանկայի մեջ: Եթե ​​դուք ունեք հերմետիկ կափարիչ, մարշալը կարող է տանը պահել մեկուկես ամիս, եթե պահպանվեն հետևյալ պայմանները՝ մշտական ​​ջերմաստիճան 20 աստիճանից ոչ բարձր և խոնավություն՝ ոչ ավելի, քան 65-70%: Marshmallow-ը լավ է պահվում թիթեղյա տուփի մեջ, իսկ եթե օգտագործում եք կտավից տոպրակ, ապա այն նախ պետք է թրջել աղի մեջ։

Ցանկալի չէ մարշալը պահել սառնարանում և նույնիսկ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ փաթաթված։ Այնտեղ այն արագ կպչուն կդառնա, իսկ եթե մարշմալոն տանը պահեք օդում, այն կչորանա։

Belevskaya marshmallow-ը սովորականից տարբերվում է նրանով, որ պատրաստման գործընթացում օգտագործում են հարած ձու։ Նման մարշմալոուները կարելի է տանը պահել մոտ մեկ տարի, սակայն դրանք պետք է դնել նույն տարաներում, ինչ պարզ մարշալուների համար։ Բայց եթե մարշմալոն պահվել է 6 ամիս և ավելի, ապա օգտագործելուց առաջ այն պետք է տաքացնել ջեռոցում։ Եթե ​​պաստիլը պատրաստված է սալորից, ապա պետք է հաշվի առնել, որ այն ավելի փափուկ և առաձգական է ստացվում, քան խնձորը, ուստի այն պետք է կտրատել և գլորել փոքր գլանափաթեթների մեջ։ Այն պետք է պահվի մաքուր, չոր բանկայի մեջ, ամուր կափարիչով: Սալորի մարշալը կարող եք պահել սառնարանում կամ պահարանում ցածր ջերմաստիճանում։

Ինչպես պահել marshmallows ձմռանը

Ճիշտ եփած մարշալը կարելի է երկար ժամանակ պահել տանը։ Marshmallow թերթիկը պետք է գլորվի խողովակների մեջ, որոնք կտրված են մասերի: Ամեն ինչ կոկիկ դրված է հերմետիկ կափարիչով տարայի մեջ։ Երբ պահվում է զով, չոր տեղում, մարշալը կարող է պահպանվել գրեթե մինչև հաջորդ բերքահավաքը:

Տուլայի նահանգի Բելև քաղաքում ապրում էր վաճառական Պրոխորովը։ Վաղուց նրա նախնիները բաս են մատակարարել Ռուսական կայսրության հյուսիսային մայրաքաղաք Սանկտ Պետերբուրգին։ Դրա համար Պետրոս ցարից լավ դրամական պարգեւ ստացան։

Գումարը ծախսվել է Բելև քաղաքի Տուլա նահանգում հողատարածք գնելու համար։

Եվ հիմնվեց մի հսկայական խնձորի այգի։ Տնկվեցին Անտոնովի խնձորենիները։ Հետո ընտանիքը զբաղվել է խնձոր չորացնելով և ռուսական բանակի կարիքների համար այդ մթերքները մատակարարելով։

Խնձորները միշտ շատ էին, և խնձորները միշտ չէ, որ անթերի էին հասունանում։

Պետք էր պարզել, թե ինչպես օգտագործել և չկորցնել խնձորի մեծ բերքը: Թխում էին, թրջում, չորացնում։ Մինչև նրանց մոտ առաջացավ թխած խնձորից մարշալու պատրաստելու գաղափարը։

Մեկ այլ վարկածի համաձայն՝ մի օր նրանք այնքան խնձոր են թխել, որ չգիտեին, թե որտեղ դնել։ Ուստի որոշեցինք խնձորի սպիտակները հարել շաքարավազի հետ, միացնել թխած խնձորի հետ և չորացնել։ Սա կարող է մեծացնել խնձորի մածուկի պահպանման ժամկետը:

Ինձ շատ դուր եկավ ստացված նրբությունը։

Բաղադրատոմսը վերջնական տեսքի բերվեց և սկսվեց մարշմելոուի արդյունաբերական արտադրությունը։ Հետո հայտնի Belev marshmallow-ը սկսեց մատակարարվել Եվրոպա։ Ֆրանսիայում այն ​​մատուցում էին շամպայնի հետ, իսկ Անգլիայում՝ թեյի։

Խորհրդային տարիներին մարշմելոուի գործարանը օտարվեց, իսկ վաճառական Պրոխորովի որդուն առաջարկեցին գործարանի գլխավոր ինժեների պաշտոնը։ Նա հրաժարվեց և դրա համար ենթարկվեց բռնաճնշումների։

Բարեբախտաբար, Belev marshmallow-ի արտադրության բաղադրատոմսը պահպանվել է։

Փորձենք վերստեղծել այս համեղ դելիկատեսը տանը։

Ցանկանում եմ ձեզ ներկայացնել Belev marshmallow-ի պատրաստման երկու բաղադրատոմս։ Դասական և իմ կողմից ձևափոխված:

Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք Belevsky marshmallow դասական մեթոդով:

Բաղադրությունը:

խնձոր - 1,5 կգ (ստացվում է մոտ 500 գ շաքարավազ - 200 գ ձվի սպիտակուց);

Ես անմիջապես հեռանում եմ դասական բաղադրատոմսի կանոններից, քանի որ ես վերցնում եմ տարբեր տեսակի խնձորներ իմ ամառանոցում, չնայած մի ժամանակ ես գնել եմ «Անտոնովկա» սածիլը:

Բայց Անտոնովկայի փոխարեն աճեց խնձորի այլ տեսականի։ Վաճառքի ժամանակ խաբվել եմ կամ սխալվել եմ։ Բայց դա ուրիշ պատմություն է։

Ամեն ինչ կարգին է. Բայց եթե հանդիպեք Անտոնովկայի խնձորներին, ապա այս հրաշալի խնձորներից յուրօրինակ բույրով մարշալու պատրաստեք։

Ես օգտագործել եմ համեղ Simirenko խնձոր:

Ես վերցրեցի ապօրինի խնձորներ՝ բծերով ու որդնածորերով, որոնք հետո հանեցի։ Կային մի քանի խնձոր և այլ սորտեր։ Բայց դա էական չէ։

Լվանալ խնձորները, կտրատել անցանկալի մասերը, կտրատել մեջտեղը թխելու թղթով և դնել ջեռոցում, մինչև խնձորները փափկեն: Խնձորները քսում ենք մաղի միջով մինչև հարթ: Խյուսը հարել հարիչով։

Աստիճանաբար այն պայծառանում է և մի փոքր մեծանում է 2 ձվի սպիտակուցը հարիչով մինչև թանձր փրփուրը: Երբ սպիտակուցը լավ մեծանա իր ծավալով և գրեթե պատրաստ լինի, միայն դրանից հետո փոքր չափաբաժիններով շաքարավազը ավելացրեք, երբ շաքարավազը լուծվի, ավելացրեք շաքարավազի հաջորդ բաժինը; Հարեք այնքան, մինչև սպիտակուցը և շաքարավազը «կանգնեն», եթե թասը շրջեք, շաքարավազի սպիտակուցը դուրս չի գա և չի փոխի իր ձևը.

Ձուն պետք է լինի թարմ, առանց ճաքերի, լավ պաղեցված (սառնարանից)։ Դեղնուցը չպետք է ընկնի սպիտակի մեջ, նույնիսկ մի կաթիլ: Ձվի սպիտակուցը հարել միայն չոր տարայի, ապակու, կերամիկայի կամ էմալի մեջ:

Երբ սպիտակուցները լավ հարած լինեն և գրեթե պատրաստ լինեն, ավելացնել հարած սպիտակուցները, լավ խառնել և կրկին հարիչով լավ հարել թխման թերթիկը, որպեսզի թխելու թերթիկը լավ կպչի։ Վրան քսել խնձորի սոուսը՝ հարած սպիտակուցներով և շաքարով։ Ընդ որում, խնձորի զանգվածից մի քիչ թողնում ենք (մոտավորապես մեկ երրորդ մասը), որպեսզի թխելու թերթիկի վրա խյուսի շերտը 1 սմ է, այլապես երկար ժամանակ կպահանջվի, որ այն չորանա ջեռոցը և չորացնել 100 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանում՝ մոտ 6 ժամ։

Ես չորացնում եմ մարշմալոուները ամբողջովին բաց ջեռոցում։ Եթե ​​ջերմաստիճանը ավելի բարձր է, մարշալը կարող է այրվել: Պատրաստի շերտը չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին:

Մարշմելոուի շերտը ամբողջությամբ հովացրեք։ Շրջեք և հանեք թղթի թերթիկը, այնուհետև կտրեք ափսեների մեջ: Իմ դեպքում ստացվում է մարշմելոուի մեկ թերթիկից՝ 3 մաս։

Մնացած հում խյուսի շերտով պատում եմ պաստիլը։ Մի շերտը դնում եմ մյուսի վրա: Վերին շերտը չյուղել ևս 1-2 ժամ դնել ջեռոցում, 100 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանում։

Կտրեք փոքր կտորներով: Մարշմալոն կարող եք քսել շաքարի փոշիով։ Համեղ!

Ես որոշեցի մի փոքր փոխել բաղադրատոմսը։ Ավելացնել ընկույզ և նվազեցնել շաքարավազի քանակը, քանի որ իմ խնձորները քաղցր են:

Այսպիսով, ես առաջարկում եմ հարած ձվի սպիտակուցներով և ընկույզով մարշալու պատրաստելու իմ բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

խնձոր (մեկ 500 գ խնձորի սպիտակուցներ);

Պատրաստում:

Խնձորները լվացա, քառորդ կտրատեցի, սերմերը կտրեցի ու փչացած տեղերը դրեցի չժանգոտվող թավայի մեջ, մի քիչ ջուր ավելացրեցի, որ խնձորները չվառվեն ու եփեցի խնձորի խյուս։ Քսում ենք հարիչով երկու սպիտակուցը հարած սպիտակուցներով մի քիչ բուսայուղով երկու կողմից խյուսի մի մասը (որտեղ երրորդ մասը) թողնվեց՝ մարշալուի շերտերը քսելու համար։

Մնացած խյուսը դրեցի թխման թերթիկի վրա։ Խյուսի հաստությունը թխման թերթիկի վրա չպետք է գերազանցի 1 սմ-ը կամ ավելի քիչ։ Իսկ ես թողեցի 6 ժամ չորանա 100 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանում։ Պատրաստի շերտը հանում ենք։

Սառչելուց հետո հանում ենք թուղթը։ Շերտը երեք մասի ենք կտրում։ Տապակած գետնանուշը մի փոքր կտրատել։

Մնացած խյուսով քսում ենք մարշմելոուի շերտերը և շաղ տալիս ընկույզով։ Մի շերտը դնում ենք մյուսի վրա։ Վերին շերտը չյուղել ևս 2 ժամ դնել ջեռոցի մեջ, կտրատել շերտերով և քսել շաքարի փոշի։

Շատ համեղ է ստացվում։ Բնական համեղ քաղցր աղանդեր՝ առանց ներկերի, կոնսերվանտների, համի և հոտի ուժեղացուցիչների: Ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները կվայելեն վիտամինների այս առողջ բնական պահեստը:

Այն կարող եք պահել տուփերում կամ տարաներում՝ ծածկված թխելու թղթով։ Պահպանման ժամկետը մինչև մեկ տարի մութ տեղում: Սենյակային ջերմաստիճանում.

Նման մարշմալոուները պահում եմ ներկրված թխվածքաբլիթների կաղապարների մեջ՝ թղթով շերտավորելով մարշմալոուները։

Ձեր հյուրերին թեյով հյուրասիրեք Բելյովսկայայի խնձորից պատրաստված մարշմալոու, կամ կարող եք առաջարկել բալի սալորի պտուղներից պատրաստված լիկյոր:

Համեղ կլինի!